مجموعات وصفات مماثلةمجموعات وصفات مماثلة

5 أسرار للطبخ. ها هو - حب الناس - بيتزا! ما لا يوضع فيه وما لا يسمى به! في هذه الأثناء ، البيتزا بعيدة عن كل شيء مخبوز تحت طبقة من الجبن على العجين. هذا طبق ، وصفته لها قواعدها الخاصة ، طبق حيث يمكنك التمييز بوضوح بين طعم كل من العجين ومكونات الحشوة. حتى أبسط بيتزا مارغريتا (عجين + صلصة + جبن + ريحان) ، ولكنها مطبوخة بشكل مثالي ، تكون مكتفية ذاتيًا وبدون حشو تمامًا. الشيء هو أن البيتزا الجيدة لها العديد من الأسرار. أود أيضًا أن أعتبرهم باستخدام مثال بيتزا بريمافيرا ، والتي تعني في الإيطالية بيتزا الربيع. وهو فصل الربيع لأنه يستخدم الخضار الطازجة الشابة ولا يستخدم مكونات اللحوم. هذا يجعلها ، بالمقارنة مع البيتزا العادية ، أخف وأعذب ، وهو أمر مهم جدًا في فصل الربيع.

خميرة العجين الطماطم في عصيرها الخاص ثوم ريحان زيت الزيتون بروكلي شامبينيون كوسة باذنجان فلفل حلو طماطم كرزية موزاريلا بارميزان توابل ملح

بيتزا منزلية بالفرن

احصل على الوصفة: بيتزا بريمافيرا

وصفتان لبيتزا محلية الصنع مطبوخة في الفرن - وعفوًا ، لديك طبقًا لائقًا على طاولتك لتناول الشاي في المساء. دعها تأتي من ايطاليا المشمسة! لكنها مطبوخة بأيدي مضيفة ماهرة دافئة.

بيتزا عجينة الخميرة

بالنسبة

امتحان

: كوب ونصف من الحليب ، 2 ملعقة كبيرة. مايونيز ، 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي (يمكن استخدام زيت الزيتون) ، كيس واحد من الخميرة الجافة السريعة ، الدقيق (مقدار العجين) ، الملح.

نسكب الخميرة ورشة ملح في وعاء ، نسكب الحليب الدافئ وبعض الدقيق. نحن نمزج كل شيء. نتركها دافئة حتى تقترب العجين. بعد 15-20 دقيقة نضيف باقي المكونات للعجين. وتحتاج إلى الكثير من الدقيق لعجن عجينة سميكة غير متدفقة. اتركي العجين في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة ، والآن أنت بحاجة لأخذ قطعة منه ، ولفها برفق ووضع الفطيرة في شكل دائري ، ورفع الحواف على طول جوانب الشكل. دهن قاع البيتزا بالكاتشب. ثم ضع المكونات حسب الرغبة. أي واحد! يمكن أن يكون هناك العديد من الحشوات! في الأعلى ، عادةً ما يتم رش البيتزا بالجبن القاسي أو الطري المبشور حتى تذوب جيدًا.

نضع البيتزا في الفرن 180 درجة. اخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. يقدم ساخنا.

بيتزا "كلاسيك" باللغة الإيطالية

اعجن العجينة من 2.5 كوب دقيق منخل عبر مصفاة ، كوب ماء دافئ ، ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ، كيس خميرة سريعة الجفاف ، ملعقة صغيرة ملح.

اعجن واتركها دافئة لترتفع العجينة. لجعلها أكثر روعة في أسرع وقت ممكن ، يمكنك وضعها في وعاء في وعاء آخر به ماء ساخن. أثناء ارتفاع العجينة ، لنصنع الحشوة.

يُفرم الثوم ناعماً ، شقين ، يُقلى في ملعقة واحدة من الزيت النباتي في مقلاة ، يُضاف الطماطم المفرومة ناعماً ، والملح ، والفلفل ، ويُضاف الأوريغانو المفروم (حفنة) ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

افردي العجينة ، ضعيها في قالب (إذا كانت القوالب صغيرة ، قسّمي العجينة إلى نصفين). يجب ألا يزيد سمك العجين عن نصف سنتيمتر. ضعي عليها صلصة الطماطم. الجبن (المبشور) ، توضع أوراق الريحان في الأعلى. بعد ذلك ، ضعي البيتزا في الفرن واخبزيها حتى تنضج.

إلى مثل هذه البيتزا ، يمكنك إضافة نصفين من الزيتون أو الزيتون أو لحم الخنزير أو تقطيعه إلى شرائح أو أنواع أخرى من اللحوم ، على سبيل المثال الدجاج المدخن والكربونات وقطع لحم البقر المسلوق. ولكن هذه هي الطريقة التي يتم بها تحضير البيتزا الإيطالية الكلاسيكية مع الأوريجانو والريحان.

هل تخطط لعمل بيتزا في المنزل؟ لقد جمعنا لك وصفات بسيطة وأصلية ولذيذة لن تخيب ظنك بالتأكيد! يمكنك استخدام أي خيارات تعبئة على الإطلاق ، لأن البيتزا محلية الصنع هي مساحة حقيقية للخيال.

بيتزا سريعة على رغيف

اخفقي البيتزا على رغيف
اخفقي البيتزا على رغيف

يعد هذا الخيار مثاليًا لتناول الإفطار عندما لا يتوفر وقت للوقوف عند الموقد لفترة طويلة.

مكونات:

  • باتون - 6 شرائح ؛
  • سجق - 200 جرام ؛
  • جبن - 100 جرام ؛
  • صلصة الطماطم - 2 ملعقة كبيرة ل ؛
  • مايونيز أو كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.

دهن شرائح الرغيف بمزيج من القشدة الحامضة (المايونيز) وصلصة الطماطم. تُغطى بشرائح النقانق وتُرش بالجبن المبشور. أرسل البيتزا الصغيرة إلى الميكروويف أو المقلاة الجافة تحت الغطاء لبضع دقائق.

بيتزا مع لحم الخنزير والطماطم المجففة

بيتزا مع طماطم مجففة
بيتزا مع طماطم مجففة

مزيج مثالي من العجين الرقيق والحشو الحار.

مكونات:

  • طحين - 1 كوب ؛
  • زيت الزيتون - 50 جرام ؛
  • ماء - 70 جرام (تقريبًا) ؛
  • صلصة الطماطم - 5-6 ملاعق كبيرة ل ؛
  • فلفل حلو - 1 قطعة ؛
  • لحم الخنزير - 250 جرام ؛
  • جبن - 300 جرام
  • طماطم مجففة - 50 جرام ؛
  • ملح وريحان حسب الرغبة.

يُسكب الماء الدافئ في وعاء عميق ، ويُضاف الدقيق المنخل ، ويُضاف الملح وزيت الزيتون. اعجن عجينة طرية واتركيها "ترتاح" لمدة 20 دقيقة ، قطعي لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة ، قطعي الفلفل والطماطم إلى مكعبات ، وابشري الجبن على مبشرة متوسطة الحجم. افردي العجينة على أن تكون رقيقة قدر الإمكان وضعيها على صينية خبز. ادهنيهم بصلصة الطماطم ووزعي الحشوة بالتساوي. نرش الجبن ونرسل البيتزا للفرن المسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة. اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة حتى تنضج. يُزين بالريحان قبل التقديم.

بيتزا على عجين الفطير

بيتزا على عجين الفطير
بيتزا على عجين الفطير

إذا لم تكن لديك رغبة في تحضير العجين ، فاستخدم نفخة جاهزة.

سوف تحتاج:

  • عجين الفطير - 500 جرام ؛
  • لحم الخنزير المقدد - 150 جرام ؛
  • طماطم - 1 قطعة ؛
  • جبن - 100 جرام ؛
  • صلصة الجبن أو الثوم - 3 ملاعق كبيرة ل.

قم بإذابة عجين الفطير ولفه قليلاً ، ثم ضعه على ورقة خبز. يُدهن بالصلصة ويُضاف شرائح لحم الخنزير المقدد والطماطم. يرش الجبن المبشور ويوضع في الفرن على حرارة 190 درجة. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج.

بيتزا عجينة الخميرة

بيتزا عجينة الخميرة
بيتزا عجينة الخميرة

بيتزا شهية محلية الصنع مع لحم الخنزير المقدد والطماطم على عجينة لذيذة.

سوف تحتاج:

  • خميرة - 1 ملعقة صغيرة ؛
  • ماء - كوب واحد ؛
  • سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
  • ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
  • زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
  • دقيق - 400 جرام (تقريبًا) ؛
  • لحم الخنزير المقدد - 150 جرام ؛
  • جبن - 100 جرام ؛
  • كاتشب - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
  • مايونيز - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
  • طماطم - 2 قطعة.

تُذوّب الخميرة والسكر في الماء الدافئ لتحضير العجينة. يُسكب الزيت النباتي ويُضاف الملح والدقيق المنخل. اعجن عجينة طرية وغطيها بمنشفة واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة. ثم تُدرد العجينة بأكبر قدر ممكن ، وتشكل دائرة وتوضع على صينية خبز مغطاة بورق. ندهن العجينة بالكاتشب. رتب شرائح اللحم المقدد وشرائح الطماطم الرقيقة. يرش كل شيء بالجبن المبشور ويضاف القليل من المايونيز. نرسل البيتزا إلى فرن محمّى على حرارة 200 درجة ونخبزها لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.

البيتزا البسيطة

البيتزا البسيطة
البيتزا البسيطة

يمكن تحضير البيتزا الصغيرة اللذيذة للأطفال أو للنزهة.

سوف تحتاج:

  • دقيق - 400 جرام (تقريبًا) ؛
  • ماء - 150 جرام ؛
  • خميرة - 1 ملعقة صغيرة ؛
  • سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
  • ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
  • زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
  • صلصة الطماطم - 100 جرام ؛
  • مايونيز - 50 جرام ؛
  • سجق - 100 جرام ؛
  • بصل - 1 قطعة ؛
  • فطر مخلل - 100 جرام ؛
  • جبن - 100 جرام.

يُسكب الماء الدافئ في وعاء عميق ، ويُضاف الخميرة والسكر ويُحرّك. يُسكب الزبدة ويُضاف الملح والدقيق المنخل. اعجن العجينة واتركيها دافئة لمدة ساعة. لتحضير الحشوة ، يُقطّع البصل والنقانق إلى شرائح صغيرة ، ويُبشّر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم ، ويُجفف الفطر. يُمزج المايونيز مع صلصة الطماطم. تُقطّع قطعة من العجين ، وتُشكّل تورتيلا صغيرة مستديرة وتوضع على صينية خبز. تُدهن بالصلصة وتُدهن الحشوة وتُرش بالجبن المبشور. كرر العملية مع باقي البيتزا الصغيرة. أرسل صينية الخبز إلى فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة واخبز البيتزا لمدة 12-15 دقيقة حتى تنضج.

بيتزا على كعكة جاهزة

بيتزا جاهزة
بيتزا جاهزة

الخيار السريع هو قشرة جاهزة كقاعدة.

مكونات:

  • قشرة بيتزا - 1 قطعة ؛
  • مايونيز أو كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة ل ؛
  • كاتشب - 2 ملعقة كبيرة ل ؛
  • لحم مسلوق - 100 جرام ؛
  • جبنة - 50 جرام.

ضع قاعدة البيتزا على صينية خبز أو في طبق فرن. دهنها بالكاتشب والمايونيز. وزعي اللحم المحبب بالتساوي ورشي الجبن المبشور. تُخبز البيتزا لمدة 7 دقائق في فرن مُسخن مسبقًا إلى 200 درجة.

بيتزا في مقلاة

بيتزا في مقلاة
بيتزا في مقلاة

يمكن تحضير البيتزا اللذيذة بدون خميرة أو فرن. جربها!

سوف تحتاج:

  • مايونيز - 50 جرام ؛
  • كريمة حامضة - 50 جرام ؛
  • بيضة - 1 قطعة ؛
  • دقيق - 100 جرام (تقريبًا) ؛
  • طماطم - 1 قطعة ؛
  • سجق - 150 جرام ؛
  • جبن - 100 جرام ؛
  • صلصة الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
  • زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
  • ملح وبهارات حسب الرغبة.

لتحضير العجينة ، اخفقي البيضة مع المايونيز والقشدة الحامضة ، أضيفي رشة ملح وأضيفي الدقيق المنخل في أجزاء صغيرة. يجب أن تشبه العجينة قشدة حامضة سميكة في التناسق. تحضير الحشوة - يقطع النقانق والطماطم ، يبشر الجبن. سخني الزيت في مقلاة. افرد العجينة وافردها. اتركه على نار متوسطة لبضع دقائق حتى يثبت. بعد ذلك ، ادهن الكيك بصلصة الطماطم ، وأضف البهارات حسب الرغبة. ضعي الحشوة ورشيها بالجبن. غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق حتى تذوب الجبن وتتحول القشرة إلى اللون البني الفاتح.

بيتزا على أسياخ

بيتزا على أسياخ
بيتزا على أسياخ

إذا كنت لا ترغب في طهي البيتزا اللذيذة فحسب ، بل البيتزا الأصلية أيضًا ، فاحرص على ملاحظة هذه الوصفة.

سوف تحتاج:

  • عجين الفطير - ورقة واحدة (250 جرام) ؛
  • سجق - 50 جرام ؛
  • فلفل حلو - 50 جرام ؛
  • طماطم كرزية - 100 جرام ؛
  • موزاريلا - 100 جرام ؛
  • زيت الزيتون - 20 جرام.

افردي العجينة وقطعيها إلى شرائح. نقطع الفلفل والسجق إلى شرائح صغيرة ، ونغسل الطماطم وتجفف ، ونبشر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم. نأخذ سيخا كبيرا وشريط عجين. نخلط العجينة في سيخ ، بعد قطعة من النقانق ، مرة أخرى العجين ، الطماطم ، مرة أخرى العجين والفلفل. يمكن أن يكون الترتيب موجودًا ، لكن الحشوة تتناوب مع العجين. ضعي البيتزا المحضرة على أسياخ على صينية خبز ورشي عليها زيت الزيتون. يرش الجبن المبشور ويوضع في الفرن على حرارة 200 درجة. اخبز البيتزا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة 15 دقيقة.

اختر أي عجين أو حشوة مفضلة وقم بطهي أشهى البيتزا لنفسك ولأحبائك في المنزل. أتمنى لك وجبة شهية!

شهية ولذيذة ومشرقة وفاتحة للشهية وعصرية وعطرية - كل هذه الصفات يمكن أن تُعزى بلا شك إلى البيتزا الإيطالية. وأيضًا هذا الطبق ديمقراطي للغاية ، لأنه يؤكل بنفس الشهية من قبل الأمراء ذوي الدماء الزرقاء والعمال الشاقين العاديين ونجوم البوب ​​والطلاب العاديين وأصحاب الملايين وربات البيوت. والأهم من ذلك أن البيتزا المصنوعة في المنزل ليست أسوأ من بيتزا المطاعم ، والمتعة بها أكبر بكثير ، لأنها مصنوعة بأيديكم من منتجاتكم المفضلة.

يخبرنا التاريخ أنه لعدة قرون ، كان الفلاحون الإيطاليون يخبزون مثل هذه الكعكات المفتوحة لأسباب اقتصادية. قاموا بتقطيع كل ما تبقى من العشاء ، ووضعوه على كعكة رقيقة ، مدهونة بزيت الزيتون ، متبلة بالأعشاب العطرية ، ووضعوها في فرن ساخن لفترة وجيزة. نظرًا لأننا نتحدث عن إيطاليا ، فليس من المستغرب أنه من بين بقايا الطعام ، غالبًا ما يمكن للمرء أن يجد الجبن الطري محلي الصنع والطماطم والزيتون والمأكولات البحرية (في كثير من الأحيان) وقطع النقانق أو المقدد.

لقد طهوا فطيرة واحدة كبيرة ، لأنه لم يكن هناك وقت للعبث بأجزاء فردية. بعد تلقي كل عضات ، تفرق أفراد عائلة كبيرة للعمل - مع مثل هذه "الوجبة الخفيفة" ، ظل الشعور بالشبع في المعدة لفترة طويلة.

لطالما اكتسب الطبق البسيط والرائع شعبية في جميع أنحاء العالم ، ويرجع ذلك أساسًا إلى تنوعه. يوجد ما لا يقل عن عشرين نوعًا من البيتزا الكلاسيكية ، والتي تختلف اختلافًا كبيرًا في التعبئة والشكل وسمك القاعدة. في المقابل ، قام الطهاة المحليون بتكييف هذه الوصفات مع واقعنا وأذواقنا. تأكد أيضًا من أن البيتزا محلية الصنع يمكن أن تكون بسيطة واقتصادية ولذيذة في نفس الوقت.

بيتزا لذيذة منزلية الصنع مع نقانق مسلوقة

بيتزا لذيذة منزلية الصنع مع نقانق مسلوقة

تجعل هذه الوصفة بيتزا السجق محلية الصنع كبيرة بما يكفي لإطعام مجموعة كبيرة أو عائلة. يتم استخدام نوعين من النقانق والفطر كحشوة ؛ مثل هذه "المجموعة" مع الجبن والطماطم تزود الطبق برائحة وطعم ممتازين.

سوف تحتاج:

  • دقيق منخول - 400 جم ؛
  • مايونيز - 150 جم ؛
  • سجق مسلوق (مناسب "دكتور" أو "أطفال") - 400 جم ؛
  • سجق مدخن غير مطبوخ (جاف) - 150 جم ؛
  • الحليب (أي محتوى دهني) - 250 مل ؛
  • ملح - قرصة
  • معجون الطماطم (متجر) - 75 جم ؛
  • زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
  • خميرة جافة - 6 جم (نصف عبوة صغيرة) ؛
  • فطر طازج - 5 قطع ؛
  • جبنة صلبة - 150 جم ؛
  • سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
  • البقدونس - 3-4 فروع ؛
  • طماطم طازجة - 3 قطع.

خطوات الطبخ:

1. سخني الحليب إلى 33-35 درجة مئوية (إذا لم يكن هناك مقياس حرارة ، جرب بإصبعك - يجب ألا يكون ساخنًا). تُسكب الخميرة والسكر والملح في وعاء كبير ، وتُغطى بالحليب وتُحرّك وتترك جانباً.

بيتزا لذيذة منزلية الصنع مع نقانق مسلوقة

2. عندما تبدأ الكتلة في تكوين رغوة (بعد 5 دقائق) ، أضيفي نصف الدقيق إليها وقلبي بملعقة. يُضاف الدقيق المتبقي ، ويُسكب الزبدة ويُعجن (أولاً بملعقة ، ثم عندما يصبح سميكًا ، بيديك) - تحصل على عجينة مرنة متجانسة.

بيتزا لذيذة منزلية الصنع مع نقانق مسلوقة

3. دهن قاع الطبق حيث تم عجنه ودهن العجينة نفسها. غطي الوعاء بقطعة قماش وضعيها في مكان دافئ (خالي من تيار الهواء) لمدة 25-30 دقيقة حتى تنضج العجينة.

بيتزا لذيذة منزلية الصنع مع نقانق مسلوقة

4. اغسل وجفف الطماطم والفطر والبقدونس على منديل. ابشر الجبن (من الأفضل استخدام مبشرة خشنة). تقطع الطماطم والسجق الجاف إلى شرائح ، والسجق المسلوق إلى شرائح ، والفطر إلى شرائح. يقطع البقدونس ناعما.

بيتزا لذيذة منزلية الصنع مع نقانق مسلوقة

5. في وعاء صغير ، اخلطي معجون الطماطم والمايونيز.

6. رشي الدقيق على سطح نظيف وجاف من سطح العمل وضعي العجينة المرتفعة عليه. استقر عليها ، ورشها بالدقيق أيضًا ولفها إلى طبقة بحجم يساوي تقريبًا صينية الخبز (تحتاج إلى أخذ الأكبر ، نظرًا لوجود الكثير من العجين والحشو). قم بتشغيل الفرن - بحلول الوقت الذي يتم فيه خبز البيتزا ، يجب أن تكون درجة حرارتها تصل إلى 180 درجة مئوية.

بيتزا لذيذة منزلية الصنع مع نقانق مسلوقة

7. قم بتغطية صينية الخبز بالرق حتى تمتد الجوانب. إذا كنت تشك في جودة الورق ، فقم بتغطيته بالزيت (استخدم فرشاة الطهي). انقلي العجينة إلى صينية الخبز ووزعيها بالتساوي على الصفيحة (اقطعي الفائض وأضيفيها حيث لا يوجد ما يكفي) ، شكلي الجوانب.

بيتزا لذيذة منزلية الصنع مع نقانق مسلوقة

8. وزعي سطح العجينة بمزيج من المايونيز ومعجون الطماطم.

بيتزا لذيذة منزلية الصنع مع نقانق مسلوقة

9. وزعي الحشوة بالتساوي في طبقات بهذا الترتيب - النقانق (مسلوقة أولاً ثم جافة) والطماطم والفطر. رشي الجبن بالتساوي واتركيها للخبز.

بيتزا لذيذة منزلية الصنع مع نقانق مسلوقة

10. بعد 20 دقيقة ، أخرج البيتزا من الفرن. يرش البقدونس ويقطع إلى أجزاء.

بيتزا لذيذة منزلية الصنع مع نقانق مسلوقة

ستصبح البيتزا المصنوعة منزليًا مع النقانق لذيذة جدًا ورائعة بفضل شرائح الطماطم والفطر. وردية و جميلة جدا و تفرح العين و طعمها رائع.

بيتزا مع السجق ولحم الخنزير في الفرن

بيتزا مع السجق ولحم الخنزير في الفرن

وصفة هذه البيتزا محلية الصنع قريبة من الأصل. تُعجن العجينة في الماء ، ولا يستخدم المايونيز لتزليق الكيك ، وتُضاف الأعشاب العطرية إلى الحشوة لإضافة نكهة. تتكون قاعدة اللحوم في البيتزا من عدة أنواع مختلفة من النقانق.

سوف تحتاج:

  • ماء - 200 مل ؛
  • سجق مدخن مسلوق - 120-130 جم ؛
  • سجق لحم الخنزير المفروم (أو لحم الخنزير الطبيعي) - 120-130 جم ؛
  • سجق رقيق مدخن (على سبيل المثال ، "Okhotnichya") - 100 جم ؛
  • دقيق منخول - 300 جم ؛
  • ملح - رشة في العجين والصلصة.
  • سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
  • بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
  • كاتشب - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
  • خليط من الفلفل - رشة.
  • الأوريجانو المجفف (الأوريجانو) - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
  • ريحان مجفف - رشة.
  • زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل. في العجين والصلصة
  • خميرة جافة - 10 جم ؛
  • ثوم - 1 فص ؛
  • معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ل.

خطوات الطبخ:

1. سخن الماء إلى 33-35 درجة مئوية (جرب بإصبعك - يجب ألا يكون ساخنًا). تُسكب الخميرة والسكر والملح في وعاء عميق ، وتُغطّى بالماء وتُحرّك.

بيتزا مع السجق ولحم الخنزير في الفرن

2. بعد بضع دقائق ، عندما يصبح الخليط رغوة ، اسكب الدقيق في وعاء وأضف الزبدة. اعجن العجينة الطرية - أولاً بملعقة ، وعندما يصعب الخلط - بيديك. يُشكل كعكة منه ويُرش بالدقيق. غطي وعاء العجين بقطعة قماش واتركيه جانباً لمدة 35-40 دقيقة.

بيتزا مع السجق ولحم الخنزير في الفرن

3. يقشر ، يغسل ويقطع البصل والثوم (البصل - مكعبات صغيرة ، الثوم - إلى شرائح رقيقة). يُحمّى الزيت في مقلاة ويُقلى الثوم فيه لمدة دقيقة. ضعي البصل في مقلاة واستمري في القلي مع التحريك المستمر.

بيتزا مع السجق ولحم الخنزير في الفرن

4. عندما تصبح مكعبات البصل شفافة (بعد دقيقتين) أضف المعكرونة إلى الخضار واستمر في الغليان. بعد 2-3 دقائق أخرى ، أرسل الكاتشب والفلفل والملح والأعشاب المجففة هناك ، واخلطهم مرة أخرى وأبعدهم عن النار. انقلي المزيج إلى وعاء وطحنيه بالخلاط حتى يصبح ناعماً واتركيه ليبرد.

بيتزا مع السجق ولحم الخنزير في الفرن

5. نقطع النقانق إلى شرائح (يمكنك تقطيع الشرائح العريضة إلى نصفين). يُغسل البقدونس ويُجفف ويُقطع جيدًا.

بيتزا مع السجق ولحم الخنزير في الفرن

6. دهن طبق بيتزا (قطر 30-34 سم) بالزيت النباتي. يُهرس رجل خبز الزنجبيل من العجينة المرتفعة في كعكة ويلفها بواسطة درفلة على شكل دائرة (مع الاسترشاد بحجم الشكل). انقل العجينة الملفوفة برفق إلى قالب ، وشكل جوانب على الدائرة.

بيتزا مع السجق ولحم الخنزير في الفرن

7. سخن الفرن مسبقًا (درجة الحرارة المثلى 190-200 درجة مئوية). وزعي الصلصة بالتساوي على سطح العجين ، وزعي قطع النقانق ، ورشي الجبن (حاولي توزيعها بالتساوي) واخبزيها.

بيتزا مع السجق ولحم الخنزير في الفرن

8. بعد 7-8 دقائق اخرجي البيتزا ورشيها بالبقدونس (اختياري).

بيتزا مع السجق ولحم الخنزير في الفرن

يُقطّع إلى قطع ويُقدّم على الفور. ستسعد البيتزا محلية الصنع وفقًا لهذه الوصفة عائلتك بأكملها.

بيتزا منزلية مع سلامي ، مشروم و زيتون

بيتزا منزلية مع سلامي ، مشروم و زيتون

تُعجن عجينة هذه البيتزا على العجينة ، وبالتالي يتضح أنها أكثر مرونة ومرونة. يتم تحضير الحشوة بالكثير من البصل المقلي ، مما يعطي الطبق النهائي طعمًا ومذاقًا مميزًا.

سوف تحتاج:

  • ماء - 125 مل ؛
  • حليب - 125 مل ؛
  • ملح - 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما. في حشوة الفطر والعجين.
  • بصل - 2 قطعة ؛
  • دقيق منخول - 300-320 جم ؛
  • سجق مدخن مسلوق (أي) - 200-250 جم ؛
  • سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
  • كاتشب - 3-4 ملاعق كبيرة. ل ؛
  • الجبن (اختر "روسي" أو ما شابه) - 150-200 جم ؛
  • فطر طازج - 300 جم ؛
  • خميرة "حية" - 15-20 جم ؛
  • زيتون أسود (محفور) - 250-300 جم ؛
  • زيت نباتي –2 ملعقة كبيرة. ل. لتحميص الفطر + 1 ملعقة كبيرة. ل. في العجين.

خطوات الطبخ:

1. يُمزج الماء مع الحليب ويُسخن قليلاً (إلى درجة حرارة 33-35 درجة مئوية). تُهرس الخميرة والسكر في وعاء عميق. أضيفي القليل من الحليب المخفف والدقيق (حوالي 0.5 كوب) وقلبي حتى يصبح المزيج ناعمًا. غطي العجين الناتج بقطعة قماش واتركيه جانباً لمدة 20 دقيقة.

بيتزا منزلية مع سلامي ، مشروم و زيتون

2. اغسل وجفف الفطر على منديل. نقطع الفطر إلى شرائح.

بيتزا منزلية مع سلامي ، مشروم و زيتون

3. يقشر البصل ويغسل ويقطع نصفين ويقطع بنصف حلقات قياسية.

بيتزا منزلية مع سلامي ، مشروم و زيتون

4. يضاف الملح والطحين المتبقي والزبدة إلى العجينة. قلبي العجين أولاً بملعقة ، وعندما تبدأ بالملعقة - بيديك. اصنع كعكة ولفها بالدقيق وضعها في وعاء واتركها تخرج مرة أخرى في مكان دافئ (لا تنس تغطيتها بمنشفة).

بيتزا منزلية مع سلامي ، مشروم و زيتون

5. سخني مقلاة على نار متوسطة وصبي عليها الزيت وأضيفي الفطر بعد 25-30 ثانية. يقلى مع التحريك لمدة 2-3 دقائق ، يضاف البصل إلى الفطر. يُملح المزيج ويستمر في القلي بنفس المقدار (سيصبح البصل شفافًا) ، ثم أطفئ النار ، واترك الفطر والبصل في المقلاة.

بيتزا منزلية مع سلامي ، مشروم و زيتون

6. ابشر الجبن (لا يهم إذا كان خشنًا أو ناعمًا). افصل الزيتون عن المحلول الملحي ، اقطع كل منهما إلى نصفين. نقطع النقانق إلى شرائح أو شرائح كبيرة.

7. قم بتشغيل فرن التسخين المسبق (درجة الحرارة المطلوبة - 180-200 درجة مئوية). نطحن الطاولة بالدقيق ونفرد العجينة عليها (يجب أن يكون حجم الكيك قريبًا من حجم صينية الخبز). لف الكيك الملفوف عدة مرات حول الشوبك ، ثم انقله إلى صفيحة خبز وقم بتنعيمها بيديك على الورقة.

بيتزا منزلية مع سلامي ، مشروم و زيتون

8. دهن السطح بالكاتشب ، وزع خليط البصل والفطر بالتساوي ، ثم دوائر النقانق والزيتون بينهما. غطي كل شيء بالجبن (بالتساوي ، بدون فجوات كبيرة ") واخبزيها.

بيتزا منزلية مع سلامي ، مشروم و زيتون

9. بعد حوالي 25-30 دقيقة (تسترشد بالجبن - يجب أن تذوب تمامًا) ، أخرج البيتزا من الفرن.

بيتزا منزلية مع سلامي ، مشروم و زيتون

برّديها قليلاً ، مقطّعة إلى قطع وقدّميها. هذه البيتزا محلية الصنع ستجذب أولئك الذين يحبون القشرة الرقيقة وحشو النقانق.

بيتزا لذيذة منزلية الصنع ، عجينة كفير بسيطة - فيديو الوصفة

غالبًا ما تكون العجينة هي التي تسبب أكبر الصعوبات في صنع البيتزا محلية الصنع ، لأنه مع الباقي يكون كل شيء أساسيًا تمامًا - تقطيعه ونشره. لكن العجين يمكن أن يصبح حجر عثرة. كم عدد أنواع البيتزا الموجودة ، هناك طرق عديدة لتحضير العجين. شخص ما لطيف ودقيق حسب رغبته ، شخص ما خصب وخبز. وبالنسبة للبعض ، قد لا تعمل العجينة على الإطلاق ، ثم يتم استخدام الكعك الجاهز أو حتى لافاش. ولكن هنا سيتم وصفها وإظهارها بتفصيل كبير عن كيفية طهي البيتزا محلية الصنع على الكفير. غالبًا ما يكون لدينا مثل هذا المنتج في ثلاجتنا ، مما يعني أنه يمكنك الاستمتاع بالبيتزا في أي وقت.

رقيق ورقيق ولذيذ ، والحشو مصنوع من النقانق والخضروات.

كيف تصنع بيتزا الدجاج محلية الصنع في الفرن

بيتزا منزلية في الفرن

في هذا الطبق ، يتم تحضير العجين للقاعدة - البيتزا تكون رقيقه ، مثل فطيرة محلية الصنع. في الواقع ، الوصفة مختلفة تمامًا عن البيتزا الإيطالية التقليدية ، لكنها في الواقع اتضح أنها لذيذة جدًا ومليئة بالعصارة وعطرية. بعد كل شيء ، يجب أن تلبي البيتزا محلية الصنع أذواقك وتوقعاتك أولاً وقبل كل شيء ، لذا اخترها بجرأة إذا كنت تحب المعجنات الرقيقة.

سوف تحتاج:

  • حليب - 200 مل ؛
  • فيليه دجاج طازج - 1 قطعة ؛
  • دقيق منخول - 460 جم ​​؛
  • بصل - 1 قطعة ؛
  • سكر - 1.5 ملعقة كبيرة. ل. في الصلصة + 2 ملعقة كبيرة. ل. في العجين
  • بيضة - 1 قطعة ؛
  • عصير طماطم (منزل أو متجر) - 250 مل ؛
  • خميرة جافة - 10 جم ؛
  • مايونيز - 100 جم ؛
  • الملح والفلفل المطحون
  • كاتشب - 100 جم ؛
  • الزعتر والريحان (المجفف) - 1 ملعقة صغيرة لكل منهما ؛
  • البقدونس - 2-3 فروع ؛
  • جبنة صلبة - 400 جم ؛
  • زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل. لدهن الأيدي والأطباق والصلصة وتحميص الفطر ؛
  • فطر طازج - 400 جم ؛
  • سجق مدخن مسلوق - 150 جم.

خطوات الطبخ:

1. في قدر صغير ، اغلي أقل بقليل من 1 لتر من الماء وضعي الفيليه المغسول هناك حتى يغلي. قم بإزالة الرغوة ، عندما يبدأ الماء في الغليان مرة أخرى ، قلل من الحرارة. بعد 25 دقيقة ، نرفع المقلاة عن النار ونترك اللحم يبرد في المرق.

2. اغسل الفطر وجففه على منديل وقطّع بالطول إلى أطباق. سخني الزيت في مقلاة ، ضعي الفطر فيه. يقلى لمدة 4-5 دقائق مع التحريك باستمرار. انقل الفطر المقلي ليبرد على طبق.

بيتزا منزلية في الفرن

3. سخني الحليب إلى درجة حرارة 35-40 درجة مئوية واسكبيه في وعاء حيث ستعجن عجينة البيتزا. اخفقي البيض والسكر في الحليب ، واخفقي المزيج قليلاً بالمضرب أو الشوكة. يضاف الملح (1/2 ملعقة صغيرة) ويقلب.

بيتزا منزلية في الفرن

4. رشي أجزاء صغيرة من الدقيق في وعاء وقلبي جيداً. عندما تصبح العجينة أكثر سمكًا ، استمري في عجنها على منضدة مطحونة بالدقيق. ضع الكرة الناعمة الناتجة في وعاء مدهون. غطي العجين بورق لاصق. لجعله مناسبًا ، اترك الوعاء في مكان دافئ ، ثم عد إليه بعد 40-50 دقيقة.

بيتزا منزلية في الفرن

5. يقطع البصل المقشر والمغسول (تقطيع إلى شرائح نصف دائرية). سخني الزيت في مقلاة وضعي فيه البصل. قلل النار إلى متوسطة. اقليها مع التحريك المستمر حتى تصبح شفافة (2-3 دقائق).

بيتزا منزلية في الفرن

6. صب عصير الطماطم في مقلاة وملح الخليط (0.5 ملعقة صغيرة ملح) ، إضافة الأعشاب المجففة والسكر ورشة من الفلفل. تُطهى الصلصة على نار خفيفة حتى تتكاثف (12-15 دقيقة) ، اتركها في المقلاة - اتركها تبرد.

بيتزا منزلية في الفرن

7. قم بإزالة الفيليه من المرق وقم بفكه باليد إلى ألياف.

بيتزا منزلية في الفرن

8. أضيفي قليل من الملح والفلفل إلى اللحم ، واخلطيهم جيدًا ، وافعلي الشيء نفسه مع الفطر المقلي. افركي الجبن على الجانب الخشن من المبشرة. يقطع البقدونس ناعماً والسجق إلى شرائح.

بيتزا منزلية في الفرن

9. زيت القالب. من الملائم استخدام واحدة قابلة للفصل للكعك التي يبلغ قطرها حوالي 35 سم ، ولكن يمكنك أيضًا أن تأخذ شكلًا مستطيلًا بحجم مناسب. دهن يديك أيضًا ، ولف العجينة وانقلها إلى القالب. اعجن العجينة بيديك ووزعيها على الشكل وشكلي جوانب حول الحواف.

بيتزا منزلية في الفرن

10. انشر الصلصة بالتساوي على العجينة وأضف الحشوة - أولاً الفطر ، ثم اللحم.

بيتزا منزلية في الفرن

11. قم بتشغيل الفرن - اتركه يسخن حتى 200 درجة مئوية. نضع المايونيز والكاتشب في أكياس محكمة ، ونقطع ثقوب صغيرة في الزوايا. اصنع شبكة من المايونيز فوق البيتزا. وزعي السجق بالتساوي ، ثم ارسمي الدجاجة بالشبكة نفسها مع الكاتشب فوق الحشوة. غطي كل شيء بالجبن وضعي الطبق في الفرن.

بيتزا منزلية في الفرن

12. اخبزي البيتزا لمدة 20-25 دقيقة ، بعد إخراجها من الفرن - رشيها بالبقدونس.

بيتزا منزلية في الفرن

بيتزا الدجاج محلية الصنع المورقة ومتجددة الهواء ولذيذة جدًا ومرضية جاهزة. إنه متجدد الهواء مثل الكعكة ، لكن هذا هو بالضبط تلذذها.

بيتزا لذيذة مع المأكولات البحرية والطماطم الكرزية

بيتزا لذيذة مع المأكولات البحرية والطماطم الكرزية

بيتزا المأكولات البحرية المنكهة هي حلم كل ذواقة. لن تقضي الكثير من الوقت والجهد في تحضيرها ، وستسعد النتيجة الجميع على الطاولة.

سوف تحتاج:

  • ماء - 125 مل ؛
  • بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
  • دقيق - 200 جم ؛
  • زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل. للصلصة ولتشحيم القالب + 2 ملعقة كبيرة. ل. في العجين
  • خميرة جافة - 1 ملعقة صغيرة ؛
  • جرجير - 2-3 أوراق ؛
  • ملح؛
  • الطماطم في عصيرها - 3 قطع. (100 جرام)؛
  • طماطم كرزية - 9-10 قطع ؛
  • الثوم - 4-5 فصوص ؛
  • سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
  • خليط من الأعشاب المجففة (البروفنسال أو القوقاز مناسب) - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
  • جبنة سولوجوني أو موزاريلا - 300 جم ؛
  • فلفل مطحون
  • كوكتيل المأكولات البحرية (المأكولات البحرية المعلبة) - 200 جم.

خطوات الطبخ:

1. قم بإذابة الخميرة والسكر في ماء فاتر ، اتركيه جانباً لمدة 5-7 دقائق - خلال هذا الوقت يتم تنشيط الخليط. اخلطي الدقيق (ليس كل شيء ، لكن كوبًا واحدًا فقط) مع الملح (خذ 0.5 ملعقة صغيرة).

بيتزا لذيذة مع المأكولات البحرية والطماطم الكرزية

2. نخل الأطعمة الجافة في وعاء عميق ، أضف الزيت والخميرة التي تحتوي على الرغوة بحلول ذلك الوقت. قلّبي العجينة بملعقة - يجب أن تكون سميكة ، تصل إلى الملعقة ، بدون كتل. غطي الوعاء بالعجين بمنديل منسوج واتركيه جانباً لمدة 30 دقيقة (يُنصح باختيار مكان دافئ بدون مسودات).

بيتزا لذيذة مع المأكولات البحرية والطماطم الكرزية

3. قم بإزالة القشرة من الطماطم المعلبة ، واهرسها في وعاء باستخدام شوكة أو ملعقة. يُقشر ويُغسل البصل والثوم. نقطع الخضار (البصل - في مكعبات عادية ، ثوم أصغر قليلاً). سخني مقلاة بالزيت ، أضيفي الطماطم المهروسة والبصل والثوم. تُطهى الخضار على نار خفيفة حتى يتبخر السائل (تذكر التحريك) - حوالي 6-8 دقائق. ينقل المزيج إلى وعاء ويطحن بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.

بيتزا لذيذة مع المأكولات البحرية والطماطم الكرزية

4. انقلي كوكتيل المأكولات البحرية إلى وعاء. صب الماء المغلي هناك لتغطية المأكولات البحرية. بعد 3-5 دقائق ، قم بتصفية السائل (تخلص منه في مصفاة).

بيتزا لذيذة مع المأكولات البحرية والطماطم الكرزية

5. طحن الجبن (لذلك من الأفضل أن تأخذ مبشرة خشنة). اغسل وجفف الطماطم والجرجير الطازج. نقطع الكرز إلى نصفين ، نقطع أوراق الجرجير ناعماً.

بيتزا لذيذة مع المأكولات البحرية والطماطم الكرزية

6. نثر الدقيق على سطح عمل نظيف وانقل العجينة المرتفعة هناك. اعجن العجينة بيديك (أضف الدقيق حسب الحاجة) - يجب أن تصبح مرنة ولا تلتصق بيديك.

بيتزا لذيذة مع المأكولات البحرية والطماطم الكرزية

7. دهن قالب كيك كبير (26-28 سم). افردي العجينة إلى طبقة مستديرة ، أكبر قليلاً من قاع القالب. انقلي العجينة برفق إلى قالب ، ثم افرد العجينة بيديك ، وشكل جوانب حول الحواف.

بيتزا لذيذة مع المأكولات البحرية والطماطم الكرزية

8. وزعي الصلصة على سطح العجينة ورشيها بالأعشاب العطرية.

بيتزا لذيذة مع المأكولات البحرية والطماطم الكرزية

9. بعد ذلك ، ضعي الحشوة في طبقات - أولاً الجبن (استخدم 2/3 من المجموع) ، ثم المأكولات البحرية وأنصاف الطماطم. يرش كل شيء برفق بالفلفل والملح (خذ قرصة) واترك الفراغ على الطاولة لمدة 15 دقيقة (لتدقيق العجين). قم بتشغيل الفرن - خلال هذا الوقت يجب أن يسخن حتى 250 درجة مئوية.

بيتزا لذيذة مع المأكولات البحرية والطماطم الكرزية

10. بمجرد أن ترتفع البيتزا ، ضعيها للخبز. بعد 15 دقيقة ، أخرجيها ورشيها بالجبن المتبقي وضعيها مرة أخرى للخبز.

بيتزا لذيذة مع المأكولات البحرية والطماطم الكرزية

سيتم طهي البيتزا محلية الصنع مع المأكولات البحرية في غضون 5-7 دقائق - خلال هذا الوقت سوف يذوب الجبن وفي بعض الأماكن سيتم تغطيتها بقشرة ذهبية. رشي البيتزا الجاهزة بالجرجير وقدميها.

كيف لطهي البيتزا على الخليط - فيديو وصفة

تصبح العجينة غير القياسية لبعض أنواع البيتزا هي الأبرز. لقد طهينا بالفعل سمكًا ورقيقًا ، وننظر الآن في كيفية صنع البيتزا بالخليط. تقريبا مثل الفطيرة.

فقط يذوب في فمك!

بيتزا سريعة التحضير على خبز البيتا - تطهى في الفرن

بيتزا سريعة التحضير على خبز البيتا - تطهى في الفرن

سيتم تقدير ميزة هذا الطبق من قبل أولئك الذين لا يحبون حقًا (كخيار - لا يعرفون كيف) العبث بالعجين - يتم استخدام خبز البيتا الرقيق كأساس هنا. الوصفة مفيدة أيضًا لأولئك الذين يرغبون في تدليل أحبائهم بأطباق أصلية ولذيذة ، لكنهم لا يستطيعون قضاء الكثير من الوقت في تحضيرهم.

سوف تحتاج:

  • خبز بيتا رقيق - 3 كعكات ؛
  • الجبن (مناسب "للروسي" ، "القشدة الحامضة" وما شابه) - 300-350 جم ؛
  • مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
  • الثوم - 1-2 فصوص ؛
  • زيتون منزوع النواة - 5 قطع ؛
  • كاتشب - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
  • طماطم متوسطة - 2-3 قطع. (كخيار الكرز - 8-10 قطع) ؛
  • زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
  • سجق مدخن مسلوق - 250 جم.

خطوات الطبخ:

1. نقطع الزيتون إلى حلقات بسمك 4-5 مم (إلى 3-4 قطع). اغسل وجفف الطماطم. ابشر الجبن (يفضل استخدام مبشرة خشنة). نقطع السجق والطماطم إلى حلقات. قشر واغسل الثوم. طحن أسافين إلى شرائح. في وعاء صغير ، اخلطي المايونيز مع الكاتشب.

2. قم بتشغيل الفرن للتسخين (درجة الحرارة - 190-210 درجة مئوية). دهن قاع صينية الخبز الكبيرة بالزيت باستخدام فرشاة الطهي. تُوزّع ورقة واحدة من اللافاش على صينية الخبز ، وتُرش ثلث كمية الجبن على سطحها.

بيتزا سريعة التحضير على خبز البيتا - تطهى في الفرن

3. ضعي خبز البيتا الثاني ورشي الجبن بنفس الطريقة. متبوعًا بخبز بيتا آخر ، ادهن سطحه بمزيج من الكاتشب والمايونيز (يمكنك استخدام نفس فرشاة الطهي).

بيتزا سريعة التحضير على خبز البيتا - تطهى في الفرن

4. وزعي السجق بالتساوي على الصلصة والطماطم والثوم والزيتون في المساحة الخالية. رشي باقي الجبن واخبزيها.

بيتزا سريعة التحضير على خبز البيتا - تطهى في الفرن

بعد 7-12 دقيقة (حسب الفرن) تذوب الجبن. أخرجي البيتزا من خبز البيتا وقطعيها وهي ساخنة. باتباع هذه الوصفة ، ستحصل على بيتزا منزلية بسيطة للغاية وسريعة على خبز البيتا.

بيتزا قشرة رقيقة مع نقانق الصيد

بيتزا قشرة رقيقة مع نقانق الصيد

سر هذه الوصفة هو عجينة رقيقة ومقرمشة قليلاً ، كما هو الحال في البيتزا الإيطالية الحقيقية. يتم تحضيره بسرعة ولا يتطلب مهارات طهي متقدمة. بيتزا جاهزة محلية الصنع على قشرة رقيقة لها رائحة فطر الغابة - كل ذلك بسبب حشوها ، وليس الفطر ، ولكن يتم استخدام فطر المحار.

سوف تحتاج:

  • ماء - 85 مل (1/3 كوب) ؛
  • دقيق منخول - 160 جم ​​(1 كوب) + حفنة للف ؛
  • فطر المحار - 300-350 جم ؛
  • زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل. في العجين + 1 ملعقة كبيرة. ل. احباط التشحيم.
  • النقانق "الصيد" - 300 جم ؛
  • خميرة جافة - 5 جم ؛
  • خردل - 1 ملعقة كبيرة ل ؛
  • كاتشب - 2-3 ملاعق كبيرة. ل ؛
  • البقدونس الطازج - 3-4 فروع ؛
  • الأعشاب الإيطالية (الجافة) - قرصة.
  • ملح - قرصة.

خطوات الطبخ:

1. اغسل وجفف فطر المحار ، وقطّعه إلى شرائح بسمك 2 سم ، ثم انقليها إلى مقلاة مسخنة مسبقًا واقليها دون إضافة الزيت لمدة 3-5 دقائق (تأكد من التقليب). بمجرد أن يتبخر السائل الناتج ، انقل الفطر ليبرد على طبق.

بيتزا قشرة رقيقة مع نقانق الصيد

2. ضعي الخميرة والملح والدقيق في الوعاء حيث ستعجن العجين.

بيتزا قشرة رقيقة مع نقانق الصيد

3. صب في نفس الماء وحركه بملعقة. يُضاف الزيت إلى الخليط ، ويُدهن يديك به ، ويُعجن العجينة المرنة. نضع حفنة من الدقيق على الطاولة ونضع العجينة عليها ونعجنها قليلاً.

بيتزا قشرة رقيقة مع نقانق الصيد

4. افردي لوحًا مستطيلًا رقيقًا ، وأضيفي الدقيق برفق لتجنب الالتصاق بالسطح. من حيث الحجم ، استرشد بورقة الخبز الخاصة بك ، إذا كنت تريد أن تكون العجينة رفيعة قدر الإمكان ، اختر ورقة أكبر.

بيتزا قشرة رقيقة مع نقانق الصيد

5. سخن الفرن مسبقًا (درجة حرارة التشغيل 180-190 درجة مئوية). قم بتغطية صينية الخبز بورق (يمكنك تداخل الأوراق) ، دهنها بالزيت. انقل طبقة من العجين إلى صينية الخبز ، وافردها بيديك ، وقم بعمل ثقوب متكررة باستخدام شوكة وأرسلها للخبز.

بيتزا قشرة رقيقة مع نقانق الصيد

6. تقطع النقانق إلى شرائح. اطحن الجبن على الجانب الخشن. اغسل البقدونس وجففه على منديل واقطع الأوراق.

بيتزا قشرة رقيقة مع نقانق الصيد

7. بعد 10 دقائق من بداية الخبز ، أخرجي الكيك من الفرن - خلال هذا الوقت يجب أن يصبح لونه بني جيداً (ركزي على اللون الذهبي الجميل في أنحف الأماكن). وزعي سطحه بالتساوي مع الخردل والكاتشب (يمكنك مزجهما مسبقًا) ، وافركي فوقه الأعشاب الجافة.

بيتزا قشرة رقيقة مع نقانق الصيد

إذا أضيفت الأعشاب والتوابل إلى الصلصة وخلطت مسبقًا ، فسوف تنتشر بشكل متساوٍ على البيتزا.

8. في الطبقة الأولى على القشرة ، نضع نصف كمية الجبن ، ثم نضع السجق والفطر وباقي الجبن.

بيتزا قشرة رقيقة مع نقانق الصيد

نضع الفراغ لخبز ، بعد 10 دقائق ، نزيل ونزين بأوراق البقدونس. في هذه المرحلة ، تكون البيتزا المصنوعة منزليًا مع نقانق الصيد وفطر المحار جاهزة ويمكنها إرضاء جميع أفراد الأسرة.

بيتزا منزلية بالدجاج والفطر

بيتزا منزلية بالدجاج والفطر

في هذه الوصفة يتم تحضير العجينة البسيطة بالماء والخميرة. صحيح أنه لا يتناسب مع الدفء ، كالعادة ، ولكن في الثلاجة. يتم استخدام الفطر (غير المقلي) والدجاج المسلوق كملء.

سوف تحتاج:

  • زيت نباتي - أكثر بقليل من 1 ملعقة كبيرة. ل) ؛
  • خميرة حية - 15 جم ؛
  • صلصة الطماطم (مناسبة "كراسنودار" أو ما شابه) - 100 غرام (حوالي 4 ملاعق كبيرة. لتر) ؛
  • ماء - 160 مل (أكثر بقليل من ثلث كوب) ؛
  • فخذ دجاج طازج - 2 قطعة ؛
  • ملح - 1/3 ملعقة صغيرة ؛
  • دقيق - 270 جم (أكثر بقليل من كوب ونصف) ؛
  • جبنة صلبة - 160-180 جم ؛
  • سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل. مع شريحة
  • بصل - 1 قطعة ؛
  • فطر طازج - 250 جم ؛
  • مايونيز - 70-80 جم (2 ملعقة كبيرة ل.).

خطوات الطبخ:

1. اغمس أفخاذ الدجاج المغسولة في قدر صغير من الماء المغلي. انتظري حتى يغلي مرة أخرى ، ثم خففي الحرارة وأزيلي الرغوة من المرق. بعد 25-30 دقيقة ، نرفع المقلاة عن النار ونرفع اللحم عن الطبق.

بيتزا منزلية بالدجاج والفطر

2. ضعي السكر والخميرة في وعاء عميق ، اهرسيهم بملعقة. إلى الكتلة الناتجة ، التي تشبه القشدة الحامضة السائلة ، أضف الزيت والملح. قلبي بملعقة ، أضيفي القليل من الدقيق ، عندما يصبح من الصعب - استمر في العجن بيديك. حدد مدى استعداد العجين بالمرونة (لا ينبغي أن يكون مشدودًا) ؛ قد يستخدم القليل أو أكثر لعجن دقيق كامل. ضعي العجينة في الوعاء مرة أخرى ، غطيها بمنديل ثم ضعيها في الثلاجة.

بيتزا منزلية بالدجاج والفطر

3. قطع الفطر بالطول إلى شرائح مسطحة. قم بإزالة الجلد من أفخاذ الدجاج ، وفصل العظام ، ومزق اللحم نفسه إلى قطع على طول الألياف. نقطع البصل المقشر والمغسول إلى نصفين بالطول ونقطعه إلى ريش رقيق بنفس الطريقة. ابشر الجبن (من الأفضل استخدام مبشرة خشنة).

بيتزا منزلية بالدجاج والفطر

4. بعد ساعة واحدة ، انقلي العجينة من الثلاجة إلى سطح عمل مطحون ثم افرديها. اصنع طبق بيتزا بأي شكل - مستدير أو مستطيل (بحيث يتناسب مع صينية خبز كبيرة). كلما قمت بلف الطبقة أرق ، كلما كانت قاعدة البيتزا أرق. قم بتشغيل الفرن - للخبز تحتاج إلى تسخين حتى 180 درجة مئوية.

بيتزا منزلية بالدجاج والفطر

5. ضعي ورق البرشمان على ورقة خبز وانقلي العجينة إليه (من الأنسب لفه أولاً قليلاً على دبوس عجين). ندهن سطح القشرة بصلصة الطماطم ، ونضع شرائح الفطر ، وفوقها - اللحم وريش البصل.

بيتزا منزلية بالدجاج والفطر

6. وزعي كل شيء جيدًا مع المايونيز (استخدمي ملعقة لتوزيع الصلصة على الحشوة بالكامل). يرش الجبن على الوجه ويترك ليخبز.

بيتزا منزلية بالدجاج والفطر

سيتم طهي بيتزا الدجاج محلية الصنع في غضون 25-30 دقيقة - يمكنك معرفة اللون الذهبي لقشرة الجبن. قطع البيتزا الجاهزة وهي لا تزال ساخنة.

بيتزا البطاطس في الفرن - فيديو الوصفة

ماذا لو كانت البيتزا تحتوي على بطاطس بدلاً من عجينة؟ في البداية ، لم يكن من الممكن أن يحدث هذا لي ، ولكن بعد ذلك وجدت هذه الوصفة وحاولت طهيها. والمثير للدهشة أنني أحببته حقًا. بديل شيق ولذيذ للبيتزا الكلاسيكية. القلبية والبطاطا.

ماذا يمكن أن يكون ألذ؟

بيتزا هاواي مع الدجاج والفطر والأناناس في المنزل

بيتزا هاواي مع الدجاج والفطر والأناناس في المنزل

هذه وصفة احتفالية حقًا - بمساعدتها لن تطهو واحدة ، ولكن ما يصل إلى أربع بيتزا على الكعك الرقيق والحشو العصير. سوف تقضي وقتًا قصيرًا جدًا معهم - وهذا خيار جيد لحفلة على طراز هاواي أو مجرد شركة كبيرة.

سوف تحتاج:

  • خميرة جافة - 7 جم ؛
  • ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
  • ماء (مسخن قليلاً) - 250 مل ؛
  • فخذ دجاج مدخن - 2 قطعة ؛
  • جبنة موتزاريلا - 200 جم ؛
  • دقيق منخول - 400-500 جم ؛
  • فطر طازج - 100 جم ؛
  • سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
  • زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل. في العجينة + 3 ملاعق كبيرة. ل. لتزييت الكعك
  • الأناناس المعلب (لا يهم ، في دوائر أو قطع) - 200 جم.

خطوات الطبخ:

1. ضعي السكر والخميرة في وعاء صغير ، صبي ربع كوب من الماء (الفاتر قليلاً) وقلبي. ذوبي الملح في الماء المتبقي ، وضعي معظم الدقيق في وعاء عميق. بعد 6-8 دقائق ، اسكب الخميرة الرغوية والماء المالح والزيت في نفس المكان. قلبي بملعقة في وعاء ، ثم انقليها إلى سطح عمل مطحون واستمري في العجن بقوة (بيديك ، وليس بالملعقة) لمدة 5 دقائق أخرى. يضاف الدقيق حتى تصبح العجينة مرنة بدرجة معتدلة.

بيتزا هاواي مع الدجاج والفطر والأناناس في المنزل

2. ادهني داخل الوعاء بقليل من الزيت وضعي العجينة فيه. قم بتغطية الجزء العلوي بمنشفة مبللة (يمكنك تبليله ثم عصره بجهد) ، ضع الوعاء في مكان دافئ.

بيتزا هاواي مع الدجاج والفطر والأناناس في المنزل

3. بعد 30 دقيقة ، اعجن العجينة وقسميها إلى 4 أجزاء. اصنع koloboks من هذه القطع ، ضعها على الطاولة حتى لا تلمس بعضها البعض وقم بتغطيتها مرة أخرى بمنشفة - هذه المرة لمدة 15 دقيقة.

بيتزا هاواي مع الدجاج والفطر والأناناس في المنزل

4. افصل الدجاج عن العظام والجلد. قطعيها إلى مكعبات (حوالي 1 × 1 سم) ، قطعي الأناناس بنفس الطريقة أو خشن قليلاً. نقطع الفطر إلى أطباق ، وابشر الجبن (سيكون من الأنسب استخدام مبشرة خشنة). قسّم الطعام إلى 4 أجزاء - ستكون هذه حشوة 4 بيتزا.

بيتزا هاواي مع الدجاج والفطر والأناناس في المنزل

5. شغلي الفرن وضعي فيه صفيحة خبز فارغة (درجة الحرارة المطلوبة للخبز 230 درجة مئوية. افردي كعكة واحدة من العجين إلى طبقة رقيقة مستديرة قطرها 25-26 سم. جوانب صغيرة.

بيتزا هاواي مع الدجاج والفطر والأناناس في المنزل

6. يُدهن الوجه بطبقة رقيقة من الزبدة ثم الصلصة ، يُوزّع الفطر والدجاج والأناناس بالتساوي ، ويُرش بالجبن.

بيتزا هاواي مع الدجاج والفطر والأناناس في المنزل

7. أخرج صينية الخبز الساخنة من الفرن وانقل البرشمان مع الفراغ عليها. ضع البيتزا أولاً في الطابق السفلي (لمدة 4-5 دقائق) ثم انقلها إلى المستوى المتوسط.

بيتزا هاواي مع الدجاج والفطر والأناناس في المنزل

بعد 2-3 دقائق ، ستكون بيتزا هاواي محلية الصنع جاهزة ، أخرجها من الفرن وافعل الشيء نفسه مع العجين المتبقي والحشو.

شارك الوصفة:

71869 الآراء

بيتزا الفرن هي الآن الطريقة الرئيسية لصنع البيتزا. أتذكر الموقد الروسي ومرة ​​أخرى أتذكر السينما الإيطالية حيث تُخبز البيتزا. حسنًا ، كيف تبدو مثل أفراننا. فقط في تلك الأيام ، عندما لم يكن لدينا أفران كهربائية أو غازية بعد ، ما هي البيتزا ، ببساطة لم نكن نعرف.

بالطبع ، هناك طريقة أخرى لصنع البيتزا وهي البيتزا في المقلاة.

ولكن الآن بمجرد أن لا نجهزهم ولا نجهزهم بأي شيء. وبيتزا في الفرن ، وطباخ بطيء ، مع السجق والجبن ، والخيار ، والزيتون ، والفطر بشكل عام ، مع كل ما يمكنك تناوله.

كيف تصنع البيتزا في المنزل. وصفات بيتزا لذيذة

لقد كتبت بالفعل عن البيتزا ، ولكن هنا البيتزا في الغالب في الفرن وبالطبع جميع الوصفات جديدة. وللحسابات القديمة ، توجد روابط في هذا المقال. حسنًا ، لنبدأ ونرى كيف يعمل كل شيء.

  1. عجينة البيتزا

عجينة البيتزا

في الوقت الحاضر ، تنتشر البيتزا في بلدنا لدرجة أن الأطفال يعرفون عنها. ويبدو ، حسنًا ، ما هو المميز هناك؟ قمت بتدوير كعكة ، ووضع كل ما كان موجودًا في الثلاجة ، وفي الموقد هناك. لا ، ليس الأمر بهذه البساطة. يجب أن تكون جميع المنتجات طازجة ، والعجين هو العنصر الأكثر أهمية. اقرأ أكثر…..

  1. بيتزا بالفرن بالمنزل. وصفة السجق والجبن

بيتزا بالفرن

مكونات:

للاختبار:

طريقة عمل بيتزا منفوشة في الفرن

  • طحين - 600 جم.
  • ماء - 300 مل. 30-35 درجة
  • الخميرة - 30 جم طازجة أو 10 جم جافة
  • سكر - 1 ملعقة كبيرة
  • ملح - 1 ملعقة صغيرة
  • زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة
لملء:

طريقة عمل بيتزا منفوشة في الفرن

  • من الأفضل تناول عصير الطماطم بشكل أكثر سمكًا
  • ملح
  • توابل
  • سجق سلامي
  • جبنة موتزاريلا
  • شامبينيون
  • زيت الزيتون

طبخ البيتزا بالفرن:

طريقة عمل بيتزا منفوشة في الفرن

1. نسكب 100 مل. ماء دافئ في كوب صغير وصب الخميرة في الماء ، أضف ملعقة من السكر. نحن نمزج كل شيء.

طريقة عمل بيتزا منفوشة في الفرن

2. صب الدقيق المنخل في كوب عميق. نصنع انخفاضًا في وسط كومة الدقيق. صب الخميرة المخففة في هذا البئر.

طريقة عمل بيتزا منفوشة في الفرن

3. شيئًا فشيئًا نضيف الدقيق إلى هذه الخميرة ونحركها ، ونضيف القليل جدًا من الدقيق ، فقط حتى تمتزج مع الخميرة في البئر حيث سكبنا الخميرة. نضع الطحين جانبا لبعض الوقت.

طريقة عمل بيتزا منفوشة في الفرن

4. صب الملح و 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في الماء المتبقي ، أو أي زيت نباتي عديم الرائحة.

بيتزا بالفرن

5. نسكب الماء والزبدة في العجينة ونبدأ الآن في عجن العجينة. أولاً ، اعجن بالملعقة ، وعندما يتم امتصاص الماء ، ابدأ في العجن بيديك.

طريقة عمل بيتزا منفوشة في الفرن

6. عندما يتم امتصاص الماء بالكامل ، تفرغ العجينة على المنضدة المعدة. نستمر في العجن. يجب أن يتداخل كل الدقيق مع العجين ، وستصبح العجينة مرنة وناعمة. بشكل عام ، يبدو بالفعل وكأنه عجين. من هذه اللحظة ، يجب تعجن العجينة لمدة 7-10 دقائق على الأقل.

طريقة عمل بيتزا منفوشة في الفرن

7. يعجن العجين لدينا. اتضح أنها كثيفة ومرنة ولا تلتصق بيديك. ضعي العجينة في كوب وغطيها بورق بلاستيكي وضعيها في مكان دافئ لمدة 1-1.5 ساعة.

طريقة عمل بيتزا منفوشة في الفرن

8. مر الوقت ، افتح العجينة. انظر كيف ارتفعت. ربما تضاعف حجمها.

طبخ إضافات البيتزا

9. تحضير الحشوة. الحشو مسألة فردية ، كما تعلم. يمكنك أن تأخذ ما تريد. لكن لا تزال هناك لحظات في تحضير البيتزا لا ينبغي إهمالها.

10. قم بتشغيل الفرن للحصول على أقصى درجة حرارة. في الأفران الكهربائية ، يكون هذا عادة 250 درجة -300 درجة.

طريقة عمل بيتزا منفوشة في الفرن

11. قسّم العجينة إلى 3-4 أجزاء ، وهذا يعتمد على الشكل الذي لديك ، ثم قم بلف الكعكة على طول قطر الشكل. دهن الشكل بالزيت النباتي ورش القليل بالدقيق.

طريقة عمل بيتزا منفوشة في الفرن

12. نضع كعكتنا على القالب ونسكب فوقه القليل من الزيت النباتي ونوزعه على السطح بالكامل بفرشاة.

طريقة عمل بيتزا منفوشة في الفرن

13. صب بعض عصير الطماطم ووزعه على السطح بالكامل أيضًا. يرش بالأوريجانو والملح.

طريقة عمل بيتزا منفوشة في الفرن

14. نضع فوقها نقانق السلامي ، المقطعة مسبقًا إلى شرائح رفيعة.

طريقة عمل بيتزا منفوشة في الفرن

15. ثم ضعي شرائح المشروم الرقيقة. لا تحاول وضع أكبر قدر ممكن من الحشوة ، حيث يجب أن تظهر العجين.

طريقة عمل بيتزا منفوشة في الفرن

16. ضع الجبن في الأعلى ، يمكنك تقطيعه إلى قطع كبيرة إلى حد ما. حسنًا هذا كل شيء ، لقد انتهى تجميع البيتزا ، والآن كل ما تبقى هو الخبز.

نخبز البيتزا في الفرن

17. تسخين فرننا حتى 250 درجة. سنضع البيتزا على أعلى مستوى. إذا كان لدينا فرن غاز ، فيجب وضعه في المنتصف. بالطبع ، من الأفضل إذا أمكن خبز البيتزا عند درجة حرارة 300 درجة -320 درجة -350 درجة.

18. نضع البيتزا في الفرن لمدة 8-10 دقائق. تأكد من مشاهدة العجينة. بمجرد أن يصبح لونها بنيًا وذوبان الجبن ، تصبح البيتزا جاهزة. من الصعب تحديد الوقت المحدد. لكل منها شروط الخبز الخاصة بها.

طريقة عمل بيتزا منفوشة في الفرن

19. البيتزا جاهزة. اتضح أنه أحمر ، ناعم ، كثير العصير ، عطري وبالطبع لذيذ جدًا.

بيتزا بالفرن

يُقطّع إلى أجزاء ويُقدّم.

أتمنى لك وجبة شهية!

  1. وصفة بسيطة ولذيذة للبيتزا في الفرن

بيتزا في الفرن ، إنها لذيذة وبسيطة جدًا. دعونا نتأكد من هذه الوصفة.

بيتزا بالفرن

مكونات:

  • عجين:
  • دقيق - 200 جم + 20 جم
  • ماء دافئ - 120 مل
  • ملح - 1 ملعقة صغيرة
  • سكر - 1 ملعقة صغيرة
  • خميرة مضغوطة / جافة - 4 جم / 1 ملعقة صغيرة.
  • زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة
حشوة:
  • صلصة الطماطم - 3 ملاعق كبيرة
  • الأوريجانو المجفف - 1/3 ملعقة صغيرة
  • ريحان مجفف - 1/3 ملعقة صغيرة
  • سلامي - 100 جم
  • موزاريلا - 125 جم

تحضير:

وصفة بسيطة ولذيذة للبيتزا في الفرن

1. صب 120 جرام من الماء في كوب عميق ، أضف 4 جرام من الخميرة المضغوطة ، أضف 1 ملعقة صغيرة من الملح ، 1 ملعقة صغيرة من السكر ، صب 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي (يفضل زيت الزيتون). امزج كل شيء جيدًا.

وصفة بسيطة ولذيذة للبيتزا في الفرن

2. صب 200 غرام من الدقيق في الخليط. اعجن العجينة لمدة 5 دقائق ، أولاً بملعقة ، ثم بيديك.

وصفة بسيطة ولذيذة للبيتزا في الفرن

3. إذا كانت العجينة رقيقة ، أضيفي القليل من الدقيق. اعجن العجينة لبضع دقائق.

وصفة بسيطة ولذيذة للبيتزا في الفرن

4. قم بتدوير العجينة قليلاً ، وقم بتغطية الكوب بورق الألومنيوم واتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة.

وصفة بسيطة ولذيذة للبيتزا في الفرن

5. ضعي صلصة الطماطم في كوب عميق صغير ، أضيفي ثلث ملعقة صغيرة من الريحان وثلث ملعقة صغيرة من الزعتر. امزج كل شيء جيدًا.

6. ضعي صينية الخبز في الفرن وسخنيها حتى 250 درجة.

وصفة بسيطة ولذيذة للبيتزا في الفرن

7. لقد خرجت العجينة. يرش سطح العمل بالدقيق.

وصفة بسيطة ولذيذة للبيتزا في الفرن

8. مدّ الكيكة بيديك حتى قطر 30 سم.

وصفة بسيطة ولذيذة للبيتزا في الفرن

نواصل تمديد الكعكة.

وصفة بسيطة ولذيذة للبيتزا في الفرن

9. من أجل نقل الكعكة نقوم بلفها على شوبك.

وصفة بسيطة ولذيذة للبيتزا في الفرن

10. على سطح العمل ننشر ورقة من البرشمان ونلف العجين عليها من شوبك.

وصفة بسيطة ولذيذة للبيتزا في الفرن

11. وزعي الصلصة المعدة على العجينة.

وصفة بسيطة ولذيذة للبيتزا في الفرن

12. نضع قطع السلامي على الصلصة ونضع فوقها جبنة الموزاريلا مع تقطيعها إلى قطع ، وعدم تقطيعها كالمعتاد.

وصفة بسيطة ولذيذة للبيتزا في الفرن

13. نخرج ورقة الخبز الساخنة من الفرن ، لا تحرق نفسك ، نلبس قفازات خاصة ونضع البيتزا عليها مع ورق البرشمان. نضع صينية الخبز في فرن مسخن مسبقًا إلى 250 درجة لمدة 10-15 دقيقة.

وصفة بسيطة ولذيذة للبيتزا في الفرن

14. بيتزا لدينا جاهزة. نخرجها من الفرن ونخرجها من صينية الخبز بنفس الطريقة التي شدناها بها ، مع ورق الزبدة على نوع من الحامل أو الطبق حيث سنقطعها. نخرج الورقة من أسفل البيتزا ونمسكها بيدك.

وصفة بسيطة ولذيذة للبيتزا في الفرن

انظر كم هي جميلة قطعي البيتزا إلى قطع وقدميها على الطاولة وهي ساخنة.

أتمنى لك وجبة شهية!

  1. بيتزا في الفرن - وصفة منزلية مع الصورة

بيتزا بالفرن

مكونات:

للاختبار:
  • الخميرة - 1 كيس
  • سكر - 1/2 ملعقة صغيرة
  • طحين - 2 كوب
  • زيت نباتي
لتحضير الصلصة:
  • معجون طماطم - 300 جم
  • سكر - 1-1.5 ملعقة كبيرة.
  • بصل - 0.5 رأس
  • ثوم
  • أوراق الغار
  • ريحان
  • ملح
  • الفلفل الطازج المطحون
لملء:
  • سجق حسب ذوقك
  • جبن بارميزان أو أي صلبة
  • جبنة موزاريلا - لا يمكن استبدالها بأي شيء
  • طماطم كرزية
  • أوراق الريحان

تحضير:

وصفة بيتزا منزلية بالفرن بالسجق والجبن

1. في 50 جرامًا من الماء الدافئ ، حوالي 30 درجة -35 درجة ، قم بإذابة كيس من الخميرة. استخدم الخميرة وفقًا للتوصيات الموجودة على كيس الخميرة.

أنا دائما أضع خميرة أكثر بقليل من الكمية الموصى بها.

إذا كان هناك المزيد من الخميرة ، فيمكن دائمًا عجن العجين إلى حالته الطبيعية ، وإذا لم يرتفع العجين ، فلن يرتفع ، فلا يمكن فعل أي شيء.

نحن نمزج ، نحاول كسر الكتل. أضف 1/2 ملعقة صغيرة من السكر إلى الخميرة وحركها قليلاً حتى تشارك الخميرة بنشاط في العمل.

وصفة بيتزا منزلية بالفرن بالسجق والجبن

2. صب كوبين من الدقيق في كوب عميق ، نصف ملعقة صغيرة من الملح. شيئًا فشيئًا نسكب الخميرة ، التي أذابناها في الماء الدافئ ونبدأ على الفور في التحريك. يُسكب جيدًا في مكان ما 1/3 من الخميرة ويقلب حتى يتم امتصاصه ، ويُسكب الثلث التالي ، إلخ.

وصفة بيتزا منزلية بالفرن بالسجق والجبن

3. يجب أن تكون العجينة سميكة بدرجة كافية. قد يبدو الأمر كثيفًا جدًا بالنسبة لك في البداية ، لكن لا تقلق ، ستعمل الخميرة وستصبح أكثر ليونة.

كما يمكنك أن تتخيل ، من الصعب تخمين النسب بالنسبة للجرام ، فهناك دقيق في كل مكان ، لذا انظر بنفسك. يمكنك دائمًا إضافة الماء إذا كانت العجينة تبدو كثيفة جدًا بالنسبة لك أو العكس بالعكس.

وصفة بيتزا منزلية بالفرن بالسجق والجبن

4. بمجرد أن يتكتل العجين قليلاً إلى كتل ، رشي الطحين على الطاولة ثم ضعي العجين هناك.

وصفة بيتزا منزلية بالفرن بالسجق والجبن

5. اعجن العجينة لمدة 5-7 دقائق ، يجب أن تحصل على قطعة عجين نظيفة بدون أي شوائب أو تشققات.

وصفة بيتزا منزلية بالفرن بالسجق والجبن

6. صب الزيت النباتي في وعاء ولف العجين فيه من جميع الجهات. نضع العجينة في مكان دافئ لمدة 1-1.5 ساعة.

وصفة بيتزا منزلية بالفرن بالسجق والجبن

7. تحضير الصلصة الآن. نقطع البصل ناعما.

وصفة بيتزا منزلية بالفرن بالسجق والجبن

8. يقطع الثوم ناعما جدا.

وصفة بيتزا منزلية بالفرن بالسجق والجبن

9. اقلي البصل والثوم في القليل من الزيت النباتي لبضع دقائق.

وصفة بيتزا منزلية بالفرن بالسجق والجبن

10. أضف معجون الطماطم إلى المقلاة دون إضافة الماء بعد. تترك المعكرونة بهذا الشكل مقلية قليلاً مع البصل والثوم وتمتص رائحتها. سخني المزيج مع تحريك العجينة لبضع دقائق. يمكنك إضافة بعض الزيت إلى المقلاة.

وصفة بيتزا منزلية بالفرن بالسجق والجبن

11. بعد بضع دقائق ، أضف الماء. نخفف المعكرونة إلى حالة أرق قليلاً من الكاتشب. أثناء التحريك ، اتركه ثابتًا حتى يتبخر الماء ، بحيث تصبح الصلصة مثل الكاتشب.

أضف بضع أوراق الغار وتأكد من الريحان الطازج إن وجد. تأكد من إضافة ملعقة كبيرة من السكر ، أو أكثر قليلاً حسب الرغبة. لا ينبغي أن تكون الصلصة حامضة.

أضف الملح والفلفل المطحون الطازج ، أضف كل هذا حسب الرغبة. يجب أن يغلي كل شيء مع التحريك من حين لآخر لمدة 20 دقيقة حتى تمتزج جميع النكهات.

وصفة بيتزا منزلية بالفرن بالسجق والجبن

12. قطع العجين إلى جزأين. لنصنع بيتزا رفيعة.

وصفة بيتزا منزلية بالفرن بالسجق والجبن

13. بالطبع ، من الأفضل أن تمد العجينة بيديك ، ولا تدحرجها بواسطة شوبك ، لأن الشوبك يخرج الكثير من الهواء من الكعكة. لكن هذه هي التفاصيل الدقيقة ، يمكنك طرحها باستخدام دبوس التدحرج. ضع في اعتبارك حجم طبق الخبز الخاص بك.

وصفة بيتزا منزلية بالفرن بالسجق والجبن

14. يمكن سكب قالب أو صفيحة خبز بقليل من الزيت ، ويمكنك رشه بالدقيق وأسهل شيء هو وضع ورق الزبدة. اليوم لم تكن الصحيفة في متناول اليد. نرش صينية خبز بالدقيق ونضع كعكتنا هناك ونفردها قليلاً.

وصفة بيتزا منزلية بالفرن بالسجق والجبن

15. نقطع جبنة الموتزاريلا إلى شرائح كبيرة ، ثم نقطعها إلى قطع صغيرة. يجعل هذا الجبن الحشوة لزجة.

وصفة بيتزا منزلية بالفرن بالسجق والجبن

16. افركي البارميزان على مبشرة خشنة. يمكنك تناولها حتى أقل بقليل من جبن الموزاريلا. هذا الجبن يعطي نكهة. يمكنك استخدام أي جبن صلب آخر إذا لم يكن لديك جبن بارميزان. وهي مكلفة للغاية.

وصفة بيتزا منزلية بالفرن بالسجق والجبن

17. نقطع السجق المدخن إلى شرائح رفيعة. لا تأخذ نقانق الصويا أو أي نوع رخيص ، فهذا سوف يفسد طعم البيتزا.

وصفة بيتزا منزلية بالفرن بالسجق والجبن

18. قطّعي الطماطم الكرزية إلى 2-3 قطع.

وصفة بيتزا منزلية بالفرن بالسجق والجبن

19. في فرن مسخن على أعلى درجة حرارة ، بالطبع ، إذا لم يكن فرنك معجزة في الطهي ، ضع ورقة خبز مع خبز مسطح لمدة 2-3 دقائق حتى يلتصق العجين قليلاً. بالطبع ، إذا كان لديك فرن حديث وقوي ، يمكنك خبز الكيك على الفور بالحشوة.

وصفة بيتزا منزلية بالفرن بالسجق والجبن

20. دهن الكيك بصلصتنا اللذيذة.

وصفة بيتزا منزلية بالفرن بالسجق والجبن

21. ضعي النقانق المقطعة على الصلصة ورشي جبنة البارميزان.

وصفة بيتزا منزلية بالفرن بالسجق والجبن

22. فوقها جبنة الموزاريلا وشرائح الطماطم. يرش بزيت الزيتون.

23. هذا كل شيء ، نضع البيتزا في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يجب أن يستغرق ذلك بعض الوقت ، من 5 إلى 15 دقيقة. كل هذا يتوقف على الفرن. مشاهدة العجين والجبن ، يجب أن تذوب.

وصفة بيتزا منزلية بالفرن بالسجق والجبن

24. نخرج صينية الخبز من الفرن ونرى كم لدينا معجزة. نعم ، اتضح أننا لسنا نحيفين للغاية ، ولكن ما هو فاتح للشهية.

بيتزا بالفرن

25. تزيين بالأعشاب. يرجى ملاحظة أن البيتزا ليست لزجة على الإطلاق.

يقطع لاجزاء صغيرة. شاهد ما تفعله جبن الموزاريلا ، فهي تمتد حتى نصف متر.

لذيذ.

أتمنى لك وجبة شهية!

  1. فيديو - كيف تطبخ البيتزا بسرعة

  1. فيديو - أفضل 5 طرق لعمل بيتزا لذيذة

  1. بيتزا في الفرن من عجين الفطير - وصفة بالصور

بيتزا بالفرن

مكونات:

  • عجين الفطير - عبوة واحدة (خالية من الخميرة وخالية من الخميرة)
  • الفطر المقلي
  • طماطم مقطعة - 1 قطعة.
  • سجق - 1-2 قطعة.
  • زيت نباتي
  • مايونيز
  • كاتشب
  • جبنه

تحضير:

وصفة بيتزا منزلية في الفرن بالصور

1. قم بإزالة تجميد عجين الفطير المشتراة ، لدينا خالية من الخميرة (ولكن هذا ليس مهمًا بشكل خاص) ، وببساطة تتكشف وتنقسم إلى صفحتين مستطيلتين ، لا تقم بلفها ووضعها على صفيحة خبز مدهونة بالزيت النباتي.

وصفة بيتزا منزلية في الفرن بالصور

2. ضعي القليل من المايونيز والكاتشب على كل ورقة

وصفة بيتزا منزلية في الفرن بالصور

وتوزيعها بالتساوي حول المحيط.

وصفة بيتزا منزلية في الفرن بالصور

3. ضعي شرائح النقانق على الصلصة.

وصفة بيتزا منزلية في الفرن بالصور

4. الطبقة التالية هي الفطر المقلي. نحن نحب الفطر ، لذلك ننشر أكثر.

وصفة بيتزا منزلية في الفرن بالصور

5. ضعي فوقها الطماطم المقطعة والجبن القاسي المبشور.

وصفة بيتزا منزلية في الفرن بالصور

6. اثنِ الحواف من جميع الجوانب واتركها برفق أو اضغط على الحشوة حتى لا تسقط من البيتزا عندما يبدأ العجين في الارتفاع في الدفء. وستبدأ عجين الفطير بالتأكيد.

7. نضع صينية الخَبز في الفرن ، ونُسخن إلى أقصى حد ، ونراقب متى يذوب الجبن ، والأهم من ذلك ، أن حواف العجين تتحول إلى اللون البني. قد يستغرق ذلك من 5 إلى 20 دقيقة ، حسب الفرن. لذلك يتحدد بالعجين والجبن.

وصفة بيتزا منزلية في الفرن بالصور

8. نخرج من الفرن. انظر كيف احمر.

وصفة بيتزا منزلية في الفرن بالصور

9. بيتزا لدينا ارتفعت (منتفخة) ، ولكن عندما تبرد ، سوف تنكمش وتنكمش.

بيتزا بالفرن

حسنًا ، دعنا نقطع ونخدم. لقد سئم الجميع بالفعل من الانتظار.

أتمنى لك وجبة شهية!

  1. بالفيديو - بيتزا سريعة في الفرن بالمنزل من عجين الفطير بالدجاج

  1. فيديو - بيتزا الفطيرة

  1. خمس وصفات لعمل بيتزا لذيذة

خمس وصفات لعمل بيتزا لذيذة

كما تعلم ، لقد شاهدت مؤخرًا فيلمًا عن إيطاليا قبل الحرب وفوجئت كم نحن جميعًا نفس الأشخاص. كيف تطور مجتمعنا بنفس الطريقة. بالطبع كان هناك بعض الفروق الدقيقة. اقرأ أكثر ….

أتمنى لك وجبة شهية!

اكتب ، أتمنى ، قيم ، كل شيء موجود في التعليقات.

المؤلفون Aimkuk Recipe Book المؤلفون المفضلون

ابحث عن الوصفات حسب المكونات

بيتزا بالفرن

مجموعة من وصفات بيتزا الفرن البسيطة مع الصور والتعليمات خطوة بخطوة. سنخبرك ونوضح لك كيفية طهي البيتزا في الفرن بسرعة ولذيذة! من بين مجموعة متنوعة من خيارات العجين ، مع حشوات كلاسيكية ورائعة حقًا ، لجميع الأذواق والتفضيلات الغذائية. لقد بذل مؤلفونا قصارى جهدهم لجعل وصفات صنع البيتزا في الفرن في المنزل مفهومة ويمكن الوصول إليها قدر الإمكان ، ويصبح صنع البيتزا ممتعًا لك تمامًا مثل تناولها. بون شهية!

ايمكوك

البيتزا هي طبق إيطالي تقليدي تجاوزت حدود بلاده منذ فترة طويلة. الآن يتم طهي البيتزا في جميع أنحاء الأرض ...

مكونات

عجينة لثلاث بيتزا:

الكفير - 250 مل

البيض - 2 قطعة.

زيت عباد الشمس - 2 ملاعق كبيرة

ملح - 0.5 ملعقة صغيرة

الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة

دقيق القمح - 680 جم

حشوة:

سجق سلامي - 400 جم

الفلفل المعلب - 1 علبة

بصلة البصل - 3 قطع.

معجون الطماطم أو الصلصة - حسب الرغبة

زيت الزيتون - لدهن العجين

أوريجانو ، ريحان - حسب الرغبة

جبنة صلبة - 300 جم

البيتزا هي ضيف متكرر في منزلي ، وعادة ما أخبزها في أيام السبت. الآن أنا أقوم بطهي الطعام بشكل أقل قليلاً ، لكن هذا كل شيء ...

مكونات

عجينة ل 2 بيتزا:

طحين - 500 جم

سكر - 1 ملعقة كبيرة

ملح - 1 ملعقة صغيرة

خميرة جافة - 6 جم

ماء - 300 مل

زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة

حشوة:

سجق سلامي - 50 جم

سجق مدخن مطبوخ - 90 جم

جبنة صلبة - 100 جم

فطر طازج - 200 جم

فطر مخلل - 100 جم

بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.

زيت عباد الشمس - حسب الرغبة

أوريجانو ، ريحان - حسب الرغبة

لدهن العجينة:

زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة

صلصة الطماطم أو المعكرونة - 1-2 ملاعق كبيرة

كانت عائلتي تأكل البيتزا على الإفطار والغداء والعشاء. ربما استيقظوا في الليل والهامستر في المطبخ. ...

مكونات

عجين:

ماء - 150 مل

ملح - 1 ملعقة صغيرة

سكر - 1 ملعقة صغيرة

الخميرة الجافة - 1 ملعقة صغيرة

دقيق القمح - 250 جم

حشوة:

سجق مدخن - 200 جم

جبنة صلبة - 100 جم

طماطم - 250 جم

معجون الطماطم - 90 جم

أصبحت كلمة "بيبروني" في المطبخ الإيطالي الأمريكي تعني السجق الحار. ومن المثير للاهتمام أن بيتزا البيبروني في إيطاليا (النسخة الأمريكية) تسمى سلام بيكانتي ...

مكونات

عجين:

دقيق القمح - 250 جم

ماء - 1/2 كوب

خميرة (جافة) - 10 جم

ملح - 1 رشة

زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة

الصلصة (4 بيتزا كبيرة):

طماطم - 5 قطع.

كاتشب - 4 ملاعق كبيرة

معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة

زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة

الثوم - 5 فصوص

زعتر ، ريحان ، زعتر ، بابريكا حلو ، فلفل حار ، ملح - 1 ملعقة كبيرة.

قمة:

موزاريلا - 200 جم

سجق (بيبروني ، سلامي) - 100 جم

وصفة لأبسط وأسرع بيتزا مصنوعة من عجين الفطير الجاهز مع النقانق والطماطم والجبن والفطر (الفطر).

مكونات

عجين الفطير - 500 جم

كاتشب - 5 ملاعق كبيرة

بصل - 0.5 قطعة.

شامبينونس - 200 جم

سجق - 200 جم

طماطم - 2 قطعة.

جبنة صلبة - 150 جم

أعشاب إيطالية جافة - 0.5 ملعقة صغيرة

ملح للتذوق

فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

لفترة طويلة بالفعل ، كعك الجبن مع حشوة ، أو بالأحرى انتشار من الكاتشب والأعشاب العطرية المفرومة و ...

مكونات

طحين - 250 جم / حوالي كوبين

ماء - 150 مل

جبنة - 100 جم

الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة (خياري)

مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة

كاتشب - حسب الرغبة

الكزبرة والريحان - حسب الرغبة

أقترح طهي بيتزا لذيذة للغاية ، والتي سيأكلها جميع أفراد أسرتك بكل سرور. كالزون هي بيتزا مغلقة تشبه ...

مكونات

عجين:

دقيق القمح - 270 جم

الحليب - 150 مل

الخميرة الجافة - 2 ملعقة صغيرة

زيت عباد الشمس - 30 جم

ملح - 1 ملعقة صغيرة

سكر - 1 ملعقة صغيرة

حشوة:

فيليه دجاج - 300 جم

طماطم - 150 جم

جبنة صلبة - 100 جم

معجون الطماطم - 50 جم

ملح للتذوق

فلفل مطحون - حسب الرغبة

لقد تعرفت دائمًا على البيتزا فقط على عجينة الخميرة ، أو في الحالات القصوى ، مصنوعة من كعكة الغريبة.

مكونات

عجين:

اتضح أنه يمكنك صنع بيتزا و ...

بيضة دجاج - 1 قطعة.

الكفير - 200 مل

الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة

سكر - 1/3 ملعقة صغيرة

ملح - 1/2 ملعقة صغيرة

الصودا - 1/2 ملعقة شاي

حشوة:

دقيق القمح - 160 جم

جبنة - 100 جم

النقانق - 100 جم

كاتشب أو صلصة طماطم - 2 ملاعق كبيرة

مكونات

هذه الوصفة لمحبي الجبن أولاً وقبل كل شيء! أنا واحد من هؤلاء ، لذلك أطبخ هذه البيتزا كثيرًا. "Quadro Formaccio" ...

طحين - 2 كوب

خميرة جافة - 7 جم

ملح - 1 ملعقة صغيرة

سكر - 1 ملعقة كبيرة

زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة

ماء - 1 كوب

جبنة موزاريلا - 100 جم

جبنة بارميزان - 100 جم

جبنة جودة - 100 جم

جبنة دور بلو - 100 جم

ريحان - 5 جم

مكونات

إذا كنت تأخذ كل ألذ الأشياء في البيتزا: حشوة لذيذة ، سلاسل خيطية من الجبن الذائب ، طرية ، منقوعة بصلصة الطماطم والحشو العصير ...

ماء (دافئ) - 320 مل

خميرة سريعة المفعول - 7 جم

دقيق القمح - 500 جم

سكر - 0.5 ملعقة كبيرة

ملح - 0.5 ملعقة صغيرة

الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة

صلصة الطماطم - 100-150 مل

سجق / لحم خنزير - 300-400 جم

جبنة - 400 جم

الريحان - 1 حفنة

زيتون / زيتون أسود - حفنة واحدة (اختياري)

صفار - 1-2 قطعة. (لدهن العجين)

مكونات

عجين:

كالزون بيتزا مغلقة. يمكن أن تكون الحشوات أي شيء: حلو ، مالح. أريد أن أقدم لكم خيار ملء - جبنة السلامي - الجبن - القريش. كالزون ...

اتضح أنه يمكنك صنع بيتزا و ...

زبدة - 60 جم

سكر - 0.5 ملعقة صغيرة

ملح - أكثر بقليل من نصف ملعقة صغيرة.

كريمة حامضة - 150 جم

الصودا - 1/4 ملعقة صغيرة

حشوة:

دقيق القمح - 320-350 جم

جبنة قريش - 200 جم

سلامي - 200 جم

جبنة - 200 جم

الكزبرة - 1 حفنة

الثوم - 2 فصوص

ملح ، فلفل - حسب الرغبة

مكونات

لملء:

بالنسبة لي ، يعتبر الشحوم من المعجنات المشهورة إلى حد ما في المطاعم العامة السوفيتية. أحببت هذا الجبن الرقيق أو شنغهاي ...

سجق - 150 جم

بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.

القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة

ملح - 1 رشة

للاختبار:

كاتشب - ما يصل إلى 3 ملاعق صغيرة خياري

طحين - 300-350 جم

ماء - 200 مل

الخميرة الجافة - 1 ملعقة صغيرة

ملح - 1 رشة

سكر - 1.5 ملعقة صغيرة

زيت نباتي - 1-2 ملعقة صغيرة لليدين

مكونات

للاختبار:

لكل من يحب البيتزا ذات القشرة الرقيقة ، أود مشاركة وصفتي البسيطة للغاية. العجين مصنوع من الكفير والدقيق ...

المارجرين: 150 جرام

الكفير: 450 مل ؛

الصودا: 1 ملعقة صغيرة

ملح: 0.5 ملعقة صغيرة

لملء:

طحين: 6 أكواب.

الطماطم: 1-2 قطعة ؛

شبت الخضر: 10-15 جرام ؛

الثوم: 2 فصوص

سجق: 150 جرام

الكراث: 30 جرام

الجبن (حسب الرغبة): 70 جرام ؛

ملح للتذوق.

مكونات

عجين:

أفترض أن الجميع أو كل شخص تقريبًا يحب البيتزا. وستكون هذه النسخة المغلقة من البيتزا - كالزون - محبوبة بدرجة لا تقل عن ذلك. أنا ...

طحين - 250 جم

ماء - 160 مل

ملح - 0.3 ملعقة صغيرة

سكر - 0.5 ملعقة كبيرة

الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة

حشوة:

خميرة جافة - 4 جم

جبنة موزاريلا - 200 جم

بصل أخضر - 40 جم

طماطم - 1 جهاز كمبيوتر. (كبير)

الأوريجانو - حسب الرغبة

الثوم المجفف - حسب الرغبة

معجون الطماطم - 1-1.5 ملعقة صغيرة

مكونات

عجين:

البيتزا في عائلتنا ضيف متكرر للغاية. أحاول تدليل عائلتي وأصدقائي بأنواع مختلفة من البيتزا. ملء ل ...

دقيق القمح - 200 جرام

سجق - 150 جم

جبنة قريش - 200 جرام

بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.

الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة

ملح - 1 ملعقة صغيرة

سكر - 1 ملعقة صغيرة

حشوة:

الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة

النقانق (ميكس)

بصل أحمر

فلفل حلو

جبنة قاسية

طماطم طازجة

صلصة الطماطم (كاتشب)

خيار مخلل

مكونات

لقد صنعت هذه البيتزا على عجينة خميرة بيتزا مطبوخة بالكريمة الحامضة. بالنسبة للبيتزا ، أخذت أقل من نصف العجين الناتج ، ...

عجينة بيتزا - 350 جرام ؛

فيليه دجاج مسلوق - 200 جرام ؛

فلفل برتقال حلو - 0.5 قطعة ؛

جبنة صلبة - 80 جرام ؛

كاتشب - 2 ملاعق كبيرة.

بصل - 0.3 قطعة ؛

فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

مكونات

تحظى البيتزا دائمًا بتقدير كبير من قبل عشاق المطبخ الإيطالي. نحن أيضًا نحب البيتزا ، ونعطي الأفضلية للتنوع ، لذلك نحن نطبخ في كل مرة ...

عجينة بيتزا - 300 جم

طماطم - 2 قطعة.

نقانق الحليب الصغيرة - 150 جم

جبنة صلبة - 80 جم

ريحان طازج - 2 سيقان

كاتشب - 2 ملعقة كبيرة. ل.

مايونيز - 1 ملعقة كبيرة. ل.

ملح - 2 قرصات

فلفل أسود مطحون - 2 رشة

مكونات

عجينة الخميرة العالمية تعجن بسرعة ، ولطيفة ، وتمتد بسهولة وخلال التشكيل يمكنك بسهولة الاستغناء عن دبوس الدرفلة ، فهي مدمجة مع حشوات مختلفة ، ...

طحين - 200 جم

خميرة جافة - 5 جم

زيت الزيتون - 30 مل

ملح البحر - 5 جم

ماء دافئ - 80 مل

صلصة الطماطم - 100 جم

شامبينونس - 100 جم

طماطم كرزية - 100 جم

جبنة موزاريلا - 120 جم

جبنة بارميزان - 50 جم

مكونات

البيتزا الكسولة ليست كسولة أبدًا. لا أتذكر من أين حصلت على هذه الوصفة ، لكنها تساعد دائمًا ، خاصةً عندما ...

سياباتا - قطعة واحدة ؛

الجبن المطبوخ

جبنة صلبة - 150 جم ؛

توابل البيتزا

بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛

طماطم - 1 قطعة ؛

فلفل - 1 قطعة ؛

تونة - 1 جرة.

مكونات

يُطلق على لحماجون أيضًا البيتزا التركية أو البيتزا الشرقية. أدرجت الوصفة الخاصة بهذه المقبلات في كتاب "طعام الشارع من حول العالم" ...

عجينة الخميرة - 100 جرام

لحم مفروم - حوالي 50 جرامًا ؛

بصل - 1/4 رأس.

صلصة الطماطم - 1 ملعقة كبيرة الملعقة؛

الفلفل الحار - حسب الرغبة

فلفل البهارات - حسب الرغبة

الفلفل الحلو حسب الرغبة

السماق - رشة اختيارية ؛

حليب - 1-2 ملعقة صغيرة ؛

عصير ليمون - للتقديم ؛

أعشاب للتقديم.

ايمكوك

أظهر المزيد ...

جديد!

مكونات

للاختبار:

جهز عجينة الخميرة واتركها ترتفع. افردي العجينة ، وضعي الحشوة واخبزيها. نحصل على بيتزا لذيذة وغير عادية!

ماء - 600 مل

طحين - 4 أكواب

خميرة جافة - 13 جم

زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. ل.

ملح - 1 ملعقة صغيرة

لملء:

سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.

أناناس - 250 جم

شامبينونس - 300 جم

سلامي - 250 جم

جبنة صلبة - 200 جم

أظهر المزيد ...

معجون طماطم - 100 جم

مكونات

لبيتزا النقانق ، اعجن عجينة الخميرة بالماء ، وبدلاً من الكاتشب والمايونيز ، استخدم صلصة الترياكي السميكة - إنها حارة ولذيذة.

دقيق القمح - 450 جم

ماء - 200 جم

الخميرة الجافة - 1 ملعقة صغيرة

زبدة - 60 جم

زيت نباتي للعجين - 2 ملاعق كبيرة

ملح - 0.5 ملعقة صغيرة

نقانق الصيد - 80 جم

سجق مسلوق - 80 جم

جبنة صلبة - 70 جم

أظهر المزيد ...

صلصة ترياكي - 1-1.5 ملعقة كبيرة

مكونات

للاختبار:

قم بطهي الفطر مسبقًا (نصف ساعة). اعجن العجينة واتركها ترتفع (ساعة). ننشر الحشوة على العجين ونخبز (نصف ساعة أخرى). منتهي!

ماء - 240 مل

جبنة قريش - 200 جرام

طحين - 500 جم

خميرة مضغوطة - 20 جم

لملء:

ملح - قرصة

طماطم - 2 قطعة.

فطر بورسيني (مسلوق) - 200 جم

جبنة صلبة - 150 جم

ملح للتذوق

ايمكوك

الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة يشارك

ايمكوك

مجموعة مختارة من الوصفات مع الأصدقاء

بيتزا الفرن هي الآن الطريقة الرئيسية لصنع البيتزا. أتذكر الموقد الروسي ومرة ​​أخرى أتذكر السينما الإيطالية حيث تُخبز البيتزا. حسنًا ، كيف تبدو مثل أفراننا. فقط في تلك الأيام ، عندما لم يكن لدينا أفران كهربائية أو غازية بعد ، ما هي البيتزا ، ببساطة لم نكن نعرف.

بالطبع ، هناك طريقة أخرى لصنع البيتزا وهي البيتزا في المقلاة.

ولكن الآن بمجرد أن لا نجهزهم ولا نجهزهم بأي شيء. وبيتزا في الفرن ، وطباخ بطيء ، مع السجق والجبن ، والخيار ، والزيتون ، والفطر بشكل عام ، مع كل ما يمكنك تناوله.

كيف تصنع البيتزا في المنزل. وصفات بيتزا لذيذة

لقد كتبت بالفعل عن البيتزا ، ولكن هنا البيتزا في الغالب في الفرن وبالطبع جميع الوصفات جديدة. وللحسابات القديمة ، توجد روابط في هذا المقال. حسنًا ، لنبدأ ونرى كيف يعمل كل شيء.

  1. عجينة البيتزا

عجينة البيتزا

في الوقت الحاضر ، تنتشر البيتزا في بلدنا لدرجة أن الأطفال يعرفون عنها. ويبدو ، حسنًا ، ما هو المميز هناك؟ قمت بتدوير كعكة ، ووضع كل ما كان موجودًا في الثلاجة ، وفي الموقد هناك. لا ، ليس الأمر بهذه البساطة. يجب أن تكون جميع المنتجات طازجة ، والعجين هو العنصر الأكثر أهمية. اقرأ أكثر…..

  1. بيتزا بالفرن بالمنزل. وصفة السجق والجبن

بيتزا بالفرن

مكونات:

للاختبار:

طريقة عمل بيتزا منفوشة في الفرن

  • طحين - 600 جم.
  • ماء - 300 مل. 30-35 درجة
  • الخميرة - 30 جم طازجة أو 10 جم جافة
  • سكر - 1 ملعقة كبيرة
  • ملح - 1 ملعقة صغيرة
  • زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة
لملء:

طريقة عمل بيتزا منفوشة في الفرن

  • من الأفضل تناول عصير الطماطم بشكل أكثر سمكًا
  • ملح
  • توابل
  • سجق سلامي
  • جبنة موتزاريلا
  • شامبينيون
  • زيت الزيتون

طبخ البيتزا بالفرن:

طريقة عمل بيتزا منفوشة في الفرن

1. نسكب 100 مل. ماء دافئ في كوب صغير وصب الخميرة في الماء ، أضف ملعقة من السكر. نحن نمزج كل شيء.

طريقة عمل بيتزا منفوشة في الفرن

2. صب الدقيق المنخل في كوب عميق. نصنع انخفاضًا في وسط كومة الدقيق. صب الخميرة المخففة في هذا البئر.

طريقة عمل بيتزا منفوشة في الفرن

3. شيئًا فشيئًا نضيف الدقيق إلى هذه الخميرة ونحركها ، ونضيف القليل جدًا من الدقيق ، فقط حتى تمتزج مع الخميرة في البئر حيث سكبنا الخميرة. نضع الطحين جانبا لبعض الوقت.

طريقة عمل بيتزا منفوشة في الفرن

4. صب الملح و 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في الماء المتبقي ، أو أي زيت نباتي عديم الرائحة.

بيتزا بالفرن

5. نسكب الماء والزبدة في العجينة ونبدأ الآن في عجن العجينة. أولاً ، اعجن بالملعقة ، وعندما يتم امتصاص الماء ، ابدأ في العجن بيديك.

طريقة عمل بيتزا منفوشة في الفرن

6. عندما يتم امتصاص الماء بالكامل ، تفرغ العجينة على المنضدة المعدة. نستمر في العجن. يجب أن يتداخل كل الدقيق مع العجين ، وستصبح العجينة مرنة وناعمة. بشكل عام ، يبدو بالفعل وكأنه عجين. من هذه اللحظة ، يجب تعجن العجينة لمدة 7-10 دقائق على الأقل.

طريقة عمل بيتزا منفوشة في الفرن

7. يعجن العجين لدينا. اتضح أنها كثيفة ومرنة ولا تلتصق بيديك. ضعي العجينة في كوب وغطيها بورق بلاستيكي وضعيها في مكان دافئ لمدة 1-1.5 ساعة.

طريقة عمل بيتزا منفوشة في الفرن

8. مر الوقت ، افتح العجينة. انظر كيف ارتفعت. ربما تضاعف حجمها.

طبخ إضافات البيتزا

9. تحضير الحشوة. الحشو مسألة فردية ، كما تعلم. يمكنك أن تأخذ ما تريد. لكن لا تزال هناك لحظات في تحضير البيتزا لا ينبغي إهمالها.

10. قم بتشغيل الفرن للحصول على أقصى درجة حرارة. في الأفران الكهربائية ، يكون هذا عادة 250 درجة -300 درجة.

طريقة عمل بيتزا منفوشة في الفرن

11. قسّم العجينة إلى 3-4 أجزاء ، وهذا يعتمد على الشكل الذي لديك ، ثم قم بلف الكعكة على طول قطر الشكل. دهن الشكل بالزيت النباتي ورش القليل بالدقيق.

طريقة عمل بيتزا منفوشة في الفرن

12. نضع كعكتنا على القالب ونسكب فوقه القليل من الزيت النباتي ونوزعه على السطح بالكامل بفرشاة.

طريقة عمل بيتزا منفوشة في الفرن

13. صب بعض عصير الطماطم ووزعه على السطح بالكامل أيضًا. يرش بالأوريجانو والملح.

طريقة عمل بيتزا منفوشة في الفرن

14. نضع فوقها نقانق السلامي ، المقطعة مسبقًا إلى شرائح رفيعة.

طريقة عمل بيتزا منفوشة في الفرن

15. ثم ضعي شرائح المشروم الرقيقة. لا تحاول وضع أكبر قدر ممكن من الحشوة ، حيث يجب أن تظهر العجين.

طريقة عمل بيتزا منفوشة في الفرن

16. ضع الجبن في الأعلى ، يمكنك تقطيعه إلى قطع كبيرة إلى حد ما. حسنًا هذا كل شيء ، لقد انتهى تجميع البيتزا ، والآن كل ما تبقى هو الخبز.

نخبز البيتزا في الفرن

17. تسخين فرننا حتى 250 درجة. سنضع البيتزا على أعلى مستوى. إذا كان لدينا فرن غاز ، فيجب وضعه في المنتصف. بالطبع ، من الأفضل إذا أمكن خبز البيتزا عند درجة حرارة 300 درجة -320 درجة -350 درجة.

18. نضع البيتزا في الفرن لمدة 8-10 دقائق. تأكد من مشاهدة العجينة. بمجرد أن يصبح لونها بنيًا وذوبان الجبن ، تصبح البيتزا جاهزة. من الصعب تحديد الوقت المحدد. لكل منها شروط الخبز الخاصة بها.

طريقة عمل بيتزا منفوشة في الفرن

19. البيتزا جاهزة. اتضح أنه أحمر ، ناعم ، كثير العصير ، عطري وبالطبع لذيذ جدًا.

بيتزا بالفرن

يُقطّع إلى أجزاء ويُقدّم.

أتمنى لك وجبة شهية!

  1. وصفة بسيطة ولذيذة للبيتزا في الفرن

بيتزا في الفرن ، إنها لذيذة وبسيطة جدًا. دعونا نتأكد من هذه الوصفة.

بيتزا بالفرن

مكونات:

  • عجين:
  • دقيق - 200 جم + 20 جم
  • ماء دافئ - 120 مل
  • ملح - 1 ملعقة صغيرة
  • سكر - 1 ملعقة صغيرة
  • خميرة مضغوطة / جافة - 4 جم / 1 ملعقة صغيرة.
  • زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة
حشوة:
  • صلصة الطماطم - 3 ملاعق كبيرة
  • الأوريجانو المجفف - 1/3 ملعقة صغيرة
  • ريحان مجفف - 1/3 ملعقة صغيرة
  • سلامي - 100 جم
  • موزاريلا - 125 جم

تحضير:

وصفة بسيطة ولذيذة للبيتزا في الفرن

1. صب 120 جرام من الماء في كوب عميق ، أضف 4 جرام من الخميرة المضغوطة ، أضف 1 ملعقة صغيرة من الملح ، 1 ملعقة صغيرة من السكر ، صب 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي (يفضل زيت الزيتون). امزج كل شيء جيدًا.

وصفة بسيطة ولذيذة للبيتزا في الفرن

2. صب 200 غرام من الدقيق في الخليط. اعجن العجينة لمدة 5 دقائق ، أولاً بملعقة ، ثم بيديك.

وصفة بسيطة ولذيذة للبيتزا في الفرن

3. إذا كانت العجينة رقيقة ، أضيفي القليل من الدقيق. اعجن العجينة لبضع دقائق.

وصفة بسيطة ولذيذة للبيتزا في الفرن

4. قم بتدوير العجينة قليلاً ، وقم بتغطية الكوب بورق الألومنيوم واتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة.

وصفة بسيطة ولذيذة للبيتزا في الفرن

5. ضعي صلصة الطماطم في كوب عميق صغير ، أضيفي ثلث ملعقة صغيرة من الريحان وثلث ملعقة صغيرة من الزعتر. امزج كل شيء جيدًا.

6. ضعي صينية الخبز في الفرن وسخنيها حتى 250 درجة.

وصفة بسيطة ولذيذة للبيتزا في الفرن

7. لقد خرجت العجينة. يرش سطح العمل بالدقيق.

وصفة بسيطة ولذيذة للبيتزا في الفرن

8. مدّ الكيكة بيديك حتى قطر 30 سم.

وصفة بسيطة ولذيذة للبيتزا في الفرن

نواصل تمديد الكعكة.

وصفة بسيطة ولذيذة للبيتزا في الفرن

9. من أجل نقل الكعكة نقوم بلفها على شوبك.

وصفة بسيطة ولذيذة للبيتزا في الفرن

10. على سطح العمل ننشر ورقة من البرشمان ونلف العجين عليها من شوبك.

وصفة بسيطة ولذيذة للبيتزا في الفرن

11. وزعي الصلصة المعدة على العجينة.

وصفة بسيطة ولذيذة للبيتزا في الفرن

12. نضع قطع السلامي على الصلصة ونضع فوقها جبنة الموزاريلا مع تقطيعها إلى قطع ، وعدم تقطيعها كالمعتاد.

وصفة بسيطة ولذيذة للبيتزا في الفرن

13. نخرج ورقة الخبز الساخنة من الفرن ، لا تحرق نفسك ، نلبس قفازات خاصة ونضع البيتزا عليها مع ورق البرشمان. نضع صينية الخبز في فرن مسخن مسبقًا إلى 250 درجة لمدة 10-15 دقيقة.

وصفة بسيطة ولذيذة للبيتزا في الفرن

14. بيتزا لدينا جاهزة. نخرجها من الفرن ونخرجها من صينية الخبز بنفس الطريقة التي شدناها بها ، مع ورق الزبدة على نوع من الحامل أو الطبق حيث سنقطعها. نخرج الورقة من أسفل البيتزا ونمسكها بيدك.

وصفة بسيطة ولذيذة للبيتزا في الفرن

انظر كم هي جميلة قطعي البيتزا إلى قطع وقدميها على الطاولة وهي ساخنة.

أتمنى لك وجبة شهية!

  1. بيتزا في الفرن - وصفة منزلية مع الصورة

بيتزا بالفرن

مكونات:

للاختبار:
  • الخميرة - 1 كيس
  • سكر - 1/2 ملعقة صغيرة
  • طحين - 2 كوب
  • زيت نباتي
لتحضير الصلصة:
  • معجون طماطم - 300 جم
  • سكر - 1-1.5 ملعقة كبيرة.
  • بصل - 0.5 رأس
  • ثوم
  • أوراق الغار
  • ريحان
  • ملح
  • الفلفل الطازج المطحون
لملء:
  • سجق حسب ذوقك
  • جبن بارميزان أو أي صلبة
  • جبنة موزاريلا - لا يمكن استبدالها بأي شيء
  • طماطم كرزية
  • أوراق الريحان

تحضير:

وصفة بيتزا منزلية بالفرن بالسجق والجبن

1. في 50 جرامًا من الماء الدافئ ، حوالي 30 درجة -35 درجة ، قم بإذابة كيس من الخميرة. استخدم الخميرة وفقًا للتوصيات الموجودة على كيس الخميرة.

أنا دائما أضع خميرة أكثر بقليل من الكمية الموصى بها.

إذا كان هناك المزيد من الخميرة ، فيمكن دائمًا عجن العجين إلى حالته الطبيعية ، وإذا لم يرتفع العجين ، فلن يرتفع ، فلا يمكن فعل أي شيء.

نحن نمزج ، نحاول كسر الكتل. أضف 1/2 ملعقة صغيرة من السكر إلى الخميرة وحركها قليلاً حتى تشارك الخميرة بنشاط في العمل.

وصفة بيتزا منزلية بالفرن بالسجق والجبن

2. صب كوبين من الدقيق في كوب عميق ، نصف ملعقة صغيرة من الملح. شيئًا فشيئًا نسكب الخميرة ، التي أذابناها في الماء الدافئ ونبدأ على الفور في التحريك. يُسكب جيدًا في مكان ما 1/3 من الخميرة ويقلب حتى يتم امتصاصه ، ويُسكب الثلث التالي ، إلخ.

وصفة بيتزا منزلية بالفرن بالسجق والجبن

3. يجب أن تكون العجينة سميكة بدرجة كافية. قد يبدو الأمر كثيفًا جدًا بالنسبة لك في البداية ، لكن لا تقلق ، ستعمل الخميرة وستصبح أكثر ليونة.

كما يمكنك أن تتخيل ، من الصعب تخمين النسب بالنسبة للجرام ، فهناك دقيق في كل مكان ، لذا انظر بنفسك. يمكنك دائمًا إضافة الماء إذا كانت العجينة تبدو كثيفة جدًا بالنسبة لك أو العكس بالعكس.

وصفة بيتزا منزلية بالفرن بالسجق والجبن

4. بمجرد أن يتكتل العجين قليلاً إلى كتل ، رشي الطحين على الطاولة ثم ضعي العجين هناك.

وصفة بيتزا منزلية بالفرن بالسجق والجبن

5. اعجن العجينة لمدة 5-7 دقائق ، يجب أن تحصل على قطعة عجين نظيفة بدون أي شوائب أو تشققات.

وصفة بيتزا منزلية بالفرن بالسجق والجبن

6. صب الزيت النباتي في وعاء ولف العجين فيه من جميع الجهات. نضع العجينة في مكان دافئ لمدة 1-1.5 ساعة.

وصفة بيتزا منزلية بالفرن بالسجق والجبن

7. تحضير الصلصة الآن. نقطع البصل ناعما.

وصفة بيتزا منزلية بالفرن بالسجق والجبن

8. يقطع الثوم ناعما جدا.

وصفة بيتزا منزلية بالفرن بالسجق والجبن

9. اقلي البصل والثوم في القليل من الزيت النباتي لبضع دقائق.

وصفة بيتزا منزلية بالفرن بالسجق والجبن

10. أضف معجون الطماطم إلى المقلاة دون إضافة الماء بعد. تترك المعكرونة بهذا الشكل مقلية قليلاً مع البصل والثوم وتمتص رائحتها. سخني المزيج مع تحريك العجينة لبضع دقائق. يمكنك إضافة بعض الزيت إلى المقلاة.

وصفة بيتزا منزلية بالفرن بالسجق والجبن

11. بعد بضع دقائق ، أضف الماء. نخفف المعكرونة إلى حالة أرق قليلاً من الكاتشب. أثناء التحريك ، اتركه ثابتًا حتى يتبخر الماء ، بحيث تصبح الصلصة مثل الكاتشب.

أضف بضع أوراق الغار وتأكد من الريحان الطازج إن وجد. تأكد من إضافة ملعقة كبيرة من السكر ، أو أكثر قليلاً حسب الرغبة. لا ينبغي أن تكون الصلصة حامضة.

أضف الملح والفلفل المطحون الطازج ، أضف كل هذا حسب الرغبة. يجب أن يغلي كل شيء مع التحريك من حين لآخر لمدة 20 دقيقة حتى تمتزج جميع النكهات.

وصفة بيتزا منزلية بالفرن بالسجق والجبن

12. قطع العجين إلى جزأين. لنصنع بيتزا رفيعة.

وصفة بيتزا منزلية بالفرن بالسجق والجبن

13. بالطبع ، من الأفضل أن تمد العجينة بيديك ، ولا تدحرجها بواسطة شوبك ، لأن الشوبك يخرج الكثير من الهواء من الكعكة. لكن هذه هي التفاصيل الدقيقة ، يمكنك طرحها باستخدام دبوس التدحرج. ضع في اعتبارك حجم طبق الخبز الخاص بك.

وصفة بيتزا منزلية بالفرن بالسجق والجبن

14. يمكن سكب قالب أو صفيحة خبز بقليل من الزيت ، ويمكنك رشه بالدقيق وأسهل شيء هو وضع ورق الزبدة. اليوم لم تكن الصحيفة في متناول اليد. نرش صينية خبز بالدقيق ونضع كعكتنا هناك ونفردها قليلاً.

وصفة بيتزا منزلية بالفرن بالسجق والجبن

15. نقطع جبنة الموتزاريلا إلى شرائح كبيرة ، ثم نقطعها إلى قطع صغيرة. يجعل هذا الجبن الحشوة لزجة.

وصفة بيتزا منزلية بالفرن بالسجق والجبن

16. افركي البارميزان على مبشرة خشنة. يمكنك تناولها حتى أقل بقليل من جبن الموزاريلا. هذا الجبن يعطي نكهة. يمكنك استخدام أي جبن صلب آخر إذا لم يكن لديك جبن بارميزان. وهي مكلفة للغاية.

وصفة بيتزا منزلية بالفرن بالسجق والجبن

17. نقطع السجق المدخن إلى شرائح رفيعة. لا تأخذ نقانق الصويا أو أي نوع رخيص ، فهذا سوف يفسد طعم البيتزا.

وصفة بيتزا منزلية بالفرن بالسجق والجبن

18. قطّعي الطماطم الكرزية إلى 2-3 قطع.

وصفة بيتزا منزلية بالفرن بالسجق والجبن

19. في فرن مسخن على أعلى درجة حرارة ، بالطبع ، إذا لم يكن فرنك معجزة في الطهي ، ضع ورقة خبز مع خبز مسطح لمدة 2-3 دقائق حتى يلتصق العجين قليلاً. بالطبع ، إذا كان لديك فرن حديث وقوي ، يمكنك خبز الكيك على الفور بالحشوة.

وصفة بيتزا منزلية بالفرن بالسجق والجبن

20. دهن الكيك بصلصتنا اللذيذة.

وصفة بيتزا منزلية بالفرن بالسجق والجبن

21. ضعي النقانق المقطعة على الصلصة ورشي جبنة البارميزان.

وصفة بيتزا منزلية بالفرن بالسجق والجبن

22. فوقها جبنة الموزاريلا وشرائح الطماطم. يرش بزيت الزيتون.

23. هذا كل شيء ، نضع البيتزا في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يجب أن يستغرق ذلك بعض الوقت ، من 5 إلى 15 دقيقة. كل هذا يتوقف على الفرن. مشاهدة العجين والجبن ، يجب أن تذوب.

وصفة بيتزا منزلية بالفرن بالسجق والجبن

24. نخرج صينية الخبز من الفرن ونرى كم لدينا معجزة. نعم ، اتضح أننا لسنا نحيفين للغاية ، ولكن ما هو فاتح للشهية.

بيتزا بالفرن

25. تزيين بالأعشاب. يرجى ملاحظة أن البيتزا ليست لزجة على الإطلاق.

يقطع لاجزاء صغيرة. شاهد ما تفعله جبن الموزاريلا ، فهي تمتد حتى نصف متر.

لذيذ.

أتمنى لك وجبة شهية!

  1. فيديو - كيف تطبخ البيتزا بسرعة

  1. فيديو - أفضل 5 طرق لعمل بيتزا لذيذة

  1. بيتزا في الفرن من عجين الفطير - وصفة بالصور

بيتزا بالفرن

مكونات:

  • عجين الفطير - عبوة واحدة (خالية من الخميرة وخالية من الخميرة)
  • الفطر المقلي
  • طماطم مقطعة - 1 قطعة.
  • سجق - 1-2 قطعة.
  • زيت نباتي
  • مايونيز
  • كاتشب
  • جبنه

تحضير:

وصفة بيتزا منزلية في الفرن بالصور

1. قم بإزالة تجميد عجين الفطير المشتراة ، لدينا خالية من الخميرة (ولكن هذا ليس مهمًا بشكل خاص) ، وببساطة تتكشف وتنقسم إلى صفحتين مستطيلتين ، لا تقم بلفها ووضعها على صفيحة خبز مدهونة بالزيت النباتي.

وصفة بيتزا منزلية في الفرن بالصور

2. ضعي القليل من المايونيز والكاتشب على كل ورقة

وصفة بيتزا منزلية في الفرن بالصور

وتوزيعها بالتساوي حول المحيط.

وصفة بيتزا منزلية في الفرن بالصور

3. ضعي شرائح النقانق على الصلصة.

وصفة بيتزا منزلية في الفرن بالصور

4. الطبقة التالية هي الفطر المقلي. نحن نحب الفطر ، لذلك ننشر أكثر.

وصفة بيتزا منزلية في الفرن بالصور

5. ضعي فوقها الطماطم المقطعة والجبن القاسي المبشور.

وصفة بيتزا منزلية في الفرن بالصور

6. اثنِ الحواف من جميع الجوانب واتركها برفق أو اضغط على الحشوة حتى لا تسقط من البيتزا عندما يبدأ العجين في الارتفاع في الدفء. وستبدأ عجين الفطير بالتأكيد.

7. نضع صينية الخَبز في الفرن ، ونُسخن إلى أقصى حد ، ونراقب متى يذوب الجبن ، والأهم من ذلك ، أن حواف العجين تتحول إلى اللون البني. قد يستغرق ذلك من 5 إلى 20 دقيقة ، حسب الفرن. لذلك يتحدد بالعجين والجبن.

وصفة بيتزا منزلية في الفرن بالصور

8. نخرج من الفرن. انظر كيف احمر.

وصفة بيتزا منزلية في الفرن بالصور

9. بيتزا لدينا ارتفعت (منتفخة) ، ولكن عندما تبرد ، سوف تنكمش وتنكمش.

بيتزا بالفرن

حسنًا ، دعنا نقطع ونخدم. لقد سئم الجميع بالفعل من الانتظار.

أتمنى لك وجبة شهية!

  1. بالفيديو - بيتزا سريعة في الفرن بالمنزل من عجين الفطير بالدجاج

  1. فيديو - بيتزا الفطيرة

  1. خمس وصفات لعمل بيتزا لذيذة

خمس وصفات لعمل بيتزا لذيذة

كما تعلم ، لقد شاهدت مؤخرًا فيلمًا عن إيطاليا قبل الحرب وفوجئت كم نحن جميعًا نفس الأشخاص. كيف تطور مجتمعنا بنفس الطريقة. بالطبع كان هناك بعض الفروق الدقيقة. اقرأ أكثر ….

أتمنى لك وجبة شهية!

اكتب ، أتمنى ، قيم ، كل شيء موجود في التعليقات.