বাড়িতে, আপনি অনেকগুলি মাংস পণ্য রান্না করতে পারেন যা দোকানের তাকের উপর থাকা, যেমন শুয়োরের মতো সুস্বাদু মাংস রয়েছে। এই শুধুমাত্র ফয়েল, কাজ চুলা এবং একটি সামান্য সময় প্রয়োজন হবে। ফলাফল রং, preservatives এবং স্বাদ amplifiers ছাড়া সুস্বাদু গৃহকর্মী মাংস হবে।

ওভেন মধ্যে একটি ফয়েল শুয়োরের বুজেনিন

বাড়িতে ক্লাসিক রেসিপি

বাড়িতে সুস্বাদু buckhenin রান্না করতে, আপনি অনেক additives প্রয়োজন হয় না: মূল জিনিস মাংস একটি ভাল তাজা টুকরা কিনতে, ঋতু, লবণ এবং তেল কিনতে হয়। ফয়েল একটি ঘর আছে নিশ্চিত করুন: এটি মধ্যে রস রাখা, যার ফলে মাংস steaming এবং খুব নরম হয়ে যায়।

রান্নার সময়: 6 ঘন্টা।

অংশ: 15।

ক্যালোরি: 257। Kkal.

প্রোটিন: 17.6. г

চর্বি: 20.5। г

কার্বোহাইড্রেটস: 1.2। г

  • রসুন টুকরা জন্য, পরিষ্কার এবং পাতলা ব্লক মধ্যে কাটা জন্য disassemble।

  • একটি মাংস টুকরা সঙ্গে অতিরিক্ত চর্বি এবং ফিল্ম কাটা। শুয়োরের মাংসের উপরে একটি দীর্ঘ ছুরি দিয়ে ক্রুশ তৈরি করতে এবং এটি না পেয়ে, এটি চালু করুন যাতে এটি একটি গভীরতর হয়। গর্ত মধ্যে রসুন ঢোকান। তাই তারা পুরো টুকরা বলে।

  • কালো মরিচ এবং লবণ মিশ্রিত করুন, শুয়োরের মাংস ঘষা। জলপাই তেল সঙ্গে মাংস পৃষ্ঠ গ্রীস। পরিপক্ক ধনুকের বীজ মর্টার মধ্যে crumb মধ্যে এবং হ্যাম ছিটিয়ে।

  • এক বেধ একটি টুকরা পেতে twine সঙ্গে মাংস নিন। অন্তত 3 ঘন্টা marinate ছেড়ে, আপনি রাতে এমনকি করতে পারেন। ওভেন তাপ 220 ডিগ্রী। ফয়েল মধ্যে মাংস মোড়ানো, ওভেন মধ্যে সরান এবং এক ঘন্টা এক চতুর্থাংশ রান্না, তারপরে এটি 160 ডিগ্রী পর্যন্ত তাপমাত্রা হ্রাস করা হয়, প্রস্তুতি পর্যন্ত বেকিং পর্যন্ত। প্রতি 0.5 কেজি জন্য, কাঁচা শুয়োরের জন্য একটি অতিরিক্ত 20 মিনিট প্রয়োজন। বেকিং সময়।

  • আমি চুলা থেকে একটি ফয়েল দিয়ে এটি পেতে প্রস্তুত হব, মাংসটি ভাল কাটানোর জন্য 8 ঘন্টার জোয়ালের নিচে রাখা হবে।

  • Buoyanin পরিবেশন করা, বেকড বা ভাজা আলু, উকুনি চাল বা উদ্ভিজ্জ স্ট্যু সঙ্গে কাটা সঙ্গে এটি কাটা।

বন ক্ষুধা!

ফয়েল মধ্যে রসুন সঙ্গে সরস buoy

Puffy হোম buckhenin সঙ্গে পিতার জন্য শুধুমাত্র ডিনার জন্য খাওয়া যাবে না: এটি সসেজের পরিবর্তে একটি স্যান্ডউইচ করা যেতে পারে, সালাদে যোগ করুন এবং এমনকি তার ভিত্তিতে রান্না করুন। রান্না করার জন্য উপকরণ সহজেই প্রতিটি বাড়িতে খুঁজে পাবে।

রান্নার সময়: 2 ঘন্টা।

অংশ: 5।

উপকরণ:

  • শুয়োরের মাংস - 700 গ্রাম;
  • Lovel Lavral - 3 পিসি।;
  • কালো, সাদা এবং সবুজ মটরশুটি - 2 মটরশুটি;
  • গ্রাউন্ড কালো মরিচ - 0.5 এইচ।;
  • রসুন - 4 টুকরা।
  • লবণ - আপনার পছন্দসই।

রান্নার প্রক্রিয়া:

  1. রেসিপি হাড় এবং শিরা ছাড়া এক টুকরা মাংস নিতে, যা একটি সামান্য চর্বি আছে। মাংস চলমান পানিতে শুকিয়ে যায়, একটি কাগজের টয়লেটের সাথে শুকিয়ে যায় এবং মশলা ও মশলা বাধা দেয়, পূর্বে প্রায় 1.5 সেমি গভীরতার সাথে কাটা হয়। প্রতিটি অন্ত্রে, মরিচ মাটি, মরিচ শীট, মরিচ মটরশুটি, peeled রসুন টুকরা অংশ।
  2. যতটা সম্ভব ফয়েল একটি ফয়েল শুয়োরের মাংস মোড়ানো। ফয়েল ম্যাট পার্শ্ব ভিতরে, উজ্জ্বল - বাইরের দিকে মোকাবেলা করা আবশ্যক।
  3. একটি হ্যান্ডেল ব্যতীত বেকিং বা প্যানের জন্য একটি টুকরা ফয়েল একটি টুকরা মধ্যে আবৃত একটি টুকরা রাখুন, প্রায় 1 সেমি একটি স্তর সঙ্গে জল ঢালাও।
  4. 190 ডিগ্রির তাপমাত্রায় 1.5 ঘণ্টা তাপমাত্রায় একটি প্রিথেড ওভেনে শুয়োরের মাংসের মাংস। জল দেখুন: এটি evaporates যদি, আপনি একটু পূরণ করতে হবে। রান্না করার শুরুতে প্রায় এক ঘন্টা পরে, সামান্য একটি ফয়েল স্থাপন করা এবং একটি ফর্কের জন্য মাংস pirece। স্বচ্ছ রস অনুসরণ করে, এর অর্থ হল বুজেনিনা প্রস্তুত। মাংস এখনও কঠিন হলে, আপনাকে বেক করতে হবে।
  5. রান্না করা শুয়োরের চুলা আউট টান। ফয়েল প্রসারিত এবং সামান্য ঠান্ডা। টুকরা মধ্যে কাটা, সুন্দরভাবে সাজাইয়া এবং টেবিল ফাইল ফাইল।

বন ক্ষুধা!

ফয়েল মধ্যে Mustard মধ্যে Buzhenina

মসলাযুক্ত buckhenina, pickled এবং সরিষা সঙ্গে বেকড, এটি সস্তা দোকান, tastier এবং প্রাকৃতিক সক্রিয় আউট। সরিষা ব্যাংকের একটি সাধারণ প্রস্তুত তৈরি করতে হবে, প্রধান জিনিসটি শস্যের সাথে এটি গ্রহণ করা হয় না।

রান্নার সময়: 1 দিন।

অংশ: 10।

উপকরণ:

  • শুয়োরের মাংস হ্যাম - 1.6 কেজি;
  • মরিচ কালো স্থল - আপনার পছন্দসই;
  • সরিষা - কত টাকা লাগবে;
  • লবণ - তার স্বাদ, প্রায় 1 চা চামচ।

রান্নার প্রক্রিয়া:

  1. এক বা একাধিক ফয়েল স্তর ছড়িয়ে দেওয়ার বিপরীতে, প্রান্তে রিজার্ভ ছেড়ে যাতে আপনি করতে পারেন, তারপর পুরোপুরি মাংসের একটি টুকরা মোড়ানো।
  2. শুয়োরের একটি টুকরা ঠান্ডা পানিতে শুকনো, কাগজ টয়লেট দিয়ে শুকনো। সাবধানে লবণ, ঋতু মাংসের মাংসের জন্য, আপনি আপনার পছন্দসই কোন মশলা যোগ করতে পারেন, প্রধান জিনিসটি তারা একে অপরের সাথে সামঞ্জস্য করে। ভাল মাংস কঙ্কাল মধ্যে মশলা মশলা।
  3. একটি বড় সংখ্যক সরিষা সঙ্গে সব পক্ষ থেকে শুয়োরের প্রতারণা করতে। ফয়েল পার্শ্ব টুকরা কভার, সব রাতে marinate ফ্রিজ উপর রাখা।
  4. সকালে তিনি 200 ডিগ্রী পর্যন্ত তাপ। মাংস রেফ্রিজারেটর থেকে বেরিয়ে আসে এবং ফয়েলগুলি অপসারণ না করে একটি প্যান বা ড্রেসিং ফর্মের মধ্যে স্থানান্তরিত হয়।
  5. প্রায় দেড় ঘণ্টার জন্য ওভেনের মাঝামাঝি শেলফের শুয়োরের শুয়োরের মাংসটি তৈরি করুন, তারপরে ফয়েলটি উপরে পরিণত হয়েছে এবং একটি সুন্দর cruspy ক্রাস্ট পাওয়ার আগে অন্য অর্ধ ঘন্টা ধরে বেকড করা যেতে পারে। ওভেন বন্ধ করুন এবং পৌঁছানোর জন্য অন্য 1 ঘন্টা জন্য এটি মাংস ছেড়ে। টুকরা সঙ্গে buoy কাটা।
  6. Horseradish, সরিষা বা কেচাপ সঙ্গে একটি ঠান্ডা জলখাবার পরিবেশন করা।

বন ক্ষুধা!

ফয়েল মধ্যে শুয়োরের মাংস ঘাড় boozynin

একটি থালা জন্য, শুয়োরের ঘাড় এবং quince প্রস্তুত করা প্রয়োজন। Iiva সফলভাবে অনেক মাংস খাবারে আপেল প্রতিস্থাপন করে, তার স্বাদ শুয়োরের স্বাদ সঙ্গে মিলিত হয়। সুগন্ধি herbs যোগ সঙ্গে marinade মাংস suapaps, এটি একটি অতিরিক্ত juitness প্রদান।

রান্নার সময়: 4.5 ঘন্টা।

অংশ: 8।

উপকরণ:

  • ঘাড় শুয়োরের মাংস - 1 কেজি;
  • Quince - 1-2 টুকরা;
  • দ্রাক্ষারস রস - 80 মিলি;
  • ভিনেগার ওয়াইন - 15 এমএল;
  • লেবু রস - 2 টেবিল। আমি।;
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টিএসপি;
  • বেসিল শুকনো - 1 টি চামচ;
  • কালো স্থল মরিচ - 0.25 এইচ।;
  • থিম শুকিয়ে - 1 টিএসপি;
  • লবণ - 1.5 এইচ। এল।

রান্নার প্রক্রিয়া:

  1. মাংসের টয়লেট দিয়ে শুকনো মাংস, কাগজের টয়লেটের সাথে শুকিয়ে যায় এবং 1.5 সেমি পরে কাটা, হরমোনিকা পেতে নাজোনার কাছে আসছে না। আরো মসৃণ কাটা জন্য, আপনি প্রায় দেড় ঘন্টা ফ্রিজে প্রাক-প্রতিরোধ করতে পারেন। Peppers, herbs সঙ্গে লবণ মিশ্রিত করুন। সমস্ত পক্ষ থেকে মাংসের একটি টুকরা এবং লবণের সাথে মশলা কাটার ভিতরে, 3 ঘন্টার জন্য pickled ছেড়ে।
  2. নির্দিষ্ট সময় পরে, quince প্রস্তুত। ত্বক অপসারণ না, এটি ধোয়া ভাল। অর্ধেক বিভক্ত, একটি কঠিন কোর, বীজ অপসারণ করুন। প্রায় 5 মিমি পুরু টুকরা সঙ্গে quince কাটা।
  3. প্রতিটি চশমা মধ্যে quince 2 টুকরা করা।
  4. ফয়েল, ফর্ম উচ্চ পক্ষের উপর প্রস্তুত শুয়োরের মাংস ঘাড় রাখুন। একটি বেকিং শীট বা একটি বেকিং আকৃতিতে রাখুন এবং 200 ডিগ্রি উত্তপ্ত 10 মিনিটের জন্য ওভেনটি সরান।
  5. ভিনেগার এবং লেবু রস সঙ্গে দ্রাক্ষারস রস মিশ্রণ। চুলা থেকে মাংসের সাথে একটি আকৃতি পান, তরল মিশ্রণ ঢেলে দিন। এটি একটি নরম এবং সরস শুয়োরের মাংস অর্জন করা সম্ভব হবে।
  6. এই সময় এটি একটি ফয়েল শুয়োরের মধ্যে শক্তভাবে আবৃত, টুকরা আকারের উপর নির্ভর করে, পরবর্তী বা দেড় ঘন্টা মুছে ফেলুন।
  7. প্রায় এক ঘন্টা পরে, মাংস পান, সাবধানে একটি ফয়েল স্থাপন এবং ছুরি টিপ চেক করুন: যদি মাংসটি এখনও নরম না হয় তবে রান্না করা চালিয়ে যান। এই সময়ের জন্য শুয়োরের মাংসটি নরম হয়ে গেলে, সরে যাওয়ার জন্য উপরে ফয়েল, 10 মিনিটের জন্য ওভেনে ঘাড়ের সাথে আকৃতিটি রাখুন। যাতে শীর্ষ একটি সুবর্ণ crust সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়। মশাল উপরে মাংস জল, যা টুকরা অধীনে জড়ো।
  8. একটি শুয়োরের মাংস গলা, ফয়েল মধ্যে আবৃত, টেবিলে ফাইলিং পর্যন্ত চুলা মধ্যে আবৃত, যাতে এটি উড়িয়ে দেওয়া হয়। Buckhenin স্লাইস সঙ্গে কাটা, আপনি সবুজ শাকসবজি সঙ্গে সজ্জিত করতে পারেন।

বন ক্ষুধা!

গাজর সঙ্গে ফয়েল মধ্যে শুয়োরের বুজেনিন

Bujhenina, গাজর এবং রসুন সঙ্গে পালিশ, শুধুমাত্র একটি অস্বাভাবিক মসলাযুক্ত মিষ্টি স্বাদ দ্বারা না, কিন্তু একটি মার্জিত উজ্জ্বল চেহারা। যেমন মাংস সুন্দর মসৃণ টুকরা সঙ্গে কাটা এবং একটি উত্সাহী টেবিলের জন্য পরিবেশন করা যেতে পারে, তাজা সবুজ শাক সঙ্গে প্রাক সজ্জিত, এটি একটি চমৎকার ঠান্ডা জলখাবার সক্রিয় আউট।

রান্নার সময়: 4 ঘন্টা।

অংশ: 8।

উপকরণ:

  • শুয়োরের মাংসের একটি টুকরা - 1.6 কেজি;
  • রসুন - 1 মাথা;
  • অলিভ তেল - তৈলাক্তকরণের জন্য;
  • গাজর - 1 পিসি। (বড়);
  • লবণ, কালো মাটি মরিচ - আপনার পছন্দসই।

রান্নার প্রক্রিয়া:

  1. তাপ মন্ত্রিসভা 240 ডিগ্রী পর্যন্ত উষ্ণ। রসুন থেকে husks অপসারণ এবং দাঁত উপর এটি disassemble, পরিষ্কার। গাজর উত্থাপন এবং কুসুম। পাতলা lumps সঙ্গে রসুন এবং গাজর কাটা, সামান্য লবণ এবং মরিচ।
  2. ঘন পেপার টাওয়ারের সাথে শুকিয়ে যাওয়ার জন্য মাংসের টুকরোগুলি ভালভাবে ধুয়ে নিন এবং সল্ট এবং তাজা কালো মরিচ দিয়ে শুকনো, তীব্রভাবে শুয়োরের মশলা।
  3. মাংসের মধ্যে গাজর এবং রসুনের একটি অংশে ঢোকানোর জন্য অগভীর কাটগুলি তৈরি করুন।
  4. একটি বেকিং শীট বা একটি প্রশস্ত প্যান মধ্যে রাখা প্রয়োজন যে মাইক্রোওয়েভ থেকে Grille উপর শুয়োরের একটি টুকরা রাখুন। জলপাই তেল সঙ্গে গ্রীস মাংস। ফয়েল এবং একটি ফ্রাইং প্যানের সাথে একটি শুয়োরের মাংস মোড়ানো এবং উত্তপ্ত চুলা পাঠান।
  5. একই সময়ে, ওভেন সমন্বয়টিকে 130 ডিগ্রি পর্যন্ত চালু করুন এবং প্রায় 3 ঘন্টা গাজর এবং রসুনের সাথে শুয়োরের গলা তৈরি করুন। যখন মাংস প্রস্তুত হয়, ওভেনটি বন্ধ করে দেয় এবং অবশেষে প্রায় 15 মিনিটের মধ্যে দাঁড়ানো ফয়েল মধ্যে শুয়োরের মাংস দিতে। আপনি কয়েক ঘন্টার জন্য একটি ভারী ফুঁতে মাংসের একটি টুকরা রাখতে পারেন, যাতে এটি সহজে কাটা সহজ হয়। শীতল buckhenin টুকরা কাটা।

বন ক্ষুধা!

Prunes সঙ্গে Buzhenina.

যেহেতু বুয়েনিনা মাংসের একটি কঠিন অংশ, তাই প্রধান স্বাদটি মরিয়াইনের দ্বারা সেট করা হয় যা এটি soaked ছিল। আমরা Prunes যোগ সঙ্গে সোয়া-সরিষা সস মধ্যে চমত্কার buoy প্রস্তুত করার প্রস্তাব। থালা স্বাদ অবিস্মরণীয়, অতিথিদের স্পষ্টভাবে এটি প্রশংসা করবে।

রান্নার সময়: 5 ঘন্টা 30 মিনিট।

অংশ: 4।

উপকরণ:

  • শুয়োরের মাংস - 1 কেজি;
  • পেঁয়াজ পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
  • সরিষা - 2 টেবিল। আমি।;
  • রসুন - 10 খুঁটি;
  • Prunes - 110 গ্রাম;
  • সয়া সস - 100 মিলি;
  • Seasonings - আপনার পছন্দসই।

রান্নার প্রক্রিয়া:

  1. একটি ছোট বাটি মিশ্রণে সোয়া সস মধ্যে সরিষা সঙ্গে সোয়া সস।
  2. প্রিয় ঋতু এবং কিউব কাটা মধ্যম আকার পেঁয়াজ মিশ্রণ যোগ করুন।
  3. চলমান পানির নিচে মাংসের একটি টুকরা ধুয়ে ফেলুন, কাচের পানিতে একটি কল্যান্ডে রাখুন, এবং তারপর একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। পৃষ্ঠের উপর শুয়োরের একটি টুকরা মধ্যে, প্রায় 1.5 সেমি একটি ধারালো ছুরি গভীরতা সঙ্গে কাটা করা। রসুন পরিষ্কার করুন এবং পাতলা প্লেট মধ্যে কাটা। উষ্ণ পানি ঢালা এবং 5 মিনিট দাঁড়ানো দিতে prunness, যার পরে পানি ধুয়ে এবং জল। প্রতিটি চশমা মধ্যে, রসুন prunes এবং টুকরা ঢোকান।
  4. সরিষা এবং সোয়া সস এর marinade মধ্যে মাংস ডুবা, এটা বিভিন্ন পক্ষের সঙ্গে আরোহণ করা ভাল। 3-4 ঘন্টা জন্য marinade মধ্যে শুয়োরের মাংস ছেড়ে।
  5. যখন মাংস ভাজা হয়, ফয়েল মধ্যে এটি মোড়ানো, ওভেন মধ্যে রাখা, 200 ডিগ্রী উত্তপ্ত, 45 মিনিট। অন্য 25 মিনিটের জন্য ফয়েল এবং বেক প্রকাশ করুন। একটি সুন্দর সুবর্ণ crust এর চেহারা আগে।
  6. আমাকে ঠান্ডা করার জন্য, একটি সম্পূর্ণরূপে ফয়েল এবং buckhenin স্লাইস মধ্যে কাটা।

বন ক্ষুধা!

আলু সঙ্গে ফয়েল মধ্যে শুয়োরের মাংস এর Bujenin

শুয়োরের একটি কঠিন টুকরা থেকে বুজেনিন, "অ্যাকর্ডিয়ন" দ্বারা কাটা, টমেটো এবং পনির দিয়ে ধুয়ে, আলু থেকে বালিশের উপর একটি পূর্ণাঙ্গ থালা হবে, যার মধ্যে একটি মাংস থালা এবং এটি একটি পার্শ্বযুক্ত ডিশ রয়েছে। মাংস খুব মৃদু, এবং আলু শুয়োরের মাংস এবং টমেটো জুস দিয়ে impregnated হয়।

রান্নার সময়:

অংশ: 7।

উপকরণ:

  • শুয়োরের একটি টুকরা - 1.2 কেজি;
  • আলু - 7 পিসি।;
  • টমেটো - 4 পিসি।;
  • সলিড পনির - 280 গ্রাম;
  • মাখন ক্রিম - 65 গ্রাম;
  • ব্রথ - 100 মিলি;
  • লবণ, কালো মরিচ স্থল - তার স্বাদ মধ্যে;
  • মশলা - আপনার পছন্দসই।

রান্নার প্রক্রিয়া:

  1. ফুসকুড়ি শুয়োরের মাংস ঘাড় বা কোর, কাগজ towels সঙ্গে শুকনো। একটি টুকরা জুড়ে মাংস কাটা, শেষ পর্যন্ত এটি কাটা ছাড়া, প্রায় 1.5 সেমি পুরু একটি ধারাবাহিক টুকরা রেখে। মশলা মশলা (স্থল ধনী, থাইম, জলপাই herbs)। বাইরে এবং মশলা বিভাগের ভিতরে পুরো টুকরা প্রতারণা করা। খাদ্য ফিল্মে এটি মোড়ানো এবং ফ্রিজে 1 ঘন্টা জন্য মরিচ দিতে।
  2. প্রধানত ধুয়ে টমেটো রিং মধ্যে কাটা।
  3. প্রায় 0.5 সেমি একটি বেধ সঙ্গে টুকরা সঙ্গে পনির কাটা। আলু পরিষ্কার করুন, ধুয়ে ফেলুন এবং খুব পাতলা টুকরা মধ্যে কাটা, salted।
  4. Picky শুয়োরের মাংস থেকে পেতে, স্থল মরিচ সঙ্গে লবণ মিশ্রিত এবং ভিতরে এবং বাইরে শুয়োরের মাংস চর। এই পর্যায়ে ঠিক লবণের প্রয়োজন, অন্যথায় লবণটি মাংস থেকে রস বিস্তৃত করবে, এবং এটি শুকিয়ে যাবে।
  5. ফয়েল দুটি টুকরা বেকিং জন্য নীচে অপসারণ, দীর্ঘ প্রান্ত ছেড়ে, একে অপরের উপর নির্বাণ। নীচে মাখন টুকরা করা। উপরে থেকে, অর্ধেক আলু একটি সমতল স্তর রাখা, মশাল সঙ্গে এটি ঢালাও।
  6. আলু উপরে শুয়োরের মাংস টুকরা একটি টুকরা করা।
  7. টমেটো কাটা টুকরা মধ্যে ঢোকান।
  8. কাটা টমেটো মধ্যে পনির টুকরা ঢোকান। আলু অবশিষ্টাংশ মাংসের পাশে বিচ্ছিন্ন, শুকনো থিম দিয়ে ছিটিয়ে।
  9. ফয়েল এর প্রান্ত মোড়ানো, আপনি তাদের টুথপিক্স সঙ্গে তামা হতে পারে।
  10. ওভেন 200 ডিগ্রী তাপ এবং সেখানে একটি ফর্ম রাখুন। বেক 1.5 ঘন্টা। তারপর সাবধানে ফয়েল স্থাপন এবং আলু চেষ্টা করুন। তিনি প্রস্তুত, তারপর প্রস্তুত এবং buyne। মাংসের পৃষ্ঠটি প্রকাশের জন্য ফয়েল বাঁধে, এবং অন্য 15 মিনিটের জন্য এটি বন্ধ করার জন্য ছেড়ে দিন। একটি ক্ষুধার্ত ক্রাস্ট পেতে।
  11. ওভেনের থালাটি টানুন এবং প্রায় 5 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো, তারপর পক্ষের উপর থালা থেকে স্থানান্তর করা, আলু এর টুকরা নিষ্পেষণ।

বন ক্ষুধা!

Bujhenina একটি উত্সাহী টেবিলে রাখা একটি ঐতিহ্যগত থালা। রাশিয়ান রন্ধনশিল্পে, এই শব্দটির অধীনে, এটি একটি হাড় ছাড়াই মাংসের একটি বড় অংশ যা বন্য বা বেক করতে হবে, প্রাক-অস্বাভাবিক।

একটি অনুরূপ delicacy একটি ঠান্ডা ফর্ম সেরা পরিবেশিত হয়, এটি টুকরা মধ্যে কাটা বা স্যান্ডউইচ উপর laying। আপনি টমেটো এবং cucumbers থেকে কাটিয়া যোগ করা, একটি গরম থালা হিসাবে টেবিলে buckhenin প্রয়োগ করতে পারেন।

শুয়োরের মাংস ক্লাসিক রেসিপি ব্যবহার করা হয়, কিন্তু মুরগি বা গরুর মাংস রান্না করার জন্য উপযুক্ত, কিন্তু শুধুমাত্র চর্বি স্তর সঙ্গে। নিখুঁত Buoyhenin প্রস্তুত করতে, মাংস ঠান্ডা করা ভাল, কারণ হিমায়িত অতিরিক্ত আর্দ্রতা দিতে এবং রান্নার প্রক্রিয়া নষ্ট করা হবে।

স্লিভে হোম রেসিপি জন্য ওভেন মধ্যে সুস্বাদু এবং সরস buyhenine শুয়োরের মাংস

Buckhenin রান্না করতে, আপনি একটি বড় মাংস, একটি কুক লবণ এবং উচ্চ মানের marinade নিতে হবে। মাংসের একটি টুকরা প্রস্তুত করতে না, যা 1 কেজি কম ওজনের, কারণ এটি শুকিয়ে যাবে। যদি তার ওজন 3 কিলোগ্রাম ছাড়িয়ে যায়, তবে টুকরাটি ইন্টারফর্ম করতে পারবে না, এটি কাঁচা হতে পারে।

স্লিভে হোম রেসিপি জন্য ওভেন মধ্যে সুস্বাদু এবং সরস buyhenine শুয়োরের মাংস

উপকরণ:

  • শুয়োরের মাংস - 1000-1500 গ্রাম।;
  • রসুন - 7-8 টি দাঁত;
  • বে পাতা - 3-4 টুকরা;
  • পানি - 1000 মিলি।;
  • মরিচ মটরশুটি কালো - 1 টিএসপি;
  • ধরি - 1 টিএসপি;
  • লাল মরিচ গ্রাউন্ড - 1 টিএসপি;
  • Oregano শুকনো - 1 চা চামচ;
  • মরিচ মটরশুটি সুগন্ধি - 1 টিএসপি;
  • লবণ রান্না - 2 টেবিল। আমি।;
  • টমেটো পেস্ট - 2-3 ব্ল।
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 3 টেবিল। আমি।

একটি সমাপ্ত থালা এর স্বাদ মার্জিনের জন্য মিশ্রণে যোগ করা হবে কি উপর নির্ভর করে উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হতে পারে।

আপনি রেসিপি দেওয়া তালিকা থেকে সমস্ত মশলা যোগ করতে পারবেন না, তারা পছন্দ বেশী দ্বারা প্রতিস্থাপিত করা উচিত। মাংস লবণের একটি টুকরা করলে, আপনি চিন্তা করতে পারবেন না যে এটি অনেক হবে।

শুয়োরের মাংস এতটা রান্না করা লবণ লাগে।

রন্ধন প্রণালী:

  1. পাতলা টুকরা সঙ্গে রসুন কাটা।
  2. একটি রান্না লবণ সঙ্গে সব শুষ্ক মশলা আলোড়ন।
  3. উষ্ণ জল দিয়ে একটি ধারক মধ্যে এই উপাদানগুলি নিক্ষেপ করুন। জল মশলা মিশ্রিত করা
  4. মশলা এবং লবণ দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত আলোড়ন। আলোড়ন
  5. Marinade মধ্যে মাংস রাখুন। Marinade মধ্যে মাংস রাখুন
  6. একটি ঢাকনা বা খাদ্য ফিল্ম সঙ্গে একটি buckling সঙ্গে ধারক আবরণ।
  7. 24 ঘন্টা জন্য ফ্রিজে রাখুন।
  8. লাল peppers, টমেটো পেস্ট এবং উদ্ভিজ্জ তেল মিশ্রিত করুন। টমেটো পুয়ের প্রস্তুতি নিচ্ছে
  9. Marinade থেকে শুয়োরের মাংস সরান এবং ফয়েল করা।
  10. সাবধানে একটি রান্না করা টমেটো puree সঙ্গে রান্না করা। মাংস লুব্রিকেট
  11. ফয়েল একটি টুকরা মোড়ানো। ফয়েল দেখুন।
  12. Preheat ওভেন 200 ডিগ্রি সেলসিয়াস।
  13. একটি ঘন্টা বা দেড় জন্য এটি মধ্যে মাংস রাখুন।
  14. রান্না করার শেষে ২5 মিনিট আগে, আপনাকে ফয়েল স্থাপন করতে হবে এবং বকহেনিনের সাথে রসে ঢুকতে হবে।
  15. খোলা আকারে, চুলের মধ্যে মাংস রাখুন এবং প্রতি 5-7 মিনিটের মধ্যে কয়েকবার রস ঢেলে দিন। কেউ

মাংস অবশ্যই অবশ্যই অবরুদ্ধ এবং তাপ চিকিত্সা উন্মুক্ত করা আবশ্যক, এবং তারপর কয়েক ঘন্টা প্রজনন। যদি এটি করা হয় না, তবে এই delicacy কাজ করবে না, যার মানে যে সবাই একটি ধাক্কা ছাড়া করতে হবে।

একটি সমাপ্ত থালা এর স্বাদ জোর দেওয়া, আপনি সরিষা, অ্যাপল ভিনেগার, horseradish, ধারালো সস সঙ্গে টেবিলে এটি প্রয়োগ করা উচিত।

ফয়েল মধ্যে শুয়োরের মাংস থেকে বুজেনিন, গরুর মাংস এবং রসুন (ক্লাসিক রেসিপি)

ছুটির দিন আগে কয়েক দিনের মধ্যে একটি অনুরূপ delicacy প্রস্তুত করা হয়, কারণ এই সময় মাংস শুধুমাত্র জেগে না, কিন্তু ওভেন মধ্যেও। Buoyhenines এর ক্লাসিক সংস্করণ ন্যূনতম সংখ্যা মশলা ব্যবহার বোঝায়।

ইউএসএসআর-এর সময়, ঘাটতি অভিজ্ঞ মালিকদের কেবলমাত্র মাংস এবং মশলা ব্যবহার করতে পারে যা রান্না করার প্রক্রিয়াটি পেতে পারে।

ফয়েল মধ্যে শুয়োরের মাংস থেকে বুজেনিন, গরুর মাংস এবং রসুন (ক্লাসিক রেসিপি)

উপাদান:

  • শুয়োরের মাংস - 1000 গ্রাম।;
  • পানি - 1000 মিলি।;
  • লবণ - 50 গ্রাম।;
  • গাজর - 1-2 টুকরা;
  • রসুন - 7-8 টি দাঁত;
  • মরিচ সুগন্ধি স্থল - স্বাদে;
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 2-3 টেবিল। আমি।

এই রেসিপিটির মাংসের মধ্যে কোন হাড়, কার্টিলেজ, স্ট্রাক থাকা উচিত নয়, তবে চর্বি উপস্থিতির অনুমতি দেওয়া হয় না। আপনি শামুক, পুরু fillet এবং হ্যাম, কিন্তু তাজা, এবং হিমায়িত না মনোযোগ দিতে হবে।

মাংসের কেটে গাজরগুলির জন্য ক্ষুধার্ত লাগে, এটি খড়ের সাথে বিভিন্ন অংশে কাটা উচিত, যার দৈর্ঘ্য 3 সেন্টিমিটার অতিক্রম করে না।

প্রস্তুতি পদক্ষেপ:

  1. ধারক মধ্যে উষ্ণ জল ঢালাও। পানি ঢালা
  2. লবণ যোগ করুন এবং জল মধ্যে আলোড়ন। লবণ যোগ করুন
  3. 24 ঘন্টা জন্য brine মধ্যে মাংস একটি টুকরা রাখুন। জল মধ্যে মাংস রাখুন
  4. পরের দিন একটি ন্যাপকিন সঙ্গে মাংস মুছা। Napkins মুছা
  5. Carrots কাটা। CARROTS কাটা
  6. মাংসের পাশে, বিভিন্ন punctures করা এবং সেখানে carrots করা। আমরা মাংস মধ্যে carrots করা
  7. রসুন পরিষ্কার এবং মাংস একটি টুকরা মানে। মাংস মধ্যে রসুন রাখুন
  8. মরিচ এবং উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে লুব্রিকেট। মরিচ এবং তেল লুব্রিকেট সঙ্গে ছিটিয়ে
  9. ফয়েল উপর রাখুন এবং দৃঢ়ভাবে মাংস দিয়ে মোড়ানো। ফয়েল উপর স্থান।
  10. 110 ডিগ্রি সেলসিয়নের তাপমাত্রায় 1.5 ঘণ্টা চুলের মধ্যে প্রস্তুতি না হওয়া পর্যন্ত। বেক

আপনি একটি অনন্য স্বাদ এবং সুবাস দিতে মশলা, নাইট্রাইট লবণ বা marinade মধ্যে রসুন এবং গাজর টুকরা কিনতে পারেন। রান্না করার পরে মাংস 1২ ঘণ্টার জন্য ওভেনে চলে যেতে হবে যাতে এটি পাকা হয়।

Prunes সঙ্গে ওভেন মধ্যে একটি ফয়েল মধ্যে সুস্বাদু এবং সরস buynery গৃহ্য শুয়োরের মাংস

বুজেনিনা যদি Prunes সংযোজনের সাথে প্রস্তুত হয় তবে এটি সুস্বাদু হয়ে উঠবে, কারণ এটি একটি স্কুইজেড স্বাদ অর্জন করবে। একই সাথে, লেবু রস বা জুস যোগ করার পরে মধু এবং হালকা উত্সাহের সাথে একটি সুবর্ণ ক্রাস্ট প্রাপ্ত করা সম্ভব।

Prunes সঙ্গে ওভেন মধ্যে একটি ফয়েল মধ্যে সুস্বাদু এবং সরস buynery গৃহ্য শুয়োরের মাংস

আমাদের দরকার:

  • শুয়োরের মাংস - 1500 গ্রাম।;
  • গাজর - 1 পিসি।;
  • রসুন - 5-6 দাঁত;
  • Prunes - 50 গ্রাম।;
  • মধু - 1-2 শিল্প। আমি।;
  • লেবু - ½ অংশ;
  • মরিচ সুগন্ধি;
  • Buoyhenine জন্য মশলা;
  • লবণ.

আপনি যদি মেরিনেড বা কার্কামে সোয়া সস যোগ করেন তবে একটি বুখেনিনা একটি সোনালী চকচকে অর্জন করবে।

Seasonings এবং মশলা বাছাই করার কোন ইচ্ছা না থাকলে, আপনি কেবল এটিতে লবণের উপস্থিতি পাওয়ার জন্য মাংস বা কেবাবসের জন্য একটি প্রস্তুত মিশ্রণটি কিনতে পারেন।

রন্ধন প্রকল্প:

  1. গাজর পাতলা দীর্ঘ স্লট মধ্যে কাটা।
  2. মাংস গর্ত করা এবং তাদের মধ্যে carrots করা।
  3. একটি ছুরি দিয়ে আরো কয়েক punctures করা।
  4. প্রি এবং রসুন একটি টুকরা নোট করুন।
  5. জুড়ে জুড়ে মাংস এবং লবণ।
  6. অর্ধেক লেবু থেকে একটি রস লুকানো।
  7. বেকিং শীট স্থানান্তর, বর্ধিত ফয়েল।
  8. তরল মধু সঙ্গে কাঠ।
  9. ফয়েল মধ্যে মোড়ানো, convolution ধরনের প্রদান।
  10. 180 ডিগ্রী তাপমাত্রা ওভেন তাপ।
  11. 2.5 ঘন্টার জন্য ওভেন মধ্যে বেক।

মাংস প্রস্তুত হওয়ার পরে, ওভেনে রাইপেন করা উচিত এবং তারপর ফ্রিজে চলে যেতে হবে। টেবিলের উপর prunes সঙ্গে buoyen পরিবেশন করা ভাল হবে, পাতলা টুকরা দিয়ে এটি কাটা।

যদি মৃদু ও সরস মাংসটিকে গরম হিসাবে টেবিলে পরিবেশন করা হবে, তাহলে তাকে ডিল করার দরকার নেই। এটি 15-20 মিনিটের বেশি নয় ওভেনে রাখা যেতে পারে।

ফরাসি সরিষা সঙ্গে ফয়েল মধ্যে সুস্বাদু হোম buckling শুয়োরের জন্য রেসিপি (ধাপে ধাপে রেসিপি)

উপরের রেসিপি দ্বারা প্রস্তুত মাংসের piquacity সরিষা শস্য একটি শেল দেয়। রিফ্রিজারেটর রোপণ করার পরে এটি খুব সুস্বাদু হয়ে যায়, রান্না করার জন্য উপযুক্ত।

আপনি যদি কিছু কৌশলগুলিতে মনোযোগ দেন, তবে মাংস সর্বদা প্রাপ্ত হয়, এটি মুখের মধ্যে গলে যায়, এটি একটি ধনী স্বাদ এবং অবিশ্বাস্য সুবাস অর্জন করে।

ফরাসি সরিষা সঙ্গে ফয়েল মধ্যে সুস্বাদু হোম buckling শুয়োরের জন্য রেসিপি (ধাপে ধাপে রেসিপি)

রান্না করার জন্য পণ্য:

  • ওরেশেক শুয়োরের মাংস - 900-1000 গ্রাম।;
  • উদ্ভিদ তেল পরিমার্জিত;
  • লবণ রান্না;
  • শস্য সঙ্গে সরিষা - 150 গ্রাম

কোন সরিষা থালা অনুসারে উপযুক্ত হবে, কিন্তু পুরো শস্য যদি এটিতে উপস্থিত হয় তবে এটি তীক্ষ্ণতা যুক্ত করবে।

ডিজন সরিষা সহজে অন্যান্য মশলা, আদা, জলপাই, রসুন, রসুন, মধু, ধনীর সহ সহজে মিলিত হতে পারে।

রান্না করার বৈশিষ্ট্য:

  1. মাংস কুসুম এবং napkins সঙ্গে ফ্লাশ।
  2. লবণ এবং 15-20 মিনিট জিতে ছেড়ে দিন।
  3. এন্টি-শীট ফয়েল শীট মধ্যে প্রেরণ।
  4. এটির উপর একটি অভিন্ন স্তর প্রয়োগ করুন, এটির আকারটি মাংসের একটি অংশের চেয়ে বেশি নয়।
  5. মাংসের টুকরা একটি গভীর ফ্রাইং প্যান করা।
  6. গরম উদ্ভিজ্জ তেল উপর fry, সব পক্ষ থেকে বাঁক।
  7. সরিষা উপর ভাজা মাংস রাখুন।
  8. উপরে থেকে তার ফরাসি সরিষা lubricate।
  9. একটি খামে হিসাবে ফয়েল দ্বিতীয় শীট এবং মোড়ানো আবরণ।
  10. ২40 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত 30 মিনিটের জন্য ওভেন পায়খানাতে হ্রাস করা হয়।
  11. 200 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত তাপমাত্রা হ্রাস করুন।
  12. Bezhenin অন্য অর্ধ ঘন্টা Bezhenin।
  13. ফয়েল স্তর মুছে ফেলা ছাড়া, ঠান্ডা দিন।

শুয়োরের মাংস মাঝারি আকারের টুকরা বা সম্পূর্ণরূপে বেক মধ্যে বিভক্ত করা যাবে। যদি মস্তিষ্ক মাংসের সাথে ফাটল হয় তবে এটি ফয়েল-তে গঠিত একটি সস দিয়ে রস দিয়ে হাসতে হবে।

সোয়া সস এবং সরিষা সঙ্গে চুলা ঘাড় থেকে শুকনো ঘাড় থেকে সরস buyhenine

সুস্বাদু এটি শুয়োরের মাংস ঘাড়ের মধ্যে পরিণত হয়, যদি আপনি উচ্চ-মানের সোয়া সস এবং পিকলিংয়ের জন্য যৌগিক সরিষা যোগ করেন।

আপনি বিভিন্ন মসলাযুক্ত ঔষধি এবং মশলা একত্রিত করেন, আপনি একটি ক্ষুধা এবং সুগন্ধি থালা পেতে পারেন, প্রতিটি টুকরা কেবল মুখের মধ্যে melts।

সোয়া সস এবং সরিষা সঙ্গে চুলা ঘাড় থেকে শুকনো ঘাড় থেকে সরস buyhenine

উপাদান:

  • শুয়োরের মাংস - 1200 গ্রাম।;
  • Peppers একটি মিশ্রণ - 2-3 টেবিল। আমি।;
  • রসুন শুষ্ক স্থল - 2 টেবিল। এল।
  • লবণ - 2 টেবিল। আমি।;
  • Khmeli-Sunnel - 2 টেবিল। আমি।;
  • অলিভ তেল - 3-4 টেবিল। আমি।;
  • সোয়া সস অসমাপ্ত - 3-4 টেবিল। আমি।;
  • মধু তরল - 1-2 টেবিল। আমি।

ডিশের বাধ্যতামূলক উপাদান হল শুয়োরের গলা, যা কক্ষ তাপমাত্রায় তাজা বা frosthed হওয়া উচিত। একটি মাইক্রোওয়েভ মধ্যে মাংস defrost না, কারণ এটি শুষ্ক হয়ে যাবে।

আপনি কালো মরিচ, পাপিকা, বেসিল, রসুন, মায়রন, থিনডে থিম যোগ করে সমাপ্ত ডিশের পিক্সিটি জোর দিয়ে জোর দেন।

প্রস্তুতি পদক্ষেপ:

  1. মাংস ধুয়ে নিন এবং পানির একটি অবস্থান দিন।
  2. গভীর পাত্রে সব শুষ্ক মশলা মধ্যে মিশ্রিত করা।
  3. লবণ যোগ করুন.
  4. সোয়া সস ঢালাও।
  5. জলপাই তেল যোগ করুন।
  6. সস তরল মধু যোগ করুন।
  7. সমস্ত উপাদান পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত এবং 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে।
  8. ফলে সস সঙ্গে মাংস প্রতারণা, সামান্য rubbed।
  9. ফয়েল আবরণ এবং 12 ঘন্টা জন্য একটি ঠান্ডা জায়গায় ছেড়ে দিন।
  10. মাংস পর্যায়ক্রমে ঘূর্ণিত করা উচিত।
  11. Marinated মাংস marinada ছাড়া একটি আস্তিন মধ্যে রাখা।
  12. একটি আস্তিন টাই, এটি আউট বায়ু squeaking।
  13. বিভিন্ন cuts করা।
  14. Preheat ওভেন 200 ডিগ্রী।
  15. 1 ঘন্টা জন্য একটি শীট উপর মাংস রাখুন।

ওভেনের তাপমাত্রা স্বয়ংক্রিয়ভাবে ইনস্টল করা যাবে না, মাংসের প্রস্তুতিটি ছুরি দিয়ে ভেঙ্গে দিয়ে চেক করা যেতে পারে। মাংস থেকে মুক্তিপ্রাপ্ত স্বচ্ছ রস একটি হ্যান্ডবার বা জেলি একটি সস হিসাবে আরও প্রয়োগ করা যেতে পারে।

আদা সস সঙ্গে আস্তিন মধ্যে চুলা মধ্যে চুলা মধ্যে সাদাসিধা buckhenin

শুয়োরের বুজেনিনটি সহজেই বাড়িতে প্রস্তুতি নিচ্ছে, এটি চুলা মধ্যে গোলাপ এবং আদা সস দিয়ে impregnated। আদা একটি মসলা পাচক প্রক্রিয়া উন্নত করতে সক্ষম একটি মসলা।

এই সুস্বাদু থালা ছুটির জন্য চুলা মধ্যে বেকড করা যাবে, এটি ব্র্যান্ডেড হতে পারে এবং ক্রিসমাস টেবিলে পরিবেশিত হতে পারে।

আদা সস সঙ্গে আস্তিন মধ্যে চুলা মধ্যে চুলা মধ্যে সাদাসিধা buckhenin

উপকরণ:

  • শুয়োরের একটি টুকরা - 800 গ্রাম।;
  • আদা রুট - ২ সেমি;
  • রসুন - 3-4 দাঁত;
  • সয়া সস - 5 টেবিল। আমি।;
  • অলিভ তেল - 3-4 টেবিল। আমি।;
  • শস্য সরিষা - 2-3 এইচ।;
  • লবণ;
  • মরিচ কালো স্থল;
  • Rosemary শাখা;
  • অ্যাপল।

পূরণের জন্য যথাযথভাবে উপাদানগুলি তৈরি করতে ভুলবেন না, উদাহরণস্বরূপ, ফাইবার আদা থেকে সরানো হয়, তবে শুধুমাত্র রস ব্যবহার করা হয়।

কিছু হোস্টেস ডিশ মধুতে যোগ করা হয়, যদি এই পণ্য অ্যালার্জি সৃষ্টি করে তবে এটি একটি ক্ষেপণাস্ত্র বা প্লাম জ্যাম দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়।

রসুন একটি অগভীর grater উপর আবৃত করা উচিত, কারণ টুকরা দৃঢ়ভাবে সমাপ্ত মাংস চেহারা লুণ্ঠন।

রন্ধন প্রকল্প:

  1. আদা ছোট টুকরা মধ্যে কাটা।
  2. প্লেট মধ্যে রসুন চালু করুন।
  3. Rosemary শীট মধ্যে বিভক্ত।
  4. আঠালো আদা, সয়া সস, জলপাই তেল, মরিচ।
  5. মাংস একটি টুকরা মধ্যে কয়েক সূর্য তৈরি করুন।
  6. মাংস মধ্যে রসুন এবং Rosemary প্লেট ঢোকান।
  7. প্যাকেজ মধ্যে marinade সঙ্গে একটি টুকরা পাঠান।
  8. একটি প্যাকেজ টাই এবং বেশ কয়েকবার ঝাঁকান।
  9. 12 ঘন্টা জন্য নিতে ছেড়ে দিন।
  10. মাংস পান এবং একটি napkin সঙ্গে এটি শুষ্ক।
  11. একটি অগভীর grater উপর আলগা খামখেয়াল আপেল।
  12. সরিষা, সয়া সস সঙ্গে আপেল Puree মিশ্রিত করুন।
  13. আদা থেকে marinade যোগ করুন।
  14. একটি প্যান মধ্যে রোলিং তেল।
  15. সর্বাধিক অগ্নি উপর মাংস একটি টুকরা ফ্রাই, সময়মত এটি চালু।
  16. শীতল এবং লাগে অ্যাপল Marinade।
  17. স্লিভ মধ্যে রাখুন, টাই।
  18. 200 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত ওভেন গরম করুন।
  19. সেখানে 60 মিনিটের মধ্যে একটি শুয়োরের মাংস রাখুন।
  20. স্লিভ কাটা এবং 15 মিনিটের জন্য ফিরে পাঠান।

শুয়োরের একটি টুকরা যদি আস্তিনে প্রস্তুতি নিচ্ছে তবে এটিতে বেশ কয়েকটি কট তৈরি করা দরকার। এই বুদ্বুদ থেকে ধীরে ধীরে বাষ্পের জন্য এটি করা হয়, এবং উচ্চ তাপমাত্রার প্রভাবের অধীনে তিনি বিস্ফোরিত হননি।

4 জনের পরিবারের একটি পরিবারের জন্য, 1-1.5 কিলোগ্রাম ওজনের মাংসের একটি টুকরা কিনতে যথেষ্ট, আপনি সালা পাতলা স্তর দিয়ে অরেশকে মনোযোগ দিতে হবে।

শুকনো থেকে বুজেনিন, চুলা মধ্যে বেকড, হলিডে জন্য নিখুঁত বিকল্প। এই মাংস দোকানের ক্রয় চেয়ে অনেক বেশি স্বাদযুক্ত এবং আরো দরকারী হবে।

সামুদ্রিক শুয়োরের রান্না হওয়ার 8 ঘন্টা আগে, তাই সন্ধ্যায় এটি করা ভাল হবে। আপনি প্রায় প্রতিদিন buoyanin করতে পারেন, এটা ঠান্ডা এবং গরম মধ্যে সুস্বাদু আসে না।

1) কোরিয়ান থেকে Bujenin

উপকরণ:

Seasonings এবং তাদের পরিমাণ তাদের স্বাদ বিভিন্ন হতে পারে।

1 কেজি শুয়োরের কোরস (বা অন্যান্য আকস্মিক অংশ)

Marinada জন্য:

1 আমি পানীয় জল

2 টেবিল। আমি। লবনাক্ত)

রসুন 5 লবঙ্গ

2-3 পিসি। ল্যাভরা পাতা

1 চা চামচ. মরিচ মরিচ

1 চা চামচ. ডিল বা ধনুর্বন্ধনী বীজ

1 এইচ। চবেরা ও অরগানো

1 তিক্ত পডপিড মরিচ (স্বাদে)

1 এইচডি ltyat পেস্ট

1 টেবিল চামচ. আমি। সব্জির তেল

1 চা চামচ. Papriks.

রান্না করা:

খাদ্য কন্টেইনার মধ্যে, লবণ, চূর্ণ রসুন, লরেল পাতা, মটরশুটি মরিচ, পডপার, ডিল বা ধনকাণ্ড, চার্বার, অরেগানো, জল ঢেলে, লবণ দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করা।

Koreka ধোয়া এবং marinade মধ্যে রাখা, refrigatorator মধ্যে 24 ঘন্টা বা অন্তত রাতের জন্য মিস করবেন। একটি টমেটো পেস্ট, মাখন এবং paprika মিশ্রিত করা। এই মিশ্রণটি কোরটি লুব্রিকেট করে, ফয়েল এবং বেকে র্যাপে 180-200 * ~ 1-1.5 এইচ। স্বচ্ছ রস প্রমাণের সময় পার্থক্য করা হবে না হওয়া পর্যন্ত। প্রস্তুতি না হওয়া পর্যন্ত, ফয়েল প্রকাশ করা যাতে মাংসটি হ্রাস পায়। এর ফলে রসের পানি পান করার সময়।

আপনি গরম এবং ঠান্ডা পরিবেশন করতে পারেন।

2) হোম Buckhenin

উপকরণ:

শুয়োরের মাংস স্লাইস (800-900g)

2-3 এইচ। এল। Sololi।

2-3 দাঁত। রসুন

2 পিসি। ল্যাভরা পাতা

পানি 1 এল

রান্না করা:

1. ফুটন্ত পানি দিয়ে, লবণ, মরিচ, মশলা এবং বে পাতা যোগ করুন। ভাল আলোড়ন এবং সম্পূর্ণরূপে শান্ত

2. এটিতে মাংস খুঁজুন, ফিল্মটি কভার করুন, 4-5 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন, রাতের জন্য ভাল।

শুষ্ক মাংস শুকিয়ে, মরিচ, সালাম, মসলা মসলা।

3. প্রথম অক্ষর যে রসুন পূরণ।

4. Ducho 190 ডিগ্রী পর্যন্ত উষ্ণ। বেকিংয়ের জন্য স্লিভে মাংস রাখুন, উপরের থেকে মরিয়াইন থেকে বে পাতাটি রাখুন। স্লিভ সীল, এটি বিভিন্ন কাটা করা।

5. প্রায় 1 ঘন্টা করুন। এক ঘন্টা পরে, আপনি স্লিভের উপরের অংশটি কাটাতে পারেন যাতে বয়েই shuffled হয়।

3) হোম Buckhenin

উপকরণ:

শুয়োরের আরেশেক - 1.5 কেজি,

গাজর - 1 বড়,

রসুন - 1 মাথা,

লবণ - 1.5 টেবিল। Spoons.

প্রস্তুত সরিষা - 0.5 টেবিল। Spoons.

মটরশুটি মধ্যে সরিষা - 1 টেবিল। চামচ,

মসলা মিক্স: PAPRIKA, ধনকাণ্ড, ROSEMARY, কালো

হ্যামার মরিচ, লাল মাটি মরিচ, বেসিল, চেম্বার, আদা - (3 টেবিল চামচ)।

রান্না করা:

একটি কাগজ তোয়ালে সঙ্গে মাংস ধোয়া এবং শুষ্ক। গাজরগুলির 2-3 টি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা। একটি ছুরি দিয়ে মাংস কাটা (একে অপরের থেকে 2 সেন্টিমিটার দূরত্বে) নোট রসুন এবং গাজরগুলি নোট করুন। মশলা, সরিষা এবং লবণ মিশ্রণ লুব্রিকেট করুন - 3 ঘন্টার জন্য রুম তাপমাত্রায় মরিচ ছেড়ে দিন। আমরা বেকিংয়ের জন্য ২ টি ভেতরে নিয়ে যাই (একের মধ্যে একটি - এটি একটি ডাবল স্লিভ সক্রিয় করে) আমরা মাংস রাখি এবং বাতাসকে শক্তভাবে টাই মুক্ত করি।

ঠান্ডা পানির সাথে একটি বড় সসপ্যানে মাংসের সাথে একটি প্যাকেজ রাখুন। আমরা 1 ঘন্টা রান্না করা। উষ্ণ পানি পরে, আগুন হ্রাস করা হয়। এক ঘন্টার পর, আমরা প্যান থেকে প্যাকেজ পাই এবং বেকিংয়ের জন্য ফর্মের মধ্যে স্থানান্তর করি। আস্তে আস্তে কাটা (যাতে ফেরিটির হাত পুড়িয়ে না দেয় না) এবং 180 ডিগ্রী তাপমাত্রায় 150 ডিগ্রি তাপমাত্রা রবিযুক্ত ক্রাস্টে কাটা। শীতল হওয়ার পর, আমরা ফ্রিজে রাখি।

4) Bujienin.

উপকরণ:

শুয়োরের মাংস ঘাড় প্রায় 1.2-1.5 কেজি।

সরিষা হোম

রসুন,

মসলা,

জলপাই তেল,

মধু,

ওয়াইন ভিনেগার

রান্না করা:

ঘাড়টি সরিষাটিকে প্রতারণা করতে ভাল, একটি ফিল্ম বা প্যাকেজের মধ্যে মোড়ানো, 15 রানের জন্য রেফ্রিজারেটরের ঘড়িটি সরিয়ে দিন (আপনি প্রতিদিন করতে পারেন)। সময় পরে, অতিরিক্ত আর্দ্রতা থেকে একটি তোয়ালে সঙ্গে দাগ, ঘাড় ধুয়ে। প্লেট মধ্যে রসুন কাটা, একটি ছুরি সঙ্গে গভীর punctures এবং রসুন প্লেট গলায় স্টাফ। পিয়াল মেশানো মশলায়: পাপরিকা, ইউআরএইচ, হপস সাননেল, কালো মরিচ, লবণ, একটু ওয়াইন ভিনেগার, জলপাই তেল এবং মধু একটি চা চামচ যোগ করুন। এটি একটি পুরু ক্যাশিয়ার সক্রিয় আউট।

ঘাড়টি দেখুন, একটি ছোট বেকিং শীট রাখুন, একটি গ্লাস পানি যোগ করুন। তাপমাত্রায় বেক

180 গ্রাম, 2.5 ঘন্টা একটি দম্পতি ফাংশন সঙ্গে! চুলা সমর্থন করে না, জল দিয়ে একটি ধারক নিচে রাখুন। আপনার চুলা উপর ফোকাস। আমি একটি দম্পতি ছাড়া, 2 ঘন্টা 20 মিনিট বেকড। বেকিংয়ের শেষে, ওভেন থেকে সরান, ফয়েলকে গরম করা, খুব শক্তভাবে কয়েকটি স্তরে মোড়ানো। টেবিলে ছেড়ে

শীতল এবং রেফ্রিজারেটর অপসারণ।

5) Buzhenina খুব সুস্বাদু

উপকরণ:

শুয়োরের মাংস (আপনি চামড়া এবং subcutaneous চর্বি সঙ্গে একটি টুকরা নিতে পারেন) - 1-2 কেজি।

Mayonnaise - 3-4 টেবিল।

রসুন - 2-3 টুকরা

মশলা স্বাদ (আমি Rosemary, ডিল বীজ, বে পাতা এবং স্থল মরিচ ব্যবহৃত)

ফয়েল

রান্না করা:

1. একটি লবণ সমাধান মেশিনের শুয়োরের মাংস (3-4 টেবিল 1 লিটার পানি) এবং 2-3 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে চলে যান (আপনি সারা রাত ছেড়ে যেতে পারেন)

2. লবণ সমাধান থেকে মাংস সরান এবং মশলা ঘষা। আমি bassemary, dill বীজ, বে পাতা এবং স্থল কালো মরিচ ব্যবহৃত।

3. আমরা রসুনের মাংসের সাথে স্টাফিং করছি, এটি পাতলা প্লেটগুলির সাথে রসুনকে কাটা, তীক্ষ্ণ পাতলা ছুরিটি গভীরভাবে শুকনো এবং রসুনের প্লেটগুলি তৈরি করা হয়।

4. অবাধ্য খাবারের মধ্যে একটি বড় টুকরা ফয়েল, এবং এটি উপর প্রস্তুত মাংস। ময়নাতদন্তের পাতলা লেয়ারের উপরে ঢেকে রাখুন (আমি দ্রুত হোম ময়নাতদন্ত ব্যবহার করেছি) এবং মাংস ফয়েল মোড়ানো।

5. 200 ডিগ্রী তাপমাত্রা ওভেন মধ্যে বেক। আমার ক্ষেত্রে, 1.6 কেজি দড়ি ওজনের fillets ঠিক 2 ঘন্টা। বেকিংয়ের শেষ হওয়ার 15-25 মিনিটের জন্য, আমি একটি ফয়েল খুলতে সুপারিশ করি যাতে ফিললেটের উপরের অংশটি মসৃণ হয়।

http://vkusnatisha.ru/domashnyaya-buzhenina-top-5-super-receptov/

সাদাসিধা Buzhenina: শীর্ষ 5 সুপার রেসিপি

হ্যালো সবাই, আজ আমরা সুস্বাদু, মৃদু এবং সরস buoy প্রস্তুত করা হবে। এটি একটি থান যা শুকনো পুরো টুকরা থেকে ওভেনে প্রস্তুতি নিচ্ছে।

হোমমেড Buckhenin সবসময় চাহিদা এবং উত্সব এবং একটি সপ্তাহ টেবিলে হয়। উপরন্তু, সুস্বাদু মাংসের একটি অংশ দ্রুত একটি ব্রেকফাস্ট স্যান্ডউইচ খাওয়া যাবে, আমার সাথে একটি চাকরি নিতে বা দ্রুত সাদাসিধা শাওয়ার্মা রান্না করুন।

বেক এটা খুব সহজ, রান্না ডিশ কোন ঝগড়া প্রদান করবে না। দোকানটিতে ডান মাংস বেছে নেওয়া এবং এটি বেকড করার জন্য এটি প্রস্তুত করা এবং বাকিটি চুলা করবে। এভাবে কুশানি কর্তৃক প্রস্তুত সসেজের দোকানের জন্য আরও বেশি উপকারী, যার মধ্যে কোন মাংস নেই, তবে কিছুটা কার্টিলাজ, ট্রিমিং এবং চর্বিযুক্ত।

Snacks জন্য, শুয়োরের ফাইল একটি বাষ্প টুকরা কিনতে ভাল। এটি ঘাড়, হ্যাম, শুয়োরের ফলক, কার্বোনেট হতে পারে।

আস্তিন মধ্যে শুয়োরের মাংস - ক্লাসিক রেসিপি

একটি বেকিং আস্তিন ব্যবহার করে একটি থালা প্রস্তুত খুব সুবিধাজনক। তীব্রতা নিশ্চিত করা হবে, যার মানে বুয়েহেনাইন তার নিজের রসের মধ্যে languish হবে এবং খুব সরস এবং সুগন্ধি হবে।

উপকরণ:

  • 1.5 কেজি - শুয়োরের মাংস ঘাড়
  • 8-10 - রসুন লবঙ্গ
  • 1 পিসি। - গাজর
  • 3 পিসি। - লরেল শীট
  • 2 টেবিল। আমি। - মাংস জন্য মশলা
  • 1 টেবিল চামচ. আমি। - সোলি।
  1. ছিদ্র থেকে পরিষ্কার সবজি। আমরা রসুন খড় দিয়ে গাজর প্রয়োগ। সামান্য রসুন মাংস মাংস মাংস। ল্যাভরা পাতা ছোট রেখাচিত্রমালা মধ্যে গ্রাইন্ডিং।
  2. আমি মাংস ধুয়ে ফেলব এবং চলতে থাকব, আমরা সবজি ও মশাল দিয়ে বলার জন্য পুরো টুকরা বরাবর ছুরি puncture করতে হবে। আস্তে আস্তে carrots, রসুন এবং বে পাতা মধ্যে ঢোকান।
  3. এখন শুয়োরের একটি টুকরা প্রথম লবণের এক টুকরো টুকরা করা ভাল। তারপর মশলা এবং প্রেস রসুন মাধ্যমে মিস।
  4. আমরা আস্তিনে প্রস্তুত শুয়োরের মধ্যে রাখি, যা উভয় পক্ষের উপর ঢেকে দেবে। আসুন এটি ফর্মটিতে রাখি এবং ঘড়ির ফ্রিজে 6 (বা রাতে) এ মরিচ প্রেরণ করি।
  5. এই সময় পরে, আমরা আকৃতিকে 180 ডিগ্রি থেকে 1.5-2 ঘণ্টার মধ্যে ওভেনে বেকড করতে পারি। Buzhenin প্রস্তুত, সাবধানে, তাই ফেরি পুড়িয়ে না, আমরা আস্তিন কাটা এবং বেকড মাংস পেতে।

এটা মৃদু মাংস সঙ্গে assesselly সুস্বাদু, সরস buy পরিণত। উপভোগ করুন!

বাড়িতে শুয়োরের মাংস থেকে ফয়েল buckenin মধ্যে কিভাবে সুস্বাদু বেক

এই রেসিপি একটি পরিতোষ প্রস্তুত। উপাদানগুলির সর্বনিম্ন রচনা প্রয়োজন। থালা শুধু বেকিং, এবং ফলাফল খুব সুস্বাদু, সুগন্ধি buohenine হয়।

উপকরণ:

  • 1-1.2 কেজি - শুয়োরের মাংস সজ্জা
  • 9-10 - রসুন ক্লাভস
  • 1 পিসি। - গাজর (বড়)
  • 1 মুষ্টিযুদ্ধ - কালো মটর মরিচ
  • Paprika, কালো গ্রাউন্ড peppers, হাতুড়ি ধনুর্বন্ধনী, লবণ - স্বাদ
  1. পরিষ্কার সবজি: রসুন কাপড় দিয়ে গাজর। আমরা 4-5 সেমি দীর্ঘ পার্স সঙ্গে carrots কাটা। রসুনের জামাকাপড় পূর্ণসংখ্যা বামে যেতে পারে।
  2. আমরা মাংসের প্রস্তুতির সাথে মোকাবিলা করব - এটি চলতে থাকা দরকার এবং একটি কাগজের তোয়ালে শুকিয়ে যাবে। মাংসের মধ্যে, একটি ছুরি puncturing করা, যাতে আপনি শুয়োরের বলতে পারেন। তারা প্রশস্ত এবং গভীর হতে হবে। আমরা গাজর, রসুন কাপড় এবং একটি কালো পাত্র সঙ্গে মাংস মানে ..
  3. মশলা এবং লবণ একটি মিশ্রণ সঙ্গে মাংস squeeze। আপনি আপনার প্রিয় মশলা এবং ডিশ জন্য herbs ব্যবহার করতে পারেন। একটি সেলফোন ব্যাগ মধ্যে একটি শুয়োরের মাংস ক্যাপচার এবং ফ্রিজে 3 ঘন্টার জন্য মরিচ অপসারণ (আপনি আর হতে পারেন)।
  4. তারপর আমরা ফয়েল শীটের উপর মাংসটি স্থানান্তর করি এবং যত তাড়াতাড়ি সম্ভব এটি মোড়ানো করি। যাতে ড্রাইভিং যখন কোন গর্ত এবং রস গঠিত হয়, ভিতরে, ভিতরে রয়ে গেছে। পক্ষপাতদুষ্টদের উপর ভিত্তি করে, আমরা প্রতি ঘন্টায় 180 ডিগ্রী preheated ওভেন পাঠাতে।

    যদি আপনার মাংসের একটি টুকরা বড় হয় তবে সময়টি 1.5 ঘন্টা বৃদ্ধি করতে পারে।

    স্নাতকের 15 মিনিট আগে, ফয়েল প্রসারিত করুন এবং এই ফর্মটিতে বেকড করা একটি শুয়োরের মাংস পাঠান যাতে পক্ষগুলি একটি সুন্দর ব্লাশের সাথে আচ্ছাদিত ছিল।

    ডিশের প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন একটি টুথপিকের সাথে হতে পারে - এটি মাংসে আটকে রাখা এবং টিপুন। স্বচ্ছ রস বলছেন যে এটি প্রস্তুত।

  5. বেকিং শীট চালানোর পরে, আমাকে একটু মাংস ঠান্ডা করতে দাও, এবং তারপর অংশ টুকরা কাটা। Buzhenina উভয় গরম এবং ঠান্ডা ভাল।

গার্নিশ কোনটি রাখতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, আলু আলু আলু বা ফরাসি ফ্রাই মশালযুক্ত।

একটি ধীর কুকারে একটি সহজ শুয়োরের মাংস buoy রেসিপি

রেসিপিটি আকর্ষণীয় কারণ সমস্ত একই স্লিভটি একটি ধীর কুকারে একটি শুয়োরের জন্য তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। আপনি মাংসের একটি বড় টুকরা নিতে পারেন এবং এটি হতাশ হবে না যে এটি সফল হবে না। বুজেনিনা, মশলা, রসুন এবং গাজর দিয়ে বেকড, এটি খুব সরস, নমনীয় এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু হয়ে যায়। এবং প্রেক্ষাপটে প্রতিটি টুকরা মত দেখায় শুধু মহান!

উপকরণ:

  • প্রায় 1 কেজি - শুয়োরের মাংস
  • 2-3 টেবিল। আমি। - সোয়া সস
  • 1 পিসি। - গাজর
  • 6-8 পিসি। - রসুনের কভার
  • শুয়োরের জন্য, জলপাই গাছের জন্য মশলা, মরিচ, লবণ - স্বাদ
  1. সয়া সস, লবণ, লবণ এবং মশলা মিশ্রণ দ্বারা সব পক্ষ থেকে আবৃত মাংস প্রস্তুত। একটি ছোট চিম্টি মধ্যে সব শুষ্ক মশলা মিশ্রিত করুন এবং তারপর মাংস সোডা। ফিল্ম একটি টুকরা আবরণ এবং pickling জন্য ফ্রিজে 3-4 ঘন্টা জন্য রাখা।
  2. সবজি প্রস্তুত। Carrots স্কিন থেকে পরিষ্কার করা এবং একটি বার প্রয়োগ করা যেতে পারে, এবং রসুন cloves husk থেকে মুক্ত। মাংস ইতিমধ্যেই জেগে উঠেছিল, আমরা ছুরি দিয়ে এটি কেটে ফেলি এবং গর্তে গাজর এবং রসুন সন্নিবেশ করি।
  3. Sleeves একটি ব্যাগ মধ্যে রাখা শুয়োরের মাংস এবং শক্তভাবে শেষ আবরণ। আমরা একটি আস্তিন উপরে একটি ছুরি দিয়ে গর্ত করা যাতে দম্পতিরা অবাধে আউট আউট।
  4. আমরা মাল্টিটুকার বাটিগুলির নীচে একটি স্লিভ রাখি, ডিভাইসটি কভারটি বন্ধ করে এবং মোড সেট করুন: "বেকিং", এবং সময় 1.5 ঘন্টা।
  5. ডিভাইসটি প্রোগ্রামের শেষে সম্পর্কে অবহিত করেছে। ঢাকনা খুলুন এবং সাবধানে স্লিভ অপসারণ।
  6. আপনি একটি ধীর কুকার থেকে Buoyhenine অপসারণ করতে পারেন এবং ভোক্তাদের টেবিলে আমন্ত্রণ জানাতে পারেন।

Carrots এবং রসুন সঙ্গে সুস্বাদু এবং মৃদু buynery সাদাসিধা

ফয়েলটি মাংসের পুরো টুকরাটির উপর একটি অভিন্ন গরম করে তোলে, তাই বুয়েহেনাইন সব দিকের উপর বিমোচন করা হয়। মাংস প্রয়োজনীয় juiciness এবং কোমলতা অর্জন। এবং মশলা সুবাস সঙ্গে এটি সমৃদ্ধ। এটি একটি unimaginable সুস্বাদু স্ন্যাক সক্রিয় আউট, যা গরম এবং ঠান্ডা হিসাবে ভাল।

উপকরণ:

  • 1 কেজি - শুয়োরের মাংস
  • 10-12 - রসুন ক্লাভস
  • 1 পিসি। - গাজর
  • 1 টেবিল চামচ. আমি। - ময়নাতদন্ত, ডাইনিং রুম এবং ফরাসি সরিষা
  • 10-15 পিসি। - পেপার পিটার
  • 2 পিসি। - লরেল শীট
  • লবণ, মাটি মরিচ - স্বাদ
  1. মাংস এবং সবজি প্রস্তুত। আসুন শুকনো এবং শুয়োরের একটি টুকরা, এবং সবজি পরিষ্কার করা যাক। একটি ছুরি সাহায্যে, আমরা মাংস গভীর punctures করতে হবে।
  2. স্পেস এবং Pecify Pecify, পাশাপাশি আমরা সরিষা এবং mayonnaise দ্রবীভূত, গর্ত সম্পর্কে ভুলে যাওয়া না। প্রতিটি cavities মধ্যে গাজর lump, রসুন দাঁত সন্নিবেশ করান। এখন মাংস শাখার সাথে ফরাসি সরিষা অনুপস্থিত এবং কালো মরিচ মটরশুটি একটি টুকরা ছিটিয়েছে। আমরা লরেল শীট পাতাগুলির উপরে রাখি এবং এই ফর্মটিতে আমরা ফ্রিজে 3-4 ঘন্টার জন্য একটি শুয়োরের মাংস রাখি।
  3. তারপর ওভেন চালু করুন এবং 180 ডিগ্রী গরম করার জন্য আনয়ন করা, আমরা এটি বেকিং শীট বা আকারে বেকিংয়ের জন্য পাঠাতে প্রেরণ করি, ফয়েল শীটটি প্রাক-স্ট্যাকিং। শীর্ষ জল গ্লাস এক তৃতীয়াংশ ঢালা। জলের মধ্যে থাকা যে একটি উপায় শুয়োরের একটি টুকরা দেখুন।
  4. বেকিংয়ের শেষের এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশের জন্য, ফয়েল আবিষ্কার করুন যাতে বোয়িকে পাকানো যায়। সত্য ভাল? এবং প্রেক্ষাপটে কিভাবে সুন্দর দেখায়।

সরস bezhenina prunes সঙ্গে পুরো টুকরা সঙ্গে বেকড

Prunes যোগ করা থালা পরিমার্জিত করে তোলে। মাংস স্বাদে একটি খামির-মিষ্টি নোটের সাথে প্রাপ্ত হয় এবং "তিরিকি" সস সফলভাবে একটি স্ন্যাক সম্পূরক থাকে। ফলস্বরূপ, এটি প্রাচ্য শৈলীতে Buoyhenine baked আউট সক্রিয়।

উপকরণ:

  • 1.2 - কেজি - শুয়োরের মাংস ফিললেট
  • 100 গ্রাম - হাড় ছাড়া prunes
  • 3 টেবিল। আমি। - সস "Teriyaki"
  • 2 টেবিল। আমি। - টেবিল সরিষা
  • 1 টেবিল চামচ. আমি। - সোলি।
  • 1 এইচ। - পাউডার এবং গ্রাউন্ড কালো মরিচ মধ্যে শুকনো রসুন
  1. শুয়োরের মাংস সব পক্ষ থেকে সমানভাবে কালো মরিচ সঙ্গে লবণ squeeze।
  2. একটি প্রোভাইডি ছুরি দিয়ে মাংস এবং প্রতিটি বিভাগে ধুয়ে ধুয়ে এবং শুকনো berries ঢোকান।

    যদি prunes বড় হয় - একটি পার্স সঙ্গে এটি কাটা।

  3. মার্জিন সস প্রস্তুত। বাটিতে, আমরা সস "তিরিয়াকি" সরিষা এবং শুষ্ক রসুন চাই। আমরা মিশ্রণ ভাল মিশ্রণ যাতে এটি একক হয়ে যায়।
  4. আমি শুয়োরের পুরো পৃষ্ঠায় একটি মসৃণ স্তর থেকে marinade আবেদন।

    আপনি একটি রন্ধনশালা বুরুশ বা গ্লাভস মধ্যে হাত দিয়ে এটি করতে পারেন, কারণ সরিষা সামান্য ত্বক বার্ন করতে পারেন।

  5. দুই ফয়েল লেয়ারে প্রস্তুত মাংসটি দেখুন এবং রেফ্রিজারেটরের শেলের উপর মরিচ করতে কয়েক ঘন্টা ধরে চলে যান।
  6. তারপর আমরা ওভেনকে 180 ডিগ্রি পর্যন্ত উষ্ণ করে তুলি, বেকিং শীটের উপর ওয়ার্কপিস রাখুন এবং এটি একটি ঘন্টার জন্য বেকড করার জন্য পাঠান।

আমাদের রন্ধনসম্পর্কীয় সৃষ্টি প্রস্তুত! যখন buynenina টেবিলে একটু প্রযোজ্য হবে, টুকরা কাটা হবে। বন ক্ষুধা!

স্টিরার্ডের সাথে শুয়োরের গলায় বোয়সিয়া চুক্তিতে বেকড

হোম buckling রান্না করার জন্য সুপার ফাস্ট রেসিপি। আমরা marinating মাংস সময় ব্যয় করতে হবে না। এটি বেকিংয়ের জন্য একটি প্যাকেজ গ্রহণ করবে, স্যাচুরেশন শুয়োরের মশলা এবং রসের সমস্ত প্রক্রিয়া এটিতে যাবে। প্রস্থান করার সময় আমরা ভাল হয়ে যাব, শুধু খুব সুস্বাদু, সরস এবং সুগন্ধি বুয়ো!

উপকরণ:

  • 1.5 কেজি - শুয়োরের মাংস ঘাড়
  • 15 জুবকভ - রসুন
  • 1 টেবিল চামচ. আমি। - সোয়া সস
  • 1 চা চামচ. - টেবিল সরিষা
  • 3 টেবিল। আমি। - কেচাপ
  • 1 পিসি। - রুক লুকা।
  • 2 পিসি। - লরেল শীট
  • লবণ, মরিচ (কালো এবং লাল তীক্ষ্ণ), জায়ফল, আদা (গুঁড়া), হপস-সাননেলস, অলিভ হেনবস - স্বাদে
  1. শুয়োরের মাংস লবণ এবং কালো মাটি মরিচ - সমানভাবে সব পক্ষের উপর। মাংস এবং রসুনের মিষ্টি কাপড়ের মধ্যে একটি তীক্ষ্ণ ছুরি puncturing করা।
  2. একটি পৃথক দেখেছি, আমরা অগভীর grater উপর পেঁয়াজ এবং রসুন মিশ্রিত। কেচাপ, সরিষা, সোয়া সস, মশলা (আপনার স্বাদ বা 1/2 চা চামচ) এবং চূর্ণ বে পাতা যোগ করুন। আমরা মিশ্রণ মিশ্রণ এবং সব পক্ষ থেকে শুয়োরের ঘাড় ভরাট।
  3. এখন sleeves ব্যাগ প্রস্তুত মাংস রাখুন এবং উভয় পক্ষ থেকে এটি ভাল মাপসই করা। উপরে থেকে, আমরা একটি দম্পতি-ট্রিপল puncture টুথপিক করা হবে।
  4. আমরা 1.5 ঘন্টার জন্য 180 ডিগ্রী এ বেকুব। প্রস্তুতির ২0 মিনিট আগে, প্যাকেজটি কাটুন এবং প্রান্তগুলি সরিয়ে দিন যাতে বোয়িকে একটি সুন্দর ruddy ক্রাস্টের সাথে আচ্ছাদিত হয়।

Marinade রাতারাতি soaking সঙ্গে সবচেয়ে সুস্বাদু brazheninin

শুয়োরের মাংস একটি মসলাযুক্ত ব্রাইনে চিহ্নিত করা হয়, কেন বেকিংয়ের সময় মাংস খুব সরস, মৃদু এবং সুগন্ধি পাওয়া যায়। এই রেসিপি প্রস্তুত করুন - আপনি দুঃখিত হবে না!

উপকরণ:

  • 1 কেজি - শুয়োরের মাংস ঘাড়
  • 3 ঘন্টা। - সোলি।
  • 2 পিসি। - লরেল শীট
  • 2 দাঁত - রসুন
  • 2 টেবিল। আমি। - স্থল ধনী এবং জলপাই herbs
  • 1 এল - জল
  1. আমরা পানি দিয়ে একটি সসপ্যান ফুটো। তারপর আগুন বন্ধ করুন এবং 1 tbsp যোগ করুন। আমি। অলিভ herbs, 1 tbsp। আমি। গ্রাউন্ড ধিউয়ান্ডার, লরেল পাতা এবং লবণ। আমরা সব মিশ্রিত এবং টেবিল সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা উপর ছেড়ে।
  2. ইতিমধ্যে, আমরা একটি শুয়োরের মাংস প্রস্তুত - ধোয়া, আমরা অতিরিক্ত চর্বি থেকে আলোচনা এবং পরিষ্কার হবে। Brine একটি টুকরা কম যাতে এটি সম্পূর্ণরূপে মাংস আচ্ছাদিত। আসুন একটি ঢাকনা দিয়ে একটি সসপ্যানটি ঢেকে রাখি এবং রেফ্রিজারেটরের মধ্যে আচমকা করার জন্য রাতে পাঠাও।
  3. পরের দিন, একটি কাগজ টয়লেট থাকার মাংস, মাংস আউট নিতে। সব দিক থেকে, আসুন যাক এবং জলপাই গাছের ধনুকের মিশ্রণের মিশ্রণটি যাক।
  4. রসুনের কভারগুলি husks থেকে পরিষ্কার করা যেতে পারে এবং শুয়োরের মাংস ঘাড়, ছুরি দিয়ে তাদের জন্য গর্ত তৈরি করা যেতে পারে। আমরা একটি গোলাপী বা সাধারণ পুরু থ্রেড একটি টুকরা বরাদ্দ যাতে এটি ঘন হয়ে যায়।
  5. আমরা আমাদের ওয়ার্কপিসকে স্লিভে রাখি, উপরের দিকে ব্রাইন থেকে লরেল ছেড়ে দেওয়া। আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে ফেললো।
  6. ওভেন ইতিমধ্যে 180 ডিগ্রী উত্তপ্ত করা উচিত। আমরা 1 ঘন্টা 20 মিনিটের জন্য থামাতে একটি শুয়োরের মাংস পাঠাবো। থালাটি প্রস্তুত হওয়ার 15 মিনিট আগে, স্লিভটি কাটা যাতে মাংসের দিকে তাকাচ্ছে। তারপর ওভেন থেকে শেষ buckhenin মুছে ফেলুন এবং মাংস থেকে থ্রেড কাটা।

Marinining দ্বারা মাংস রান্না করা এটি খুব সরস এবং নরম করে তোলে। আপনি অবিলম্বে গরম প্রস্তুত buoyanin উপভোগ করতে পারেন, বা ফ্রিজে শীতল থাকার, একটি সুস্বাদু ঠান্ডা স্ন্যাক উপভোগ করতে পারেন,

কিভাবে অ্যাডজিকা সঙ্গে নরম buckhenin বেক করতে হবে

যদি আপনার আদিজিকের একটি খোলা জার থাকে তবে আপনি একটি সুস্বাদু buckhenin করতে হবে না। মাংস সহজে এটি চিহ্নিত করা হয়। এটি শুয়োরের মাংস থেকে শুয়োরিকের শুয়োরের মাংসের অর্থের মধ্যে নেওয়া হবে। এবং এটা প্রয়োজন হয় না। আপনি এই উপাদান ছাড়া রান্না করতে পারেন, সুস্বাদু সুস্বাদু হবে!

উপকরণ:

  • 1.5 কেজি - শুয়োরের মাংস ঘাড়
  • 8 - রসুন ক্লাভস
  • 400 গ্রাম - Adzhiki
  • লবণ, মরিচ - স্বাদ
  • উদ্ভিজ্জ তেল - তৈলাক্তকরণ জন্য
  1. মাংস ধুয়ে, চলে যাবে। ছুরি মধ্যে তৈরি ছুরি দ্বারা তৈরি ছুরি মধ্যে রসুনের lobes সন্নিবেশ করা। স্পেস, সব পক্ষের থেকে শুয়োরের মাংস এবং দলিল adzhika সঙ্গে। আমরা ঠান্ডা, মাংসের চলচ্চিত্র আচ্ছাদন, ঠান্ডা কয়েক ঘন্টার জন্য মরিচ পাঠানো হবে
  2. তারপর ফয়েল উপর শুয়োরের মাংস রাখুন, তেল সঙ্গে lubricated এবং শীতল একটি টুকরা মোড়ানো। আমরা পার্শ্বের সাথে আকৃতি বা বেকিং ট্রেতে ওয়ার্কপিসটি এবং 0.5 চশমা পানির একটি সুইং মধ্যে রাখি। আমরা 180 ডিগ্রী থেকে 1.5 ঘণ্টার মধ্যে বেক পাঠাবো।
  3. শেষের 15-20 মিনিট আগে শুকনো এবং ফয়েল প্রসারিত করুন যাতে টুকরা সঙ্কুচিত হয়। আমরা একটি সামান্য শীতল থালা দিতে, এবং তারপর টেবিলের উপর একটি উজ্জ্বল rumyantse মধ্যে Booyenin পরিবেশন, অংশ টুকরা মধ্যে কাটা। আপনি কোন সস বা গরুর সাথে একটি থালা পরিবেশন করতে পারেন।

উষ্ণ শুয়োরের মাংস থেকে সাদাসিধা বুনোজ - ধাপে ধাপে রেসিপি

সাদাসিধা buckling রান্না করার আরেকটি সহজ উপায়, যখন মাংস বেকড না হয়, কিন্তু উষ্ণ। তারপর এটি মশলা কয়েক ঘন্টা সহ্য করা হয়। এবং, voila, একটি সুস্বাদু এবং সুস্বাদু স্ন্যাক প্রস্তুত।

উপকরণ:

  • 1 কেজি - শুয়োরের মাংস
  • 1.5 টেবিল। আমি। - সোলি।
  • 1.5 লিটার। - পানি
  • 2-3 পিসি। - লরেল শীট
  • 5-6 পিসি। - মটরশুটি মরিচ
  • 1 পিসি। - রুক লুকা।
  • 1-2 শিল্প। আমি। - শুয়োরের জন্য মশলা
  • 2 টেবিল। আমি। - সব্জির তেল
  1. প্রথমে আমরা আগুনে পানি দিয়ে একটি সসপ্যান রাখি। আসুন শুয়োরের মাংস ধুয়ে ফেলি এবং উষ্ণ পানিতে বাদ দাও।

    যখন মাংস এইভাবে উষ্ণ হয়, তখন এটি তাত্ত্বিক হয়ে যায়, কারণ গরম পানিতে সমস্ত রস অবিলম্বে এটির মধ্যে সিল করা হয়।

    তারপর আমরা ফেনা, পোস্টে ব্রথ, মটরশুঁটি এবং বে পাতা যোগ করা হবে। সম্পূর্ণ প্রস্তুতি না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আগুনে রান্না করুন - 1 ঘন্টা।

  2. মাংস থেকে মশাল থেকে সরানো। শুয়োরের মাংস শীতল যখন, আমরা মশলা মধ্যে মাংস কাটা, তেল সঙ্গে তাদের প্রাক মিশ্রিত। পরবর্তী, আমরা ফয়েল একটি টুকরা মোড়ানো এবং 10 ঘন্টা জন্য ফ্রিজে মুছে ফেলুন।

যে নিজেকে এবং আপনার তুলনামূলকভাবে সুস্বাদু, সাদাসিধা buckling, pamper খুব সহজ।

এয়ারহিলের বেকড শুয়োরের বউ কিভাবে সম্পর্কে ভিডিও

থালা এই ডিভাইসে প্রস্তুত করা সহজ। এই ভিডিওটি দেখুন যেখানে লেখক অ্যারিয়ামের সাহায্যে সুস্বাদু এবং সরস বয়েলের প্রস্তুতির সমস্ত উপসর্গগুলি বলে।

হোমমেড Buckhenin অনেক স্বাদযুক্ত এবং ক্রয়ের জন্য আরো দরকারী, এবং অর্থের জন্য অর্থের জন্য এটি অনেক সস্তা হবে। আপনি দেখেছেন, ডিশ রান্না একেবারে সহজ। একটি সুস্বাদু এবং সুগন্ধি সঙ্গে আনন্দ আপনার বন্ধুদের এবং প্রিয় বেশী আচরণ!

বন্ধুরা, আপনার ব্লগের পৃষ্ঠাগুলিতে আপনাকে দেখতে সর্বদা আনন্দিত, মন্তব্যগুলি লিখুন, একটি তারকাচিহ্ন হিসাবে ভোট দিন, আপনার বন্ধুদের ভাগ করুন, সামাজিক বোতামগুলিতে ক্লিক করুন, বুকমার্কগুলিতে আকর্ষণীয় রেসিপিগুলি হারায় না। আন্তরিকভাবে, প্রেম।