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5 Kochgeheimnisse. Hier ist es - die Liebe der Menschen - Pizza! Was ist nicht drin und was heißt es nicht! Inzwischen ist Pizza weit entfernt von allem, was unter einer Schicht Käse auf Teig gebacken wird. Dies ist ein Gericht, dessen Rezept seine eigenen Regeln hat, ein Gericht, bei dem Sie den Geschmack sowohl des Teigs als auch der Zutaten seiner Füllung klar unterscheiden können. Selbst die einfachste Margarita-Pizza (Teig + Sauce + Käse + Basilikum), aber perfekt gekocht, ist autark und völlig ohne Füllung. Die Sache ist, gute Pizza hat mehrere Geheimnisse. Ich möchte sie auch am Beispiel der Primavera-Pizza betrachten, was auf Italienisch Frühlingspizza bedeutet. Und es ist Frühling, weil junges frisches Gemüse und keine Fleischzutaten verwendet werden. Dies macht es im Vergleich zu normaler Pizza leichter und frischer, was im Frühling so wichtig ist.

Hefeteig Tomaten in ihrem eigenen Saft Knoblauch Basilikum Olivenöl Brokkoli Champignon Zucchini Aubergine Süßer Pfeffer Kirschtomaten Mozzarella Parmesan Oregano Salz

Hausgemachte Pizza im Ofen

Rezept: Pizza Primavera

Ein paar Rezepte für hausgemachte Pizza, die im Ofen gekocht werden - und hoppla, Sie haben ein anständiges Gericht für den Abendtee auf Ihrem Tisch. Lass es aus dem sonnigen Italien kommen! Aber mit den warmen, geschickten Händen lokaler Hostessen gekocht.

Hefeteigpizza

Zum

Prüfung

: eineinhalb Gläser Milch, 2 EL. Mayonnaise, 2 EL. Pflanzenöl (Olivenöl kann verwendet werden), 1 Beutel Trockenhefe, Mehl (wie viel der Teig nimmt), Salz.

Gießen Sie Hefe, eine Prise Salz in eine Schüssel, gießen Sie warme Milch, etwas Mehl. Wir mischen alles. Wir lassen warm für die Annäherung des Teigs. Nach 15-20 Minuten den Rest der Zutaten zum Teig geben. Und Sie brauchen so viel Mehl, um einen dicken, nicht fließenden Teig zu kneten. Lassen Sie den Teig etwa 15 Minuten lang an einem warmen Ort stehen. Jetzt müssen Sie ein Stück davon nehmen, es dünn ausrollen und den Pfannkuchen in eine runde Form bringen, wobei Sie die Ränder an den Seiten der Form anheben. Den Boden der Pizza mit Ketchup einfetten. Dann legen Sie die Zutaten nach Geschmack aus. Jemand! Es kann viele Füllungen geben! Darüber hinaus wird Pizza normalerweise mit geriebenem Hartkäse oder zartem Käse bestreut, damit sie gut schmilzt.

Legen Sie die Pizza um 180 Grad in den Ofen. Backen Sie bis goldbraun. Heiß servieren.

Pizza "Classic" auf Italienisch

Kneten Sie den Teig aus 2,5 Gläsern Mehl, das durch ein Sieb gesiebt wurde, einem Glas warmem Wasser, ein paar Esslöffeln Olivenöl, einem Beutel Schnelltrocknungshefe und einem Teelöffel Salz.

Kneten und warm stehen lassen, um den Teig aufgehen zu lassen. Um es so schnell wie möglich prächtiger zu machen, können Sie es in eine Schüssel in einem anderen Behälter mit heißem Wasser geben. Während der Teig aufgeht, machen wir die Füllung.

Den Knoblauch, zwei Zinken, fein hacken, in einem Löffel Pflanzenöl in einer Pfanne braten, fein gehackte Tomaten hinzufügen, salzen, pfeffern, fein gehackten Oregano (Bund) hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.

Den Teig ausrollen, in eine Form geben (wenn die Formen klein sind, den Teig in zwei Hälften teilen). Der Teig sollte nicht dicker als ein halber Zentimeter sein. Tomatensauce darauf geben. Käse (gerieben), Basilikumblätter werden darauf gelegt. Als nächstes legen Sie die Pizza in den Ofen und backen, bis sie weich ist.

Zu einer solchen Pizza können Sie Hälften von Oliven, Oliven, Schinken, in Streifen geschnittenen oder anderen Fleischsorten hinzufügen, z. B. geräuchertes Hähnchen, Karbonat, gekochte Rindfleischstücke. Aber so wird klassische italienische Pizza mit Oregano und Basilikum zubereitet.

Planen Sie zu Hause Pizza zu machen? Wir haben für Sie einfache, originelle und köstliche Rezepte zusammengestellt, die Sie auf keinen Fall enttäuschen werden! Sie können absolut alle Fülloptionen verwenden, da hausgemachte Pizza ein echter Raum für Fantasie ist.

Schnelle Pizza auf einem Laib

Pizza auf einem Laib aufschlagen
Pizza auf einem Laib aufschlagen

Diese Option ist ideal zum Frühstück, wenn Sie keine Zeit haben, lange am Herd zu stehen.

Zutaten:

  • Schlagstock - 6 Scheiben;
  • Wurst - 200 Gramm;
  • Käse - 100 Gramm;
  • Tomatensauce - 2 EL l.;
  • Mayonnaise oder Sauerrahm - 2 EL. l.

Die Laibscheiben mit einer Mischung aus Sauerrahm (Mayonnaise) und Tomatensauce schmieren. Mit der geschnittenen Wurst belegen und mit geriebenem Käse bestreuen. Schicken Sie die Mini-Pizzen für ein paar Minuten in die Mikrowelle oder in eine trockene Pfanne unter dem Deckel.

Pizza mit Schinken und sonnengetrockneten Tomaten

Pizza mit sonnengetrockneten Tomaten
Pizza mit sonnengetrockneten Tomaten

Die perfekte Kombination aus dünnem Teig und würziger Füllung.

Zutaten:

  • Mehl - 1 Glas;
  • Olivenöl - 50 Gramm;
  • Wasser - 70 Gramm (ungefähr);
  • Tomatensauce - 5-6 EL l.;
  • Paprika - 1 Stk.;
  • Schinken - 250 Gramm;
  • Käse - 300 Gramm;
  • Sonnengetrocknete Tomaten - 50 Gramm;
  • Salz und Basilikum nach Geschmack.

Gießen Sie warmes Wasser in eine tiefe Schüssel, fügen Sie gesiebtes Mehl hinzu, fügen Sie Salz und Olivenöl hinzu. Kneten Sie einen weichen Teig und lassen Sie ihn etwa 20 Minuten "ruhen". Schneiden Sie den Schinken in dünne Scheiben, würfeln Sie die Paprika und Tomaten, reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe. Den Teig so dünn wie möglich ausrollen und auf ein Backblech legen. Mit Tomatensauce bestreichen und die Füllung gleichmäßig verteilen. Mit Käse bestreuen und die Pizza in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben. 10-12 Minuten backen, bis sie weich sind. Vor dem Servieren mit Basilikum garnieren.

Pizza auf Blätterteig

Pizza auf Blätterteig
Pizza auf Blätterteig

Wenn Sie keine Lust haben, Teig zuzubereiten, verwenden Sie einen vorgefertigten Puff.

Du wirst brauchen:

  • Blätterteig - 500 Gramm;
  • Speck - 150 Gramm;
  • Tomate - 1 Stk.;
  • Käse - 100 Gramm;
  • Käse- oder Knoblauchsauce - 3 EL l.

Den Blätterteig auftauen und ein wenig ausrollen, auf ein Backblech legen. Mit Sauce bestreichen, Speck und Tomatenscheiben hinzufügen. Mit geriebenem Käse bestreuen und auf 190 Grad vorgeheizt in den Ofen geben. 15-20 Minuten backen, bis sie weich sind.

Hefeteigpizza

Hefeteigpizza
Hefeteigpizza

Köstliche hausgemachte Pizza mit Speck und Tomaten auf einem köstlichen Teig.

Du wirst brauchen:

  • Hefe - 1 TL;
  • Wasser - 1 Glas;
  • Zucker - 1 TL;
  • Salz - 1 TL;
  • Pflanzenöl - 3 EL. l.;
  • Mehl - 400 Gramm (ungefähr);
  • Speck - 150 Gramm;
  • Käse - 100 Gramm;
  • Ketchup - 3 EL l.;
  • Mayonnaise - 1 EL l.;
  • Tomate - 2 Stk.

Hefe und Zucker in warmem Wasser auflösen, um den Teig zuzubereiten. Pflanzenöl einfüllen, Salz und gesiebtes Mehl hinzufügen. Kneten Sie einen weichen Teig, bedecken Sie ihn mit einem Handtuch und lassen Sie ihn eine Stunde lang an einem warmen Ort. Dann den Teig so dünn wie möglich ausrollen, einen Kreis bilden und auf ein mit Pergament bedecktes Backblech legen. Den Teig mit Ketchup bestreichen. Den geschnittenen Speck und die dünnen Tomatenscheiben anrichten. Alles mit geriebenem Käse bestreuen und etwas Mayonnaise hinzufügen. Schicken Sie die Pizza in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 15 Minuten lang, bis sie weich ist.

Mini-Pizzen

Mini-Pizzen
Mini-Pizzen

Leckere Mini-Pizzen können für Kinder oder für ein Picknick zubereitet werden.

Du wirst brauchen:

  • Mehl - 400 Gramm (ungefähr);
  • Wasser - 150 Gramm;
  • Hefe - 1 TL;
  • Zucker - 1 TL;
  • Salz - 1 TL;
  • Pflanzenöl - 2 EL. l.;
  • Tomatensauce - 100 Gramm;
  • Mayonnaise - 50 Gramm;
  • Wurst - 100 Gramm;
  • Zwiebel - 1 Stk.;
  • Eingelegte Pilze - 100 Gramm;
  • Käse - 100 Gramm.

Gießen Sie warmes Wasser in eine tiefe Schüssel, fügen Sie Hefe und Zucker hinzu und rühren Sie um. Butter einfüllen, Salz und gesiebtes Mehl hinzufügen. Den Teig kneten und eine Stunde warm lassen. Um die Füllung vorzubereiten, schneiden Sie die Zwiebel und die Wurst in kleine Scheiben, reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe und trocknen Sie die Pilze. Kombinieren Sie Mayonnaise mit Tomatensauce. Ein Stück Teig abklemmen, eine kleine runde Tortilla formen und auf ein Backblech legen. Mit Sauce bestreichen, die Füllung verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen. Wiederholen Sie den Vorgang für die restlichen Mini-Pizzen. Schicken Sie das Backblech in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie die Pizza 12-15 Minuten lang, bis sie weich ist.

Pizza auf dem fertigen Kuchen

Fertige Pizza
Fertige Pizza

Die Eile-Option ist eine fertige Kruste als Basis.

Zutaten:

  • Pizzakruste - 1 Stk.;
  • Mayonnaise oder Sauerrahm - 1 EL. l.;
  • Ketchup - 2 EL l.;
  • Gekochtes Fleisch - 100 Gramm;
  • Käse - 50 Gramm.

Legen Sie den Pizzaboden auf ein Backblech oder in eine Auflaufform. Mit Ketchup und Mayonnaise bestreichen. Das körnige Fleisch gleichmäßig verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen. Backen Sie die Pizza 7 Minuten lang in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.

Pizza in einer Pfanne

Pizza in einer Pfanne
Pizza in einer Pfanne

Leckere Pizza kann ohne Hefe und Ofen zubereitet werden. Versuch es!

Du wirst brauchen:

  • Mayonnaise - 50 Gramm;
  • Saure Sahne - 50 Gramm;
  • Ei - 1 Stk.;
  • Mehl - 100 Gramm (ungefähr);
  • Tomate - 1 Stk.;
  • Wurst - 150 Gramm;
  • Käse - 100 Gramm;
  • Tomatensauce - 2 EL. l.;
  • Pflanzenöl - 1 EL. l.;
  • Salz und Gewürze nach Geschmack.

Um den Teig zuzubereiten, schlagen Sie das Ei mit Mayonnaise und Sauerrahm, fügen Sie eine Prise Salz hinzu und fügen Sie das gesiebte Mehl in kleinen Portionen hinzu. Der Teig sollte in seiner Konsistenz einer dicken Sauerrahm ähneln. Bereiten Sie die Füllung vor - hacken Sie die Wurst und die Tomate, reiben Sie den Käse. Öl in einer Pfanne erhitzen. Den Teig auslegen und flach drücken. Lassen Sie es einige Minuten bei mittlerer Hitze aushärten. Dann den Kuchen mit Tomatensauce einfetten und auf Wunsch Gewürze hinzufügen. Die Füllung auslegen und mit Käse bestreuen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie sie bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten lang, bis der Käse geschmolzen und die Kruste leicht gebräunt ist.

Pizza am Spieß

Pizza am Spieß
Pizza am Spieß

Wenn Sie nicht nur leckere, sondern auch originelle Pizza kochen möchten, beachten Sie dieses Rezept.

Du wirst brauchen:

  • Blätterteig - 1 Blatt (250 Gramm);
  • Wurst - 50 Gramm;
  • Paprika - 50 Gramm;
  • Kirschtomaten - 100 Gramm;
  • Mozzarella - 100 Gramm;
  • Olivenöl - 20 Gramm.

Den Teig ausrollen und in Streifen schneiden. Pfeffer und Wurst in kleine Scheiben schneiden, Tomaten waschen und trocknen, Käse auf einer mittleren Reibe reiben. Nehmen Sie einen großen Spieß und einen Teigstreifen. Den Teig am Spieß aufreihen, nach einer Wurstscheibe wieder den Teig, die Tomate, wieder den Teig und den Pfeffer. Die Reihenfolge kann beliebig sein, aber die Füllung wechselt mit dem Teig. Die vorbereiteten Pizzen auf Spieße auf ein Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln. Mit geriebenem Käse bestreuen und in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben. Backen Sie die Pizzen etwa 15 Minuten lang goldbraun.

Wählen Sie einen Teig, eine Lieblingsfüllung und kochen Sie die leckerste Pizza für sich und Ihre Lieben zu Hause. Guten Appetit!

Herzhaft und lecker, hell und appetitlich, saftig und aromatisch - all diese Beinamen können zweifellos der italienischen Pizza zugeschrieben werden. Und dieses Gericht ist auch sehr demokratisch, weil es von blaublütigen Prinzen und gewöhnlichen harten Arbeitern, Popstars und gewöhnlichen Studenten, Millionären und Hausfrauen mit dem gleichen Appetit gegessen wird. Und am wichtigsten ist, dass hausgemachte Pizza nicht schlechter ist als Restaurantpizza, und die Freude daran ist viel größer, weil sie mit Ihren eigenen Händen aus Ihren Lieblingsprodukten hergestellt wird.

Die Geschichte sagt uns, dass italienische Bauern jahrhundertelang aus wirtschaftlichen Gründen solche offenen Kuchen gebacken haben. Sie schnitten alles auf, was vom Abendessen übrig war, legten es auf einen dünnen Kuchen, gefettet mit Olivenöl, gewürzt mit aromatischen Kräutern und stellten es für eine Weile in einen heißen Ofen. Da es sich um Italien handelt, ist es nicht verwunderlich, dass man unter den Essensresten meistens hausgemachten Weichkäse, Tomaten, Oliven und (etwas seltener) Meeresfrüchte, Wurststücke oder Trockenfleisch findet.

Sie kochten einen großen Kuchen, weil es keine Zeit gab, mit einzelnen Portionen herumzuspielen. Nachdem sie einen ihrer Bissen erhalten hatten, gingen Mitglieder einer großen Familie zur Arbeit - mit einem solchen "Snack" blieb das Gefühl der Sättigung im Magen für eine lange Zeit bestehen.

Ein einfaches und gleichzeitig geniales Gericht erfreut sich seit langem weltweit großer Beliebtheit, vor allem aufgrund seiner Variabilität. Es gibt mindestens zwei Dutzend Sorten klassischer Pizza, die sich in Füllung, Form und Grunddicke erheblich unterscheiden. Im Gegenzug haben einheimische Köche diese Rezepte an "unsere" Realitäten und Geschmäcker angepasst. Stellen Sie auch sicher, dass hausgemachte Pizza gleichzeitig einfach, sparsam und lecker sein kann.

Leckere hausgemachte Pizza mit Brühwurst

Leckere hausgemachte Pizza mit Brühwurst

Dieses Rezept macht hausgemachte Wurstpizza groß genug, um eine große Gruppe oder Familie zu ernähren. Als Füllung werden zwei Arten von Würstchen und Champignons verwendet: Ein solches "Set" in Kombination mit Käse und Tomaten verleiht dem Gericht ein ausgezeichnetes Aroma und einen hervorragenden Geschmack.

Du wirst brauchen:

  • gesiebtes Mehl - 400 g;
  • Mayonnaise - 150 g;
  • gekochte Wurst ("Doctor's" oder "Children's" ist geeignet) - 400 g;
  • ungekochte geräucherte Wurst (trocken) - 150 g;
  • Milch (beliebiger Fettgehalt) - 250 ml;
  • Salz - eine Prise;
  • Tomatenmark (lagern) - 75 g;
  • Pflanzenöl - 2 EL. l.;
  • Trockenhefe - 6 g (eine halbe Packung);
  • frische Champignons - 5 Stk.;
  • Hartkäse - 150 g;
  • Zucker - 1 EL. l.;
  • Petersilie - 3-4 Zweige;
  • frische Tomate - 3 Stk.

Kochschritte:

1. Milch auf 33-35 ° C erhitzen (wenn kein Thermometer vorhanden ist, versuchen Sie es mit Ihrem Finger - es sollte nicht heiß sein). Hefe, Zucker und Salz in eine große Schüssel geben, mit Milch bedecken, umrühren und beiseite stellen.

Leckere hausgemachte Pizza mit Brühwurst

2. Wenn die Masse zu schäumen beginnt (nach 5 Minuten), fügen Sie die Hälfte des Mehls hinzu und rühren Sie mit einem Löffel um. Fügen Sie das restliche Mehl hinzu, gießen Sie die Butter hinein und kneten Sie (zuerst mit einem Löffel und dann, wenn es dick wird, mit Ihren Händen) - Sie erhalten einen homogenen elastischen Teig.

Leckere hausgemachte Pizza mit Brühwurst

3. Fetten Sie den Boden der Schüssel, an der sie geknetet wurde, ein und fetten Sie den Teig selbst ein. Decken Sie die Schüssel mit einem Tuch ab und stellen Sie sie 25 bis 30 Minuten lang an einen warmen (zugfreien) Ort, damit der Teig aufgehen kann.

Leckere hausgemachte Pizza mit Brühwurst

4. Tomaten, Pilze und Petersilie auf einer Serviette waschen und trocknen. Den Käse reiben (es ist besser, eine grobe Reibe zu verwenden). Schneiden Sie die Tomaten und trockene Wurst in Scheiben, die gekochte Wurst in Streifen und die Pilze in Scheiben. Die Petersilie fein hacken.

Leckere hausgemachte Pizza mit Brühwurst

5. In einer kleinen Schüssel die Tomatenmark und die Mayonnaise vermischen.

6. Streuen Sie Mehl auf eine saubere, trockene Oberfläche der Arbeitsplatte und legen Sie den aufgegangenen Teig darauf. Setzen Sie es ab, bestäuben Sie es auch mit Mehl und rollen Sie es in eine Schicht, die ungefähr der Größe Ihres Backblechs entspricht (Sie müssen das größte nehmen, da es viel Teig und Füllung gibt). Schalten Sie den Ofen ein - bis die Pizza gebacken ist, sollte sie sich auf 180 ° C erwärmt haben.

Leckere hausgemachte Pizza mit Brühwurst

7. Decken Sie das Backblech so mit Pergament ab, dass es über die Seiten geht. Wenn Sie Zweifel an der Qualität des Papiers haben, beschichten Sie es leicht mit Öl (verwenden Sie einen Kochpinsel). Übertragen Sie den Teig auf ein Backblech, verteilen Sie ihn gleichmäßig auf dem Backblech (schneiden Sie den Überschuss ab und fügen Sie hinzu, wo nicht genug vorhanden ist), bilden Sie die Seiten.

Leckere hausgemachte Pizza mit Brühwurst

8. Die Teigoberfläche mit einer Mischung aus Mayonnaise und Tomatenmark bestreichen.

Leckere hausgemachte Pizza mit Brühwurst

9. Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig in Schichten in dieser Reihenfolge - Wurst (zuerst gekocht, dann trocken), Tomaten und Pilze. Gleichmäßig mit Käse bestreuen und backen.

Leckere hausgemachte Pizza mit Brühwurst

10. Nehmen Sie die Pizza nach 20 Minuten aus dem Ofen. Mit Petersilie bestreuen und in Portionen schneiden.

Leckere hausgemachte Pizza mit Brühwurst

Hausgemachte Pizza mit Wurst wird dank Tomaten- und Pilzscheiben sehr lecker und saftig. Rosig und sehr schön, und das Auge wird erfreuen und der Geschmack ist einfach wunderbar.

Pizza mit Wurst und Schinken im Ofen

Pizza mit Wurst und Schinken im Ofen

Das Rezept für diese hausgemachte Pizza ist nah am Original. Der Teig darin wird in Wasser geknetet, Mayonnaise wird nicht zum Schmieren des Kuchens verwendet, und der Füllung werden aromatische Kräuter zugesetzt, um den Geschmack zu verstärken. Die Fleischbasis einer Pizza sind einige verschiedene Arten von Würstchen.

Du wirst brauchen:

  • Wasser - 200 ml;
  • gekochte geräucherte Wurst - 120-130 g;
  • gehackte Schinkenwurst (oder natürlicher Schinken) - 120-130 g;
  • geräucherte dünne Wurst (zum Beispiel "Jagd") - 100 g;
  • gesiebtes Mehl - 300 g;
  • Salz - eine Prise in den Teig und die Sauce;
  • Zucker - 1 TL;
  • Zwiebel - 1 Stk .;
  • Ketchup - 1 EL. l.;
  • eine Mischung aus Paprika - eine Prise;
  • getrockneter Oregano (Oregano) - 0,5 TL;
  • getrocknetes Basilikum - eine Prise;
  • Pflanzenöl - 2 EL. l. im Teig und für Sauce;
  • Trockenhefe - 10 g;
  • Knoblauch - 1 Nelke;
  • Tomatenmark - 1 EL. l.

Kochschritte:

1. Heizen Sie das Wasser auf eine Temperatur von 33-35 ° C vor (versuchen Sie es mit Ihrem Finger - es sollte nicht heiß sein). Hefe, Zucker und Salz in eine tiefe Schüssel geben, mit Wasser bedecken und umrühren.

Pizza mit Wurst und Schinken im Ofen

2. Nach einigen Minuten, wenn die Mischung schäumt, gießen Sie das Mehl in eine Schüssel und fügen Sie die Butter hinzu. Kneten Sie weichen Teig - zuerst mit einem Löffel und wenn es schwierig wird zu mischen - mit Ihren Händen. Bilden Sie ein Brötchen daraus und bestäuben Sie es mit Mehl. Decken Sie die Teigschale mit einem Tuch ab und legen Sie sie für 35-40 Minuten beiseite.

Pizza mit Wurst und Schinken im Ofen

3. Zwiebel und Knoblauch schälen, waschen und hacken (Zwiebel - in kleine Würfel, Knoblauch - in dünne Scheiben). Das Öl in einer Pfanne erhitzen, den Knoblauch darin 1 Minute braten. Die Zwiebel in eine Pfanne geben und unter ständigem Rühren weiterbraten.

Pizza mit Wurst und Schinken im Ofen

4. Wenn die Zwiebelwürfel durchsichtig werden (nach ein paar Minuten), die Nudeln zum Gemüse geben und weiter köcheln lassen. Nach weiteren 2-3 Minuten Ketchup, Pfeffer, Salz und getrocknete Kräuter dorthin schicken, erneut mischen und vom Herd nehmen. Die Mischung in eine Schüssel geben, mit einem Mixer glatt mahlen und abkühlen lassen.

Pizza mit Wurst und Schinken im Ofen

5. Schneiden Sie die Wurst in Scheiben (Sie können die breiten Scheiben in zwei Hälften schneiden). Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.

Pizza mit Wurst und Schinken im Ofen

6. Eine Pizza-Auflaufform (30-34 cm Durchmesser) mit Pflanzenöl einfetten. Knete den Lebkuchenmann des aufgegangenen Teigs zu einem Kuchen und rolle ihn mit einem Nudelholz zu einem Kreis (orientiere dich an der Größe der Form). Übertragen Sie den gerollten Teig vorsichtig in eine Form und bilden Sie Seiten am Kreis.

Pizza mit Wurst und Schinken im Ofen

7. Den Backofen vorheizen (optimale Temperatur 190-200 ° C). Die Sauce gleichmäßig auf der Teigoberfläche verteilen, die Wurststücke verteilen, mit Käse bestreuen (gleichmäßig verteilen) und backen.

Pizza mit Wurst und Schinken im Ofen

8. Nach 7-8 Minuten die Pizza entfernen, mit Petersilie bestreuen (optional).

Pizza mit Wurst und Schinken im Ofen

In Stücke schneiden und sofort servieren. Hausgemachte Pizza nach diesem Rezept wird Ihre ganze Familie begeistern.

Hausgemachte Pizza mit Salami, Pilzen und Oliven

Hausgemachte Pizza mit Salami, Pilzen und Oliven

Der Teig für diese Pizza wird auf dem Teig geknetet und erweist sich daher als luftiger und elastischer. Die Füllung wird mit vielen gebratenen Zwiebeln zubereitet, was dem fertigen Gericht eine besondere Saftigkeit und einen besonderen Geschmack verleiht.

Du wirst brauchen:

  • Wasser - 125 ml;
  • Milch - 125 ml;
  • Salz - je 0,5 TL. in Pilzfüllung und Teig;
  • Zwiebeln - 2 Stk.;
  • gesiebtes Mehl - 300-320 g;
  • gekochte geräucherte Wurst (beliebig) - 200-250 g;
  • Zucker - 1 EL. l.;
  • Ketchup - 3-4 EL. l.;
  • Käse (wählen Sie "russisch" oder ähnlich) - 150-200 g;
  • frische Champignons - 300 g;
  • lebende Hefe - 15-20 g;
  • schwarze Oliven (entkernt) - 250-300 g;
  • Pflanzenöl –2 EL. l. zum Braten von Pilzen + 1 EL. l. in den Teig.

Kochschritte:

1. Kombinieren Sie Wasser mit Milch und erwärmen Sie es ein wenig (auf eine Temperatur von 33-35 ° C). Hefe und Zucker in einer tiefen Schüssel zerdrücken. Fügen Sie etwas verdünnte Milch und Mehl (ca. 0,5 Tassen) hinzu und rühren Sie, bis alles glatt ist. Decken Sie den entstandenen Teig mit einer gewebten Serviette ab und legen Sie ihn 20 Minuten lang beiseite.

Hausgemachte Pizza mit Salami, Pilzen und Oliven

2. Die Pilze auf einer Serviette waschen und trocknen. Die Pilze in Scheiben schneiden.

Hausgemachte Pizza mit Salami, Pilzen und Oliven

3. Zwiebel schälen, waschen, halbieren und mit Standard-Halbringen hacken.

Hausgemachte Pizza mit Salami, Pilzen und Oliven

4. Salz, restliches Mehl und Butter zum aufgegangenen Teig geben. Rühren Sie den Teig zuerst mit einem Löffel um und wenn er hinter dem Löffel zurückbleibt - mit Ihren Händen. Machen Sie ein Brötchen, rollen Sie es in Mehl, legen Sie es in eine Schüssel und lassen Sie es an einem warmen Ort wieder aufgehen (vergessen Sie nicht, es mit einem Handtuch abzudecken).

Hausgemachte Pizza mit Salami, Pilzen und Oliven

5. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Öl darauf gießen und die Pilze nach 25-30 Sekunden hinzufügen. Unter Rühren 2-3 Minuten braten, die Zwiebel zu den Pilzen geben. Die Mischung salzen und die gleiche Menge weiter braten (die Zwiebel wird durchscheinend), dann die Hitze abstellen und die Pilze und Zwiebeln in der Pfanne belassen.

Hausgemachte Pizza mit Salami, Pilzen und Oliven

6. Reiben Sie den Käse (es spielt keine Rolle, ob er grob oder fein ist). Trennen Sie die Oliven von der Salzlösung und schneiden Sie sie jeweils in zwei Hälften. Schneiden Sie die Wurst in große Streifen oder Scheiben.

7. Schalten Sie den Vorheizofen ein (erforderliche Temperatur - 180-200 ° C). Mahlen Sie den Tisch mit Mehl und rollen Sie den Teig darauf aus (die Kuchengröße sollte nahe an der Größe des Backblechs liegen). Wickeln Sie den gerollten Kuchen mehrmals um das Nudelholz, legen Sie ihn auf ein Backblech und glätten Sie ihn mit den Händen auf dem Blech.

Hausgemachte Pizza mit Salami, Pilzen und Oliven

8. Schmieren Sie die Oberfläche mit Ketchup, verteilen Sie die Zwiebel-Pilz-Mischung gleichmäßig, dann die Wurstkreise und die Oliven dazwischen. Alles mit Käse abdecken (gleichmäßig, ohne große Lücken ") und backen.

Hausgemachte Pizza mit Salami, Pilzen und Oliven

9. Nehmen Sie die Pizza nach ca. 25-30 Minuten (lassen Sie sich vom Käse leiten - er sollte vollständig schmelzen) aus dem Ofen.

Hausgemachte Pizza mit Salami, Pilzen und Oliven

Leicht abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren. Diese hausgemachte Pizza wird diejenigen ansprechen, die dünne Krusten- und Wurstfüllung lieben.

Leckere hausgemachte Pizza, einfacher Kefisteig - Rezeptvideo

Meistens ist es der Teig, der die größten Schwierigkeiten bei der Herstellung von hausgemachter Pizza verursacht, denn im Übrigen ist alles ziemlich elementar - geschnitten und verteilt. Aber der Teig kann zum Stolperstein werden. Wie viele Arten von Pizza gibt es, so viele Möglichkeiten, Teig zuzubereiten. Jemand ist langweilig und subtil nach seinem Geschmack, jemand ist üppig und brot. Und für einige funktioniert der Teig möglicherweise überhaupt nicht, und dann werden fertige Kuchen oder sogar Lavash verwendet. Aber hier wird detailliert beschrieben und gezeigt, wie man hausgemachte Pizza auf Kefir kocht. Wir haben oft ein solches Produkt in unserem Kühlschrank, was bedeutet, dass Sie jederzeit Pizza genießen können.

Zart, locker und lecker, und die Füllung besteht aus Wurst und Gemüse.

Wie man üppige hausgemachte Hühnerpizza im Ofen macht

hausgemachte Pizza im Ofen

In diesem Gericht wird der Teig für die Basis vorbereitet - die Pizza ist locker wie ein hausgemachter Kuchen. Tatsächlich unterscheidet sich das Rezept stark von traditioneller italienischer Pizza, aber tatsächlich stellt sich heraus, dass es sehr lecker, saftig und aromatisch ist. Schließlich sollte hausgemachte Pizza in erster Linie Ihren Vorlieben und Erwartungen entsprechen. Wählen Sie sie also mutig, wenn Sie flauschiges Gebäck mögen.

Du wirst brauchen:

  • Milch - 200 ml;
  • frisches Hähnchenfilet - 1 Stk .;
  • gesiebtes Mehl - 460 g;
  • Zwiebel - 1 Stk.;
  • Zucker - 1,5 EL. l. in Sauce + 2 EL. l. in den Teig;
  • Ei - 1 Stk .;
  • Tomatensaft (zu Hause oder im Laden) - 250 ml;
  • Trockenhefe - 10 g;
  • Mayonnaise - 100 g;
  • Salz, gemahlener Pfeffer;
  • Ketchup - 100 g;
  • Oregano und Basilikum (getrocknet) - je 1 TL;
  • Petersilie - 2-3 Zweige;
  • Hartkäse - 400 g;
  • Pflanzenöl - 1 EL. l. zum Einfetten von Händen und Geschirr, Sauce und Braten von Pilzen;
  • frische Champignons - 400 g;
  • gekochte geräucherte Wurst - 150 g.

Kochschritte:

1. In einem kleinen Topf etwas weniger als 1 Liter Wasser kochen und das gewaschene Filet dort zum Kochen bringen. Entfernen Sie den Schaum, wenn das Wasser wieder zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze. Nach 25 Minuten die Pfanne vom Herd nehmen und das Fleisch in der Brühe abkühlen lassen.

2. Die Pilze waschen, auf einer Serviette trocknen und der Länge nach in Teller schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Pilze hineinlegen. 4-5 Minuten braten, ständig umrühren. Übertragen Sie die gebratenen Pilze auf einem Teller abkühlen.

hausgemachte Pizza im Ofen

3. Erhitzen Sie die Milch auf eine Temperatur von 35-40 ° C und gießen Sie sie in eine Schüssel, in der Sie den Pizzateig kneten. Das Ei und den Zucker in die Milch schlagen, die Mischung mit einem Schneebesen oder einer Gabel ein wenig schlagen. Salz (1/2 TL) hinzufügen und umrühren.

hausgemachte Pizza im Ofen

4. Kleine Portionen Mehl in eine Schüssel geben und gut umrühren. Wenn der Teig dicker ist, kneten Sie ihn weiter auf einem bemehlten Tisch. Legen Sie die resultierende weiche Kugel in eine gefettete Schüssel. Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken. Um es fit zu machen, lassen Sie die Schüssel an einem warmen Ort und kehren Sie nach 40-50 Minuten dorthin zurück.

hausgemachte Pizza im Ofen

5. Die geschälte und gewaschene Zwiebel hacken (in normale Halbringe schneiden). Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln hineingeben. Reduzieren Sie das Feuer auf mittel. Braten Sie es unter ständigem Rühren transparent an (2-3 Minuten).

hausgemachte Pizza im Ofen

6. Tomatensaft in eine Pfanne geben, die Mischung salzen (0,5 TL Salz), getrocknete Kräuter, Zucker und eine Prise Pfeffer hinzufügen. Die Sauce bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie dickflüssig ist (12-15 Minuten), in der Pfanne belassen - abkühlen lassen.

hausgemachte Pizza im Ofen

7. Entfernen Sie das Filet aus der Brühe und zerlegen Sie es von Hand in Fasern.

hausgemachte Pizza im Ofen

8. Fügen Sie dem Fleisch eine Prise Salz und Pfeffer hinzu, mischen Sie alles gut und machen Sie dasselbe mit gebratenen Pilzen. Reiben Sie den Käse auf die grobe Seite der Reibe. Die Petersilie und die Wurst fein hacken.

hausgemachte Pizza im Ofen

9. Ölen Sie die Form. Es ist praktisch, einen abnehmbaren Kuchen für Kuchen mit einem Durchmesser von ca. 35 cm zu verwenden. Sie können jedoch auch einen rechteckigen Kuchen mit einer geeigneten Größe verwenden. Fetten Sie auch Ihre Hände ein, wickeln Sie den Teig ein und geben Sie ihn in die Form. Den Teig mit den Händen kneten, über die Form verteilen, Seiten um die Ränder bilden.

hausgemachte Pizza im Ofen

10. Verteilen Sie die Sauce gleichmäßig auf dem Teig und fügen Sie die Füllung hinzu - zuerst die Pilze, dann das Fleisch.

hausgemachte Pizza im Ofen

11. Schalten Sie den Ofen ein - lassen Sie ihn auf 200 ° C aufheizen. Mayonnaise und Ketchup in dichte Beutel geben, kleine Löcher in die Ecken schneiden. Machen Sie ein Netz aus Mayonnaise auf die Pizza. Verteilen Sie die Wurst gleichmäßig und dann das Huhn und ziehen Sie das gleiche Netz mit Ketchup auf die Füllung. Decken Sie alles mit Käse ab und stellen Sie das Gericht in den Ofen.

hausgemachte Pizza im Ofen

12. Backen Sie die Pizza 20-25 Minuten lang, wenn Sie sie aus dem Ofen nehmen - bestreuen Sie sie mit Petersilie.

hausgemachte Pizza im Ofen

Üppige, luftige, sehr leckere und befriedigende hausgemachte Hühnerpizza ist fertig. Es ist so luftig wie ein Brötchen, aber genau das ist seine Lust.

Saftige Pizza mit Meeresfrüchten und Kirschtomaten

Saftige Pizza mit Meeresfrüchten und Kirschtomaten

Aromatisierte Meeresfrüchtepizza ist der Traum eines jeden Gourmets. Sie werden nicht viel Zeit und Mühe in die Vorbereitung investieren, und das Ergebnis wird alle am Tisch begeistern.

Du wirst brauchen:

  • Wasser - 125 ml;
  • Zwiebel - 1 Stk .;
  • Mehl - 200 g;
  • Pflanzenöl - 1 EL. l. für die Sauce und zum Einfetten der Form + 2 EL. l. in den Teig;
  • Trockenhefe - 1 TL;
  • Rucola - 2-3 Blätter;
  • Salz;
  • Tomaten in ihrem eigenen Saft - 3 Stk. (100 g);
  • Kirschtomaten - 9-10 Stk.;
  • Knoblauch - 4-5 Nelken;
  • Zucker - 1 TL;
  • eine Mischung aus getrockneten Kräutern (provenzalisch oder kaukasisch sind geeignet) - 0,5 TL;
  • Suluguni- oder Mozzarella-Käse - 300 g;
  • gemahlener Pfeffer;
  • Meeresfrüchte-Cocktail (Meeresfrüchte in Dosen) - 200 g.

Kochschritte:

1. Hefe und Zucker in lauwarmem Wasser auflösen, 5-7 Minuten ruhen lassen - während dieser Zeit wird die Mischung aktiviert. Mehl (nicht alle, sondern nur 1 Glas) mit Salz mischen (0,5 TL nehmen).

Saftige Pizza mit Meeresfrüchten und Kirschtomaten

2. Sieben Sie trockene Lebensmittel in eine tiefe Schüssel, fügen Sie Öl und Hefe hinzu, die zu diesem Zeitpunkt geschäumt sind. Rühren Sie den Teig mit einem Löffel um - er sollte dick sein und nach dem Löffel greifen, ohne Klumpen. Decken Sie die Schüssel mit dem Teig mit einer gewebten Serviette ab und legen Sie sie 30 Minuten lang beiseite (es ist ratsam, einen warmen Ort ohne Zugluft zu wählen).

Saftige Pizza mit Meeresfrüchten und Kirschtomaten

3. Entfernen Sie die Haut von Tomatenkonserven und zerdrücken Sie sie in einer Schüssel mit einer Gabel oder einem Spatel. Zwiebel und Knoblauch schälen und waschen. Das Gemüse hacken (Zwiebeln - in gewöhnlichen Würfeln etwas kleinerer Knoblauch). Eine Pfanne mit gegossenem Öl erhitzen, zerkleinerte Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen. Gemüse bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist (umrühren) - ca. 6-8 Minuten. Übertragen Sie die Mischung in eine Schüssel und mahlen Sie mit einem Mixer bis glatt.

Saftige Pizza mit Meeresfrüchten und Kirschtomaten

4. Übertragen Sie den Meeresfrüchte-Cocktail in eine Schüssel. Gießen Sie dort kochendes Wasser, um die Meeresfrüchte zu bedecken. Lassen Sie die Flüssigkeit nach 3-5 Minuten ab (in einem Sieb entsorgen).

Saftige Pizza mit Meeresfrüchten und Kirschtomaten

5. Mahlen Sie den Käse (dazu ist es besser, eine grobe Reibe zu nehmen). Frische Tomaten und Rucola waschen und trocknen. Die Kirsche halbieren, die Rucola-Blätter fein hacken.

Saftige Pizza mit Meeresfrüchten und Kirschtomaten

6. Eine saubere Arbeitsplatte mit Mehl bestäuben und den aufgegangenen Teig dorthin geben. Kneten Sie den Teig mit Ihren Händen (fügen Sie nach Bedarf Mehl hinzu) - er sollte elastisch werden und nicht an Ihren Händen haften.

Saftige Pizza mit Meeresfrüchten und Kirschtomaten

7. Eine große Kuchenform (26-28 cm) einfetten. Den Teig zu einer runden Schicht ausrollen, die etwas größer als der Boden der Form ist. Übertragen Sie es vorsichtig in eine Form, glätten Sie den Teig mit Ihren Händen, bilden Sie Seiten um die Ränder.

Saftige Pizza mit Meeresfrüchten und Kirschtomaten

8. Verteilen Sie die Sauce auf der Oberfläche des Teigs und bestreuen Sie ihn mit aromatischen Kräutern.

Saftige Pizza mit Meeresfrüchten und Kirschtomaten

9. Als nächstes legen Sie die Füllung in Schichten - zuerst den Käse (verwenden Sie 2/3 der Gesamtmenge), dann die Hälfte der Meeresfrüchte und Tomaten. Streuen Sie alles leicht mit Pfeffer und Salz (nehmen Sie eine Prise) und lassen Sie den Rohling 15 Minuten lang auf dem Tisch (zum Proofieren des Teigs). Schalten Sie den Ofen ein - während dieser Zeit sollte er sich auf 250 ° C erwärmen.

Saftige Pizza mit Meeresfrüchten und Kirschtomaten

10. Sobald die Pizza aufgegangen ist, legen Sie sie zum Backen. Nach 15 Minuten herausnehmen, mit dem restlichen Käse bestreuen und zum Backen wieder aufsetzen.

Saftige Pizza mit Meeresfrüchten und Kirschtomaten

Hausgemachte Pizza mit Meeresfrüchten wird in 5-7 Minuten gekocht - während dieser Zeit schmilzt der Käse und ist an einigen Stellen mit einer goldenen Kruste bedeckt. Die fertige Pizza mit Rucola bestreuen und servieren.

Wie man Pizza auf Teig kocht - Videorezept

Nicht standardmäßiger Teig für einige Pizzasorten wird zum Highlight. Wir haben bereits dick und dünn gekocht und schauen uns nun an, wie Sie mit Teig Pizza machen können. Fast wie Kuchen.

Es schmilzt einfach in deinem Mund!

Schnelle hausgemachte Pizza auf Fladenbrot - im Ofen kochen

Schnelle hausgemachte Pizza auf Fladenbrot - im Ofen kochen

Der Vorteil dieses Gerichts wird von denen geschätzt, die nicht wirklich gerne (als Option - wissen nicht wie) mit dem Teig basteln - hier wird dünnes Fladenbrot als Grundlage verwendet. Das Rezept ist auch nützlich für diejenigen, die ihre Lieben mit originellen und leckeren Gerichten verwöhnen möchten, es sich aber nicht leisten können, viel Zeit für ihre Zubereitung aufzuwenden.

Du wirst brauchen:

  • dünnes Fladenbrot - 3 Kuchen;
  • Käse (geeignet für "russisch", "saure Sahne" und dergleichen) - 300-350 g;
  • Mayonnaise - 2 EL. l.;
  • Knoblauch - 1-2 Nelken;
  • entkernte Oliven - 5 Stk.;
  • Ketchup - 2 EL. l.;
  • mittlere Tomate - 2-3 Stk. (als Option Kirsche - 8-10 Stück);
  • Pflanzenöl - 2 EL. l.;
  • gekochte geräucherte Wurst - 250 g.

Kochschritte:

1. Oliven in 4-5 mm dicke Ringe schneiden (in 3-4 Stücke). Tomaten waschen und trocknen. Reiben Sie den Käse (verwenden Sie eine grobe Reibe ist besser). Wurst und Tomaten in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und waschen. Mahlen Sie die Keile in Scheiben. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise und Ketchup vermischen.

2. Schalten Sie den Backofen zum Vorheizen ein (Temperatur - 190-210 ° C). Fetten Sie den Boden eines großen Backblechs mit einer Kochbürste mit Öl ein. Verteilen Sie ein Blatt Fladenbrot auf einem Backblech und bestreuen Sie die Oberfläche mit 1/3 des Käses.

Schnelle hausgemachte Pizza auf Fladenbrot - im Ofen kochen

3. Legen Sie das zweite Fladenbrot darauf und bestreuen Sie es auf die gleiche Weise mit Käse. Als nächstes - ein weiteres Fladenbrot, fetten Sie seine Oberfläche mit einer Mischung aus Ketchup und Mayonnaise ein (Sie können dieselbe kulinarische Bürste verwenden).

Schnelle hausgemachte Pizza auf Fladenbrot - im Ofen kochen

4. Verteilen Sie die Wurst gleichmäßig auf der Sauce, den Tomaten, dem Knoblauch und den Oliven auf dem freien Platz. Mit dem restlichen Käse bestreuen und backen.

Schnelle hausgemachte Pizza auf Fladenbrot - im Ofen kochen

Nach 7-12 Minuten (Zeit hängt vom Ofen ab) schmilzt der Käse. Nehmen Sie die Pizza aus dem Fladenbrot und schneiden Sie sie heiß. Nach diesem Rezept erhalten Sie eine sehr einfache und schnelle hausgemachte Pizza auf Fladenbrot.

Pizza mit dünner Kruste und Jagdwürsten

Pizza mit dünner Kruste und Jagdwürsten

Das Geheimnis dieses Rezepts ist ein dünner, leicht knuspriger Teig, wie in einer echten italienischen Pizza. Es ist schnell zubereitet und erfordert keine fortgeschrittenen kulinarischen Fähigkeiten. Fertige hausgemachte Pizza auf dünner Kruste hat ein Waldpilzaroma - alles, weil für die Füllung nicht Champignons, sondern Austernpilze verwendet werden.

Du wirst brauchen:

  • Wasser - 85 ml (1/3 Tasse);
  • gesiebtes Mehl - 160 g (1 Tasse) + eine Handvoll zum Rollen;
  • Austernpilze - 300-350 g;
  • Pflanzenöl - 1 EL. l. im Teig + 1 EL. l. zum Schmieren von Folie;
  • Würste "Jagd" - 300 g;
  • Trockenhefe - 5 g;
  • Senf - 1 EL l.;
  • Ketchup - 2-3 EL. l.;
  • frische Petersilie - 3-4 Zweige;
  • Italienische Kräuter (trocken) - eine Prise;
  • Salz - eine Prise.

Kochschritte:

1. Die Austernpilze waschen und trocknen, in ca. 2 cm dicke Streifen schneiden. In eine vorgeheizte Pfanne geben und 3-5 Minuten ohne Öl braten (unbedingt umrühren). Sobald die entstehende Flüssigkeit verdunstet ist, die Pilze auf einem Teller abkühlen lassen.

Pizza mit dünner Kruste und Jagdwürsten

2. Geben Sie Hefe, Salz und Mehl in die Schüssel, in der Sie den Teig kneten.

Pizza mit dünner Kruste und Jagdwürsten

3. Gießen Sie das gleiche Wasser ein und rühren Sie mit einem Löffel um. Fügen Sie der Mischung Öl hinzu, fetten Sie Ihre Hände damit ein und kneten Sie einen elastischen Teig. Legen Sie eine Handvoll Mehl auf den Tisch, legen Sie den Teig darauf und kneten Sie ihn ein wenig.

Pizza mit dünner Kruste und Jagdwürsten

4. Rollen Sie eine dünne rechteckige Schicht aus und fügen Sie leicht Mehl hinzu, damit es nicht an der Arbeitsplatte haftet. Lassen Sie sich in Bezug auf die Größe von Ihrem Backblech leiten. Wenn Sie möchten, dass der Teig so dünn wie möglich ist, wählen Sie ein größeres Blech.

Pizza mit dünner Kruste und Jagdwürsten

5. Den Backofen vorheizen (Betriebstemperatur 180-190 ° C). Decken Sie das Backblech mit Folie ab (Sie können die Bleche überlappen) und fetten Sie es mit Öl ein. Übertragen Sie eine Teigschicht auf ein Backblech, drücken Sie sie mit den Händen flach, stechen Sie häufig mit einer Gabel ein und lassen Sie sie backen.

Pizza mit dünner Kruste und Jagdwürsten

6. Schneiden Sie die Würste in Scheiben. Mahlen Sie den Käse auf der groben Seite. Die Petersilie waschen, auf einer Serviette trocknen und die Blätter abreißen.

Pizza mit dünner Kruste und Jagdwürsten

7. Nehmen Sie den Kuchen 10 Minuten nach Beginn des Backvorgangs aus dem Ofen - während dieser Zeit sollte er gut bräunen (konzentrieren Sie sich an den dünnsten Stellen auf die schöne goldene Farbe). Verteilen Sie die Oberfläche gleichmäßig mit Senf und Ketchup (Sie können sie vormischen) und reiben Sie sie mit trockenen Kräutern ab.

Pizza mit dünner Kruste und Jagdwürsten

Wenn Kräuter und Gewürze in die Sauce gegeben und vorher gemischt werden, werden sie gleichmäßiger über die Pizza verteilt.

8. In die erste Schicht der Kruste die Hälfte des Käses geben, dann die Wurst, die Pilze und den Rest des Käses.

Pizza mit dünner Kruste und Jagdwürsten

Legen Sie den Rohling zum Backen, entfernen Sie ihn nach 10 Minuten und dekorieren Sie ihn mit Petersilienblättern. An diesem Punkt ist Ihre hausgemachte Pizza mit Jagdwürsten und Austernpilzen fertig und kann die ganze Familie erfreuen.

Hausgemachte Pizza mit Hühnchen und Pilzen

Hausgemachte Pizza mit Hühnchen und Pilzen

In diesem Rezept wird der Teig einfach mit Wasser und Hefe zubereitet. Es passt zwar nicht wie gewohnt in die Wärme, sondern in den Kühlschrank. Als Füllung werden Champignons (nicht gebraten) und gekochtes Hähnchen verwendet.

Du wirst brauchen:

  • Pflanzenöl - etwas mehr als 1 EL. l.);
  • lebende Hefe - 15 g;
  • Tomatensauce ("Krasnodar" oder ähnliches ist geeignet) - 100 g (ca. 4 EL l);
  • Wasser - 160 ml (etwas mehr als ein Drittel eines Glases);
  • frischer Hühnerschenkel - 2 Stk.;
  • Salz - 1/3 TL;
  • Mehl - 270 g (etwas mehr als eineinhalb Tassen);
  • Hartkäse - 160-180 g;
  • Zucker - 1 EL. l. mit einer Folie;
  • Zwiebel - 1 Stk.;
  • frische Champignons - 250 g;
  • Mayonnaise - 70-80 g (2 EL l.).

Kochschritte:

1. Tauchen Sie die gewaschenen Hähnchenschenkel in einen kleinen Topf mit kochendem Wasser. Warten Sie, bis es wieder kocht, reduzieren Sie dann die Hitze und entfernen Sie den Schaum aus der Brühe. Nach 25-30 Minuten die Pfanne vom Herd nehmen und das Fleisch auf einem Teller entfernen.

Hausgemachte Pizza mit Hühnchen und Pilzen

2. Zucker und Hefe in eine tiefe Schüssel geben und mit einem Löffel zerdrücken. Zu der resultierenden Masse, die flüssiger Sauerrahm ähnelt, Öl und Salz hinzufügen. Mit einem Löffel umrühren, etwas Mehl hinzufügen, wenn es schwierig wird - weiter mit den Händen kneten. Bestimmen Sie die Bereitschaft des Teigs anhand der Elastizität (er sollte nicht fest sein). Ein wenig weniger oder mehr kann für ein volles Kneten von Mehl ausreichen. Den Teig wieder in die Schüssel geben, mit einer Serviette abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.

Hausgemachte Pizza mit Hühnchen und Pilzen

3. Die Pilze der Länge nach in flache Scheiben schneiden. Entfernen Sie die Haut von den Hähnchenschenkeln, trennen Sie die Knochen, reißen Sie das Fleisch selbst entlang der Fasern in Stücke. Schneiden Sie die geschälten und gewaschenen Zwiebeln der Länge nach in zwei Hälften und schneiden Sie sie auf die gleiche Weise in dünne Federn. Den Käse reiben (es ist besser, eine grobe Reibe zu verwenden).

Hausgemachte Pizza mit Hühnchen und Pilzen

4. Nach 1 Stunde den Teig aus dem Kühlschrank auf eine bemehlte Arbeitsplatte geben und ausrollen. Machen Sie ein Pizzagericht beliebig - rund oder rechteckig (so dass es auf ein großes Backblech passt). Je dünner Sie die Schicht rollen, desto dünner wird die Pizzabasis. Schalten Sie den Ofen ein - zum Backen müssen Sie ihn auf 180 ° C erwärmen.

Hausgemachte Pizza mit Hühnchen und Pilzen

5. Legen Sie das Pergament auf ein Backblech und geben Sie den Teig darauf (es ist bequemer, ihn zuerst leicht auf einem Nudelholz aufzuwickeln). Die Oberfläche der Kruste mit Tomatensauce bestreichen, die Pilzscheiben darauf legen und die Fleisch- und Zwiebelfedern darauf legen.

Hausgemachte Pizza mit Hühnchen und Pilzen

6. Alles gut mit Mayonnaise bestreichen (die Sauce mit einem Löffel über die gesamte Füllung verteilen). Käse darüber streuen und backen.

Hausgemachte Pizza mit Hühnchen und Pilzen

Hausgemachte Hühnerpizza wird in 25-30 Minuten gekocht - das erkennt man an der goldenen Farbe der Käsekruste. Die fertige Pizza noch heiß in Scheiben schneiden.

Kartoffelpizza im Ofen - Rezeptvideo

Was ist, wenn die Pizza Kartoffeln anstelle von Teig hat? Zuerst konnte mir das nicht einmal in den Sinn gekommen sein, aber dann fand ich dieses Rezept und versuchte es zu kochen. Überraschenderweise hat es mir sehr gut gefallen. Eine interessante und leckere Alternative zur klassischen Pizza. Herzhaft und Kartoffel.

Was könnte schmackhafter sein?

Hawaiianische Pizza mit Huhn, Pilzen und Ananas zu Hause

Hawaiianische Pizza mit Huhn, Pilzen und Ananas zu Hause

Dies ist ein wirklich festliches Rezept - mit seiner Hilfe kochen Sie nicht eine, sondern bis zu vier Pizzen auf dünnen Kuchen und saftiger Füllung. Sie werden sehr wenig Zeit mit ihnen verbringen - dies ist eine gute Option für eine Party im hawaiianischen Stil oder nur für eine große Firma.

Du wirst brauchen:

  • Trockenhefe - 7 g;
  • Salz - 0,5 TL;
  • Wasser (leicht erhitzt) - 250 ml;
  • geräucherter Hühnerschenkel - 2 Stk.;
  • Mozzarella-Käse - 200 g;
  • gesiebtes Mehl - 400-500 g;
  • frische Champignons - 100 g;
  • Zucker - 1 TL;
  • Olivenöl - 1 EL. l. im Teig + 3 EL. l. zum Einfetten von Kuchen;
  • Ananas in Dosen (spielt keine Rolle, in Kreisen oder Stücken) - 200 g.

Kochschritte:

1. Zucker und Hefe in einen kleinen Behälter geben, ein Viertel Glas Wasser (etwas lauwarm) einfüllen und umrühren. Das Salz im restlichen Wasser auflösen und den größten Teil des Mehls in eine tiefe Schüssel geben. Gießen Sie nach 6-8 Minuten die schäumende Hefe, das Salzwasser und das Öl dort ein. Mit einem Löffel in einer Schüssel umrühren, dann auf eine bemehlte Arbeitsplatte geben und weitere 5 Minuten kräftig kneten (mit den Händen, nicht mit einem Löffel). Mehl hinzufügen, bis der Teig mäßig elastisch ist.

Hawaiianische Pizza mit Huhn, Pilzen und Ananas zu Hause

2. Bürsten Sie das Innere der Schüssel leicht mit Butter und legen Sie den Teig dort ab. Decken Sie die Oberseite mit einem feuchten Handtuch ab (Sie können es benetzen und dann mit Mühe auswringen) und stellen Sie die Schüssel an einen warmen Ort.

Hawaiianische Pizza mit Huhn, Pilzen und Ananas zu Hause

3. Kneten Sie den Teig nach 30 Minuten und teilen Sie ihn in 4 Teile. Machen Sie aus diesen Stücken Koloboks, legen Sie sie so auf den Tisch, dass sie sich nicht berühren, und bedecken Sie sie erneut mit einem Handtuch - diesmal für 15 Minuten.

Hawaiianische Pizza mit Huhn, Pilzen und Ananas zu Hause

4. Trennen Sie das Huhn von den Knochen und der Haut. Schneiden Sie es in Würfel (ca. 1 × 1 cm), hacken Sie die Ananas auf die gleiche Weise oder etwas gröber. Schneiden Sie die Pilze in Teller, reiben Sie den Käse (es ist bequemer, eine grobe Reibe zu verwenden). Teilen Sie das Essen in 4 Teile - dies ist die Füllung für 4 Pizzen.

Hawaiianische Pizza mit Huhn, Pilzen und Ananas zu Hause

5. Schalten Sie den Ofen ein und legen Sie ein leeres Backblech hinein (die zum Backen erforderliche Temperatur beträgt 230 ° C. Rollen Sie ein Teigbrötchen in eine runde dünne Schicht mit einem Durchmesser von 25 bis 26 cm aus. Übertragen Sie es auf Pergament, drücken Sie es flach und machen Sie es kleine Seiten.

Hawaiianische Pizza mit Huhn, Pilzen und Ananas zu Hause

6. Mit einer dünnen Schicht Butter und Sauce einfetten, Champignons, Hühnchen und Ananas gleichmäßig verteilen und mit Käse bestreuen.

Hawaiianische Pizza mit Huhn, Pilzen und Ananas zu Hause

7. Nehmen Sie das heiße Backblech aus dem Ofen und legen Sie das Pergament mit dem Rohling darauf. Backen Sie die Pizza zuerst auf der unteren Ebene (für 4-5 Minuten) und bewegen Sie sie dann in die Mitte.

Hawaiianische Pizza mit Huhn, Pilzen und Ananas zu Hause

Nach 2-3 Minuten ist die hausgemachte hawaiianische Pizza fertig, nehmen Sie sie aus dem Ofen und machen Sie dasselbe mit dem restlichen Teig und der Füllung.

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Ofenpizza ist heute die Hauptmethode für die Herstellung von Pizza. Ich erinnere mich an den russischen Herd und wieder an das italienische Kino, in dem Pizza gebacken wird. Wie sieht es aus mit unseren Öfen? Nur in jenen Tagen, als wir noch keine Elektro- oder Gasöfen hatten, wussten wir einfach nicht, was Pizza ist.

Natürlich ist eine andere der Hauptmethoden, um Pizza zu machen, Pizza in einer Pfanne.

Aber jetzt, sobald wir sie nicht vorbereiten und sie mit nichts vorbereiten. Und Pizza im Ofen und in einem langsamen Kocher und mit Wurst und Käse und mit Gurken und mit Oliven und mit Pilzen im Allgemeinen mit allem, was man essen kann.

Wie man zu Hause Pizza macht. Leckere Pizzarezepte

Ich habe bereits über Pizza geschrieben, aber hier ist die Pizza hauptsächlich im Ofen und natürlich sind alle Rezepte neu. Und für die alten gibt es Links in diesem Artikel. Nun, lass uns anfangen und sehen, wie sich alles entwickelt.

  1. Pizzateig

Pizzateig

Heutzutage ist Pizza in unserem Land so weit verbreitet, dass sogar Kinder davon wissen. Und es scheint, was ist das Besondere daran? Ich rollte den Kuchen aus, stellte alles, was herumlag, in den Kühlschrank und in den Ofen. Nein, so einfach ist das nicht. Alle Produkte sollten am frischesten sein, und der Teig ist die wichtigste Zutat. Weiter lesen…..

  1. Pizza im Ofen zu Hause. Wurst- und Käserezept

Pizza im Ofen

Zutaten:

Für den Test:

Wie man flauschige hausgemachte Pizza im Ofen macht

  • Mehl - 600 g.
  • Wasser - 300 ml. 30-35 °
  • Hefe - 30 g frisch oder 10 g trocken
  • Zucker - 1 Esslöffel
  • Salz - 1 TL
  • Olivenöl - 4 Esslöffel
Für die Füllung:

Wie man flauschige hausgemachte Pizza im Ofen macht

  • Tomatensaft ist besser dick zu nehmen
  • Salz
  • Oregano
  • Salami-Wurst
  • Mozzarella Käse
  • Champignon
  • Olivenöl

Pizza im Ofen kochen:

Wie man flauschige hausgemachte Pizza im Ofen macht

1. Wir gießen 100 ml aus. warmes Wasser in einer kleinen Tasse und Hefe ins Wasser gießen, einen Löffel Zucker hinzufügen. Wir mischen alles.

Wie man flauschige hausgemachte Pizza im Ofen macht

2. Gießen Sie das gesiebte Mehl in eine tiefe Tasse. Wir machen eine Vertiefung in der Mitte des Mehlstapels. Gießen Sie die verdünnte Hefe in diesen Brunnen.

Wie man flauschige hausgemachte Pizza im Ofen macht

3. Nach und nach fügen wir dieser Hefe Mehl hinzu und rühren um, fügen sehr wenig Mehl hinzu, so dass es sich mit der Hefe in dem Brunnen vermischt, in den wir die Hefe gegossen haben. Wir legen das Mehl für eine Weile beiseite.

Wie man flauschige hausgemachte Pizza im Ofen macht

4. Gießen Sie Salz und 4 Esslöffel Olivenöl in das restliche Wasser oder in ein geruchsneutrales Pflanzenöl.

Pizza im Ofen

5. Gießen Sie Wasser und Butter in den Teig und jetzt beginnen wir, den Teig zu kneten. Kneten Sie zuerst mit einem Löffel und beginnen Sie mit den Händen zu kneten, wenn das Wasser absorbiert ist.

Wie man flauschige hausgemachte Pizza im Ofen macht

6. Wenn das gesamte Wasser vollständig absorbiert ist, geben Sie den Teig auf den vorbereiteten Tisch. Wir kneten weiter. Das gesamte Mehl sollte den Teig stören, der Teig wird elastisch und glatt. Im Allgemeinen sieht es schon aus wie ein Teig. Ab diesem Moment muss der Teig mindestens 7-10 Minuten geknetet werden.

Wie man flauschige hausgemachte Pizza im Ofen macht

7. Unser Teig wird geknetet. Es stellte sich als dicht, elastisch heraus und haftet nicht an Ihren Händen. Den Teig in eine Tasse geben, mit Plastikfolie abdecken und 1-1,5 Stunden an einen warmen Ort stellen.

Wie man flauschige hausgemachte Pizza im Ofen macht

8. Die Zeit ist vergangen, öffnen Sie den Teig. Sehen Sie, wie es ging. Es hat sich wahrscheinlich verdoppelt.

Pizzabelag kochen

9. Bereiten Sie die Füllung vor. Wie Sie wissen, ist die Füllung eine Einzelsache. Sie können nehmen, was Sie wollen. Dennoch gibt es Momente bei der Zubereitung von Pizza, die nicht zu vernachlässigen sind.

10. Schalten Sie den Ofen für maximale Erwärmung ein. In Elektroöfen sind dies normalerweise 250 bis 300 °.

Wie man flauschige hausgemachte Pizza im Ofen macht

11. Teilen Sie den Teig in 3-4 Teile, es hängt davon ab, welche Form Sie haben, rollen Sie den Kuchen entlang des Durchmessers der Form aus. Die Form mit Pflanzenöl einfetten und etwas mit Mehl bestreuen.

Wie man flauschige hausgemachte Pizza im Ofen macht

12. Legen Sie unseren Kuchen in die Form, gießen Sie ein wenig Pflanzenöl darauf und verteilen Sie es mit einem Pinsel auf der gesamten Oberfläche.

Wie man flauschige hausgemachte Pizza im Ofen macht

13. Gießen Sie etwas Tomatensaft ein und verteilen Sie ihn ebenfalls auf der gesamten Oberfläche. Mit Oregano und Salz bestreuen.

Wie man flauschige hausgemachte Pizza im Ofen macht

14. Mit der Salami-Wurst belegen, die zuvor in dünne Scheiben geschnitten wurde.

Wie man flauschige hausgemachte Pizza im Ofen macht

15. Dann die in dünne Scheiben geschnittenen Pilze auslegen. Versuchen Sie nicht, so viel Füllung wie möglich dort zu platzieren, wo der Teig durchscheinen soll.

Wie man flauschige hausgemachte Pizza im Ofen macht

16. Legen Sie unseren Käse darauf, Sie können ihn in ziemlich große Stücke schneiden. Nun, das ist alles, die Montage der Pizza ist vorbei, jetzt bleibt nur noch das Backen.

Wir backen Pizza im Ofen

17. Unser Ofen hat sich auf 250 ° erwärmt. Wir werden die Pizza auf höchstem Niveau platzieren. Wenn wir einen Gasofen hatten, sollte er in der Mitte platziert werden. Wenn möglich, ist es natürlich am besten, Pizza bei einer Temperatur von 300 bis 320 bis 350 ° zu backen.

18. Legen Sie die Pizza für 8-10 Minuten in den Ofen. Achten Sie darauf, den Teig zu beobachten. Sobald es gebräunt und der Käse geschmolzen ist, ist die Pizza fertig. Es ist schwierig, die genaue Zeit anzugeben. Jeder hat seine eigenen Backbedingungen.

Wie man flauschige hausgemachte Pizza im Ofen macht

19. Die Pizza ist fertig. Es stellte sich als rötlich, weich, saftig, aromatisch und natürlich sehr lecker heraus.

Pizza im Ofen

In Portionen schneiden und servieren.

Guten Appetit!

  1. Ein einfaches und leckeres Rezept für Pizza im Ofen

Pizza im Ofen, es ist köstlich und ziemlich einfach. Stellen wir sicher, dass dieses Rezept eingehalten wird.

Pizza im Ofen

Zutaten:

  • Teig:
  • Mehl - 200 g + 20 g
  • warmes Wasser - 120 ml
  • Salz - 1 Teelöffel
  • Zucker - 1 Teelöffel
  • gepresste / trockene Hefe - 4 g / 1 TL.
  • Olivenöl - 2 Esslöffel
Füllung:
  • Tomatensauce - 3 Esslöffel
  • getrockneter Oregano - 1/3 Teelöffel
  • getrocknetes Basilikum - 1/3 Teelöffel
  • Salami - 100 g
  • Mozzarella - 125 g

Vorbereitung:

Ein einfaches und leckeres Rezept für Pizza im Ofen

1. Gießen Sie 120 g Wasser in eine tiefe Tasse, fügen Sie 4 g gepresste Hefe hinzu, fügen Sie 1 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Zucker hinzu und gießen Sie 2 Esslöffel Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl) hinein. Alles gut mischen.

Ein einfaches und leckeres Rezept für Pizza im Ofen

2. Gießen Sie 200 g Mehl in die Mischung. Kneten Sie den Teig 5 Minuten lang, zuerst mit einem Löffel und dann mit Ihren Händen.

Ein einfaches und leckeres Rezept für Pizza im Ofen

3. Wenn der Teig dünn ist, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu. Den Teig einige Minuten kneten.

Ein einfaches und leckeres Rezept für Pizza im Ofen

4. Den Teig leicht umrunden, die Tasse mit Folie abdecken und 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen.

Ein einfaches und leckeres Rezept für Pizza im Ofen

5. Die Tomatensauce in eine kleine tiefe Tasse geben, einen Drittel Teelöffel Basilikum und einen Drittel Teelöffel Oregano hinzufügen. Alles gründlich mischen.

6. Legen Sie das Backblech in den Ofen und erhitzen Sie es auf 250 °.

Ein einfaches und leckeres Rezept für Pizza im Ofen

7. Der Teig ist aufgegangen. Die Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen.

Ein einfaches und leckeres Rezept für Pizza im Ofen

8. Dehnen Sie den Kuchen mit Ihren Händen auf einen Durchmesser von 30 cm.

Ein einfaches und leckeres Rezept für Pizza im Ofen

Wir strecken den Kuchen weiter.

Ein einfaches und leckeres Rezept für Pizza im Ofen

9. Um den Kuchen zu übertragen, wickeln wir ihn auf ein Nudelholz.

Ein einfaches und leckeres Rezept für Pizza im Ofen

10. Auf der Arbeitsfläche verteilen wir ein Blatt Pergament und rollen unseren Teig von einem Nudelholz darauf.

Ein einfaches und leckeres Rezept für Pizza im Ofen

11. Die vorbereitete Sauce über den Teig verteilen.

Ein einfaches und leckeres Rezept für Pizza im Ofen

12. Legen Sie die Salamistücke auf die Sauce und legen Sie den Mozzarella-Käse darauf, reißen Sie ihn in Stücke und schneiden Sie ihn nicht wie üblich in Scheiben.

Ein einfaches und leckeres Rezept für Pizza im Ofen

13. Wir nehmen das erhitzte Backblech aus dem Ofen, verbrennen uns nicht, ziehen spezielle Fäustlinge an und ziehen die Pizza zusammen mit Pergamentpapier darauf. Wir legen das Backblech für 10-15 Minuten in einen auf 250 ° vorgeheizten Ofen.

Ein einfaches und leckeres Rezept für Pizza im Ofen

14. Unsere Pizza ist fertig. Wir nehmen es aus dem Ofen und ziehen es vom Backblech auf die gleiche Weise ab, wie wir es festgezogen haben, zusammen mit Pergamentpapier auf einer Art Ständer oder Schale, wo wir es schneiden werden. Wir ziehen das Papier unter der Pizza hervor und halten es mit Ihrer Hand fest.

Ein einfaches und leckeres Rezept für Pizza im Ofen

Schau wie schön sie ist. Schneiden Sie die Pizza in Stücke und servieren Sie sie auf dem Tisch, solange es heiß ist.

Guten Appetit!

  1. Pizza im Ofen - hausgemachtes Rezept mit Foto

Pizza im Ofen

Zutaten:

Für den Test:
  • Hefe - 1 Beutel
  • Zucker - 1/2 TL
  • Mehl - 2 Tassen
  • Pflanzenfett
Für die Soße:
  • Tomatenmark - 300 g.
  • Zucker - 1-1,5 EL.
  • Zwiebel - 0,5 Köpfe
  • Knoblauch
  • Lorbeerblätter
  • Basilikum
  • Salz
  • Frisch gemahlener Pfeffer
Für die Füllung:
  • Wurst nach Ihrem Geschmack
  • Parmesan oder irgendein harter
  • Mozzarella-Käse - dieser kann durch nichts ersetzt werden
  • Kirschtomaten
  • Basilikumblätter

Vorbereitung:

Hausgemachtes Pizzarezept im Ofen mit Wurst und Käse

1. In 50 g warmem Wasser, etwa 30 bis 35 °, einen Beutel Hefe auflösen. Verwenden Sie Hefe gemäß den Empfehlungen auf dem Hefebeutel.

Ich habe immer etwas mehr Hefe als die empfohlene Menge hinzugefügt.

Wenn mehr Hefe vorhanden ist, kann der Teig immer in einen normalen Zustand geknetet werden, und wenn der Teig nicht aufgegangen ist, dann ist er nicht aufgegangen, es kann nichts getan werden.

Wir mischen und versuchen, die Klumpen zu brechen. Fügen Sie der Hefe einen halben Teelöffel Zucker hinzu und rühren Sie ein wenig um, damit die Hefe aktiv an der Arbeit beteiligt ist.

Hausgemachtes Pizzarezept im Ofen mit Wurst und Käse

2. Gießen Sie 2 Tassen Mehl in eine tiefe Tasse, einen halben Teelöffel Salz. Nach und nach gießen wir die Hefe ein, die wir in warmem Wasser aufgelöst haben und beginnen sofort zu rühren. Gießen Sie irgendwo 1/3 der Hefe gut ein und rühren Sie, bis sie absorbiert sind, gießen Sie das nächste 1/3 aus usw.

Hausgemachtes Pizzarezept im Ofen mit Wurst und Käse

3. Der Teig sollte dick genug sein. Es mag Ihnen auf den ersten Blick sehr dick erscheinen, aber keine Sorge, Hefe wird anfangen zu arbeiten und es wird viel weicher.

Wie Sie sich vorstellen können, ist es schwierig, die Proportionen zum Gramm zu erraten, überall gibt es Mehl. Überzeugen Sie sich selbst. Sie können jederzeit Wasser hinzufügen, wenn Ihnen der Teig zu dick erscheint, oder umgekehrt Mehl.

Hausgemachtes Pizzarezept im Ofen mit Wurst und Käse

4. Sobald sich der Teig ein wenig zu Klumpen sammelt, bestreuen Sie den Tisch mit Mehl und werfen Sie den Teig dort ab.

Hausgemachtes Pizzarezept im Ofen mit Wurst und Käse

5. Kneten Sie den Teig 5-7 Minuten lang. Sie sollten ein ordentliches Stück Teig ohne Einschlüsse und Risse erhalten.

Hausgemachtes Pizzarezept im Ofen mit Wurst und Käse

6. Gießen Sie Pflanzenöl in einen Behälter und rollen Sie den Teig von allen Seiten hinein. Wir legen den Teig für 1-1,5 Stunden an einen warmen Ort.

Hausgemachtes Pizzarezept im Ofen mit Wurst und Käse

7. Bereiten Sie die Sauce vorerst vor. Zwiebel fein hacken.

Hausgemachtes Pizzarezept im Ofen mit Wurst und Käse

8. Knoblauch sehr fein hacken.

Hausgemachtes Pizzarezept im Ofen mit Wurst und Käse

9. Zwiebel und Knoblauch einige Minuten in etwas Pflanzenöl braten.

Hausgemachtes Pizzarezept im Ofen mit Wurst und Käse

10. Tomatenmark in die Pfanne geben, ohne Wasser hinzuzufügen. Lassen Sie die Nudeln in dieser Form ein wenig mit Zwiebeln und Knoblauch braten und nehmen Sie ihren Geruch auf. Erwärmen Sie sich und rühren Sie die Paste einige Minuten lang um. Sie können etwas Öl in die Pfanne tropfen.

Hausgemachtes Pizzarezept im Ofen mit Wurst und Käse

11. Fügen Sie nach einigen Minuten Wasser hinzu. Wir verdünnen die Paste auf einen Zustand, der etwas dünner als Ketchup ist. Unter Rühren stehen lassen, bis das Wasser verdunstet ist, so dass die Sauce wie Ketchup wird.

Fügen Sie ein paar Lorbeerblätter hinzu und achten Sie darauf, dass Sie gegebenenfalls frisches Basilikum verwenden. Fügen Sie nach Belieben einen Esslöffel Zucker oder etwas mehr hinzu. Die Sauce sollte nicht sauer sein.

Fügen Sie Salz und frisch gemahlenen Pfeffer hinzu, fügen Sie alles hinzu, um zu schmecken. Alles sollte unter gelegentlichem Rühren 20 Minuten lang kochen, damit sich alle Aromen vermischen.

Hausgemachtes Pizzarezept im Ofen mit Wurst und Käse

12. Den Teig in 2 Teile schneiden. Lass uns dünne Pizza machen.

Hausgemachtes Pizzarezept im Ofen mit Wurst und Käse

13. Natürlich ist es am besten, den Teig mit den Händen zu dehnen und nicht mit einem Nudelholz auszurollen, da das Nudelholz viel Luft aus dem Kuchen herausdrückt. Aber das sind Feinheiten, die Sie mit einem Nudelholz ausrollen können. Berücksichtigen Sie die Größe Ihrer Auflaufform.

Hausgemachtes Pizzarezept im Ofen mit Wurst und Käse

14. Eine Schüssel oder ein Backblech kann mit etwas Öl gegossen werden, Sie können mit Mehl bestreuen und am einfachsten ist es, Pergamentpapier einzulegen. Heute war das Papier nicht zur Hand. Streuen Sie ein Backblech mit Mehl, legen Sie unseren Kuchen dort hin und richten Sie ihn ein wenig gerade.

Hausgemachtes Pizzarezept im Ofen mit Wurst und Käse

15. Schneiden Sie den Mozzarella-Käse in große Scheiben und hacken Sie ihn dann in ziemlich kleine Stücke. Dieser Käse macht die Füllung klebrig.

Hausgemachtes Pizzarezept im Ofen mit Wurst und Käse

16. Reiben Sie den Parmesan auf eine grobe Reibe. Sie können es sogar etwas weniger als Mozzarella nehmen. Dieser Käse gibt Geschmack. Sie können jeden anderen Hartkäse verwenden, wenn Sie keinen Parmesan haben. Ja, und es ist ziemlich teuer.

Hausgemachtes Pizzarezept im Ofen mit Wurst und Käse

17. Schneiden Sie die geräucherte Wurst in dünne Scheiben. Nehmen Sie keine Sojawurst oder billige, da dies den Geschmack der Pizza beeinträchtigt.

Hausgemachtes Pizzarezept im Ofen mit Wurst und Käse

18. Schneiden Sie die Kirschtomaten in 2-3 Stücke.

Hausgemachtes Pizzarezept im Ofen mit Wurst und Käse

19. In einem auf die höchste Temperatur vorgeheizten Ofen, wenn Sie es nicht über ein kulinarisches Wunder haben, legen Sie ein Backblech mit einem Fladenbrot für 2-3 Minuten, damit der Teig ein wenig klebt. Wenn Sie einen modernen, leistungsstarken Ofen haben, können Sie den Kuchen natürlich sofort mit der Füllung backen.

Hausgemachtes Pizzarezept im Ofen mit Wurst und Käse

20. Fetten Sie den Kuchen mit unserer leckeren Sauce ein.

Hausgemachtes Pizzarezept im Ofen mit Wurst und Käse

21. Die geschnittene Wurst auf die Sauce geben und mit Parmesan bestreuen.

Hausgemachtes Pizzarezept im Ofen mit Wurst und Käse

22. Mit Mozzarella und Tomatenscheiben belegen. Mit Olivenöl bestreuen.

23. Das war's, legen Sie die Pizza in den Ofen, bis sie goldbraun ist. Dies sollte einige Zeit dauern, von 5 bis 15 Minuten. Es hängt alles vom Ofen ab. Beobachten Sie den Teig und den Käse, er sollte schmelzen.

Hausgemachtes Pizzarezept im Ofen mit Wurst und Käse

24. Wir nehmen das Backblech aus dem Ofen und sehen, was für ein Wunder wir haben. Ja, es stellte sich heraus, dass wir nicht sehr dünn sind, aber was für ein appetitlicher.

Pizza im Ofen

25. Mit Kräutern dekorieren. Beachten Sie, dass die Pizza überhaupt nicht klebrig ist.

In Stücke schneiden. Sehen Sie, was der Mozzarella tut, er erstreckt sich über einen halben Meter.

Lecker.

Guten Appetit!

  1. Video - Wie man schnell Pizza kocht

  1. Video - TOP5 Möglichkeiten, köstliche Pizza zu machen

  1. Pizza im Ofen aus Blätterteig - Rezept mit Foto

Pizza im Ofen

Zutaten:

  • Blätterteig - 1 Packung (sowohl hefefrei als auch hefefrei)
  • Frittierte Pilze
  • Tomatenscheiben - 1 Stck.
  • Wurst - 1-2 Stk.
  • Pflanzenfett
  • Mayonnaise
  • Ketchup
  • Käse

Vorbereitung:

Hausgemachtes Pizzarezept im Ofen mit Foto

1. Tauen Sie den gekauften Blätterteig auf, wir haben Hefefrei (dies ist jedoch nicht besonders wichtig) und entfalten und teilen Sie ihn einfach in zwei rechteckige Blätter. Rollen Sie ihn nicht aus und legen Sie ihn auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech.

Hausgemachtes Pizzarezept im Ofen mit Foto

2. Drücken Sie ein wenig Mayonnaise und Ketchup auf jedes Blatt

Hausgemachtes Pizzarezept im Ofen mit Foto

und gleichmäßig um den Umfang verteilen.

Hausgemachtes Pizzarezept im Ofen mit Foto

3. Gehackte Würste auf die Sauce geben.

Hausgemachtes Pizzarezept im Ofen mit Foto

4. Die nächste Schicht sind gebratene Pilze. Wir lieben Pilze, also verbreiten wir mehr.

Hausgemachtes Pizzarezept im Ofen mit Foto

5. Mit gehackten Tomaten und geriebenem Hartkäse belegen.

Hausgemachtes Pizzarezept im Ofen mit Foto

6. Stecken Sie die Ränder nach allen Seiten und tupfen oder drücken Sie leicht auf die Füllung, damit sie nicht von der Pizza fällt, wenn der Teig in der Wärme zu steigen beginnt. Und der Blätterteig wird definitiv anfangen.

7. Wir legen das Backblech in den maximal vorgeheizten Ofen und beobachten, wann der Käse schmilzt und vor allem die Teigkanten gebräunt sind. Dies kann je nach Ofen 5 bis 20 Minuten dauern. Also durch Teig und Käse bestimmt werden.

Hausgemachtes Pizzarezept im Ofen mit Foto

8. Wir nehmen aus dem Ofen. Schau dir an, wie gerötet.

Hausgemachtes Pizzarezept im Ofen mit Foto

9. Unsere Pizza ist gestiegen (geschwollen), aber wenn sie abkühlt, wird sie weicher und schrumpft.

Pizza im Ofen

Nun, lass uns schneiden und servieren. Alle hatten es satt zu warten.

Guten Appetit!

  1. Video - Schnelle Pizza im Ofen zu Hause aus Blätterteig mit Hühnchen

  1. Video - Blätterteigpizza

  1. Fünf Rezepte für leckere Pizza

Fünf Rezepte für leckere Pizza

Weißt du, ich habe kürzlich einen Film über Italien vor dem Krieg gesehen und war überrascht, wie sehr wir alle die gleichen Leute sind. Wie sich unsere Gesellschaft auf die gleiche Weise entwickelt hat. Natürlich gab es einige Nuancen. Weiter lesen ….

Guten Appetit!

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Autoren Aimkuk Rezeptbuch Lieblingsautoren

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Pizza im Ofen

Eine Sammlung einfacher Pizza-Rezepte mit schrittweisen Fotos und Anleitungen. Wir zeigen und zeigen Ihnen, wie man schnell und lecker Pizza im Ofen kocht! Aus einer Vielzahl von Teigoptionen mit klassischen und wirklich unglaublichen Füllungen für jeden Geschmack und jede Diät. Unsere Autoren haben alles getan, um die Rezepte für die Herstellung von Pizza im Ofen zu Hause so verständlich und zugänglich wie möglich zu machen, und die Herstellung von Pizza wird für Sie genauso zum Vergnügen wie das Essen. Guten Appetit!

Aimkuk

Pizza ist ein traditionelles italienisches Gericht, das längst über die Grenzen seines Landes hinausgeht. Jetzt wird Pizza in allen Ecken der Erde zubereitet ...

Zutaten

Teig für 3 Pizzen:

Kefir - 250 ml

Eier - 2 Stk.

Sonnenblumenöl - 2 Esslöffel

Salz - 0,5 TL

Soda - 0,5 TL

Weizenmehl - 680 g

Füllung:

Salami-Wurst - 400 g

Paprika in Dosen - 1 Dose

Zwiebeln - 3 Stk.

Tomatenmark oder Sauce - nach Geschmack

Olivenöl - zum Einfetten des Teigs

Oregano, Basilikum - nach Geschmack

Hartkäse - 300 g

Pizza ist ein häufiger Gast in meinem Haus, ich backe sie normalerweise immer samstags. Jetzt koche ich wirklich etwas seltener, aber das war's ...

Zutaten

Teig für 2 Pizzen:

Mehl - 500 g

Zucker - 1 Esslöffel

Salz - 1 TL

Trockenhefe - 6 g

Wasser - 300 ml

Olivenöl - 2 Esslöffel

Füllung:

Salami-Wurst - 50 g

Gekochte Räucherwurst - 90 g

Hartkäse - 100 g

Frische Champignons - 200 g

Eingelegte Pilze - 100 g

Zwiebeln - 1 Stck.

Sonnenblumenöl - nach Geschmack

Oregano, Basilikum - nach Geschmack

So fetten Sie den Teig ein:

Olivenöl - 1 Esslöffel

Tomatensauce oder Pasta - 1-2 EL

Meine Familie aß Pizza zum Frühstück, Mittag- und Abendessen. Wachen Sie wahrscheinlich nachts auf und Hamster in der Küche. ...

Zutaten

Teig:

Wasser - 150 ml

Salz - 1 TL

Zucker - 1 TL

Trockenhefe - 1 TL

Weizenmehl - 250 g

Füllung:

Geräucherte Wurst - 200 g

Hartkäse - 100 g

Tomaten - 250 g

Tomatenmark - 90 g

Das Wort "Peperoni" in der italienisch-amerikanischen Küche bedeutet würzige Wurst. Interessanterweise heißt Peperoni-Pizza in Italien (amerikanische Version) Salame Piccante ...

Zutaten

Teig:

Weizenmehl - 250 g

Wasser - 1/2 Tasse

Hefe (trocken) - 10 g

Salz - 1 Prise

Olivenöl - 1 Esslöffel

Sauce (für 4 große Pizzen):

Tomaten - 5 Stk.

Ketchup - 4 Esslöffel

Tomatenmark - 1 Esslöffel

Olivenöl - 3 Esslöffel

Knoblauch - 5 Nelken

Oregano, Basilikum, Thymian, Paprika, Chili, Salz - 1 EL.

Oben:

Mozzarella - 200 g

Wurst (Peperoni, Salami) - 100 g

Das Rezept für die einfachste und schnellste Pizza aus fertigem Blätterteig mit Wurst, Tomaten, Käse und Pilzen (Champignons).

Zutaten

Blätterteig - 500 g

Ketchup - 5 Esslöffel

Zwiebeln - 0,5 Stk.

Champignons - 200 g

Wurst - 200 g

Tomaten - 2 Stk.

Hartkäse - 150 g

Italienische Trockenkräuter - 0,5 TL

Salz nach Geschmack

Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Käsekuchen mit einer Füllung oder besser gesagt einem Aufstrich aus Ketchup und gehackten aromatischen Kräutern und ...

Zutaten

Mehl - 250 g / ca. 2 Gläser

Wasser - 150 ml

Käse - 100 g

Pflanzenöl - 2 Esslöffel (auf Wunsch)

Backpulver - 1 TL

Ketchup nach Geschmack

Koriander, Basilikum - nach Geschmack

Ich schlage vor, sehr leckere Pizza zu kochen, die alle Ihre Haushaltsmitglieder gerne essen. Calzone ist eine geschlossene Pizza, ähnlich einer großen ...

Zutaten

Teig:

Weizenmehl - 270 g

Milch - 150 ml

Trockenhefe - 2 TL

Sonnenblumenöl - 30 g

Salz - 1 TL

Zucker - 1 TL

Füllung:

Hähnchenfilet - 300 g

Tomate - 150 g

Hartkäse - 100 g

Tomatenmark - 50 g

Salz nach Geschmack

Gemahlener Pfeffer - nach Geschmack

Ich habe Pizza immer nur auf Hefeteig oder zumindest auf Shortbread erkannt.

Zutaten

Teig:

Es stellt sich heraus, dass Sie Pizza machen können und ...

Hühnerei - 1 Stck.

Kefir - 200 ml

Pflanzenöl - 2 EL.

Zucker - 1/3 TL

Salz - 1/2 TL

Soda - 1/2 TL

Füllung:

Weizenmehl - 160 g

Käse - 100 g

Würstchen - 100 g

Ketchup oder Tomatensauce - 2 Esslöffel

Zutaten

Dieses Rezept ist vor allem für Käseliebhaber! Ich bin einer von denen, also koche ich diese Pizza oft. "Quadro Formaccio" ...

Mehl - 2 Tassen

Trockenhefe - 7 g

Salz - 1 TL

Zucker - 1 Esslöffel

Olivenöl - 3 Esslöffel

Wasser - 1 Glas

Mozzarella-Käse - 100 g

Parmesan - 100 g

Gouda-Käse - 100 g

Dor Blauschimmelkäse - 100 g

Basilikum - 5 g

Zutaten

Wenn Sie die leckersten Dinge in der Pizza nehmen: köstliche Füllung, fadenförmige geschmolzene Käseschnüre, weich, in Tomatensauce getränkt und saftige Füllung ...

Wasser (warm) - 320 ml

Schnell wirkende Hefe - 7 g

Weizenmehl - 500 g

Zucker - 0,5 EL

Salz - 0,5 TL

Pflanzenöl - 2 Esslöffel

Tomatensauce - 100-150 ml

Wurst / Schinken - 300-400 g

Käse - 400 g

Basilikum - 1 Bund

Oliven / schwarze Oliven - 1 Handvoll (optional)

Eigelb - 1-2 Stk. (um den Teig einzufetten)

Zutaten

Teig:

Calzone ist eine geschlossene Pizza. Füllungen können alles sein: süß, herzhaft. Ich möchte Ihnen eine Fülloption anbieten - Salami-Hüttenkäse-Käse. Calzone ...

Es stellt sich heraus, dass Sie Pizza machen können und ...

Butter - 60 g

Zucker - 0,5 TL

Salz - etwas mehr als die Hälfte von 1 TL.

Saure Sahne - 150 g

Soda - 1/4 TL

Füllung:

Weizenmehl - 320-350 g

Hüttenkäse - 200 g

Salami - 200 g

Käse - 200 g

Koriander - 1 Bund

Knoblauch - 2 Nelken

Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Zutaten

Für die Füllung:

Fett ist für mich ein ziemlich beliebtes Gebäck der sowjetischen öffentlichen Gastronomie. Ich mochte diesen flauschigen Käsekuchen oder Shanga ...

Wurst - 150 g

Ei - 1 Stk.

Saure Sahne - 2 Esslöffel

Salz - 1 Prise

Für den Test:

Ketchup - bis zu 3 TL auf Wunsch

Mehl - 300-350 g

Wasser - 200 ml

Trockenhefe - 1 TL

Salz - 1 Prise

Zucker - 1,5 TL

Pflanzenöl - 1-2 TL für Hände

Zutaten

Für den Test:

Für alle, die Pizza mit dünner Kruste lieben, möchte ich mein sehr einfaches Rezept teilen. Der Teig besteht aus Kefir, Mehl ...

Margarine: 150 Gramm;

Kefir: 450 ml;

Soda: 1 Teelöffel

Salz: 0,5 Teelöffel

Für die Füllung:

Mehl: 6 Tassen.

Tomaten: 1-2 Stück;

Dillgrün: 10-15 Gramm;

Knoblauch: 2 Nelken

Wurst: 150 Gramm;

Lauch: 30 Gramm

Käse (nach Geschmack): 70 Gramm;

Salz: nach Geschmack.

Zutaten

Teig:

Ich gehe davon aus, dass jeder oder fast jeder Pizza liebt. Und diese geschlossene Version der Pizza - Calzone - wird nicht weniger gefallen. ICH ...

Mehl - 250 g

Wasser - 160 ml

Salz - 0,3 TL

Zucker - 0,5 EL

Pflanzenöl - 1 Esslöffel

Füllung:

Trockenhefe - 4 g

Mozzarella-Käse - 200 g

Frühlingszwiebeln - 40 g

Tomaten - 1 Stk. (groß)

Oregano - nach Geschmack

Getrockneter Knoblauch - nach Geschmack

Tomatenmark - 1-1,5 TL

Zutaten

Teig:

Pizza in unserer Familie ist ein sehr häufiger Gast. Ich versuche meine Familie und Freunde mit verschiedenen Arten von Pizza zu verwöhnen. Füllen für ...

Weizenmehl - 200 Gramm

Wurst - 150 g

Hüttenkäse - 200 Gramm

Ei - 1 Stk.

Pflanzenöl - 2 Esslöffel

Salz - 1 TL

Zucker - 1 TL

Füllung:

Soda - 0,5 TL

Würstchen (mischen)

rote Zwiebel

Bulgarische Paprika

Hartkäse

Frische Tomate

Tomatensauce (Ketchup)

Eingelegte Gurken

Zutaten

Ich habe diese Pizza auf Hefe-Pizzateig gemacht, der mit saurer Sahne gekocht wurde. Für die Pizza habe ich weniger als die Hälfte des entstandenen Teigs genommen, ...

Pizzateig - 350 Gramm;

Gekochtes Hähnchenfilet - 200 Gramm;

Süßer Orangenpfeffer - 0,5 Stück;

Hartkäse - 80 Gramm;

Ketchup - 2 Esslöffel;

Zwiebeln - 0,3 Stück;

Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Zutaten

Pizza wird von Liebhabern der italienischen Küche immer hoch geschätzt. Wir lieben auch Pizza und bevorzugen Abwechslung, deshalb kochen wir jedes Mal ...

Pizzateig - 300 g

Tomaten - 2 Stk.

Kleine Milchwürste - 150 g

Hartkäse - 80 g

Frisches Basilikum - 2 Stiele

Ketchup - 2 EL. l.

Mayonnaise - 1 EL. l.

Salz - 2 Prisen

Gemahlener schwarzer Pfeffer - 2 Prisen

Zutaten

Universeller Hefeteig knetet schnell, plastisch, dehnt sich leicht und beim Formen kann man leicht auf einen Nudelholz verzichten, er wird mit verschiedenen Füllungen kombiniert, ...

Mehl - 200 g

Trockenhefe - 5 g

Olivenöl - 30 ml

Meersalz - 5 g

Warmes Wasser - 80 ml

Tomatensauce - 100 g

Champignons - 100 g

Kirschtomaten - 100 g

Mozzarella-Käse - 120 g

Parmesan - 50 g

Zutaten

Faule Pizza ist nie faul. Ich weiß nicht mehr, woher ich dieses Rezept habe, aber es hilft immer, wenn besonders ...

Ciabatta - 1 Stück;

Schmelzkäse;

Hartkäse - 150 gr;

Würze für Pizza;

Zwiebeln - 1 Stk;

Tomate - 1 Stk.;

Pfeffer - 1 Stk.;

Thunfisch - 1 Glas.

Zutaten

Lahmajun wird auch türkische Pizza oder orientalische Pizza genannt. Ich habe das Rezept für diese Vorspeise in das Buch "Street Food aus aller Welt" aufgenommen ...

Hefeteig - 100 Gramm

Hackfleisch - ungefähr 50 Gramm;

Zwiebeln - 1/4 Köpfe;

Tomatensauce - 1 EL der Löffel;

Chili-Pfeffer - nach Geschmack;

Piment Paprika - nach Geschmack;

Paprika nach Geschmack;

Sumakh - 1 Prise optional;

Milch - 1-2 TL;

Zitronensaft - zum Servieren;

Frische Kräuter zum Servieren.

Aimkuk

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Neu!

Zutaten

Für den Test:

Hefeteig vorbereiten, gehen lassen. Den Teig ausrollen, die Füllung hineinlegen und backen. Wir bekommen leckere und ungewöhnliche Pizza!

Wasser - 600 ml

Mehl - 4 Tassen

Trockenhefe - 13 g

Pflanzenöl - 4 EL. l.

Salz - 1 TL

Für die Füllung:

Zucker - 1 EL. l.

Ananas - 250 g

Champignons - 300 g

Salami - 250 g

Hartkäse - 200 g

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Tomatenmark - 100 g

Zutaten

Kneten Sie den Hefeteig für Wurstpizza in Wasser und verwenden Sie anstelle von Ketchup und Mayonnaise eine dicke Teriyaki-Sauce - sie ist scharf und lecker.

Weizenmehl - 450 g

Wasser - 200 g

Trockenhefe - 1 TL

Butter - 60 g

Pflanzenöl für Teig - 2 Esslöffel

Salz - 0,5 TL

Jagdwürste - 80 g

Kochwurst - 80 g

Hartkäse - 70 g

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Teriyaki-Sauce - 1-1,5 EL

Zutaten

Für den Test:

Die Pilze vorkochen (eine halbe Stunde). Den Teig kneten und aufgehen lassen (Stunde). Wir verteilen die Füllung auf dem Teig und backen (noch eine halbe Stunde). Getan!

Wasser - 240 ml

Hüttenkäse - 200 Gramm

Mehl - 500 g

Presshefe - 20 g

Für die Füllung:

Salz - eine Prise

Tomaten - 2 Stk.

Steinpilze (gekocht) - 200 g

Hartkäse - 150 g

Salz nach Geschmack

Aimkuk

Pflanzenöl - 3 Esslöffel Aktie

Aimkuk

eine Auswahl an Rezepten mit Freunden

Ofenpizza ist heute die Hauptmethode für die Herstellung von Pizza. Ich erinnere mich an den russischen Herd und wieder an das italienische Kino, in dem Pizza gebacken wird. Wie sieht es aus mit unseren Öfen? Nur in jenen Tagen, als wir noch keine Elektro- oder Gasöfen hatten, wussten wir einfach nicht, was Pizza ist.

Natürlich ist eine andere der Hauptmethoden, um Pizza zu machen, Pizza in einer Pfanne.

Aber jetzt, sobald wir sie nicht vorbereiten und sie mit nichts vorbereiten. Und Pizza im Ofen und in einem langsamen Kocher und mit Wurst und Käse und mit Gurken und mit Oliven und mit Pilzen im Allgemeinen mit allem, was man essen kann.

Wie man zu Hause Pizza macht. Leckere Pizzarezepte

Ich habe bereits über Pizza geschrieben, aber hier ist die Pizza hauptsächlich im Ofen und natürlich sind alle Rezepte neu. Und für die alten gibt es Links in diesem Artikel. Nun, lass uns anfangen und sehen, wie sich alles entwickelt.

  1. Pizzateig

Pizzateig

Heutzutage ist Pizza in unserem Land so weit verbreitet, dass sogar Kinder davon wissen. Und es scheint, was ist das Besondere daran? Ich rollte den Kuchen aus, stellte alles, was herumlag, in den Kühlschrank und in den Ofen. Nein, so einfach ist das nicht. Alle Produkte sollten am frischesten sein, und der Teig ist die wichtigste Zutat. Weiter lesen…..

  1. Pizza im Ofen zu Hause. Wurst- und Käserezept

Pizza im Ofen

Zutaten:

Für den Test:

Wie man flauschige hausgemachte Pizza im Ofen macht

  • Mehl - 600 g.
  • Wasser - 300 ml. 30-35 °
  • Hefe - 30 g frisch oder 10 g trocken
  • Zucker - 1 Esslöffel
  • Salz - 1 TL
  • Olivenöl - 4 Esslöffel
Für die Füllung:

Wie man flauschige hausgemachte Pizza im Ofen macht

  • Tomatensaft ist besser dick zu nehmen
  • Salz
  • Oregano
  • Salami-Wurst
  • Mozzarella Käse
  • Champignon
  • Olivenöl

Pizza im Ofen kochen:

Wie man flauschige hausgemachte Pizza im Ofen macht

1. Wir gießen 100 ml aus. warmes Wasser in einer kleinen Tasse und Hefe ins Wasser gießen, einen Löffel Zucker hinzufügen. Wir mischen alles.

Wie man flauschige hausgemachte Pizza im Ofen macht

2. Gießen Sie das gesiebte Mehl in eine tiefe Tasse. Wir machen eine Vertiefung in der Mitte des Mehlstapels. Gießen Sie die verdünnte Hefe in diesen Brunnen.

Wie man flauschige hausgemachte Pizza im Ofen macht

3. Nach und nach fügen wir dieser Hefe Mehl hinzu und rühren um, fügen sehr wenig Mehl hinzu, so dass es sich mit der Hefe in dem Brunnen vermischt, in den wir die Hefe gegossen haben. Wir legen das Mehl für eine Weile beiseite.

Wie man flauschige hausgemachte Pizza im Ofen macht

4. Gießen Sie Salz und 4 Esslöffel Olivenöl in das restliche Wasser oder in ein geruchsneutrales Pflanzenöl.

Pizza im Ofen

5. Gießen Sie Wasser und Butter in den Teig und jetzt beginnen wir, den Teig zu kneten. Kneten Sie zuerst mit einem Löffel und beginnen Sie mit den Händen zu kneten, wenn das Wasser absorbiert ist.

Wie man flauschige hausgemachte Pizza im Ofen macht

6. Wenn das gesamte Wasser vollständig absorbiert ist, geben Sie den Teig auf den vorbereiteten Tisch. Wir kneten weiter. Das gesamte Mehl sollte den Teig stören, der Teig wird elastisch und glatt. Im Allgemeinen sieht es schon aus wie ein Teig. Ab diesem Moment muss der Teig mindestens 7-10 Minuten geknetet werden.

Wie man flauschige hausgemachte Pizza im Ofen macht

7. Unser Teig wird geknetet. Es stellte sich als dicht, elastisch heraus und haftet nicht an Ihren Händen. Den Teig in eine Tasse geben, mit Plastikfolie abdecken und 1-1,5 Stunden an einen warmen Ort stellen.

Wie man flauschige hausgemachte Pizza im Ofen macht

8. Die Zeit ist vergangen, öffnen Sie den Teig. Sehen Sie, wie es ging. Es hat sich wahrscheinlich verdoppelt.

Pizzabelag kochen

9. Bereiten Sie die Füllung vor. Wie Sie wissen, ist die Füllung eine Einzelsache. Sie können nehmen, was Sie wollen. Dennoch gibt es Momente bei der Zubereitung von Pizza, die nicht zu vernachlässigen sind.

10. Schalten Sie den Ofen für maximale Erwärmung ein. In Elektroöfen sind dies normalerweise 250 bis 300 °.

Wie man flauschige hausgemachte Pizza im Ofen macht

11. Teilen Sie den Teig in 3-4 Teile, es hängt davon ab, welche Form Sie haben, rollen Sie den Kuchen entlang des Durchmessers der Form aus. Die Form mit Pflanzenöl einfetten und etwas mit Mehl bestreuen.

Wie man flauschige hausgemachte Pizza im Ofen macht

12. Legen Sie unseren Kuchen in die Form, gießen Sie ein wenig Pflanzenöl darauf und verteilen Sie es mit einem Pinsel auf der gesamten Oberfläche.

Wie man flauschige hausgemachte Pizza im Ofen macht

13. Gießen Sie etwas Tomatensaft ein und verteilen Sie ihn ebenfalls auf der gesamten Oberfläche. Mit Oregano und Salz bestreuen.

Wie man flauschige hausgemachte Pizza im Ofen macht

14. Mit der Salami-Wurst belegen, die zuvor in dünne Scheiben geschnitten wurde.

Wie man flauschige hausgemachte Pizza im Ofen macht

15. Dann die in dünne Scheiben geschnittenen Pilze auslegen. Versuchen Sie nicht, so viel Füllung wie möglich dort zu platzieren, wo der Teig durchscheinen soll.

Wie man flauschige hausgemachte Pizza im Ofen macht

16. Legen Sie unseren Käse darauf, Sie können ihn in ziemlich große Stücke schneiden. Nun, das ist alles, die Montage der Pizza ist vorbei, jetzt bleibt nur noch das Backen.

Wir backen Pizza im Ofen

17. Unser Ofen hat sich auf 250 ° erwärmt. Wir werden die Pizza auf höchstem Niveau platzieren. Wenn wir einen Gasofen hatten, sollte er in der Mitte platziert werden. Wenn möglich, ist es natürlich am besten, Pizza bei einer Temperatur von 300 bis 320 bis 350 ° zu backen.

18. Legen Sie die Pizza für 8-10 Minuten in den Ofen. Achten Sie darauf, den Teig zu beobachten. Sobald es gebräunt und der Käse geschmolzen ist, ist die Pizza fertig. Es ist schwierig, die genaue Zeit anzugeben. Jeder hat seine eigenen Backbedingungen.

Wie man flauschige hausgemachte Pizza im Ofen macht

19. Die Pizza ist fertig. Es stellte sich als rötlich, weich, saftig, aromatisch und natürlich sehr lecker heraus.

Pizza im Ofen

In Portionen schneiden und servieren.

Guten Appetit!

  1. Ein einfaches und leckeres Rezept für Pizza im Ofen

Pizza im Ofen, es ist köstlich und ziemlich einfach. Stellen wir sicher, dass dieses Rezept eingehalten wird.

Pizza im Ofen

Zutaten:

  • Teig:
  • Mehl - 200 g + 20 g
  • warmes Wasser - 120 ml
  • Salz - 1 Teelöffel
  • Zucker - 1 Teelöffel
  • gepresste / trockene Hefe - 4 g / 1 TL.
  • Olivenöl - 2 Esslöffel
Füllung:
  • Tomatensauce - 3 Esslöffel
  • getrockneter Oregano - 1/3 Teelöffel
  • getrocknetes Basilikum - 1/3 Teelöffel
  • Salami - 100 g
  • Mozzarella - 125 g

Vorbereitung:

Ein einfaches und leckeres Rezept für Pizza im Ofen

1. Gießen Sie 120 g Wasser in eine tiefe Tasse, fügen Sie 4 g gepresste Hefe hinzu, fügen Sie 1 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Zucker hinzu und gießen Sie 2 Esslöffel Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl) hinein. Alles gut mischen.

Ein einfaches und leckeres Rezept für Pizza im Ofen

2. Gießen Sie 200 g Mehl in die Mischung. Kneten Sie den Teig 5 Minuten lang, zuerst mit einem Löffel und dann mit Ihren Händen.

Ein einfaches und leckeres Rezept für Pizza im Ofen

3. Wenn der Teig dünn ist, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu. Den Teig einige Minuten kneten.

Ein einfaches und leckeres Rezept für Pizza im Ofen

4. Den Teig leicht umrunden, die Tasse mit Folie abdecken und 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen.

Ein einfaches und leckeres Rezept für Pizza im Ofen

5. Die Tomatensauce in eine kleine tiefe Tasse geben, einen Drittel Teelöffel Basilikum und einen Drittel Teelöffel Oregano hinzufügen. Alles gründlich mischen.

6. Legen Sie das Backblech in den Ofen und erhitzen Sie es auf 250 °.

Ein einfaches und leckeres Rezept für Pizza im Ofen

7. Der Teig ist aufgegangen. Die Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen.

Ein einfaches und leckeres Rezept für Pizza im Ofen

8. Dehnen Sie den Kuchen mit Ihren Händen auf einen Durchmesser von 30 cm.

Ein einfaches und leckeres Rezept für Pizza im Ofen

Wir strecken den Kuchen weiter.

Ein einfaches und leckeres Rezept für Pizza im Ofen

9. Um den Kuchen zu übertragen, wickeln wir ihn auf ein Nudelholz.

Ein einfaches und leckeres Rezept für Pizza im Ofen

10. Auf der Arbeitsfläche verteilen wir ein Blatt Pergament und rollen unseren Teig von einem Nudelholz darauf.

Ein einfaches und leckeres Rezept für Pizza im Ofen

11. Die vorbereitete Sauce über den Teig verteilen.

Ein einfaches und leckeres Rezept für Pizza im Ofen

12. Legen Sie die Salamistücke auf die Sauce und legen Sie den Mozzarella-Käse darauf, reißen Sie ihn in Stücke und schneiden Sie ihn nicht wie üblich in Scheiben.

Ein einfaches und leckeres Rezept für Pizza im Ofen

13. Wir nehmen das erhitzte Backblech aus dem Ofen, verbrennen uns nicht, ziehen spezielle Fäustlinge an und ziehen die Pizza zusammen mit Pergamentpapier darauf. Wir legen das Backblech für 10-15 Minuten in einen auf 250 ° vorgeheizten Ofen.

Ein einfaches und leckeres Rezept für Pizza im Ofen

14. Unsere Pizza ist fertig. Wir nehmen es aus dem Ofen und ziehen es vom Backblech auf die gleiche Weise ab, wie wir es festgezogen haben, zusammen mit Pergamentpapier auf einer Art Ständer oder Schale, wo wir es schneiden werden. Wir ziehen das Papier unter der Pizza hervor und halten es mit Ihrer Hand fest.

Ein einfaches und leckeres Rezept für Pizza im Ofen

Schau wie schön sie ist. Schneiden Sie die Pizza in Stücke und servieren Sie sie auf dem Tisch, solange es heiß ist.

Guten Appetit!

  1. Pizza im Ofen - hausgemachtes Rezept mit Foto

Pizza im Ofen

Zutaten:

Für den Test:
  • Hefe - 1 Beutel
  • Zucker - 1/2 TL
  • Mehl - 2 Tassen
  • Pflanzenfett
Für die Soße:
  • Tomatenmark - 300 g.
  • Zucker - 1-1,5 EL.
  • Zwiebel - 0,5 Köpfe
  • Knoblauch
  • Lorbeerblätter
  • Basilikum
  • Salz
  • Frisch gemahlener Pfeffer
Für die Füllung:
  • Wurst nach Ihrem Geschmack
  • Parmesan oder irgendein harter
  • Mozzarella-Käse - dieser kann durch nichts ersetzt werden
  • Kirschtomaten
  • Basilikumblätter

Vorbereitung:

Hausgemachtes Pizzarezept im Ofen mit Wurst und Käse

1. In 50 g warmem Wasser, etwa 30 bis 35 °, einen Beutel Hefe auflösen. Verwenden Sie Hefe gemäß den Empfehlungen auf dem Hefebeutel.

Ich habe immer etwas mehr Hefe als die empfohlene Menge hinzugefügt.

Wenn mehr Hefe vorhanden ist, kann der Teig immer in einen normalen Zustand geknetet werden, und wenn der Teig nicht aufgegangen ist, dann ist er nicht aufgegangen, es kann nichts getan werden.

Wir mischen und versuchen, die Klumpen zu brechen. Fügen Sie der Hefe einen halben Teelöffel Zucker hinzu und rühren Sie ein wenig um, damit die Hefe aktiv an der Arbeit beteiligt ist.

Hausgemachtes Pizzarezept im Ofen mit Wurst und Käse

2. Gießen Sie 2 Tassen Mehl in eine tiefe Tasse, einen halben Teelöffel Salz. Nach und nach gießen wir die Hefe ein, die wir in warmem Wasser aufgelöst haben und beginnen sofort zu rühren. Gießen Sie irgendwo 1/3 der Hefe gut ein und rühren Sie, bis sie absorbiert sind, gießen Sie das nächste 1/3 aus usw.

Hausgemachtes Pizzarezept im Ofen mit Wurst und Käse

3. Der Teig sollte dick genug sein. Es mag Ihnen auf den ersten Blick sehr dick erscheinen, aber keine Sorge, Hefe wird anfangen zu arbeiten und es wird viel weicher.

Wie Sie sich vorstellen können, ist es schwierig, die Proportionen zum Gramm zu erraten, überall gibt es Mehl. Überzeugen Sie sich selbst. Sie können jederzeit Wasser hinzufügen, wenn Ihnen der Teig zu dick erscheint, oder umgekehrt Mehl.

Hausgemachtes Pizzarezept im Ofen mit Wurst und Käse

4. Sobald sich der Teig ein wenig zu Klumpen sammelt, bestreuen Sie den Tisch mit Mehl und werfen Sie den Teig dort ab.

Hausgemachtes Pizzarezept im Ofen mit Wurst und Käse

5. Kneten Sie den Teig 5-7 Minuten lang. Sie sollten ein ordentliches Stück Teig ohne Einschlüsse und Risse erhalten.

Hausgemachtes Pizzarezept im Ofen mit Wurst und Käse

6. Gießen Sie Pflanzenöl in einen Behälter und rollen Sie den Teig von allen Seiten hinein. Wir legen den Teig für 1-1,5 Stunden an einen warmen Ort.

Hausgemachtes Pizzarezept im Ofen mit Wurst und Käse

7. Bereiten Sie die Sauce vorerst vor. Zwiebel fein hacken.

Hausgemachtes Pizzarezept im Ofen mit Wurst und Käse

8. Knoblauch sehr fein hacken.

Hausgemachtes Pizzarezept im Ofen mit Wurst und Käse

9. Zwiebel und Knoblauch einige Minuten in etwas Pflanzenöl braten.

Hausgemachtes Pizzarezept im Ofen mit Wurst und Käse

10. Tomatenmark in die Pfanne geben, ohne Wasser hinzuzufügen. Lassen Sie die Nudeln in dieser Form ein wenig mit Zwiebeln und Knoblauch braten und nehmen Sie ihren Geruch auf. Erwärmen Sie sich und rühren Sie die Paste einige Minuten lang um. Sie können etwas Öl in die Pfanne tropfen.

Hausgemachtes Pizzarezept im Ofen mit Wurst und Käse

11. Fügen Sie nach einigen Minuten Wasser hinzu. Wir verdünnen die Paste auf einen Zustand, der etwas dünner als Ketchup ist. Unter Rühren stehen lassen, bis das Wasser verdunstet ist, so dass die Sauce wie Ketchup wird.

Fügen Sie ein paar Lorbeerblätter hinzu und achten Sie darauf, dass Sie gegebenenfalls frisches Basilikum verwenden. Fügen Sie nach Belieben einen Esslöffel Zucker oder etwas mehr hinzu. Die Sauce sollte nicht sauer sein.

Fügen Sie Salz und frisch gemahlenen Pfeffer hinzu, fügen Sie alles hinzu, um zu schmecken. Alles sollte unter gelegentlichem Rühren 20 Minuten lang kochen, damit sich alle Aromen vermischen.

Hausgemachtes Pizzarezept im Ofen mit Wurst und Käse

12. Den Teig in 2 Teile schneiden. Lass uns dünne Pizza machen.

Hausgemachtes Pizzarezept im Ofen mit Wurst und Käse

13. Natürlich ist es am besten, den Teig mit den Händen zu dehnen und nicht mit einem Nudelholz auszurollen, da das Nudelholz viel Luft aus dem Kuchen herausdrückt. Aber das sind Feinheiten, die Sie mit einem Nudelholz ausrollen können. Berücksichtigen Sie die Größe Ihrer Auflaufform.

Hausgemachtes Pizzarezept im Ofen mit Wurst und Käse

14. Eine Schüssel oder ein Backblech kann mit etwas Öl gegossen werden, Sie können mit Mehl bestreuen und am einfachsten ist es, Pergamentpapier einzulegen. Heute war das Papier nicht zur Hand. Streuen Sie ein Backblech mit Mehl, legen Sie unseren Kuchen dort hin und richten Sie ihn ein wenig gerade.

Hausgemachtes Pizzarezept im Ofen mit Wurst und Käse

15. Schneiden Sie den Mozzarella-Käse in große Scheiben und hacken Sie ihn dann in ziemlich kleine Stücke. Dieser Käse macht die Füllung klebrig.

Hausgemachtes Pizzarezept im Ofen mit Wurst und Käse

16. Reiben Sie den Parmesan auf eine grobe Reibe. Sie können es sogar etwas weniger als Mozzarella nehmen. Dieser Käse gibt Geschmack. Sie können jeden anderen Hartkäse verwenden, wenn Sie keinen Parmesan haben. Ja, und es ist ziemlich teuer.

Hausgemachtes Pizzarezept im Ofen mit Wurst und Käse

17. Schneiden Sie die geräucherte Wurst in dünne Scheiben. Nehmen Sie keine Sojawurst oder billige, da dies den Geschmack der Pizza beeinträchtigt.

Hausgemachtes Pizzarezept im Ofen mit Wurst und Käse

18. Schneiden Sie die Kirschtomaten in 2-3 Stücke.

Hausgemachtes Pizzarezept im Ofen mit Wurst und Käse

19. In einem auf die höchste Temperatur vorgeheizten Ofen, wenn Sie es nicht über ein kulinarisches Wunder haben, legen Sie ein Backblech mit einem Fladenbrot für 2-3 Minuten, damit der Teig ein wenig klebt. Wenn Sie einen modernen, leistungsstarken Ofen haben, können Sie den Kuchen natürlich sofort mit der Füllung backen.

Hausgemachtes Pizzarezept im Ofen mit Wurst und Käse

20. Fetten Sie den Kuchen mit unserer leckeren Sauce ein.

Hausgemachtes Pizzarezept im Ofen mit Wurst und Käse

21. Die geschnittene Wurst auf die Sauce geben und mit Parmesan bestreuen.

Hausgemachtes Pizzarezept im Ofen mit Wurst und Käse

22. Mit Mozzarella und Tomatenscheiben belegen. Mit Olivenöl bestreuen.

23. Das war's, legen Sie die Pizza in den Ofen, bis sie goldbraun ist. Dies sollte einige Zeit dauern, von 5 bis 15 Minuten. Es hängt alles vom Ofen ab. Beobachten Sie den Teig und den Käse, er sollte schmelzen.

Hausgemachtes Pizzarezept im Ofen mit Wurst und Käse

24. Wir nehmen das Backblech aus dem Ofen und sehen, was für ein Wunder wir haben. Ja, es stellte sich heraus, dass wir nicht sehr dünn sind, aber was für ein appetitlicher.

Pizza im Ofen

25. Mit Kräutern dekorieren. Beachten Sie, dass die Pizza überhaupt nicht klebrig ist.

In Stücke schneiden. Sehen Sie, was der Mozzarella tut, er erstreckt sich über einen halben Meter.

Lecker.

Guten Appetit!

  1. Video - Wie man schnell Pizza kocht

  1. Video - TOP5 Möglichkeiten, köstliche Pizza zu machen

  1. Pizza im Ofen aus Blätterteig - Rezept mit Foto

Pizza im Ofen

Zutaten:

  • Blätterteig - 1 Packung (sowohl hefefrei als auch hefefrei)
  • Frittierte Pilze
  • Tomatenscheiben - 1 Stck.
  • Wurst - 1-2 Stk.
  • Pflanzenfett
  • Mayonnaise
  • Ketchup
  • Käse

Vorbereitung:

Hausgemachtes Pizzarezept im Ofen mit Foto

1. Tauen Sie den gekauften Blätterteig auf, wir haben Hefefrei (dies ist jedoch nicht besonders wichtig) und entfalten und teilen Sie ihn einfach in zwei rechteckige Blätter. Rollen Sie ihn nicht aus und legen Sie ihn auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech.

Hausgemachtes Pizzarezept im Ofen mit Foto

2. Drücken Sie ein wenig Mayonnaise und Ketchup auf jedes Blatt

Hausgemachtes Pizzarezept im Ofen mit Foto

und gleichmäßig um den Umfang verteilen.

Hausgemachtes Pizzarezept im Ofen mit Foto

3. Gehackte Würste auf die Sauce geben.

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4. Die nächste Schicht sind gebratene Pilze. Wir lieben Pilze, also verbreiten wir mehr.

Hausgemachtes Pizzarezept im Ofen mit Foto

5. Mit gehackten Tomaten und geriebenem Hartkäse belegen.

Hausgemachtes Pizzarezept im Ofen mit Foto

6. Stecken Sie die Ränder nach allen Seiten und tupfen oder drücken Sie leicht auf die Füllung, damit sie nicht von der Pizza fällt, wenn der Teig in der Wärme zu steigen beginnt. Und der Blätterteig wird definitiv anfangen.

7. Wir legen das Backblech in den maximal vorgeheizten Ofen und beobachten, wann der Käse schmilzt und vor allem die Teigkanten gebräunt sind. Dies kann je nach Ofen 5 bis 20 Minuten dauern. Also durch Teig und Käse bestimmt werden.

Hausgemachtes Pizzarezept im Ofen mit Foto

8. Wir nehmen aus dem Ofen. Schau dir an, wie gerötet.

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9. Unsere Pizza ist gestiegen (geschwollen), aber wenn sie abkühlt, wird sie weicher und schrumpft.

Pizza im Ofen

Nun, lass uns schneiden und servieren. Alle hatten es satt zu warten.

Guten Appetit!

  1. Video - Schnelle Pizza im Ofen zu Hause aus Blätterteig mit Hühnchen

  1. Video - Blätterteigpizza

  1. Fünf Rezepte für leckere Pizza

Fünf Rezepte für leckere Pizza

Weißt du, ich habe kürzlich einen Film über Italien vor dem Krieg gesehen und war überrascht, wie sehr wir alle die gleichen Leute sind. Wie sich unsere Gesellschaft auf die gleiche Weise entwickelt hat. Natürlich gab es einige Nuancen. Weiter lesen ….

Guten Appetit!

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