En casa, puede cocinar muchos productos cárnicos que se encuentran en los estantes de la tienda, incluida una carne tan sabrosa como la boyenina de carne de cerdo. Esto requerirá solo una lámina, el horno de trabajo y un poco de tiempo. El resultado será una carne casera deliciosa sin tintes, conservantes y amplificadores de sabor.

Bujenin de cerdo en una lámina en el horno.

Receta clásica en casa

Para cocinar deliciosa buckenina en casa, no necesita muchos aditivos: la cosa principal es comprar una buena pieza fresca de carne, comprar condimentos, sal y aceite. Asegúrese de tener una casa de papel de aluminio: ayuda a mantener el jugo dentro, por lo tanto, al vapor de carne y se vuelve muy suave.

Tiempo de cocción: 6 horas.

Porciones: 15.

Calorías: 257. kkal

Proteínas: 17.6 г

Grasas: 20.5. г

Carbohidratos: 1.2. г

  • El ajo desmonte para las rebanadas, limpie y se corta en bloques delgados.

  • Cortar el exceso de grasa y la película con una pieza de carne. En la superficie de la carne de cerdo para hacer una cruz con un cuchillo largo y, sin obtenerlo, gírelo para que sea una profundización. En el agujero inserte el ajo. Así que dicen toda la pieza.

  • Mezclar la pimienta negra y la sal, frote el cerdo. Engrasar la superficie de la carne con aceite de oliva. Semillas de cilantro maduras en la miga en el mortero y espolvorean el jamón.

  • Lleve la carne con la cordita para obtener un pedazo de un grosor. Dejar marinar al menos 3 horas, puede incluso por la noche. Calentar el horno a 220 grados. Envuelva la carne en papel de aluminio, retire en el horno y cocine un cuarto de hora, después de lo cual se reduce a una temperatura de hasta 160 grados, hornee hasta la preparación. Por cada 0,5 kg, la carne de cerdo cruda necesita 20 min adicionales. Tiempo de horneado.

  • Me prepararé para obtenerlo con una lámina del horno, colóquelo bajo el yugo de 8 horas para que la carne esté mejor cortada.

  • Sirva la boyanina, cortándola con rodajas, con papas horneadas o fritas, arroz hervido o guisado de verduras.

¡Buen provecho!

Juicy Boye con ajo en papel de aluminio.

Puffy Home Buckenin con ajo se puede comer no solo para la cena: se puede poner en un sándwich en lugar de salchichas, agregar a las ensaladas e incluso cocinar sobre su base el relleno. Los ingredientes para cocinar encontrarán fácilmente en cada hogar.

Tiempo de cocción: 2 horas.

Porciones: 5.

Ingredientes:

  • Cerdo - 700 g;
  • Lovel Lavral - 3 PCS.;
  • Guisantes negros, blancos y verdes - 2 guisantes;
  • Pimienta negra molida - 0.5 h.;
  • Ajo - 4 rebanadas.
  • Sal - a tu gusto.

Proceso de cocción:

  1. Para que la receta tome carne de una pieza sin huesos y venas, en la que hay un poco de grasa. El enjuague de la carne en el agua corriente, seque con una toalla de papel e inhibe las especias y las especias, lo que ha hecho previamente cortes con una profundidad de aproximadamente 1,5 cm. En cada tripa, la pimienta está molida, colóquela un trozo de hoja de laurel, guisante de pimienta, parte de las rebanadas de ajo peladas.
  2. Envuelva un cerdo de lámina a la lámina tanto como sea posible. El lado mate de la lámina debe abordarse dentro, brillante, hacia afuera.
  3. Ponga una pieza envuelta en lámina Un trozo de carne en la forma para hornear o una sartén sin mango, vierta agua con un nivel de aproximadamente 1 cm.
  4. Hornee la carne de cerdo en un horno precalentado a una temperatura de 190 grados aproximadamente 1,5 horas. Mira el agua: Si se evapora, deberás llenar un poco. Aproximadamente una hora después del inicio de la cocción, despliegue ligeramente una lámina y perfore la carne para un tenedor. Si sigue el jugo transparente, significa que la Bujenina se preparó. Si la carne aún es difícil, necesitas continuar horneando.
  5. Cerdo cocinado tira del horno. Expanda papel de aluminio y fresco ligeramente. Cortar en rebanadas, decorar bellamente y archivar a la mesa.

¡Buen provecho!

Buzenina en mostaza en papel de aluminio

Spicy Buckenina, en escabeche y al horno con mostaza, resulta más barata de la tienda, más sabrosa y natural. La mostaza necesita comprar un hecho ordinario listo en el banco, lo principal es no tomar el hecho de que con granos.

Tiempo de cocción: 1 día.

Porciones: 10.

Ingredientes:

  • Jamón de cerdo - 1.6 kg;
  • Tierra negra de pimienta - a tu gusto;
  • Mostaza - cuánto tomará;
  • Sal - a su gusto, alrededor de 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

  1. Por el contrario, para difundir una o más capas de aluminio, deje la reserva en los bordes para que pueda, luego envuelva completamente un pedazo de carne.
  2. Un trozo de enjuague de cerdo en agua fría, seca con toallas de papel. Rejine cuidadosamente la carne de sal, condimentos, también puede agregar cualquier especia a su gusto, lo principal es que se armonizan entre sí. Bien frotando las especias en el esqueleto de la carne.
  3. Para engañar al cerdo de todos los lados con una gran cantidad de mostaza. Cubra las piezas laterales de papel de aluminio, colóquela en la nevera para marinar toda la noche.
  4. Por la mañana se calienta hasta 200 grados. La carne salga del refrigerador y cambie en forma de bandeja o aderezo sin remover láminas.
  5. Hornee la carne de cerdo en el estante medio del horno durante aproximadamente una hora y media, luego la lámina se enciende en la parte superior y la deja al horno durante otra media hora antes de obtener una hermosa corteza crujiente. El horno se apaga y deja carne en ella por otras 1 hora para alcanzar. Cortar la boya con rodajas.
  6. Servir un bocadillo frío con rábano picante, mostaza o ketchup.

¡Buen provecho!

Boozynin de cuello de cerdo en papel de aluminio

Para un plato, es necesario preparar el cuello de cerdo y el membrillo. IIVA reemplaza con éxito las manzanas en muchos platos de carne, su sabor está bien combinado con el sabor de cerdo. La marinada con la adición de hierbas fragantes cohiza la carne, dándole un triunfo extra.

Tiempo de cocción: 4,5 horas.

Porciones: 8.

Ingredientes:

  • Cerdo de cuello - 1 kg;
  • Membrillo - 1-2 piezas;
  • Jugo de uva - 80 ml;
  • Vino de vinagre - 15 ml;
  • Jugo de limón - 2 cucharadas. l.;
  • Aceite vegetal - 1 cucharadita;
  • Albahaca secada - 1 cucharadita;
  • Pimienta de tierra negra - 0.25 h.;
  • Tomillo seco - 1 cucharadita;
  • Sal - 1.5 h. L.

Proceso de cocción:

  1. Carne para deslizarse, seca con toallas de papel y hacer cortes después de 1,5 cm, no viniendo a Niza para obtener Harmonica. Para obtener más cortes suaves, puede prefender la carne de cerdo en el congelador aproximadamente una hora y media. Mezclar sal con pimientos, hierbas. Rejéche un trozo de carne de todos los lados y corte interior de condimento con sal, deje en escabeche durante 3 horas.
  2. Después de la hora especificada, prepare el membrillo. Es bueno lavarse, no quitar la piel. Divida en las mitades, retire un núcleo sólido, semillas. Cortar el membrillo con rebanadas de unos 5 mm de espesor.
  3. En cada incisión para poner 2 piezas de membrillo.
  4. Ponga el cuello de cerdo preparado en la lámina, forma los lados altos. Ponga una bandeja para hornear o en una forma de horneado y retire el horno durante 10 minutos calentados a 200 grados.
  5. Jugo de uva mezcla con vinagre y jugo de limón. Obtenga una forma con carne fuera del horno, vierta la mezcla líquida. Esto hará posible lograr un cerdo suave y jugoso.
  6. Esta vez se envuelve firmemente en un cerdo de lámina, retire la siguiente o una hora y media, dependiendo del tamaño de la pieza.
  7. Después de aproximadamente una hora, obtenga carne, despliegue con cuidado un papel de aluminio y revise la punta de la cuchilla: si la carne aún no está suave, continúe cocinando. Si el cerdo para este tiempo se volvió suave, la lámina en la parte superior para eliminar, coloque la forma con el cuello en el horno durante 10 min. Para que la parte superior esté cubierta con una corteza dorada. Riego de la carne en la parte superior del caldo, que se reunió debajo de la pieza.
  8. Deje un cuello de cerdo, envuelto en papel de aluminio, en el horno hasta la presentación en la mesa para que sepa. Cortar con rebanadas de buckenina, puedes decorar con greens.

¡Buen provecho!

Bujenin de cerdo en papel de aluminio con zanahorias.

Bujhenina, pulida con zanahorias y ajo, se distingue no solo por un sabor dulce picante inusual, sino también un aspecto brillante elegante. Dicha carne se puede cortar con hermosas piezas suaves y servir para una mesa festiva, predecorada con greens frescos, resulta un excelente aperitivo frío.

Tiempo de cocción: 4 horas.

Porciones: 8.

Ingredientes:

  • Una pieza de cuello de cerdo - 1,6 kg;
  • Ajo - 1 cabeza;
  • Aceite de oliva - para lubricación;
  • Zanahoria - 1 PC. (grande);
  • Sal, pimienta de tierra negra - a tu gusto.

Proceso de cocción:

  1. Gabinete de calor para calentar hasta 240 grados. Desde el ajo para eliminar las cáscaras y desmontarlo en el diente, limpio. Las zanahorias suben y enjuagan. Corte el ajo y las zanahorias con bultos finos, ligeramente sal y pimienta.
  2. Lave la pieza de carne con agua fría, para secarse con toallas de papel densas y pasta sal de sal y pimienta negra fresca, frotando intensivamente el condimento en cerdo.
  3. En la carne hace cortes poco profundos para insertar en una pieza de zanahorias y ajo.
  4. Ponga un trozo de cerdo en la rejilla desde el microondas que necesita para colocar una bandeja para hornear o en una sartén ancha. Engrase la carne con aceite de oliva. Envuelva un cerdo junto con la parrilla y una sartén tanto como sea posible en papel de aluminio y envíe al horno calentado.
  5. Al mismo tiempo, gire el ajuste del horno a 130 grados y hornee el cuello de cerdo con zanahorias y ajo alrededor de 3 horas. Cuando la carne se prepara, apague el horno y dé carne de cerdo en papel de aluminio para pararse cerca de aproximadamente 15 minutos para finalmente llegar. Puede poner un pedazo de carne bajo un soplado pesado durante unas pocas horas, de modo que sea más fácil cortarlo más fácil. Cortar las rebanadas de buckenina enfriadas.

¡Buen provecho!

Buzenina con ciruelas

Dado que la boyenina es una pieza de carne sólida, el sabor principal está establecido por la marinada en la que se empapó. Ofrecemos preparar una hermosa boya en salsa de la mostaza de soja con la adición de las ciruelas. El sabor del plato es inolvidable, los huéspedes definitivamente lo apreciarán.

Tiempo de cocción: 5 horas 30 min.

Porciones: 4.

Ingredientes:

  • Cerdo - 1 kg;
  • Cebolla cebolla - 1 PC.;
  • Mostaza - 2 cucharadas. l.;
  • Ajo - 10 polos;
  • PRUNES - 110 g;
  • Salsa de soja - 100 ml;
  • Condimentos - a tu gusto.

Proceso de cocción:

  1. En un tazón pequeño mezcla salsa de soja con mostaza a homogeneidad.
  2. Añadir condimentos y cubos favoritos Cortar la mezcla de cebollas de tamaño medio.
  3. Enjuague un trozo de carne con agua corriente, yacíe en un colador con agua de vidrio, y luego seque con una toalla de papel. En un trozo de carne de cerdo en la superficie, haga cortes con una profundidad de cuchilla afilada de aproximadamente 1,5 cm. Ajo claro y corte en placas delgadas. La poda para verter agua hirviendo y darle 5 minutos, después de lo cual enjuague y apriete el agua. En cada incisión, inserte las ciruelas y piezas de ajo.
  4. Para sumergir la carne en la marinada de la mostaza y la salsa de soja, es bueno escalar en él con diferentes lados. Deje la carne de cerdo en la marinada durante 3-4 horas.
  5. Cuando la carne se asa, envuélvela en papel, colóquela en el horno, calentado a 200 grados, 45 min. Revelar aluminio y hornear por otros 25 minutos. Antes de la aparición de una hermosa corteza dorada.
  6. Dame que se enfríe, quite un papel de aluminio y corte en rodajas de buckenina.

¡Buen provecho!

Bujenin de cerdo en lámina con patatas.

La buzenina de una pieza sólida de cerdo, picada por "acordeón", lavada con tomates y queso, en la almohada de las papas será un plato de plato completo, que incluye un plato de carne y un plato lateral. La carne es muy suave, y las papas están impregnadas con los jugos de cerdo y tomate.

Hora de cocinar:

Porciones: 7.

Ingredientes:

  • Un pedazo de cerdo - 1.2 kg;
  • Patatas - 7 PCs.;
  • Tomates - 4 PCS.;
  • Queso sólido - 280 g;
  • Crema de mantequilla - 65 g;
  • Caldo - 100 ml;
  • Sal, suelo de pimienta negra, en su gusto;
  • Especias - a tu gusto.

Proceso de cocción:

  1. Rash cuello de cerdo o núcleo, seco con toallas de papel. Corte la carne a través de una pieza, sin cortarse hasta el final, dejando una pieza continua de aproximadamente 1,5 cm de espesor. Mezclar las especias (cilantro molido, tomillo, hierbas de oliva). Para engañar a toda la pieza afuera y dentro de las secciones de especias. Envuélvalo en la película de alimentos y colóquela a la nevera para marinar durante 1 hora.
  2. Principalmente los tomates lavados cortados en anillos.
  3. Cortar el queso con rodajas con un espesor de aproximadamente 0,5 cm. Patatas claras, enjuague y cortan en rodajas muy finas, saladas.
  4. Cerdo picky Obtenga de la película, mezcle la sal con pimienta molida y pasta la carne de cerdo dentro y fuera. Es necesario saltar exactamente en esta etapa, de lo contrario, la sal extenderá el jugo de la carne, y estará seco.
  5. Para quitar la parte inferior para hornear dos piezas de papel de aluminio, poniéndolas entre sí, dejando los bordes largos. En la parte inferior poner trozos de mantequilla. Desde arriba, extiende una capa plana de media patata, vierta con caldo.
  6. En la parte superior de las papas, ponen un pedazo de rebanada de cerdo.
  7. Insertar en cortes piezas de tomates.
  8. Entre los tomates en cortes inserte piezas de queso. Los residuos de papa se descomponen en los lados de la carne, rociados con tomillo seco.
  9. Envuelva los bordes de la lámina, puede ser cobre con sus palillos de dientes.
  10. Calienta el horno a 200 grados y ponga un formulario allí. Hornee 1.5 horas. Luego despliegue cuidadosamente el papel de aluminio y pruebe las papas. Si él está listo, entonces listo y suba. Doble la lámina, exponiendo la superficie de la carne y deje que se detenga durante otros 15 minutos. Para obtener una corteza apetitosa.
  11. Saque el plato del horno y dé lugar a unos 5 minutos, luego cambiando del plato, en los lados, descomponen las rebanadas de papas.

¡Buen provecho!

Bujhenina es un plato tradicional que se puso en una mesa festiva. En la cocina rusa, bajo esta palabra, significa un gran trozo de carne sin un hueso que necesita hervir o hornear, pre-peculiar.

Una delicadeza similar se sirve mejor en forma fría, cortándola en pedazos o colocando en sándwiches. Puede aplicar Buckenin en la mesa como un plato caliente, agregando un corte de tomate y pepinos.

El cerdo se usa en la receta clásica, pero es adecuada para cocinar pollo o carne, pero solo con capas de grasa. Para preparar la buoyenina perfecta, es mejor llevar la carne enfriada, porque congelada le dará una humedad adicional y echará a perder el proceso de cocción.

Cerdo boyenino sabroso y jugoso en el horno para la receta doméstica en la manga

Para cocinar Buckenin, tiene que tomar una gran pieza de carne, una sal de cocción y una marinada de alta calidad. No tome para preparar un trozo de carne, que pesa menos de 1 kg, porque será seco. Si su peso supera los 3 kilogramos, entonces la pieza no podrá interfuminar, puede ser crudo.

Cerdo boyenino sabroso y jugoso en el horno para la receta doméstica en la manga

Ingredientes:

  • Cerdo - 1000-1500 gr.;
  • ajo - 7-8 dientes;
  • Hoja de laurel - 3-4 piezas;
  • agua - 1000 ml.;
  • Pepper Peas Black - 1 cucharadita;
  • Cilantro - 1 cucharadita;
  • Tierra de pimiento rojo - 1 cucharadita;
  • Oregano seco - 1 cucharadita;
  • Pepper Peas Fragant - 1 cucharadita;
  • Cocinero de sal - 2 cucharadas. l.;
  • Pasta de tomate - 2-3 bl.;
  • Aceite vegetal - 3 cucharadas. l.

El sabor de un plato terminado puede variar significativamente dependiendo de lo que se agregará a la mezcla para la marinación.

No puede agregar todas las especias de la lista ofrecida en la receta, deben ser reemplazadas por seres queridos. Al frotar un pedazo de sal de carne, no se puede preocupar de que sea mucho.

El cerdo toma tanta sal de cocinar, ya que es necesario.

Metodo de cocinar:

  1. Cortar el ajo con rodajas finas.
  2. Revuelva todas las especias secas con una sal de cocinar.
  3. Tire estos ingredientes en un recipiente con agua tibia. Mezclar las especias en el agua.
  4. Revuelva hasta que las especias y la sal se disuelva. Revolver
  5. Poner la carne en la marinada. poner carne en marinada
  6. Cubra el contenedor con un pandeo con una tapa o película de alimentos.
  7. Poner en el refrigerador durante 24 horas.
  8. Mezclar pimientos rojos, pasta de tomate y aceite vegetal. Preparando el puré de tomate
  9. Retire el cerdo de la marinada y ponga la lámina.
  10. Cocida cuidadosamente con un puré de tomate cocido. Lubricar carne
  11. Envolver una pieza en papel de aluminio. Mira en papel.
  12. Precaliente horno a 200 ° C.
  13. Coloque la carne en ella durante una hora o una y media.
  14. 25 minutos antes del final de la cocción, debe desplegar un papel de aluminio y verter en el jugo con buckenina.
  15. En forma abierta, coloque carne en el horno y vierta jugo varias veces cada 5-7 minutos. Alguien

La carne debe ser definitivamente bloqueada y expuesta al tratamiento térmico, y luego se reproduce varias horas. Si esto no se hace, entonces esta delicadeza no funcionará, lo que significa que todos tendrán que prescindir de una prisa.

Para enfatizar el sabor de un plato terminado, debe aplicarlo sobre la mesa con mostaza, vinagre de manzana, rábano picante, salsa afilada.

Bujenin en casa de carne de cerdo en papel de aluminio, en el horno con zanahorias y ajo (receta clásica)

Una delicadeza similar se prepara en un par de días antes de las vacaciones, porque durante este tiempo la carne no solo se despierta, sino también en el horno. La versión clásica de los boyenines implica el uso del número mínimo de especias.

Durante el tiempo de la URSS, el déficit obligó a los dueños experimentados a usar solo carne y especias en el proceso de cocción que podría obtener.

Bujenin en casa de carne de cerdo en papel de aluminio, en el horno con zanahorias y ajo (receta clásica)

Componentes:

  • Cerdo - 1000 gr.;
  • agua - 1000 ml.;
  • Sal - 50 gr.;
  • zanahorias - 1-2 piezas;
  • ajo - 7-8 dientes;
  • Pimienta fragante tierra - al gusto;
  • Aceite vegetal - 2-3 cdas. l.

En la carne para esta receta, no debe haber huesos, cartílago, racha, pero se permite la presencia de grasa. Necesitas prestar atención a la pala, gruesa filete y jamón, pero fresco, y no congelado.

Para que las zanahorias en el corte de carne parecieran apetitoso, se debe cortar en varias partes con paja, cuya longitud no exceda los 3 centímetros.

Pasos de preparación:

  1. Vierta agua tibia en el recipiente. Verter agua
  2. Añadir sal y agitar al agua. Agregue sal
  3. Coloque un pedazo de carne en la salmuera durante 24 horas. poner carne en el agua
  4. Al día siguiente limpiar la carne con una servilleta. Limpie las servilletas
  5. Cortar las zanahorias. Corte de zanahorias
  6. En el lado de la carne, haz varios pinchazos y coloca las zanahorias allí. Ponemos zanahorias en carne.
  7. Ajo claro y lo que significa un trozo de carne. poner ajo en carne
  8. Pimienta y lubricante con aceite vegetal. Espolvorear con pimienta y aceite lubricante.
  9. Coloque en papel de aluminio y envuelva firmemente con carne. Colocar en la lámina.
  10. Hornee 1.5 horas a una temperatura de 180 ° C en el horno hasta la preparación. Hornear

Puede comprar pedazos de ajo y zanahorias en especias, sal de nitrito o marinada para dar un sabor y aroma único. La carne después de cocinar debe dejarse en el horno durante 12 horas para que esté maduro.

Cerdo casero delicioso y jugoso en una lámina en el horno con las ciruelas

Buzenina resultará de ser deliciosa si se prepara con la adición de las ciruelas, porque adquirirá un gusto apretado. Al mismo tiempo, es posible obtener una corteza dorada con miel y agridumbre ligera después de agregar jugo de limón o rallazo.

Cerdo casero delicioso y jugoso en una lámina en el horno con las ciruelas

Nosotros necesitamos:

  • Cerdo - 1500 gr.;
  • zanahoria - 1 PC.;
  • Ajo - 5-6 dientes;
  • PRUNES - 50 gr.;
  • Cariño - 1-2 Arte. l.;
  • limón - ½ parte;
  • pimienta fragante;
  • Especias para la boyenina;
  • sal.

Tal buckenina adquirirá un brillo dorado si agrega salsa de soja a la marinada o en la curcum.

Si no hay deseo de elegir condimentos y especias, simplemente puede comprar una mezcla lista para hornear carne o kebabs, dada la presencia de sal en ella.

Esquema de cocina:

  1. Zanahorias cortadas en tragamonedas finas largas.
  2. Hacer en los agujeros de carne y poner zanahorias en ellos.
  3. Haz unas pocas pinchazas más con un cuchillo.
  4. Tenga en cuenta una pieza de ciruela y ajo.
  5. Carne a través y sal.
  6. Ocultando un jugo de mitad de limón.
  7. Para transferir a la bandeja para hornear, la lámina extendida.
  8. Madera con miel líquida.
  9. Envolver en papel de aluminio, dando el tipo de convolución.
  10. Caliente el horno a una temperatura de 180 grados.
  11. Hornee en el horno durante 2,5 horas.

Después de que la carne esté lista, debe dejarse madurar en el horno, y luego pasar al refrigerador. Será mejor servir a Boyen con las cirunes en la mesa, cortándolo con rodajas finas.

Si la carne suave y jugosa se servirá en la mesa como un calor, entonces no necesita desviarse. Se puede mantener en el horno, no más de 15-20 minutos.

Receta para delicioso cerdo de pandeo a domicilio en lámina con mostaza francesa (receta paso a paso)

Piquacidad de la carne preparada por la receta anterior da una cáscara de grano de mostaza. Se vuelve muy sabroso después de la maduración en el refrigerador, adecuado para cocinar sándwiches.

Si presta atención a algunos trucos, entonces la carne siempre se obtiene, bajo la influencia de la mostaza se derrite en la boca, adquiere un gusto rico y una increíble fragancia.

Receta para delicioso cerdo de pandeo a domicilio en lámina con mostaza francesa (receta paso a paso)

Productos para cocinar:

  • OreShek PERK - 900-1000 G.;
  • Aceite de planta refinado;
  • Cocinero de sal;
  • Mostaza con granos - 150 g

Cualquier mostaza se adapte al plato, pero mejor si aparecen granos integrales, ya que agregará nitidez.

Dijon Mostaza se puede combinar fácilmente con otras especias, como jengibre, hierbas de oliva, ajo, miel, cilantro.

Características de la cocina:

  1. Enjuague la carne y al ras con servilletas.
  2. Relájate de sal y deja a ganar 15-20 minutos.
  3. Despacho en la hoja de lámina anti-láminas.
  4. Aplique una capa uniforme de mostaza en ella, controlando que su tamaño no es más que una pieza de carne.
  5. Pedazo de carne para poner en una sartén profunda.
  6. Freír en aceite de verduras caliente a la rosa, girando de todos los lados.
  7. Poner la carne frita en la mostaza.
  8. Lubrique abundantemente su mostaza francesa desde arriba.
  9. Cubra la segunda hoja de papel de aluminio y envoltura como un sobre.
  10. Coloque hasta 240 ° C reducido en el armario del horno durante 30 minutos.
  11. Reducir la temperatura hasta 200 ° C.
  12. Hornee bezenina otra media hora.
  13. Dale frío, sin remover la capa de lámina.

El cerdo se puede dividir en trozos de tamaño mediano o hornear por completo. Si la mostaza se agrietó con la carne, debe ser manchada con jugo con una salsa que se formó en papel de aluminio.

Jugoso boyenino de cuello de cerdo en la manga del horno con salsa de soja y mostaza.

Delicioso se desvía del cuello de cerdo, si agrega salsa de soja de alta calidad y mostaza aguda en la composición para el decapado.

Si combina varias hierbas y especias picantes, puede obtener un plato apetitoso y fragante, cada pieza de la que simplemente se derrite en la boca.

Jugoso boyenino de cuello de cerdo en la manga del horno con salsa de soja y mostaza.

Componentes:

  • Cerdo - 1200 g.;
  • Una mezcla de pimientos - 2-3 cdas. l.;
  • Ajo de suelo seco - 2 cucharadas. L.
  • Sal - 2 cucharadas. l.;
  • Khmeli-Sunnel - 2 cucharadas. l.;
  • Aceite de oliva - 3-4 cucharadas. l.;
  • La salsa de soja es sin resolver - 3-4 cda. l.;
  • Líquido de miel - 1-2 cucharadas. l.

El componente obligatorio del plato es el cuello del cerdo, que debe estar fresco o fricrado a temperatura ambiente. No descongele la carne en un microondas, porque se secará.

Puede enfatizar la piquidad del plato terminado agregando pimienta negra, paprika, albahaca, ajo, alcalde, tomillo en marinada.

Pasos de preparación:

  1. Lavar la carne y dar una postura de agua.
  2. Mezclar en contenedores profundos todas las especias secas.
  3. Agregue sal.
  4. Vierta la salsa de soja.
  5. Añadir aceite de oliva.
  6. Añadir miel líquida a la salsa.
  7. Todos los componentes se mezclan a fondo y se van durante 10 minutos.
  8. Para engañar a la carne con la salsa resultante, lo frotó ligeramente.
  9. Cubra la lámina y salga en un lugar frío durante 12 horas.
  10. La carne debe ser girada periódicamente.
  11. Carne marinada puesta en una manga sin marinada.
  12. Ate una manga, apretando el aire.
  13. Hacer varios cortes.
  14. Precaliente horno a 200 grados.
  15. Coloque la carne en una sábana durante 1 hora.

Si la temperatura en los hornos no se puede instalar automáticamente, la preparación de la carne se puede verificar perforándola con un cuchillo. El jugo transparente liberado de la carne se puede aplicar aún más como salsa a una barra de mano o jalea.

Buckenina casera de cerdo en el horno en la manga con salsa de jengibre

La bubenina de carne de cerdo se está preparando en casa fácilmente, ráfaga en el horno y se impregna con salsa de jengibre. El jengibre es una especia capaz de mejorar el proceso digestivo.

Este delicioso plato se puede hornear en el horno para las vacaciones, puede ser de marca y servida en la mesa de Navidad.

Buckenina casera de cerdo en el horno en la manga con salsa de jengibre

Ingredientes:

  • un pedazo de cerdo - 800 g.;
  • Raíz de jengibre - 2 cm;
  • ajo - 3-4 dientes;
  • Salsa de soja - 5 cucharadas. l.;
  • Aceite de oliva - 3-4 cucharadas. l.;
  • Mostaza de grano - 2-3 h.;
  • sal;
  • Tierra negra de pimienta;
  • Rama de romero;
  • Manzana.

Asegúrese de realizar componentes de preparación correcta para rellenar, por ejemplo, las fibras se eliminan del jengibre, pero solo se usa el jugo.

Algunas anfitrionas se agregan a la miel del plato, si este producto causa alergias, se reemplaza por un albaricoque o atasco de ciruela.

El ajo debe ser frotado en un rallador poco profundo, debido a que las piezas estropean fuertemente la apariencia de la carne terminada.

Esquema de cocina:

  1. Cortar en pequeños trozos de jengibre.
  2. Gire el ajo en el plato.
  3. Rosemary dividido en hojas.
  4. Revuelva el jengibre, salsa de soja, aceite de oliva, pimienta.
  5. Haz unos pocos soles en un pedazo de carne.
  6. Inserte las placas de ajo y romero en carne.
  7. Envía una pieza con marinada al paquete.
  8. Ate un paquete y agite varias veces.
  9. Dejar recoger durante 12 horas.
  10. Consigue carne y séquelo con una servilleta.
  11. Manzana amarga suelta en un rallador poco profundo.
  12. Mezclar el puré de manzana con la mostaza, la salsa de soja.
  13. Añadir marinada de jengibre.
  14. Aceite rodante en una sartén.
  15. Freír un pedazo de carne en el fuego máximo, girándolo periódicamente.
  16. Marinada de manzana fresca y frotis.
  17. Lugar en manga, corbata.
  18. Calentar el horno de hasta 200ºC.
  19. Coloque un cerdo a 60 minutos allí.
  20. Cortar la manga y devolverse durante 15 minutos.

Si un pedazo de cerdo se está preparando en la manga, entonces es necesario hacer varios cortes. Esto se hace para que el vapor sea gradualmente de la burbuja, y bajo la influencia de altas temperaturas que no explotó.

Para una familia de 4 personas, es suficiente comprar una pieza de carne que pesa 1-1.5 kilogramos, debe prestar atención a Oreshek con capas delgadas de sala.

La bubenina de cerdo, al horno en el horno, es la opción perfecta para las vacaciones. Esta carne será mucho más sabrosa y más útil que la compra en la tienda.

El cerdo marino sigue 8 horas antes de cocinar, por lo que será mejor hacer esto desde la noche. Puedes hacer que la boyanina casi todos los días, nunca viene, sabrosa en frío y calor.

1) bujenin de coreano

Ingredientes:

Los condimentos y su cantidad pueden ser variados a su gusto.

1 kg de núcleos de cerdo (u otras partes abruptas)

Para Marinada:

1 l agua potable

2 cucharadas. l. Sal al gusto)

5 clavos de ajo

2-3 PCS. Lavra Leaf

1 cucharadita. pimienta

1 cucharadita. Semillas de eneldo o cilantro

1 h. Chabera y Oregano

1 Podpid de amargo (al gusto)

1 hd ltyat pasta

1 cucharada. l. aceite vegetal

1 cucharadita. Papriks

Cocinando:

En el recipiente de alimentos, coloque sal, ajo triturado, hojas de laurel, pimienta de guisantes, pappper, semillas de eneldo o cilantro, carbor, orégano, vierta agua, mezcle hasta que la sal se disuelva.

Koreka Lave y puso en la marinada, puso en el refrigerador para perder las 24 horas o por lo menos por la noche. Mezclar una pasta de tomate, mantequilla y paprika. Esta mezcla lubrica el núcleo, envoltura en papel de aluminio y hornea a 180-200 * con ~ 1-1.5 h. Hasta que el jugo transparente se distinga durante la prueba. Hasta la preparación, para revelar la lámina para que la carne se vea afectada. Es hora de regar el jugo resultante.

Puedes servir caliente y frío.

2) Inicio Buckenin

Ingredientes:

Rebanada de cerdo (800-900g)

2-3 h. L. Sololi.

2-3 dientes. ajo

2 PCS. Lavra Leaf

1 l de agua

Cocinando:

1. Con agua hirviendo, agregue sal, pimienta, especias y hoja de laurel. Bien revuelvos y completamente frescos.

2. Encuentre la carne en ella, cubra la película, colóquela en el refrigerador durante 4-5 horas, mejor para la noche.

Faming carne para secarse, a pimienta, saludo, especia de especias.

3.Dell cortes que llenan el ajo.

4. Ducho caliente hasta 190 grados. Ponga la carne en la manga para hornear, coloque la hoja de la bahía de la marinada desde arriba. Sello de manga, haz varios cortes en él.

5. Hace aproximadamente 1 hora. Una hora después, puede cortar la parte superior de la manga para que la boya se baraja.

3) Inicio Buckenin

Ingredientes:

Cerdo OreShek - 1.5 kg,

zanahoria - 1 grande,

Ajo - 1 cabeza,

Sal - 1.5 cucharadas. cucharas

Mostaza lista - 0.5 cucharadas. cucharas

Mostaza en Frijoles - 1 cucharada. la cuchara,

Mezcla de especias: Paprika, Coriandro, Rosemary, Negro

Pimienta de martillo, pimienta de tierra roja, albahaca, cámara, jengibre - (3 cucharadas de cucharas).

Cocinando:

Lavado de carne y seque con una toalla de papel. Corte los dientes longitudinales de ajo durante 2-3 rebanadas de zanahorias cortadas en trozos pequeños. Haz cortes en la carne con un cuchillo (a una distancia de 2 cm uno del otro) Note Ajo y zanahorias. Lubrique la mezcla de especias, mostaza y sal, salga marinada a temperatura ambiente durante 3 horas. Tomamos 2 mangas para hornear (una en una: resulta de una manga doble) ponemos carne y liberamos el aire bien atado.

En una cacerola grande con agua fría, pon un paquete con carne. Ponemos cocinar 1 hora. Después de la agua hirviendo, el fuego se reduce. Después de una hora, obtenemos un paquete de la sartén y cambiamos al formulario para hornear. Corte suavemente (para no quemar la mano del ferry) y hornear en el horno a una temperatura de 180 grados 15 minutos a la corteza rojiza. Después de enfriar, nos ponemos en el refrigerador.

4) bujienin

Ingredientes:

El cuello de cerdo es de aproximadamente 1.2-1.5 kg.

Casa de mostaza

ajo,

especia,

aceite de oliva,

cariño,

vinagre de vino

Cocinando:

El cuello es bueno para engañar a la mostaza, envolver en una película o un paquete, retire el reloj al refrigerador durante 15 (puede por día). Después de la hora, enjuague el cuello, teñido con una toalla de exceso de humedad. Ajo cortado en placas, hace pinchazos profundos con un cuchillo y rellena el cuello de las placas de ajo. En las especias de la mezcla de Pial: Paprika, Upop, saltos de soles, pimienta negra, sal, agregue un poco de vinagre de vino, aceite de oliva y una cucharadita de miel. Resulta un cajero grueso.

Revise el cuello, colóquela una pequeña bandeja para hornear, agregue un vaso de agua. Hornear a temperaturas

180 gr, 2.5 horas con una función de pareja! Si el horno no admite, coloque un recipiente con agua. Centrarse en su horno. Tengo sin pareja, horneado 2 horas 20 minutos. Al final del horneado, retire del horno, colóquelo en la lámina, envuélvalo en unas pocas capas muy firmemente. Dejar sobre la mesa para

Enfriamiento y retire en el refrigerador.

5) Buzhenina es muy sabrosa.

Ingredientes:

Cerdo (puede tomar una pieza con cuero y grasa subcutánea) - 1-2 kg.

Mayonesa - 3-4 cucharadas.

Ajo - 2-3 rebanadas

Especias al gusto (usé romero, semillas de eneldo, hoja de laurel y pimienta negra molida)

frustrar

Cocinando:

1. Máquina de carne de cerdo en una solución de sal (3-4 cucharadas. Por 1 litro de agua) y salga en el refrigerador durante 2-3 horas (puede salir toda la noche)

2. Retire la carne de la solución de sal y frote las especias. Utilicé sujetar el romero, las semillas de eneldo, la hoja de laurel y la pimienta negra molida.

3. Estamos rellenando con carne de ajo, para este ajo de corte con placas delgadas, un cuchillo fino afilado perfore el cerdo profundamente e inserte las placas de ajo en las aberturas resultantes.

4. En los platos refractarios colocan un trozo de papel grande, y la carne se preparó en ella. Cubra la carne en la parte superior de la capa delgada de mayonesa (utilicé mayonesa casera rápida) y envolver la lámina de carne.

5. Hornee en el horno a una temperatura de 200 grados. En mi caso, los filetes pesan una cuerda de 1.6 kg exactamente 2 horas. Durante 15-25 minutos antes del final del horneado, recomiendo abrir una lámina para que la parte superior del filete esté alisada.

http://vkusnatisha.ru/domrashnyaya-buzhenina-top-5-super-receptov/

Hecho en casa Buzenina: Top 5 súper recetas

Hola a todos, hoy prepararemos una boya deliciosa, suave y jugosa. Este es un plato que se está preparando en el horno de toda una pieza de cerdo.

La buckenina casera está siempre en demanda y en la mesa festiva y de una semana. Además, un pedazo de carne deliciosa puede comer un sándwich de desayuno, tomar un trabajo conmigo o cocinar rápidamente el shawarma casero.

Hornear es muy simple, los platos de cocinar no entregarán ninguna molestia. Solo es importante elegir la carne correcta en la tienda y prepararla para hornearse, y el resto hará el horno. Así, preparado por el Kushanye en el efluente es más útil para comprar salchichas, en el que no hay carne como tal, sino en la composición de algún cartílago, recorte y grasa.

Para los bocadillos, es mejor comprar una pieza de vapor del archivo de cerdo. Puede ser cuello, jamón, hoja de cerdo, carbonato.

Cerdo en la manga - Receta clásica

Muy conveniente para preparar un plato con un manguito para hornear. Se asegurará la estanqueidad, lo que significa que el boyenino languidecerá en su propio jugo y será muy jugoso y fragante.

Ingredientes:

  • 1.5 kg - cuello de cerdo
  • 8-10 - Cloves de ajo
  • 1 PC. - zanahoria
  • 3 piezas. - Hojas de Laurel
  • 2 cucharadas. l. - Sazonando para la carne.
  • 1 cucharada. l. - Soli.
  1. Limpie las verduras de la cáscara. Aplicamos zanahorias con paja de ajo. Pequeño ajo dejado para pastar la carne. Lavra hoja moliendo en pequeñas tiras.
  2. Lavaré la carne y voy a conducir, haremos una punción de cuchillo a lo largo de toda la pieza para decirlo con verduras y especias. Inserte suavemente en las zanahorias de cortes, ajo y hoja de laurel.
  3. Ahora es bueno apretar un pedazo de carne de cerdo primera sal. Luego condimento y se perdió a través del ajo de prensa.
  4. Colocamos el cerdo preparado en el manguito, que cubrirá en ambos lados. Vamos a ponerlo en la forma y envíe marinado en el refrigerador del reloj a las 6 (o por la noche).
  5. Después de este tiempo, ponemos la forma que se alejará en el horno de 180 ° a 1,5-2 horas. La buzenina está lista, con cuidado, para no quemar el ferry, cortamos la manga y obtendramos carne al horno.

Resultó a Awesselly delicioso, jugoso boya con carne suave. ¡Disfrutar!

¿Qué tan sabroso hornear en la buckenina de la hoja de cerdo en casa?

Prepare un placer en esta receta. Se requiere la composición mínima de los ingredientes. El plato es simplemente horneado, y el resultado es un boyenino muy sabroso y fragante.

Ingredientes:

  • 1-1.2 kg - pulpa de cerdo
  • 9-10 - Cloves de ajo
  • 1 PC. - zanahoria (grande)
  • 1 puñado - Pepitas negras
  • Paprika, pimientos de tierra negra, cilantro de martillo, sal - al gusto
  1. Verduras limpias: zanahorias con telas de ajo. Cortamos las zanahorias con pars largos de 4-5 cm. La ropa de ajo se puede dejar entero.
  2. Nos ocuparemos de la preparación de la carne, debe enjuagarse en el agua corriente y secar una toalla de papel. En la carne, haz un cuchillo perforando, para que puedas decir carne de cerdo. Deben ser anchos y profundos. Nos referimos a carne con zanahorias, telas de ajo y una olla negra.
  3. Exprime la carne con una mezcla de especias y sal. Puedes usar tus especias y hierbas favoritas para los platos. Capture un cerdo en una bolsa de celofán y elimine la marinada durante 3 horas en el refrigerador (puede más tiempo).
  4. Luego cambiamos la carne en la hoja de aluminio y lo envuelven lo más cerca posible. De modo que no haya agujeros y el jugo formado al conducir, permaneció dentro. Configuración en el bastardo con lados, enviamos al horno precalentado a 180 grados por hora.

    Si tiene un trozo de carne es más grande, entonces la hora puede aumentar a 1,5 horas.

    15 minutos antes de la graduación, expande la lámina y envíe un cerdo para estar horneado en este formulario, de modo que los lados estaban cubiertos con un hermoso rubor.

    Compruebe que la preparación del plato puede estar con un palillo de dientes, metiéndolo en la carne y presione. El jugo transparente dice que está listo.

  5. Después de conducir la bandeja para hornear, déjame enfriar una pequeña carne, y luego cortar las piezas de la porción. Buzenina es buena caliente y fría.

La guarnición puede poner cualquiera, por ejemplo, papas puré de patatas o papas fritas.

Una simple receta de boya de cerdo en una olla lenta.

La receta es interesante porque se usa todo el mismo manguito para preparar un cerdo en una olla lenta. Puede tomar una gran pieza de carne y no se preocupe de que no sucumbe. Bujhenina, al horno con especias, ajo y zanahorias, resulta muy jugosa, tierna e increíblemente sabrosa. Y en el contexto parece que cada pieza es simplemente genial!

Ingredientes:

  • Alrededor de 1 kg - cerdo
  • 2-3 cucharadas. l. - salsa de soja
  • 1 PC. - zanahoria
  • 6-8 PCS. - Cubiertas de ajo.
  • condimento para cerdo, hierbas de oliva, pimienta, sal - al gusto
  1. La carne preparada se frotó desde todos los lados por salsa de soja, sal y una mezcla de especias. Mezclar todas las especias secas en un pequeño pellizco y luego soda la carne. Cubra un pedazo de película y ponga durante 3 a 4 horas en la nevera para el decapado.
  2. Preparar verduras. Las zanahorias se pueden limpiar desde las pieles y aplicar una barra, y los clavos de ajo están libres de cáscara. La carne ya estaba despertada, hacemos cortes con un cuchillo e inserte zanahorias y ajo en los agujeros.
  3. Putted Cerdo Ponga en una bolsa de mangas y cubra bien los extremos. Hacemos agujeros con un cuchillo encima de una manga para que las parejen liberan libremente.
  4. Ponemos un manguito en la parte inferior de los cuencos múltiples, cierre la cubierta del dispositivo y coloque los modos: "Horneado", y la hora es de 1,5 horas.
  5. El dispositivo ha notificado sobre el final del programa. Abra la tapa y retire con cuidado la manga.
  6. Puede eliminar el boyenino de una olla lenta e invitar a la tabla de consumidores.

Delicioso y suave compatín hecho en casa con zanahorias y ajo

La lámina crea un cálido uniforme sobre toda la carne, por lo que el buoyenino está bien embarcado en todos los lados. La carne adquiere la jugabilidad y la ternura necesarias. Y las especias lo enriquecen con el aroma. Resulta un bocadillo sabroso inimaginable, que es bueno tan frío y frío.

Ingredientes:

  • 1 kg - cerdo
  • 10-12 - Cloves de ajo
  • 1 PC. - zanahoria
  • 1 cucharada. l. - Mayonesa, comedor y mostaza francesa.
  • 10-15 PCS. - Peters Peters
  • 2 PCS. - Hoja de Laurel
  • Sal, pimienta molida - gusto
  1. Preparar carne y verduras. Lavamos y miremos un pedazo de cerdo, y verduras limpias. Con la ayuda de un cuchillo, haremos pinchazos profundos en la carne.
  2. Espacio y pecifican el cerdo, así como fundamentamos la mostaza y la mayonesa, sin olvidar los agujeros. En cada una de las cavidades inserte el bulto de la zanahoria, los dientes de ajo. Ahora la carne le falta la mostaza francesa con ramas y roció un pedazo de guisantes de pimienta negra. Ponemos en la parte superior de las hojas de la hoja de laurel y, en este formulario, ponemos un cerdo para salmuera durante 3-4 horas en el refrigerador.
  3. Luego, gire en el horno y, a 180 grados a calefacción, lo enviamos a hornear en la bandeja para hornear o en la forma, pre-apilando la hoja de lámina. Top verter un tercio del vaso de agua. Mire un pedazo de cerdo de tal manera que el agua permanezca dentro.
  4. Durante un cuarto de hora antes del final de la cocción, descubra la lámina para que la boya pueda estar torcida. ¿VERDADERO BIEN? Y qué hermosas se ven en el contexto.

Juicy Bezenina al horno con una pieza entera con las cirunes.

Agregar podas hace que el plato se refina. La carne se obtiene con una nota de dulce agridulce en el gusto, y la salsa "teriiki" complementa con éxito un bocadillo. Como resultado, resulta el buoyenino al horno en estilo oriental.

Ingredientes:

  • 1.2 - kg - filete de cerdo
  • 100 g - Pueras sin huesos
  • 3 cucharadas. l. - Salsa "Teriyaki"
  • 2 cucharadas. l. - Mostaza de mesa
  • 1 cucharada. l. - Soli.
  • 1 h. - Ajo seco en polvo y pimienta negra molida.
  1. Cerdo aprieta la sal con pimienta negra uniformemente de todos los lados.
  2. Carne con un cuchillo sobresaliente y en cada sección inserte las bayas lavadas y secas de las ciruelas.

    Si las ciruelas son grandes, córtelas con un pars.

  3. Preparar la salsa de marinación. En el recipiente, queremos la salsa "teriyaki" mostaza y ajo seco. Mezclamos bien la mezcla para que se vuelva homogénea.
  4. Applico la marinada a una capa suave en toda la superficie del cerdo.

    Puede hacerlo con un cepillo culinario o con las manos en guantes, porque la mostaza puede quemar ligeramente la piel.

  5. Mire la carne preparada en dos capas de papel de aluminio y se vaya durante un par de horas para marinar en el estante del refrigerador.
  6. Luego calentamos el horno a 180 grados, coloque la pieza de trabajo en la bandeja para hornear y envíela para ser horneada durante una hora.

Nuestra creación culinaria está lista! Cuando Buynenina se enfriará un poco a la mesa, cortando en pedazos. ¡Buen provecho!

Boozyna de cuello de cerdo con mostaza al horno en el pacto.

Receta súper rápida para cocinar el pandeo a domicilio. No necesitaremos pasar tiempo en la carne de marinado. Tomará un paquete para hornear, todos los procesos de saturación de especias de cerdo y jugos se realizarán. ¡A la salida nos pondremos bien, solo una boya muy sabrosa, jugosa y fragante!

Ingredientes:

  • 1.5 kg - cuello de cerdo
  • 15 Zubkov - ajo
  • 1 cucharada. l. - salsa de soja
  • 1 cucharadita. - Mostaza de mesa
  • 3 cucharadas. l. - salsa de tomate
  • 1 PC. - Ruka Luka.
  • 2 PCS. - Hoja de Laurel
  • Sal, pimienta (negro y rojo afilado), nuez moscada, jengibre (polvo), saltos-soles, hierbas de oliva - al gusto
  1. PIEZA DE PIEZA DE CERGO Y PIMIENTO MUESTRO NEGRO - Uniformemente en todos los lados. Haciendo un cuchillo afilado perforando en carne y paños de agarre de ajo.
  2. En una sierra separada, mezclamos cebollas y ajo en el rallador poco profundo. Agregue ketchup, mostaza, salsa de soja, especias (en su gusto o 1/2 cucharadita) y hoja de bahía triturada. Mezclamos la mezcla y vagamos por el cuello de cerdo de todos los lados.
  3. Ahora ponga la carne preparada en la bolsa de mangas y encaje bien desde ambos lados. Desde arriba, haremos un par de dientes de punción triple.
  4. Horneamos a 180 grados durante 1,5 horas. 20 minutos antes de la preparación, corte el paquete y retire los bordes para que la boya esté cubierta con una hermosa corteza rubicuosa.

La brazenina más deliciosa con remojo durante la noche en marinada.

El cerdo está marcado en una salmuera picante toda la noche, por qué la carne al hornear se obtiene muy jugosa, amable y fragante. Prepárese en esta receta - ¡No te arrepentirás!

Ingredientes:

  • 1 kg - cuello de cerdo
  • 3 h. - Soli.
  • 2 PCS. - Hojas de Laurel
  • 2 dientes - ajo
  • 2 cucharadas. l. - Coriandro molido y hierbas de oliva.
  • 1 l - agua
  1. Hervimos una cacerola con agua. Luego apague el fuego y agregue 1 cucharada. l. Hierbas de oliva, 1 cucharada. l. Coriandro molido, hojas de laurel y sal. Todos nos mezclamos y nos vamos a la mesa completamente frescos.
  2. Mientras tanto, preparamos un lavado de cerdo, discutiremos y limpiaremos del exceso de grasa. Baje una pieza en la salmuera para que se cubra completamente la carne. Coplemos una cacerola con una tapa y envíemos a la noche a Pickle en el refrigerador.
  3. Al día siguiente, sáquelo de carne, teniendo una toalla de papel. Desde todos lados, vamos a apagar y apretar una mezcla de hierbas de oliva y coriandro molido.
  4. Las cubiertas de ajo se pueden limpiar de cáscaras y cuello medio de cerdo, haciendo agujeros para ellos con un cuchillo. Asignamos un hilo grueso culinario o ordinario una pieza para que se vuelva más densa.
  5. Colocamos nuestra pieza de trabajo en la manga, yacemos las hojas de laurel de la salmuera en la parte superior. Subió firmemente los extremos de la manga y haz unos pocos agujeros con un cuchillo para salir del vapor.
  6. El horno ya debería calentarse a 180 grados. Enviaremos un cerdo para parar durante 1 hora y 20 minutos. 15 minutos antes de que el plato esté listo, corte la manga para que la carne esté torcida de los lados. Luego retire la buckenina terminada del horno y corte el hilo de la carne.

Cocinar carne con marinando lo hace muy jugoso y suave. Puede disfrutar de una boyanina recién preparada de inmediato, o disfrute de un delicioso bocadillo frío, habiéndose enfriado en el refrigerador,

Cómo hornear Soft Buckenin con Adzhika

Si tiene un frasco abierto de Adzhika, entonces no hará una buckenina deliciosa. Porque la carne se marca fácilmente en ella. Se habrá aparte de carne de cerdo a los dientes de ajo para significar carne. Y no es necesario. ¡Puedes cocinar sin este ingrediente, será deliciosamente delicioso!

Ingredientes:

  • 1.5 kg - cuello de cerdo
  • 8 - Cloves de ajo
  • 400 g - Adzhiki
  • Sal, pimienta - al gusto
  • Aceite vegetal - para lubricación
  1. La carne se lavará, se va. En el cuchillo hecho por un cuchillo para insertar los lóbulos de ajo. Espacio, con el cerdo de todos los lados y la escritura Adzhika. Enviaremos marinado por un par de horas en el frío, cubriendo la película de carne.
  2. Luego, ponga el cerdo en la lámina, lubricado con aceite y envuelva un pedazo del enfriador. Ponemos la pieza de trabajo en la forma o bandeja de hornear con lados y un columpio de 0,5 vasos de agua. Enviaremos hornear a 180 grados en 1,5 horas.
  3. 15-20 minutos antes del final, retire el cerdo y expande la lámina para que la pieza se encoge. Le damos un poco al plato un poco fresco, y luego sirven la boyenina en un rumyantse brillante en la mesa, cortando las piezas de la parte. Puedes servir un plato con cualquier salsa o guarnición.

Boosos caseros de cerdo hervido - Receta paso a paso

Otra forma sencilla de cocinar pandeo casero, cuando la carne no está horneada, sino hervida. Luego se basa en varias horas en especias. Y, Voila, un snack sabroso y fragante está listo.

Ingredientes:

  • 1 kg - cerdo
  • 1.5 cucharadas. l. - Soli.
  • 1.5 litros. - agua
  • 2-3 PCS. - Hojas de Laurel
  • 5-6 PCs. - Pepitas Pepper
  • 1 PC. - Ruka Luka.
  • 1-2 Arte. l. - Especias para cerdo.
  • 2 cucharadas. l. - aceite vegetal
  1. Primero ponemos una cacerola con agua en llamas. Vamos a lavar el cerdo y omitir en agua hirviendo.

    Cuando la carne se hierve de esta manera, resulta más sabrosa, ya que todos los jugos en agua caliente se sellan inmediatamente en ella.

    Luego eliminaremos la espuma, el caldo hacia las publicaciones, agregaremos a los guisantes la pimienta y la hoja de laurel. Cocine en fuego moderado hasta que esté preparada completa - 1 hora.

  2. Levantar la carne quitada del caldo. Cuando el cerdo se enfría, cortamos la carne en especias, preparándolas con aceite. A continuación, envolvimos una pieza en papel de aluminio y removemos en el refrigerador durante 10 horas.

Eso es muy fácil de mimar a ti mismo y a tu pandeo relativamente delicioso, casero.

Video sobre cómo la boya de cerdo al horno en Airhril

El plato es más fácil de preparar en este dispositivo. Echa un vistazo al video donde el autor cuenta todas las sutilezas de la preparación de la boya deliciosa y jugosa con la ayuda de aeron.

La buckenina casera es mucho más sabrosa y más útil para la compra, y será mucho más barato por dinero por dinero. Como viste, cocinar el plato es absolutamente fácil. ¡Regocíjate con un delicioso y fragante tratar a tus amigos y seres queridos!

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