مجموعه های مشابه دستور العملمجموعه های مشابه دستور العمل

5 راز پخت و پز. اینجاست - عشق مردم - پیتزا! چه در آن قرار داده نمی شود ، و چه چیزی به آن گفته نمی شود! در همین حال ، پیتزا از آنچه در زیر یک لایه پنیر روی خمیر پخته شده فاصله دارد. این یک ظرف است ، دستور العمل آن قوانین خاص خود را دارد ، ظرفی که در آن می توانید طعم خمیر و مواد تشکیل دهنده آن را به خوبی تشخیص دهید. حتی ساده ترین پیتزا مارگاریتا (خمیر + سس + پنیر + ریحان) اما کاملاً پخته شده ، خودکفاست و اصلاً سیر کننده نیست. مسئله این است که ، پیتزا خوب چندین راز دارد. همچنین می خواهم آنها را با استفاده از مثال پیتزا پریماورا ، که در ایتالیایی به معنای پیتزا بهار است ، در نظر بگیرم. و بهار است زیرا از سبزیجات تازه جوان استفاده می کند و از مواد گوشتی استفاده نمی کند. این باعث می شود که در مقایسه با پیتزای معمولی ، سبکتر و تازه تر شود ، که بسیار مهم است در بهار.

خمیر مایه گوجه فرنگی در آب خودشان است سیر ریحان روغن زیتون کلم بروکلی شامپینیون کدو سبز بادمجان فلفل شیرین گوجه گیلاسی موتزارلا پنیر پارمزان پونه کوهی نمک

پیتزا خانگی در فر

دستور العمل را دریافت کنید: پیتزا پریماورا

چند دستورالعمل برای پیتزای خانگی که در فر پخته شده است - و اوه ، شما یک غذای مناسب برای چای عصرانه روی میز خود دارید. بگذارید از ایتالیای آفتابی بیاید! اما با دستان مهارتی گرم میزبانان محلی پخته شده است.

خمیرمایه پیتزا

برای

تست

: یک و نیم لیوان شیر ، 2 قاشق غذاخوری. سس مایونز ، 2 قاشق غذاخوری. روغن نباتی (می توان از روغن زیتون استفاده کرد) ، 1 کیسه مخمر سریع خشک ، آرد (مقدار خمیر چقدر خواهد بود) ، نمک.

مخمر را در یک کاسه ، کمی نمک ریخته ، شیر گرم ، مقداری آرد بریزید. همه چیز را با هم مخلوط می کنیم. برای نزدیک شدن خمیر گرم می گذاریم. بعد از 15-20 دقیقه مواد باقی مانده را به خمیر اضافه کنید. و برای ورز دادن خمیر غلیظ و بدون جریان به مقدار زیادی آرد نیاز دارید. اجازه دهید خمیر به مدت حدود 15 دقیقه در یک مکان گرم ثابت بماند.حال باید تکه ای از آن بردارید ، آن را نازک حلقه کرده و پنکیک را به شکل گرد قرار دهید و لبه های آن را در کنار دو طرف شکل بلند کنید. ته پیتزا را با سس گوجه فرنگی چرب کنید. سپس مواد را بچینید تا مزه دار شوند. هر کسی! پر کردن های زیادی می تواند وجود داشته باشد! در بالا ، پیتزا را معمولاً با پنیر رنده شده از انواع سفت یا نرم پاشیده می شود تا خوب ذوب شود.

پیتزا را در فر 180 درجه قرار دهید. آن را بپزید تا قهوه ای طلایی شود. گرم سرو کنید.

پیتزا "کلاسیک" به ایتالیایی

خمیر را از 2.5 لیوان آرد الک شده از طریق الک ، یک لیوان آب گرم ، چند قاشق غذاخوری روغن زیتون ، یک کیسه مخمر خشک سریع ، یک قاشق چایخوری نمک ورز دهید.

ورز دهید و بگذارید تا گرم بماند تا خمیر پخته شود. برای شکوه بخشیدن به آن در اسرع وقت می توانید آن را در ظرف دیگری با آب گرم در یک کاسه بریزید. در حالی که خمیر در حال افزایش است ، بیایید پر کردن را درست کنیم.

سیر ، دو شاخه را ریز خرد کنید ، آن را در یک قاشق روغن نباتی در ماهیتابه سرخ کنید ، گوجه فرنگی های ریز خرد شده را اضافه کنید ، نمک و فلفل آنها را اضافه کنید ، پونه کوهی ریز خرد شده (دسته) را اضافه کنید ، به مدت 10 دقیقه بجوشد.

خمیر را حلقه حلقه کنید ، آن را در قالب قرار دهید (اگر قالب ها کوچک است ، سپس خمیر را از وسط تقسیم کنید). ضخامت خمیر نباید از نیم سانتی متر باشد. روی آن سس گوجه قرار می دهیم. پنیر (رنده شده) ، برگ ریحان در بالا قرار می گیرد. بعد ، پیتزا را در فر قرار دهید و تا زمانی که نرم شود ، آن را بپزید.

به چنین پیتزایی ، می توانید نصف زیتون ، زیتون ، ژامبون ، حلقه ای یا انواع دیگر گوشت اضافه کنید ، به عنوان مثال ، مرغ دودی ، کربنات ، تکه های گوشت گاو آب پز. اما به این ترتیب پیتزای کلاسیک ایتالیایی با پونه کوهی و ریحان تهیه می شود.

قصد تهیه پیتزا در خانه را دارید؟ ما دستور العمل های ساده ، اصلی و خوشمزه ای را برای شما جمع آوری کرده ایم که قطعاً ناامید کننده نخواهد بود! شما می توانید از هر گزینه پر کردن کاملا استفاده کنید ، زیرا پیتزا خانگی یک فضای واقعی برای تخیل است.

پیتزا سریع روی نان

روی نان پیتزا را بزنید
روی نان پیتزا را بزنید

این گزینه برای صبحانه ایده آل است وقتی که دیگر فرصتی برای ایستادن طولانی مدت کنار اجاق گاز ندارید.

عناصر:

  • باتون - 6 برش ؛
  • سوسیس - 200 گرم ؛
  • پنیر - 100 گرم ؛
  • سس گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری l.
  • سس مایونز یا خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. من

برش های قرص را با مخلوط خامه ترش (سس مایونز) و سس گوجه فرنگی چرب کنید. روی آن را سوسیس خرد شده بریزید و پنیر رنده شده را بپاشید. مینی پیتزا ها را برای چند دقیقه به مایکروویو یا تابه خشک زیر درب بفرستید.

پیتزا با ژامبون و گوجه فرنگی خشک شده

پیتزا با گوجه فرنگی خشک شده
پیتزا با گوجه فرنگی خشک شده

ترکیب کاملی از خمیر نازک و پر ادویه.

عناصر:

  • آرد - 1 لیوان؛
  • روغن زیتون - 50 گرم ؛
  • آب - 70 گرم (تقریبا)
  • سس گوجه فرنگی - 5-6 قاشق غذاخوری l.
  • فلفل شیرین - 1 عدد.
  • ژامبون - 250 گرم
  • پنیر - 300 گرم ؛
  • گوجه فرنگی خشک - 50 گرم ؛
  • نمک و ریحان برای طعم دادن.

آب گرم را در یک کاسه عمیق بریزید ، آرد الک شده را اضافه کنید ، نمک و روغن زیتون اضافه کنید. یک خمیر نرم ورز دهید و اجازه دهید حدود 20 دقیقه "استراحت کند". ژامبون را به صورت ورقه های نازک برش دهید ، فلفل و گوجه را تکه تکه کنید ، پنیر را روی رنده متوسط ​​رنده کنید. خمیر را تا حد ممکن نازک کرده و روی یک قالب پخت قرار دهید. با سس گوجه فرنگی مسواک زده و مواد پر کننده را به طور یکنواخت پخش کنید. پنیر را بپاشید و پیتزا را به فر که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده بفرستید. 10 تا 12 دقیقه آن را بپزید تا نرم شود. قبل از سرو با ریحان تزئین کنید.

پیتزا روی خمیر پفک

پیتزا روی خمیر پفک
پیتزا روی خمیر پفک

اگر تمایلی به تهیه خمیر ندارید ، از پفک آماده استفاده کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

  • شیرینی پف دار - 500 گرم ؛
  • بیکن - 150 گرم ؛
  • گوجه فرنگی - 1 عدد.
  • پنیر - 100 گرم ؛
  • سس پنیر یا سیر - 3 قاشق غذاخوری من

خمیر شیرینی را آب کنید و کمی پهن کنید ، روی یک ورق پخت قرار دهید. با سس مسواک بزنید ، بیکن و برش های گوجه فرنگی را اضافه کنید. پنیر رنده شده را بپاشید و آن را به فر که از قبل با دمای 190 درجه گرم شده ارسال کنید. آن را به مدت 15-20 دقیقه بپزید تا نرم شود.

خمیرمایه پیتزا

خمیرمایه پیتزا
خمیرمایه پیتزا

پیتزای خانگی خوشمزه با بیکن و گوجه فرنگی روی یک خمیر خوشمزه.

شما نیاز خواهید داشت:

  • مخمر - 1 قاشق چایخوری ؛
  • آب - 1 لیوان
  • شکر - 1 قاشق چایخوری ؛
  • نمک - 1 قاشق چایخوری ؛
  • روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. l.
  • آرد - 400 گرم (تقریبا)
  • بیکن - 150 گرم ؛
  • پنیر - 100 گرم ؛
  • سس گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری. l.
  • سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری. l.
  • گوجه فرنگی - 2 عدد.

برای تهیه خمیر ، مخمر و شکر را در آب گرم حل کنید. در روغن نباتی بریزید ، نمک و آرد الک شده را اضافه کنید. یک خمیر نرم ورز دهید ، روی آن را با حوله بپوشانید و به مدت یک ساعت در یک مکان گرم بگذارید. سپس خمیر را تا حد ممکن نازک کرده ، یک دایره درست کرده و روی یک ورقه پخت که با مواد پوستی پوشانده شده قرار دهید. خمیر را با سس گوجه فرنگی مسواک بزنید. بیکن های خرد شده و برش های نازک گوجه را مرتب کنید. همه چیز را با پنیر رنده شده بپاشید و کمی سس مایونز اضافه کنید. پیتزا را به فر که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده ارسال کنید و به مدت 15 دقیقه آنرا بپزید تا نرم شود.

مینی پیتزا

مینی پیتزا
مینی پیتزا

مینی پیتزاهای خوشمزه می تواند برای کودکان یا برای پیک نیک تهیه شود.

شما نیاز خواهید داشت:

  • آرد - 400 گرم (تقریبا)
  • آب - 150 گرم
  • مخمر - 1 قاشق چایخوری ؛
  • شکر - 1 قاشق چایخوری ؛
  • نمک - 1 قاشق چایخوری ؛
  • روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. l.
  • سس گوجه فرنگی - 100 گرم ؛
  • سس مایونز - 50 گرم ؛
  • سوسیس - 100 گرم ؛
  • پیاز - 1 عدد ؛
  • ترشی قارچ - 100 گرم ؛
  • پنیر - 100 گرم.

آب گرم را در یک کاسه عمیق ریخته ، مخمر و شکر را اضافه کنید ، هم بزنید. کره را بریزید ، نمک و آرد الک شده را اضافه کنید. خمیر را ورز دهید و بگذارید یک ساعت گرم بماند. برای تهیه پر کردن ، پیاز و سوسیس را به برش های کوچک بریزید ، پنیر را روی یک رنده متوسط ​​رنده کنید ، قارچ ها را خشک کنید. سس مایونز را با سس گوجه فرنگی ترکیب کنید. یک تکه خمیر را خرج کنید ، یک تورتیلا کوچک گرد درست کنید و روی یک قالب پخت قرار دهید. با سس مسواک بزنید ، پر کردن مواد را پخش کنید و پنیر رنده شده را بپاشید. این کار را برای بقیه مینی پیتزا ها نیز تکرار کنید. صفحه پخت را به فر که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده ارسال کنید و پیتزا را به مدت 12-15 دقیقه بپزید تا نرم شود.

روی کیک آماده شده پیتزا

پیتزای آماده
پیتزای آماده

گزینه عجله یک پوسته آماده به عنوان پایه است.

عناصر:

  • پوسته پیتزا - 1 عدد.
  • سس مایونز یا خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری. l.
  • سس گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری l.
  • گوشت آب پز - 100 گرم ؛
  • پنیر - 50 گرم.

پایه پیتزا را روی ظرف پخت یا در ظرف مخصوص فر قرار دهید. با سس گوجه فرنگی و سس مایونز مسواک بزنید. گوشت دانه ریز را به طور مساوی توزیع کرده و پنیر رنده شده را بپاشید. پیتزا را به مدت 7 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه بپزید.

پیتزا در ماهیتابه

پیتزا در ماهیتابه
پیتزا در ماهیتابه

پیتزای خوشمزه را می توانید بدون مخمر و فر تهیه کنید. امتحان کن

شما نیاز خواهید داشت:

  • سس مایونز - 50 گرم ؛
  • خامه ترش - 50 گرم ؛
  • تخم مرغ - 1 عدد.
  • آرد - 100 گرم (تقریبا)
  • گوجه فرنگی - 1 عدد.
  • سوسیس - 150 گرم
  • پنیر - 100 گرم ؛
  • سس گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. l.
  • روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. l.
  • نمک و ادویه برای طعم و مزه.

برای تهیه خمیر ، تخم مرغ را با سس مایونز و خامه ترش بزنید ، کمی نمک به آن اضافه کنید و آرد الک شده را به مقدار کم اضافه کنید. خمیر باید از نظر قوام شبیه خامه ترش غلیظ باشد. پر کردن را آماده کنید - سوسیس و گوجه فرنگی را خرد کنید ، پنیر را رنده کنید. روغن را در یک تابه داغ کنید. خمیر را بیرون گذاشته و صاف کنید. چند دقیقه آن را روی حرارت متوسط ​​نگه دارید تا خودش را بگیرد. سپس کیک را با سس گوجه فرنگی چرب کنید ، در صورت تمایل ادویه جات اضافه کنید. پر کردن را بیرون بگذارید و پنیر را بپاشید. ماهی تابه را با درپوش بپوشانید و حدود 5 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا پنیر ذوب شود و پوسته آن کمی برشته شود.

پیتزا روی سیخ

پیتزا روی سیخ
پیتزا روی سیخ

اگر می خواهید نه تنها خوشمزه ، بلکه پیتزای اصلی نیز بپزید ، این دستور را یادداشت کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

  • خمیر شیرینی پزی - 1 ورق (250 گرم) ؛
  • سوسیس - 50 گرم ؛
  • فلفل شیرین - 50 گرم ؛
  • گوجه فرنگی گیلاس - 100 گرم ؛
  • موتزارلا - 100 گرم ؛
  • روغن زیتون - 20 گرم.

خمیر را رول کرده و به صورت نوار برش بزنید. فلفل و سوسیس را به برش های کوچک برش دهید ، گوجه فرنگی ها را بشویید و خشک کنید ، پنیر را روی رنده متوسط ​​رنده کنید. یک سیخ بزرگ و یک نوار خمیر بردارید. خمیر را روی سیخ رشته کنید ، بعد از یک تکه سوسیس ، دوباره خمیر ، گوجه فرنگی ، دوباره خمیر و فلفل. ترتیب می تواند هر نوع باشد ، اما پر کردن با خمیر متناوب است. پیتزاهای آماده شده را روی سیخ های روی صفحه پخت قرار دهید و با روغن زیتون بپاشید. پنیر رنده شده را بپاشید و آن را به فر که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده ارسال کنید. حدود 15 دقیقه پیتزا ها را بپزید تا طلایی شود.

هر خمیر ، فیلینگ دلخواه را انتخاب کنید و خوشمزه ترین پیتزا را برای خود و عزیزانتان در خانه بپزید. نوش جان!

دلچسب و خوش طعم ، روشن و اشتها آور ، آبدار و معطر - بدون شک می توان همه این دستاوردها را به پیتزای ایتالیایی نسبت داد. و این غذا نیز بسیار دموکراتیک است ، زیرا توسط شاهزادگان خونریز و کارگران عادی معمولی ، ستاره های پاپ و دانشجویان عادی ، میلیونرها و زنان خانه دار با همان اشتها خورده می شود. و مهمتر از همه ، پیتزای خانگی هیچ چیز از پیتزای رستوران بدتر نیست و لذت آن نیز بسیار بیشتر است ، زیرا با دستان خود از محصولات مورد علاقه شما ساخته می شود.

تاریخ به ما می گوید که برای قرن ها ، دهقانان ایتالیایی به دلیل اقتصاد ، چنین پای باز را می پختند. آنها هرچه از شام مانده بود را برش زدند ، آن را روی كیك نازكی كه با روغن زیتون چرب شده بود ، با گیاهان معطر چاشنی گذاشتند و مدتی در فر داغ قرار دادند. از آنجا که ما در مورد ایتالیا صحبت می کنیم ، جای تعجب نیست که در میان غذاهای باقی مانده اغلب می توان پنیر خانگی نرم ، گوجه فرنگی ، زیتون و (کمی کمتر غذاهای دریایی) ، تکه های سوسیس یا غذاهای تند پیدا کرد.

آنها یک پای بزرگ پختند ، زیرا دیگر فرصتی برای آشفتگی با بخشهای جداگانه وجود نداشت. با دریافت هر یک از گزش های خود ، اعضای یک خانواده بزرگ به محل کار خود رفتند - با چنین "میان وعده" احساس سیری در معده برای مدت طولانی باقی ماند.

یک غذای ساده و در عین حال مبتکرانه مدتهاست که در سراسر جهان محبوبیت پیدا کرده است ، اساساً به دلیل تنوع آن. حداقل دو دوجین نوع پیتزای کلاسیک وجود دارد که از نظر پر کردن ، شکل و ضخامت پایه تفاوت قابل توجهی دارند. به نوبه خود ، آشپزهای داخلی این دستور العمل ها را با واقعیت ها و سلیقه های "ما" سازگار کرده اند. همچنین اطمینان حاصل کنید که پیتزا خانگی می تواند در عین سادگی ، اقتصادی و خوشمزه باشد.

پیتزای خانگی خوشمزه با سوسیس پخته

پیتزای خانگی خوشمزه با سوسیس پخته

این دستور پیتزا سوسیس خانگی را آنقدر بزرگ می کند که بتواند یک گروه بزرگ یا خانواده را تغذیه کند. از دو نوع سوسیس و شامپاین به عنوان پر کننده استفاده می شود ؛ چنین "مجموعه ای" در ترکیب با پنیر و گوجه فرنگی ، عطر و طعم عالی غذا را به غذا می دهد.

شما نیاز خواهید داشت:

  • آرد الک شده - 400 گرم ؛
  • سس مایونز - 150 گرم
  • سوسیس پخته شده ("دکتر" یا "کودکان" مناسب است) - 400 گرم ؛
  • سوسیس دودی نپخته (خشک) - 150 گرم ؛
  • شیر (هر مقدار چربی) - 250 میلی لیتر ؛
  • نمک - خرج کردن
  • رب گوجه فرنگی (فروشگاه) - 75 گرم ؛
  • روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. l.
  • مخمر خشک - 6 گرم (نیمی از بسته کوچک) ؛
  • قارچ تازه - 5 عدد ؛
  • پنیر سفت - 150 گرم؛
  • شکر - 1 قاشق غذاخوری. l.
  • جعفری - 3-4 شاخه ؛
  • گوجه فرنگی تازه - 3 عدد.

مراحل پخت و پز:

1. شیر را در دمای 33-35 درجه سانتی گراد گرم کنید (اگر دماسنج وجود ندارد ، با انگشت خود امتحان کنید - نباید گرم باشد). مخمر ، شکر و نمک را در یک کاسه بزرگ بریزید ، روی آن را با شیر بپوشانید ، هم بزنید و کنار بگذارید.

پیتزای خانگی خوشمزه با سوسیس پخته

2. وقتی توده شروع به کف شدن کرد (بعد از 5 دقیقه) ، نیمی از آرد را به آن اضافه کنید و با یک قاشق هم بزنید. آرد باقیمانده را اضافه کرده ، کره را ریخته و ورز دهید (ابتدا با قاشق و سپس وقتی غلیظ شد - با دستان خود) - یک خمیر کشسان همگن بدست می آورید.

پیتزای خانگی خوشمزه با سوسیس پخته

3. کف ظرفی که ورز داده شده را چرب کرده و خود خمیر را چرب کنید. کاسه را با پارچه بپوشانید و آن را در محلی گرم (بدون برش) به مدت 25-30 دقیقه قرار دهید تا خمیر پخته شود.

پیتزای خانگی خوشمزه با سوسیس پخته

4. گوجه فرنگی ، قارچ و جعفری را روی یک دستمال بشویید و خشک کنید. پنیر را رنده کنید (بهتر است از رنده درشت استفاده کنید). گوجه فرنگی و سوسیس خشک را به صورت ورقه ای ، سوسیس آب پز را به صورت نواری و قارچ را به صورت ورقه ای برش دهید. جعفری را ریز خرد کنید.

پیتزای خانگی خوشمزه با سوسیس پخته

5. در یک کاسه کوچک ، رب گوجه فرنگی و سس مایونز را مخلوط کنید.

6. روی سطح تمیز و خشک میز کار آرد بپاشید و خمیرهای برآمده را روی آن قرار دهید. آن را حل کنید ، آن را با آرد نیز غبارروبی کرده و در یک لایه تقریباً برابر با ورق پخت خود بچرخانید (باید بزرگترین آن را بگیرید ، زیرا مقدار زیادی خمیر و مواد پر کننده وجود دارد). فر را روشن کنید - تا زمان پخت پیتزا ، باید تا 180 درجه سانتیگراد گرم می شد.

پیتزای خانگی خوشمزه با سوسیس پخته

7. ورق پخت را با مواد پوستی بپوشانید تا از دو طرف آن عبور کند. اگر در کیفیت کاغذ شک دارید ، آن را به آرامی با روغن بپوشانید (از برس مخصوص پخت و پز استفاده کنید). خمیر را به یک ورق پخت منتقل کنید ، آن را به طور مساوی در صفحه توزیع کنید (مقدار اضافی را برش دهید و در جایی که کافی نیست اضافه کنید) ، دو طرف را تشکیل دهید.

پیتزای خانگی خوشمزه با سوسیس پخته

8. سطح خمیر را با مخلوط مایونز و رب گوجه فرنگی پخش کنید.

پیتزای خانگی خوشمزه با سوسیس پخته

9. به این ترتیب پر کردن مواد را به طور یکنواخت در لایه ها پخش کنید - سوسیس (ابتدا جوشانده ، سپس خشک کنید) ، گوجه و قارچ. پنیر را به طور یکنواخت بپاشید و بگذارید تا بپزد.

پیتزای خانگی خوشمزه با سوسیس پخته

10. بعد از 20 دقیقه ، پیتزا را از فر خارج کنید. آن را با جعفری بپاشید و به قسمتهای مختلف برش دهید.

پیتزای خانگی خوشمزه با سوسیس پخته

به دلیل برش های گوجه فرنگی و قارچ ، پیتزای خانگی با سوسیس بسیار خوشمزه و آبدار خواهد شد. گلگون و بسیار زیبا ، و چشم لذت می برد و طعم آن فقط فوق العاده است.

پیتزا با سوسیس و ژامبون در فر

پیتزا با سوسیس و ژامبون در فر

دستور تهیه این پیتزای خانگی نزدیک به اصل آن است. خمیر موجود در آن در آب ورز داده می شود ، از سس مایونز برای روغن کاری کیک استفاده نمی شود و گیاهان معطر نیز برای افزودن عطر و طعم به مواد پر شده اضافه می شوند. پایه گوشتی یک پیتزا چند نوع سوسیس و کالباس است.

شما نیاز خواهید داشت:

  • آب - 200 میلی لیتر
  • سوسیس دودی آب پز - 120-130 گرم ؛
  • سوسیس ژامبون خرد شده (یا ژامبون طبیعی) - 120-130 گرم ؛
  • سوسیس نازک دودی (به عنوان مثال ، "شکار") - 100 گرم ؛
  • آرد الک شده - 300 گرم ؛
  • نمک - کمی خمیر و سس
  • شکر - 1 قاشق چایخوری ؛
  • پیاز - 1 عدد.
  • سس گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. l.
  • مخلوط فلفل - خرج کردن ؛
  • پونه کوهی خشک (پونه کوهی) - 0.5 قاشق چایخوری ؛
  • ریحان خشک - خرج کردن ؛
  • روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. من در خمیر و برای سس
  • مخمر خشک - 10 گرم ؛
  • سیر - 1 حبه
  • رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. من

مراحل پخت و پز:

1. آب را با دمای 33-35 درجه سانتیگراد گرم کنید (با انگشت خود امتحان کنید - نباید گرم باشد). مخمر ، شکر و نمک را در یک کاسه عمیق ریخته ، روی آن را با آب بپوشانید و هم بزنید.

پیتزا با سوسیس و ژامبون در فر

2. پس از چند دقیقه ، هنگامی که مخلوط کف شد ، آرد را در یک کاسه ریخته و کره را اضافه کنید. خمیر نرم را - ابتدا با قاشق ، و هنگامی که مخلوط شدن آن مشکل می شود - با دست ورز دهید. از آن یک نان درست کرده و با آرد غبار روبی کنید. روی ظرف خمیر را با پارچه بپوشانید و به مدت 35-40 دقیقه کنار بگذارید.

پیتزا با سوسیس و ژامبون در فر

3. پیاز و سیر را پوست بگیرید ، بشویید و خرد کنید (پیاز - به مکعب های کوچک ، سیر - به برش های نازک). روغن را در ماهیتابه داغ کنید ، سیر را به مدت 1 دقیقه در آن سرخ کنید. پیاز را در قابلمه ای بریزید و با هم زدن مداوم به تفت دادن ادامه دهید.

پیتزا با سوسیس و ژامبون در فر

4. وقتی مکعب های پیاز شفاف شدند (بعد از چند دقیقه) ماکارونی را به سبزیجات اضافه کنید و به جوشیدن ادامه دهید. بعد از 2-3 دقیقه دیگر ، سس گوجه فرنگی ، فلفل ، نمک و گیاهان خشک را به آنجا بفرستید ، دوباره مخلوط کنید و از روی حرارت بردارید. مخلوط را به یک کاسه منتقل کنید ، با مخلوط کن خرد کنید تا یکدست شود و بگذارید تا خنک شود.

پیتزا با سوسیس و ژامبون در فر

5. سوسیس را به صورت خلال درآورید (می توانید ورقه های پهن را از وسط نصف کنید). جعفری را بشویید ، خشک کنید و ریز خرد کنید.

پیتزا با سوسیس و ژامبون در فر

6. یک ظرف پخت پیتزا (به قطر 30-34 سانتی متر) را با روغن نباتی چرب کنید. مرد نان شیرینی زنجبیلی خمیر رسیده را به صورت کیک درآورید و با وردنه آن را به شکل دایره درآورید (از نظر اندازه شکل آن را راهنمایی کنید). خمیر رول شده را به آرامی به قالب منتقل کنید ، دو طرف آن را در دایره شکل دهید.

پیتزا با سوسیس و ژامبون در فر

7. فر را گرم کنید (دمای مطلوب 190-200 درجه سانتیگراد). سس را به طور یکنواخت روی سطح خمیر پخش کنید ، تکه های سوسیس را پهن کنید ، پنیر را بپاشید (سعی کنید به طور مساوی توزیع شود) و بگذارید تا بپزد.

پیتزا با سوسیس و ژامبون در فر

8. بعد از 7-8 دقیقه پیتزا را بردارید ، جعفری را بپاشید (اختیاری).

پیتزا با سوسیس و ژامبون در فر

قطعه قطعه شده و بلافاصله سرو کنید. پیتزای خانگی مطابق با این دستورالعمل تمام خانواده شما را به وجد می آورد.

پیتزای خانگی با سالامی ، قارچ و زیتون

پیتزای خانگی با سالامی ، قارچ و زیتون

خمیر این پیتزا روی خمیر ورز داده می شود و بنابراین هوا و کشش بیشتری پیدا می کند. پر کردن آن با مقدار زیادی پیاز سرخ شده تهیه می شود ، که به غذای آماده آب و طعم خاصی می بخشد.

شما نیاز خواهید داشت:

  • آب - 125 میلی لیتر
  • شیر - 125 میلی لیتر ؛
  • نمک - هر کدام 0.5 قاشق چایخوری. در پر کردن قارچ و خمیر ؛
  • پیاز - 2 عدد.
  • آرد الک شده - 300-320 گرم ؛
  • سوسیس دودی آب پز (هر نوع) - 200-250 گرم ؛
  • شکر - 1 قاشق غذاخوری. l.
  • سس گوجه فرنگی - 3-4 قاشق غذاخوری. l.
  • پنیر ("روسی" یا مشابه آن را انتخاب کنید) - 150-200 گرم ؛
  • قارچ تازه - 300 گرم ؛
  • مخمر زنده - 15-20 گرم ؛
  • زیتون سیاه (بدون هسته) - 250-300 گرم ؛
  • روغن نباتی –2 قاشق غذاخوری. من برای تفت دادن قارچ + 1 قاشق غذاخوری. من داخل خمیر

مراحل پخت و پز:

1. آب را با شیر ترکیب کرده و کمی گرم کنید (تا دمای 33-35 درجه سانتیگراد). مخمر و شکر را در یک کاسه عمیق له کنید. کمی شیر و آرد رقیق شده (حدود 0.5 فنجان) اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود. خمیر حاصل را با دستمال بافته شده بپوشانید و به مدت 20 دقیقه کنار بگذارید.

پیتزای خانگی با سالامی ، قارچ و زیتون

2. قارچ ها را روی یک دستمال بشویید و خشک کنید. قارچ ها را به صورت ورقه ای برش دهید.

پیتزای خانگی با سالامی ، قارچ و زیتون

3. پیاز را پوست بگیرید ، بشویید ، از وسط نصف کنید و با نیمه حلقه های استاندارد خرد کنید.

پیتزای خانگی با سالامی ، قارچ و زیتون

4. نمک ، مانده آرد و کره را به خمیر رسیده اضافه کنید. ابتدا خمیر را با یک قاشق هم بزنید ، و وقتی شروع به عقب ماندن از قاشق کرد - با دستان خود. یک نان درست کنید ، آن را در آرد بغلتانید ، آن را در یک ظرف بریزید و بگذارید دوباره در یک مکان گرم بالا بیاید (فراموش نکنید که آن را با حوله بپوشانید).

پیتزای خانگی با سالامی ، قارچ و زیتون

5. یک ماهیتابه را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید ، روی آن روغن ریخته و قارچ ها را بعد از 25-30 ثانیه اضافه کنید. با هم زدن به مدت 2-3 دقیقه سرخ کنید ، پیاز را به قارچ اضافه کنید. مخلوط را نمک زده و به همان مقدار سرخ کنید (پیاز شفاف می شود) ، سپس حرارت را خاموش کرده و قارچ و پیاز را در ظرف می گذاریم.

پیتزای خانگی با سالامی ، قارچ و زیتون

6. پنیر را رنده کنید (درشت یا ریز بودن فرقی نمی کند). زیتون ها را از آب نمک جدا کنید ، هر کدام را از وسط خرد کنید. سوسیس را به صورت نوارها یا ورقه های بزرگ برش دهید.

7. فر را از قبل گرم کنید (دمای مورد نیاز - 180-200 درجه سانتیگراد). میز را با آرد خرد کنید و خمیر را روی آن پهن کنید (اندازه کیک باید به اندازه ورق پخت نزدیک باشد). کیک رول شده را چند بار دور وردنه بپیچید ، به یک قالب پخت منتقل کنید و آن را با دستان خود روی صفحه صاف کنید.

پیتزای خانگی با سالامی ، قارچ و زیتون

8. سطح را با سس گوجه فرنگی چرب کنید ، مخلوط پیاز و قارچ را به طور یکنواخت پخش کنید ، سپس دایره های سوسیس و زیتون را بین آنها پخش کنید. همه چیز را با پنیر بپوشانید (به طور مساوی و بدون شکاف زیاد) و آن را بپزید.

پیتزای خانگی با سالامی ، قارچ و زیتون

9. پس از حدود 25-30 دقیقه (با پنیر هدایت شوید - باید کاملا ذوب شود) ، پیتزا را از فر خارج کنید.

پیتزای خانگی با سالامی ، قارچ و زیتون

آن را کمی خنک کنید ، قطعه قطعه کنید و سرو کنید. این پیتزا خانگی مورد علاقه کسانی قرار می گیرد که پوسته نازک و پر کردن سوسیس را دوست دارند.

پیتزا خانگی خوشمزه ، خمیر کفیر ساده - فیلم دستور غذا

بیشتر اوقات ، این خمیر است که بیشترین مشکل را در تهیه پیتزای خانگی ایجاد می کند ، زیرا با بقیه همه چیز کاملاً ابتدایی است - برش و پخش. اما خمیر می تواند به یک مانع تبدیل شود. چند نوع پیتزا وجود دارد ، و بسیاری از روش های تهیه خمیر. شخصی مطابق میل خود نرم و لطیف است ، شخصی سرسبز و نان. و برای بعضی ها ممکن است خمیر اصلا کار نکند و سپس از کیک های آماده یا حتی لواش استفاده شود. اما در اینجا نحوه طبخ پیتزا خانگی روی کفیر با جزئیات کامل شرح داده شده و نشان داده خواهد شد. ما اغلب چنین کالایی را در یخچال خود داریم ، به این معنی که هر وقت بخواهید می توانید از پیتزا لذت ببرید.

ظریف ، کرکی و خوش طعم ، و پر از کالباس و سبزیجات تهیه می شود.

طرز تهیه پیتزای مرغ خانگی سرسبز در فر

پیتزا خانگی در فر

در این غذا ، خمیر برای پایه آماده می شود - مشخص می شود پیتزا مانند یک پای خانگی کرکی است. در واقع ، دستور العمل بسیار متفاوت با پیتزای سنتی ایتالیایی است ، اما در واقع بسیار خوشمزه ، آبدار و معطر به نظر می رسد. از این گذشته ، پیتزا خانگی قبل از هر چیز باید سلیقه و انتظارات شما را برآورده کند ، بنابراین اگر شیرینی کرکی دوست دارید ، آن را با جسارت انتخاب کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

  • شیر - 200 میلی لیتر
  • فیله مرغ تازه - 1 عدد.
  • آرد الک شده - 460 گرم ؛
  • پیاز - 1 عدد ؛
  • شکر - 1.5 قاشق غذاخوری. من در سس + 2 قاشق غذاخوری. من داخل خمیر
  • تخم مرغ - 1 عدد.
  • آب گوجه فرنگی (خانه یا فروشگاه) - 250 میلی لیتر ؛
  • مخمر خشک - 10 گرم ؛
  • سس مایونز - 100 گرم
  • نمک ، فلفل ساییده شده
  • سس گوجه فرنگی - 100 گرم ؛
  • پونه کوهی و ریحان (خشک) - هر کدام 1 قاشق چایخوری ؛
  • جعفری - 2-3 شاخه ؛
  • پنیر سخت - 400 گرم ؛
  • روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. من برای چربی زدن دست ها و ظروف ، سس و کباب قارچ.
  • قارچ تازه - 400 گرم ؛
  • سوسیس دودی آب پز - 150 گرم.

مراحل پخت و پز:

1. در یک قابلمه کوچک ، کمی کمتر از 1 لیتر آب بجوشانید و فیله شسته شده را در آنجا قرار دهید تا بپزد. کف را بردارید ، وقتی آب دوباره شروع به جوشیدن کرد ، حرارت را کم کنید. بعد از 25 دقیقه ، ظرف را از روی حرارت برداشته ، گوشت را بگذارید تا در آبگوشت خنک شود.

2. شامپاین را بشویید ، روی یک دستمال خشک کنید و از طول به صورت بشقاب برش دهید. در یک ماهیتابه روغن را گرم کنید و قارچ را در آن قرار دهید. 5-4 دقیقه سرخ کنید ، مرتباً هم بزنید. قارچ های سرخ شده را در ظرف بشویید تا خنک شوند.

پیتزا خانگی در فر

3. شیر را با دمای 35-40 درجه سانتی گراد گرم کنید و در ظرفی بریزید که در آن خمیر پیتزا را ورز دهید. تخم مرغ و شکر را درون شیر بزنید ، مخلوط را کمی با لیسک یا چنگال بزنید. نمک (1/2 قاشق چایخوری) اضافه کنید و هم بزنید.

پیتزا خانگی در فر

4. قسمتهای کمی آرد را به یک کاسه اضافه کنید و خوب هم بزنید. وقتی خمیر غلیظ شد ، ورز دادن آن را روی میز آردپاشی شده ادامه دهید. گلوله نرم حاصل را در یک کاسه چرب قرار دهید. روی خمیر را با فیلم بستنی بپوشانید. برای متناسب شدن آن ، کاسه را در جای گرم بگذارید ، بعد از 40-50 دقیقه به آن برگردانید.

پیتزا خانگی در فر

5. پیاز پوست کنده و شسته شده (ورقه شده به صورت نیم حلقه معمولی) را ورقه ورقه کنید. روغن را در یک تابه داغ کرده و پیاز را اضافه کنید. آتش را به متوسط ​​برسانید. با هم زدن مداوم ، آنرا تفت دهید تا شفاف شود (2-3 دقیقه).

پیتزا خانگی در فر

6. آب گوجه فرنگی را در یک ماهیتابه بریزید ، مخلوط را نمک (0.5 قاشق چای خوری نمک) نمک بزنید ، گیاهان خشک ، شکر و یک فلفل را اضافه کنید. سس را روی حرارت ملایم بپزید تا غلیظ شود (12-15 دقیقه) ، آن را در ظرف بگذارید - بگذارید تا خنک شود.

پیتزا خانگی در فر

7. فیله را از آبگوشت برداشته و با دست به شکل الیاف جدا کنید.

پیتزا خانگی در فر

8. یک نمک و فلفل به گوشت اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید ، همین کار را با قارچ های سرخ شده انجام دهید. پنیر را در قسمت درشت رنده رنده کنید. جعفری را ریز خرد کنید و سوسیس را به صورت خلال خرد کنید.

پیتزا خانگی در فر

9. قالب را روغن کاری کنید. استفاده از یک جداشدنی برای کیک هایی با قطر حدود 35 سانتی متر راحت است ، اما می توانید یک نوع مستطیل را نیز در اندازه مناسب بگیرید. همچنین دستان خود را چرب کرده ، خمیر را بپیچید و آن را به قالب منتقل کنید. خمیر را با دست ورز دهید ، آن را روی شکل توزیع کنید ، اطراف لبه ها را تشکیل دهید.

پیتزا خانگی در فر

10. سس را به طور یکنواخت روی خمیر پخش کنید و پر کردن را اضافه کنید - ابتدا قارچ ها ، سپس گوشت.

پیتزا خانگی در فر

11. فر را روشن کنید - بگذارید تا 200 درجه سانتیگراد گرم شود. سس مایونز و سس گوجه فرنگی را در کیسه های محکم بریزید ، سوراخ های کوچک گوشه ها را برش دهید. بالای سس مایونز بالای پیتزا درست کنید. سوسیس را به طور مساوی پخش کنید ، و سپس مرغ ، همان مش را با سس گوجه فرنگی روی پر کردن بکشید. همه چیز را با پنیر بپوشانید و ظرف را درون فر قرار دهید.

پیتزا خانگی در فر

12. پیتزا را به مدت 20-25 دقیقه بپزید ، وقتی از فر خارج شد - جعفری را بپاشید.

پیتزا خانگی در فر

پیتزای مرغ خانگی سرسبز ، هوای مطبوع ، بسیار خوشمزه و راضی کننده آماده است. هوا به اندازه یک نان است ، اما این دقیقاً ذوق آن است.

پیتزا آبدار همراه با غذاهای دریایی و گوجه گیلاس

پیتزا آبدار همراه با غذاهای دریایی و گوجه گیلاس

پیتزا غذاهای دریایی با طعم و مزه آرزوی هر نوع غذای خوشمزه است. در تهیه آن زمان و تلاش زیادی صرف نخواهید کرد و نتیجه کار همه سر میز را به وجد خواهد آورد.

شما نیاز خواهید داشت:

  • آب - 125 میلی لیتر
  • پیاز - 1 عدد.
  • آرد - 200 گرم
  • روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. من برای سس و چرب کردن قالب + 2 قاشق غذاخوری. من داخل خمیر
  • مخمر خشک - 1 قاشق چایخوری ؛
  • arugula - 2-3 برگ ؛
  • نمک؛
  • گوجه فرنگی در آب خود - 3 عدد. (100 گرم)
  • گوجه فرنگی گیلاس - 9-10 عدد.
  • سیر - 4-5 حبه ؛
  • شکر - 1 قاشق چایخوری ؛
  • مخلوطی از گیاهان خشک (Provencal یا قفقازی مناسب است) - 0.5 قاشق چایخوری ؛
  • پنیر سولوگونی یا موزارلا - 300 گرم ؛
  • فلفل ساییده شده
  • کوکتل غذای دریایی (کنسرو غذای دریایی) - 200 گرم.

مراحل پخت و پز:

1. مخمر و شکر را در آب ولرم حل کنید ، 5-7 دقیقه کنار بگذارید - در این مدت مخلوط فعال می شود. آرد (نه همه ، بلکه فقط 1 فنجان) را با نمک مخلوط کنید (0.5 قاشق چایخوری مصرف کنید).

پیتزا آبدار همراه با غذاهای دریایی و گوجه گیلاس

2. غذاهای خشک را در یک کاسه عمیق الک کنید ، روغن و مخمر کف آن زمان را اضافه کنید. خمیر را با یک قاشق هم بزنید - باید معلوم شود که غلیظ باشد ، به قاشق برسد ، بدون اینکه کلوخه داشته باشد. کاسه را با دستمال بافته شده با خمیر بپوشانید و به مدت 30 دقیقه کنار بگذارید (توصیه می شود یک مکان گرم و بدون پیش نویس را انتخاب کنید).

پیتزا آبدار همراه با غذاهای دریایی و گوجه گیلاس

3. پوست گوجه فرنگی های کنسرو شده را بردارید ، آنها را در یک کاسه با چنگال یا کفگیر له کنید. پیاز و سیر را پوست بگیرید و بشویید. سبزیجات را خرد کنید (پیاز - در مکعب های معمولی ، کمی سیر کوچکتر). یک ماهیتابه را با روغن ریخته گرم کنید ، گوجه فرنگی خرد شده ، پیاز و سیر را اضافه کنید. سبزیجات را روی حرارت کم بپزید تا مایع بخار شود (یادتان باشد هم بزنید) - حدود 6-8 دقیقه. مخلوط را به یک کاسه منتقل کرده و با مخلوط کن آسیاب کنید تا یکدست شود.

پیتزا آبدار همراه با غذاهای دریایی و گوجه گیلاس

4. کوکتل غذاهای دریایی را به یک کاسه منتقل کنید. آب جوش را در آنجا بریزید تا غذاهای دریایی را بپوشاند. بعد از 3-5 دقیقه ، مایع را تخلیه کنید (در آبکش دور بریزید).

پیتزا آبدار همراه با غذاهای دریایی و گوجه گیلاس

5. پنیر را خرد کنید (برای این کار بهتر است یک رنده درشت بگیرید). گوجه فرنگی و آروگولای تازه را بشویید و خشک کنید. گیلاس را از وسط برش دهید ، برگهای روگولا را ریز خرد کنید.

پیتزا آبدار همراه با غذاهای دریایی و گوجه گیلاس

6. یک میز تمیز را با آرد غبارروبی کنید ، خمیرهای برآمده را به آنجا منتقل کنید. خمیر را با دست ورز دهید (در صورت لزوم آرد اضافه کنید) - باید الاستیک شود و به دست نچسبد.

پیتزا آبدار همراه با غذاهای دریایی و گوجه گیلاس

7. قالب کیک بزرگ (26-28 سانتی متر) را چرب کنید. خمیر را به صورت لایه ای گرد و کمی بزرگتر از کف قالب در آورید. آن را به آرامی به قالب منتقل کنید ، خمیر را با دست صاف کنید ، اطراف لبه ها را درست کنید.

پیتزا آبدار همراه با غذاهای دریایی و گوجه گیلاس

8. سس را روی سطح خمیر پخش کنید ، گیاهان معطر را بپاشید.

پیتزا آبدار همراه با غذاهای دریایی و گوجه گیلاس

9. بعد ، لایه را پر کنید - ابتدا پنیر (از 2/3 کل ماده استفاده کنید) ، سپس غذاهای دریایی و گوجه فرنگی. همه چیز را کمی با فلفل و نمک بپاشید (کمی خرج کنید) و جای خالی آن را برای مدت 15 دقیقه روی میز بگذارید (برای اصلاح خمیر). فر را روشن کنید - در این مدت باید تا 250 درجه سانتیگراد گرم شود.

پیتزا آبدار همراه با غذاهای دریایی و گوجه گیلاس

10. وقتی پیتزا بلند شد ، آن را بگذارید تا بپزد. بعد از 15 دقیقه آن را بیرون آورده ، پنیر باقیمانده را بپاشید و دوباره بگذارید تا بپزد.

پیتزا آبدار همراه با غذاهای دریایی و گوجه گیلاس

پیتزا خانگی با غذاهای دریایی در 5-7 دقیقه پخته می شود - در این مدت پنیر ذوب می شود و در بعضی از نقاط با پوسته طلایی پوشانده می شود. پیتزای تمام شده را با آروگولا بپاشید و سرو کنید.

طرز تهیه پیتزا روی خمیر - دستور تهیه ویدئو

خمیر غیر استاندارد برای برخی از انواع پیتزا برجسته آن می شود. ما قبلاً ضخیم و نازک طبخ کرده ایم و اکنون ببینید که چگونه می توانید با خمیر پیتزا درست کنید. تقریباً شبیه کیک است.

فقط تو دهنت آب میشه!

پیتزای خانگی سریع روی نان پیتا - پخت و پز در فر

پیتزای خانگی سریع روی نان پیتا - پخت و پز در فر

مزیت این غذا توسط کسانی که واقعاً دوست ندارند (به عنوان یک گزینه - نمی دانند چگونه) خمیر مایه خمیر را درک کنند - نان نازک پیتا به عنوان پایه در اینجا استفاده می شود این دستورالعمل همچنین برای کسانی که می خواهند عزیزانشان را با غذاهای اصلی و خوشمزه غر بزنند ، مفید است اما توانایی تهیه وقت زیادی برای تهیه آنها را ندارد.

شما نیاز خواهید داشت:

  • نان پیتا نازک - 3 کیک ؛
  • پنیر ("روسی" ، "خامه ترش" و مانند آن مناسب است) - 300-350 گرم ؛
  • سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. l.
  • سیر - 1-2 حبه
  • زیتون بدون هسته - 5 عدد.
  • سس گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. l.
  • گوجه فرنگی متوسط ​​- 2-3 قطعه (به عنوان یک گزینه گیلاس - 8-10 عدد.) ؛
  • روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. l.
  • سوسیس دودی آب پز - 250 گرم.

مراحل پخت و پز:

1. زیتون ها را به صورت حلقه ای به ضخامت 4-5 میلی متر برش دهید (به 3-4 قطعه). گوجه فرنگی ها را بشویید و خشک کنید. پنیر را رنده کنید (از رنده درشت استفاده کنید بهتر است). سوسیس و گوجه فرنگی را حلقه ای برش بزنید. سیر را پوست بگیرید و بشویید. گوه ها را به صورت برش خرد کنید. در یک کاسه کوچک ، سس مایونز و سس گوجه فرنگی را مخلوط کنید.

2. فر را روشن کنید تا گرم شود (دما - 190-210 درجه سانتیگراد). کف یک صفحه بزرگ پخت را با استفاده از برس پخت و پز با روغن چرب کنید. یک ورق لواش را روی یک ورق پخت پهن کنید ، سطح آن را با 1/3 پنیر بپاشید.

پیتزای خانگی سریع روی نان پیتا - پخت و پز در فر

3. پیتای دوم را روی آن قرار دهید و به همان روش پنیر بپاشید. به دنبال یک نان پیتای دیگر ، سطح آن را با مخلوط سس گوجه فرنگی و سس مایونز مسواک بزنید (می توانید از همان برس آشپزی استفاده کنید).

پیتزای خانگی سریع روی نان پیتا - پخت و پز در فر

4. سوسیس را روی فضای سس ، گوجه فرنگی ، سیر و زیتون به طور یکنواخت پخش کنید. با پنیر باقیمانده بپاشید و بپزید.

پیتزای خانگی سریع روی نان پیتا - پخت و پز در فر

بعد از 7-12 دقیقه (بسته به فر) ، پنیر ذوب می شود. پیتزا را از نان پیتا بردارید و آن را در حالی که گرم است برش بزنید. با پیروی از این دستورالعمل ، یک پیتزای خانگی بسیار ساده و سریع روی نان پیتا دریافت خواهید کرد.

پیتزای پوسته نازک با سوسیس و کالباس شکار

پیتزای پوسته نازک با سوسیس و کالباس شکار

راز این دستور تهیه یک خمیر نازک و کمی ترد است ، مانند پیتزای واقعی ایتالیایی. به سرعت آماده می شود و به مهارت های پیشرفته آشپزی نیاز ندارد. پیتزای خانگی آماده روی پوسته نازک عطر قارچ جنگلی دارد - همه به این دلیل که برای پر کردن آن ، نه شامپاین ، بلکه قارچ صدف استفاده می شود.

شما نیاز خواهید داشت:

  • آب - 85 میلی لیتر (1/3 فنجان) ؛
  • آرد الک شده - 160 گرم (1 فنجان) + یک مشت برای نورد ؛
  • قارچ صدف - 300-350 گرم ؛
  • روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. من در خمیر + 1 قاشق غذاخوری. من برای روانکاری فویل ؛
  • سوسیس "شکار" - 300 گرم ؛
  • مخمر خشک - 5 گرم ؛
  • خردل - 1 قاشق غذاخوری l.
  • سس گوجه فرنگی - 2-3 قاشق غذاخوری. l.
  • جعفری تازه - 3-4 شاخه ؛
  • گیاهان ایتالیایی (خشک) - خرج کردن ؛
  • نمک - خرج کردن

مراحل پخت و پز:

1. قارچ صدف را بشویید و خشک کنید ، آنها را به نوارهایی به ضخامت حدود 2 سانتی متر برش دهید. به محض تبخیر مایع حاصل ، قارچ ها را منتقل کنید تا روی بشقاب خنک شوند.

پیتزای پوسته نازک با سوسیس و کالباس شکار

2. مخمر ، نمک و آرد را در ظرفی که خمیر را ورز می دهید بریزید.

پیتزای پوسته نازک با سوسیس و کالباس شکار

3. در همان آب ریخته و با قاشق هم بزنید. روغن را به مخلوط اضافه کنید ، دستان خود را با آن چرب کنید ، یک خمیر الاستیک ورز دهید. یک مشت آرد روی میز قرار دهید ، خمیر را روی آن قرار داده و کمی ورز دهید.

پیتزای پوسته نازک با سوسیس و کالباس شکار

4. یک دال مستطیلی نازک را پهن کرده و آرد را کمی اضافه کنید تا از چسبیدن آن به پیشخوان جلوگیری کنید. از نظر اندازه با صفحه پخت خود راهنمایی شوید ، اگر می خواهید خمیر تا حد ممکن نازک باشد ، یک صفحه بزرگتر انتخاب کنید.

پیتزای پوسته نازک با سوسیس و کالباس شکار

5. فر را گرم کنید (دمای کار 180-190 درجه سانتیگراد). صفحه پخت را با فویل بپوشانید (می توانید ورق ها را روی هم قرار دهید) ، با روغن چرب کنید. یک لایه از خمیر را به یک ورق پخت منتقل کنید ، با دست صاف کنید ، با چنگال سوراخ های مکرر ایجاد کنید و آن را برای پخت ارسال کنید.

پیتزای پوسته نازک با سوسیس و کالباس شکار

6. سوسیس ها را به صورت ورقه ای برش دهید. پنیر را از سمت درشت خرد کنید. جعفری را بشویید ، آن را روی یک دستمال خشک کنید و برگها را پاره کنید.

پیتزای پوسته نازک با سوسیس و کالباس شکار

7. بعد از 10 دقیقه از ابتدای پخت ، کیک را از فر خارج کنید - در این مدت باید خوب قهوه ای شود (بر روی رنگ طلایی زیبا در باریک ترین مکان ها تمرکز کنید). سطح آن را به طور یکنواخت با خردل و سس گوجه فرنگی پخش کنید (می توانید آن را از قبل مخلوط کنید) ، روی آن را با گیاهان خشک بمالید.

پیتزای پوسته نازک با سوسیس و کالباس شکار

اگر گیاهان و ادویه جات ترشی جات به سس اضافه شده و مخلوط شوند ، به طور یکنواختی روی پیتزا پخش می شوند.

8. در لایه اول روی پوسته ، نیمی از پنیر را بریزید ، سپس سوسیس ، قارچ و بقیه پنیر را قرار دهید.

پیتزای پوسته نازک با سوسیس و کالباس شکار

خالی را برای پخت قرار دهید ، بعد از 10 دقیقه آن را جدا کرده و با برگ جعفری تزئین کنید. در این مرحله ، پیتزای خانگی شما با سوسیس و قارچ صدفی شکار آماده است و می تواند تمام خانواده را راضی کند.

پیتزا خانگی با مرغ و قارچ

پیتزا خانگی با مرغ و قارچ

در این دستور العمل ، خمیر ساده ، همراه با آب و مخمر تهیه شده است. درست است ، آن را به طور معمول در گرما نیست ، اما در یخچال و فریزر. از شامپاینون (سرخ نشده) و مرغ آب پز به عنوان پر کننده استفاده می شود.

شما نیاز خواهید داشت:

  • روغن نباتی - کمی بیشتر از 1 قاشق غذاخوری. l.) ؛
  • مخمر زنده - 15 گرم ؛
  • سس گوجه فرنگی ("کراسنودار" یا مشابه آن مناسب است) - 100 گرم (حدود 4 قاشق غذاخوری. ل.) ؛
  • آب - 160 میلی لیتر (کمی بیشتر از یک سوم لیوان) ؛
  • ران مرغ تازه - 2 عدد ؛
  • نمک - 1/3 قاشق چایخوری ؛
  • آرد - 270 گرم (کمی بیشتر از یک و نیم فنجان) ؛
  • پنیر سخت - 160-180 گرم ؛
  • شکر - 1 قاشق غذاخوری. من با یک اسلاید ؛
  • پیاز - 1 عدد ؛
  • قارچ تازه - 250 گرم ؛
  • سس مایونز - 70-80 گرم (2 قاشق غذاخوری. ل.).

مراحل پخت و پز:

1. ران مرغ شسته شده را در یک قابلمه کوچک آب جوش آغشته کنید. صبر کنید تا دوباره بجوشد ، سپس حرارت را کم کنید و کف را از آب گوشت بردارید. بعد از 25-30 دقیقه ظرف را از روی حرارت برداشته و گوشت را در بشقاب بردارید.

پیتزا خانگی با مرغ و قارچ

2. شکر و مخمر را در یک کاسه عمیق بریزید ، آنها را با یک قاشق مالش دهید. به توده حاصل ، شبیه خامه ترش مایع ، روغن و نمک اضافه کنید. با قاشق هم بزنید ، کمی آرد اضافه کنید ، وقتی سخت شد - با دستان خود ورز دادن را ادامه دهید. آماده بودن خمیر را با خاصیت ارتجاعی مشخص کنید (نباید سفت باشد) ؛ کمی کم یا بیشتر ممکن است به خورد آرد کامل برود. خمیر را دوباره در ظرف قرار دهید ، روی آن را با یک دستمال بپوشانید و در یخچال قرار دهید.

پیتزا خانگی با مرغ و قارچ

3. قارچ ها را از طول به صورت ورقه های صاف برش دهید. پوست را از ران مرغ جدا کنید ، استخوان ها را جدا کنید ، گوشت را خود به قطعات فیبر در آورید. پیازهای پوست کنده و شسته شده را از وسط به نصف ببرید و به همین ترتیب آنها را به صورت پرهای نازک درآورید. پنیر را رنده کنید (بهتر است از رنده درشت استفاده کنید).

پیتزا خانگی با مرغ و قارچ

4. بعد از 1 ساعت ، خمیر را از یخچال به یک آشپزخانه آردپاشی شده منتقل کرده و رول کنید. یک ظرف پیتزا هر نوع - گرد یا مستطیلی درست کنید (به طوری که روی یک صفحه بزرگ پخت قرار بگیرد). هرچه لایه را نازک تر کنید ، پایه پیتزا نازک تر خواهد شد. فر را روشن کنید - برای پختن لازم است تا 180 درجه سانتیگراد گرم شود.

پیتزا خانگی با مرغ و قارچ

5. پوست را روی یک ورق پخت قرار دهید و خمیر را به آن منتقل کنید (راحت تر است که ابتدا آن را کمی روی وردنه بپیچید). سطح پوسته را با سس گوجه فرنگی مسواک بزنید ، برش های قارچ را قرار دهید ، و در بالا - پرهای گوشت و پیاز.

پیتزا خانگی با مرغ و قارچ

6. همه چیز را با سس مایونز خوب پخش کنید (از قاشق استفاده کنید تا سس را در سراسر فیلینگ پخش کنید). روی آن پنیر بپاشید و بگذارید تا پخته شود.

پیتزا خانگی با مرغ و قارچ

پیتزای مرغ خانگی طی 25-30 دقیقه پخته می شود - این را می توانید با رنگ طلایی پوسته پنیر تشخیص دهید. پیتزای تمام شده را هنوز داغ برش بزنید.

پیتزا سیب زمینی در فر - فیلم دستور غذا

اما اگر پیتزا به جای خمیر سیب زمینی داشته باشد چه می کنید؟ در ابتدا ، چنین چیزی حتی به ذهنم خطور نمی کرد ، اما بعد این دستور را پیدا کردم و سعی کردم آن را بپزم. با کمال تعجب ، من واقعاً آن را دوست داشتم. یک جایگزین جالب و خوشمزه برای پیتزای کلاسیک. دلچسب و سیب زمینی.

چه چیزی می تواند خوشمزه تر باشد؟

پیتزای هاوایی با مرغ ، قارچ و آناناس در خانه

پیتزای هاوایی با مرغ ، قارچ و آناناس در خانه

این یک دستور العمل واقعا جشن است - با کمک آن شما نه یک ، بلکه به اندازه چهار پیتزا روی کیک های نازک و پر آبدار می پزید. شما وقت بسیار کمی را صرف آنها خواهید کرد - این گزینه خوبی برای یک مهمانی به سبک هاوایی یا فقط یک شرکت بزرگ است.

شما نیاز خواهید داشت:

  • مخمر خشک - 7 گرم ؛
  • نمک - 0.5 قاشق چایخوری ؛
  • آب (کمی گرم) - 250 میلی لیتر ؛
  • ران مرغ دودی - 2 عدد.
  • پنیر موزارلا - 200 گرم ؛
  • آرد الک شده - 400-500 گرم ؛
  • قارچ تازه - 100 گرم ؛
  • شکر - 1 قاشق چایخوری ؛
  • روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. من در خمیر + 3 قاشق غذاخوری. من برای چربی دادن کیک ها
  • آناناس کنسرو شده (مهم نیست ، به صورت دایره یا قطعه باشد) - 200 گرم.

مراحل پخت و پز:

1. شکر و مخمر را در یک ظرف کوچک بریزید ، یک چهارم لیوان آب (کمی ولرم) بریزید و هم بزنید. نمک را در آب باقی مانده حل کنید ، بیشتر آرد را در یک کاسه عمیق قرار دهید. بعد از 6-8 دقیقه ، مخمر کف ، آب نمک و روغن را در آنجا بریزید. با یک قاشق در یک ظرف هم بزنید ، سپس آن را به یک آشپزخانه آردپاشی شده منتقل کنید و 5 دقیقه دیگر با قدرت ورز دادن (با دستان و نه با قاشق) ادامه دهید. آرد را اضافه کنید تا خمیر به طور متوسط ​​الاستیک شود.

پیتزای هاوایی با مرغ ، قارچ و آناناس در خانه

2. داخل ظرف را به آرامی با کره مسواک زده و خمیر را در آنجا قرار دهید. قسمت بالایی آن را با یک حوله مرطوب بپوشانید (می توانید آن را خیس کنید ، و سپس با تلاش آن را بیرون بکشید) ، کاسه را در جای گرم قرار دهید.

پیتزای هاوایی با مرغ ، قارچ و آناناس در خانه

3. بعد از 30 دقیقه ، خمیر را ورز دهید و به 4 قسمت تقسیم کنید. از این قطعات کلوبوک درست کنید ، آنها را روی میز قرار دهید تا با هم تماس نداشته باشند و دوباره روی آنها را با حوله بپوشانید - این بار به مدت 15 دقیقه.

پیتزای هاوایی با مرغ ، قارچ و آناناس در خانه

4. مرغ را از استخوان و پوست جدا کنید. آن را به صورت مکعب برش دهید (حدود 1 × 1 سانتی متر) ، آناناس را به همان روش یا کمی درشت خرد کنید. قارچ ها را به صورت بشقاب درآورید ، پنیر را رنده کنید (استفاده از رنده درشت راحت تر خواهد بود). غذا را به 4 قسمت تقسیم کنید - این پر کردن 4 پیتزا خواهد بود.

پیتزای هاوایی با مرغ ، قارچ و آناناس در خانه

5. فر را روشن کرده و یک ورقه پخت خالی در آن قرار دهید (دمای لازم برای پخت 230 درجه سانتیگراد است. یک نان خمیر را به صورت یک لایه نازک و گرد به قطر 25-26 سانتی متر پهن کنید. آن را به مواد پوست منتقل کنید ، صاف کنید و درست کنید اضلاع کوچک

پیتزای هاوایی با مرغ ، قارچ و آناناس در خانه

6. روی آن را با یک لایه نازک کره و سپس سس چرب کنید ، قارچ ، مرغ و آناناس را به طور یکنواخت پخش کنید ، با پنیر بپاشید.

پیتزای هاوایی با مرغ ، قارچ و آناناس در خانه

7. صفحه پخت داغ را از اجاق برداشته و پوست را با ورقه خالی روی آن منتقل کنید. ابتدا پیتزا را در سطح پایین بپزید (به مدت 5-4 دقیقه) ، سپس آن را به وسط منتقل کنید.

پیتزای هاوایی با مرغ ، قارچ و آناناس در خانه

بعد از 2-3 دقیقه ، پیتزای هاوایی خانگی آماده خواهد شد ، آن را از فر خارج کنید و با خمیر و مایه باقی مانده همین کار را انجام دهید.

دستور العمل را به اشتراک بگذارید:

71869 نماها

پیتزا فر اکنون روش اصلی تهیه پیتزا است. من بخاری روسی را به یاد می آورم و دوباره سینمای ایتالیا را که پیتزا پخته می شود به یاد می آورم. خوب ، چگونه به نظر می رسد اجاق های ما است. فقط در آن روزها که هنوز اجاق گاز برقی یا گازی نداشتیم ، به سادگی نمی دانستیم پیتزا چیست.

البته یکی دیگر از روشهای اصلی تهیه پیتزا پیتزا در تابه است.

اما اکنون ، به محض اینکه آنها را آماده نکنیم و آنها را با هیچ چیز آماده نکنیم. و پیتزا در فر ، و در زود پز ، و با سوسیس و پنیر ، و با خیار ، و با زیتون ، و با قارچ ، به طور کلی ، با هر آنچه می توانید بخورید.

طرز تهیه پیتزا در خانه. دستور العمل های خوشمزه پیتزا

من قبلا در مورد پیتزا نوشتم ، اما در اینجا پیتزا عمدتا در فر است و البته همه دستور العمل ها جدید است. و برای موارد قدیمی ، پیوندهایی در این مقاله وجود دارد. خوب ، بیایید شروع کنیم و ببینیم همه چیز چگونه رقم می خورد.

  1. خمیر پیتزا

خمیر پیتزا

امروزه ، پیتزا در کشور ما بسیار گسترده است به طوری که حتی بچه ها از آن اطلاع دارند. و به نظر می رسد ، چه چیز خاصی در مورد آن وجود دارد؟ من یک کیک را پهن کردم ، همه چیز را که در آن قرار داشت در یخچال و درون فر گذاشتم. نه ، به همین سادگی نیست. همه محصولات باید تازه ترین باشند و خمیر مهمترین ماده تشکیل دهنده آن است. بیشتر بخوانید ..

  1. پیتزا در فر در خانه. دستور تهیه سوسیس و پنیر

پیتزا در فر

عناصر:

برای آزمون:

طرز تهیه پیتزای خانگی کرکی در فر

  • آرد - 600 گرم.
  • آب - 300 میلی لیتر. 30-35 درجه
  • مخمر - 30 گرم تازه یا 10 گرم خشک
  • شکر - 1 قاشق غذاخوری
  • نمک - 1 قاشق چایخوری
  • روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری
برای پر کردن:

طرز تهیه پیتزای خانگی کرکی در فر

  • آب گوجه فرنگی بهتر است غلیظ تر شود
  • نمک
  • پونه کوهی
  • کالباس سالامی
  • پنیر موزارلا
  • شامپینیون
  • روغن زیتون

پیتزا در پخت فر:

طرز تهیه پیتزای خانگی کرکی در فر

1. ما 100 میلی لیتر می ریزیم. آب گرم را در یک فنجان کوچک قرار دهید و مخمر را در آب بریزید ، یک قاشق شکر اضافه کنید. همه چیز را با هم مخلوط می کنیم.

طرز تهیه پیتزای خانگی کرکی در فر

2. آرد از قبل الک شده را در یک فنجان عمیق بریزید. ما در مرکز تپه آرد فرورفتگی ایجاد می کنیم. مخمر رقیق شده را در این چاه بریزید.

طرز تهیه پیتزای خانگی کرکی در فر

3. کم کم آرد را به این مایه اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم ، آرد خیلی کمی اضافه می کنیم ، فقط در حدی که مخمر ریخته ایم با مخمر مخلوط می شود. آرد را برای مدتی کنار می گذاریم.

طرز تهیه پیتزای خانگی کرکی در فر

4- در آب باقیمانده نمک و 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون یا هر روغن گیاهی بدون بو بریزید.

پیتزا در فر

5. آب و کره را درون خمیر ریخته و اکنون شروع به ورز دادن خمیر می کنیم. ابتدا با قاشق ورز دهید و هنگامی که آب جذب شد ، با دست شروع به ورز دادن می کنیم.

طرز تهیه پیتزای خانگی کرکی در فر

6. وقتی همه آب کاملاً جذب شد ، خمیر را روی میز آماده بریزید. ما به ورز دادن ادامه می دهیم. تمام آرد باید با خمیر تداخل داشته باشد ، خمیر الاستیک ، صاف می شود. به طور کلی ، به نظر می رسد خمیر است. از این لحظه ، خمیر باید حداقل 10-7 دقیقه ورز داده شود.

طرز تهیه پیتزای خانگی کرکی در فر

7. خمیر ما ورز داده می شود. مشخص شد که متراکم ، الاستیک است و به دستان شما نمی چسبد. خمیر را در یک فنجان قرار دهید ، با فویل پلاستیکی بپوشانید و به مدت 1-1.5 ساعت در یک مکان گرم قرار دهید.

طرز تهیه پیتزای خانگی کرکی در فر

8. زمان گذشته است ، خمیر را باز کنید. ببینید چطور بالا رفت. اندازه آن احتمالاً دو برابر شده است.

پخت و پز پیتزا

9. آماده سازی پر کردن. همانطور که می دانید پر کردن یک موضوع فردی است. شما می توانید هرچه می خواهید بگیرید. اما هنوز لحظاتی در تهیه پیتزا وجود دارد که نباید از آنها غافل شد.

10. فر را برای حداکثر گرم شدن روشن کنید. در کوره های برقی این دما معمولاً از 250 تا 300 درجه است.

طرز تهیه پیتزای خانگی کرکی در فر

11. خمیر را به 3-4 قسمت تقسیم کنید ، این بستگی به شکل شما دارد ، کیک را از قطر شکل پهن کنید. فرم را با روغن نباتی چرب کرده و کمی آرد بپاشید.

طرز تهیه پیتزای خانگی کرکی در فر

12. کیک ما را روی قالب قرار دهید و کمی روغن گیاهی روی آن بریزید و آن را با برس در تمام سطح پخش کنید.

طرز تهیه پیتزای خانگی کرکی در فر

13. مقداری آب گوجه فرنگی بریزید و آن را در کل سطح پخش کنید. پونه کوهی و نمک را بپاشید.

طرز تهیه پیتزای خانگی کرکی در فر

14. روی آن سوسیس سالامی قرار دهید و آن را از قبل به صورت برش های نازک برش دهید.

طرز تهیه پیتزای خانگی کرکی در فر

15. سپس قارچ های نازک خرد شده را پخش می کنیم. سعی نکنید تا جایی که ممکن است پر از مواد را در جایی که خمیر باید خود را نشان دهد ، قرار دهید.

طرز تهیه پیتزای خانگی کرکی در فر

16. پنیر ما را روی آن قرار دهید ، می توانید آن را به قطعات نسبتاً بزرگی برش دهید. خوب این همه ، مونتاژ پیتزا به پایان رسیده است ، اکنون تنها چیزی که باقی مانده است پخت است.

ما در فر پیتزا می پزیم

17. فر ما تا 250 درجه گرم شده است. ما پیتزا را در بالاترین سطح قرار خواهیم داد. اگر اجاق گاز داشتیم ، باید آن را در وسط قرار داد. البته در صورت امکان بهتر است پیتزا در دمای 300 درجه -320 درجه -350 درجه پخته شود.

18. پیتزا را به مدت 8-10 دقیقه در فر قرار دهید. خمیر را حتماً تماشا کنید. وقتی سرخ شد و پنیر آب شد ، پیتزا آماده است. زمان دقیق آن دشوار است نشان داده شود. هر کدام شرایط پخت خاص خود را دارند.

طرز تهیه پیتزای خانگی کرکی در فر

19. پیتزا آماده است. معلوم شد که این گیاه قرمز ، نرم ، آبدار ، معطر و البته بسیار خوشمزه است.

پیتزا در فر

به صورت قسمت برش زده و سرو کنید.

نوش جان!

  1. یک دستور پیتزا ساده و خوشمزه در فر

پیتزا در فر ، بسیار خوشمزه و بسیار ساده است. بیایید از این دستورالعمل اطمینان حاصل کنیم.

پیتزا در فر

عناصر:

  • خمیر:
  • آرد - 200 گرم + 20 گرم
  • آب گرم - 120 میلی لیتر
  • نمک - 1 قاشق چایخوری
  • شکر - 1 قاشق چایخوری
  • مخمر فشرده / خشک - 4 گرم / 1 قاشق چایخوری.
  • روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری
پر كردن:
  • سس گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری
  • پونه کوهی خشک - 1/3 قاشق چای خوری
  • ریحان خشک - 1/3 قاشق چای خوری
  • سالامی - 100 گرم
  • موزارلا - 125 گرم

آماده سازی:

یک دستور پیتزا ساده و خوشمزه در فر

1. 120 گرم آب در یک فنجان عمیق بریزید ، 4 گرم مخمر فشرده اضافه کنید ، 1 قاشق چایخوری نمک ، 1 قاشق چای خوری شکر به آن اضافه کنید ، 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی (ترجیحاً روغن زیتون) بریزید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.

یک دستور پیتزا ساده و خوشمزه در فر

2. 200 گرم آرد را در این مخلوط بریزید. خمیر را به مدت 5 دقیقه ورز دهید ، ابتدا با قاشق و سپس با دستان خود ورز دهید.

یک دستور پیتزا ساده و خوشمزه در فر

3. اگر خمیر نازک است ، کمی آرد اضافه کنید. خمیر را برای چند دقیقه ورز دهید.

یک دستور پیتزا ساده و خوشمزه در فر

4. خمیر را کمی دور بزنید ، فنجان را با فویل بپوشانید و به مدت 1 ساعت در دمای اتاق بگذارید.

یک دستور پیتزا ساده و خوشمزه در فر

5. سس گوجه فرنگی را در یک فنجان کوچک عمیق بریزید ، یک سوم قاشق چای خوری ریحان و یک سوم قاشق چایخوری پونه کوهی اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید.

6. ورق پخت را داخل فر قرار دهید و آن را تا دمای 250 درجه گرم کنید.

یک دستور پیتزا ساده و خوشمزه در فر

7. خمیر بالا آمده است. سطح کار را با آرد بپاشید.

یک دستور پیتزا ساده و خوشمزه در فر

8. کیک را با دستان خود به قطر 30 سانتی متر دراز کنید.

یک دستور پیتزا ساده و خوشمزه در فر

ما به کشش کیک ادامه می دهیم.

یک دستور پیتزا ساده و خوشمزه در فر

9. برای انتقال کیک ، آن را روی وردنه می پیچیم.

یک دستور پیتزا ساده و خوشمزه در فر

10. روی سطح کار ما یک ورقه پوست پهن کرده و خمیر خود را از یک وردنه روی آن می غلتیم.

یک دستور پیتزا ساده و خوشمزه در فر

11. سس آماده شده را روی خمیر پخش کنید.

یک دستور پیتزا ساده و خوشمزه در فر

12. تکه های سالامی را روی سس قرار داده و روی آن پنیر موزارلا قرار داده ، آن را قطعه قطعه کرده و مثل همیشه برش نخورید.

یک دستور پیتزا ساده و خوشمزه در فر

13. ما ورق پخت گرم شده را از اجاق بیرون می آوریم ، خودتان را نسوزانید ، دستکش های مخصوصی را بپوشید و پیتزا را به همراه کاغذ روغنی روی آن بکشید. ما ورق پخت را به مدت 10-15 دقیقه در فر که با دمای 250 درجه گرم شده قرار می دهیم.

یک دستور پیتزا ساده و خوشمزه در فر

14. پیتزا ما آماده است. آن را از فر خارج کرده و به همان روش که آن را سفت کرده و با کاغذ روغنی روی نوعی پایه یا ظرف که در آن را برش می دهیم ، از ورق پخت خارج می کنیم. ما کاغذ را از زیر پیتزا بیرون می کشیم ، آن را با دست نگه می داریم.

یک دستور پیتزا ساده و خوشمزه در فر

ببین چقدر زیباست پیتزا را تکه تکه کنید و در حالی که داغ است آن را روی میز سرو کنید.

نوش جان!

  1. پیتزا در فر - دستور خانگی همراه با عکس

پیتزا در فر

عناصر:

برای آزمون:
  • مخمر - 1 کیسه
  • شکر - 1/2 قاشق چایخوری
  • آرد - 2 فنجان
  • روغن سبزیجات
برای سس:
  • رب گوجه فرنگی - 300 گرم.
  • شکر - 1-1.5 قاشق غذاخوری.
  • پیاز - 0.5 سر
  • سیر
  • برگ بو
  • ریحان
  • نمک
  • فلفل تازه آسیاب شده
برای پر کردن:
  • سوسیس مطابق با سلیقه شما
  • پنیر پارمسان یا هر نوع سفت
  • پنیر موزارلا - این یکی قابل جایگزینی نیست
  • گوجه گیلاسی
  • برگ های ریحان

آماده سازی:

دستور پیتزا خانگی در فر با سوسیس و پنیر

1. در 50 گرم آب گرم ، حدود 30 تا 35 درجه ، یک کیسه مخمر حل کنید. مطابق توصیه های موجود در کیسه مخمر از مخمر استفاده کنید.

من همیشه کمی بیشتر از مقدار توصیه شده مخمر می گذارم.

اگر مخمر بیشتری وجود داشته باشد ، همیشه می توانید خمیر را به حالت طبیعی ورز دهید و اگر خمیر بالا نرفته است ، آنقدر خوب نشده است ، کاری نمی توان انجام داد.

ما سعی می کنیم توده ها را بشکنیم. 1/2 قاشق چایخوری شکر به مخمر اضافه کنید و کمی هم بزنید تا مخمر به طور فعال در کار دخیل باشد.

دستور پیتزا خانگی در فر با سوسیس و پنیر

2. 2 فنجان آرد را در یک فنجان عمیق ، نصف قاشق چای خوری نمک بریزید. کم کم مخمر را می ریزیم ، که در آب گرم حل کردیم و بلافاصله شروع به هم زدن می کنیم. در جایی 1/3 مخمر را خوب ریخته و هم بزنید تا جذب شود ، 1/3 بعدی را بریزید و ...

دستور پیتزا خانگی در فر با سوسیس و پنیر

3. خمیر باید به اندازه کافی غلیظ باشد. ممکن است در ابتدا بسیار ضخیم به نظر برسد ، اما نگران نباشید ، مخمر شروع به کار می کند و بسیار نرم می شود.

همانطور که می توانید تصور کنید ، حدس زدن نسبت به گرم ، در هر جایی که آرد وجود دارد ، دشوار است ، بنابراین خودتان ببینید. اگر خمیر بیش از حد غلیظ به نظر می رسد ، یا برعکس آرد ، همیشه می توانید آب اضافه کنید.

دستور پیتزا خانگی در فر با سوسیس و پنیر

4. به محض اینکه خمیر کمی در توده جمع شد ، میز را با آرد بپاشید و خمیر را در آنجا بریزید.

دستور پیتزا خانگی در فر با سوسیس و پنیر

5. خمیر را به مدت 5-7 دقیقه ورز دهید ، باید یک قطعه خوب از خمیر را بدون هیچ گونه درگیری و ترک بدست آورید.

دستور پیتزا خانگی در فر با سوسیس و پنیر

6. روغن نباتی را در ظرفی ریخته و خمیر را از هر طرف در آن بغلتانید. ما خمیر را به مدت 1-1.5 ساعت در یک مکان گرم قرار می دهیم.

دستور پیتزا خانگی در فر با سوسیس و پنیر

7. فعلا سس را آماده کنید. پیاز را ریز خرد کنید.

دستور پیتزا خانگی در فر با سوسیس و پنیر

8. سیر را خیلی ریز خرد کنید.

دستور پیتزا خانگی در فر با سوسیس و پنیر

9. پیاز و سیر را به مدت چند دقیقه در کمی روغن نباتی سرخ کنید.

دستور پیتزا خانگی در فر با سوسیس و پنیر

10. رب گوجه فرنگی را بدون اینکه هنوز آب اضافه کنید ، به ماهیتابه اضافه کنید. بگذارید ماکارونی به این شکل کمی با پیاز و سیر سرخ شود و بوی آنها را جذب کند. گرم شوید ، رب را برای چند دقیقه هم بزنید. می توانید مقداری روغن درون قابلمه بریزید.

دستور پیتزا خانگی در فر با سوسیس و پنیر

11. بعد از چند دقیقه آب اضافه کنید. ما رب را به حالت کمی نازک تر از سس گوجه فرنگی رقیق می کنیم. در حالی که هم می زنید ، اجازه دهید بی حرکت بماند تا آب آن تبخیر شود ، تا سس مانند سس گوجه فرنگی شود.

چند تا برگ برگ بو اضافه کنید و حتما ریحان تازه را در صورت وجود استفاده کنید. حتما یک قاشق غذاخوری شکر یا کمی بیشتر به آن اضافه کنید تا مزه دار شود. سس نباید ترش باشد.

نمک و فلفل تازه آسیاب شده را اضافه کنید ، همه اینها را برای مزه دار کردن اضافه کنید. همه چیز باید با هم زدن گاه به مدت 20 دقیقه بجوشد تا همه طعم ها مخلوط شوند.

دستور پیتزا خانگی در فر با سوسیس و پنیر

12. خمیر را به 2 قسمت برش دهید. بیایید پیتزا نازک درست کنیم.

دستور پیتزا خانگی در فر با سوسیس و پنیر

13. البته بهتر است خمیر را با دست کشیده و با وردنه رول نکنید ، زیرا وردنه هوای زیادی را از کیک فشرده می کند. اما این ظرافت ها است ، می توانید آنها را با وردنه بچرخانید. اندازه ظرف پخت خود را در نظر بگیرید.

دستور پیتزا خانگی در فر با سوسیس و پنیر

14. یک ظرف یا ورق پخت را می توان با کمی روغن ریخت ، شما می توانید آرد بپاشید و ساده ترین کار این است که کاغذ روغنی بگذارید. امروز مقاله در دست نبود. یک ورقه پخت را با آرد بپاشید ، کیک ما را در آنجا قرار دهید و کمی آن را صاف کنید.

دستور پیتزا خانگی در فر با سوسیس و پنیر

15. پنیر موزارلا را به برش های بزرگ برش دهید ، و سپس آن را به قطعات نسبتاً کوچک خرد کنید. این پنیر باعث چسبندگی پر کردن می شود.

دستور پیتزا خانگی در فر با سوسیس و پنیر

16. پارمزان را بر روی رنده درشت مالش دهید. می توانید آن را حتی کمی کمتر از موزارلا مصرف کنید. این پنیر طعم می دهد. اگر پنیر پارمزان ندارید می توانید از هر نوع پنیر سفت دیگری استفاده کنید. بله ، و بسیار گران است.

دستور پیتزا خانگی در فر با سوسیس و پنیر

17. سوسیس دودی را به برشهای نازک برش دهید. سوسیس سویا یا هر نوع ارزان قیمت مصرف نکنید ، این باعث از بین رفتن طعم پیتزا می شود.

دستور پیتزا خانگی در فر با سوسیس و پنیر

18. گوجه های گیلاس را به 2-3 قطعه برش دهید.

دستور پیتزا خانگی در فر با سوسیس و پنیر

19. در فر که با بالاترین دما گرم شده اید ، البته اگر آن را بیش از یک معجزه آشپزی ندارید ، یک ورق پخت را با نان پهن به مدت 2-3 دقیقه قرار دهید تا خمیر کمی بچسبد. البته اگر فر مدرن و قدرتمندی دارید ، می توانید بلافاصله کیک را با فیلینگ بپزید.

دستور پیتزا خانگی در فر با سوسیس و پنیر

20. کیک را با سس خوشمزه ما چرب کنید.

دستور پیتزا خانگی در فر با سوسیس و پنیر

21. سوسیس خرد شده را روی سس قرار دهید ، پنیر پارمزان را بپاشید.

دستور پیتزا خانگی در فر با سوسیس و پنیر

22. روی آن را پنیر موزارلا و برش های گوجه فرنگی قرار دهید. با روغن زیتون بپاشید.

23. تمام ، پیتزا را در فر قرار دهید تا قهوه ای طلایی شود. این کار باید کمی طول بکشد ، از 5 تا 15 دقیقه. همه چیز به فر بستگی دارد. خمیر و پنیر را تماشا کنید ، باید ذوب شود.

دستور پیتزا خانگی در فر با سوسیس و پنیر

24. صفحه پخت را از اجاق بیرون آورده و می بینیم که چه نوع معجزه ای داریم. بله ، معلوم شد که ما خیلی لاغر نیستیم ، اما چه اشتها آور است.

پیتزا در فر

25. تزئین با گیاهان. توجه داشته باشید که پیتزا به هیچ وجه چسبناک نیست.

قطعه قطعه کنید. ببینید موزارلا چه می کند ، نیم متر به بالا کشیده می شود.

لذیذ.

نوش جان!

  1. ویدئو - نحوه پخت سریع پیتزا

  1. ویدئو - TOP5 راه های تهیه پیتزای خوشمزه

  1. پیتزا در فر از خمیر شیرین - دستور العمل همراه با عکس

پیتزا در فر

عناصر:

  • پفک - 1 بسته (هم مخمر و هم مخمر)
  • قارچ سرخ شده
  • گوجه فرنگی خرد شده - 1 عدد.
  • سوسیس - 1-2 عدد.
  • روغن سبزیجات
  • سس مایونز
  • سس گوجه
  • پنیر

آماده سازی:

دستور پیتزا خانگی در فر همراه با عکس

1. پفک خریداری شده را یخ بزنید ، ما فاقد مخمر هستیم (اما این امر از اهمیت خاصی برخوردار نیست) ، و به سادگی باز و به دو صفحه مستطیل شکل تقسیم کنید ، رول نشوید و روی یک ورق پخت که با روغن نباتی چرب شده قرار دهید.

دستور پیتزا خانگی در فر همراه با عکس

2. روی هر برگ کمی سس مایونز و سس گوجه فرنگی را فشار دهید

دستور پیتزا خانگی در فر همراه با عکس

و به طور مساوی در اطراف محیط توزیع کنید.

دستور پیتزا خانگی در فر همراه با عکس

3. سوسیس خرد شده را روی سس قرار دهید.

دستور پیتزا خانگی در فر همراه با عکس

4. لایه بعدی قارچ سرخ شده است. ما قارچ را دوست داریم ، بنابراین بیشتر گسترش می دهیم.

دستور پیتزا خانگی در فر همراه با عکس

5. روی آن را گوجه خرد شده و پنیر سفت رنده شده قرار دهید.

دستور پیتزا خانگی در فر همراه با عکس

6. لبه ها را از هر طرف بچسبانید و پر کردن را کمی لمس کنید یا فشار دهید تا وقتی که خمیر در گرما شروع به بالا آمدن کرد از روی پیتزا نریزد. و پفک قطعاً شروع خواهد شد.

7. ما ورق پخت را در فر قرار می دهیم ، از قبل حداکثر از قبل گرم شده و زمان ذوب شدن پنیر و از همه مهمتر لبه های خمیر را قهوه ای می کنیم. بسته به فر ، این زمان ممکن است 5 تا 20 دقیقه طول بکشد. بنابراین توسط خمیر و پنیر تعیین می شود.

دستور پیتزا خانگی در فر همراه با عکس

8. ما از فر بیرون می آوریم. ببینید چقدر قرمز شده

دستور پیتزا خانگی در فر همراه با عکس

9. پیتزای ما بالا رفته (ورم کرده) اما وقتی خنک شود نرم و جمع می شود.

پیتزا در فر

خوب ، بیایید برش بزنیم و سرو کنیم. همه از انتظار خسته شده بودند.

نوش جان!

  1. ویدئو - پیتزا سریع در اجاق گاز در خانه از شیرینی پفکی با مرغ

  1. ویدئو - پیتزا خمیر شیرینی پزی

  1. پنج دستور تهیه پیتزای خوشمزه

پنج دستور تهیه پیتزای خوشمزه

می دانید ، من اخیراً فیلمی درباره ایتالیای قبل از جنگ تماشا کردم و متعجب شدم که چقدر همه ما یک انسان هستیم. چگونه جامعه ما به همین ترتیب توسعه یافت. البته تفاوت های ظریف وجود داشت. بیشتر بخوانید.

نوش جان!

بنویسید ، آرزو کنید ، امتیاز دهید ، همه چیز در نظرات است.

نویسندگان کتاب دستور العمل Aimkuk نویسندگان مورد علاقه

دستورالعمل ها را با استفاده از مواد تشکیل دهنده جستجو کنید

پیتزا در فر

مجموعه ای از دستور العمل های ساده پیتزا در فر همراه با عکس و دستورالعمل های گام به گام. ما به شما خواهیم گفت و نحوه پختن پیتزا در فر را به سرعت و خوشمزه به شما نشان خواهیم داد! از طیف گسترده ای از گزینه های خمیر ، با مواد پر کننده کلاسیک و واقعا باورنکردنی ، برای همه سلیقه ها و تنظیمات غذایی. نویسندگان ما همه کارها را انجام داده اند تا دستورالعمل های تهیه پیتزا در منزل در خانه تا حد ممکن قابل درک و در دسترس باشد ، و تهیه پیتزا به اندازه خوردن آن برای شما یک لذت محسوب می شود. Buon appetito!

ایمکوک

پیتزا یک غذای سنتی ایتالیایی است که مدت هاست از مرزهای کشورش فراتر رفته است. اکنون پیتزا در تمام گوشه و کنار زمین آماده می شود ...

عناصر

دوغ برای 3 پیتزا:

کفیر - 250 میلی لیتر

تخم مرغ - 2 عدد.

روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری

نمک - 0.5 قاشق چایخوری

سودا - 0.5 قاشق چایخوری

آرد گندم - 680 گرم

پر كردن:

سوسیس سالامی - 400 گرم

کنسرو فلفل - 1 قوطی

پیاز پیاز - 3 عدد.

رب یا سس گوجه فرنگی - به طعم و مزه

روغن زیتون - برای چرب شدن خمیر

پونه کوهی ، ریحان - به مزه

پنیر سفت - 300 گرم

پیتزا یک مهمان مکرر در خانه من است ، من همیشه همیشه آن را شنبه ها می پزم. حالا من واقعاً کمی کمتر آشپزی می کنم ، اما این ...

عناصر

دوغ برای 2 پیتزا:

آرد - 500 گرم

شکر - 1 قاشق غذاخوری

نمک - 1 قاشق چایخوری

مخمر خشک - 6 گرم

آب - 300 میلی لیتر

روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری

پر كردن:

سوسیس سالامی - 50 گرم

سوسیس دودی پخته - 90 گرم

پنیر سفت - 100 گرم

قارچ تازه - 200 گرم

ترشی قارچ - 100 گرم

پیاز پیاز - 1 عدد.

روغن آفتابگردان - به مزه

پونه کوهی ، ریحان - به مزه

برای چرب کردن خمیر:

روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری

سس گوجه فرنگی یا ماکارونی - 1-2 قاشق غذاخوری

خانواده من صبحانه ، ناهار و شام پیتزا می خوردند. احتمالاً آنها شب بیدار شده و در آشپزخانه همستر شده اند. ...

عناصر

خمیر:

آب - 150 میلی لیتر

نمک - 1 قاشق چایخوری

شکر - 1 قاشق چایخوری

مخمر خشک - 1 قاشق چایخوری

آرد گندم - 250 گرم

پر كردن:

سوسیس دودی - 200 گرم

پنیر سفت - 100 گرم

گوجه فرنگی - 250 گرم

رب گوجه فرنگی - 90 گرم

کلمه "پپرونی" در غذاهای ایتالیایی-آمریکایی به معنای سوسیس تند است. جالب است که پیتزا پپرونی در ایتالیا (نسخه آمریکایی) Salame piccante نام دارد ...

عناصر

خمیر:

آرد گندم - 250 گرم

آب - 1/2 فنجان

مخمر (خشک) - 10 گرم

نمک - 1 پیمانه

روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری

سس (برای 4 پیتزا بزرگ):

گوجه فرنگی - 5 عدد.

سس گوجه فرنگی - 4 قاشق غذاخوری

رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری

روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری

سیر - 5 حبه

پونه کوهی ، ریحان ، آویشن ، پاپریکا شیرین ، فلفل قرمز ، نمک - 1 قاشق غذاخوری.

بالا:

موزارلا - 200 گرم

سوسیس (پپرونی ، سالامی) - 100 گرم

دستور تهیه ساده ترین و سریع ترین پیتزا که از شیرینی پفکی آماده با سوسیس ، گوجه فرنگی ، پنیر و قارچ (شامپاین) تهیه می شود.

عناصر

شیرینی پف دار - 500 گرم

سس گوجه فرنگی - 5 قاشق غذاخوری

پیاز - 0.5 عدد

شامپاین - 200 گرم

سوسیس - 200 گرم

گوجه فرنگی - 2 عدد.

پنیر سفت - 150 گرم

گیاهان خشک ایتالیایی - 0.5 قاشق چایخوری

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه

برای مدت زمان طولانی ، کیک های پنیر با یک پر کردن ، یا بهتر بگوییم ، یک گسترش سس گوجه فرنگی و گیاهان معطر خرد شده و ...

عناصر

آرد - 250 گرم در حدود 2 لیوان

آب - 150 میلی لیتر

پنیر - 100 گرم

روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری (اختیاری)

پودر بیکینگ - 1 قاشق چایخوری

سس گوجه فرنگی - به مزه

Cilantro ، ریحان - به مزه

من پیشنهاد می کنم پیتزای بسیار خوشمزه ای بپزم که همه اعضای خانه شما با لذت آن را بخورند. Calzone یک پیتزای بسته است که به نظر می رسد یک بزرگ است ...

عناصر

خمیر:

آرد گندم - 270 گرم

شیر - 150 میلی لیتر

مخمر خشک - 2 قاشق چایخوری

روغن آفتابگردان - 30 گرم

نمک - 1 قاشق چایخوری

شکر - 1 قاشق چایخوری

پر كردن:

فیله مرغ - 300 گرم

گوجه فرنگی - 150 گرم

پنیر سفت - 100 گرم

رب گوجه فرنگی - 50 گرم

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

فلفل ساییده - به مزه

من همیشه پیتزا را فقط روی خمیر مخمر ، یا در موارد شدید ، روی نان شیرین درست کرده ام.

عناصر

خمیر:

معلوم می شود که می توانید پیتزا درست کنید و ...

تخم مرغ - 1 عدد.

کفیر - 200 میلی لیتر

روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری

شکر - 1/3 قاشق چایخوری

نمک - 1/2 قاشق چایخوری

نوشابه - 1/2 قاشق چایخوری

پر كردن:

آرد گندم - 160 گرم

پنیر - 100 گرم

سوسیس - 100 گرم

سس گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری

عناصر

این دستورالعمل قبل از هر چیز مخصوص دوستداران پنیر است! من یکی از این افراد هستم ، بنابراین این پیتزا را اغلب می پزم. "Quadro Formaccio" ...

آرد - 2 فنجان

مخمر خشک - 7 گرم

نمک - 1 قاشق چایخوری

شکر - 1 قاشق غذاخوری

روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری

آب - 1 لیوان

پنیر موزارلا - 100 گرم

پنیر پارمزان - 100 گرم

پنیر گودا - 100 گرم

پنیر Dor Blue - 100 گرم

ریحان - 5 گرم

عناصر

اگر همه چیزهای خوشمزه را در پیتزا مصرف می کنید: پر کردن غذای خوشمزه ، رشته های رشته ای پنیر ذوب شده ، نرم ، آغشته به سس گوجه فرنگی و آب پر ...

آب (گرم) - 320 میلی لیتر

مخمر سریع عمل - 7 گرم

آرد گندم - 500 گرم

شکر - 0.5 قاشق غذاخوری

نمک - 0.5 قاشق چایخوری

روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری

سس گوجه فرنگی - 100-150 میلی لیتر

سوسیس / ژامبون - 300-400 گرم

پنیر - 400 گرم

ریحان - 1 دسته

زیتون / زیتون سیاه - 1 مشت (اختیاری)

زرده - 1-2 عدد. (برای چرب کردن خمیر)

عناصر

خمیر:

کالزونه یک پیتزای بسته است. پر کردن می تواند هر چیزی باشد: شیرین ، خوش طعم. من می خواهم یک گزینه پر کردن - پنیر خامه ای - سالامی - پنیر - به شما پیشنهاد کنم. نوعی پیتزا به شکل نیم دایره ...

معلوم می شود که می توانید پیتزا درست کنید و ...

کره - 60 گرم

شکر - 0.5 قاشق چایخوری

نمک - کمی بیشتر از نیمی از 1 قاشق چایخوری.

خامه ترش - 150 گرم

نوشابه - 1/4 قاشق چایخوری

پر كردن:

آرد گندم - 320-350 گرم

پنیر کوجک - 200 گرم

سلامی - 200 گرم

پنیر - 200 گرم

Cilantro - 1 دسته

سیر - 2 حبه

نمک ، فلفل - به مزه

عناصر

برای پر کردن:

برای من ، گریس یک شیرینی نسبتاً محبوب غذاهای عمومی شوروی است. من از این چیزکیک کرکی یا شانگا خوشم آمد ...

سوسیس - 150 گرم

تخم مرغ - 1 عدد.

خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری

نمک - 1 پیمانه

برای آزمون:

سس گوجه فرنگی - تا 3 قاشق چایخوری اختیاری

آرد - 300-350 گرم

آب - 200 میلی لیتر

مخمر خشک - 1 قاشق چایخوری

نمک - 1 پیمانه

شکر - 1.5 قاشق چایخوری

روغن نباتی - 1-2 قاشق چایخوری برای دست

عناصر

برای آزمون:

برای همه کسانی که عاشق پیتزای پوسته نازک هستند ، می خواهم دستور العمل بسیار ساده خود را به اشتراک بگذارم. خمیر از کفیر ، آرد تهیه می شود ...

مارگارین: 150 گرم؛

کفیر: 450 میلی لیتر ؛

نوشابه: 1 قاشق چایخوری

نمک: 0.5 قاشق چایخوری

برای پر کردن:

آرد: 6 فنجان.

گوجه فرنگی: 1-2 عدد ؛

سبزی شوید: 10-15 گرم ؛

سیر: 2 حبه

سوسیس: 150 گرم

تره فرنگی: 30 گرم

پنیر (به مزه): 70 گرم؛

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

عناصر

خمیر:

من تصور می کنم همه یا تقریباً همه عاشق پیتزا هستند. و این نسخه بسته از پیتزا - کالزون - کمتر دوست نخواهد داشت. من ...

آرد - 250 گرم

آب - 160 میلی لیتر

نمک - 0.3 قاشق چایخوری

شکر - 0.5 قاشق غذاخوری

روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری

پر كردن:

مخمر خشک - 4 گرم

پنیر موزارلا - 200 گرم

پیاز سبز - 40 گرم

گوجه فرنگی - 1 عدد. (بزرگ)

پونه کوهی - به مزه

سیر خشک - به مزه

رب گوجه فرنگی - 1-1.5 قاشق چایخوری

عناصر

خمیر:

پیتزا در خانواده ما یک میهمان بسیار مکرر است. من سعی می کنم خانواده و دوستانم را با انواع پیتزا ناز کنم. پر کردن برای ...

آرد گندم - 200 گرم

سوسیس - 150 گرم

پنیر کوجک - 200 گرم

تخم مرغ - 1 عدد.

روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری

نمک - 1 قاشق چایخوری

شکر - 1 قاشق چایخوری

پر كردن:

سودا - 0.5 قاشق چایخوری

سوسیس (مخلوط)

پیاز قرمز

فلفل دلمه ای

پنیر سفت

گوجه فرنگی تازه

سس گوجه فرنگی (سس گوجه فرنگی)

خیار ترشی

عناصر

من این پیتزا را روی خمیر پیتزای مخمر پخته شده با خامه ترش درست کردم. برای پیتزا ، من کمتر از نیمی از خمیر حاصل را برداشتم ، ...

خمیر پیتزا - 350 گرم ؛

فیله مرغ آب پز - 200 گرم ؛

فلفل نارنجی شیرین - 0.5 عدد ؛

پنیر سفت - 80 گرم ؛

سس گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری ؛

پیاز - 0.3 عدد ؛

فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

عناصر

عاشقان غذاهای ایتالیایی همیشه مورد احترام پیتزا هستند. ما همچنین عاشق پیتزا هستیم ، و تنوع را ترجیح می دهیم ، بنابراین هر بار آشپزی می کنیم ...

خمیر پیتزا - 300 گرم

گوجه فرنگی - 2 عدد.

سوسیس شیر کوچک - 150 گرم

پنیر سفت - 80 گرم

ریحان تازه - 2 ساقه

سس گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. من

سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری. من

نمک - 2 پیچ

فلفل سیاه آسیاب شده - 2 نیشگون

عناصر

خمیرمایه جهانی به سرعت ، پلاستیک خمیر می شود ، به راحتی کش می آید و در طول قالب شما می توانید بدون وردنه به راحتی انجام دهید ، با مواد مختلف پر می شود ، ...

آرد - 200 گرم

مخمر خشک - 5 گرم

روغن زیتون - 30 میلی لیتر

نمک دریا - 5 گرم

آب گرم - 80 میلی لیتر

سس گوجه فرنگی - 100 گرم

شامپاین - 100 گرم

گوجه فرنگی گیلاس - 100 گرم

پنیر موزارلا - 120 گرم

پنیر پارمزان - 50 گرم

عناصر

پیتزا تنبل هرگز تنبل نیست. یادم نیست که این دستورالعمل را از کجا تهیه کردم ، اما همیشه به من کمک می کند ، مخصوصاً ...

سیاباتا - 1 قطعه ؛

پنیر فرآوری شده

پنیر سخت - 150 گرم

چاشنی پیتزا؛

پیاز - 1 عدد

گوجه فرنگی - 1 عدد.

فلفل - 1 عدد.

ماهی تن - 1 شیشه.

عناصر

لاهماجون را پیتزای ترکی یا پیتزای شرقی نیز می نامند. من دستور تهیه این پیش غذا را در کتاب "غذای خیابانی از سراسر جهان" قرار دادم ...

خمیر مخمر - 100 گرم

گوشت چرخ کرده - حدود 50 گرم ؛

پیاز - 1/4 سر

سس گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری قاشق؛

فلفل چیلی - به مزه ؛

فلفل فلفل دلمه ای - به مزه ؛

پاپریکا به مزه

Sumakh - 1 خرج اختیاری ؛

شیر - 1-2 قاشق چایخوری ؛

آب لیمو - برای سرو ؛

گیاهان تازه - برای سرو.

ایمکوک

بیشتر نشان بده، اطلاعات بیشتر ...

جدید!

عناصر

برای آزمون:

خمیر مخمر را آماده کنید ، بگذارید تا بلند شود. خمیر را حلقه حلقه کنید ، پر کردن را دراز بکشید و بپزید. پیتزای خوشمزه و غیرمعمولی دریافت می کنیم!

آب - 600 میلی لیتر

آرد - 4 فنجان

مخمر خشک - 13 گرم

روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. من

نمک - 1 قاشق چایخوری

برای پر کردن:

شکر - 1 قاشق غذاخوری. من

آناناس - 250 گرم

شامپاین - 300 گرم

سلامی - 250 گرم

پنیر سفت - 200 گرم

بیشتر نشان بده، اطلاعات بیشتر ...

رب گوجه فرنگی - 100 گرم

عناصر

برای پیتزای سوسیس ، خمیر مایه را در آب ورز دهید ، و به جای سس گوجه فرنگی و سس مایونز ، از سس غلیظ Teriyaki استفاده کنید - این ادویه و خوشمزه است.

آرد گندم - 450 گرم

آب - 200 گرم

مخمر خشک - 1 قاشق چایخوری

کره - 60 گرم

روغن نباتی برای خمیر - 2 قاشق غذاخوری

نمک - 0.5 قاشق چایخوری

سوسیس و کالباس شکار - 80 گرم

سوسیس پخته - 80 گرم

پنیر سفت - 70 گرم

بیشتر نشان بده، اطلاعات بیشتر ...

سس Teriyaki - 1-1.5 قاشق غذاخوری

عناصر

برای آزمون:

قارچ ها را از قبل بپزید (نیم ساعت). خمیر را ورز دهید و بگذارید تا بالا بیاید (ساعت). پر کردن را روی خمیر پهن می کنیم و می پزیم (نیم ساعت دیگر). انجام شده!

آب - 240 میلی لیتر

پنیر کوجک - 200 گرم

آرد - 500 گرم

مخمر فشرده - 20 گرم

برای پر کردن:

نمک - خرج کردن

گوجه فرنگی - 2 عدد.

قارچ Porcini (آب پز) - 200 گرم

پنیر سفت - 150 گرم

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

ایمکوک

روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری اشتراک گذاری

ایمکوک

مجموعه ای از دستور العمل ها با دوستان

پیتزا فر اکنون روش اصلی تهیه پیتزا است. من بخاری روسی را به یاد می آورم و دوباره سینمای ایتالیا را که پیتزا پخته می شود به یاد می آورم. خوب ، چگونه به نظر می رسد اجاق های ما است. فقط در آن روزها که هنوز اجاق گاز برقی یا گازی نداشتیم ، به سادگی نمی دانستیم پیتزا چیست.

البته یکی دیگر از روشهای اصلی تهیه پیتزا پیتزا در تابه است.

اما اکنون ، به محض اینکه آنها را آماده نکنیم و آنها را با هیچ چیز آماده نکنیم. و پیتزا در فر ، و در زود پز ، و با سوسیس و پنیر ، و با خیار ، و با زیتون ، و با قارچ ، به طور کلی ، با هر آنچه می توانید بخورید.

طرز تهیه پیتزا در خانه. دستور العمل های خوشمزه پیتزا

من قبلا در مورد پیتزا نوشتم ، اما در اینجا پیتزا عمدتا در فر است و البته همه دستور العمل ها جدید است. و برای موارد قدیمی ، پیوندهایی در این مقاله وجود دارد. خوب ، بیایید شروع کنیم و ببینیم همه چیز چگونه رقم می خورد.

  1. خمیر پیتزا

خمیر پیتزا

امروزه ، پیتزا در کشور ما بسیار گسترده است به طوری که حتی بچه ها از آن اطلاع دارند. و به نظر می رسد ، چه چیز خاصی در مورد آن وجود دارد؟ من یک کیک را پهن کردم ، همه چیز را که در آن قرار داشت در یخچال و درون فر گذاشتم. نه ، به همین سادگی نیست. همه محصولات باید تازه ترین باشند و خمیر مهمترین ماده تشکیل دهنده آن است. بیشتر بخوانید ..

  1. پیتزا در فر در خانه. دستور تهیه سوسیس و پنیر

پیتزا در فر

عناصر:

برای آزمون:

طرز تهیه پیتزای خانگی کرکی در فر

  • آرد - 600 گرم.
  • آب - 300 میلی لیتر. 30-35 درجه
  • مخمر - 30 گرم تازه یا 10 گرم خشک
  • شکر - 1 قاشق غذاخوری
  • نمک - 1 قاشق چایخوری
  • روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری
برای پر کردن:

طرز تهیه پیتزای خانگی کرکی در فر

  • آب گوجه فرنگی بهتر است غلیظ تر شود
  • نمک
  • پونه کوهی
  • کالباس سالامی
  • پنیر موزارلا
  • شامپینیون
  • روغن زیتون

پیتزا در پخت فر:

طرز تهیه پیتزای خانگی کرکی در فر

1. ما 100 میلی لیتر می ریزیم. آب گرم را در یک فنجان کوچک قرار دهید و مخمر را در آب بریزید ، یک قاشق شکر اضافه کنید. همه چیز را با هم مخلوط می کنیم.

طرز تهیه پیتزای خانگی کرکی در فر

2. آرد از قبل الک شده را در یک فنجان عمیق بریزید. ما در مرکز تپه آرد فرورفتگی ایجاد می کنیم. مخمر رقیق شده را در این چاه بریزید.

طرز تهیه پیتزای خانگی کرکی در فر

3. کم کم آرد را به این مایه اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم ، آرد خیلی کمی اضافه می کنیم ، فقط در حدی که مخمر ریخته ایم با مخمر مخلوط می شود. آرد را برای مدتی کنار می گذاریم.

طرز تهیه پیتزای خانگی کرکی در فر

4- در آب باقیمانده نمک و 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون یا هر روغن گیاهی بدون بو بریزید.

پیتزا در فر

5. آب و کره را درون خمیر ریخته و اکنون شروع به ورز دادن خمیر می کنیم. ابتدا با قاشق ورز دهید و هنگامی که آب جذب شد ، با دست شروع به ورز دادن می کنیم.

طرز تهیه پیتزای خانگی کرکی در فر

6. وقتی همه آب کاملاً جذب شد ، خمیر را روی میز آماده بریزید. ما به ورز دادن ادامه می دهیم. تمام آرد باید با خمیر تداخل داشته باشد ، خمیر الاستیک ، صاف می شود. به طور کلی ، به نظر می رسد خمیر است. از این لحظه ، خمیر باید حداقل 10-7 دقیقه ورز داده شود.

طرز تهیه پیتزای خانگی کرکی در فر

7. خمیر ما ورز داده می شود. مشخص شد که متراکم ، الاستیک است و به دستان شما نمی چسبد. خمیر را در یک فنجان قرار دهید ، با فویل پلاستیکی بپوشانید و به مدت 1-1.5 ساعت در یک مکان گرم قرار دهید.

طرز تهیه پیتزای خانگی کرکی در فر

8. زمان گذشته است ، خمیر را باز کنید. ببینید چطور بالا رفت. اندازه آن احتمالاً دو برابر شده است.

پخت و پز پیتزا

9. آماده سازی پر کردن. همانطور که می دانید پر کردن یک موضوع فردی است. شما می توانید هرچه می خواهید بگیرید. اما هنوز لحظاتی در تهیه پیتزا وجود دارد که نباید از آنها غافل شد.

10. فر را برای حداکثر گرم شدن روشن کنید. در کوره های برقی این دما معمولاً از 250 تا 300 درجه است.

طرز تهیه پیتزای خانگی کرکی در فر

11. خمیر را به 3-4 قسمت تقسیم کنید ، این بستگی به شکل شما دارد ، کیک را از قطر شکل پهن کنید. فرم را با روغن نباتی چرب کرده و کمی آرد بپاشید.

طرز تهیه پیتزای خانگی کرکی در فر

12. کیک ما را روی قالب قرار دهید و کمی روغن گیاهی روی آن بریزید و آن را با برس در تمام سطح پخش کنید.

طرز تهیه پیتزای خانگی کرکی در فر

13. مقداری آب گوجه فرنگی بریزید و آن را در کل سطح پخش کنید. پونه کوهی و نمک را بپاشید.

طرز تهیه پیتزای خانگی کرکی در فر

14. روی آن سوسیس سالامی قرار دهید و آن را از قبل به صورت برش های نازک برش دهید.

طرز تهیه پیتزای خانگی کرکی در فر

15. سپس قارچ های نازک خرد شده را پخش می کنیم. سعی نکنید تا جایی که ممکن است پر از مواد را در جایی که خمیر باید خود را نشان دهد ، قرار دهید.

طرز تهیه پیتزای خانگی کرکی در فر

16. پنیر ما را روی آن قرار دهید ، می توانید آن را به قطعات نسبتاً بزرگی برش دهید. خوب این همه ، مونتاژ پیتزا به پایان رسیده است ، اکنون تنها چیزی که باقی مانده است پخت است.

ما در فر پیتزا می پزیم

17. فر ما تا 250 درجه گرم شده است. ما پیتزا را در بالاترین سطح قرار خواهیم داد. اگر اجاق گاز داشتیم ، باید آن را در وسط قرار داد. البته در صورت امکان بهتر است پیتزا در دمای 300 درجه -320 درجه -350 درجه پخته شود.

18. پیتزا را به مدت 8-10 دقیقه در فر قرار دهید. خمیر را حتماً تماشا کنید. وقتی سرخ شد و پنیر آب شد ، پیتزا آماده است. زمان دقیق آن دشوار است نشان داده شود. هر کدام شرایط پخت خاص خود را دارند.

طرز تهیه پیتزای خانگی کرکی در فر

19. پیتزا آماده است. معلوم شد که این گیاه قرمز ، نرم ، آبدار ، معطر و البته بسیار خوشمزه است.

پیتزا در فر

به صورت قسمت برش زده و سرو کنید.

نوش جان!

  1. یک دستور پیتزا ساده و خوشمزه در فر

پیتزا در فر ، بسیار خوشمزه و بسیار ساده است. بیایید از این دستورالعمل اطمینان حاصل کنیم.

پیتزا در فر

عناصر:

  • خمیر:
  • آرد - 200 گرم + 20 گرم
  • آب گرم - 120 میلی لیتر
  • نمک - 1 قاشق چایخوری
  • شکر - 1 قاشق چایخوری
  • مخمر فشرده / خشک - 4 گرم / 1 قاشق چایخوری.
  • روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری
پر كردن:
  • سس گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری
  • پونه کوهی خشک - 1/3 قاشق چای خوری
  • ریحان خشک - 1/3 قاشق چای خوری
  • سالامی - 100 گرم
  • موزارلا - 125 گرم

آماده سازی:

یک دستور پیتزا ساده و خوشمزه در فر

1. 120 گرم آب در یک فنجان عمیق بریزید ، 4 گرم مخمر فشرده اضافه کنید ، 1 قاشق چایخوری نمک ، 1 قاشق چای خوری شکر به آن اضافه کنید ، 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی (ترجیحاً روغن زیتون) بریزید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.

یک دستور پیتزا ساده و خوشمزه در فر

2. 200 گرم آرد را در این مخلوط بریزید. خمیر را به مدت 5 دقیقه ورز دهید ، ابتدا با قاشق و سپس با دستان خود ورز دهید.

یک دستور پیتزا ساده و خوشمزه در فر

3. اگر خمیر نازک است ، کمی آرد اضافه کنید. خمیر را برای چند دقیقه ورز دهید.

یک دستور پیتزا ساده و خوشمزه در فر

4. خمیر را کمی دور بزنید ، فنجان را با فویل بپوشانید و به مدت 1 ساعت در دمای اتاق بگذارید.

یک دستور پیتزا ساده و خوشمزه در فر

5. سس گوجه فرنگی را در یک فنجان کوچک عمیق بریزید ، یک سوم قاشق چای خوری ریحان و یک سوم قاشق چایخوری پونه کوهی اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید.

6. ورق پخت را داخل فر قرار دهید و آن را تا دمای 250 درجه گرم کنید.

یک دستور پیتزا ساده و خوشمزه در فر

7. خمیر بالا آمده است. سطح کار را با آرد بپاشید.

یک دستور پیتزا ساده و خوشمزه در فر

8. کیک را با دستان خود به قطر 30 سانتی متر دراز کنید.

یک دستور پیتزا ساده و خوشمزه در فر

ما به کشش کیک ادامه می دهیم.

یک دستور پیتزا ساده و خوشمزه در فر

9. برای انتقال کیک ، آن را روی وردنه می پیچیم.

یک دستور پیتزا ساده و خوشمزه در فر

10. روی سطح کار ما یک ورقه پوست پهن کرده و خمیر خود را از یک وردنه روی آن می غلتیم.

یک دستور پیتزا ساده و خوشمزه در فر

11. سس آماده شده را روی خمیر پخش کنید.

یک دستور پیتزا ساده و خوشمزه در فر

12. تکه های سالامی را روی سس قرار داده و روی آن پنیر موزارلا قرار داده ، آن را قطعه قطعه کرده و مثل همیشه برش نخورید.

یک دستور پیتزا ساده و خوشمزه در فر

13. ما ورق پخت گرم شده را از اجاق بیرون می آوریم ، خودتان را نسوزانید ، دستکش های مخصوصی را بپوشید و پیتزا را به همراه کاغذ روغنی روی آن بکشید. ما ورق پخت را به مدت 10-15 دقیقه در فر که با دمای 250 درجه گرم شده قرار می دهیم.

یک دستور پیتزا ساده و خوشمزه در فر

14. پیتزا ما آماده است. آن را از فر خارج کرده و به همان روش که آن را سفت کرده و با کاغذ روغنی روی نوعی پایه یا ظرف که در آن را برش می دهیم ، از ورق پخت خارج می کنیم. ما کاغذ را از زیر پیتزا بیرون می کشیم ، آن را با دست نگه می داریم.

یک دستور پیتزا ساده و خوشمزه در فر

ببین چقدر زیباست پیتزا را تکه تکه کنید و در حالی که داغ است آن را روی میز سرو کنید.

نوش جان!

  1. پیتزا در فر - دستور خانگی همراه با عکس

پیتزا در فر

عناصر:

برای آزمون:
  • مخمر - 1 کیسه
  • شکر - 1/2 قاشق چایخوری
  • آرد - 2 فنجان
  • روغن سبزیجات
برای سس:
  • رب گوجه فرنگی - 300 گرم.
  • شکر - 1-1.5 قاشق غذاخوری.
  • پیاز - 0.5 سر
  • سیر
  • برگ بو
  • ریحان
  • نمک
  • فلفل تازه آسیاب شده
برای پر کردن:
  • سوسیس مطابق با سلیقه شما
  • پنیر پارمسان یا هر نوع سفت
  • پنیر موزارلا - این یکی قابل جایگزینی نیست
  • گوجه گیلاسی
  • برگ های ریحان

آماده سازی:

دستور پیتزا خانگی در فر با سوسیس و پنیر

1. در 50 گرم آب گرم ، حدود 30 تا 35 درجه ، یک کیسه مخمر حل کنید. مطابق توصیه های موجود در کیسه مخمر از مخمر استفاده کنید.

من همیشه کمی بیشتر از مقدار توصیه شده مخمر می گذارم.

اگر مخمر بیشتری وجود داشته باشد ، همیشه می توانید خمیر را به حالت طبیعی ورز دهید و اگر خمیر بالا نرفته است ، آنقدر خوب نشده است ، کاری نمی توان انجام داد.

ما سعی می کنیم توده ها را بشکنیم. 1/2 قاشق چایخوری شکر به مخمر اضافه کنید و کمی هم بزنید تا مخمر به طور فعال در کار دخیل باشد.

دستور پیتزا خانگی در فر با سوسیس و پنیر

2. 2 فنجان آرد را در یک فنجان عمیق ، نصف قاشق چای خوری نمک بریزید. کم کم مخمر را می ریزیم ، که در آب گرم حل کردیم و بلافاصله شروع به هم زدن می کنیم. در جایی 1/3 مخمر را خوب ریخته و هم بزنید تا جذب شود ، 1/3 بعدی را بریزید و ...

دستور پیتزا خانگی در فر با سوسیس و پنیر

3. خمیر باید به اندازه کافی غلیظ باشد. ممکن است در ابتدا بسیار ضخیم به نظر برسد ، اما نگران نباشید ، مخمر شروع به کار می کند و بسیار نرم می شود.

همانطور که می توانید تصور کنید ، حدس زدن نسبت به گرم ، در هر جایی که آرد وجود دارد ، دشوار است ، بنابراین خودتان ببینید. اگر خمیر بیش از حد غلیظ به نظر می رسد ، یا برعکس آرد ، همیشه می توانید آب اضافه کنید.

دستور پیتزا خانگی در فر با سوسیس و پنیر

4. به محض اینکه خمیر کمی در توده جمع شد ، میز را با آرد بپاشید و خمیر را در آنجا بریزید.

دستور پیتزا خانگی در فر با سوسیس و پنیر

5. خمیر را به مدت 5-7 دقیقه ورز دهید ، باید یک قطعه خوب از خمیر را بدون هیچ گونه درگیری و ترک بدست آورید.

دستور پیتزا خانگی در فر با سوسیس و پنیر

6. روغن نباتی را در ظرفی ریخته و خمیر را از هر طرف در آن بغلتانید. ما خمیر را به مدت 1-1.5 ساعت در یک مکان گرم قرار می دهیم.

دستور پیتزا خانگی در فر با سوسیس و پنیر

7. فعلا سس را آماده کنید. پیاز را ریز خرد کنید.

دستور پیتزا خانگی در فر با سوسیس و پنیر

8. سیر را خیلی ریز خرد کنید.

دستور پیتزا خانگی در فر با سوسیس و پنیر

9. پیاز و سیر را به مدت چند دقیقه در کمی روغن نباتی سرخ کنید.

دستور پیتزا خانگی در فر با سوسیس و پنیر

10. رب گوجه فرنگی را بدون اینکه هنوز آب اضافه کنید ، به ماهیتابه اضافه کنید. بگذارید ماکارونی به این شکل کمی با پیاز و سیر سرخ شود و بوی آنها را جذب کند. گرم شوید ، رب را برای چند دقیقه هم بزنید. می توانید مقداری روغن درون قابلمه بریزید.

دستور پیتزا خانگی در فر با سوسیس و پنیر

11. بعد از چند دقیقه آب اضافه کنید. ما رب را به حالت کمی نازک تر از سس گوجه فرنگی رقیق می کنیم. در حالی که هم می زنید ، اجازه دهید بی حرکت بماند تا آب آن تبخیر شود ، تا سس مانند سس گوجه فرنگی شود.

چند تا برگ برگ بو اضافه کنید و حتما ریحان تازه را در صورت وجود استفاده کنید. حتما یک قاشق غذاخوری شکر یا کمی بیشتر به آن اضافه کنید تا مزه دار شود. سس نباید ترش باشد.

نمک و فلفل تازه آسیاب شده را اضافه کنید ، همه اینها را برای مزه دار کردن اضافه کنید. همه چیز باید با هم زدن گاه به مدت 20 دقیقه بجوشد تا همه طعم ها مخلوط شوند.

دستور پیتزا خانگی در فر با سوسیس و پنیر

12. خمیر را به 2 قسمت برش دهید. بیایید پیتزا نازک درست کنیم.

دستور پیتزا خانگی در فر با سوسیس و پنیر

13. البته بهتر است خمیر را با دست کشیده و با وردنه رول نکنید ، زیرا وردنه هوای زیادی را از کیک فشرده می کند. اما این ظرافت ها است ، می توانید آنها را با وردنه بچرخانید. اندازه ظرف پخت خود را در نظر بگیرید.

دستور پیتزا خانگی در فر با سوسیس و پنیر

14. یک ظرف یا ورق پخت را می توان با کمی روغن ریخت ، شما می توانید آرد بپاشید و ساده ترین کار این است که کاغذ روغنی بگذارید. امروز مقاله در دست نبود. یک ورقه پخت را با آرد بپاشید ، کیک ما را در آنجا قرار دهید و کمی آن را صاف کنید.

دستور پیتزا خانگی در فر با سوسیس و پنیر

15. پنیر موزارلا را به برش های بزرگ برش دهید ، و سپس آن را به قطعات نسبتاً کوچک خرد کنید. این پنیر باعث چسبندگی پر کردن می شود.

دستور پیتزا خانگی در فر با سوسیس و پنیر

16. پارمزان را بر روی رنده درشت مالش دهید. می توانید آن را حتی کمی کمتر از موزارلا مصرف کنید. این پنیر طعم می دهد. اگر پنیر پارمزان ندارید می توانید از هر نوع پنیر سفت دیگری استفاده کنید. بله ، و بسیار گران است.

دستور پیتزا خانگی در فر با سوسیس و پنیر

17. سوسیس دودی را به برشهای نازک برش دهید. سوسیس سویا یا هر نوع ارزان قیمت مصرف نکنید ، این باعث از بین رفتن طعم پیتزا می شود.

دستور پیتزا خانگی در فر با سوسیس و پنیر

18. گوجه های گیلاس را به 2-3 قطعه برش دهید.

دستور پیتزا خانگی در فر با سوسیس و پنیر

19. در فر که با بالاترین دما گرم شده اید ، البته اگر آن را بیش از یک معجزه آشپزی ندارید ، یک ورق پخت را با نان پهن به مدت 2-3 دقیقه قرار دهید تا خمیر کمی بچسبد. البته اگر فر مدرن و قدرتمندی دارید ، می توانید بلافاصله کیک را با فیلینگ بپزید.

دستور پیتزا خانگی در فر با سوسیس و پنیر

20. کیک را با سس خوشمزه ما چرب کنید.

دستور پیتزا خانگی در فر با سوسیس و پنیر

21. سوسیس خرد شده را روی سس قرار دهید ، پنیر پارمزان را بپاشید.

دستور پیتزا خانگی در فر با سوسیس و پنیر

22. روی آن را پنیر موزارلا و برش های گوجه فرنگی قرار دهید. با روغن زیتون بپاشید.

23. تمام ، پیتزا را در فر قرار دهید تا قهوه ای طلایی شود. این کار باید کمی طول بکشد ، از 5 تا 15 دقیقه. همه چیز به فر بستگی دارد. خمیر و پنیر را تماشا کنید ، باید ذوب شود.

دستور پیتزا خانگی در فر با سوسیس و پنیر

24. صفحه پخت را از اجاق بیرون آورده و می بینیم که چه نوع معجزه ای داریم. بله ، معلوم شد که ما خیلی لاغر نیستیم ، اما چه اشتها آور است.

پیتزا در فر

25. تزئین با گیاهان. توجه داشته باشید که پیتزا به هیچ وجه چسبناک نیست.

قطعه قطعه کنید. ببینید موزارلا چه می کند ، نیم متر به بالا کشیده می شود.

لذیذ.

نوش جان!

  1. ویدئو - نحوه پخت سریع پیتزا

  1. ویدئو - TOP5 راه های تهیه پیتزای خوشمزه

  1. پیتزا در فر از خمیر شیرین - دستور العمل همراه با عکس

پیتزا در فر

عناصر:

  • پفک - 1 بسته (هم مخمر و هم مخمر)
  • قارچ سرخ شده
  • گوجه فرنگی خرد شده - 1 عدد.
  • سوسیس - 1-2 عدد.
  • روغن سبزیجات
  • سس مایونز
  • سس گوجه
  • پنیر

آماده سازی:

دستور پیتزا خانگی در فر همراه با عکس

1. پفک خریداری شده را یخ بزنید ، ما فاقد مخمر هستیم (اما این امر از اهمیت خاصی برخوردار نیست) ، و به سادگی باز و به دو صفحه مستطیل شکل تقسیم کنید ، رول نشوید و روی یک ورق پخت که با روغن نباتی چرب شده قرار دهید.

دستور پیتزا خانگی در فر همراه با عکس

2. روی هر برگ کمی سس مایونز و سس گوجه فرنگی را فشار دهید

دستور پیتزا خانگی در فر همراه با عکس

و به طور مساوی در اطراف محیط توزیع کنید.

دستور پیتزا خانگی در فر همراه با عکس

3. سوسیس خرد شده را روی سس قرار دهید.

دستور پیتزا خانگی در فر همراه با عکس

4. لایه بعدی قارچ سرخ شده است. ما قارچ را دوست داریم ، بنابراین بیشتر گسترش می دهیم.

دستور پیتزا خانگی در فر همراه با عکس

5. روی آن را گوجه خرد شده و پنیر سفت رنده شده قرار دهید.

دستور پیتزا خانگی در فر همراه با عکس

6. لبه ها را از هر طرف بچسبانید و پر کردن را کمی لمس کنید یا فشار دهید تا وقتی که خمیر در گرما شروع به بالا آمدن کرد از روی پیتزا نریزد. و پفک قطعاً شروع خواهد شد.

7. ما ورق پخت را در فر قرار می دهیم ، از قبل حداکثر از قبل گرم شده و زمان ذوب شدن پنیر و از همه مهمتر لبه های خمیر را قهوه ای می کنیم. بسته به فر ، این زمان ممکن است 5 تا 20 دقیقه طول بکشد. بنابراین توسط خمیر و پنیر تعیین می شود.

دستور پیتزا خانگی در فر همراه با عکس

8. ما از فر بیرون می آوریم. ببینید چقدر قرمز شده

دستور پیتزا خانگی در فر همراه با عکس

9. پیتزای ما بالا رفته (ورم کرده) اما وقتی خنک شود نرم و جمع می شود.

پیتزا در فر

خوب ، بیایید برش بزنیم و سرو کنیم. همه از انتظار خسته شده بودند.

نوش جان!

  1. ویدئو - پیتزا سریع در اجاق گاز در خانه از شیرینی پفکی با مرغ

  1. ویدئو - پیتزا خمیر شیرینی پزی

  1. پنج دستور تهیه پیتزای خوشمزه

پنج دستور تهیه پیتزای خوشمزه

می دانید ، من اخیراً فیلمی درباره ایتالیای قبل از جنگ تماشا کردم و متعجب شدم که چقدر همه ما یک انسان هستیم. چگونه جامعه ما به همین ترتیب توسعه یافت. البته تفاوت های ظریف وجود داشت. بیشتر بخوانید.

نوش جان!

بنویسید ، آرزو کنید ، امتیاز دهید ، همه چیز در نظرات است.