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5 secrets de cuisine. La voici - l'amour des gens - la pizza! Qu'est-ce qui n'y est pas mis, et comment ne l'appelle-t-on pas! Pendant ce temps, la pizza est loin d'être tout cuite sous une couche de fromage sur une pâte. C'est un plat dont la recette a ses propres règles, un plat où l'on distingue clairement le goût de la pâte et les ingrédients de sa garniture. Même la pizza Margarita la plus simple (pâte + sauce + fromage + basilic), mais parfaitement cuite, est autosuffisante et n'a pas du tout de garniture. Le fait est qu'une bonne pizza a plusieurs secrets. Je voudrais également les considérer en utilisant l'exemple de la pizza Primavera, qui signifie en italien Spring Pizza. Et c'est le printemps car il utilise de jeunes légumes frais et n'utilise pas d'ingrédients à base de viande. Cela la rend, par rapport à la pizza ordinaire, plus légère et plus fraîche, ce qui est si important au printemps.

Pâte de levure Tomates dans leur jus Ail Basilic Huile d'olive Brocoli Champignon Courgette Aubergine Poivron tomates cerises Mozzarella Parmesan Origan Le sel

Pizza maison au four

Obtenez la recette: Pizza Primavera

Quelques recettes de pizza maison cuite au four - et, oups, vous avez un plat décent sur votre table pour le thé du soir. Qu'il vienne de l'Italie ensoleillée! Mais cuisiné avec les mains habiles et chaleureuses des hôtesses locales.

Pizza à la pâte à la levure

Pour

test

: un verre et demi de lait, 2 c. mayonnaise, 2 c. huile végétale (de l'huile d'olive peut être utilisée), 1 sachet de levure sèche rapide, farine (combien prendra la pâte), sel.

Versez la levure dans un bol, une pincée de sel, versez du lait chaud, de la farine. On mélange tout. On repart au chaud pour l'approche de la pâte. Après 15-20 minutes, ajoutez le reste des ingrédients à la pâte. Et vous avez besoin de beaucoup de farine pour pétrir une pâte épaisse et non coulante. Laissez la pâte reposer dans un endroit chaud pendant environ 15 minutes. Maintenant, vous devez en prendre un morceau, l'étaler finement et mettre la crêpe en forme ronde, en soulevant les bords le long des côtés de la forme. Graisser le bas de la pizza avec du ketchup. Ensuite, disposez les ingrédients au goût. Personne! Il peut y avoir de nombreux plombages! Sur le dessus, la pizza est généralement saupoudrée de fromage à pâte dure ou tendre râpée pour qu'elle fond bien.

Mettez la pizza au four à 180 degrés. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir chaud.

Pizza "Classique" en italien

Pétrir la pâte à partir de 2,5 verres de farine tamisée à travers un tamis, un verre d'eau tiède, quelques cuillères à soupe d'huile d'olive, un sac de levure à séchage rapide, une cuillère à café de sel.

Pétrir et laisser reposer au chaud pour faire lever la pâte. Pour le rendre plus magnifique dès que possible, vous pouvez le mettre dans un bol dans un autre récipient avec de l'eau chaude. Pendant que la pâte lève, faisons la garniture.

Hachez finement l'ail, deux griffes, faites-le frire dans une cuillerée d'huile végétale dans une poêle, ajoutez les tomates finement hachées, salez et poivrez, ajoutez l'origan finement haché (bouquet), laissez mijoter pendant 10 minutes.

Abaissez la pâte, mettez-la dans un moule (si les moules sont petits, divisez la pâte en deux). La pâte ne doit pas avoir plus d'un demi-centimètre d'épaisseur. Mettez de la sauce tomate dessus. Fromage (râpé), les feuilles de basilic sont placées sur le dessus. Ensuite, mettez la pizza au four et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

À une telle pizza, vous pouvez ajouter des moitiés d'olives, d'olives, de jambon, coupées en lanières ou d'autres types de viande, par exemple du poulet fumé, du carbonate, des morceaux de bœuf bouilli. Mais c'est ainsi que la pizza italienne classique à l'origan et au basilic est préparée.

Vous prévoyez faire de la pizza à la maison? Nous avons rassemblé pour vous des recettes simples, originales et délicieuses qui ne vous décevront certainement pas! Vous pouvez utiliser absolument toutes les options de remplissage, car la pizza maison est un véritable espace d'imagination.

Pizza rapide sur un pain

Préparez une pizza sur un pain
Préparez une pizza sur un pain

Cette option est idéale pour le petit-déjeuner quand il n'y a pas le temps de rester longtemps devant la cuisinière.

Ingrédients:

  • Baton - 6 tranches;
  • Saucisse - 200 grammes;
  • Fromage - 100 grammes;
  • Sauce tomate - 2 cuillères à soupe l.;
  • Mayonnaise ou crème sure - 2 c. l.

Lubrifiez les tranches de pain avec un mélange de crème sure (mayonnaise) et de sauce tomate. Garnir de tranches de saucisse et saupoudrer de fromage râpé. Envoyez les mini-pizzas au micro-ondes ou dans une poêle sèche sous le couvercle pendant quelques minutes.

Pizza au jambon et tomates séchées

Pizza aux tomates séchées au soleil
Pizza aux tomates séchées au soleil

La combinaison parfaite d'une pâte fine et d'une garniture épicée.

Ingrédients:

  • Farine - 1 verre;
  • Huile d'olive - 50 grammes;
  • Eau - 70 grammes (environ);
  • Sauce tomate - 5-6 cuillères à soupe l.;
  • Poivron doux - 1 pc.;
  • Jambon - 250 grammes;
  • Fromage - 300 grammes;
  • Tomates séchées au soleil - 50 grammes;
  • Sel et basilic au goût.

Versez de l'eau tiède dans un bol profond, ajoutez la farine tamisée, ajoutez le sel et l'huile d'olive. Pétrir une pâte molle et laisser "reposer" environ 20 minutes Couper le jambon en fines tranches, couper les poivrons et les tomates en dés, râper le fromage sur une râpe moyenne. Abaisser la pâte aussi fine que possible et la déposer sur une plaque à pâtisserie. Badigeonner de sauce tomate et répartir uniformément la garniture. Saupoudrer de fromage et envoyer la pizza au four préchauffé à 200 degrés. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes jusqu'à tendreté. Garnir de basilic avant de servir.

Pizza sur pâte feuilletée

Pizza sur pâte feuilletée
Pizza sur pâte feuilletée

Si vous ne souhaitez pas vous lancer dans la préparation de la pâte, utilisez du feuilleté prêt à l'emploi.

Tu auras besoin de:

  • Pâte feuilletée - 500 grammes;
  • Bacon - 150 grammes;
  • Tomate - 1 pc.;
  • Fromage - 100 grammes;
  • Sauce au fromage ou à l'ail - 3 cuillères à soupe l.

Décongelez la pâte feuilletée et étalez-la un peu, posez-la sur une plaque à pâtisserie. Badigeonner de sauce, ajouter le bacon et les tranches de tomate. Saupoudrer de fromage râpé et envoyer au four préchauffé à 190 degrés. Cuire au four pendant 15-20 minutes jusqu'à tendreté.

Pizza à la pâte à la levure

Pizza à la pâte à la levure
Pizza à la pâte à la levure

Délicieuse pizza maison au bacon et tomates sur une délicieuse pâte.

Tu auras besoin de:

  • Levure - 1 cuillère à café;
  • Eau - 1 verre;
  • Sucre - 1 cuillère à café;
  • Sel - 1 cuillère à café;
  • Huile végétale - 3 cuillères à soupe. l.;
  • Farine - 400 grammes (environ);
  • Bacon - 150 grammes;
  • Fromage - 100 grammes;
  • Ketchup - 3 cuillères à soupe l.;
  • Mayonnaise - 1 cuillère à soupe l.;
  • Tomate - 2 pcs.

Dissoudre la levure et le sucre dans de l'eau tiède pour préparer la pâte. Versez l'huile végétale, ajoutez le sel et la farine tamisée. Pétrir une pâte molle, la recouvrir d'une serviette et la laisser au chaud pendant une heure. Puis étalez la pâte aussi fine que possible, formez un cercle et déposez-la sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner la pâte de ketchup. Disposer les tranches de bacon et les fines tranches de tomates. Saupoudrez le tout de fromage râpé et ajoutez un peu de mayonnaise. Envoyez la pizza dans un four préchauffé à 200 degrés et faites cuire au four pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

Pizzas miniatures

Pizzas miniatures
Pizzas miniatures

De délicieuses mini-pizzas peuvent être préparées pour les enfants ou pour un pique-nique.

Tu auras besoin de:

  • Farine - 400 grammes (environ);
  • Eau - 150 grammes;
  • Levure - 1 cuillère à café;
  • Sucre - 1 cuillère à café;
  • Sel - 1 cuillère à café;
  • Huile végétale - 2 c. l.;
  • Sauce tomate - 100 grammes;
  • Mayonnaise - 50 grammes;
  • Saucisse - 100 grammes;
  • Oignon - 1 pc.;
  • Champignons marinés - 100 grammes;
  • Fromage - 100 grammes.

Versez de l'eau tiède dans un bol profond, ajoutez la levure et le sucre, remuez. Versez le beurre, ajoutez le sel et la farine tamisée. Pétrir la pâte et la laisser au chaud pendant une heure. Pour préparer la garniture, coupez l'oignon et la saucisse en petites tranches, râpez le fromage sur une râpe moyenne, séchez les champignons. Mélanger la mayonnaise avec la sauce tomate. Pincez un morceau de pâte, formez une petite tortilla ronde et déposez-la sur une plaque à pâtisserie. Badigeonner de sauce, étendre la garniture et saupoudrer de fromage râpé. Répétez le processus pour le reste des mini pizzas. Envoyez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 200 degrés et faites cuire la pizza pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

Pizza sur le gâteau fini

Pizza toute faite
Pizza toute faite

L'option de précipitation est une croûte prête à l'emploi comme base.

Ingrédients:

  • Croûte de pizza - 1 pc.;
  • Mayonnaise ou crème sure - 1 c. l.;
  • Ketchup - 2 cuillères à soupe l.;
  • Viande bouillie - 100 grammes;
  • Fromage - 50 grammes.

Placer la base de pizza sur une plaque à pâtisserie ou dans un plat allant au four. Badigeonner de ketchup et de mayonnaise. Répartissez uniformément la viande grainée et saupoudrez de fromage râpé. Cuire la pizza pendant 7 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés.

Pizza dans une poêle

Pizza dans une poêle
Pizza dans une poêle

De délicieuses pizzas peuvent être préparées sans levure ni four. Essayez-le!

Tu auras besoin de:

  • Mayonnaise - 50 grammes;
  • Crème sure - 50 grammes;
  • Oeuf - 1 pc.;
  • Farine - 100 grammes (environ);
  • Tomate - 1 pc.;
  • Saucisse - 150 grammes;
  • Fromage - 100 grammes;
  • Sauce tomate - 2 c. l.;
  • Huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.;
  • Sel et épices au goût.

Pour préparer la pâte, battez l'œuf avec la mayonnaise et la crème sure, ajoutez une pincée de sel et ajoutez la farine tamisée par petites portions. La pâte doit ressembler à de la crème sure épaisse en consistance. Préparez la garniture - hachez la saucisse et la tomate, râpez le fromage. Faites chauffer l'huile dans une poêle. Étalez la pâte et aplatissez. Gardez-le à feu moyen pendant quelques minutes pour qu'il durcisse. Graisser ensuite le gâteau avec de la sauce tomate, ajouter des épices si désiré. Étalez la garniture et saupoudrez de fromage. Couvrir la poêle avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la croûte soit légèrement dorée.

Pizza sur brochettes

Pizza sur brochettes
Pizza sur brochettes

Si vous voulez cuisiner non seulement une pizza délicieuse, mais aussi originale, alors prenez note de cette recette.

Tu auras besoin de:

  • Pâte feuilletée - 1 feuille (250 grammes);
  • Saucisse - 50 grammes;
  • Poivron doux - 50 grammes;
  • Tomates cerises - 100 grammes;
  • Mozzarella - 100 grammes;
  • Huile d'olive - 20 grammes.

Abaisser la pâte et la couper en lanières. Coupez le poivron et la saucisse en petites tranches, lavez et séchez les tomates, râpez le fromage sur une râpe moyenne. Prenez une grande brochette et une bande de pâte. Enfilez la pâte sur une brochette, après une tranche de saucisse, à nouveau la pâte, la tomate, à nouveau la pâte et le poivre. La commande peut être n'importe laquelle, mais la garniture alterne avec la pâte. Mettez les pizzas préparées en brochettes sur une plaque à pâtisserie et arrosez d'huile d'olive. Saupoudrer de fromage râpé et envoyer au four préchauffé à 200 degrés. Cuire les pizzas jusqu'à ce qu'elles soient dorées pendant environ 15 minutes.

Choisissez n'importe quelle pâte, garniture préférée et cuisinez la pizza la plus délicieuse pour vous et vos proches à la maison. Bon appétit!

Copieux et savoureux, brillant et appétissant, juteux et aromatique - toutes ces épithètes peuvent sans aucun doute être attribuées à la pizza italienne. Et ce plat est également très démocratique, car il est mangé avec le même appétit par les princes au sang bleu et les travailleurs acharnés ordinaires, les pop stars et les étudiants ordinaires, les millionnaires et les femmes au foyer. Et surtout, la pizza maison n'est pas pire que la pizza au restaurant, et le plaisir est bien plus grand, car elle est faite de vos propres mains à partir de vos produits préférés.

L'histoire nous dit que pendant des siècles, les paysans italiens ont cuisiné de telles tartes ouvertes pour des raisons d'économie. Ils ont coupé tout ce qui restait du dîner, l'ont posé sur un mince gâteau, graissé avec de l'huile d'olive, assaisonné d'herbes aromatiques et l'ont mis dans un four chaud pendant un moment. Puisque nous parlons d'Italie, il n'est pas surprenant que parmi les restes de nourriture, on retrouve le plus souvent du fromage à pâte molle maison, des tomates, des olives et (un peu moins souvent) des fruits de mer, des morceaux de saucisse ou de la viande séchée.

Ils ont préparé une grande tarte, car il n'y avait pas le temps de jouer avec des portions individuelles. Après avoir reçu chacune de leurs bouchées, les membres d'une famille nombreuse sont allés travailler - avec un tel «en-cas», la sensation de satiété dans l'estomac est restée longtemps.

Un plat à la fois simple et ingénieux a depuis longtemps gagné en popularité dans le monde entier, principalement en raison de sa variabilité. Il existe au moins deux douzaines de variétés de pizzas classiques, qui diffèrent considérablement par la garniture, la forme et l'épaisseur de la base. À leur tour, les chefs locaux ont adapté ces recettes à «nos» réalités et goûts. Assurez-vous également que la pizza maison peut être simple, économique et délicieuse à la fois.

Délicieuse pizza maison avec saucisse bouillie

Délicieuse pizza maison avec saucisse bouillie

Cette recette permet de préparer une pizza à la saucisse maison assez grande pour nourrir un grand groupe ou une famille. Deux types de saucisses et de champignons sont utilisés comme garniture; un tel «ensemble» en combinaison avec du fromage et des tomates confère au plat un excellent arôme et un excellent goût.

Tu auras besoin de:

  • farine tamisée - 400 g;
  • mayonnaise - 150 g;
  • saucisse bouillie ("Doctor's" ou "Children's" convient) - 400 g;
  • saucisse fumée non cuite (sèche) - 150 g;
  • lait (toute teneur en matière grasse) - 250 ml;
  • sel - une pincée;
  • pâte de tomate (magasin) - 75 g;
  • huile végétale - 2 c. l.;
  • levure sèche - 6 g (un demi-petit paquet);
  • champignons frais - 5 pièces;
  • fromage à pâte dure - 150 g;
  • sucre - 1 c. l.;
  • persil - 3-4 branches;
  • tomate fraîche - 3 pcs.

Etapes de cuisson:

1. Chauffez le lait à 33-35 ° C (s'il n'y a pas de thermomètre, essayez avec votre doigt - il ne doit pas être chaud). Versez la levure, le sucre et le sel dans un grand bol, couvrez de lait, remuez et réservez.

Délicieuse pizza maison avec saucisse bouillie

2. Lorsque la masse commence à mousser (après 5 minutes), ajoutez-y la moitié de la farine et remuez avec une cuillère. Ajoutez le reste de farine, versez le beurre et pétrissez (d'abord avec une cuillère, puis, quand il devient épais, avec vos mains) - vous obtenez une pâte élastique homogène.

Délicieuse pizza maison avec saucisse bouillie

3. Graisser le fond du plat où il a été pétri et graisser la pâte elle-même. Couvrir le bol avec un chiffon et placer dans un endroit chaud (sans courant d'air) pendant 25-30 minutes pour que la pâte lève.

Délicieuse pizza maison avec saucisse bouillie

4. Lavez et séchez les tomates, les champignons et le persil sur une serviette. Râpez le fromage (il est préférable d'utiliser une râpe grossière). Coupez les tomates et la saucisse sèche en tranches, la saucisse bouillie en lanières et les champignons en tranches. Hachez finement le persil.

Délicieuse pizza maison avec saucisse bouillie

5. Dans un petit bol, mélanger la pâte de tomate et la mayonnaise.

6. Saupoudrer de farine sur une surface propre et sèche du plan de travail et déposer la pâte levée dessus. Installez-le, saupoudrez-le également de farine et roulez-le en une couche de taille approximativement égale à votre plaque à pâtisserie (vous devez prendre la plus grande, car il y a beaucoup de pâte et de garniture). Allumez le four - au moment où la pizza est cuite, elle devrait avoir chauffé à 180 ° C.

Délicieuse pizza maison avec saucisse bouillie

7. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé pour qu'elle passe sur les côtés. En cas de doute sur la qualité du papier, enduisez-le légèrement d'huile (utilisez une brosse de cuisson). Transférer la pâte sur une plaque à pâtisserie, la répartir uniformément sur la plaque (couper l'excédent et l'ajouter là où il n'y en a pas assez), former les côtés.

Délicieuse pizza maison avec saucisse bouillie

8. Étalez la surface de la pâte avec un mélange de mayonnaise et de concentré de tomate.

Délicieuse pizza maison avec saucisse bouillie

9. Répartissez uniformément la garniture en couches dans cet ordre - saucisse (d'abord bouillie, puis sèche), tomates et champignons. Saupoudrer de fromage uniformément et mettre au four.

Délicieuse pizza maison avec saucisse bouillie

10. Après 20 minutes, retirez la pizza du four. Saupoudrez-le de persil et coupez-le en portions.

Délicieuse pizza maison avec saucisse bouillie

La pizza maison à la saucisse se révélera très savoureuse et juteuse grâce aux tranches de tomates et de champignons. Rosé et très beau, et l'oeil ravira et le goût est tout simplement merveilleux.

Pizza aux saucisses et jambon au four

Pizza aux saucisses et jambon au four

La recette de cette pizza maison est proche de l'original. La pâte qu'il contient est pétrie dans de l'eau, la mayonnaise n'est pas utilisée pour lubrifier le gâteau et des herbes aromatiques sont ajoutées à la garniture pour ajouter de la saveur. La base de viande d'une pizza est constituée de plusieurs types de saucisses.

Tu auras besoin de:

  • eau - 200 ml;
  • saucisse bouillie fumée - 120-130 g;
  • saucisse de jambon haché (ou jambon naturel) - 120-130 g;
  • saucisse fine fumée (par exemple, "Okhotnichya") - 100 g;
  • farine tamisée - 300 g;
  • sel - une pincée dans la pâte et la sauce;
  • sucre - 1 cuillère à café;
  • oignon - 1 pc.;
  • ketchup - 1 cuillère à soupe. l.;
  • un mélange de poivrons - une pincée;
  • origan séché (origan) - 0,5 c. à thé;
  • basilic séché - une pincée;
  • huile végétale - 2 c. l. dans la pâte et pour la sauce;
  • levure sèche - 10 g;
  • ail - 1 gousse;
  • pâte de tomate - 1 cuillère à soupe. l.

Etapes de cuisson:

1. Préchauffez l'eau à 33-35 ° C (essayez avec votre doigt - elle ne doit pas être chaude). Versez la levure, le sucre et le sel dans un bol profond, couvrez d'eau et remuez.

Pizza aux saucisses et jambon au four

2. Après quelques minutes, lorsque le mélange mousse, versez la farine dans un bol et ajoutez le beurre. Pétrissez la pâte molle - d'abord avec une cuillère, et quand elle devient difficile à mélanger - avec vos mains. En faire un petit pain et saupoudrer de farine. Couvrir le bol de pâte avec un chiffon et réserver pendant 35 à 40 minutes.

Pizza aux saucisses et jambon au four

3. Peler, laver et hacher l'oignon et l'ail (oignon - en petits cubes, ail - en fines tranches). Chauffer l'huile dans une poêle, y faire revenir l'ail pendant 1 minute. Placez l'oignon dans une poêle et continuez à faire sauter en remuant constamment.

Pizza aux saucisses et jambon au four

4. Lorsque les cubes d'oignon deviennent transparents (après quelques minutes), ajoutez les pâtes aux légumes et laissez mijoter. Après 2-3 minutes supplémentaires, envoyez le ketchup, le poivre, le sel et les herbes séchées, mélangez à nouveau et retirez du feu. Transférer le mélange dans un bol, broyer avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse et laisser refroidir.

Pizza aux saucisses et jambon au four

5. Coupez la saucisse en tranches (vous pouvez couper les larges tranches en deux). Lavez le persil, séchez et hachez finement.

Pizza aux saucisses et jambon au four

6. Graisser un plat à pizza (30-34 cm de diamètre) avec de l'huile végétale). Écrasez le bonhomme en pain d'épice de la pâte levée en un gâteau et étalez-le avec un rouleau à pâtisserie en cercle (laissez-vous guider par la taille de la forme). Transférer doucement la pâte roulée dans un moule, former des côtés au niveau du cercle.

Pizza aux saucisses et jambon au four

7. Préchauffez le four (température optimale 190-200 ° C). Étalez la sauce uniformément sur la surface de la pâte, étalez les morceaux de saucisse, saupoudrez de fromage (essayez de répartir uniformément) et faites cuire.

Pizza aux saucisses et jambon au four

8. Après 7 à 8 minutes, sortez la pizza, saupoudrez de persil (facultatif).

Pizza aux saucisses et jambon au four

Couper en morceaux et servir immédiatement. Une pizza maison selon cette recette ravira toute votre famille.

Pizza maison au salami, champignons et olives

Pizza maison au salami, champignons et olives

La pâte pour cette pizza est pétrie sur la pâte et s'avère donc plus aérée et élastique. La garniture est préparée avec beaucoup d'oignons frits, ce qui donne au plat fini une jutosité et un goût particuliers.

Tu auras besoin de:

  • eau - 125 ml;
  • lait - 125 ml;
  • sel - 0,5 c. à thé chacun. dans la garniture aux champignons et la pâte;
  • oignons - 2 pièces;
  • farine tamisée - 300-320 g;
  • saucisse fumée bouillie (quelconque) - 200-250 g;
  • sucre - 1 c. l.;
  • ketchup - 3-4 cuillères à soupe. l.;
  • fromage (choisissez "russe" ou similaire) - 150-200 g;
  • champignons frais - 300 g;
  • levure "vivante" - 15-20 g;
  • olives noires (dénoyautées) - 250-300 g;
  • huile végétale –2 c. l. pour rôtir les champignons + 1 c. l. dans la pâte.

Etapes de cuisson:

1. Mélangez de l'eau avec du lait et réchauffez-le un peu (à une température de 33 à 35 ° C). Écraser la levure et le sucre dans un bol profond. Ajouter un peu de lait dilué et de farine (environ 0,5 tasse) et remuer jusqu'à consistance lisse. Couvrir la pâte obtenue avec un chiffon et laisser reposer 20 minutes.

Pizza maison au salami, champignons et olives

2. Lavez et séchez les champignons sur une serviette. Coupez les champignons en tranches.

Pizza maison au salami, champignons et olives

3. Épluchez l'oignon, lavez-le, coupez-le en deux et hachez-le avec des demi-anneaux standards.

Pizza maison au salami, champignons et olives

4. Ajouter le sel, le reste de la farine et le beurre à la pâte levée. Remuez d'abord la pâte avec une cuillère, et quand elle commence à rester derrière la cuillère - avec vos mains. Faites un petit pain, roulez-le dans la farine, mettez-le dans un bol et laissez-le remonter dans un endroit chaud (n'oubliez pas de le recouvrir d'une serviette).

Pizza maison au salami, champignons et olives

5. Faites chauffer une poêle à feu moyen, versez de l'huile dessus et ajoutez les champignons après 25-30 secondes. Faites frire en remuant pendant 2-3 minutes, ajoutez l'oignon aux champignons. Salez le mélange et continuez à faire frire la même quantité (l'oignon deviendra translucide), puis éteignez le feu et laissez les champignons et les oignons dans la poêle.

Pizza maison au salami, champignons et olives

6. Râpez le fromage (peu importe qu'il soit grossier ou fin). Séparez les olives de la saumure, coupez chacune en deux. Coupez la saucisse en grosses lanières ou tranches.

7. Allumez le four de préchauffage (température requise - 180-200 ° C). Broyez la table avec de la farine et étalez la pâte dessus (la taille du gâteau doit être proche de la taille de la plaque à pâtisserie). Enroulez le gâteau roulé plusieurs fois autour du rouleau à pâtisserie, transférez-le sur une plaque à pâtisserie et lissez-le avec vos mains sur la plaque.

Pizza maison au salami, champignons et olives

8. Lubrifiez la surface avec du ketchup, étalez uniformément le mélange d'oignon et de champignons, puis les cercles de saucisses et les olives entre eux. Couvrir le tout de fromage (uniformément, sans grands espaces ") et cuire au four.

Pizza maison au salami, champignons et olives

9. Après environ 25-30 minutes (laissez-vous guider par le fromage - il devrait fondre complètement), retirez la pizza du four.

Pizza maison au salami, champignons et olives

Réfrigérez-le légèrement, coupez-le en morceaux et servez. Cette pizza maison plaira à ceux qui aiment la croûte mince et la garniture à la saucisse.

Délicieuse pizza maison, pâte de kéfir simple - vidéo de recette

Le plus souvent, c'est la pâte qui pose les plus grandes difficultés dans la fabrication de pizzas maison, car avec le reste, tout est assez élémentaire - couper et étaler. Mais la pâte peut devenir une pierre d'achoppement. Combien de types de pizza il y a, tant de façons de préparer la pâte. Quelqu'un est fade et subtil à leur goût, quelqu'un est luxuriant et pain. Et pour certains, la pâte peut ne pas fonctionner du tout, puis des gâteaux prêts à l'emploi ou même du lavash sont utilisés. Mais ici, il sera décrit et montré en détail comment faire cuire une pizza maison sur du kéfir. Nous avons souvent un tel produit dans notre réfrigérateur, ce qui signifie que vous pouvez déguster une pizza à tout moment.

Délicat, moelleux et savoureux, et la garniture est faite de saucisses et de légumes.

Comment faire une pizza au poulet maison luxuriante au four

pizza maison au four

Dans ce plat, la pâte est préparée pour la base - la pizza s'avère moelleuse, comme une tarte maison. En fait, la recette est très différente de la pizza italienne traditionnelle, mais en fait elle s'avère très savoureuse, juteuse et aromatique. Après tout, la pizza maison doit avant tout répondre à vos goûts et à vos attentes, alors choisissez-la audacieusement si vous aimez les pâtisseries moelleuses.

Tu auras besoin de:

  • lait - 200 ml;
  • filet de poulet frais - 1 pc;
  • farine tamisée - 460 g;
  • oignon - 1 pc;
  • sucre - 1,5 c. l. en sauce + 2 c. l. dans la pâte;
  • oeuf - 1 pc.;
  • jus de tomate (maison ou magasin) - 250 ml;
  • levure sèche - 10 g;
  • mayonnaise - 100 g;
  • sel, poivre moulu;
  • ketchup - 100 g;
  • origan et basilic (séchés) - 1 cuillère à café chacun;
  • persil - 2-3 branches;
  • fromage à pâte dure - 400 g;
  • huile végétale - 1 c. l. pour graisser les mains et les plats, la sauce et les champignons à rôtir;
  • champignons frais - 400 g;
  • saucisse bouillie fumée - 150 g.

Etapes de cuisson:

1. Dans une petite casserole, faites bouillir un peu moins d'1 litre d'eau et mettez-y le filet lavé à ébullition. Retirez la mousse, lorsque l'eau recommence à bouillir, réduisez le feu. Après 25 minutes, retirez la casserole du feu, laissez la viande refroidir dans le bouillon.

2. Lavez les champignons, séchez-les sur une serviette et coupez-les en assiettes dans le sens de la longueur. Faites chauffer l'huile dans une poêle, mettez-y des champignons. Faites frire pendant 4 à 5 minutes, en remuant constamment. Transférer les champignons frits à refroidir sur une assiette.

pizza maison au four

3. Faites chauffer le lait à une température de 35 à 40 ° C et versez-le dans un bol où vous pétrirez la pâte à pizza. Battez l'œuf et le sucre dans le lait, battez un peu le mélange avec un fouet ou une fourchette. Ajouter le sel (1/2 c. À thé) et remuer.

pizza maison au four

4. Saupoudrer de petites portions de farine dans un bol et bien mélanger. Lorsque la pâte est plus épaisse, continuez à la pétrir sur une table farinée. Placez la boule molle résultante dans un bol graissé. Couvrir la pâte d'un film plastique. Pour l'adapter, laissez le bol dans un endroit chaud, revenez-y après 40 à 50 minutes.

pizza maison au four

5. Hacher l'oignon pelé et lavé (trancher en demi-rondelles régulières). Faites chauffer l'huile dans une poêle et mettez-y les oignons. Réduisez le feu à moyen. Faites-le sauter en remuant constamment jusqu'à ce qu'il soit transparent (2-3 minutes).

pizza maison au four

6. Versez le jus de tomate dans une poêle, salez le mélange (0,5 c. Sel), ajoutez les herbes séchées, le sucre et une pincée de poivre. Faites mijoter la sauce à feu doux jusqu'à ce qu'elle épaississe (12-15 minutes), laissez-la dans la casserole - laissez refroidir.

pizza maison au four

7. Retirez le filet du bouillon et démontez-le à la main en fibres.

pizza maison au four

8. Ajouter une pincée de sel et de poivre à la viande, bien mélanger, faire de même avec les champignons frits. Frottez le fromage sur le côté grossier de la râpe. Hachez finement le persil et la saucisse en tranches.

pizza maison au four

9. Huiler le moule. Il est pratique d'en utiliser un détachable pour les gâteaux d'un diamètre d'environ 35 cm, mais vous pouvez également en prendre un rectangulaire d'une taille appropriée. Graisser également vos mains, envelopper la pâte et la transférer dans le moule. Pétrir la pâte avec vos mains, la répartir sur la forme, former des côtés sur les bords.

pizza maison au four

10. Répartir la sauce uniformément sur la pâte et ajouter la garniture - d'abord les champignons, puis la viande.

pizza maison au four

11. Allumez le four - laissez-le chauffer à 200 ° C. Mettez la mayonnaise et le ketchup dans des sacs serrés, coupez de petits trous dans les coins. Faites un filet de mayonnaise sur la pizza. Répartir la saucisse uniformément, puis le poulet, dessiner le même filet avec du ketchup sur le dessus de la garniture. Couvrir le tout de fromage et mettre le plat au four.

pizza maison au four

12. Cuire la pizza pendant 20 à 25 minutes, une fois retirée du four - saupoudrer de persil.

pizza maison au four

Une pizza au poulet maison luxuriante, aérée, très savoureuse et satisfaisante est prête. C'est aussi aéré qu'un chignon, mais c'est précisément son zeste.

Pizza juteuse aux fruits de mer et tomates cerises

Pizza juteuse aux fruits de mer et tomates cerises

La pizza aux fruits de mer aromatisée est le rêve de tout gourmet. Vous ne passerez pas beaucoup de temps et d'efforts à sa préparation, et le résultat ravira tout le monde autour de la table.

Tu auras besoin de:

  • eau - 125 ml;
  • oignon - 1 pc.;
  • farine - 200 g;
  • huile végétale - 1 c. l. pour la sauce et pour graisser le moule + 2 cuillères à soupe. l. dans la pâte;
  • levure sèche - 1 cuillère à café;
  • roquette - 2-3 feuilles;
  • sel;
  • tomates dans leur jus - 3 pcs. (100g);
  • tomates cerises - 9-10 pièces;
  • ail - 4-5 gousses;
  • sucre - 1 cuillère à café;
  • un mélange d'herbes séchées (provençales ou caucasiennes conviennent) - 0,5 c.
  • fromage suluguni ou mozzarella - 300 g;
  • poivre moulu;
  • cocktail de fruits de mer (fruits de mer en conserve) - 200 g.

Etapes de cuisson:

1. Dissoudre la levure et le sucre dans de l'eau tiède, réserver pendant 5 à 7 minutes - pendant ce temps, le mélange est activé. Mélanger la farine (pas tout, mais seulement 1 tasse) avec du sel (prendre 0,5 cuillère à café).

Pizza juteuse aux fruits de mer et tomates cerises

2. Tamisez les aliments secs dans un bol profond, ajoutez de l'huile et de la levure moussée à ce moment-là. Remuez la pâte avec une cuillère - elle devrait être épaisse, atteignant la cuillère, sans grumeaux. Couvrir le bol avec la pâte avec une serviette tissée et laisser reposer 30 minutes (il est conseillé de choisir un endroit chaud, sans courants d'air).

Pizza juteuse aux fruits de mer et tomates cerises

3. Retirez la peau des tomates en conserve, écrasez-les dans un bol avec une fourchette ou une spatule. Épluchez et lavez l'oignon et l'ail. Hachez les légumes (oignons - en cubes ordinaires, un peu d'ail plus petit). Chauffer une poêle avec l'huile versée, ajouter les tomates concassées, les oignons et l'ail. Laisser mijoter les légumes à feu doux jusqu'à ce que le liquide s'évapore (n'oubliez pas de remuer) - environ 6 à 8 minutes. Transférer le mélange dans un bol et broyer avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

Pizza juteuse aux fruits de mer et tomates cerises

4. Transférez le cocktail de fruits de mer dans un bol. Versez-y de l'eau bouillante pour couvrir les fruits de mer. Après 3 à 5 minutes, égouttez le liquide (jetez-le dans une passoire).

Pizza juteuse aux fruits de mer et tomates cerises

5. Moudre le fromage (pour cela, il est préférable de prendre une râpe grossière). Lavez et séchez les tomates fraîches et la roquette. Couper la cerise en deux, hacher finement les feuilles de roquette.

Pizza juteuse aux fruits de mer et tomates cerises

6. Saupoudrez de farine un dessus de table propre, transférez-y la pâte levée. Pétrissez la pâte avec vos mains (ajoutez de la farine si nécessaire) - elle doit devenir élastique et ne pas coller à vos mains.

Pizza juteuse aux fruits de mer et tomates cerises

7. Graisser un grand moule à gâteau (26-28 cm). Abaisser la pâte en une couche ronde, légèrement plus grande que le fond du moule. Transférez-le doucement dans un moule, lissez la pâte avec vos mains, formez les côtés sur les bords.

Pizza juteuse aux fruits de mer et tomates cerises

8. Répartir la sauce sur la surface de la pâte, saupoudrer d'herbes aromatiques.

Pizza juteuse aux fruits de mer et tomates cerises

9. Ensuite, déposez la garniture en couches - d'abord le fromage (utilisez 2/3 de la masse totale), puis les moitiés de fruits de mer et de tomates. Saupoudrez le tout légèrement de poivre et de sel (prenez une pincée) et laissez le blanc sur la table pendant 15 minutes (pour lever la pâte). Allumez le four - pendant ce temps, il devrait se réchauffer à 250 ° C.

Pizza juteuse aux fruits de mer et tomates cerises

10. Une fois la pizza levée, mettez-la au four. Au bout de 15 minutes, retirez-le, saupoudrez du reste du fromage et remettez-le à cuire.

Pizza juteuse aux fruits de mer et tomates cerises

La pizza maison aux fruits de mer cuit en 5-7 minutes - le fromage fondra pendant ce temps et à certains endroits sera recouvert d'une croûte dorée. Saupoudrer la pizza finie de roquette et servir.

Comment faire cuire une pizza sur une pâte - recette vidéo

La pâte non standard pour certains types de pizza devient son point culminant. Nous avons déjà cuit épais et fin et voyons maintenant comment vous pouvez faire de la pizza avec de la pâte. Presque comme un gâteau.

Ça fond juste dans la bouche!

Pizza maison rapide sur pain pita - cuisson au four

Pizza maison rapide sur pain pita - cuisson au four

L'avantage de ce plat sera apprécié par ceux qui n'aiment pas vraiment (en option - ne savent pas comment) bricoler la pâte - du pain pita fin est ici utilisé comme base. La recette est également utile pour ceux qui veulent chouchouter leurs proches avec des plats originaux et savoureux, mais ne peuvent pas se permettre de consacrer beaucoup de temps à leur préparation.

Tu auras besoin de:

  • pain pita fin - 3 gâteaux;
  • fromage ("russe", "crème sure" et similaires conviennent) - 300-350 g;
  • mayonnaise - 2 cuillères à soupe. l.;
  • ail - 1-2 gousses;
  • olives dénoyautées - 5 pcs.;
  • ketchup - 2 c. l.;
  • tomate moyenne - 2-3 pcs. (en option cerise - 8 à 10 pièces);
  • huile végétale - 2 c. l.;
  • saucisse bouillie fumée - 250 g.

Etapes de cuisson:

1. Coupez les olives en rondelles de 4 à 5 mm d'épaisseur (3-4 morceaux). Lavez et séchez les tomates. Râpez le fromage (utilisez une râpe grossière, c'est mieux). Coupez la saucisse et les tomates en rondelles. Épluchez et lavez l'ail. Broyez les quartiers en tranches. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise et le ketchup.

2. Allumez le four pour préchauffer (température - 190-210 ° C). Badigeonner le fond d'une grande plaque à pâtisserie de beurre. Étalez une feuille de lavash sur une plaque à pâtisserie, saupoudrez sa surface avec 1/3 du fromage.

Pizza maison rapide sur pain pita - cuisson au four

3. Placez le deuxième pita dessus et saupoudrez de fromage de la même manière. Ensuite - un autre pain pita, graissez sa surface avec un mélange de ketchup et de mayonnaise (vous pouvez utiliser le même pinceau culinaire).

Pizza maison rapide sur pain pita - cuisson au four

4. Répartir uniformément la saucisse sur la sauce, les tomates, l'ail et les olives sur l'espace libre. Saupoudrer du reste du fromage et cuire au four.

Pizza maison rapide sur pain pita - cuisson au four

Après 7 à 12 minutes (selon le four), le fromage fondra. Retirer la pizza du pain pita et la trancher lorsqu'elle est chaude. En suivant cette recette, vous obtiendrez une pizza maison très simple et rapide sur du pain pita.

Pizza à croûte mince avec saucisses de chasse

Pizza à croûte mince avec saucisses de chasse

Le secret de cette recette est une pâte fine et légèrement croquante, comme dans la vraie pizza italienne. Il est préparé rapidement et ne nécessite pas de compétences culinaires avancées. La pizza maison prête à l'emploi sur une croûte mince a un arôme de champignon forestier - tout cela parce que pour sa garniture, pas de champignons, mais des pleurotes.

Tu auras besoin de:

  • eau - 85 ml (1/3 tasse);
  • farine tamisée - 160 g (1 tasse) + une poignée pour rouler;
  • pleurotes - 300-350 g;
  • huile végétale - 1 cuillère à soupe. l. dans la pâte + 1 cuillère à soupe. l. pour lubrifier une feuille;
  • saucisses "Chasse" - 300 g;
  • levure sèche - 5 g;
  • moutarde - 1 cuillère à soupe l.;
  • ketchup - 2-3 cuillères à soupe. l.;
  • persil frais - 3-4 branches;
  • Herbes italiennes (sèches) - une pincée;
  • sel - une pincée.

Etapes de cuisson:

1. Lavez et séchez les pleurotes, coupez-les en lanières d'environ 2 cm d'épaisseur, transférez-les dans une poêle préchauffée et faites-les frire sans huile pendant 3 à 5 minutes (assurez-vous de bien mélanger). Dès que le liquide résultant s'évapore, transférez les champignons à refroidir sur une assiette.

Pizza à croûte mince avec saucisses de chasse

2. Mettez la levure, le sel et la farine dans le bol où vous pétrissez la pâte.

Pizza à croûte mince avec saucisses de chasse

3. Versez la même eau et remuez avec une cuillère. Ajoutez de l'huile au mélange, graissez vos mains avec, pétrissez une pâte élastique. Mettez une poignée de farine sur la table, posez la pâte dessus et pétrissez-la un peu.

Pizza à croûte mince avec saucisses de chasse

4. Étalez une fine plaque rectangulaire en ajoutant légèrement de la farine pour éviter de coller au comptoir. En termes de taille, laissez-vous guider par votre plaque à pâtisserie, si vous voulez que la pâte soit la plus fine possible, choisissez une feuille plus grande.

Pizza à croûte mince avec saucisses de chasse

5. Préchauffez le four (température de fonctionnement 180-190 ° C). Couvrir la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium (vous pouvez superposer les plaques), graisser avec de l'huile. Transférer une couche de pâte sur une plaque à pâtisserie, aplatir avec vos mains, faire des crevaisons fréquentes avec une fourchette et envoyer au four.

Pizza à croûte mince avec saucisses de chasse

6. Coupez les saucisses en tranches. Moudre le fromage du côté grossier. Lavez le persil, séchez-le sur une serviette et arrachez les feuilles.

Pizza à croûte mince avec saucisses de chasse

7. Après 10 minutes depuis le début de la cuisson, retirez le gâteau du four - pendant ce temps, il doit bien dorer (concentrez-vous sur la belle couleur dorée dans les endroits les plus minces). Étalez sa surface uniformément avec de la moutarde et du ketchup (vous pouvez le pré-mélanger), frottez avec des herbes sèches sur le dessus.

Pizza à croûte mince avec saucisses de chasse

Si des herbes et des épices sont ajoutées à la sauce et mélangées au préalable, elles se répartiront plus uniformément sur la pizza.

8. Dans la première couche sur la croûte, mettez la moitié du fromage, puis mettez la saucisse, les champignons et le reste du fromage.

Pizza à croûte mince avec saucisses de chasse

Mettez le blanc à cuire, après 10 minutes, retirez-le et décorez avec des feuilles de persil. À ce stade, votre pizza maison avec des saucisses de chasse et des pleurotes est prête et peut plaire à toute la famille.

Pizza maison au poulet et champignons

Pizza maison au poulet et champignons

Dans cette recette, la pâte est préparée simple, avec de l'eau et de la levure. Certes, il ne rentre pas dans la chaleur, comme d'habitude, mais dans le réfrigérateur. Les champignons (non frits) et le poulet bouilli sont utilisés comme garniture.

Tu auras besoin de:

  • huile végétale - un peu plus de 1 cuillère à soupe. l.);
  • levure vivante - 15 g;
  • sauce tomate ("Krasnodar" ou similaire convient) - 100 g (environ 4 c. l.);
  • eau - 160 ml (un peu plus d'un tiers de verre);
  • cuisse de poulet frais - 2 pièces;
  • sel - 1/3 c. à thé;
  • farine - 270 g (un peu plus d'une tasse et demie);
  • fromage à pâte dure - 160-180 g;
  • sucre - 1 c. l. avec une diapositive;
  • oignon - 1 pc;
  • champignons frais - 250 g;
  • mayonnaise - 70-80 g (2 c. l.).

Etapes de cuisson:

1. Trempez les cuisses de poulet lavées dans une petite casserole d'eau bouillante. Attendez qu'il bout à nouveau, puis réduisez le feu et retirez la mousse du bouillon. Après 25-30 minutes, retirez la casserole du feu et retirez la viande sur une assiette.

Pizza maison au poulet et champignons

2. Mettez le sucre et la levure dans un bol profond, écrasez-les avec une cuillère. À la masse résultante, ressemblant à de la crème sure liquide, ajoutez de l'huile et du sel. Remuez avec une cuillère, ajoutez un peu de farine, quand cela devient difficile - continuez à pétrir avec vos mains. Déterminez la préparation de la pâte par l'élasticité (elle ne doit pas être serrée); un peu moins ou plus peut aller pour un pétrissage complet de farine. Remettre la pâte dans le bol, couvrir d'une serviette et réfrigérer.

Pizza maison au poulet et champignons

3. Trancher les champignons sur la longueur en tranches plates. Retirez la peau des cuisses de poulet, séparez les os, déchirez la viande elle-même en morceaux le long des fibres. Coupez les oignons pelés et lavés en deux dans le sens de la longueur et coupez-les en fines plumes de la même manière. Râpez le fromage (il est préférable d'utiliser une râpe grossière).

Pizza maison au poulet et champignons

4. Après 1 heure, transférez la pâte du réfrigérateur sur un comptoir fariné et étalez-la. Faites un plat à pizza n'importe quel - rond ou rectangulaire (de sorte qu'il tienne sur une grande plaque à pâtisserie). Plus vous roulez la couche mince, plus la base de la pizza sera fine. Allumez le four - pour la cuisson, vous en avez besoin pour se réchauffer à 180 ° C.

Pizza maison au poulet et champignons

5. Placez le papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et transférez-y la pâte (il est plus pratique de l'enrouler légèrement sur un rouleau à pâtisserie). Badigeonner la surface de la croûte de sauce tomate, mettre les tranches de champignons et, par-dessus, les plumes de viande et d'oignon.

Pizza maison au poulet et champignons

6. Tartinez bien le tout avec de la mayonnaise (utilisez une cuillère pour étaler la sauce sur toute la garniture). Saupoudrer de fromage et mettre au four.

Pizza maison au poulet et champignons

La pizza au poulet maison cuit en 25 à 30 minutes - vous pouvez le dire à la couleur dorée de la croûte de fromage. Tranchez la pizza finie pendant qu'elle est encore chaude.

Pizza aux pommes de terre au four - vidéo de recette

Et si la pizza avait des pommes de terre au lieu de pâte? Au début, cela ne pouvait même pas m'être venu à l'esprit, mais j'ai trouvé cette recette et j'ai essayé de la cuisiner. Étonnamment, j'ai vraiment aimé. Une alternative intéressante et savoureuse à la pizza classique. Copieux et pomme de terre.

Qu'est-ce qui pourrait être plus savoureux?

Pizza hawaïenne au poulet, champignons et ananas à la maison

Pizza hawaïenne au poulet, champignons et ananas à la maison

C'est une recette vraiment festive - avec son aide, vous ne cuisinerez pas une, mais jusqu'à quatre pizzas sur des gâteaux minces et une garniture juteuse. Vous y passerez très peu de temps - c'est une bonne option pour une fête de style hawaïen ou simplement une grande entreprise.

Tu auras besoin de:

  • levure sèche - 7 g;
  • sel - 0,5 c. à thé;
  • eau (légèrement chauffée) - 250 ml;
  • cuisse de poulet fumé - 2 pcs.;
  • fromage mozzarella - 200 g;
  • farine tamisée - 400-500 g;
  • champignons frais - 100 g;
  • sucre - 1 cuillère à café;
  • huile d'olive - 1 cuillère à soupe. l. dans la pâte + 3 cuillères à soupe. l. pour graisser les gâteaux;
  • ananas en conserve (peu importe, en cercles ou en morceaux) - 200 g.

Etapes de cuisson:

1. Mettez le sucre et la levure dans un petit récipient, versez un quart de verre d'eau (un peu tiède) et remuez. Dissoudre le sel dans l'eau restante, placer la plupart de la farine dans un bol profond. Après 6-8 minutes, versez-y la levure moussante, l'eau salée et l'huile. Remuer avec une cuillère dans un bol, puis transférer sur un comptoir fariné et continuer à pétrir vigoureusement (avec vos mains, pas avec une cuillère) pendant encore 5 minutes. Ajouter la farine jusqu'à ce que la pâte soit moyennement élastique.

Pizza hawaïenne au poulet, champignons et ananas à la maison

2. Badigeonner légèrement l'intérieur du bol de beurre et y déposer la pâte. Couvrez le dessus avec une serviette humide (vous pouvez le mouiller, puis l'essorer avec effort), placez le bol dans un endroit chaud.

Pizza hawaïenne au poulet, champignons et ananas à la maison

3. Après 30 minutes, pétrissez la pâte et divisez-la en 4 parties. Faites des koloboks à partir de ces morceaux, placez-les sur la table pour qu'ils ne se touchent pas et recouvrez-les d'une serviette - cette fois pendant 15 minutes.

Pizza hawaïenne au poulet, champignons et ananas à la maison

4. Séparez le poulet des os et de la peau. Coupez-le en cubes (environ 1 × 1 cm), hachez les ananas de la même manière ou un peu plus gros. Coupez les champignons en assiettes, râpez le fromage (il sera plus pratique d'utiliser une râpe grossière). Divisez la nourriture en 4 parties - ce sera la garniture pour 4 pizzas.

Pizza hawaïenne au poulet, champignons et ananas à la maison

5. Allumez le four et placez-y une plaque à pâtisserie vide (la température requise pour la cuisson est de 230 ° C. Abaissez un petit pain en une fine couche ronde de 25 à 26 cm de diamètre. petits côtés.

Pizza hawaïenne au poulet, champignons et ananas à la maison

6. Graisser le dessus avec une fine couche de beurre puis de sauce, répartir uniformément les champignons, le poulet et les ananas, saupoudrer de fromage.

Pizza hawaïenne au poulet, champignons et ananas à la maison

7. Retirez la plaque de cuisson chaude du four et transférez-y le papier sulfurisé avec le blanc. Faites d'abord cuire la pizza au niveau inférieur (pendant 4 à 5 minutes), puis déplacez-la au milieu.

Pizza hawaïenne au poulet, champignons et ananas à la maison

Après 2-3 minutes, la pizza hawaïenne maison sera prête, retirez-la du four et faites de même avec le reste de la pâte et la garniture.

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La pizza au four est désormais la principale méthode de fabrication de la pizza. Je me souviens du poêle russe et encore une fois je me souviens du cinéma italien où la pizza est cuite. Eh bien, comment cela ressemble-t-il à nos fours. Seulement à cette époque, quand nous n'avions pas encore de fours électriques ou à gaz, nous ne savions tout simplement pas ce qu'était la pizza.

Bien sûr, une autre des principales façons de faire une pizza est la pizza dans une poêle.

Mais maintenant, dès que nous ne les préparons pas et ne les préparons avec rien. Et la pizza au four, dans une mijoteuse, avec des saucisses et du fromage, avec des concombres, des olives et des champignons, en général, avec tout ce que vous pouvez manger.

Comment faire de la pizza à la maison. De délicieuses recettes de pizza

J'ai déjà écrit sur la pizza, mais ici la pizza est principalement au four et bien sûr toutes les recettes sont nouvelles. Et pour les anciens, il y a des liens dans cet article. Eh bien, commençons et voyons comment tout cela se passe.

  1. pâte à pizza

pâte à pizza

De nos jours, la pizza est si répandue dans notre pays que même les enfants le savent. Et il semblerait, eh bien, qu'est-ce qu'il y a de si spécial à ce sujet? J'ai déroulé le gâteau, mis tout ce qui traînait dans le réfrigérateur et au four. Non, ce n'est pas si simple. Tous les produits doivent être les plus frais et la pâte est l'ingrédient le plus important. Lire la suite…..

  1. Pizza au four à la maison. Recette de saucisse et fromage

Pizza au four

Ingrédients:

Pour le test:

Comment faire une pizza maison moelleuse au four

  • Farine - 600 g.
  • Eau - 300 ml. 30-35 °
  • Levure - 30 g fraîche ou 10 g sèche
  • Sucre - 1 cuillère à soupe
  • Sel - 1 cuillère à café
  • Huile d'olive - 4 cuillères à soupe
Pour remplissage:

Comment faire une pizza maison moelleuse au four

  • Le jus de tomate est préférable de prendre plus d'épaisseur
  • Le sel
  • Origan
  • Saucisse au salami
  • Fromage mozzarella
  • Champignon
  • Huile d'olive

Cuisson de la pizza au four:

Comment faire une pizza maison moelleuse au four

1. Nous versons 100 ml. de l'eau tiède dans une petite tasse et versez la levure dans l'eau, ajoutez une cuillerée de sucre. On mélange tout.

Comment faire une pizza maison moelleuse au four

2. Versez la farine tamisée dans une tasse profonde. Nous faisons une dépression au centre du tas de farine. Versez la levure diluée dans ce puits.

Comment faire une pizza maison moelleuse au four

3. Petit à petit nous ajoutons de la farine à cette levure et remuons, ajoutons très peu de farine, juste pour qu'elle se mélange avec la levure dans le puits où nous avons versé la levure. Nous mettons la farine de côté pendant un moment.

Comment faire une pizza maison moelleuse au four

4. Versez le sel et 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans l'eau restante, ou toute huile végétale, qui est inodore.

Pizza au four

5. Versez de l'eau et du beurre dans la pâte et maintenant nous commençons à pétrir la pâte. Tout d'abord, pétrissez avec une cuillère et, lorsque l'eau est absorbée, commencez à pétrir avec vos mains.

Comment faire une pizza maison moelleuse au four

6. Lorsque toute l'eau est complètement absorbée, versez la pâte sur la table préparée. Nous continuons à pétrir. Toute la farine doit interférer avec la pâte, la pâte deviendra élastique, lisse. En général, cela ressemble déjà à une pâte. À partir de ce moment, la pâte doit être pétrie pendant au moins 7 à 10 minutes.

Comment faire une pizza maison moelleuse au four

7. Notre pâte est pétrie. Il s'est avéré être dense, élastique et ne colle pas à vos mains. Mettez la pâte dans une tasse, couvrez d'une feuille de plastique et mettez dans un endroit chaud pendant 1 à 1,5 heure.

Comment faire une pizza maison moelleuse au four

8. Le temps est passé, ouvrez la pâte. Voyez comment cela a augmenté. Il a probablement doublé de taille.

Cuisson des garnitures de pizza

9. Préparez la garniture. Le remplissage est une affaire individuelle, comme vous le savez. Vous pouvez prendre ce que vous voulez. Mais quand même, il y a des moments dans la préparation de la pizza qu'il ne faut pas négliger.

10. Allumez le four pour un chauffage maximum. Dans les fours électriques, c'est généralement 250 ° -300 °.

Comment faire une pizza maison moelleuse au four

11. Divisez la pâte en 3-4 parties, cela dépend de la forme que vous avez, étalez le gâteau le long du diamètre de la forme. Graisser la forme avec de l'huile végétale et saupoudrer un peu de farine.

Comment faire une pizza maison moelleuse au four

12. Mettez notre gâteau sur le moule et versez un peu d'huile végétale dessus et étalez-le sur toute la surface avec un pinceau.

Comment faire une pizza maison moelleuse au four

13. Versez un peu de jus de tomate et étalez-le également sur toute la surface. Saupoudrer d'origan et de sel.

Comment faire une pizza maison moelleuse au four

14. Garnir avec la saucisse de salami, préalablement coupée en fines tranches.

Comment faire une pizza maison moelleuse au four

15. Ensuite, étalez les champignons émincés. N'essayez pas de mettre autant de garniture que possible, là où la pâte doit apparaître.

Comment faire une pizza maison moelleuse au four

16. Mettez notre fromage dessus, vous pouvez le couper en morceaux assez gros. Et bien c'est tout, l'assemblage de la pizza est terminé, il ne reste plus qu'à cuire.

Nous faisons cuire des pizzas au four

17. Notre four s'est réchauffé jusqu'à 250 °. Nous placerons la pizza au plus haut niveau. Si nous avions un four à gaz, il devrait être placé au milieu. Bien sûr, si possible, il est préférable de cuire une pizza à une température de 300 ° -320 ° -350 °.

18. Mettez la pizza au four pendant 8 à 10 minutes. Assurez-vous de surveiller la pâte. Une fois dorée et le fromage fondu, la pizza est prête. Il est difficile d'indiquer l'heure exacte. Chacun a ses propres conditions de cuisson.

Comment faire une pizza maison moelleuse au four

19. La pizza est prête. Il s'est avéré être rouge, doux, juteux, aromatique et bien sûr très savoureux.

Pizza au four

Couper en portions et servir.

Bon appétit!

  1. Une recette de pizza simple et délicieuse au four

Pizza au four, c'est délicieux et assez simple. Assurons-nous cette recette.

Pizza au four

Ingrédients:

  • Pâte:
  • farine - 200 g + 20 g
  • eau tiède - 120 ml
  • sel - 1 cuillère à café
  • sucre - 1 cuillère à café
  • levure pressée / sèche - 4 g / 1 c.
  • huile d'olive - 2 cuillères à soupe
Remplissage:
  • sauce tomate - 3 cuillères à soupe
  • origan séché - 1/3 cuillère à café
  • basilic séché - 1/3 cuillère à café
  • salami - 100 g
  • mozzarella - 125 g

Préparation:

Une recette de pizza simple et délicieuse au four

1. Versez 120 g d'eau dans une tasse profonde, ajoutez 4 g de levure pressée, ajoutez 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de sucre, versez 2 cuillères à soupe d'huile végétale (de préférence l'huile d'olive). Mélangez bien le tout.

Une recette de pizza simple et délicieuse au four

2. Versez 200 g de farine dans le mélange. Pétrir la pâte pendant 5 minutes, d'abord avec une cuillère puis avec vos mains.

Une recette de pizza simple et délicieuse au four

3. Si la pâte est fine, ajoutez un peu plus de farine. Pétrissez la pâte pendant quelques minutes.

Une recette de pizza simple et délicieuse au four

4. Arrondissez légèrement la pâte, couvrez la tasse de papier d'aluminium et laissez à température ambiante pendant 1 heure.

Une recette de pizza simple et délicieuse au four

5. Mettez la sauce tomate dans une petite tasse profonde, ajoutez un tiers de cuillère à café de basilic et un tiers de cuillère à café d'origan. Mélangez le tout soigneusement.

6. Mettez la plaque à pâtisserie au four et faites-la chauffer à 250 °.

Une recette de pizza simple et délicieuse au four

7. La pâte est montée. Saupoudrez le plan de travail de farine.

Une recette de pizza simple et délicieuse au four

8. Étirez le gâteau avec vos mains jusqu'à un diamètre de 30 cm.

Une recette de pizza simple et délicieuse au four

Nous continuons à étirer le gâteau.

Une recette de pizza simple et délicieuse au four

9. Afin de transférer le gâteau, nous l'enroulons sur un rouleau à pâtisserie.

Une recette de pizza simple et délicieuse au four

10. Sur le plan de travail, nous étendons une feuille de parchemin et roulons notre pâte dessus à partir d'un rouleau à pâtisserie.

Une recette de pizza simple et délicieuse au four

11. Étalez la sauce préparée sur la pâte.

Une recette de pizza simple et délicieuse au four

12. Mettez les morceaux de salami sur la sauce et placez le fromage mozzarella dessus, en le déchirant en morceaux et en ne le coupant pas comme d'habitude.

Une recette de pizza simple et délicieuse au four

13. Nous sortons la plaque de cuisson chauffée du four, ne vous brûlez pas vous-même, mettons des mitaines spéciales et tirons la pizza dessus avec du papier sulfurisé. Nous mettons la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 250 ° pendant 10-15 minutes.

Une recette de pizza simple et délicieuse au four

14. Notre pizza est prête. Nous le sortons du four et le retirons de la plaque à pâtisserie de la même manière que nous l'avons serré, avec du papier sulfurisé sur une sorte de support ou un plat où nous le découperons. Nous sortons le papier de dessous la pizza en le tenant avec votre main.

Une recette de pizza simple et délicieuse au four

Regarde comme elle est belle. Coupez la pizza en morceaux et servez-la sur la table pendant qu'elle est chaude.

Bon appétit!

  1. Pizza au four - recette maison avec photo

Pizza au four

Ingrédients:

Pour le test:
  • Levure - 1 sachet
  • Sucre - 1/2 cuillère à café
  • Farine - 2 tasses
  • Huile végétale
Pour la sauce:
  • Pâte de tomate - 300 g.
  • Sucre - 1-1,5 c.
  • Oignon - 0,5 tête
  • Ail
  • Feuille de laurier
  • Basilic
  • Le sel
  • Poivre fraîchement moulu
Pour remplissage:
  • Saucisse selon votre goût
  • Fromage parmesan ou tout autre
  • Fromage mozzarella - celui-ci ne peut être remplacé par rien
  • tomates cerises
  • Feuilles de basilic

Préparation:

Recette de pizza maison au four avec saucisse et fromage

1. Dans 50 grammes d'eau tiède, environ 30 ° -35 °, dissoudre un sac de levure. Utilisez la levure selon les recommandations sur le sac de levure.

Je mets toujours un peu plus de levure que la quantité recommandée.

S'il y a plus de levure, vous pouvez toujours pétrir la pâte à un état normal, et si la pâte n'a pas levé, alors elle n'a pas levé, rien ne peut être fait.

On se mélange en essayant de casser les grumeaux. Ajouter 1/2 cuillère à café de sucre à la levure et remuer un peu pour que la levure soit activement impliquée dans le travail.

Recette de pizza maison au four avec saucisse et fromage

2. Versez 2 tasses de farine dans une tasse profonde, une demi-cuillère à café de sel. Petit à petit, nous versons la levure, que nous dissolvons dans de l'eau tiède et commençons immédiatement à remuer. Bien verser quelque part 1/3 de la levure et remuer jusqu'à ce qu'ils soient absorbés, verser le 1/3 suivant, etc.

Recette de pizza maison au four avec saucisse et fromage

3. La pâte doit être suffisamment épaisse. Cela peut vous sembler très épais au début, mais ne vous inquiétez pas, la levure fonctionnera et elle deviendra beaucoup plus douce.

Comme vous pouvez l'imaginer, il est difficile de deviner les proportions au gramme, il y a de la farine partout, alors voyez par vous-même. Vous pouvez toujours ajouter de l'eau si la pâte vous paraît trop épaisse, ou inversement de la farine.

Recette de pizza maison au four avec saucisse et fromage

4. Dès que la pâte se forme un peu en grumeaux, saupoudrez la table de farine et versez-y la pâte.

Recette de pizza maison au four avec saucisse et fromage

5. Pétrissez la pâte pendant 5 à 7 minutes, vous devriez obtenir un morceau de pâte net sans inclusions ni fissures.

Recette de pizza maison au four avec saucisse et fromage

6. Versez l'huile végétale dans un récipient et roulez-y la pâte de tous les côtés. Nous mettons la pâte dans un endroit chaud pendant 1 à 1,5 heures.

Recette de pizza maison au four avec saucisse et fromage

7. Préparez la sauce pour l'instant. Hachez finement l'oignon.

Recette de pizza maison au four avec saucisse et fromage

8. Hachez l'ail très finement.

Recette de pizza maison au four avec saucisse et fromage

9. Faites revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile végétale pendant quelques minutes.

Recette de pizza maison au four avec saucisse et fromage

10. Ajoutez la pâte de tomate dans la casserole sans ajouter encore d'eau. Laissez les pâtes sous cette forme frites un peu avec des oignons et de l'ail et absorbez leur odeur. Réchauffez-vous en remuant la pâte pendant quelques minutes. Vous pouvez ajouter de l'huile dans la poêle.

Recette de pizza maison au four avec saucisse et fromage

11. Après quelques minutes, ajoutez de l'eau. Nous diluons les pâtes à un état légèrement plus fin que le ketchup. Tout en remuant, laissez reposer jusqu'à ce que l'eau s'évapore, pour que la sauce devienne comme du ketchup.

Ajoutez quelques feuilles de laurier et assurez-vous de basilic frais, le cas échéant. Assurez-vous d'ajouter une cuillère à soupe de sucre, ou un peu plus, au goût. La sauce ne doit pas être aigre.

Ajoutez du sel et du poivre fraîchement moulu, ajoutez tout cela au goût. Tout doit bouillir, en remuant de temps en temps, pendant 20 minutes pour que toutes les saveurs se mélangent.

Recette de pizza maison au four avec saucisse et fromage

12. Coupez la pâte en 2 parties. Faisons de la pizza fine.

Recette de pizza maison au four avec saucisse et fromage

13. Bien sûr, il est préférable d'étirer la pâte avec vos mains et de ne pas la rouler avec un rouleau à pâtisserie, car le rouleau à pâtisserie expulse beaucoup d'air du gâteau. Mais ce sont des subtilités, vous pouvez le déployer avec un rouleau à pâtisserie. Considérez la taille de votre plat de cuisson.

Recette de pizza maison au four avec saucisse et fromage

14. Une forme ou une plaque à pâtisserie peut être versée avec un peu d'huile, vous pouvez saupoudrer de farine et le plus simple est de mettre du papier sulfurisé. Aujourd'hui, le papier n'était pas à portée de main. Saupoudrez une plaque à pâtisserie de farine, mettez-y notre gâteau et redressez-le un peu.

Recette de pizza maison au four avec saucisse et fromage

15. Coupez le fromage mozzarella en grosses tranches, puis hachez-le en petits morceaux. Ce fromage rend la garniture collante.

Recette de pizza maison au four avec saucisse et fromage

16. Frottez le parmesan sur une râpe grossière. Vous pouvez le prendre même un peu moins que la mozzarella. Ce fromage donne de la saveur. Vous pouvez utiliser n'importe quel autre fromage à pâte dure si vous n'avez pas de parmesan. Et c'est assez cher.

Recette de pizza maison au four avec saucisse et fromage

17. Coupez la saucisse fumée en fines tranches. Ne prenez pas de saucisse de soja ou de saucisse bon marché, cela gâcherait le goût de la pizza.

Recette de pizza maison au four avec saucisse et fromage

18. Coupez les tomates cerises en 2-3 morceaux.

Recette de pizza maison au four avec saucisse et fromage

19. Dans un four préchauffé à la température la plus élevée, bien sûr, si le vôtre n'est pas un miracle culinaire, mettez une plaque à pâtisserie avec un pain plat pendant 2-3 minutes pour que la pâte colle un peu. Bien sûr, si vous avez un four moderne et puissant, vous pouvez immédiatement cuire le gâteau avec la garniture.

Recette de pizza maison au four avec saucisse et fromage

20. Graisser le gâteau avec notre délicieuse sauce.

Recette de pizza maison au four avec saucisse et fromage

21. Mettez les tranches de saucisse sur la sauce, saupoudrez de parmesan.

Recette de pizza maison au four avec saucisse et fromage

22. Garnir de fromage mozzarella et de tranches de tomate. Saupoudrer d'huile d'olive.

23. Voilà, nous mettons la pizza au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Cela devrait prendre un peu de temps, de 5 à 15 minutes. Tout dépend du four. Surveillez la pâte et le fromage, il devrait fondre.

Recette de pizza maison au four avec saucisse et fromage

24. Nous sortons la plaque à pâtisserie du four et voyons quel miracle nous avons. Oui, il s'est avéré que nous n'avons pas très maigre, mais quel appétissant.

Pizza au four

25. Décorez avec des herbes. Veuillez noter que la pizza n'est pas du tout collante.

Couper en morceaux. Voyez ce que fait la mozzarella, elle s'étend sur un demi-mètre.

Appétissant.

Bon appétit!

  1. Vidéo - Comment faire cuire une pizza rapidement

  1. Vidéo - TOP 5 façons de faire de délicieuses pizzas

  1. Pizza au four de pâte feuilletée - recette avec photo

Pizza au four

Ingrédients:

  • Pâte feuilletée - 1 paquet (sans levure et sans levure)
  • Champignons frits
  • Tomate en tranches - 1 pc.
  • Saucisse - 1-2 pcs.
  • Huile végétale
  • Mayonnaise
  • Ketchup
  • Du fromage

Préparation:

Recette de pizza maison au four avec photo

1. Décongeler la pâte feuilletée achetée, nous avons sans levure (mais ce n'est pas particulièrement important), et simplement déplier et diviser en deux feuilles rectangulaires, ne pas rouler et mettre sur une plaque à pâtisserie graissée avec de l'huile végétale.

Recette de pizza maison au four avec photo

2. Pressez un peu de mayonnaise et de ketchup sur chaque feuille

Recette de pizza maison au four avec photo

et répartissez uniformément sur le périmètre.

Recette de pizza maison au four avec photo

3. Mettez les saucisses tranchées sur la sauce.

Recette de pizza maison au four avec photo

4. La couche suivante est constituée de champignons frits. Nous adorons les champignons, alors nous les répandons davantage.

Recette de pizza maison au four avec photo

5. Garnir de tomates hachées et de fromage à pâte dure râpé.

Recette de pizza maison au four avec photo

6. Rentrez les bords de tous les côtés et tapotez légèrement ou appuyez sur la garniture pour qu'elle ne tombe pas de la pizza lorsque la pâte commence à monter au chaud. Et la pâte feuilletée va certainement commencer.

7. Nous mettons la plaque à pâtisserie au four, préchauffée au maximum et observons le moment où le fromage fond et, surtout, les bords de la pâte sont dorés. Cela peut prendre 5 à 20 minutes, selon le four. Soyez donc déterminé par la pâte et le fromage.

Recette de pizza maison au four avec photo

8. Nous sortons du four. Regardez comment rougi.

Recette de pizza maison au four avec photo

9. Notre pizza a augmenté (gonflée), mais lorsqu'elle refroidit, elle ramollit et rétrécit.

Pizza au four

Eh bien, coupons et servons. Tout le monde est déjà fatigué d'attendre.

Bon appétit!

  1. Vidéo - Pizza rapide au four à la maison à partir de pâte feuilletée au poulet

  1. Vidéo - Pizza feuilletée

  1. Cinq recettes pour faire de délicieuses pizzas

Cinq recettes pour faire de délicieuses pizzas

Vous savez, j'ai récemment regardé un film sur l'Italie d'avant-guerre et j'ai été surpris de voir à quel point nous sommes tous les mêmes personnes. Comment notre société s'est développée de la même manière. Bien sûr, il y avait quelques nuances. Lire la suite ….

Bon appétit!

Ecrire, souhaiter, noter, tout est dans les commentaires.

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Pizza au four

Une collection de recettes simples de pizza au four avec des photos et des instructions étape par étape. Nous vous raconterons et vous montrerons comment faire cuire une pizza au four rapidement et savoureusement! D'une grande variété d'options de pâte, avec des garnitures classiques et vraiment incroyables, pour tous les goûts et préférences alimentaires. Nos auteurs ont tout mis en œuvre pour rendre les recettes de fabrication de pizza au four à la maison aussi compréhensibles et accessibles que possible, et faire de la pizza devient pour vous autant un plaisir que de la manger. Buon appetito!

Aimkuk

La pizza est un plat traditionnel italien qui a longtemps dépassé les frontières de son pays. Maintenant, la pizza est cuite aux quatre coins du monde ...

Ingrédients

Pâte pour 3 pizzas:

Kéfir - 250 ml

Oeufs - 2 pcs.

Huile de tournesol - 2 cuillères à soupe

Sel - 0,5 cuillère à café

Soda - 0,5 cuillère à café

Farine de blé - 680 g

Remplissage:

Saucisse de salami - 400 g

Poivrons en conserve - 1 boîte

Oignons bulbes - 3 pcs.

Pâte de tomate ou sauce - au goût

Huile d'olive - pour graisser la pâte

Origan, basilic - au goût

Fromage à pâte dure - 300 g

La pizza est un invité fréquent dans ma maison, je la fais généralement toujours cuire le samedi. Maintenant, je cuisine vraiment un peu moins souvent, mais c'est tout ...

Ingrédients

Pâte pour 2 pizzas:

Farine - 500 g

Sucre - 1 cuillère à soupe

Sel - 1 cuillère à café

Levure sèche - 6 g

Eau - 300 ml

Huile d'olive - 2 cuillères à soupe

Remplissage:

Saucisse de salami - 50 g

Saucisse fumée cuite - 90 g

Fromage à pâte dure - 100 g

Champignons frais - 200 g

Champignons marinés - 100 g

Oignons bulbes - 1 pc.

Huile de tournesol - au goût

Origan, basilic - au goût

Pour graisser la pâte:

Huile d'olive - 1 cuillère à soupe

Sauce tomate ou pâtes - 1-2 cuillères à soupe

Ma famille mangeait de la pizza pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner. Probablement, ils se sont réveillés la nuit et hamster dans la cuisine. ...

Ingrédients

Pâte:

Eau - 150 ml

Sel - 1 cuillère à café

Sucre - 1 cuillère à café

Levure sèche - 1 cuillère à café

Farine de blé - 250 g

Remplissage:

Saucisse fumée - 200 g

Fromage à pâte dure - 100 g

Tomates - 250 g

Pâte de tomate - 90 g

Le mot «pepperoni» dans la cuisine italo-américaine est devenu une saucisse épicée. Fait intéressant, la pizza au pepperoni en Italie (version américaine) s'appelle salame piccante ...

Ingrédients

Pâte:

Farine de blé - 250 g

Eau - 1/2 tasse

Levure (sèche) - 10 g

Sel - 1 pincée

Huile d'olive - 1 cuillère à soupe

Sauce (pour 4 grandes pizzas):

Tomates - 5 pcs.

Ketchup - 4 cuillères à soupe

Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe

Huile d'olive - 3 cuillères à soupe

Ail - 5 gousses

Origan, basilic, thym, paprika doux, piment, sel - 1 c.

Sommet:

Mozzarella - 200 g

Saucisse (pepperoni, salami) - 100 g

La recette de la pizza la plus simple et la plus rapide à base de pâte feuilletée prête à l'emploi avec saucisse, tomates, fromage et champignons (champignons).

Ingrédients

Pâte feuilletée - 500 g

Ketchup - 5 cuillères à soupe

Oignons - 0,5 pcs.

Champignons - 200 g

Saucisse - 200 g

Tomates - 2 pcs.

Fromage à pâte dure - 150 g

Herbes sèches italiennes - 0,5 cuillère à café

Sel au goût

Poivre noir moulu - au goût

Depuis longtemps déjà, des gâteaux au fromage fourrés, ou plutôt une tartinade de ketchup et d'herbes aromatiques hachées et ...

Ingrédients

Farine - 250 g / environ 2 verres

Eau - 150 ml

Fromage - 100 g

Huile végétale - 2 cuillères à soupe (optionnel)

Poudre à pâte - 1 cuillère à café

Ketchup - au goût

Coriandre, basilic - au goût

Je propose de cuisiner des pizzas très savoureuses, que tous les membres de votre famille mangeront avec plaisir. Calzone est une pizza fermée qui ressemble à une grosse ...

Ingrédients

Pâte:

Farine de blé - 270 g

Lait - 150 ml

Levure sèche - 2 cuillères à café

Huile de tournesol - 30 g

Sel - 1 cuillère à café

Sucre - 1 cuillère à café

Remplissage:

Filet de poulet - 300 g

Tomate - 150 g

Fromage à pâte dure - 100 g

Pâte de tomate - 50 g

Sel au goût

Poivre moulu - au goût

J'ai toujours reconnu la pizza uniquement sur pâte levée, ou, dans les cas extrêmes, faite sur sablé.

Ingrédients

Pâte:

Il s'avère que vous pouvez faire des pizzas et ...

Œuf de poule - 1 pc.

Kéfir - 200 ml

Huile végétale - 2 cuillères à soupe

Sucre - 1/3 cuillère à café

Sel - 1/2 cuillère à café

Soda - 1/2 cuillère à café

Remplissage:

Farine de blé - 160 g

Fromage - 100 g

Saucisses - 100 g

Ketchup ou sauce tomate - 2 cuillères à soupe

Ingrédients

Cette recette s'adresse avant tout aux amateurs de fromage! J'en fais partie, donc je cuisine souvent cette pizza. "Quadro Formaccio" ...

Farine - 2 tasses

Levure sèche - 7 g

Sel - 1 cuillère à café

Sucre - 1 cuillère à soupe

Huile d'olive - 3 cuillères à soupe

Eau - 1 verre

Fromage mozzarella - 100 g

Fromage parmesan - 100 g

Fromage Gouda - 100 g

Fromage Dor Blue - 100 g

Basilic - 5 g

Ingrédients

Si vous prenez toutes les choses les plus savoureuses de la pizza: une garniture délicieuse, des filaments de fromage fondu, doux, trempés dans une sauce tomate et une garniture juteuse ...

Eau (tiède) - 320 ml

Levure à action rapide - 7 g

Farine de blé - 500 g

Sucre - 0,5 cuillère à soupe

Sel - 0,5 cuillère à café

Huile végétale - 2 cuillères à soupe

Sauce tomate - 100-150 ml

Saucisse / jambon - 300-400 g

Fromage - 400 g

Basilic - 1 bouquet

Olives / olives noires - 1 poignée (facultatif)

Jaune - 1-2 pcs. (pour graisser la pâte)

Ingrédients

Pâte:

Calzone est une pizza fermée. Les garnitures peuvent être n'importe quoi: sucrées, salées. Je veux vous offrir une option de remplissage - salami-fromage-cottage. Calzone ...

Il s'avère que vous pouvez faire des pizzas et ...

Beurre - 60 g

Sucre - 0,5 cuillère à café

Sel - un peu plus de la moitié de 1 c.

Crème sure - 150 g

Soda - 1/4 cuillère à café

Remplissage:

Farine de blé - 320-350 g

Fromage cottage - 200 g

Salami - 200 g

Fromage - 200 g

Coriandre - 1 bouquet

Ail - 2 gousses

Sel, poivre - au goût

Ingrédients

Pour remplissage:

Pour moi, la graisse est une pâtisserie assez populaire de la restauration publique soviétique. J'ai aimé ce cheesecake ou shanga luxuriant ...

Saucisse - 150 g

Oeuf - 1 pc.

Crème sure - 2 cuillères à soupe

Sel - 1 pincée

Pour le test:

Ketchup - jusqu'à 3 cuillères à café optionnel

Farine - 300-350 g

Eau - 200 ml

Levure sèche - 1 cuillère à café

Sel - 1 pincée

Sucre - 1,5 cuillère à café

Huile végétale - 1-2 cuillères à café pour les mains

Ingrédients

Pour le test:

Pour tous ceux qui aiment la pizza à croûte mince, je souhaite partager ma recette très simple. La pâte est à base de kéfir, de farine ...

Margarine: 150 grammes;

Kéfir: 450 ml;

Soda: 1 cuillère à café

Sel: 0,5 cuillère à café

Pour remplissage:

Farine: 6 tasses.

Tomates: 1-2 pcs;

Feuilles d'aneth: 10-15 grammes;

Ail: 2 gousses;

Saucisse: 150 grammes;

Poireaux: 30 grammes

Fromage (au goût): 70 grammes;

Sel: au goût.

Ingrédients

Pâte:

Je suppose que tout le monde ou presque tout le monde aime la pizza. Et cette version fermée de la pizza - calzone - ne sera pas moins appréciée. JE ...

Farine - 250 g

Eau - 160 ml

Sel - 0,3 cuillère à café

Sucre - 0,5 cuillère à soupe

Huile végétale - 1 cuillère à soupe.

Remplissage:

Levure sèche - 4 g

Fromage mozzarella - 200 g

Oignons verts - 40 g

Tomates - 1 pc. (grande)

Origan - au goût

Ail séché - au goût

Pâte de tomate - 1-1,5 cuillère à café

Ingrédients

Pâte:

La pizza est un invité très fréquent dans notre famille. J'essaie de chouchouter ma famille et mes amis avec différents types de pizza. Remplissage pour ...

Farine de blé - 200 grammes

Saucisse - 150 g

Fromage cottage - 200 grammes

Oeuf - 1 pc.

Huile végétale - 2 cuillères à soupe

Sel - 1 cuillère à café

Sucre - 1 cuillère à café

Remplissage:

Soda - 0,5 c.

Saucisses (mélange)

oignon rouge

poivron

Fromage à pâte dure

Tomate fraîche

Sauce tomate (ketchup)

Concombres marinés

Ingrédients

J'ai fait cette pizza sur une pâte à pizza à la levure cuite avec de la crème sure. Pour la pizza, j'ai pris moins de la moitié de la pâte obtenue, ...

Pâte à pizza - 350 grammes;

Filet de poulet bouilli - 200 grammes;

Poivron orange doux - 0,5 pièce;

Fromage à pâte dure - 80 grammes;

Ketchup - 2 cuillères à soupe;

Oignons - 0,3 pcs;

Poivre noir moulu - au goût.

Ingrédients

La pizza est toujours tenue en haute estime par les amateurs de cuisine italienne. Nous aimons aussi la pizza, et nous privilégions la variété, nous cuisinons donc à chaque fois ...

Pâte à pizza - 300 g

Tomates - 2 pcs.

Petites saucisses au lait - 150 g

Fromage à pâte dure - 80 g

Basilic frais - 2 tiges

Ketchup - 2 cuillères à soupe l.

Mayonnaise - 1 cuillère à soupe l.

Sel - 2 pincées

Poivre noir moulu - 2 pincées

Ingrédients

La pâte à levure universelle pétrit rapidement, plastiquement, s'étire facilement et lors du moulage, vous pouvez facilement vous passer d'un rouleau à pâtisserie, elle est combinée avec différentes garnitures, ...

Farine - 200 g

Levure sèche - 5 g

Huile d'olive - 30 ml

Sel de mer - 5 g

Eau chaude - 80 ml

Sauce tomate - 100 g

Champignons - 100 g

Tomates cerises - 100 g

Fromage mozzarella - 120 g

Fromage parmesan - 50 g

Ingrédients

La pizza paresseuse n'est jamais paresseuse. Je ne me souviens pas d’où j’ai eu cette recette, mais ça aide toujours, quand surtout ...

Ciabatta - 1 pièce;

Fromage fondu;

Fromage à pâte dure - 150 gr;

Assaisonnement pour pizza;

Oignons - 1 pc;

Tomate - 1 pc.;

Poivre - 1 pc.;

Thon - 1 pot.

Ingrédients

Lahmajun est également appelée pizza turque ou pizza orientale. J'ai inclus la recette de ce goûter dans le livre "Street Food from Around the World" ...

Pâte à la levure - 100 grammes

Viande hachée - environ 50 grammes;

Oignons - 1/4 têtes;

Sauce tomate - 1 cuillère à soupe la cuillère;

Piment au goût;

Piments de la Jamaïque - au goût;

Paprika au goût;

Sumakh - 1 pincée facultative;

Lait - 1-2 cuillères à café;

Jus de citron - pour servir;

Herbes fraîches - pour servir.

Aimkuk

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Nouveau!

Ingrédients

Pour le test:

Préparez la pâte à levure, laissez-la lever. Abaisser la pâte, étendre la garniture et cuire au four. Nous obtenons une pizza délicieuse et inhabituelle!

Eau - 600 ml

Farine - 4 tasses

Levure sèche - 13 g

Huile végétale - 4 c. l.

Sel - 1 cuillère à café

Pour remplissage:

Sucre - 1 c. l.

Ananas - 250 g

Champignons - 300 g

Salami - 250 g

Fromage à pâte dure - 200 g

Montre plus ...

Pâte de tomate - 100 g

Ingrédients

Pour la pizza à la saucisse, pétrissez la pâte à la levure dans l'eau, et au lieu du ketchup et de la mayonnaise, utilisez une sauce Teriyaki épaisse - c'est épicé et délicieux.

Farine de blé - 450 g

Eau - 200 g

Levure sèche - 1 cuillère à café

Beurre - 60 g

Huile végétale pour pâte - 2 cuillères à soupe

Sel - 0,5 cuillère à café

Saucisses de chasse - 80 g

Saucisse bouillie - 80 g

Fromage à pâte dure - 70 g

Montre plus ...

Sauce teriyaki - 1-1,5 cuillère à soupe

Ingrédients

Pour le test:

Précuire les champignons (une demi-heure). Pétrir la pâte et la laisser lever (heure). Nous étalons la garniture sur la pâte et faisons cuire (encore une demi-heure). Fait!

Eau - 240 ml

Fromage cottage - 200 grammes

Farine - 500 g

Levure pressée - 20 g

Pour remplissage:

Sel - une pincée

Tomates - 2 pcs.

Champignons porcini (bouillis) - 200 g

Fromage à pâte dure - 150 g

Sel au goût

Aimkuk

Huile végétale - 3 cuillères à soupe Partager

Aimkuk

une sélection de recettes entre amis

La pizza au four est désormais la principale méthode de fabrication de la pizza. Je me souviens du poêle russe et encore une fois je me souviens du cinéma italien où la pizza est cuite. Eh bien, comment cela ressemble-t-il à nos fours. Seulement à cette époque, quand nous n'avions pas encore de fours électriques ou à gaz, nous ne savions tout simplement pas ce qu'était la pizza.

Bien sûr, une autre des principales façons de faire une pizza est la pizza dans une poêle.

Mais maintenant, dès que nous ne les préparons pas et ne les préparons avec rien. Et la pizza au four, dans une mijoteuse, avec des saucisses et du fromage, avec des concombres, des olives et des champignons, en général, avec tout ce que vous pouvez manger.

Comment faire de la pizza à la maison. De délicieuses recettes de pizza

J'ai déjà écrit sur la pizza, mais ici la pizza est principalement au four et bien sûr toutes les recettes sont nouvelles. Et pour les anciens, il y a des liens dans cet article. Eh bien, commençons et voyons comment tout cela se passe.

  1. pâte à pizza

pâte à pizza

De nos jours, la pizza est si répandue dans notre pays que même les enfants le savent. Et il semblerait, eh bien, qu'est-ce qu'il y a de si spécial à ce sujet? J'ai déroulé le gâteau, mis tout ce qui traînait dans le réfrigérateur et au four. Non, ce n'est pas si simple. Tous les produits doivent être les plus frais et la pâte est l'ingrédient le plus important. Lire la suite…..

  1. Pizza au four à la maison. Recette de saucisse et fromage

Pizza au four

Ingrédients:

Pour le test:

Comment faire une pizza maison moelleuse au four

  • Farine - 600 g.
  • Eau - 300 ml. 30-35 °
  • Levure - 30 g fraîche ou 10 g sèche
  • Sucre - 1 cuillère à soupe
  • Sel - 1 cuillère à café
  • Huile d'olive - 4 cuillères à soupe
Pour remplissage:

Comment faire une pizza maison moelleuse au four

  • Le jus de tomate est préférable de prendre plus d'épaisseur
  • Le sel
  • Origan
  • Saucisse au salami
  • Fromage mozzarella
  • Champignon
  • Huile d'olive

Cuisson de la pizza au four:

Comment faire une pizza maison moelleuse au four

1. Nous versons 100 ml. de l'eau tiède dans une petite tasse et versez la levure dans l'eau, ajoutez une cuillerée de sucre. On mélange tout.

Comment faire une pizza maison moelleuse au four

2. Versez la farine tamisée dans une tasse profonde. Nous faisons une dépression au centre du tas de farine. Versez la levure diluée dans ce puits.

Comment faire une pizza maison moelleuse au four

3. Petit à petit nous ajoutons de la farine à cette levure et remuons, ajoutons très peu de farine, juste pour qu'elle se mélange avec la levure dans le puits où nous avons versé la levure. Nous mettons la farine de côté pendant un moment.

Comment faire une pizza maison moelleuse au four

4. Versez le sel et 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans l'eau restante, ou toute huile végétale, qui est inodore.

Pizza au four

5. Versez de l'eau et du beurre dans la pâte et maintenant nous commençons à pétrir la pâte. Tout d'abord, pétrissez avec une cuillère et, lorsque l'eau est absorbée, commencez à pétrir avec vos mains.

Comment faire une pizza maison moelleuse au four

6. Lorsque toute l'eau est complètement absorbée, versez la pâte sur la table préparée. Nous continuons à pétrir. Toute la farine doit interférer avec la pâte, la pâte deviendra élastique, lisse. En général, cela ressemble déjà à une pâte. À partir de ce moment, la pâte doit être pétrie pendant au moins 7 à 10 minutes.

Comment faire une pizza maison moelleuse au four

7. Notre pâte est pétrie. Il s'est avéré être dense, élastique et ne colle pas à vos mains. Mettez la pâte dans une tasse, couvrez d'une feuille de plastique et mettez dans un endroit chaud pendant 1 à 1,5 heure.

Comment faire une pizza maison moelleuse au four

8. Le temps est passé, ouvrez la pâte. Voyez comment cela a augmenté. Il a probablement doublé de taille.

Cuisson des garnitures de pizza

9. Préparez la garniture. Le remplissage est une affaire individuelle, comme vous le savez. Vous pouvez prendre ce que vous voulez. Mais quand même, il y a des moments dans la préparation de la pizza qu'il ne faut pas négliger.

10. Allumez le four pour un chauffage maximum. Dans les fours électriques, c'est généralement 250 ° -300 °.

Comment faire une pizza maison moelleuse au four

11. Divisez la pâte en 3-4 parties, cela dépend de la forme que vous avez, étalez le gâteau le long du diamètre de la forme. Graisser la forme avec de l'huile végétale et saupoudrer un peu de farine.

Comment faire une pizza maison moelleuse au four

12. Mettez notre gâteau sur le moule et versez un peu d'huile végétale dessus et étalez-le sur toute la surface avec un pinceau.

Comment faire une pizza maison moelleuse au four

13. Versez un peu de jus de tomate et étalez-le également sur toute la surface. Saupoudrer d'origan et de sel.

Comment faire une pizza maison moelleuse au four

14. Garnir avec la saucisse de salami, préalablement coupée en fines tranches.

Comment faire une pizza maison moelleuse au four

15. Ensuite, étalez les champignons émincés. N'essayez pas de mettre autant de garniture que possible, là où la pâte doit apparaître.

Comment faire une pizza maison moelleuse au four

16. Mettez notre fromage dessus, vous pouvez le couper en morceaux assez gros. Et bien c'est tout, l'assemblage de la pizza est terminé, il ne reste plus qu'à cuire.

Nous faisons cuire des pizzas au four

17. Notre four s'est réchauffé jusqu'à 250 °. Nous placerons la pizza au plus haut niveau. Si nous avions un four à gaz, il devrait être placé au milieu. Bien sûr, si possible, il est préférable de cuire une pizza à une température de 300 ° -320 ° -350 °.

18. Mettez la pizza au four pendant 8 à 10 minutes. Assurez-vous de surveiller la pâte. Une fois dorée et le fromage fondu, la pizza est prête. Il est difficile d'indiquer l'heure exacte. Chacun a ses propres conditions de cuisson.

Comment faire une pizza maison moelleuse au four

19. La pizza est prête. Il s'est avéré être rouge, doux, juteux, aromatique et bien sûr très savoureux.

Pizza au four

Couper en portions et servir.

Bon appétit!

  1. Une recette de pizza simple et délicieuse au four

Pizza au four, c'est délicieux et assez simple. Assurons-nous cette recette.

Pizza au four

Ingrédients:

  • Pâte:
  • farine - 200 g + 20 g
  • eau tiède - 120 ml
  • sel - 1 cuillère à café
  • sucre - 1 cuillère à café
  • levure pressée / sèche - 4 g / 1 c.
  • huile d'olive - 2 cuillères à soupe
Remplissage:
  • sauce tomate - 3 cuillères à soupe
  • origan séché - 1/3 cuillère à café
  • basilic séché - 1/3 cuillère à café
  • salami - 100 g
  • mozzarella - 125 g

Préparation:

Une recette de pizza simple et délicieuse au four

1. Versez 120 g d'eau dans une tasse profonde, ajoutez 4 g de levure pressée, ajoutez 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de sucre, versez 2 cuillères à soupe d'huile végétale (de préférence l'huile d'olive). Mélangez bien le tout.

Une recette de pizza simple et délicieuse au four

2. Versez 200 g de farine dans le mélange. Pétrir la pâte pendant 5 minutes, d'abord avec une cuillère puis avec vos mains.

Une recette de pizza simple et délicieuse au four

3. Si la pâte est fine, ajoutez un peu plus de farine. Pétrissez la pâte pendant quelques minutes.

Une recette de pizza simple et délicieuse au four

4. Arrondissez légèrement la pâte, couvrez la tasse de papier d'aluminium et laissez à température ambiante pendant 1 heure.

Une recette de pizza simple et délicieuse au four

5. Mettez la sauce tomate dans une petite tasse profonde, ajoutez un tiers de cuillère à café de basilic et un tiers de cuillère à café d'origan. Mélangez le tout soigneusement.

6. Mettez la plaque à pâtisserie au four et faites-la chauffer à 250 °.

Une recette de pizza simple et délicieuse au four

7. La pâte est montée. Saupoudrez le plan de travail de farine.

Une recette de pizza simple et délicieuse au four

8. Étirez le gâteau avec vos mains jusqu'à un diamètre de 30 cm.

Une recette de pizza simple et délicieuse au four

Nous continuons à étirer le gâteau.

Une recette de pizza simple et délicieuse au four

9. Afin de transférer le gâteau, nous l'enroulons sur un rouleau à pâtisserie.

Une recette de pizza simple et délicieuse au four

10. Sur le plan de travail, nous étendons une feuille de parchemin et roulons notre pâte dessus à partir d'un rouleau à pâtisserie.

Une recette de pizza simple et délicieuse au four

11. Étalez la sauce préparée sur la pâte.

Une recette de pizza simple et délicieuse au four

12. Mettez les morceaux de salami sur la sauce et placez le fromage mozzarella dessus, en le déchirant en morceaux et en ne le coupant pas comme d'habitude.

Une recette de pizza simple et délicieuse au four

13. Nous sortons la plaque de cuisson chauffée du four, ne vous brûlez pas vous-même, mettons des mitaines spéciales et tirons la pizza dessus avec du papier sulfurisé. Nous mettons la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 250 ° pendant 10-15 minutes.

Une recette de pizza simple et délicieuse au four

14. Notre pizza est prête. Nous le sortons du four et le retirons de la plaque à pâtisserie de la même manière que nous l'avons serré, avec du papier sulfurisé sur une sorte de support ou un plat où nous le découperons. Nous sortons le papier de dessous la pizza en le tenant avec votre main.

Une recette de pizza simple et délicieuse au four

Regarde comme elle est belle. Coupez la pizza en morceaux et servez-la sur la table pendant qu'elle est chaude.

Bon appétit!

  1. Pizza au four - recette maison avec photo

Pizza au four

Ingrédients:

Pour le test:
  • Levure - 1 sachet
  • Sucre - 1/2 cuillère à café
  • Farine - 2 tasses
  • Huile végétale
Pour la sauce:
  • Pâte de tomate - 300 g.
  • Sucre - 1-1,5 c.
  • Oignon - 0,5 tête
  • Ail
  • Feuille de laurier
  • Basilic
  • Le sel
  • Poivre fraîchement moulu
Pour remplissage:
  • Saucisse selon votre goût
  • Fromage parmesan ou tout autre
  • Fromage mozzarella - celui-ci ne peut être remplacé par rien
  • tomates cerises
  • Feuilles de basilic

Préparation:

Recette de pizza maison au four avec saucisse et fromage

1. Dans 50 grammes d'eau tiède, environ 30 ° -35 °, dissoudre un sac de levure. Utilisez la levure selon les recommandations sur le sac de levure.

Je mets toujours un peu plus de levure que la quantité recommandée.

S'il y a plus de levure, vous pouvez toujours pétrir la pâte à un état normal, et si la pâte n'a pas levé, alors elle n'a pas levé, rien ne peut être fait.

On se mélange en essayant de casser les grumeaux. Ajouter 1/2 cuillère à café de sucre à la levure et remuer un peu pour que la levure soit activement impliquée dans le travail.

Recette de pizza maison au four avec saucisse et fromage

2. Versez 2 tasses de farine dans une tasse profonde, une demi-cuillère à café de sel. Petit à petit, nous versons la levure, que nous dissolvons dans de l'eau tiède et commençons immédiatement à remuer. Bien verser quelque part 1/3 de la levure et remuer jusqu'à ce qu'ils soient absorbés, verser le 1/3 suivant, etc.

Recette de pizza maison au four avec saucisse et fromage

3. La pâte doit être suffisamment épaisse. Cela peut vous sembler très épais au début, mais ne vous inquiétez pas, la levure fonctionnera et elle deviendra beaucoup plus douce.

Comme vous pouvez l'imaginer, il est difficile de deviner les proportions au gramme, il y a de la farine partout, alors voyez par vous-même. Vous pouvez toujours ajouter de l'eau si la pâte vous paraît trop épaisse, ou inversement de la farine.

Recette de pizza maison au four avec saucisse et fromage

4. Dès que la pâte se forme un peu en grumeaux, saupoudrez la table de farine et versez-y la pâte.

Recette de pizza maison au four avec saucisse et fromage

5. Pétrissez la pâte pendant 5 à 7 minutes, vous devriez obtenir un morceau de pâte net sans inclusions ni fissures.

Recette de pizza maison au four avec saucisse et fromage

6. Versez l'huile végétale dans un récipient et roulez-y la pâte de tous les côtés. Nous mettons la pâte dans un endroit chaud pendant 1 à 1,5 heures.

Recette de pizza maison au four avec saucisse et fromage

7. Préparez la sauce pour l'instant. Hachez finement l'oignon.

Recette de pizza maison au four avec saucisse et fromage

8. Hachez l'ail très finement.

Recette de pizza maison au four avec saucisse et fromage

9. Faites revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile végétale pendant quelques minutes.

Recette de pizza maison au four avec saucisse et fromage

10. Ajoutez la pâte de tomate dans la casserole sans ajouter encore d'eau. Laissez les pâtes sous cette forme frites un peu avec des oignons et de l'ail et absorbez leur odeur. Réchauffez-vous en remuant la pâte pendant quelques minutes. Vous pouvez ajouter de l'huile dans la poêle.

Recette de pizza maison au four avec saucisse et fromage

11. Après quelques minutes, ajoutez de l'eau. Nous diluons les pâtes à un état légèrement plus fin que le ketchup. Tout en remuant, laissez reposer jusqu'à ce que l'eau s'évapore, pour que la sauce devienne comme du ketchup.

Ajoutez quelques feuilles de laurier et assurez-vous de basilic frais, le cas échéant. Assurez-vous d'ajouter une cuillère à soupe de sucre, ou un peu plus, au goût. La sauce ne doit pas être aigre.

Ajoutez du sel et du poivre fraîchement moulu, ajoutez tout cela au goût. Tout doit bouillir, en remuant de temps en temps, pendant 20 minutes pour que toutes les saveurs se mélangent.

Recette de pizza maison au four avec saucisse et fromage

12. Coupez la pâte en 2 parties. Faisons de la pizza fine.

Recette de pizza maison au four avec saucisse et fromage

13. Bien sûr, il est préférable d'étirer la pâte avec vos mains et de ne pas la rouler avec un rouleau à pâtisserie, car le rouleau à pâtisserie expulse beaucoup d'air du gâteau. Mais ce sont des subtilités, vous pouvez le déployer avec un rouleau à pâtisserie. Considérez la taille de votre plat de cuisson.

Recette de pizza maison au four avec saucisse et fromage

14. Une forme ou une plaque à pâtisserie peut être versée avec un peu d'huile, vous pouvez saupoudrer de farine et le plus simple est de mettre du papier sulfurisé. Aujourd'hui, le papier n'était pas à portée de main. Saupoudrez une plaque à pâtisserie de farine, mettez-y notre gâteau et redressez-le un peu.

Recette de pizza maison au four avec saucisse et fromage

15. Coupez le fromage mozzarella en grosses tranches, puis hachez-le en petits morceaux. Ce fromage rend la garniture collante.

Recette de pizza maison au four avec saucisse et fromage

16. Frottez le parmesan sur une râpe grossière. Vous pouvez le prendre même un peu moins que la mozzarella. Ce fromage donne de la saveur. Vous pouvez utiliser n'importe quel autre fromage à pâte dure si vous n'avez pas de parmesan. Et c'est assez cher.

Recette de pizza maison au four avec saucisse et fromage

17. Coupez la saucisse fumée en fines tranches. Ne prenez pas de saucisse de soja ou de saucisse bon marché, cela gâcherait le goût de la pizza.

Recette de pizza maison au four avec saucisse et fromage

18. Coupez les tomates cerises en 2-3 morceaux.

Recette de pizza maison au four avec saucisse et fromage

19. Dans un four préchauffé à la température la plus élevée, bien sûr, si le vôtre n'est pas un miracle culinaire, mettez une plaque à pâtisserie avec un pain plat pendant 2-3 minutes pour que la pâte colle un peu. Bien sûr, si vous avez un four moderne et puissant, vous pouvez immédiatement cuire le gâteau avec la garniture.

Recette de pizza maison au four avec saucisse et fromage

20. Graisser le gâteau avec notre délicieuse sauce.

Recette de pizza maison au four avec saucisse et fromage

21. Mettez les tranches de saucisse sur la sauce, saupoudrez de parmesan.

Recette de pizza maison au four avec saucisse et fromage

22. Garnir de fromage mozzarella et de tranches de tomate. Saupoudrer d'huile d'olive.

23. Voilà, nous mettons la pizza au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Cela devrait prendre un peu de temps, de 5 à 15 minutes. Tout dépend du four. Surveillez la pâte et le fromage, il devrait fondre.

Recette de pizza maison au four avec saucisse et fromage

24. Nous sortons la plaque à pâtisserie du four et voyons quel miracle nous avons. Oui, il s'est avéré que nous n'avons pas très maigre, mais quel appétissant.

Pizza au four

25. Décorez avec des herbes. Veuillez noter que la pizza n'est pas du tout collante.

Couper en morceaux. Voyez ce que fait la mozzarella, elle s'étend sur un demi-mètre.

Appétissant.

Bon appétit!

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  1. Vidéo - TOP 5 façons de faire de délicieuses pizzas

  1. Pizza au four de pâte feuilletée - recette avec photo

Pizza au four

Ingrédients:

  • Pâte feuilletée - 1 paquet (sans levure et sans levure)
  • Champignons frits
  • Tomate en tranches - 1 pc.
  • Saucisse - 1-2 pcs.
  • Huile végétale
  • Mayonnaise
  • Ketchup
  • Du fromage

Préparation:

Recette de pizza maison au four avec photo

1. Décongeler la pâte feuilletée achetée, nous avons sans levure (mais ce n'est pas particulièrement important), et simplement déplier et diviser en deux feuilles rectangulaires, ne pas rouler et mettre sur une plaque à pâtisserie graissée avec de l'huile végétale.

Recette de pizza maison au four avec photo

2. Pressez un peu de mayonnaise et de ketchup sur chaque feuille

Recette de pizza maison au four avec photo

et répartissez uniformément sur le périmètre.

Recette de pizza maison au four avec photo

3. Mettez les saucisses tranchées sur la sauce.

Recette de pizza maison au four avec photo

4. La couche suivante est constituée de champignons frits. Nous adorons les champignons, alors nous les répandons davantage.

Recette de pizza maison au four avec photo

5. Garnir de tomates hachées et de fromage à pâte dure râpé.

Recette de pizza maison au four avec photo

6. Rentrez les bords de tous les côtés et tapotez légèrement ou appuyez sur la garniture pour qu'elle ne tombe pas de la pizza lorsque la pâte commence à monter au chaud. Et la pâte feuilletée va certainement commencer.

7. Nous mettons la plaque à pâtisserie au four, préchauffée au maximum et observons le moment où le fromage fond et, surtout, les bords de la pâte sont dorés. Cela peut prendre 5 à 20 minutes, selon le four. Soyez donc déterminé par la pâte et le fromage.

Recette de pizza maison au four avec photo

8. Nous sortons du four. Regardez comment rougi.

Recette de pizza maison au four avec photo

9. Notre pizza a augmenté (gonflée), mais lorsqu'elle refroidit, elle ramollit et rétrécit.

Pizza au four

Eh bien, coupons et servons. Tout le monde est déjà fatigué d'attendre.

Bon appétit!

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Bon appétit!

Ecrire, souhaiter, noter, tout est dans les commentaires.