इसी तरह का नुस्खा संग्रहइसी तरह का नुस्खा संग्रह

5 खाना पकाने के रहस्य। यहाँ यह है - लोगों का प्यार - पिज्जा! इसमें क्या नहीं डाला गया है, और इसे क्या नहीं कहा जाता है! इस बीच, पिज्जा आटा पर पनीर की एक परत के तहत पके हुए सब कुछ से दूर है। यह एक व्यंजन है, जिसकी रेसिपी के अपने नियम हैं, एक ऐसा व्यंजन जहाँ आप स्पष्ट रूप से आटा और उसके भरने की सामग्री दोनों के स्वाद को अलग कर सकते हैं। यहां तक ​​कि सबसे सरल मार्गरिटा पिज्जा (आटा + सॉस + पनीर + तुलसी), लेकिन पूरी तरह से पकाया जाता है, आत्मनिर्भर है और पूरी तरह से भरने के बिना है। बात यह है कि, अच्छा पिज्जा में कई रहस्य हैं। मैं उन्हें प्रेमावेरा पिज्जा के उदाहरण का उपयोग करने पर भी विचार करना चाहूंगा, जिसका इतालवी में अर्थ है स्प्रिंग पिज्जा। और यह बहार है क्योंकि यह युवा ताजी सब्जियों का उपयोग करता है और मांस सामग्री का उपयोग नहीं करता है। यह नियमित पिज्जा, लाइटर और फ्रेशर की तुलना में इसे बनाता है, जो वसंत ऋतु में इतना महत्वपूर्ण है।

खमीरित गुंदा हुआ आटा टमाटर अपने रस में लहसुन तुलसी जतुन तेल ब्रोकली चमपिन्यान तुरई बैंगन मीठी काली मिर्च चेरी टमाटर मोजरेला परमेज़न ओरिगैनो नमक

ओवन में घर का बना पिज्जा

नुस्खा प्राप्त करें: पिज्जा प्राइमेरा

ओवन में पकाया हुआ घर का बना पिज्जा के लिए व्यंजनों की एक जोड़ी - और, उफ, आपके पास शाम की चाय के लिए अपनी मेज पर एक सभ्य पकवान है। इसे धूप इटली से आने दो! लेकिन स्थानीय परिचारिकाओं के गर्म कुशल हाथों से पकाया जाता है।

खमीर आटा पिज्जा

के लिये

परीक्षा

: डेढ़ गिलास दूध, 2 बड़े चम्मच। मेयोनेज़, 2 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल (जैतून का तेल इस्तेमाल किया जा सकता है), सूखी फास्ट खमीर के 1 पाउच, आटा (कितना आटा लगेगा), नमक।

एक कटोरे में खमीर, एक चुटकी नमक डालें, गर्म दूध, कुछ आटा डालें। हम सब कुछ मिलाते हैं। हम आटा के दृष्टिकोण के लिए गर्म छोड़ते हैं। 15-20 मिनट के बाद, बाकी सामग्री को आटा में जोड़ें। और आपको एक मोटा, गैर-बहने वाला आटा गूंधने के लिए बहुत अधिक आटा चाहिए। आटे को लगभग 15 मिनट के लिए गर्म स्थान पर रहने दें। अब आपको इसमें से एक टुकड़ा लेने की जरूरत है, इसे पतले से रोल करें और पैनकेक को एक गोल आकार में रखें, किनारों को आकार के किनारे पर उठाएं। पिज्जा के नीचे केचप के साथ चिकना करें। फिर स्वाद के लिए सामग्री बिछाएं। किसी को! कई भराव हो सकते हैं! शीर्ष पर, आमतौर पर पिज्जा को कद्दूकस किए हुए कड़े या निविदा पनीर के साथ छिड़का जाता है ताकि यह अच्छी तरह से पिघल जाए।

पिज्जा को 180 डिग्री पर ओवन में रखें। सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। गर्म - गर्म परोसें।

इतालवी में पिज्जा "क्लासिक"

एक छलनी, गर्म पानी का एक गिलास, जैतून का तेल के एक बड़े चम्मच, जल्दी सूखे खमीर का एक चम्मच, नमक का एक चम्मच के माध्यम से बहाया हुआ 2.5 गिलास आटे से आटा गूंध लें।

गूंध लें और आटा उठने के लिए गर्म होने दें। जितनी जल्दी हो सके इसे और शानदार बनाने के लिए, आप इसे गर्म पानी के साथ एक और कंटेनर में कटोरे में डाल सकते हैं। जबकि आटा बढ़ रहा है, चलो भरने बनाते हैं।

लहसुन को दो टुकड़ों में बारीक काट लें, एक फ्राइंग पैन में एक चम्मच वनस्पति तेल में भूनें, बारीक कटा हुआ टमाटर, नमक, काली मिर्च डालें, बारीक कटा हुआ अजवायन (गुच्छा) डालें, 10 मिनट तक उबालें।

आटा बाहर रोल करें, इसे एक सांचे में डालें (यदि मोल्ड छोटे हैं, तो आटे को आधा में विभाजित करें)। आटा आधा सेंटीमीटर से अधिक मोटा नहीं होना चाहिए। इस पर टमाटर सॉस डालें। पनीर (कसा हुआ), तुलसी के पत्तों को शीर्ष पर रखा जाता है। अगला, पिज्जा को ओवन में डालें और निविदा तक सेंकना करें।

इस तरह के पिज्जा के लिए, आप जैतून, जैतून, हैम, स्ट्रिप्स या अन्य प्रकार के मांस में कटौती जोड़ सकते हैं, उदाहरण के लिए, स्मोक्ड चिकन, कार्बोनेट, उबला हुआ बीफ़ के टुकड़े। लेकिन यह है कि अजवायन की पत्ती और तुलसी के साथ क्लासिक इतालवी पिज्जा कैसे तैयार किया जाता है।

घर पर पिज्जा बनाने की योजना? हमने आपके लिए सरल, मूल और स्वादिष्ट व्यंजनों का संग्रह किया है जो निश्चित रूप से निराश नहीं करेंगे! आप किसी भी भरने वाले विकल्प का उपयोग कर सकते हैं, क्योंकि घर का बना पिज्जा कल्पना के लिए एक वास्तविक स्थान है।

एक पाव रोटी पर फास्ट पिज्जा

एक पाव रोटी पर पिज्जा कोड़ा
एक पाव रोटी पर पिज्जा कोड़ा

यह विकल्प नाश्ते के लिए आदर्श है जब स्टोव पर लंबे समय तक खड़े होने का समय नहीं होता है।

सामग्री के:

  • बैटन - 6 स्लाइस;
  • सॉसेज - 200 ग्राम;
  • पनीर - 100 ग्राम;
  • टमाटर सॉस - 2 बड़े चम्मच एल;
  • मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल

खट्टा क्रीम (मेयोनेज़) और टमाटर सॉस के मिश्रण के साथ पाव स्लाइस चिकनाई करें। कटा हुआ सॉसेज के साथ शीर्ष और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। कुछ मिनट के लिए ढक्कन के नीचे माइक्रोवेव या मिनी स्कीलेट में मिनी पिज्जा भेजें।

हैम और सूरज-सूखे टमाटर के साथ पिज्जा

पिज्जा को धूप में सुखाए हुए टमाटरों के साथ
पिज्जा को धूप में सुखाए हुए टमाटरों के साथ

पतली आटा और मसालेदार भरने का सही संयोजन।

सामग्री के:

  • आटा - 1 गिलास;
  • जैतून का तेल - 50 ग्राम;
  • पानी - 70 ग्राम (लगभग);
  • टमाटर सॉस - 5-6 बड़े चम्मच एल;
  • मीठी मिर्च - 1 पीसी ।;
  • हैम - 250 ग्राम;
  • पनीर - 300 ग्राम;
  • सूरज-सूखे टमाटर - 50 ग्राम;
  • स्वाद के लिए नमक और तुलसी।

गर्म पानी को एक गहरे कटोरे में डालें, उसमें मिला हुआ आटा डालें, नमक और जैतून का तेल डालें। एक नरम आटा गूंध करें और इसे लगभग 20 मिनट के लिए "आराम" दें। हैम को पतले स्लाइस में काटें, मिर्च और टमाटर पासा करें, पनीर को मध्यम grater पर कद्दूकस करें। जितना संभव हो उतना आटा बाहर रोल करें और बेकिंग शीट पर रखें। टमाटर सॉस के साथ ब्रश करें और समान रूप से भरने को फैलाएं। पनीर के साथ छिड़कें और पिज्जा को 200 डिग्री तक पहले से गरम ओवन में भेजें। निविदा तक 10-12 मिनट तक बेक करें। परोसने से पहले तुलसी के साथ गार्निश करें।

पफ पेस्ट्री पर पिज्जा

पफ पेस्ट्री पर पिज्जा
पफ पेस्ट्री पर पिज्जा

यदि आपको आटा की तैयारी में संलग्न होने की कोई इच्छा नहीं है, तो तैयार पफ का उपयोग करें।

आपको चाहिये होगा:

  • पफ पेस्ट्री - 500 ग्राम;
  • बेकन - 150 ग्राम;
  • टमाटर - 1 पीसी ।;
  • पनीर - 100 ग्राम;
  • पनीर या लहसुन की चटनी - 3 बड़े चम्मच एल

पफ पेस्ट्री को डीफ्रॉस्ट करें और थोड़ा बाहर रोल करें, बेकिंग शीट पर रखें। सॉस के साथ ब्रश करें, बेकन और टमाटर के स्लाइस जोड़ें। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़क और 190 डिग्री के लिए पहले से गरम ओवन में भेजें। टेंडर होने तक 15-20 मिनट तक बेक करें।

खमीर आटा पिज्जा

खमीर आटा पिज्जा
खमीर आटा पिज्जा

स्वादिष्ट आटा पर बेकन और टमाटर के साथ स्वादिष्ट घर का बना पिज्जा।

आपको चाहिये होगा:

  • खमीर - 1 चम्मच;
  • पानी - 1 गिलास;
  • चीनी - 1 चम्मच;
  • नमक - 1 चम्मच;
  • वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल;
  • आटा - 400 ग्राम (लगभग);
  • बेकन - 150 ग्राम;
  • पनीर - 100 ग्राम;
  • केचप - 3 बड़े चम्मच एल;
  • मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच एल;
  • टमाटर - 2 पीसी।

आटा तैयार करने के लिए गर्म पानी में खमीर और चीनी घोलें। वनस्पति तेल में डालो, नमक और झारना आटा जोड़ें। एक नरम आटा गूंध, इसे एक तौलिया के साथ कवर करें और एक गर्म स्थान पर एक घंटे के लिए छोड़ दें। फिर जितना संभव हो उतना आटा बाहर रोल करें, चर्मपत्र के साथ कवर बेकिंग शीट पर एक सर्कल और जगह बनाएं। आटे को केचप के साथ ब्रश करें। कटा हुआ बेकन और पतले टमाटर के स्लाइस की व्यवस्था करें। कसा हुआ पनीर के साथ सब कुछ छिड़कें और थोड़ा मेयोनेज़ जोड़ें। पिज्जा को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजें और 15 मिनट तक बेक करें।

मिनी पिज्जा

मिनी पिज्जा
मिनी पिज्जा

स्वादिष्ट मिनी पिज्जा बच्चों के लिए या पिकनिक के लिए तैयार किया जा सकता है।

आपको चाहिये होगा:

  • आटा - 400 ग्राम (लगभग);
  • पानी - 150 ग्राम;
  • खमीर - 1 चम्मच;
  • चीनी - 1 चम्मच;
  • नमक - 1 चम्मच;
  • वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल;
  • टमाटर सॉस - 100 ग्राम;
  • मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
  • सॉसेज - 100 ग्राम;
  • प्याज - 1 पीसी ।;
  • मसालेदार मशरूम - 100 ग्राम;
  • पनीर - 100 ग्राम।

गर्म पानी को एक गहरे कटोरे में डालें, खमीर और चीनी जोड़ें, हलचल करें। मक्खन में डालो, नमक और sifted आटा जोड़ें। आटा गूंध और एक घंटे के लिए इसे गर्म छोड़ दें। भरने को तैयार करने के लिए, प्याज और सॉसेज को छोटे स्लाइस में काटें, पनीर को मध्यम grater पर पीसें, मशरूम को सूखा दें। मेयोनेज़ को टमाटर सॉस के साथ मिलाएं। आटे के एक टुकड़े को चुटकी से काट लें, एक छोटी गोल टॉर्टिला बनाएं और बेकिंग शीट पर रखें। सॉस के साथ ब्रश करें, भरने को फैलाएं और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। बाकी मिनी पिज्जा के लिए प्रक्रिया को दोहराएं। बेकिंग शीट को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजें और पिज्जा को 12-15 मिनट के लिए टेंडर तक बेक करें।

तैयार केक पर पिज्जा

तैयार है पिज्जा
तैयार है पिज्जा

आधार के रूप में जल्दबाजी का विकल्प एक तैयार क्रस्ट है।

सामग्री के:

  • पिज्जा क्रस्ट - 1 पीसी ।;
  • मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। एल;
  • केचप - 2 बड़े चम्मच एल;
  • उबला हुआ मांस - 100 ग्राम;
  • पनीर - 50 ग्राम।

पिज्जा बेस को बेकिंग शीट पर या ओवनप्रूफ डिश में रखें। केचप और मेयोनेज़ के साथ ब्रश। समान रूप से दानेदार मांस को वितरित करें और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। पिज्जा को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 7 मिनट तक बेक करें।

एक फ्राइंग पैन में पिज्जा

एक फ्राइंग पैन में पिज्जा
एक फ्राइंग पैन में पिज्जा

खमीर और ओवन के बिना स्वादिष्ट पिज्जा तैयार किया जा सकता है। इसे अजमाएं!

आपको चाहिये होगा:

  • मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
  • खट्टा क्रीम - 50 ग्राम;
  • अंडा - 1 पीसी ।;
  • आटा - 100 ग्राम (लगभग);
  • टमाटर - 1 पीसी ।;
  • सॉसेज - 150 ग्राम;
  • पनीर - 100 ग्राम;
  • टमाटर सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल;
  • वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल;
  • नमक और मसाले स्वाद के लिए।

आटा तैयार करने के लिए, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ अंडे को हरा दें, नमक की एक चुटकी डालें और छोटे भागों में झारना आटा जोड़ें। आटा को स्थिरता में मोटी खट्टा क्रीम जैसा दिखना चाहिए। भरने को तैयार करें - सॉसेज और टमाटर काट लें, पनीर को कद्दूकस करें। एक कड़ाही में तेल गरम करें। आटा बाहर निकालें और चपटा करें। इसे कुछ मिनटों के लिए मध्यम आँच पर रखें। फिर टमाटर सॉस के साथ केक को चिकना करें, अगर वांछित हो तो मसाले जोड़ें। भरने को बाहर रखना और पनीर के साथ छिड़के। लगभग 5 मिनट के लिए कम गर्मी पर एक ढक्कन के साथ स्किलेट को कवर करें, जब तक कि पनीर पिघल न जाए और क्रस्ट हल्का भूरा हो।

कटार पर पिज्जा

कटार पर पिज्जा
कटार पर पिज्जा

यदि आप न केवल स्वादिष्ट, बल्कि मूल पिज्जा भी पकाना चाहते हैं, तो इस नुस्खा पर ध्यान दें।

आपको चाहिये होगा:

  • पफ पेस्ट्री - 1 शीट (250 ग्राम);
  • सॉसेज - 50 ग्राम;
  • मिठाई काली मिर्च - 50 ग्राम;
  • चेरी टमाटर - 100 ग्राम;
  • मोज़ेरेला - 100 ग्राम;
  • जैतून का तेल - 20 ग्राम।

आटा बाहर रोल करें और स्ट्रिप्स में काट लें। काली मिर्च और सॉसेज को छोटे स्लाइस में काटें, टमाटर को धो लें और सूखा लें, पनीर को मध्यम grater पर पीस लें। एक बड़ी कटार और आटे की एक पट्टी लें। एक कटार पर आटा डालना, सॉसेज के एक स्लाइस के बाद, फिर से आटा, टमाटर, फिर से आटा और काली मिर्च। आदेश कोई भी हो सकता है, लेकिन भरना आटा के साथ वैकल्पिक होता है। पके हुए पिज्जा को बेकिंग शीट पर रखें और जैतून के तेल के साथ टपकाएँ। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़क और 200 डिग्री के लिए पहले से गरम ओवन में भेजें। लगभग 15 मिनट के लिए गोल्डन ब्राउन होने तक पिज्जा को बेक करें।

घर पर अपने लिए और अपने प्रियजनों के लिए कोई भी स्वादिष्ट, मनपसंद फिलिंग चुनें और सबसे स्वादिष्ट पिज्जा पकाएँ। अपने भोजन का आनंद लें!

हार्दिक और स्वादिष्ट, उज्ज्वल और स्वादिष्ट, रसदार और सुगंधित - ये सभी एपिसोड निस्संदेह इतालवी पिज्जा के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। और यह व्यंजन बहुत ही लोकतांत्रिक भी है, क्योंकि इसे नीले-रक्त वाले राजकुमारों और साधारण मेहनती, पॉप सितारों और सामान्य छात्रों, करोड़पतियों और गृहिणियों द्वारा समान भूख के साथ खाया जाता है। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि घर का बना पिज्जा रेस्तरां पिज्जा से भी बदतर नहीं है, और इससे खुशी बहुत अधिक है, क्योंकि यह आपके पसंदीदा उत्पादों से अपने हाथों से बनाया गया है।

इतिहास हमें बताता है कि सदियों से, इतालवी किसानों ने अर्थव्यवस्था के कारणों के लिए इस तरह के खुले पाई को पकाया। उन्होंने रात के खाने से बचे हुए सभी चीज़ों को काट दिया, इसे एक पतले केक पर रख दिया, जैतून के तेल के साथ सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ अनुभवी और थोड़ी देर के लिए गर्म ओवन में रख दिया। चूंकि हम इटली के बारे में बात कर रहे हैं, इसलिए यह आश्चर्य की बात नहीं है कि भोजन के बचे हुए लोगों में से अधिकांश को नरम घर का बना पनीर, टमाटर, जैतून और (थोड़ा कम अक्सर) समुद्री भोजन, सॉसेज या झटके के टुकड़े मिल सकते हैं।

उन्होंने एक बड़ा पाई पकाया, क्योंकि व्यक्तिगत भागों के साथ गड़बड़ करने का समय नहीं था। उनके प्रत्येक काटने को प्राप्त करने के बाद, एक बड़े परिवार के सदस्य काम पर चले गए - इस तरह के "स्नैक" के साथ पेट में तृप्ति की भावना लंबे समय तक बनी रही।

एक सरल और एक ही समय में सरल व्यंजन ने दुनिया भर में लोकप्रियता हासिल की है, मुख्य रूप से इसकी परिवर्तनशीलता के कारण। क्लासिक पिज्जा की कम से कम दो दर्जन किस्में हैं, जो भरने, आकार और आधार की मोटाई में काफी भिन्न हैं। बदले में, घरेलू रसोइयों ने इन व्यंजनों को "हमारे" वास्तविकताओं और स्वादों के लिए अनुकूलित किया है। यह भी सुनिश्चित करें कि होममेड पिज्जा एक ही समय में सरल, किफायती और स्वादिष्ट हो सकता है।

उबला हुआ सॉसेज के साथ स्वादिष्ट घर का बना पिज्जा

उबला हुआ सॉसेज के साथ स्वादिष्ट घर का बना पिज्जा

यह नुस्खा घर के बने सॉसेज पिज्जा को एक बड़े समूह या परिवार को खिलाने के लिए पर्याप्त बनाता है। भरने के रूप में दो प्रकार के सॉसेज और शैम्पेन का उपयोग किया जाता है, पनीर और टमाटर के संयोजन में इस तरह के "सेट" पकवान को एक उत्कृष्ट सुगंध और स्वाद प्रदान करते हैं।

आपको चाहिये होगा:

  • sifted आटा - 400 ग्राम;
  • मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
  • उबला हुआ सॉसेज ("डॉक्टर का" या "बच्चों का" उपयुक्त है) - 400 ग्राम;
  • कच्चा स्मोक्ड सॉसेज (सूखा) - 150 ग्राम;
  • दूध (कोई वसा सामग्री) - 250 मिलीलीटर;
  • नमक - एक चुटकी;
  • टमाटर का पेस्ट (स्टोर) - 75 ग्राम;
  • वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल;
  • सूखा खमीर - 6 ग्राम (एक छोटे पैक का आधा);
  • ताजा शैंपेन - 5 पीसी ।;
  • हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
  • चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल;
  • अजमोद - 3-4 शाखाएं;
  • ताजा टमाटर - 3 पीसी।

खाना पकाने के कदम:

1. दूध को 33-35 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें (यदि कोई थर्मामीटर नहीं है, तो अपनी उंगली से कोशिश करें - यह गर्म नहीं होना चाहिए)। खमीर, चीनी और नमक को एक बड़े कटोरे में डालें, दूध के साथ कवर करें, हिलाएं और एक तरफ सेट करें।

उबला हुआ सॉसेज के साथ स्वादिष्ट घर का बना पिज्जा

2. जब द्रव्यमान फोम करना शुरू हो जाता है (5 मिनट के बाद), इसमें आधा आटा डालें और चम्मच से हिलाएं। शेष आटा जोड़ें, मक्खन में डालें और गूंधें (पहले एक चम्मच के साथ, और फिर जब यह मोटा हो जाता है - अपने हाथों से) - आपको एक सजातीय लोचदार आटा मिलता है।

उबला हुआ सॉसेज के साथ स्वादिष्ट घर का बना पिज्जा

3. पकवान के निचले हिस्से को चिकना करें जहां इसे गूंधा गया था और आटा खुद को चिकना करें। कटोरे को कपड़े से ढकें और आटा उठने के लिए 25-30 मिनट के लिए गर्म (ड्राफ्ट-फ्री) जगह पर सेट करें।

उबला हुआ सॉसेज के साथ स्वादिष्ट घर का बना पिज्जा

4. नैपकिन पर टमाटर, मशरूम और अजमोद को धोएं और सूखा लें। पनीर को पीसें (यह मोटे grater का उपयोग करना बेहतर है)। टमाटर और सूखे सॉसेज को स्लाइस, स्ट्रिप्स में उबले हुए सॉसेज और मशरूम को स्लाइस में काटें। अजमोद को बारीक काट लें।

उबला हुआ सॉसेज के साथ स्वादिष्ट घर का बना पिज्जा

5. एक छोटे कटोरे में, टमाटर का पेस्ट और मेयोनेज़ मिलाएं।

6. वर्कटॉप की साफ, सूखी सतह पर मैदा छिड़कें और उस पर रिसने वाला आटा लगाएं। इसे नीचे सेट करें, इसे आटे के साथ भी धूल दें और इसे अपनी बेकिंग शीट के आकार में लगभग एक परत के रूप में रोल करें (आपको सबसे बड़ा एक लेने की जरूरत है, क्योंकि बहुत अधिक आटा और भरना है)। ओवन चालू करें - जब तक पिज्जा बेक न हो जाए, तब तक इसे 180 ° C तक गर्म कर लेना चाहिए।

उबला हुआ सॉसेज के साथ स्वादिष्ट घर का बना पिज्जा

7. बेकिंग शीट को चर्मपत्र के साथ कवर करें ताकि यह पक्षों पर चला जाए। यदि कागज की गुणवत्ता के बारे में संदेह है, तो इसे तेल के साथ हल्के से कोट करें (खाना पकाने के ब्रश का उपयोग करें)। आटा को एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें, इसे शीट पर समान रूप से वितरित करें (अतिरिक्त काट लें और जहां पर्याप्त नहीं है, वहां पक्ष बनाएं)।

उबला हुआ सॉसेज के साथ स्वादिष्ट घर का बना पिज्जा

8. मेयोनेज़ और टमाटर के पेस्ट के साथ आटा की सतह को फैलाएं।

उबला हुआ सॉसेज के साथ स्वादिष्ट घर का बना पिज्जा

9. इस क्रम में परतों में समान रूप से भरना फैलाएं - सॉसेज (पहले उबला हुआ, फिर सूखा), टमाटर और मशरूम। समान रूप से पनीर छिड़कें और सेंकना करने के लिए सेट करें।

उबला हुआ सॉसेज के साथ स्वादिष्ट घर का बना पिज्जा

10. 20 मिनट के बाद, पिज्जा को ओवन से निकालें। इसे अजमोद के साथ छिड़कें और भागों में काट लें।

उबला हुआ सॉसेज के साथ स्वादिष्ट घर का बना पिज्जा

सॉसेज के साथ घर का बना पिज्जा टमाटर और मशरूम के स्लाइस के लिए बहुत स्वादिष्ट और रसदार हो जाएगा। रोज़ी और बहुत सुंदर, और आंख प्रसन्न होगी और स्वाद बस अद्भुत है।

ओवन में सॉसेज और हैम के साथ पिज्जा

ओवन में सॉसेज और हैम के साथ पिज्जा

इस होममेड पिज्जा की विधि मूल के करीब है। इसमें आटा पानी में गूंधा जाता है, मेयोनेज़ का उपयोग केक को चिकनाई करने के लिए नहीं किया जाता है, और सुगंधित जड़ी-बूटियों को स्वाद जोड़ने के लिए भर दिया जाता है। एक पिज्जा का मांस आधार कई प्रकार के सॉसेज है।

आपको चाहिये होगा:

  • पानी - 200 मिलीलीटर;
  • उबला हुआ-स्मोक्ड सॉसेज - 120-130 ग्राम;
  • कटा हुआ हैम सॉसेज (या प्राकृतिक हैम) - 120-130 ग्राम;
  • स्मोक्ड पतली सॉसेज (उदाहरण के लिए, "ओक्टोनिच्या") - 100 ग्राम;
  • sifted आटा - 300 ग्राम;
  • नमक - आटा और सॉस में एक चुटकी;
  • चीनी - 1 चम्मच;
  • प्याज - 1 पीसी ।;
  • केचप - 1 बड़ा चम्मच। एल;
  • मिर्च का मिश्रण - एक चुटकी;
  • सूखे अजवायन की पत्ती (अजवायन की पत्ती) - 0.5 चम्मच;
  • सूखे तुलसी - एक चुटकी;
  • वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल आटा में और सॉस के लिए;
  • सूखा खमीर - 10 ग्राम;
  • लहसुन - 1 लौंग;
  • टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना पकाने के कदम:

1. पहले से गरम पानी को 33-35 ° C (अपनी उंगली से आज़माएं - यह गर्म नहीं होना चाहिए)। खमीर, चीनी और नमक को एक गहरे कटोरे में डालें, पानी से ढँक दें और हिलाएँ।

ओवन में सॉसेज और हैम के साथ पिज्जा

2. कुछ मिनटों के बाद, जब मिश्रण झागदार हो जाए, आटे को एक कटोरे में डालें और मक्खन डालें। नरम आटा गूंध - पहले एक चम्मच के साथ, और जब मिश्रण करना मुश्किल हो जाता है - अपने हाथों से। इसमें से एक गोखरू फार्म और आटे के साथ धूल। आटे की कटोरी को कपड़े से ढककर 35-40 मिनट के लिए अलग रख दें।

ओवन में सॉसेज और हैम के साथ पिज्जा

3. पील, प्याज और लहसुन को काट लें और काट लें (प्याज - छोटे क्यूब्स में, लहसुन - पतली स्लाइस में)। एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, उसमें लहसुन को 1 मिनट के लिए भूनें। प्याज को एक कड़ाही में रखें और लगातार सरगर्मी के साथ जारी रखें।

ओवन में सॉसेज और हैम के साथ पिज्जा

4. जब प्याज के क्यूब्स पारदर्शी हो जाएं (कुछ मिनटों के बाद) सब्जियों में पास्ता डालें और उबालना जारी रखें। एक और 2-3 मिनट के बाद, केचप, काली मिर्च, नमक और सूखे जड़ी बूटियों को वहां भेजें, फिर से मिलाएं और गर्मी से हटा दें। मिश्रण को कटोरे में स्थानांतरित करें, एक ब्लेंडर के साथ चिकना होने तक पीसें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

ओवन में सॉसेज और हैम के साथ पिज्जा

5. सॉसेज को स्लाइस में काटें (आप चौड़े स्लाइस को आधे में काट सकते हैं)। अजमोद को धो लें, सूखा और बारीक काट लें।

ओवन में सॉसेज और हैम के साथ पिज्जा

6. एक पिज्जा डिश (30-34 सेमी व्यास) को वनस्पति तेल के साथ चिकना करें। एक केक में रिसने वाले आटे के जिंजरब्रेड आदमी को मैश करें और इसे एक रोलिंग पिन के साथ एक सर्कल में रोल करें (आकार के आकार के अनुसार निर्देशित करें)। धीरे से आटे को एक मोल्ड में स्थानांतरित करें, सर्कल पर पक्षों को बनाएं।

ओवन में सॉसेज और हैम के साथ पिज्जा

7. ओवन को प्रीहीट करें (अधिकतम तापमान 190-200 ° C)। आटे की सतह पर समान रूप से सॉस फैलाएं, सॉसेज के टुकड़े फैलाएं, पनीर के साथ छिड़के (समान रूप से वितरित करने की कोशिश करें) और सेंकना करें।

ओवन में सॉसेज और हैम के साथ पिज्जा

8. 7-8 मिनट के बाद पिज्जा बाहर निकालें, अजमोद (वैकल्पिक) के साथ छिड़के।

ओवन में सॉसेज और हैम के साथ पिज्जा

टुकड़ों में काटें और तुरंत परोसें। इस रेसिपी के अनुसार घर का बना पिज़्ज़ा आपके पूरे परिवार को खुश कर देगा।

सलामी, मशरूम और जैतून के साथ घर का बना पिज्जा

सलामी, मशरूम और जैतून के साथ घर का बना पिज्जा

इस पिज्जा के लिए आटा आटा गूंध किया जाता है, और इसलिए अधिक हवादार और लोचदार हो जाता है। भरने को बहुत तले हुए प्याज के साथ तैयार किया जाता है, जो तैयार पकवान को एक विशेष रस और स्वाद देता है।

आपको चाहिये होगा:

  • पानी - 125 मिलीलीटर;
  • दूध - 125 मिलीलीटर;
  • नमक - 0.5 चम्मच प्रत्येक। मशरूम भरने और आटा में;
  • प्याज - 2 पीसी ।;
  • sifted आटा - 300-320 ग्राम;
  • उबला हुआ-स्मोक्ड सॉसेज (कोई भी) - 200-250 ग्राम;
  • चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल;
  • केचप - 3-4 बड़े चम्मच। एल;
  • पनीर ("रूसी" या समान चुनें) - 150-200 ग्राम;
  • ताजा शैम्पेनोन - 300 ग्राम;
  • "लाइव" खमीर - 15-20 ग्राम;
  • काला जैतून (pitted) - 250-300 ग्राम;
  • वनस्पति तेल -2 बड़े चम्मच। एल मशरूम भूनने के लिए + 1 बड़ा चम्मच। एल आटे में।

खाना पकाने के कदम:

1. दूध के साथ पानी मिलाएं और इसे थोड़ा गर्म करें (33-35 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर)। एक गहरी कटोरी में खमीर और चीनी को मैश करें। थोड़ा पतला दूध और आटा (लगभग 0.5 कप) जोड़ें और चिकना होने तक हिलाएं। एक कपड़े के साथ परिणामी आटे को कवर करें और 20 मिनट के लिए अलग सेट करें।

सलामी, मशरूम और जैतून के साथ घर का बना पिज्जा

2. मशरूम को नैपकिन पर धोकर सुखा लें। मशरूम को स्लाइस में काटें।

सलामी, मशरूम और जैतून के साथ घर का बना पिज्जा

3. प्याज को छीलें, धो लें, आधा में काट लें और मानक आधा छल्ले के साथ काट लें।

सलामी, मशरूम और जैतून के साथ घर का बना पिज्जा

4. नमक, बचा हुआ आटा और मक्खन डालकर मिलाएँ। सबसे पहले आटे को चम्मच से हिलाएं, और जब यह चम्मच से पीछे छूटने लगे - अपने हाथों से। एक रोटी बनाओ, इसे आटे में रोल करें, इसे एक कटोरे में डालें और इसे फिर से गर्म स्थान पर आने दें (इसे तौलिया के साथ कवर करना न भूलें)।

सलामी, मशरूम और जैतून के साथ घर का बना पिज्जा

5. मध्यम गर्मी पर एक फ्राइंग पैन गरम करें, उस पर तेल डालें और 25-30 सेकंड के बाद मशरूम जोड़ें। 2-3 मिनट के लिए सरगर्मी के साथ भूनें, मशरूम में प्याज जोड़ें। मिश्रण को नमक करें और समान मात्रा में भूनना जारी रखें (प्याज पारदर्शी हो जाएगा), फिर गर्मी बंद करें, और मशरूम और प्याज को पैन में छोड़ दें।

सलामी, मशरूम और जैतून के साथ घर का बना पिज्जा

6. पनीर को पीसें (यह कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह मोटे या ठीक है)। जैतून को ब्राइन से अलग करें, प्रत्येक को आधा में काटें। सॉसेज को बड़े स्ट्रिप्स या स्लाइस में काटें।

7. पहले से गरम ओवन (आवश्यक तापमान - 180-200 डिग्री सेल्सियस) पर चालू करें। आटे के साथ मेज को पीसें और उस पर आटा रोल करें (केक का आकार बेकिंग शीट के आकार के करीब होना चाहिए)। रोलिंग केक के चारों ओर कई बार लुढ़का हुआ केक लपेटें, एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें और शीट पर अपने हाथों से इसे चिकना करें।

सलामी, मशरूम और जैतून के साथ घर का बना पिज्जा

8. केचप के साथ सतह को चिकनाई करें, प्याज-मशरूम मिश्रण को समान रूप से फैलाएं, फिर सॉसेज सर्कल, और उनके बीच जैतून। पनीर के साथ सब कुछ कवर करें (समान रूप से, बड़े अंतराल के बिना) और सेंकना।

सलामी, मशरूम और जैतून के साथ घर का बना पिज्जा

9. लगभग 25-30 मिनट (पनीर द्वारा निर्देशित होने के बाद - यह पूरी तरह से पिघल जाना चाहिए), ओवन से पिज्जा निकालें।

सलामी, मशरूम और जैतून के साथ घर का बना पिज्जा

इसे थोड़ा ठंडा करें, टुकड़ों में काटें और परोसें। यह होममेड पिज्जा उन लोगों से अपील करेगा जो पतली परत और सॉसेज भरने से प्यार करते हैं।

स्वादिष्ट घर का बना पिज्जा, सरल केफिर आटा - नुस्खा वीडियो

सबसे अधिक बार, यह आटा है जो होममेड पिज्जा बनाने में सबसे बड़ी कठिनाइयों का कारण बनता है, क्योंकि बाकी के साथ सब कुछ काफी प्राथमिक है - कट और फैला हुआ। लेकिन आटा एक ठोकर बन सकता है। कितने प्रकार के पिज्जा हैं, तो आटा तैयार करने के कई तरीके हैं। कोई अपनी पसंद के अनुसार गोरा और सूक्ष्म है, कोई रसीला और रोटी वाला है। और कुछ के लिए, आटा बिल्कुल काम नहीं कर सकता है, और फिर तैयार केक या यहां तक ​​कि लवश का उपयोग किया जाता है। लेकिन यहां इसे वर्णित किया जाएगा और बहुत विस्तार से दिखाया जाएगा कि केफिर पर होममेड पिज्जा कैसे पकाने के लिए। हमारे रेफ्रिजरेटर में अक्सर ऐसा उत्पाद होता है, जिसका अर्थ है कि आप किसी भी समय पिज्जा का आनंद ले सकते हैं।

नाजुक, शराबी और स्वादिष्ट, और भरने को सॉसेज और सब्जियों से बनाया जाता है।

कैसे ओवन में रसीला घर का बना चिकन पिज्जा बनाने के लिए

ओवन में घर का बना पिज्जा

इस डिश में, बेस के लिए आटा तैयार किया जाता है - पिज्जा घर के बने पाई की तरह शराबी हो जाता है। वास्तव में, नुस्खा पारंपरिक इतालवी पिज्जा से बहुत अलग है, लेकिन वास्तव में यह बहुत स्वादिष्ट, रसदार और सुगंधित निकला है। आखिरकार, होममेड पिज्जा को सबसे पहले अपने स्वाद और अपेक्षाओं को पूरा करना चाहिए, इसलिए यदि आप शराबी पेस्ट्री पसंद करते हैं, तो इसे साहसपूर्वक चुनें।

आपको चाहिये होगा:

  • दूध - 200 मिलीलीटर;
  • ताजा चिकन पट्टिका - 1 पीसी ।;
  • sifted आटा - 460 ग्राम;
  • प्याज - 1 पीसी ।;
  • चीनी - 1.5 बड़ा चम्मच। एल सॉस में + 2 बड़े चम्मच। एल आटा में;
  • अंडा - 1 पीसी ।;
  • टमाटर का रस (घर या स्टोर) - 250 मिलीलीटर;
  • सूखा खमीर - 10 ग्राम;
  • मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
  • नमक, जमीन काली मिर्च;
  • केचप - 100 ग्राम;
  • अजवायन की पत्ती और तुलसी (सूखे) - 1 चम्मच प्रत्येक;
  • अजमोद - 2-3 शाखाएं;
  • हार्ड पनीर - 400 ग्राम;
  • वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल हाथों और व्यंजनों, सॉस और रोस्टिंग मशरूम के लिए;
  • ताजा शैम्पेनोन - 400 ग्राम;
  • उबला हुआ-स्मोक्ड सॉसेज - 150 ग्राम।

खाना पकाने के कदम:

1. एक छोटे सॉस पैन में, 1 लीटर पानी से थोड़ा कम उबाल लें और धोया पट्टिका को पकाने के लिए वहां डाल दें। झाग को हटा दें, जब पानी फिर से उबलने लगे तो आँच को कम कर दें। 25 मिनट के बाद, पैन को गर्मी से हटा दें, शोरबा में मांस को ठंडा करने के लिए छोड़ दें।

2. शैंपेन धोएं, एक नैपकिन पर सूखें और प्लेटों में लंबाई में कटौती करें। एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, उसमें मशरूम डालें। 4-5 मिनट के लिए भूनें, लगातार हिलाएं। तली हुई मशरूम को एक प्लेट पर ठंडा होने के लिए स्थानांतरित करें।

ओवन में घर का बना पिज्जा

3. दूध को 35-40 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर गर्म करें और एक कटोरे में डालें जहां आप पिज्जा आटा गूंधेंगे। दूध में अंडे और चीनी को मिलाएं, मिश्रण को एक व्हिस्क या कांटा के साथ थोड़ा हरा दें। नमक (1/2 टीस्पून) डालें और हिलाएं।

ओवन में घर का बना पिज्जा

4. एक कटोरे में आटे के छोटे हिस्से जोड़ें और अच्छी तरह से हिलाएं। जब आटा गाढ़ा हो जाए, तो इसे आटे की मेज पर गूंधते रहें। एक नरम कटोरे में परिणामस्वरूप नरम गेंद रखें। आटा को क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें। इसे फिट करने के लिए, कटोरे को गर्म स्थान पर छोड़ दें, 40-50 मिनट के बाद उस पर लौटें।

ओवन में घर का बना पिज्जा

5. छील और धोया प्याज (साधारण आधा छल्ले में कटा हुआ) स्लाइस करें। एक कड़ाही में तेल गरम करें और प्याज डालें। आग को मध्यम से कम करें। लगातार सरगर्मी के साथ, इसे पारदर्शी (2-3 मिनट) तक sauté करें।

ओवन में घर का बना पिज्जा

6. एक फ्राइंग पैन में टमाटर का रस डालो, नमक मिश्रण (0.5 चम्मच नमक), सूखे जड़ी बूटियों, चीनी और एक चुटकी काली मिर्च जोड़ें। सॉस को कम गर्मी पर उबालें जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए (12-15 मिनट), इसे पैन में छोड़ दें - इसे ठंडा होने दें।

ओवन में घर का बना पिज्जा

7. शोरबा से पट्टिका निकालें और इसे फाइबर में हाथ से इकट्ठा करें।

ओवन में घर का बना पिज्जा

8. मांस में नमक और काली मिर्च का एक चुटकी जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं, तली हुई मशरूम के साथ भी ऐसा ही करें। पनीर को कद्दूकस के मोटे किनारे पर पीस लें। अजमोद बारीक काट लें और स्लाइस में सॉसेज।

ओवन में घर का बना पिज्जा

9. तेल मोल्ड। लगभग 35 सेमी के व्यास के साथ केक के लिए एक वियोज्य का उपयोग करना सुविधाजनक है, लेकिन आप एक उपयुक्त आकार का एक आयताकार भी ले सकते हैं। इसके अलावा अपने हाथों को चिकना करें, आटा लपेटें और इसे मोल्ड में स्थानांतरित करें। अपने हाथों से आटा गूंध, इसे आकार के ऊपर वितरित करें, किनारों के चारों ओर पक्ष बनाएं।

ओवन में घर का बना पिज्जा

10. आटे पर समान रूप से सॉस फैलाएं और भरना जोड़ें - पहले मशरूम, फिर मांस।

ओवन में घर का बना पिज्जा

11. ओवन चालू करें - इसे 200 ° C तक गर्म होने दें। तंग बैग में मेयोनेज़ और केचप रखो, कोनों में छोटे छेद काट लें। पिज्जा के ऊपर मेयोनेज़ का जाल बनाएं। समान रूप से सॉसेज फैलाएं, और फिर चिकन, केचप के साथ भरने पर एक ही जाल खींचें। पनीर के साथ सब कुछ कवर करें और डिश को ओवन में रखें।

ओवन में घर का बना पिज्जा

12. पिज्जा को 20-25 मिनट तक बेक करें, जब ओवन से निकाला जाए - अजमोद के साथ छिड़के।

ओवन में घर का बना पिज्जा

रसीला, हवादार, बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक घर का बना चिकन पिज्जा तैयार है। यह एक गोखरू की तरह हवादार है, लेकिन यह ठीक इसके उत्साह है।

समुद्री भोजन और चेरी टमाटर के साथ रसदार पिज्जा

समुद्री भोजन और चेरी टमाटर के साथ रसदार पिज्जा

फ्लेवर्ड सीफूड पिज्जा किसी भी पेटू का सपना होता है। आप इसकी तैयारी में बहुत समय और प्रयास खर्च नहीं करेंगे, और परिणाम तालिका में सभी को प्रसन्न करेगा।

आपको चाहिये होगा:

  • पानी - 125 मिलीलीटर;
  • प्याज - 1 पीसी ।;
  • आटा - 200 ग्राम;
  • वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल सॉस के लिए और मोल्ड + 2 बड़े चम्मच को चिकना करने के लिए। एल आटा में;
  • सूखा खमीर - 1 चम्मच;
  • अरुगुला - 2-3 पत्ते;
  • नमक;
  • अपने स्वयं के रस में टमाटर - 3 पीसी। (100 ग्राम);
  • चेरी टमाटर - 9-10 पीसी ।;
  • लहसुन - 4-5 लौंग;
  • चीनी - 1 चम्मच;
  • सूखे जड़ी बूटियों का मिश्रण (प्रोवेनकल या कोकेशियान उपयुक्त हैं) - 0.5 चम्मच;
  • suluguni या मोज़ेरेला चीज़ - 300 ग्राम;
  • पीसी हुई काली मिर्च;
  • समुद्री भोजन कॉकटेल (डिब्बाबंद समुद्री भोजन) - 200 ग्राम।

खाना पकाने के कदम:

1. खमीर और चीनी को गुनगुने पानी में घोलें, 5-7 मिनट के लिए अलग रखें - इस दौरान मिश्रण सक्रिय हो जाता है। नमक के साथ आटा (सभी नहीं, बल्कि केवल 1 गिलास) मिलाएं (0.5 चम्मच लें)।

समुद्री भोजन और चेरी टमाटर के साथ रसदार पिज्जा

2. सूखे खाद्य पदार्थों को एक गहरे कटोरे में निचोड़ें, उस समय तक तेल और खमीर को मिलाएं। एक चम्मच के साथ आटा हिलाओ - यह मोटा होना चाहिए, बिना गांठ के चम्मच तक पहुंचना। एक बुना हुआ नैपकिन के साथ आटा के साथ कटोरे को कवर करें और 30 मिनट के लिए अलग सेट करें (यह ड्राफ्ट के बिना एक गर्म स्थान चुनने की सलाह दी जाती है)।

समुद्री भोजन और चेरी टमाटर के साथ रसदार पिज्जा

3. डिब्बाबंद टमाटर से त्वचा निकालें, उन्हें एक कटोरे में कांटा या स्पैटुला के साथ मैश करें। प्याज और लहसुन को छीलकर धो लें। सब्जियों को काट लें (प्याज - साधारण क्यूब्स में, थोड़ा छोटा लहसुन)। तेल के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करें, कुचल टमाटर, प्याज और लहसुन जोड़ें। तरल के वाष्पीकरण (हलचल के लिए याद रखें) तक कम गर्मी पर सब्जियां - लगभग 6-8 मिनट। एक कटोरे में मिश्रण को स्थानांतरित करें और चिकनी होने तक एक ब्लेंडर के साथ पीस लें।

समुद्री भोजन और चेरी टमाटर के साथ रसदार पिज्जा

4. समुद्री भोजन कॉकटेल को एक कटोरे में स्थानांतरित करें। समुद्री भोजन को कवर करने के लिए उबलते पानी डालें। 3-5 मिनट के बाद, तरल निकास (एक कोलंडर में त्यागें)।

समुद्री भोजन और चेरी टमाटर के साथ रसदार पिज्जा

5. पनीर को पीसें (इसके लिए मोटे grater लेना बेहतर है)। ताज़े टमाटर और अरगूला को धोकर सुखा लें। चेरी को आधा काट लें, बारीक रूप से अरुगुला के पत्तों को काट लें।

समुद्री भोजन और चेरी टमाटर के साथ रसदार पिज्जा

6. आटा के साथ एक साफ काउंटरटॉप को धूल दें, वहां रिसने वाले आटा को स्थानांतरित करें। अपने हाथों से आटा गूंध करें (आवश्यकतानुसार आटा जोड़ें) - यह लोचदार हो जाना चाहिए और आपके हाथों से चिपकना नहीं चाहिए।

समुद्री भोजन और चेरी टमाटर के साथ रसदार पिज्जा

7. एक बड़े केक टिन (26-28 सेमी) को चिकना करें। आटे को एक गोल परत में रोल करें, मोल्ड के नीचे से थोड़ा बड़ा। धीरे से इसे एक मोल्ड में स्थानांतरित करें, अपने हाथों से आटा को चिकना करें, किनारों के चारों ओर पक्ष बनाएं।

समुद्री भोजन और चेरी टमाटर के साथ रसदार पिज्जा

8. आटे की सतह पर सॉस फैलाएं, सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

समुद्री भोजन और चेरी टमाटर के साथ रसदार पिज्जा

9. अगला, परतों में भरने को बिछाएं - पहले पनीर (कुल का 2/3 का उपयोग करें), फिर समुद्री भोजन और टमाटर का आधा। काली मिर्च और नमक के साथ सब कुछ हल्के से छिड़कें (एक चुटकी लें) और 15 मिनट के लिए मेज पर खाली छोड़ दें (आटा के सबूत के लिए)। ओवन चालू करें - इस समय के दौरान यह 250 डिग्री सेल्सियस तक गर्म होना चाहिए।

समुद्री भोजन और चेरी टमाटर के साथ रसदार पिज्जा

10. एक बार पिज्जा उगने के बाद, इसे बेक करने के लिए रखें। 15 मिनट के बाद, इसे बाहर निकालें, शेष पनीर के साथ छिड़के और इसे बेक करने के लिए वापस रख दें।

समुद्री भोजन और चेरी टमाटर के साथ रसदार पिज्जा

समुद्री भोजन के साथ घर का बना पिज्जा 5-7 मिनट में पकाया जाएगा - इस समय के दौरान पनीर पिघल जाएगा और कुछ स्थानों पर एक सुनहरा वासना के साथ कवर किया जाएगा। तैयार पिज्जा को आर्गुला के साथ छिड़कें और परोसें।

कैसे बल्लेबाज पर पिज्जा पकाने के लिए - वीडियो नुस्खा

कुछ प्रकार के पिज्जा के लिए गैर-मानक आटा इसका मुख्य आकर्षण बन जाता है। हमने पहले से ही मोटी और पतली पकाया है, और अब देखो कि आप बल्लेबाज के साथ पिज्जा कैसे बना सकते हैं। लगभग पाई की तरह।

यह सिर्फ आपके मुंह में पिघलता है!

पीटा रोटी पर त्वरित घर का बना पिज्जा - ओवन में खाना बनाना

पीटा रोटी पर त्वरित घर का बना पिज्जा - ओवन में खाना बनाना

इस व्यंजन का लाभ उन लोगों द्वारा सराहना की जाएगी, जो वास्तव में पसंद नहीं करते हैं (एक विकल्प के रूप में - पता नहीं कैसे) आटा के साथ टिंकर करने के लिए - पतली पीटा रोटी का उपयोग यहां आधार के रूप में किया जाता है। नुस्खा उन लोगों के लिए भी उपयोगी है जो मूल और स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ प्रियजनों को लाड़ प्यार करना चाहते हैं, लेकिन अपनी तैयारी के लिए बहुत समय खर्च नहीं कर सकते हैं।

आपको चाहिये होगा:

  • पतली पीटा रोटी - 3 केक;
  • पनीर ("रूसी", "खट्टा क्रीम" और इस तरह के लिए उपयुक्त) - 300-350 ग्राम;
  • मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल;
  • लहसुन - 1-2 लौंग;
  • pitted जैतून - 5 पीसी ।;
  • केचप - 2 बड़े चम्मच। एल;
  • मध्यम टमाटर - 2-3 पीसी। (एक विकल्प चेरी के रूप में - 8-10 पीसी।);
  • वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल;
  • उबला हुआ-स्मोक्ड सॉसेज - 250 ग्राम।

खाना पकाने के कदम:

1. जैतून को छल्ले में 4-5 मिमी मोटी (3-4 टुकड़ों में) काटें। टमाटर को धोकर सुखा लें। पनीर को पीसें (एक मोटे grater का उपयोग करें) बेहतर है। सॉसेज और टमाटर को छल्ले में काटें। लहसुन को छील कर धो लें। वेजेज को स्लाइस में पीसें। एक छोटे कटोरे में, मेयोनेज़ और केचप को मिलाएं।

2. ओवन को पहले से गरम करने के लिए चालू करें (तापमान - 190-210 डिग्री सेल्सियस)। खाना पकाने के ब्रश का उपयोग करके तेल के साथ एक बड़ी बेकिंग शीट के निचले हिस्से को चिकना करें। एक बेकिंग शीट पर एक शीट पेता ब्रेड फैलाएं, पनीर के 1/3 हिस्से के साथ इसकी सतह को छिड़कें।

पीटा रोटी पर त्वरित घर का बना पिज्जा - ओवन में खाना बनाना

3. उसके ऊपर दूसरी पीटा ब्रेड रखें और उसी तरह से पनीर के साथ छिड़कें। अगला - एक और पीटा रोटी, केचप और मेयोनेज़ के मिश्रण के साथ इसकी सतह को चिकना करें (आप एक ही पाक ब्रश का उपयोग कर सकते हैं)।

पीटा रोटी पर त्वरित घर का बना पिज्जा - ओवन में खाना बनाना

4. सॉस, टमाटर, लहसुन और जैतून को समान रूप से खाली स्थान पर फैलाएं। शेष पनीर के साथ छिड़क और सेंकना।

पीटा रोटी पर त्वरित घर का बना पिज्जा - ओवन में खाना बनाना

7-12 मिनट के बाद (समय ओवन पर निर्भर करता है) पनीर पिघल जाएगा। पिज्जा को पिसा ब्रेड से निकालें और गर्म करते हुए स्लाइस करें। इस रेसिपी को फॉलो करते हुए आपको पिसा ब्रेड पर बहुत ही सिंपल और क्विक होममेड पिज़्ज़ा मिलेगा

शिकार सॉसेज के साथ पतली क्रस्ट पिज्जा

शिकार सॉसेज के साथ पतली क्रस्ट पिज्जा

इस नुस्खा का रहस्य एक पतली, थोड़ा कुरकुरे आटे की तरह है, असली इतालवी पिज्जा में। यह जल्दी से तैयार किया जाता है और उन्नत पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। पतले क्रस्ट पर तैयार होममेड पिज्जा में वन मशरूम की सुगंध होती है - क्योंकि इसकी फिलिंग के लिए शैंपेन नहीं बल्कि सीप मशरूम का इस्तेमाल किया जाता है।

आपको चाहिये होगा:

  • पानी - 85 मिलीलीटर (1/3 कप);
  • sifted आटा - 160 ग्राम (1 कप) + रोलिंग के लिए एक मुट्ठी;
  • सीप मशरूम - 300-350 ग्राम;
  • वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल आटा में + 1 बड़ा चम्मच। एल चिकनाई पन्नी के लिए;
  • सॉसेज "शिकार" - 300 ग्राम;
  • सूखा खमीर - 5 ग्राम;
  • सरसों - 1 बड़ा चम्मच एल;
  • केचप - 2-3 बड़े चम्मच। एल;
  • ताजा अजमोद - 3-4 शाखाएं;
  • इतालवी जड़ी बूटी (सूखा) - एक चुटकी;
  • नमक - एक चुटकी।

खाना पकाने के कदम:

1. सीप मशरूम को धोएं और सुखाएं, उन्हें स्ट्रिप्स में लगभग 2 सेंटीमीटर मोटा काटें। एक प्रीहीट पैन में स्थानांतरण करें और 3-5 मिनट के लिए तेल के बिना भूनें (हलचल सुनिश्चित करें)। जैसे ही परिणामस्वरूप तरल वाष्पित हो जाता है, मशरूम को एक प्लेट पर ठंडा करने के लिए स्थानांतरित करें।

शिकार सॉसेज के साथ पतली क्रस्ट पिज्जा

2. कटोरे में खमीर, नमक और आटा डालें जहां आप आटा गूंधेंगे।

शिकार सॉसेज के साथ पतली क्रस्ट पिज्जा

3. उसी पानी में डालो और चम्मच से हिलाओ। मिश्रण में तेल जोड़ें, इसके साथ अपने हाथों को चिकना करें, एक लोचदार आटा गूंध करें। मेज पर एक मुट्ठी भर आटा रखें, उस पर आटा डालें और थोड़ा सा गूंध लें।

शिकार सॉसेज के साथ पतली क्रस्ट पिज्जा

4. एक पतली आयताकार परत को रोल करें, आटे को हल्के से जोड़ दें ताकि यह काउंटरटॉप से ​​चिपक न जाए। आकार के संदर्भ में, अपनी बेकिंग शीट द्वारा निर्देशित रहें, यदि आप चाहते हैं कि आटा जितना संभव हो उतना पतला हो, एक बड़ी शीट चुनें।

शिकार सॉसेज के साथ पतली क्रस्ट पिज्जा

5. ओवन को प्रीहीट करें (ऑपरेटिंग तापमान 180-190 ° C)। पन्नी के साथ बेकिंग शीट को कवर करें (आप शीट्स को ओवरलैप कर सकते हैं), तेल से चिकना करें। एक बेकिंग शीट पर आटा की एक परत को स्थानांतरित करें, अपने हाथों से चपटा करें, कांटा के साथ लगातार पंचर बनाएं और सेंकना भेजें।

शिकार सॉसेज के साथ पतली क्रस्ट पिज्जा

6. सॉसेज को स्लाइस में काटें। मोटे हिस्से पर पनीर को पीसें। अजमोद को धो लें, इसे एक नैपकिन पर सुखाएं और पत्तियों को फाड़ दें।

शिकार सॉसेज के साथ पतली क्रस्ट पिज्जा

7. बेकिंग की शुरुआत से 10 मिनट बाद, ओवन से केक को हटा दें - इस समय के दौरान इसे अच्छी तरह से भूरा होना चाहिए (सबसे पतले स्थानों में सुंदर सुनहरे रंग पर ध्यान दें)। सरसों और केचप के साथ इसकी सतह को समान रूप से फैलाएं (आप इसे पूर्व मिश्रण कर सकते हैं), शीर्ष पर सूखी जड़ी बूटियों के साथ रगड़ें।

शिकार सॉसेज के साथ पतली क्रस्ट पिज्जा

यदि जड़ी-बूटियों और मसालों को सॉस में मिलाया जाता है और पहले से मिलाया जाता है, तो वे पिज्जा पर समान रूप से वितरित होंगे।

8. क्रस्ट पर पहली परत में, पनीर का आधा भाग डालें, फिर सॉसेज, मशरूम और बाकी पनीर डालें।

शिकार सॉसेज के साथ पतली क्रस्ट पिज्जा

सेंकना करने के लिए खाली रखो, 10 मिनट के बाद, अजमोद के पत्तों के साथ निकालें और सजाएं। इस बिंदु पर, सॉसेज और सीप मशरूम के शिकार के साथ आपका घर का बना पिज्जा तैयार है और पूरे परिवार को खुश कर सकता है।

चिकन और मशरूम के साथ घर का बना पिज्जा

चिकन और मशरूम के साथ घर का बना पिज्जा

इस नुस्खा में, पानी और खमीर के साथ, आटा सरल तैयार किया जाता है। सच है, यह गर्मी में फिट नहीं होता है, हमेशा की तरह, लेकिन रेफ्रिजरेटर में। Champignons (तला हुआ नहीं) और उबला हुआ चिकन भरने के रूप में उपयोग किया जाता है।

आपको चाहिये होगा:

  • वनस्पति तेल - 1 tbsp से थोड़ा अधिक। एल।);
  • लाइव खमीर - 15 ग्राम;
  • टमाटर सॉस ("क्रास्नोडार" या समान उपयुक्त है) - 100 ग्राम (लगभग 4 बड़े चम्मच। एल।)।
  • पानी - 160 मिलीलीटर (एक गिलास के एक तिहाई से थोड़ा अधिक);
  • ताजा चिकन जांघ - 2 पीसी ।;
  • नमक - 1/3 चम्मच;
  • आटा - 270 ग्राम (डेढ़ कप से थोड़ा अधिक);
  • हार्ड पनीर - 160-180 ग्राम;
  • चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल एक स्लाइड के साथ;
  • प्याज - 1 पीसी ।;
  • ताजा शैम्पेनोन - 250 ग्राम;
  • मेयोनेज़ - 70-80 ग्राम (2 बड़े चम्मच एल।)।

खाना पकाने के कदम:

1. उबलते पानी के एक छोटे सॉस पैन में धोया चिकन जांघों को डुबोएं। फिर से उबाल आने तक प्रतीक्षा करें, फिर गर्मी कम करें और शोरबा से फोम को हटा दें। 25-30 मिनट के बाद, पैन को गर्मी से हटा दें, और एक प्लेट पर मांस को हटा दें।

चिकन और मशरूम के साथ घर का बना पिज्जा

2. एक गहरी कटोरी में चीनी और खमीर डालें, उन्हें एक चम्मच के साथ मैश करें। परिणामी द्रव्यमान के लिए, तरल खट्टा क्रीम जैसा दिखता है, तेल और नमक जोड़ें। एक चम्मच के साथ हिलाओ, थोड़ा आटा जोड़ें, जब यह मुश्किल हो जाता है - अपने हाथों से गूंध करना जारी रखें। लोच द्वारा आटा की तत्परता का निर्धारण करें (यह तंग नहीं होना चाहिए), थोड़ा कम या अधिक आटा के पूर्ण गूंध के लिए जा सकता है। आटे को कटोरे में वापस रखें, एक नैपकिन के साथ कवर करें और सर्द करें।

चिकन और मशरूम के साथ घर का बना पिज्जा

3. मशरूम को फ्लैट स्लाइस में लंबाई में काट लें। चिकन जांघों से त्वचा निकालें, हड्डियों को अलग करें, मांस को तंतुओं के साथ टुकड़ों में फाड़ दें। छिलके और धुले हुए प्याज को आधी लंबाई में काटकर पतले पंखों में काट लें। पनीर को कद्दूकस करें (मोटे कद्दूकस का उपयोग करना बेहतर है)।

चिकन और मशरूम के साथ घर का बना पिज्जा

4. एक घंटे के बाद, रेफ्रिजरेटर से आटा को एक आटा काउंटरटॉप पर स्थानांतरित करें और बाहर रोल करें। पिज्जा डिश को किसी भी तरह से बनाएं - गोल या आयताकार (ताकि यह एक बड़ी बेकिंग शीट पर फिट हो)। आप जिस पतले परत को रोल करेंगे, वह पिज्जा बेस जितना पतला होगा। ओवन चालू करें - बेकिंग के लिए आपको 180 ° C तक गर्म होने की आवश्यकता है।

चिकन और मशरूम के साथ घर का बना पिज्जा

5. चर्मपत्र को एक बेकिंग शीट पर रखें और आटे को इसमें स्थानांतरित करें (यह रोलिंग पिन पर पहले इसे थोड़ा हवा देना अधिक सुविधाजनक है)। टमाटर सॉस के साथ क्रस्ट की सतह को ब्रश करें, मशरूम के स्लाइस डालें, और शीर्ष पर - मांस और प्याज के पंख।

चिकन और मशरूम के साथ घर का बना पिज्जा

6. मेयोनेज़ के साथ सब कुछ अच्छी तरह से फैलाएं (भरने के लिए सॉस को फैलाने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें)। शीर्ष पर पनीर छिड़कें और सेंकना करने के लिए सेट करें।

चिकन और मशरूम के साथ घर का बना पिज्जा

घर का बना चिकन पिज्जा 25-30 मिनट में पक जाएगा - आप पनीर क्रस्ट के सुनहरे रंग द्वारा बता सकते हैं। तैयार पिज्जा को स्लाइस करें, जबकि यह अभी भी गर्म है।

ओवन में आलू पिज्जा - नुस्खा वीडियो

क्या होगा अगर पिज्जा में आटे के बजाय आलू हों? पहले तो, यह मेरे लिए भी नहीं हो सकता था, लेकिन फिर मुझे यह नुस्खा मिला और इसे पकाने की कोशिश की। हैरानी की बात है, मुझे वास्तव में यह पसंद आया। क्लासिक पिज्जा का एक दिलचस्प और स्वादिष्ट विकल्प। हार्दिक और आलू।

क्या स्वाद हो सकता है?

घर पर चिकन, मशरूम और अनानास के साथ हवाई पिज्जा

घर पर चिकन, मशरूम और अनानास के साथ हवाई पिज्जा

यह वास्तव में उत्सव का नुस्खा है - इसकी मदद से आप एक नहीं, बल्कि पतले केक और रसदार भरने पर चार पिज्जा के रूप में पकाएंगे। आप उन पर बहुत कम समय बिताएंगे - यह हवाईयन शैली की पार्टी या सिर्फ एक बड़ी कंपनी के लिए एक अच्छा विकल्प है।

आपको चाहिये होगा:

  • सूखा खमीर - 7 ग्राम;
  • नमक - 0.5 चम्मच;
  • पानी (थोड़ा गर्म) - 250 मिलीलीटर;
  • स्मोक्ड चिकन जांघ - 2 पीसी ।;
  • मोज़ेरेला चीज़ - 200 ग्राम;
  • sifted आटा - 400-500 ग्राम;
  • ताजा शैम्पेनोन - 100 ग्राम;
  • चीनी - 1 चम्मच;
  • जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल आटा में + 3 बड़े चम्मच। एल घटते हुए केक के लिए;
  • डिब्बाबंद अनानास (कोई फर्क नहीं पड़ता, हलकों या टुकड़ों में) - 200 ग्राम।

खाना पकाने के कदम:

1. एक छोटे कंटेनर में चीनी और खमीर डालें, एक चौथाई गिलास पानी (थोड़ा गुनगुना) में डालें और हिलाएं। बचे हुए पानी में नमक को घोलें, ज्यादातर मैदे को एक गहरे बाउल में रखें। 6-8 मिनट के बाद, फोमिंग खमीर, नमक पानी और तेल को एक ही जगह पर डालें। एक कटोरे में चम्मच के साथ हिलाओ, फिर एक फूला हुआ काउंटरटॉप पर स्थानांतरण करें और एक और 5 मिनट के लिए सख्ती से (अपने हाथों से, चम्मच के साथ नहीं) गूंधना जारी रखें। आटा जोड़ें जब तक आटा मध्यम लोचदार है।

घर पर चिकन, मशरूम और अनानास के साथ हवाई पिज्जा

2. कटोरे के अंदर हल्के से तेल लगाएं और आटे को वहां रखें। नम तौलिया के साथ शीर्ष को कवर करें (आप इसे गीला कर सकते हैं, और फिर प्रयास के साथ इसे बाहर निकाल सकते हैं), कटोरे को गर्म स्थान पर रखें।

घर पर चिकन, मशरूम और अनानास के साथ हवाई पिज्जा

3. 30 मिनट के बाद, आटा गूंध और 4 भागों में विभाजित करें। इन टुकड़ों से कोलोबोक बनाएं, उन्हें टेबल पर रखें ताकि वे एक-दूसरे को स्पर्श न करें और उन्हें फिर से एक तौलिया के साथ कवर करें - इस बार 15 मिनट के लिए।

घर पर चिकन, मशरूम और अनानास के साथ हवाई पिज्जा

4. चिकन को हड्डियों और त्वचा से अलग करें। इसे क्यूब्स में काटें (लगभग 1 × 1 सेमी), उसी तरह से अनानास काटें या थोड़ा मोटे। मशरूम को प्लेटों में काटें, पनीर को कद्दूकस करें (मोटे कुकर का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक होगा)। भोजन को 4 भागों में विभाजित करें - यह 4 पिज्जा के लिए भरना होगा।

घर पर चिकन, मशरूम और अनानास के साथ हवाई पिज्जा

5. ओवन को चालू करें और इसमें एक खाली बेकिंग शीट रखें (बेकिंग के लिए आवश्यक तापमान 230 ° C है। एक आटे की गोली को एक पतली पतली परत 25-26 सेमी व्यास में रोल करें। इसे चर्मपत्र, समतल करने और बनाने के लिए स्थानांतरित करें। छोटे किनारे।

घर पर चिकन, मशरूम और अनानास के साथ हवाई पिज्जा

6. मक्खन और फिर सॉस की एक पतली परत के साथ शीर्ष पर तेल, मशरूम, चिकन और अनानास समान रूप से फैलाएं, पनीर के साथ छिड़के।

घर पर चिकन, मशरूम और अनानास के साथ हवाई पिज्जा

7. ओवन से गर्म बेकिंग शीट निकालें और उस पर रिक्त के साथ चर्मपत्र को स्थानांतरित करें। पहले पिज्जा को निचले स्तर पर (4-5 मिनट के लिए) रखें और फिर इसे मध्य स्तर पर ले जाएं।

घर पर चिकन, मशरूम और अनानास के साथ हवाई पिज्जा

2-3 मिनट के बाद, घर का बना हवाई पिज्जा तैयार हो जाएगा, इसे ओवन से हटा दें और शेष आटा और भरने के साथ भी ऐसा ही करें।

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71869 है विचारों

ओवन पिज्जा अब पिज्जा बनाने की मुख्य विधि है। मुझे रूसी स्टोव याद है और फिर से मुझे इतालवी सिनेमा याद है जहां पिज्जा बेक किया गया है। खैर, यह हमारे ओवन की तरह कैसे दिखता है। केवल उन दिनों में, जब हमारे पास अभी तक बिजली या गैस ओवन नहीं थे, पिज्जा क्या था, हमें बस पता नहीं था।

बेशक, पिज्जा बनाने के मुख्य तरीकों में से एक पैन में पिज्जा है।

लेकिन अब, जैसे ही हम उन्हें तैयार नहीं करते हैं और उन्हें किसी भी चीज के साथ तैयार नहीं करते हैं। और ओवन में पिज्जा, और एक धीमी कुकर, और सॉसेज और पनीर के साथ, और खीरे के साथ, और जैतून के साथ, और मशरूम के साथ, सामान्य तौर पर, सब कुछ जो आप खा सकते हैं।

घर पर पिज़्ज़ा कैसे बनाये स्वादिष्ट पिज्जा रेसिपी

मैंने पहले ही पिज़्ज़ा के बारे में लिखा है, लेकिन यहाँ पिज़्ज़ा ज्यादातर ओवन में है और निश्चित रूप से सभी रेसिपी नई हैं। और पुराने लोगों के लिए, इस लेख में लिंक हैं। ठीक है, चलो शुरू करते हैं और देखते हैं कि यह सब कैसे काम करता है।

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आजकल, पिज्जा हमारे देश में इतना व्यापक है कि बच्चों को भी इसके बारे में पता है। और यह प्रतीत होता है, ठीक है, वहाँ क्या खास है? मैंने एक केक उतारा, सब कुछ जो फ्रिज में पड़ा था, और स्टोव में रख दिया। नहीं, यह इतना आसान नहीं है। सभी उत्पाद सबसे ताज़ी होनी चाहिए, और आटा सबसे महत्वपूर्ण घटक है। अधिक पढ़ें…..

  1. घर पर ओवन में पिज्जा। सॉसेज और पनीर की रेसिपी

ओवन में पिज्जा

सामग्री के:

जांच के लिए:

कैसे ओवन में शराबी घर का बना पिज्जा बनाने के लिए

  • आटा - 600 ग्राम।
  • पानी - 300 मिली। 30-35 °
  • खमीर - 30 ग्राम ताजा या 10 ग्राम सूखा
  • चीनी - 1 बड़ा चम्मच
  • नमक - 1 चम्मच
  • जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच
भरने के लिए:

कैसे ओवन में शराबी घर का बना पिज्जा बनाने के लिए

  • टमाटर का रस गाढ़ा लेने के लिए बेहतर है
  • नमक
  • ओरिगैनो
  • सलामी सॉसेज
  • मोत्ज़ारेला पनीर
  • चमपिन्यान
  • जतुन तेल

ओवन में कुकिंग पिज्जा:

कैसे ओवन में शराबी घर का बना पिज्जा बनाने के लिए

1. हम 100 मिलीलीटर डालते हैं। एक छोटे कप में गर्म पानी और पानी में खमीर डालना, एक चम्मच चीनी जोड़ें। हम सब कुछ मिलाते हैं।

कैसे ओवन में शराबी घर का बना पिज्जा बनाने के लिए

2. एक गहरे कप में sifted आटा डालो। हम आटे के ढेर के केंद्र में एक अवसाद बनाते हैं। इस अच्छी तरह से पतला खमीर डालो।

कैसे ओवन में शराबी घर का बना पिज्जा बनाने के लिए

3. थोड़ा-थोड़ा करके हम इस खमीर में आटा मिलाते हैं और हिलाते हैं, बहुत थोड़ा आटा मिलाते हैं, बस इतना है कि यह खमीर के साथ उस कुएं में मिलाता है जहां हमने खमीर डाला था। हमने आटे को थोड़ी देर के लिए अलग रख दिया।

कैसे ओवन में शराबी घर का बना पिज्जा बनाने के लिए

4. नमक और 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल बचे हुए पानी या किसी भी वनस्पति तेल में डालें, जो गंधहीन होता है।

ओवन में पिज्जा

5. आटे में पानी और मक्खन डालें और अब हम आटा गूंधना शुरू करते हैं। सबसे पहले, एक चम्मच के साथ गूंध, और जब पानी अवशोषित हो जाता है, तो अपने हाथों से गूंध करना शुरू करें।

कैसे ओवन में शराबी घर का बना पिज्जा बनाने के लिए

6. जब सभी पानी पूरी तरह से अवशोषित हो जाए, तो तैयार मेज पर आटा गूंध लें। हम जारी रखना चाहते हैं। सभी आटा को आटा के साथ हस्तक्षेप करना चाहिए, आटा लोचदार, चिकनी हो जाएगा। सामान्य तौर पर, यह पहले से ही एक आटे की तरह दिखता है। इस क्षण से, आटा को कम से कम 7-10 मिनट के लिए गूंधना चाहिए।

कैसे ओवन में शराबी घर का बना पिज्जा बनाने के लिए

7. हमारा आटा गूंधा हुआ है। यह घना, लोचदार निकला और आपके हाथों पर नहीं टिका। एक कप में आटा डालें, प्लास्टिक की पन्नी के साथ कवर करें और 1-1.5 घंटे के लिए गर्म स्थान पर रखें।

कैसे ओवन में शराबी घर का बना पिज्जा बनाने के लिए

8. समय बीत चुका है, आटा खोलें। देखो यह कैसे ऊपर चला गया। यह शायद आकार में दोगुना हो गया है।

कुकिंग पिज्जा टॉपिंग

9. भरावन तैयार करें। भरना एक व्यक्तिगत मामला है, जैसा कि आप जानते हैं। आप जो चाहें ले सकते हैं। लेकिन फिर भी, पिज्जा की तैयारी में ऐसे क्षण हैं जिन्हें उपेक्षित नहीं किया जाना चाहिए।

10. अधिकतम हीटिंग के लिए ओवन चालू करें। इलेक्ट्रिक ओवन में, यह आमतौर पर 250 ° -300 ° होता है।

कैसे ओवन में शराबी घर का बना पिज्जा बनाने के लिए

11. आटा को 3-4 भागों में विभाजित करें, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपके पास क्या आकार है, आकार के व्यास के साथ केक को बाहर रोल करें। वनस्पति तेल के साथ फार्म को चिकना करें और आटे के साथ थोड़ा छिड़कें।

कैसे ओवन में शराबी घर का बना पिज्जा बनाने के लिए

12. हमारे केक को मोल्ड पर रखें और शीर्ष पर थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और इसे ब्रश के साथ पूरी सतह पर फैलाएं।

कैसे ओवन में शराबी घर का बना पिज्जा बनाने के लिए

13. कुछ टमाटर के रस में डालो और इसे पूरी सतह पर भी फैलाओ। अजवायन और नमक के साथ छिड़के।

कैसे ओवन में शराबी घर का बना पिज्जा बनाने के लिए

14. सलामी सॉसेज के साथ शीर्ष, पहले पतले स्लाइस में काट लें।

कैसे ओवन में शराबी घर का बना पिज्जा बनाने के लिए

15. फिर पतले कटा हुआ मशरूम बाहर रखना। जितना संभव हो उतना भरने की कोशिश न करें, जहां आटा के माध्यम से दिखाना चाहिए।

कैसे ओवन में शराबी घर का बना पिज्जा बनाने के लिए

16. हमारे पनीर को शीर्ष पर रखें, आप इसे बड़े टुकड़ों में काट सकते हैं। खैर यह सब है, पिज्जा की विधानसभा खत्म हो गई है, अब जो बाकी है वह सेंकना है।

हम ओवन में पिज्जा सेंकना

17. हमारा ओवन 250 ° तक गर्म हो गया है। हम पिज्जा को उच्चतम स्तर पर रखेंगे। यदि हमारे पास गैस ओवन था, तो इसे बीच में रखा जाना चाहिए। बेशक, यदि संभव हो तो, 300 ° -320 ° -350 ° के तापमान पर पिज्जा सेंकना सबसे अच्छा है।

18. पिज्जा को 8-10 मिनट के लिए ओवन में रखें। आटा अवश्य देखें। एक बार जब यह ब्राउन हो जाए और पनीर पिघल जाए, तो पिज्जा तैयार है। सटीक समय का संकेत देना मुश्किल है। प्रत्येक की अपनी पाक स्थितियां होती हैं।

कैसे ओवन में शराबी घर का बना पिज्जा बनाने के लिए

19. पिज्जा तैयार है। यह सुर्ख, मुलायम, रसीला, सुगंधित और निश्चित रूप से बहुत स्वादिष्ट निकला।

ओवन में पिज्जा

भागों में काटें और परोसें।

अपने भोजन का आनंद लें!

  1. ओवन में पिज्जा के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

ओवन में पिज्जा, यह स्वादिष्ट और बहुत सरल है। आइये इस रेसिपी के बारे में सुनिश्चित करें।

ओवन में पिज्जा

सामग्री के:

  • आटा:
  • आटा - 200 ग्राम + 20 ग्राम
  • गर्म पानी - 120 मिलीलीटर
  • नमक - 1 चम्मच
  • चीनी - 1 चम्मच
  • दबाया हुआ / सूखा खमीर - 4 ग्राम / 1 चम्मच।
  • जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच
भरने:
  • टमाटर सॉस - 3 बड़े चम्मच
  • सूखे अजवायन की पत्ती - 1/3 चम्मच
  • सूखे तुलसी - 1/3 चम्मच
  • सलामी - 100 ग्राम
  • मोज़ेरेला - 125 ग्राम

तैयारी:

ओवन में पिज्जा के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

1. एक गहरे कप में 120 ग्राम पानी डालें, 4 ग्राम दबाया हुआ खमीर डालें, 1 चम्मच नमक, 1 चम्मच चीनी डालें, 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल (अधिमानतः जैतून का तेल) में डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।

ओवन में पिज्जा के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

2. मिश्रण में 200 ग्राम आटा डालें। 5 मिनट के लिए आटा गूंध, पहले एक चम्मच के साथ, और फिर अपने हाथों से।

ओवन में पिज्जा के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

3. यदि आटा पतला है, तो थोड़ा और आटा जोड़ें। कुछ मिनट के लिए आटा गूंध।

ओवन में पिज्जा के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

4. आटा को थोड़ा गोल करें, कप को पन्नी के साथ कवर करें और 1 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें।

ओवन में पिज्जा के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

5. टमाटर की चटनी को एक छोटे से गहरे कप में डालें, एक चम्मच तुलसी का एक तिहाई और एक चम्मच अजवायन डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।

6. बेकिंग शीट को ओवन में रखें और इसे 250 ° तक गर्म करें।

ओवन में पिज्जा के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

7. आटा ऊपर आ गया है। आटे के साथ काम की सतह छिड़कें।

ओवन में पिज्जा के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

8. अपने हाथों से केक को 30 सेमी के व्यास तक फैलाएं।

ओवन में पिज्जा के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

हम केक को खींचते रहते हैं।

ओवन में पिज्जा के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

9. केक को स्थानांतरित करने के लिए हम इसे एक रोलिंग पिन पर हवा देते हैं।

ओवन में पिज्जा के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

10. काम की सतह पर हम चर्मपत्र की एक शीट फैलाते हैं और एक रोलिंग पिन से उस पर अपना आटा रोल करते हैं।

ओवन में पिज्जा के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

11. तैयार चटनी को आटे के ऊपर फैलाएं।

ओवन में पिज्जा के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

12. सलामी के टुकड़ों को सॉस पर डालें और ऊपर से मोत्ज़ारेला पनीर डालें, इसे टुकड़ों में फाड़ दें, और इसे सामान्य रूप से टुकड़ा नहीं करें।

ओवन में पिज्जा के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

13. हम ओवन से गर्म बेकिंग शीट निकालते हैं, अपने आप को जला नहीं करते हैं, विशेष मिट्टियों पर डालते हैं और चर्मपत्र कागज के साथ उस पर पिज्जा खींचते हैं। हमने बेकिंग शीट को 10-15 मिनट के लिए ओवन में प्रीहीट किया।

ओवन में पिज्जा के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

14. हमारा पिज़्ज़ा तैयार है। हम इसे ओवन से बाहर निकालते हैं और इसे बेकिंग शीट से उसी तरह खींचते हैं जैसे हमने इसे कड़ा किया, साथ में कुछ प्रकार के स्टैंड या डिश पर चर्मपत्र कागज के साथ जहां हम इसे काट लेंगे। हम पिज्जा के नीचे से कागज खींचते हैं, इसे अपने हाथ से पकड़ते हैं।

ओवन में पिज्जा के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

देखो वह कितनी सुंदर है। पिज्जा को टुकड़ों में काटें और इसे गर्म होने पर मेज पर परोसें।

अपने भोजन का आनंद लें!

  1. ओवन में पिज्जा - फोटो के साथ घर का बना नुस्खा

ओवन में पिज्जा

सामग्री के:

जांच के लिए:
  • खमीर - 1 पाउच
  • चीनी - 1/2 चम्मच
  • आटा - 2 कप
  • वनस्पति तेल
सॉस के लिए:
  • टमाटर का पेस्ट - 300 ग्राम।
  • चीनी - 1-1.5 बड़ा चम्मच।
  • प्याज - 0.5 सिर
  • लहसुन
  • तेज पत्ता
  • तुलसी
  • नमक
  • ताजी पिसी मिर्च
भरने के लिए:
  • अपने स्वाद के अनुसार सॉसेज
  • परमेसन चीज या कोई भी कड़ा
  • मोत्ज़ारेला पनीर - यह एक कुछ भी द्वारा प्रतिस्थापित नहीं किया जा सकता है
  • चेरी टमाटर
  • तुलसी की पत्तियां

तैयारी:

सॉसेज और पनीर के साथ ओवन में घर का बना पिज्जा नुस्खा

1. 50 ग्राम गर्म पानी में, लगभग 30 ° -35 °, खमीर का एक बैग भंग। खमीर बैग पर सिफारिशों के अनुसार खमीर का उपयोग करें।

मैं हमेशा अनुशंसित मात्रा से थोड़ा अधिक खमीर में डालता हूं।

यदि अधिक खमीर है, तो आटा हमेशा एक सामान्य स्थिति में गूंध किया जा सकता है, और यदि आटा नहीं बढ़ा है, तो यह नहीं बढ़ी है, कुछ भी नहीं किया जा सकता है।

हम मिश्रण करते हैं, गांठ को तोड़ने की कोशिश करते हैं। खमीर में 1/2 चम्मच चीनी जोड़ें और थोड़ा हिलाएं ताकि खमीर सक्रिय रूप से काम में शामिल हो।

सॉसेज और पनीर के साथ ओवन में घर का बना पिज्जा नुस्खा

2. एक गहरे कप में आधा कप नमक, आधा चम्मच नमक डालें। कम से कम हम खमीर में डालते हैं, जिसे हम गर्म पानी में भंग कर देते हैं और तुरंत हलचल शुरू कर देते हैं। खमीर के 1/3 हिस्से को अच्छी तरह से डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि वे अवशोषित न हो जाएं, अगले 1/3 को बाहर डालें, आदि।

सॉसेज और पनीर के साथ ओवन में घर का बना पिज्जा नुस्खा

3. आटा पर्याप्त मोटा होना चाहिए। यह पहली बार में आपको बहुत मोटा लग सकता है, लेकिन चिंता न करें, खमीर काम करना शुरू कर देगा और यह बहुत नरम हो जाएगा।

जैसा कि आप कल्पना कर सकते हैं, चने के अनुपात का अनुमान लगाना मुश्किल है, हर जगह आटा है, इसलिए खुद को देखें। आप हमेशा पानी जोड़ सकते हैं यदि आटा आपको बहुत मोटा लगता है, या इसके विपरीत आटा।

सॉसेज और पनीर के साथ ओवन में घर का बना पिज्जा नुस्खा

4. जैसे ही आटा थोड़ा सा गांठ में इकट्ठा होता है, मेज को आटे के साथ छिड़क दें और आटा गूंध लें।

सॉसेज और पनीर के साथ ओवन में घर का बना पिज्जा नुस्खा

5. 5-7 मिनट के लिए आटा गूंध, आपको बिना किसी निष्कर्ष और दरार के आटा का एक साफ टुकड़ा मिलना चाहिए।

सॉसेज और पनीर के साथ ओवन में घर का बना पिज्जा नुस्खा

6. एक कंटेनर में वनस्पति तेल डालो और सभी पक्षों पर इसमें आटा रोल करें। हमने आटा को 1-1.5 घंटे के लिए गर्म स्थान पर रखा।

सॉसेज और पनीर के साथ ओवन में घर का बना पिज्जा नुस्खा

7. अब इसके लिए सॉस तैयार करें। प्याज को बारीक काट लें।

सॉसेज और पनीर के साथ ओवन में घर का बना पिज्जा नुस्खा

8. लहसुन को बहुत बारीक काट लें।

सॉसेज और पनीर के साथ ओवन में घर का बना पिज्जा नुस्खा

9. प्याज और लहसुन को थोड़े से वनस्पति तेल में कुछ मिनट के लिए भूनें।

सॉसेज और पनीर के साथ ओवन में घर का बना पिज्जा नुस्खा

10. पानी के बिना अभी तक पैन में टमाटर का पेस्ट डालें। इस रूप में पास्ता को प्याज और लहसुन के साथ थोड़ा तला हुआ और उनकी गंध को अवशोषित करें। कुछ मिनट के लिए पेस्ट को हिलाते हुए गर्म करें। आप कड़ाही में कुछ तेल ड्रिप कर सकते हैं।

सॉसेज और पनीर के साथ ओवन में घर का बना पिज्जा नुस्खा

11. कुछ मिनट बाद, पानी डालें। हम पेस्ट को केचप की तुलना में थोड़ा पतला करते हैं। सरगर्मी करते हुए, पानी को वाष्पित होने तक स्थिर रहने दें, ताकि सॉस केचप की तरह हो जाए।

बे पत्तियों के एक जोड़े को जोड़ने और ताजी तुलसी के लिए सुनिश्चित करें, यदि कोई हो। स्वाद के लिए चीनी का एक बड़ा चमचा, या थोड़ा और जोड़ना सुनिश्चित करें। सॉस खट्टा नहीं होना चाहिए।

नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च जोड़ें, स्वाद के लिए यह सब जोड़ें। सब कुछ उबलना चाहिए, कभी-कभी सरगर्मी के साथ, 20 मिनट के लिए ताकि सभी स्वाद मिल जाए।

सॉसेज और पनीर के साथ ओवन में घर का बना पिज्जा नुस्खा

12. आटे को 2 भागों में काटें। आइये बनाते हैं पतले पिज़्ज़ा।

सॉसेज और पनीर के साथ ओवन में घर का बना पिज्जा नुस्खा

13. बेशक, अपने हाथों से आटा को फैलाना सबसे अच्छा है, और इसे रोलिंग पिन के साथ रोल न करें, क्योंकि रोलिंग पिन केक से बहुत अधिक हवा को बाहर निकालता है। लेकिन ये सूक्ष्मताएं हैं, आप उन्हें रोलिंग पिन के साथ रोल आउट कर सकते हैं। अपने बेकिंग डिश के आकार पर विचार करें।

सॉसेज और पनीर के साथ ओवन में घर का बना पिज्जा नुस्खा

14. एक डिश या बेकिंग शीट को थोड़ा तेल के साथ डाला जा सकता है, आप आटे के साथ छिड़क सकते हैं और सबसे आसान काम चर्मपत्र कागज डालना है। आज पेपर हाथ में नहीं था। आटे के साथ एक बेकिंग शीट छिड़कें, हमारे केक को वहां रखें और इसे थोड़ा सीधा करें।

सॉसेज और पनीर के साथ ओवन में घर का बना पिज्जा नुस्खा

15. मोज़ेरेला चीज़ को बड़े स्लाइस में काटें, और फिर इसे छोटे टुकड़ों में काट लें। यह पनीर फिलिंग को चिपचिपा बनाता है।

सॉसेज और पनीर के साथ ओवन में घर का बना पिज्जा नुस्खा

16. एक मोटे grater पर परमान को रगड़ें। आप इसे मोज़ेरेला से थोड़ा कम भी ले सकते हैं। यह पनीर स्वाद देता है। यदि आपके पास परमेसन चीज़ नहीं है तो आप किसी अन्य हार्ड चीज़ का उपयोग कर सकते हैं। हाँ, और यह काफी महंगा है।

सॉसेज और पनीर के साथ ओवन में घर का बना पिज्जा नुस्खा

17. स्मोक्ड सॉसेज को पतले स्लाइस में काटें। सोया सॉसेज या कोई भी सस्ता न लें, इससे पिज्जा का स्वाद खराब हो जाएगा।

सॉसेज और पनीर के साथ ओवन में घर का बना पिज्जा नुस्खा

18. चेरी टमाटर को 2-3 टुकड़ों में काट लें।

सॉसेज और पनीर के साथ ओवन में घर का बना पिज्जा नुस्खा

19. उच्चतम तापमान पर पहले से गरम ओवन में, यदि आपके पास यह एक पाक चमत्कार से अधिक नहीं है, तो एक बेकिंग शीट को 2-3 मिनट के लिए फ्लैटब्रेड पर रखें ताकि आटा थोड़ा चिपक जाए। बेशक, यदि आपके पास एक आधुनिक, शक्तिशाली ओवन है, तो आप तुरंत केक को भरने के साथ सेंकना कर सकते हैं।

सॉसेज और पनीर के साथ ओवन में घर का बना पिज्जा नुस्खा

20. हमारे स्वादिष्ट सॉस के साथ केक को चिकना करें।

सॉसेज और पनीर के साथ ओवन में घर का बना पिज्जा नुस्खा

21. सॉस पर कटा हुआ सॉसेज डालें, परमेसन पनीर के साथ छिड़के।

सॉसेज और पनीर के साथ ओवन में घर का बना पिज्जा नुस्खा

22. मोज़ेरेला चीज़ और टमाटर के स्लाइस के साथ शीर्ष। जैतून के तेल के साथ छिड़के।

23. यही है, पिज्जा को सुनहरा भूरा होने तक ओवन में रखें। यह थोड़ा समय लेना चाहिए, 5 से 15 मिनट तक। यह सब ओवन पर निर्भर करता है। आटा और पनीर देखो, यह पिघल जाना चाहिए।

सॉसेज और पनीर के साथ ओवन में घर का बना पिज्जा नुस्खा

24. हम ओवन से बेकिंग शीट निकालते हैं और देखते हैं कि हमारे पास किस तरह का चमत्कार है। हां, यह पता चला है कि हम बहुत पतले नहीं हैं, लेकिन एक स्वादिष्ट चीज है।

ओवन में पिज्जा

25. जड़ी बूटियों से सजाएं। कृपया ध्यान दें कि पिज्जा बिल्कुल भी चिपचिपा नहीं है।

टुकड़ों में काटो। देखें कि मोज़ेरेला क्या करता है, यह आधा मीटर तक फैला है।

स्वादिष्ट।

अपने भोजन का आनंद लें!

  1. वीडियो - पिज्जा फास्ट कैसे बनाएं

  1. वीडियो - स्वादिष्ट पिज्जा बनाने के लिए TOP5 तरीके

  1. पफ पेस्ट्री से ओवन में पिज्जा - फोटो के साथ नुस्खा

ओवन में पिज्जा

सामग्री के:

  • पफ पेस्ट्री - 1 पैक (खमीर रहित और खमीर मुक्त दोनों)
  • फ्राई किए मशरूम
  • कटा हुआ टमाटर - 1 पीसी।
  • सॉसेज - 1-2 पीसी।
  • वनस्पति तेल
  • मेयोनेज़
  • चटनी
  • पनीर

तैयारी:

फोटो के साथ ओवन में घर का बना पिज्जा नुस्खा

1. खरीदे गए पफ पेस्ट्री को परिभाषित करें, हमारे पास खमीर-मुक्त है (लेकिन यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण नहीं है), और बस दो आयताकार चादरों में प्रकट और विभाजित करें, बाहर रोल न करें और वनस्पति तेल के साथ greased एक पका रही शीट पर डाल दें।

फोटो के साथ ओवन में घर का बना पिज्जा नुस्खा

2. प्रत्येक शीट पर थोड़ा मेयोनेज़ और केचप निचोड़ें

फोटो के साथ ओवन में घर का बना पिज्जा नुस्खा

और समान रूप से परिधि के आसपास वितरित करें।

फोटो के साथ ओवन में घर का बना पिज्जा नुस्खा

3. कटा हुआ सॉस सॉस पर डालें।

फोटो के साथ ओवन में घर का बना पिज्जा नुस्खा

4. अगली परत तली हुई मशरूम है। हमें मशरूम बहुत पसंद हैं, इसलिए हम अधिक फैलाते हैं।

फोटो के साथ ओवन में घर का बना पिज्जा नुस्खा

5. कटा हुआ टमाटर और कसा हुआ हार्ड पनीर के साथ शीर्ष।

फोटो के साथ ओवन में घर का बना पिज्जा नुस्खा

6. किनारों को सभी तरफ से टक करें और हल्के से थपथपाएं या फिलिंग को दबाएं, ताकि गर्माहट में आटा उठने पर पिज्जा से न गिरे। और पफ पेस्ट्री निश्चित रूप से शुरू हो जाएगी।

7. हम ओवन में बेकिंग शीट डालते हैं, अधिकतम तक प्रीहीट करते हैं और देखते हैं कि पनीर पिघला देता है और, सबसे महत्वपूर्ण बात, आटा के किनारों को ब्राउन किया जाता है। ओवन के आधार पर, इसमें 5 से 20 मिनट लग सकते हैं। तो आटा और पनीर द्वारा निर्धारित किया जाना चाहिए।

फोटो के साथ ओवन में घर का बना पिज्जा नुस्खा

8. हम ओवन से बाहर निकालते हैं। देखो कैसा लाल हो गया।

फोटो के साथ ओवन में घर का बना पिज्जा नुस्खा

9. हमारा पिज्जा उग आया है (सूज गया है), लेकिन जब यह ठंडा हो जाएगा, तो यह नरम और सिकुड़ जाएगा।

ओवन में पिज्जा

अच्छा, चलो काटो और सेवा करो। हर कोई पहले से ही इंतजार कर के थक गया है।

अपने भोजन का आनंद लें!

  1. वीडियो - चिकन के साथ पफ पेस्ट्री से घर पर ओवन में त्वरित पिज्जा

  1. वीडियो - पफ पेस्ट्री पिज्जा

  1. स्वादिष्ट पिज्जा बनाने की पाँच रेसिपी

स्वादिष्ट पिज्जा बनाने की पाँच रेसिपी

आप जानते हैं, मैंने हाल ही में युद्ध-पूर्व इटली के बारे में एक फिल्म देखी थी और आश्चर्यचकित था कि हम सभी एक ही व्यक्ति कितने हैं। कैसे हमारा समाज उसी तरह विकसित हुआ। बेशक कुछ बारीकियाँ थीं। और पढो …।

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लेखक Aimkuk पकाने की विधि पुस्तक पसंदीदा लेखक

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ओवन में पिज्जा

चरण-दर-चरण फ़ोटो और निर्देशों के साथ सरल ओवन पिज्जा व्यंजनों का संग्रह। हम आपको बताएंगे कि कैसे ओवन में पिज्जा जल्दी और स्वादिष्ट पकाने के लिए! सभी स्वाद और आहार वरीयताओं के लिए, क्लासिक और वास्तव में अविश्वसनीय भराई के साथ, विभिन्न प्रकार के आटा विकल्प। हमारे लेखकों ने ओवन में पिज्जा बनाने की रेसिपी बनाने के लिए सब कुछ किया है, जितना संभव हो उतना घर पर समझ में आता है और पिज्जा बनाने में उतना ही आनंद आता है जितना कि इसे खाने में। बोन एपीटीटो!

आइमुक

पिज्जा एक पारंपरिक इतालवी व्यंजन है जो लंबे समय से अपने देश की सीमाओं से परे चला गया है। अब पिज्जा को धरती के सभी कोनों में पकाया जाता है ...

सामग्री के

3 पिज्जा के लिए आटा:

केफिर - 250 मिलीलीटर

अंडे - 2 पीसी।

सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच

नमक - 0.5 चम्मच

सोडा - 0.5 चम्मच

गेहूं का आटा - 680 ग्राम

भरने:

सलामी सॉसेज - 400 ग्राम

डिब्बाबंद मिर्च - 1 कर सकते हैं

बल्ब प्याज - 3 पीसी।

टमाटर का पेस्ट या सॉस - स्वाद के लिए

जैतून का तेल - आटा चिकना करने के लिए

अजवायन, तुलसी - स्वाद के लिए

हार्ड पनीर - 300 ग्राम

मेरे घर में पिज्जा एक बार-बार आने वाला मेहमान है, मैं आमतौर पर हमेशा शनिवार को इसे पीता हूं। अब मैं वास्तव में बहुत कम बार खाना बनाती हूं, लेकिन यह है ...

सामग्री के

2 पिज्जा के लिए आटा:

आटा - 500 ग्राम

चीनी - 1 बड़ा चम्मच

नमक - 1 चम्मच

सूखा खमीर - 6 ग्राम

पानी - 300 मिली

जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच

भरने:

सलामी सॉसेज - 50 ग्राम

पकाया-स्मोक्ड सॉसेज - 90 जी

हार्ड पनीर - 100 ग्राम

ताजा शिमला मिर्च - 200 ग्राम

मसालेदार मशरूम - 100 ग्राम

बल्ब प्याज - 1 पीसी।

सूरजमुखी तेल - स्वाद के लिए

अजवायन, तुलसी - स्वाद के लिए

आटा चिकना करने के लिए:

जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच

टमाटर सॉस या पास्ता - 1-2 बड़े चम्मच

मेरा परिवार नाश्ते, दोपहर और रात के खाने के लिए पिज्जा खाएगा। शायद, वे रात में जाग गए और रसोई में हम्सटर। ...

सामग्री के

आटा:

पानी - 150 मिली

नमक - 1 चम्मच

चीनी - 1 चम्मच

सूखा खमीर - 1 चम्मच

गेहूं का आटा - 250 ग्राम

भरने:

स्मोक्ड सॉसेज - 200 ग्राम

हार्ड पनीर - 100 ग्राम

टमाटर - 250 ग्राम

टमाटर का पेस्ट - 90 ग्राम

इतालवी-अमेरिकी व्यंजनों में "पेपरोनी" शब्द का मतलब मसालेदार सॉसेज से है। दिलचस्प बात यह है कि इटली (अमेरिकी संस्करण) में पेपरोनी पिज्जा को सालमे पिककैंट कहा जाता है ...

सामग्री के

आटा:

गेहूं का आटा - 250 ग्राम

पानी - 1/2 कप

खमीर (सूखा) - 10 ग्राम

नमक - 1 चुटकी

जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच

सॉस (4 बड़े पिज्जा के लिए):

टमाटर - 5 पीसी।

केचप - 4 बड़े चम्मच

टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच

जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच

लहसुन - 5 लौंग

अजवायन, तुलसी, अजवायन के फूल, मीठी पपरीका, मिर्च मिर्च, नमक - 1 बड़ा चम्मच।

ऊपर:

मोज़ेरेला - 200 ग्राम

सॉसेज (पेपरोनी, सलामी) - 100 ग्राम

सॉसेज, टमाटर, पनीर और मशरूम (शैंपेन) के साथ तैयार पफ पेस्ट्री से बनाई गई सबसे सरल और सबसे तेज़ पिज्जा की विधि।

सामग्री के

पफ पेस्ट्री - 500 ग्राम

केचप - 5 बड़े चम्मच

प्याज - 0.5 पीसी।

Champignons - 200 ग्राम

सॉसेज - 200 ग्राम

टमाटर - 2 पीसी।

हार्ड पनीर - 150 ग्राम

इतालवी सूखी जड़ी बूटी - 0.5 चम्मच

नमक स्वादअनुसार

जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए

लंबे समय से पहले से ही, एक भरने के साथ पनीर केक, या बल्कि, केचप और कटा हुआ सुगंधित जड़ी बूटियों का प्रसार और ...

सामग्री के

आटा - 250 ग्राम / लगभग 2 गिलास

पानी - 150 मिली

पनीर - 100 ग्राम

वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच (वैकल्पिक)

बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच

केचप - स्वाद के लिए

सीलांट्रो, तुलसी - स्वाद के लिए

मैं बहुत स्वादिष्ट पिज्जा पकाने का प्रस्ताव करता हूं, जिसे आपके घर के सभी सदस्य खुशी के साथ खाएंगे। Calzone एक बंद पिज़्ज़ा है जो देखने में बड़ा लगता है ...

सामग्री के

आटा:

गेहूं का आटा - 270 ग्राम

दूध - 150 मिली

सूखा खमीर - 2 चम्मच

सूरजमुखी तेल - 30 ग्राम

नमक - 1 चम्मच

चीनी - 1 चम्मच

भरने:

चिकन पट्टिका - 300 ग्राम

टमाटर - 150 ग्राम

हार्ड पनीर - 100 ग्राम

टमाटर का पेस्ट - 50 ग्राम

नमक स्वादअनुसार

ग्राउंड काली मिर्च - स्वाद के लिए

मैंने हमेशा पिज्जा को केवल खमीर के आटे पर, या चरम मामलों में, शॉर्टब्रेड पर बनाया है।

सामग्री के

आटा:

यह पता चला है कि आप पिज्जा बना सकते हैं और ...

चिकन अंडे - 1 पीसी।

केफिर - 200 मिलीलीटर

वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच

चीनी - 1/3 चम्मच

नमक - 1/2 चम्मच

सोडा - 1/2 चम्मच

भरने:

गेहूं का आटा - 160 ग्राम

पनीर - 100 ग्राम

सॉसेज - 100 ग्राम

केचप या टमाटर सॉस - 2 बड़े चम्मच

सामग्री के

यह नुस्खा पनीर प्रेमियों के लिए है, सबसे पहले! मैं उनमें से एक हूं, इसलिए मैं इस पिज्जा को अक्सर पकाती हूं। "क्वाड्रो फॉर्मेवियो" ...

आटा - 2 कप

सूखा खमीर - 7 ग्राम

नमक - 1 चम्मच

चीनी - 1 बड़ा चम्मच

जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच

पानी - 1 गिलास

मोत्ज़ारेला पनीर - 100 ग्राम

परमेसन पनीर - 100 ग्राम

गौडा पनीर - 100 ग्राम

डोर ब्लू पनीर - 100 ग्राम

तुलसी - 5 ग्राम

सामग्री के

यदि आप पिज्जा में सभी स्वादिष्ट चीजें लेते हैं: स्वादिष्ट भरने, पिघल पनीर के कड़े तार, नरम, टमाटर सॉस और रसदार भरने में लथपथ ...

पानी (गर्म) - 320 मिली

फास्ट-एक्टिंग खमीर - 7 जी

गेहूं का आटा - 500 ग्राम

चीनी - 0.5 बड़ा चम्मच

नमक - 0.5 चम्मच

वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच

टमाटर की चटनी - 100-150 मिली

सॉसेज / हैम - 300-400 ग्राम

पनीर - 400 ग्राम

तुलसी - 1 गुच्छा

जैतून / काला जैतून - 1 मुट्ठी (वैकल्पिक)

जर्दी - 1-2 पीसी। (आटा चिकना करने के लिए)

सामग्री के

आटा:

Calzone एक बंद पिज़्ज़ा है। भराव कुछ भी हो सकता है: मीठा, दिलकश। मैं आपको एक भरने का विकल्प देना चाहता हूं - सलामी-पनीर-पनीर। Calzone ...

यह पता चला है कि आप पिज्जा बना सकते हैं और ...

मक्खन - 60 ग्राम

चीनी - 0.5 चम्मच

नमक - 1 चम्मच के आधे से थोड़ा अधिक।

खट्टा क्रीम - 150 ग्राम

सोडा - 1/4 चम्मच

भरने:

गेहूं का आटा - 320-350 ग्राम

पनीर - 200 ग्राम

सलामी - 200 ग्राम

पनीर - 200 ग्राम

सीलेंट्रो - 1 गुच्छा

लहसुन - 2 लौंग

नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

सामग्री के

भरने के लिए:

मेरे लिए, ग्रीस सोवियत जनता के खानपान का काफी लोकप्रिय पेस्ट्री है। मुझे यह शराबी चीज़केक या शंगा पसंद आया ...

सॉसेज - 150 ग्राम

अंडा - 1 पीसी।

खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच

नमक - 1 चुटकी

जांच के लिए:

केचप - 3 चम्मच तक ऐच्छिक

आटा - 300-350 ग्राम

पानी - 200 मिली

सूखा खमीर - 1 चम्मच

नमक - 1 चुटकी

चीनी - 1.5 चम्मच

वनस्पति तेल - 1-2 चम्मच हाथों के लिए

सामग्री के

जांच के लिए:

पतले क्रस्ट पिज्जा से प्यार करने वाले सभी लोगों के लिए, मैं अपनी बहुत ही सरल रेसिपी साझा करना चाहता हूँ। आटा केफिर से बना है, आटा ...

मार्जरीन: 150 ग्राम;

केफिर: 450 मिलीलीटर;

सोडा: 1 चम्मच

नमक: 0.5 चम्मच

भरने के लिए:

आटा: 6 कप।

टमाटर: 1-2 पीसी;

डिल साग: 10-15 ग्राम;

लहसुन: 2 लौंग

सॉसेज: 150 ग्राम;

लीक्स: 30 ग्राम

पनीर (स्वाद के लिए): 70 ग्राम;

नमक स्वादअनुसार।

सामग्री के

आटा:

मुझे लगता है कि हर कोई या लगभग सभी को पिज्जा पसंद है। और पिज्जा - कैलज़ोन के इस बंद संस्करण को कम पसंद नहीं किया जाएगा। मैं ...

आटा - 250 ग्राम

पानी - 160 मिली

नमक - 0.3 चम्मच

चीनी - 0.5 बड़ा चम्मच

वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच

भरने:

सूखा खमीर - 4 ग्राम

मोत्ज़ारेला पनीर - 200 ग्राम

हरा प्याज - 40 ग्राम

टमाटर - 1 पीसी। (विशाल)

अजवायन - स्वाद के लिए

सूखे लहसुन - स्वाद के लिए

टमाटर का पेस्ट - 1-1.5 चम्मच

सामग्री के

आटा:

हमारे परिवार में पिज्जा एक बहुत ही लगातार मेहमान है। मैं अपने परिवार और दोस्तों को विभिन्न प्रकार के पिज्जा के साथ लाड़ प्यार करने की कोशिश करता हूं। भरने के लिए ...

गेहूं का आटा - 200 ग्राम

सॉसेज - 150 ग्राम

पनीर - 200 ग्राम

अंडा - 1 पीसी।

वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच

नमक - 1 चम्मच

चीनी - 1 चम्मच

भरने:

सोडा - 0.5 चम्मच

सॉसेज (मिश्रण)

लाल प्याज

शिमला मिर्च

सख्त पनीर

ताजा टमाटर

टमाटर की चटनी (केचप)

मसालेदार खीरे

सामग्री के

मैंने इस पिज्जा को खट्टा क्रीम के साथ पकाया खमीर पिज्जा आटा पर बनाया है। पिज्जा के लिए, मैंने परिणामस्वरूप आटा के आधे से भी कम लिया, ...

पिज्जा आटा - 350 ग्राम;

उबला हुआ चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;

मीठा नारंगी काली मिर्च - 0.5 पीसी;

हार्ड पनीर - 80 ग्राम;

केचप - 2 बड़े चम्मच;

प्याज - 0.3 पीसी;

जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए।

सामग्री के

पिज्जा हमेशा इतालवी व्यंजनों के प्रेमियों द्वारा उच्च सम्मान में रखा जाता है। हमें पिज्जा भी पसंद है, और हम विविधता को प्राथमिकता देते हैं, इसलिए हम हर बार खाना बनाते हैं ...

पिज्जा आटा - 300 ग्राम

टमाटर - 2 पीसी।

छोटे दूध सॉसेज - 150 ग्राम

हार्ड पनीर - 80 जी

ताजा तुलसी - 2 डंठल

केचप - 2 बड़े चम्मच। एल

मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। एल

नमक - 2 चुटकी

जमीन काली मिर्च - 2 चुटकी

सामग्री के

यूनिवर्सल खमीर आटा जल्दी से घुल जाता है, प्लास्टिक, आसानी से फैलता है और मोल्डिंग के दौरान आप आसानी से एक रोलिंग पिन के बिना कर सकते हैं, इसे विभिन्न भरावों के साथ जोड़ा जाता है, ...

आटा - 200 ग्राम

सूखा खमीर - 5 ग्राम

जैतून का तेल - 30 मिली

समुद्री नमक - 5 ग्राम

गर्म पानी - 80 मिली

टमाटर की चटनी - 100 ग्राम

Champignons - 100 ग्राम

चेरी टमाटर - 100 ग्राम

मोत्ज़ारेला पनीर - 120 ग्राम

परमेसन चीज़ - 50 ग्राम

सामग्री के

आलसी पिज्जा कभी आलसी नहीं होता। मुझे याद नहीं है कि मुझे यह नुस्खा कहाँ से मिला है, लेकिन यह हमेशा मदद करता है, जब विशेष रूप से ...

सिआबट्टा - 1 टुकड़ा;

संसाधित चीज़;

हार्ड पनीर - 150 जीआर;

पिज्जा के लिए मसाला;

प्याज - 1 पीसी;

टमाटर - 1 पीसी ।;

काली मिर्च - 1 पीसी ।;

टूना - 1 जार।

सामग्री के

लहमाजुन को तुर्की पिज्जा या ओरिएंटल पिज्जा भी कहा जाता है। मैंने इस क्षुधावर्धक के लिए "स्ट्रीट फूड फ्रॉम द वर्ल्ड" पुस्तक में शामिल किया ...

खमीर आटा - 100 ग्राम

कीमा बनाया हुआ मांस - लगभग 50 ग्राम;

प्याज - 1/4 सिर;

टमाटर सॉस - 1 बड़ा चम्मच चम्मच;

मिर्च मिर्च - स्वाद के लिए;

Allspice मिर्च - स्वाद के लिए;

पपरिका स्वाद के लिए;

सुमाख - 1 चुटकी वैकल्पिक;

दूध - 1-2 चम्मच;

नींबू का रस - सेवारत के लिए;

ताजा जड़ी बूटी - सेवा के लिए।

आइमुक

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नवीन व!

सामग्री के

जांच के लिए:

खमीर आटा तैयार करें, इसे उठने दें। आटा बाहर रोल, भरने बाहर रखना और सेंकना। हमें स्वादिष्ट और असामान्य पिज्जा मिलता है!

पानी - 600 मिली

आटा - 4 कप

सूखा खमीर - 13 जी

वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। एल

नमक - 1 चम्मच

भरने के लिए:

चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल

अनानास - 250 ग्राम

Champignons - 300 ग्राम

सलामी - 250 ग्राम

हार्ड पनीर - 200 ग्राम

और दिखाओ ...

टमाटर का पेस्ट - 100 ग्राम

सामग्री के

सॉसेज पिज्जा के लिए, पानी में खमीर आटा गूंधें, और केचप और मेयोनेज़ के बजाय, मोटी टेरियकी सॉस का उपयोग करें - यह मसालेदार और स्वादिष्ट है।

गेहूं का आटा - 450 ग्राम

पानी - 200 ग्राम

सूखा खमीर - 1 चम्मच

मक्खन - 60 ग्राम

आटा के लिए वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच

नमक - 0.5 चम्मच

शिकार सॉसेज - 80 जी

उबला हुआ सॉसेज - 80 जी

हार्ड पनीर - 70 ग्राम

और दिखाओ ...

टेरियकी सॉस - 1-1.5 बड़ा चम्मच

सामग्री के

जांच के लिए:

मशरूम (आधा घंटा) पहले से पकाएं। आटा गूंधें और इसे ऊपर आने दें (घंटा)। हम आटा और बेक (एक और आधे घंटे) पर भरने को फैलाते हैं। किया हुआ!

पानी - 240 मिली

पनीर - 200 ग्राम

आटा - 500 ग्राम

दबाया खमीर - 20 ग्राम

भरने के लिए:

नमक - एक चुटकी

टमाटर - 2 पीसी।

पोर्सिनी मशरूम (उबला हुआ) - 200 ग्राम

हार्ड पनीर - 150 ग्राम

नमक स्वादअनुसार

आइमुक

वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच शेयर

आइमुक

दोस्तों के साथ व्यंजनों का चयन

ओवन पिज्जा अब पिज्जा बनाने की मुख्य विधि है। मुझे रूसी स्टोव याद है और फिर से मुझे इतालवी सिनेमा याद है जहां पिज्जा बेक किया गया है। खैर, यह हमारे ओवन की तरह कैसे दिखता है। केवल उन दिनों में, जब हमारे पास अभी तक बिजली या गैस ओवन नहीं थे, पिज्जा क्या था, हमें बस पता नहीं था।

बेशक, पिज्जा बनाने के मुख्य तरीकों में से एक पैन में पिज्जा है।

लेकिन अब, जैसे ही हम उन्हें तैयार नहीं करते हैं और उन्हें किसी भी चीज के साथ तैयार नहीं करते हैं। और ओवन में पिज्जा, और एक धीमी कुकर, और सॉसेज और पनीर के साथ, और खीरे के साथ, और जैतून के साथ, और मशरूम के साथ, सामान्य तौर पर, सब कुछ जो आप खा सकते हैं।

घर पर पिज़्ज़ा कैसे बनाये स्वादिष्ट पिज्जा रेसिपी

मैंने पहले ही पिज़्ज़ा के बारे में लिखा है, लेकिन यहाँ पिज़्ज़ा ज्यादातर ओवन में है और निश्चित रूप से सभी रेसिपी नई हैं। और पुराने लोगों के लिए, इस लेख में लिंक हैं। ठीक है, चलो शुरू करते हैं और देखते हैं कि यह सब कैसे काम करता है।

  1. पिज्जा का गुंथा हुआ आटा

पिज्जा का गुंथा हुआ आटा

आजकल, पिज्जा हमारे देश में इतना व्यापक है कि बच्चों को भी इसके बारे में पता है। और यह प्रतीत होता है, ठीक है, वहाँ क्या खास है? मैंने एक केक उतारा, सब कुछ जो फ्रिज में पड़ा था, और स्टोव में रख दिया। नहीं, यह इतना आसान नहीं है। सभी उत्पाद सबसे ताज़ी होनी चाहिए, और आटा सबसे महत्वपूर्ण घटक है। अधिक पढ़ें…..

  1. घर पर ओवन में पिज्जा। सॉसेज और पनीर की रेसिपी

ओवन में पिज्जा

सामग्री के:

जांच के लिए:

कैसे ओवन में शराबी घर का बना पिज्जा बनाने के लिए

  • आटा - 600 ग्राम।
  • पानी - 300 मिली। 30-35 °
  • खमीर - 30 ग्राम ताजा या 10 ग्राम सूखा
  • चीनी - 1 बड़ा चम्मच
  • नमक - 1 चम्मच
  • जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच
भरने के लिए:

कैसे ओवन में शराबी घर का बना पिज्जा बनाने के लिए

  • टमाटर का रस गाढ़ा लेने के लिए बेहतर है
  • नमक
  • ओरिगैनो
  • सलामी सॉसेज
  • मोत्ज़ारेला पनीर
  • चमपिन्यान
  • जतुन तेल

ओवन में कुकिंग पिज्जा:

कैसे ओवन में शराबी घर का बना पिज्जा बनाने के लिए

1. हम 100 मिलीलीटर डालते हैं। एक छोटे कप में गर्म पानी और पानी में खमीर डालना, एक चम्मच चीनी जोड़ें। हम सब कुछ मिलाते हैं।

कैसे ओवन में शराबी घर का बना पिज्जा बनाने के लिए

2. एक गहरे कप में sifted आटा डालो। हम आटे के ढेर के केंद्र में एक अवसाद बनाते हैं। इस अच्छी तरह से पतला खमीर डालो।

कैसे ओवन में शराबी घर का बना पिज्जा बनाने के लिए

3. थोड़ा-थोड़ा करके हम इस खमीर में आटा मिलाते हैं और हिलाते हैं, बहुत थोड़ा आटा मिलाते हैं, बस इतना है कि यह खमीर के साथ उस कुएं में मिलाता है जहां हमने खमीर डाला था। हमने आटे को थोड़ी देर के लिए अलग रख दिया।

कैसे ओवन में शराबी घर का बना पिज्जा बनाने के लिए

4. नमक और 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल बचे हुए पानी या किसी भी वनस्पति तेल में डालें, जो गंधहीन होता है।

ओवन में पिज्जा

5. आटे में पानी और मक्खन डालें और अब हम आटा गूंधना शुरू करते हैं। सबसे पहले, एक चम्मच के साथ गूंध, और जब पानी अवशोषित हो जाता है, तो अपने हाथों से गूंध करना शुरू करें।

कैसे ओवन में शराबी घर का बना पिज्जा बनाने के लिए

6. जब सभी पानी पूरी तरह से अवशोषित हो जाए, तो तैयार मेज पर आटा गूंध लें। हम जारी रखना चाहते हैं। सभी आटा को आटा के साथ हस्तक्षेप करना चाहिए, आटा लोचदार, चिकनी हो जाएगा। सामान्य तौर पर, यह पहले से ही एक आटे की तरह दिखता है। इस क्षण से, आटा को कम से कम 7-10 मिनट के लिए गूंधना चाहिए।

कैसे ओवन में शराबी घर का बना पिज्जा बनाने के लिए

7. हमारा आटा गूंधा हुआ है। यह घना, लोचदार निकला और आपके हाथों पर नहीं टिका। एक कप में आटा डालें, प्लास्टिक की पन्नी के साथ कवर करें और 1-1.5 घंटे के लिए गर्म स्थान पर रखें।

कैसे ओवन में शराबी घर का बना पिज्जा बनाने के लिए

8. समय बीत चुका है, आटा खोलें। देखो यह कैसे ऊपर चला गया। यह शायद आकार में दोगुना हो गया है।

कुकिंग पिज्जा टॉपिंग

9. भरावन तैयार करें। भरना एक व्यक्तिगत मामला है, जैसा कि आप जानते हैं। आप जो चाहें ले सकते हैं। लेकिन फिर भी, पिज्जा की तैयारी में ऐसे क्षण हैं जिन्हें उपेक्षित नहीं किया जाना चाहिए।

10. अधिकतम हीटिंग के लिए ओवन चालू करें। इलेक्ट्रिक ओवन में, यह आमतौर पर 250 ° -300 ° होता है।

कैसे ओवन में शराबी घर का बना पिज्जा बनाने के लिए

11. आटा को 3-4 भागों में विभाजित करें, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपके पास क्या आकार है, आकार के व्यास के साथ केक को बाहर रोल करें। वनस्पति तेल के साथ फार्म को चिकना करें और आटे के साथ थोड़ा छिड़कें।

कैसे ओवन में शराबी घर का बना पिज्जा बनाने के लिए

12. हमारे केक को मोल्ड पर रखें और शीर्ष पर थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और इसे ब्रश के साथ पूरी सतह पर फैलाएं।

कैसे ओवन में शराबी घर का बना पिज्जा बनाने के लिए

13. कुछ टमाटर के रस में डालो और इसे पूरी सतह पर भी फैलाओ। अजवायन और नमक के साथ छिड़के।

कैसे ओवन में शराबी घर का बना पिज्जा बनाने के लिए

14. सलामी सॉसेज के साथ शीर्ष, पहले पतले स्लाइस में काट लें।

कैसे ओवन में शराबी घर का बना पिज्जा बनाने के लिए

15. फिर पतले कटा हुआ मशरूम बाहर रखना। जितना संभव हो उतना भरने की कोशिश न करें, जहां आटा के माध्यम से दिखाना चाहिए।

कैसे ओवन में शराबी घर का बना पिज्जा बनाने के लिए

16. हमारे पनीर को शीर्ष पर रखें, आप इसे बड़े टुकड़ों में काट सकते हैं। खैर यह सब है, पिज्जा की विधानसभा खत्म हो गई है, अब जो बाकी है वह सेंकना है।

हम ओवन में पिज्जा सेंकना

17. हमारा ओवन 250 ° तक गर्म हो गया है। हम पिज्जा को उच्चतम स्तर पर रखेंगे। यदि हमारे पास गैस ओवन था, तो इसे बीच में रखा जाना चाहिए। बेशक, यदि संभव हो तो, 300 ° -320 ° -350 ° के तापमान पर पिज्जा सेंकना सबसे अच्छा है।

18. पिज्जा को 8-10 मिनट के लिए ओवन में रखें। आटा अवश्य देखें। एक बार जब यह ब्राउन हो जाए और पनीर पिघल जाए, तो पिज्जा तैयार है। सटीक समय का संकेत देना मुश्किल है। प्रत्येक की अपनी पाक स्थितियां होती हैं।

कैसे ओवन में शराबी घर का बना पिज्जा बनाने के लिए

19. पिज्जा तैयार है। यह सुर्ख, मुलायम, रसीला, सुगंधित और निश्चित रूप से बहुत स्वादिष्ट निकला।

ओवन में पिज्जा

भागों में काटें और परोसें।

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  1. ओवन में पिज्जा के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

ओवन में पिज्जा, यह स्वादिष्ट और बहुत सरल है। आइये इस रेसिपी के बारे में सुनिश्चित करें।

ओवन में पिज्जा

सामग्री के:

  • आटा:
  • आटा - 200 ग्राम + 20 ग्राम
  • गर्म पानी - 120 मिलीलीटर
  • नमक - 1 चम्मच
  • चीनी - 1 चम्मच
  • दबाया हुआ / सूखा खमीर - 4 ग्राम / 1 चम्मच।
  • जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच
भरने:
  • टमाटर सॉस - 3 बड़े चम्मच
  • सूखे अजवायन की पत्ती - 1/3 चम्मच
  • सूखे तुलसी - 1/3 चम्मच
  • सलामी - 100 ग्राम
  • मोज़ेरेला - 125 ग्राम

तैयारी:

ओवन में पिज्जा के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

1. एक गहरे कप में 120 ग्राम पानी डालें, 4 ग्राम दबाया हुआ खमीर डालें, 1 चम्मच नमक, 1 चम्मच चीनी डालें, 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल (अधिमानतः जैतून का तेल) में डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।

ओवन में पिज्जा के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

2. मिश्रण में 200 ग्राम आटा डालें। 5 मिनट के लिए आटा गूंध, पहले एक चम्मच के साथ, और फिर अपने हाथों से।

ओवन में पिज्जा के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

3. यदि आटा पतला है, तो थोड़ा और आटा जोड़ें। कुछ मिनट के लिए आटा गूंध।

ओवन में पिज्जा के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

4. आटा को थोड़ा गोल करें, कप को पन्नी के साथ कवर करें और 1 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें।

ओवन में पिज्जा के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

5. टमाटर की चटनी को एक छोटे से गहरे कप में डालें, एक चम्मच तुलसी का एक तिहाई और एक चम्मच अजवायन डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।

6. बेकिंग शीट को ओवन में रखें और इसे 250 ° तक गर्म करें।

ओवन में पिज्जा के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

7. आटा ऊपर आ गया है। आटे के साथ काम की सतह छिड़कें।

ओवन में पिज्जा के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

8. अपने हाथों से केक को 30 सेमी के व्यास तक फैलाएं।

ओवन में पिज्जा के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

हम केक को खींचते रहते हैं।

ओवन में पिज्जा के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

9. केक को स्थानांतरित करने के लिए हम इसे एक रोलिंग पिन पर हवा देते हैं।

ओवन में पिज्जा के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

10. काम की सतह पर हम चर्मपत्र की एक शीट फैलाते हैं और एक रोलिंग पिन से उस पर अपना आटा रोल करते हैं।

ओवन में पिज्जा के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

11. तैयार चटनी को आटे के ऊपर फैलाएं।

ओवन में पिज्जा के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

12. सलामी के टुकड़ों को सॉस पर डालें और ऊपर से मोत्ज़ारेला पनीर डालें, इसे टुकड़ों में फाड़ दें, और इसे सामान्य रूप से टुकड़ा नहीं करें।

ओवन में पिज्जा के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

13. हम ओवन से गर्म बेकिंग शीट निकालते हैं, अपने आप को जला नहीं करते हैं, विशेष मिट्टियों पर डालते हैं और चर्मपत्र कागज के साथ उस पर पिज्जा खींचते हैं। हमने बेकिंग शीट को 10-15 मिनट के लिए ओवन में प्रीहीट किया।

ओवन में पिज्जा के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

14. हमारा पिज़्ज़ा तैयार है। हम इसे ओवन से बाहर निकालते हैं और इसे बेकिंग शीट से उसी तरह खींचते हैं जैसे हमने इसे कड़ा किया, साथ में कुछ प्रकार के स्टैंड या डिश पर चर्मपत्र कागज के साथ जहां हम इसे काट लेंगे। हम पिज्जा के नीचे से कागज खींचते हैं, इसे अपने हाथ से पकड़ते हैं।

ओवन में पिज्जा के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

देखो वह कितनी सुंदर है। पिज्जा को टुकड़ों में काटें और इसे गर्म होने पर मेज पर परोसें।

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  1. ओवन में पिज्जा - फोटो के साथ घर का बना नुस्खा

ओवन में पिज्जा

सामग्री के:

जांच के लिए:
  • खमीर - 1 पाउच
  • चीनी - 1/2 चम्मच
  • आटा - 2 कप
  • वनस्पति तेल
सॉस के लिए:
  • टमाटर का पेस्ट - 300 ग्राम।
  • चीनी - 1-1.5 बड़ा चम्मच।
  • प्याज - 0.5 सिर
  • लहसुन
  • तेज पत्ता
  • तुलसी
  • नमक
  • ताजी पिसी मिर्च
भरने के लिए:
  • अपने स्वाद के अनुसार सॉसेज
  • परमेसन चीज या कोई भी कड़ा
  • मोत्ज़ारेला पनीर - यह एक कुछ भी द्वारा प्रतिस्थापित नहीं किया जा सकता है
  • चेरी टमाटर
  • तुलसी की पत्तियां

तैयारी:

सॉसेज और पनीर के साथ ओवन में घर का बना पिज्जा नुस्खा

1. 50 ग्राम गर्म पानी में, लगभग 30 ° -35 °, खमीर का एक बैग भंग। खमीर बैग पर सिफारिशों के अनुसार खमीर का उपयोग करें।

मैं हमेशा अनुशंसित मात्रा से थोड़ा अधिक खमीर में डालता हूं।

यदि अधिक खमीर है, तो आटा हमेशा एक सामान्य स्थिति में गूंध किया जा सकता है, और यदि आटा नहीं बढ़ा है, तो यह नहीं बढ़ी है, कुछ भी नहीं किया जा सकता है।

हम मिश्रण करते हैं, गांठ को तोड़ने की कोशिश करते हैं। खमीर में 1/2 चम्मच चीनी जोड़ें और थोड़ा हिलाएं ताकि खमीर सक्रिय रूप से काम में शामिल हो।

सॉसेज और पनीर के साथ ओवन में घर का बना पिज्जा नुस्खा

2. एक गहरे कप में आधा कप नमक, आधा चम्मच नमक डालें। कम से कम हम खमीर में डालते हैं, जिसे हम गर्म पानी में भंग कर देते हैं और तुरंत हलचल शुरू कर देते हैं। खमीर के 1/3 हिस्से को अच्छी तरह से डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि वे अवशोषित न हो जाएं, अगले 1/3 को बाहर डालें, आदि।

सॉसेज और पनीर के साथ ओवन में घर का बना पिज्जा नुस्खा

3. आटा पर्याप्त मोटा होना चाहिए। यह पहली बार में आपको बहुत मोटा लग सकता है, लेकिन चिंता न करें, खमीर काम करना शुरू कर देगा और यह बहुत नरम हो जाएगा।

जैसा कि आप कल्पना कर सकते हैं, चने के अनुपात का अनुमान लगाना मुश्किल है, हर जगह आटा है, इसलिए खुद को देखें। आप हमेशा पानी जोड़ सकते हैं यदि आटा आपको बहुत मोटा लगता है, या इसके विपरीत आटा।

सॉसेज और पनीर के साथ ओवन में घर का बना पिज्जा नुस्खा

4. जैसे ही आटा थोड़ा सा गांठ में इकट्ठा होता है, मेज को आटे के साथ छिड़क दें और आटा गूंध लें।

सॉसेज और पनीर के साथ ओवन में घर का बना पिज्जा नुस्खा

5. 5-7 मिनट के लिए आटा गूंध, आपको बिना किसी निष्कर्ष और दरार के आटा का एक साफ टुकड़ा मिलना चाहिए।

सॉसेज और पनीर के साथ ओवन में घर का बना पिज्जा नुस्खा

6. एक कंटेनर में वनस्पति तेल डालो और सभी पक्षों पर इसमें आटा रोल करें। हमने आटा को 1-1.5 घंटे के लिए गर्म स्थान पर रखा।

सॉसेज और पनीर के साथ ओवन में घर का बना पिज्जा नुस्खा

7. अब इसके लिए सॉस तैयार करें। प्याज को बारीक काट लें।

सॉसेज और पनीर के साथ ओवन में घर का बना पिज्जा नुस्खा

8. लहसुन को बहुत बारीक काट लें।

सॉसेज और पनीर के साथ ओवन में घर का बना पिज्जा नुस्खा

9. प्याज और लहसुन को थोड़े से वनस्पति तेल में कुछ मिनट के लिए भूनें।

सॉसेज और पनीर के साथ ओवन में घर का बना पिज्जा नुस्खा

10. पानी के बिना अभी तक पैन में टमाटर का पेस्ट डालें। इस रूप में पास्ता को प्याज और लहसुन के साथ थोड़ा तला हुआ और उनकी गंध को अवशोषित करें। कुछ मिनट के लिए पेस्ट को हिलाते हुए गर्म करें। आप कड़ाही में कुछ तेल ड्रिप कर सकते हैं।

सॉसेज और पनीर के साथ ओवन में घर का बना पिज्जा नुस्खा

11. कुछ मिनट बाद, पानी डालें। हम पेस्ट को केचप की तुलना में थोड़ा पतला करते हैं। सरगर्मी करते हुए, पानी को वाष्पित होने तक स्थिर रहने दें, ताकि सॉस केचप की तरह हो जाए।

बे पत्तियों के एक जोड़े को जोड़ने और ताजी तुलसी के लिए सुनिश्चित करें, यदि कोई हो। स्वाद के लिए चीनी का एक बड़ा चमचा, या थोड़ा और जोड़ना सुनिश्चित करें। सॉस खट्टा नहीं होना चाहिए।

नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च जोड़ें, स्वाद के लिए यह सब जोड़ें। सब कुछ उबलना चाहिए, कभी-कभी सरगर्मी के साथ, 20 मिनट के लिए ताकि सभी स्वाद मिल जाए।

सॉसेज और पनीर के साथ ओवन में घर का बना पिज्जा नुस्खा

12. आटे को 2 भागों में काटें। आइये बनाते हैं पतले पिज़्ज़ा।

सॉसेज और पनीर के साथ ओवन में घर का बना पिज्जा नुस्खा

13. बेशक, अपने हाथों से आटा को फैलाना सबसे अच्छा है, और इसे रोलिंग पिन के साथ रोल न करें, क्योंकि रोलिंग पिन केक से बहुत अधिक हवा को बाहर निकालता है। लेकिन ये सूक्ष्मताएं हैं, आप उन्हें रोलिंग पिन के साथ रोल आउट कर सकते हैं। अपने बेकिंग डिश के आकार पर विचार करें।

सॉसेज और पनीर के साथ ओवन में घर का बना पिज्जा नुस्खा

14. एक डिश या बेकिंग शीट को थोड़ा तेल के साथ डाला जा सकता है, आप आटे के साथ छिड़क सकते हैं और सबसे आसान काम चर्मपत्र कागज डालना है। आज पेपर हाथ में नहीं था। आटे के साथ एक बेकिंग शीट छिड़कें, हमारे केक को वहां रखें और इसे थोड़ा सीधा करें।

सॉसेज और पनीर के साथ ओवन में घर का बना पिज्जा नुस्खा

15. मोज़ेरेला चीज़ को बड़े स्लाइस में काटें, और फिर इसे छोटे टुकड़ों में काट लें। यह पनीर फिलिंग को चिपचिपा बनाता है।

सॉसेज और पनीर के साथ ओवन में घर का बना पिज्जा नुस्खा

16. एक मोटे grater पर परमान को रगड़ें। आप इसे मोज़ेरेला से थोड़ा कम भी ले सकते हैं। यह पनीर स्वाद देता है। यदि आपके पास परमेसन चीज़ नहीं है तो आप किसी अन्य हार्ड चीज़ का उपयोग कर सकते हैं। हाँ, और यह काफी महंगा है।

सॉसेज और पनीर के साथ ओवन में घर का बना पिज्जा नुस्खा

17. स्मोक्ड सॉसेज को पतले स्लाइस में काटें। सोया सॉसेज या कोई भी सस्ता न लें, इससे पिज्जा का स्वाद खराब हो जाएगा।

सॉसेज और पनीर के साथ ओवन में घर का बना पिज्जा नुस्खा

18. चेरी टमाटर को 2-3 टुकड़ों में काट लें।

सॉसेज और पनीर के साथ ओवन में घर का बना पिज्जा नुस्खा

19. उच्चतम तापमान पर पहले से गरम ओवन में, यदि आपके पास यह एक पाक चमत्कार से अधिक नहीं है, तो एक बेकिंग शीट को 2-3 मिनट के लिए फ्लैटब्रेड पर रखें ताकि आटा थोड़ा चिपक जाए। बेशक, यदि आपके पास एक आधुनिक, शक्तिशाली ओवन है, तो आप तुरंत केक को भरने के साथ सेंकना कर सकते हैं।

सॉसेज और पनीर के साथ ओवन में घर का बना पिज्जा नुस्खा

20. हमारे स्वादिष्ट सॉस के साथ केक को चिकना करें।

सॉसेज और पनीर के साथ ओवन में घर का बना पिज्जा नुस्खा

21. सॉस पर कटा हुआ सॉसेज डालें, परमेसन पनीर के साथ छिड़के।

सॉसेज और पनीर के साथ ओवन में घर का बना पिज्जा नुस्खा

22. मोज़ेरेला चीज़ और टमाटर के स्लाइस के साथ शीर्ष। जैतून के तेल के साथ छिड़के।

23. यही है, पिज्जा को सुनहरा भूरा होने तक ओवन में रखें। यह थोड़ा समय लेना चाहिए, 5 से 15 मिनट तक। यह सब ओवन पर निर्भर करता है। आटा और पनीर देखो, यह पिघल जाना चाहिए।

सॉसेज और पनीर के साथ ओवन में घर का बना पिज्जा नुस्खा

24. हम ओवन से बेकिंग शीट निकालते हैं और देखते हैं कि हमारे पास किस तरह का चमत्कार है। हां, यह पता चला है कि हम बहुत पतले नहीं हैं, लेकिन एक स्वादिष्ट चीज है।

ओवन में पिज्जा

25. जड़ी बूटियों से सजाएं। कृपया ध्यान दें कि पिज्जा बिल्कुल भी चिपचिपा नहीं है।

टुकड़ों में काटो। देखें कि मोज़ेरेला क्या करता है, यह आधा मीटर तक फैला है।

स्वादिष्ट।

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  1. वीडियो - पिज्जा फास्ट कैसे बनाएं

  1. वीडियो - स्वादिष्ट पिज्जा बनाने के लिए TOP5 तरीके

  1. पफ पेस्ट्री से ओवन में पिज्जा - फोटो के साथ नुस्खा

ओवन में पिज्जा

सामग्री के:

  • पफ पेस्ट्री - 1 पैक (खमीर रहित और खमीर मुक्त दोनों)
  • फ्राई किए मशरूम
  • कटा हुआ टमाटर - 1 पीसी।
  • सॉसेज - 1-2 पीसी।
  • वनस्पति तेल
  • मेयोनेज़
  • चटनी
  • पनीर

तैयारी:

फोटो के साथ ओवन में घर का बना पिज्जा नुस्खा

1. खरीदे गए पफ पेस्ट्री को परिभाषित करें, हमारे पास खमीर-मुक्त है (लेकिन यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण नहीं है), और बस दो आयताकार चादरों में प्रकट और विभाजित करें, बाहर रोल न करें और वनस्पति तेल के साथ greased एक पका रही शीट पर डाल दें।

फोटो के साथ ओवन में घर का बना पिज्जा नुस्खा

2. प्रत्येक शीट पर थोड़ा मेयोनेज़ और केचप निचोड़ें

फोटो के साथ ओवन में घर का बना पिज्जा नुस्खा

और समान रूप से परिधि के आसपास वितरित करें।

फोटो के साथ ओवन में घर का बना पिज्जा नुस्खा

3. कटा हुआ सॉस सॉस पर डालें।

फोटो के साथ ओवन में घर का बना पिज्जा नुस्खा

4. अगली परत तली हुई मशरूम है। हमें मशरूम बहुत पसंद हैं, इसलिए हम अधिक फैलाते हैं।

फोटो के साथ ओवन में घर का बना पिज्जा नुस्खा

5. कटा हुआ टमाटर और कसा हुआ हार्ड पनीर के साथ शीर्ष।

फोटो के साथ ओवन में घर का बना पिज्जा नुस्खा

6. किनारों को सभी तरफ से टक करें और हल्के से थपथपाएं या फिलिंग को दबाएं, ताकि गर्माहट में आटा उठने पर पिज्जा से न गिरे। और पफ पेस्ट्री निश्चित रूप से शुरू हो जाएगी।

7. हम ओवन में बेकिंग शीट डालते हैं, अधिकतम तक प्रीहीट करते हैं और देखते हैं कि पनीर पिघला देता है और, सबसे महत्वपूर्ण बात, आटा के किनारों को ब्राउन किया जाता है। ओवन के आधार पर, इसमें 5 से 20 मिनट लग सकते हैं। तो आटा और पनीर द्वारा निर्धारित किया जाना चाहिए।

फोटो के साथ ओवन में घर का बना पिज्जा नुस्खा

8. हम ओवन से बाहर निकालते हैं। देखो कैसा लाल हो गया।

फोटो के साथ ओवन में घर का बना पिज्जा नुस्खा

9. हमारा पिज्जा उग आया है (सूज गया है), लेकिन जब यह ठंडा हो जाएगा, तो यह नरम और सिकुड़ जाएगा।

ओवन में पिज्जा

अच्छा, चलो काटो और सेवा करो। हर कोई पहले से ही इंतजार कर के थक गया है।

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  1. वीडियो - चिकन के साथ पफ पेस्ट्री से घर पर ओवन में त्वरित पिज्जा

  1. वीडियो - पफ पेस्ट्री पिज्जा

  1. स्वादिष्ट पिज्जा बनाने की पाँच रेसिपी

स्वादिष्ट पिज्जा बनाने की पाँच रेसिपी

आप जानते हैं, मैंने हाल ही में युद्ध-पूर्व इटली के बारे में एक फिल्म देखी थी और आश्चर्यचकित था कि हम सभी एक ही व्यक्ति कितने हैं। कैसे हमारा समाज उसी तरह विकसित हुआ। बेशक कुछ बारीकियाँ थीं। और पढो …।

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