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5 segreti in cucina. Eccola - l'amore della gente - la pizza! Cosa non ci viene messo e come non lo si chiama! Nel frattempo, la pizza è tutt'altro che cotta sotto uno strato di formaggio sulla pasta. Questo è un piatto, la cui ricetta ha le sue regole, un piatto in cui è possibile distinguere chiaramente il gusto sia dell'impasto che degli ingredienti del suo ripieno. Anche la più semplice pizza Margarita (pasta + salsa + formaggio + basilico), ma cotta alla perfezione, è autosufficiente e non ha affatto ripieno. Il fatto è che una buona pizza ha diversi segreti. Vorrei anche considerarli usando l'esempio della pizza Primavera, che in italiano significa Spring Pizza. Ed è primavera perché utilizza verdure fresche giovani e non utilizza ingredienti di carne. Questo la rende, rispetto alla pizza normale, più leggera e fresca, così importante in primavera.

Pasta lievitata Pomodori nel loro stesso succo Aglio Basilico Olio d'oliva Broccoli Champignon Zucchine Melanzana Peperone pomodorini Mozzarella Parmigiano Origano sale

Pizza fatta in casa al forno

Ottieni la ricetta: Pizza Primavera

Un paio di ricette per la pizza fatta in casa cotta nel forno e, oops, hai un piatto decente sulla tua tavola per il tè della sera. Lascia che arrivi dalla soleggiata Italia! Ma cucinato con le calde mani abili delle hostess locali.

Pizza con pasta lievitata

Per

test

: un bicchiere e mezzo di latte, 2 cucchiai. maionese, 2 cucchiai. olio vegetale (si può usare olio d'oliva), 1 bustina di lievito secco veloce, farina (quanto prenderà l'impasto), sale.

Versate il lievito in una ciotola, un pizzico di sale, versate il latte caldo, un po 'di farina. Mescoliamo tutto. Lasciamo caldo per l'avvicinamento dell'impasto. Dopo 15-20 minuti, aggiungere gli ingredienti rimanenti all'impasto. E hai bisogno di tanta farina per impastare un impasto denso e non scorrevole. Lasciate riposare l'impasto in un luogo caldo per circa 15 minuti, ora dovete prenderne un pezzo, stenderlo sottilmente e mettere la frittella in una forma rotonda, sollevando i bordi lungo i lati della forma. Ungere il fondo della pizza con il ketchup. Quindi disporre gli ingredienti a piacere. Chiunque! Ci possono essere molte otturazioni! In cima, la pizza viene solitamente cosparsa di formaggio grattugiato di varietà dura o tenera in modo che si sciolga bene.

Mettete la pizza in forno a 180 gradi. Cuocere fino a doratura. Servire caldo.

Pizza "Classica" in italiano

Impastare la pasta con 2,5 bicchieri di farina setacciata al setaccio, un bicchiere di acqua tiepida, un paio di cucchiai di olio d'oliva, un sacchetto di lievito a secco, un cucchiaino di sale.

Impastare e lasciare riposare in caldo per far lievitare la pasta. Per renderlo più magnifico il prima possibile, puoi metterlo in una ciotola in un altro contenitore con acqua calda. Mentre la pasta lievita, facciamo il ripieno.

Tritate finemente l'aglio, due punte, fatelo soffriggere in un cucchiaio di olio vegetale in una padella, aggiungete i pomodori tritati finemente, salateli e pepateli, unite l'origano (mazzetto) tritato finemente, fate sobbollire per 10 minuti.

Stendete la pasta, mettetela in uno stampo (se gli stampini sono piccoli, dividete la pasta a metà). L'impasto non dovrebbe essere più spesso di mezzo centimetro. Ci mettiamo sopra la salsa di pomodoro. Formaggio (grattugiato), foglie di basilico sono poste sopra. Quindi, mettere la pizza nel forno e cuocere finché sono teneri.

A una tale pizza, puoi aggiungere metà di olive, olive, prosciutto, tagliato a strisce o altri tipi di carne, ad esempio pollo affumicato, carbonato, pezzi di manzo bollito. Ma è così che viene preparata la classica pizza italiana con origano e basilico.

Hai intenzione di fare la pizza a casa? Abbiamo raccolto per te ricette semplici, originali e golose che sicuramente non ti deluderanno! Puoi usare assolutamente qualsiasi opzione di riempimento, perché la pizza fatta in casa è un vero spazio per l'immaginazione.

Pizza veloce su una pagnotta

Montare la pizza su una pagnotta
Montare la pizza su una pagnotta

Questa opzione è ideale per la colazione quando non c'è tempo per stare ai fornelli a lungo.

Ingredienti:

  • Baton - 6 fette;
  • Salsiccia - 200 grammi;
  • Formaggio - 100 grammi;
  • Salsa di pomodoro - 2 cucchiai l .;
  • Maionese o panna acida - 2 cucchiai. l.

Lubrificare le fette di pane con una miscela di panna acida (maionese) e salsa di pomodoro. Completare con la salsiccia a fette e cospargere di formaggio grattugiato. Invia le pizzette al microonde o in una padella asciutta sotto il coperchio per un paio di minuti.

Pizza con prosciutto cotto e pomodori secchi

Pizza con pomodori secchi
Pizza con pomodori secchi

La perfetta combinazione di pasta sottile e ripieno piccante.

Ingredienti:

  • Farina - 1 bicchiere;
  • Olio d'oliva - 50 grammi;
  • Acqua - 70 grammi (circa);
  • Salsa di pomodoro - 5-6 cucchiai l .;
  • Peperone dolce - 1 pz.;
  • Prosciutto - 250 grammi;
  • Formaggio - 300 grammi;
  • Pomodori essiccati al sole - 50 grammi;
  • Sale e basilico qb.

Versare l'acqua tiepida in una ciotola profonda, aggiungere la farina setacciata, aggiungere sale e olio d'oliva. Impastare una pasta morbida e lasciarla "riposare" per circa 20 minuti, tagliare il prosciutto a fettine sottili, tagliare a dadini peperoni e pomodori, grattugiare il formaggio su una grattugia media. Stendete la pasta il più sottile possibile e adagiatela su una teglia. Spennellate con la salsa di pomodoro e distribuite uniformemente il ripieno. Cospargere di formaggio e inviare la pizza al forno preriscaldato a 200 gradi. Cuocere per 10-12 minuti finché sono teneri. Guarnire con basilico prima di servire.

Pizza su pasta sfoglia

Pizza su pasta sfoglia
Pizza su pasta sfoglia

Se non hai voglia di impegnarti nella preparazione dell'impasto, usa il bignè già pronto.

Avrai bisogno:

  • Pasta sfoglia - 500 grammi;
  • Pancetta - 150 grammi;
  • Pomodoro - 1 pz.;
  • Formaggio - 100 grammi;
  • Salsa al formaggio o all'aglio - 3 cucchiai l.

Scongelate la pasta sfoglia e stendetela un poco, adagiatela su una teglia. Spennellate con la salsa, aggiungete la pancetta e le fette di pomodoro. Cospargere di formaggio grattugiato e inviare al forno preriscaldato a 190 gradi. Cuocere per 15-20 minuti finché sono teneri.

Pizza con pasta lievitata

Pizza con pasta lievitata
Pizza con pasta lievitata

Deliziosa pizza fatta in casa con pancetta e pomodori su un delizioso impasto.

Avrai bisogno:

  • Lievito - 1 cucchiaino;
  • Acqua - 1 bicchiere;
  • Zucchero - 1 cucchiaino;
  • Sale - 1 cucchiaino;
  • Olio vegetale - 3 cucchiai. l .;
  • Farina - 400 grammi (circa);
  • Pancetta - 150 grammi;
  • Formaggio - 100 grammi;
  • Ketchup - 3 cucchiai l .;
  • Maionese - 1 cucchiaio l .;
  • Pomodoro - 2 pezzi

Sciogliere il lievito e lo zucchero in acqua tiepida per preparare l'impasto. Versare l'olio vegetale, aggiungere il sale e la farina setacciata. Impastare una pasta morbida, coprirla con un canovaccio e lasciarla al caldo per un'ora. Quindi stendere la pasta il più sottile possibile, formare un cerchio e disporla su una teglia ricoperta di carta da forno. Spennellate l'impasto con il ketchup. Disporre la pancetta affettata e le fette sottili di pomodoro. Cospargere il tutto con formaggio grattugiato e aggiungere un po 'di maionese. Invia la pizza a un forno preriscaldato a 200 gradi e cuoci per 15 minuti finché sono teneri.

Mini pizze

Mini pizze
Mini pizze

Deliziose pizzette possono essere preparate per i bambini o per un picnic.

Avrai bisogno:

  • Farina - 400 grammi (circa);
  • Acqua - 150 grammi;
  • Lievito - 1 cucchiaino;
  • Zucchero - 1 cucchiaino;
  • Sale - 1 cucchiaino;
  • Olio vegetale - 2 cucchiai. l .;
  • Salsa di pomodoro - 100 grammi;
  • Maionese - 50 grammi;
  • Salsiccia - 100 grammi;
  • Cipolla - 1 pz.;
  • Funghi sott'aceto - 100 grammi;
  • Formaggio - 100 grammi.

Versare l'acqua calda in una ciotola profonda, aggiungere il lievito e lo zucchero, mescolare. Versate il burro, salate e la farina setacciata. Impastare la pasta e lasciarla tiepida per un'ora. Per preparare il ripieno, tagliare a fettine la cipolla e la salsiccia, grattugiare il formaggio su una grattugia media, asciugare i funghi. Unisci la maionese alla salsa di pomodoro. Pizzicare un pezzo di pasta, formare una piccola tortilla rotonda e disporla su una teglia. Spennellate con la salsa, spalmate il ripieno e cospargete di formaggio grattugiato. Ripeti il ​​procedimento per il resto delle pizzette. Invia la teglia a un forno preriscaldato a 200 gradi e inforna la pizza per 12-15 minuti finché sono teneri.

Pizza sulla torta finita

Pizza pronta
Pizza pronta

L'opzione rapida è una crosta già pronta come base.

Ingredienti:

  • Crosta di pizza - 1 pz .;
  • Maionese o panna acida - 1 cucchiaio l .;
  • Ketchup - 2 cucchiai l .;
  • Carne bollita - 100 grammi;
  • Formaggio - 50 grammi.

Posizionare la base per pizza su una teglia o in una pirofila. Spennellare con ketchup e maionese. Distribuire uniformemente la carne grattugiata e cospargere di formaggio grattugiato. Cuocere la pizza per circa 7 minuti in forno preriscaldato a 200 gradi.

Pizza in padella

Pizza in padella
Pizza in padella

Una deliziosa pizza può essere preparata senza lievito o forno. Provalo!

Avrai bisogno:

  • Maionese - 50 grammi;
  • Panna acida - 50 grammi;
  • Uovo - 1 pz.;
  • Farina - 100 grammi (circa);
  • Pomodoro - 1 pz.;
  • Salsiccia - 150 grammi;
  • Formaggio - 100 grammi;
  • Salsa di pomodoro - 2 cucchiai. l .;
  • Olio vegetale - 1 cucchiaio. l .;
  • Sale e spezie qb.

Per preparare l'impasto sbattete l'uovo con la maionese e la panna acida, aggiungete un pizzico di sale e unite la farina setacciata in piccole porzioni. L'impasto dovrebbe assomigliare a una panna acida densa in consistenza. Preparare il ripieno: tritare la salsiccia e il pomodoro, grattugiare il formaggio. Scaldare l'olio in una padella. Stendere la pasta e appiattirla. Tenerlo a fuoco medio per un paio di minuti per impostare. Successivamente, spennella la torta con salsa di pomodoro, aggiungi le spezie se lo desideri. Stendere il ripieno e cospargere di formaggio. Coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti, finché il formaggio non si sarà sciolto e la crosta sarà leggermente dorata.

Pizza allo spiedo

Pizza allo spiedo
Pizza allo spiedo

Se vuoi cucinare non solo una pizza deliziosa, ma anche originale, prendi nota di questa ricetta.

Avrai bisogno:

  • Pasta sfoglia - 1 foglio (250 grammi);
  • Salsiccia - 50 grammi;
  • Peperone dolce - 50 grammi;
  • Pomodorini - 100 grammi;
  • Mozzarella - 100 grammi;
  • Olio d'oliva - 20 grammi.

Stendete la pasta e tagliatela a listarelle. Tagliare il peperone e la salsiccia a fettine, lavare e asciugare i pomodori, grattugiare il formaggio su una grattugia media. Prendi uno spiedino grande e una striscia di pasta. Infilare la pasta su uno spiedino, dopo una fetta di salsiccia, di nuovo la pasta, il pomodoro, ancora la pasta e il pepe. L'ordine può essere qualsiasi, ma il ripieno si alterna all'impasto. Mettere le pizze preparate sugli spiedini su una teglia da forno e condire con olio d'oliva. Cospargere di formaggio grattugiato e inviare al forno preriscaldato a 200 gradi. Cuocere le pizze fino a doratura per circa 15 minuti.

Scegli qualsiasi impasto, ripieno preferito e cucina la pizza più deliziosa per te e per i tuoi cari a casa. Buon Appetito!

Abbondante e gustoso, luminoso e appetitoso, succoso e aromatico: tutti questi epiteti possono senza dubbio essere attribuiti alla pizza italiana. E anche questo piatto è molto democratico, perché viene mangiato con lo stesso appetito da principi a sangue blu e normali lavoratori, pop star e normali studenti, milionari e casalinghe. E, soprattutto, la pizza fatta in casa non è peggio della pizza del ristorante e il piacere che ne deriva è molto maggiore, perché è fatta con le tue mani dai tuoi prodotti preferiti.

La storia ci dice che per secoli i contadini italiani hanno cucinato torte così aperte per ragioni di economia. Hanno sminuzzato tutto ciò che restava della cena, adagiato su una torta sottile, unta con olio d'oliva, condita con erbe aromatiche e messa brevemente in forno caldo. Dato che parliamo dell'Italia, non sorprende che tra gli avanzi di cibo si possa trovare più spesso formaggio morbido fatto in casa, pomodori, olive e (un po 'meno spesso) frutti di mare, pezzi di salsiccia o carne secca.

Hanno cucinato una grande torta, perché non c'era tempo per fare confusione con le singole porzioni. Dopo aver ricevuto ciascuno dei loro morsi, i membri di una famiglia numerosa si sono dispersi per lavorare - con un tale "spuntino" la sensazione di sazietà nello stomaco è rimasta a lungo.

Un piatto semplice e allo stesso tempo geniale ha da tempo guadagnato popolarità in tutto il mondo, principalmente per la sua variabilità. Esistono almeno due dozzine di varietà di pizza classica, che differiscono in modo significativo per ripieno, forma e spessore della base. A loro volta, gli chef domestici hanno adattato queste ricette alle "nostre" realtà e ai gusti. Assicurati anche che la pizza fatta in casa possa essere semplice, economica e deliziosa allo stesso tempo.

Deliziosa pizza fatta in casa con salsiccia bollita

Deliziosa pizza fatta in casa con salsiccia bollita

Questa ricetta rende la pizza con salsiccia fatta in casa abbastanza grande da sfamare un grande gruppo o una famiglia. Come ripieno vengono utilizzati due tipi di salsicce e funghi prataioli: un tale "set" in combinazione con formaggio e pomodori conferisce al piatto un aroma e un gusto eccellenti.

Avrai bisogno:

  • farina setacciata - 400 g;
  • maionese - 150 g;
  • salsiccia bollita ("Dottore" o "Bambini" è adatto) - 400 g;
  • salsiccia affumicata cruda (secca) - 150 g;
  • latte (qualsiasi contenuto di grassi) - 250 ml;
  • sale - un pizzico;
  • concentrato di pomodoro (negozio) - 75 g;
  • olio vegetale - 2 cucchiai. l .;
  • lievito secco - 6 g (metà di un piccolo pacchetto);
  • champignon freschi - 5 pezzi.;
  • formaggio a pasta dura - 150 g;
  • zucchero - 1 cucchiaio. l .;
  • prezzemolo - 3-4 rami;
  • pomodoro fresco - 3 pezzi

Fasi di cottura:

1. Riscaldare il latte a 33-35 ° C (se non c'è il termometro, provare con il dito - non dovrebbe essere caldo). Versare il lievito, lo zucchero e il sale in una ciotola capiente, coprire con il latte, mescolare e mettere da parte.

Deliziosa pizza fatta in casa con salsiccia bollita

2. Quando la massa inizia a schiumare (dopo 5 minuti), aggiungi metà della farina e mescola con un cucchiaio. Aggiungete la farina rimanente, versate il burro e impastate (prima con un cucchiaio, poi quando diventa densa - con le mani) - ottenete un impasto elastico omogeneo.

Deliziosa pizza fatta in casa con salsiccia bollita

3. Ungete il fondo della pirofila dove è stato impastato e ungete la pasta stessa. Coprire la ciotola con un panno e metterla in un luogo caldo (senza correnti d'aria) per 25-30 minuti per far lievitare l'impasto.

Deliziosa pizza fatta in casa con salsiccia bollita

4. Lavare e asciugare pomodori, funghi e prezzemolo su un tovagliolo. Grattugiare il formaggio (è meglio usare una grattugia grossa). Tagliare a fettine i pomodori e la salsiccia secca, la salsiccia bollita a listarelle ei funghi a fettine. Tritate finemente il prezzemolo.

Deliziosa pizza fatta in casa con salsiccia bollita

5. In una piccola ciotola, unire il concentrato di pomodoro e la maionese.

6. Cospargere di farina su una superficie pulita e asciutta del piano di lavoro e adagiarvi sopra l'impasto lievitato. Adagiatela, spolveratela anche con farina e arrotolatela in uno strato di dimensioni approssimativamente uguali alla vostra teglia (dovete prendere quella più grande, dato che c'è molto impasto e ripieno). Accendi il forno: quando la pizza sarà cotta, dovrebbe essersi riscaldata fino a 180 ° C.

Deliziosa pizza fatta in casa con salsiccia bollita

7. Coprire la teglia con carta da forno in modo che vada oltre i lati. In caso di dubbi sulla qualità della carta, ungerla leggermente con olio (utilizzare un pennello da cucina). Trasferire l'impasto su una teglia, distribuirlo uniformemente sulla sfoglia (tagliare l'eccesso e aggiungerlo dove non ce n'è abbastanza), formare i lati.

Deliziosa pizza fatta in casa con salsiccia bollita

8. Distribuire sulla superficie dell'impasto una miscela di maionese e concentrato di pomodoro.

Deliziosa pizza fatta in casa con salsiccia bollita

9. Distribuire il ripieno in modo uniforme a strati in questo ordine: salsiccia (prima bollita, poi asciutta), pomodori e funghi. Cospargere il formaggio in modo uniforme e mettere a cuocere.

Deliziosa pizza fatta in casa con salsiccia bollita

10. Dopo 20 minuti, togliere la pizza dal forno. Cospargetela di prezzemolo e tagliatela in porzioni.

Deliziosa pizza fatta in casa con salsiccia bollita

La pizza fatta in casa con salsiccia risulterà molto gustosa e succosa grazie alle fette di pomodoro e funghi. Rosato e molto bello, e l'occhio delizierà e il gusto è semplicemente meraviglioso.

Pizza con salsiccia e prosciutto al forno

Pizza con salsiccia e prosciutto al forno

La ricetta di questa pizza fatta in casa è vicina all'originale. L'impasto in esso contenuto viene impastato in acqua, la maionese non viene utilizzata per lubrificare la torta e le erbe aromatiche vengono aggiunte al ripieno per aggiungere sapore. La base di carne di una pizza è composta da diversi tipi di salsicce.

Avrai bisogno:

  • acqua - 200 ml;
  • salsiccia affumicata bollita - 120-130 g;
  • salsiccia di prosciutto tritato (o prosciutto naturale) - 120-130 g;
  • salsiccia affumicata sottile (ad esempio, "Okhotnichya") - 100 g;
  • farina setacciata - 300 g;
  • sale - un pizzico nell'impasto e nella salsa;
  • zucchero - 1 cucchiaino;
  • cipolla - 1 pz .;
  • ketchup - 1 cucchiaio. l .;
  • una miscela di peperoni - un pizzico;
  • origano essiccato (origano) - 0,5 cucchiaini;
  • basilico essiccato - un pizzico;
  • olio vegetale - 2 cucchiai. l. nell'impasto e per la salsa;
  • lievito secco - 10 g;
  • aglio - 1 spicchio;
  • concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. l.

Fasi di cottura:

1. Preriscaldare l'acqua a 33-35 ° C (provare con le dita - non dovrebbe essere calda). Versare il lievito, lo zucchero e il sale in una ciotola profonda, coprire con acqua e mescolare.

Pizza con salsiccia e prosciutto al forno

2. Dopo qualche minuto, quando il composto sarà schiumoso, versare la farina in una ciotola e aggiungere il burro. Impastare un impasto morbido - prima con un cucchiaio e quando diventa difficile da mescolare - con le mani. Formare un panino e spolverare con la farina. Coprire la ciotola di pasta con un panno e mettere da parte per 35-40 minuti.

Pizza con salsiccia e prosciutto al forno

3. Pelare, lavare e tritare la cipolla e l'aglio (cipolla - a cubetti piccoli, aglio - a fettine sottili). Scaldare l'olio in una padella, soffriggere l'aglio per 1 minuto. Mettere la cipolla in una padella e continuare a soffriggere mescolando continuamente.

Pizza con salsiccia e prosciutto al forno

4. Quando i cubetti di cipolla diventano trasparenti (dopo un paio di minuti) aggiungete la pasta alle verdure e continuate a cuocere a fuoco lento. Dopo altri 2-3 minuti, metti lì il ketchup, il pepe, il sale e le erbe essiccate, mescola di nuovo e togli dal fuoco. Trasferire il composto in una ciotola, macinare con un frullatore fino a che liscio e lasciare raffreddare.

Pizza con salsiccia e prosciutto al forno

5. Tagliate la salsiccia a fette (potete tagliare a metà le fette larghe). Lavate il prezzemolo, asciugatelo e tritatelo finemente.

Pizza con salsiccia e prosciutto al forno

6. Ungere una teglia da pizza (diametro 30-34 cm) con olio vegetale). Schiacciare il pan di zenzero dell'impasto lievitato in una torta e stenderla con il mattarello formando un cerchio (lasciatevi guidare dalla dimensione della forma). Trasferire delicatamente la pasta arrotolata in uno stampo, formare i lati in corrispondenza del cerchio.

Pizza con salsiccia e prosciutto al forno

7. Preriscaldare il forno (temperatura ottimale 190-200 ° C). Distribuire uniformemente la salsa sulla superficie dell'impasto, stendere i pezzi di salsiccia, spolverare di formaggio (cercare di distribuire uniformemente) e infornare.

Pizza con salsiccia e prosciutto al forno

8. Dopo 7-8 minuti tirate fuori la pizza, cospargetela di prezzemolo (opzionale).

Pizza con salsiccia e prosciutto al forno

Tagliate a pezzi e servite subito. La pizza fatta in casa secondo questa ricetta delizierà tutta la tua famiglia.

Pizza fatta in casa con salame, funghi e olive

Pizza fatta in casa con salame, funghi e olive

L'impasto per questa pizza viene lavorato sull'impasto, quindi risulta essere più arioso ed elastico. Il ripieno è preparato con molte cipolle fritte, che conferiscono al piatto finito una succosità e un gusto speciali.

Avrai bisogno:

  • acqua - 125 ml;
  • latte - 125 ml;
  • sale - 0,5 cucchiaini ciascuno. nel ripieno e nella pasta di funghi;
  • cipolle - 2 pezzi.;
  • farina setacciata - 300-320 g;
  • salsiccia affumicata bollita (qualsiasi) - 200-250 g;
  • zucchero - 1 cucchiaio. l .;
  • ketchup - 3-4 cucchiai. l .;
  • formaggio (scegli "russo" o simile) - 150-200 g;
  • champignon freschi - 300 g;
  • lievito "vivo" - 15-20 g;
  • olive nere (snocciolate) - 250-300 g;
  • olio vegetale –2 cucchiai. l. per arrostire funghi + 1 cucchiaio. l. nell'impasto.

Fasi di cottura:

1. Unire l'acqua al latte e scaldarlo un po '(a una temperatura di 33-35 ° C). Schiaccia il lievito e lo zucchero in una ciotola profonda. Aggiungere un po 'di latte e farina diluiti (circa 0,5 tazze) e mescolare fino a che liscio. Coprite l'impasto risultante con un canovaccio e mettete da parte per 20 minuti.

Pizza fatta in casa con salame, funghi e olive

2. Lavare e asciugare i funghi su un tovagliolo. Tagliate i funghi a fettine.

Pizza fatta in casa con salame, funghi e olive

3. Pelare la cipolla, lavarla, tagliarla a metà e tritarla con semianelli standard.

Pizza fatta in casa con salame, funghi e olive

4. Aggiungere il sale, la farina rimanente e il burro all'impasto lievitato. Prima mescola l'impasto con un cucchiaio e quando inizia a rimanere indietro rispetto al cucchiaio, con le mani. Fate un panino, arrotolatelo nella farina, mettetelo in una ciotola e fatelo risalire in un luogo caldo (non dimenticate di coprirlo con un canovaccio).

Pizza fatta in casa con salame, funghi e olive

5. Riscaldare una padella a fuoco medio, versarvi sopra l'olio e aggiungere i funghi dopo 25-30 secondi. Friggere mescolando per 2-3 minuti, aggiungere la cipolla ai funghi. Salate il composto e continuate a soffriggere la stessa quantità (la cipolla diventerà traslucida), quindi spegnete il fuoco e lasciate i funghi e le cipolle nella padella.

Pizza fatta in casa con salame, funghi e olive

6. Grattugiare il formaggio (non importa se è grosso o fine). Separare le olive dalla salamoia, tagliarle a metà. Tagliare la salsiccia a striscioline o fette.

7. Accendere il forno di preriscaldamento (temperatura richiesta - 180-200 ° C). Macinare il tavolo con la farina e stendere l'impasto su di esso (la dimensione della torta dovrebbe essere vicina alla dimensione della teglia). Avvolgere più volte la torta arrotolata attorno al mattarello, trasferirla su una teglia e lisciarla con le mani sulla sfoglia.

Pizza fatta in casa con salame, funghi e olive

8. Lubrificare la superficie con ketchup, distribuire uniformemente la miscela di cipolla e funghi, quindi i cerchi di salsiccia e le olive tra di loro. Coprite il tutto con il formaggio (in modo uniforme, senza grandi spazi ") e infornate.

Pizza fatta in casa con salame, funghi e olive

9. Dopo circa 25-30 minuti (lasciatevi guidare dal formaggio - dovrebbe sciogliersi completamente), togliete la pizza dal forno.

Pizza fatta in casa con salame, funghi e olive

Fate raffreddare leggermente, tagliate a pezzi e servite. Questa pizza fatta in casa piacerà a chi ama la crosta sottile e il ripieno di salsiccia.

Deliziosa pizza fatta in casa, semplice pasta di kefir - video ricetta

Molto spesso è l'impasto che causa le maggiori difficoltà nel fare la pizza fatta in casa, perché con il resto tutto è abbastanza elementare: tagliare e spalmare. Ma l'impasto può diventare un ostacolo. Quanti tipi di pizza ci sono, tanti modi per preparare l'impasto. Qualcuno è insipido e sottile a loro piacimento, qualcuno è lussureggiante e pane. E per alcuni, l'impasto potrebbe non funzionare affatto, quindi vengono utilizzate torte già pronte o addirittura lavash. Ma qui verrà descritto e mostrato in dettaglio come cucinare la pizza fatta in casa su kefir. Abbiamo spesso un prodotto del genere nel nostro frigorifero, il che significa che puoi goderti la pizza in qualsiasi momento.

Delicato, soffice e gustoso e il ripieno è a base di salsiccia e verdure.

Come preparare una lussureggiante pizza al pollo fatta in casa al forno

pizza fatta in casa al forno

In questo piatto, l'impasto è preparato per la base: la pizza risulta essere soffice, come una torta fatta in casa. La ricetta infatti è molto diversa dalla tradizionale pizza italiana, ma in realtà risulta essere molto gustosa, succosa e aromatica. Dopotutto, la pizza fatta in casa dovrebbe prima di tutto soddisfare i tuoi gusti e le tue aspettative, quindi sceglila con coraggio se ti piace la pasta soffice.

Avrai bisogno:

  • latte - 200 ml;
  • filetto di pollo fresco - 1 pz .;
  • farina setacciata - 460 g;
  • cipolla - 1 pz.;
  • zucchero - 1,5 cucchiai. l. in salsa + 2 cucchiai. l. nell'impasto;
  • uovo - 1 pz .;
  • succo di pomodoro (casa o negozio) - 250 ml;
  • lievito secco - 10 g;
  • maionese - 100 g;
  • sale, pepe macinato;
  • ketchup - 100 g;
  • origano e basilico (essiccati) - 1 cucchiaino ciascuno;
  • prezzemolo - 2-3 rami;
  • formaggio a pasta dura - 400 g;
  • olio vegetale - 1 cucchiaio. l. per ungere mani e piatti, sugo e arrostire funghi;
  • funghi prataioli freschi - 400 g;
  • salsiccia affumicata bollita - 150 g.

Fasi di cottura:

1. In una piccola casseruola, fate bollire poco meno di 1 litro d'acqua e mettete a bollire il filetto lavato. Rimuovere la schiuma, quando l'acqua riprende a bollire, abbassare la fiamma. Trascorsi i 25 minuti, togliete la padella dal fuoco, lasciate raffreddare la carne nel brodo.

2. Lavare i funghi, asciugarli su un tovagliolo e tagliarli nel senso della lunghezza in piatti. Scaldare l'olio in una padella, metterci dentro i funghi. Friggere per 4-5 minuti, mescolando continuamente. Trasferire i funghi fritti a raffreddare su un piatto.

pizza fatta in casa al forno

3. Scaldate il latte a una temperatura di 35-40 ° C e versatelo in una ciotola dove lavorerete la pasta della pizza. Sbattere l'uovo e lo zucchero nel latte, sbattere leggermente il composto con una frusta o una forchetta. Aggiungere il sale (1/2 cucchiaino) e mescolare.

pizza fatta in casa al forno

4. Cospargere piccole porzioni di farina in una ciotola e mescolare bene. Quando l'impasto sarà più denso, continuate ad impastarlo su un tavolo infarinato. Metti la palla morbida risultante in una ciotola unta. Coprite l'impasto con la pellicola. Per adattarlo, lasciare la ciotola in un luogo caldo, tornare ad essa dopo 40-50 minuti.

pizza fatta in casa al forno

5. Tritate la cipolla sbucciata e lavata (affettandola a semianelli regolari). Scaldate l'olio in una padella e metteteci dentro le cipolle. Riduci il fuoco a medio. Rosolarlo mescolando continuamente fino a quando non diventa trasparente (2-3 minuti).

pizza fatta in casa al forno

6. Versare il succo di pomodoro in una padella, salare il composto (0,5 cucchiaini di sale), aggiungere le erbe essiccate, lo zucchero e un pizzico di pepe. Cuocere a fuoco lento la salsa fino a quando non si addensa (12-15 minuti), lasciarla nella padella - lasciarla raffreddare.

pizza fatta in casa al forno

7. Togliere il filetto dal brodo e smontarlo a mano in fibre.

pizza fatta in casa al forno

8. Aggiungere un pizzico di sale e di pepe alla carne, mescolare bene, fare lo stesso con i funghi fritti. Strofina il formaggio sul lato ruvido della grattugia. Tritate finemente il prezzemolo e la salsiccia a fettine.

pizza fatta in casa al forno

9. Oliare lo stampo. È comodo utilizzarne uno staccabile per torte con un diametro di circa 35 cm, ma si può anche prenderne uno rettangolare di dimensioni adeguate. Ungete anche le mani, avvolgete la pasta e trasferitela nello stampo. Impastare la pasta con le mani, distribuirla sulla forma, formare i lati attorno ai bordi.

pizza fatta in casa al forno

10. Distribuire uniformemente la salsa sull'impasto e aggiungere il ripieno: prima i funghi, poi la carne.

pizza fatta in casa al forno

11. Accendete il forno - fatelo riscaldare fino a 200 ° C. Metti la maionese e il ketchup in sacchetti stretti, fai dei piccoli buchi negli angoli. Fare una rete di maionese sopra la pizza. Distribuire uniformemente la salsiccia, quindi il pollo, disegnare la stessa rete con il ketchup sopra il ripieno. Coprite il tutto con il formaggio e mettete la pirofila nel forno.

pizza fatta in casa al forno

12. Cuocere la pizza per 20-25 minuti, una volta tolta dal forno - cospargere di prezzemolo.

pizza fatta in casa al forno

La pizza al pollo fatta in casa lussureggiante, ariosa, molto gustosa e soddisfacente è pronta. È arioso come un panino, ma questo è proprio il suo gusto.

Pizza succosa con frutti di mare e pomodorini

Pizza succosa con frutti di mare e pomodorini

La pizza ai frutti di mare aromatizzata è il sogno di ogni buongustaio. Non dedicherai molto tempo e fatica alla sua preparazione e il risultato delizierà tutti al tavolo.

Avrai bisogno:

  • acqua - 125 ml;
  • cipolla - 1 pz .;
  • farina - 200 g;
  • olio vegetale - 1 cucchiaio. l. per la salsa e per ungere lo stampo + 2 cucchiai. l. nell'impasto;
  • lievito secco - 1 cucchiaino;
  • rucola - 2-3 foglie;
  • sale;
  • pomodori nel loro stesso succo - 3 pezzi. (100 grammi);
  • pomodorini - 9-10 pezzi.;
  • aglio - 4-5 chiodi di garofano;
  • zucchero - 1 cucchiaino;
  • una miscela di erbe essiccate (sono adatte provenzali o caucasiche) - 0,5 cucchiaini;
  • suluguni o mozzarella - 300 g;
  • Pepe macinato;
  • cocktail di frutti di mare (frutti di mare in scatola) - 200 g.

Fasi di cottura:

1. Sciogliere il lievito e lo zucchero in acqua tiepida, mettere da parte per 5-7 minuti - durante questo tempo la miscela si attiva. Mescolare la farina (non tutta, ma solo 1 bicchiere) con il sale (prendere 0,5 cucchiaini).

Pizza succosa con frutti di mare e pomodorini

2. Setacciare gli alimenti secchi in una ciotola profonda, aggiungere olio e lievito schiumati a quel punto. Mescola l'impasto con un cucchiaio: dovrebbe risultare denso, raggiungendo il cucchiaio, senza grumi. Coprite la ciotola con l'impasto con un tovagliolo intrecciato e mettete da parte per 30 minuti (si consiglia di scegliere un luogo caldo, senza correnti d'aria).

Pizza succosa con frutti di mare e pomodorini

3. Rimuovere la pelle dai pomodori in scatola, schiacciarli in una ciotola con una forchetta o una spatola. Pelare e lavare la cipolla e l'aglio. Tritare le verdure (cipolle - a cubetti normali, un po 'più piccolo di aglio). Riscaldare una padella con olio versato, aggiungere i pomodori schiacciati, le cipolle e l'aglio. Cuocere a fuoco lento le verdure fino a quando il liquido evapora (ricordarsi di mescolare) - circa 6-8 minuti. Trasferisci il composto in una ciotola e macina con un frullatore fino a che liscio.

Pizza succosa con frutti di mare e pomodorini

4. Trasferisci il cocktail di frutti di mare in una ciotola. Versare l'acqua bollente lì per coprire i frutti di mare. Dopo 3-5 minuti, scolare il liquido (scartare in uno scolapasta).

Pizza succosa con frutti di mare e pomodorini

5. Macinare il formaggio (per questo è meglio prendere una grattugia grossa). Lavate e asciugate i pomodori freschi e la rucola. Tagliate a metà la ciliegia, tritate finemente le foglie di rucola.

Pizza succosa con frutti di mare e pomodorini

6. Spolverare un piano di lavoro pulito con farina, trasferire lì l'impasto lievitato. Impastare l'impasto con le mani (aggiungere la farina se necessario) - dovrebbe diventare elastico e non attaccarsi alle mani.

Pizza succosa con frutti di mare e pomodorini

7. Ungere una tortiera grande (26-28 cm). Stendete la pasta in uno strato rotondo, leggermente più grande del fondo dello stampo. Trasferitela delicatamente in uno stampo, levigate l'impasto con le mani, formate i bordi attorno ai bordi.

Pizza succosa con frutti di mare e pomodorini

8. Distribuire la salsa sulla superficie dell'impasto, cospargerla di erbe aromatiche.

Pizza succosa con frutti di mare e pomodorini

9. Quindi adagiare il ripieno a strati: prima il formaggio (utilizzare 2/3 del totale), poi le metà dei frutti di mare e del pomodoro. Cospargete il tutto leggermente con pepe e sale (prendetene un pizzico) e lasciate lo sbozzato sul tavolo per 15 minuti (per far lievitare l'impasto). Accendi il forno: durante questo periodo dovrebbe riscaldarsi fino a 250 ° C.

Pizza succosa con frutti di mare e pomodorini

10. Una volta lievitata la pizza, metterla a cuocere. Dopo 15 minuti tiratela fuori, spolverizzate con il formaggio rimasto e rimettetela a cuocere.

Pizza succosa con frutti di mare e pomodorini

La pizza fatta in casa con i frutti di mare sarà cotta in 5-7 minuti - durante questo periodo il formaggio si scioglierà e in alcuni punti sarà ricoperto da una crosta dorata. Cospargere la pizza finita con la rucola e servire.

Come cucinare la pizza in pastella - video ricetta

L'impasto fuori standard per alcuni tipi di pizza diventa il suo punto forte. Abbiamo già cucinato spesso e sottile, e ora guarda come puoi fare la pizza con la pastella. Quasi come una torta.

Si scioglie solo in bocca!

Pizza fatta in casa veloce su pane pita - cottura al forno

Pizza fatta in casa veloce su pane pita - cottura al forno

Il vantaggio di questo piatto sarà apprezzato da coloro a cui non piace (come opzione - non sa come) armeggiare con l'impasto - qui viene utilizzato il pane pita sottile. La ricetta è utile anche per chi vuole coccolare i propri cari con piatti originali e gustosi, ma non può permettersi di dedicare molto tempo alla loro preparazione.

Avrai bisogno:

  • pane pita sottile - 3 torte;
  • formaggio (adatto per "russo", "panna acida" e simili) - 300-350 g;
  • maionese - 2 cucchiai. l .;
  • aglio - 1-2 chiodi di garofano;
  • olive snocciolate - 5 pezzi.;
  • ketchup - 2 cucchiai. l .;
  • pomodoro medio - 2-3 pezzi (come opzione ciliegia - 8-10 pezzi);
  • olio vegetale - 2 cucchiai. l .;
  • salsiccia affumicata bollita - 250 g.

Fasi di cottura:

1. Tagliare le olive in anelli di 4-5 mm di spessore (in 3-4 pezzi). Lavate e asciugate i pomodori. Grattugiare il formaggio (è meglio usare una grattugia grossa). Tagliate a rondelle la salsiccia e i pomodori. Pelate e lavate l'aglio. Macina gli spicchi a fette. In una piccola ciotola, unisci la maionese e il ketchup.

2. Accendi il forno per preriscaldare (temperatura - 190-210 ° C). Ungere il fondo di una grande teglia con olio usando un pennello da cucina. Stendere una sfoglia di pane pita su una teglia, cospargere la sua superficie con 1/3 del formaggio.

Pizza fatta in casa veloce su pane pita - cottura al forno

3. Adagiarvi la seconda pita e cospargere di formaggio allo stesso modo. Avanti: un altro pane pita, ungete la sua superficie con una miscela di ketchup e maionese (puoi usare lo stesso pennello culinario).

Pizza fatta in casa veloce su pane pita - cottura al forno

4. Distribuire uniformemente la salsiccia sulla salsa, i pomodori, l'aglio e le olive nello spazio libero. Cospargere con il formaggio rimasto e infornare.

Pizza fatta in casa veloce su pane pita - cottura al forno

Dopo 7-12 minuti (il tempo dipende dal forno) il formaggio si scioglierà. Togliete la pizza dal pane pita e affettatela ben calda. Seguendo questa ricetta, otterrai una pizza fatta in casa molto semplice e veloce su pane pita.

Pizza a crosta sottile con salsicce di caccia

Pizza a crosta sottile con salsicce di caccia

Il segreto di questa ricetta è un impasto sottile e leggermente croccante, come in una vera pizza italiana. Si prepara rapidamente e non richiede abilità culinarie avanzate. La pizza fatta in casa pronta su crosta sottile ha un aroma di funghi di bosco, tutto perché per il suo ripieno non vengono utilizzati funghi prataioli, ma funghi ostrica.

Avrai bisogno:

  • acqua - 85 ml (1/3 di tazza);
  • farina setacciata - 160 g (1 tazza) + una manciata per arrotolare;
  • funghi ostrica - 300-350 g;
  • olio vegetale - 1 cucchiaio. l. nell'impasto + 1 cucchiaio. l. per lamina lubrificante;
  • salsicce "Caccia" - 300 g;
  • lievito secco - 5 g;
  • senape - 1 cucchiaio l .;
  • ketchup - 2-3 cucchiai. l .;
  • prezzemolo fresco - 3-4 rami;
  • Erbe italiane (secche) - un pizzico;
  • sale - un pizzico.

Fasi di cottura:

1. Lavate e asciugate i funghi ostrica, tagliateli a listarelle spesse circa 2 cm, trasferiteli in una padella preriscaldata e fateli soffriggere senza olio per 3-5 minuti (assicuratevi di mescolare). Non appena il liquido risultante evapora, trasferire i funghi a raffreddare su un piatto.

Pizza a crosta sottile con salsicce di caccia

2. Mettete lievito, sale e farina nella ciotola dove lavorerete la pasta.

Pizza a crosta sottile con salsicce di caccia

3. Versare la stessa acqua e mescolare con un cucchiaio. Aggiungere l'olio al composto, ungere le mani con esso, impastare un impasto elastico. Mettete una manciata di farina sul tavolo, metteteci sopra l'impasto e lavoratelo un po '.

Pizza a crosta sottile con salsicce di caccia

4. Stendete uno strato sottile rettangolare, aggiungendo leggermente la farina in modo che non si attacchi al piano di lavoro. In termini di dimensioni, lasciati guidare dalla tua teglia, se vuoi che l'impasto sia il più sottile possibile, scegli una sfoglia più grande.

Pizza a crosta sottile con salsicce di caccia

5. Preriscaldare il forno (temperatura di esercizio 180-190 ° C). Coprite la teglia con carta stagnola (potete sovrapporre le sfoglie), ungete con olio. Trasferire uno strato di pasta su una teglia, appiattirla con le mani, forare spesso con una forchetta e mandare a infornare.

Pizza a crosta sottile con salsicce di caccia

6. Tagliate le salsicce a fettine. Macina il formaggio sul lato grosso. Lavate il prezzemolo, asciugatelo su un tovagliolo e strappate le foglie.

Pizza a crosta sottile con salsicce di caccia

7. Trascorsi 10 minuti dall'inizio della cottura, rimuovere la torta dal forno - durante questo periodo dovrebbe dorare bene (concentrarsi sul bel colore dorato nei punti più sottili). Distribuire uniformemente la sua superficie con senape e ketchup (puoi pre-mescolarlo), strofinare con erbe secche sopra.

Pizza a crosta sottile con salsicce di caccia

Se le erbe aromatiche e le spezie vengono aggiunte alla salsa e mescolate in precedenza, saranno distribuite in modo più uniforme sulla pizza.

8. Nel primo strato sulla crosta, mettere metà del formaggio, quindi mettere la salsiccia, i funghi e il resto del formaggio.

Pizza a crosta sottile con salsicce di caccia

Mettete in forno lo sbozzato, dopo 10 minuti togliete e decorate con foglie di prezzemolo. A questo punto la tua pizza fatta in casa con salsicce di caccia e funghi ostrica è pronta e può accontentare tutta la famiglia.

Pizza fatta in casa con pollo e funghi

Pizza fatta in casa con pollo e funghi

In questa ricetta l'impasto viene preparato semplice, con acqua e lievito. È vero, non si adatta al calore, come al solito, ma al frigorifero. Come ripieno vengono usati funghi prataioli (non fritti) e pollo bollito.

Avrai bisogno:

  • olio vegetale - poco più di 1 cucchiaio. l.);
  • lievito vivo - 15 g;
  • salsa di pomodoro ("Krasnodar" o simile è adatto) - 100 g (circa 4 cucchiai. l.);
  • acqua - 160 ml (poco più di un terzo di bicchiere);
  • coscia di pollo fresca - 2 pezzi.;
  • sale - 1/3 cucchiaino;
  • farina - 270 g (poco più di una tazza e mezza);
  • formaggio a pasta dura - 160-180 g;
  • zucchero - 1 cucchiaio. l. con uno scivolo;
  • cipolla - 1 pz.;
  • funghi prataioli freschi - 250 g;
  • maionese - 70-80 g (2 cucchiai. l.).

Fasi di cottura:

1. Immergere le cosce di pollo lavate in una piccola casseruola di acqua bollente. Aspetta che torni a bollire, quindi abbassa la fiamma e rimuovi la schiuma dal brodo. Dopo 25-30 minuti, togliere la padella dal fuoco e rimuovere la carne su un piatto.

Pizza fatta in casa con pollo e funghi

2. Mettere lo zucchero e il lievito in una ciotola profonda, schiacciarli con un cucchiaio. Alla massa risultante, simile alla panna acida liquida, aggiungere olio e sale. Mescola con un cucchiaio, aggiungi un po 'di farina, quando diventa difficile - continua a impastare con le mani. Determina la prontezza dell'impasto dall'elasticità (non dovrebbe essere stretto); un po 'meno o più può andare per un impasto pieno di farina. Rimettere l'impasto nella ciotola, coprire con un tovagliolo e conservare in frigorifero.

Pizza fatta in casa con pollo e funghi

3. Affettare i funghi nel senso della lunghezza a fette piatte. Togliere la pelle dalle cosce di pollo, separare le ossa, fare a pezzi la carne stessa lungo le fibre. Tagliare le cipolle sbucciate e lavate a metà per il lungo e tagliarle a piume sottili allo stesso modo. Grattugiare il formaggio (è meglio usare una grattugia grossa).

Pizza fatta in casa con pollo e funghi

4. Dopo 1 ora trasferire l'impasto dal frigorifero su un piano infarinato e stenderlo. Prepara una teglia per pizza: rotonda o rettangolare (in modo che si adatti a una teglia grande). Più sottile sarà lo strato, più sottile sarà la base della pizza. Accendi il forno: per cuocere è necessario che si scaldi fino a 180 ° C.

Pizza fatta in casa con pollo e funghi

5. Adagiare la pergamena su una teglia e adagiarvi l'impasto (è più comodo avvolgerlo prima leggermente su un mattarello). Spennellare la superficie della crosta con la salsa di pomodoro, mettere le fette di funghi e sopra - la carne e le piume di cipolla.

Pizza fatta in casa con pollo e funghi

6. Spalmate bene il tutto con la maionese (usate un cucchiaio per spalmare la salsa su tutto il ripieno). Cospargere di formaggio e mettere a cuocere.

Pizza fatta in casa con pollo e funghi

La pizza al pollo fatta in casa cuocerà in 25-30 minuti, lo puoi vedere dal colore dorato della crosta di formaggio. Affetta la pizza finita mentre è ancora calda.

Pizza di patate al forno - video ricetta

E se la pizza avesse le patate al posto dell'impasto? All'inizio non mi sarebbe nemmeno potuto venire in mente, ma poi ho trovato questa ricetta e ho provato a cucinarla. Sorprendentemente, mi è davvero piaciuto. Un'interessante e gustosa alternativa alla classica pizza. Abbondante e patate.

Cosa potrebbe esserci di più gustoso?

Pizza hawaiana con pollo, funghi e ananas a casa

Pizza hawaiana con pollo, funghi e ananas a casa

Questa è una ricetta davvero festosa: con il suo aiuto non cucinerai una, ma fino a quattro pizze su torte sottili e ripieno succoso. Trascorrerai pochissimo tempo su di loro: questa è una buona opzione per una festa in stile hawaiano o solo per una grande azienda.

Avrai bisogno:

  • lievito secco - 7 g;
  • sale - 0,5 cucchiaini;
  • acqua (leggermente riscaldata) - 250 ml;
  • coscia di pollo affumicata - 2 pezzi.;
  • mozzarella - 200 g;
  • farina setacciata - 400-500 g;
  • funghi prataioli freschi - 100 g;
  • zucchero - 1 cucchiaino;
  • olio d'oliva - 1 cucchiaio. l. nell'impasto + 3 cucchiai. l. per ungere torte;
  • ananas in scatola (non importa, in cerchi o pezzi) - 200 g.

Fasi di cottura:

1. Mettere lo zucchero e il lievito in un piccolo contenitore, versarvi un quarto di bicchiere d'acqua (un po 'tiepida) e mescolare. Sciogliere il sale nell'acqua rimasta, mettere la maggior parte della farina in una ciotola profonda. Trascorsi 6-8 minuti, versare nello stesso luogo il lievito schiumoso, l'acqua salata e l'olio. Mescolate con un cucchiaio in una ciotola, poi trasferite su un piano infarinato e continuate ad impastare energicamente (con le mani, non con un cucchiaio) per altri 5 minuti. Aggiungere la farina fino a ottenere un impasto moderatamente elastico.

Pizza hawaiana con pollo, funghi e ananas a casa

2. Ungete leggermente l'interno della ciotola e mettete lì l'impasto. Copri la parte superiore con un asciugamano umido (puoi bagnarlo e poi strizzarlo con fatica), posizionare la ciotola in un luogo caldo.

Pizza hawaiana con pollo, funghi e ananas a casa

3. Dopo 30 minuti, impastare e dividere in 4 parti. Prepara i kolobok con questi pezzi, mettili sul tavolo in modo che non si tocchino e coprili di nuovo con un asciugamano, questa volta per 15 minuti.

Pizza hawaiana con pollo, funghi e ananas a casa

4. Separare il pollo dalle ossa e dalla pelle. Tagliarlo a cubetti (circa 1 × 1 cm), tritare gli ananas allo stesso modo o un po 'più grossolanamente. Tagliare i funghi in piatti, grattugiare il formaggio (sarà più comodo usare una grattugia grossa). Dividi il cibo in 4 parti: questo sarà il ripieno per 4 pizze.

Pizza hawaiana con pollo, funghi e ananas a casa

5. Accendete il forno e disponete una teglia vuota (la temperatura richiesta per la cottura è di 230 ° C. Stendete un panino di pasta in uno strato sottile rotondo di 25-26 cm di diametro. Trasferitelo su carta da forno, appiattitelo e fate piccoli lati.

Pizza hawaiana con pollo, funghi e ananas a casa

6. Ungete sopra con uno strato sottile di burro e poi condite, distribuite uniformemente funghi, pollo e ananas, cospargete di formaggio.

Pizza hawaiana con pollo, funghi e ananas a casa

7. Togliere la teglia calda dal forno e trasferire la pergamena con la fustella su di essa. Posizionare prima la pizza sul livello inferiore (per 4-5 minuti) e poi spostarla al livello centrale.

Pizza hawaiana con pollo, funghi e ananas a casa

Dopo 2-3 minuti, la pizza hawaiana fatta in casa sarà pronta, sfornatela e fate lo stesso con l'impasto rimanente e il ripieno.

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La pizza al forno è ora il metodo principale per fare la pizza. Ricordo la stufa russa e ancora il cinema italiano dove si cuoce la pizza. Bene, come sono i nostri forni. Solo a quei tempi, quando ancora non avevamo i forni elettrici oa gas, cosa fosse la pizza, semplicemente non lo sapevamo.

Ovviamente, un altro dei modi principali per fare la pizza è la pizza in padella.

Ma ora, appena non li prepariamo e non li prepariamo con niente. E la pizza al forno, e una pentola a cottura lenta, e con salsiccia e formaggio, e con i cetrioli, e con le olive, e con i funghi, in generale, con tutto ciò che puoi mangiare.

Come fare la pizza a casa. Deliziose ricette di pizza

Ho già scritto sulla pizza, ma qui la pizza è per lo più al forno e ovviamente tutte le ricette sono nuove. E per i vecchi, ci sono collegamenti in questo articolo. Bene, iniziamo e vediamo come funziona il tutto.

  1. impasto per pizza

impasto per pizza

Al giorno d'oggi la pizza è così diffusa nel nostro Paese che anche i bambini la conoscono. E sembrerebbe, beh, cosa c'è di speciale lì? Ho tirato fuori una torta, ho messo tutto quello che c'era nel frigorifero e lì nella stufa. No, non è così semplice. Tutti i prodotti dovrebbero essere i più freschi e l'impasto è l'ingrediente più importante. Per saperne di più…..

  1. Pizza al forno a casa. Ricetta salsiccia e formaggio

Pizza al forno

Ingredienti:

Per il test:

Come fare una soffice pizza fatta in casa al forno

  • Farina - 600 g.
  • Acqua - 300 ml. 30-35 °
  • Lievito - 30 g fresco o 10 g secco
  • Zucchero - 1 cucchiaio
  • Sale - 1 cucchiaino
  • Olio d'oliva - 4 cucchiai
Da riempire:

Come fare una soffice pizza fatta in casa al forno

  • Il succo di pomodoro è meglio prendere più denso
  • sale
  • Origano
  • Salsiccia Di Salame
  • Formaggio mozzarella
  • Champignon
  • Olio d'oliva

Cottura della pizza al forno:

Come fare una soffice pizza fatta in casa al forno

1. Versiamo 100 ml. acqua tiepida in una tazzina e versare il lievito nell'acqua, aggiungere un cucchiaio di zucchero. Mescoliamo tutto.

Come fare una soffice pizza fatta in casa al forno

2. Versare la farina pre-setacciata in una tazza profonda. Facciamo una depressione al centro della collina della farina. Versare il lievito diluito in questo pozzetto.

Come fare una soffice pizza fatta in casa al forno

3. A poco a poco aggiungiamo la farina a questo lievito e mescoliamo, aggiungiamo pochissima farina, solo in modo che si amalgami con il lievito nella vasca dove abbiamo versato il lievito. Mettiamo da parte la farina per un po '.

Come fare una soffice pizza fatta in casa al forno

4. Nell'acqua rimanente, versare il sale e 4 cucchiai di olio d'oliva o qualsiasi olio vegetale, che è inodore.

Pizza al forno

5. Versare l'acqua e il burro nell'impasto e ora iniziamo a lavorare l'impasto. Per prima cosa, impasta con un cucchiaio e quando l'acqua viene assorbita, inizia a impastare con le mani.

Come fare una soffice pizza fatta in casa al forno

6. Quando tutta l'acqua è completamente assorbita, versare l'impasto sul tavolo preparato. Continuiamo a impastare. Tutta la farina dovrebbe interferire con l'impasto, l'impasto diventerà elastico, liscio. In generale, sembra un impasto. Da questo momento l'impasto deve essere impastato per almeno 7-10 minuti.

Come fare una soffice pizza fatta in casa al forno

7. La nostra pasta viene lavorata. Si è rivelato denso, elastico e non si attacca alle mani. Mettere l'impasto in una tazza, coprire con un foglio di plastica e mettere in un luogo caldo per 1-1,5 ore.

Come fare una soffice pizza fatta in casa al forno

8. Il tempo è passato, apri la pasta. Guarda come è andata. Probabilmente ha raddoppiato le dimensioni.

Cottura del ripieno della pizza

9. Preparare il ripieno. Il ripieno è una questione individuale, come sai. Puoi prendere quello che vuoi. Ma ancora, ci sono momenti nella preparazione della pizza che non dovrebbero essere trascurati.

10. Accendere il forno per il massimo riscaldamento. Nei forni elettrici, di solito è 250 ° -300 °.

Come fare una soffice pizza fatta in casa al forno

11. Dividete l'impasto in 3-4 parti, dipende dalla forma che avete, stendete la torta lungo il diametro della forma. Ungere la forma con olio vegetale e cospargere un po 'di farina.

Come fare una soffice pizza fatta in casa al forno

12. Mettete la nostra torta sullo stampo e versateci sopra un filo di olio vegetale e distribuitelo con un pennello su tutta la superficie.

Come fare una soffice pizza fatta in casa al forno

13. Versare un po 'di succo di pomodoro e distribuirlo anche su tutta la superficie. Cospargere con origano e sale.

Come fare una soffice pizza fatta in casa al forno

14. Completare con il salame salsiccia, pretagliato a fettine sottili.

Come fare una soffice pizza fatta in casa al forno

15. Quindi distribuiamo funghi a fette sottili. Non cercare di mettere più ripieno possibile, dove dovrebbe essere visibile l'impasto.

Come fare una soffice pizza fatta in casa al forno

16. Mettete sopra il nostro formaggio, potete tagliarlo a pezzi piuttosto grandi. Ebbene questo è tutto, l'assemblaggio della pizza è terminato, ora non resta che infornare.

Cuociamo la pizza nel forno

17. Il nostro forno si è riscaldato fino a 250 °. Metteremo la pizza al livello più alto. Se avessimo un forno a gas, dovrebbe essere posizionato al centro. Certo, se possibile, è meglio cuocere la pizza a 300 ° -320 ° -350 °.

18. Mettete la pizza in forno per 8-10 minuti. Assicurati di guardare l'impasto. Una volta rosolata e sciolto il formaggio, la pizza è pronta. L'ora esatta è difficile da indicare. Ognuno ha le proprie condizioni di cottura.

Come fare una soffice pizza fatta in casa al forno

19. La pizza è pronta. Si è rivelato rubicondo, morbido, succoso, aromatico e ovviamente molto gustoso.

Pizza al forno

Tagliare in porzioni e servire.

Buon Appetito!

  1. Una ricetta semplice e golosa per la pizza al forno

La pizza al forno, è deliziosa e piuttosto semplice. Assicuriamoci su questa ricetta.

Pizza al forno

Ingredienti:

  • Impasto:
  • farina - 200 g + 20 g
  • acqua calda - 120 ml
  • sale - 1 cucchiaino
  • zucchero - 1 cucchiaino
  • lievito pressato / secco - 4 g / 1 cucchiaino.
  • olio d'oliva - 2 cucchiai
Riempimento:
  • salsa di pomodoro - 3 cucchiai
  • origano essiccato - 1/3 cucchiaino
  • basilico essiccato - 1/3 cucchiaino
  • salame - 100 g
  • mozzarella - 125 g

Preparazione:

Una ricetta semplice e golosa per la pizza al forno

1. Versare 120 g di acqua in una tazza profonda, aggiungere 4 g di lievito pressato, aggiungere 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di zucchero, versare 2 cucchiai di olio vegetale (preferibilmente olio d'oliva). Mescola tutto bene.

Una ricetta semplice e golosa per la pizza al forno

2. Versare 200 g di farina nell'impasto. Lavorate l'impasto per 5 minuti, prima con un cucchiaio e poi con le mani.

Una ricetta semplice e golosa per la pizza al forno

3. Se l'impasto è sottile, aggiungere un po 'più di farina. Lavorate l'impasto per un paio di minuti.

Una ricetta semplice e golosa per la pizza al forno

4. Avvolgere leggermente l'impasto, coprire la tazza con la carta stagnola e lasciare a temperatura ambiente per 1 ora.

Una ricetta semplice e golosa per la pizza al forno

5. Mettere la salsa di pomodoro in una tazzina profonda, aggiungere un terzo di cucchiaino di basilico e un terzo di cucchiaino di origano. Mescola tutto accuratamente.

6. Mettete la teglia nel forno e scaldatela a 250 °.

Una ricetta semplice e golosa per la pizza al forno

7. L'impasto è uscito. Cospargere il piano di lavoro con la farina.

Una ricetta semplice e golosa per la pizza al forno

8. Stendere la torta con le mani fino a un diametro di 30 cm.

Una ricetta semplice e golosa per la pizza al forno

Continuiamo a stendere la torta.

Una ricetta semplice e golosa per la pizza al forno

9. Per trasferire la torta la avvolgiamo su un mattarello.

Una ricetta semplice e golosa per la pizza al forno

10. Sul piano di lavoro stendiamo un foglio di carta da forno e ci stendiamo sopra la nostra pasta da un mattarello.

Una ricetta semplice e golosa per la pizza al forno

11. Distribuire la salsa preparata sull'impasto.

Una ricetta semplice e golosa per la pizza al forno

12. Mettere i pezzi di salame sulla salsa e adagiarvi sopra la mozzarella strappandola a pezzi e non affettandola come al solito.

Una ricetta semplice e golosa per la pizza al forno

13. Tiriamo fuori la teglia riscaldata dal forno, non scottiamoci, indossiamo degli appositi guanti e ci infiliamo sopra la pizza insieme alla carta forno. Mettiamo la teglia in forno preriscaldato a 250 ° per 10-15 minuti.

Una ricetta semplice e golosa per la pizza al forno

14. La nostra pizza è pronta. Lo tiriamo fuori dal forno e lo tiriamo via dalla teglia nello stesso modo in cui lo abbiamo stretto, insieme alla carta forno su una sorta di supporto o piatto dove lo taglieremo. Tiriamo fuori la carta da sotto la pizza, tenendola con la mano.

Una ricetta semplice e golosa per la pizza al forno

Guarda com'è bella. Tagliate la pizza a pezzi e servitela in tavola ben calda.

Buon Appetito!

  1. Pizza al forno - ricetta fatta in casa con foto

Pizza al forno

Ingredienti:

Per il test:
  • Lievito - 1 bustina
  • Zucchero - 1/2 cucchiaino
  • Farina - 2 tazze
  • Olio vegetale
Per la salsa:
  • Passata di pomodoro - 300 g.
  • Zucchero - 1-1,5 cucchiai.
  • Cipolla - 0,5 teste
  • Aglio
  • foglia d'alloro
  • Basilico
  • sale
  • Pepe macinato fresco
Da riempire:
  • Salsiccia secondo i tuoi gusti
  • Parmigiano o qualsiasi tipo a pasta dura
  • Mozzarella: questa non può essere sostituita da nulla
  • pomodorini
  • Foglie di basilico

Preparazione:

Ricetta pizza fatta in casa al forno con salsiccia e formaggio

1. In 50 grammi di acqua tiepida, a circa 30 ° -35 °, sciogliere un sacchetto di lievito. Usa il lievito secondo le raccomandazioni sulla busta del lievito.

Metto sempre un po 'più di lievito rispetto alla quantità consigliata.

Se c'è più lievito, l'impasto può sempre essere impastato a uno stato normale e se l'impasto non è lievitato, non è lievitato, non si può fare nulla.

Ci mescoliamo, cercando di rompere i grumi. Aggiungere 1/2 cucchiaino di zucchero al lievito e mescolare un po 'in modo che il lievito sia attivamente coinvolto nel lavoro.

Ricetta pizza fatta in casa al forno con salsiccia e formaggio

2. Versare 2 tazze di farina in una tazza profonda, mezzo cucchiaino di sale. A poco a poco versiamo il lievito, che abbiamo sciolto in acqua tiepida e cominciamo subito a mescolare. Versate bene da qualche parte 1/3 del lievito e mescolate fino a quando non saranno assorbiti, versate il successivo 1/3, ecc.

Ricetta pizza fatta in casa al forno con salsiccia e formaggio

3. L'impasto dovrebbe essere abbastanza denso. All'inizio può sembrare molto denso, ma non preoccuparti, il lievito funzionerà e diventerà molto più morbido.

Come puoi immaginare, è difficile indovinare le proporzioni al grammo, c'è farina ovunque, quindi guarda tu stesso. Puoi sempre aggiungere acqua se l'impasto ti sembra troppo denso, o viceversa farina.

Ricetta pizza fatta in casa al forno con salsiccia e formaggio

4. Non appena l'impasto si forma un po 'a grumi, cospargere di farina il tavolo e versarvi l'impasto.

Ricetta pizza fatta in casa al forno con salsiccia e formaggio

5. Lavorare l'impasto per 5-7 minuti, si dovrebbe ottenere un pezzo di pasta pulito senza inclusioni e crepe.

Ricetta pizza fatta in casa al forno con salsiccia e formaggio

6. Versare l'olio vegetale in un contenitore e arrotolare l'impasto su tutti i lati. Mettiamo l'impasto in un luogo caldo per 1-1,5 ore.

Ricetta pizza fatta in casa al forno con salsiccia e formaggio

7. Preparate per ora la salsa. Tritate finemente la cipolla.

Ricetta pizza fatta in casa al forno con salsiccia e formaggio

8. Tritate l'aglio molto finemente.

Ricetta pizza fatta in casa al forno con salsiccia e formaggio

9. Soffriggere cipolla e aglio in un po 'di olio vegetale per un paio di minuti.

Ricetta pizza fatta in casa al forno con salsiccia e formaggio

10. Aggiungere il concentrato di pomodoro nella padella senza aggiungere ancora acqua. Fate soffriggere la pasta in questa forma con cipolle e aglio e assorbite il loro odore. Riscaldare, mescolando la pasta per un paio di minuti. Puoi aggiungere dell'olio nella padella.

Ricetta pizza fatta in casa al forno con salsiccia e formaggio

11. Dopo un paio di minuti, aggiungere l'acqua. Diluiamo la pasta in uno stato leggermente più sottile del ketchup. Mentre mescolate, lasciate riposare fino a quando l'acqua evapora, in modo che la salsa diventi come il ketchup.

Aggiungi un paio di foglie di alloro e assicurati di basilico fresco, se presente. Assicurati di aggiungere un cucchiaio di zucchero, o un po 'di più, a piacere. La salsa non deve essere acida.

Salate e pepate appena macinate, aggiungete tutto questo a piacere. Tutto dovrebbe bollire, mescolando di tanto in tanto, per 20 minuti in modo che tutti i sapori si mescolino.

Ricetta pizza fatta in casa al forno con salsiccia e formaggio

12. Tagliare l'impasto in 2 parti. Facciamo una pizza sottile.

Ricetta pizza fatta in casa al forno con salsiccia e formaggio

13. Certo, è meglio stendere la pasta con le mani, e non stenderla con il mattarello, perché il mattarello fa uscire molta aria dalla torta. Ma queste sono sottigliezze, puoi stenderlo con un mattarello. Considera le dimensioni della tua teglia.

Ricetta pizza fatta in casa al forno con salsiccia e formaggio

14. Una forma o una teglia può essere versata con un filo d'olio, si può spolverare di farina e la cosa più semplice è mettere la carta forno. Oggi il giornale non era a portata di mano. Cospargete di farina una teglia, mettete lì la nostra torta e stendetela un po '.

Ricetta pizza fatta in casa al forno con salsiccia e formaggio

15. Tagliate la mozzarella a fettine larghe e poi tagliatela a pezzetti piuttosto piccoli. Questo formaggio rende il ripieno appiccicoso.

Ricetta pizza fatta in casa al forno con salsiccia e formaggio

16. Strofinare il parmigiano su una grattugia grossa. Puoi prenderlo anche un po 'meno della mozzarella. Questo formaggio dà sapore. Puoi usare qualsiasi altro formaggio a pasta dura se non hai il parmigiano. Ed è piuttosto costoso.

Ricetta pizza fatta in casa al forno con salsiccia e formaggio

17. Tagliare la salsiccia affumicata a fettine sottili. Non prendere salsicce di soia o altre a buon mercato, questo rovinerà il gusto della pizza.

Ricetta pizza fatta in casa al forno con salsiccia e formaggio

18. Tagliate i pomodorini in 2-3 pezzi.

Ricetta pizza fatta in casa al forno con salsiccia e formaggio

19. In forno preriscaldato alla massima temperatura, ovviamente, se il vostro non è un miracolo culinario, mettete una teglia con una piadina per 2-3 minuti in modo che l'impasto si attacchi un po '. Certo, se hai un forno moderno e potente, puoi cuocere immediatamente la torta con il ripieno.

Ricetta pizza fatta in casa al forno con salsiccia e formaggio

20. Ungere la torta con la nostra deliziosa salsa.

Ricetta pizza fatta in casa al forno con salsiccia e formaggio

21. Adagiare la salsiccia tagliata a fettine sulla salsa, cospargere di parmigiano.

Ricetta pizza fatta in casa al forno con salsiccia e formaggio

22. Completare con mozzarella e fette di pomodoro. Cospargere con olio d'oliva.

23. Ecco fatto, mettiamo la pizza in forno fino a doratura. Questo dovrebbe richiedere un po 'di tempo, da 5 a 15 minuti. Tutto dipende dal forno. Guarda l'impasto e il formaggio, dovrebbe sciogliersi.

Ricetta pizza fatta in casa al forno con salsiccia e formaggio

24. Tiriamo fuori la teglia dal forno e vediamo che miracolo abbiamo. Sì, si è scoperto che non abbiamo molto magro, ma che appetitoso.

Pizza al forno

25. Decorare con erbe aromatiche. Si prega di notare che la pizza non è affatto appiccicosa.

Tagliate a pezzi. Guarda cosa fa la mozzarella, si allunga fino a mezzo metro.

Buonissimo.

Buon Appetito!

  1. Video - Come cucinare velocemente la pizza

  1. Video - TOP5 modi per preparare una pizza deliziosa

  1. Pizza al forno di pasta sfoglia - ricetta con foto

Pizza al forno

Ingredienti:

  • Pasta sfoglia - 1 confezione (sia senza lievito che senza lievito)
  • Funghi fritti
  • Pomodoro a fette - 1 pz.
  • Salsiccia - 1-2 pezzi
  • Olio vegetale
  • Maionese
  • Ketchup
  • Formaggio

Preparazione:

Ricetta pizza fatta in casa al forno con foto

1. Scongelate la pasta sfoglia acquistata, abbiamo senza lievito (ma questo non è particolarmente importante), e semplicemente spiegatela e dividetela in due sfoglie rettangolari, non stendetela e mettetela su una teglia unta di olio vegetale.

Ricetta pizza fatta in casa al forno con foto

2. Spremi un po 'di maionese e ketchup su ogni foglio

Ricetta pizza fatta in casa al forno con foto

e distribuire uniformemente attorno al perimetro.

Ricetta pizza fatta in casa al forno con foto

3. Mettere le salsicce affettate sulla salsa.

Ricetta pizza fatta in casa al forno con foto

4. Lo strato successivo sono i funghi fritti. Amiamo i funghi, quindi ne diffondiamo di più.

Ricetta pizza fatta in casa al forno con foto

5. Guarnire con la polpa di pomodoro e il formaggio a pasta dura grattugiato.

Ricetta pizza fatta in casa al forno con foto

6. Piegare i bordi su tutti i lati e picchiettare leggermente o premere il ripieno in modo che non cada dalla pizza quando l'impasto inizia a lievitare al caldo. E la pasta sfoglia inizierà sicuramente.

7. Mettiamo la teglia in forno, preriscaldata al massimo e guardiamo quando il formaggio si scioglie e, soprattutto, i bordi della pasta sono dorati. Questo può richiedere dai 5 ai 20 minuti, a seconda del forno. Quindi sii determinato da pasta e formaggio.

Ricetta pizza fatta in casa al forno con foto

8. Tiriamo fuori dal forno. Guarda come è arrossato.

Ricetta pizza fatta in casa al forno con foto

9. La nostra pizza è lievitata (gonfia), ma quando si sarà raffreddata si ammorbidirà e si restringerà.

Pizza al forno

Bene, tagliamo e serviamo. Tutti sono già stanchi di aspettare.

Buon Appetito!

  1. Video - Pizza veloce al forno a casa da pasta sfoglia con pollo

  1. Video - Pizza di pasta sfoglia

  1. Cinque ricette per fare una pizza deliziosa

Cinque ricette per fare una pizza deliziosa

Sai, di recente ho visto un film sull'Italia prebellica e sono rimasto sorpreso di quanto siamo tutti la stessa persona. Come si è sviluppata la nostra società nello stesso modo. Ovviamente c'erano alcune sfumature. Per saperne di più ….

Buon Appetito!

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Pizza al forno

Una raccolta di semplici ricette di pizza al forno con foto e istruzioni dettagliate. Vi racconteremo e vi mostreremo come cucinare la pizza al forno in modo veloce e gustoso! Da un'ampia varietà di opzioni di impasto, con ripieni classici e davvero incredibili, per tutti i gusti e le preferenze dietetiche. I nostri autori hanno fatto di tutto per rendere le ricette per fare la pizza nel forno di casa il più comprensibili e accessibili possibile, e fare la pizza diventa per te un piacere tanto quanto mangiarla. Buon appetito!

Aimkuk

La pizza è un piatto della tradizione italiana che da tempo ha oltrepassato i confini del suo paese. Ora la pizza è cotta in tutti gli angoli della terra ...

ingredienti

Impasto per 3 pizze:

Kefir - 250 ml

Uova - 2 pezzi

Olio di girasole - 2 cucchiai

Sale - 0,5 cucchiaini

Soda - 0,5 cucchiaini

Farina di frumento - 680 g

Riempimento:

Salsiccia di salame - 400 g

Peperoni in scatola - 1 lattina

Cipolle a bulbo - 3 pezzi

Passata di pomodoro o salsa - a piacere

Olio d'oliva - per ungere l'impasto

Origano, basilico - a piacere

Formaggio a pasta dura - 300 g

La pizza è un ospite frequente a casa mia, di solito la preparo sempre il sabato. Ora cucino davvero un po 'meno spesso, ma questo è tutto ...

ingredienti

Impasto per 2 pizze:

Farina - 500 g

Zucchero - 1 cucchiaio

Sale - 1 cucchiaino

Lievito secco - 6 g

Acqua - 300 ml

Olio d'oliva - 2 cucchiai

Riempimento:

Salsiccia di salame - 50 g

Salsiccia cotta affumicata - 90 g

Formaggio a pasta dura - 100 g

Champignon freschi - 200 g

Funghi sott'aceto - 100 g

Cipolle a bulbo - 1 pz.

Olio di girasole - a piacere

Origano, basilico - a piacere

Per ungere la pasta:

Olio d'oliva - 1 cucchiaio

Salsa di pomodoro o pasta - 1-2 cucchiai

La mia famiglia mangiava pizza a colazione, pranzo e cena. Probabilmente, si sono svegliati di notte e il criceto in cucina. ...

ingredienti

Impasto:

Acqua - 150 ml

Sale - 1 cucchiaino

Zucchero - 1 cucchiaino

Lievito secco - 1 cucchiaino

Farina di frumento - 250 g

Riempimento:

Salsiccia affumicata - 200 g

Formaggio a pasta dura - 100 g

Pomodori - 250 g

Passata di pomodoro - 90 g

La parola "peperoni" nella cucina italo-americana è arrivata a significare salsiccia piccante. È interessante notare che la pizza ai peperoni in Italia (versione americana) si chiama salame piccante ...

ingredienti

Impasto:

Farina di frumento - 250 g

Acqua - 1/2 tazza

Lievito (secco) - 10 g

Sale - 1 pizzico

Olio d'oliva - 1 cucchiaio

Salsa (per 4 pizze grandi):

Pomodori - 5 pezzi

Ketchup - 4 cucchiai

Passata di pomodoro - 1 cucchiaio

Olio d'oliva - 3 cucchiai

Aglio - 5 chiodi di garofano

Origano, basilico, timo, paprika dolce, peperoncino, sale - 1 cucchiaio.

Superiore:

Mozzarella - 200 g

Salsiccia (peperoni, salame) - 100 g

La ricetta per la pizza più semplice e veloce a base di pasta sfoglia pronta con salsiccia, pomodori, formaggio e funghi (funghi prataioli).

ingredienti

Pasta sfoglia - 500 g

Ketchup - 5 cucchiai

Cipolle - 0,5 pezzi

Champignon - 200 g

Salsiccia - 200 g

Pomodori - 2 pezzi

Formaggio a pasta dura - 150 g

Erbe secche italiane - 0,5 cucchiaini

Sale qb

Pepe nero macinato - a piacere

Già da tempo le torte al formaggio ripiene, o meglio, una spalmatura di ketchup ed erbe aromatiche tritate e ...

ingredienti

Farina - 250 g / circa 2 bicchieri

Acqua - 150 ml

Formaggio - 100 g

Olio vegetale - 2 cucchiai (opzionale)

Lievito in polvere - 1 cucchiaino

Ketchup - a piacere

Coriandolo, basilico - a piacere

Propongo di cucinare una pizza molto gustosa, che tutti i tuoi familiari mangeranno con piacere. Calzone è una pizza chiusa che sembra una grande ...

ingredienti

Impasto:

Farina di frumento - 270 g

Latte - 150 ml

Lievito secco - 2 cucchiaini

Olio di girasole - 30 g

Sale - 1 cucchiaino

Zucchero - 1 cucchiaino

Riempimento:

Filetto di pollo - 300 g

Pomodoro - 150 g

Formaggio a pasta dura - 100 g

Passata di pomodoro - 50 g

Sale qb

Pepe macinato - a piacere

Ho sempre riconosciuto la pizza solo su pasta lievitata, o, in casi estremi, di pasta frolla.

ingredienti

Impasto:

Si scopre che puoi fare la pizza e ...

Uovo di gallina - 1 pz.

Kefir - 200 ml

Olio vegetale - 2 cucchiai

Zucchero - 1/3 cucchiaino

Sale - 1/2 cucchiaino

Soda - 1/2 cucchiaino

Riempimento:

Farina di frumento - 160 g

Formaggio - 100 g

Salsicce - 100 g

Ketchup o salsa di pomodoro - 2 cucchiai

ingredienti

Questa ricetta è per gli amanti del formaggio, prima di tutto! Io sono uno di quelli, quindi cucino spesso questa pizza. "Quadro Formaccio" ...

Farina - 2 tazze

Lievito secco - 7 g

Sale - 1 cucchiaino

Zucchero - 1 cucchiaio

Olio d'oliva - 3 cucchiai

Acqua - 1 bicchiere

Mozzarella - 100 g

Parmigiano Reggiano - 100 g

Formaggio Gouda - 100 g

Dor Blue cheese - 100 g

Basilico - 5 g

ingredienti

Se prendi tutte le cose più gustose nella pizza: delizioso ripieno, filamenti di formaggio fuso, morbido, imbevuto di salsa di pomodoro e ripieno succoso ...

Acqua (calda) - 320 ml

Lievito ad azione rapida - 7 g

Farina di frumento - 500 g

Zucchero - 0,5 cucchiai

Sale - 0,5 cucchiaini

Olio vegetale - 2 cucchiai

Passata di pomodoro - 100-150 ml

Salsiccia / prosciutto - 300-400 g

Formaggio - 400 g

Basilico - 1 mazzo

Olive / olive nere - 1 manciata (opzionale)

Tuorlo - 1-2 pezzi (per ungere la pasta)

ingredienti

Impasto:

Calzone è una pizza chiusa. I ripieni possono essere qualsiasi cosa: dolce, salata. Voglio offrirti un'opzione di riempimento: salame-ricotta-formaggio. Calzone ...

Si scopre che puoi fare la pizza e ...

Burro - 60 g

Zucchero - 0,5 cucchiaini

Sale: poco più della metà di 1 cucchiaino.

Panna acida - 150 g

Soda - 1/4 cucchiaino

Riempimento:

Farina di frumento - 320-350 g

Ricotta - 200 g

Salame - 200 g

Formaggio - 200 g

Coriandolo - 1 mazzo

Aglio - 2 chiodi di garofano

Sale, pepe - a piacere

ingredienti

Da riempire:

Per me, il grasso è un dolce abbastanza popolare nella ristorazione pubblica sovietica. Mi è piaciuta questa soffice cheesecake o shanga ...

Salsiccia - 150 g

Uovo - 1 pz.

Panna acida - 2 cucchiai

Sale - 1 pizzico

Per il test:

Ketchup - fino a 3 cucchiaini opzionale

Farina - 300-350 g

Acqua - 200 ml

Lievito secco - 1 cucchiaino

Sale - 1 pizzico

Zucchero - 1,5 cucchiaini

Olio vegetale - 1-2 cucchiaini per le mani

ingredienti

Per il test:

Per tutti coloro che amano la pizza a crosta sottile, voglio condividere la mia ricetta molto semplice. L'impasto è composto da kefir, farina ...

Margarina: 150 grammi;

Kefir: 450 ml;

Soda: 1 cucchiaino

Sale: 0,5 cucchiaini

Da riempire:

Farina: 6 tazze.

Pomodori: 1-2 pezzi;

Verdure all'aneto: 10-15 grammi;

Aglio: 2 chiodi di garofano

Salsiccia: 150 grammi;

Porri: 30 grammi

Formaggio (a piacere): 70 grammi;

Sale: quanto basta.

ingredienti

Impasto:

Presumo che tutti o quasi tutti amino la pizza. E questa versione chiusa della pizza - il calzone - non piacerà di meno. IO ...

Farina - 250 g

Acqua - 160 ml

Sale - 0,3 cucchiaini

Zucchero - 0,5 cucchiai

Olio vegetale - 1 cucchiaio

Riempimento:

Lievito secco - 4 g

Mozzarella - 200 g

Cipolle verdi - 40 g

Pomodori - 1 pz. (grande)

Origano - a piacere

Aglio essiccato - a piacere

Passata di pomodoro - 1-1,5 cucchiaini

ingredienti

Impasto:

La pizza nella nostra famiglia è un ospite molto frequente. Cerco di coccolare la mia famiglia e gli amici con vari tipi di pizza. Riempimento per ...

Farina di frumento - 200 grammi

Salsiccia - 150 g

Ricotta - 200 grammi

Uovo - 1 pz.

Olio vegetale - 2 cucchiai

Sale - 1 cucchiaino

Zucchero - 1 cucchiaino

Riempimento:

Soda - 0,5 cucchiaini

Salsicce (mix)

Cipolla rossa

Peperone

Formaggio stagionato

Pomodoro fresco

Salsa di pomodoro (ketchup)

Cetrioli sottaceto

ingredienti

Ho fatto questa pizza su pasta per pizza lievitata cotta con panna acida. Per la pizza ho preso meno della metà dell'impasto risultante, ...

Impasto per pizza - 350 grammi;

Filetto di pollo bollito - 200 grammi;

Peperone d'arancia dolce - 0,5 pezzi;

Formaggio a pasta dura - 80 grammi;

Ketchup - 2 cucchiai;

Cipolle - 0,3 pezzi;

Pepe nero macinato - a piacere.

ingredienti

La pizza è sempre tenuta in grande considerazione dagli amanti della cucina italiana. Amiamo anche la pizza e prediligiamo la varietà, quindi cuciniamo ogni volta ...

Impasto per pizza - 300 g

Pomodori - 2 pezzi

Piccole salsicce al latte - 150 g

Formaggio a pasta dura - 80 g

Basilico fresco - 2 gambi

Ketchup - 2 cucchiai. l.

Maionese - 1 cucchiaio. l.

Sale - 2 pizzichi

Pepe nero macinato - 2 pizzichi

ingredienti

La pasta lievitata universale si impasta velocemente, plasticamente, si allunga facilmente e durante lo stampaggio si può tranquillamente fare a meno del mattarello, si abbina a diversi ripieni, ...

Farina - 200 g

Lievito secco - 5 g

Olio d'oliva - 30 ml

Sale marino - 5 g

Acqua calda - 80 ml

Salsa di pomodoro - 100 g

Champignon - 100 g

Pomodorini - 100 g

Mozzarella - 120 g

Parmigiano Reggiano - 50 g

ingredienti

La pizza pigra non è mai pigra. Non ricordo dove ho preso questa ricetta, ma aiuta sempre, soprattutto quando ...

Ciabatta - 1 pezzo;

Formaggio fuso;

Formaggio a pasta dura - 150 gr;

Condimenti per pizza;

Cipolle - 1 pz;

Pomodoro - 1 pz.;

Pepe - 1 pz.;

Tonno - 1 barattolo.

ingredienti

Lahmajun è anche chiamata pizza turca o pizza orientale. Ho inserito la ricetta di questo antipasto nel libro "Street Food from Around the World" ...

Pasta lievitata - 100 grammi

Carne macinata - circa 50 grammi;

Cipolle - 1/4 teste;

Salsa di pomodoro - 1 cucchiaio il cucchiaio;

Peperoncino - a piacere;

Peperoni di pimento - a piacere;

Paprika qb;

Sumakh: 1 pizzico opzionale;

Latte - 1-2 cucchiaini;

Succo di limone - per servire;

Erbe fresche - per servire.

Aimkuk

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Nuovo!

ingredienti

Per il test:

Preparate la pasta lievitata, fatela lievitare. Stendete la pasta, mettete il ripieno e infornate. Otteniamo una pizza deliziosa e insolita!

Acqua - 600 ml

Farina - 4 tazze

Lievito secco - 13 g

Olio vegetale - 4 cucchiai. l.

Sale - 1 cucchiaino

Da riempire:

Zucchero - 1 cucchiaio. l.

Ananas - 250 g

Champignon - 300 g

Salame - 250 g

Formaggio a pasta dura - 200 g

Mostra di più ...

Passata di pomodoro - 100 g

ingredienti

Per la pizza con salsiccia, impastare la pasta lievitata in acqua e invece di ketchup e maionese, utilizzare una salsa Teriyaki densa: è piccante e deliziosa.

Farina di frumento - 450 g

Acqua - 200 g

Lievito secco - 1 cucchiaino

Burro - 60 g

Olio vegetale per impasto - 2 cucchiai

Sale - 0,5 cucchiaini

Salsicce da caccia - 80 g

Salsiccia bollita - 80 g

Formaggio a pasta dura - 70 g

Mostra di più ...

Salsa teriyaki - 1-1,5 cucchiai

ingredienti

Per il test:

Pre-cuocere i funghi (mezz'ora). Impastare la pasta e lasciarla lievitare (ora). Distribuiamo il ripieno sull'impasto e inforniamo (un'altra mezz'ora). Fatto!

Acqua - 240 ml

Ricotta - 200 grammi

Farina - 500 g

Lievito pressato - 20 g

Da riempire:

Sale: un pizzico

Pomodori - 2 pezzi

Funghi porcini (lessati) - 200 g

Formaggio a pasta dura - 150 g

Sale qb

Aimkuk

Olio vegetale - 3 cucchiai Condividere

Aimkuk

una selezione di ricette con gli amici

La pizza al forno è ora il metodo principale per fare la pizza. Ricordo la stufa russa e ancora il cinema italiano dove si cuoce la pizza. Bene, come sono i nostri forni. Solo a quei tempi, quando ancora non avevamo i forni elettrici oa gas, cosa fosse la pizza, semplicemente non lo sapevamo.

Ovviamente, un altro dei modi principali per fare la pizza è la pizza in padella.

Ma ora, appena non li prepariamo e non li prepariamo con niente. E la pizza al forno, e una pentola a cottura lenta, e con salsiccia e formaggio, e con i cetrioli, e con le olive, e con i funghi, in generale, con tutto ciò che puoi mangiare.

Come fare la pizza a casa. Deliziose ricette di pizza

Ho già scritto sulla pizza, ma qui la pizza è per lo più al forno e ovviamente tutte le ricette sono nuove. E per i vecchi, ci sono collegamenti in questo articolo. Bene, iniziamo e vediamo come funziona il tutto.

  1. impasto per pizza

impasto per pizza

Al giorno d'oggi la pizza è così diffusa nel nostro Paese che anche i bambini la conoscono. E sembrerebbe, beh, cosa c'è di speciale lì? Ho tirato fuori una torta, ho messo tutto quello che c'era nel frigorifero e lì nella stufa. No, non è così semplice. Tutti i prodotti dovrebbero essere i più freschi e l'impasto è l'ingrediente più importante. Per saperne di più…..

  1. Pizza al forno a casa. Ricetta salsiccia e formaggio

Pizza al forno

Ingredienti:

Per il test:

Come fare una soffice pizza fatta in casa al forno

  • Farina - 600 g.
  • Acqua - 300 ml. 30-35 °
  • Lievito - 30 g fresco o 10 g secco
  • Zucchero - 1 cucchiaio
  • Sale - 1 cucchiaino
  • Olio d'oliva - 4 cucchiai
Da riempire:

Come fare una soffice pizza fatta in casa al forno

  • Il succo di pomodoro è meglio prendere più denso
  • sale
  • Origano
  • Salsiccia Di Salame
  • Formaggio mozzarella
  • Champignon
  • Olio d'oliva

Cottura della pizza al forno:

Come fare una soffice pizza fatta in casa al forno

1. Versiamo 100 ml. acqua tiepida in una tazzina e versare il lievito nell'acqua, aggiungere un cucchiaio di zucchero. Mescoliamo tutto.

Come fare una soffice pizza fatta in casa al forno

2. Versare la farina pre-setacciata in una tazza profonda. Facciamo una depressione al centro della collina della farina. Versare il lievito diluito in questo pozzetto.

Come fare una soffice pizza fatta in casa al forno

3. A poco a poco aggiungiamo la farina a questo lievito e mescoliamo, aggiungiamo pochissima farina, solo in modo che si amalgami con il lievito nella vasca dove abbiamo versato il lievito. Mettiamo da parte la farina per un po '.

Come fare una soffice pizza fatta in casa al forno

4. Nell'acqua rimanente, versare il sale e 4 cucchiai di olio d'oliva o qualsiasi olio vegetale, che è inodore.

Pizza al forno

5. Versare l'acqua e il burro nell'impasto e ora iniziamo a lavorare l'impasto. Per prima cosa, impasta con un cucchiaio e quando l'acqua viene assorbita, inizia a impastare con le mani.

Come fare una soffice pizza fatta in casa al forno

6. Quando tutta l'acqua è completamente assorbita, versare l'impasto sul tavolo preparato. Continuiamo a impastare. Tutta la farina dovrebbe interferire con l'impasto, l'impasto diventerà elastico, liscio. In generale, sembra un impasto. Da questo momento l'impasto deve essere impastato per almeno 7-10 minuti.

Come fare una soffice pizza fatta in casa al forno

7. La nostra pasta viene lavorata. Si è rivelato denso, elastico e non si attacca alle mani. Mettere l'impasto in una tazza, coprire con un foglio di plastica e mettere in un luogo caldo per 1-1,5 ore.

Come fare una soffice pizza fatta in casa al forno

8. Il tempo è passato, apri la pasta. Guarda come è andata. Probabilmente ha raddoppiato le dimensioni.

Cottura del ripieno della pizza

9. Preparare il ripieno. Il ripieno è una questione individuale, come sai. Puoi prendere quello che vuoi. Ma ancora, ci sono momenti nella preparazione della pizza che non dovrebbero essere trascurati.

10. Accendere il forno per il massimo riscaldamento. Nei forni elettrici, di solito è 250 ° -300 °.

Come fare una soffice pizza fatta in casa al forno

11. Dividete l'impasto in 3-4 parti, dipende dalla forma che avete, stendete la torta lungo il diametro della forma. Ungere la forma con olio vegetale e cospargere un po 'di farina.

Come fare una soffice pizza fatta in casa al forno

12. Mettete la nostra torta sullo stampo e versateci sopra un filo di olio vegetale e distribuitelo con un pennello su tutta la superficie.

Come fare una soffice pizza fatta in casa al forno

13. Versare un po 'di succo di pomodoro e distribuirlo anche su tutta la superficie. Cospargere con origano e sale.

Come fare una soffice pizza fatta in casa al forno

14. Completare con il salame salsiccia, pretagliato a fettine sottili.

Come fare una soffice pizza fatta in casa al forno

15. Quindi distribuiamo funghi a fette sottili. Non cercare di mettere più ripieno possibile, dove dovrebbe essere visibile l'impasto.

Come fare una soffice pizza fatta in casa al forno

16. Mettete sopra il nostro formaggio, potete tagliarlo a pezzi piuttosto grandi. Ebbene questo è tutto, l'assemblaggio della pizza è terminato, ora non resta che infornare.

Cuociamo la pizza nel forno

17. Il nostro forno si è riscaldato fino a 250 °. Metteremo la pizza al livello più alto. Se avessimo un forno a gas, dovrebbe essere posizionato al centro. Certo, se possibile, è meglio cuocere la pizza a 300 ° -320 ° -350 °.

18. Mettete la pizza in forno per 8-10 minuti. Assicurati di guardare l'impasto. Una volta rosolata e sciolto il formaggio, la pizza è pronta. L'ora esatta è difficile da indicare. Ognuno ha le proprie condizioni di cottura.

Come fare una soffice pizza fatta in casa al forno

19. La pizza è pronta. Si è rivelato rubicondo, morbido, succoso, aromatico e ovviamente molto gustoso.

Pizza al forno

Tagliare in porzioni e servire.

Buon Appetito!

  1. Una ricetta semplice e golosa per la pizza al forno

La pizza al forno, è deliziosa e piuttosto semplice. Assicuriamoci su questa ricetta.

Pizza al forno

Ingredienti:

  • Impasto:
  • farina - 200 g + 20 g
  • acqua calda - 120 ml
  • sale - 1 cucchiaino
  • zucchero - 1 cucchiaino
  • lievito pressato / secco - 4 g / 1 cucchiaino.
  • olio d'oliva - 2 cucchiai
Riempimento:
  • salsa di pomodoro - 3 cucchiai
  • origano essiccato - 1/3 cucchiaino
  • basilico essiccato - 1/3 cucchiaino
  • salame - 100 g
  • mozzarella - 125 g

Preparazione:

Una ricetta semplice e golosa per la pizza al forno

1. Versare 120 g di acqua in una tazza profonda, aggiungere 4 g di lievito pressato, aggiungere 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di zucchero, versare 2 cucchiai di olio vegetale (preferibilmente olio d'oliva). Mescola tutto bene.

Una ricetta semplice e golosa per la pizza al forno

2. Versare 200 g di farina nell'impasto. Lavorate l'impasto per 5 minuti, prima con un cucchiaio e poi con le mani.

Una ricetta semplice e golosa per la pizza al forno

3. Se l'impasto è sottile, aggiungere un po 'più di farina. Lavorate l'impasto per un paio di minuti.

Una ricetta semplice e golosa per la pizza al forno

4. Avvolgere leggermente l'impasto, coprire la tazza con la carta stagnola e lasciare a temperatura ambiente per 1 ora.

Una ricetta semplice e golosa per la pizza al forno

5. Mettere la salsa di pomodoro in una tazzina profonda, aggiungere un terzo di cucchiaino di basilico e un terzo di cucchiaino di origano. Mescola tutto accuratamente.

6. Mettete la teglia nel forno e scaldatela a 250 °.

Una ricetta semplice e golosa per la pizza al forno

7. L'impasto è uscito. Cospargere il piano di lavoro con la farina.

Una ricetta semplice e golosa per la pizza al forno

8. Stendere la torta con le mani fino a un diametro di 30 cm.

Una ricetta semplice e golosa per la pizza al forno

Continuiamo a stendere la torta.

Una ricetta semplice e golosa per la pizza al forno

9. Per trasferire la torta la avvolgiamo su un mattarello.

Una ricetta semplice e golosa per la pizza al forno

10. Sul piano di lavoro stendiamo un foglio di carta da forno e ci stendiamo sopra la nostra pasta da un mattarello.

Una ricetta semplice e golosa per la pizza al forno

11. Distribuire la salsa preparata sull'impasto.

Una ricetta semplice e golosa per la pizza al forno

12. Mettere i pezzi di salame sulla salsa e adagiarvi sopra la mozzarella strappandola a pezzi e non affettandola come al solito.

Una ricetta semplice e golosa per la pizza al forno

13. Tiriamo fuori la teglia riscaldata dal forno, non scottiamoci, indossiamo degli appositi guanti e ci infiliamo sopra la pizza insieme alla carta forno. Mettiamo la teglia in forno preriscaldato a 250 ° per 10-15 minuti.

Una ricetta semplice e golosa per la pizza al forno

14. La nostra pizza è pronta. Lo tiriamo fuori dal forno e lo tiriamo via dalla teglia nello stesso modo in cui lo abbiamo stretto, insieme alla carta forno su una sorta di supporto o piatto dove lo taglieremo. Tiriamo fuori la carta da sotto la pizza, tenendola con la mano.

Una ricetta semplice e golosa per la pizza al forno

Guarda com'è bella. Tagliate la pizza a pezzi e servitela in tavola ben calda.

Buon Appetito!

  1. Pizza al forno - ricetta fatta in casa con foto

Pizza al forno

Ingredienti:

Per il test:
  • Lievito - 1 bustina
  • Zucchero - 1/2 cucchiaino
  • Farina - 2 tazze
  • Olio vegetale
Per la salsa:
  • Passata di pomodoro - 300 g.
  • Zucchero - 1-1,5 cucchiai.
  • Cipolla - 0,5 teste
  • Aglio
  • foglia d'alloro
  • Basilico
  • sale
  • Pepe macinato fresco
Da riempire:
  • Salsiccia secondo i tuoi gusti
  • Parmigiano o qualsiasi tipo a pasta dura
  • Mozzarella: questa non può essere sostituita da nulla
  • pomodorini
  • Foglie di basilico

Preparazione:

Ricetta pizza fatta in casa al forno con salsiccia e formaggio

1. In 50 grammi di acqua tiepida, a circa 30 ° -35 °, sciogliere un sacchetto di lievito. Usa il lievito secondo le raccomandazioni sulla busta del lievito.

Metto sempre un po 'più di lievito rispetto alla quantità consigliata.

Se c'è più lievito, l'impasto può sempre essere impastato a uno stato normale e se l'impasto non è lievitato, non è lievitato, non si può fare nulla.

Ci mescoliamo, cercando di rompere i grumi. Aggiungere 1/2 cucchiaino di zucchero al lievito e mescolare un po 'in modo che il lievito sia attivamente coinvolto nel lavoro.

Ricetta pizza fatta in casa al forno con salsiccia e formaggio

2. Versare 2 tazze di farina in una tazza profonda, mezzo cucchiaino di sale. A poco a poco versiamo il lievito, che abbiamo sciolto in acqua tiepida e cominciamo subito a mescolare. Versate bene da qualche parte 1/3 del lievito e mescolate fino a quando non saranno assorbiti, versate il successivo 1/3, ecc.

Ricetta pizza fatta in casa al forno con salsiccia e formaggio

3. L'impasto dovrebbe essere abbastanza denso. All'inizio può sembrare molto denso, ma non preoccuparti, il lievito funzionerà e diventerà molto più morbido.

Come puoi immaginare, è difficile indovinare le proporzioni al grammo, c'è farina ovunque, quindi guarda tu stesso. Puoi sempre aggiungere acqua se l'impasto ti sembra troppo denso, o viceversa farina.

Ricetta pizza fatta in casa al forno con salsiccia e formaggio

4. Non appena l'impasto si forma un po 'a grumi, cospargere di farina il tavolo e versarvi l'impasto.

Ricetta pizza fatta in casa al forno con salsiccia e formaggio

5. Lavorare l'impasto per 5-7 minuti, si dovrebbe ottenere un pezzo di pasta pulito senza inclusioni e crepe.

Ricetta pizza fatta in casa al forno con salsiccia e formaggio

6. Versare l'olio vegetale in un contenitore e arrotolare l'impasto su tutti i lati. Mettiamo l'impasto in un luogo caldo per 1-1,5 ore.

Ricetta pizza fatta in casa al forno con salsiccia e formaggio

7. Preparate per ora la salsa. Tritate finemente la cipolla.

Ricetta pizza fatta in casa al forno con salsiccia e formaggio

8. Tritate l'aglio molto finemente.

Ricetta pizza fatta in casa al forno con salsiccia e formaggio

9. Soffriggere cipolla e aglio in un po 'di olio vegetale per un paio di minuti.

Ricetta pizza fatta in casa al forno con salsiccia e formaggio

10. Aggiungere il concentrato di pomodoro nella padella senza aggiungere ancora acqua. Fate soffriggere la pasta in questa forma con cipolle e aglio e assorbite il loro odore. Riscaldare, mescolando la pasta per un paio di minuti. Puoi aggiungere dell'olio nella padella.

Ricetta pizza fatta in casa al forno con salsiccia e formaggio

11. Dopo un paio di minuti, aggiungere l'acqua. Diluiamo la pasta in uno stato leggermente più sottile del ketchup. Mentre mescolate, lasciate riposare fino a quando l'acqua evapora, in modo che la salsa diventi come il ketchup.

Aggiungi un paio di foglie di alloro e assicurati di basilico fresco, se presente. Assicurati di aggiungere un cucchiaio di zucchero, o un po 'di più, a piacere. La salsa non deve essere acida.

Salate e pepate appena macinate, aggiungete tutto questo a piacere. Tutto dovrebbe bollire, mescolando di tanto in tanto, per 20 minuti in modo che tutti i sapori si mescolino.

Ricetta pizza fatta in casa al forno con salsiccia e formaggio

12. Tagliare l'impasto in 2 parti. Facciamo una pizza sottile.

Ricetta pizza fatta in casa al forno con salsiccia e formaggio

13. Certo, è meglio stendere la pasta con le mani, e non stenderla con il mattarello, perché il mattarello fa uscire molta aria dalla torta. Ma queste sono sottigliezze, puoi stenderlo con un mattarello. Considera le dimensioni della tua teglia.

Ricetta pizza fatta in casa al forno con salsiccia e formaggio

14. Una forma o una teglia può essere versata con un filo d'olio, si può spolverare di farina e la cosa più semplice è mettere la carta forno. Oggi il giornale non era a portata di mano. Cospargete di farina una teglia, mettete lì la nostra torta e stendetela un po '.

Ricetta pizza fatta in casa al forno con salsiccia e formaggio

15. Tagliate la mozzarella a fettine larghe e poi tagliatela a pezzetti piuttosto piccoli. Questo formaggio rende il ripieno appiccicoso.

Ricetta pizza fatta in casa al forno con salsiccia e formaggio

16. Strofinare il parmigiano su una grattugia grossa. Puoi prenderlo anche un po 'meno della mozzarella. Questo formaggio dà sapore. Puoi usare qualsiasi altro formaggio a pasta dura se non hai il parmigiano. Ed è piuttosto costoso.

Ricetta pizza fatta in casa al forno con salsiccia e formaggio

17. Tagliare la salsiccia affumicata a fettine sottili. Non prendere salsicce di soia o altre a buon mercato, questo rovinerà il gusto della pizza.

Ricetta pizza fatta in casa al forno con salsiccia e formaggio

18. Tagliate i pomodorini in 2-3 pezzi.

Ricetta pizza fatta in casa al forno con salsiccia e formaggio

19. In forno preriscaldato alla massima temperatura, ovviamente, se il vostro non è un miracolo culinario, mettete una teglia con una piadina per 2-3 minuti in modo che l'impasto si attacchi un po '. Certo, se hai un forno moderno e potente, puoi cuocere immediatamente la torta con il ripieno.

Ricetta pizza fatta in casa al forno con salsiccia e formaggio

20. Ungere la torta con la nostra deliziosa salsa.

Ricetta pizza fatta in casa al forno con salsiccia e formaggio

21. Adagiare la salsiccia tagliata a fettine sulla salsa, cospargere di parmigiano.

Ricetta pizza fatta in casa al forno con salsiccia e formaggio

22. Completare con mozzarella e fette di pomodoro. Cospargere con olio d'oliva.

23. Ecco fatto, mettiamo la pizza in forno fino a doratura. Questo dovrebbe richiedere un po 'di tempo, da 5 a 15 minuti. Tutto dipende dal forno. Guarda l'impasto e il formaggio, dovrebbe sciogliersi.

Ricetta pizza fatta in casa al forno con salsiccia e formaggio

24. Tiriamo fuori la teglia dal forno e vediamo che miracolo abbiamo. Sì, si è scoperto che non abbiamo molto magro, ma che appetitoso.

Pizza al forno

25. Decorare con erbe aromatiche. Si prega di notare che la pizza non è affatto appiccicosa.

Tagliate a pezzi. Guarda cosa fa la mozzarella, si allunga fino a mezzo metro.

Buonissimo.

Buon Appetito!

  1. Video - Come cucinare velocemente la pizza

  1. Video - TOP5 modi per preparare una pizza deliziosa

  1. Pizza al forno di pasta sfoglia - ricetta con foto

Pizza al forno

Ingredienti:

  • Pasta sfoglia - 1 confezione (sia senza lievito che senza lievito)
  • Funghi fritti
  • Pomodoro a fette - 1 pz.
  • Salsiccia - 1-2 pezzi
  • Olio vegetale
  • Maionese
  • Ketchup
  • Formaggio

Preparazione:

Ricetta pizza fatta in casa al forno con foto

1. Scongelate la pasta sfoglia acquistata, abbiamo senza lievito (ma questo non è particolarmente importante), e semplicemente spiegatela e dividetela in due sfoglie rettangolari, non stendetela e mettetela su una teglia unta di olio vegetale.

Ricetta pizza fatta in casa al forno con foto

2. Spremi un po 'di maionese e ketchup su ogni foglio

Ricetta pizza fatta in casa al forno con foto

e distribuire uniformemente attorno al perimetro.

Ricetta pizza fatta in casa al forno con foto

3. Mettere le salsicce affettate sulla salsa.

Ricetta pizza fatta in casa al forno con foto

4. Lo strato successivo sono i funghi fritti. Amiamo i funghi, quindi ne diffondiamo di più.

Ricetta pizza fatta in casa al forno con foto

5. Guarnire con la polpa di pomodoro e il formaggio a pasta dura grattugiato.

Ricetta pizza fatta in casa al forno con foto

6. Piegare i bordi su tutti i lati e picchiettare leggermente o premere il ripieno in modo che non cada dalla pizza quando l'impasto inizia a lievitare al caldo. E la pasta sfoglia inizierà sicuramente.

7. Mettiamo la teglia in forno, preriscaldata al massimo e guardiamo quando il formaggio si scioglie e, soprattutto, i bordi della pasta sono dorati. Questo può richiedere dai 5 ai 20 minuti, a seconda del forno. Quindi sii determinato da pasta e formaggio.

Ricetta pizza fatta in casa al forno con foto

8. Tiriamo fuori dal forno. Guarda come è arrossato.

Ricetta pizza fatta in casa al forno con foto

9. La nostra pizza è lievitata (gonfia), ma quando si sarà raffreddata si ammorbidirà e si restringerà.

Pizza al forno

Bene, tagliamo e serviamo. Tutti sono già stanchi di aspettare.

Buon Appetito!

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  1. Cinque ricette per fare una pizza deliziosa

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Sai, di recente ho visto un film sull'Italia prebellica e sono rimasto sorpreso di quanto siamo tutti la stessa persona. Come si è sviluppata la nostra società nello stesso modo. Ovviamente c'erano alcune sfumature. Per saperne di più ….

Buon Appetito!

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