A casa, è possibile cucinare molti prodotti a base di carne che giacciono sugli scaffali del negozio, compresa una carne così gustosa come boyhenine dal maiale. Questo richiederà solo un foglio di bottone, un forno da lavoro e un po 'di tempo. Il risultato sarà delizioso carne fatta in casa senza coloranti, conservanti e amplificatori di gusto.

Bujenin di maiale in una lamina nel forno

Ricetta classica a casa

Cucinare deliziosi buckhenin a casa, non hai bisogno di molti additivi: la cosa principale è comprare un buon pezzo di carne fresco, comprare condimenti, sale e olio. Assicurati di avere una casa di un foglio: aiuta a mantenere il succo dentro, in tal modo fumante e diventa molto morbido.

Tempo di cottura: 6 ore.

Porzioni: 15.

Calorie: 257. kkal.

Proteine: 17.6. г

Grassi: 20.5. г

Carboidrati: 1.2. г

  • Aglio smontare per fette, pulire e tagliare in blocchi sottili.

  • Tagliare il grasso in eccesso e il film con un pezzo di carne. Sulla superficie del maiale per fare una croce con un coltello lungo e, senza ottenerlo, giralo in modo che sia un approfondimento. Nell'aglio dell'inserto del foro. Quindi dicono l'intero pezzo.

  • Mescolare il pepe nero e il sale, strofinare il maiale. Ingrassare la superficie della carne con olio d'oliva. Semi di coriandolo maturo nella briciola nel mortaio e cospargere il prosciutto.

  • Prendi carne con spago per ottenere un pezzo di uno spessore. Lasciare marinare almeno 3 ore, puoi anche di notte. Riscaldare il forno a 220 gradi. Avvolgere la carne in un foglio, rimuovere nel forno e cuocere un quarto d'ora, dopo di che è ridotto a una temperatura fino a 160 gradi, cuocere fino alla prontezza. Per ogni 0,5 kg, il maiale crudo ha bisogno di altri 20 minuti. Tempo di cottura.

  • Mi preparerò a prenderlo con un foglio dal forno, messo sotto il giogo di 8 ore in modo che la carne sia un taglio migliore.

  • Servire boyanin, tagliarlo con fette, con patate al forno o fritto, riso bollito o stufato di verdure.

Buon appetito!

Boa succosa con aglio in un foglio

Puffy home buckhenin con aglio può essere mangiato non solo per cena: può essere messo su un sandwich invece di salsicce, aggiungere in insalate e anche cuocere sulla sua base il riempitivo. Gli ingredienti per la cottura troveranno facilmente in ogni casa.

Tempo di cottura: 2 ore.

Porzioni: 5.

Ingredienti:

  • Maiale - 700 g;
  • Lovel Laval - 3 PC.;
  • Piselli neri, bianchi e verdi - 2 piselli;
  • Pepe nero a terra - 0,5 h.;
  • Aglio - 4 fette.
  • Sale - a tuo piacimento.

Processo di cottura:

  1. Per la ricetta per prendere carne di un pezzo senza ossa e vene, in cui c'è un po 'grasso. La carne sciacquare in acqua corrente, asciugata con un asciugamano di carta e spezie inibisce e spezie, avendo precedentemente fatto tagli con una profondità di circa 1,5 cm. In ogni intestino, il pepe è macinato, messo su un pezzo di foglio di alloro, pisello di pepe, parte delle fette aglio sbucciate.
  2. Avvolgere un foglio di maiale al foglio il più possibile. Il lato opaco del foglio deve essere indirizzato all'interno, brillante - verso l'esterno.
  3. Metti un pezzo avvolto in un foglio un pezzo di carne nella forma per cuocere o una padella senza una maniglia, versare acqua con un livello di circa 1 cm.
  4. Cuocere carne di maiale in un forno preriscaldato ad una temperatura di 190 gradi circa 1,5 ore. Guarda l'acqua: se evapora, dovrai riempire un po '. Circa un'ora dopo l'inizio della cottura, distribuire leggermente un foglio e perforare la carne per una forchetta. Se segue il succo trasparente, significa che Bujhenina preparava. Se la carne è ancora dura, devi continuare a cuocere.
  5. Fuori da maiale cotto fuori dal forno. Espandi foglio e fresco leggermente. Tagliare a fette, arredare e file magnificamente al tavolo.

Buon appetito!

Buzhenina in senape in un foglio

Buckhenina piccante, sottaceto e cotto con senape, scopre un negozio più economico, un gusto e naturale. La senape ha bisogno di acquistare un ordinario pronto pronto in banca, la cosa principale non è prendere il fatto che con i cereali.

Tempo di cottura: 1 giorno.

Porzioni: 10.

Ingredienti:

  • Prosciutto di maiale - 1,6 kg;
  • Pepper Black Ground - a tuo piacimento;
  • Senape - quanto prenderà;
  • Sale - al suo gusto, circa 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

  1. Al contrario per diffondere uno o più strati del foglio, lasciare la riserva ai bordi in modo che tu possa, quindi avvolgere completamente un pezzo di carne.
  2. Un pezzo di maiale sciacquare in acqua fredda, asciugata con asciugamani di carta. Griglia con attenzione la carne di sale, condimenti, puoi anche aggiungere qualsiasi spezie a tuo piacimento, la cosa principale è che si armonizzano tra loro. Beh spezie da strofinaggio nello scheletro di carne.
  3. Per ingannare il maiale da tutti i lati con un gran numero di senape. Coprire i pezzi laterali di foglio, metti il ​​frigorifero per marinare tutta la notte.
  4. Al mattino riscalda fino a 200 gradi. La carne esce dal frigorifero e si sposta in una padella o al modulo di medicazione senza rimuovere i fogli.
  5. Cuocere la carne di maiale sulla mensola del forno per circa un'ora e mezza, poi il foglio è acceso sopra e lascialo essere cotto per un'altra mezz'ora prima di ottenere una bella crosta croccante. Il forno si spegne e lascia la carne in esso per un'altra ora da raggiungere. Tagliare boa con fette.
  6. Servire uno spuntino freddo con rafano, senape o ketchup.

Buon appetito!

Boozinnino del collo di maiale in un foglio

Per un piatto, è necessario preparare il collo di maiale e la mela cotogna. IIVA sostituisce con successo le mele in molti piatti di carne, il suo gusto è ben combinato con il gusto di maiale. La marinata con l'aggiunta di erbe fragranti soglia la carne, dandogli una juitness extra.

Tempo di cottura: 4,5 ore.

Porzioni: 8.

Ingredienti:

  • Maiale collo - 1 kg;
  • Cotogna - 1-2 pezzi;
  • Succo d'uva - 80 ml;
  • Vino aceto - 15 ml;
  • Succo di limone - 2 cucchiai. l.;
  • Olio vegetale - 1 cucchiaino;
  • Basilico essiccato - 1 cucchiaino;
  • Pepe macinato nero - 0,25 h.;
  • Timo essiccato - 1 cucchiaino;
  • Sale - 1,5 h. L.

Processo di cottura:

  1. Carne da scivolare, asciugare con asciugamani di carta e tagli dopo 1,5 cm, non arrivando a Niza per ottenere armonica. Per tagli più lisci, è possibile prevenire la carne di maiale nel congelatore circa un'ora e mezza. Mescolare il sale con peperoni, erbe. Grebra un pezzo di carne da tutti i lati e dai tagli all'interno condimento con sale, lasciare sottaceto per 3 ore.
  2. Dopo il tempo specificato, preparare la mela cotogna. È bello lavarlo, non rimuovere la pelle. Dividi su metà, rimuovere un nucleo solido, semi. Taglia la cotogna con fette di spessore di circa 5 mm.
  3. In ogni incisione per mettere 2 pezzi di mela cotogna.
  4. Metti il ​​collo di maiale preparato sul foglio, formare i lati alti. Mettere su una teglia o in forma di cottura e rimuovere il forno per 10 minuti riscaldato a 200 gradi.
  5. Mix di succo d'uva con aceto e succo di limone. Prendi una forma con la carne fuori dal forno, versare la miscela liquida. Questo renderà possibile ottenere un maiale morbido e succoso.
  6. Questa volta è strettamente avvolto in un maiale da un foglio, rimuovere la successiva o un'ora e mezza, a seconda delle dimensioni del pezzo.
  7. Dopo circa un'ora, prendi carne, distribuire con attenzione un foglio e controllare la punta del coltello: se la carne non è ancora morbida, continua a cucinare. Se la carne di maiale per questo tempo è diventata morbida, laminata sopra per rimuovere, mettere la forma con il collo in forno per 10 minuti. Quindi che la parte superiore è coperta da una crosta dorata. Annaffiando la carne sulla cima del brodo, che si riunì sotto il pezzo.
  8. Lasciare un collo di maiale, avvolto in un foglio, nel forno fino al deposito sul tavolo in modo che sia spazzato via. Tagliare con fette di buckhenin, puoi decorare con i verdi.

Buon appetito!

Bujenin di maiale in foglio con carote

Bujhenina, lucidato con carote e aglio, si distingue non solo da un insolito sapore dolce speziato, ma anche un elegante aspetto luminoso. Tale carne può essere tritata con bei pezzi lisci e servire per un tavolo festivo, pre-decorato con verdi freschi, risulta un eccellente spuntino freddo.

Tempo di cottura: 4 ore.

Porzioni: 8.

Ingredienti:

  • Un pezzo di collo di maiale - 1,6 kg;
  • Aglio - 1 testa;
  • Olio d'oliva - per lubrificazione;
  • Carota - 1 PC. (grande);
  • Sale, pepe macinato nero - a tuo piacimento.

Processo di cottura:

  1. Armadio di calore per riscaldarsi fino a 240 gradi. Dall'aglio per rimuovere le gusci e smontarlo sul dente, pulito. Le carote aumentano e risciacquano. Tagliare aglio e carote con grumi sottili, leggermente sale e pepe.
  2. Lavare bene il pezzo di carne in acqua fredda, ad asciugare con asciugamani di carta densa e pascolare sale e pepe nero fresco, stagionatura intensamente sfregata in maiale.
  3. Nella carne fai tagli superficiali in cui inserire su un pezzo di carote e aglio.
  4. Metti un pezzo di maiale sulla griglia dal forno a microonde che devi mettere su una teglia o in una padella larga. Grasso carne con olio d'oliva. Avvolgere una carne di maiale insieme alla griglia e una padella il più possibile in un foglio e inviare al forno riscaldato.
  5. Allo stesso tempo, girare la regolazione del forno a 130 gradi e cuocere collo di maiale con carote e aglio intorno a 3 ore. Quando la carne si prepara, spegnere il forno e dare al foglio di maiale per stare in piedi in circa 15 minuti per raggiungere finalmente. Puoi mettere un pezzo di carne sotto un pesante soffiaggio per qualche ora, in modo che sia più facile tagliarlo più facile. Taglia le fette di buckhenina raffreddate.

Buon appetito!

Buzhenina con prugne

Dal momento che Buoyhenina è un solido pezzo di carne, il gusto principale è fissato dalla marinata in cui era fradicio. Offriamo preparare una boa meravigliosa in salsa di senape di soia con l'aggiunta di prugne. Il sapore del piatto è indimenticabile, gli ospiti lo apprezzeranno sicuramente.

Tempo di cottura: 5 ore 30 min.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

  • Maiale - 1 kg;
  • Cipolla cipolla - 1 pz;
  • Mostard - 2 cucchiai. l.;
  • Aglio - 10 poli;
  • Prugne - 110 g;
  • Salsa di soia - 100 ml;
  • Condimenti - a tuo piacimento.

Processo di cottura:

  1. In una piccola ciotola mescolare salsa di soia con senape all'omogeneità.
  2. Aggiungi condimenti preferiti e cubi tagliati a taglia media.
  3. Risciacquare un pezzo di carne sotto l'acqua corrente, distendarsi in un colino all'acqua di vetro, e quindi asciugare con un tovagliolo di carta. In un pezzo di carne di maiale sulla superficie, fare tagli con una profondità di coltello affilata di circa 1,5 cm. Aglio chiaro e tagliato a piatti sottili. La prunità per versare acqua bollente e dare a stand 5 minuti, dopo di che sciacquare e comprendere l'acqua. In ogni incisione, inserire prugne e pezzi di aglio.
  4. Per immergere la carne nella marinata di senape e salsa di soia, è bene scalarsi con i lati diversi. Lasciare la carne di maiale in marinata per 3-4 ore.
  5. Quando la carne è alla griglia, avvolgerla in un foglio, messo in forno, riscaldato a 200 gradi, 45 minuti. Rivelare il foglio e cuocere per altri 25 minuti. Prima dell'aspetto di una bella crosta dorata.
  6. Dammi di raffreddare, rimuovere un foglio completamente e tagliato a fette di buckhenin.

Buon appetito!

Bujenin di maiale in foglio con patate

BUZHENIN da un solido pezzo di maiale, tritato da "fisarmonica", lavato con pomodori e formaggi, sul cuscino delle patate sarà un piatto a pieno regime, che include un piatto di carne e un contorno. La carne è molto delicata, e le patate sono impregnate di succhi di maiale e pomodoro.

Tempo di cottura:

Porzioni: 7.

Ingredienti:

  • Un pezzo di maiale - 1,2 kg;
  • Patate - 7 pezzi;
  • Pomodori - 4 pezzi;
  • Formaggio solido - 280 g;
  • Crema di burro - 65 g;
  • Brodo - 100 ml;
  • Sale, pepe nero terra - nel suo gusto;
  • Spezie - a tuo piacimento.

Processo di cottura:

  1. Collo o nucleo di maiale rash o nucleo, asciutto con asciugamani di carta. Tagliare la carne su un pezzo, senza tagliarlo alla fine, lasciando un pezzo continuo di circa 1,5 cm di spessore. Mescolare spezie (coriandolo a terra, timo, erbe olive). Per ingannare l'intero pezzo fuori e all'interno delle sezioni delle spezie. Avvolgilo nel film alimentare e messo in frigorifero per marinare per 1 ora.
  2. I pomodori lavati principalmente tagliati in anelli.
  3. Tagliare il formaggio con fette con uno spessore di circa 0,5 cm. Le patate trasparenti, sciacquare e tagliare in fette molto sottili, salate.
  4. Picky Pork prendi dal film, mescola il sale con pepe macinato e pascolare il maiale dentro e fuori. È necessario salare esattamente in questa fase, altrimenti il ​​sale estenderà il succo dalla carne, e sarà asciutto.
  5. Per rimuovere il fondo per cuocere due pezzi di foglio, mettendoli l'uno sull'altro, lasciando i bordi lunghi. In fondo mettere pezzi di burro. Dall'alto, distenda uno strato piatto di mezze patate, versarlo con brodo.
  6. Sulla cima delle patate mette un pezzo di fetta di maiale.
  7. Inserire in tagli pezzi di pomodori.
  8. Tra i pomodori in tagli inserire pezzi di formaggio. I residui di patate si decompongono sui lati della carne, cosparsi di timo essiccato.
  9. Avvolgi i bordi del foglio, puoi essere rame con i loro stuzzicadenti.
  10. Riscaldare il forno a 200 gradi e metti un modulo lì. Cuocere 1,5 ore. Quindi distribuire accuratamente il foglio e provare le patate. Se è pronto, quindi pronto e buyne. Piegare il foglio, esponendo la superficie della carne e lasciarlo fermo per altri 15 minuti. Per ottenere una crosta appetitosa.
  11. Estrarre il piatto del forno e dare per stare in piedi per circa 5 minuti, quindi spostando sul piatto, sui lati, decomporre le fette di patate.

Buon appetito!

Bujhenina è un piatto tradizionale che è stato messo in un tavolo festivo. Nella cucina russa, sotto questa parola, significa un grosso pezzo di carne senza un osso che ha bisogno di far bollire o cuocere, pre-peculiare.

Un simile delicatezza è meglio servito in forma fredda, tagliandolo a pezzi o posa sui panini. È possibile applicare Buckhenin sul tavolo come un piatto caldo, aggiungendo il taglio da pomodoro e cetrioli.

Il maiale viene utilizzato nella ricetta classica, ma è adatto per cucinare pollo o manzo, ma solo con strati grassi. Per preparare il perfetto boyhenin, è meglio prendere la carne refrigerata, perché congelato darà un'umidità extra e rovini il processo di cottura.

Gustoso e succoso Carne di maiale del boyhenine nel forno per la ricetta domestica nella manica

Per cucinare Buckhenin, devi prendere un grosso pezzo di carne, un sale di cucina e una marinata di alta qualità. Non prendere per preparare un pezzo di carne, che pesa meno di 1 kg, perché sarà asciutto. Se il suo peso supera i 3 chilogrammi, il pezzo non sarà in grado di interferenze, potrebbe essere crudo.

Gustoso e succoso Carne di maiale del boyhenine nel forno per la ricetta domestica nella manica

Ingredienti:

  • Maiale - 1000-1500 gr.;
  • Aglio - 7-8 denti;
  • Foglia di alloro - 3-4 pezzi;
  • Acqua - 1000 ml;
  • pepe piselli nero - 1 cucchiaino;
  • Coriander - 1 cucchiaino;
  • Terreno di peperoncino rosso - 1 cucchiaino;
  • Oregano essiccato - 1 cucchiaino;
  • Pepper piselli fragrante - 1 cucchiaino;
  • Cook sat - 2 cucchiai. l.;
  • Pasta di pomodoro - 2-3 Bl.;
  • Olio vegetale - 3 cucchiai. l.

Il gusto di un piatto finito può variare in modo significativo a seconda di ciò che verrà aggiunto alla miscela per il marination.

Non è possibile aggiungere tutte le spezie dall'elenco offerto nella ricetta, dovrebbero essere sostituite da quelli cari. Quando si sfrega un pezzo di sale di carne, non puoi preoccuparti che sarà molto.

La carne di maiale prende così tanto il sale da cucina in quanto è necessario.

Metodo di cottura:

  1. Tagliare l'aglio con fette sottili.
  2. Mescolare tutte le spezie secche con un sale da cucina.
  3. Buttare fuori questi ingredienti in un contenitore con acqua tiepida. Mescolare spezie in acqua
  4. Mescolare fino a quando le spezie e il sale si dissolvono. Agitare
  5. Metti la carne in marinata. Metti la carne in marinata
  6. Coprire il contenitore con una buca con un coperchio o un film alimentare.
  7. Metti in frigorifero per 24 ore.
  8. Mescolare peperoni rossi, pasta di pomodoro e olio vegetale. Preparare la purea di pomodoro
  9. Rimuovere il maiale dalla marinata e indossa il foglio.
  10. Cucinato con cura con un purea di pomodoro cotto. Lubrificare la carne
  11. Avvolgi un pezzo in un foglio. Guarda in un foglio.
  12. Preriscaldare il forno a 200 ° C.
  13. Metti la carne in esso per un'ora o una e mezzo.
  14. 25 minuti prima della fine della cottura, è necessario schierare un foglio e versare il succo con Buckhenin.
  15. Nella forma aperta, mettere la carne nel forno e versare succo più volte ogni 5-7 minuti. Qualcuno

La carne deve essere sicuramente bloccata ed esposta al trattamento termico, e quindi allevare diverse ore. Se questo non è fatto, questa delicatezza non funzionerà, il che significa che tutti dovranno fare a meno di una corsa.

Per sottolineare il gusto di un piatto finito, dovresti applicarlo sul tavolo con senape, aceto di mele, rafano, salsa tagliente.

Bujenin a casa dalla carne di maiale in foglio, in forno con carote e aglio (ricetta classica)

Una delicatezza simile è preparata in un paio di giorni prima della vacanza, perché durante questo periodo la carne non si sveglia solo, ma anche nel forno. La classica versione di boyhenines implica l'uso del numero minimo di spezie.

Durante il tempo dell'URSS, il deficit costretto ai proprietari esperti per utilizzare solo carne e spezie nel processo di cottura che potrebbe ottenere.

Bujenin a casa dalla carne di maiale in foglio, in forno con carote e aglio (ricetta classica)

Componenti:

  • Maiale - 1000 gr.;
  • Acqua - 1000 ml;
  • Sale - 50 gr.;
  • carote - 1-2 pezzi;
  • Aglio - 7-8 denti;
  • Terreno fragrante del pepe - a piacere;
  • Olio vegetale - 2-3 cucchiai. l.

Nella carne per questa ricetta non dovrebbe esserci ossa, cartilagine, striscia, ma è consentita la presenza di grasso. Devi prestare attenzione alla pala, filetto e prosciutto spesso, ma freschi, e non congelati.

Affinché le carote sul taglio della carne sembrassero appetitosi, dovrebbero essere tagliate in diverse parti con la cannuccia, la cui lunghezza non supera i 3 centimetri.

Passi di preparazione:

  1. Versare acqua calda nel contenitore. Versare acqua
  2. Aggiungere sale e mescolare nell'acqua. aggiungere sale
  3. Metti un pezzo di carne nella salamoia per 24 ore. Metti la carne nell'acqua
  4. Il giorno successivo cancella la carne con un tovagliolo. Pulire i tovaglioli
  5. Tagliare le carote. Tagliare le carote
  6. Nel lato della carne, fare diverse punture e mettere le carote lì. Mettiamo le carote nella carne
  7. Aglio chiaro e significato un pezzo di carne. Metti l'aglio nella carne
  8. Pepe e lubrificare con olio vegetale. Cospargere con pepe e lubrificare il petrolio
  9. Posiziona il foglio e avvolgerlo fermamente con carne. Posto sul foglio.
  10. Cuocere 1,5 ore a una temperatura di 180 ° C nel forno fino alla prontezza. Infornare

È possibile acquistare pezzi di aglio e carote in spezie, sale di nitrito o marinata per dare un gusto e un aroma unico. La carne dopo la cottura dovrebbe essere lasciata in forno per 12 ore in modo che sia maturo.

Buynery squisito e succoso maiale fatto in casa in una lamina nel forno con prugne

Buzhenina si rivelerà deliziosa se è preparata con l'aggiunta di prugne, perché acquisirà un gusto spremuto. Allo stesso tempo, è possibile ottenere una crosta dorata con miele e sournità leggera dopo aver aggiunto succo di limone o scorza.

Buynery squisito e succoso maiale fatto in casa in una lamina nel forno con prugne

Abbiamo bisogno:

  • Maiale - 1500 gr.;
  • carota - 1 pz;
  • Aglio - 5-6 denti;
  • Prune - 50 gr.;
  • Miele - 1-2 Art. l.;
  • limone - ½ parte;
  • pepe fragrante;
  • spezie per boyhenine;
  • sale.

Tale Buckhenina acquisirà un glitter dorato se aggiungi la salsa di soia nella marinata o nella curcum.

Se non c'è desiderio di scegliere condimenti e spezie, puoi semplicemente acquistare una miscela già pronta per la cottura di carne o kebab, data la presenza di sale in esso.

Schema di cucina:

  1. Le carote tagliano a sottili slot lunghe.
  2. Fare in buchi di carne e mettere le carote in loro.
  3. Fai qualche ulteriore foratura con un coltello.
  4. Nota un pezzo di prugna e aglio.
  5. Carne attraverso attraverso e sale.
  6. Nascondendo un succo di mezzo limone.
  7. Trasferire alla teglia, il foglio esteso.
  8. Legno con miele liquido.
  9. Avvolgere in un foglio, dando il tipo di convoluzione.
  10. Riscaldare il forno a una temperatura di 180 gradi.
  11. Cuocere in forno per 2,5 ore.

Dopo che la carne è pronta, dovrebbe essere lasciata maturare nel forno, quindi spostarsi in frigorifero. Sarà il meglio servire boayen con prugne sul tavolo, tagliandolo con fette sottili.

Se la carne dolce e succosa sarà servita sul tavolo come caldo, allora non ha bisogno di deviare. Può essere tenuto nel forno non più di 15-20 minuti.

Ricetta per deliziose home fixling di maiale in un foglio con la senape francese (ricetta passo-passo)

Piquacity della carne preparata dalla ricetta sopra riportata dà un guscio di grano di senape. Diventa molto gustoso dopo la maturazione in frigorifero, adatto per cucinare panini.

Se presti attenzione ad alcuni trucchi, allora la carne viene sempre ottenuta, sotto l'influenza della senape si fonde in bocca, acquisisce un gusto ricco e una fragranza incredibile.

Ricetta per deliziose home fixling di maiale in un foglio con la senape francese (ricetta passo-passo)

Prodotti per la cottura:

  • Oreshek Pork - 900-1000 g.;
  • Olio vegetale raffinato;
  • Cuoco di sale;
  • Senape con cereali - 150 g

Qualsiasi senape si adatta al piatto, ma meglio se i cereali integrali appaiono in esso, poiché aggiungerà la nitidezza.

La senape di Digione può essere facilmente combinata con altre spezie, tra cui zenzero, erbe olive, aglio, miele, coriandolo.

Caratteristiche della cucina:

  1. Risciacquare carne e sciacquare con tovaglioli.
  2. Grattugiare il sale e lasciare per vincere 15-20 minuti.
  3. Spedizione sul foglio di foglio anti-foglio.
  4. Applicare uno strato uniforme di senape su di esso, controllando che le sue dimensioni non sono più di un pezzo di carne.
  5. Pezzo di carne da mettere in una padella profonda.
  6. Friggere su olio di verdure calde a rosy, girando da tutti i lati.
  7. Metti la carne fritta sulla senape.
  8. Lubrificare in modo abbondantemente la sua senape francese dall'alto.
  9. Coprire il secondo foglio di foglio e avvolgere come busta.
  10. Posizionare fino a 240 ° C ridotti nell'armadio del forno per 30 minuti.
  11. Ridurre la temperatura fino a 200 ° C.
  12. Cuocere bezhenin un'altra mezz'ora.
  13. Dare fresco, senza rimuovere lo strato di foglio.

Il maiale può essere diviso in pezzi di medie dimensioni o cuocere interamente. Se la senape incrinata con carne, dovrebbe essere spalmata dal succo con una salsa che è stata formata sul foglio.

Buoyhenine succosa dal collo di maiale nel manicotto del forno con salsa di soia e senape

Delizioso risulta dal collo di maiale, se aggiungi salsa di soia di alta qualità e senape acuta nella composizione per il decapaggio.

Se combini varie erbe e spezie piccanti, puoi ottenere un piatto appetitoso e fragrante, ogni pezzo di cui si scioglie semplicemente in bocca.

Buoyhenine succosa dal collo di maiale nel manicotto del forno con salsa di soia e senape

Componenti:

  • Maiale - 1200 g.;
  • Una miscela di peperoni - 2-3 cucchiai. l.;
  • Ground aglio secco - 2 cucchiai. L.
  • Sale - 2 cucchiai. l.;
  • Khmeli-sunnel - 2 cucchiai. l.;
  • Olio d'oliva - 3-4 cucchiai. l.;
  • La salsa di soia è irrisolta - 3-4 cucchiai. l.;
  • Liquido miele - 1-2 cucchiai. l.

La componente obbligatoria del piatto è il collo della carne di maiale, che dovrebbe essere fresca o frosttata a temperatura ambiente. Non sbrinando la carne in un forno a microonde, perché diventerà asciutto.

Puoi sottolineare il piquecancy del piatto finito aggiungendo pepe nero, paprika, basilico, aglio, mayoran, timo in marinata.

Passi di preparazione:

  1. Lavare carne e dare una posizione d'acqua.
  2. Mescolare i contenitori profondi tutte le spezie secche.
  3. Aggiungere sale
  4. Versare la salsa di soia.
  5. Aggiungi olio d'oliva.
  6. Aggiungi il miele liquido alla salsa.
  7. Tutti i componenti si mescolano accuratamente e lasciano per 10 minuti.
  8. Per ingannare la carne con la salsa risultante, leggermente sfrenata.
  9. Coprire il foglio e lasciare in un luogo freddo per 12 ore.
  10. La carne deve essere periodicamente ruotata.
  11. La carne marinata ha messo in una manica senza marinada.
  12. Legare una manica, squittire l'aria fuori di esso.
  13. Fare diversi tagli.
  14. Preriscaldare il forno a 200 gradi.
  15. Posizionare la carne su un foglio per 1 ora.

Se la temperatura nei forni non può essere installata automaticamente, la prontezza della carne può essere controllata dal piercing con un coltello. Il succo trasparente rilasciato da carne può essere applicato ulteriormente come salsa a un bobina o una gelatina.

Buckhenin fatto in casa di maiale in forno in manica con salsa allo zenzero

Buzhenin dal maiale si sta preparando a casa facilmente, rose in forno e impregnato con salsa allo zenzero. Lo zenzero è una spezia in grado di migliorare il processo digestivo.

Questo delizioso piatto può essere cotto nel forno per le vacanze, può diventare marchio e servito sul tavolo di Natale.

Buckhenin fatto in casa di maiale in forno in manica con salsa allo zenzero

Ingredienti:

  • un pezzo di maiale - 800 g.;
  • radice di zenzero - 2 cm;
  • Aglio - 3-4 denti;
  • Salsa di soia - 5 cucchiai. l.;
  • Olio d'oliva - 3-4 cucchiai. l.;
  • Mostarda del grano - 2-3 h.;
  • sale;
  • Pepe nero terra;
  • Ramo di rosmarino;
  • Mela.

Assicurarsi di preparare correttamente componenti per il riempimento, ad esempio, le fibre vengono rimosse da zenzero, ma viene utilizzato solo il succo.

Alcune hostess vengono aggiunte al piatto miele, se questo prodotto provoca allergie, è sostituito da un marmellata di albicocca o prugna.

L'aglio dovrebbe essere sfregato su una grattugia poco profonda, perché i pezzi viziano fortemente l'aspetto della carne finita.

Schema di cucina:

  1. Tagliato a piccoli pezzi di zenzero.
  2. Girare aglio nel piatto.
  3. Rosmarino diviso in fogli.
  4. Mescolare lo zenzero, salsa di soia, olio d'oliva, pepe.
  5. Fai alcuni soli in un pezzo di carne.
  6. Inserire le piastre di aglio e rosmarino nella carne.
  7. Invia un pezzo con marinata nel pacchetto.
  8. Legare un pacchetto e agitare più volte.
  9. Lasciare ritirare per 12 ore.
  10. Prendi carne e asciugalo con un tovagliolo.
  11. Apple aspro allentato su una grattugia poco profonda.
  12. Mescolare la purea di mele con senape, salsa di soia.
  13. Aggiungi marinata da Ginger.
  14. Olio rotabile in una padella.
  15. Friggere un pezzo di carne sul fuoco massimo, trasformandolo periodicamente.
  16. Marinata di mela fresca e striscia.
  17. Posto nella manica, cravatta.
  18. Riscaldare il forno fino a 200 ° C.
  19. Metti un maiale a 60 minuti lì.
  20. Tagliare la manica e inviare per 15 minuti.

Se un pezzo di maiale si sta preparando nella manica, è necessario effettuare diversi tagli. Questo è fatto per vapore gradualmente dalla bolla, e sotto l'influenza di temperature elevate non ha esplorato.

Per una famiglia di 4 persone, è sufficiente comprare un pezzo di carne che pesava 1-1,5 chilogrammi, dovresti prestare attenzione a Oreshek con strati sottili di sala.

Buzhenin da maiale, cotto nel forno, è l'opzione perfetta per la vacanza. Questa carne sarà molto più gustosa e più utile che acquistata nel negozio.

La carne di maiale marina segue 8 ore prima della cottura, quindi sarà meglio farlo da sera. Puoi fare Buoyanin quasi ogni giorno, non arriva mai, gustoso a freddo e caldo.

1) Bujenin dal coreano

INGREDIENTI:

I condimenti e la loro quantità possono essere variati per il loro gusto.

1 kg di core di maiale (o altre parti brusche)

Per la Marinada:

1 l acqua potabile

2 cucchiai. l. Sale (a piacere)

5 spicchi d'aglio

2-3 pezzi. Lavra foglia

1 cucchiaino. pepe di pepe

1 cucchiaino. semi di aneto o coriandolo

1 h. Chabera e origano.

1 pepe podpido amaro (a piacere)

1 HD Ltyat Paste

1 cucchiaio. l. olio vegetale

1 cucchiaino. Papriks.

Cucinando:

Nel contenitore del cibo, metti sale, aglio schiacciato, foglie di alloro, pepe di piselli, podpper, semi di aneto o coriandolo, charber, origano, versare acqua, mescolare fino a quando il sale è dissolto.

Koreka lavaggio e messo nella marinata, metti in frigorifero da perdere per 24 ore o almeno per la notte. Mescolare una pasta di pomodoro, burro e paprica. Questa miscela lubrifica il nucleo, avvolgi il foglio e cuocere a 180-200 * con ~ 1-1.5 h. Fino a quando il succo trasparente si distingue durante la prova. Fino alla prontezza, per rivelare foglio in modo che la carne sia compromessa. È tempo di innaffiare il succo risultante.

Puoi servire caldo e freddo.

2) Home Buckhenin

INGREDIENTI:

Fetta di maiale (800-900G)

2-3 h. L. Sololi.

2-3 denti. aglio

2 pezzi. Lavra foglia

1 l di acqua

Cucinando:

1. Con acqua bollente, aggiungere sale, pepe, spezie e foglia di alloro. Bene mescolare e completamente fresco

2. Trova carne in esso, coprire il film, metti in frigorifero per 4-5 ore, meglio per la notte.

Carne famosa per asciugarsi, pepe, saluto, spezie spezie.

3. Tagli che riempiono l'aglio.

4. Ducho riscalda fino a 190 gradi. Metti la carne nella manica per la cottura, metti la baia dalla marinata dall'alto. Sigillo della manica, guadagna diversi tagli.

5. Effettua circa 1 ora. Un'ora dopo, puoi tagliare la cima della manica in modo che la boa sia mescolata.

3) Home Buckhenin

INGREDIENTI:

Pork Oreshek - 1,5 kg,

Carota - 1 grande,

Aglio - 1 testa,

SALE - 1,5 TBSP. cucchiai

Pronta senape - 0,5 Tbsp. cucchiai

Senape in fagioli - 1 cucchiaio. il cucchiaio,

Miscela di spezie: paprika, coriandolo, rosmarino, nero

Pepe martello, pepe macinato rosso, basilico, camera, zenzero - (3 cucchiai).

Cucinando:

Lavare carne e asciugare con un tovagliolo di carta. Tagliare gli spicchi longitudinali dell'aglio per 2-3 fette di carote tagliate in piccoli pezzi. Rendere tagli sulla carne con un coltello (a una distanza di 2 cm l'uno dall'altro) nota aglio e carote. Lubrificare la miscela di spezie, senape e sale - lasciare marinato a temperatura ambiente per 3 ore. Prendiamo 2 maniche per la cottura (uno in uno - risulta un doppio manicotto) che mettiamo carne e rilasciando la cravatta seria.

In una grande casseruola con acqua fredda, mettere un pacco con carne. Mettiamo la cottura di 1 ora. Dopo l'ebollizione dell'acqua, il fuoco è ridotto. Dopo un'ora, otteniamo un pacchetto dalla padella e spostamo nel modulo per la cottura. Tagliare delicatamente (in modo da non bruciare la mano del traghetto) e cuocere in forno a una temperatura di 180 gradi da 15 minuti a crosta rossa. Dopo il raffreddamento, mettiamo in frigorifero.

4) Bujienin.

INGREDIENTI:

Il collo di maiale è di circa 1,2-1,5 kg.

Home della senape

aglio,

Spezia,

olio d'oliva,

miele,

aceto di vino

Cucinando:

Il collo è buono per ingannare la senape, avvolgere in un film o confezione, rimuovere l'orologio al frigorifero per 15 (è possibile al giorno). Dopo il tempo, sciacquare il collo, macchiato con un asciugamano dall'umidità in eccesso. Aglio tagliato a piatti, fare forature profonde con un coltello e roba il collo delle piastre aglio. Nel Pial Mix Spezie: Paprika, Urop, Hops Sunnels, Pepe nero, sale, aggiungere un po 'di aceto di vino, olio d'oliva e un cucchiaino di miele. Risulta un cassiere spessa.

Controllare il collo, metti su una piccola teglia, aggiungi un bicchiere d'acqua. Cuocere a temperature

180 gr, 2,5 ore con una funzione di coppia! Se il forno non supporta, metti giù un contenitore con acqua. Concentrati sul tuo forno. Ho senza coppia, cotti 2 ore 20 minuti. Alla fine della cottura, rimuovere dal forno, posa caldo sul foglio, per avvolgere molto fortemente in alcuni livelli. Lasciare sul tavolo a

Raffreddamento e rimuovere in frigorifero.

5) Buzhenina è molto gustoso

INGREDIENTI:

Carne di maiale (puoi prendere un pezzo con cuoio e grasso sottocutaneo) - 1-2 kg.

Maionese - 3-4 cucchiai.

Aglio - 2-3 fette

Spezie da gustare (ho usato rosmarino, semi di aneto, foglia di alloro e pepe nero macinato)

Foglio

Cucinando:

1. Carne di maiale in una soluzione salina (3-4 cucchiai per 1 litro d'acqua) e lasciare in frigorifero per 2-3 ore (puoi lasciare tutta la notte)

2. Rimuovere la carne dalla soluzione di sale e strofinare le spezie. Ho usato il rosmarino di fissaggio, semi di aneto, foglia di alloro e pepe nero macinato.

3. Stiamo ripieno con carne all'aglio, per questo taglio aglio con piastre sottili, coltello sottile tagliente perforare la carne di maiale e inserire i piatti aglio nelle aperture risultanti.

4. Nei piatti refrattari mettono un grande pezzo di foglio, e la carne preparata su di esso. Coprire la carne in cima al sottile strato di maionese (ho usato la maionese casalinga veloce) e avvolgere il foglio di carne.

5. Cuocere in forno a una temperatura di 200 gradi. Nel mio caso, i filetti pesano una corda da 1,6 kg esattamente 2 ore. Per 15-25 minuti prima della fine della cottura, consiglio di aprire un foglio in modo che la parte superiore del filetto sia levigata.

http://vkusnatisha.ru/domashnyaya-buzhenina-top-5-super-receptov/

Buzhenina fatta in casa: Top 5 super ricette

Ciao a tutti, oggi prepareremo boa deliziosa, delicata e succosa. Questo è un piatto che si sta preparando nel forno da un intero pezzo di maiale.

Buckhenin fatto in casa è sempre richiesto e sul festoso e su un tavolo settimana. Inoltre, un pezzo di carne deliziosa può fare rapidamente un panino per la colazione, prendere un lavoro con me o cucinare rapidamente Shawarma fatto in casa.

Cuocere è molto semplice, i piatti di cucina non consegnano alcun seccatura. È importante scegliere la carne giusta nel negozio e prepararlo a cotto e il resto farà il forno. Così preparato dal Kushanye nell'effluente è più utile per fare acquisti salsiccia, in cui non c'è carne come tale, ma nella composizione di alcune cartilagine, rifilatura e grasso.

Per gli snack, è meglio acquistare un pezzo di vapore del file di maiale. Può essere collo, prosciutto, lama di maiale, carbonato.

Maiale in manica - Ricetta classica

Molto comodo per preparare un piatto usando una manica da forno. Verrà assicurata la tenuta, il che significa che Buoyhenine langherà nel proprio succo e sarà molto succoso e fragrante.

Ingredienti:

  • 1,5 kg - collo di maiale
  • 8-10 - Chiodi di garofano aglio
  • 1 PC. - carota
  • 3 pezzi. - fogli di alloro
  • 2 cucchiai. l. - Condimento per la carne
  • 1 cucchiaio. l. - solitario.
  1. Pulire le verdure dalla buccia. Applichiamo carote con paglia aglio. Piccolo aglio partirà a pascolare la carne. Lavra foglia rettifica in piccole strisce.
  2. Lavuo lavare la carne e andiamo a guidare, faremo una puntura del coltello lungo tutto il pezzo per dirlo con verdure e spezie. Inserire delicatamente nelle carote tagliate, aglio e alla foglia di alloro.
  3. Ora è bello spremere un pezzo di maiale prima sale. Quindi condimento e mancato attraverso la stampa aglio.
  4. Posizioniamo il maiale preparato nella manica, che coprirà su entrambi i lati. Mettiamolo nella forma e inviato marinato nel frigorifero dell'orologio a 6 (o di notte).
  5. Dopo questo tempo, mettiamo la forma per essere cotti in forno a 180 ° a 1,5-2 ore. Buzhenin è pronto, attentamente, in modo da non bruciare il traghetto, tagliamo la manica e otteniamo carne al forno.

Si è rivelato una deliziosa e deliziosa boa succosa con carne delicata. Godere!

Come gustosa cuocere in foglio Buckhenin dal maiale a casa

Prepara un piacere su questa ricetta. È richiesta la composizione minima degli ingredienti. Il piatto è semplicemente cuocere, e il risultato è molto gustoso e fragrante di boyhenine.

Ingredienti:

  • 1-1,2 kg - Polpa di maiale
  • 9-10 - Chiodi di garofano aglio
  • 1 PC. - carota (grande)
  • 1 manciata - pepe di piselli neri
  • Paprika, peperoni a terra nera, coriandolo martello, sale - a piacere
  1. Verdure pulite: carote con panni da aglio. Tagliamo le carote con lunghezza pari di 4-5 cm. Abiti di aglio può essere lasciato intero.
  2. Ci occuperemo della preparazione della carne - deve essere risciacquato in acqua corrente e asciugare un asciugamano di carta. In carne, fare una puntura del coltello, in modo da poter dire carne di maiale. Dovrebbero essere ampi e profondi. Intendiamo carne con carote, panni all'aglio e una pentola nera ..
  3. Spremere carne con una miscela di spezie e sale. Puoi usare le tue spezie ed erbe preferite per i piatti. Cattura un maiale in una borsa cellophane e rimuovere marinati per 3 ore in frigorifero (puoi più tempo).
  4. Quindi spostiamo la carne sul foglio di foglio e avvolgendolo il più vicino possibile. In modo che non ci siano buchi e il succo formato durante la guida, rimase dentro. Impostazione sul bastardo con lati, inviamo al forno preriscaldato a 180 gradi all'ora.

    Se hai un pezzo di carne è più grande, allora il tempo può aumentare fino a 1,5 ore.

    15 minuti prima della laurea, espandere il foglio e mandare un maiale da forno in questa forma, in modo che i lati fossero coperti da un bellissimo arrossire.

    Controllare che la prontezza del piatto possa essere con uno stuzzicadenti - inclinata in carne e premere. Il succo trasparente dice che è pronto.

  5. Dopo aver guidato la teglia, fammi raffreddare una piccola carne, e poi taglia i pezzi di porzione. Buzhenina è buona sia calda che fredda.

Guarnire può mettere qualsiasi, per esempio, patate purè di patate o patatine fritte.

Una semplice ricetta boa di maiale in un fornello lento

La ricetta è interessante perché tutta la stessa manica viene utilizzata per preparare un maiale in un fornello lento. Puoi prendere un grosso pezzo di carne e non preoccuparti che non soccomberebbe. Bujhenina, cotto con spezie, aglio e carote, risulta molto succoso, tenero e incredibilmente gustoso. E nel contesto sembra che ogni pezzo sia semplicemente fantastico!

Ingredienti:

  • Circa 1 kg - carne di maiale
  • 2-3 cucchiai. l. - salsa di soia
  • 1 PC. - carota
  • 6-8 pezzi. - Copertine di aglio
  • Condimento per maiale, erbe olive, pepe, sale - a piacere
  1. Carne preparata strofinata da tutti i lati mediante salsa di soia, sale e una miscela di spezie. Mescolare tutte le spezie secche in un piccolo pizzico e poi soda la carne. Coprire un pezzo di film e messo per 3-4 ore nel frigo per il decapaggio.
  2. Preparare le verdure. Le carote possono essere pulite dalle pelli e applicare un bar e gli spicchi d'aglio sono liberi dalla buccia. La carne era già sveglia, facciamo tagli con un coltello e inseriamo carote e aglio nei buchi.
  3. Putted di maiale messo in un sacchetto di maniche e copre strettamente le estremità. Facciamo buchi con un coltello in cima a una manica in modo che le coppie siano uscite liberamente.
  4. Mettiamo una manica sul fondo delle ciotole multicooker, chiudere il coperchio del dispositivo e imposta le modalità: "cottura" e il tempo è di 1,5 ore.
  5. Il dispositivo ha notificato circa la fine del programma. Aprire il coperchio e rimuovere con cautela il manicotto.
  6. Puoi rimuovere Buoyhenine da un fornello lento e invitare alla tabella dei consumatori.

Buynery delizioso e delicato fatto in casa con carote e aglio

Il foglio crea un caldo uniforme su tutto il pezzo di carne, quindi Buoyhenine è ben radicato su tutti i lati. La carne acquisisce la succursità e la tenerezza necessarie. E le spezie lo arricchiscono con aroma. Risulta uno spuntino gustoso inimmaginabile, che è buono come caldo e freddo.

Ingredienti:

  • 1 kg - carne di maiale
  • 10-12 - Chiodi di garofano d'aglio
  • 1 PC. - carota
  • 1 cucchiaio. l. - maionese, sala da pranzo e senape francese
  • 10-15 pezzi. - Pepe Peters.
  • 2 pezzi. - Scheda di alloro
  • Sale, pepe macinato - gusto
  1. Preparare carne e verdure. Laviamo e guardiamo un pezzo di maiale e verdure puliti. Con l'aiuto di un coltello, faremo forature profonde nella carne.
  2. Spazio e sitificare il maiale, così come sciogliere la senape e la maionese, non dimenticando i fori. In ciascuna delle cavità inseriscono il nodo di carota, i denti di aglio. Ora la carne manca la senape francese con rami e spruzzato un pezzo di piselli di pepe nero. Abbiamo messo in cima alle foglie di laurei e in questa forma mettiamo un maiale per sottaceto per 3-4 ore in frigorifero.
  3. Quindi accendere il forno e, portando a 180 gradi per riscaldare, lo inviamo al forno sulla teglia o nel modulo, pre-impilando il foglio di foglio. Top versare un terzo del bicchiere d'acqua. Guarda un pezzo di carne di maiale in modo tale che l'acqua rimane dentro.
  4. Per un quarto d'ora prima della fine della cottura, scoprire il foglio in modo che la boa possa essere contorta. Vero buono? E quanto bell'aspetto nel contesto.

Juicy Bezhenina al forno con un pezzo intero con prugne

L'aggiunta di prugne rende il piatto raffinato. La carne è ottenuta con una nota acida del gusto, e la salsa "Teriiki" integra con successo uno spuntino. Di conseguenza, risulta coakenina cotta in stile orientale.

Ingredienti:

  • 1.2 - KG - Filetto di maiale
  • 100 g - prugne senza ossa
  • 3 cucchiai. l. - Salsa "Teriyaki"
  • 2 cucchiai. l. - Tabella senape
  • 1 cucchiaio. l. - solitario.
  • 1 h. - Aglio secco in polvere e pepe nero macinato
  1. Stringere uniformemente il sale con pepe nero da tutti i lati.
  2. Carne con un coltello sporco e in ogni sezione Inserire le bacche lavate e asciutte delle prugne.

    Se le prugne sono grandi - tagliatela con un par.

  3. Preparare la salsa di marinatura. Nella ciotola, vogliamo la salsa "Teriyaki" senape e aglio secco. Mescolamo bene la miscela in modo che diventi omogeneo.
  4. Appoggio la marinata a uno strato liscio su tutta la superficie del maiale.

    Puoi farlo con un pennello culinario o mani in guanti, perché la senape può bruciare leggermente la pelle.

  5. Guarda la carne preparata in due strati di lamina e lasciare per un paio d'ore per marinare sullo scaffale del frigorifero.
  6. Quindi riscaldiamo il forno a 180 gradi, mettiamo il pezzo in lavorazione sulla teglia e invialo per essere cotto per un'ora.

La nostra creazione culinaria è pronta! Quando BuyNenina si raffredda un piccolo applicare sul tavolo, tagliando a pezzi. Buon appetito!

Boozyna del collo di maiale con senape al forno nel patto

Ricetta super veloce per cucinare il bucking a casa. Non avremo bisogno di trascorrere del tempo per marinare la carne. Ci vorrà un pacchetto per la cottura, tutti i processi di saturazione spezie e succhi di maiale andranno in esso. All'uscita saremo bene, solo una boa molto gustosa, succosa e fragrante!

Ingredienti:

  • 1,5 kg - collo di maiale
  • 15 Zubkov - Aglio
  • 1 cucchiaio. l. - salsa di soia
  • 1 cucchiaino. - Tabella senape
  • 3 cucchiai. l. - ketchup
  • 1 PC. - Ruka Luka.
  • 2 pezzi. - Scheda di alloro
  • Sale, pepe (nero e rosso nitido), noce moscata, zenzero (polvere), hops-sunnels, erbe di oliva - da gustare
  1. Stringere il sale di maiale e pepe macinato nero - uniformemente su tutti i lati. Fare un coltello affilato che foraggia nella carne e dei panni rotanti di aglio.
  2. In una sega separata, mescoliamo cipolle e aglio sulla grattugia poco profonda. Aggiungi ketchup, senape, salsa di soia, spezie (sul tuo gusto o 1/2 cucchiaino) e foglia di alloro tritata. Mescolamo la miscela e giriamo il collo di maiale da tutti i lati.
  3. Ora metti la carne preparata nella borsa delle maniche e adattarla bene da entrambi i lati. Dall'alto, faremo un paio di stuzzicadenti tripli.
  4. Cuociamo a 180 gradi per 1,5 ore. 20 minuti prima della prontezza, tagliare il pacco e rimuovere i bordi in modo che la boa sia coperta da una bella crosta rossa.

La più deliziosa bragifina con immergersi durante la notte in marinata

Il maiale è segnato in una salamoia speziata tutta la notte, perché la carne quando la cottura si ottiene molto succosa, delicata e profumata. Preparati su questa ricetta - Non ti pentirai!

Ingredienti:

  • 1 kg - collo di maiale
  • 3 h. - solitario.
  • 2 pezzi. - fogli di alloro
  • 2 denti - Aglio
  • 2 cucchiai. l. - Coriandolo a terra e erbe di oliva
  • 1 l - Acqua
  1. Facciamo bollire una casseruola con acqua. Quindi spegnere il fuoco e aggiungi 1 cucchiaio. l. Erbe di oliva, 1 cucchiaio. l. Coriander a terra, foglie di alloro e sale. Tutti mi mischiano e lasciamo sul tavolo completamente fresco.
  2. Nel frattempo, prepariamo un maiale - lavare, discuteremo e pulito dal grasso in eccesso. Abbassare un pezzo nella salamoia in modo che coprasse completamente la carne. Coprire una casseruola con un coperchio e mandiamo la notte al sottaceto in frigorifero.
  3. Il giorno dopo, portalo fuori dalla carne, avendo un tovagliolo di carta. Da tutti i lati, temiamo e spremere una miscela di erbe olive e coriandolo terra.
  4. Le coperture dell'aglio possono essere pulite dalle bucce e dal collo medio di maiale, facendo buchi per loro con un coltello. Assegniamo un filo di spessore culinario o ordinario un pezzo in modo che diventi più denso.
  5. Posizioniamo il nostro pezzo nella manica, mettiamo le foglie di alloro dalla salamoia in cima. Strettamente salirono le estremità della manica e fare alcuni buchi con un coltello per uscire dal vapore.
  6. Il forno dovrebbe già essere riscaldato a 180 gradi. Invieremo un maiale da fermare per 1 ora di 20 minuti. 15 minuti prima del piatto è pronto, tagliare la manica in modo che la carne sia contorta i lati. Quindi rimuovere il buckhenin finito fuori dal forno e tagliare il filo dalla carne.

Cucinare la carne Marinating lo rende molto succoso e morbido. Si può godere di Buoyanin appena preparato immediatamente caldo o godere di un delizioso spuntino freddo, che si è raffreddato nel frigorifero,

Come cuocere soft borshenin con Adzhika

Se hai un barattolo aperto di Adzhika, allora non farai un delizioso buckhenin. Perché la carne è facilmente contrassegnata in esso. Ci vorrà da parte di maiale ai chiodi di garofano di aglio per significare la carne. E non è necessario. Puoi cucinare senza questo ingrediente, sarà deliziosamente delizioso!

Ingredienti:

  • 1,5 kg - collo di maiale
  • 8 - Chiodi di garofano aglio
  • 400 g - adzhika
  • Sale, pepe - da gusto
  • Olio vegetale - per lubrificazione
  1. La carne si laverà, lasciando. Nel coltello realizzato da un coltello per inserire i lobi dell'aglio. Spazio, con il maiale da tutti i lati e l'atto adzhika. Invieremo marinati per un paio d'ore al freddo, coprendo il film di carne
  2. Quindi metti il ​​maiale sul foglio, lubrificato con olio e avvolgere un pezzo del dispositivo di raffreddamento. Mettiamo il pezzo nella forma o nella teglia con il vassoio con i lati e un'altalena di 0,5 bicchieri d'acqua. Invieremo infornare a 180 gradi di 1,5 ore.
  3. 15-20 minuti prima della fine, rimuovere il maiale ed espandere il foglio in modo che il pezzo si restringesse. Diamo il piatto un po 'fresco, e poi serviamo Buoyenin in un brillante rumyantse sul tavolo, tagliando i pezzi di porzione. Puoi servire un piatto con una salsa o un contorno.

Fatto in casa con carne di maiale bollita - ricetta passo-passo

Un altro modo semplice per cucinare il bucato casalingo, quando la carne non è al forno, ma bollita. Poi è resistente a diverse ore in spezie. E, voilà, uno spuntino gustoso e fragrante è pronto.

Ingredienti:

  • 1 kg - carne di maiale
  • 1,5 Tbsp. l. - solitario.
  • 1,5 litri. - acqua
  • 2-3 pezzi. - fogli di alloro
  • 5-6 pezzi. - Pepper
  • 1 PC. - Ruka Luka.
  • 1-2 Art. l. - Spezie per carne di maiale
  • 2 cucchiai. l. - olio vegetale
  1. Per prima cosa mettiamo una casseruola con acqua in fiamme. Laviamo la carne di maiale e omettiamo in acqua bollente.

    Quando la carne è bollita in questo modo, si scopre il più saggio, poiché tutti i succhi di acqua calda vengono immediatamente sigillati in esso.

    Quindi rimuoveremo la schiuma, il brodo ai post, aggiungi pepe piselli e baia. Cuocere su un fuoco moderato fino a completo prontezza - 1 ora.

  2. Aumentare la carne rimossa dal brodo. Quando la carne di maiale si raffredda, tagliamo la carne in spezie, pre-mescolandole con olio. Successivamente, avvolgiamo un pezzo in un foglio e rimuoviamo nel frigorifero per 10 ore.

È così facile coccolarti e il tuo inganno relativamente delizioso e fatto in casa.

Video su come boa di maiale al forno a Airhril

Il piatto è più facile da preparare in questo dispositivo. Dai un'occhiata al video in cui l'autore racconta tutte le sottigliezze della preparazione della deliziosa e succosa boa con l'aiuto dell'antium.

Buckhenin fatti in casa è molto più saggio e più utile per l'acquisto, e sarà molto più economico per soldi per soldi. Come hai visto, cucinare il piatto è assolutamente facile. Rallegrati con un delizioso e fragrante tratta i tuoi amici e cari!

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