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5つの料理の秘密。これが-人々の愛-ピザです!入れられていないもの、呼ばれていないもの!一方、ピザは生地のチーズの層の下で焼かれるすべてのものからはほど遠いです。レシピに独自のルールがあり、生地の味と具材の具材がはっきりと区別できる一品です。最も単純なマルゲリータピザ(生地+ソース+チーズ+バジル)でさえ、完全に調理されており、自給自足であり、完全に充填されていません。重要なのは、おいしいピザにはいくつかの秘密があります。また、イタリア語でSpringPizzaを意味するPrimaveraピザの例を使用してそれらを検討したいと思います。そして、若い新鮮な野菜を使用し、肉の材料を使用していないため、春です。これにより、通常のピザと比較して、春に非常に重要な、より軽くて新鮮になります。

酵母生地 自分のジュースにトマト ニンニク バジル オリーブオイル ブロッコリー シャンピニオン ズッキーニ 茄子 ピーマン チェリートマト モッツァレラ パルメザン オレガノ

オーブンで自家製ピザ

レシピを入手:ピザプリマベーラ

オーブンで調理した自家製ピザのレシピがいくつかあります。おっと、イブニングティー用のまともな料理がテーブルにあります。日当たりの良いイタリアから来ましょう!しかし、地元のホステスの温かい巧みな手で調理されました。

イースト生地ピザ

ために

テスト

:ミルク1.5杯、大さじ2。マヨネーズ、大さじ2。植物油(オリーブオイルを使用できます)、乾燥ファストイースト1袋、小麦粉(生地の摂取量)、塩。

イースト、塩のピンチをボウルに注ぎ、温かいミルク、小麦粉を注ぎます。私たちはすべてを混ぜます。生地の接近のために暖かくしておきます。 15〜20分後、残りの材料を生地に加えます。そして、厚くて流れない生地をこねるには、たくさんの小麦粉が必要です。生地を温かい場所に15分ほど置いておきます。生地を取り出して薄く伸ばし、パンケーキを丸い形にして、形の側面に沿って端を持ち上げます。ピザの底にケチャップを塗ります。次に、味わう材料をレイアウトします。誰でも!たくさんの詰め物があるかもしれません!その上、ピザは通常、よく溶けるように、すりおろした固いチーズまたは柔らかいチーズを振りかけます。

ピザを180度オーブンに入れます。黄金色になるまで焼く。ホットサーブ。

イタリア語のピザ「クラシック」

ふるいにかけた小麦粉2.5杯、温水1杯、オリーブオイル大さじ2杯、速乾性酵母の袋、塩小さじ1杯から生地をこねます。

捏ねて温め、生地を盛り上げます。できるだけ早くもっと素晴らしくするために、お湯の入った別の容器のボウルに入れることができます。生地が上がっている間に、中身を作りましょう。

にんにく、2本のプロングを細かく刻み、フライパンでスプーン1杯の植物油で炒め、細かく刻んだトマトを加え、塩を加え、コショウ、細かく刻んだオレガノ(束)を加え、10分間煮ます。

生地を伸ばして型に入れます(型が小さい場合は、生地を半分に分けます)。生地は0.5センチ以上の厚さであってはなりません。その上にトマトソースをかけます。チーズ(すりおろし)、バジルの葉を上に置きます。次に、ピザをオーブンに入れ、柔らかくなるまで焼きます。

このようなピザには、半分に切ったオリーブ、オリーブ、ハムを加えて、細長く切ったものや、スモークチキン、炭酸塩、ボイルドビーフなどの他の種類の肉を加えることができます。しかし、それがオレガノとバジルを使ったクラシックなイタリアンピザの作り方です。

家でピザを作る予定ですか?シンプルで独創的で美味しいレシピを集めましたので、絶対にがっかりすることはありません!自家製ピザは想像力の現実の空間であるため、絶対にすべての充填オプションを使用できます。

一斤の速いピザ

パンにピザをかき混ぜる
パンにピザをかき混ぜる

このオプションは、ストーブに長時間立つ時間がない朝食に最適です。

材料:

  • バトン-6スライス;
  • ソーセージ-200グラム;
  • チーズ-100グラム;
  • トマトソース-大さじ2 l。;
  • マヨネーズまたはサワークリーム-大さじ2。 l。

サワークリーム(マヨネーズ)とトマトソースの混合物でパンのスライスにグリースを塗ります。スライスしたソーセージをのせ、粉チーズを振りかけます。ミニピザを電子レンジまたは蓋の下の乾いたフライパンに数分間送ります。

ハムとサンドライトマトのピザ

サンドライトマトのピザ
サンドライトマトのピザ

薄い生地とスパイシーなフィリングの完璧な組み合わせ。

材料:

  • 小麦粉-1杯;
  • オリーブオイル-50グラム;
  • 水-70グラム(約);
  • トマトソース-大さじ5-6 l。;
  • ピーマン-1個;
  • ハム-250グラム;
  • チーズ-300グラム;
  • サンドライトマト-50グラム;
  • 味わう塩とバジル。

深いボウルに温水を注ぎ、ふるいにかけた小麦粉を加え、塩とオリーブオイルを加えます。柔らかい生地をこねて、約20分間「休ませ」ます。ハムを薄切りにし、ピーマンとトマトをさいの目に切って、中程度のおろし金でチーズをすりおろします。生地をできるだけ薄く伸ばし、天板に置きます。トマトソースでブラッシングし、中身を均等に広げます。チーズをふりかけ、ピザを200度に予熱したオーブンに送ります。柔らかくなるまで10〜12分焼きます。提供する前にバジルを飾る。

パイ生地のピザ

パイ生地のピザ
パイ生地のピザ

生地の準備をしたくない場合は、既製のパフを使用してください。

必要になるだろう:

  • パイ生地-500グラム;
  • ベーコン-150グラム;
  • トマト-1個;
  • チーズ-100グラム;
  • チーズまたはガーリックソース-大さじ3 l。

パイ生地を解凍して少し広げ、天板にのせます。ソースでブラッシングし、ベーコンとトマトのスライスを追加します。粉チーズをふりかけ、190度に予熱したオーブンに送ります。柔らかくなるまで15〜20分焼きます。

イースト生地ピザ

イースト生地ピザ
イースト生地ピザ

おいしい生地にベーコンとトマトを添えたおいしい自家製ピザ。

必要になるだろう:

  • 酵母-小さじ1;
  • 水-1杯;
  • 砂糖-小さじ1;
  • 塩-小さじ1;
  • 植物油-大さじ3。 l。;
  • 小麦粉-400グラム(約);
  • ベーコン-150グラム;
  • チーズ-100グラム;
  • ケチャップ-大さじ3。 l。;
  • マヨネーズ-大さじ1。 l。;
  • トマト-2個

イーストと砂糖をぬるま湯に溶かして生地を作ります。植物油を注ぎ、塩とふるいにかけた小麦粉を加えます。やわらかい生地をこね、タオルで覆い、暖かい場所に1時間置きます。次に、生地をできるだけ薄く伸ばし、円を描き、羊皮紙で覆われた天板に置きます。ケチャップで生地を磨きます。スライスしたベーコンと薄いトマトのスライスを配置します。すべてに粉チーズを振りかけ、マヨネーズを少し加えます。ピザを200度に予熱したオーブンに送り、柔らかくなるまで15分間焼きます。

ミニピザ

ミニピザ
ミニピザ

子供用やピクニック用に美味しいミニピザを作ることができます。

必要になるだろう:

  • 小麦粉-400グラム(約);
  • 水-150グラム;
  • 酵母-小さじ1;
  • 砂糖-小さじ1;
  • 塩-小さじ1;
  • 植物油-大さじ2。 l。;
  • トマトソース-100グラム;
  • マヨネーズ-50グラム;
  • ソーセージ-100グラム;
  • タマネギ-1個;
  • キノコのピクルス-100グラム;
  • チーズ-100グラム。

深いボウルに温水を注ぎ、イーストと砂糖を加えてかき混ぜます。バターを注ぎ、塩とふるいにかけた小麦粉を加える。生地をこねて1時間温めておきます。詰め物を準備するには、玉ねぎとソーセージを小さなスライスに切り、中程度のおろし金でチーズをすりおろし、きのこを乾かします。マヨネーズとトマトソースを合わせます。生地をつまんで、小さな丸いトルティーヤを作り、天板に置きます。ソースを刷毛で塗り、中身を広げ、粉チーズを振りかける。残りのミニピザについてもこのプロセスを繰り返します。天板を200度に予熱したオーブンに入れ、柔らかくなるまで12〜15分焼きます。

完成したケーキのピザ

既製のピザ
既製のピザ

速攻オプションは、ベースとしての既製のクラストです。

材料:

  • ピザ生地-1個;
  • マヨネーズまたはサワークリーム-大さじ1。 l。;
  • ケチャップ-大さじ2 l。;
  • ゆで肉-100グラム;
  • チーズ-50グラム。

ピザベースを天板またはオーブンプルーフディッシュに置きます。ケチャップとマヨネーズで磨きます。粒肉を均等に分散させ、粉チーズを振りかける。 200度に予熱したオーブンでピザを7分間焼きます。

フライパンのピザ

フライパンのピザ
フライパンのピザ

イーストやオーブンなしで美味しいピザが作れます。それを試してみてください!

必要になるだろう:

  • マヨネーズ-50グラム;
  • サワークリーム-50グラム;
  • 卵-1個;
  • 小麦粉-100グラム(約);
  • トマト-1個;
  • ソーセージ-150グラム;
  • チーズ-100グラム;
  • トマトソース-大さじ2。 l。;
  • 植物油-大さじ1。 l。;
  • 味わう塩とスパイス。

生地を作るには、マヨネーズとサワークリームで卵をたたき、塩を少し加え、ふるいにかけた小麦粉を少しずつ加えます。生地は一貫して濃厚なサワークリームに似ている必要があります。詰め物を準備します-ソーセージとトマトを刻み、チーズをすりおろします。フライパンに油を熱します。生地を並べて平らにします。中火で数分間置いて固めます。次に、ケーキにトマトソースを塗り、必要に応じてスパイスを加えます。中身を並べてチーズをふりかけます。フライパンに蓋をして、チーズが溶けて皮が薄茶色になるまで弱火で約5分間煮ます。

串焼きピザ

串焼きピザ
串焼きピザ

美味しいだけでなく、オリジナルのピザも作りたいなら、このレシピに注目してください。

必要になるだろう:

  • パイ生地-1枚(250グラム);
  • ソーセージ-50グラム;
  • ピーマン-50グラム;
  • チェリートマト-100グラム;
  • モッツァレラチーズ-100グラム;
  • オリーブオイル-20グラム。

生地を伸ばして短冊状に切ります。コショウとソーセージを細かく切り、トマトを洗って乾かし、中程度のおろし金でチーズをすりおろします。大きな串と生地のストリップを取ります。ソーセージのスライスの後、再び生地、トマト、再び生地とコショウを串に刺します。順番は何でもかまいませんが、中身は生地と交互になります。準備したピザを天板の串にのせ、オリーブオイルをまぶします。粉チーズをふりかけ、200度に予熱したオーブンに送ります。ピザを黄金色になるまで約15分間焼きます。

生地、好きな具材を選んで、あなた自身とあなたの愛する人のために家で最もおいしいピザを作ってください。どうぞお召し上がりください!

心のこもった、おいしい、明るく食欲をそそる、ジューシーで芳香のある-これらすべての形容詞は間違いなくイタリアのピザに起因する可能性があります。そして、この料理も非常に民主的です。なぜなら、それは青い血の王子と普通の勤勉な労働者、ポップスターと普通の学生、億万長者と主婦によって同じ食欲で食べられるからです。そして最も重要なことは、自家製ピザはレストランのピザよりも悪くはなく、お気に入りの製品から自分の手で作られているので、それからの喜びははるかに大きいです。

歴史は、何世紀にもわたって、イタリアの農民が経済的な理由でそのようなオープンパイを焼いたことを私たちに教えています。彼らは夕食から残ったものをすべて切り取り、薄いケーキの上に置き、オリーブオイルで油を塗り、芳香性のハーブで味付けし、しばらくの間それを熱いオーブンに入れました。私たちがイタリアについて話しているので、残り物の中に、柔らかい自家製チーズ、トマト、オリーブ、そして(少し少ない頻度で)シーフード、ソーセージ、またはジャーキーが最も頻繁に見つかることは驚くべきことではありません。

個々の部分をいじる時間がなかったので、彼らは1つの大きなパイを調理しました。大家族のメンバーは、それぞれの咬傷を受けて仕事に出かけました。そのような「おやつ」で、胃の満腹感は長い間残っていました。

シンプルでありながら独創的な料理は、主にその多様性のために、世界中で長い間人気を博してきました。クラシックピザには少なくとも20種類あり、中身、形、ベースの厚さが大きく異なります。次に、国内のシェフはこれらのレシピを「私たちの」現実と好みに適合させました。また、自家製ピザがシンプルで経済的であり、同時においしいことも確認してください。

ソーセージを茹でたおいしい自家製ピザ

ソーセージを茹でたおいしい自家製ピザ

このレシピは、自家製ソーセージピザを大規模なグループや家族を養うのに十分な大きさにします。詰め物にはソーセージとシャンピニオンの2種類を使用し、チーズとトマトを組み合わせた「セット」が香りと味わいに優れています。

必要になるだろう:

  • ふるいにかけた小麦粉-400g;
  • マヨネーズ-150g;
  • ゆでソーセージ(「ドクターズ」または「チルドレンズ」が適しています)-400 g;
  • 未調理のスモークソーセージ(乾燥)-150 g;
  • ミルク(脂肪含有量)-250 ml;
  • 塩-ピンチ;
  • トマトペースト(店)-75 g;
  • 植物油-大さじ2。 l。;
  • ドライイースト-6g(小さなパックの半分);
  • 新鮮なシャンピニオン-5個;
  • ハードチーズ-150g;
  • 砂糖-大さじ1。 l。;
  • パセリ-3-4枝;
  • フレッシュトマト-3個

調理手順:

1.ミルクを33〜35°Cに加熱します(温度計がない場合は、指で試してください。熱くならないようにしてください)。イースト、砂糖、塩を大きなボウルに注ぎ、ミルクで覆い、かき混ぜて取っておきます。

ソーセージを茹でたおいしい自家製ピザ

2.塊が泡立ち始めたら(5分後)、小麦粉の半分をそれに加え、スプーンでかき混ぜます。残りの小麦粉を加え、バターを入れてこねます(最初はスプーンで、次に厚くなったら手で)-均質な弾力性のある生地が得られます。

ソーセージを茹でたおいしい自家製ピザ

3.捏ねた皿の底にグリースを塗り、生地自体にグリースを塗ります。ボウルを布で覆い、生地が浮き上がるまで25〜30分間暖かい(ドラフトのない)場所に置きます。

ソーセージを茹でたおいしい自家製ピザ

4.トマト、マッシュルーム、パセリをナプキンで洗って乾かします。チーズをすりおろします(粗いおろし金を使用することをお勧めします)。トマトとドライソーセージをスライスに、ゆでソーセージをストリップに、きのこをスライスにカットします。パセリを細かく刻む。

ソーセージを茹でたおいしい自家製ピザ

5.小さなボウルに、トマトペーストとマヨネーズを混ぜます。

6.調理台の清潔で乾燥した表面に小麦粉を振りかけ、盛り上がった生地をその上に置きます。それを落ち着かせ、小麦粉もまぶして、ベーキングシートとほぼ同じサイズの層に丸めます(生地と詰め物がたくさんあるので、最も大きいものを取る必要があります)。オーブンの電源を入れます-ピザが焼かれるまでに、180°Cまで温まっているはずです。

ソーセージを茹でたおいしい自家製ピザ

7.ベーキングシートを羊皮紙で覆い、側面を覆うようにします。紙の品質に疑問がある場合は、オイルを軽く塗ります(クッキングブラシを使用します)。生地を天板に移し、シート全体に均等に分散させ(余分な部分を切り取り、足りないところに加えます)、側面を形成します。

ソーセージを茹でたおいしい自家製ピザ

8.マヨネーズとトマトペーストの混合物で生地の表面を広げます。

ソーセージを茹でたおいしい自家製ピザ

9.ソーセージ(最初に茹でてから乾燥)、トマト、マッシュルームの順に、フィリングを層状に均等に広げます。チーズをまんべんなくふりかけ、焼き上げます。

ソーセージを茹でたおいしい自家製ピザ

10. 20分後、ピザをオーブンから取り出します。パセリをふりかけ、細かく切る。

ソーセージを茹でたおいしい自家製ピザ

ソーセージを使った自家製ピザは、トマトとキノコのスライスのおかげでとても美味しくてジューシーになります。バラ色でとても美しく、目が喜んで、味も素晴らしいです。

オーブンでソーセージとハムのピザ

オーブンでソーセージとハムのピザ

この自家製ピザのレシピはオリジナルに近いです。その中の生地を水で練り、マヨネーズを使わずにケーキを滑らかにし、香りのよいハーブを詰め物に加えて風味を加えています。ピザの肉ベースは、いくつかの異なる種類のソーセージです。

必要になるだろう:

  • 水-200ml;
  • ゆでた燻製ソーセージ-120-130g;
  • みじん切りハムソーセージ(または天然ハム)-120-130 g;
  • 薄いソーセージの燻製(例:「Okhotnichya」)-100 g;
  • ふるいにかけた小麦粉-300g;
  • 塩-生地とソースをつまむ。
  • 砂糖-小さじ1;
  • タマネギ-1個。;
  • ケチャップ-大さじ1。 l。;
  • ピーマンの混合物-ピンチ;
  • 乾燥オレガノ(オレガノ)-小さじ0.5;
  • 乾燥バジル-ピンチ;
  • 植物油-大さじ2。 l。生地とソース用;
  • ドライイースト-10g;
  • ニンニク-1クローブ;
  • トマトペースト-大さじ1。 l。

調理手順:

1.水を33〜35°Cに予熱します(指で試してください。熱くならないようにしてください)。イースト、砂糖、塩を深いボウルに注ぎ、水で覆い、かき混ぜます。

オーブンでソーセージとハムのピザ

2.数分後、混合物が泡立ったら、小麦粉をボウルに注ぎ、バターを加えます。やわらかい生地を手でこねます。まずスプーンで、混ぜづらくなったら手でこねます。それからお団子を作り、小麦粉をまぶします。生地のボウルを布で覆い、35〜40分間取っておきます。

オーブンでソーセージとハムのピザ

3.玉ねぎとにんにくを皮をむき、洗い、みじん切りにします(玉ねぎ-小さな立方体に、にんにく-薄切りにします)。フライパンに油を熱し、にんにくを1分炒める。玉ねぎをフライパンに入れ、絶えずかき混ぜながら炒めます。

オーブンでソーセージとハムのピザ

4.玉ねぎの立方体が透明になったら(数分後)、野菜にパスタを加えて煮込みます。さらに2〜3分後、ケチャップ、コショウ、塩、乾燥ハーブをそこに送り、もう一度混ぜて火から下ろします。混合物をボウルに移し、滑らかになるまでブレンダーで粉砕し、放冷します。

オーブンでソーセージとハムのピザ

5.ソーセージをスライスにカットします(幅の広いスライスを半分にカットできます)。パセリを洗い、乾かして細かく刻む。

オーブンでソーセージとハムのピザ

6.ピザ皿(直径30-34 cm)に植物油を塗ります。盛り上がった生地のジンジャーブレッドマンをマッシュアップしてケーキにし、麺棒で丸く伸ばします(形の大きさに合わせて)。丸めた生地を型にそっと移し、円の側面を形成します。

オーブンでソーセージとハムのピザ

7.オーブンを予熱します(最適温度190-200°C)。ソースを生地の表面に均等に広げ、ソーセージを広げ、チーズを振りかけ(均等に分散させてください)、焼きます。

オーブンでソーセージとハムのピザ

8. 7〜8分後、ピザを取り出し、パセリを振りかけます(オプション)。

オーブンでソーセージとハムのピザ

細かく切ってすぐに召し上がれ。このレシピに従った自家製ピザはあなたの家族全員を喜ばせます。

サラミ、マッシュルーム、オリーブを使った自家製ピザ

サラミ、マッシュルーム、オリーブを使った自家製ピザ

このピザの生地は生地に練り込まれているため、より風通しが良く弾力性があります。玉ねぎの炒め物をふんだんに使った具材で、ジューシーで味わい深い仕上がりになっています。

必要になるだろう:

  • 水-125ml;
  • ミルク-125ml;
  • 塩-小さじ0.5各。きのこ詰め物と生地;
  • 玉ねぎ-2個;
  • ふるいにかけた小麦粉-300-320g;
  • ゆでた燻製ソーセージ(任意)-200-250 g;
  • 砂糖-大さじ1。 l。;
  • ケチャップ-大さじ3〜4。 l。;
  • チーズ(「ロシア語」などを選択)-150〜200 g;
  • 新鮮なシャンピニオン-300g;
  • 「生きている」酵母-15〜20 g;
  • ブラックオリーブ(穴あき)-250-300 g;
  • 植物油–大さじ2。 l。きのこのロースト用+1大さじ。 l。生地に。

調理手順:

1.水とミルクを混ぜ合わせ、少し温めます(33〜35°Cの温度まで)。イーストと砂糖を深いボウルに入れてつぶします。少し薄めたミルクと小麦粉(約0.5カップ)を加え、滑らかになるまでかき混ぜます。得られた生地を布で覆い、20分間置いておきます。

サラミ、マッシュルーム、オリーブを使った自家製ピザ

2.ナプキンでキノコを洗って乾かします。きのこをスライスします。

サラミ、マッシュルーム、オリーブを使った自家製ピザ

3.玉ねぎを皮をむき、洗い、半分に切り、標準のハーフリングで切る。

サラミ、マッシュルーム、オリーブを使った自家製ピザ

4.盛り上がった生地に塩、残りの小麦粉、バターを加えます。最初にスプーンで生地をかき混ぜ、それがスプーンの後ろに遅れ始めたら-あなたの手で。お団子を作り、小麦粉で丸め、ボウルに入れ、暖かい場所で再び持ち上げます(タオルで覆うことを忘れないでください)。

サラミ、マッシュルーム、オリーブを使った自家製ピザ

5.フライパンを中火にかけ、油を注ぎ、25〜30秒後にきのこを加えます。 2〜3分かき混ぜながら炒め、きのこに玉ねぎを加えます。塩を加えて同じ量を炒め続け(玉ねぎは半透明になります)、火を止め、きのこと玉ねぎを鍋に残します。

サラミ、マッシュルーム、オリーブを使った自家製ピザ

6.チーズをすりおろします(粗いか細かいかは関係ありません)。オリーブを塩水から分離し、それぞれを半分に切ります。ソーセージを大きなストリップまたはスライスにカットします。

7.予熱オーブンをオンにします(必要な温度-180-200°C)。テーブルを小麦粉で挽き、生地を広げます(ケーキは天板のサイズに近いはずです)。麺棒に巻いたケーキを数回巻き、天板に移し、手でなめらかにします。

サラミ、マッシュルーム、オリーブを使った自家製ピザ

8.表面をケチャップで潤滑し、玉ねぎときのこの混合物を均等に広げ、次にソーセージの輪とそれらの間にオリーブを広げます。すべてをチーズで満たし(均等に、大きな隙間なしで ")、焼きます。

サラミ、マッシュルーム、オリーブを使った自家製ピザ

9.約25〜30分後(チーズに案内されます-完全に溶けるはずです)、オーブンからピザを取り出します。

サラミ、マッシュルーム、オリーブを使った自家製ピザ

少し冷やして、細かく切って出してください。この自家製ピザは、薄いクラストとソーセージの詰め物が好きな人にアピールします。

おいしい自家製ピザ、ケフィアのシンプルな生地-レシピビデオ

ほとんどの場合、自家製ピザを作る上での最大の困難は生地が原因です。残りの部分はすべて非常に基本的なものであるためです。カットして広げます。しかし、生地はつまずきになる可能性があります。ピザの種類はいくつあるので、生地を作る方法はたくさんあります。誰かが当たり障りのない、彼らの好みに微妙である、誰かが青々とパンです。また、生地がまったく機能しない場合もあり、既製のケーキやラヴァッシュが使用されます。しかし、ここでは、ケフィアで自家製ピザを調理する方法について詳しく説明し、示します。冷蔵庫に入れておくことが多いので、いつでもピザが楽しめます。

繊細でふわふわで美味しい、ソーセージと野菜を詰め物にしています。

オーブンで青々とした自家製チキンピザを作る方法

オーブンで自家製ピザ

この料理では、ベースにバターが用意されています。ピザは自家製のパイのようにふわふわであることがわかります。実際、レシピは伝統的なイタリアのピザとは大きく異なりますが、実際には非常に美味しく、ジューシーで香り高いことがわかります。結局のところ、自家製ピザはまずあなたの好みや期待に応える必要があるので、ふわふわのペストリーが好きなら大胆に選んでください。

必要になるだろう:

  • ミルク-200ml;
  • 新鮮な鶏ササミ-1個。;
  • ふるいにかけた小麦粉-460g;
  • タマネギ-1個;
  • 砂糖-大さじ1.5。 l。ソース+大さじ2。 l。生地に;
  • 卵-1個;
  • トマトジュース(家庭または店舗)-250 ml;
  • ドライイースト-10g;
  • マヨネーズ-100g;
  • 塩、挽いたコショウ;
  • ケチャップ-100g;
  • オレガノとバジル(乾燥)-小さじ1杯;
  • パセリ-2〜3本の枝;
  • ハードチーズ-400g;
  • 植物油-大さじ1。 l。手や皿に油をさす、ソース、きのこを焼くため。
  • 新鮮なシャンピニオン-400g;
  • ゆでた燻製ソーセージ-150g。

調理手順:

1.小さな鍋で、1リットル弱の水を沸騰させ、洗ったフィレットをそこに入れて沸騰させます。泡を取り除き、水が再び沸騰し始めたら、火を弱めます。 25分後、鍋を火から下ろし、肉をスープで冷まします。

2.きのこを洗い、ナプキンで乾かし、縦に切って皿に切ります。フライパンに油を熱し、きのこを入れます。 4〜5分間炒め、絶えずかき混ぜます。揚げたキノコを皿に移して冷まします。

オーブンで自家製ピザ

3.ミルクを35〜40°Cの温度に加熱し、ピザ生地をこねるボウルに注ぎます。卵と砂糖をミルクに溶かし、泡だて器またはフォークで少し混ぜます。塩(小さじ1/2)を加えてかき混ぜます。

オーブンで自家製ピザ

4.ボウルに小麦粉を少しふりかけ、よくかき混ぜます。生地が厚くなったら、粉をまぶしたテーブルの上でこね続けます。得られたソフトボールを油を塗ったボウルに入れます。生地をラップフィルムで覆います。ぴったり合うように、ボウルを暖かい場所に置き、40〜50分後にボウルに戻します。

オーブンで自家製ピザ

5.皮をむいて洗った玉ねぎを刻みます(通常のハーフリングにスライスします)。フライパンに油を熱し、玉ねぎを入れます。火を中程度に減らします。透明になるまで絶えずかき混ぜながら炒めます(2〜3分)。

オーブンで自家製ピザ

6.トマトジュースをフライパンに注ぎ、混合物に塩を加え(小さじ0.5の塩)、乾燥ハーブ、砂糖、コショウを少し加えます。ソースが濃くなるまで弱火で煮込み(12〜15分)、鍋に入れておきます-冷まします。

オーブンで自家製ピザ

7.切り身をスープから取り出し、手で繊維に分解します。

オーブンで自家製ピザ

8.肉に塩こしょうを少し加え、よく混ぜ、きのこ炒めでも同じようにします。おろし金の粗い側でチーズをこすります。パセリとソーセージを細かく刻みます。

オーブンで自家製ピザ

9.型に油をさします。直径約35cmのケーキには取り外し可能なものを使用すると便利ですが、適切なサイズの長方形のものを使用することもできます。また、手をグリースを塗り、生地を包んで型に移します。手で生地をこね、形全体に分散させ、縁の周りに側面を形成します。

オーブンで自家製ピザ

10.ソースを生地に均等に広げ、フィリングを追加します-最初にキノコ、次に肉。

オーブンで自家製ピザ

11.オーブンの電源を入れます-200°Cまで加熱します。マヨネーズとケチャップをきつい袋に入れ、角に小さな穴を開けます。ピザの上にマヨネーズの網を作ります。ソーセージを均等に広げ、次に鶏肉を、詰め物の上にケチャップで同じネットを描きます。すべてをチーズで覆い、オーブンに入れます。

オーブンで自家製ピザ

12.オーブンから取り出したら、ピザを20〜25分間焼きます。パセリを振りかけます。

オーブンで自家製ピザ

緑豊かで、風通しが良く、とても美味しくて満足のいく自家製チキンピザができあがりです。パンのように風通しが良いですが、これはまさにその熱意です。

シーフードとチェリートマトのジューシーなピザ

シーフードとチェリートマトのジューシーなピザ

フレーバーシーフードピザはすべてのグルメの夢です。あなたはその準備に多くの時間と労力を費やすことはなく、その結果はテーブルのみんなを喜ばせるでしょう。

必要になるだろう:

  • 水-125ml;
  • タマネギ-1個。;
  • 小麦粉-200g;
  • 植物油-大さじ1。 l。ソースとカビにグリースを塗るために+大さじ2。 l。生地に;
  • ドライイースト-小さじ1;
  • ルッコラ-2〜3枚の葉;
  • 塩;
  • 自分のジュースにトマト-3個。 (100グラム);
  • チェリートマト-9-10個;
  • ニンニク-4-5クローブ;
  • 砂糖-小さじ1;
  • 乾燥ハーブの混合物(プロヴァンスまたはコーカサス人が適しています)-小さじ0.5;
  • スルグニまたはモッツァレラチーズ-300g;
  • 挽いたコショウ;
  • シーフードカクテル(シーフード缶詰)-200g。

調理手順:

1.酵母と砂糖をぬるま湯に溶かし、5〜7分間置いておきます。この間、混合物が活性化されます。小麦粉(すべてではありませんが、1カップのみ)を塩(小さじ0.5を取ります)と混ぜます。

シーフードとチェリートマトのジューシーなピザ

2.乾燥した食品を深いボウルに移し、その時までに泡立てた油と酵母を加えます。スプーンで生地をかき混ぜます-塊がなく、スプーンに届くように厚くなります。ボウルを布で生地で覆い、30分間置いておきます(ドラフトのない暖かい場所を選択することをお勧めします)。

シーフードとチェリートマトのジューシーなピザ

3.缶詰のトマトから皮を取り除き、フォークまたはヘラでボウルに入れてつぶします。玉ねぎとにんにくは皮をむいて洗います。野菜を刻みます(玉ねぎ-普通の立方体で、少し小さいニンニク)。フライパンを注いだ油で熱し、砕いたトマト、玉ねぎ、にんにくを加えます。野菜を弱火で液体が蒸発するまで煮ます(かき混ぜることを忘れないでください)-約6-8分​​。混合物をボウルに移し、滑らかになるまでブレンダーで挽く。

シーフードとチェリートマトのジューシーなピザ

4.シーフードカクテルをボウルに移します。そこに沸騰したお湯を注ぎ、シーフードを覆います。 3〜5分後、液体を排出します(ザルに捨てます)。

シーフードとチェリートマトのジューシーなピザ

5.チーズを挽く(このためには粗いおろし金を取る方が良い)。フレッシュトマトとルッコラを洗って乾かします。さくらんぼを半分に切り、ルッコラの葉を細かく刻みます。

シーフードとチェリートマトのジューシーなピザ

6.きれいな卓上に小麦粉をまぶし、盛り上がった生地をそこに移します。手で生地をこねます(必要に応じて小麦粉を追加します)-生地は弾力性があり、手にくっつかないようにする必要があります。

シーフードとチェリートマトのジューシーなピザ

7.大きなケーキ缶(26-28cm)にグリースを塗ります。生地を型の底より少し大きい丸い層に広げます。そっと型に移し、手で生地をなめらかにし、縁の周りに側面を作ります。

シーフードとチェリートマトのジューシーなピザ

8.生地の表面にソースを広げ、芳香性のハーブを振りかけます。

シーフードとチェリートマトのジューシーなピザ

9.次に、詰め物を層状に置きます。最初にチーズ(総質量の2/3を使用)、次にシーフードとトマトの半分を使用します。コショウと塩をすべてに軽く振りかけ(ピンチを取ります)、15分間テーブルの上にブランクを残します(生地を校正するため)。オーブンの電源を入れます-この間、オーブンは250°Cまで加熱されます。

シーフードとチェリートマトのジューシーなピザ

10.ピザが上がったら、それを置いて焼きます。 15分後、取り出し、残りのチーズをふりかけ、元に戻して焼きます。

シーフードとチェリートマトのジューシーなピザ

シーフードを使った自家製ピザは5〜7分で調理されます。この間にチーズが溶け、場所によっては金色の皮で覆われます。完成したピザにルッコラをふりかけてお召し上がりください。

ねり粉でピザを調理する方法-ビデオレシピ

一部の種類のピザの非標準生地がそのハイライトになります。すでに厚くて薄く調理しましたが、今度はバッターでピザを作る方法を見ていきます。まるでケーキのようです。

口の中でとろけるだけ!

ピタパンに自家製ピザをすばやく-オーブンで調理

ピタパンに自家製ピザをすばやく-オーブンで調理

この料理の利点は、生地をいじくり回すのが本当に好きではない(オプションとして-方法がわからない)人に理解されます-ここでは薄いラヴァッシュが基礎として使用されます。このレシピは、愛する人をオリジナルでおいしい料理で甘やかしたいが、準備に多くの時間を費やす余裕がない人にも役立ちます。

必要になるだろう:

  • 薄いピタパン-3つのケーキ;
  • チーズ(「ロシア語」、「サワークリーム」などが適しています)-300〜350 g;
  • マヨネーズ-大さじ2。 l。;
  • ニンニク-1〜2クローブ;
  • ピットオリーブ-5個;
  • ケチャップ-大さじ2。 l。;
  • ミディアムトマト-2〜3個(オプションとしてチェリー-8-10個);
  • 植物油-大さじ2。 l。;
  • ゆでた燻製ソーセージ-250g。

調理手順:

1.オリーブを4-5mmの厚さのリングに切ります(3-4個に)。トマトを洗って乾かします。チーズをすりおろします(粗いおろし金を使用する方が良いです)。ソーセージとトマトを輪切りにします。にんにくは皮をむいて洗います。くさびをスライスに粉砕します。小さなボウルに、マヨネーズとケチャップを入れます。

2.オーブンの電源を入れて予熱します(温度-190-210°C)。クッキングブラシを使用して、大きな天板の底に油を塗ります。ベーキングシートにピタパン1枚を広げ、その表面にチーズの1/3を振りかける。

ピタパンに自家製ピザをすばやく-オーブンで調理

3. 2つ目のピタパンをその上に置き、同じようにチーズを振りかけます。次に-別のピタパン、ケチャップとマヨネーズの混合物でその表面にグリースを塗ります(同じ料理用ブラシを使用できます)。

ピタパンに自家製ピザをすばやく-オーブンで調理

4.ソーセージをソースに均等に広げ、トマト、ニンニク、オリーブを空きスペースに広げます。残りのチーズをふりかけて焼きます。

ピタパンに自家製ピザをすばやく-オーブンで調理

7〜12分後(時間はオーブンによって異なります)、チーズが溶けます。ピタパンからピザを取り出し、熱いうちにスライスします。このレシピに従うと、ピタパンに非常にシンプルで迅速な自家製ピザができます。

ハンティングソーセージを添えた薄いクラストピザ

ハンティングソーセージを添えた薄いクラストピザ

このレシピの秘訣は、本物のイタリアンピザのように、薄くて少しカリカリした生地です。それは迅速に準備され、高度な料理のスキルを必要としません。薄い皮の上に作った自家製の自家製ピザは、森のキノコの香りがします。これは、シャンピニオンではなく、ヒラタケが使用されているためです。

必要になるだろう:

  • 水-85ml(1/3カップ);
  • ふるいにかけた小麦粉-160g(1カップ)+ローリング用の一握り;
  • ヒラタケ-300-350g;
  • 植物油-大さじ1。 l。生地に+1大さじ。 l。フォイルの潤滑用。
  • ソーセージ「ハンティング」-300g;
  • ドライイースト-5g;
  • マスタード-大さじ1 l。;
  • ケチャップ-大さじ2〜3。 l。;
  • 新鮮なパセリ-3-4枝;
  • イタリアのハーブ(ドライ)-ピンチ;
  • 塩-ピンチ。

調理手順:

1.ヒラタケを洗って乾かし、厚さ約2 cmの細片に切ります。予熱した鍋に移し、油を使わずに3〜5分間炒めます(必ずかき混ぜてください)。得られた液体が蒸発したらすぐに、きのこを皿に移して冷まします。

ハンティングソーセージを添えた薄いクラストピザ

2.生地をこねるボウルにイースト、塩、小麦粉を入れます。

ハンティングソーセージを添えた薄いクラストピザ

3.同じ水を注ぎ、スプーンでかき混ぜます。混合物に油を加え、それで手をグリースを塗り、弾力性のある生地をこねます。テーブルの上に小麦粉を一握り置き、生地を置き、少しこねます。

ハンティングソーセージを添えた薄いクラストピザ

4.薄い長方形の層を広げ、カウンタートップにくっつかないように小麦粉を軽く加えます。サイズに関しては、ベーキングシートに基づいてください。生地をできるだけ薄くしたい場合は、より大きなシートを選択してください。

ハンティングソーセージを添えた薄いクラストピザ

5.オーブンを予熱します(動作温度180-190°C)。天板をホイルで覆い(シートを重ねることができます)、油でグリースを塗ります。生地の層を天板に移し、手で平らにし、フォークで頻繁に穴を開け、焼くために送ります。

ハンティングソーセージを添えた薄いクラストピザ

6.ソーセージをスライスします。粗い側でチーズを挽く。パセリを洗い、ナプキンで乾かし、葉をはがします。

ハンティングソーセージを添えた薄いクラストピザ

7.ベーキングの開始から10分後、オーブンからケーキを取り出します-この時間の間にそれはよく茶色になるはずです(最も薄い場所の美しい金色に焦点を合わせてください)。マスタードとケチャップで表面を均等に広げ(事前に混ぜることができます)、上に乾燥ハーブでこすります。

ハンティングソーセージを添えた薄いクラストピザ

ハーブとスパイスをソースに加えて事前に混ぜると、ピザ全体に均等に分散されます。

8.クラストの最初の層に、チーズの半分を入れ、次にソーセージ、マッシュルーム、残りのチーズを入れます。

ハンティングソーセージを添えた薄いクラストピザ

ブランクを入れて焼き、10分後、パセリの葉を取り除き、飾ります。この時点で、ハンティングソーセージとヒラタケを使った自家製ピザの準備が整い、家族全員で楽しめます。

鶏肉とキノコの自家製ピザ

鶏肉とキノコの自家製ピザ

このレシピでは、生地は水と酵母を使って簡単に準備されます。確かに、いつものように暖かさには収まりませんが、冷蔵庫には収まります。詰め物には、シャンピニオン(揚げ物ではない)とゆで鶏肉を使用しています。

必要になるだろう:

  • 植物油-大さじ1強。 l。);
  • 生きた酵母-15g;
  • トマトソース(「クラスノダール」などが適しています)-100 g(約大さじ4 l。);
  • 水-160ml(グラスの3分の1強);
  • 新鮮な鶏もも肉-2個;
  • 塩-小さじ1/3;
  • 小麦粉-270g(1.5カップ強);
  • ハードチーズ-160-180g;
  • 砂糖-大さじ1。 l。スライド付き。
  • タマネギ-1個;
  • 新鮮なシャンピニオン-250g;
  • マヨネーズ-70-80g(2tbsp。l。)

調理手順:

1.洗った鶏もも肉を沸騰したお湯の小さな鍋に浸します。再び沸騰するまで待ってから、火を弱め、泡をスープから取り除きます。 25〜30分後、鍋を火から下ろし、皿の上の肉を取り除きます。

鶏肉とキノコの自家製ピザ

2.砂糖とイーストを深いボウルに入れ、スプーンでこすり​​ます。得られた塊に、液体のサワークリームに似て、油と塩を加えます。スプーンでかき混ぜ、小麦粉を少し加えて、固くなったら手でこね続けます。弾力性によって生地の準備ができているかどうかを判断します(きつくしてはいけません)。小麦粉を完全にこねるには、少し多かれ少なかれ行くことがあります。生地をボウルに戻し、ナプキンで覆い、冷蔵します。

鶏肉とキノコの自家製ピザ

3.きのこを縦にスライスして平らなスライスにします。鶏の太ももから皮を取り除き、骨を分離し、肉自体を繊維に沿って細かく裂きます。皮をむいて洗った玉ねぎを縦半分に切り、同じように薄い羽に切ります。チーズをすりおろします(粗いおろし金を使用することをお勧めします)。

鶏肉とキノコの自家製ピザ

4. 1時間後、生地を冷蔵庫から粉にしたカウンタートップに移し、広げます。丸型または長方形のピザ皿を作ります(大きな天板に収まるように)。レイヤーを薄くするほど、ピザのベースは薄くなります。オーブンの電源を入れます-焼くには180°Cまで温める必要があります。

鶏肉とキノコの自家製ピザ

5.ベーキングシートの上に羊皮紙を置き、生地をその上に移します(最初に麺棒で少し巻く方が便利です)。クラストの表面をトマトソースで磨き、きのこスライスを置き、その上に肉と玉ねぎの羽を置きます。

鶏肉とキノコの自家製ピザ

6.マヨネーズですべてをよく広げます(スプーンを使ってソースを詰め物全体に広げます)。上にチーズをふりかけ、焼きます。

鶏肉とキノコの自家製ピザ

自家製チキンピザは25〜30分で調理されます-チーズクラストの黄金色でわかります。まだ熱いうちに完成したピザをスライスします。

オーブンでポテトピザ-レシピビデオ

しかし、ピザに生地の代わりにジャガイモが含まれている場合はどうなりますか?最初はそんなことすら思いつかなかったのですが、このレシピを見つけて作ってみました。驚いたことに、私はそれが本当に好きでした。古典的なピザに代わる、面白くておいしい代替品。ボリュームたっぷりのポテト。

何がもっとおいしいでしょうか?

自宅でチキン、マッシュルーム、パイナップルを使ったハワイアンピザ

自宅でチキン、マッシュルーム、パイナップルを使ったハワイアンピザ

これは本当にお祭りのレシピです-その助けを借りて、1つではなく、4つものピザを薄いケーキとジューシーなフィリングで調理します。あなたはそれらにほとんど時間を費やさないでしょう-これはハワイアンスタイルのパーティーや単なる大企業にとって良いオプションです。

必要になるだろう:

  • ドライイースト-7g;
  • 塩-小さじ0.5;
  • 水(わずかに加熱)-250 ml;
  • 鶏もも肉の燻製-2個;
  • モッツァレラチーズ-200g;
  • ふるいにかけた小麦粉-400-500g;
  • 新鮮なシャンピニオン-100g;
  • 砂糖-小さじ1;
  • オリーブオイル-大さじ1。 l。生地に+大さじ3。 l。グリースケーキ用;
  • 缶詰のパイナップル(円でも断片でも構いません)-200g。

調理手順:

1.砂糖と酵母を小さな容器に入れ、コップ4分の1の水(少しぬるま湯)を注ぎ、かき混ぜます。残りの水に塩を溶かし、小麦粉の大部分を深いボウルに入れます。 6〜8分後、発泡酵母、塩水、油を同じ場所に注ぎます。ボウルにスプーンを入れてかき混ぜてから、粉にしたカウンタートップに移し、さらに5分間激しくこねます(スプーンではなく手で)。生地が適度に弾力性があるまで小麦粉を追加します。

自宅でチキン、マッシュルーム、パイナップルを使ったハワイアンピザ

2.ボウルの内側に軽く油を塗り、そこに生地を置きます。湿ったタオルで上部を覆い(湿らせてから、力を入れて絞ることができます)、ボウルを暖かい場所に置きます。

自宅でチキン、マッシュルーム、パイナップルを使ったハワイアンピザ

3. 30分後、生地をこねて4つに分けます。これらのピースからコロボックを作り、それらが互いに接触しないようにテーブルに置き、タオルで再び覆います-今回は15分間。

自宅でチキン、マッシュルーム、パイナップルを使ったハワイアンピザ

4.鶏肉を骨と皮から分離します。立方体(約1×1cm)に切り、パイナップルを同じように、または少し粗く切ります。きのこを皿に切り、チーズをすりおろします(粗いおろし金を使う方が便利です)。食べ物を4つの部分に分けます-これは4つのピザの詰め物になります。

自宅でチキン、マッシュルーム、パイナップルを使ったハワイアンピザ

5.オーブンの電源を入れ、空のベーキングシートを入れます(ベーキングに必要な温度は230°Cです。1つの生地パンを直径25〜26 cmの丸い薄層に広げます。それを羊皮紙に移し、平らにして作ります。小さな側面。

自宅でチキン、マッシュルーム、パイナップルを使ったハワイアンピザ

6.バターとソースの薄層で上にグリースを塗り、きのこ、鶏肉、パイナップルを均等に広げ、チーズを振りかけます。

自宅でチキン、マッシュルーム、パイナップルを使ったハワイアンピザ

7.オーブンから熱い天板を取り出し、ブランクの入った羊皮紙をその上に移します。最初にピザを下のレベルに置き(4〜5分間)、次に中のレベルに移動します。

自宅でチキン、マッシュルーム、パイナップルを使ったハワイアンピザ

2〜3分後、自家製ハワイアンピザの準備が整います。オーブンから取り出し、残りの生地とフィリングについても同じようにします。

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オーブンピザは現在、ピザを作る主な方法です。私はロシアのストーブを覚えています、そしてまたピザが焼かれるイタリアの映画館を覚えています。さて、それは私たちのオーブンのようにどのように見えますか。電気やガスのオーブンがまだなかった当時、ピザとは何か、私たちは単に知りませんでした。

もちろん、ピザを作る主な方法のもう1つは、鍋にピザを入れることです。

しかし今、私たちがそれらを準備せず、何も準備しないとすぐに。そして、オーブンでピザ、スロークッカー、ソーセージとチーズ、きゅうり、オリーブ、きのこ、そして一般的にあなたが食べることができるすべてのものを使って。

家でピザを作る方法。おいしいピザのレシピ

私はすでにピザについて書きましたが、ここではピザはほとんどオーブンの中にあり、もちろんすべてのレシピは新しいものです。そして古いものについては、この記事にリンクがあります。さて、始めて、それがすべてどのように機能するかを見てみましょう。

  1. ピザ生地

ピザ生地

今日、ピザは私たちの国で非常に普及しているので、子供でもそれを知っています。そして、それは、まあ、そこに特別なものは何ですか?私はケーキを広げ、冷蔵庫とストーブに横たわっていたものをすべて入れました。いいえ、それほど単純ではありません。すべての製品は最も新鮮でなければならず、生地は最も重要な成分です。続きを読む…..

  1. 自宅のオーブンでピザ。ソーセージとチーズのレシピ

オーブンでピザ

材料:

テストの場合:

オーブンでふわふわの自家製ピザを作る方法

  • 小麦粉-600g。
  • 水-300ml。 30-35°
  • 酵母-30gフレッシュまたは10gドライ
  • 砂糖-大さじ1
  • 塩-小さじ1
  • オリーブオイル-大さじ4
充填用:

オーブンでふわふわの自家製ピザを作る方法

  • トマトジュースは濃くする方が良いです
  • オレガノ
  • サラミソーセージ
  • モツァレラチーズ
  • シャンピニオン
  • オリーブオイル

オーブンでピザを調理する:

オーブンでふわふわの自家製ピザを作る方法

1.100mlを注ぎます。小さなカップに温水を入れ、酵母を水に注ぎ、スプーン一杯の砂糖を加えます。私たちはすべてを混ぜます。

オーブンでふわふわの自家製ピザを作る方法

2.ふるいにかけた小麦粉を深いカップに注ぎます。小麦粉の山の中央にくぼみを作ります。希釈した酵母をこのウェルに注ぎます。

オーブンでふわふわの自家製ピザを作る方法

3.この酵母に小麦粉を少しずつ加えてかき混ぜ、ごく少量の小麦粉を加えて、酵母を注いだウェル内の酵母と混ざるようにします。小麦粉をしばらく脇に置きます。

オーブンでふわふわの自家製ピザを作る方法

4.残りの水、または無臭の植物油に塩と大さじ4杯のオリーブオイルを注ぎます。

オーブンでピザ

5.生地に水とバターを注ぎ、生地をこね始めます。まずスプーンでこね、水分が吸収されたら手でこね始めます。

オーブンでふわふわの自家製ピザを作る方法

6.すべての水が完全に吸収されたら、準備したテーブルに生地を捨てます。捏ね続けます。すべての小麦粉が生地に干渉するはずです。生地は弾力性があり、滑らかになります。一般的に、それはすでに生地のように見えます。この瞬間から、生地は少なくとも7-10分間こねる必要があります。

オーブンでふわふわの自家製ピザを作る方法

7.生地をこねます。密度が高く、弾力性があり、手にくっつかないことがわかりました。生地をカップに入れ、ラップで覆い、暖かい場所に1〜1.5時間置きます。

オーブンでふわふわの自家製ピザを作る方法

8.時間が経過したら、生地を開きます。それがどのように上がったかを見てください。おそらくサイズが2倍になっています。

ピザのトッピングを調理する

9.詰め物を準備します。ご存知のように、詰め物は個々の問題です。あなたはあなたが望むものは何でも取ることができます。しかし、それでも、ピザの準備には無視してはならない瞬間があります。

10.オーブンの電源を入れて最大加熱します。電気オーブンでは、これは通常250°-300°です。

オーブンでふわふわの自家製ピザを作る方法

11.生地を3〜4つの部分に分けます。それはあなたが持っている形に依存し、形の直径に沿ってケーキを広げます。フォームに植物油を塗り、小麦粉を少し振りかけます。

オーブンでふわふわの自家製ピザを作る方法

12.ケーキを型の上に置き、その上に少量の植物油を注ぎ、ブラシで表面全体に広げます。

オーブンでふわふわの自家製ピザを作る方法

13.トマトジュースを注ぎ、表面全体にも広げます。オレガノと塩を振りかける。

オーブンでふわふわの自家製ピザを作る方法

14.あらかじめ薄切りにしたサラミソーセージをのせます。

オーブンでふわふわの自家製ピザを作る方法

15.次に、薄くスライスしたキノコを配置します。生地が透けて見える場所に、できるだけ多くの詰め物を入れようとしないでください。

オーブンでふわふわの自家製ピザを作る方法

16.チーズを上に乗せて、かなり大きな断片に切ることができます。さて、これでピザの組み立ては終わりました。あとは焼くだけです。

オーブンでピザを焼く

17.オーブンが250°まで温まりました。ピザを最高レベルに配置します。ガスオーブンがあったら、真ん中に置いてください。もちろん、可能であれば、300°-320°-350°の温度でピザを焼くのが最善です。

18.ピザをオーブンに8〜10分間入れます。生地に注意してください。焦げ目がついてチーズが溶けると、ピザの準備が整います。正確な時刻を示すことは困難です。それぞれに独自のベーキング条件があります。

オーブンでふわふわの自家製ピザを作る方法

19.ピザの準備ができました。それは、血色が良く、柔らかく、ジューシーで、芳香があり、そしてもちろんとてもおいしいことがわかりました。

オーブンでピザ

少しずつ切って出してください。

どうぞお召し上がりください!

  1. オーブンでシンプルでおいしいピザのレシピ

オーブンで焼いたピザは、美味しくてとてもシンプルです。このレシピを確認しましょう。

オーブンでピザ

材料:

  • 生地:
  • 小麦粉-200g + 20 g
  • 温水-120ml
  • 塩-小さじ1
  • 砂糖-小さじ1
  • プレス/ドライイースト-4g / 1tsp。
  • オリーブオイル-大さじ2
充填:
  • トマトソース-大さじ3
  • 乾燥オレガノ-小さじ1/3
  • 乾燥バジル-小さじ1/3
  • サラミ-100g
  • モッツァレラチーズ-125g

準備:

オーブンでシンプルでおいしいピザのレシピ

1.深いカップに120gの水を注ぎ、4 gのプレス酵母を加え、小さじ1杯の塩、小さじ1杯の砂糖を加え、大さじ2杯の植物油(できればオリーブオイル)を注ぎます。すべてをよく混ぜます。

オーブンでシンプルでおいしいピザのレシピ

2.小​​麦粉200gを混合物に注ぎます。最初にスプーンで、次に手で生地を5分間こねます。

オーブンでシンプルでおいしいピザのレシピ

3.生地が薄い場合は、小麦粉をもう少し加えます。生地を数分間こねます。

オーブンでシンプルでおいしいピザのレシピ

4.生地を少し丸め、カップをホイルで覆い、室温で1時間放置します。

オーブンでシンプルでおいしいピザのレシピ

5.トマトソースを小さな深いカップに入れ、小さじ3分の1のバジルと小さじ3分の1のオレガノを加えます。すべてを完全に混ぜます。

6.天板をオーブンに入れ、250°に加熱します。

オーブンでシンプルでおいしいピザのレシピ

7.生地が出てきました。作業面に小麦粉をまぶします。

オーブンでシンプルでおいしいピザのレシピ

8.ケーキを手で直径30cmまで伸ばします。

オーブンでシンプルでおいしいピザのレシピ

私たちはケーキを伸ばし続けます。

オーブンでシンプルでおいしいピザのレシピ

9.ケーキを移すために、麺棒に巻きます。

オーブンでシンプルでおいしいピザのレシピ

10.作業面に羊皮紙のシートを広げ、麺棒から生地をその上に転がします。

オーブンでシンプルでおいしいピザのレシピ

11.準備したソースを生地に広げます。

オーブンでシンプルでおいしいピザのレシピ

12.サラミをソースにのせ、モッツァレラチーズをのせて、いつものようにスライスせずにバラバラに切ります。

オーブンでシンプルでおいしいピザのレシピ

13.加熱した天板をオーブンから取り出し、火傷をしないで、特別なミトンをはめ、パーチメント紙と一緒にピザをその上に引っ張ります。天板を250°に予熱したオーブンに10〜15分入れます。

オーブンでシンプルでおいしいピザのレシピ

14.ピザの準備ができました。オーブンから取り出し、締めたときと同じようにベーキングシートから引き抜きます。パーチメント紙と一緒に、ある種のスタンドや皿に置いてカットします。ピザの下から紙を手で持って引き出します。

オーブンでシンプルでおいしいピザのレシピ

彼女がどれほど美しいか見てください。ピザを細かく切って、熱いうちにテーブルに盛り付けます。

どうぞお召し上がりください!

  1. オーブンでピザ-写真付きの自家製レシピ

オーブンでピザ

材料:

テストの場合:
  • 酵母-1袋
  • 砂糖-小さじ1/2
  • 小麦粉-2カップ
  • 植物油
ソース用:
  • トマトペースト-300g。
  • 砂糖-大さじ1〜1.5。
  • タマネギ-0.5頭
  • ニンニク
  • 月桂樹の葉
  • バジル
  • 挽きたてのコショウ
充填用:
  • お好みに合わせたソーセージ
  • パルメザンチーズまたはハード
  • モッツァレラチーズ-これは何にも置き換えることはできません
  • チェリートマト
  • バジルの葉

準備:

ソーセージとチーズのオーブンで自家製ピザのレシピ

1. 50グラムの温水(約30°-35°)に、酵母の袋を溶かします。イーストバッグの推奨事項に従ってイーストを使用してください。

私はいつも推奨量より少し多い酵母を入れています。

イースト菌が多ければ、いつでも生地を通常の状態に捏ねることができ、生地が盛り上がっていない場合は盛り上がっていないので、何もできません。

しこりを壊そうとして混ぜます。イーストに小さじ1/2の砂糖を加え、イーストが仕事に積極的に関与するように少しかき混ぜます。

ソーセージとチーズのオーブンで自家製ピザのレシピ

2.小​​麦粉2カップを、小さじ半分の塩である深いカップに注ぎます。少しずつ酵母を注ぎ、ぬるま湯に溶かしてすぐにかき混ぜます。酵母の1/3のどこかによく注ぎ、吸収されるまでかき混ぜ、次の1/3を注ぎます。

ソーセージとチーズのオーブンで自家製ピザのレシピ

3.生地は十分に厚くする必要があります。最初はとても厚いように見えるかもしれませんが、心配しないでください。酵母が働き始め、はるかに柔らかくなります。

ご想像のとおり、小麦粉があるところはどこでもグラムとの比率を推測するのは難しいので、自分で確かめてください。生地が厚すぎると思われる場合はいつでも水を加えることができ、その逆も可能です。

ソーセージとチーズのオーブンで自家製ピザのレシピ

4.生地が少し固まりになったら、テーブルに小麦粉をまぶして、そこに生地を捨てます。

ソーセージとチーズのオーブンで自家製ピザのレシピ

5.生地を5〜7分間こねると、介在物やひび割れのないきちんとした生地が得られます。

ソーセージとチーズのオーブンで自家製ピザのレシピ

6.植物油を容器に注ぎ、生地を四方に丸めます。生地を暖かい場所に1〜1.5時間置きます。

ソーセージとチーズのオーブンで自家製ピザのレシピ

7.今のところソースを準備します。玉ねぎは細かく刻む。

ソーセージとチーズのオーブンで自家製ピザのレシピ

8.にんにくは細かく刻みます。

ソーセージとチーズのオーブンで自家製ピザのレシピ

9.玉ねぎとにんにくを少量の植物油で数分間炒めます。

ソーセージとチーズのオーブンで自家製ピザのレシピ

10.まだ水を加えずに、トマトペーストを鍋に加えます。この形のパスタを玉ねぎとにんにくで少し炒め、においを吸収させます。ウォームアップし、ペーストを数分間攪拌します。フライパンに油を少し垂らすことができます。

ソーセージとチーズのオーブンで自家製ピザのレシピ

11.数分後、水を追加します。ペーストをケチャップより少し薄い状態に希釈します。かき混ぜながら、水が蒸発するまで静置し、ソースがケチャップのようになるようにします。

月桂樹の葉をいくつか追加し、もしあれば、新鮮なバジルを用意してください。味わうには、大さじ1杯またはもう少し砂糖を加えてください。ソースは酸っぱくてはいけません。

塩と挽きたてのコショウを加え、これをすべて加えて味わう。すべてのフレーバーが混ざるように、時々かき混ぜながら、すべてを20分間沸騰させる必要があります。

ソーセージとチーズのオーブンで自家製ピザのレシピ

12.生地を2つに切ります。薄いピザを作りましょう。

ソーセージとチーズのオーブンで自家製ピザのレシピ

13.もちろん、麺棒でケーキから大量の空気を絞り出すので、麺棒で生地を伸ばすのではなく、手で伸ばすのが最善です。しかし、これらは微妙なことです。めん棒で広げることができます。あなたのベーキング皿のサイズを考慮してください。

ソーセージとチーズのオーブンで自家製ピザのレシピ

14.皿や天板に少量の油を注ぐことができ、小麦粉を振りかけることができます。最も簡単なのはパーチメント紙を置くことです。今日、その紙は手元にありませんでした。天板に小麦粉をまぶして、そこにケーキを入れて少し真っ直ぐにします。

ソーセージとチーズのオーブンで自家製ピザのレシピ

15.モッツァレラチーズを大きなスライスに切り、それをかなり小さな断片に切ります。このチーズは中身をべたつくようにします。

ソーセージとチーズのオーブンで自家製ピザのレシピ

16.粗いおろし金でパルメザンチーズをこすります。モッツァレラチーズより少しでも摂取できます。このチーズは風味を与えます。パルメザンチーズがない場合は、他のハードチーズを使用できます。はい、そしてそれはかなり高価です。

ソーセージとチーズのオーブンで自家製ピザのレシピ

17.スモークソーセージを薄切りにします。大豆ソーセージや安いものは服用しないでください。ピザの味が損なわれます。

ソーセージとチーズのオーブンで自家製ピザのレシピ

18.チェリートマトを2〜3個に切ります。

ソーセージとチーズのオーブンで自家製ピザのレシピ

19.もちろん、最高温度に予熱したオーブンに、料理の奇跡を超えていない場合は、生地が少しくっつくように、フラットブレッド付きのベーキングシートを2〜3分間置きます。もちろん、モダンでパワフルなオーブンがあれば、すぐに詰め物でケーキを焼くことができます。

ソーセージとチーズのオーブンで自家製ピザのレシピ

20.おいしいソースでケーキにグリースを塗ります。

ソーセージとチーズのオーブンで自家製ピザのレシピ

21.スライスしたソーセージをソースにのせ、パルメザンチーズを振りかけます。

ソーセージとチーズのオーブンで自家製ピザのレシピ

22.モッツァレラチーズとトマトのスライスをのせます。オリーブオイルを振りかける。

23.以上です。ピザを黄金色になるまでオーブンに入れます。これには、5〜15分という少し時間がかかります。それはすべてオーブンに依存します。生地とチーズを見てください、溶けるはずです。

ソーセージとチーズのオーブンで自家製ピザのレシピ

24.オーブンから天板を取り出して、どんな奇跡があるのか​​見てみましょう。はい、私たちはそれほど薄くはありませんが、なんと食欲をそそるものであることがわかりました。

オーブンでピザ

25.ハーブで飾ります。ピザはべたつかないのでご注意ください。

細かく切る。モッツァレラチーズが何をするか見てください、それは0.5メートル伸びます。

おいしい。

どうぞお召し上がりください!

  1. ビデオ-ピザを速く調理する方法

  1. ビデオ-おいしいピザを作るためのTOP5の方法

  1. パイ生地からオーブンでピザ-写真付きレシピ

オーブンでピザ

材料:

  • パイ生地-1パック(イーストフリーとイーストフリーの両方)
  • 揚げきのこ
  • スライスしたトマト-1個
  • ソーセージ-1〜2個
  • 植物油
  • マヨネーズ
  • ケチャップ
  • チーズ

準備:

写真付きオーブンで自家製ピザのレシピ

1.購入したパイ生地を解凍します。イーストは含まれていません(ただし、これは特に重要ではありません)。展開して2つの長方形のシートに分割し、広げて植物油を塗った天板に載せないでください。

写真付きオーブンで自家製ピザのレシピ

2.各シートにマヨネーズとケチャップを少し絞ります

写真付きオーブンで自家製ピザのレシピ

周囲に均等に分布します。

写真付きオーブンで自家製ピザのレシピ

3.スライスしたソーセージをソースの上に置きます。

写真付きオーブンで自家製ピザのレシピ

4.次の層は揚げきのこです。きのこが大好きなので、もっと広げます。

写真付きオーブンで自家製ピザのレシピ

5.刻んだトマトとすりおろしたハードチーズをのせます。

写真付きオーブンで自家製ピザのレシピ

6.生地が暖かくなり始めたときにピザから落ちないように、すべての側面の端を押し込み、中身を軽くたたくか押します。そして、パイ生地は間違いなく始まります。

7.ベーキングシートをオーブンに入れ、最大限に予熱し、チーズが溶けるのを観察します。最も重要なのは、生地の端が焦げ目がつくことです。オーブンによって異なりますが、これには5〜20分かかる場合があります。したがって、生地とチーズによって決定されます。

写真付きオーブンで自家製ピザのレシピ

8.オーブンから取り出します。どのように赤くなったかを見てください。

写真付きオーブンで自家製ピザのレシピ

9.ピザは盛り上がっています(膨らんでいます)が、冷めると柔らかくなり縮みます。

オーブンでピザ

さて、カットしてサーブしましょう。誰もがすでに待つのにうんざりしています。

どうぞお召し上がりください!

  1. ビデオ-鶏肉入りパイ生地から自宅のオーブンで簡単にピザ

  1. ビデオ-パイ生地のピザ

  1. おいしいピザを作るための5つのレシピ

おいしいピザを作るための5つのレシピ

ご存知のように、私は最近、戦前のイタリアについての映画を見て、私たち全員がどれほど同じ人々であるかに驚いていました。私たちの社会が同じように発展した方法。もちろん、いくつかのニュアンスがありました。続きを読む …。

どうぞお召し上がりください!

書く、願い、評価、すべてがコメントにあります。

著者Aimkukレシピ本好きな著者

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オーブンでピザ

ステップバイステップの写真と手順を含む簡単なオーブンピザレシピのコレクション。オーブンでピザを素早く美味しく調理する方法をお教えします!クラシックで本当に信じられないほどのフィリングを備えた多種多様な生地オプションから、すべての味と食事の好みに対応します。私たちの著者は、自宅のオーブンでピザを作るためのレシピをできるだけ理解しやすく、アクセスしやすいものにするためにあらゆることをしました。ピザを作ることは、それを食べることと同じくらいあなたにとって喜びになります。ブオンアペティート!

エイムクク

ピザは、長い間その国の国境を越えてきた伝統的なイタリア料理です。今、ピザは地球の隅々で調理されています...

材料

3つのピザの生地:

ケフィア-250ml

卵-2個

ひまわり油-大さじ2

塩-小さじ0.5

ソーダ-小さじ0.5

小麦粉-680g

充填:

サラミソーセージ-400g

缶詰の唐辛子-1缶

球根玉ねぎ-3個

トマトペーストまたはソース-味わう

オリーブオイル-生地に油をさすため

オレガノ、バジル-味わう

ハードチーズ-300g

ピザは私の家によく訪れるゲストで、いつも土曜日に焼きます。今、私は実際に少し頻繁に料理をしませんが、それだけです...

材料

2つのピザの生地:

小麦粉-500g

砂糖-大さじ1

塩-小さじ1

ドライイースト-6g

水-300ml

オリーブオイル-大さじ2

充填:

サラミソーセージ-50g

燻製ソーセージ-90g

ハードチーズ-100g

新鮮なシャンピニオン-200g

キノコのピクルス-100g

球根玉ねぎ-1個

ひまわり油-味わう

オレガノ、バジル-味わう

生地にグリースを塗るには:

オリーブオイル-大さじ1

トマトソースまたはパスタ-大さじ1〜2

私の家族は朝食、昼食、夕食にピザを食べていました。おそらく、彼らは夜に目が覚め、台所でハムスターをしました。 ..。

材料

生地:

水-150ml

塩-小さじ1

砂糖-小さじ1

ドライイースト-小さじ1

小麦粉-250g

充填:

スモークソーセージ-200g

ハードチーズ-100g

トマト-250g

トマトペースト-90g

イタリア系アメリカ人の料理の「ペパロニ」という言葉は、スパイシーなソーセージを意味するようになりました。興味深いことに、イタリアのペパロニピザ(アメリカ版)はサラメピカンテと呼ばれています...

材料

生地:

小麦粉-250g

水-1/2カップ

酵母(乾燥)-10 g

塩-1つまみ

オリーブオイル-大さじ1

ソース(4つの大きなピザ用):

トマト-5個

ケチャップ-大さじ4

トマトペースト-大さじ1

オリーブオイル-大さじ3

にんにく-5クローブ

オレガノ、バジル、タイム、甘いパプリカ、唐辛子、塩-大さじ1。

上:

モッツァレラチーズ-200g

ソーセージ(ペパロニ、サラミ)-100 g

ソーセージ、トマト、チーズ、マッシュルーム(シャンピニオン)を使った既製のパイ生地から作られた最もシンプルで最速のピザのレシピ。

材料

パイ生地-500g

ケチャップ-大さじ5

タマネギ-0.5個

シャンピニオン-200g

ソーセージ-200g

トマト-2個

ハードチーズ-150g

イタリアのドライハーブ-小さじ0.5

味わう塩

黒コショウを挽いた-味わう

すでに長い間、詰め物のチーズケーキ、またはむしろ、ケチャップと刻んだ芳香性のハーブの広がりと...

材料

小麦粉-250g /約2杯

水-150ml

チーズ-100g

植物油-大さじ2 (オプション)

ベーキングパウダー-小さじ1

ケチャップ-味わう

コリアンダー、バジル-味わう

ご家族みんなで喜んで食べていただける、とても美味しいピザを作ることを提案します。カルゾーネは大きなように見える閉じたピザです...

材料

生地:

小麦粉-270g

ミルク-150ml

ドライイースト-2tsp

ひまわり油-30g

塩-小さじ1

砂糖-小さじ1

充填:

鶏ササミ-300g

トマト-150g

ハードチーズ-100g

トマトペースト-50g

味わう塩

挽いたコショウ-味わう

私はいつもピザをイースト生地でのみ、または極端な場合にはショートブレッドで作ったものだと認識してきました。

材料

生地:

あなたはピザを作ることができることがわかりました...

鶏卵-1個

ケフィア-200ml

植物油-大さじ2

砂糖-小さじ1/3

塩-小さじ1/2

ソーダ-小さじ1/2

充填:

小麦粉-160g

チーズ-100g

ソーセージ-100g

ケチャップまたはトマトソース-大さじ2

材料

このレシピは、まずチーズ愛好家のためのものです!私もその一人なので、よくこのピザを作っています。 「QuadroFormaccio」..。

小麦粉-2カップ

ドライイースト-7g

塩-小さじ1

砂糖-大さじ1

オリーブオイル-大さじ3

水-1杯

モッツァレラチーズ-100g

パルメザンチーズ-100g

ゴーダチーズ-100g

ドールブルーチーズ-100g

バジル-5g

材料

あなたがピザで最もおいしいものをすべて取るならば:おいしい詰め物、溶けたチーズの糸状のひも、柔らかく、トマトソースに浸されてそしてジューシーな詰め物...

水(暖かい)-320 ml

速効性酵母-7g

小麦粉-500g

砂糖-大さじ0.5

塩-小さじ0.5

植物油-大さじ2

トマトソース-100-150ml

ソーセージ/ハム-300-400g

チーズ-400g

バジル-1束

オリーブ/ブラックオリーブ-1握り(オプション)

卵黄-1〜2個(生地にグリースを塗る)

材料

生地:

カルゾーネはクローズドピザです。詰め物は何でもかまいません:甘い、おいしい。私はあなたに充填オプションを提供したいと思います-サラミ-カッテージチーズ-チーズ。カルゾーネ ...

あなたはピザを作ることができることがわかりました...

バター-60g

砂糖-小さじ0.5

塩-小さじ1の半分強。

サワークリーム-150g

ソーダ-小さじ1/4

充填:

小麦粉-320-350g

カッテージチーズ-200g

サラミ-200g

チーズ-200g

コリアンダー-1束

にんにく-2片

塩、コショウ-味わう

材料

充填用:

私にとって、グリースはソビエトの公共ケータリングでかなり人気のあるペストリーです。私はこのふわふわのチーズケーキまたはシャンガが好きでした...

ソーセージ-150g

卵-1個

サワークリーム-大さじ2

塩-1つまみ

テストの場合:

ケチャップ-小さじ3までオプション

小麦粉-300-350g

水-200ml

ドライイースト-小さじ1

塩-1つまみ

砂糖-小さじ1.5

植物油-小さじ1〜2手用

材料

テストの場合:

薄いクラストピザを愛するすべての人のために、私は私の非常に簡単なレシピを共有したいと思います。生地はケフィア、小麦粉から作られています...

マーガリン:150グラム;

ケフィア:450 ml;

ソーダ:小さじ1

塩:小さじ0.5

充填用:

小麦粉:6カップ。

トマト:1〜2個;

ディルグリーン:10〜15グラム;

にんにく:クローブ2個;

ソーセージ:150グラム;

リーキ:30グラム

チーズ(味わうため):70グラム;

塩:味わう。

材料

生地:

誰もが、あるいはほとんど誰もがピザを愛していると思います。そして、この閉じたバージョンのピザ-カルゾーネ-も同様に好かれます。私 ...

小麦粉-250g

水-160ml

塩-小さじ0.3

砂糖-大さじ0.5

植物油-大さじ1。

充填:

ドライイースト-4g

モッツァレラチーズ-200g

ねぎ-40g

トマト-1個(大)

オレガノ-味わう

乾燥にんにく-味わう

トマトペースト-小さじ1〜1.5

材料

生地:

ピザは私たちの家族の中で非常に頻繁にゲストです。家族や友達をいろいろな種類のピザで甘やかそうとしています。の充填...

小麦粉-200グラム

ソーセージ-150g

カッテージチーズ-200グラム

卵-1個

植物油-大さじ2

塩-小さじ1

砂糖-小さじ1

充填:

ソーダ-小さじ0.5。

ソーセージ(ミックス)

赤タマネギ

ピーマン

ハードチーズ

フレッシュトマト

トマトソース(ケチャップ)

きゅうりのピクルス

材料

このピザは、サワークリームで焼いたイーストピザ生地で作りました。ピザの場合、出来上がった生地の半分以下しか取りませんでした...

ピザ生地-350グラム;

ゆで鶏肉-200グラム;

甘いオレンジペッパー-0.5個;

ハードチーズ-80グラム;

ケチャップ-大さじ2;

タマネギ-0.3個;

黒コショウを挽いた-味わう。

材料

ピザは常にイタリア料理の愛好家から高く評価されています。私たちはピザも大好きで、バラエティを優先するので、毎回料理をしています...

ピザ生地-300g

トマト-2個

小さなミルクソーセージ-150g

ハードチーズ-80g

新鮮なバジル-2本の茎

ケチャップ-大さじ2 l。

マヨネーズ-大さじ1 l。

塩-2つまみ

黒コショウを挽いた-2つまみ

材料

ユニバーサルイースト生地は素早く、可塑的に、簡単に伸び、成形中にめん棒なしで簡単に行うことができ、さまざまな詰め物と組み合わされます...

小麦粉-200g

ドライイースト-5g

オリーブオイル-30ml

海塩-5g

温水-80ml

トマトソース-100g

シャンピニオン-100g

チェリートマト-100g

モッツァレラチーズ-120g

パルメザンチーズ-50g

材料

怠惰なピザは決して怠惰ではありません。このレシピをどこで手に入れたのかは覚えていませんが、特に...

チャバタ-1個;

プロセスチーズ;

ハードチーズ-150グラム;

ピザの調味料;

タマネギ-1個;

トマト-1個;

コショウ-1個;

マグロ-1瓶。

材料

ラフマジュンは、トルコのピザまたはオリエンタルピザとも呼ばれます。このおやつのレシピを「世界中の屋台の食べ物」という本に入れました...

イースト生地-100グラム

ひき肉-約50グラム;

タマネギ-1/4ヘッド;

トマトソース-大さじ1スプーン;

味わう唐辛子;

オールスパイスペッパー-味わう;

味わうパプリカ;

Sumakh-1ピンチオプション。

ミルク-小さじ1〜2;

レモンジュース-サービング用;

新鮮なハーブ-提供するため。

エイムクク

もっと見せる ...

新着!

材料

テストの場合:

イースト生地を準備し、それを上昇させます。生地を伸ばし、中身を入れて焼きます。美味しくて珍しいピザがもらえる!

水-600ml

小麦粉-4カップ

ドライイースト-13g

植物油-大さじ4。 l。

塩-小さじ1

充填用:

砂糖-大さじ1。 l。

パイナップル-250g

シャンピニオン-300g

サラミ-250g

ハードチーズ-200g

もっと見せる ...

トマトペースト-100g

材料

ソーセージピザは、ヘーフェタイクを水でこね、ケチャップやマヨネーズの代わりに、濃厚な照り焼きソースを使って、スパイシーで美味しいです。

小麦粉-450g

水-200g

ドライイースト-小さじ1

バター-60g

生地用植物油-大さじ2

塩-小さじ0.5

ハンティングソーセージ-80g

ゆでソーセージ-80g

ハードチーズ-70g

もっと見せる ...

テリヤキソース-大さじ1〜1.5

材料

テストの場合:

きのこを事前に調理します(30分)。生地をこねて、浮き上がらせます(時間)。生地に詰め物を広げて焼きます(さらに30分)。完了!

水-240ml

カッテージチーズ-200グラム

小麦粉-500g

プレス酵母-20g

充填用:

塩-ピンチ

トマト-2個

ポルチーニ茸(ゆで)-200 g

ハードチーズ-150g

味わう塩

エイムクク

植物油-大さじ3 共有

エイムクク

友達とのレシピの選択

オーブンピザは現在、ピザを作る主な方法です。私はロシアのストーブを覚えています、そしてまたピザが焼かれるイタリアの映画館を覚えています。さて、それは私たちのオーブンのようにどのように見えますか。電気やガスのオーブンがまだなかった当時、ピザとは何か、私たちは単に知りませんでした。

もちろん、ピザを作る主な方法のもう1つは、鍋にピザを入れることです。

しかし今、私たちがそれらを準備せず、何も準備しないとすぐに。そして、オーブンでピザ、スロークッカー、ソーセージとチーズ、きゅうり、オリーブ、きのこ、そして一般的にあなたが食べることができるすべてのものを使って。

家でピザを作る方法。おいしいピザのレシピ

私はすでにピザについて書きましたが、ここではピザはほとんどオーブンの中にあり、もちろんすべてのレシピは新しいものです。そして古いものについては、この記事にリンクがあります。さて、始めて、それがすべてどのように機能するかを見てみましょう。

  1. ピザ生地

ピザ生地

今日、ピザは私たちの国で非常に普及しているので、子供でもそれを知っています。そして、それは、まあ、そこに特別なものは何ですか?私はケーキを広げ、冷蔵庫とストーブに横たわっていたものをすべて入れました。いいえ、それほど単純ではありません。すべての製品は最も新鮮でなければならず、生地は最も重要な成分です。続きを読む…..

  1. 自宅のオーブンでピザ。ソーセージとチーズのレシピ

オーブンでピザ

材料:

テストの場合:

オーブンでふわふわの自家製ピザを作る方法

  • 小麦粉-600g。
  • 水-300ml。 30-35°
  • 酵母-30gフレッシュまたは10gドライ
  • 砂糖-大さじ1
  • 塩-小さじ1
  • オリーブオイル-大さじ4
充填用:

オーブンでふわふわの自家製ピザを作る方法

  • トマトジュースは濃くする方が良いです
  • オレガノ
  • サラミソーセージ
  • モツァレラチーズ
  • シャンピニオン
  • オリーブオイル

オーブンでピザを調理する:

オーブンでふわふわの自家製ピザを作る方法

1.100mlを注ぎます。小さなカップに温水を入れ、酵母を水に注ぎ、スプーン一杯の砂糖を加えます。私たちはすべてを混ぜます。

オーブンでふわふわの自家製ピザを作る方法

2.ふるいにかけた小麦粉を深いカップに注ぎます。小麦粉の山の中央にくぼみを作ります。希釈した酵母をこのウェルに注ぎます。

オーブンでふわふわの自家製ピザを作る方法

3.この酵母に小麦粉を少しずつ加えてかき混ぜ、ごく少量の小麦粉を加えて、酵母を注いだウェル内の酵母と混ざるようにします。小麦粉をしばらく脇に置きます。

オーブンでふわふわの自家製ピザを作る方法

4.残りの水、または無臭の植物油に塩と大さじ4杯のオリーブオイルを注ぎます。

オーブンでピザ

5.生地に水とバターを注ぎ、生地をこね始めます。まずスプーンでこね、水分が吸収されたら手でこね始めます。

オーブンでふわふわの自家製ピザを作る方法

6.すべての水が完全に吸収されたら、準備したテーブルに生地を捨てます。捏ね続けます。すべての小麦粉が生地に干渉するはずです。生地は弾力性があり、滑らかになります。一般的に、それはすでに生地のように見えます。この瞬間から、生地は少なくとも7-10分間こねる必要があります。

オーブンでふわふわの自家製ピザを作る方法

7.生地をこねます。密度が高く、弾力性があり、手にくっつかないことがわかりました。生地をカップに入れ、ラップで覆い、暖かい場所に1〜1.5時間置きます。

オーブンでふわふわの自家製ピザを作る方法

8.時間が経過したら、生地を開きます。それがどのように上がったかを見てください。おそらくサイズが2倍になっています。

ピザのトッピングを調理する

9.詰め物を準備します。ご存知のように、詰め物は個々の問題です。あなたはあなたが望むものは何でも取ることができます。しかし、それでも、ピザの準備には無視してはならない瞬間があります。

10.オーブンの電源を入れて最大加熱します。電気オーブンでは、これは通常250°-300°です。

オーブンでふわふわの自家製ピザを作る方法

11.生地を3〜4つの部分に分けます。それはあなたが持っている形に依存し、形の直径に沿ってケーキを広げます。フォームに植物油を塗り、小麦粉を少し振りかけます。

オーブンでふわふわの自家製ピザを作る方法

12.ケーキを型の上に置き、その上に少量の植物油を注ぎ、ブラシで表面全体に広げます。

オーブンでふわふわの自家製ピザを作る方法

13.トマトジュースを注ぎ、表面全体にも広げます。オレガノと塩を振りかける。

オーブンでふわふわの自家製ピザを作る方法

14.あらかじめ薄切りにしたサラミソーセージをのせます。

オーブンでふわふわの自家製ピザを作る方法

15.次に、薄くスライスしたキノコを配置します。生地が透けて見える場所に、できるだけ多くの詰め物を入れようとしないでください。

オーブンでふわふわの自家製ピザを作る方法

16.チーズを上に乗せて、かなり大きな断片に切ることができます。さて、これでピザの組み立ては終わりました。あとは焼くだけです。

オーブンでピザを焼く

17.オーブンが250°まで温まりました。ピザを最高レベルに配置します。ガスオーブンがあったら、真ん中に置いてください。もちろん、可能であれば、300°-320°-350°の温度でピザを焼くのが最善です。

18.ピザをオーブンに8〜10分間入れます。生地に注意してください。焦げ目がついてチーズが溶けると、ピザの準備が整います。正確な時刻を示すことは困難です。それぞれに独自のベーキング条件があります。

オーブンでふわふわの自家製ピザを作る方法

19.ピザの準備ができました。それは、血色が良く、柔らかく、ジューシーで、芳香があり、そしてもちろんとてもおいしいことがわかりました。

オーブンでピザ

少しずつ切って出してください。

どうぞお召し上がりください!

  1. オーブンでシンプルでおいしいピザのレシピ

オーブンで焼いたピザは、美味しくてとてもシンプルです。このレシピを確認しましょう。

オーブンでピザ

材料:

  • 生地:
  • 小麦粉-200g + 20 g
  • 温水-120ml
  • 塩-小さじ1
  • 砂糖-小さじ1
  • プレス/ドライイースト-4g / 1tsp。
  • オリーブオイル-大さじ2
充填:
  • トマトソース-大さじ3
  • 乾燥オレガノ-小さじ1/3
  • 乾燥バジル-小さじ1/3
  • サラミ-100g
  • モッツァレラチーズ-125g

準備:

オーブンでシンプルでおいしいピザのレシピ

1.深いカップに120gの水を注ぎ、4 gのプレス酵母を加え、小さじ1杯の塩、小さじ1杯の砂糖を加え、大さじ2杯の植物油(できればオリーブオイル)を注ぎます。すべてをよく混ぜます。

オーブンでシンプルでおいしいピザのレシピ

2.小​​麦粉200gを混合物に注ぎます。最初にスプーンで、次に手で生地を5分間こねます。

オーブンでシンプルでおいしいピザのレシピ

3.生地が薄い場合は、小麦粉をもう少し加えます。生地を数分間こねます。

オーブンでシンプルでおいしいピザのレシピ

4.生地を少し丸め、カップをホイルで覆い、室温で1時間放置します。

オーブンでシンプルでおいしいピザのレシピ

5.トマトソースを小さな深いカップに入れ、小さじ3分の1のバジルと小さじ3分の1のオレガノを加えます。すべてを完全に混ぜます。

6.天板をオーブンに入れ、250°に加熱します。

オーブンでシンプルでおいしいピザのレシピ

7.生地が出てきました。作業面に小麦粉をまぶします。

オーブンでシンプルでおいしいピザのレシピ

8.ケーキを手で直径30cmまで伸ばします。

オーブンでシンプルでおいしいピザのレシピ

私たちはケーキを伸ばし続けます。

オーブンでシンプルでおいしいピザのレシピ

9.ケーキを移すために、麺棒に巻きます。

オーブンでシンプルでおいしいピザのレシピ

10.作業面に羊皮紙のシートを広げ、麺棒から生地をその上に転がします。

オーブンでシンプルでおいしいピザのレシピ

11.準備したソースを生地に広げます。

オーブンでシンプルでおいしいピザのレシピ

12.サラミをソースにのせ、モッツァレラチーズをのせて、いつものようにスライスせずにバラバラに切ります。

オーブンでシンプルでおいしいピザのレシピ

13.加熱した天板をオーブンから取り出し、火傷をしないで、特別なミトンをはめ、パーチメント紙と一緒にピザをその上に引っ張ります。天板を250°に予熱したオーブンに10〜15分入れます。

オーブンでシンプルでおいしいピザのレシピ

14.ピザの準備ができました。オーブンから取り出し、締めたときと同じようにベーキングシートから引き抜きます。パーチメント紙と一緒に、ある種のスタンドや皿に置いてカットします。ピザの下から紙を手で持って引き出します。

オーブンでシンプルでおいしいピザのレシピ

彼女がどれほど美しいか見てください。ピザを細かく切って、熱いうちにテーブルに盛り付けます。

どうぞお召し上がりください!

  1. オーブンでピザ-写真付きの自家製レシピ

オーブンでピザ

材料:

テストの場合:
  • 酵母-1袋
  • 砂糖-小さじ1/2
  • 小麦粉-2カップ
  • 植物油
ソース用:
  • トマトペースト-300g。
  • 砂糖-大さじ1〜1.5。
  • タマネギ-0.5頭
  • ニンニク
  • 月桂樹の葉
  • バジル
  • 挽きたてのコショウ
充填用:
  • お好みに合わせたソーセージ
  • パルメザンチーズまたはハード
  • モッツァレラチーズ-これは何にも置き換えることはできません
  • チェリートマト
  • バジルの葉

準備:

ソーセージとチーズのオーブンで自家製ピザのレシピ

1. 50グラムの温水(約30°-35°)に、酵母の袋を溶かします。イーストバッグの推奨事項に従ってイーストを使用してください。

私はいつも推奨量より少し多い酵母を入れています。

イースト菌が多ければ、いつでも生地を通常の状態に捏ねることができ、生地が盛り上がっていない場合は盛り上がっていないので、何もできません。

しこりを壊そうとして混ぜます。イーストに小さじ1/2の砂糖を加え、イーストが仕事に積極的に関与するように少しかき混ぜます。

ソーセージとチーズのオーブンで自家製ピザのレシピ

2.小​​麦粉2カップを、小さじ半分の塩である深いカップに注ぎます。少しずつ酵母を注ぎ、ぬるま湯に溶かしてすぐにかき混ぜます。酵母の1/3のどこかによく注ぎ、吸収されるまでかき混ぜ、次の1/3を注ぎます。

ソーセージとチーズのオーブンで自家製ピザのレシピ

3.生地は十分に厚くする必要があります。最初はとても厚いように見えるかもしれませんが、心配しないでください。酵母が働き始め、はるかに柔らかくなります。

ご想像のとおり、小麦粉があるところはどこでもグラムとの比率を推測するのは難しいので、自分で確かめてください。生地が厚すぎると思われる場合はいつでも水を加えることができ、その逆も可能です。

ソーセージとチーズのオーブンで自家製ピザのレシピ

4.生地が少し固まりになったら、テーブルに小麦粉をまぶして、そこに生地を捨てます。

ソーセージとチーズのオーブンで自家製ピザのレシピ

5.生地を5〜7分間こねると、介在物やひび割れのないきちんとした生地が得られます。

ソーセージとチーズのオーブンで自家製ピザのレシピ

6.植物油を容器に注ぎ、生地を四方に丸めます。生地を暖かい場所に1〜1.5時間置きます。

ソーセージとチーズのオーブンで自家製ピザのレシピ

7.今のところソースを準備します。玉ねぎは細かく刻む。

ソーセージとチーズのオーブンで自家製ピザのレシピ

8.にんにくは細かく刻みます。

ソーセージとチーズのオーブンで自家製ピザのレシピ

9.玉ねぎとにんにくを少量の植物油で数分間炒めます。

ソーセージとチーズのオーブンで自家製ピザのレシピ

10.まだ水を加えずに、トマトペーストを鍋に加えます。この形のパスタを玉ねぎとにんにくで少し炒め、においを吸収させます。ウォームアップし、ペーストを数分間攪拌します。フライパンに油を少し垂らすことができます。

ソーセージとチーズのオーブンで自家製ピザのレシピ

11.数分後、水を追加します。ペーストをケチャップより少し薄い状態に希釈します。かき混ぜながら、水が蒸発するまで静置し、ソースがケチャップのようになるようにします。

月桂樹の葉をいくつか追加し、もしあれば、新鮮なバジルを用意してください。味わうには、大さじ1杯またはもう少し砂糖を加えてください。ソースは酸っぱくてはいけません。

塩と挽きたてのコショウを加え、これをすべて加えて味わう。すべてのフレーバーが混ざるように、時々かき混ぜながら、すべてを20分間沸騰させる必要があります。

ソーセージとチーズのオーブンで自家製ピザのレシピ

12.生地を2つに切ります。薄いピザを作りましょう。

ソーセージとチーズのオーブンで自家製ピザのレシピ

13.もちろん、麺棒でケーキから大量の空気を絞り出すので、麺棒で生地を伸ばすのではなく、手で伸ばすのが最善です。しかし、これらは微妙なことです。めん棒で広げることができます。あなたのベーキング皿のサイズを考慮してください。

ソーセージとチーズのオーブンで自家製ピザのレシピ

14.皿や天板に少量の油を注ぐことができ、小麦粉を振りかけることができます。最も簡単なのはパーチメント紙を置くことです。今日、その紙は手元にありませんでした。天板に小麦粉をまぶして、そこにケーキを入れて少し真っ直ぐにします。

ソーセージとチーズのオーブンで自家製ピザのレシピ

15.モッツァレラチーズを大きなスライスに切り、それをかなり小さな断片に切ります。このチーズは中身をべたつくようにします。

ソーセージとチーズのオーブンで自家製ピザのレシピ

16.粗いおろし金でパルメザンチーズをこすります。モッツァレラチーズより少しでも摂取できます。このチーズは風味を与えます。パルメザンチーズがない場合は、他のハードチーズを使用できます。はい、そしてそれはかなり高価です。

ソーセージとチーズのオーブンで自家製ピザのレシピ

17.スモークソーセージを薄切りにします。大豆ソーセージや安いものは服用しないでください。ピザの味が損なわれます。

ソーセージとチーズのオーブンで自家製ピザのレシピ

18.チェリートマトを2〜3個に切ります。

ソーセージとチーズのオーブンで自家製ピザのレシピ

19.もちろん、最高温度に予熱したオーブンに、料理の奇跡を超えていない場合は、生地が少しくっつくように、フラットブレッド付きのベーキングシートを2〜3分間置きます。もちろん、モダンでパワフルなオーブンがあれば、すぐに詰め物でケーキを焼くことができます。

ソーセージとチーズのオーブンで自家製ピザのレシピ

20.おいしいソースでケーキにグリースを塗ります。

ソーセージとチーズのオーブンで自家製ピザのレシピ

21.スライスしたソーセージをソースにのせ、パルメザンチーズを振りかけます。

ソーセージとチーズのオーブンで自家製ピザのレシピ

22.モッツァレラチーズとトマトのスライスをのせます。オリーブオイルを振りかける。

23.以上です。ピザを黄金色になるまでオーブンに入れます。これには、5〜15分という少し時間がかかります。それはすべてオーブンに依存します。生地とチーズを見てください、溶けるはずです。

ソーセージとチーズのオーブンで自家製ピザのレシピ

24.オーブンから天板を取り出して、どんな奇跡があるのか​​見てみましょう。はい、私たちはそれほど薄くはありませんが、なんと食欲をそそるものであることがわかりました。

オーブンでピザ

25.ハーブで飾ります。ピザはべたつかないのでご注意ください。

細かく切る。モッツァレラチーズが何をするか見てください、それは0.5メートル伸びます。

おいしい。

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オーブンでピザ

材料:

  • パイ生地-1パック(イーストフリーとイーストフリーの両方)
  • 揚げきのこ
  • スライスしたトマト-1個
  • ソーセージ-1〜2個
  • 植物油
  • マヨネーズ
  • ケチャップ
  • チーズ

準備:

写真付きオーブンで自家製ピザのレシピ

1.購入したパイ生地を解凍します。イーストは含まれていません(ただし、これは特に重要ではありません)。展開して2つの長方形のシートに分割し、広げて植物油を塗った天板に載せないでください。

写真付きオーブンで自家製ピザのレシピ

2.各シートにマヨネーズとケチャップを少し絞ります

写真付きオーブンで自家製ピザのレシピ

周囲に均等に分布します。

写真付きオーブンで自家製ピザのレシピ

3.スライスしたソーセージをソースの上に置きます。

写真付きオーブンで自家製ピザのレシピ

4.次の層は揚げきのこです。きのこが大好きなので、もっと広げます。

写真付きオーブンで自家製ピザのレシピ

5.刻んだトマトとすりおろしたハードチーズをのせます。

写真付きオーブンで自家製ピザのレシピ

6.生地が暖かくなり始めたときにピザから落ちないように、すべての側面の端を押し込み、中身を軽くたたくか押します。そして、パイ生地は間違いなく始まります。

7.ベーキングシートをオーブンに入れ、最大限に予熱し、チーズが溶けるのを観察します。最も重要なのは、生地の端が焦げ目がつくことです。オーブンによって異なりますが、これには5〜20分かかる場合があります。したがって、生地とチーズによって決定されます。

写真付きオーブンで自家製ピザのレシピ

8.オーブンから取り出します。どのように赤くなったかを見てください。

写真付きオーブンで自家製ピザのレシピ

9.ピザは盛り上がっています(膨らんでいます)が、冷めると柔らかくなり縮みます。

オーブンでピザ

さて、カットしてサーブしましょう。誰もがすでに待つのにうんざりしています。

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