Үйде сіз дүкен сөрелерінде жатқан көптеген ет өнімдерін, оның ішінде шошқа етінен Буоеенин сияқты дәмді ет. Бұл тек фольга, пешті және аздап уақытты қажет етеді. Нәтижесінде дайя, консерванттар мен дәмді күшейткіштер жоқ дәмді үй еті болады.

Пештегі фольгадағы шошқа етінің Бурьенині

Үйдегі классикалық рецепт

Үйде дәмді баканин дайындау үшін сізге көптеген қоспалар қажет емес: бастысы - жақсы жаңа піскен ет, дәмдеуіштер, тұз және май сатып алу. Фольга үйінің бар екеніне көз жеткізіңіз: ол шырынды ішіндегі шырынды ұстауға көмектеседі, осылайша ет бумен пісіру және өте жұмсақ болады.

Пісіру уақыты: 6 сағат.

Бөлмелер: 15.

Калориялар: 257. кгал

Ақуыздар: 17.6 г

Майлар: 20.5. г

Көмірсулар: 1.2. г

  • Сарымсақ тілімдерге арналған бөлшектеу, таза және жұқа блоктарға кесіңіз.

  • Артық май мен пленканы етпен кесіңіз. Шошқа етінің бетіне ұзын пышақпен кесіп, оны алмай, оны тереңдету үшін бұраңыз. Шұңқырда сарымсақ кіріңіз. Сондықтан олар бүкіл бөлік дейді.

  • Қара бұрыш пен тұз араластырыңыз, шошқа етін сүртіңіз. Еттің бетін зәйтүн майымен майлаңыз. Кембрант тұқымдары үгінділерге ерітіндіге еніп, ветчинаны себіңіз.

  • Бір қалыңдық алу үшін егіздермен бірге ет алыңыз. Кем дегенде 3 сағаттан кейін, сіз тіпті түнде де аласыз. Пешті 220 градусқа дейін қыздырыңыз. Етті фольгаға орап, пешке орап, бір сағаттың төрттен бір бөлігін пісіріңіз, содан кейін ол 160 градусқа дейін төмендейді, дайын болғанға дейін пісіріңіз. Әр 0,5 кг үшін шикі шошқа еті қосымша 20 минут қажет. Пісіру уақыты.

  • Мен оны пештің фольгамен алуға дайынмын, себілген, еті 8 сағат ішінде қойып, ет жақсырақ кесілген.

  • Буянинге, кесектермен, пісірілген немесе қуырылған картоп, қайнатылған күріш немесе көкөніс бұқтырылған етіп кесіңіз.

Ас болсын!

Сарымсақ, фольгада шырынды бу

Сарымсақпен гүлі баканкгенді тек кешкі асқа ғана емес жеп, оны шұжықтардың орнына сэндвичке салуға, салаттарға қосуға, тіпті оның негізінде пісіруге болады. Пісіруге арналған ингредиенттер әр үйде оңай табады.

Пісіру уақыты: 2 сағат.

Бөлмелер: 5.

Құрамы:

  • Шошқа еті - 700 г;
  • Lawel Lavral - 3 дана;
  • Қара, ақ және жасыл бұршақ - 2 бұршақ;
  • Қара бұрыш - 0,5 сағ;
  • Сарымсақ - 4 тілім.
  • Тұз - сізге ұнату.

Пісіру процесі:

  1. Рецепт үшін бір бөлшекті ет пен тамырларсыз бір реттік ет алу үшін, онда кішкене май бар. Ет ағынды сумен құрғатыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және дәмдеуіштермен және дәмдеуіштермен, бұрын 1,5 см тереңдіктермен кесілген. Әр ішекте бұрыш, бұрыш жер, бұрыш, бұрыш, бұрыш бұршақ салыңыз, аршылған сарымсақ тілімдерінің бір бөлігі.
  2. Фольга шошқа етін фольгаға мүмкіндігінше орап алыңыз. Фольганың күңгірт жағы ішке, жарқын - сыртқа қарай қарау керек.
  3. Табылған бөлшекті пісіруге арналған бір бөлігін пісіруге немесе табанға, тұтқасыз табаға салыңыз, шамамен 1 см су құйыңыз.
  4. Перкоде пісірілген пеште шошқа еті пісірілген пеште шамамен 1,5 градус температурада пісіріңіз. Суды қарау: егер ол буланса, сізге аздап толтыру қажет болады. Пісіру басталғаннан кейін шамамен бір сағаттан кейін фольганы аздап орналастырыңыз және етті шанышқымен тесіңіз. Егер мөлдір шырын болса, бұл Буженина дайындағанын білдіреді. Егер ет әлі қиын болса, сіз пісіруді жалғастыруыңыз керек.
  5. Пісірілген шошқа еті пештен шығарыңыз. Фольганы кеңейтіп, сәл суытыңыз. Кесектерге кесіңіз, әдемі безендіріңіз және кестеге салыңыз.

Ас болсын!

Буженина фольгадағы қышадағы

Сыйырлы веленина, маринадталған және қыша пісірілген, ол арзан цех, дәмі және табиғи болып шығады. Қыша банкте дайын қарапайым сатып алу керек, ең бастысы - бұл астықпен байланысты емес.

Пісіру уақыты: 1 күн.

Бөлмелер: 10.

Құрамы:

  • Шошқа еті - ветчина - 1,6 кг;
  • Бұрыш қара жері - сізге ұнату;
  • Қыша - қанша алады;
  • Тұз - оның дәміне қарай, шамамен 1 ас қасық.

Пісіру процесі:

  1. Керісінше, фольганың бір немесе бірнеше қабаттарын тарату үшін резервті жиектерде қалдырыңыз, сонда сіз етпен толтырыңыз, содан кейін бір бөлігін толығымен ораңыз.
  2. Шошқа еті суық суда шайыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Тұз, дәмдеуіштердің етін мұқият үккіштен аңыз, сонымен қатар сіз өзіңіздің қалауыңыз бойынша дәмдеуіштерді қоса аласыз, бастысы - олар бір-бірімен үйлеседі. Ет қаңқасында дәмдеуіштерді жақсы сүрту.
  3. Шошқа етін көптеген жағынан алшақтатады. Фольганың бүйір бөліктерін жауып, тоңазытқышты түні бойы маринадтаңыз.
  4. Таңертең ол 200 градусқа дейін қызады. Ет тоңазытқыштан шығып, табанға түсіп, фольганы алып тастамай, табаға немесе киюге болады.
  5. Шошқа етін пештің ортаңғы сөресін шамамен бір жарым сағатқа пісіріңіз, содан кейін фольга үстіне жағылады және оны әдемі қытырлақ қытырлақ етіп пісіруге қалдырыңыз. Пеш сөніп, етіп, оған жету үшін тағы бір сағатқа қалдырыңыз. Кесектерін кесіңіз.
  6. Ақшік, қыша немесе кетчуппен суық тағамдармен қызмет етіңіз.

Ас болсын!

Фольгадағы шошқа етінің буйинині

Тағам үшін шошқа еті мен айва дайындау қажет. IIIVA алма алмаларды көптеген ет тағамдарымен алмастырады, оның дәмі шошқа талғамымен жақсы үйлеседі. Хош иісті шөптер қосылған маринадталған ет, оны қосымша ютувит береді.

Пісіру уақыты: 4,5 сағат.

Бөлмелер: 8.

Құрамы:

  • Мойын шошқа еті - 1 кг;
  • Айва - 1-2 дана;
  • Жүзім шырыны - 80 мл;
  • Сірке суы - 15 мл;
  • Лимон шырыны - 2 ас қасық. л.;
  • Өсімдік майы - 1 ас қасық;
  • Basil кептірілген - 1 ас қасық;
  • Қара жер бұрышы - 0,25 сағ .;
  • Тасшөп кептірілген - 1 ас қасық;
  • Тұз - 1,5 сағ. L.

Пісіру процесі:

  1. Етті сырғып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және 1,5 см-ден кейін кесіңіз, гармониканы алу үшін Низаға келмейді. Тегіс кесу үшін мұздатқышта шошқа еті бір жарым сағатқа созуға болады. Тұзды бұрышпен, шөптермен араластырыңыз. Барлық жақтардан және тұзды тұзбен үккіштен өткізіңіз, тұзды тұзбен үккіштен шығарыңыз, 3 сағатқа маринадталған.
  2. Белгіленген уақыттан кейін айва дайындаңыз. Теріні кетіру үшін оны жуған дұрыс. Екі жартысын бөліңіз, қатты өзек, тұқымдарды алыңыз. Терезеден шамамен 5 мм кесектерді кесіңіз.
  3. Әр кесу кезінде 2 дана айва салыңыз.
  4. Дайындалған шошқа еті мойынын фольгаға салыңыз, жоғары жағын жасаңыз. Пісіру парағын немесе пісіру пішініне қойып, пешті 200 градусқа 10 минут қыздырыңыз.
  5. Жүзім шырыны сірке суымен және лимон шырынымен араластырыңыз. Пештен пішінді алыңыз, пештен шығарыңыз, сұйық қоспаны құйыңыз. Бұл жұмсақ және шырынды шошқа етіне қол жеткізуге мүмкіндік береді.
  6. Бұл жолы ол шошқа етіне мықтап оралған, кесектің өлшеміге байланысты келесі немесе бір жарым сағатты алып тастаңыз.
  7. Шамамен бір сағаттан кейін, ет алыңыз, қақпақты абайлап майлап, пышақпені тексеріңіз: Егер ет әлі жұмсақ болмаса, пісіруді жалғастырыңыз. Егер бұл жолы шошқа еті жұмсақ болып, үстіне түсіп кетсе, пішінді пешті пешке 10 минут салыңыз. Осылайша жоғарғы жағы алтын қыртысымен жабылғандай етіп. Етті сорпаның үстіне суару, оның астына жиналған сорпаның үстіне салыңыз.
  8. Шошқа етін мойнын қалдырыңыз, фольгаға, пешке оралған, содан кейін үстелге түскенше, ол шығады. Бүйшек тілімдерімен кесіңіз, сіз көкпен безендіре аласыз.

Ас болсын!

Шошқа етінің Бурьенин сәбізі бар фольгада

Бойженина, сәбіз және сарымсақпен жылтыратылған, ерекше ащы тәтті дәммен ғана емес, сонымен қатар талғампаз сыртқы келбетімен де ерекшеленеді. Мұндай ет әдемі тегіс бөліктермен туралған және жаңа піскен көктермен алдын-ала безендірілген, керемет суық тағамдармен айналысуға болады.

Пісіру уақыты: 4 сағат.

Бөлмелер: 8.

Құрамы:

  • Шошқа етінің мойыны - 1,6 кг;
  • Сарымсақ - 1 бас;
  • Зәйтүн майы - майлау үшін;
  • Сәбіз - 1 дана. (Үлкен);
  • Тұз, қара бұрыш бұрышы - сізге ұнату.

Пісіру процесі:

  1. Жылу шкафы 240 градусқа дейін жылу үшін. Сарымсақтан қауызды алып тастаңыз және оны тіске бөлшектеңіз, тазалаңыз. Сәбіз көтеріп, шайыңыз. Сарымсақ пен сәбізді жіңішке кесектері бар, аздап тұз және бұрыш кесіңіз.
  2. Еттің бөлігін суық сумен жуыңыз, тығыз қағаз сүлгімен және жайлы қағаз сүлгімен және жайылып, жаңа піскен қара бұрышпен, шошқа етінен жылтыратыңыз, қарқынды ысқылау.
  3. Еттен сәбіз мен сарымсақтың бір бөлігіне салынатын таяз кесектер пайда болады.
  4. Қысқа толқыннан шошқа етінен бір бөлігін пісіру парағына немесе кең табаға қою керек. Етін зәйтүн майымен майлаңыз. Шошқа етін тормен және фольгада мүмкіндігінше қуыру және қыздырылған пешке жіберіңіз.
  5. Сонымен бірге, пештің регламентін 130 градусқа бұрып, шошқа еті мойынын сәбіз және сарымсымен 3 сағат пісіріңіз. Ет дайындалған кезде, пешті сөндіріп, фольгада шошқа етіңіз, оған 15 минут, ақыры жетуге шамамен 15 минут тұрыңыз. Сіз бір бөлігін бірнеше сағат бойы қатты үрлеуге болады, сондықтан оны кесу оңайырақ. Салқындатылған велосипед кесектерін кесіңіз.

Ас болсын!

Буженина қыша бар

Буохенина еттің қатты бөлігі болғандықтан, негізгі дәмді ол малынған маринадтаумен белгілейді. Біз соя сойсында коудты дайындауды ұсынамыз. Тағамның дәмі ұмытылмас, қонақтар оны міндетті түрде бағалайды.

Пісіру уақыты: 5 сағат 30 мин.

Бөлмелер: 4.

Құрамы:

  • Шошқа еті - 1 кг;
  • Пияз пияз - 1 дана;
  • Қыша - 2 ас қасық. л.;
  • Сарымсақ - 10 полюс;
  • Қиырлар - 110 г;
  • Соя тұздығы - 100 мл;
  • Дәмдеуіштер - сізге ұнату.

Пісіру процесі:

  1. Кішкентай ыдыста соя сопын мыжылған, қыша біртектіге дейін араластырыңыз.
  2. Сүйікті дәмдеуіштер мен текшелерді қосу Ортаңғы өлшемді пияз араластырыңыз.
  3. Еттің бір бөлігін ағынды судың астына шайыңыз, колансты шыны суға салыңыз, содан кейін қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Шошқа етінің бетіне кесілген, өткір пышақ тереңдігі 1,5 см. Таза сарымсақты тазартып, жұқа тақтайшаларға кесіңіз. Қайнаған су құйып, 5 минут тұрыңыз, содан кейін суды шайыңыз және сығыңыз. Әр кесу кезінде қара өрік пен сарымсақты салыңыз.
  4. Қыша мен соя соусының тұздыққа батып кету үшін оған әр түрлі жақтармен көтерілу жақсы. Шошқа етінен 3-4 сағат бойы тұздық қалдырыңыз.
  5. Ет гриль болған кезде, оны фольгаға орап, пешке салыңыз, 200 градусқа қыздырыңыз, 45 мин. Фольга ашып, тағы 25 минут пісіріңіз. Әдемі алтын қыртыс пайда болғанға дейін.
  6. Маған суытып, толық фольганы алып, шүмек кесектерін кесіп алыңыз.

Ас болсын!

Картоп қосылған фольгадағы шошқа етінің Бурьенині

«Аккордеон», қызанақ пен ірімшікпен туралған шошқа етінің қатты бөлігінен, қызанақ пен ірімшікпен, картоптың жастықшасында ет, ет тағамдары және оған бүйір тағамдары бар. Ет өте жұмсақ, ал картоп шошқа еті мен қызанақ шырындарымен сіңдірілген.

Пісіру уақыты:

Бөлмелер: 7.

Құрамы:

  • Шошқа етінің бөлігі - 1,2 кг;
  • Картоп - 7 дана;
  • Қызанақ - 4 дана;
  • Қатты ірімшік - 280 г;
  • Май май кремі - 65 г;
  • Сорпа - 100 мл;
  • Тұз, қара бұрыш жері - оның талғамымен;
  • Дәмдеуіштер - сізге ұнату.

Пісіру процесі:

  1. Бөртпе шошқа еті немесе өзегі, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Етті кесекті кесіп тастамай, оны кесіп тастамай, жуыңыз, қалыңдығы 1,5 см. Дәмдеуіштерді араластырыңыз (кориандр, тасшөп, сырғанау шөптері). Дәмдеуіштер бөлімдерінен тыс және бүкіл бөлшектерді алдау. Оны тамақ пленкасына орап, 1 сағатқа маринадтау үшін тоңазытқышқа салыңыз.
  2. Негізінен сақиналарға кесілген қызанақ жуылады.
  3. Ірімшікті кесектермен кесіңіз, қалыңдығы 0,5 см. Таза картопты тазалаңыз, шайыңыз және өте жұқа тілімдерге кесіңіз, тұздалған.
  4. Пішінді шошқа етінен түседі, тұзды жерге ұнтақтап, шошқа етінен және сыртқа жайыңыз. Дәл осы кезеңде дәл тұздау керек, әйтпесе тұз еттің шырынын кеңейтеді және ол құрғақ болады.
  5. Төменгі жағын жұлу үшін, фольганың екі бөлігін пісіру үшін оларды бір-біріне кию, ұзын жиектер қалдырады. Төменгі жағынан май кесектері. Жоғарыдан бастап, жартылай картоптың жалпақ қабатын төсеңіз, оны сорпамен құйыңыз.
  6. Картоптың үстінде шошқа етінің кесектерін салыңыз.
  7. Қызанақтардың кесектерін салыңыз.
  8. Кесілген қызанақтар арасында ірімшік кесектерін салыңыз. Картоп қалдықтары кептірілген тасшөпке себілген ет бүйірлерінде ыдырайды.
  9. Фольганың шеттерін орап, сіз олардың тіс тазартқыштарымен мыс бола аласыз.
  10. Пешті 200 градусқа қыздырып, сол жерге пішін салыңыз. 1,5 сағат пісіріңіз. Содан кейін фольганы мұқият жағып, картопты қолданып көріңіз. Егер ол дайын болса, содан кейін дайын және сатып алыңыз. Фольганы майыстырыңыз, ет бетіне ие болыңыз және оны тағы 15 минутқа тоқтатыңыз. Тәбетті қыртысты алу үшін.
  11. Пештің ыдысын шығарып, шамамен 5 минут тұрыңыз, содан кейін ыдысқа, содан кейін ыдыста, бүйірлерде, картоп тілімдерін бөліңіз.

Ас болсын!

Бурьенина - мерекелік дастарханға қойылған дәстүрлі тағам. Орыс тағамдарында, осы сөздің астында бұл қайнатылған немесе алдын-ала пісіру қажет сүйексіз үлкен ет дегенді білдіреді.

Ұқсас нәзіктік суық түрінде жақсы қызмет етіп, оны кесектерге кесіп немесе сэндвичтерге жатады. Сіз кульшенинді үстелге ыстық тағам ретінде қолдана аласыз, қызанақ пен қиярдан кесуді қосады.

Шошқа еті классикалық рецепт бойынша қолданылады, бірақ тауық еті немесе сиыр етін пісіруге жарамды, бірақ тек май қабаттарымен. Мінсіз Буоенинді дайындау үшін ет салқындатылған жақсы, өйткені мұздатылған мұздатылған ылғал беріп, пісіру процесін бұзады.

Тұмшапештің дәмді және шырынды буогенин шошқа еті, үйдегі рецепт үшін

Бакхенинді пісіру үшін сіз үлкен бір бөлігін, аспаз тұзын және сапалы тұздық алуыңыз керек. Салмағы 1 кг-нан аз ет дайындау үшін қабылдамаңыз, өйткені ол құрғақ болады. Егер оның салмағы 3 килограмнан асса, онда бөлік интерфейс жасай алмайды, ол шикі болуы мүмкін.

Тұмшапештің дәмді және шырынды буогенин шошқа еті, үйдегі рецепт үшін

Құрамы:

  • Шошқа еті - 1000-1500 гр.;
  • сарымсақ - 7-8 тістер;
  • Лавр жапырағы - 3-4 дана;
  • су - 1000 мл;
  • Бұрыш бұршақтары қара - 1 ас қасық;
  • Кориандр - 1 ОПТ;
  • Қызыл бұрыш жері - 1 ас қасық;
  • Орегано кептірілген - 1 ОП;
  • бұрыш бұршақ хош иісті - 1 ас қасық;
  • Тұз аспаз - 2 ас қасық. л.;
  • Томат пастасы - 2-3 млрд .;
  • Өсімдік майы - 3 ас қасық. л.

Дайын табақтың дәмі теңіз қоспасына не қосылатынына байланысты өзгеруі мүмкін.

Сіз барлық дәмдеуіштерді рецепт бойынша тізімнен қоса алмайсыз, оларды жақындармен алмастыру керек. Ет тұзын сүрткен кезде, бұл көп нәрсе болатынына алаңдай алмайсыз.

Шошқа еті қажет болғандықтан тұзды асады.

Дайындау әдісі:

  1. Сарымсақты жұқа тілімдермен кесіңіз.
  2. Барлық құрғақ дәмдеуіштерді тамақ тұзымен араластырыңыз.
  3. Бұл ингредиенттерді контейнерге жылы су құйыңыз. Дәмдеуіштерді суға араластырыңыз
  4. Дәмдеуіштер мен тұз ерітілгенше араластырыңыз. Мазасын алу
  5. Етті тұздыққа салыңыз. Етті тұздыққа салыңыз
  6. Контейнерді қақпақпен немесе тамақ пленкасымен жабыңыз.
  7. 24 сағат ішінде тоңазытқышқа салыңыз.
  8. Қызыл бұрыш, томат пастасы және өсімдік майын араластырыңыз. Томат пюресін дайындау
  9. Шошқа етін тұздықтан алып, фольгаға салыңыз.
  10. Пісірілген қызанақ пюресімен мұқият дайындалыңыз. Етті майлаңыз
  11. Бөлшекті фольгаға ораңыз. Фольгада қарау.
  12. Пешті 200 ° C-қа дейін қыздырыңыз.
  13. Етті оған бір сағатқа немесе бір жарымға қойыңыз.
  14. Пісіру аяқталғанға дейін 25 минут қалғанда, сіз фольганы қолданып, шырынға шырынға құйыңыз.
  15. Ашық түрінде ет қойыңыз, пешке салыңыз да, 5-7 минут сайын бірнеше рет шырынды құйыңыз. Біреу

Етті бұғатталуы және термиялық өңдеуге ұшырауы керек, содан кейін бірнеше сағатты өсіру керек. Егер бұл істен шықпаса, онда бұл нәзіктік жұмыс істемейді, яғни бәрі асықпастан кетуі керек дегенді білдіреді.

Дайын тағамның дәмін баса отырып, оны мұқият, қыша, алма сірке суы, желкек, өткір тұздықпен қолдануыңыз керек.

Буженин Шошқа етіне фольгадан, пеште сәбіз және сарымсақ қосылған (классикалық рецепт)

Осыған ұқсас нәзіктік мереке алдындағы екі күнде дайындалады, өйткені осы уақыт аралығында ет тек оянып қана қоймайды, пеште де. Буоеининдердің классикалық нұсқасы дәмдеуіштердің ең аз санын қолдануды білдіреді.

КСРО уақытында тапшылығы тәжірибесі тәжірибелі иелері тек пісіру процесінде тек ет пен дәмдеуіштерді пайдалануға мүмкіндік береді.

Буженин Шошқа етіне фольгадан, пеште сәбіз және сарымсақ қосылған (классикалық рецепт)

Компоненттері:

  • Шошқа еті - 1000 гр;
  • су - 1000 мл;
  • Тұз - 50 гр;
  • сәбіз - 1-2 дана;
  • сарымсақ - 7-8 тістер;
  • Бұрыш хош иісті жері - дәміне қарай;
  • Өсімдік майы - 2-3 ас қасық. л.

Осы рецептте етке сүйектер, шеміршек, жол болмаса, майдың болуы мүмкін емес. Сіз күрек, қалың филе және ветчинаға назар аударуыңыз керек, бірақ мұздатылмаған және мұздатылмаған.

Еттің кесілген сәбізге тәбізге деген ұмтылыс үшін, оны сабанмен бірнеше бөлікке кесу керек, оның ұзындығы 3 сантиметрден аспайды.

Дайындық кезеңдері:

  1. Контейнерге жылы су құйыңыз. Су құйыңыз
  2. Тұз қосыңыз және суға араластырыңыз. тұз қосыңыз
  3. 24 сағат бойы етті тұзға салыңыз. Етті суға салыңыз
  4. Келесі күні ет етпен сүртіңіз. Напкиндерді сүртіңіз
  5. Сәбіз кесіңіз. Сәбіз кесіңіз
  6. Еттің жағында бірнеше тесу жасаңыз және сәбіз салыңыз. Біз сәбізді етке қойдық
  7. Таза сарымсақ және ет бір бөлігін білдіреді. Сарымсақты етке салыңыз
  8. Бұрыш және өсімдік майымен майлау. Бұрышқа себіңіз және май жағыңыз
  9. Фольгаға қойып, оны етпен мықтап ораңыз. Фольгаға қойыңыз.
  10. Дайын болғанша пеште 180 ° C температурада 1,5 сағат пісіріңіз. Пісіру

Сіз ерекше дәм мен хош иіс беру үшін дәмдеуіштер, нитрит тұзы немесе тұздық өнімдеріне сарымсақ пен сәбіз кесектерін сатып ала аласыз. Пісіргеннен кейін ет пеште 12 сағат, пісіп, пісіп тұру керек.

Пештегі фольгада дәмді және шырынды сатып алу

Бұченина, егер ол қақты, егер ол кесілген, өйткені ол сығылған дәмге ие болады. Сонымен бірге, лимон шырынын немесе Zest қосқаннан кейін бал мен жеңіл қышқылмен алтын қыртысты алуға болады.

Пештегі фольгада дәмді және шырынды сатып алу

Бізге керек:

  • Шошқа еті - 1500 гр.;
  • сәбіз - 1 дана;
  • сарымсақ - 5-6 тістер;
  • Prunes - 50 гр;
  • Бал - 1-2 өнер. л.;
  • лимон - ½;
  • Бұрыш хош иісі;
  • Буоеинге арналған дәмдеуіштер;
  • тұз.

Мұндай бакхенина соя тұздығын тұздық пен куркумға қоссаңыз, алтын жылтыр алады.

Егер дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді таңдағысы келмесе, сіз оған тұздың болуын ескере отырып, ет немесе кебабтарды пісіруге дайын қоспаны сатып ала аласыз.

Пісіру схемасы:

  1. Сәбіз жұқа ұзын ұяшықтарға кесілген.
  2. Ет тесіктерін жасаңыз және оларға сәбіз салыңыз.
  3. Пышақпен бірнеше пункция жасаңыз.
  4. Қуат пен сарымсақтың бір бөлігіне назар аударыңыз.
  5. Еттің ішінде және тұз.
  6. Жартылай лимоннан шырынды жасыру.
  7. Пісіру парағына, кеңейтілген фольгаға ауысу.
  8. Сұйық бал қосылған ағаш.
  9. Фольгаға орап, ыңғайлы байланыс түрін беріңіз.
  10. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз.
  11. Пеште 2,5 сағат пісіріңіз.

Ет дайын болғаннан кейін, оны пеште пісіру керек, содан кейін тоңазытқышқа жылжытыңыз. Үстелдегі қыша бар, оны жұқа тілімдермен кесіп, буймен бірге қызмет еткен дұрыс.

Егер жұмсақ және шырынды ет үстел үстінде ыстық болса, оған бұрудың қажеті жоқ. Оны пеште 15-20 минуттан артық ұстауға болады.

Француздық қыша бар фольгада хош иісті үйдегі шошқа етіне арналған рецепт (қадамдық рецепт)

Жоғарыда аталған рецепт бойынша дайындалған етдің пикникі қыша астыңғы қабығының қабығын береді. Бұл тоңазытқышта пісіп, сэндвич пісіруге жарамды болғаннан кейін өте дәмді болады.

Егер сіз кейбір трюктерге назар аударсаңыз, онда ет әрдайым алынады, ол жерде қыша әсерінен ол аузында ериді, бай дәм мен керемет хош иіс алады.

Француздық қыша бар фольгада хош иісті үйдегі шошқа етіне арналған рецепт (қадамдық рецепт)

Пісіруге арналған өнімдер:

  • Oreshek шошқа еті - 900-1000 г.;
  • Өсімдік майы тазартылды;
  • Тұз аспаз;
  • Дәндермен қыша - 150 г

Кез-келген қыша ыдысқа сәйкес келеді, бірақ егер ол жерде тұтас дәндер пайда болса, ол айқындық қосады.

Дижон қыша басқа дәмдеуіштермен, соның ішінде зімбір, зәйтүн шөптерімен, сарымсақ, бал, кориандрмен оңай біріктіруге болады.

Пісіру ерекшеліктері:

  1. Ет шайыңыз да, майлықтармен шайыңыз.
  2. Тұзды үккіштен шығарып, 15-20 минут жеңіп алу үшін кетіңіз.
  3. Парақтық фольга парағындағы жөнелтіңіз.
  4. Оған қыша біркелкі қабатын жағыңыз, оның мөлшері оның мөлшері ет бір емес екенін бақылау.
  5. Терең қуыруға арналған табаға салыңыз.
  6. Ыстық өсімдік майынан бастап, барлық жағынан бұрылып, роусқа қуырыңыз.
  7. Қуырылған ет қышаға салыңыз.
  8. Француздық қыша жоғарыдан мол түрде майлайды.
  9. Фольганың екінші парағын жауып, орау конверт ретінде ораңыз.
  10. Тұмшапеш шкафына 30 минутқа дейін қысқарды.
  11. Температураны 200 ° C дейін азайтыңыз.
  12. Бөженинді тағы бір жарты сағат пісіріңіз.
  13. Фольга қабатын алып тастамай, салқындатыңыз.

Шошқа етін орташа мөлшерде бөлуге немесе толығымен пісіруге болады. Егер қыша етпен жарылған болса, ол фольгада пайда болған тұздықпен шырынды жағу керек.

Пештің жеңінен шозициялық гидроғандан жасалған шырынды буогенин соя соусы мен қыша бар

Керемет, егер сіз сапалы соя тұздығы мен шұңқырлы сояны және шұңқырға өткір қыша қоссаңыз, ол дәмді болады.

Егер сіз әртүрлі ащы шөптер мен дәмдеуіштерді біріктірсеңіз, сіз әрқайсысының аузында еріген тәбетті және хош иісті тағам ала аласыз.

Пештің жеңінен шозициялық гидроғандан жасалған шырынды буогенин соя соусы мен қыша бар

Компоненттері:

  • Шошқа еті - 1200 г;
  • Бұрыш қоспасы - 2-3 ас қасық. л.;
  • Сарымсақ құрғақ жер - 2 ас қасық. Л.
  • Тұз - 2 ас қасық. л.;
  • Хмели-шілеу - 2 ас қасық. л.;
  • Зәйтүн майы - 3-4 ас қасық. л.;
  • Соя тұздығы шешілмеген - 3-4 ас қасық. л.;
  • Бал сұйықтығы - 1-2 ас қасық. л.

Ыдыстың міндетті компоненті - бұл шошқа етінің мойны, ол бөлме температурасында таза немесе ашылуы керек. Микротолқынды пеште ет жібітпеңіз, өйткені ол құрғақ болады.

Сіз дайын тағамның пикинациясын қара бұрыш, паприка, насыбайгүл, сарымсақ, майоран, Майоран, Майоран, тұзды қосу арқылы ерекше атап көрсете аласыз.

Дайындық кезеңдері:

  1. Етті жуып, судың айналасын беріңіз.
  2. Терең контейнерлерде барлық құрғақ дәмдеуіштер араластырыңыз.
  3. Тұз қосыңыз.
  4. Соя тұздығын құйыңыз.
  5. Зәйтүн майын қосыңыз.
  6. Тұздыққа сұйық бал қосыңыз.
  7. Барлық компоненттер мұқият араластырып, 10 минутқа қалдырыңыз.
  8. Алынған тұздықпен ет алдау үшін оны аздап ысқылаңыз.
  9. Фольганы жауып, суық жерде 12 сағатқа қалдырыңыз.
  10. Етті мезгіл-мезгіл бұрылып тұруы керек.
  11. Маринадталған ет маринадасыз жеңге салыңыз.
  12. Жеңді байлап, одан ауаны байлап қойыңыз.
  13. Бірнеше кесу жасаңыз.
  14. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз.
  15. Етті параққа 1 сағатқа қойыңыз.

Егер пештердегі температура автоматты түрде орнатылмаса, ет дайынын пышақпен тесу арқылы тексеруге болады. Еттен босатылған мөлдір шырынды бұдан әрі қол қоятын немесе желеге соус ретінде қолдануға болады.

Үйдегі үйдегі үйге арналған шпагенинді гинкарлы тұздықпен жеңді

Буженин шошқа етінен үйге оңай дайындалып жатыр, ол пешке раушан гүлдер, және зімбір соусымен сіңдірілген. Зімбір - бұл ас қорыту процесін жақсартатын дәмдеуіш.

Бұл дәмді тағам Пеште мерекелер үшін пісіруге болады, ол брендке айналуы және жаңа жылдық үстелде қызмет етілуі мүмкін.

Үйдегі үйдегі үйге арналған шпагенинді гинкарлы тұздықпен жеңді

Құрамы:

  • Шошқа етінің бөлігі - 800 г;
  • Зімбір тамыры - 2 см;
  • сарымсақ - 3-4 тістер;
  • Соя соусы - 5 ас қасық. л.;
  • Зәйтүн майы - 3-4 ас қасық. л.;
  • Астық қыша - 2-3 сағ .;
  • тұз;
  • Бұрыш қара жер;
  • Розмарин филиалы;
  • Алма.

Толтыруға арналған компоненттерді дұрыс дайындауға көз жеткізіңіз, мысалы, талшықтар зімбірден шығарылады, бірақ тек шырыны қолданылады.

Кейбір үй иелері тағамға қосылады, егер бұл өнім аллергияны тудырса, ол өрік немесе өрік джемімен ауыстырылады.

Сарымсикті таяз гредатқа ысқылау керек, өйткені бөліктер дайын еттің пайда болуын қатты бұзады.

Пісіру схемасы:

  1. Зімбірдің кішкене бөліктеріне кесіңіз.
  2. Сарымсақты табаққа бұраңыз.
  3. Розмарин парақтарға бөлінді.
  4. Зімбір, соя соусы, зәйтүн майы, бұрыш араластырыңыз.
  5. Еттің бір бөлігінде бірнеше күн жасаңыз.
  6. Сарымсақ пен розмарин тақталарын етке салыңыз.
  7. Маринадталған бөлікті пакетке жіберіңіз.
  8. Пакетті байлап, бірнеше рет шайқаңыз.
  9. 12 сағат жинауға қалдырыңыз.
  10. Ет алыңыз да, оны майлықта құрғатыңыз.
  11. Таяз үгіткіште қышқыл алма.
  12. Алма пюресін қыша, соя соусымен араластырыңыз.
  13. Зімбірден тұздық қосыңыз.
  14. Табада жылжу майы.
  15. Максималды өртке ет, мезгіл-мезгіл оттаңыз.
  16. Apple Marinade салқын және жағыңыз.
  17. Жеңге салыңыз, байлаңыз.
  18. Пешті 200 ° C дейін қыздырыңыз.
  19. Мұнда шошқа етін 60 минутқа қойыңыз.
  20. Жеңді кесіп, 15 минутқа жіберіңіз.

Егер шошқа етінің бір бөлігі жеңге дайындалса, онда бірнеше кесу керек. Бұл буды біртіндеп бубблнан біртіндеп, ол жарылып кетпеген жоғары температураның әсерінен жасалады.

4 адамнан тұратын отбасы үшін салмағы 1-1,5 келі салмағын сатып алу жеткілікті, сіз Sala-ның жұқа қабаттарымен орешекке назар аударуыңыз керек.

Пеште пісірілген шошқа етінен Бұченин - бұл мереке үшін тамаша нұсқа. Бұл ет дүкенде сатып алынғаннан әлдеқайда дәмді және пайдалы болады.

Теңіз шошқа еті пісіруден 8 сағат бұрын жүреді, сондықтан оны кештен жасау жақсы болады. Сіз күнделікті дерлік Буканин жасай аласыз, ол ешқашан келмейді, суық және ыстық дәмді.

1) Корейден Буженин

Құрамы:

Дәмдеуіштер және олардың саны олардың талғамына байланысты болуы мүмкін.

1 кг шошқа еті (немесе басқа да кенеттен)

Маринада үшін:

1 л ішу

2 ас қасық. л. Тұз (дәміне қарай)

Сарымсақтың 5 түйірі

2-3 дана. Лавра жапырағы

1 ас қасық. Бұрыш бұрышы

1 ас қасық. аскөк немесе кориандр тұқымдары

1 сағ. Чера және Орегано

1 ащы podpid бұрыш (дәміне қарай)

1 HD Ltyat пастасы

1 ас қасық. л. өсімдік майы

1 ас қасық. Паприктер

Пісіру:

Тағам, ұсақталған сарымсақ, ұсақталған сарымсақ, бұршақ жапырақтары, бұршақ, подпер, подпер, подпер, гарианшы, чарбер, орегано тұқымы, су құйыңыз, тұз ерітілгенше араластырыңыз.

Корек тұзды жуып, киіп, тоңазытқышқа салыңыз. Томат төбесінен немесе кем дегенде, кем дегенде, тоңазытқышқа салыңыз. Томат пастасы, май және паприка. Бұл қоспалар өзегін майлаңыз, фольгамен майлап, 180-200-де пісіріңіз ~ 1-1,5 сағ. Мөлдір шырындар дәлелдеу кезінде ажыратылғанша. Дайын болғанға дейін, фольга ашулану үшін ет, ет, пайда болғандай. Алынған шырын суды суару уақыты келді.

Сіз ыстық және суыққа қызмет ете аласыз.

2) Үйге арналған Білгенина

Құрамы:

Шошқа етін кесу (800-900г)

2-3 сағ. Л. Сололи.

2-3 тіс. сарымсақ

2 дана. Лавра жапырағы

1 л су

Пісіру:

1. Қайнаған сумен тұз, бұрыш, дәмдеуіштер және лавр жапырағын қосыңыз. Жақсы араластырыңыз және толығымен салқындатыңыз

2. Оған ет табыңыз, пленканы жабыңыз, тоңазытқышқа 4-5 сағатқа салыңыз, түнде жақсы.

Етті кептіру, бұрыш, сәлем, дәмдеуіш дәмдеуіштер.

3. Сарымсақты толтыратын қысқартулар.

4. Дучо 190 градусқа дейін жылынуда. Етті жеңге салыңыз, пісіру үшін лавр жапырағын маринадтан жоғарыдан қойыңыз. Жеңді тығыздағыш, оған бірнеше кесу жасаңыз.

5. Шамамен 1 сағат жасаңыз. Бір сағаттан кейін сіз жеңдің жоғарғы жағын кесіп тастай аласыз, осылайша буймен араластырыңыз.

3) Үйге арналған Білгенина

Құрамы:

Шошқа етіне - 1,5 кг,

Сәбіз - 1 үлкен,

сарымсақ - 1 бас,

Тұз - 1,5 ас қасық. қасықтар

Дайын қыша - 0,5 ас қасық. қасықтар

Бұршақтардағы қыша - 1 ас қасық. қасық,

Spice Mix: паприка, кориандр, розмари, қара

Балғамен бұрыш, қызыл түсті бұрыш, насыбайгүл, камера, зімбір - (3 ас қасық).

Пісіру:

Етті жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Сарымсақтың бойлық қалампырларын кішкене кесектерге кесілген 2-3 тілім сәбізге кесіңіз. Етке пышақпен кесіңіз (бір-бірінен 2 см қашықтықта) Сарымсақ пен сәбізге назар аударыңыз. Дәмдеуіштердің қоспасын майлаңыз, қыша және тұз қоспасын майлаңыз - бөлме температурасында маринадталған, 3 сағат бойы. Біз пісіру үшін 2 жеңді (біреуі - біреуі - қос жеңді) ет, біз ет қойып, ауаны мықтап байлаңыз.

Үлкен кастрюльде суық сумен қапталған ет қойыңыз. Біз пісіруге 1 сағат пісіреміз. Суды қайнағаннан кейін өрт азаяды. Бір сағаттан кейін біз табадан пакет аламыз және пісіруге арналған формаға ауысамыз. Ақырын кесіңіз (паромның қолын күйдірмеу үшін) және пешке 150 градус температурада 15 минут пісіріңіз. Салқындағаннан кейін біз тоңазытқышқа салдық.

4) Будженин

Құрамы:

Шошқа еті Мойын шамамен 1,2-1,5 кг құрайды.

Қыша үйі

сарымсақ,

дәмдеуіштер,

зәйтүн майы,

бал,

шарап сірке суы

Пісіру:

Мойын алдау, пленкаға немесе пакетке орап, сағатты тоңазытқышқа 15-ке алыңыз (сіз күніне да аласыз). Уақыттан кейін мойын шайыңыз, артық ылғалдан сүлгімен боялған. Сарымсақ табаққа кесілген, пышақпен терең тесіңіз және сарымсақ тақталарының мойнын салыңыз. Шекті араластыру дәмдеуіштерінде: паприка, уроп, уроп, қопсытқыш, қара бұрыш, тұз, кішкене шарап сірке суын, зәйтүн майы мен шай қасық бал қосыңыз. Ол қалың кассирді шығарады.

Мойынды тексеріп, кішкене пісіру парағына қойып, стакан су қосыңыз. Температурада пісіріңіз

180 гр, 2,5 сағат 2,5 сағат жұмыс істейді! Егер пеш қолдамаса, контейнерді сумен салыңыз. Пешке назар аударыңыз. Менде екі сағат 20 минут пісірілген ерлі-зайыптылар жоқ. Пісіру соңында пештен алыңыз, фольгаға ыстық қойыңыз, бірнеше қабатқа қатты оралу үшін. Үстелге қалдырыңыз

салқындату және тоңазытқышта алыңыз.

5) Бученина өте дәмді

Құрамы:

Шошқа етінен (сіз былғары және тері астындағы маймен бөлшек ала аласыз) - 1-2 кг.

Майонез - 3-4 ас қасық.

сарымсақ - 2-3 тілім

Дәміне байланысты дәмдеуіштер (мен розмаринді, аскөк тұқымдарын, лавр жапырағын және қара бұрыш қолдандым)

фольга

Пісіру:

1. Тұз ерітіндісіндегі машина шошқа еті (3-4 ас қасық. 1 литр суға) және тоңазытқышта 2-3 сағатқа қалдырыңыз (сіз түні бойы қалуға болады)

2. Етті тұз ерітіндісінен алыңыз да, дәмдеуіштерді ысқылаңыз. Мен розмарин, аскөк тұқымдарын, лавр жапырағы мен қара бұрыш бекітпесін қолдандым.

3. Біз сарымсақ етіне салып жатырмыз, жұқа тақтайшалары бар кесілген сарымсақ, өткір жұқа пышақ шошқа еті терең және алынған саңылауларға сарымсақ тақталарын салыңыз.

4. Отқа төзімді тағамдарда үлкен фольга, және ет дайындалған ет. Майонездің жұқа қабатының үстіне ет жабыңыз (мен үйдің тез маймылдарын қолдандым) және ет фольганы орап алыңыз.

5. Пеште 200 градус температурада пісіріңіз. Менің жағдайымда, салмағы 1,6 кг арқан 2 сағатты құрайды. Пісіру аяқталғанға дейін 15-25 минут бұрын, мен фольганы ашуға кеңес беремін, себебі филенің жоғарғы бөлігі тегістелген.

http://vkusnatisha.ru/domashnya-buzhenina-top-5-5-receptov/

Үйжүйектер Бұченина: үздік 5 супер рецепт

Бәрі сәлем, бүгін біз дәмді, жұмсақ және шырынды буй дайындаймыз. Бұл пеште шошқа етінен дайындалып жатқан тағам.

Үйге арналған Бельген әрдайым сұранысқа ие және мерекелік және аптада үстелге. Сонымен қатар, дәмді ет бір бөлігін таңертеңгілік сэндвичті тез жеуге, менімен жұмысқа орналасуға немесе үйде жұмыс жасауға тез дайындалуға болады.

Оны пісіру өте қарапайым, тамақ пісіретін тағамдар еш қиындық бермейді. Дүкендегі оң етті таңдап, оны пісіруге дайындаған жөн, ал қалғандары пешті жасайды. Осылайша, Ыдыс-аяқта Кушанье дайындаған шұжық сатып алған шұжық сатып алу пайдалы, олардағы ет, мысалы, ет жоқ, бірақ кейбір шеміршек, тегістеу және майдың құрамында.

Тағамдар үшін шошқа еті файлы бу бөлігін сатып алған дұрыс. Ол мойын, ветчина, шошқа еті, карбонат болуы мүмкін.

Жеңнен шошқа еті - классикалық рецепт

Табақпен пісіруді қолданып тағам дайындау өте ыңғайлы. Тығыздық қамтамасыз етіледі, яғни Буоенин өз шырынында демалып, өте шырынды және хош иісті болады.

Құрамы:

  • 1,5 кг - шошқа еті
  • 8-10 - Сарымсақ қалампырлары
  • 1 дана. - сәбіз
  • 3 дана. - Лороль парақтары
  • 2 ас қасық. л. - Етті дәмдеуіштер
  • 1 ас қасық. л. - Соли.
  1. Көкөністерді қабығынан тазалаңыз. Біз сәбізді сарымсақ сабанымен қолданамыз. Кішкентай сарымсақ етті жайылымға қалдырады. Лавра жапырағы кішкене жолақтарға ұнтақтау.
  2. Мен ет жуып, көлік жүргізейік, біз оны көкөністермен және дәмдеуіштермен айту үшін бүкіл бөлікпен пышақ пункциясын жасаймыз. Кесілген сәбіз, сарымсақ және лавр жапырағын абайлап салыңыз.
  3. Енді шошқа етінің алғашқы тұзын сығып алу жақсы. Содан кейін сарымсақ пресс-турын және жіберіп алған.
  4. Біз дайындалған шошқа етін жеңіз, ол екі жағынан да жабылған жеңге орналастырамыз. Оны пішінге қойып, 6-да сағатты тоңазытқышқа жіберіп, 6-да жіберейік (түнде).
  5. Осы уақыттан кейін біз пішінді пешке 180 ° -дан 1,5-2 сағатқа дейін пісіреміз. Буженин дайын, мұқият, паромды жағып, біз жеңді кесіп, пісірілген ет алдық.

Бұл өте дәмді, шырынды шырынды жұмсақ етпен айналдырды. Ләззат алыңыз!

Шоғырдағы шпагенинде шошқа етіне қалай дәмді пісіріңіз

Осы рецептте бір рахат дайындаңыз. Ингредиенттердің ең аз құрамы қажет. Тағам тек пісіріледі, ал нәтиже өте дәмді, хош иісті Буоенин.

Құрамы:

  • 1-1,2 кг - шошқа ату целлюлозасы
  • 9-10 - Сарымсақ қалампырлары
  • 1 дана. - сәбіз (үлкен)
  • 1 уыс - қара бұршақ бұрышы
  • Паприка, қара жерге бұрыш бұрыш, балғалы кориандр, тұз - дәміне қарай
  1. Таза көкөністер: сарымсақ шүберектері бар сәбіз. Біз сәбізді 4-5 см ұзын деңгеймен кесіп тастадық. Сарымсақ киімдерін бүтін саннан шығаруға болады.
  2. Біз ет дайындықпен айналысамыз - оны ағынды суларда шайып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Ет ішінде шошқа етін айту үшін пышақ жасаңыз. Олар кең және терең болуы керек. Біз сәбіз, сарымсақ маталары және қара кастрюльді айтамыз ..
  3. Етті дәмдеуіштер мен тұз қоспасымен қысыңыз. Сіз өзіңіздің сүйікті дәмдеуіштеріңіз бен шөптеріңізді ыдыс-аяқтарды пайдалана аласыз. Шошқа етін циклге салыңыз және тоңазытқышта 3 сағатқа алып тастаңыз (сіз ұзаққа созыла аласыз).
  4. Содан кейін біз етті фольга парағына ауыстырамыз және оны мүмкіндігінше жақындатамыз. Көлік жүргізу кезінде пайда болған тесіктер мен шырындар болмағаны үшін іште қалды. Бастардта тараптармен орнату, біз пешке сағатына 180 градусқа дейін қыздырамыз.

    Егер сізде ет көп болса, онда уақыт 1,5 сағатқа дейін артуы мүмкін.

    Оқуды бітіргенге дейін 15 минут қалғанда, фольганы кеңейтіп, шошқа етін осы формада пісіру үшін жіберіңіз, сонда жақтар әдемі қызғылт түсті.

    Ыдыстың дайындығын тексеріп, оны етке жабыстырыңыз және басыңыз. Мөлдір шырыны дайын екенін айтады.

  5. Пісіру парағын жүргізгеннен кейін, кішкене ет суытып, содан кейін бөлшектерді кесіңіз. Бұченина ыстық да, суық да жақсы.

Гарнир, мысалы, картоп пюресі немесе француз қуыруын салуға болады.

Баяу пештің қарапайым шошқа еті рецепті

Рецепт қызықты, өйткені бәрі бірдей жеңдер шошқа етін баяу пісіруге дайындау үшін қолданылады. Сіз үлкен ет алсаңыз және ол одан бас тартпаңыз, ол одан бас тартпайды деп алаңдай аласыз. Бойженина, дәмдеуіштер, сарымсақ және сәбіз қосылған, ол өте шырынды, нәзік және керемет дәмді болып шықты. Және контексте әр бөлік өте керемет сияқты!

Құрамы:

  • Шамамен 1 кг - шошқа еті
  • 2-3 ас қасық. л. - соя тұздығы
  • 1 дана. - сәбіз
  • 6-8 дана. - сарымсақтың қақпақтары
  • Шошқа еті, зәйтүн шөптері, бұрыш, тұз, дәміне қарай
  1. Дайын ет барлық жағынан соя соусы, тұз және дәмдеуіштер қоспасы арқылы дайындалған ет. Барлық құрғақ дәмдеуіштерді кішкене қысып, содан кейін етке салыңыз. Пленканың бір бөлігін жауып, маринадтау үшін тоңазытқышта 3-4 сағат қойыңыз.
  2. Көкөністерді дайындаңыз. Сәбізді мұқабалардан тазартып, бардан тазалауға болады, ал сарымсақ қалампырлары қабықтан босатылады. Ет бұрын оянған, біз оған пышақпен кесіп, сәбіз мен сарымсақты тесіктерге саламыз.
  3. Шошқа еті қабірге салып, ұштарын салыңыз да, ұштарын мықтап жабыңыз. Біз ерлі-зайыптылар еркінен бас тартып, жеңдің үстінде пышақпен шұңқырлар жасаймыз.
  4. Біз көп тағамдық тостағандардың түбіне жеңдік, құрылғы қақпағын жауып, режимдерді жабыңыз: «Пісіру», ал уақыт 1,5 сағат.
  5. Құрылғы бағдарламаның соңы туралы хабардар етті. Қақпақты ашып, жеңді абайлап алыңыз.
  6. Баяу пештен буогенинді алып тастай аласыз және тұтынушылар кестесіне шақыра аласыз.

Сәбіз және сарымсақ қосылған дәмді және жұмсақ сатып алулар үйі

Фольга бүкіл ет бөлігінде біркелкі жылы жасайды, сондықтан Буоенин барлық жағынан жақсы реттеген. Ет қажетті емделуге және нәзіктікті алады. Және дәмдеуіштерді хош иіспен байытыңыз. Бұл ыстық және суық сияқты жақсы емес дәмді тағамдар шығарады.

Құрамы:

  • 1 кг - шошқа еті
  • 10-12 - Сарымсақ қалампырлары
  • 1 дана. - сәбіз
  • 1 ас қасық. л. - майонез, асхана және француз қыша
  • 10-15 дана. - Бұрыш Петерс
  • 2 дана. - Лороль парағы
  • Тұз, жер бұрышы - дәмі
  1. Ет пен көкөністерді дайындаңыз. Шошқа етінің бір бөлігін жуайық, және көкөністерді тазартыңыз. Пышақ көмегімен біз етке терең тесулер жасаймыз.
  2. Шошқа еті, сонымен қатар, біз саңылаулар туралы ұмытпаймыз, сонымен қатар шошқа еті мен майонезді ерітіңіз. Қуықтың әрқайсысында сәбіз кесектерін, сарымсақ тістерін салыңыз. Етті бұтақтармен француз қыша жоқ және қара бұрыш бұршақтарының бір бөлігін себеді. Біз лаврлық жапырақтардың басына қойдық және осы формада біз 11-4 сағат тоңазытқышта шошқа ете қойдық.
  3. Содан кейін пешті қосыңыз және жылыту үшін 180 градусқа дейін, біз оны пісіру парағында немесе формада пісіру үшін, фольга парағын алдын-ала жинап жібереміз. Үстіңгі жағы стакан судың үштен бірін құйыңыз. Су іштегі судың ішінде қалағандай көріңіз.
  4. Пісіру аяқталғанға дейін тоқсанның тоқсанында фольганы табыңыз, осылайша буй бұралуы мүмкін. Шынайы жақсылық? Мәтінмәнде қандай әдемі көрінеді.

Шырынды Беженина бүкіл бөртпе пісірді

Қаруларды қосу ыдыс тазартылған етеді. Ет дәмі бойынша қышқыл тәтті нотамен алынады, ал «Терийики» соусы тағамды сәтті толықтырады. Нәтижесінде, шығыс стилінде пісірілген бухенинді шығарады.

Құрамы:

  • 1.2 - кг - шошқа еті
  • 100 г - сүйексіз өрік
  • 3 ас қасық. л. - «Терияки» тұздығы
  • 2 ас қасық. л. - үстел қыша
  • 1 ас қасық. л. - Соли.
  • 1 сағ. - құрғақ сарымсақ ұнтақ және жердегі қара бұрыш
  1. Шошқа еті барлық жағынан қара бұрышпен тұзды сығып алыңыз.
  2. ШЫҒЫС ПИФИКА ЖӘНЕ ӨЗІНЕН Ет, әр бөлімде орамалдардың жуылған және құрғақ жидектерін салыңыз.

    Егер өріктер үлкен болса - оны парасыз кесіңіз.

  3. Теңіз тұздығын дайындаңыз. Тостағанда біз «Терияки» соусы, қыша және құрғақ сарымсақ қалаймыз. Біз қоспаны біртекті болып, жақсы араластырамыз.
  4. Мен маринадты шошқа етінің бүкіл бетіне тегіс қабатқа тигіземін.

    Сіз мұны аспаздық щеткамен немесе қолыңызбен қолғап жасай аласыз, өйткені қыша теріні сәл күйдіре алады.

  5. Дайын етді екі фольга қабатында бақылаңыз және тоңазытқыштың сөресіне батыру үшін бірнеше сағат қалдырыңыз.
  6. Содан кейін біз пешті 180 градусқа дейін қыздырамыз, дайындаманы пісіру парағына қойып, оны бір сағатқа пісіруге жіберіңіз.

Біздің аспаздық жаратылысымыз дайын! Букненина сәл суытып, үстелге жағып, кесектерге бөлінеді. Ас болсын!

Уағдаластықта шошқа еті ілінген шошқа етінің буйы

Үйде пісіруге арналған өте тез рецепт. Бізге етке әкелудің қажеті жоқ. Ол пісіру үшін пакетке ие болады, қанықтыру шошқа еті мен шырындардың барлық процестері оған барады. Шығу кезінде біз сауығып, өте дәмді, шырынды және хош иісті буй!

Құрамы:

  • 1,5 кг - шошқа еті
  • 15 Зубков - Сарымсақ
  • 1 ас қасық. л. - соя тұздығы
  • 1 ас қасық. - үстел қыша
  • 3 ас қасық. л. - кетчуп
  • 1 дана. - Рука Лука.
  • 2 дана. - Лороль парағы
  • Тұз, бұрыш (қара және қызыл өткір), мускат жаңғағы, зімбір, зімбір (ұнтақ), хоп-жанжалдары, зәйтүн шөптері - дәміне қарай
  1. Шошқа еті тұзды сығымдайтын тұз және қара бұрыш - барлық жағынан біркелкі. Сарымсақтың ет және иіру шүберектерінде ескірген пышақ жасау.
  2. Бөлек арада біз пияз бен сарымсақты таяз градатқа араластырамыз. Кетчуп, қыша, соя тұздығы, дәмдеуіштер (талғамыңызбен немесе 1/2 шай қасықтан) және қиыршық лавр жапырағын қосыңыз. Біз қоспаны араластырып, шошқа еті мойынын барлық жағынан адастырамыз.
  3. Енді дайындалған етді жеңдерге салыңыз да, екі жағынан да жақсы үйлестіріңіз. Жоғарыдан біз екіден үш рет пункцияға тіс жасаймыз.
  4. Біз 180 градусқа 1,5 сағат бойы пісіреміз. Дайындыққа 20 минут қалғанда, буманы кесіп, жиектерді кесіп алыңыз, себебі боран әдемі қыртыспен жабылғандай етіп алыңыз.

Маринадтағы түні бойы суланған ең дәмді браженин

Шошқа еті бүкіл түні бойы ащы тұздықпен белгіленген, неге пісіру кезінде ет өте шырынды, жұмсақ және хош иісті. Осы рецепт бойынша дайындалыңыз - сіз өкінбейсіз!

Құрамы:

  • 1 кг - шошқа еті
  • 3 сағ. - Соли.
  • 2 дана. - Лороль парақтары
  • 2 тіс - сарымсақ
  • 2 ас қасық. л. - жер кориандабы және зәйтүн шөптері
  • 1 л - су
  1. Біз кәстрөлді сумен қайнатамыз. Содан кейін отты сөндіріп, 1 ас қасық қосыңыз. л. Зәйтүн шөптері, 1 ас қасық. л. Қорғаныс кориандрі, лаврлік жапырақтары мен тұзы. Біз бәріміз араластырып, үстелге толығымен салқындатамыз.
  2. Осы уақытта біз шошқа етін жууды дайындаймыз, артық майдан алшақтаймыз және тазалаймыз. Тұздықтағы бөлшекті толығымен жабыңыз. Тоңазытқышта тұздалған кастрюльді жабайық және түнде түнге жіберейік.
  3. Келесі күні, оны қағаз сүлгімен етіп алыңыз. Барлық жағынан, зәйтүн шөптері мен кориандрдің қоспасын жинайық.
  4. Сарымсақтың қақпақтарын қауыздан тазартуға болады және шошқа еті мойынын білдіреді, олар үшін пышақпен тесіктер жасайды. Біз аспаздық немесе қарапайым қалың жіптерді тығыздайсың, осылайша ол сынғыш болады.
  5. Біз дайындаманы жеңге орналастырамыз, үстіне тұздық жапырақтарын орналастырамыз. Жеңнің ұштарына мықтап жағып, бу шығып, пышақпен бірнеше тесік жасаңыз.
  6. Пешті 180 градусқа дейін қыздыру керек. Біз шошқа еті 1 сағат 20 минутқа тоқтаймыз. Тағам дайын болғанға дейін 15 минут қалғанда, Еттің бүйірлері бұралғандай жеңді кесіңіз. Содан кейін дайын балкенинді пештен шығарып, жіпті етпен кесіңіз.

Етті маринадтау арқылы пісіру оны өте шырынды және жұмсақ етеді. Сіз жаңа дайындалған Буканинді дереу ыстық, немесе тоңазытқышта салқындаған дәмді суық тағамдардан ләззат ала аласыз,

Әділ балленинді аджикамен қалай пісіруге болады

Егер сізде Аджиканың ашық құмары болса, онда сіз дәмді баға жасамайсыз. Себебі ет оңай белгіленеді. Ол шошқа етінен сарымсақтың түйіршіктеріне бөлінеді. Және бұл қажет емес. Сіз бұл ингредиентсіз пісіре аласыз, дәмді болады!

Құрамы:

  • 1,5 кг - шошқа еті
  • 8 - сарымсақ қалампырлары
  • 400 г - Әджики
  • Тұз, бұрыш - дәміне қарай
  • Өсімдік майы - майлау үшін
  1. Ет жуып, кетеді. Сарымсақ лобын салу үшін пышақпен жасалған пышақта. Кеңістік, барлық жағынан шошқа етімен және аджика ісімен. Біз маринадталған еткеннен бірнеше сағат бойы суықта, жабындайтын ет пленкасын жібереміз
  2. Содан кейін шошқа етін фольгаға салыңыз, маймен майлап, салқындатқыштың бір бөлігін орап алыңыз. Біз дайындаманы пішінді немесе пісіру науасына жағыңыз және 0,5 стакан су бұраңыз. Біз пісіруді 180 градусқа 1,5 сағатқа жібереміз.
  3. Соңына дейін 15-20 минут қалғанда, шошқа етін алыңыз да, фольганы шығарыңыз, себебі бөлшек кішірейіңіз. Біз тағамға сәл салқындатамыз, содан кейін буенинді үстелдегі жарқын румясантпен бөліп, бөлшектерге кесіңіз. Сіз кез-келген тұздықпен немесе гарнирмен ыдысқа қызмет ете аласыз.

Үйге арналған қайнатылған шошқа етінен BISEN BIST - Қадамдық рецепт

Ет пісірілмеген, бірақ қайнатылған кезде үйдегі шантаж дайындаудың тағы бір қарапайым тәсілі. Содан кейін ол дәмдеуіштерде бірнеше сағаттан тұрады. ,, Воила, дәмді және хош иісті тағамдар дайын.

Құрамы:

  • 1 кг - шошқа еті
  • 1.5 ас қасық. л. - Соли.
  • 1,5 литр. - су
  • 2-3 дана. - Лороль парақтары
  • 5-6 дана. - Бұршақ
  • 1 дана. - Рука Лука.
  • 1-2 өнер. л. - шошқа еті үшін дәмдеуіштер
  • 2 ас қасық. л. - өсімдік майы
  1. Алдымен біз кәстрөлді сумен отқа салдық. Шошқа етін жуып, қайнаған суға қалдырайық.

    Ет осылай қайнатылған кезде, ол дәмді болған кезде, ыстық судағы барлық шырындар оған бірден жабылған.

    Содан кейін біз көбік, сорпаны посттарға шығарамыз, бұршақ пен лавр жапырағын қосамыз. Орташа отта толық дайындыққа дейін пісіріңіз - 1 сағат.

  2. Етті сорпадан шығарыңыз. Шошқа етерімен салқындаған кезде біз оларды дәмдеуіштермен кесіп, оларды маймен араластырамыз. Әрі қарай, біз бөртпеде орап, тоңазытқышқа 10 сағат ішінде шығарамыз.

Өзіңізді еркелету өте оңай, сен өзіңізді және сіздің дәмді, үйдегі шанамын.

Қошқанша шошқа еті туралы видео

Тағамды осы құрылғыға дайындау оңайырақ. Автор қайерденидің көмегімен дәмді және шырынды будың барлық жақтарын айтатын бейнені қараңыз.

Үйде үй сатып алу үшін пайдалы және пайдалы және ақша үшін ақша үшін әлдеқайда арзан болады. Көрдіңіз бе, тағамды пісіру өте оңай. Достарыңыз бен сүйікті достарыңызбен және жақындарыңызбен бірге қуаныңыз!

Достар, сіздерді блогтарыңыздан көруге, түсініктемелер жазуға, Жұлдызшаға дауыс беріңіз, достарыммен бөлісіңіз, әлеуметтік батырмаларды басыңыз, оларды жоғалтпаңыз, оларды жоғалтпаңыз. Шын жүректен, махаббат.