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5 가지 요리의 비밀. 여기 있습니다-사람들의 사랑-피자! 그것에 넣지 않은 것과 그것을 부르지 않는 것! 한편, 피자는 반죽에 치즈 층 아래에서 구운 모든 것과는 거리가 멀다. 이것은 요리법에 자체 규칙이있는 요리로 반죽의 맛과 채우는 재료를 명확하게 구분할 수있는 요리입니다. 가장 단순한 마가리타 피자 (반죽 + 소스 + 치즈 + 바질)조차도 완벽하게 익혀서 자급 자족하고 완전히 채우지 않습니다. 문제는 좋은 피자에는 몇 가지 비밀이 있습니다. 나는 또한 이탈리아어로 Spring Pizza를 의미하는 Primavera 피자의 예를 사용하여 고려하고 싶습니다. 그리고 신선한 어린 채소를 사용하고 고기 재료를 사용하지 않기 때문에 봄입니다. 이것은 봄에 매우 중요한 일반 피자와 비교하여 더 가볍고 신선합니다.

효모 반죽 자신의 주스에 토마토 마늘 바질 올리브유 브로콜리 Champignon 서양 호박 가지 달콤한 고추 방울 토마토 모짜렐라 파마산 오레가노 소금

오븐에서 직접 만든 피자

레시피 얻기 : 피자 프리마 베라

오븐에서 조리 한 수제 피자 요리법 몇 가지-죄송합니다. 저녁 차를위한 괜찮은 요리가 테이블에 있습니다. 햇볕이 잘 드는 이탈리아에서 오게하십시오! 그러나 현지 여주인의 따뜻하고 숙련 된 손으로 요리되었습니다.

효모 반죽 피자

에 대한

테스트

: 우유 1.5 잔, 2 큰술. 마요네즈, 2 큰술. 식물성 기름 (올리브 오일 사용 가능), 건조 빠른 효모 1 봉지, 밀가루 (반죽이 얼마나 걸릴지), 소금.

효모, 소금 한 꼬 집을 그릇에 붓고 따뜻한 우유와 밀가루를 부으십시오. 우리는 모든 것을 혼합합니다. 우리는 반죽의 접근을 위해 따뜻하게 둡니다. 15-20 분 후 나머지 재료를 반죽에 추가합니다. 그리고 두껍고 흐르지 않는 반죽을 반죽하려면 너무 많은 밀가루가 필요합니다. 반죽을 따뜻한 곳에 15 분 정도 그대로 두세요. 이제 반죽에서 조각을 꺼내 얇게 펴서 팬케이크를 둥글게 놓고 모양의 가장자리를 따라 들어 올립니다. 케첩으로 피자 바닥에 기름칠을합니다. 그런 다음 맛볼 재료를 배치하십시오. 누군가! 많은 충전물이있을 수 있습니다! 위에는 일반적으로 피자가 잘 녹도록 강판 또는 부드러운 치즈를 뿌립니다.

피자를 180도 오븐에 넣으십시오. 노릇 노릇해질 때까지 굽습니다. 뜨겁게 봉사하십시오.

이탈리아 피자 "클래식"

체, 따뜻한 물 한 잔, 올리브 오일 두 스푼, 빠른 건조 효모 한 봉지, 소금 한 티스푼을 통해 체로 쳐진 2.5 잔의 밀가루로 반죽을 반죽하십시오.

반죽하고 따뜻하게 서서 반죽을 올립니다. 가능한 한 빨리 더 웅장하게 만들려면 뜨거운 물이 담긴 다른 용기에 그릇에 담을 수 있습니다. 반죽이 떠오르는 동안 속을 만들어 봅시다.

마늘, 두 갈래를 잘게 자르고 프라이팬에 식물성 기름 한 숟가락에 볶고 잘게 썬 토마토를 넣고 소금에 절인 다음 후추, 잘게 썬 오레가노 (다리)를 넣고 10 분 동안 끓입니다.

반죽을 굴려서 틀에 넣습니다 (틀이 작 으면 반죽을 반으로 나눕니다). 반죽은 반 센티미터보다 두껍지 않아야합니다. 그 위에 토마토 소스를 넣으십시오. 치즈 (강판), 바질 잎이 위에 놓입니다. 다음으로 피자를 오븐에 넣고 부드러워 질 때까지 굽습니다.

그러한 피자에 올리브, 올리브, 햄 반을 추가하거나 훈제 닭고기, 탄산염, 삶은 쇠고기 조각과 같은 다른 유형의 고기로자를 수 있습니다. 그러나 이것이 오레가노와 바질이 들어간 고전적인 이탈리아 피자가 준비되는 방법입니다.

집에서 피자를 만들 계획이신가요? 우리는 당신을 위해 절대 실망하지 않을 간단하고 독창적이며 맛있는 요리법을 수집했습니다! 수제 피자는 상상을위한 실제 공간이기 때문에 절대적으로 모든 채우기 옵션을 사용할 수 있습니다.

한 덩어리에 빠른 피자

한 덩어리에 피자를 채찍질하십시오.
한 덩어리에 피자를 채찍질하십시오.

이 옵션은 오랫동안 스토브에 서있을 시간이 없을 때 아침 식사에 이상적입니다.

성분 :

  • 배턴-6 조각;
  • 소시지-200g;
  • 치즈-100g;
  • 토마토 소스-2 큰술 l.;
  • 마요네즈 또는 사워 크림-2 큰술. 엘.

사워 크림 (마요네즈)과 토마토 소스를 섞어 덩어리 조각에 윤활유를 바릅니다. 얇게 썬 소시지를 얹고 강판 치즈를 뿌립니다. 미니 피자를 전자 레인지 또는 뚜껑 아래에있는 건조 프라이팬에 몇 분 동안 보냅니다.

햄과 햇볕에 말린 토마토 피자

햇볕에 말린 토마토 피자
햇볕에 말린 토마토 피자

얇은 반죽과 매운 속의 완벽한 조합.

성분 :

  • 밀가루-1 잔;
  • 올리브 오일-50g;
  • 물-70g (대략);
  • 토마토 소스-5-6 큰술 l.;
  • 달콤한 고추-1 PC .;
  • 햄-250g;
  • 치즈-300g;
  • 햇볕에 말린 토마토-50g;
  • 맛볼 소금과 바질.

따뜻한 물을 깊은 그릇에 붓고 체로 쳐진 밀가루를 넣고 소금과 올리브 오일을 넣으십시오. 부드러운 반죽을 반죽하고 약 20 분 동안 "휴식"시킨 다음 햄을 얇게 썰고 고추와 토마토를 깍둑 썰기하고 중간 강판에 치즈를 갈아줍니다. 반죽을 가능한 한 얇게 펴서 베이킹 시트에 놓습니다. 토마토 소스를 바르고 속을 고르게 펴 바릅니다. 치즈를 뿌려 피자를 200 도로 예열 된 오븐으로 보냅니다. 부드러워 질 때까지 10-12 분 동안 굽습니다. 서빙하기 전에 바질로 장식하십시오.

퍼프 페이스트리 피자

퍼프 페이스트리 피자
퍼프 페이스트리 피자

반죽 준비에 참여하고 싶지 않다면 기성품 퍼프를 사용하십시오.

필요할 것이예요:

  • 퍼프 페이스트리-500g;
  • 베이컨-150g;
  • 토마토-1 PC .;
  • 치즈-100g;
  • 치즈 또는 마늘 소스-3 큰술 엘.

퍼프 페이스트리를 해동하고 약간 굴려서 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 소스를 바르고 베이컨과 토마토 슬라이스를 추가합니다. 강판 치즈를 뿌리고 190도까지 예열 한 오븐에 보냅니다. 부드러워 질 때까지 15-20 분 동안 굽습니다.

효모 반죽 피자

효모 반죽 피자
효모 반죽 피자

베이컨과 맛있는 반죽에 토마토와 함께 맛있는 수제 피자.

필요할 것이예요:

  • 효모-1 tsp;
  • 물-1 잔;
  • 설탕-1 tsp;
  • 소금-1 tsp;
  • 식물성 기름-3 큰술. l.;
  • 밀가루-400g (대략);
  • 베이컨-150g;
  • 치즈-100g;
  • 케첩-3 큰술 l.;
  • 마요네즈-1 큰술 l.;
  • 토마토-2 개

이스트와 설탕을 따뜻한 물에 녹여 반죽을 준비합니다. 식물성 기름을 부어 소금과 체로 쳐진 밀가루를 넣으십시오. 부드러운 반죽을 반죽하고 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 1 시간 동안 두십시오. 그런 다음 반죽을 가능한 한 얇게 펴고 원을 만들고 양피지로 덮인 베이킹 시트에 놓습니다. 케첩으로 반죽을 닦으십시오. 얇게 썬 베이컨과 얇은 토마토 조각을 배열하십시오. 강판 치즈로 모든 것을 뿌리고 약간의 마요네즈를 추가하십시오. 피자를 200 도로 예열 된 오븐에 넣고 부드러워 질 때까지 15 분 동안 굽습니다.

미니 피자

미니 피자
미니 피자

어린이나 피크닉을 위해 맛있는 미니 피자를 준비 할 수 있습니다.

필요할 것이예요:

  • 밀가루-400g (대략);
  • 물-150g;
  • 효모-1 tsp;
  • 설탕-1 tsp;
  • 소금-1 tsp;
  • 식물성 기름-2 큰술. l.;
  • 토마토 소스-100g;
  • 마요네즈-50g;
  • 소시지-100g;
  • 양파-1 PC .;
  • 절인 버섯-100g;
  • 치즈-100g.

따뜻한 물을 깊은 그릇에 붓고 효모와 설탕을 넣고 저어줍니다. 버터를 부어 소금과 체로 쳐진 밀가루를 넣으십시오. 반죽을 반죽하고 한 시간 동안 따뜻하게 두십시오. 채우기를 준비하려면 양파와 소시지를 작은 조각으로 자르고 중간 강판에 치즈를 갈아서 버섯을 말립니다. 마요네즈와 토마토 소스를 결합하십시오. 반죽 조각을 꼬집어 작은 둥근 또띠아를 만들어 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 소스를 바르고 채우기를 펼치고 강판 치즈를 뿌립니다. 나머지 미니 피자에도이 과정을 반복합니다. 베이킹 시트를 200 도로 예열 된 오븐에 넣고 부드러워 질 때까지 12-15 분 동안 피자를 굽습니다.

완성 된 케이크에 피자

기성품 피자
기성품 피자

빠른 옵션은 기성품 빵 껍질입니다.

성분 :

  • 피자 크러스트-1 PC .;
  • 마요네즈 또는 사워 크림-1 큰술 l.;
  • 케첩-2 큰술 l.;
  • 삶은 고기-100g;
  • 치즈-50g.

베이킹 시트 또는 오븐용 접시에 피자베이스를 놓습니다. 케첩과 마요네즈로 솔질하십시오. 알갱이가있는 고기를 골고루 분배하고 강판 치즈를 뿌립니다. 200 도로 예열 된 오븐에서 약 7 분 동안 피자를 굽습니다.

프라이팬에 피자

프라이팬에 피자
프라이팬에 피자

효모 나 오븐없이 맛있는 피자를 만들 수 있습니다. 시도 해봐!

필요할 것이예요:

  • 마요네즈-50g;
  • 사워 크림-50g;
  • 계란-1 PC .;
  • 밀가루-100g (대략);
  • 토마토-1 PC .;
  • 소시지-150g;
  • 치즈-100g;
  • 토마토 소스-2 큰술. l.;
  • 식물성 기름-1 큰술. l.;
  • 맛볼 소금과 향신료.

반죽을 준비하려면 마요네즈와 사워 크림으로 계란을 치고 소금 한 꼬 집을 넣고 체로 쳐진 밀가루를 조금씩 넣으십시오. 반죽은 일관성이있는 두꺼운 사워 크림과 비슷해야합니다. 채우기를 준비하십시오-소시지와 토마토를 자르고 치즈를 갈아주세요. 프라이팬에 기름을 데 웁니다. 반죽을 펴고 평평하게합니다. 굳을 때까지 몇 분 동안 중불로 유지하십시오. 그 후 토마토 소스로 케이크를 닦고 원하는 경우 향신료를 추가하십시오. 채우고 치즈를 뿌린다. 프라이팬을 뚜껑으로 덮고 치즈가 녹고 빵 껍질이 옅은 갈색이 될 때까지 약 5 분 동안 약한 불로 끓입니다.

꼬치에 피자

꼬치에 피자
꼬치에 피자

맛있을뿐만 아니라 오리지널 피자를 요리하고 싶다면이 레시피를 기록해 두십시오.

필요할 것이예요:

  • 퍼프 페이스트리-1 장 (250g);
  • 소시지-50g;
  • 달콤한 고추-50g;
  • 체리 토마토-100g;
  • 모짜렐라-100g;
  • 올리브 오일-20g.

반죽을 굴려서 스트립으로 자릅니다. 후추와 소시지를 작은 조각으로 자르고 토마토를 씻어서 말리고 중간 강판에 치즈를 갈아줍니다. 큰 꼬치와 반죽을 가져 가십시오. 소시지 한 조각, 다시 반죽, 토마토, 다시 반죽 및 후추를 꼬치에 반죽을 묶습니다. 순서는 임의 일 수 있지만 채우기는 반죽과 번갈아 가며 나타납니다. 준비된 피자를 과자 굽는 판에 꼬치에 놓고 올리브 기름을 뿌립니다. 강판 치즈를 뿌리고 200도까지 예열 한 오븐에 보냅니다. 피자를 노릇 노릇해질 때까지 15 분 동안 굽습니다.

반죽, 좋아하는 속을 선택하고 집에서 자신과 사랑하는 사람들을 위해 가장 맛있는 피자를 요리하십시오. 맛있게 드세요!

풍성하고 맛있고 밝고 식욕을 돋우고 육즙이 많고 향긋한이 모든 별명은 의심 할 여지없이 이탈리아 피자에 기인합니다. 또한이 요리는 청혈 왕자와 평범한 근면 한 일꾼, 팝스타와 평범한 학생, 백만장 자, 주부들이 같은 식욕으로 먹기 때문에 매우 민주적입니다. 그리고 가장 중요한 것은 수제 피자가 레스토랑 피자보다 나쁘지 않으며 좋아하는 제품으로 직접 손으로 만들어지기 때문에 그 즐거움이 훨씬 큽니다.

역사에 따르면 수세기 동안 이탈리아 농민들은 경제적 인 이유로 그러한 오픈 케이크를 구 웠습니다. 그들은 저녁 식사에서 남은 모든 것을 다져서 얇은 케이크에 올려 놓고 올리브 오일로 기름칠을하고 향기로운 허브로 맛을 낸 다음 뜨거운 오븐에 잠시 넣었습니다. 이탈리아에 대해 이야기하고 있기 때문에 남은 음식 중 부드러운 수제 치즈, 토마토, 올리브 및 (조금 덜 자주) 해산물, 소시지 조각 또는 육포를 가장 자주 찾을 수 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

개별 부분을 엉망으로 만들 시간이 없었기 때문에 그들은 하나의 큰 파이를 요리했습니다. 각각의 물기를 받으면 대가족 구성원이 일하기 위해 흩어졌습니다. 이러한 "간식"으로 위장의 포만감이 오랫동안 남아있었습니다.

간단하고 동시에 독창적 인 요리는 주로 가변성으로 인해 전 세계적으로 오랫동안 인기를 얻었습니다. 채우기, 모양 및 기본 두께가 크게 다른 클래식 피자에는 적어도 24 가지 종류가 있습니다. 차례로, 국내 요리사는 이러한 조리법을 "우리의"현실과 취향에 맞게 조정했습니다. 또한 수제 피자가 간단하고 경제적이며 맛있을 수 있는지 확인하십시오.

삶은 소시지와 함께 맛있는 수제 피자

삶은 소시지와 함께 맛있는 수제 피자

이 조리법은 수제 소시지 피자를 큰 그룹이나 가족에게 먹일만큼 충분히 커지게 만듭니다. 두 가지 종류의 소시지와 샴 피뇽이 충전재로 사용됩니다. 이러한 "세트"는 치즈와 토마토와 함께 요리에 탁월한 향과 맛을 제공합니다.

필요할 것이예요:

  • 체로 쳐진 밀가루-400g;
  • 마요네즈-150g;
  • 삶은 소시지 ( "의사"또는 "어린이"가 적합 함)-400g;
  • 요리하지 않은 훈제 소시지 (건조)-150g;
  • 우유 (모든 지방 함량)-250 ml;
  • 소금-꼬집음;
  • 토마토 페이스트 (상점)-75g;
  • 식물성 기름-2 큰술. l.;
  • 건조 효모-6g (작은 팩 반);
  • 신선한 샴 피뇽-5 개;
  • 단단한 치즈-150g;
  • 설탕-1 큰술. l.;
  • 파슬리-3-4 가지;
  • 신선한 토마토-3 PC.

요리 단계 :

1. 우유를 33-35 ° C로 가열합니다 (체온계가없는 경우 손가락으로 시도하십시오. 뜨겁지 않아야합니다). 효모, 설탕, 소금을 큰 그릇에 붓고 우유로 덮고 저어 옆에 둡니다.

삶은 소시지와 함께 맛있는 수제 피자

2. 덩어리가 거품을 내기 시작하면 (5 분 후) 밀가루의 절반을 넣고 숟가락으로 저어줍니다. 남은 밀가루를 넣고 버터를 부어 반죽하십시오 (먼저 숟가락으로, 두꺼워지면 손으로)-균질 한 탄력 반죽을 얻습니다.

삶은 소시지와 함께 맛있는 수제 피자

3. 반죽 된 접시 바닥에 기름을 바르고 반죽 자체에 기름을 바릅니다. 보울을 천으로 덮고 반죽이 부풀도록 25-30 분 동안 따뜻한 곳 (초안이없는)에 두십시오.

삶은 소시지와 함께 맛있는 수제 피자

4. 냅킨에 토마토, 버섯, 파슬리를 씻어서 말립니다. 치즈를 갈아주세요 (거친 강판을 사용하는 것이 좋습니다). 토마토와 마른 소시지는 얇게 자르고, 삶은 소시지는 조각으로, 버섯은 조각으로 자릅니다. 파슬리를 잘게 썬다.

삶은 소시지와 함께 맛있는 수제 피자

5. 작은 그릇에 토마토 페이스트와 마요네즈를 섞습니다.

6. 깨끗하고 건조한 조리대 표면에 밀가루를 뿌리고 그 위에 반죽을 올립니다. 그것을 내려 놓고 밀가루로 먼지를 털고 베이킹 시트와 거의 같은 크기의 층으로 굴립니다 (많은 반죽과 채우기가 있기 때문에 가장 큰 것을 가져 가야합니다). 오븐을 켜십시오-피자가 구워 질 때까지 180 ° C까지 예열되어야합니다.

삶은 소시지와 함께 맛있는 수제 피자

7. 양피지로 베이킹 시트를 덮고 양피지가 옆으로 가도록합니다. 종이의 품질이 의심 스러우면 기름을 살짝 바르십시오 (요리 용 브러시 사용). 반죽을 베이킹 시트에 옮기고 시트 위에 골고루 펴고 (과잉을 잘라 내고 충분하지 않은 곳에 추가하십시오) 측면을 형성하십시오.

삶은 소시지와 함께 맛있는 수제 피자

8. 마요네즈와 토마토 페이스트를 섞어 반죽의 표면을 펴 바릅니다.

삶은 소시지와 함께 맛있는 수제 피자

9. 소세지 (먼저 삶은 후 건조), 토마토 및 버섯의 순서대로 충전물을 층으로 골고루 펴 바릅니다. 치즈를 골고루 뿌려 굽습니다.

삶은 소시지와 함께 맛있는 수제 피자

10. 20 분 후 오븐에서 피자를 꺼냅니다. 파슬리를 뿌리고 부분으로 자릅니다.

삶은 소시지와 함께 맛있는 수제 피자

소시지가 들어간 수제 피자는 토마토와 버섯 조각 덕분에 매우 맛있고 육즙이 많습니다. 장미 빛과 매우 아름답고 눈이 기뻐할 것이며 맛은 훌륭합니다.

오븐에 소시지와 햄 피자

오븐에 소시지와 햄 피자

이 수제 피자의 레시피는 원본에 가깝습니다. 반죽은 물에 반죽하고 마요네즈는 케이크를 윤활하는 데 사용하지 않으며 향료를 채우기 위해 향기로운 허브를 첨가합니다. 피자의 고기베이스는 여러 종류의 소시지입니다.

필요할 것이예요:

  • 물-200ml;
  • 삶은 훈제 소시지-120-130g;
  • 다진 햄 소시지 (또는 천연 햄)-120-130g;
  • 훈제 얇은 소시지 (예 : "Okhotnichya")-100g;
  • 체로 쳐진 밀가루-300g;
  • 소금-반죽과 소스에 꼬집음;
  • 설탕-1 tsp;
  • 양파-1 PC .;
  • 케첩-1 큰술. l.;
  • 고추의 혼합물-꼬집음;
  • 말린 오레가노 (오레가노)-0.5 tsp;
  • 말린 바질-꼬집음;
  • 식물성 기름-2 큰술. 엘. 반죽과 소스에;
  • 건조 효모-10g;
  • 마늘-1 정향;
  • 토마토 페이스트-1 큰술. 엘.

요리 단계 :

1. 물을 33-35 ° C로 예열하십시오 (손가락으로 시도하십시오-뜨겁지 않아야합니다). 효모, 설탕 및 소금을 깊은 그릇에 붓고 물로 덮고 저어줍니다.

오븐에 소시지와 햄 피자

2. 몇 분 후 거품이 생기면 밀가루를 그릇에 붓고 버터를 넣습니다. 부드러운 반죽을 먼저 숟가락으로 반죽하고 섞기가 어려워지면 손으로 반죽하십시오. 그것으로 빵을 만들고 밀가루로 먼지를 뿌립니다. 반죽 그릇을 천으로 덮고 35-40 분 동안 따로 둡니다.

오븐에 소시지와 햄 피자

3. 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 씻어서 자른다 (양파-작은 입방체로, 마늘-얇게 썬다). 프라이팬에 기름을 두르고 마늘을 1 분간 볶습니다. 프라이팬에 양파를 넣고 계속 저으면서 계속 볶습니다.

오븐에 소시지와 햄 피자

4. 양파 큐브가 투명 해지면 (몇 분 후) 파스타를 야채에 넣고 계속 끓입니다. 2 ~ 3 분 후 케첩, 후추, 소금, 말린 허브를 거기에 보내고 다시 섞어 불에서 제거합니다. 혼합물을 그릇에 옮기고 믹서기로 부드러워 질 때까지 갈아서 식힌다.

오븐에 소시지와 햄 피자

5. 소시지를 얇게 썬다 (넓은 조각은 반으로 자른다). 파슬리를 씻고 말리고 잘게 자릅니다.

오븐에 소시지와 햄 피자

6. 피자 접시 (직경 30-34cm)에 식물성 기름을 바릅니다. 떠오른 반죽의 진저 브레드 맨을 케이크에 으깨고 롤링 핀으로 원 모양으로 굴립니다 (모양의 크기에 따라 안내 됨). 롤 반죽을 부드럽게 틀에 옮기고 원에 측면을 만듭니다.

오븐에 소시지와 햄 피자

7. 오븐을 예열합니다 (최적 온도 190-200 ° C). 반죽 표면에 소스를 골고루 펴고 소시지 조각을 펴고 치즈를 뿌려 (균등하게 분배하십시오) 굽습니다.

오븐에 소시지와 햄 피자

8. 7-8 분 후 피자를 꺼내고 파슬리를 뿌립니다 (선택 사항).

오븐에 소시지와 햄 피자

조각으로 자르고 즉시 제공하십시오. 이 조리법에 따른 수제 피자는 온 가족을 기쁘게 할 것입니다.

살라미 소시지, 버섯, 올리브로 만든 수제 피자

살라미 소시지, 버섯, 올리브로 만든 수제 피자

이 피자의 반죽은 반죽에 반죽되어 더 통풍이 잘되고 탄력이 있습니다. 채우기는 많은 튀긴 양파로 준비되어 완성 된 요리에 특별한 육즙과 맛을줍니다.

필요할 것이예요:

  • 물-125ml;
  • 우유-125ml;
  • 소금-각각 0.5 tsp. 버섯 채우기 및 반죽에;
  • 양파-2 개;
  • 체로 쳐진 밀가루-300-320g;
  • 삶은 훈제 소시지 (모든 것)-200-250g;
  • 설탕-1 큰술. l.;
  • 케첩-3-4 큰술. l.;
  • 치즈 ( "러시아어"또는 유사 선택)-150-200g;
  • 신선한 샴 피뇽-300g;
  • "살아있는"효모-15-20g;
  • 블랙 올리브 (움푹 들어간)-250-300g;
  • 식물성 기름 –2 큰술. 엘. 버섯 구이 + 1 큰술. 엘. 반죽에.

요리 단계 :

1. 물과 우유를 섞어 약간 데워줍니다 (33-35 ° C까지). 깊은 그릇에 효모와 설탕을 으깨십시오. 약간 희석 된 우유와 밀가루 (약 0.5 컵)를 넣고 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 결과 반죽을 천으로 덮고 20 분 동안 따로 보관하십시오.

살라미 소시지, 버섯, 올리브로 만든 수제 피자

2. 냅킨에 버섯을 씻어서 말립니다. 버섯을 조각으로 자릅니다.

살라미 소시지, 버섯, 올리브로 만든 수제 피자

3. 양파는 껍질을 벗기고 씻어서 반으로 자르고 표준 반쪽 고리로 자릅니다.

살라미 소시지, 버섯, 올리브로 만든 수제 피자

4. 올린 반죽에 소금, 남은 밀가루, 버터를 추가합니다. 먼저 숟가락으로 반죽을 저어주고 숟가락 뒤에 뒤쳐지기 시작하면 손으로 반죽하십시오. 롤빵을 만들고 밀가루로 말아서 그릇에 담아 따뜻한 곳에 다시 올립니다 (타월로 덮는 것을 잊지 마세요).

살라미 소시지, 버섯, 올리브로 만든 수제 피자

5. 프라이팬을 중불로 가열하고 기름을 붓고 25 ~ 30 초 후에 버섯을 넣습니다. 2-3 분 동안 저어 볶고 양파를 버섯에 넣으십시오. 혼합물에 소금을 뿌리고 같은 양을 계속 볶은 다음 (양파가 반투명 해짐) 불을 끄고 버섯과 양파는 팬에 그대로 둡니다.

살라미 소시지, 버섯, 올리브로 만든 수제 피자

6. 치즈를 갈아줍니다 (거칠거나 괜찮아도 상관 없습니다). 소금물에서 올리브를 분리하고 각각 반으로 자릅니다. 소시지를 큰 조각이나 조각으로 자릅니다.

7. 예열 오븐을 켭니다 (요구 온도-180-200 ° C). 밀가루로 테이블을 갈아서 반죽을 펴십시오 (케이크 크기는 베이킹 시트 크기에 가까워 야 함). 롤링 핀 주위에 롤링 케이크를 여러 번 감싸고 베이킹 시트로 옮기고 시트에 손으로 부드럽게 펴십시오.

살라미 소시지, 버섯, 올리브로 만든 수제 피자

8. 케첩으로 표면에 윤활유를 바르고 양파와 버섯 혼합물을 골고루 펼친 다음 소시지 원과 그 사이에 올리브를 뿌립니다. 모든 것을 치즈로 덮고 (큰 간격없이 균등하게) 굽습니다.

살라미 소시지, 버섯, 올리브로 만든 수제 피자

9. 약 25-30 분 후 (치즈의 안내에 따라 완전히 녹아 야 함) 오븐에서 피자를 꺼냅니다.

살라미 소시지, 버섯, 올리브로 만든 수제 피자

약간 식히고 조각으로 자르고 제공하십시오. 이 수제 피자는 얇은 크러스트와 소시지 채우기를 좋아하는 사람들에게 어필 할 것입니다.

맛있는 수제 피자, 간단한 케 피어 반죽-레시피 비디오

대부분의 경우 수제 피자를 만드는 데 가장 큰 어려움을주는 반죽입니다. 그러나 반죽은 걸림돌이 될 수 있습니다. 얼마나 많은 종류의 피자가 있는지, 반죽을 준비하는 방법은 다양합니다. 누군가는 부드럽고 자신의 취향에 미묘하고 누군가는 무성하고 빵입니다. 그리고 일부의 경우 반죽이 전혀 작동하지 않을 수 있으며 기성품 케이크 또는 심지어 lavash가 사용됩니다. 그러나 여기에서는 케 피어에서 수제 피자를 요리하는 방법에 대해 자세히 설명하고 보여줄 것입니다. 우리는 종종 냉장고에 그러한 제품을 가지고 있기 때문에 언제든지 피자를 즐길 수 있습니다.

섬세하고 푹신하고 맛 있으며 소세지와 야채로 채워집니다.

오븐에서 무성한 수제 치킨 피자 만드는 법

오븐에서 수제 피자

이 요리에서 반죽은베이스를 위해 준비됩니다. 피자는 집에서 만든 파이처럼 푹신한 것으로 판명되었습니다. 실제로 레시피는 전통적인 이탈리아 피자와는 매우 다르지만 실제로는 매우 맛있고 육즙이 많으며 향이 좋습니다. 결국 수제 피자는 우선 취향과 기대에 부응해야하므로 푹신한 페이스트리를 좋아한다면 대담하게 선택하십시오.

필요할 것이예요:

  • 우유-200ml;
  • 신선한 치킨 필렛-1 pc .;
  • 체로 쳐진 밀가루-460g;
  • 양파-1 PC .;
  • 설탕-1.5 큰술. 엘. 소스 + 2 큰술. 엘. 반죽에;
  • 계란-1 PC .;
  • 토마토 주스 (가정 또는 상점)-250ml;
  • 건조 효모-10g;
  • 마요네즈-100g;
  • 소금, 후추;
  • 케첩-100g;
  • 오레가노와 바질 (말린)-각각 1 tsp;
  • 파슬리-2-3 가지;
  • 단단한 치즈-400g;
  • 식물성 기름-1 큰술. 엘. 손과 접시, 소스 및 구운 버섯에 기름을 바르기 위해;
  • 신선한 샴 피뇽-400g;
  • 삶은 훈제 소시지-150g.

요리 단계 :

1. 작은 냄비에 1 리터 미만의 물을 끓여 씻은 등심을 넣어 끓입니다. 물이 다시 끓기 시작하면 거품을 제거하고 열을 줄이십시오. 25 분 후 불에서 팬을 제거하고 육수에 식힌다.

2. 버섯은 깨끗이 씻어 냅킨에 말려서 접시에 세로로 자른다. 프라이팬에 기름을 데우고 버섯을 넣으십시오. 4-5 분 동안 튀기고 계속 저어줍니다. 튀긴 버섯을 옮겨 접시에 식 힙니다.

오븐에서 수제 피자

3. 우유를 35-40 ° C의 온도로 가열하고 피자 반죽을 반죽 할 그릇에 붓습니다. 계란과 설탕을 우유에 넣고 거품기 또는 포크로 혼합물을 약간 치십시오. 소금 (1/2 tsp)을 넣고 저어줍니다.

오븐에서 수제 피자

4. 그릇에 밀가루를 조금 뿌리고 잘 저어줍니다. 반죽이 두꺼워지면 밀가루를 뿌린 테이블에서 계속 반죽하십시오. 결과물 인 부드러운 볼을 기름칠 된 그릇에 넣습니다. 반죽을 접착 필름으로 덮으십시오. 잘 맞도록 그릇을 따뜻한 곳에 두었다가 40 ~ 50 분 후에 다시 넣으세요.

오븐에서 수제 피자

5. 껍질을 벗기고 씻은 양파는 잘게 썬다 (일반 반쪽 고리로 자른다). 프라이팬에 기름을 데우고 양파를 넣으십시오. 불을 중간으로 줄입니다. 투명해질 때까지 계속 저으면서 볶습니다 (2 ~ 3 분).

오븐에서 수제 피자

6. 토마토 주스를 프라이팬에 붓고 혼합물에 소금 (0.5 tsp. 소금)을 넣고 말린 허브, 설탕, 후추를 넣습니다. 소스가 걸쭉해질 때까지 (12 ~ 15 분) 약한 불로 끓여서 팬에 넣어 식 힙니다.

오븐에서 수제 피자

7. 육수에서 필렛을 제거하고 손으로 섬유질로 분해합니다.

오븐에서 수제 피자

8. 고기에 소금과 후추 한 꼬 집을 넣고 잘 섞은 다음 튀긴 버섯도 똑같이합니다. 강판의 거친면에 치즈를 문지릅니다. 파슬리와 소시지를 잘게 썬다.

오븐에서 수제 피자

9. 금형에 오일을 바릅니다. 지름이 약 35cm 인 케이크는 분리형을 사용하는 것이 편리하지만, 적당한 크기의 직사각형을 가져갈 수도 있습니다. 또한 손에 기름을 바르고 반죽을 싸서 곰팡이로 옮깁니다. 손으로 반죽을 반죽하고 모양에 배포하고 가장자리 주위에 측면을 형성하십시오.

오븐에서 수제 피자

10. 반죽에 소스를 골고루 펴고 속을 채우세요. 먼저 버섯을 넣은 다음 고기를 넣습니다.

오븐에서 수제 피자

11. 오븐을 켜고 200 ° C까지 가열합니다. 마요네즈와 케첩을 단단한 가방에 넣고 모서리에 작은 구멍을 자릅니다. 피자 위에 마요네즈 그물을 만드십시오. 소시지를 골고루 펼친 다음 닭고기를 채우고 위에 케첩으로 같은 그물을 그립니다. 모든 것을 치즈로 덮고 접시를 오븐에 넣으십시오.

오븐에서 수제 피자

12. 오븐에서 꺼낸 피자를 20-25 분 동안 굽습니다. 파슬리를 뿌립니다.

오븐에서 수제 피자

무성하고 통풍이 잘되고 매우 맛있고 만족스러운 홈 메이드 치킨 피자가 준비되었습니다. 롤빵처럼 통풍이 잘되지만 이것이 바로 그 풍미입니다.

해산물과 방울 토마토를 곁들인 육즙이 가득한 피자

해산물과 방울 토마토를 곁들인 육즙이 가득한 피자

맛을 낸 해산물 피자는 모든 미식가의 꿈입니다. 준비에 많은 시간과 노력을 들일 필요가 없으며 결과는 테이블에있는 모든 사람을 기쁘게 할 것입니다.

필요할 것이예요:

  • 물-125ml;
  • 양파-1 PC .;
  • 밀가루-200g;
  • 식물성 기름-1 큰술. 엘. 소스와 곰팡이에 기름칠 + 2 큰술. 엘. 반죽에;
  • 건조 효모-1 tsp;
  • arugula-2-3 잎;
  • 소금;
  • 자신의 주스에 토마토-3 개. (100 그램);
  • 체리 토마토-9-10 개;
  • 마늘-4-5 정향;
  • 설탕-1 tsp;
  • 말린 허브의 혼합물 (프로방스 또는 백인이 적합합니다)-0.5 tsp;
  • suluguni 또는 모짜렐라 치즈-300g;
  • 갈은 후추;
  • 해산물 칵테일 (해산물 통조림)-200g.

요리 단계 :

1. 미지근한 물에 효모와 설탕을 녹여 5 ~ 7 분 동안 따로 둡니다.이 시간 동안 혼합물이 활성화됩니다. 밀가루 (전부는 아니지만 1 잔)를 소금과 섞습니다 (0.5 티스푼 섭취).

해산물과 방울 토마토를 곁들인 육즙이 가득한 피자

2. 건조한 음식을 깊은 그릇에 체로 쳐서 그때까지 거품이 난 기름과 효모를 넣습니다. 숟가락으로 반죽을 저어주세요. 두꺼워서 덩어리없이 숟가락에 닿아 야합니다. 짠 냅킨으로 반죽으로 그릇을 덮고 30 분 동안 따로 보관하십시오 (초안없이 따뜻한 장소를 선택하는 것이 좋습니다).

해산물과 방울 토마토를 곁들인 육즙이 가득한 피자

3. 토마토 통조림에서 껍질을 벗기고 포크 나 주걱으로 그릇에 으깬다. 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 씻으십시오. 야채 (양파-일반 입방체, 약간 작은 마늘)를 자릅니다. 부은 기름으로 프라이팬을 가열하고 으깬 토마토, 양파 및 마늘을 넣으십시오. 액체가 증발 할 때까지 약 6-8 분 동안 야채를 저열로 끓입니다. 혼합물을 볼에 옮기고 믹서기로 부드러워 질 때까지 갈아줍니다.

해산물과 방울 토마토를 곁들인 육즙이 가득한 피자

4. 해산물 칵테일을 그릇에 옮깁니다. 해산물을 덮기 위해 거기에 끓는 물을 부으십시오. 3-5 분 후 액체를 배출합니다 (소쿠리에 버리십시오).

해산물과 방울 토마토를 곁들인 육즙이 가득한 피자

5. 치즈를 갈아주세요 (이를 위해 거친 강판을 사용하는 것이 좋습니다). 신선한 토마토와 arugula를 씻고 말리십시오. 체리를 반으로 자르고 arugula 잎을 잘게 자릅니다.

해산물과 방울 토마토를 곁들인 육즙이 가득한 피자

6. 깨끗한 조리대에 밀가루를 뿌리고 솟아 오른 반죽을 거기로 옮깁니다. 손으로 반죽을 반죽하십시오 (필요에 따라 밀가루를 추가하십시오). 손에 달라 붙지 않고 탄력이 있어야합니다.

해산물과 방울 토마토를 곁들인 육즙이 가득한 피자

7. 큰 케이크 주석 (26-28cm)에 기름을 바릅니다. 반죽을 틀 바닥보다 약간 큰 둥근 층으로 굴립니다. 부드럽게 곰팡이에 옮기고 손으로 반죽을 부드럽게하고 가장자리 주위에 측면을 만듭니다.

해산물과 방울 토마토를 곁들인 육즙이 가득한 피자

8. 반죽 표면에 소스를 펴고 향기로운 허브를 뿌립니다.

해산물과 방울 토마토를 곁들인 육즙이 가득한 피자

9. 다음으로, 채우기를 층으로 깔고-먼저 치즈 (총량의 2/3 사용), 다음으로 해산물과 토마토를 반으로 만듭니다. 모든 것을 후추와 소금으로 가볍게 뿌리고 (꼬집어서) 15 분 동안 공란을 테이블 위에 두십시오 (반죽을 교정하기 위해). 오븐을 켜십시오-이 시간 동안 250 ° C까지 예열되어야합니다.

해산물과 방울 토마토를 곁들인 육즙이 가득한 피자

10. 피자가 ​​올라 오면 구워줍니다. 15 분이 지나면 꺼내서 남은 치즈를 뿌린 다음 다시 올려 굽습니다.

해산물과 방울 토마토를 곁들인 육즙이 가득한 피자

해산물을 곁들인 수제 피자는 5-7 분 안에 조리됩니다.이 시간 동안 치즈가 녹고 어떤 곳에서는 황금 껍질로 덮일 것입니다. 완성 된 피자에 arugula를 뿌려서 제공합니다.

반죽에 피자를 요리하는 방법-비디오 레시피

일부 유형의 피자에 대한 비표준 반죽이 하이라이트가됩니다. 우리는 이미 두껍고 얇게 요리했습니다. 이제 반죽으로 피자를 만드는 방법을 살펴보십시오. 파이와 거의 비슷합니다.

입안에서 녹아 요!

피타 빵에 빠른 수제 피자-오븐에서 요리하기

피타 빵에 빠른 수제 피자-오븐에서 요리하기

이 요리의 장점은 반죽으로 땜질하는 것을 정말로 좋아하지 않는 사람들에게 높이 평가 될 것입니다. 이 레시피는 독창적이고 맛있는 요리로 사랑하는 사람을 부려주고 싶지만 준비에 많은 시간을 할애 할 여유가없는 사람들에게도 유용합니다.

필요할 것이예요:

  • 얇은 피타 빵-3 케이크;
  • 치즈 ( "러시아어", "사워 크림"등에 적합)-300-350g;
  • 마요네즈-2 큰술. l.;
  • 마늘-1-2 정향;
  • 움푹 들어간 올리브-5 개;
  • 케첩-2 큰술. l.;
  • 중간 토마토-2-3 개. (옵션으로 체리-8-10 개);
  • 식물성 기름-2 큰술. l.;
  • 삶은 훈제 소시지-250g.

요리 단계 :

1. 올리브를 4 ~ 5mm 두께의 고리 모양으로 자릅니다 (3 ~ 4 조각). 토마토를 씻고 말리십시오. 치즈를 갈아주세요 (거친 강판을 사용하는 것이 좋습니다). 소시지와 토마토를 고리 모양으로 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 씻으십시오. 쐐기를 조각으로 갈아주세요. 작은 그릇에 마요네즈와 케첩을 합친다.

2. 오븐을 켜서 예열합니다 (온도-190-210 ° C). 요리 용 브러시를 사용하여 큰 베이킹 시트의 바닥에 기름을 바릅니다. 베이킹 시트에 피타 빵 한 장을 펴고 표면에 치즈의 1/3을 뿌립니다.

피타 빵에 빠른 수제 피자-오븐에서 요리하기

3. 두 번째 피타 빵을 그 위에 놓고 같은 방법으로 치즈를 뿌립니다. 다음-또 다른 피타 빵, 케첩과 마요네즈의 혼합물로 표면에 기름칠을하십시오 (동일한 요리 브러시를 사용할 수 있음).

피타 빵에 빠른 수제 피자-오븐에서 요리하기

4. 빈 공간에 소스, 토마토, 마늘, 올리브에 소시지를 골고루 펴 바릅니다. 남은 치즈를 뿌려 굽습니다.

피타 빵에 빠른 수제 피자-오븐에서 요리하기

7 ~ 12 분 후 (오븐에 따라 시간이 다름) 치즈가 녹습니다. 피타 빵에서 피자를 꺼내 뜨거울 때 자릅니다. 이 조리법에 따라 피타 빵에 매우 간단하고 빠른 수제 피자를 얻을 수 있습니다.

사냥 소시지를 곁들인 얇은 크러스트 피자

사냥 소시지를 곁들인 얇은 크러스트 피자

이 레시피의 비밀은 진짜 이탈리아 피자처럼 얇고 약간 바삭 바삭한 반죽입니다. 신속하게 준비되며 고급 요리 기술이 필요하지 않습니다. 얇은 빵 껍질에 기성품 수제 피자는 산림 버섯 향기가 있습니다. 샴 피뇽이 아니라 굴 버섯이 사용되기 때문입니다.

필요할 것이예요:

  • 물-85ml (1/3 컵);
  • 체로 쳐진 밀가루-160g (1 컵) + 압연 용 한 줌;
  • 굴 버섯-300-350g;
  • 식물성 기름-1 큰술. 엘. 반죽 + 1 큰술. 엘. 윤활 포일 용;
  • 소시지 "사냥"-300g;
  • 건조 효모-5g;
  • 겨자-1 큰술 l.;
  • 케첩-2-3 큰술. l.;
  • 신선한 파슬리-3-4 가지;
  • 이탈리아 허브 (건조)-꼬집음;
  • 소금-꼬집음.

요리 단계 :

1. 굴 버섯은 깨끗이 씻어 말려 2cm 두께로 썰어 예열 한 팬에 옮겨 기름없이 3 ~ 5 분간 볶습니다 (반드시 저어주세요). 결과 액체가 증발하자마자 버섯을 옮겨 접시에 식히십시오.

사냥 소시지를 곁들인 얇은 크러스트 피자

2. 반죽을 반죽 할 그릇에 이스트, 소금, 밀가루를 넣습니다.

사냥 소시지를 곁들인 얇은 크러스트 피자

3. 같은 물을 붓고 숟가락으로 저어줍니다. 혼합물에 기름을 넣고 손에 기름을 바르고 탄력있는 반죽을 반죽하십시오. 한 줌의 밀가루를 테이블 위에 놓고 그 위에 반죽을 놓고 조금 반죽하십시오.

사냥 소시지를 곁들인 얇은 크러스트 피자

4. 얇은 직사각형 층을 펴서 밀가루가 조리대에 달라 붙지 않도록 가볍게 추가합니다. 크기면에서 베이킹 시트에 따라 반죽을 최대한 얇게 만들고 싶다면 더 큰 시트를 선택하십시오.

사냥 소시지를 곁들인 얇은 크러스트 피자

5. 오븐을 예열합니다 (작동 온도 180-190 ° C). 베이킹 시트를 호일로 덮고 (시트를 겹칠 수 있음) 기름으로 기름칠하십시오. 반죽 층을 베이킹 시트에 옮기고 손으로 평평하게 펴고 포크로 자주 구멍을 뚫고 굽습니다.

사냥 소시지를 곁들인 얇은 크러스트 피자

6. 소시지를 얇게 썬다. 굵은 쪽에서 치즈를 갈아주세요. 파슬리를 씻고 냅킨에 말리고 잎을 떼어냅니다.

사냥 소시지를 곁들인 얇은 크러스트 피자

7. 베이킹 시작 후 10 분 후 오븐에서 케이크를 꺼냅니다.이 시간 동안 케이크는 잘 갈색이됩니다 (가장 얇은 부분의 아름다운 황금색에 초점을 맞 춥니 다). 겨자와 케첩으로 표면을 고르게 펴고 (미리 혼합 할 수 있음) 마른 허브로 문지릅니다.

사냥 소시지를 곁들인 얇은 크러스트 피자

허브와 향신료를 소스에 넣고 미리 섞어두면 피자 위에 고르게 분포됩니다.

8. 빵 껍질의 첫 번째 층에 치즈의 절반을 넣은 다음 소시지, 버섯 및 나머지 치즈를 넣으십시오.

사냥 소시지를 곁들인 얇은 크러스트 피자

블랭크를 구워 10 분 후 파슬리 잎으로 제거하고 장식합니다. 이 시점에서 사냥 소시지와 굴 버섯을 곁들인 수제 피자가 준비되어 온 가족이 만족할 수 있습니다.

닭고기와 버섯으로 만든 수제 피자

닭고기와 버섯으로 만든 수제 피자

이 조리법에서 반죽은 물과 효모로 간단하게 준비됩니다. 사실, 평소처럼 따뜻함에 맞지 않지만 냉장고에 있습니다. 샴 피뇽 (튀김이 아님)과 삶은 닭고기가 속으로 사용됩니다.

필요할 것이예요:

  • 식물성 기름-1 큰술 이상. 엘.);
  • 살아있는 효모-15g;
  • 토마토 소스 ( "Krasnodar"또는 이와 유사한 것이 적합 함)-100g (약 4 tbsp. l.);
  • 물-160ml (잔의 1/3 이상);
  • 신선한 닭 허벅지-2 개;
  • 소금-1/3 tsp;
  • 밀가루-270g (1 컵 반 이상);
  • 단단한 치즈-160-180g;
  • 설탕-1 큰술. 엘. 슬라이드 포함;
  • 양파-1 PC .;
  • 신선한 샴 피뇽-250g;
  • 마요네즈-70-80g (2 tbsp. l.).

요리 단계 :

1. 씻은 닭 허벅지 살을 작은 냄비에 끓는 물에 담근다. 다시 끓을 때까지 기다린 다음 열을 줄이고 국물에서 거품을 제거하십시오. 25 ~ 30 분 후 불을 끄고 접시에 담은 고기를 꺼냅니다.

닭고기와 버섯으로 만든 수제 피자

2. 깊은 그릇에 설탕과 이스트를 넣고 숟가락으로 문지른다. 액체 사워 크림과 비슷한 결과물에 기름과 소금을 넣으십시오. 숟가락으로 저어주고 약간의 밀가루를 넣으십시오. 어려워지면 손으로 계속 반죽하십시오. 탄력성에 따라 반죽의 준비 상태를 결정하십시오 (단단하지 않아야합니다). 약간 적거나 더 많은 밀가루 반죽을 할 수 있습니다. 반죽을 그릇에 다시 넣고 냅킨으로 덮고 냉장 보관하십시오.

닭고기와 버섯으로 만든 수제 피자

3. 버섯은 세로로 얇게 썰어줍니다. 닭 허벅지에서 피부를 제거하고 뼈를 분리하고 고기 자체를 섬유를 따라 조각으로 찢습니다. 껍질을 벗기고 씻은 양파를 세로로 반으로 자르고 같은 방법으로 얇은 깃털로 자릅니다. 치즈를 갈아주세요 (거친 강판을 사용하는 것이 좋습니다).

닭고기와 버섯으로 만든 수제 피자

4. 1 시간 후 냉장고에있는 반죽을 밀가루를 뿌린 조리대에 옮기고 펼칩니다. 피자 접시를 둥글거나 직사각형으로 만드십시오 (큰 베이킹 시트에 맞도록). 층을 더 얇게 굴릴수록 피자베이스가 더 얇아집니다. 오븐을 켜십시오-베이킹하려면 180 ° C까지 데워 야합니다.

닭고기와 버섯으로 만든 수제 피자

5. 양피지를 베이킹 시트에 놓고 반죽을 옮깁니다 (먼저 롤링 핀에 살짝 감는 것이 더 편리합니다). 빵 껍질의 표면을 토마토 소스로 닦고 버섯 조각을 올려 놓고 위에 고기와 양파 깃털을 얹습니다.

닭고기와 버섯으로 만든 수제 피자

6. 마요네즈로 모든 것을 잘 펴 바릅니다 (스푼을 사용하여 소스 전체에 펴 바릅니다). 치즈를 위에 뿌려 굽습니다.

닭고기와 버섯으로 만든 수제 피자

수제 치킨 피자는 25-30 분 안에 요리됩니다. 치즈 크러스트의 황금색으로 알 수 있습니다. 완성 된 피자는 아직 뜨거울 때 자릅니다.

오븐의 감자 피자-레시피 비디오

하지만 피자에 반죽 대신 감자가 있다면 어떨까요? 처음에는 그런 일이 일어나지도 않았는데이 레시피를 찾아서 요리 해 보았습니다. 놀랍게도 정말 마음에 들었습니다. 클래식 피자에 대한 흥미롭고 맛있는 대안. 왕성하고 감자.

무엇이 더 맛있을 수 있습니까?

집에서 닭고기, 버섯, 파인애플을 곁들인 하와이안 피자

집에서 닭고기, 버섯, 파인애플을 곁들인 하와이안 피자

이것은 진정으로 축제적인 요리법입니다. 도움을 받으면 얇은 케이크와 육즙이 가득한 피자를 4 개까지 요리 할 수 ​​있습니다. 당신은 그들에게 거의 시간을 할애하지 않을 것입니다-이것은 하와이 스타일 파티 또는 대기업에 좋은 옵션입니다.

필요할 것이예요:

  • 건조 효모-7g;
  • 소금-0.5 tsp;
  • 물 (약간 가열)-250 ml;
  • 훈제 닭 허벅지-2 개;
  • 모짜렐라 치즈-200g;
  • 체로 쳐진 밀가루-400-500g;
  • 신선한 샴 피뇽-100g;
  • 설탕-1 tsp;
  • 올리브 오일-1 큰술. 엘. 반죽 + 3 큰술. 엘. 케이크에 기름을 바르기 위해;
  • 통조림 파인애플 (원이나 조각으로 중요하지 않음)-200g.

요리 단계 :

1. 작은 용기에 설탕과 효모를 넣고 4 분의 1 잔의 물 (약간 미지근 함)에 부어 저어줍니다. 남은 물에 소금을 녹이고 대부분의 밀가루를 깊은 그릇에 담습니다. 6-8 분 후 거품 효모, 소금물, 기름을 같은 곳에 붓습니다. 그릇에 숟가락으로 저어 준 다음 밀가루를 뿌린 조리대에 옮겨 5 분 더 계속 힘차게 반죽합니다 (스푼이 아닌 손으로). 반죽이 적당히 탄력이있을 때까지 밀가루를 넣으십시오.

집에서 닭고기, 버섯, 파인애플을 곁들인 하와이안 피자

2. 그릇 안쪽에 살짝 기름을 바르고 반죽을 거기에 놓습니다. 젖은 타월로 윗부분을 덮고 (젖은 다음 힘으로 짜서 짠다) 따뜻한 곳에 그릇을 놓습니다.

집에서 닭고기, 버섯, 파인애플을 곁들인 하와이안 피자

3. 30 분 후 반죽을 반죽하여 4 등분합니다. 이 조각들로 콜로 복을 만들어서 테이블 위에 올려 놓고 서로 닿지 않게하고 수건으로 다시 덮으십시오-이번에는 15 분 동안.

집에서 닭고기, 버섯, 파인애플을 곁들인 하와이안 피자

4. 뼈와 껍질에서 닭고기를 분리합니다. 그것을 입방체 (약 1 × 1cm)로 자르고 파인애플을 같은 방식으로 또는 조금 더 굵게 자릅니다. 버섯을 접시로 자르고 치즈를 갈아줍니다 (거친 강판을 사용하는 것이 더 편리합니다). 음식을 네 부분으로 나누십시오. 이것은 피자 4 개를 채울 것입니다.

집에서 닭고기, 버섯, 파인애플을 곁들인 하와이안 피자

5. 오븐을 켜고 빈 과자 굽는 판을 그 안에 놓습니다 (굽는 데 필요한 온도는 230 ° C입니다. 반죽 롤빵 하나를 지름 25 ~ 26cm의 둥글고 얇은 층으로 굴려서 양피지로 옮기고 평평하게 만들어 만듭니다.) 작은면.

집에서 닭고기, 버섯, 파인애플을 곁들인 하와이안 피자

6. 위에 버터를 얇게 발라 기름을 바르고 소스를 바르고 버섯, 닭고기, 파인애플을 골고루 펴고 치즈를 뿌린다.

집에서 닭고기, 버섯, 파인애플을 곁들인 하와이안 피자

7. 오븐에서 뜨거운 베이킹 시트를 제거하고 블랭크가있는 양피지를 그 위에 옮깁니다. 먼저 피자를 아래층 (4 ~ 5 분)에 놓고 중간층으로 옮깁니다.

집에서 닭고기, 버섯, 파인애플을 곁들인 하와이안 피자

2-3 분 후 홈 메이드 하와이안 피자가 준비되고 오븐에서 꺼낸 다음 남은 반죽과 충전물로 동일한 작업을 수행합니다.

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오븐 피자는 이제 피자를 만드는 주요 방법입니다. 나는 러시아 스토브를 기억하고 피자를 굽는 이탈리아 영화관을 다시 기억합니다. 글쎄, 그것은 우리 오븐처럼 어떻게 생겼습니까? 전기 오븐이나 가스 오븐이 없었던 당시에 만 피자가 무엇인지 알 수 없었습니다.

물론 피자를 만드는 또 다른 주요 방법은 냄비에 피자를 넣는 것입니다.

그러나 지금 우리가 그들을 준비하지 않고 아무것도 준비하지 않는 즉시. 그리고 오븐에있는 피자, 느린 밥솥, 소시지와 치즈, 오이, 올리브, 버섯, 일반적으로 먹을 수있는 모든 것.

집에서 피자 만드는 법. 맛있는 피자 요리법

나는 이미 피자에 대해 썼지 만 여기서 피자는 대부분 오븐에 있으며 물론 모든 요리법은 새롭습니다. 그리고 이전 기사의 경우이 기사에 링크가 있습니다. 글쎄, 시작하고 모든 것이 어떻게 작동하는지 봅시다.

  1. 피자 반죽

피자 반죽

요즘 피자는 우리나라에서 너무나 널리 퍼져서 아이들도 그것에 대해 알고 있습니다. 그리고 뭐가 특별 해 보일까요? 나는 케이크를 펴고, 냉장고에있는 모든 것을 냉장고에, 그리고 거기에있는 스토브에 넣었습니다. 아니요, 그렇게 간단하지 않습니다. 모든 제품은 가장 신선해야하며 반죽은 가장 중요한 재료입니다. 더 읽어보기… ..

  1. 집에서 오븐에 피자. 소시지와 치즈 레시피

오븐에 피자

성분 :

테스트를 위해 :

오븐에서 푹신한 수제 피자 만드는 법

  • 밀가루-600g.
  • 물-300ml. 30-35 °
  • 효모-신선한 30g 또는 건조 10g
  • 설탕-1 큰술
  • 소금-1 tsp
  • 올리브 오일-4 큰술
채우기 :

오븐에서 푹신한 수제 피자 만드는 법

  • 토마토 주스는 두껍게 복용하는 것이 좋습니다
  • 소금
  • 오레가노
  • 살라미 소시지
  • 모짜렐라 치즈
  • Champignon
  • 올리브유

오븐 요리 피자 :

오븐에서 푹신한 수제 피자 만드는 법

1. 우리는 100ml를 붓습니다. 작은 컵에 따뜻한 물을 넣고 효모를 물에 붓고 설탕 한 숟가락을 넣으십시오. 우리는 모든 것을 혼합합니다.

오븐에서 푹신한 수제 피자 만드는 법

2. 미리 체로 쳐진 밀가루를 깊은 컵에 붓습니다. 우리는 밀가루 언덕의 중앙에 함몰을 만듭니다. 희석 된 효모를이 우물에 붓습니다.

오븐에서 푹신한 수제 피자 만드는 법

3.이 효모에 밀가루를 조금씩 넣고 섞어 밀가루를 조금 넣어서 효모를 부은 우물에있는 효모와 잘 섞이도 록합니다. 밀가루를 잠시 따로 둡니다.

오븐에서 푹신한 수제 피자 만드는 법

4. 남은 물에 소금과 올리브유 4 큰술 또는 무취의 식물성 기름을 붓습니다.

오븐에 피자

5. 반죽에 물과 버터를 붓고 이제 반죽을 반죽하기 시작합니다. 먼저 숟가락으로 반죽하고 물이 흡수되면 손으로 반죽하기 시작합니다.

오븐에서 푹신한 수제 피자 만드는 법

6. 모든 물이 완전히 흡수되면 반죽을 준비된 테이블 위에 버립니다. 우리는 계속 반죽합니다. 모든 밀가루가 반죽을 방해해야 반죽이 탄력 있고 부드러워집니다. 일반적으로 반죽처럼 보입니다. 이 순간부터 반죽은 적어도 7-10 분 동안 반죽되어야합니다.

오븐에서 푹신한 수제 피자 만드는 법

7. 반죽을 반죽합니다. 밀도가 높고 탄력적이며 손에 달라 붙지 않습니다. 반죽을 컵에 넣고 플라스틱 호일로 덮은 다음 1 ~ 1.5 시간 동안 따뜻한 곳에 두십시오.

오븐에서 푹신한 수제 피자 만드는 법

8. 시간이 지나면 반죽을 펴십시오. 어떻게 올라 갔는지보십시오. 아마도 크기가 두 배가되었을 것입니다.

피자 채우기 요리

9. 충전물 준비. 아시다시피 채우기는 개별 문제입니다. 원하는 것은 무엇이든 가져갈 수 있습니다. 그러나 여전히 무시해서는 안되는 피자 준비 순간이 있습니다.

10. 최대 가열을 위해 오븐을 켭니다. 전기 오븐에서 이것은 일반적으로 250 ° -300 °입니다.

오븐에서 푹신한 수제 피자 만드는 법

11. 반죽을 3-4 부분으로 나누십시오. 모양에 따라 다르며 모양의 지름을 따라 케이크를 굴립니다. 양식에 식물성 기름을 바르고 밀가루를 조금 뿌립니다.

오븐에서 푹신한 수제 피자 만드는 법

12. 케이크를 틀에 놓고 그 위에 약간의 식물성 기름을 붓고 전체 표면에 브러시로 펴 바릅니다.

오븐에서 푹신한 수제 피자 만드는 법

13. 토마토 주스를 부어 전체 표면에 펴 바릅니다. 오레가노와 소금을 뿌린다.

오븐에서 푹신한 수제 피자 만드는 법

14. 얇게 썬 살라미 소시지를 얹습니다.

오븐에서 푹신한 수제 피자 만드는 법

15. 그런 다음 얇게 썬 버섯을 펼칩니다. 반죽이 보이는 곳에 가능한 한 많이 채우려 고하지 마십시오.

오븐에서 푹신한 수제 피자 만드는 법

16. 치즈를 위에 올려 놓으면 큰 조각으로자를 수 있습니다. 그게 다야, 피자 조립은 끝났고 이제 남은 것은 굽는 것뿐입니다.

우리는 오븐에서 피자를 굽습니다.

17. 오븐이 250 °까지 예열되었습니다. 우리는 피자를 최상층에 놓을 것입니다. 가스 오븐이 있다면 중간에 놓아야합니다. 물론 가능하다면 300 ° -320 ° -350 °에서 피자를 굽는 것이 가장 좋습니다.

18. 피자를 오븐에 8-10 분 동안 넣습니다. 반죽을 지켜보십시오. 갈색이되고 치즈가 녹 으면 피자가 준비됩니다. 정확한 시간을 표시하기는 어렵습니다. 각각 자체 베이킹 조건이 있습니다.

오븐에서 푹신한 수제 피자 만드는 법

19. 피자가 ​​준비되었습니다. 그것은 붉고 부드럽고 육즙이 많으며 향긋하고 물론 매우 맛있습니다.

오븐에 피자

부분으로 잘라서 제공하십시오.

맛있게 드세요!

  1. 오븐에서 피자를위한 간단하고 맛있는 요리법

오븐의 피자는 맛있고 매우 간단합니다. 이 조리법을 확인합시다.

오븐에 피자

성분 :

  • 반죽 :
  • 밀가루-200g + 20g
  • 따뜻한 물-120ml
  • 소금-1 티스푼
  • 설탕-1 티스푼
  • 압축 / 건조 효모-4g / 1 tsp.
  • 올리브 오일-2 큰술
충전재:
  • 토마토 소스-3 큰술
  • 말린 오레가노-1/3 티스푼
  • 말린 바질-1/3 티스푼
  • 살라미-100g
  • 모짜렐라-125g

예비:

오븐에서 피자를위한 간단하고 맛있는 요리법

1. 깊은 컵에 물 120g을 붓고 누룩 4g을 넣고 소금 1 작은 술, 설탕 1 작은 술을 넣고 식물성 기름 2 큰술 (올리브유가 바람직 함)을 붓습니다. 잘 섞는다.

오븐에서 피자를위한 간단하고 맛있는 요리법

2. 밀가루 200g을 혼합물에 붓습니다. 먼저 숟가락으로 반죽을 5 분 동안 반죽 한 다음 손으로 반죽하십시오.

오븐에서 피자를위한 간단하고 맛있는 요리법

3. 반죽이 얇 으면 밀가루를 조금 더 넣습니다. 몇 분 동안 반죽을 반죽하십시오.

오븐에서 피자를위한 간단하고 맛있는 요리법

4. 반죽을 살짝 둥글게 둥글게하여 컵을 호일로 덮고 상온에서 1 시간 동안 방치합니다.

오븐에서 피자를위한 간단하고 맛있는 요리법

5. 토마토 소스를 작고 깊은 컵에 넣고 바질 1/3 티스푼과 오레가노 1/3 티스푼을 넣습니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

6. 베이킹 시트를 오븐에 넣고 250 °로 가열합니다.

오븐에서 피자를위한 간단하고 맛있는 요리법

7. 반죽이 올라 왔습니다. 작업 표면에 밀가루를 뿌립니다.

오븐에서 피자를위한 간단하고 맛있는 요리법

8. 손으로 케이크를 지름 30cm까지 늘립니다.

오븐에서 피자를위한 간단하고 맛있는 요리법

우리는 케이크를 계속 늘립니다.

오븐에서 피자를위한 간단하고 맛있는 요리법

9. 케이크를 옮기기 위해 롤링 핀에 감습니다.

오븐에서 피자를위한 간단하고 맛있는 요리법

10. 작업대에 양피지를 깔고 밀대를 이용하여 반죽을 굴립니다.

오븐에서 피자를위한 간단하고 맛있는 요리법

11. 준비된 소스를 반죽 위에 펴 바릅니다.

오븐에서 피자를위한 간단하고 맛있는 요리법

12. 소스에 살라미 조각을 올려 놓고 모짜렐라 치즈를 위에 올려 놓고, 평소와 같이 썰지 말고 조각으로 떼어냅니다.

오븐에서 피자를위한 간단하고 맛있는 요리법

13. 우리는 오븐에서 가열 된 과자 굽는 판을 꺼내고, 화상을 입지 말고, 특별한 장갑을 끼고, 양피지와 함께 피자를 그 위에 올려 놓습니다. 우리는 베이킹 시트를 10-15 분 동안 250 °로 예열 된 오븐에 넣습니다.

오븐에서 피자를위한 간단하고 맛있는 요리법

14. 피자가 ​​준비되었습니다. 우리는 그것을 오븐에서 꺼내어 우리가 그것을 조일 때와 같은 방식으로 베이킹 시트에서 꺼낼 것입니다. 양피지와 함께 어떤 종류의 스탠드 나 접시에 담아서 자릅니다. 피자 아래에서 종이를 꺼내 손으로 잡습니다.

오븐에서 피자를위한 간단하고 맛있는 요리법

그녀가 얼마나 아름다운지보세요. 피자를 조각으로 자르고 뜨거울 때 테이블에 제공하십시오.

맛있게 드세요!

  1. 오븐의 피자-사진이있는 수제 레시피

오븐에 피자

성분 :

테스트를 위해 :
  • 효모-1 봉지
  • 설탕-1/2 tsp
  • 밀가루-2 컵
  • 식물성 기름
소스 :
  • 토마토 페이스트-300g.
  • 설탕-1-1.5 큰술.
  • 양파-0.5 헤드
  • 마늘
  • 베이 리프
  • 바질
  • 소금
  • 갓 갈은 후추
채우기 :
  • 취향에 맞는 소시지
  • 파마산 치즈 또는 하드
  • 모짜렐라 치즈-이건 어떤 것도 대체 할 수 없습니다
  • 방울 토마토
  • 바질 잎

예비:

소시지와 치즈가 들어간 오븐에서 만든 피자 레시피

1. 약 30 ° -35 °의 따뜻한 물 50g에 효모 한 봉지를 녹입니다. 효모 백의 권장 사항에 따라 효모를 사용하십시오.

나는 항상 권장량보다 조금 더 많은 효모를 넣습니다.

효모가 더 많으면 반죽을 항상 정상적인 상태로 반죽 할 수 있으며 반죽이 올라가지 않으면 올라가지 않으면 아무것도 할 수 없습니다.

우리는 덩어리를 부수려고 혼합합니다. 효모에 설탕 1/2 티스푼을 넣고 약간 저어 효모가 작업에 적극적으로 참여하도록합니다.

소시지와 치즈가 들어간 오븐에서 만든 피자 레시피

2. 깊은 컵에 밀가루 2 컵, 소금 1/2 티스푼을 붓습니다. 조금씩 우리는 따뜻한 물에 녹인 효모를 부어 즉시 저어주기 시작합니다. 효모의 1/3 어딘가에 잘 부어 흡수 될 때까지 저어주고 다음 1/3을 부어주세요.

소시지와 치즈가 들어간 오븐에서 만든 피자 레시피

3. 반죽은 충분히 두꺼워 야합니다. 처음에는 매우 두껍게 보일지 모르지만 걱정하지 마십시오. 효모가 작동하기 시작하고 훨씬 부드러워 질 것입니다.

상상할 수 있듯이 밀가루가있는 모든 곳에서 그램에 대한 비율을 추측하기가 어렵으므로 직접 확인하십시오. 반죽이 너무 두꺼워 보이면 항상 물을 추가하거나 밀가루를 그 반대로 추가 할 수 있습니다.

소시지와 치즈가 들어간 오븐에서 만든 피자 레시피

4. 반죽이 뭉쳐지면 테이블에 밀가루를 뿌리고 반죽을 버린다.

소시지와 치즈가 들어간 오븐에서 만든 피자 레시피

5. 반죽을 5 ~ 7 분 정도 반죽하면 흠집이나 갈라짐이없는 깔끔한 반죽 조각을 얻을 수 있습니다.

소시지와 치즈가 들어간 오븐에서 만든 피자 레시피

6. 용기에 식물성 기름을 붓고 반죽을 사방으로 굴립니다. 우리는 반죽을 따뜻한 곳에 1-1.5 시간 동안 두었습니다.

소시지와 치즈가 들어간 오븐에서 만든 피자 레시피

7. 지금은 소스를 준비합니다. 양파를 잘게 썬다.

소시지와 치즈가 들어간 오븐에서 만든 피자 레시피

8. 마늘을 잘게 썬다.

소시지와 치즈가 들어간 오븐에서 만든 피자 레시피

9. 약간의 식물성 기름에 양파와 마늘을 몇 분 동안 볶습니다.

소시지와 치즈가 들어간 오븐에서 만든 피자 레시피

10. 아직 물을 추가하지 않고 팬에 토마토 페이스트를 추가합니다. 이 형태의 파스타를 양파와 마늘로 조금 튀겨서 냄새를 흡수하십시오. 몇 분 동안 반죽을 저으면서 예열하십시오. 프라이팬에 약간의 기름을 떨어 뜨릴 수 있습니다.

소시지와 치즈가 들어간 오븐에서 만든 피자 레시피

11. 몇 분 후 물을 추가합니다. 케첩보다 약간 얇은 상태로 페이스트를 희석합니다. 저으면서 물이 증발 할 때까지 가만히 두어 소스가 케첩처럼되도록합니다.

베이 잎 몇 개를 추가하고 바질이 있으면 신선한 바질을 사용하십시오. 맛을 내기 위해 설탕 한 스푼 또는 조금 더 추가하십시오. 소스는 신맛이 없어야합니다.

소금과 갓 빻은 후추를 넣고이 모든 것을 맛에 넣으십시오. 모든 맛이 섞이도 록 20 분 동안 가끔 저으면서 모든 것을 끓여야합니다.

소시지와 치즈가 들어간 오븐에서 만든 피자 레시피

12. 반죽을 두 부분으로 자릅니다. 얇은 피자를 만들어 봅시다.

소시지와 치즈가 들어간 오븐에서 만든 피자 레시피

13. 물론 롤링 핀이 케이크에서 많은 공기를 짜내므로 손으로 반죽을 펴지 말고 롤링 핀으로 펴지 않는 것이 가장 좋습니다. 그러나 이것들은 미묘한 것이므로 롤링 핀으로 롤아웃 할 수 있습니다. 베이킹 접시의 크기를 고려하십시오.

소시지와 치즈가 들어간 오븐에서 만든 피자 레시피

14. 접시 나 과자 굽는 판에 약간의 기름을 부을 수 있으며 밀가루를 뿌릴 수 있으며 가장 쉬운 방법은 양피지를 넣는 것입니다. 오늘 신문은 손에 닿지 않았습니다. 베이킹 시트에 밀가루를 뿌리고 케이크를 거기에 놓고 약간 똑바로 펴십시오.

소시지와 치즈가 들어간 오븐에서 만든 피자 레시피

15. 모짜렐라 치즈를 큰 조각으로 자른 다음 약간 작은 조각으로 자릅니다. 이 치즈는 속을 끈적하게 만듭니다.

소시지와 치즈가 들어간 오븐에서 만든 피자 레시피

16. 파마산을 거친 강판에 문지릅니다. 모짜렐라보다 조금이라도 덜 걸릴 수 있습니다. 이 치즈는 풍미를줍니다. 파마산 치즈가 없으면 다른 단단한 치즈를 사용할 수 있습니다. 예, 꽤 비쌉니다.

소시지와 치즈가 들어간 오븐에서 만든 피자 레시피

17. 훈제 소시지를 얇게 썬다. 간장 소세지 나 값싼 것을 먹지 마십시오. 피자의 맛을 망칠 수 있습니다.

소시지와 치즈가 들어간 오븐에서 만든 피자 레시피

18. 방울 토마토를 2-3 조각으로 자른다.

소시지와 치즈가 들어간 오븐에서 만든 피자 레시피

19. 물론 최고 온도로 예열 된 오븐에서 요리의 기적을 극복하지 못했다면 반죽이 약간 달라 붙도록 플랫 브레드가 든 베이킹 시트를 2-3 분 동안 두십시오. 물론 현대적이고 강력한 오븐이있는 경우 충전물로 케이크를 즉시 구울 수 있습니다.

소시지와 치즈가 들어간 오븐에서 만든 피자 레시피

20. 맛있는 소스로 케이크에 기름을 바릅니다.

소시지와 치즈가 들어간 오븐에서 만든 피자 레시피

21. 소스에 얇게 썬 소시지를 놓고 파마산 치즈를 뿌린다.

소시지와 치즈가 들어간 오븐에서 만든 피자 레시피

22. 모짜렐라 치즈와 토마토 슬라이스를 얹습니다. 올리브 오일을 뿌린다.

23. 그 거예요. 피자를 오븐에 황금빛 갈색이 될 때까지 넣으세요. 이 작업에는 5 ~ 15 분 정도의 시간이 소요될 것입니다. ㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ 그것은 모두 오븐에 달려 있습니다. 반죽과 치즈를 보면 녹을 것입니다.

소시지와 치즈가 들어간 오븐에서 만든 피자 레시피

24. 우리는 오븐에서 과자 굽는 판을 꺼내 우리가 어떤 기적을 가지고 있는지 봅니다. 예, 우리가 얇지는 않지만 식욕을 돋우는 것이 밝혀졌습니다.

오븐에 피자

25. 허브로 장식합니다. 피자는 전혀 끈적 거리지 않습니다.

조각으로 자른다. 모짜렐라가 무엇을하는지보세요. ​​반 미터 위로 늘어납니다.

맛있는.

맛있게 드세요!

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  1. 퍼프 페이스 트리의 오븐 피자-사진이있는 레시피

오븐에 피자

성분 :

  • 퍼프 페이스트리-1 팩 (효모 없음 및 효모 없음)
  • 튀긴 버섯
  • 슬라이스 토마토-1 PC.
  • 소시지-1-2 개.
  • 식물성 기름
  • 마요네즈
  • 케첩
  • 치즈

예비:

사진과 함께 오븐에서 만든 피자 레시피

1. 구입 한 퍼프 페이스트리를 해동하면 효모가없고 (특별히 중요하지는 않습니다), 간단히 펼쳐서 두 장의 직사각형 시트로 나누고, 펴지 말고 식물성 기름을 바른 과자 굽는 판 위에 올려 놓으십시오.

사진과 함께 오븐에서 만든 피자 레시피

2. 각 시트에 약간의 마요네즈와 케첩을 짜서

사진과 함께 오븐에서 만든 피자 레시피

둘레에 골고루 분포합니다.

사진과 함께 오븐에서 만든 피자 레시피

3. 다진 소시지를 소스 위에 올려 놓습니다.

사진과 함께 오븐에서 만든 피자 레시피

4. 다음 층은 튀긴 버섯입니다. 우리는 버섯을 좋아해서 더 많이 퍼뜨립니다.

사진과 함께 오븐에서 만든 피자 레시피

5. 잘게 썬 토마토와 강판 단단한 치즈를 얹습니다.

사진과 함께 오븐에서 만든 피자 레시피

6. 반죽이 따뜻해지기 시작할 때 피자에서 떨어지지 않도록 모든면의 가장자리를 집어 넣고 가볍게 두드 리거나 속을 누르십시오. 그리고 퍼프 페이스트리는 확실히 시작될 것입니다.

7. 오븐에 베이킹 시트를 넣고 최대로 예열하고 치즈가 녹을 때 가장 중요한 것은 반죽의 가장자리가 갈색으로 변하는 것을 지켜 봅니다. 오븐에 따라 5 ~ 20 분 정도 걸릴 수 있습니다. 따라서 반죽과 치즈로 결정하십시오.

사진과 함께 오븐에서 만든 피자 레시피

8. 오븐에서 꺼냅니다. 얼마나 붉어 지는지보세요.

사진과 함께 오븐에서 만든 피자 레시피

9. 피자가 ​​부풀어 오르지 만 식 으면 부드러워지고 수축합니다.

오븐에 피자

자, 잘라서 봉사합시다. 모두가 기다리는 것에 지쳤습니다.

맛있게 드세요!

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아시다시피, 저는 최근에 전쟁 전 이탈리아에 관한 영화를 보았고 우리가 모두 같은 사람들이라는 것에 놀랐습니다. 우리 사회도 같은 방식으로 발전했습니다. 물론 약간의 뉘앙스가있었습니다. 자세히보기….

맛있게 드세요!

쓰기, 소원, 평가, 모든 것이 주석에 있습니다.

저자 Aimkuk 레시피 북 좋아하는 저자

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오븐에 피자

단계별 사진 및 지침이 포함 된 간단한 오븐 피자 레시피 모음입니다. 오븐에서 피자를 빠르고 맛있게 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다! 모든 취향과식이 선호도에 맞는 다양한 반죽 옵션에서 클래식하고 진정으로 놀라운 충전재를 사용합니다. 저자들은 집에서 오븐에서 피자를 만드는 조리법을 최대한 이해하고 접근 할 수 있도록 만들기 위해 최선을 다했으며 피자를 먹는 것만 큼 즐거움을 선사합니다. 부온 식욕!

Aimkuk

피자는 오랫동안 그 나라의 국경을 넘어선 전통 이탈리아 요리입니다. 이제 피자는 지구 곳곳에서 준비됩니다 ...

성분

피자 3 개용 반죽 :

케 피어-250 ml

계란-2 PC.

해바라기 기름-2 큰술

소금-0.5 tsp

소다-0.5 tsp

밀가루-680g

충전재:

살라미 소시지-400g

통조림 고추-1 캔

전구 양파-3 PC.

토마토 페이스트 또는 소스-맛보기

올리브 오일-반죽 기름칠

오레가노, 바질-맛보기

단단한 치즈-300g

피자는 우리 집에 자주 찾아 오는 손님인데, 저는 보통 토요일에 빵을 굽습니다. 이제 나는 요리를 조금 덜 자주하지만 그게 전부입니다 ...

성분

피자 2 개용 반죽 :

밀가루-500g

설탕-1 큰술

소금-1 tsp

건조 효모-6g

물-300ml

올리브 오일-2 큰술

충전재:

살라미 소시지-50g

조리 된 훈제 소시지-90g

단단한 치즈-100g

신선한 샴 피뇽-200g

절인 버섯-100g

전구 양파-1 PC.

해바라기 기름-맛보기

오레가노, 바질-맛보기

반죽에 기름칠을하려면 :

올리브 오일-1 큰술

토마토 소스 또는 파스타-1-2 큰술

우리 가족은 아침, 점심, 저녁으로 피자를 먹었습니다. 아마도 그들은 밤에 일어나서 부엌에서 햄스터를했을 것입니다. ...

성분

반죽 :

물-150ml

소금-1 tsp

설탕-1 tsp

건조 효모-1 tsp

밀가루-250g

충전재:

훈제 소시지-200g

단단한 치즈-100g

토마토-250g

토마토 페이스트-90g

이탈리아-미국 요리에서 "페페로니"라는 단어는 매운 소시지를 의미하게되었습니다. 흥미롭게도 이탈리아의 페퍼로니 피자 (미국판)는 살라 메 피칸 테라고합니다.

성분

반죽 :

밀가루-250g

물-1/2 컵

효모 (건조)-10g

소금-1 꼬집음

올리브 오일-1 큰술

소스 (큰 피자 4 개용) :

토마토-5 개

케첩-4 큰술

토마토 페이스트-1 큰술

올리브 오일-3 큰술

마늘-5 정향

오레가노, 바질, 백리향, 달콤한 파프리카, 칠리 페퍼, 소금-1 큰술.

상단:

모짜렐라-200g

소시지 (페페로니, 살라미)-100g

소시지, 토마토, 치즈, 버섯 (샴 피뇽)이 들어간 기성 퍼프 페이스트리로 만든 가장 간단하고 빠른 피자 레시피.

성분

퍼프 페이스트리-500g

케첩-5 큰술

양파-0.5 PC.

샴 피뇽-200g

소시지-200g

토마토-2 PC.

단단한 치즈-150g

이탈리아 건조 허브-0.5 tsp

맛볼 소금

그라운드 후추-맛보기

이미 오랫동안, 채우는 치즈 케이크 또는 오히려 케첩과 잘게 잘린 향기로운 허브와 ...

성분

밀가루-250g / 약 2 잔

물-150ml

치즈-100g

식물성 기름-2 큰술 (선택 과목)

베이킹 파우더-1 tsp

케첩-맛보기

고수, 바질-맛보기

나는 가족 모두가 즐겁게 먹을 수있는 아주 맛있는 피자를 요리 할 것을 제안합니다. Calzone은 큰 모양의 닫힌 피자입니다 ...

성분

반죽 :

밀가루-270g

우유-150ml

건조 효모-2 tsp

해바라기 기름-30g

소금-1 tsp

설탕-1 tsp

충전재:

치킨 필레-300g

토마토-150g

단단한 치즈-100g

토마토 페이스트-50g

맛볼 소금

그라운드 후추-맛보기

나는 항상 효모 반죽에서만 피자를 인식했거나 극단적 인 경우에는 쇼트 브레드로 만든 피자를 인식했습니다.

성분

반죽 :

피자를 만들 수 있고 ...

닭고기 달걀-1 PC.

케 피어-200ml

식물성 기름-2 큰술

설탕-1/3 tsp

소금-1/2 tsp

소다-1/2 tsp

충전재:

밀가루-160g

치즈-100g

소시지-100g

케첩 또는 토마토 소스-2 큰술

성분

이 레시피는 우선 치즈 애호가를위한 것입니다! 나는 그 중 하나이기 때문에이 피자를 자주 요리합니다. "Quadro Formaccio"...

밀가루-2 컵

건조 효모-7g

소금-1 tsp

설탕-1 큰술

올리브 오일-3 큰술

물-1 잔

모짜렐라 치즈-100g

파마산 치즈-100g

고다 치즈-100g

도르 블루 치즈-100g

바질-5g

성분

피자에서 가장 맛있는 것을 모두 취한다면 : 맛있는 속, 녹은 치즈의 끈적 끈적한 끈, 부드럽고, 토마토 소스에 담근 채, 육즙이 가득한 속 ...

물 (따뜻한)-320ml

속효성 효모-7g

밀가루-500g

설탕-0.5 큰술

소금-0.5 tsp

식물성 기름-2 큰술

토마토 소스-100-150 ml

소시지 / 햄-300-400g

치즈-400g

바질-1 묶음

올리브 / 블랙 올리브-한 줌 (선택 사항)

노른자-1-2 개. (반죽에 기름칠)

성분

반죽 :

Calzone은 닫힌 피자입니다. 충전재는 달콤하고 짭짤한 것이 될 수 있습니다. 살라미-코티지 치즈-치즈라는 채우기 옵션을 제공하고 싶습니다. 칼 조네 ...

피자를 만들 수 있고 ...

버터-60g

설탕-0.5 tsp

소금-1 tsp의 절반 이상.

사워 크림-150g

소다-1/4 tsp

충전재:

밀가루-320-350g

코티지 치즈-200g

살라미-200g

치즈-200g

고수-1 묶음

마늘-2 정향

소금, 후추-맛보기

성분

채우기 :

저에게 그리스는 소비에트 대중 음식점에서 상당히 인기있는 과자입니다. 이 푹신한 치즈 케이크 또는 샹가를 좋아했습니다 ...

소시지-150g

계란-1 PC.

사워 크림-2 큰술

소금-1 꼬집음

테스트를 위해 :

케첩-최대 3 tsp 선택 과목

밀가루-300-350g

물-200ml

건조 효모-1 tsp

소금-1 꼬집음

설탕-1.5 tsp

식물성 기름-1-2 tsp 손을 위해

성분

테스트를 위해 :

얇은 크러스트 피자를 좋아하는 모든 사람들을 위해 아주 간단한 레시피를 공유하고 싶습니다. 반죽은 케 피어, 밀가루로 만들어집니다 ...

마가린 : 150g;

케 피어 : 450ml;

소다 : 1 작은 술

소금 : 0.5 작은 술

채우기 :

밀가루 : 6 컵

토마토 : 1-2 개;

딜 그린 : 10-15g;

마늘 : 정향 2 개

소시지 : 150g;

파 : 30g

치즈 (미각 용) : 70g;

소금 : 맛보기.

성분

반죽 :

나는 모든 사람 또는 거의 모든 사람이 피자를 좋아한다고 가정합니다. 그리고이 닫힌 버전의 피자-calzone-은 그다지 좋아할 것입니다. 나는 ...

밀가루-250g

물-160 ml

소금-0.3 tsp

설탕-0.5 큰술

식물성 기름-1 큰술

충전재:

건조 효모-4g

모짜렐라 치즈-200g

파-40g

토마토-1 PC. (큰)

오레가노-맛보기

말린 마늘-맛보기

토마토 페이스트-1-1.5 tsp

성분

반죽 :

우리 가족의 피자는 매우 자주 손님입니다. 다양한 종류의 피자로 가족과 친구들을 애지중지합니다. 작성 중 ...

밀가루-200g

소시지-150g

코티지 치즈-200g

계란-1 PC.

식물성 기름-2 큰술

소금-1 tsp

설탕-1 tsp

충전재:

소다-0.5 tsp

소시지 (믹스)

적 양파

피망

단단한 치즈

신선한 토마토

토마토 소스 (케첩)

절인 오이

성분

이 피자를 사워 크림으로 만든 효모 피자 반죽으로 만들었습니다. 피자의 경우 결과 반죽의 절반도 채 안되었습니다 ...

피자 반죽-350g;

삶은 치킨 필렛-200g;

달콤한 오렌지 후추-0.5 PC;

단단한 치즈-80g;

케첩-2 큰술;

양파-0.3 PC;

갈은 후추-맛.

성분

피자는 항상 이탈리아 요리 애호가들에게 높은 평가를 받고 있습니다. 우리는 피자도 좋아하고 다양성을 선호하므로 매번 요리합니다 ...

피자 반죽-300g

토마토-2 PC.

작은 우유 소시지-150g

단단한 치즈-80g

신선한 바질-2 줄기

케첩-2 큰술. 엘.

마요네즈-1 큰술. 엘.

소금-2 꼬집음

그라운드 후추-2 꼬집음

성분

범용 효모 반죽은 빠르고 소성으로 반죽되며 쉽게 늘어나며 성형 중에 롤링 핀없이 쉽게 할 수 있으며 다른 충전재와 결합됩니다 ...

밀가루-200g

건조 효모-5g

올리브 오일-30ml

바다 소금-5g

따뜻한 물-80ml

토마토 소스-100g

샴 피뇽-100g

체리 토마토-100g

모짜렐라 치즈-120g

파마산 치즈-50g

성분

게으른 피자는 결코 게으르지 않습니다. 이 조리법을 어디서 얻었는지 기억이 나지 않지만 항상 도움이됩니다. 특히 ...

Ciabatta-1 조각;

가공 치즈;

단단한 치즈-150 gr;

피자 용 조미료;

양파-1 PC;

토마토-1 PC .;

후추-1 PC .;

참치-1 병.

성분

Lahmajun은 터키 피자 또는 동양 피자라고도합니다. 나는이 애피타이저의 레시피를 "전세계의 길거리 음식"이라는 책에 포함 시켰습니다. ...

효모 반죽-100g

다진 고기-약 50g;

양파-1/4 머리;

토마토 소스-1 큰술 숟가락;

칠리 페퍼-맛보기;

피망 고추-맛보기;

맛볼 파프리카;

Sumakh-1 핀치 옵션;

우유-1-2 tsp;

레몬 주스-서빙 용;

신선한 허브-서빙 용.

Aimkuk

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새로운!

성분

테스트를 위해 :

효모 반죽을 준비하고 떠오르게하십시오. 반죽을 굴려서 채우고 굽습니다. 맛있고 특이한 피자를 얻습니다!

물-600ml

밀가루-4 컵

건조 효모-13g

식물성 기름-4 큰술. 엘.

소금-1 tsp

채우기 :

설탕-1 큰술. 엘.

파인애플-250g

샴 피뇽-300g

살라미-250g

단단한 치즈-200g

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토마토 페이스트-100g

성분

소시지 피자의 경우 효모 반죽을 물에 반죽하고 케첩과 마요네즈 대신 두꺼운 데리야끼 소스를 사용하십시오. 매콤하고 맛있습니다.

밀가루-450g

물-200g

건조 효모-1 tsp

버터-60g

반죽 용 식물성 기름-2 큰술

소금-0.5 tsp

사냥 소시지-80g

삶은 소시지-80g

단단한 치즈-70g

자세히보기 ...

데리야끼 소스-1-1.5 큰술

성분

테스트를 위해 :

버섯을 미리 익 힙니다 (30 분). 반죽을 반죽하고 올립니다 (시간). 우리는 반죽에 채우고 굽습니다 (30 분 더). 끝난!

물-240ml

코티지 치즈-200g

밀가루-500g

압축 효모-20g

채우기 :

소금-꼬집음

토마토-2 PC.

Porcini 버섯 (삶은)-200g

단단한 치즈-150g

맛볼 소금

Aimkuk

식물성 기름-3 큰술 공유

Aimkuk

친구들과의 다양한 요리법

오븐 피자는 이제 피자를 만드는 주요 방법입니다. 나는 러시아 스토브를 기억하고 피자를 굽는 이탈리아 영화관을 다시 기억합니다. 글쎄, 그것은 우리 오븐처럼 어떻게 생겼습니까? 전기 오븐이나 가스 오븐이 없었던 당시에 만 피자가 무엇인지 알 수 없었습니다.

물론 피자를 만드는 또 다른 주요 방법은 냄비에 피자를 넣는 것입니다.

그러나 지금 우리가 그들을 준비하지 않고 아무것도 준비하지 않는 즉시. 그리고 오븐에있는 피자, 느린 밥솥, 소시지와 치즈, 오이, 올리브, 버섯, 일반적으로 먹을 수있는 모든 것.

집에서 피자 만드는 법. 맛있는 피자 요리법

나는 이미 피자에 대해 썼지 만 여기서 피자는 대부분 오븐에 있으며 물론 모든 요리법은 새롭습니다. 그리고 이전 기사의 경우이 기사에 링크가 있습니다. 글쎄, 시작하고 모든 것이 어떻게 작동하는지 봅시다.

  1. 피자 반죽

피자 반죽

요즘 피자는 우리나라에서 너무나 널리 퍼져서 아이들도 그것에 대해 알고 있습니다. 그리고 뭐가 특별 해 보일까요? 나는 케이크를 펴고, 냉장고에있는 모든 것을 냉장고에, 그리고 거기에있는 스토브에 넣었습니다. 아니요, 그렇게 간단하지 않습니다. 모든 제품은 가장 신선해야하며 반죽은 가장 중요한 재료입니다. 더 읽어보기… ..

  1. 집에서 오븐에 피자. 소시지와 치즈 레시피

오븐에 피자

성분 :

테스트를 위해 :

오븐에서 푹신한 수제 피자 만드는 법

  • 밀가루-600g.
  • 물-300ml. 30-35 °
  • 효모-신선한 30g 또는 건조 10g
  • 설탕-1 큰술
  • 소금-1 tsp
  • 올리브 오일-4 큰술
채우기 :

오븐에서 푹신한 수제 피자 만드는 법

  • 토마토 주스는 두껍게 복용하는 것이 좋습니다
  • 소금
  • 오레가노
  • 살라미 소시지
  • 모짜렐라 치즈
  • Champignon
  • 올리브유

오븐 요리 피자 :

오븐에서 푹신한 수제 피자 만드는 법

1. 우리는 100ml를 붓습니다. 작은 컵에 따뜻한 물을 넣고 효모를 물에 붓고 설탕 한 숟가락을 넣으십시오. 우리는 모든 것을 혼합합니다.

오븐에서 푹신한 수제 피자 만드는 법

2. 미리 체로 쳐진 밀가루를 깊은 컵에 붓습니다. 우리는 밀가루 언덕의 중앙에 함몰을 만듭니다. 희석 된 효모를이 우물에 붓습니다.

오븐에서 푹신한 수제 피자 만드는 법

3.이 효모에 밀가루를 조금씩 넣고 섞어 밀가루를 조금 넣어서 효모를 부은 우물에있는 효모와 잘 섞이도 록합니다. 밀가루를 잠시 따로 둡니다.

오븐에서 푹신한 수제 피자 만드는 법

4. 남은 물에 소금과 올리브유 4 큰술 또는 무취의 식물성 기름을 붓습니다.

오븐에 피자

5. 반죽에 물과 버터를 붓고 이제 반죽을 반죽하기 시작합니다. 먼저 숟가락으로 반죽하고 물이 흡수되면 손으로 반죽하기 시작합니다.

오븐에서 푹신한 수제 피자 만드는 법

6. 모든 물이 완전히 흡수되면 반죽을 준비된 테이블 위에 버립니다. 우리는 계속 반죽합니다. 모든 밀가루가 반죽을 방해해야 반죽이 탄력 있고 부드러워집니다. 일반적으로 반죽처럼 보입니다. 이 순간부터 반죽은 적어도 7-10 분 동안 반죽되어야합니다.

오븐에서 푹신한 수제 피자 만드는 법

7. 반죽을 반죽합니다. 밀도가 높고 탄력적이며 손에 달라 붙지 않습니다. 반죽을 컵에 넣고 플라스틱 호일로 덮은 다음 1 ~ 1.5 시간 동안 따뜻한 곳에 두십시오.

오븐에서 푹신한 수제 피자 만드는 법

8. 시간이 지나면 반죽을 펴십시오. 어떻게 올라 갔는지보십시오. 아마도 크기가 두 배가되었을 것입니다.

피자 채우기 요리

9. 충전물 준비. 아시다시피 채우기는 개별 문제입니다. 원하는 것은 무엇이든 가져갈 수 있습니다. 그러나 여전히 무시해서는 안되는 피자 준비 순간이 있습니다.

10. 최대 가열을 위해 오븐을 켭니다. 전기 오븐에서 이것은 일반적으로 250 ° -300 °입니다.

오븐에서 푹신한 수제 피자 만드는 법

11. 반죽을 3-4 부분으로 나누십시오. 모양에 따라 다르며 모양의 지름을 따라 케이크를 굴립니다. 양식에 식물성 기름을 바르고 밀가루를 조금 뿌립니다.

오븐에서 푹신한 수제 피자 만드는 법

12. 케이크를 틀에 놓고 그 위에 약간의 식물성 기름을 붓고 전체 표면에 브러시로 펴 바릅니다.

오븐에서 푹신한 수제 피자 만드는 법

13. 토마토 주스를 부어 전체 표면에 펴 바릅니다. 오레가노와 소금을 뿌린다.

오븐에서 푹신한 수제 피자 만드는 법

14. 얇게 썬 살라미 소시지를 얹습니다.

오븐에서 푹신한 수제 피자 만드는 법

15. 그런 다음 얇게 썬 버섯을 펼칩니다. 반죽이 보이는 곳에 가능한 한 많이 채우려 고하지 마십시오.

오븐에서 푹신한 수제 피자 만드는 법

16. 치즈를 위에 올려 놓으면 큰 조각으로자를 수 있습니다. 그게 다야, 피자 조립은 끝났고 이제 남은 것은 굽는 것뿐입니다.

우리는 오븐에서 피자를 굽습니다.

17. 오븐이 250 °까지 예열되었습니다. 우리는 피자를 최상층에 놓을 것입니다. 가스 오븐이 있다면 중간에 놓아야합니다. 물론 가능하다면 300 ° -320 ° -350 °에서 피자를 굽는 것이 가장 좋습니다.

18. 피자를 오븐에 8-10 분 동안 넣습니다. 반죽을 지켜보십시오. 갈색이되고 치즈가 녹 으면 피자가 준비됩니다. 정확한 시간을 표시하기는 어렵습니다. 각각 자체 베이킹 조건이 있습니다.

오븐에서 푹신한 수제 피자 만드는 법

19. 피자가 ​​준비되었습니다. 그것은 붉고 부드럽고 육즙이 많으며 향긋하고 물론 매우 맛있습니다.

오븐에 피자

부분으로 잘라서 제공하십시오.

맛있게 드세요!

  1. 오븐에서 피자를위한 간단하고 맛있는 요리법

오븐의 피자는 맛있고 매우 간단합니다. 이 조리법을 확인합시다.

오븐에 피자

성분 :

  • 반죽 :
  • 밀가루-200g + 20g
  • 따뜻한 물-120ml
  • 소금-1 티스푼
  • 설탕-1 티스푼
  • 압축 / 건조 효모-4g / 1 tsp.
  • 올리브 오일-2 큰술
충전재:
  • 토마토 소스-3 큰술
  • 말린 오레가노-1/3 티스푼
  • 말린 바질-1/3 티스푼
  • 살라미-100g
  • 모짜렐라-125g

예비:

오븐에서 피자를위한 간단하고 맛있는 요리법

1. 깊은 컵에 물 120g을 붓고 누룩 4g을 넣고 소금 1 작은 술, 설탕 1 작은 술을 넣고 식물성 기름 2 큰술 (올리브유가 바람직 함)을 붓습니다. 잘 섞는다.

오븐에서 피자를위한 간단하고 맛있는 요리법

2. 밀가루 200g을 혼합물에 붓습니다. 먼저 숟가락으로 반죽을 5 분 동안 반죽 한 다음 손으로 반죽하십시오.

오븐에서 피자를위한 간단하고 맛있는 요리법

3. 반죽이 얇 으면 밀가루를 조금 더 넣습니다. 몇 분 동안 반죽을 반죽하십시오.

오븐에서 피자를위한 간단하고 맛있는 요리법

4. 반죽을 살짝 둥글게 둥글게하여 컵을 호일로 덮고 상온에서 1 시간 동안 방치합니다.

오븐에서 피자를위한 간단하고 맛있는 요리법

5. 토마토 소스를 작고 깊은 컵에 넣고 바질 1/3 티스푼과 오레가노 1/3 티스푼을 넣습니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

6. 베이킹 시트를 오븐에 넣고 250 °로 가열합니다.

오븐에서 피자를위한 간단하고 맛있는 요리법

7. 반죽이 올라 왔습니다. 작업 표면에 밀가루를 뿌립니다.

오븐에서 피자를위한 간단하고 맛있는 요리법

8. 손으로 케이크를 지름 30cm까지 늘립니다.

오븐에서 피자를위한 간단하고 맛있는 요리법

우리는 케이크를 계속 늘립니다.

오븐에서 피자를위한 간단하고 맛있는 요리법

9. 케이크를 옮기기 위해 롤링 핀에 감습니다.

오븐에서 피자를위한 간단하고 맛있는 요리법

10. 작업대에 양피지를 깔고 밀대를 이용하여 반죽을 굴립니다.

오븐에서 피자를위한 간단하고 맛있는 요리법

11. 준비된 소스를 반죽 위에 펴 바릅니다.

오븐에서 피자를위한 간단하고 맛있는 요리법

12. 소스에 살라미 조각을 올려 놓고 모짜렐라 치즈를 위에 올려 놓고, 평소와 같이 썰지 말고 조각으로 떼어냅니다.

오븐에서 피자를위한 간단하고 맛있는 요리법

13. 우리는 오븐에서 가열 된 과자 굽는 판을 꺼내고, 화상을 입지 말고, 특별한 장갑을 끼고, 양피지와 함께 피자를 그 위에 올려 놓습니다. 우리는 베이킹 시트를 10-15 분 동안 250 °로 예열 된 오븐에 넣습니다.

오븐에서 피자를위한 간단하고 맛있는 요리법

14. 피자가 ​​준비되었습니다. 우리는 그것을 오븐에서 꺼내어 우리가 그것을 조일 때와 같은 방식으로 베이킹 시트에서 꺼낼 것입니다. 양피지와 함께 어떤 종류의 스탠드 나 접시에 담아서 자릅니다. 피자 아래에서 종이를 꺼내 손으로 잡습니다.

오븐에서 피자를위한 간단하고 맛있는 요리법

그녀가 얼마나 아름다운지보세요. 피자를 조각으로 자르고 뜨거울 때 테이블에 제공하십시오.

맛있게 드세요!

  1. 오븐의 피자-사진이있는 수제 레시피

오븐에 피자

성분 :

테스트를 위해 :
  • 효모-1 봉지
  • 설탕-1/2 tsp
  • 밀가루-2 컵
  • 식물성 기름
소스 :
  • 토마토 페이스트-300g.
  • 설탕-1-1.5 큰술.
  • 양파-0.5 헤드
  • 마늘
  • 베이 리프
  • 바질
  • 소금
  • 갓 갈은 후추
채우기 :
  • 취향에 맞는 소시지
  • 파마산 치즈 또는 하드
  • 모짜렐라 치즈-이건 어떤 것도 대체 할 수 없습니다
  • 방울 토마토
  • 바질 잎

예비:

소시지와 치즈가 들어간 오븐에서 만든 피자 레시피

1. 약 30 ° -35 °의 따뜻한 물 50g에 효모 한 봉지를 녹입니다. 효모 백의 권장 사항에 따라 효모를 사용하십시오.

나는 항상 권장량보다 조금 더 많은 효모를 넣습니다.

효모가 더 많으면 반죽을 항상 정상적인 상태로 반죽 할 수 있으며 반죽이 올라가지 않으면 올라가지 않으면 아무것도 할 수 없습니다.

우리는 덩어리를 부수려고 혼합합니다. 효모에 설탕 1/2 티스푼을 넣고 약간 저어 효모가 작업에 적극적으로 참여하도록합니다.

소시지와 치즈가 들어간 오븐에서 만든 피자 레시피

2. 깊은 컵에 밀가루 2 컵, 소금 1/2 티스푼을 붓습니다. 조금씩 우리는 따뜻한 물에 녹인 효모를 부어 즉시 저어주기 시작합니다. 효모의 1/3 어딘가에 잘 부어 흡수 될 때까지 저어주고 다음 1/3을 부어주세요.

소시지와 치즈가 들어간 오븐에서 만든 피자 레시피

3. 반죽은 충분히 두꺼워 야합니다. 처음에는 매우 두껍게 보일지 모르지만 걱정하지 마십시오. 효모가 작동하기 시작하고 훨씬 부드러워 질 것입니다.

상상할 수 있듯이 밀가루가있는 모든 곳에서 그램에 대한 비율을 추측하기가 어렵으므로 직접 확인하십시오. 반죽이 너무 두꺼워 보이면 항상 물을 추가하거나 밀가루를 그 반대로 추가 할 수 있습니다.

소시지와 치즈가 들어간 오븐에서 만든 피자 레시피

4. 반죽이 뭉쳐지면 테이블에 밀가루를 뿌리고 반죽을 버린다.

소시지와 치즈가 들어간 오븐에서 만든 피자 레시피

5. 반죽을 5 ~ 7 분 정도 반죽하면 흠집이나 갈라짐이없는 깔끔한 반죽 조각을 얻을 수 있습니다.

소시지와 치즈가 들어간 오븐에서 만든 피자 레시피

6. 용기에 식물성 기름을 붓고 반죽을 사방으로 굴립니다. 우리는 반죽을 따뜻한 곳에 1-1.5 시간 동안 두었습니다.

소시지와 치즈가 들어간 오븐에서 만든 피자 레시피

7. 지금은 소스를 준비합니다. 양파를 잘게 썬다.

소시지와 치즈가 들어간 오븐에서 만든 피자 레시피

8. 마늘을 잘게 썬다.

소시지와 치즈가 들어간 오븐에서 만든 피자 레시피

9. 약간의 식물성 기름에 양파와 마늘을 몇 분 동안 볶습니다.

소시지와 치즈가 들어간 오븐에서 만든 피자 레시피

10. 아직 물을 추가하지 않고 팬에 토마토 페이스트를 추가합니다. 이 형태의 파스타를 양파와 마늘로 조금 튀겨서 냄새를 흡수하십시오. 몇 분 동안 반죽을 저으면서 예열하십시오. 프라이팬에 약간의 기름을 떨어 뜨릴 수 있습니다.

소시지와 치즈가 들어간 오븐에서 만든 피자 레시피

11. 몇 분 후 물을 추가합니다. 케첩보다 약간 얇은 상태로 페이스트를 희석합니다. 저으면서 물이 증발 할 때까지 가만히 두어 소스가 케첩처럼되도록합니다.

베이 잎 몇 개를 추가하고 바질이 있으면 신선한 바질을 사용하십시오. 맛을 내기 위해 설탕 한 스푼 또는 조금 더 추가하십시오. 소스는 신맛이 없어야합니다.

소금과 갓 빻은 후추를 넣고이 모든 것을 맛에 넣으십시오. 모든 맛이 섞이도 록 20 분 동안 가끔 저으면서 모든 것을 끓여야합니다.

소시지와 치즈가 들어간 오븐에서 만든 피자 레시피

12. 반죽을 두 부분으로 자릅니다. 얇은 피자를 만들어 봅시다.

소시지와 치즈가 들어간 오븐에서 만든 피자 레시피

13. 물론 롤링 핀이 케이크에서 많은 공기를 짜내므로 손으로 반죽을 펴지 말고 롤링 핀으로 펴지 않는 것이 가장 좋습니다. 그러나 이것들은 미묘한 것이므로 롤링 핀으로 롤아웃 할 수 있습니다. 베이킹 접시의 크기를 고려하십시오.

소시지와 치즈가 들어간 오븐에서 만든 피자 레시피

14. 접시 나 과자 굽는 판에 약간의 기름을 부을 수 있으며 밀가루를 뿌릴 수 있으며 가장 쉬운 방법은 양피지를 넣는 것입니다. 오늘 신문은 손에 닿지 않았습니다. 베이킹 시트에 밀가루를 뿌리고 케이크를 거기에 놓고 약간 똑바로 펴십시오.

소시지와 치즈가 들어간 오븐에서 만든 피자 레시피

15. 모짜렐라 치즈를 큰 조각으로 자른 다음 약간 작은 조각으로 자릅니다. 이 치즈는 속을 끈적하게 만듭니다.

소시지와 치즈가 들어간 오븐에서 만든 피자 레시피

16. 파마산을 거친 강판에 문지릅니다. 모짜렐라보다 조금이라도 덜 걸릴 수 있습니다. 이 치즈는 풍미를줍니다. 파마산 치즈가 없으면 다른 단단한 치즈를 사용할 수 있습니다. 예, 꽤 비쌉니다.

소시지와 치즈가 들어간 오븐에서 만든 피자 레시피

17. 훈제 소시지를 얇게 썬다. 간장 소세지 나 값싼 것을 먹지 마십시오. 피자의 맛을 망칠 수 있습니다.

소시지와 치즈가 들어간 오븐에서 만든 피자 레시피

18. 방울 토마토를 2-3 조각으로 자른다.

소시지와 치즈가 들어간 오븐에서 만든 피자 레시피

19. 물론 최고 온도로 예열 된 오븐에서 요리의 기적을 극복하지 못했다면 반죽이 약간 달라 붙도록 플랫 브레드가 든 베이킹 시트를 2-3 분 동안 두십시오. 물론 현대적이고 강력한 오븐이있는 경우 충전물로 케이크를 즉시 구울 수 있습니다.

소시지와 치즈가 들어간 오븐에서 만든 피자 레시피

20. 맛있는 소스로 케이크에 기름을 바릅니다.

소시지와 치즈가 들어간 오븐에서 만든 피자 레시피

21. 소스에 얇게 썬 소시지를 놓고 파마산 치즈를 뿌린다.

소시지와 치즈가 들어간 오븐에서 만든 피자 레시피

22. 모짜렐라 치즈와 토마토 슬라이스를 얹습니다. 올리브 오일을 뿌린다.

23. 그 거예요. 피자를 오븐에 황금빛 갈색이 될 때까지 넣으세요. 이 작업에는 5 ~ 15 분 정도의 시간이 소요될 것입니다. ㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ 그것은 모두 오븐에 달려 있습니다. 반죽과 치즈를 보면 녹을 것입니다.

소시지와 치즈가 들어간 오븐에서 만든 피자 레시피

24. 우리는 오븐에서 과자 굽는 판을 꺼내 우리가 어떤 기적을 가지고 있는지 봅니다. 예, 우리가 얇지는 않지만 식욕을 돋우는 것이 밝혀졌습니다.

오븐에 피자

25. 허브로 장식합니다. 피자는 전혀 끈적 거리지 않습니다.

조각으로 자른다. 모짜렐라가 무엇을하는지보세요. ​​반 미터 위로 늘어납니다.

맛있는.

맛있게 드세요!

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오븐에 피자

성분 :

  • 퍼프 페이스트리-1 팩 (효모 없음 및 효모 없음)
  • 튀긴 버섯
  • 슬라이스 토마토-1 PC.
  • 소시지-1-2 개.
  • 식물성 기름
  • 마요네즈
  • 케첩
  • 치즈

예비:

사진과 함께 오븐에서 만든 피자 레시피

1. 구입 한 퍼프 페이스트리를 해동하면 효모가없고 (특별히 중요하지는 않습니다), 간단히 펼쳐서 두 장의 직사각형 시트로 나누고, 펴지 말고 식물성 기름을 바른 과자 굽는 판 위에 올려 놓으십시오.

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2. 각 시트에 약간의 마요네즈와 케첩을 짜서

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둘레에 골고루 분포합니다.

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3. 다진 소시지를 소스 위에 올려 놓습니다.

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4. 다음 층은 튀긴 버섯입니다. 우리는 버섯을 좋아해서 더 많이 퍼뜨립니다.

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5. 잘게 썬 토마토와 강판 단단한 치즈를 얹습니다.

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6. 반죽이 따뜻해지기 시작할 때 피자에서 떨어지지 않도록 모든면의 가장자리를 집어 넣고 가볍게 두드 리거나 속을 누르십시오. 그리고 퍼프 페이스트리는 확실히 시작될 것입니다.

7. 오븐에 베이킹 시트를 넣고 최대로 예열하고 치즈가 녹을 때 가장 중요한 것은 반죽의 가장자리가 갈색으로 변하는 것을 지켜 봅니다. 오븐에 따라 5 ~ 20 분 정도 걸릴 수 있습니다. 따라서 반죽과 치즈로 결정하십시오.

사진과 함께 오븐에서 만든 피자 레시피

8. 오븐에서 꺼냅니다. 얼마나 붉어 지는지보세요.

사진과 함께 오븐에서 만든 피자 레시피

9. 피자가 ​​부풀어 오르지 만 식 으면 부드러워지고 수축합니다.

오븐에 피자

자, 잘라서 봉사합시다. 모두가 기다리는 것에 지쳤습니다.

맛있게 드세요!

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