Di rumah, anda boleh memasak banyak produk daging yang terletak di rak kedai, termasuk daging yang lazat seperti Buoyhenine dari daging babi. Ini hanya memerlukan kerajang, ketuhar kerja dan sedikit masa. Hasilnya akan menjadi daging buatan sendiri yang lazat tanpa pewarna, pengawet dan penguat rasa.

Bujenin dari babi dalam kerajang di dalam ketuhar

Resipi klasik di rumah

Untuk memasak Buckhenin yang lazat di rumah, anda tidak memerlukan banyak bahan tambahan: Perkara utama adalah untuk membeli sekeping daging segar yang baik, membeli bumbu, garam dan minyak. Pastikan anda mempunyai rumah foil: ia membantu mengekalkan jus di dalam, dengan itu mengukus daging dan menjadi sangat lembut.

Masa memasak: 6 jam.

Bahagian: 15.

Kalori: 257. kkal.

Protein: 17.6. г

Lemak: 20.5. г

Karbohidrat: 1.2. г

  • Bawang putih dibongkar untuk kepingan, bersih dan dipotong menjadi blok nipis.

  • Memotong lemak dan filem yang berlebihan dengan sekeping daging. Di permukaan babi untuk membuat salib dengan pisau panjang dan, tanpa mendapatnya, mengubahnya supaya ia semakin mendalam. Di dalam lubang memasukkan bawang putih. Jadi mereka mengatakan seluruh bahagian.

  • Campurkan lada hitam dan garam, gosok daging babi. Grease permukaan daging dengan minyak zaitun. Biji ketumbar matang ke dalam serbuk ke dalam mortar dan taburkan ham.

  • Ambil daging dengan twine untuk mendapatkan sepotong ketebalan. Biarkan untuk melancarkan sekurang-kurangnya 3 jam, anda juga boleh pada waktu malam. Panaskan ketuhar hingga 220 darjah. Bungkus daging dalam kerajang, keluarkan di dalam ketuhar dan masak seperempat jam, selepas itu ia dikurangkan kepada suhu sehingga 160 darjah, bakar sehingga kesediaan. Untuk setiap 0.5 kg, babi mentah memerlukan tambahan 20 minit. Masa penaik.

  • Saya akan bersedia untuk mendapatkannya dengan kerajang dari ketuhar, diletakkan di bawah kuk 8 jam agar daging lebih baik dipotong.

  • Hidangkan buoyanin, memotongnya dengan kepingan, dengan kentang panggang atau goreng, beras rebus atau rebus sayuran.

Selamat menjamu selera!

Buoy Juicy dengan bawang putih dalam kerajang

Buckhenin di rumah Buckhenin dengan bawang putih boleh dimakan bukan sahaja untuk makan malam: ia boleh diletakkan di atas sandwic bukan sosis, menambah salad dan juga memasak atas dasar pengisi. Bahan-bahan untuk memasak dengan mudah akan dicari di setiap rumah.

Masa memasak: 2 jam.

Bahagian: 5.

Bahan-bahan:

  • Pork - 700 g;
  • Lovel Lavral - 3 PCS;
  • Peas hitam, putih dan hijau - 2 kacang;
  • Lada hitam tanah - 0.5 h.;
  • Bawang putih - 4 keping.
  • Garam - mengikut keinginan anda.

Proses Memasak:

  1. Untuk resipi untuk mengambil daging satu keping tanpa tulang dan urat, di mana terdapat sedikit lemak. Daging membilas dalam air yang mengalir, kering dengan tuala kertas dan menghalang rempah dan rempah, yang sebelum ini dilakukan dengan kedalaman kira-kira 1.5 cm. Dalam setiap usus, lada adalah tanah, memakai sekeping lembaran laurel, Pea Pea, sebahagian daripada kepingan bawang putih yang dikupas.
  2. Bungkus babi foil ke kerajang sebanyak mungkin. Bahagian matte kerajang mesti ditangani di dalam, cemerlang - ke luar.
  3. Letakkan sekeping yang dibalut dengan kerajang sekeping daging ke dalam bentuk untuk baking atau kuali tanpa mengendalikan, tuangkan air dengan tahap kira-kira 1 cm.
  4. Bakar daging babi dalam oven yang dipanaskan pada suhu 190 darjah kira-kira 1.5 jam. Tonton air: Jika ia menguap, anda perlu mengisi sedikit. Kira-kira sejam selepas permulaan memasak, menggunakan kerajang sedikit dan menembusi daging untuk garpu. Sekiranya jus telus berikut, ini bermakna Bujhenina bersedia. Sekiranya daging masih sukar, anda perlu terus membakar.
  5. Pork yang dimasak menarik keluar dari ketuhar. Kembangkan kerajang dan sejuk sedikit. Potong ke dalam kepingan, dihiasi dengan indah dan memfailkan ke meja.

Selamat menjamu selera!

Buzhenina di mustard dalam foil

Buckhenina pedas, jeruk dan dibakar dengan mustard, ia ternyata kedai yang lebih murah, lebih enak dan semula jadi. Mustard perlu membeli biasa yang siap di bank, perkara utama adalah tidak mengambil fakta bahawa dengan bijirin.

Masa memasak: 1 hari.

Bahagian: 10.

Bahan-bahan:

  • Pork Ham - 1.6 kg;
  • Lada hitam tanah - mengikut keinginan anda;
  • Mustard - berapa banyak yang akan diambil;
  • Garam - untuk rasa, kira-kira 1 sudu teh.

Proses Memasak:

  1. Sebaliknya untuk menyebarkan satu atau lebih lapisan foil, biarkan rizab di tepi supaya anda boleh, kemudian membungkus sepenuhnya sekeping daging.
  2. Sekeping daging babi bilas dalam air sejuk, kering dengan tuala kertas. Berhati-hati parut daging garam, perisa, anda juga boleh menambah apa-apa rempah mengikut keinginan anda, perkara utama adalah bahawa mereka harmoni antara satu sama lain. Baik menggosok rempah dalam rangka daging.
  3. Untuk menipu daging babi dari semua pihak dengan sebilangan besar mustard. Tutup kepingan sisi kerajang, letakkan di dalam peti sejuk untuk mengasinkan sepanjang malam.
  4. Pada waktu pagi dia panas sehingga 200 darjah. Daging keluar dari peti sejuk dan beralih dalam bentuk kuali atau berpakaian tanpa mengeluarkan foil.
  5. Bakar daging babi di rak tengah ketuhar selama kira-kira satu setengah jam, maka kerajang dihidupkan di atas dan biarkan ia dibakar selama setengah jam sebelum mendapat kerak rangup yang indah. Oven Matikan dan biarkan daging di dalamnya selama 1 jam lagi untuk dijangkau. Potong buoy dengan kepingan.
  6. Hidangkan snek sejuk dengan lobak, mustard atau saus tomat.

Selamat menjamu selera!

Boozynin leher babi dalam kerajang

Untuk hidangan, adalah perlu untuk menyediakan leher babi dan quince. IIVA berjaya menggantikan epal dalam banyak hidangan daging, rasanya digabungkan dengan rasa daging babi. Pengasas dengan penambahan herba wangi soaphes daging, memberikannya lebih banyak juitness.

Masa memasak: 4.5 jam.

Bahagian: 8.

Bahan-bahan:

  • Pork leher - 1 kg;
  • Quince - 1-2 keping;
  • Jus Anggur - 80 ml;
  • Wain cuka - 15 ml;
  • Jus lemon - 2 sudu besar. l.;
  • Minyak sayuran - 1 sudu teh;
  • Basil kering - 1 TSP;
  • Lada tanah hitam - 0.25 h.;
  • Thyme kering - 1 sudu teh;
  • Garam - 1.5 h. L.

Proses Memasak:

  1. Daging untuk tergelincir, kering dengan tuala kertas dan buat potongan selepas 1.5 cm, tidak datang ke Niza untuk mendapatkan harmoni. Untuk pemotongan yang lebih lancar, anda boleh pra-menahan daging babi di dalam peti sejuk kira-kira satu setengah jam. Campurkan garam dengan lada, herba. Parut sekeping daging dari semua pihak dan bahagian dalam pemotongan dengan garam, biarkan jeruk selama 3 jam.
  2. Selepas masa yang ditetapkan, sediakan quince. Ia baik untuk mencuci, bukan untuk mengeluarkan kulit. Bahagikan pada bahagian, keluarkan teras pepejal, biji. Potong quince dengan kepingan kira-kira 5 mm tebal.
  3. Dalam setiap hirisan untuk meletakkan 2 keping quince.
  4. Letakkan leher babi yang disediakan di atas kerajang, bentuk sisi yang tinggi. Letakkan pada lembaran penaik atau dalam bentuk penaik dan keluarkan ketuhar selama 10 minit dipanaskan hingga 200 darjah.
  5. Jus anggur campuran dengan cuka dan jus lemon. Dapatkan bentuk dengan daging keluar dari ketuhar, tuangkan campuran cecair. Ini akan memungkinkan untuk mencapai babi yang lembut dan berair.
  6. Kali ini ia dibalut dengan ketat dalam daging babi yang foil, keluarkan seterusnya atau sejam setengah, bergantung kepada saiz sekeping.
  7. Selepas kira-kira sejam, dapatkan daging, berhati-hati menggunakan kerajang dan periksa tip pisau: jika daging itu belum lembut, teruskan masak. Jika daging babi untuk kali ini menjadi lembut, kerajang di atas untuk mengeluarkan, meletakkan bentuk dengan leher di dalam ketuhar selama 10 minit. Supaya bahagian atas ditutup dengan kerak emas. Menyiram daging di atas sup, yang berkumpul di bawah sekeping.
  8. Tinggalkan leher babi, dibungkus dalam kerajang, di dalam ketuhar sehingga pemfailan di atas meja supaya ia ditiup. Potong dengan irisan Buckhenin, anda boleh menghiasi dengan sayur-sayuran.

Selamat menjamu selera!

Bujenin babi dalam foil dengan wortel

Bujhenina, digilap dengan wortel dan bawang putih, dibezakan bukan sahaja dengan rasa manis pedas yang luar biasa, tetapi juga penampilan yang elegan. Daging sedemikian boleh dicincang dengan kepingan halus yang indah dan berkhidmat untuk meja perayaan, yang dihiasi dengan sayur-sayuran segar, ia ternyata snek sejuk yang sangat baik.

Masa memasak: 4 jam.

Bahagian: 8.

Bahan-bahan:

  • Sekeping leher babi - 1.6 kg;
  • Bawang putih - 1 kepala;
  • Minyak zaitun - untuk pelinciran;
  • Wortel - 1 pc. (besar);
  • Garam, lada tanah hitam - mengikut keinginan anda.

Proses Memasak:

  1. Kabinet haba untuk memanaskan sehingga 240 darjah. Dari bawang putih untuk mengeluarkan sekam dan membongkarnya pada gigi, bersih. Wortel menaikkan dan bilas. Potong bawang putih dan wortel dengan benjolan nipis, sedikit garam dan lada.
  2. Basuh sekeping daging dengan baik dalam air sejuk, kering dengan tuala kertas yang padat dan garam merapikan dan lada hitam segar, secara intensif menggosok perasa di dalam daging babi.
  3. Dalam daging membuat potongan cetek di mana untuk memasukkan pada sekeping wortel dan bawang putih.
  4. Letakkan sekeping daging babi pada gril dari ketuhar gelombang mikro yang anda perlukan untuk memakai lembaran penaik atau ke dalam kuali yang luas. Daging gris dengan minyak zaitun. Balut daging babi bersama dengan gril dan kuali sebanyak mungkin dalam kerajang dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan.
  5. Pada masa yang sama, putar pelarasan ketuhar kepada 130 darjah dan panggang leher babi dengan wortel dan bawang putih sekitar 3 jam. Apabila daging bersiap, matikan ketuhar dan memberi daging babi dalam foil untuk berdiri di sekitar kira-kira 15 minit untuk akhirnya mencapai. Anda boleh meletakkan sekeping daging di bawah bertiup berat selama beberapa jam, supaya lebih mudah untuk memotongnya lebih mudah. Potong kepingan Buckhenin yang disejukkan.

Selamat menjamu selera!

Buzhenina dengan Prunes.

Oleh kerana Buoyhenina adalah sekeping daging yang padat, rasa utama ditetapkan oleh pengasam di mana ia direndam. Kami menawarkan untuk menyediakan pelampung cantik dalam sos soya-mustard dengan penambahan prun. Rasa hidangan tidak dapat dilupakan, para tetamu pasti akan menghargainya.

Masa memasak: 5 jam 30 minit.

Bahagian: 4.

Bahan-bahan:

  • Pork - 1 kg;
  • Bawang bawang - 1 pc;
  • Mustard - 2 sudu besar. l.;
  • Bawang putih - 10 tiang;
  • Prunes - 110 g;
  • Sos soya - 100 ml;
  • Perisa - mengikut keinginan anda.

Proses Memasak:

  1. Dalam campuran soya campuran kecil dengan mustard kepada homogen.
  2. Tambah perasa kegemaran dan kiub memotong saiz tengah bawang campuran.
  3. Bilas sekeping daging di bawah air yang mengalir, letakkan dalam colander ke air kaca, dan kemudian kering dengan tuala kertas. Dalam sekeping daging babi di permukaan, membuat potongan dengan kedalaman pisau tajam kira-kira 1.5 cm. Bawang putih yang jelas dan dipotong menjadi plat nipis. Prunness untuk menuangkan air mendidih dan memberi untuk berdiri 5 minit, selepas itu bilas dan memerah air. Dalam setiap hirisan, masukkan prun dan kepingan bawang putih.
  4. Untuk mencelup daging dalam perapian mustard dan kicap, adalah baik untuk mendaki di dalamnya dengan sisi yang berbeza. Biarkan daging babi di pinggir selama 3-4 jam.
  5. Apabila daging dipanggang, balutnya dalam kerajang, masukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 darjah, 45 minit. Mendedahkan kerajang dan bakar selama 25 minit lagi. Sebelum kemunculan kerak emas yang indah.
  6. Berikan saya untuk menyejukkan, keluarkan kerajang sepenuhnya dan potong ke dalam irisan Buckhenin.

Selamat menjamu selera!

Bujenin daging babi dalam foil dengan kentang

Buzhenin dari sekeping daging babi yang padat, dicincang oleh "akordion", dibasuh dengan tomato dan keju, di atas bantal dari kentang akan menjadi hidangan penuh, yang termasuk hidangan daging dan hidangan sampingan kepadanya. Daging sangat lembut, dan kentang diresapi dengan daging babi dan jus tomato.

Masa memasak:

Bahagian: 7.

Bahan-bahan:

  • Sekeping daging babi - 1.2 kg;
  • Kentang - 7 pcs;
  • Tomato - 4 pcs;
  • Keju pepejal - 280 g;
  • Krim mentega - 65 g;
  • Sup - 100 ml;
  • Garam, tanah lada hitam - dalam citarasa;
  • Rempah - mengikut keinginan anda.

Proses Memasak:

  1. Rash leher babi atau teras, kering dengan tuala kertas. Potong daging di seberang sekeping, tanpa memotongnya hingga akhir, meninggalkan sekeping yang berterusan kira-kira 1.5 cm tebal. Campuran rempah (ketumbar tanah, thyme, herba zaitun). Untuk menipu seluruh bahagian di luar dan di dalam bahagian rempah. Balutkan dalam filem makanan dan letakkan di dalam peti sejuk untuk mengasinkan selama 1 jam.
  2. Terutamanya dibasuh tomato dipotong menjadi cincin.
  3. Potong keju dengan kepingan dengan ketebalan kira-kira 0.5 cm. Kentang yang jelas, bilas dan potong ke dalam kepingan yang sangat nipis, masin.
  4. Poket Poket Dapatkan dari filem, campurkan garam dengan lada tanah dan merapikan babi di dalam dan di luar. Ia perlu untuk garam tepat pada tahap ini, jika tidak garam akan memanjangkan jus dari daging, dan ia akan menjadi kering.
  5. Untuk mengeluarkan bahagian bawah untuk membakar dua keping kerajang, meletakkannya antara satu sama lain, meninggalkan tepi panjang. Di bahagian bawah meletakkan kepingan mentega. Dari atas, letakkan lapisan rata setengah kentang, tuangkan dengan sup.
  6. Di atas kentang meletakkan sekeping kepingan daging babi.
  7. Masukkan ke dalam potongan tomato.
  8. Antara tomato dalam memotong memotong kepingan keju. Residu kentang terurai di sisi daging, ditaburi dengan thyme kering.
  9. Balut tepi kerajang, anda boleh menjadi tembaga dengan tusuk gigi mereka.
  10. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah dan letakkan satu bentuk di sana. Bakar 1.5 jam. Kemudian dengan teliti menggunakan kerajang dan cuba kentang. Sekiranya dia siap, maka siap dan buyne. Bend Foil, mendedahkan permukaan daging, dan biarkan ia dihentikan selama 15 minit lagi. Untuk mendapatkan kerak selera.
  11. Tarik keluar hidangan ketuhar dan berikan untuk berdiri selama kira-kira 5 minit, kemudian beralih pada hidangan, di sisi, mengurai kepingan kentang.

Selamat menjamu selera!

Bujhenina adalah hidangan tradisional yang diletakkan di atas meja perayaan. Dalam masakan Rusia, di bawah perkataan ini, ini bermakna sejenis daging yang besar tanpa tulang yang perlu mendidih atau membakar, pra-pelik.

Kelebihan yang sama adalah yang terbaik dihidangkan dalam bentuk yang sejuk, memotongnya atau meletakkan pada sandwic. Anda boleh memohon Buckhenin di atas meja sebagai hidangan panas, menambah pemotongan dari tomato dan timun.

Pork digunakan dalam resipi klasik, tetapi sesuai untuk memasak ayam atau daging lembu, tetapi hanya dengan lapisan lemak. Untuk menyediakan Buoyhenin yang sempurna, lebih baik untuk mengambil daging yang sejuk, kerana beku akan memberikan kelembapan tambahan dan merosakkan proses memasak.

Babi Buoyhenine yang lazat dan berair di dalam ketuhar untuk resipi rumah di dalam lengan

Untuk memasak Buckhenin, anda perlu mengambil sekeping besar daging, garam masak dan pengasam berkualiti tinggi. Jangan ambil untuk menyediakan sekeping daging, yang beratnya kurang daripada 1 kg, kerana ia akan menjadi kering. Sekiranya berat badannya melebihi 3 kilogram, maka sekeping tidak dapat campur tangan, ia mungkin mentah.

Babi Buoyhenine yang lazat dan berair di dalam ketuhar untuk resipi rumah di dalam lengan

Bahan-bahan:

  • Pork - 1000-1500 gr.;
  • Bawang putih - 7-8 gigi;
  • Daun bay - 3-4 keping;
  • air - 1000 ml;
  • Pepper Peas Black - 1 tsp;
  • Ketumbar - 1 tsp;
  • Tanah lada merah - 1 sudu teh;
  • Oregano kering - 1 sudu teh;
  • Pepper Peas Fragrant - 1 TSP;
  • Garam masak - 2 sudu besar. l.;
  • Timato Paste - 2-3 bl.;
  • Minyak sayuran - 3 sudu besar. l.

Rasa hidangan siap boleh berbeza-beza dengan ketara bergantung kepada apa yang akan ditambah kepada campuran untuk penasaran.

Anda tidak boleh menambah semua rempah dari senarai yang ditawarkan dalam resipi, mereka harus digantikan oleh orang yang disayangi. Apabila menggosok sekeping garam daging, anda tidak boleh bimbang bahawa ia akan banyak.

Pork mengambil banyak garam masak kerana perlu.

Kaedah Memasak:

  1. Potong bawang putih dengan kepingan nipis.
  2. Kacau semua rempah kering dengan garam masak.
  3. Buang bahan-bahan ini ke dalam bekas dengan air suam. Campuran rempah di dalam air
  4. Kacau sehingga rempah dan garam larut. Kacau
  5. Letakkan daging di dalam pengasam. Letakkan daging dalam perapian
  6. Tutup bekas dengan buckling dengan tudung atau filem makanan.
  7. Masukkan di dalam peti sejuk selama 24 jam.
  8. Campurkan lada merah, pes tomato dan minyak sayuran. Menyediakan Tomato Puree.
  9. Keluarkan daging babi dari pengasam dan letakkan di atas kerajang.
  10. Berhati-hati dimasak dengan tomato yang dimasak. Pelincir daging
  11. Bungkus sekeping dalam kerajang. Tonton dalam kerajang.
  12. Panaskan oven hingga 200 ° C.
  13. Letakkan daging ke dalamnya selama satu jam atau satu setengah.
  14. 25 minit sebelum akhir memasak, anda perlu menggunakan kerajang dan tuangkan jus dengan Buckhenin.
  15. Dalam bentuk terbuka, letakkan daging ke dalam ketuhar dan tuangkan jus beberapa kali setiap 5-7 minit. Seseorang

Daging pasti akan disekat dan terdedah kepada rawatan haba, dan kemudian membiak beberapa jam. Sekiranya ini tidak dilakukan, maka makanan istimewa ini tidak akan berfungsi, yang bermaksud bahawa setiap orang perlu melakukan tanpa tergesa-gesa.

Untuk menekankan rasa hidangan selesai, anda harus memohon di atas meja dengan mustard, cuka epal, lobak, sos tajam.

Bujenin di rumah dari daging babi dalam kerajang, di dalam oven dengan wortel dan bawang putih (resipi klasik)

Makanan istimewa yang sama disediakan dalam beberapa hari sebelum bercuti, kerana pada masa ini daging tidak hanya bangun, tetapi juga di dalam ketuhar. Versi klasik Buoyhenines membayangkan penggunaan bilangan minimum rempah.

Pada masa USSR, defisit memaksa pemilik berpengalaman untuk menggunakan hanya daging dan rempah dalam proses memasak yang boleh diperolehi.

Bujenin di rumah dari daging babi dalam kerajang, di dalam oven dengan wortel dan bawang putih (resipi klasik)

Komponen:

  • Pork - 1000 gr.;
  • air - 1000 ml;
  • Garam - 50 gr.;
  • wortel - 1-2 keping;
  • Bawang putih - 7-8 gigi;
  • lada wangi tanah - secukup rasa;
  • Minyak sayuran - 2-3 sudu besar. l.

Dalam daging untuk resipi ini tidak ada tulang, rawan, coretan, tetapi kehadiran lemak dibenarkan. Anda perlu memberi perhatian kepada sekop, fillet tebal dan ham, tetapi segar, dan tidak beku.

Agar wortel pada potongan daging kelihatan selera, ia harus dipotong menjadi beberapa bahagian dengan jerami, panjangnya tidak melebihi 3 sentimeter.

Langkah Penyediaan:

  1. Tuangkan air suam ke dalam bekas. Tuangkan air
  2. Tambah garam dan kacau ke dalam air. Tambah garam
  3. Letakkan sekeping daging ke dalam air garam selama 24 jam. letakkan daging ke dalam air
  4. Keesokan harinya Muka daging dengan serbet. Lap tuala
  5. Memotong wortel. Memotong wortel
  6. Di sisi daging, buat beberapa punca dan letakkan wortel di sana. Kami meletakkan wortel dalam daging
  7. Jelas bawang putih dan bermakna sekeping daging. Letakkan bawang putih dalam daging
  8. Lada dan pelincir dengan minyak sayuran. Taburkan dengan lada dan minyak pelincir
  9. Letakkan di atas kerajang dan tegas membungkusnya dengan daging. Tempat di atas kerajang.
  10. Bakar 1.5 jam pada suhu 180 ° C di dalam ketuhar sehingga kesediaan. BAKE

Anda boleh membeli kepingan bawang putih dan wortel di rempah, garam nitrit atau perapian untuk memberikan rasa dan aroma yang unik. Daging selepas memasak harus ditinggalkan di dalam ketuhar selama 12 jam supaya ia masak.

Buy Delicious and Juicy Buy Wommade Pork dalam kerajang di dalam oven dengan prunes

Buzhenina akan menjadi lazat jika ia disediakan dengan penambahan prun, kerana ia akan memperoleh rasa yang diperah. Pada masa yang sama, adalah mungkin untuk mendapatkan kerak emas dengan madu dan kecairan ringan setelah menambah jus lemon atau semangat.

Buy Delicious and Juicy Buy Wommade Pork dalam kerajang di dalam oven dengan prunes

Kita perlu:

  • Pork - 1500 gr.;
  • wortel - 1 pc.;
  • Bawang putih - 5-6 gigi;
  • Prunes - 50 gr.;
  • Madu - 1-2 seni. l.;
  • lemon - ½ bahagian;
  • Lada wangi;
  • rempah-rempah untuk buoyhenine;
  • garam.

Buckhenina sedemikian akan memperoleh perhiasan emas jika anda menambah kicap ke dalam pengasam atau curcum.

Sekiranya tidak ada keinginan untuk memilih perasa dan rempah, anda hanya boleh membeli campuran siap untuk baking daging atau kebab, memandangkan kehadiran garam di dalamnya.

Skim Memasak:

  1. Wortel dipotong menjadi slot panjang nipis.
  2. Buat dalam lubang daging dan letakkan wortel di dalamnya.
  3. Buat beberapa lagi punca dengan pisau.
  4. Perhatikan sekeping prun dan bawang putih.
  5. Daging merentasi dan garam.
  6. Menyembunyikan jus dari setengah lemon.
  7. Untuk memindahkan ke lembaran penaik, kerajang yang dilanjutkan.
  8. Kayu dengan madu cair.
  9. Balut dalam foil, memberikan jenis konvolusi.
  10. Panaskan ketuhar ke suhu 180 darjah.
  11. Bakar dalam oven selama 2.5 jam.

Selepas daging siap, ia harus ditinggalkan untuk masak di dalam ketuhar, dan kemudian berpindah ke peti sejuk. Ia akan menjadi yang terbaik untuk melayani buoyen dengan prun di atas meja, memotongnya dengan kepingan nipis.

Sekiranya daging yang lembut dan berair akan dihidangkan di atas meja sebagai panas, maka dia tidak perlu mengalihkan. Ia boleh disimpan di dalam ketuhar tidak lebih daripada 15-20 minit.

Resipi untuk daging babi yang lazat di atas kerajang dengan mustard Perancis (resipi langkah demi langkah)

Piquacity daging yang disediakan oleh resipi di atas memberikan cincin bijian mustard. Ia menjadi sangat lazat selepas masak di dalam peti sejuk, sesuai untuk memasak sandwic.

Sekiranya anda memberi perhatian kepada beberapa helah, maka daging itu sentiasa diperoleh, di bawah pengaruh mustard yang dicairkan di dalam mulut, memperoleh rasa yang kaya dan wangi yang luar biasa.

Resipi untuk daging babi yang lazat di atas kerajang dengan mustard Perancis (resipi langkah demi langkah)

Produk untuk memasak:

  • Oreshek Pork - 900-1000 g.;
  • Minyak tumbuhan halus;
  • Garam masak;
  • Mustard dengan bijirin - 150 g

Mana-mana mustard akan sesuai dengan hidangan, tetapi lebih baik jika bijirin penuh muncul di dalamnya, kerana ia akan menambah ketajaman.

Dijon Mustard boleh dengan mudah digabungkan dengan rempah lain, termasuk halia, herba zaitun, bawang putih, madu, ketumbar.

Ciri-ciri memasak:

  1. Bilas daging dan siram dengan tuala.
  2. Garam parut dan biarkan untuk memenangi 15-20 minit.
  3. Dispatch pada lembaran foil anti-lembaran.
  4. Sapukan lapisan seragam mustard di atasnya, mengawal saiznya tidak lebih daripada sekeping daging.
  5. Sekeping daging untuk dimasukkan ke dalam kuali yang mendalam.
  6. Goreng pada minyak sayuran panas hingga rosak, berpaling dari semua pihak.
  7. Letakkan daging goreng pada mustard.
  8. Banyak melincirkan mustard Perancis dari atas.
  9. Tutup lembaran kedua foil dan bungkus sebagai sampul surat.
  10. Letakkan sehingga 240 ° C dikurangkan di dalam almari oven selama 30 minit.
  11. Kurangkan suhu sehingga 200 ° C.
  12. Bakar bezhenin satu lagi setengah jam.
  13. Berikan sejuk, tanpa mengeluarkan lapisan foil.

Pork boleh dibahagikan kepada kepingan saiz sederhana atau bakar sepenuhnya. Sekiranya mustard retak dengan daging, ia harus dihiasi dengan jus dengan sos yang terbentuk di atas kerajang.

Buoyhenine berair dari leher babi dalam lengan oven dengan kicap dan sawi

Delicious Ia ternyata dari leher babi, jika anda menambah kicap berkualiti tinggi dan mustard akut dalam komposisi untuk pengambilan.

Jika anda menggabungkan pelbagai herba dan rempah pedas, anda boleh mendapatkan hidangan yang menyeluruh dan wangi, setiap bahagian yang hanya mencair di dalam mulut.

Buoyhenine berair dari leher babi dalam lengan oven dengan kicap dan sawi

Komponen:

  • Pork - 1200 g.;
  • Campuran Peppers - 2-3 Tbsp. l.;
  • Ground kering bawang putih - 2 sudu besar. L.
  • Garam - 2 sudu besar. l.;
  • Khmeli-sunnel - 2 sudu besar. l.;
  • Minyak zaitun - 3-4 sudu besar. l.;
  • Kos soya tidak dapat diselesaikan - 3-4 sudu besar. l.;
  • Cecair madu - 1-2 sudu besar. l.

Komponen wajib hidangan adalah leher babi, yang harus segar atau frosthed pada suhu bilik. Jangan deda daging dalam microwave, kerana ia akan menjadi kering.

Anda boleh menekankan pipi hidangan siap dengan menambah lada hitam, paprika, kemangi, bawang putih, mayoran, thyme di dalam pengasam.

Langkah Penyediaan:

  1. Basuh daging dan berikan sikap air.
  2. Campurkan dalam bekas yang mendalam semua rempah kering.
  3. Tambah garam.
  4. Tuangkan kicap.
  5. Tambah minyak zaitun.
  6. Tambah madu cecair untuk sos.
  7. Semua komponen bercampur dengan teliti dan biarkan selama 10 minit.
  8. Untuk menipu daging dengan sos yang dihasilkan, sedikit menggosoknya.
  9. Tutup kerajang dan biarkan di tempat yang sejuk selama 12 jam.
  10. Daging harus diputar secara berkala.
  11. Daging yang diasinkan dimasukkan ke dalam lengan tanpa marinada.
  12. Ikat lengan, menyikat udara keluar daripadanya.
  13. Membuat beberapa luka.
  14. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah.
  15. Letakkan daging pada helaian selama 1 jam.

Sekiranya suhu di dalam ketuhar tidak boleh dipasang secara automatik, kesediaan daging boleh diperiksa dengan menindik dengan pisau. Jus telus yang dikeluarkan dari daging boleh digunakan lebih jauh sebagai sos ke bar atau jeli.

Buckhenin buatan sendiri daging babi di dalam oven dalam lengan dengan sos halia

Buzhenin dari daging babi sedang bersedia di rumah dengan mudah, ia mawar di dalam ketuhar dan diresapi dengan saus halia. Halia adalah rempah yang mampu memperbaiki proses pencernaan.

Hidangan lazat ini boleh dibakar di dalam ketuhar untuk cuti, ia boleh menjadi berjenama dan disajikan pada meja Krismas.

Buckhenin buatan sendiri daging babi di dalam oven dalam lengan dengan sos halia

Bahan-bahan:

  • sekeping daging babi - 800 g.;
  • root halia - 2 cm;
  • Bawang putih - 3-4 gigi;
  • Sos soya - 5 sudu besar. l.;
  • Minyak zaitun - 3-4 sudu besar. l.;
  • Mustard Grain - 2-3 h.;
  • garam;
  • Tanah hitam lada;
  • Cawangan Rosemary;
  • Epal.

Pastikan anda menyediakan komponen untuk mengisi, sebagai contoh, serat dikeluarkan dari halia, tetapi hanya jus yang digunakan.

Sesetengah tuan rumah ditambah kepada madu hidangan, jika produk ini menyebabkan alahan, ia digantikan oleh aprikot atau jem plum.

Bawang putih harus disapu pada parut yang cetek, kerana kepingan kuat merosakkan penampilan daging selesai.

Skim Memasak:

  1. Dipotong menjadi kepingan kecil halia.
  2. Putar bawang putih ke dalam pinggan.
  3. Rosemary dibahagikan kepada kepingan.
  4. Kacau jahe, kicap, minyak zaitun, lada.
  5. Buat beberapa matahari dalam sekeping daging.
  6. Masukkan plat bawang putih dan rosemary ke dalam daging.
  7. Hantar sekeping dengan perapian ke dalam pakej.
  8. Ikat pakej dan goncang beberapa kali.
  9. Biarkan untuk mengambil selama 12 jam.
  10. Dapatkan daging dan keringkan dengan serbet.
  11. Longgar epal masam pada parut yang cetek.
  12. Campurkan puri epal dengan mustard, kicap.
  13. Tambah perapian dari halia.
  14. Rolling Oil dalam kuali.
  15. Goreng sekeping daging pada api maksimum, secara berkala mengubahnya.
  16. Cool and Smear Apple Diape.
  17. Letakkan dalam lengan, tali leher.
  18. Panaskan oven sehingga 200 ° C.
  19. Letakkan daging babi hingga 60 minit di sana.
  20. Potong lengan dan hantar selama 15 minit.

Sekiranya sekeping daging babi sedang mempersiapkan diri, maka perlu membuat beberapa pemotongan di dalamnya. Ini dilakukan agar stim secara beransur-ansur dari gelembung, dan di bawah pengaruh suhu tinggi yang dia tidak meletup.

Bagi keluarga 4 orang, sudah cukup untuk membeli sekeping daging yang beratnya 1-1.5 kilogram, anda harus memberi perhatian kepada oresk dengan lapisan sala yang nipis.

Buzhenin dari daging babi, dibakar di dalam ketuhar, adalah pilihan yang sempurna untuk bercuti. Daging ini akan lebih enak dan lebih berguna daripada yang dibeli di kedai.

Pork marin mengikuti 8 jam sebelum memasak, jadi lebih baik untuk melakukan ini dari petang. Anda boleh membuat buoyanin hampir setiap hari, ia tidak pernah datang, lazat dalam sejuk dan panas.

1) Bujenin dari Korea

Bahan-bahan:

Perisa dan kuantiti mereka boleh diubah untuk rasa mereka.

1 kg dari teras daging babi (atau bahagian lain yang mendadak)

Untuk marinada:

1 l air minum

2 sudu besar. l. Garam (secukup rasa)

5 ulas bawang putih

2-3 pcs. LAVRA LEAF.

1 sudu teh. lada lada

1 sudu teh. Dill atau benih ketumbar

1 h. Chabera dan Oregano.

1 lada podpid pahit (secukup rasa)

1 hd ltyat tampal

1 sudu besar. l. minyak sayuran

1 sudu teh. Papriks.

Memasak:

Dalam bekas makanan, letakkan garam, bawang putih yang dihancurkan, daun laurel, kacang lada, podpper, benih dill atau ketumbar, penarik, oregano, tuangkan air, campurkan sehingga garam dibubarkan.

Koreka mencuci dan dimasukkan ke dalam pengasam, dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk terlepas selama 24 jam atau sekurang-kurangnya untuk malam. Campurkan pes tomato, mentega dan paprika. Campuran ini melincirkan teras, balut dalam kerajang dan bakar pada 180-200 * dengan ~ 1-1.5 h. Sehingga jus telus akan dibezakan semasa bukti. Sehingga kesediaan, untuk mendedahkan kerajang supaya daging terjejas. Ia adalah masa untuk menyiram jus yang dihasilkan.

Anda boleh berkhidmat panas dan sejuk.

2) rumah Buckhenin

Bahan-bahan:

Pork Slice (800-900G)

2-3 h. L. Sololi.

2-3 gigi. bawang putih

2 pcs. LAVRA LEAF.

1 l air

Memasak:

1. Dengan air mendidih, tambah garam, lada, rempah dan daun bay. Baik kacau dan benar-benar sejuk

2. Cari daging ke dalamnya, tutup filem, masukkan ke dalam peti sejuk selama 4-5 jam, lebih baik untuk malam.

Daging keluarga menjadi kering, kepada lada, salut, rempah rempah.

3.Dell memotong yang mengisi bawang putih.

4. Ducho Warm sehingga 190 darjah. Letakkan daging di dalam lengan untuk membakar, letakkan daun bay dari pengasam dari atas. Sleepe Seal, membuat beberapa luka di dalamnya.

5. Buat kira-kira 1 jam. Satu jam kemudian, anda boleh memotong bahagian atas lengan supaya pelampung itu digerakkan.

3) rumah Buckhenin

Bahan-bahan:

Pork Oreshek - 1.5 kg,

wortel - 1 besar,

Bawang putih - 1 kepala,

Garam - 1.5 sudu besar. sudu.

Siap mustard - 0.5 sudu besar. sudu.

Mustard dalam kacang - 1 sudu besar. sudu itu,

Rempah campuran: paprika, ketumbar, rosemary, hitam

Lada palu, lada tanah merah, kemangi, ruang, halia - (3 sudu besar).

Memasak:

Basuh daging dan kering dengan tuala kertas. Potong bawang putih longitudinal bawang putih untuk 2-3 keping lobak dipotong menjadi kepingan kecil. Buat potongan daging dengan pisau (pada jarak 2 cm dari satu sama lain) Nota bawang putih dan wortel. Lubricate campuran rempah, mustard dan garam - biarkan diasinkan pada suhu bilik selama 3 jam. Kami mengambil 2 lengan untuk membakar (satu dalam satu - ia ternyata lengan berganda) kami meletakkan daging dan melepaskan udara yang ketat.

Dalam periuk besar dengan air sejuk, letakkan pakej dengan daging. Kami meletakkan masak 1 jam. Selepas air mendidih, api dikurangkan. Selepas sejam, kami mendapat pakej dari kuali dan beralih ke dalam bentuk untuk membakar. Perlahan-lahan potong (supaya tidak membakar tangan feri) dan bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah 15 minit ke kerak yang berkilauan. Selepas penyejukan, kami masukkan ke dalam peti sejuk.

4) Bujienin.

Bahan-bahan:

Leher babi adalah kira-kira 1.2-1.5 kg.

Rumah mustard

bawang putih,

rempah,

minyak zaitun,

madu,

cuka wain

Memasak:

Leher adalah baik untuk menipu mustard, balut dalam filem atau pakej, keluarkan jam ke peti sejuk selama 15 (anda boleh setiap hari). Selepas masa, bilah bilah, bernoda dengan tuala dari kelembapan yang berlebihan. Bawang putih dipotong ke dalam pinggan, membuat punca yang mendalam dengan pisau dan barang-barang leher plat bawang putih. Dalam rempah campuran pial: paprika, urop, hop sunnels, lada hitam, garam, tambah sedikit wain cuka, minyak zaitun dan satu sudu teh madu. Ia ternyata juruwang yang tebal.

Semak leher, letakkan pada lembaran penaik kecil, tambah segelas air. Bakar pada suhu

180 gr, 2.5 jam dengan fungsi pasangan! Sekiranya ketuhar tidak menyokong, letakkan bekas dengan air. Fokus pada ketuhar anda. Saya mempunyai tanpa pasangan, dibakar 2 jam 20 minit. Pada akhir penaik, keluarkan dari ketuhar, meletakkan panas di atas kerajang, untuk membungkus beberapa lapisan dengan sangat ketat. Tinggalkan di atas meja

Penyejukan dan keluarkan di dalam peti sejuk.

5) Buzhenina sangat lazat

Bahan-bahan:

Pork (anda boleh mengambil sepotong dengan kulit dan lemak subkutan) - 1-2 kg.

Mayonnaise - 3-4 sudu besar.

Bawang putih - 2-3 keping

Rempah-rempah untuk rasa (saya menggunakan rosemary, benih dill, daun bay dan lada hitam tanah)

foil.

Memasak:

1. Pork mesin dalam larutan garam (3-4 sudu besar. Setiap 1 liter air) dan biarkan di dalam peti sejuk selama 2-3 jam (anda boleh meninggalkan sepanjang malam)

2. Keluarkan daging dari larutan garam dan gosokkan rempah-rempah. Saya menggunakan pengikat rosemary, benih dill, daun bay dan lada hitam tanah.

3. Kami sedang memupuk dengan daging bawang putih, untuk bawang putih yang dipotong dengan plat nipis, pisau tajam tajam menembusi babi dengan mendalam dan memasukkan plat bawang putih ke dalam pembukaan yang dihasilkan.

4. Dalam hidangan refraktori meletakkan sepotong besar kerajang, dan daging yang disediakan di atasnya. Tutup daging di atas lapisan nipis mayonis (saya menggunakan mayonis rumah cepat) dan membungkus kerajang daging.

5. Bakar dalam oven pada suhu 200 darjah. Dalam kes saya, fillets seberat 1.6 kg tali tepat 2 jam. Selama 15-25 minit sebelum akhir penaik, saya cadangkan untuk membuka kerajang supaya bahagian atas fillet dilancar.

http://vkusnatisha.ru/domashnyaya-buzhenina-top-5-super-recept/

Buatan sendiri Buzhenina: Top 5 resipi super

Halo semua orang, hari ini kita akan menyediakan pelupusan yang lazat, lembut dan berair. Ini adalah hidangan yang sedang disediakan di dalam ketuhar dari sekeping daging babi.

Buckhenin buatan sendiri sentiasa dalam permintaan dan pada perayaan dan pada jadual minggu. Di samping itu, sekeping daging yang lazat boleh dengan cepat memakan sandwic sarapan pagi, mengambil kerja dengan saya atau dengan cepat memasak shawarma buatan sendiri.

Bakar Ia sangat mudah, hidangan memasak tidak akan menyampaikan sebarang kerumitan. Ia hanya penting untuk memilih daging yang betul di kedai dan menyediakannya untuk dibakar, dan selebihnya akan melakukan ketuhar. Oleh itu disediakan oleh Kushanye dalam efluen adalah lebih berguna untuk membeli sosej, di mana tidak ada daging seperti itu, tetapi dalam komposisi beberapa tulang rawan, pemangkasan dan lemak.

Untuk makanan ringan, adalah yang terbaik untuk membeli sekeping steam fail babi. Ia mungkin leher, ham, pisau babi, karbonat.

Pork dalam lengan - resipi klasik

Sangat mudah untuk menyediakan hidangan menggunakan lengan baking. Ketegangan akan dipastikan, yang bermaksud bahawa buoyhenine akan merendahkan jusnya sendiri dan akan menjadi sangat berair dan harum.

Bahan-bahan:

  • 1.5 kg - leher babi
  • 8-10 - Cloves Bawang Putih
  • 1 pc. - Wortel.
  • 3 pcs. - Lembaran Laurel.
  • 2 sudu besar. l. - Perasa untuk daging
  • 1 sudu besar. l. - Soli.
  1. Sayuran bersih dari kulit. Kami menggunakan wortel dengan jerami bawang putih. Little bawang putih meninggalkan daging. Leaf Lavra mengisar menjadi jalur kecil.
  2. Saya akan membasuh daging dan mari kita memandu, kita akan membuat pisau menusuk di sepanjang keseluruhan untuk mengatakannya dengan sayur-sayuran dan rempah-rempah. Masukkan perlahan-lahan dalam lobak lobak, bawang putih dan daun bay.
  3. Sekarang ia adalah baik untuk memerah sekeping garam pertama babi. Kemudian perasa dan terlepas melalui bawang putih akhbar.
  4. Kami meletakkan daging babi yang disediakan di dalam lengan, yang akan ditutup di kedua-dua belah pihak. Mari kita masukkan ke dalam bentuk dan hantar di dalam peti sejuk jam pada 6 (atau pada waktu malam).
  5. Selepas masa ini, kami meletakkan bentuk itu dibakar di dalam ketuhar pada 180 ° hingga 1.5-2 jam. Buzhenin siap, berhati-hati, supaya tidak membakar feri, kami memotong lengan dan mendapatkan daging yang dibakar.

Ia ternyata pelampung yang lazat, berair dengan daging yang lembut. Nikmati!

Betapa Bakar Sedap dalam Foil Buckhenin Dari Pork Di Rumah

Sediakan satu keseronokan pada resipi ini. Komposisi minimum ramuan diperlukan. Hidangan itu hanya membakar, dan hasilnya sangat lazat, buoyhenine wangi.

Bahan-bahan:

  • 1-1.2 kg - Pulpa Pork
  • 9-10 - ulas bawang putih
  • 1 pc. - Wortel (besar)
  • 1 Handful - Pepper Peas Black
  • Paprika, lada tanah hitam, tukul ketumbar, garam - secukup rasa
  1. Sayuran bersih: wortel dengan kain bawang putih. Kami memotong wortel dengan pars panjang 4-5 cm. Pakaian bawang putih boleh dibiarkan integer.
  2. Kami akan menangani penyediaan daging - ia perlu dibilas dalam air yang mengalir dan mengeringkan tuala kertas. Dalam daging, buat pisau puncturing, supaya anda boleh mengatakan daging babi. Mereka harus lebar dan mendalam. Kami bermaksud daging dengan wortel, kain bawang putih dan periuk hitam ..
  3. Squeeze daging dengan campuran rempah dan garam. Anda boleh menggunakan rempah dan herba kegemaran anda untuk hidangan. Tangkap daging babi ke dalam beg selophane dan keluarkan diasinkan selama 3 jam di dalam peti sejuk (anda boleh lebih lama).
  4. Kemudian kami mengalihkan daging di lembaran foil dan bungkusnya sedekat mungkin. Jadi tidak ada lubang dan jus yang terbentuk ketika memandu, kekal di dalamnya. Menetapkan pada bajingan dengan sisi, kami menghantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah sejam.

    Sekiranya anda mempunyai sekeping daging lebih besar, maka masa boleh meningkat kepada 1.5 jam.

    15 minit sebelum tamat pengajian, mengembangkan kerajang dan menghantar daging babi yang akan dibakar dalam bentuk ini, supaya pihaknya ditutup dengan pewarna yang indah.

    Semak kesediaan hidangan boleh dengan tusuk gigi - terperangkap dalam daging dan tekan. Jus telus mengatakan bahawa ia sudah siap.

  5. Selepas memandu lembaran penaik, biarkan saya menyejukkan sedikit daging, dan kemudian potong bahagian bahagian. Buzhenina baik baik panas dan sejuk.

Hiasan boleh meletakkan mana-mana, sebagai contoh, kentang tumbuk kentang atau kentang goreng Perancis.

Resipi Buoy Pork mudah dalam periuk yang perlahan

Resipi menarik kerana semua lengan yang sama digunakan untuk menyediakan daging babi dalam periuk yang perlahan. Anda boleh mengambil sekeping besar daging dan tidak bimbang bahawa ia tidak akan tunduk. Bujhenina, dibakar dengan rempah-rempah, bawang putih dan wortel, ternyata sangat berair, lembut dan sangat lazat. Dan dalam konteksnya kelihatan seperti setiap bahagian hanya hebat!

Bahan-bahan:

  • Kira-kira 1 kg - daging babi
  • 2-3 sudu besar. l. - sos soya
  • 1 pc. - Wortel.
  • 6-8 pcs. - merangkumi bawang putih
  • Perasa untuk daging babi, herba zaitun, lada, garam - secukup rasa
  1. Daging yang disiapkan disapu dari semua sisi dengan kicap, garam dan campuran rempah. Campurkan semua rempah kering dalam secubit kecil dan kemudian soda daging. Tutup sekeping filem dan letakkan selama 3-4 jam di dalam peti sejuk untuk jeruk.
  2. Sediakan sayur-sayuran. Wortel boleh dibersihkan dari kulit dan memohon bar, dan ulas bawang putih bebas dari sekam. Daging sudah bangun, kami membuat potongan di dalamnya dengan pisau dan memasukkan wortel dan bawang putih ke dalam lubang.
  3. Pork Putted dimasukkan ke dalam beg lengan dan menutupi hujungnya. Kami membuat lubang dengan pisau di atas lengan sehingga pasangan itu bebas keluar.
  4. Kami meletakkan lengan di bahagian bawah mangkuk multicooker, tutup penutup peranti dan tetapkan mod: "Baking", dan masa adalah 1.5 jam.
  5. Peranti telah memberitahu mengenai akhir program. Buka tudung dan berhati-hati mengeluarkan lengan.
  6. Anda boleh mengeluarkan buoyhenine dari periuk yang perlahan dan menjemput ke meja pengguna.

Buynery yang lazat dan lembut buatan sendiri dengan wortel dan bawang putih

Kerajang itu mencetuskan seragam yang hangat di seluruh sekeping daging, jadi buoyhenine sangat baik di semua pihak. Daging memperoleh juiciness yang diperlukan dan kelembutan. Dan rempah memperkayakannya dengan aroma. Ia ternyata snek yang tidak dapat dibayangkan, yang baik sebagai panas dan sejuk.

Bahan-bahan:

  • 1 kg - daging babi
  • 10-12 - ulas bawang putih
  • 1 pc. - Wortel.
  • 1 sudu besar. l. - Mayonis, ruang makan dan mustard Perancis
  • 10-15 PCS. - Pepper Peters.
  • 2 pcs. - Laurel Sheet.
  • Garam, lada tanah - rasa
  1. Menyediakan daging dan sayur-sayuran. Mari kita basuh dan mencari sekeping daging babi, dan sayur-sayuran membersihkan. Dengan bantuan pisau, kami akan membuat punca dalam daging.
  2. Ruang dan pecify daging babi, serta kita mencairkan mustard dan mayonis, tidak lupa tentang lubang. Di setiap rongga masukkan benjolan wortel, gigi bawang putih. Sekarang daging itu hilang mustard Perancis dengan cawangan dan menaburkan sekeping kacang lada hitam. Kami meletakkan di atas daun lembaran Laurel dan dalam bentuk ini, kami meletakkan daging babi untuk jeruk selama 3-4 jam di dalam peti sejuk.
  3. Kemudian hidupkan ketuhar dan, membawa kepada 180 darjah untuk pemanasan, kami menghantarnya untuk dibakar pada lembaran penaik atau dalam bentuk, pra-menyusun lembaran foil. Top tuangkan satu pertiga daripada segelas air. Tonton sekeping daging babi sedemikian rupa sehingga air kekal di dalamnya.
  4. Selama seperempat jam sebelum akhir penaik, temui kerajang supaya pelampung itu boleh dipintal. Benar baik? Dan betapa indahnya penampilan dalam konteksnya.

Bezhenina berair dibakar dengan seluruh kepingan dengan prun

Menambah prun membuat hidangan disempurnakan. Daging diperolehi dengan nota masam yang manis dalam rasa, dan sos "teriiki" berjaya melengkapi snek. Akibatnya, ternyata Buoyhenine dibakar dalam gaya oriental.

Bahan-bahan:

  • 1.2 - kg - daging babi fillet
  • 100 g - prun tanpa tulang
  • 3 sudu besar. l. - Sos "Teriyaki"
  • 2 sudu besar. l. - Mustard Jadual
  • 1 sudu besar. l. - Soli.
  • 1 h. - bawang putih kering dalam serbuk dan lada hitam tanah
  1. Pork memerah garam dengan lada hitam sama rata dari semua pihak.
  2. Daging dengan pisau protrude dan di setiap bahagian memasukkan beri yang dibasuh dan kering dari prun.

    Sekiranya prun itu besar - potong dengan pars.

  3. Sediakan sos penegasan. Di dalam mangkuk, kita mahu sos "teriyaki" mustard dan bawang putih kering. Kami mencampur campuran dengan baik supaya ia menjadi homogen.
  4. Saya memohon perapian ke lapisan licin di seluruh permukaan daging babi.

    Anda boleh melakukannya dengan berus masakan atau tangan sarung tangan, kerana mustard boleh membakar kulit sedikit.

  5. Tonton daging yang disediakan dalam dua lapisan foil dan biarkan selama beberapa jam untuk merapikan di rak peti sejuk.
  6. Kemudian kami memanaskan ketuhar ke 180 darjah, letakkan bahan kerja pada lembaran penaik dan hantar untuk dibakar selama sejam.

Penciptaan masakan kami sudah siap! Apabila Buynenina akan menyejukkan sedikit terpakai untuk jadual, memotong kepingan. Selamat menjamu selera!

Boozyna leher babi dengan mustard yang dibakar dalam perjanjian

Resipi super cepat untuk memasak rumah buckling. Kita tidak perlu menghabiskan masa untuk menceburi daging. Ia akan mengambil pakej untuk membakar, semua proses rempah-rempah daging babi dan jus akan masuk ke dalamnya. Di pintu keluar kami akan menjadi baik, hanya sangat lazat, berair dan wangi!

Bahan-bahan:

  • 1.5 kg - leher babi
  • 15 Zubkov - bawang putih
  • 1 sudu besar. l. - sos soya
  • 1 sudu teh. - Mustard Jadual
  • 3 sudu besar. l. - Ketchup.
  • 1 pc. - Ruka Luka.
  • 2 pcs. - Laurel Sheet.
  • Garam, lada (hitam dan merah tajam), pala, halia (serbuk), hop-sunnels, herba zaitun - secukup rasa
  1. Pork memerah garam dan lada tanah hitam - sama rata di semua pihak. Membuat pisau tajam yang menusuk dalam daging dan berputar kain bawang putih.
  2. Dalam gergaji yang berasingan, kami campuran bawang dan bawang putih pada parut yang cetek. Tambah sos tomato, mustard, kicap, rempah-rempah (pada citarasa anda atau 1/2 sudu teh) dan daun bay dihancurkan. Kami mencampur campuran dan mengembara leher babi dari semua pihak.
  3. Sekarang letakkan daging yang disediakan di dalam beg lengan dan pastinya dengan baik dari kedua-dua belah pihak. Dari atas, kami akan membuat tusuk tusuk beberapa triple.
  4. Kami membakar 180 darjah selama 1.5 jam. 20 minit sebelum kesediaan, potong pakej dan keluarkan tepi supaya pelampung ditutup dengan kerak yang indah.

Brazhenin yang paling lazat dengan merendam semalaman dalam perapian

Pork ditandakan dalam air garam pedas sepanjang malam, mengapa daging apabila baking diperolehi sangat berair, lembut dan wangi. Sediakan resipi ini - anda tidak akan menyesal!

Bahan-bahan:

  • 1 kg - leher babi
  • 3 h. - Soli.
  • 2 pcs. - Lembaran Laurel.
  • 2 gigi - bawang putih
  • 2 sudu besar. l. - Tumbuh-tumbuhan borian dan herba zaitun
  • 1 l - air
  1. Kami mendidih periuk dengan air. Kemudian matikan api dan tambah 1 sudu besar. l. Herba Olive, 1 sudu besar. l. Korander tanah, daun laurel dan garam. Kita semua bercampur dan biarkan di atas meja sepenuhnya sejuk.
  2. Dalam pada itu, kami menyediakan daging babi - mencuci, kami akan membincangkan dan membersihkan dari lemak yang berlebihan. Menurunkan sekeping dalam air garam supaya ia menutupi daging sepenuhnya. Mari kita tutupi periuk dengan tudung dan hantar ke malam untuk jeruk di dalam peti sejuk.
  3. Keesokan harinya, ambil dari daging, mempunyai tuala kertas. Dari semua pihak, mari kita menghilangkan dan memerah campuran herba zaitun dan ketumbar tanah.
  4. Perlindungan bawang putih boleh dibersihkan dari sekam dan rata leher babi, membuat lubang untuk mereka dengan pisau. Kami memberikan alat tebal masakan atau biasa sekeping supaya ia menjadi lebih padat.
  5. Kami meletakkan bahan kerja kami ke dalam lengan, meletakkan daun laurel dari air garam di atas. Ketat memanjat hujung lengan dan membuat beberapa lubang dengan pisau untuk keluar dari Steam.
  6. Ketuhar itu sepatutnya dipanaskan hingga 180 darjah. Kami akan menghantar babi untuk berhenti selama 1 jam 20 minit. 15 minit sebelum hidangan siap, potong lengan supaya daging itu dipintal sisi. Kemudian keluarkan buckhenin selesai dari oven dan potong benang dari daging.

Daging memasak dengan meruncing menjadikannya sangat berair dan lembut. Anda boleh menikmati buoyanin yang baru disiapkan dengan segera, atau menikmati snek sejuk yang lazat, setelah disejukkan di dalam peti sejuk,

Bagaimana untuk membakar Buckhenin lembut dengan adzhika

Sekiranya anda mempunyai balang terbuka Adzhika, maka anda tidak akan membuat Buckhenin yang lazat. Kerana daging mudah ditandakan di dalamnya. Ia akan mengambil selain daripada daging babi ke ulas bawang putih untuk mean daging. Dan ia tidak perlu. Anda boleh memasak tanpa ramuan ini, akan lazat lazat!

Bahan-bahan:

  • 1.5 kg - leher babi
  • 8 - cengkeh bawang putih
  • 400 g - adzhiki
  • Garam, lada - secukup rasa
  • Minyak sayuran - untuk pelinciran
  1. Daging akan mencuci, meninggalkan. Dalam pisau yang dibuat oleh pisau untuk memasukkan lobus bawang putih. Ruang, dengan daging babi dari semua sisi dan akta adzhika. Kami akan menghantar diasinkan selama beberapa jam di dalam sejuk, meliputi filem daging
  2. Kemudian letakkan daging babi di atas kerajang, dilincirkan dengan minyak dan bungkus sekeping sejuk. Kami meletakkan bahan kerja ke dalam bentuk atau baking dulang dengan sisi dan ayunan 0.5 gelas air. Kami akan menghantar bakar pada 180 darjah sebanyak 1.5 jam.
  3. 15-20 minit sebelum akhir, keluarkan daging babi dan mengembangkan kerajang supaya sekeping itu mengecut. Kami memberikan hidangan sedikit sejuk, dan kemudian melayani Buoyenin dalam rumyantse yang terang di atas meja, memotong kepingan bahagian. Anda boleh menjalani hidangan dengan apa-apa sos atau hiasan.

Buatan sendiri boosen dari babi rebus - resipi langkah demi langkah

Satu lagi cara mudah untuk memasak buckling buatan sendiri, apabila daging tidak dibakar, tetapi direbus. Kemudian ia bertahan beberapa jam dalam rempah. Dan, voila, snek yang lazat dan wangi sudah siap.

Bahan-bahan:

  • 1 kg - daging babi
  • 1.5 sudu besar. l. - Soli.
  • 1.5 liter. - Air
  • 2-3 pcs. - Lembaran Laurel.
  • 5-6 pcs. - Pepper Peas.
  • 1 pc. - Ruka Luka.
  • 1-2 seni. l. - Rempah-rempah untuk daging babi
  • 2 sudu besar. l. - minyak sayuran
  1. Pertama kita meletakkan periuk dengan air terbakar. Mari kita basuh daging babi dan hilang dalam air mendidih.

    Apabila daging direbus dengan cara ini, ternyata lebih enak, kerana semua jus dalam air panas segera dimeteraikan di dalamnya.

    Kemudian kita akan mengeluarkan buih, sup ke jawatan, menambah Pepper Pepper dan Daun Bay. Masak pada api sederhana sehingga kesediaan lengkap - 1 jam.

  2. Menaikkan daging yang dikeluarkan dari sup. Apabila daging babi sejuk, kami memotong daging dalam rempah, pra-mencampurkannya dengan minyak. Seterusnya, kami membungkus sekeping dalam kerajang dan mengeluarkan ke dalam peti sejuk selama 10 jam.

Itu sangat mudah untuk memanjakan diri anda dan buckling buatan sendiri yang agak lazat.

Video tentang bagaimana Bakar Bakar Buoy di Airhril

Hidangan ini lebih mudah untuk menyediakan dalam peranti ini. Lihat video di mana penulis memberitahu semua kehalusan penyediaan pelupusan yang lazat dan berair dengan bantuan AERIUM.

Buckhenin buatan sendiri jauh lebih enak dan lebih berguna untuk pembelian, dan ia akan menjadi lebih murah untuk wang untuk wang. Seperti yang anda lihat, masak hidangan sememangnya mudah. Bersukacitalah dengan yang lazat dan harum merawat rakan-rakan dan orang tersayang anda!

Rakan-rakan, sentiasa gembira melihat anda di halaman blog anda, menulis komen, mengundi sebagai asterisk, berkongsi rakan-rakan saya yang anda suka, mengklik pada butang sosial, meletakkan resipi yang menarik dalam penanda buku untuk tidak kehilangannya. Yang ikhlas, cinta.