W domu można gotować wiele produktów mięsnych, które leżą na półkach sklepowych, w tym takie smaczne mięso, takie jak Buehenine z wieprzowiny. Będzie to wymagało tylko folii, piekarnika pracy i trochę czasu. Rezultatem będzie pyszne domowe mięso bez barwników, konserwantów i wzmacniaczy smakowych.

Bujenin wieprzowiny w folii w piekarniku

Klasyczny przepis w domu

Aby ugotować pyszne Buckhenina w domu, nie potrzebujesz wielu dodatków: Najważniejsze jest zakup dobrego świeżego kawałka mięsa, kupić przyprawy, sól i olej. Pamiętaj, aby mieć dom folii: pomaga utrzymać sok w środku, parując mięso i staje się bardzo miękki.

Czas gotowania: 6 godzin.

Porcje: 15.

Kalorie: 257. KKAL.

Białka: 17.6. г

Tłuszcze: 20.5. г

Węglowodany: 1.2. г

  • Czosnek zdemontuj na plasterki, czyste i pokrojone w cienkie bloki.

  • Odetnij nadmiar tłuszczu i folii z kawałkiem mięsa. Na powierzchni wieprzowiny, aby zrobić krzyż z długim nożem i, bez ich zdobycia, odwróć go tak, że jest pogłębianie. W czosnku wkładki do otworu. Więc mówią cały kawałek.

  • Wymieszaj czarną pieprz i sól, pocierać wieprzowinę. Nasmaruj powierzchnię mięsa z oliwą z oliwek. Dojrzała nasiona kolendry do okrętu do moździerza i posypać szynkę.

  • Weź mięso sznurkiem, aby uzyskać kawałek jednej grubości. Pozostaw, aby marynować co najmniej 3 godziny, możesz nawet w nocy. Podgrzej piekarnik do 220 stopni. Owiń mięso w folii, zdejmij w piekarniku i gotuj ćwierć godziny, po czym zmniejsza się do temperatury do 160 stopni, piec do gotowości. Dla każdego 0,5 kg surowy wieprzowina potrzebuje dodatkowych 20 minut. Czas pieczenia.

  • Przygotuję się do zdobycia folii z piekarnika, umieścić pod jarzmo 8 godzin, aby mięso jest lepsze cięcie.

  • Podawać Buoyanin, przecinając go plastry, z pieczonymi lub smażonymi ziemniakami, gotowanym ryżem lub gulaszem warzywnym.

Smacznego!

Soczysty boja z czosnkiem w folii

Puffy Home Buckhenin z czosnkiem można zjeść nie tylko na obiad: można go umieścić na kanapce zamiast kiełbasek, dodaj do sałatek, a nawet gotować na podstawie wypełniacza. Składniki do gotowania będą łatwo znaleźć w każdym domu.

Czas gotowania: 2 godziny.

Porcje: 5.

Składniki:

  • Wieprzowina - 700 g;
  • Lovel Lavral - 3 szt.;
  • Czarny, biały i zielony groszek - 2 groszek;
  • Ground Black Pepper - 0,5 h.;
  • Czosnek - 4 plasterki.
  • Sól - do swoich upodobań.

Proces gotowania:

  1. Dla receptury, aby wziąć jednoczęściowy mięso bez kości i żył, w których jest mały tłuszcz. Mięso spłukuje wodą z bieżącej wody, wysuszyć ręcznikiem papierowym i hamować przyprawy i przyprawy, po uprzednio wykroźnich z głębokością około 1,5 cm. W każdej jelicie pieprz jest mielony, umieścić na kawałku blachy laurowej, grochu pieprzowego, część obranych plasterków czosnku.
  2. Owiń wieprzowina folii do folii, jak to możliwe. Matowa strona folii musi być adresowana w środku, genialny - na zewnątrz.
  3. Umieść kawałek zawinięty w folię kawałek mięsa do postaci do pieczenia lub patelni bez uchwytu, wlać wodę o poziomie około 1 cm.
  4. Piec mięso wieprzowe w podgrzanym piekarniku w temperaturze 190 stopni około 1,5 godziny. Watch Water: Jeśli odparowuje, musisz się trochę wypełnić. Około godziny po rozpoczęciu gotowania nieznacznie wdraża folię i przebij mięso na widelec. Jeśli pojawia się przezroczysty sok, oznacza to, że Bujhenina przygotowała. Jeśli mięso jest nadal trudne, musisz kontynuować piec.
  5. Gotowany wieprzowina wyciągnąć z piekarnika. Rozwiń folię i lekko fajna. Pokroić w plasterki, pięknie udekorować i plik do stołu.

Smacznego!

Buzhenina w musztardzie w folii

Pikantny Buckhenina, marynowany i pieczony z musztardą, okazuje się tańszy sklep, smaczniejszy i naturalny. Musztarda musi kupić zwykły gotowy do banku, główną rzeczą nie jest fakt, że z ziarnami.

Czas gotowania: 1 dzień.

Porcje: 10.

Składniki:

  • Szynka wieprzowa - 1,6 kg;
  • Pieprz czarny ziemia - do upodobań;
  • Musztarda - ile będzie wynosić;
  • Sól - do smaku, około 1 łyżeczki.

Proces gotowania:

  1. Wręcz przeciwnie, aby rozpowszechniać jedną lub więcej warstw foliowych, pozostaw rezerwę na krawędziach, abyś mógł, w pełni zawinąć kawałek mięsa.
  2. Kawałek płukania wieprzowiny w zimnej wodzie, suche z ręcznikami papierowymi. Ostrożnie ruszaj mięso soli, przyprawy, można również dodać wszelkie przyprawy do swoich upodobań, główną rzeczą jest to, że zharmonizują ze sobą. Dobrze pocieranie przyprawy w mięsnym szkielecie.
  3. Oszukać wieprzowiny ze wszystkich stron dużej liczby musztardowej. Przykryj boczne kawałki folii, umieścić na lodówce, aby marynować całą noc.
  4. Rano podgrzewa do 200 stopni. Mięso wychodzi z lodówki i przesuń się w patelni lub opatrunku bez usuwania folii.
  5. Piecz wieprzowinę na środkowym półce piekarnika przez około półtora godziny, a następnie folia jest włączona na górze i zostawiaj go do pieczenia przez kolejną pół godziny przed zdobyciem pięknej chrupiącej skorupy. Piekarnik wyłącza się i pozostaw w nim mięso przez kolejną 1 godzinę dotrzeć. Wytnij boja z plasterkami.
  6. Podawaj zimną przekąskę z chrzanem, musztardą lub ketchupem.

Smacznego!

Boozynina Szyi wieprzowej w folii

Dla dania konieczne jest przygotowanie szyi wieprzowej i pigwy. Iiva pomyślnie zastępuje jabłka w wielu daniach mięsnych, jego smak jest dobrze połączony ze smakiem wieprzowym. Marynata z dodatkiem pachnących ziół Syflach mięsa, dając mu dodatkową juitness.

Czas gotowania: 4,5 godziny.

Porcje: 8.

Składniki:

  • Wieprzowina na szyję - 1 kg;
  • Pigwa - 1-2 sztuki;
  • Sok winogronowy - 80 ml;
  • Wino octowe - 15 ml;
  • Sok z cytryny - 2 łyżki. l.;
  • Olej warzywny - 1 łyżeczka;
  • Bazylia suszona - 1 łyżeczka;
  • Czarny pieprz ziemi - 0,25 h.;
  • Suszony tymianek - 1 łyżeczka;
  • Sól - 1,5 godziny L.

Proces gotowania:

  1. Mięso do poślizgu, suchych ręcznikami papierowymi i wycinania po 1,5 cm, nie przychodząc do Nizy, aby uzyskać harmonijkę. Aby uzyskać bardziej płynne cięcia, możesz przedstawiać wieprzowinę w zamrażarce około półtora godzin. Mieszaj sól z papryką, ziołami. Ruszy kawałek mięsa ze wszystkich stron i wewnątrz cięcia przyprawiają solą, pozostawić marynowane przez 3 godziny.
  2. Po określonym czasie przygotuj pigwa. Dobrze jest go myć, nie usunąć skóry. Podziel na połówki, zdejmij solidny rdzeń, nasiona. Wytnij pigwę z plastrami o grubości około 5 mm.
  3. W każdym nacięciu, aby umieścić 2 kawałki pigwy.
  4. Umieść przygotowaną szyję wieprzową na folię, tworzą wysokie boki. Załóż blachę do pieczenia lub w kształcie pieczenia i wyjmij piekarnik przez 10 minut ogrzewany do 200 stopni.
  5. Sok winogronowy mieszanka octem i soku z cytryny. Uzyskaj kształt z mięsem z piekarnika, wlej płynną mieszankę. Pozwoli to osiągnąć miękką i soczystą wieprzowinę.
  6. Tym razem jest mocno owinięty w wieprzowinę folii, usuń następną lub półtora godziny, w zależności od wielkości kawałka.
  7. Po około godzinie uzyskaj mięso, starannie rozmieszczaj folię i sprawdź końcówkę noża: Jeśli mięso nie jest jeszcze miękkie, kontynuuj gotowanie. Jeśli wieprzowina na ten czas stała się miękka, folia na górze, aby usunąć, umieścić kształt szyi w piekarniku przez 10 minut. Aby góra była pokryta złotą skorupą. Podlewanie mięsa na bulionie, który zebrał się pod kawałkiem.
  8. Pozostaw szyjkę wieprzową, owinięte folią, w piekarniku aż do złożenia na stole, aby został zwolniony. Wytnij plastry Buckhenin, możesz ozdobić zielenią.

Smacznego!

Bujenin wieprzowiny w folii z marchewkami

Bujhenina, polerowana marchewką i czosnkiem, wyróżnia się nie tylko niezwykłym pikantnym słodkim smakiem, ale także eleganckim jasnym wyglądem. Takie mięso można posiekać z pięknymi gładkimi kawałkami i służą do świątecznego stołu, wstępnie urządzone świeżymi zieleniami, okazuje się doskonałą zimną przekąskę.

Czas gotowania: 4 godziny.

Porcje: 8.

Składniki:

  • Kawałek szyi wieprzowej - 1,6 kg;
  • Czosnek - 1 głowa;
  • Oliwa z oliwek - do smarowania;
  • Marchewka - 1 szt. (duży);
  • Sól, czarny pieprz mielony - do swoich upodobań.

Proces gotowania:

  1. Szafa ciepła do rozgrzania do 240 stopni. Od czosnku, aby usunąć łuski i zdemontować go na zębie, czyste. Marchewki podnoszą i spłukać. Wytnij czosnek i marchewkami o cienkich grudkach, lekko soli i pieprzu.
  2. Umyj kawałek mięsa dobrze w zimnej wodzie, aby wysuszyć gęste ręczniki papierowe i pasyczne sól i świeży czarny pieprz, intensywnie pocieranie przyprawy w wieprzowinie.
  3. W mięsie sprawiają, że płytkie cięcia, w którym można wstawić kawałek marchwi i czosnku.
  4. Umieść kawałek wieprzowiny na kratce z kuchenki mikrofalowej, którą musisz umieścić na blachy do pieczenia lub na szeroką patelnię. Smaruj mięso z oliwą z oliwek. Owiń wieprzowinę wraz z kratką i patelnią jak najwięcej w folii i wysłać do ogrzewanego piekarnika.
  5. Jednocześnie obróć regulację piekarnika do 130 stopni i upiec szyję wieprzowej z marchwiami i czosnkiem około 3 godzin. Gdy mięso przygotowuje się, wyłącz piekarnik i daj wieprzowinę w folię, aby stać w nim około 15 minut, aby wreszcie dotrzeć. Możesz umieścić kawałek mięsa pod ciężkim dmuchaniem przez kilka godzin, aby łatwiej było ułatwić. Wytnij chłodzone plasterki Buckhenina.

Smacznego!

Buzhenina z Prunes.

Ponieważ Buoyhenina jest solidnym kawałkiem mięsa, główny smak jest ustawiony przez marynatę, w której był przesiąknięty. Oferujemy przygotowanie wspaniałego boja sosu sojowego z dodatkiem śliwek. Smak dania jest niezapomniany, Goście z pewnością to doceniają.

Czas gotowania: 5 godzin 30 min.

Porcje: 4.

Składniki:

  • Wieprzowina - 1 kg;
  • Cebula cebuli - 1 szt.;
  • Musztarda - 2 łyżki. l.;
  • Czosnek - 10 słupów;
  • Śliwki - 110 g;
  • Sos sojowy - 100 ml;
  • Przyprawy - do swoich upodobań.

Proces gotowania:

  1. W małej misce mieszaj sos sojowy z musztardą do jednorodności.
  2. Dodaj ulubione przyprawy i kostki Wytnij cebulę średniej.
  3. Płukać kawałek mięsa pod bieżącą wodą, połóż w durszlak do szklanej wody, a następnie wysuszyć ręcznikiem papierowym. W kawałku wieprzowiny na powierzchni wykonaj cięcia ostrym głębokością noża około 1,5 cm. Wyczyść czosnek i pokroić w cienkie płytki. Prunness do wlewania wrzącej wody i daje stać 5 minut, po czym płukać i ścisnąć wodę. W każdym nacięciu włóż śliwki i kawałki czosnku.
  4. Aby zanurzyć mięso w marynadzie z musztardy i sosu sojowego, dobrze jest wspinać się z różnymi stronami. Pozostaw wieprzowinę w marynatę przez 3-4 godziny.
  5. Gdy mięso jest grillowane, owinąć go w folię, włóż do piekarnika, ogrzewany do 200 stopni, 45 min. Ujawnić folię i piec przez kolejne 25 minut. Przed pojawieniem się pięknej złotej skorupy.
  6. Daj mi ostygnąć, usunąć w pełni folię i pokroić w plastry Buckhenin.

Smacznego!

Bujenin wieprzowiny w folii z ziemniakami

Buzhenin z solidnego kawałka wieprzowiny, posiekanego przez "akordeon", przemyto pomidorami i serem, na poduszce z ziemniaków będzie pełnoprawną danie, która zawiera danie mięsne i boczne naczynie. Mięso jest bardzo delikatne, a ziemniaki są impregnowane sokami wieprzowymi i pomidorowymi.

Czas gotowania:

Porcje: 7.

Składniki:

  • Kawałek wieprzowiny - 1,2 kg;
  • Ziemniaki - 7 szt.;
  • Pomidory - 4 szt.;
  • Serowaty ser - 280 g;
  • Krem do masła - 65 g;
  • Rosół - 100 ml;
  • Sól, czarny pieprz mielony - w swoim smaku;
  • Przyprawy - do twoich sympatii.

Proces gotowania:

  1. Wysypka szyja wieprzowa lub rdzeń, suche z ręcznikami papierowymi. Wytnij mięso na kawałku, bez cięcia go do końca, pozostawiając ciągły kawałek o grubości około 1,5 cm. Mix Przyprawy (kolendra naziemna, tymianek, zioła oliwne). Oszukać cały kawałek na zewnątrz i wewnątrz sekcji przypraw. Owiń go w folie żywności i umieść do lodówki marynować przez 1 godzinę.
  2. Głównie myte pomidory cięte na pierścienie.
  3. Wytnij ser z plastrami o grubości około 0,5 cm. Wyczyść ziemniaki, spłukać i pokroić w bardzo cienkie plasterki, solone.
  4. Picky wieprzowina dostać się z filmu, wymieszać sól z papryką ziemnym i pasywać wieprzowinę wewnątrz i na zewnątrz. Konieczne jest dokładnie sól na tym etapie, w przeciwnym razie sól rozszerzy sok z mięsa i będzie suchy.
  5. Aby usunąć dołu do pieczenia dwóch folii, umieszczając je na sobie, pozostawiając długie krawędzie. Na dole umieścić kawałki masła. Z góry ustanawiaj płaską warstwę pół ziemniaków, wlej go z rosem.
  6. Na górze ziemniaków umieść kawałek plasterka wieprzowego.
  7. Wstaw na kawałki pomidorów.
  8. Między pomidorami w cięcie wkłada kawałki sera. Pozostałości ziemniaczane rozkładają się po bokach mięsa, posypane suszonym tymiankiem.
  9. Owiń krawędzie folii, możesz być miedź z wykałaczkami.
  10. Podgrzej piekarnik do 200 stopni i umieść tam formę. Piec 1,5 godziny. Następnie ostrożnie wdrożyć folię i spróbuj ziemniaków. Jeśli jest gotowy, a potem gotowy i kupne. Folia zginania, wystawiając powierzchnię mięsa i pozostaw go do zatrzymania przez kolejne 15 minut. Aby uzyskać apetyczną skorupę.
  11. Wyciągnij naczynie piekarnika i dać stać przez około 5 minut, a następnie przesuwanie na naczyniu, po bokach, rozkłada plasterki ziemniaków.

Smacznego!

Bujhenina to tradycyjne danie, które zostało umieszczone na świątecznym stole. W kuchni rosyjskiej, pod tym słowem, oznacza to duża chwila mięsa bez kości, która musi gotować lub piec, pre-osobliwy.

Podobna delikatność jest najlepiej podawana w zimnej formie, cięcia go na kawałki lub układanie na kanapkach. Możesz zastosować Buckhenin na stole jako gorące danie, dodając cięcie z pomidorów i ogórków.

Wieprzowina jest używana w klasycznym przepisie, ale nadaje się do gotowania kurczaka lub wołowiny, ale tylko z warstwami tłuszczu. Aby przygotować doskonałą Buoyheninę, najlepiej przyjmować chłodzenie mięsa, ponieważ zamrożone da dodatkową wilgoć i psuje proces gotowania.

Smaczne i soczysta wieprzowina w piekarniku w domu receptura w rękawie

Aby gotować Buckhenina, musisz wziąć duży kawałek mięsa, sól kucharskiej i wysokiej jakości marynaty. Nie należy przygotować kawałek mięsa, który waży mniej niż 1 kg, ponieważ będzie suche. Jeśli jego waga przekracza 3 kilogramy, to utwór nie będzie w stanie połączyć, może być surowy.

Smaczne i soczysta wieprzowina w piekarniku w domu receptura w rękawie

Składniki:

  • Wieprzowina - 1000-1500 gr.;
  • czosnek - 7-8 zębów;
  • Liść zatoki - 3-4 sztuk;
  • woda - 1000 ml.;
  • Pepper Groch Black - 1 łyżeczka;
  • Kolendra - 1 łyżeczka;
  • Red Pepper Ground - 1 łyżeczka;
  • Oregano suszone - 1 łyżeczka;
  • Pepper Groch Fragrant - 1 łyżeczka;
  • Kucharz soli - 2 łyżki. l.;
  • Pasta pomidorowa - 2-3 bl.;
  • Olej warzywny - 3 łyżki. l.

Smak gotowego dania może się znacznie różnić w zależności od tego, co zostanie dodane do mieszaniny do marynacji.

Nie możesz dodać wszystkich przypraw z listy oferowanych w przepisie, powinny zostać zastąpione przez bliskich. Podczas pocierania kawałka soli mięsnej nie możesz się martwić, że będzie dużo.

Wieprzowina zajmuje tyle soli kucharskiej, ponieważ jest to konieczne.

Metoda gotowania:

  1. Wytnij czosnek z ciennymi plasterkami.
  2. Wymieszaj wszystkie suche przyprawy solą kucharską.
  3. Wyrzuć te składniki w pojemnik z ciepłą wodą. Wymieszaj przyprawy w wodzie
  4. Wymieszaj, aż przyprawy i sól rozpuścili się. Wymieszać
  5. Umieść mięso w marynadzie. umieść mięso w marynadzie
  6. Przykryj pojemnik wyboczeniem z pokrywką lub folią żywnościową.
  7. Umieścić w lodówce przez 24 godziny.
  8. Wymieszać czerwoną paprykę, pastę pomidorową i olej roślinny. Przygotowanie puree pomidorowej
  9. Usuń wieprzowinę z marynaty i włóż folię.
  10. Starannie gotowane z gotowanym puree pomidorowym. Nasmaruj mięso
  11. Owinąć kawałek w folię. Oglądaj w folii.
  12. Piekarnik do podgrzewania do 200 ° C
  13. Umieść mięso do niej przez godzinę lub półtora roku.
  14. 25 minut przed końcem gotowania, musisz wdrożyć folię i wlać sok z Buckhenin.
  15. W otwartej formie umieść mięso do piekarnika i wlać sok kilka razy co 5-7 minut. Ktoś

Mięso musi być zdecydowanie zablokowane i narażone na obróbkę cieplną, a następnie rasy kilka godzin. Jeśli nie zostanie to zrobione, to delikatność nie będzie działać, co oznacza, że ​​każdy będzie musiał zrobić bez pośpiechu.

Aby podkreślić smak gotowego dania, powinieneś zastosować go na stole z musztardą, octem jabłkowym, chrzanem, ostrym sosem.

Bujenin w domu z wieprzowiny w folii, w piekarniku z marchewką i czosnkiem (klasyczny receptura)

Podobna delikatność jest przygotowywana w ciągu kilku dni przed świętem, ponieważ w tym czasie mięso nie tylko budzi się, ale także w piekarniku. Klasyczna wersja Buehenines implikuje użycie minimalnej liczby przypraw.

W czasie ZSRR deficyt zmusił doświadczonych właścicieli do używania tylko mięsa i przypraw w procesie gotowania, które mogłyby uzyskać.

Bujenin w domu z wieprzowiny w folii, w piekarniku z marchewką i czosnkiem (klasyczny receptura)

Składniki:

  • Wieprzowina - 1000 gr.;
  • woda - 1000 ml.;
  • Sól - 50 gr.;
  • marchewki - 1-2 sztuk;
  • czosnek - 7-8 zębów;
  • Pieprz pachnący ziemi - do smaku;
  • Olej roślinny - 2-3 łyżki. l.

W mięsie dla tego przepisu nie powinno być kości, chrząstki, smugi, ale dozwolona jest obecność tłuszczu. Musisz zwrócić uwagę na łopatę, gruby filet i szynkę, ale świeże, a nie zamrożone.

Aby marchewki na cięciu mięsa wyglądały na apetyczne, należy je wyciąć na kilka części ze słomką, której długość nie przekracza 3 centymetrów.

Kroki przygotowania:

  1. Wlać ciepłą wodę do pojemnika. Wlać wodę
  2. Dodaj sól i mieszać do wody. dodać sól
  3. Umieść kawałek mięsa do solanki przez 24 godziny. włóż mięso do wody
  4. Następnego dnia wytrzyj mięso z serwetką. Wytrzyj serwetki
  5. Wytnij marchewki. Wytnij marchewki.
  6. W boku mięsa wykonaj kilka nakłuć i umieść tam marchewkę. Umieszczamy marchewki w mięsie
  7. Wyczyść czosnek i oznaczający kawałek mięsa. umieścić czosnek w mięsie
  8. Pieprz i smaruj z olejem roślinnym. Posypać pieprzem i smarować olej
  9. Umieść na folii i mocno owinąć go mięsem. Miejsce na folii.
  10. Piec 1,5 godziny w temperaturze 180 ° C w piekarniku do gotowości. Piec

Możesz kupić kawałki czosnku i marchwi w przyprawach, sól azotynowej lub marynaty, aby dać wyjątkowy smak i aromat. Mięso po gotowaniu należy pozostawić w piekarniku przez 12 godzin, aby było dojrzałe.

Pyszne i soczyste zakupy domowej roboty wieprzowiny w folii w piekarniku z śliwkami

Buzhenina okazuje się pyszne, jeśli jest przygotowywany z dodatkiem śliwek, ponieważ nabywa wyciśnięty smak. Jednocześnie możliwe jest uzyskanie złotej skorupy z miodem i lekkim kwaśnym po dodaniu soku z cytryny lub skórki.

Pyszne i soczyste zakupy domowej roboty wieprzowiny w folii w piekarniku z śliwkami

Potrzebujemy:

  • Wieprzowina - 1500 gr.;
  • marchewka - 1 szt.;
  • czosnek - 5-6 zębów;
  • śliwki - 50 gr.;
  • Miód - 1-2 sztuka. l.;
  • cytryna - ½ części;
  • pachnące pieprz;
  • przyprawy na bujeheninę;
  • Sól.

Taka Buckhenina pozyska złotą brokat, jeśli dodasz sos sojowy do marynaty lub curkuty.

Jeśli nie ma pragnienia wybrania przypraw i przypraw, możesz po prostu kupić gotową mieszaninę do pieczenia mięsa lub kebabów, biorąc pod uwagę obecność soli w nim.

Schemat gotowania:

  1. Marchewki cięte w cienkie długie szczeliny.
  2. Zrób w dziurach mięsnych i umieść w nich marchewki.
  3. Zrób kilka bardziej przebitych nożem.
  4. Zwróć uwagę na kawałek śliwki i czosnku.
  5. Mięso na ścianie i sól.
  6. Ukrywanie soku z pół cytryny.
  7. Aby przenieść do arkusza do pieczenia, rozszerzona folia.
  8. Drewno z płynnym miodem.
  9. Owiń folię, dając rodzaj spolucji.
  10. Podgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni.
  11. Piec w piekarniku przez 2,5 godziny.

Po przygotowaniu mięsa należy dojrzewać w piekarniku, a następnie przejść do lodówki. Najlepiej będzie służyć Buoyen z Prunes na stole, cięcie go cienkim plasterkom.

Jeśli delikatne i soczyste mięso będą podawane na stole jako gorące, nie musi odwrócić się. Może być trzymany w piekarniku nie więcej niż 15-20 minut.

Przepis na pyszne mieszkanie domowe wieprzowe w folii z francuską musztardą (receptura krok po kroku)

Piquicices mięsa przygotowanego przez powyższy przepis daje skorupę ziarna gorczycy. Staje się bardzo smaczne po dojrzeniu w lodówce, odpowiedni do kanapek gotowania.

Jeśli zwracasz uwagę na pewne sztuczki, wtedy mięso jest zawsze uzyskane, pod wpływem musztardy topi się w ustach, zdobywa bogaty smak i niesamowity zapach.

Przepis na pyszne mieszkanie domowe wieprzowe w folii z francuską musztardą (receptura krok po kroku)

Produkty do gotowania:

  • Oreshek wieprzowina - 900-1000 g.;
  • Rafinowany olej roślinny;
  • Kucharz soli;
  • Musztarda z ziarnami - 150 g

Każda musztarda pasuje do dania, ale lepiej, jeśli pojawią się w nim całe ziarna, ponieważ doda ostrość.

Musztarda Dijon można łatwo łączyć z innymi przyprawami, w tym imbirem, ziołami oliwnymi, czosnkiem, miodem, kolendrą.

Cechy gotowania:

  1. Płukać mięso i przepłukać z serwetkami.
  2. Ruszyć sól i wygrać 15-20 minut.
  3. Wysyłamy na arkuszu folii przeciwdeszczowej.
  4. Nałóż na niego jednolitą warstwę musztardy, kontrolując, że jego rozmiar nie jest więcej niż kawałek mięsa.
  5. Kawałek mięsa umieścić na głębokiej patelni.
  6. Smażyć gorący olej roślinny do różowego, obracając ze wszystkich stron.
  7. Umieść smażone mięso na musztardzie.
  8. Obficie nasmaruj jego francuską musztardę z góry.
  9. Przykryj drugą kartkę folii i owinąć jako kopertę.
  10. Umieść do 240 ° C zredukowany w szafie piekarnika przez 30 minut.
  11. Zmniejszyć temperaturę do 200 ° C
  12. Bake Bezhenin kolejna pół godziny.
  13. Daj fajnie, bez wyjmowania warstwy folii.

Wieprzowina można całkowicie podzielić na kawałki średniej wielkości lub pieczenia. Jeśli musztardę popęknęła mięsem, powinno być rozmazane sokiem z sosem, który powstał na folii.

Juicy Buoyhenine z Szyi wieprzowej w tulei piekarnika z sosem sojowym i musztardą

Pyszne włącza się z szyi wieprzowej, jeśli dodajesz wysokiej jakości sos sojowy i ostry musztardę w kompozycji do trawienia.

Jeśli połączysz różne pikantne zioła i przyprawy, możesz uzyskać apetyczne i pachnące naczynie, z których każdy po prostu topi się w ustach.

Juicy Buoyhenine z Szyi wieprzowej w tulei piekarnika z sosem sojowym i musztardą

Składniki:

  • Wieprzowina - 1200 g.;
  • Mieszanka papryki - 2-3 łyżki. l.;
  • Czosnek Sucha ziemia - 2 łyżki. L.
  • Sól - 2 łyżki. l.;
  • Khmeli-Sunnel - 2 łyżki. l.;
  • Oliwa z oliwek - 3-4 łyżki. l.;
  • Sos sojowy jest nierozwiązany - 3-4 łyżki. l.;
  • Płyn miodowy - 1-2 łyżki. l.

Obowiązkowy składnik dania jest szyja wieprzowiny, która powinna być świeża lub froshed w temperaturze pokojowej. Nie rozmrażaj mięsa w kuchence mikrofalowej, ponieważ stanie się sucha.

Możesz podkreślać pikantność gotowego dania, dodając czarny pieprz, paprykę, bazylia, czosnek, majonezowy, tymianek w marynaty.

Kroki przygotowania:

  1. Umyć mięso i daj stanowisko wody.
  2. Mieszać w głębokich pojemnikach wszystkie suche przyprawy.
  3. Dodać sól.
  4. Wlać sos sojowy.
  5. Dodaj oliwę z oliwek.
  6. Dodaj płynne miód do sosu.
  7. Wszystkie elementy dokładnie wymieszają i pozostawiają przez 10 minut.
  8. Aby oszukać mięsa z wynikowym sosem, lekko przetarł go.
  9. Zakryj folię i pozostawić w zimnym miejscu przez 12 godzin.
  10. Mięso powinno być okresowo obracane.
  11. Marynowane mięso umieszczone w rękawie bez Marinady.
  12. Wiążę rękaw, spycha powietrze z niego.
  13. Zrobić kilka cięć.
  14. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
  15. Umieść mięso na arkuszu przez 1 godzinę.

Jeśli temperatura w piecach nie może być instalowana automatycznie, gotowość mięsa można sprawdzić, przebijając go nożem. Przezroczysty sok zwolniony z mięsa można stosować dalej jako sos do ręki lub galaretki.

Domowej roboty buckhenin wieprzowiny w piekarniku w rękawie z sosem imbirowym

Buzhenin z wieprzowiny łatwo przygotowuje się do domu, róż w piekarniku i impregnowany sosem imbirowym. Imbir to przyprawa zdolna do poprawy procesu trawiennego.

To pyszne danie może być pieczone w piekarniku na święta, może stać się markowym i podawanym na bożych narodzeń stole.

Domowej roboty buckhenin wieprzowiny w piekarniku w rękawie z sosem imbirowym

Składniki:

  • kawałek wieprzowiny - 800 g.;
  • Root Ginger - 2 cm;
  • czosnek - 3-4 zęby;
  • Sos sojowy - 5 łyżki. l.;
  • Oliwa z oliwek - 3-4 łyżki. l.;
  • Musztarda ziarna - 2-3 h.;
  • Sól;
  • Czarna ziemia pieprzowa;
  • Oddział rozmarynu;
  • Jabłko.

Pamiętaj, aby właściwie przygotować komponenty do wypełnienia, na przykład, włókna są usuwane z imbiru, ale używany jest tylko sok.

Niektóre hostesy są dodawane do miodu naczyń, jeśli ten produkt powoduje alergie, zastępuje się go morelową lub śliwkowym dżemem.

Czosnek powinien być przetarty na płytką tarczą, ponieważ kawałki mocno psują wygląd gotowego mięsa.

Schemat gotowania:

  1. Pokroić w małe kawałki imbiru.
  2. Włącz czosnek do płyty.
  3. Rozmaryn podzielony na prześcieradła.
  4. Mieszać imbir, sos sojowy, oliwa z oliwek, pieprz.
  5. Zrób kilka słońca w kawałku mięsa.
  6. Włóż czosnkowe i rozmarynowe płyty do mięsa.
  7. Wyślij kawałek z marynatą do pakietu.
  8. Wiąż opakowanie i potrząśnij kilka razy.
  9. Pozostaw, aby odebrać przez 12 godzin.
  10. Uzyskaj mięso i suszyć do serwetki.
  11. Luźne kwaśne jabłko na płytkiej tarczy.
  12. Mieszaj puree Apple z musztardą, sosem sojowym.
  13. Dodaj marynatę z imbiru.
  14. Rolling olej na patelni.
  15. Smaż kawałek mięsa na maksymalnym ogniu, okresowo go obracając.
  16. Schłodzić i wymazać marynaty jabłko.
  17. Miejsce w rękawie, krawat.
  18. Podgrzej piekarnik do 200 ° C
  19. Umieść wieprzowinę do 60 minut.
  20. Wytnij rękaw i wyślij przez 15 minut.

Jeśli kawałek wieprzowiny przygotowuje się do rękawa, konieczne jest, aby kilka cięć w nim. Odbywa się to w celu stopniowego pary z bańki, a pod wpływem wysokich temperatur nie wybuchnął.

Dla rodziny 4 osób wystarczy kupić kawałek mięsa ważącego 1-1,5 kilograma, należy zwrócić uwagę na Oreshek z cienkich warstw Sali.

Buzhenin z wieprzowiny, pieczone w piekarniku, jest doskonałą opcją na wakacje. To mięso będzie znacznie smaczniejsze i bardziej użyteczne niż zakupione w sklepie.

Morska wieprzowina podąża za 8 godzin przed gotowaniem, więc najlepiej będzie to zrobić od wieczoru. Można zrobić Buoyanin prawie codziennie, nigdy nie przychodzi, smaczne w zimnie i gorąco.

1) Bujenin z koreańskiego

SKŁADNIKI:

Przyprawy i ich ilość można zmieniać ich do ich smaku.

1 kg rdzeni wieprzowych (lub innych nagłych części)

Dla Marinady:

1 l Woda pitna

2 łyżki stołowe. l. Sól dla smaku)

5 goździków czosnku

2-3 szt. Lavra Leaf.

1 łyżeczka. pieprz pieprzowy

1 łyżeczka. Dill lub nasiona kolendry

1 godzinę. Chabera i Oregano.

1 gorzki pieprz podpidowy (do smaku)

1 HD LTYAT Wklej

1 łyżka. l. olej roślinny

1 łyżeczka. Papryks.

Gotowanie:

W pojemniku spożywczym umieść sól, kruszony czosnek, liście laurowe, pieprz groszkowy, podpper,, nasiona kopru lub kolendry, charbera, oregano, wlać wodę, mieszać, aż sól rozpuszcza.

Koreka umyć i umieścić w marynatie, włóż do lodówki, aby przegapić przez 24 godziny lub przynajmniej na noc. Wymieszaj pasta pomidorowa, masło i paprykę. Ta mieszanina nasmaruje rdzeń, owinięcia folii i piec przy 180-200 * ~ 1-1,5 godziny. Dopóki przezroczystego soku zostanie wyróżnione podczas dowodu. Do gotowości, aby ujawnić folię, aby mięso jest osłabione. Czas na wodę wynikowy sok.

Możesz serwować gorąco i zimno.

2) Home Buckhenina

SKŁADNIKI:

Plasterek wieprzowy (800-900g)

2-3 godzin. L. Sololi.

2-3 ząb. czosnek

2 szt. Lavra Leaf.

1 l wody

Gotowanie:

1. Z wrzącą wodą, dodaj sól, pieprz, przyprawy i liście zatoki. Dobrze wymieszaj i całkowicie fajny

2. Znajdź do niego mięso, przykryj folię, włóż do lodówki przez 4-5 godzin, lepiej na noc.

Słysząc mięso do wyschnięcia, do pieprzu, pozdrawiają, przyprawy przypraw.

3. Tnie cięcie czosnku.

4. Ducho rozgrzej do 190 stopni. Włóż mięso w rękawie do pieczenia, umieść liść zatoki z marynaty z góry. Pieczęć rękaw, wykonaj kilka cięć.

5. Robić około 1 godzinę. Godzinę później możesz wyciąć górną część rękawa, aby boja została przetasowana.

3) Home Buckhenina

SKŁADNIKI:

Wieprzowina Oreshek - 1,5 kg,

marchewka - 1 duża,

czosnek - 1 głowa,

Sól - 1,5 łyżki. łyżki

Gotowy musztardę - 0,5 łyżki. łyżki

Musztarda w fasoli - 1 łyżka. łyżka,

Spice Mix: papryka, kolendra, rozmaryn, czarny

Pieprz młotkowy, czerwony pieprz mielony, bazylia, komora, imbir - (3 łyżki. Łyżki).

Gotowanie:

Myleniemy i sucha ręcznikiem papierowym. Wytnij wzdłużne ząbki czosnku na 2-3 plasterki marchewki pokrojone na małe kawałki. Dokonaj cięć na mięsie z nożem (w odległości 2 cm od siebie) Uwaga Czosnek i Marchewki. Nasmaruj mieszaninę przypraw, musztardę i sól - urlop marynowany w temperaturze pokojowej przez 3 godziny. Biorą 2 rękawy do pieczenia (jeden w jednym - okazuje się podwójną rękaw), wkładamy mięso i uwalniamy szczelnie krawat powietrza.

W dużym rondlu z zimną wodą umieść pakiet z mięsem. Umieściliśmy gotowanie 1 godzinę. Po wrzącej wodzie ogień jest zmniejszony. Po godzinie otrzymujemy pakiet z patelni i przesuwamy się w formularz do pieczenia. Delikatnie obniżyć (tak, że nie spalać dłoni promu) i piec w piecu w temperaturze 180 stopni 15 minut do rumianej skorupy. Po ochłodzeniu umieściliśmy lodówkę.

4) Bujienin.

SKŁADNIKI:

Szyja wieprzowa wynosi około 1,2-1,5 kg.

Musztarda do domu

czosnek,

przyprawa,

Oliwa z oliwek,

kochanie,

ocet winny

Gotowanie:

Szyja ma się dobrze oszukać musztardę, opakowanie w folii lub pakiet, usuń zegar do lodówki na 15 (możesz za dzień). Po upływie, płukać szyję, barwione ręcznikiem od nadmiaru wilgoci. Czosnek pokroić w płytki, sprawiają, że głębokie przebicia nożem i wypełniają szyję płyt czosnkowych. W pikantności mixu: papryka, UROP, chmiel słońce, czarny pieprz, sól, dodaj trochę ocet wina, oliwa z oliwek i łyżeczki miodu. Okazuje się gruby kasjer.

Sprawdź szyję, umieść małą blachę do pieczenia, dodaj szklankę wody. Piec w temperaturach

180 G, 2,5 godziny z funkcją para! Jeśli piekarnik nie obsługuje, odłóż pojemnik wodą. Skoncentruj się na piekarniku. Mam bez pary, pieczone 2 godziny 20 minut. Na końcu pieczenia wyjąć z piekarnika, układając gorąco na folii, aby owinąć w kilku warstw bardzo szczelnie. Pozostaw na stole do

Chłodzenie i usuwanie w lodówce.

5) Buzhenina jest bardzo smaczna

SKŁADNIKI:

Wieprzowina (możesz wziąć kawałek ze skórą i tłuszczową podskórną) - 1-2 kg.

Majonez - 3-4 łyżki.

czosnek - 2-3 plasterki

Przyprawy do smaku (Użyłem rozmarynu, nasion koperków, liść zatoki i czarny pieprz)

folia

Gotowanie:

1. Wieprzowina maszynowa w roztworze soli (3-4 łyżki. Na 1 litr wody) i pozostawić w lodówce przez 2-3 godziny (możesz zostawić całą noc)

2. Wyjmij mięso z roztworu soli i pocierać przyprawy. Użyłem mocowania rozmarynów, nasion koperków, liści zatoki i czarny pieprz.

3. Faszerujemy z mięsem czosnkowym, dla tego cięcia czosnku z cienkowymi płytkami, ostry cienki nóż przebij wieprzowinę głęboko i włóż płytki czosnkowe w wynikowe otwory.

4. W naczyniach ogniotrwałych umieścić dużą folię, a mięso przygotowane na nim. Przykryj mięso na szczycie cienkiej warstwy majonezu (używałem majonezu w domu) i owinąć folię mięsną.

5. Piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni. W moim przypadku filety waży 16 kg liny dokładnie 2 godziny. Przez 15-25 minut przed końcem pieczenia zalecam otworzyć folię, dzięki czemu górna część filetu zostanie wygładzona.

http://vkusnatisha.ru/domashnyaya-buzhenina-top-5-Super-reptov/

Domowe Buzhenina: Top 5 Super Recipes

Cześć wszystkim, dziś przygotujemy pyszne, delikatne i soczyste boja. Jest to danie, które przygotowuje się do piekarnika z całego kawałka wieprzowiny.

Domowej roboty Buckhenin jest zawsze na żądanie i na uroczystym stole. Ponadto kawałek pysznego mięsa można szybko jeść kanapkę śniadaniową, wykonaj pracę ze mną lub szybko gotować domowej roboty Shawarma.

Piec to bardzo proste, gotowanie dania nie dostarczą żadnych kłopotów. Ważne jest tylko, aby wybrać odpowiednie mięso w sklepie i przygotować go do pieczenia, a reszta zrobi piekarnik. Tak więc przygotowywane przez Kushanye w ściekach jest bardziej przydatny do zakupów kiełbasy, w której nie ma mięsa jako takiego jak takie, ale w składzie jakiejś chrząstki, przycinania i tłuszczu.

W przypadku przekąsek najlepiej kupić kawałek parowy pliku wieprzowego. Może być szyja, szynka, ostrze wieprzowe, węglan.

Wieprzowina w rękawie - klasyczny przepis

Bardzo wygodne przygotowanie dania za pomocą rękawa do pieczenia. Zapewnia się szczelność, co oznacza, że ​​Buoyhenine będzie mieli własny sok i będzie bardzo soczysty i pachnący.

Składniki:

  • 1,5 kg - szyja wieprzowa
  • 8-10 - Cloves czosnku
  • 1 szt. - marchewka
  • 3 szt. - Arkusze laurowe.
  • 2 łyżki stołowe. l. - przyprawianie mięsa
  • 1 łyżka. l. - Soli.
  1. Wyczyść warzywa z skórki. Stosujemy marchewki z słomą czosnkową. Mały czosnek urlop na pasywanie mięsa. Lavra Leaf szlifujący na małe paski.
  2. Będę umyć mięso i jeździmy, zrobimy nakłucie nożem wzdłuż całego kawałka, aby powiedzieć to z warzywami i przyprawami. Delikatnie wkładaj w Cuts Marchew, czosnku i liści zatoki.
  3. Teraz dobrze jest wycisnąć kawałek pierwszej soli wieprzowej. Następnie przyprawiam i przegapił czosnek prasowy.
  4. Umieściamy przygotowaną wieprzowinę w rękawie, który pokryje po obu stronach. Umieśćmy go w formie i wysłać marynowane w lodówce zegara o 6 (lub w nocy).
  5. Po tym czasie umieścimy kształt do pieczenia w piecu w 180 ° do 1,5-2 godzin. Buzhenin jest gotowy, starannie, aby nie spalić promu, przecinamy rękaw i dostać pieczone mięso.

Okazało się niesamowitym pysznym, soczystym boją z delikatnym mięsem. Cieszyć się!

Jak smaczny piec w folii Buckhenin z wieprzowiny w domu

Przygotuj jedną przyjemność na ten przepis. Minimalna skład składników jest wymagana. Danie jest po prostu piec, a wynik jest bardzo smaczny, pachnący buoyhenine.

Składniki:

  • 1-1,2 kg - miazga wieprzowa
  • 9-10 - Cloves czosnku
  • 1 szt. - Marchewka (duża)
  • 1 garść - czarny pieprz groszkowy
  • Papryka, czarna papryka mielona, ​​młotek kolendry, sól - do smaku
  1. Czyste warzywa: marchewki z tkaninami czosnkowymi. Wycinamy marchewki długie pars 4-5 cm. Ubrania czosnku można pozostawić całkowitą.
  2. Zajmymy się z przygotowaniem mięsa - musi być płukany w bieżącym wodzie i wysuszyć papierowy ręcznik. W mięsie, wykonaj nakłucie noża, abyś mógł powiedzieć wieprzowinę. Powinny być szeroki i głęboki. Mamy na myśli mięso z marchwiami, czosnkami i czarnym garnkiem ..
  3. Ściśnij mięso z mieszanką przypraw i soli. Możesz użyć ulubionych przypraw i ziół na dania. Uchwyć wieprzowinę w torbę celofanową i usuń marynowane przez 3 godziny w lodówce (możesz dłużej).
  4. Następnie przesuwamy mięso na arkuszu folii i owinąć go tak blisko, jak to możliwe. Tak więc nie ma dziur, a sok powstały podczas jazdy, pozostał w środku. Ustawienie na bokcie z bokami, wysyłamy do piekarnika podgrzane do 180 stopni na godzinę.

    Jeśli masz kawałek mięsa jest większy, czas może wzrosnąć do 1,5 godziny.

    15 minut przed ukończeniem studiów rozszerzaj folię i wyślij wieprzowinę do pieczenia w tej formie, dzięki czemu boki były pokryte pięknym rumieniące.

    Sprawdź gotowość naczynia, może być z wykałaczką - utknął go w mięsie i naciśnij. Przezroczysty sok mówi, że jest gotowy.

  5. Po napędzaniu prześcieradła do pieczenia, pozwól mi schłodzić małe mięso, a następnie pokroić kawałki części. Buzhenina jest dobra zarówno gorąca, jak i zimna.

Dekrecja może umieścić na przykład ziemniaki ziemniaczane ziemniaki lub frytki.

Prosta przepis boja wieprzowego w wolnym kuchence

Receptura jest interesująca, ponieważ cały ten sam tuef jest używany do przygotowywania wieprzowiny w wolnym kuchence. Możesz wziąć duży kawałek mięsa i nie martw się, że nie ulegnie. Bujhenina, pieczona z przyprawami, czosnkiem i marchewkami, okazuje się bardzo soczyste, delikatnie smaczne. W kontekście wygląda jak każdy kawałek jest po prostu świetny!

Składniki:

  • Około 1 kg - wieprzowina
  • 2-3 łyżki. l. - sos sojowy
  • 1 szt. - marchewka
  • 6-8 szt. - okładki czosnku
  • przyprawa do wieprzowiny, ziół oliwnych, pieprzu, soli - do smaku
  1. Przygotowane mięso wcierane ze wszystkich stron sosu sojowego, soli i mieszanki przypraw. Wymieszaj wszystkie suche przyprawy w małej szczypie, a następnie sodować mięso. Przykryj kawałek folii i umieścić przez 3-4 godziny w lodówce do trawienia.
  2. Przygotuj warzywa. Marchewki można czyścić z skór i nałożyć bar, a goździki czosnkowe są wolne od łuska. Mięso było już budzące się, tworzymy w nim kawałki nożem i wkładamy marchewki i czosnek do otworów.
  3. Putted wieprzowina włożona w torbie rękawów i ściśle przykrywa końce. Robimy dziury z nożem na szczycie rękawa, aby pary były swobodnie wychodzą.
  4. Ustawiamy tuleję na dole miseczki multicooooker, zamknij pokrywę urządzenia i ustaw tryby: "pieczenie", a czas wynosi 1,5 godziny.
  5. Urządzenie powiadomiło o końcu programu. Otwórz pokrywę i ostrożnie wyjmij rękaw.
  6. Możesz usunąć Buoobeninę z wolnej kuchenki i zaprosić do stołu konsumentów.

Pyszne i delikatne zakupy domowe z marchewkami i czosnkiem

Folia tworzy jednolity ciepły na całym kawałku mięsa, więc Bunehenine jest dobrze wystawiony ze wszystkich stron. Mięso nabywa niezbędną soczystość i czułość. A przyprawy wzbogacają go aromatem. Okazuje się niewyobrażalną smaczną przekąskę, która jest dobra jak gorąca i zimna.

Składniki:

  • 1 kg - wieprzowina
  • 10-12 - Cloves czosnku
  • 1 szt. - marchewka
  • 1 łyżka. l. - majonez, jadalnia i musztarda francuska
  • 10-15 szt. - Pepper Peters.
  • 2 szt. - Arkusz laurowy.
  • Sól, pieprz mielony - smak
  1. Przygotuj mięso i warzywa. Umyjmy i patrząc kawałek wieprzowiny, a warzywa oczyści. Za pomocą noża będziemy głębokie przebicia w mięsie.
  2. Przestrzeń i obejść wieprzowinę, a także stopić musztardę i majonez, nie zapominając o dziurach. W każdej z ubytków wkładają marchewkę, zęby czosnku. Teraz mięso brakuje francuskiej musztardy z gałęziami i posypane kawałkiem peasu z czarnym pieprzem. Wkładamy na szczycie liści blachy laurowej iw tej formie umieściliśmy wieprzowinę do marynowania przez 3-4 godziny w lodówce.
  3. Następnie włącz piekarnik i przynosząc do 180 stopni na ogrzewanie, wysyłamy go do pieczenia na blachy do pieczenia lub w postaci, wstępnie układając arkusz foliowy. Wierzchołek wlać jedną trzecią szklanki wody. Obejrzyj kawałek wieprzowiny w taki sposób, aby woda pozostała w środku.
  4. Przez jedną czwartą godzinę przed końcem pieczenia odkryj folię, aby boja była skręcona. Prawdziwy dobry? I jak piękny wygląd w kontekście.

Soczysta bezhenina zapiekana z całym kawałkiem z śliwkami

Dodanie śliwek sprawia, że ​​danie wyrafinowane. Mięso otrzymuje się z kwaśną słodką nutą w smaku, a sos "Teriiki" pomyślnie uzupełnia przekąskę. W rezultacie okazuje się, że pieczarnia w stylu orientalnym.

Składniki:

  • 1.2 - kg - filet wieprzowy
  • 100 g - śliwki bez kości
  • 3 łyżki. l. - sos "teriyaki"
  • 2 łyżki stołowe. l. - musztardę stołową
  • 1 łyżka. l. - Soli.
  • 1 godzinę. - suchy czosnek w proszku i mielony czarny pieprz
  1. Sól ścisnąca wieprzowa z czarnym pieprzem równomiernie ze wszystkich stron.
  2. Mięso z wystającym nożem i w każdej sekcji Włóż przemyte i suche jagody śliwek.

    Jeśli śliwki są duże - pokroić je parami.

  3. Przygotuj sos marinarny. W misce, chcemy sosu "teriyaki" musztardę i suchy czosnek. Dobrze mieszamy mieszankę, aby stało się jednorodne.
  4. Dostarczam marynatę do gładkiej warstwy na całej powierzchni wieprzowiny.

    Możesz to zrobić z kulinarną szczotką lub rękami w rękawiczkach, ponieważ musztarda może lekko spalić skórę.

  5. Obejrzyj przygotowane mięso w dwóch warstwach folii i zostaw kilka godzin, aby marynować na półce lodówki.
  6. Następnie rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni, umieść obrabiany przedmiot na arkuszu do pieczenia i wysłać go na pieczone przez godzinę.

Nasze kulinarne stworzenie jest gotowe! Kiedy Buynenina ostygnie się niewiele zastosować do stołu, cięcia na kawałki. Smacznego!

Boozyna szyi wieprzowej z musztardą pieczoną w przymierzu

Super szybki przepis na gotowanie domu wyboczenia. Nie będziemy musieli spędzać czasu na marinującym mięsie. Wezmą pakiet do pieczenia, wszystkie procesy przyprawy wieprzowej nasycenia i soków pójdą w nim. Na wyjściu dostaniemy się dobrze, po prostu bardzo smaczne, soczyste i pachnące boja!

Składniki:

  • 1,5 kg - szyja wieprzowa
  • 15 Zubkov - czosnek
  • 1 łyżka. l. - sos sojowy
  • 1 łyżeczka. - musztardę stołową
  • 3 łyżki. l. - Keczup
  • 1 szt. - Ruka Luka.
  • 2 szt. - Arkusz laurowy.
  • Sól, pieprz (czarny i czerwony ostry), gałki muszkatołowej, imbir (proszek), chmielniki, ziele oliwne - do smaku
  1. Ściska wieprzowa sól i czarny pieprz mielony - równomiernie ze wszystkich stron. Tworzenie ostrego noża przebijającego w mięsie i spinając płótno czosnku.
  2. W oddzielnej piłce mieszają cebulę i czosnek na płytkiej tarczy. Dodaj ketchup, musztardę, sos sojowy, przyprawy (na smaku lub łyżeczce 1/2) i kruszony liść zatoki. Mieszamy mieszankę i wędrujemy na szybie ze wszystkich stron.
  3. Teraz umieść przygotowane mięso w worku rękawów i dopasuj go dobrze z obu stron. Z góry zrobimy kilka potrójnych wykałaczek docięciowych.
  4. Piec w 180 stopniach przez 1,5 godziny. 20 minut przed gotowości, wyciąć pakiet i usunąć krawędzie, aby boja była pokryta piękną rumianą skorupą.

Najbardziej pyszne brazhenin z moczeniem przez noc w marynadzie

Wieprzowina jest zaznaczona w pikantnej solance przez całą noc, dlaczego mięso podczas pieczenia uzyskuje się bardzo soczyste, delikatne i pachnące. Przygotuj się na ten przepis - nie pożałujesz!

Składniki:

  • 1 kg - Szyja wieprzowa
  • 3 godziny. - Soli.
  • 2 szt. - Arkusze laurowe.
  • 2 zęby - czosnek
  • 2 łyżki stołowe. l. - Ziemiowa kolendra i zioła oliwne
  • 1 l - woda
  1. Gotujemy rondel wodą. Następnie wyłącz ogień i dodaj 1 łyżkę. l. Zioła oliwne, 1 łyżka. l. Podkrzyżowa kolendra, liście laurowe i sól. Wszyscy mieszamy i wyjeżdżamy na stole całkowicie fajne.
  2. W międzyczasie przygotowujemy wieprzowinę - pranie, będziemy dyskutować i oczyścić od nadmiaru tłuszczu. Opuść kawałek w solance, aby całkowicie pokrył mięso. Przykryjmy rondel z pokrywką i wysłaćmy do nocy do marynatora w lodówce.
  3. Następnego dnia wziąć go z mięsa, mając ręcznik papierowy. Z całej strony ugasujmy i ściśnij mieszankę ziół oliwnych i kolendry ziemi.
  4. Okładki czosnku można oczyścić od łusek i średniej szyi wieprzowej, robiąc na nich otwory z nożem. Przypisujemy kulinarną lub zwykłą grubą gwintkę kawałek, aby stał się gęstszy.
  5. Umieściamy nasz obrabiany przedmiot w rękawie, połóż liście laurowe z solanki na górze. Ściśle wspiął się na końcach rękawa i wykonaj kilka otworów z nożem, aby wyjść z parą.
  6. Piekarnik powinien być już ogrzewany do 180 stopni. Wyślemy wieprzowinę do zatrzymania przez 1 godzinę 20 minut. 15 minut przed daniem jest gotowe, wyciąć tuleję, aby mięso było skręcone boki. Następnie wyjmij gotowy buczorę z piekarnika i wyciąć gwint z mięsa.

Kuling mięso marinującym czyni go bardzo soczystym i miękkim. Możesz cieszyć się świeżo przygotowaną Buoyanin natychmiast gorąco lub cieszyć się pyszną zimną przekąską, schłodząc się w lodówce,

Jak piec miękki Buckhenin z Adzhiką

Jeśli masz otwarty słoik w Kazhiki, nie zrobisz pysznego Buckhenina. Ponieważ mięso jest łatwo oznaczone w nim. Odbędzie się od wieprzowiny do goździków czosnku na średnie mięso. I nie jest to konieczne. Możesz gotować bez tego składnika, będzie cudownie smacznie!

Składniki:

  • 1,5 kg - szyja wieprzowa
  • 8 - Cloves czosnku
  • 400 G - Adzhiki
  • Sól, pieprz - do smaku
  • Olej warzywny - do smarowania
  1. Mięso się umyje, wyjeżdżając. W nożem wykonanym przez nóż do włożenia płatów czosnku. Przestrzeń, z wieprzowiną ze wszystkich boków i uczynu Adzhiki. Wyślemy marynowane na kilka godzin w zimnie, obejmującego film mięsny
  2. Następnie włóż wieprzowinę na folię, smarowany oleju i owinąć kawałek chłodnicy. Umieszczamy przedmiot w kształcie lub tacy do pieczenia z bokami i huśtawką 0,5 szklanek wody. Wyślemy Piec w 180 stopniach o 1,5 godziny.
  3. 15-20 minut przed końcem wyjmij wieprzowinę i rozszerz folię, aby utwór kurczy się. Dajemy danie trochę fajne, a następnie serwować Buoyenin w jasnym Rumyantse na stole, cięcie do kawałków porcji. Możesz serwować danie z dowolnym sosem lub dekoracji.

Domowe przybycie z gotowanej wieprzowiny - receptura krok po kroku

Kolejny prosty sposób gotowania domowej roboty wyboczenie, gdy mięso nie jest pieczone, ale gotowane. Potem wytrzymuje kilka godzin w przyprawach. A, Voila, smaczna i pachnąca przekąska jest gotowa.

Składniki:

  • 1 kg - wieprzowina
  • 1,5 łyżki. l. - Soli.
  • 1,5 litra. - woda
  • 2-3 szt. - Arkusze laurowe.
  • 5-6 szt. - Pep Pepper.
  • 1 szt. - Ruka Luka.
  • 1-2 sztuki. l. - Przyprawy do wieprzowiny
  • 2 łyżki stołowe. l. - olej roślinny
  1. Najpierw umieściliśmy rondel wodą w ogniu. Umyjmy wieprzowinę i pomińmy w wrzącej wodzie.

    Gdy mięso jest gotowane w ten sposób, okazuje się smażyć, ponieważ wszystkie soki w gorącej wodzie są natychmiast zamknięte.

    Wtedy usuniemy pianę, rosół do słupków, dodaj peas pieprz i liść zatoki. Gotuj na umiarkowanym ogniu, aż całkowicie gotowości - 1 godzinę.

  2. Podnieś mięso usunięte z rosłu. Kiedy wieprzowina chłodzi się, wycinamy mięso w przyprawach, przedmieszając je z olejem. Następnie owijamy kawałek w folii i usuwamy do lodówki przez 10 godzin.

To bardzo łatwe do rozpieszczenia siebie i twojego stosunkowo pysznego, domowej roboty wyboczenie.

Wideo o tym, jak pieczony boja wieprzowa w Airhril

Danie jest łatwiejsze do przygotowania w tym urządzeniu. Sprawdź wideo, w którym autor opowiada wszystkie subtelności przygotowania pysznego i soczystego boja za pomocą aerium.

Domowej roboty Buckhenin jest znacznie smaczniejszy i bardziej przydatny do zakupu, a będzie znacznie tańszy za pieniądze za pieniądze. Jak widziałeś, gotuj danie jest absolutnie łatwe. Radujcie się pysznym i pachnącym traktować swoich przyjaciół i bliskich!

Przyjaciele, zawsze cieszę się, że widzisz Cię na stronach swojego bloga, pisz komentarze, głosować jako gwiazdka, podziel się moimi przyjaciółmi, klikając przyciski społeczne, połóż ciekawe przepisy w zakładkach, aby je stracić. Z poważaniem, miłość.