Colecții de rețete similareColecții de rețete similare

5 secrete de gătit. Iată-l - dragostea oamenilor - pizza! Ce nu este pus în el și ceea ce nu se numește! Între timp, pizza este departe de tot ce se coace sub un strat de brânză pe aluat. Acesta este un fel de mâncare, a cărui rețetă are propriile reguli, un fel de mâncare în care puteți distinge clar atât gustul aluatului, cât și ingredientele umpluturii sale. Chiar și cea mai simplă pizza Margarita (aluat + sos + brânză + busuioc), dar perfect gătită, este autonomă și complet fără umplere. Problema este că pizza bună are mai multe secrete. Aș dori, de asemenea, să le iau în considerare folosind exemplul pizza Primavera, care în italiană înseamnă Pizza de primăvară. Și este primăvară, deoarece folosește legume proaspete tinere și nu folosește ingrediente din carne. Acest lucru îl face, în comparație cu pizza obișnuită, mai ușor și mai proaspăt, care este atât de important în primăvară.

Aluat de drojdie Roșiile în suc propriu Usturoi Busuioc Ulei de masline Brocoli Champignon Dovlecel Vânătă Ardei dulce roșii cherry Mozzarella parmezan Oregano Sare

Pizza de casă la cuptor

Obțineți Rețeta: Pizza Primavera

Câteva rețete pentru pizza de casă gătită la cuptor - și, hopa, aveți un preparat decent pe masă pentru ceai de seară. Să vină din Italia însorită! Gătit însă cu mâinile calde și iscusite ale hostesselor locale.

Pizza cu aluat de drojdie

Pentru

Test

: un pahar și jumătate de lapte, 2 linguri. maioneză, 2 linguri. ulei vegetal (se poate folosi ulei de măsline), 1 plic de drojdie rapidă uscată, făină (cât va lua aluatul), sare.

Se toarnă drojdia, un praf de sare într-un vas, se toarnă lapte cald, puțină făină. Amestecăm totul. Lăsăm cald pentru apropierea aluatului. După 15-20 de minute, adăugați restul de ingrediente pe aluat. Și ai nevoie de atât de multă făină pentru a frământa un aluat gros, care nu curge. Lăsați aluatul să rămână nemișcat într-un loc cald timp de aproximativ 15 minute. Acum trebuie să luați o bucată din ea, să o rotiți subțire și să puneți clătita într-o formă rotundă, ridicând marginile de-a lungul laturilor formei. Ungeți fundul pizza cu ketchup. Apoi întindeți ingredientele după gust. Oricine! Pot fi multe umpluturi! Deasupra, pizza se presară de obicei cu brânză tare sau moale rasă, astfel încât să se topească bine.

Puneți pizza la cuptor la 180 de grade. Coaceți până se rumenesc. Se servește fierbinte.

Pizza "Classic" în italiană

Frământați aluatul din 2,5 pahare de făină cernute printr-o sită, un pahar cu apă caldă, câteva linguri de ulei de măsline, o pungă cu drojdie uscată rapid, o linguriță de sare.

Frământați și lăsați să se încălzească pentru a ridica aluatul. Pentru a-l face mai magnific cât mai curând posibil, îl puteți pune într-un castron într-un alt recipient cu apă fierbinte. În timp ce aluatul crește, să facem umplutura.

Tăiați mărunt usturoiul, două vârfuri, prăjiți-l într-o lingură de ulei vegetal într-o tigaie, adăugați roșiile tocate mărunt, săriți-le, piperați, adăugați oregano (buchet) tocat mărunt, fierbeți timp de 10 minute.

Întindeți aluatul, puneți-l într-o matriță (dacă matrițele sunt mici, împărțiți aluatul în jumătate). Aluatul nu trebuie să fie mai gros de jumătate de centimetru. Puneți sos de roșii pe el. Deasupra se pun brânză (rasă), frunze de busuioc. Apoi, puneți pizza la cuptor și coaceți până se înmoaie.

La o astfel de pizza, puteți adăuga jumătăți de măsline, măsline, șuncă, tăiate în fâșii sau alte tipuri de carne, de exemplu, pui afumat, carbonat, bucăți de carne de vită fiartă. Dar așa este pregătită pizza italiană clasică cu oregano și busuioc.

Plănuiești să faci pizza acasă? Am colectat pentru dvs. rețete simple, originale și delicioase, care cu siguranță nu vă vor dezamăgi! Puteți folosi absolut orice opțiuni de umplere, deoarece pizza de casă este un spațiu real pentru imaginație.

Pizza rapida pe o paine

Bateți pizza pe o pâine
Bateți pizza pe o pâine

Această opțiune este ideală pentru micul dejun atunci când nu este timp să stai la sobă mult timp.

Ingrediente:

  • Baghetă - 6 felii;
  • Cârnați - 200 de grame;
  • Brânză - 100 de grame;
  • Sos de roșii - 2 linguri l.;
  • Maioneză sau smântână - 2 linguri. l.

Ungeți feliile de pâine cu un amestec de smântână (maioneză) și sos de roșii. Se acoperă cu cârnați tăiați felii și se presară cu brânză rasă. Trimiteți mini pizza la cuptorul cu microunde sau tigaie uscată sub capac timp de câteva minute.

Pizza cu șuncă și roșii uscate

Pizza cu roșii uscate la soare
Pizza cu roșii uscate la soare

Combinația perfectă de aluat subțire și umplutură picantă.

Ingrediente:

  • Făină - 1 pahar;
  • Ulei de măsline - 50 de grame;
  • Apă - 70 de grame (aproximativ);
  • Sos de roșii - 5-6 linguri l.;
  • Ardei dulci - 1 buc .;
  • Șuncă - 250 de grame;
  • Brânză - 300 de grame;
  • Roșii uscate la soare - 50 de grame;
  • Sare și busuioc după gust.

Se toarnă apă caldă într-un vas adânc, se adaugă făină cernută, se adaugă sare și ulei de măsline. Frământați un aluat moale și lăsați-l să se „odihnească” timp de aproximativ 20 de minute. Tăiați șunca în felii subțiri, tăiați ardeii și roșiile, tăiați brânza pe o răzătoare medie. Întindeți aluatul cât mai subțire și așezați-l pe o foaie de copt. Se periază cu sos de roșii și se întinde uniform umplutura. Presară cu brânză și trimite pizza la cuptorul preîncălzit la 200 de grade. Coaceți timp de 10-12 minute până se înmoaie. Se ornează cu busuioc înainte de servire.

Pizza pe aluat foietaj

Pizza pe aluat foietaj
Pizza pe aluat foietaj

Dacă nu doriți să vă pregătiți aluatul, folosiți puf gata preparat.

Vei avea nevoie:

  • Aluat foietaj - 500 de grame;
  • Bacon - 150 de grame;
  • Tomate - 1 buc .;
  • Brânză - 100 de grame;
  • Sos de brânză sau usturoi - 3 linguri l.

Dezghețați masa de foietaj și întindeți-o puțin, puneți-o pe o foaie de copt. Se periază cu sos, se adaugă slănină și felii de roșii. Se presară cu brânză rasă și se trimite la cuptorul preîncălzit la 190 de grade. Coaceți timp de 15-20 de minute până se înmoaie.

Pizza cu aluat de drojdie

Pizza cu aluat de drojdie
Pizza cu aluat de drojdie

Pizza delicioasă de casă cu slănină și roșii pe un aluat delicios.

Vei avea nevoie:

  • Drojdie - 1 linguriță;
  • Apă - 1 pahar;
  • Zahar - 1 lingurita;
  • Sare - 1 linguriță;
  • Ulei vegetal - 3 linguri. l.;
  • Făină - 400 grame (aproximativ);
  • Bacon - 150 de grame;
  • Brânză - 100 de grame;
  • Ketchup - 3 linguri. l.;
  • Maioneză - 1 lingură. l.;
  • Tomate - 2 buc.

Se dizolvă drojdia și zahărul în apă caldă pentru a pregăti aluatul. Se toarnă ulei vegetal, se adaugă sare și făină cernută. Frământați un aluat moale, acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l într-un loc cald timp de o oră. Apoi întindeți aluatul cât mai subțire posibil, formați un cerc și așezați-l pe o foaie de copt acoperită cu pergament. Periați aluatul cu ketchup. Aranjați slănina feliată și feliile subțiri de roșii. Presară totul cu brânză rasă și adaugă puțină maioneză. Trimiteți pizza la cuptorul preîncălzit la 200 de grade și coaceți timp de 15 minute până se înmoaie.

Mini pizza

Mini pizza
Mini pizza

Mini pizza delicioase pot fi pregătite pentru copii sau pentru un picnic.

Vei avea nevoie:

  • Făină - 400 grame (aproximativ);
  • Apă - 150 de grame;
  • Drojdie - 1 linguriță;
  • Zahar - 1 lingurita;
  • Sare - 1 linguriță;
  • Ulei vegetal - 2 linguri. l.;
  • Sos de roșii - 100 de grame;
  • Maioneză - 50 de grame;
  • Cârnați - 100 grame;
  • Ceapă - 1 buc .;
  • Ciuperci murate - 100 grame;
  • Brânză - 100 de grame.

Se toarnă apă caldă într-un vas adânc, se adaugă drojdia și zahărul, se amestecă. Se toarnă unt, se adaugă sare și făină cernută. Frământați aluatul și lăsați-l cald timp de o oră. Pentru a pregăti umplutura, tăiați ceapa și cârnații în felii mici, radeți brânza pe o răzătoare medie, uscați ciupercile. Combinați maioneza cu sos de roșii. Scoateți o bucată de aluat, formați o mică tortilă rotundă și puneți-o pe o foaie de copt. Se periază cu sos, se întinde umplutura și se presară cu brânză rasă. Repetați procesul pentru restul de mini pizza. Trimiteți foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade și coaceți pizza timp de 12-15 minute până se înmoaie.

Pizza pe tortul terminat

Pizza gata preparată
Pizza gata preparată

Opțiunea grabită este o crustă gata făcută ca bază.

Ingrediente:

  • Crustă de pizza - 1 buc .;
  • Maioneză sau smântână - 1 lingură. l.;
  • Ketchup - 2 linguri l.;
  • Carne fiartă - 100 grame;
  • Brânză - 50 de grame.

Așezați baza de pizza pe o foaie de copt sau într-un vas pentru cuptor. Perieți cu ketchup și maioneză. Distribuiți uniform carnea boabă și presărați cu brânză rasă. Coaceți pizza 7 minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade.

Pizza într-o tigaie

Pizza într-o tigaie
Pizza într-o tigaie

Pizza delicioasă poate fi preparată fără drojdie și cuptor. Incearca-l!

Vei avea nevoie:

  • Maioneză - 50 de grame;
  • Smântână - 50 grame;
  • Ou - 1 buc .;
  • Făină - 100 grame (aproximativ);
  • Tomate - 1 buc .;
  • Cârnați - 150 de grame;
  • Brânză - 100 de grame;
  • Sos de roșii - 2 linguri. l.;
  • Ulei vegetal - 1 lingură. l.;
  • Sare și condimente după gust.

Pentru a pregăti aluatul, bateți oul cu maioneză și smântână, adăugați un praf de sare și adăugați făina cernută în porții mici. Aluatul ar trebui să semene cu smântână groasă în consistență. Pregătiți umplutura - tocați cârnații și roșiile, radeți brânza. Încălziți uleiul într-o tigaie. Se întinde aluatul și se aplatizează. Păstrați-l la foc mediu timp de câteva minute pentru a seta. Apoi ungeți tortul cu sos de roșii, adăugați condimente dacă doriți. Așezați umplutura și presărați cu brânză. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 5 minute, până când brânza se topește și coaja se rumeneste ușor.

Pizza pe frigarui

Pizza pe frigarui
Pizza pe frigarui

Dacă doriți să gătiți nu numai pizza delicioasă, ci și originală, atunci luați notă de această rețetă.

Vei avea nevoie:

  • Aluat - 1 foaie (250 grame);
  • Cârnați - 50 de grame;
  • Ardei dulci - 50 de grame;
  • Roșii cherry - 100 grame;
  • Mozzarella - 100 de grame;
  • Ulei de măsline - 20 de grame.

Întindeți aluatul și tăiați-l în fâșii. Tăiați ardeiul și cârnații felii mici, spălați și uscați roșiile, radeți brânza pe o răzătoare medie. Luați o frigăruie mare și o fâșie de aluat. Strângeți aluatul pe o frigăruie, după o felie de cârnați, din nou aluatul, roșia, din nou aluatul și piperul. Comanda poate fi oricare, dar umplutura alternează cu aluatul. Puneți pizza preparate pe frigarui pe o foaie de copt și stropiți cu ulei de măsline. Se presară cu brânză rasă și se trimite la cuptorul preîncălzit la 200 de grade. Coaceți pizza până se rumenesc timp de aproximativ 15 minute.

Alege orice aluat, umplutura preferată și gătește acasă cea mai delicioasă pizza pentru tine și pentru cei dragi. Bucura-te de masa ta!

Inimă și gustoasă, strălucitoare și apetisantă, suculentă și aromată - toate aceste epitete pot fi atribuite, fără îndoială, pizza italiană. Și acest fel de mâncare este, de asemenea, foarte democratic, deoarece este mâncat cu același poftă de mâncare de prinți cu sânge albastru și muncitori obișnuiți, vedete pop și studenți obișnuiți, milionari și gospodine. Și cel mai important, pizza de casă nu este mai rea decât pizza de restaurant, iar plăcerea de la ea este mult mai mare, deoarece este făcută cu propriile mâini din produsele preferate.

Istoria ne spune că, timp de secole, țăranii italieni au copt astfel de plăcinte deschise din motive de economie. Au tăiat tot ce a mai rămas de la cină, l-au așezat pe un tort subțire, uns cu ulei de măsline, condimentat cu ierburi aromate și l-au pus într-un cuptor fierbinte pentru o vreme. Întrucât vorbim despre Italia, nu este surprinzător faptul că printre resturile de mâncare s-ar putea găsi cel mai adesea brânză moale de casă, roșii, măsline și (puțin mai rar) fructe de mare, bucăți de cârnați sau sacadate.

Au gătit o plăcintă mare, pentru că nu a fost timp să se încurce cu porții individuale. După ce au primit fiecare din mușcăturile lor, membrii unei familii numeroase s-au dus la muncă - cu o astfel de „gustare” senzația de sațietate în stomac a rămas mult timp.

Un fel de mâncare simplu și în același timp ingenios a câștigat mult timp popularitate în întreaga lume, în primul rând datorită variabilității sale. Există cel puțin două duzini de soiuri de pizza clasică, care diferă semnificativ în ceea ce privește umplerea, forma și grosimea bazei. La rândul lor, bucătarii domestici au adaptat aceste rețete la realitățile și gusturile „noastre”. Asigurați-vă și că pizza de casă poate fi simplă, economică și delicioasă în același timp.

Pizza delicioasă de casă cu cârnați fierți

Pizza delicioasă de casă cu cârnați fierți

Această rețetă face pizza de cârnați de casă suficient de mare pentru a hrăni un grup mare sau o familie. Două tipuri de cârnați și ciuperci sunt folosite ca umplutură; un astfel de "set" în combinație cu brânză și roșii oferă vasului o aromă și un gust excelente.

Vei avea nevoie:

  • făină cernută - 400 g;
  • maioneză - 150 g;
  • cârnați fierți („Medicul” sau „Copiii” este potrivit) - 400 g;
  • cârnați afumați nefiți (uscați) - 150 g;
  • lapte (orice conținut de grăsime) - 250 ml;
  • sare - un vârf;
  • pasta de roșii (magazin) - 75 g;
  • ulei vegetal - 2 linguri. l.;
  • drojdie uscată - 6 g (o jumătate de pachet mic);
  • șampanie proaspete - 5 buc .;
  • brânză tare - 150 g;
  • zahăr - 1 lingură. l.;
  • patrunjel - 3-4 ramuri;
  • roșie proaspătă - 3 buc.

Pași de gătit:

1. Încălziți laptele la 33-35 ° C (dacă nu există termometru, încercați cu degetul - nu ar trebui să fie fierbinte). Se toarnă drojdia, zahărul și sarea într-un castron mare, se acoperă cu lapte, se amestecă și se lasă deoparte.

Pizza delicioasă de casă cu cârnați fierți

2. Când masa începe să spumeze (după 5 minute), adăugați jumătate din făină și amestecați cu o lingură. Adăugați făina rămasă, turnați untul și frământați (mai întâi cu o lingură, apoi, când devine groasă, cu mâinile) - obțineți un aluat elastic omogen.

Pizza delicioasă de casă cu cârnați fierți

3. Ungeți fundul vasului unde a fost frământat și ungeți aluatul în sine. Acoperiți vasul cu o cârpă și puneți-l într-un loc cald (fără curenți) timp de 25-30 de minute pentru ca aluatul să crească.

Pizza delicioasă de casă cu cârnați fierți

4. Spălați și uscați roșiile, ciupercile și pătrunjelul pe un șervețel. Radeți brânza (este mai bine să folosiți o răzătoare grosieră). Tăiați roșiile și cârnații uscați în felii, cârnații fierți în fâșii și ciupercile în felii. Tocam patrunjelul marunt.

Pizza delicioasă de casă cu cârnați fierți

5. Într-un castron mic, combinați pasta de roșii și maioneza.

6. Presărați făină pe o suprafață curată și uscată a blatului și așezați aluatul crescut pe el. Așezați-l, prăjiți-l și cu făină și rotiți-l într-un strat de dimensiuni aproximativ egale cu foaia de copt (trebuie să luați cel mai mare, deoarece există mult aluat și umplutură). Porniți cuptorul - până când pizza este coaptă, ar fi trebuit să se încălzească la 180 ° C.

Pizza delicioasă de casă cu cârnați fierți

7. Acoperiți foaia de copt cu pergament, astfel încât să treacă peste părți. Dacă aveți dubii cu privire la calitatea hârtiei, acoperiți-o ușor cu ulei (folosiți o perie de gătit). Transferați aluatul pe o foaie de copt, distribuiți-o uniform peste foaie (tăiați excesul și adăugați acolo unde nu este suficient), formați părțile laterale.

Pizza delicioasă de casă cu cârnați fierți

8. Întindeți suprafața aluatului cu un amestec de maioneză și pastă de roșii.

Pizza delicioasă de casă cu cârnați fierți

9. Întindeți umplutura uniform în straturi în această ordine - cârnați (mai întâi fierți, apoi uscați), roșii și ciuperci. Presărați cu brânză uniform și setați să se coacă.

Pizza delicioasă de casă cu cârnați fierți

10. După 20 de minute, scoateți pizza din cuptor. Presară-l cu pătrunjel și taie-l în porții.

Pizza delicioasă de casă cu cârnați fierți

Pizza de casă cu cârnați se va dovedi a fi foarte gustoasă și suculentă datorită feliilor de roșii și ciuperci. Roz și foarte frumos, iar ochiul va încânta, iar gustul este pur și simplu minunat.

Pizza cu cârnați și șuncă la cuptor

Pizza cu cârnați și șuncă la cuptor

Rețeta acestei pizza de casă este aproape de originală. Aluatul din el este frământat în apă, maioneza nu este folosită pentru a lubrifia tortul, iar ierburile aromate sunt adăugate umpluturii pentru a adăuga aromă. Baza de carne a unei pizza este câteva tipuri diferite de cârnați.

Vei avea nevoie:

  • apă - 200 ml;
  • cârnați afumați-fierți - 120-130 g;
  • cârnați de șuncă tocată (sau șuncă naturală) - 120-130 g;
  • cârnați subțiri afumați (de exemplu, "Vânătoare") - 100 g;
  • făină cernută - 300 g;
  • sare - un praf în aluat și sos;
  • zahăr - 1 linguriță;
  • ceapa - 1 buc;
  • ketchup - 1 lingură. l.;
  • un amestec de ardei - un vârf;
  • oregano uscat (oregano) - 0,5 lingurițe;
  • busuioc uscat - un vârf;
  • ulei vegetal - 2 linguri. l. în aluat și pentru sos;
  • drojdie uscată - 10 g;
  • usturoi - 1 cățel;
  • pastă de roșii - 1 lingură. l.

Pași de gătit:

1. Preîncălziți apa la o temperatură de 33-35 ° C (încercați cu degetul - nu ar trebui să fie fierbinte). Se toarnă drojdia, zahărul și sarea într-un castron adânc, se acoperă cu apă și se amestecă.

Pizza cu cârnați și șuncă la cuptor

2. După câteva minute, când amestecul este spumos, se toarnă făina într-un castron și se adaugă untul. Frământați aluatul moale - mai întâi cu o lingură, iar când devine dificil de amestecat - cu mâinile. Se formează un coc din el și se pudrează cu făină. Acoperiți vasul de aluat cu o cârpă și lăsați-l deoparte timp de 35-40 de minute.

Pizza cu cârnați și șuncă la cuptor

3. Curățați, spălați și tocați ceapa și usturoiul (ceapa - în cuburi mici, usturoiul - în felii subțiri). Încălziți uleiul într-o tigaie, prăjiți usturoiul în el timp de 1 minut. Așezați ceapa într-o tigaie și continuați să sotati cu agitare constantă.

Pizza cu cârnați și șuncă la cuptor

4. Când cuburile de ceapă devin transparente (după câteva minute) adăugați pastele la legume și continuați să fierbeți. După alte 2-3 minute, trimiteți ketchupul, piperul, sarea și ierburile uscate acolo, amestecați din nou și scoateți-le de pe foc. Se transferă amestecul într-un castron, se macină cu un blender până se omogenizează și se lasă să se răcească.

Pizza cu cârnați și șuncă la cuptor

5. Tăiați cârnații în felii (puteți tăia feliile late în jumătate). Se spală pătrunjelul, se usucă și se toacă mărunt.

Pizza cu cârnați și șuncă la cuptor

6. Ungeți un vas de copt pizza (30-34 cm diametru) cu ulei vegetal). Frământați omul turtă dulce din aluatul crescut într-o prăjitură și rotiți-l într-un cerc cu un sucitor (fiți ghidați de dimensiunea formei). Transferați ușor aluatul rulat într-o matriță, formați laturile la cerc.

Pizza cu cârnați și șuncă la cuptor

7. Preîncălziți cuptorul (temperatura optimă 190-200 ° C). Întindeți sosul uniform pe suprafața aluatului, întindeți bucățile de cârnați, presărați cu brânză (încercați să distribuiți uniform) și puneți la copt.

Pizza cu cârnați și șuncă la cuptor

8. După 7-8 minute scoateți pizza, presărați pătrunjel (opțional).

Pizza cu cârnați și șuncă la cuptor

Tăiați în bucăți și serviți imediat. Pizza de casă conform acestei rețete vă va încânta întreaga familie.

Pizza de casă cu salam, ciuperci și măsline

Pizza de casă cu salam, ciuperci și măsline

Aluatul pentru această pizza este frământat pe aluat și, prin urmare, se dovedește a fi mai aerisit și elastic. Umplutura este pregătită cu o mulțime de ceapă prăjită, ceea ce conferă vasului finit o suculență și un gust deosebit.

Vei avea nevoie:

  • apă - 125 ml;
  • lapte - 125 ml;
  • sare - 0,5 lingurițe fiecare. în umplutura de ciuperci și aluat;
  • ceapa - 2 buc .;
  • făină cernută - 300-320 g;
  • cârnați afumați fierți (orice) - 200-250 g;
  • zahăr - 1 lingură. l.;
  • ketchup - 3-4 linguri. l.;
  • brânză (alegeți „rusă” sau similară) - 150-200 g;
  • șampanie proaspete - 300 g;
  • drojdie vie - 15-20 g;
  • măsline negre (fără sâmburi) - 250-300 g;
  • ulei vegetal –2 linguri. l. pentru prăjirea ciupercilor + 1 lingură. l. în aluat.

Pași de gătit:

1. Combinați apa cu laptele și încălziți-o puțin (la o temperatură de 33-35 ° C). Puneți drojdia și zahărul într-un castron adânc. Adăugați puțin lapte diluat și făină (aproximativ 0,5 căni) și amestecați până se omogenizează. Acoperiți aluatul rezultat cu un șervețel țesut și lăsați-l deoparte timp de 20 de minute.

Pizza de casă cu salam, ciuperci și măsline

2. Spălați și uscați ciupercile pe un șervețel. Tăiați ciupercile felii.

Pizza de casă cu salam, ciuperci și măsline

3. Curățați ceapa, spălați-o, tăiați-o în jumătate și tăiați-o cu jumătăți de inele standard.

Pizza de casă cu salam, ciuperci și măsline

4. Adăugați sare, făina rămasă și untul în aluatul crescut. Mai întâi amestecați aluatul cu o lingură, iar când începe să rămână în spatele lingurii - cu mâinile. Faceți un coc, rotiți-l în făină, puneți-l într-un castron și lăsați-l să urce din nou într-un loc cald (nu uitați să îl acoperiți cu un prosop).

Pizza de casă cu salam, ciuperci și măsline

5. Încălziți o tigaie la foc mediu, turnați ulei pe ea și adăugați ciupercile după 25-30 de secunde. Se prăjește amestecând 2-3 minute, se adaugă ceapa la ciuperci. Sareți amestecul și continuați să prăjiți aceeași cantitate (ceapa va deveni translucidă), apoi opriți focul și lăsați ciupercile și ceapa în tigaie.

Pizza de casă cu salam, ciuperci și măsline

6. Radeți brânza (nu contează dacă este grosieră sau fină). Separați măslinele de saramură, tăiați fiecare în jumătate. Tăiați cârnații în fâșii mari sau felii.

7. Porniți cuptorul de preîncălzire (temperatura necesară - 180-200 ° C). Măcinați masa cu făină și întindeți aluatul pe ea (dimensiunea tortului trebuie să fie aproape de dimensiunea fisei de copt). Înfășurați tortul rulat de mai multe ori în jurul sucitorului, transferați-l pe o foaie de copt și neteziți-o cu mâinile pe foaie.

Pizza de casă cu salam, ciuperci și măsline

8. Lubrifiați suprafața cu ketchup, întindeți amestecul de ceapă-ciuperci uniform, apoi cercurile de cârnați și măslinele între ele. Acoperiți totul cu brânză (uniform, fără goluri mari ") și coaceți.

Pizza de casă cu salam, ciuperci și măsline

9. După aproximativ 25-30 de minute (fiți ghidați de brânză - ar trebui să se topească complet), scoateți pizza din cuptor.

Pizza de casă cu salam, ciuperci și măsline

Se răcește ușor, se taie bucăți și se servește. Această pizza de casă va atrage cei care iubesc crusta subțire și umplutura de cârnați.

Pizza delicioasă de casă, aluat simplu de chefir - rețetă video

Cel mai adesea, aluatul este cel care provoacă cele mai mari dificultăți în prepararea pizza de casă, deoarece cu restul totul este destul de elementar - tăiat și întins. Dar aluatul poate deveni un obstacol. Câte tipuri de pizza există, atâtea modalități de preparare a aluatului. Cineva este fad și subtil pe placul lor, cineva este luxuriant și pâine. Și pentru unii, aluatul s-ar putea să nu funcționeze deloc și apoi se folosesc prăjituri gata preparate sau chiar lavash. Dar aici va fi descris și arătat în detaliu cum să gătești pizza de casă pe chefir. De multe ori avem un astfel de produs în frigiderul nostru, ceea ce înseamnă că vă puteți bucura de pizza oricând.

Delicat, pufos și gustos, iar umplutura este făcută din cârnați și legume.

Cum se face o pizza luxuriantă de pui de casă la cuptor

pizza de casă la cuptor

În acest fel de mâncare, aluatul este pregătit pentru bază - pizza se dovedește a fi pufoasă, ca o plăcintă de casă. De fapt, rețeta este foarte diferită de pizza tradițională italiană, dar de fapt se dovedește a fi foarte gustoasă, suculentă și aromată. La urma urmei, pizza de casă ar trebui să îndeplinească în primul rând gusturile și așteptările dvs., așa că alegeți-o cu îndrăzneală dacă vă place patiseria pufoasă.

Vei avea nevoie:

  • lapte - 200 ml;
  • file de pui proaspăt - 1 buc;
  • făină cernută - 460 g;
  • ceapa - 1 buc .;
  • zahăr - 1,5 linguri. l. în sos + 2 linguri. l. în aluat;
  • ou - 1 buc;
  • suc de roșii (acasă sau magazin) - 250 ml;
  • drojdie uscată - 10 g;
  • maioneză - 100 g;
  • sare, piper măcinat;
  • ketchup - 100 g;
  • oregano și busuioc (uscat) - 1 linguriță fiecare;
  • patrunjel - 2-3 ramuri;
  • brânză tare - 400 g;
  • ulei vegetal - 1 lingură. l. pentru ungerea mâinilor și a vaselor, sos și prăjirea ciupercilor;
  • șampanie proaspete - 400 g;
  • cârnați afumați-fierți - 150 g.

Pași de gătit:

1. Într-o cratiță mică, fierbeți puțin mai puțin de 1 litru de apă și puneți fileul spălat acolo la fiert. Scoateți spuma, când apa începe să fiarbă din nou, reduceți focul. După 25 de minute, scoateți tigaia de pe foc, lăsați carnea să se răcească în bulion.

2. Spălați ciupercile, uscați-le pe un șervețel și tăiați-le pe lungime în farfurii. Încălziți uleiul într-o tigaie, puneți ciuperci în ea. Se prăjește 4-5 minute, se amestecă constant. Transferați ciupercile prăjite să se răcească pe o farfurie.

pizza de casă la cuptor

3. Încălziți laptele la o temperatură de 35-40 ° C și turnați într-un castron unde veți frământa aluatul de pizza. Bateți oul și zahărul în lapte, bateți amestecul puțin cu un tel sau o furculiță. Se adaugă sare (1/2 linguriță) și se amestecă.

pizza de casă la cuptor

4. Presărați porții mici de făină într-un castron și amestecați bine. Când aluatul este mai gros, continuați să-l frământați pe o masă cu făină. Așezați bila moale rezultată într-un vas uns. Acoperiți aluatul cu folie alimentară. Pentru a se potrivi, lăsați vasul într-un loc cald, reveniți la el după 40-50 de minute.

pizza de casă la cuptor

5. Tăiați ceapa curățată și spălată (feliată în jumătăți de inele obișnuite). Încălziți uleiul într-o tigaie și puneți ceapa în ea. Reduceți focul la mediu. Se sotează cu agitare constantă până când devine transparent (2-3 minute).

pizza de casă la cuptor

6. Se toarnă sucul de roșii într-o tigaie, se sare amestecul (0,5 lingurițe. Sare), se adaugă ierburi uscate, zahăr și un vârf de piper. Fierbeți sosul la foc mic până se îngroașă (12-15 minute), lăsați-l în tigaie - lăsați-l să se răcească.

pizza de casă la cuptor

7. Scoateți fileul din bulion și dezasamblați-l manual în fibre.

pizza de casă la cuptor

8. Adăugați un praf de sare și piper în carne, amestecați bine, faceți același lucru cu ciupercile prăjite. Frecați brânza pe partea grosieră a răzătoarei. Tocam patrunjelul marunt si carnatul in felii.

pizza de casă la cuptor

9. Ungeți matrița. Este convenabil să folosiți unul detașabil pentru prăjituri cu un diametru de aproximativ 35 cm, dar puteți lua și unul dreptunghiular de o dimensiune adecvată. De asemenea, ungeți-vă mâinile, înfășurați aluatul și transferați-l în matriță. Frământați aluatul cu mâinile, distribuiți-l peste formă, formați laturile în jurul marginilor.

pizza de casă la cuptor

10. Întindeți sosul uniform pe aluat și adăugați umplutura - mai întâi ciupercile, apoi carnea.

pizza de casă la cuptor

11. Porniți cuptorul - lăsați-l să se încălzească până la 200 ° C. Puneți maioneză și ketchup în pungi strânse, tăiați găuri mici în colțuri. Faceți o plasă de maioneză deasupra pizza. Întindeți cârnații uniform, apoi puiul, trageți aceeași plasă cu ketchup deasupra umpluturii. Acoperiți totul cu brânză și puneți vasul la cuptor.

pizza de casă la cuptor

12. Coaceți pizza timp de 20-25 de minute, când este scoasă din cuptor - presărați pătrunjel.

pizza de casă la cuptor

Pizza de pui de casă luxuriantă, aerisită, foarte gustoasă și satisfăcătoare este gata. Este la fel de aerisit ca un coc, dar tocmai acesta este pofta sa.

Pizza suculentă cu fructe de mare și roșii cherry

Pizza suculentă cu fructe de mare și roșii cherry

Pizza cu fructe de mare aromate este visul fiecărui gurmand. Nu veți petrece mult timp și efort în pregătirea acestuia, iar rezultatul îi va încânta pe toți la masă.

Vei avea nevoie:

  • apă - 125 ml;
  • ceapa - 1 buc;
  • făină - 200 g;
  • ulei vegetal - 1 lingură. l. pentru sos și pentru ungerea matriței + 2 linguri. l. în aluat;
  • drojdie uscată - 1 linguriță;
  • rucola - 2-3 frunze;
  • sare;
  • roșii în suc propriu - 3 buc. (100 g);
  • roșii cherry - 9-10 buc .;
  • usturoi - 4-5 căței;
  • zahăr - 1 linguriță;
  • un amestec de ierburi uscate (adecvate provensal sau caucazian) - 0,5 lingurițe;
  • brânză suluguni sau mozzarella - 300 g;
  • piper măcinat;
  • cocktail de fructe de mare (conserve de fructe de mare) - 200 g.

Pași de gătit:

1. Se dizolvă drojdia și zahărul în apă călduță, se lasă deoparte 5-7 minute - în acest timp amestecul este activat. Amestecați făina (nu toate, ci doar 1 pahar) cu sare (luați 0,5 lingurițe).

Pizza suculentă cu fructe de mare și roșii cherry

2. Treceți alimentele uscate într-un castron adânc, adăugați ulei și drojdie spumată până la acel moment. Se amestecă aluatul cu o lingură - ar trebui să se dovedească a fi gros, ajungând la lingură, fără bulgări. Acoperiți vasul cu aluatul cu un șervețel țesut și lăsați-l deoparte timp de 30 de minute (este indicat să alegeți un loc cald, fără curenți).

Pizza suculentă cu fructe de mare și roșii cherry

3. Scoateți pielea de la conservele de roșii, zdrobiți-le într-un castron cu o furculiță sau o spatulă. Curățați și spălați ceapa și usturoiul. Tăiați legumele (ceapa - în cuburi obișnuite, usturoi puțin mai mic). Încălziți o tigaie cu ulei turnat, adăugați roșiile zdrobite, ceapa și usturoiul. Fierbeți legumele la foc mic până când lichidul se evaporă (nu uitați să amestecați) - aproximativ 6-8 minute. Se transferă amestecul într-un castron și se macină cu un blender până se omogenizează.

Pizza suculentă cu fructe de mare și roșii cherry

4. Transferați cocktailul cu fructe de mare într-un castron. Se toarnă apă clocotită acolo pentru a acoperi fructele de mare. După 3-5 minute, scurgeți lichidul (aruncați-l într-o strecurătoare).

Pizza suculentă cu fructe de mare și roșii cherry

5. Măcinați brânza (pentru aceasta este mai bine să luați o răzătoare grosieră). Spălați și uscați roșiile proaspete și rucola. Tăiați cireșul în jumătate, tăiați mărunt frunzele de rucola.

Pizza suculentă cu fructe de mare și roșii cherry

6. Împingeți un blat curat cu făină, transferați aluatul crescut acolo. Frământați aluatul cu mâinile (adăugați făină după cum este necesar) - ar trebui să devină elastic și să nu se lipească de mâini.

Pizza suculentă cu fructe de mare și roșii cherry

7. Ungeți o formă de tort mare (26-28 cm). Rulați aluatul într-un strat rotund, puțin mai mare decât fundul matriței. Transferați-l ușor într-o matriță, neteziți aluatul cu mâinile, formați laturile în jurul marginilor.

Pizza suculentă cu fructe de mare și roșii cherry

8. Intinde sosul pe suprafata aluatului, presara-l cu ierburi aromate.

Pizza suculentă cu fructe de mare și roșii cherry

9. Apoi, așezați umplutura în straturi - mai întâi brânza (folosiți 2/3 din total), apoi fructele de mare și jumătățile de roșii. Presărați totul ușor cu piper și sare (luați un vârf) și lăsați golul pe masă timp de 15 minute (pentru dovedirea aluatului). Porniți cuptorul - în acest timp ar trebui să se încălzească la 250 ° C.

Pizza suculentă cu fructe de mare și roșii cherry

10. Odată ce pizza a crescut, așezați-o la copt. După 15 minute, scoateți-o, presărați cu restul de brânză și puneți-o din nou la copt.

Pizza suculentă cu fructe de mare și roșii cherry

Pizza de casă cu fructe de mare va fi gătită în 5-7 minute - în acest timp brânza se va topi și în unele locuri va fi acoperită cu o crustă aurie. Presară pizza finită cu rucola și servește.

Cum să gătești pizza pe aluat - rețetă video

Aluatul nestandard pentru unele tipuri de pizza devine punctul culminant al acestuia. Am gătit deja gros și subțire și acum uită-te la modul în care poți face pizza cu aluat. Aproape ca plăcintă.

Pur și simplu se topește în gură!

Pizza rapidă de casă pe pâine pita - gătit la cuptor

Pizza rapidă de casă pe pâine pita - gătit la cuptor

Avantajul acestui fel de mâncare va fi apreciat de cei cărora nu le place cu adevărat (ca opțiune - nu știu cum) să treacă cu aluatul - pâinea pita subțire este folosită ca bază aici. Rețeta este utilă și pentru cei care vor să-i răsfețe pe cei dragi cu mâncăruri originale și gustoase, dar nu își permit să petreacă mult timp pe prepararea lor.

Vei avea nevoie:

  • pâine subțire de pita - 3 prăjituri;
  • brânză (potrivită pentru „rusă”, „smântână” și altele asemenea) - 300-350 g;
  • maioneză - 2 linguri. l.;
  • usturoi - 1-2 cuișoare;
  • măsline fără sâmburi - 5 buc .;
  • ketchup - 2 linguri. l.;
  • roșie medie - 2-3 buc. (ca opțiune cireș - 8-10 buc.);
  • ulei vegetal - 2 linguri. l.;
  • cârnați afumați - 250 g.

Pași de gătit:

1. Tăiați măslinele în inele de 4-5 mm grosime (în 3-4 bucăți). Spălați și uscați roșiile. Radeți brânza (folosiți o răzătoare grosieră este mai bine). Tăiați cârnații și roșiile în inele. Curățați și spălați usturoiul. Măcinați pene în felii. Într-un castron mic, combinați maioneza și ketchup-ul.

2. Porniți cuptorul pentru a preîncălzi (temperatura - 190-210 ° C). Ungeți fundul unei foi mari de copt cu ulei folosind o perie de gătit. Se întinde o foaie de pâine pita pe o foaie de copt, se presară suprafața acesteia cu 1/3 din brânză.

Pizza rapidă de casă pe pâine pita - gătit la cuptor

3. Așezați cea de-a doua pâine pita și presărați cu brânză în același mod. În continuare - o altă pâine pita, ungeți-i suprafața cu un amestec de ketchup și maioneză (puteți folosi aceeași perie culinară).

Pizza rapidă de casă pe pâine pita - gătit la cuptor

4. Se întinde cârnații uniform pe sos, roșii, usturoi și măsline pe spațiul liber. Se presară cu brânza rămasă și se coace.

Pizza rapidă de casă pe pâine pita - gătit la cuptor

După 7-12 minute (timpul depinde de cuptor) brânza se va topi. Scoateți pizza din pâinea pita și feliați-o cât este fierbinte. Urmând această rețetă, veți obține o pizza de casă foarte simplă și rapidă pe pâine pita.

Pizza cu crustă subțire cu cârnați de vânătoare

Pizza cu crustă subțire cu cârnați de vânătoare

Secretul acestei rețete este un aluat subțire, ușor crocant, ca într-o adevărată pizza italiană. Se prepară rapid și nu necesită abilități culinare avansate. Pizza gata făcută de casă pe coajă subțire are o aromă de ciuperci de pădure - toate pentru că pentru umplutura sa, nu se folosesc ciuperci de stridii.

Vei avea nevoie:

  • apă - 85 ml (1/3 cană);
  • făină cernută - 160 g (1 cană) + o mână pentru rulare;
  • ciuperci de stridii - 300-350 g;
  • ulei vegetal - 1 lingură. l. în aluat + 1 lingură. l. pentru folia de lubrifiere;
  • cârnați „Vânătoare” - 300 g;
  • drojdie uscată - 5 g;
  • muștar - 1 lingură l.;
  • ketchup - 2-3 linguri. l.;
  • patrunjel proaspat - 3-4 ramuri;
  • Ierburi italiene (uscate) - un vârf;
  • sare - un praf.

Pași de gătit:

1. Spălați și uscați ciupercile de stridii, tăiați-le în benzi de aproximativ 2 cm grosime. Transferați-le într-o tigaie preîncălzită și prăjiți-le fără ulei timp de 3-5 minute (asigurați-vă că amestecați). De îndată ce lichidul rezultat se evaporă, transferați ciupercile să se răcească pe o farfurie.

Pizza cu crustă subțire cu cârnați de vânătoare

2. Puneți drojdia, sarea și făina în vasul în care veți frământa aluatul.

Pizza cu crustă subțire cu cârnați de vânătoare

3. Se toarnă în aceeași apă și se amestecă cu o lingură. Adăugați ulei în amestec, ungeți-vă mâinile cu el, frământați un aluat elastic. Puneți o mână de făină pe masă, puneți aluatul pe el și frământați-l puțin.

Pizza cu crustă subțire cu cârnați de vânătoare

4. Întindeți un strat dreptunghiular subțire, adăugând ușor făină, astfel încât să nu se lipească de blat. În ceea ce privește dimensiunea, fii ghidat de foaia de copt, dacă vrei ca aluatul să fie cât mai subțire, alege o foaie mai mare.

Pizza cu crustă subțire cu cârnați de vânătoare

5. Preîncălziți cuptorul (temperatura de funcționare 180-190 ° C). Acoperiți foaia de copt cu folie (puteți suprapune foile), ungeți cu ulei. Transferați un strat de aluat pe o foaie de copt, aplatizați cu mâinile, faceți puncții frecvente cu o furculiță și trimiteți la coacere.

Pizza cu crustă subțire cu cârnați de vânătoare

6. Tăiați cârnații felii. Măcinați brânza pe partea grosieră. Spălați pătrunjelul, uscați-l pe un șervețel și rupeți frunzele.

Pizza cu crustă subțire cu cârnați de vânătoare

7. După 10 minute de la începutul coacerii, scoateți tortul din cuptor - în acest timp ar trebui să se rumenească bine (concentrați-vă pe frumoasa culoare aurie în cele mai subțiri locuri). Întindeți-i uniform suprafața cu muștar și ketchup (puteți amesteca în prealabil), frecați cu ierburi uscate deasupra.

Pizza cu crustă subțire cu cârnați de vânătoare

Dacă ierburi și condimente sunt adăugate la sos și amestecate în prealabil, acestea vor fi distribuite mai uniform peste pizza.

8. În primul strat pe crustă, puneți jumătate din brânză, apoi puneți cârnații, ciupercile și restul de brânză.

Pizza cu crustă subțire cu cârnați de vânătoare

Puneți martorul la copt, după 10 minute, îndepărtați și decorați cu frunze de pătrunjel. În acest moment, pizza dvs. de casă cu cârnați de vânătoare și ciuperci de stridii este gata și poate mulțumi întreaga familie.

Pizza de casă cu pui și ciuperci

Pizza de casă cu pui și ciuperci

În această rețetă, aluatul se prepară simplu, cu apă și drojdie. Adevărat, nu se încadrează în căldură, ca de obicei, ci în frigider. Ca umplutură se folosesc șampanie (nu prăjită) și pui fiert.

Vei avea nevoie:

  • ulei vegetal - puțin mai mult de 1 lingură. l.);
  • drojdie vie - 15 g;
  • sos de roșii ("Krasnodar" sau similar este potrivit) - 100 g (aproximativ 4 linguri. l.);
  • apă - 160 ml (puțin mai mult de o treime din pahar);
  • coapsa proaspata de pui - 2 buc .;
  • sare - 1/3 linguriță;
  • făină - 270 g (puțin mai mult de o ceașcă și jumătate);
  • brânză tare - 160-180 g;
  • zahăr - 1 lingură. l. cu un tobogan;
  • ceapa - 1 buc .;
  • șampanie proaspete - 250 g;
  • maioneză - 70-80 g (2 linguri. l.).

Pași de gătit:

1. Scufundați coapsele de pui spălate într-o cratiță mică cu apă clocotită. Așteptați până fierbe din nou, apoi reduceți focul și scoateți spuma din bulion. După 25-30 de minute, scoateți tigaia de pe foc și scoateți carnea pe o farfurie.

Pizza de casă cu pui și ciuperci

2. Puneți zahărul și drojdia într-un castron adânc, zdrobiți-le cu o lingură. La masa rezultată, asemănătoare smântânii lichide, adăugați ulei și sare. Amestecați cu o lingură, adăugați puțină făină, când devine dificilă - continuați să frământați cu mâinile. Determinați pregătirea aluatului după elasticitate (nu ar trebui să fie strâns); puțin mai puțin sau mai mult poate merge pentru o frământare completă de făină. Așezați aluatul înapoi în castron, acoperiți cu un șervețel și dați-l la frigider.

Pizza de casă cu pui și ciuperci

3. Feliați ciupercile pe lungime în felii plate. Scoateți pielea de pe coapsele de pui, separați oasele, rupeți carnea în bucăți de-a lungul fibrelor. Tăiați ceapa curățată și spălată pe jumătate în lung și tăiați-o în pene subțiri în același mod. Radeți brânza (este mai bine să folosiți o răzătoare grosieră).

Pizza de casă cu pui și ciuperci

4. După 1 oră, transferați aluatul din frigider pe un blat cu făină și întindeți-l. Faceți o farfurie pentru pizza oricare - rotundă sau dreptunghiulară (astfel încât să încapă pe o foaie mare de copt). Cu cât rulați stratul mai subțire, cu atât va fi mai subțire baza de pizza. Porniți cuptorul - pentru coacere trebuie să se încălzească la 180 ° C.

Pizza de casă cu pui și ciuperci

5. Puneți pergamentul pe o foaie de copt și transferați aluatul pe el (este mai convenabil să îl înfășurați ușor ușor pe un sucitor). Periați suprafața crustei cu sos de roșii, puneți feliile de ciuperci și deasupra - penele de carne și ceapă.

Pizza de casă cu pui și ciuperci

6. Întindeți totul bine cu maioneză (folosiți o lingură pentru a întinde sosul pe toată umplutura). Presărați brânză deasupra și puneți-o la copt.

Pizza de casă cu pui și ciuperci

Pizza de pui de casă se va găti în 25-30 de minute - vă puteți da seama de culoarea aurie a crustei de brânză. Feliați pizza finită cât este încă fierbinte.

Pizza cu cartofi la cuptor - video de rețetă

Ce se întâmplă dacă pizza are cartofi în loc de aluat? La început, nici măcar nu mi s-ar fi putut întâmpla acest lucru, dar apoi am găsit această rețetă și am încercat să o gătesc. Surprinzător, mi-a plăcut foarte mult. O alternativă interesantă și gustoasă la pizza clasică. Inimă și cartofi.

Ce ar putea fi mai gustos?

Pizza hawaiiană cu pui, ciuperci și ananas acasă

Pizza hawaiiană cu pui, ciuperci și ananas acasă

Aceasta este o rețetă cu adevărat festivă - cu ajutorul ei veți găti nu una, ci până la patru pizza pe prăjituri subțiri și umplutură suculentă. Veți petrece foarte puțin timp pe ele - aceasta este o opțiune bună pentru o petrecere în stil hawaian sau doar pentru o companie mare.

Vei avea nevoie:

  • drojdie uscată - 7 g;
  • sare - 0,5 lingurițe;
  • apă (ușor încălzită) - 250 ml;
  • pulpa de pui afumată - 2 buc .;
  • brânză mozzarella - 200 g;
  • făină cernută - 400-500 g;
  • șampanie proaspete - 100 g;
  • zahăr - 1 linguriță;
  • ulei de măsline - 1 lingură. l. în aluat + 3 linguri. l. pentru ungerea prăjiturilor;
  • conserve de ananas (nu contează, în cercuri sau bucăți) - 200 g.

Pași de gătit:

1. Puneți zahărul și drojdia într-un recipient mic, turnați un sfert de pahar cu apă (puțin călduță) și amestecați. Se dizolvă sarea în apa rămasă, se pune cea mai mare parte a făinii într-un castron adânc. După 6-8 minute, turnați drojdia spumantă, apa sărată și uleiul în același loc. Se amestecă cu o lingură într-un castron, apoi se transferă pe un blat cu făină și continuă să frământe energic (cu mâinile, nu cu o lingură) pentru încă 5 minute. Adăugați făină până când aluatul este moderat elastic.

Pizza hawaiiană cu pui, ciuperci și ananas acasă

2. Ungeți ușor interiorul vasului și puneți aluatul acolo. Acoperiți partea superioară cu un prosop umed (îl puteți uda și apoi smulgeți-l cu efort), așezați vasul într-un loc cald.

Pizza hawaiiană cu pui, ciuperci și ananas acasă

3. După 30 de minute, frământați aluatul și împărțiți-l în 4 părți. Faceți colobokuri din aceste bucăți, puneți-le pe masă astfel încât să nu se atingă și acoperiți-le din nou cu un prosop - de data aceasta timp de 15 minute.

Pizza hawaiiană cu pui, ciuperci și ananas acasă

4. Separați puiul de oase și piele. Tăiați-l în cuburi (aproximativ 1 × 1 cm), tocați ananasul în același mod sau puțin mai grosier. Tăiați ciupercile în farfurii, radeți brânza (va fi mai convenabil să folosiți o răzătoare grosieră). Împărțiți mâncarea în 4 părți - aceasta va fi umplutura pentru 4 pizza.

Pizza hawaiiană cu pui, ciuperci și ananas acasă

5. Porniți cuptorul și așezați o foaie de copt goală (temperatura necesară pentru coacere este de 230 ° C. Rolați un coc aluat într-un strat subțire rotund cu diametrul de 25-26 cm. Transferați-l în pergament, aplatizați și faceți laturile mici.

Pizza hawaiiană cu pui, ciuperci și ananas acasă

6. Ungeți deasupra cu un strat subțire de unt și apoi sos, întindeți ciupercile, puiul și ananasul uniform, presărați cu brânză.

Pizza hawaiiană cu pui, ciuperci și ananas acasă

7. Scoateți foaia de copt fierbinte din cuptor și transferați pergamentul cu martorul pe el. Mai întâi așezați pizza la nivelul inferior (timp de 4-5 minute) și apoi mutați-o la nivelul mediu.

Pizza hawaiiană cu pui, ciuperci și ananas acasă

După 2-3 minute, pizza hawaiană de casă va fi gata, scoateți-o din cuptor și faceți același lucru cu aluatul și umplutura rămasă.

Distribuiți rețeta:

71869 vederi

Pizza de cuptor este acum principala metodă de preparare a pizza. Îmi amintesc de aragazul rusesc și din nou îmi amintesc de cinematograful italian unde se coace pizza. Ei bine, cum arată cuptoarele noastre. Doar în acele zile, când încă nu aveam cuptoare electrice sau cu gaz, ce era pizza, pur și simplu nu știam.

Desigur, o altă dintre principalele modalități de a face pizza este pizza într-o tigaie.

Dar acum, de îndată ce nu le pregătim și nu le pregătim cu nimic. Și pizza la cuptor, și un aragaz lent, și cu cârnați și brânză, și cu castraveți, și cu măsline, și cu ciuperci, în general, cu tot ce poți mânca.

Cum se face pizza acasă. Rețete delicioase de pizza

Am scris deja despre pizza, dar aici pizza este cea mai mare parte la cuptor și, desigur, toate rețetele sunt noi. Și pentru cele vechi, există linkuri în acest articol. Ei bine, să începem și să vedem cum funcționează totul.

  1. aluat de pizza

aluat de pizza

În zilele noastre, pizza este atât de răspândită în țara noastră, încât chiar și copiii știu despre asta. Și s-ar părea, bine, ce este special acolo? Am întins un tort, am pus tot ce stătea în frigider și în aragaz acolo. Nu, nu este atât de simplu. Toate produsele ar trebui să fie cele mai proaspete, iar aluatul este cel mai important ingredient. Citeste mai mult…..

  1. Pizza la cuptor acasă. Rețetă de cârnați și brânză

Pizza la cuptor

Ingrediente:

Pentru test:

Cum se face pizza pufoasă de casă la cuptor

  • Făină - 600 g.
  • Apă - 300 ml. 30-35 °
  • Drojdie - 30 g proaspete sau 10 g uscate
  • Zahar - 1 lingura
  • Sare - 1 linguriță
  • Ulei de măsline - 4 linguri
Pentru umplere:

Cum se face pizza pufoasă de casă la cuptor

  • Sucul de roșii este mai bine să îl luați mai gros
  • Sare
  • Oregano
  • Cârnați de salam
  • Branza mozzarella
  • Champignon
  • Ulei de masline

Pizza la cuptor:

Cum se face pizza pufoasă de casă la cuptor

1. Turnăm 100 ml. apă caldă într-o ceașcă mică și se toarnă drojdie în apă, se adaugă o lingură de zahăr. Amestecăm totul.

Cum se face pizza pufoasă de casă la cuptor

2. Se toarnă făina pre-cernută într-o ceașcă adâncă. Facem o depresiune în centrul dealului de făină. Se toarnă drojdia diluată în acest puț.

Cum se face pizza pufoasă de casă la cuptor

3. Încetul cu încetul adăugăm făină la această drojdie și amestecăm, adăugăm foarte puțină făină, doar pentru a se amesteca cu drojdia din fântâna în care am turnat drojdia. Punem faina deoparte pentru o vreme.

Cum se face pizza pufoasă de casă la cuptor

4. Se toarnă sare și 4 linguri de ulei de măsline în apa rămasă sau orice ulei vegetal, care este inodor.

Pizza la cuptor

5. Se toarnă apă și unt în aluat și acum începem să frământăm aluatul. Mai întâi, frământați cu o lingură și, când apa este absorbită, începeți să frământați cu mâinile.

Cum se face pizza pufoasă de casă la cuptor

6. Când toată apa este complet absorbită, aruncați aluatul pe masa pregătită. Continuăm să frământăm. Toată făina ar trebui să interfereze cu aluatul, aluatul va deveni elastic, neted. În general, arată ca un aluat. Din acest moment, aluatul trebuie frământat cel puțin 7-10 minute.

Cum se face pizza pufoasă de casă la cuptor

7. Aluatul nostru este frământat. S-a dovedit a fi dens, elastic și nu se lipeste de mâini. Puneți aluatul într-o ceașcă, acoperiți cu folie de plastic și puneți-l într-un loc cald timp de 1-1,5 ore.

Cum se face pizza pufoasă de casă la cuptor

8. Timpul a trecut, deschide aluatul. Vedeți cum a crescut. Probabil că și-a dublat dimensiunea.

Gătit umplutura de pizza

9. Pregătirea umpluturii. Umplerea este o chestiune individuală, după cum știți. Poți lua orice vrei. Dar totuși, există momente în prepararea pizza care nu trebuie neglijate.

10. Porniți cuptorul pentru încălzire maximă. În cuptoarele electrice, aceasta este de obicei de 250 ° -300 °.

Cum se face pizza pufoasă de casă la cuptor

11. Împărțiți aluatul în 3-4 părți, depinde de ce formă aveți, întindeți tortul de-a lungul diametrului formei. Ungeți forma cu ulei vegetal și presărați puțin cu făină.

Cum se face pizza pufoasă de casă la cuptor

12. Puneți tortul pe matriță și turnați puțin ulei vegetal deasupra și întindeți-l cu o pensulă pe toată suprafața.

Cum se face pizza pufoasă de casă la cuptor

13. Se toarnă niște suc de roșii și se întinde și pe toată suprafața. Se presară oregano și sare.

Cum se face pizza pufoasă de casă la cuptor

14. Se acoperă cu cârnații salam, tăiați în felii subțiri.

Cum se face pizza pufoasă de casă la cuptor

15. Apoi întindem ciuperci feliate subțire. Nu încercați să puneți cât mai mult umplutură, acolo unde ar trebui să arate aluatul.

Cum se face pizza pufoasă de casă la cuptor

16. Puneți brânza noastră deasupra, o puteți tăia în bucăți destul de mari. Ei bine, asta este tot, asamblarea pizza s-a terminat, acum nu mai rămâne decât să coaceți.

Coacem pizza la cuptor

17. Cuptorul nostru s-a încălzit la 250 °. Vom plasa pizza la cel mai înalt nivel. Dacă am avea un cuptor cu gaz, atunci ar trebui să fie așezat în mijloc. Desigur, dacă este posibil, cel mai bine este să coaceți pizza la 300 ° -320 ° -350 °.

18. Puneți pizza la cuptor pentru 8-10 minute. Asigurați-vă că urmăriți aluatul. Odată rumenită și brânza topită, pizza este gata. Ora exactă este dificil de indicat. Fiecare are propriile condiții de coacere.

Cum se face pizza pufoasă de casă la cuptor

19. Pizza este gata. S-a dovedit a fi roșcat, moale, suculent, aromat și bineînțeles foarte gustos.

Pizza la cuptor

Tăiați în porții și serviți.

Bucura-te de masa ta!

  1. O rețetă simplă și delicioasă pentru pizza la cuptor

Pizza la cuptor, este delicioasă și destul de simplă. Să ne asigurăm de această rețetă.

Pizza la cuptor

Ingrediente:

  • Aluat:
  • făină - 200 g + 20 g
  • apă caldă - 120 ml
  • sare - 1 linguriță
  • zahăr - 1 linguriță
  • drojdie presată / uscată - 4 g / 1 linguriță.
  • ulei de măsline - 2 linguri
Umplere:
  • sos de roșii - 3 linguri
  • oregano uscat - 1/3 linguriță
  • busuioc uscat - 1/3 linguriță
  • salam - 100 g
  • mozzarella - 125 g

Pregătire:

O rețetă simplă și delicioasă pentru pizza la cuptor

1. Se toarnă 120 g de apă într-o ceașcă adâncă, se adaugă 4 g drojdie presată, se adaugă 1 linguriță de sare, 1 linguriță de zahăr, se toarnă 2 linguri de ulei vegetal (de preferință ulei de măsline). Amestecă totul bine.

O rețetă simplă și delicioasă pentru pizza la cuptor

2. Se toarnă 200 g de făină în amestec. Frământați aluatul timp de 5 minute, mai întâi cu o lingură, apoi cu mâinile.

O rețetă simplă și delicioasă pentru pizza la cuptor

3. Dacă aluatul este subțire, mai adaugă puțină făină. Frământați aluatul câteva minute.

O rețetă simplă și delicioasă pentru pizza la cuptor

4. Întoarceți ușor aluatul, acoperiți ceașca cu folie și lăsați-o la temperatura camerei timp de 1 oră.

O rețetă simplă și delicioasă pentru pizza la cuptor

5. Puneți sosul de roșii într-o ceașcă mică adâncă, adăugați o treime dintr-o linguriță de busuioc și o treime dintr-o linguriță de oregano. Se amestecă totul bine.

6. Puneți foaia de copt în cuptor și încălziți-o la 250 °.

O rețetă simplă și delicioasă pentru pizza la cuptor

7. Aluatul a venit. Presărați suprafața de lucru cu făină.

O rețetă simplă și delicioasă pentru pizza la cuptor

8. Întindeți tortul cu mâinile la un diametru de 30 cm.

O rețetă simplă și delicioasă pentru pizza la cuptor

Continuăm să întindem tortul.

O rețetă simplă și delicioasă pentru pizza la cuptor

9. Pentru a transfera tortul, îl înfășurăm pe un sucitor.

O rețetă simplă și delicioasă pentru pizza la cuptor

10. Pe suprafața de lucru întindem o foaie de pergament și rulăm aluatul pe el dintr-un sucitor.

O rețetă simplă și delicioasă pentru pizza la cuptor

11. Intinde sosul preparat peste aluat.

O rețetă simplă și delicioasă pentru pizza la cuptor

12. Puneți bucățile de salam pe sos și puneți brânza mozzarella deasupra, rupând-o în bucăți și fără feliere, ca de obicei.

O rețetă simplă și delicioasă pentru pizza la cuptor

13. Scoatem foaia de copt încălzită din cuptor, nu vă ardeți, punem mănuși speciale și tragem pizza pe ea împreună cu hârtia pergament. Punem foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 250 ° timp de 10-15 minute.

O rețetă simplă și delicioasă pentru pizza la cuptor

14. Pizza noastră este gata. Îl scoatem din cuptor și îl scoatem de pe foaie de copt în același mod în care l-am strâns, împreună cu hârtie de pergament pe un fel de suport sau vas unde îl vom tăia. Scoatem hârtia de sub pizza, ținând-o cu mâna.

O rețetă simplă și delicioasă pentru pizza la cuptor

Uite ce frumoasă este. Tăiați pizza în bucăți și serviți-o pe masă cât este fierbinte.

Bucura-te de masa ta!

  1. Pizza la cuptor - rețetă de casă cu fotografie

Pizza la cuptor

Ingrediente:

Pentru test:
  • Drojdie - 1 plic
  • Zahăr - 1/2 linguriță
  • Făină - 2 căni
  • Ulei vegetal
Pentru sos:
  • Pasta de roșii - 300 g.
  • Zahar - 1-1,5 linguri.
  • Ceapă - 0,5 capete
  • Usturoi
  • frunza de dafin
  • Busuioc
  • Sare
  • Ardei proaspăt măcinat
Pentru umplere:
  • Cârnați după gust
  • Parmezan sau orice tare
  • Brânză Mozzarella - aceasta nu poate fi înlocuită cu nimic
  • roșii cherry
  • Frunze de busuioc

Pregătire:

Rețetă de pizza de casă la cuptor cu cârnați și brânză

1. În 50 de grame de apă caldă, aproximativ 30 ° -35 °, dizolvați o pungă de drojdie. Utilizați drojdie conform recomandărilor de pe punga de drojdie.

Am pus mereu puțin mai multă drojdie decât cantitatea recomandată.

Dacă există mai multă drojdie, aluatul poate fi oricând frământat într-o stare normală, iar dacă aluatul nu a crescut, atunci nu a crescut, nu se poate face nimic.

Amestecăm, încercând să spargem bulgări. Adăugați 1/2 linguriță de zahăr în drojdie și amestecați puțin, astfel încât drojdia să fie implicată activ în muncă.

Rețetă de pizza de casă la cuptor cu cârnați și brânză

2. Se toarnă 2 căni de făină într-o ceașcă adâncă, o jumătate de linguriță de sare. Încetul cu încetul turnăm drojdia, pe care o dizolvăm în apă caldă și începem imediat să amestecăm. Se toarnă bine undeva 1/3 din drojdie și se amestecă până când sunt absorbite, se toarnă următorul 1/3 etc.

Rețetă de pizza de casă la cuptor cu cârnați și brânză

3. Aluatul trebuie să fie suficient de gros. Vă poate părea foarte gros la început, dar nu vă faceți griji, drojdia va începe să funcționeze și va deveni mult mai moale.

După cum vă puteți imagina, este dificil să ghiciți proporțiile gramului, oriunde există făină, așa că vedeți singur. Puteți adăuga oricând apă dacă aluatul vi se pare prea gros sau invers făină.

Rețetă de pizza de casă la cuptor cu cârnați și brânză

4. De îndată ce aluatul se adună puțin în bucăți, presărați masa cu făină și aruncați aluatul acolo.

Rețetă de pizza de casă la cuptor cu cârnați și brânză

5. Frământați aluatul timp de 5-7 minute, ar trebui să obțineți o bucată îngrijită de aluat fără nicio incluziune și crăpături.

Rețetă de pizza de casă la cuptor cu cârnați și brânză

6. Se toarnă uleiul vegetal într-un recipient și se rulează aluatul în el pe toate părțile. Punem aluatul într-un loc cald timp de 1-1,5 ore.

Rețetă de pizza de casă la cuptor cu cârnați și brânză

7. Pregătește sosul pentru moment. Tocam ceapa marunt.

Rețetă de pizza de casă la cuptor cu cârnați și brânză

8. Tocam usturoiul foarte fin.

Rețetă de pizza de casă la cuptor cu cârnați și brânză

9. Se prăjește ceapa și usturoiul în puțin ulei vegetal timp de câteva minute.

Rețetă de pizza de casă la cuptor cu cârnați și brânză

10. Adăugați pastă de roșii în tigaie fără a adăuga încă apă. Lasati pastele in aceasta forma prajite putin cu ceapa si usturoi si absorbiti-le mirosul. Încălziți, amestecând pasta timp de câteva minute. Puteți picura puțin ulei în tigaie.

Rețetă de pizza de casă la cuptor cu cârnați și brânză

11. După câteva minute, adăugați apă. Diluăm pasta într-o stare puțin mai subțire decât ketchup-ul. În timp ce amestecați, lăsați să rămână nemișcat până când apa se evaporă, astfel încât sosul să devină ca ketchup.

Adăugați câteva frunze de dafin și asigurați-vă că aveți busuioc proaspăt, dacă există. Asigurați-vă că adăugați o lingură de zahăr, sau puțin mai mult, după gust. Sosul nu trebuie să fie acru.

Adăugați sare și piper proaspăt măcinat, adăugați toate acestea după gust. Totul ar trebui să fiarbă, cu agitare ocazională, timp de 20 de minute, astfel încât să se amestece toate aromele.

Rețetă de pizza de casă la cuptor cu cârnați și brânză

12. Tăiați aluatul în 2 părți. Să facem pizza subțire.

Rețetă de pizza de casă la cuptor cu cârnați și brânză

13. Desigur, cel mai bine este să întindeți aluatul cu mâinile și să nu-l derulați cu un sucitor, deoarece sucitorul stoarce mult aer din tort. Dar acestea sunt subtilități, le puteți lansa cu un sucitor. Luați în considerare dimensiunea vasului dvs. de copt.

Rețetă de pizza de casă la cuptor cu cârnați și brânză

14. O farfurie sau o foaie de copt poate fi turnată cu puțin ulei, puteți stropi cu făină și cel mai ușor este să puneți hârtie de pergament. Astăzi ziarul nu era la îndemână. Presărați o foaie de copt cu făină, puneți tortul acolo și îndreptați-l puțin.

Rețetă de pizza de casă la cuptor cu cârnați și brânză

15. Tăiați brânza mozzarella în felii mari, apoi tăiați-o în bucăți destul de mici. Această brânză face umplutura lipicioasă.

Rețetă de pizza de casă la cuptor cu cârnați și brânză

16. Frecați parmezanul pe o răzătoare grosieră. Puteți lua chiar și puțin mai puțin decât mozzarella. Această brânză dă aromă. Puteți folosi orice altă brânză tare dacă nu aveți parmezan. Da, și este destul de scump.

Rețetă de pizza de casă la cuptor cu cârnați și brânză

17. Tăiați cârnații afumați în felii subțiri. Nu luați cârnați de soia sau orice altceva ieftin, acest lucru va strica gustul pizza.

Rețetă de pizza de casă la cuptor cu cârnați și brânză

18. Tăiați roșiile cherry în 2-3 bucăți.

Rețetă de pizza de casă la cuptor cu cârnați și brânză

19. Într-un cuptor preîncălzit la cea mai înaltă temperatură, desigur, dacă nu îl aveți peste un miracol culinar, puneți o foaie de copt cu o pâine plată timp de 2-3 minute, astfel încât aluatul să se lipească puțin. Desigur, dacă aveți un cuptor modern, puternic, puteți coace imediat tortul cu umplutura.

Rețetă de pizza de casă la cuptor cu cârnați și brânză

20. Ungeți tortul cu sosul nostru delicios.

Rețetă de pizza de casă la cuptor cu cârnați și brânză

21. Puneți cârnații tăiați felii pe sos, presărați parmezan.

Rețetă de pizza de casă la cuptor cu cârnați și brânză

22. Se acoperă cu brânză mozzarella și felii de roșii. Se presară cu ulei de măsline.

23. Gata, puneți pizza la cuptor până se rumeneste. Acest lucru ar trebui să dureze puțin timp, de la 5 la 15 minute. Totul depinde de cuptor. Urmăriți aluatul și brânza, ar trebui să se topească.

Rețetă de pizza de casă la cuptor cu cârnați și brânză

24. Scoatem foaia de copt din cuptor și vedem ce fel de minune avem. Da, sa dovedit că nu avem foarte subțiri, dar ce apetisant.

Pizza la cuptor

25. Decorează cu ierburi. Vă rugăm să rețineți că pizza nu este deloc lipicioasă.

Tăiate în bucăți. Vezi ce face mozzarella, se întinde pe jumătate de metru.

Delicios.

Bucura-te de masa ta!

  1. Video - Cum să gătești pizza rapid

  1. Video - TOP5 moduri de a face pizza delicioasă

  1. Pizza la cuptor din foietaj - rețetă cu fotografie

Pizza la cuptor

Ingrediente:

  • Aluat de foietaj - 1 pachet (atât fără drojdie, cât și fără drojdie)
  • Ciuperci prajite
  • Roșii feliate - 1 buc.
  • Cârnați - 1-2 buc.
  • Ulei vegetal
  • Maioneză
  • Ketchup
  • Brânză

Pregătire:

Rețetă de pizza de casă la cuptor cu fotografie

1. Decongelați aluatul de foietaj cumpărat, avem drojdie (dar acest lucru nu este deosebit de important) și pur și simplu se desfășoară și se împarte în două foi dreptunghiulare, nu se întinde și se pune pe o foaie de copt unsă cu ulei vegetal.

Rețetă de pizza de casă la cuptor cu fotografie

2. Strângeți puțină maioneză și ketchup pe fiecare foaie

Rețetă de pizza de casă la cuptor cu fotografie

și distribuie uniform în jurul perimetrului.

Rețetă de pizza de casă la cuptor cu fotografie

3. Puneți cârnații tăiați felii pe sos.

Rețetă de pizza de casă la cuptor cu fotografie

4. Următorul strat este ciupercile prăjite. Ne plac ciupercile, așa că răspândim mai mult.

Rețetă de pizza de casă la cuptor cu fotografie

5. Se acoperă cu roșii tocate și brânză tare rasă.

Rețetă de pizza de casă la cuptor cu fotografie

6. Puneți marginile pe toate părțile și bateți ușor sau apăsați umplutura, astfel încât să nu cadă de pe pizza când aluatul începe să crească în căldură. Iar foietajul va începe cu siguranță.

7. Punem foaia de copt în cuptor, preîncălzită la maxim și urmărim când se topeste brânza și, cel mai important, marginile aluatului sunt rumenite. Acest lucru poate dura între 5 și 20 de minute, în funcție de cuptor. Deci, să fie determinat de aluat și brânză.

Rețetă de pizza de casă la cuptor cu fotografie

8. Scoatem din cuptor. Uită-te cât de înroșit.

Rețetă de pizza de casă la cuptor cu fotografie

9. Pizza noastră a crescut (umflată), dar când se răcește, se va înmuia și se va micșora.

Pizza la cuptor

Ei bine, să tăiem și să servim. Toată lumea s-a săturat deja să aștepte.

Bucura-te de masa ta!

  1. Video - Pizza rapidă la cuptor acasă din foietaj cu pui

  1. Video - Pizza de foietaj

  1. Cinci rețete pentru prepararea unei pizza delicioase

Cinci rețete pentru prepararea unei pizza delicioase

Știi, am urmărit recent un film despre Italia de dinainte de război și am fost surprins cât de mult suntem toți aceiași oameni. Cum s-a dezvoltat societatea noastră în același mod. Desigur, au existat unele nuanțe. Citeste mai mult ….

Bucura-te de masa ta!

Scrieți, doriți, evaluați, totul este în comentarii.

Autori Cartea de rețete Aimkuk Autori preferați

Căutați rețete după ingrediente

Pizza la cuptor

O colecție de rețete simple de pizza la cuptor, cu fotografii pas cu pas și instrucțiuni. Vă vom spune și vă vom arăta cum să gătiți pizza în cuptor rapid și gustos! Dintr-o mare varietate de opțiuni de aluat, cu umpluturi clasice și cu adevărat incredibile, pentru toate gusturile și preferințele dietetice. Autorii noștri au făcut totul pentru ca rețetele pentru a face pizza la cuptor acasă cât mai ușor de înțeles și accesibil, iar prepararea pizza devine la fel de plăcută pentru tine ca și mâncarea ei. Buon appetito!

Aimkuk

Pizza este un fel de mâncare tradițional italian care a trecut mult timp dincolo de granițele țării sale. Acum pizza este gătită în toate colțurile pământului ...

Ingrediente

Aluat pentru 3 pizza:

Kefir - 250 ml

Ouă - 2 buc.

Ulei de floarea soarelui - 2 linguri

Sare - 0,5 lingurițe

Sifon - 0,5 lingurițe

Făină de grâu - 680 g

Umplere:

Cârnați de salam - 400 g

Ardei conservati - 1 cutie

Bulb de ceapă - 3 buc.

Pasta sau sos de roșii - după gust

Ulei de măsline - pentru ungerea aluatului

Oregano, busuioc - după gust

Brânză tare - 300 g

Pizza este un oaspete frecvent în casa mea, de obicei, o coc mereu sâmbăta. Acum chiar gătesc puțin mai rar, dar asta e ...

Ingrediente

Aluat pentru 2 pizza:

Făină - 500 g

Zahar - 1 lingura

Sare - 1 linguriță

Drojdie uscată - 6 g

Apă - 300 ml

Ulei de măsline - 2 linguri

Umplere:

Cârnați salam - 50 g

Cârnați afumați - 90 g

Brânză tare - 100 g

Șampanie proaspete - 200 g

Ciuperci murate - 100 g

Bulb de ceapă - 1 buc.

Ulei de floarea soarelui - după gust

Oregano, busuioc - după gust

Pentru a unge aluatul:

Ulei de măsline - 1 lingură

Sos de roșii sau paste - 1-2 linguri

Familia mea mânca pizza la micul dejun, prânz și cină. Probabil, trezește-te noaptea și hamsterul în bucătărie. ...

Ingrediente

Aluat:

Apă - 150 ml

Sare - 1 linguriță

Zahăr - 1 linguriță

Drojdie uscată - 1 linguriță

Făină de grâu - 250 g

Umplere:

Cârnați afumați - 200 g

Brânză tare - 100 g

Roșii - 250 g

Pasta de roșii - 90 g

Cuvântul „pepperoni” din bucătăria italo-americană a ajuns să însemne cârnat picant. Interesant, pizza pepperoni din Italia (versiunea americană) se numește salame piccante ...

Ingrediente

Aluat:

Făină de grâu - 250 g

Apă - 1/2 cană

Drojdie (uscată) - 10 g

Sare - 1 vârf

Ulei de măsline - 1 lingură

Sos (pentru 4 pizza mari):

Roșii - 5 buc.

Ketchup - 4 linguri

Pasta de roșii - 1 lingură

Ulei de măsline - 3 linguri

Usturoi - 5 cuișoare

Oregano, busuioc, cimbru, boia dulce, ardei iute, sare - 1 lingură.

Top:

Mozzarella - 200 g

Cârnați (pepperoni, salam) - 100 g

Rețeta pentru cea mai simplă și rapidă pizza făcută din foietaj gata preparat cu cârnați, roșii, brânză și ciuperci (șampanie).

Ingrediente

Aluat - 500 g

Ketchup - 5 linguri

Ceapă - 0,5 buc.

Champignons - 200 g

Cârnați - 200 g

Roșii - 2 buc.

Brânză tare - 150 g

Ierburi uscate italiene - 0,5 lingurițe

Sarat la gust

Piper negru măcinat - după gust

De mult timp, prăjiturile de brânză cu o umplutură sau, mai degrabă, o tartă de ketchup și ierburi aromate tocate și ...

Ingrediente

Făină - 250 g / aproximativ 2 pahare

Apă - 150 ml

Brânză - 100 g

Ulei vegetal - 2 linguri (opțional)

Pudră de copt - 1 linguriță

Ketchup - după gust

Cilantro, busuioc - după gust

Vă propun să gătiți pizza foarte gustoasă, pe care toți membrii casei dvs. o vor mânca cu plăcere. Calzone este o pizza închisă, asemănătoare cu o ...

Ingrediente

Aluat:

Făină de grâu - 270 g

Lapte - 150 ml

Drojdie uscată - 2 lingurițe

Ulei de floarea soarelui - 30 g

Sare - 1 linguriță

Zahăr - 1 linguriță

Umplere:

File de pui - 300 g

Roșie - 150 g

Brânză tare - 100 g

Pasta de roșii - 50 g

Sarat la gust

Ardei măcinat - după gust

Întotdeauna am recunoscut pizza doar pe aluat de drojdie sau cel puțin făcută pe pâine scurtă.

Ingrediente

Aluat:

Se pare că puteți face pizza și ...

Ou de pui - 1 buc.

Kefir - 200 ml

Ulei vegetal - 2 linguri.

Zahăr - 1/3 linguriță

Sare - 1/2 linguriță

Sifon - 1/2 linguriță

Umplere:

Făină de grâu - 160 g

Brânză - 100 g

Cârnați - 100 g

Ketchup sau sos de roșii - 2 linguri

Ingrediente

Această rețetă este pentru iubitorii de brânză, în primul rând! Sunt unul dintre aceștia, așa că gătesc pizza des. „Quadro Formaccio” ...

Făină - 2 căni

Drojdie uscată - 7 g

Sare - 1 linguriță

Zahar - 1 lingura

Ulei de măsline - 3 linguri

Apă - 1 pahar

Brânză Mozzarella - 100 g

Parmezan - 100 g

Brânză Gouda - 100 g

Brânză Dor Blue - 100 g

Busuioc - 5 g

Ingrediente

Dacă luați toate cele mai gustoase lucruri din pizza: umplutură delicioasă, șiruri de brânză topită, moi, înmuiate în sos de roșii și umplutură suculentă ...

Apă (caldă) - 320 ml

Drojdie cu acțiune rapidă - 7 g

Făină de grâu - 500 g

Zahar - 0,5 linguri

Sare - 0,5 lingurițe

Ulei vegetal - 2 linguri

Sos de roșii - 100-150 ml

Cârnați / șuncă - 300-400 g

Brânză - 400 g

Busuioc - 1 buchet

Măsline / măsline negre - 1 mână (opțional)

Gălbenuș - 1-2 buc. (pentru a unge aluatul)

Ingrediente

Aluat:

Calzone este o pizza închisă. Umpluturile pot fi orice: dulci, sărate. Vreau să vă ofer o opțiune de umplere - salam-brânză de vaci-brânză. Calzone ...

Se pare că puteți face pizza și ...

Unt - 60 g

Zahăr - 0,5 lingurițe

Sare - puțin mai mult de jumătate din 1 linguriță.

Smântână - 150 g

Sifon - 1/4 linguriță

Umplere:

Făină de grâu - 320-350 g

Brânză de vaci - 200 g

Salam - 200 g

Brânză - 200 g

Cilantro - 1 buchet

Usturoi - 2 cuișoare

Sare, piper - după gust

Ingrediente

Pentru umplere:

Pentru mine, grăsimea este o patiserie destul de populară în alimentația publică sovietică. Mi-a plăcut acest tort de brânză pufos sau shanga ...

Cârnați - 150 g

Ou - 1 buc.

Smântână - 2 linguri

Sare - 1 vârf

Pentru test:

Ketchup - până la 3 lingurițe opțional

Făină - 300-350 g

Apă - 200 ml

Drojdie uscată - 1 linguriță

Sare - 1 vârf

Zahăr - 1,5 lingurițe

Ulei vegetal - 1-2 lingurițe pentru mâini

Ingrediente

Pentru test:

Pentru toată lumea care iubește pizza cu crustă subțire, vreau să împărtășesc rețeta mea foarte simplă. Aluatul este făcut din chefir, făină ...

Margarina: 150 grame;

Kefir: 450 ml;

Sifon: 1 linguriță

Sare: 0,5 linguriță

Pentru umplere:

Făină: 6 căni.

Roșii: 1-2 buc;

Marar verde: 10-15 grame;

Usturoi: 2 cuișoare

Cârnați: 150 grame;

Praz: 30 de grame

Brânză (după gust): 70 de grame;

Sarat la gust.

Ingrediente

Aluat:

Presupun că tuturor sau aproape tuturor le place pizza. Și această versiune închisă a pizza - calzone - nu va plăcea mai puțin. Eu ...

Făină - 250 g

Apă - 160 ml

Sare - 0,3 lingurițe

Zahar - 0,5 linguri

Ulei vegetal - 1 lingură

Umplere:

Drojdie uscată - 4 g

Brânză Mozzarella - 200 g

Ceapă verde - 40 g

Roșii - 1 buc. (mare)

Oregano - după gust

Usturoi uscat - după gust

Pasta de roșii - 1-1,5 linguriță

Ingrediente

Aluat:

Pizza în familia noastră este un oaspete foarte frecvent. Încerc să-mi răsfăț familia și prietenii cu diferite tipuri de pizza. Se completează pentru ...

Făină de grâu - 200 de grame

Cârnați - 150 g

Brânză de vaci - 200 de grame

Ou - 1 buc.

Ulei vegetal - 2 linguri

Sare - 1 linguriță

Zahăr - 1 linguriță

Umplere:

Sifon - 0,5 lingurițe

Cârnați (mix)

ceapa rosie

ardei gras

Branza tare

Roșie proaspătă

Sos de roșii (ketchup)

Castraveți murați

Ingrediente

Am făcut această pizza pe aluat de pizza cu drojdie gătit cu smântână. Pentru pizza, am luat mai puțin de jumătate din aluatul rezultat, ...

Aluat de pizza - 350 de grame;

File de pui fiert - 200 de grame;

Ardei portocaliu dulce - 0,5 buc;

Brânză tare - 80 de grame;

Ketchup - 2 linguri;

Ceapă - 0,3 buc;

Piper negru măcinat - după gust.

Ingrediente

Pizza este întotdeauna apreciată de iubitorii de bucătărie italiană. De asemenea, ne place pizza și preferăm varietatea, așa că gătim de fiecare dată ...

Aluat de pizza - 300 g

Roșii - 2 buc.

Cârnați mici cu lapte - 150 g

Brânză tare - 80 g

Busuioc proaspăt - 2 tulpini

Ketchup - 2 linguri. l.

Maioneză - 1 lingură. l.

Sare - 2 ciupituri

Piper negru măcinat - 2 vârfuri

Ingrediente

Aluatul universal de drojdie frământă rapid, plastic, se întinde ușor și în timpul turnării puteți face cu ușurință fără sucitor, este combinat cu diferite umpluturi, ...

Făină - 200 g

Drojdie uscată - 5 g

Ulei de măsline - 30 ml

Sare de mare - 5 g

Apă caldă - 80 ml

Sos de roșii - 100 g

Champignons - 100 g

Roșii cherry - 100 g

Brânză Mozzarella - 120 g

Parmezan - 50 g

Ingrediente

Pizza leneșă nu este niciodată leneșă. Nu-mi amintesc de unde am luat această rețetă, dar ajută întotdeauna, când mai ales ...

Ciabatta - 1 bucată;

Branza procesata;

Brânză tare - 150 gr;

Condiment pentru pizza;

Ceapă - 1 buc;

Tomate - 1 buc .;

Ardei - 1 buc .;

Ton - 1 borcan.

Ingrediente

Lahmajun mai este numit pizza turcească sau pizza orientală. Am inclus rețeta acestui aperitiv în cartea „Street Food from Around the World” ...

Aluat de drojdie - 100 de grame

Carne tocată - aproximativ 50 de grame;

Ceapă - 1/4 capete;

Sos de roșii - 1 lingură lingura;

Ardei iute - după gust;

Ardei ienibahar - dupa gust;

Boia după gust;

Sumakh - 1 vârf opțional;

Lapte - 1-2 lingurițe;

Suc de lamaie - pentru servire;

Ierburi proaspete - pentru servire.

Aimkuk

Afișați mai multe ...

Nou!

Ingrediente

Pentru test:

Pregătiți aluatul de drojdie, lăsați-l să crească. Întindeți aluatul, întindeți umplutura și coaceți. Obținem pizza delicioasă și neobișnuită!

Apă - 600 ml

Făină - 4 căni

Drojdie uscată - 13 g

Ulei vegetal - 4 linguri. l.

Sare - 1 linguriță

Pentru umplere:

Zahar - 1 lingura. l.

Ananas - 250 g

Champignons - 300 g

Salam - 250 g

Brânză tare - 200 g

Afișați mai multe ...

Pasta de roșii - 100 g

Ingrediente

Pentru pizza cu cârnați, frământați aluatul de drojdie în apă și, în loc de ketchup și maioneză, folosiți sos Teriyaki gros - este picant și delicios.

Făină de grâu - 450 g

Apă - 200 g

Drojdie uscată - 1 linguriță

Unt - 60 g

Ulei vegetal pentru aluat - 2 linguri

Sare - 0,5 lingurițe

Cârnați de vânătoare - 80 g

Cârnați fierți - 80 g

Brânză tare - 70 g

Afișați mai multe ...

Sos Teriyaki - 1-1,5 linguri

Ingrediente

Pentru test:

Gatiti in prealabil ciupercile (jumatate de ora). Frământați aluatul și lăsați-l să iasă (oră). Intindem umplutura pe aluat si coacem (inca o jumatate de ora). Terminat!

Apă - 240 ml

Brânză de vaci - 200 de grame

Făină - 500 g

Drojdie presată - 20 g

Pentru umplere:

Sare - un vârf

Roșii - 2 buc.

Ciuperci porcini (fierte) - 200 g

Brânză tare - 150 g

Sarat la gust

Aimkuk

Ulei vegetal - 3 linguri Acțiune

Aimkuk

o selecție de rețete cu prietenii

Pizza de cuptor este acum principala metodă de preparare a pizza. Îmi amintesc de aragazul rusesc și din nou îmi amintesc de cinematograful italian unde se coace pizza. Ei bine, cum arată cuptoarele noastre. Doar în acele zile, când încă nu aveam cuptoare electrice sau cu gaz, ce era pizza, pur și simplu nu știam.

Desigur, o altă dintre principalele modalități de a face pizza este pizza într-o tigaie.

Dar acum, de îndată ce nu le pregătim și nu le pregătim cu nimic. Și pizza la cuptor, și un aragaz lent, și cu cârnați și brânză, și cu castraveți, și cu măsline, și cu ciuperci, în general, cu tot ce poți mânca.

Cum se face pizza acasă. Rețete delicioase de pizza

Am scris deja despre pizza, dar aici pizza este cea mai mare parte la cuptor și, desigur, toate rețetele sunt noi. Și pentru cele vechi, există linkuri în acest articol. Ei bine, să începem și să vedem cum funcționează totul.

  1. aluat de pizza

aluat de pizza

În zilele noastre, pizza este atât de răspândită în țara noastră, încât chiar și copiii știu despre asta. Și s-ar părea, bine, ce este special acolo? Am întins un tort, am pus tot ce stătea în frigider și în aragaz acolo. Nu, nu este atât de simplu. Toate produsele ar trebui să fie cele mai proaspete, iar aluatul este cel mai important ingredient. Citeste mai mult…..

  1. Pizza la cuptor acasă. Rețetă de cârnați și brânză

Pizza la cuptor

Ingrediente:

Pentru test:

Cum se face pizza pufoasă de casă la cuptor

  • Făină - 600 g.
  • Apă - 300 ml. 30-35 °
  • Drojdie - 30 g proaspete sau 10 g uscate
  • Zahar - 1 lingura
  • Sare - 1 linguriță
  • Ulei de măsline - 4 linguri
Pentru umplere:

Cum se face pizza pufoasă de casă la cuptor

  • Sucul de roșii este mai bine să îl luați mai gros
  • Sare
  • Oregano
  • Cârnați de salam
  • Branza mozzarella
  • Champignon
  • Ulei de masline

Pizza la cuptor:

Cum se face pizza pufoasă de casă la cuptor

1. Turnăm 100 ml. apă caldă într-o ceașcă mică și se toarnă drojdie în apă, se adaugă o lingură de zahăr. Amestecăm totul.

Cum se face pizza pufoasă de casă la cuptor

2. Se toarnă făina pre-cernută într-o ceașcă adâncă. Facem o depresiune în centrul dealului de făină. Se toarnă drojdia diluată în acest puț.

Cum se face pizza pufoasă de casă la cuptor

3. Încetul cu încetul adăugăm făină la această drojdie și amestecăm, adăugăm foarte puțină făină, doar pentru a se amesteca cu drojdia din fântâna în care am turnat drojdia. Punem faina deoparte pentru o vreme.

Cum se face pizza pufoasă de casă la cuptor

4. Se toarnă sare și 4 linguri de ulei de măsline în apa rămasă sau orice ulei vegetal, care este inodor.

Pizza la cuptor

5. Se toarnă apă și unt în aluat și acum începem să frământăm aluatul. Mai întâi, frământați cu o lingură și, când apa este absorbită, începeți să frământați cu mâinile.

Cum se face pizza pufoasă de casă la cuptor

6. Când toată apa este complet absorbită, aruncați aluatul pe masa pregătită. Continuăm să frământăm. Toată făina ar trebui să interfereze cu aluatul, aluatul va deveni elastic, neted. În general, arată ca un aluat. Din acest moment, aluatul trebuie frământat cel puțin 7-10 minute.

Cum se face pizza pufoasă de casă la cuptor

7. Aluatul nostru este frământat. S-a dovedit a fi dens, elastic și nu se lipeste de mâini. Puneți aluatul într-o ceașcă, acoperiți cu folie de plastic și puneți-l într-un loc cald timp de 1-1,5 ore.

Cum se face pizza pufoasă de casă la cuptor

8. Timpul a trecut, deschide aluatul. Vedeți cum a crescut. Probabil că și-a dublat dimensiunea.

Gătit umplutura de pizza

9. Pregătirea umpluturii. Umplerea este o chestiune individuală, după cum știți. Poți lua orice vrei. Dar totuși, există momente în prepararea pizza care nu trebuie neglijate.

10. Porniți cuptorul pentru încălzire maximă. În cuptoarele electrice, aceasta este de obicei de 250 ° -300 °.

Cum se face pizza pufoasă de casă la cuptor

11. Împărțiți aluatul în 3-4 părți, depinde de ce formă aveți, întindeți tortul de-a lungul diametrului formei. Ungeți forma cu ulei vegetal și presărați puțin cu făină.

Cum se face pizza pufoasă de casă la cuptor

12. Puneți tortul pe matriță și turnați puțin ulei vegetal deasupra și întindeți-l cu o pensulă pe toată suprafața.

Cum se face pizza pufoasă de casă la cuptor

13. Se toarnă niște suc de roșii și se întinde și pe toată suprafața. Se presară oregano și sare.

Cum se face pizza pufoasă de casă la cuptor

14. Se acoperă cu cârnații salam, tăiați în felii subțiri.

Cum se face pizza pufoasă de casă la cuptor

15. Apoi întindem ciuperci feliate subțire. Nu încercați să puneți cât mai mult umplutură, acolo unde ar trebui să arate aluatul.

Cum se face pizza pufoasă de casă la cuptor

16. Puneți brânza noastră deasupra, o puteți tăia în bucăți destul de mari. Ei bine, asta este tot, asamblarea pizza s-a terminat, acum nu mai rămâne decât să coaceți.

Coacem pizza la cuptor

17. Cuptorul nostru s-a încălzit la 250 °. Vom plasa pizza la cel mai înalt nivel. Dacă am avea un cuptor cu gaz, atunci ar trebui să fie așezat în mijloc. Desigur, dacă este posibil, cel mai bine este să coaceți pizza la 300 ° -320 ° -350 °.

18. Puneți pizza la cuptor pentru 8-10 minute. Asigurați-vă că urmăriți aluatul. Odată rumenită și brânza topită, pizza este gata. Ora exactă este dificil de indicat. Fiecare are propriile condiții de coacere.

Cum se face pizza pufoasă de casă la cuptor

19. Pizza este gata. S-a dovedit a fi roșcat, moale, suculent, aromat și bineînțeles foarte gustos.

Pizza la cuptor

Tăiați în porții și serviți.

Bucura-te de masa ta!

  1. O rețetă simplă și delicioasă pentru pizza la cuptor

Pizza la cuptor, este delicioasă și destul de simplă. Să ne asigurăm de această rețetă.

Pizza la cuptor

Ingrediente:

  • Aluat:
  • făină - 200 g + 20 g
  • apă caldă - 120 ml
  • sare - 1 linguriță
  • zahăr - 1 linguriță
  • drojdie presată / uscată - 4 g / 1 linguriță.
  • ulei de măsline - 2 linguri
Umplere:
  • sos de roșii - 3 linguri
  • oregano uscat - 1/3 linguriță
  • busuioc uscat - 1/3 linguriță
  • salam - 100 g
  • mozzarella - 125 g

Pregătire:

O rețetă simplă și delicioasă pentru pizza la cuptor

1. Se toarnă 120 g de apă într-o ceașcă adâncă, se adaugă 4 g drojdie presată, se adaugă 1 linguriță de sare, 1 linguriță de zahăr, se toarnă 2 linguri de ulei vegetal (de preferință ulei de măsline). Amestecă totul bine.

O rețetă simplă și delicioasă pentru pizza la cuptor

2. Se toarnă 200 g de făină în amestec. Frământați aluatul timp de 5 minute, mai întâi cu o lingură, apoi cu mâinile.

O rețetă simplă și delicioasă pentru pizza la cuptor

3. Dacă aluatul este subțire, mai adaugă puțină făină. Frământați aluatul câteva minute.

O rețetă simplă și delicioasă pentru pizza la cuptor

4. Întoarceți ușor aluatul, acoperiți ceașca cu folie și lăsați-o la temperatura camerei timp de 1 oră.

O rețetă simplă și delicioasă pentru pizza la cuptor

5. Puneți sosul de roșii într-o ceașcă mică adâncă, adăugați o treime dintr-o linguriță de busuioc și o treime dintr-o linguriță de oregano. Se amestecă totul bine.

6. Puneți foaia de copt în cuptor și încălziți-o la 250 °.

O rețetă simplă și delicioasă pentru pizza la cuptor

7. Aluatul a venit. Presărați suprafața de lucru cu făină.

O rețetă simplă și delicioasă pentru pizza la cuptor

8. Întindeți tortul cu mâinile la un diametru de 30 cm.

O rețetă simplă și delicioasă pentru pizza la cuptor

Continuăm să întindem tortul.

O rețetă simplă și delicioasă pentru pizza la cuptor

9. Pentru a transfera tortul, îl înfășurăm pe un sucitor.

O rețetă simplă și delicioasă pentru pizza la cuptor

10. Pe suprafața de lucru întindem o foaie de pergament și rulăm aluatul pe el dintr-un sucitor.

O rețetă simplă și delicioasă pentru pizza la cuptor

11. Intinde sosul preparat peste aluat.

O rețetă simplă și delicioasă pentru pizza la cuptor

12. Puneți bucățile de salam pe sos și puneți brânza mozzarella deasupra, rupând-o în bucăți și fără feliere, ca de obicei.

O rețetă simplă și delicioasă pentru pizza la cuptor

13. Scoatem foaia de copt încălzită din cuptor, nu vă ardeți, punem mănuși speciale și tragem pizza pe ea împreună cu hârtia pergament. Punem foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 250 ° timp de 10-15 minute.

O rețetă simplă și delicioasă pentru pizza la cuptor

14. Pizza noastră este gata. Îl scoatem din cuptor și îl scoatem de pe foaie de copt în același mod în care l-am strâns, împreună cu hârtie de pergament pe un fel de suport sau vas unde îl vom tăia. Scoatem hârtia de sub pizza, ținând-o cu mâna.

O rețetă simplă și delicioasă pentru pizza la cuptor

Uite ce frumoasă este. Tăiați pizza în bucăți și serviți-o pe masă cât este fierbinte.

Bucura-te de masa ta!

  1. Pizza la cuptor - rețetă de casă cu fotografie

Pizza la cuptor

Ingrediente:

Pentru test:
  • Drojdie - 1 plic
  • Zahăr - 1/2 linguriță
  • Făină - 2 căni
  • Ulei vegetal
Pentru sos:
  • Pasta de roșii - 300 g.
  • Zahar - 1-1,5 linguri.
  • Ceapă - 0,5 capete
  • Usturoi
  • frunza de dafin
  • Busuioc
  • Sare
  • Ardei proaspăt măcinat
Pentru umplere:
  • Cârnați după gust
  • Parmezan sau orice tare
  • Brânză Mozzarella - aceasta nu poate fi înlocuită cu nimic
  • roșii cherry
  • Frunze de busuioc

Pregătire:

Rețetă de pizza de casă la cuptor cu cârnați și brânză

1. În 50 de grame de apă caldă, aproximativ 30 ° -35 °, dizolvați o pungă de drojdie. Utilizați drojdie conform recomandărilor de pe punga de drojdie.

Am pus mereu puțin mai multă drojdie decât cantitatea recomandată.

Dacă există mai multă drojdie, aluatul poate fi oricând frământat într-o stare normală, iar dacă aluatul nu a crescut, atunci nu a crescut, nu se poate face nimic.

Amestecăm, încercând să spargem bulgări. Adăugați 1/2 linguriță de zahăr în drojdie și amestecați puțin, astfel încât drojdia să fie implicată activ în muncă.

Rețetă de pizza de casă la cuptor cu cârnați și brânză

2. Se toarnă 2 căni de făină într-o ceașcă adâncă, o jumătate de linguriță de sare. Încetul cu încetul turnăm drojdia, pe care o dizolvăm în apă caldă și începem imediat să amestecăm. Se toarnă bine undeva 1/3 din drojdie și se amestecă până când sunt absorbite, se toarnă următorul 1/3 etc.

Rețetă de pizza de casă la cuptor cu cârnați și brânză

3. Aluatul trebuie să fie suficient de gros. Vă poate părea foarte gros la început, dar nu vă faceți griji, drojdia va începe să funcționeze și va deveni mult mai moale.

După cum vă puteți imagina, este dificil să ghiciți proporțiile gramului, oriunde există făină, așa că vedeți singur. Puteți adăuga oricând apă dacă aluatul vi se pare prea gros sau invers făină.

Rețetă de pizza de casă la cuptor cu cârnați și brânză

4. De îndată ce aluatul se adună puțin în bucăți, presărați masa cu făină și aruncați aluatul acolo.

Rețetă de pizza de casă la cuptor cu cârnați și brânză

5. Frământați aluatul timp de 5-7 minute, ar trebui să obțineți o bucată îngrijită de aluat fără nicio incluziune și crăpături.

Rețetă de pizza de casă la cuptor cu cârnați și brânză

6. Se toarnă uleiul vegetal într-un recipient și se rulează aluatul în el pe toate părțile. Punem aluatul într-un loc cald timp de 1-1,5 ore.

Rețetă de pizza de casă la cuptor cu cârnați și brânză

7. Pregătește sosul pentru moment. Tocam ceapa marunt.

Rețetă de pizza de casă la cuptor cu cârnați și brânză

8. Tocam usturoiul foarte fin.

Rețetă de pizza de casă la cuptor cu cârnați și brânză

9. Se prăjește ceapa și usturoiul în puțin ulei vegetal timp de câteva minute.

Rețetă de pizza de casă la cuptor cu cârnați și brânză

10. Adăugați pastă de roșii în tigaie fără a adăuga încă apă. Lasati pastele in aceasta forma prajite putin cu ceapa si usturoi si absorbiti-le mirosul. Încălziți, amestecând pasta timp de câteva minute. Puteți picura puțin ulei în tigaie.

Rețetă de pizza de casă la cuptor cu cârnați și brânză

11. După câteva minute, adăugați apă. Diluăm pasta într-o stare puțin mai subțire decât ketchup-ul. În timp ce amestecați, lăsați să rămână nemișcat până când apa se evaporă, astfel încât sosul să devină ca ketchup.

Adăugați câteva frunze de dafin și asigurați-vă că aveți busuioc proaspăt, dacă există. Asigurați-vă că adăugați o lingură de zahăr, sau puțin mai mult, după gust. Sosul nu trebuie să fie acru.

Adăugați sare și piper proaspăt măcinat, adăugați toate acestea după gust. Totul ar trebui să fiarbă, cu agitare ocazională, timp de 20 de minute, astfel încât să se amestece toate aromele.

Rețetă de pizza de casă la cuptor cu cârnați și brânză

12. Tăiați aluatul în 2 părți. Să facem pizza subțire.

Rețetă de pizza de casă la cuptor cu cârnați și brânză

13. Desigur, cel mai bine este să întindeți aluatul cu mâinile și să nu-l derulați cu un sucitor, deoarece sucitorul stoarce mult aer din tort. Dar acestea sunt subtilități, le puteți lansa cu un sucitor. Luați în considerare dimensiunea vasului dvs. de copt.

Rețetă de pizza de casă la cuptor cu cârnați și brânză

14. O farfurie sau o foaie de copt poate fi turnată cu puțin ulei, puteți stropi cu făină și cel mai ușor este să puneți hârtie de pergament. Astăzi ziarul nu era la îndemână. Presărați o foaie de copt cu făină, puneți tortul acolo și îndreptați-l puțin.

Rețetă de pizza de casă la cuptor cu cârnați și brânză

15. Tăiați brânza mozzarella în felii mari, apoi tăiați-o în bucăți destul de mici. Această brânză face umplutura lipicioasă.

Rețetă de pizza de casă la cuptor cu cârnați și brânză

16. Frecați parmezanul pe o răzătoare grosieră. Puteți lua chiar și puțin mai puțin decât mozzarella. Această brânză dă aromă. Puteți folosi orice altă brânză tare dacă nu aveți parmezan. Da, și este destul de scump.

Rețetă de pizza de casă la cuptor cu cârnați și brânză

17. Tăiați cârnații afumați în felii subțiri. Nu luați cârnați de soia sau orice altceva ieftin, acest lucru va strica gustul pizza.

Rețetă de pizza de casă la cuptor cu cârnați și brânză

18. Tăiați roșiile cherry în 2-3 bucăți.

Rețetă de pizza de casă la cuptor cu cârnați și brânză

19. Într-un cuptor preîncălzit la cea mai înaltă temperatură, desigur, dacă nu îl aveți peste un miracol culinar, puneți o foaie de copt cu o pâine plată timp de 2-3 minute, astfel încât aluatul să se lipească puțin. Desigur, dacă aveți un cuptor modern, puternic, puteți coace imediat tortul cu umplutura.

Rețetă de pizza de casă la cuptor cu cârnați și brânză

20. Ungeți tortul cu sosul nostru delicios.

Rețetă de pizza de casă la cuptor cu cârnați și brânză

21. Puneți cârnații tăiați felii pe sos, presărați parmezan.

Rețetă de pizza de casă la cuptor cu cârnați și brânză

22. Se acoperă cu brânză mozzarella și felii de roșii. Se presară cu ulei de măsline.

23. Gata, puneți pizza la cuptor până se rumeneste. Acest lucru ar trebui să dureze puțin timp, de la 5 la 15 minute. Totul depinde de cuptor. Urmăriți aluatul și brânza, ar trebui să se topească.

Rețetă de pizza de casă la cuptor cu cârnați și brânză

24. Scoatem foaia de copt din cuptor și vedem ce fel de minune avem. Da, sa dovedit că nu avem foarte subțiri, dar ce apetisant.

Pizza la cuptor

25. Decorează cu ierburi. Vă rugăm să rețineți că pizza nu este deloc lipicioasă.

Tăiate în bucăți. Vezi ce face mozzarella, se întinde pe jumătate de metru.

Delicios.

Bucura-te de masa ta!

  1. Video - Cum să gătești pizza rapid

  1. Video - TOP5 moduri de a face pizza delicioasă

  1. Pizza la cuptor din foietaj - rețetă cu fotografie

Pizza la cuptor

Ingrediente:

  • Aluat de foietaj - 1 pachet (atât fără drojdie, cât și fără drojdie)
  • Ciuperci prajite
  • Roșii feliate - 1 buc.
  • Cârnați - 1-2 buc.
  • Ulei vegetal
  • Maioneză
  • Ketchup
  • Brânză

Pregătire:

Rețetă de pizza de casă la cuptor cu fotografie

1. Decongelați aluatul de foietaj cumpărat, avem drojdie (dar acest lucru nu este deosebit de important) și pur și simplu se desfășoară și se împarte în două foi dreptunghiulare, nu se întinde și se pune pe o foaie de copt unsă cu ulei vegetal.

Rețetă de pizza de casă la cuptor cu fotografie

2. Strângeți puțină maioneză și ketchup pe fiecare foaie

Rețetă de pizza de casă la cuptor cu fotografie

și distribuie uniform în jurul perimetrului.

Rețetă de pizza de casă la cuptor cu fotografie

3. Puneți cârnații tăiați felii pe sos.

Rețetă de pizza de casă la cuptor cu fotografie

4. Următorul strat este ciupercile prăjite. Ne plac ciupercile, așa că răspândim mai mult.

Rețetă de pizza de casă la cuptor cu fotografie

5. Se acoperă cu roșii tocate și brânză tare rasă.

Rețetă de pizza de casă la cuptor cu fotografie

6. Puneți marginile pe toate părțile și bateți ușor sau apăsați umplutura, astfel încât să nu cadă de pe pizza când aluatul începe să crească în căldură. Iar foietajul va începe cu siguranță.

7. Punem foaia de copt în cuptor, preîncălzită la maxim și urmărim când se topeste brânza și, cel mai important, marginile aluatului sunt rumenite. Acest lucru poate dura între 5 și 20 de minute, în funcție de cuptor. Deci, să fie determinat de aluat și brânză.

Rețetă de pizza de casă la cuptor cu fotografie

8. Scoatem din cuptor. Uită-te cât de înroșit.

Rețetă de pizza de casă la cuptor cu fotografie

9. Pizza noastră a crescut (umflată), dar când se răcește, se va înmuia și se va micșora.

Pizza la cuptor

Ei bine, să tăiem și să servim. Toată lumea s-a săturat deja să aștepte.

Bucura-te de masa ta!

  1. Video - Pizza rapidă la cuptor acasă din foietaj cu pui

  1. Video - Pizza de foietaj

  1. Cinci rețete pentru prepararea unei pizza delicioase

Cinci rețete pentru prepararea unei pizza delicioase

Știi, am urmărit recent un film despre Italia de dinainte de război și am fost surprins cât de mult suntem toți aceiași oameni. Cum s-a dezvoltat societatea noastră în același mod. Desigur, au existat unele nuanțe. Citeste mai mult ….

Bucura-te de masa ta!

Scrieți, doriți, evaluați, totul este în comentarii.