Liknande receptsamlingarLiknande receptsamlingar

5 matlagningshemligheter. Här är det - människors kärlek - pizza! Vad som inte läggs i det, och vad som inte kallas det! Under tiden är pizza långt ifrån allt bakat under ett lager ost på degen. Detta är en maträtt, vars recept har sina egna regler, en maträtt där du tydligt kan skilja smaken på både degen och ingredienserna i fyllningen. Även den enklaste Margarita-pizza (deg + sås + ost + basilika), men perfekt kokta, är självförsörjande och har ingen fyllning alls. Saken är att god pizza har flera hemligheter. Jag skulle också vilja överväga dem med exemplet Primavera pizza, som på italienska betyder Spring Pizza. Och det är vår eftersom det använder unga färska grönsaker och inte använder köttingredienser. Detta gör det, jämfört med vanlig pizza, lättare och fräschare, vilket är så viktigt på våren.

Jäst deg Tomater i sin egen juice Vitlök Basilika Olivolja Broccoli Champinjon Zucchini Äggplanta Sötpeppar körsbärstomater Mozzarella Parmesan Oregano Salt

Hemlagad pizza i ugnen

Få receptet: Pizza Primavera

Ett par recept på hemlagad pizza tillagad i ugnen - och oj, du har en anständig maträtt på bordet för kvällste. Låt det komma från soliga Italien! Men tillagas med de varma skickliga händerna på lokala värdinnor.

Jästdegpizza

För

testa

: ett och ett halvt glas mjölk, 2 msk. majonnäs, 2 msk. vegetabilisk olja (olivolja kan användas), 1 dospåse torr snabbjäst, mjöl (hur mycket degen tar), salt.

Häll jäst i en skål, en nypa salt, häll varm mjölk, lite mjöl. Vi blandar allt. Vi lämnar varma för att närma sig degen. Efter 15-20 minuter tillsätt resterande ingredienser i degen. Och du behöver så mycket mjöl för att knåda en tjock, icke-flytande deg. Låt degen stå stilla på en varm plats i cirka 15 minuter. Nu måste du ta en bit ur den, rulla ut den tunt och lägg pannkakan i en rund form och lyft kanterna längs formens sidor. Smörj pizzaens botten med ketchup. Lägg sedan ut ingredienserna efter smak. Någon! Det kan finnas många fyllningar! På toppen ströts vanligtvis pizza med riven ost av hårda eller ömma sorter så att den smälter bra.

Sätt pizzan i ugnen 180 grader. Baka tills den är gyllenbrun. Servera varm.

Pizza "Classic" på italienska

Knåda degen från 2,5 glas mjöl siktat genom en sikt, ett glas varmt vatten, ett par matskedar olivolja, en påse snabbtorr jäst, en tesked salt.

Knåda och låt stå varm för att höja degen. För att göra det mer magnifikt så snart som möjligt kan du lägga det i en skål i en annan behållare med varmt vatten. Medan degen stiger, låt oss göra fyllningen.

Hacka vitlök, två stift, stek den i en sked vegetabilisk olja i en stekpanna, tillsätt finhackade tomater, salta och peppa dem, tillsätt finhackad oregano (massa), låt sjuda i 10 minuter.

Rulla ut degen, lägg den i en form (om formarna är små, dela sedan degen på mitten). Degen ska inte vara tjockare än en halv centimeter. Vi lägger tomatsås på den. Ost (riven), basilikablad placeras ovanpå. Sätt sedan pizzaen i ugnen och baka tills den är öm.

Till en sådan pizza kan du lägga till halvor av oliver, oliver, skinka, skuren i remsor eller andra typer av kött, till exempel rökt kyckling, karbonat, bitar kokt nötkött. Men så tillagas klassisk italiensk pizza med oregano och basilika.

Planerar du att göra pizza hemma? Vi har samlat åt dig enkla, originella och läckra recept som definitivt inte kommer att göra dig besviken! Du kan använda absolut alla fyllningsalternativ, för hemlagad pizza är ett verkligt utrymme för fantasi.

Snabb pizza på en limpa

Piska upp pizza på en limpa
Piska upp pizza på en limpa

Det här alternativet är perfekt för frukost när det inte finns tid att stå vid kaminen länge.

Ingredienser:

  • Baton - 6 skivor;
  • Korv - 200 gram;
  • Ost - 100 gram;
  • Tomatsås - 2 msk l.;
  • Majonnäs eller gräddfil - 2 msk. l.

Smörj skivorna med en blandning av gräddfil (majonnäs) och tomatsås. Toppa med skivad korv och strö över riven ost. Skicka minipizzorna till mikrovågsugnen eller torrpannan under locket i några minuter.

Pizza med skinka och soltorkade tomater

Pizza med soltorkade tomater
Pizza med soltorkade tomater

Den perfekta kombinationen av tunn deg och kryddig fyllning.

Ingredienser:

  • Mjöl - 1 glas;
  • Olivolja - 50 gram;
  • Vatten - 70 gram (ungefär);
  • Tomatsås - 5-6 msk l.;
  • Sötpeppar - 1 st .;
  • Skinka - 250 gram;
  • Ost - 300 gram;
  • Soltorkade tomater - 50 gram;
  • Salt och basilika efter smak.

Häll varmt vatten i en djup skål, tillsätt siktat mjöl, tillsätt salt och olivolja. Knåda en mjuk deg och låt den "vila" i cirka 20 minuter. Skär skinkan i tunna skivor, tär paprika och tomater, riv osten på ett medelstort rivjärn. Rulla ut degen så tunt som möjligt och lägg på ett bakplåt. Pensla med tomatsås och sprid fyllningen jämnt. Strö över ost och skicka pizza till ugnen förvärmd till 200 grader. Baka i 10-12 minuter tills det är ömt. Garnera med basilika innan servering.

Pizza på smördeg

Pizza på smördeg
Pizza på smördeg

Om du inte har någon önskan att delta i degberedning, använd färdig puff.

Du kommer behöva:

  • Smördeg - 500 gram;
  • Bacon - 150 gram;
  • Tomat - 1 st .;
  • Ost - 100 gram;
  • Ost eller vitlökssås - 3 msk l.

Tina smördeget och rulla ut lite, lägg på ett bakplåt. Pensla med sås, tillsätt bacon och tomatskivor. Strö över riven ost och skicka till ugnen förvärmd till 190 grader. Baka i 15-20 minuter tills det är ömt.

Jästdegpizza

Jästdegpizza
Jästdegpizza

Läcker hemlagad pizza med bacon och tomater på en läcker deg.

Du kommer behöva:

  • Jäst - 1 tsk;
  • Vatten - 1 glas;
  • Socker - 1 tsk;
  • Salt - 1 tsk;
  • Vegetabilisk olja - 3 msk. l.;
  • Mjöl - 400 gram (ungefär);
  • Bacon - 150 gram;
  • Ost - 100 gram;
  • Ketchup - 3 msk. l.;
  • Majonnäs - 1 msk. l.;
  • Tomat - 2 st.

Lös upp jäst och socker i varmt vatten för att förbereda degen. Häll i vegetabilisk olja, tillsätt salt och siktat mjöl. Knåda en mjuk deg, täck den med en handduk och låt stå på en varm plats i en timme. Rulla sedan ut degen så tunn som möjligt, forma en cirkel och lägg på ett bakplåt täckt med pergament. Borsta degen med ketchup. Ordna skivad bacon och tunna tomatskivor. Strö över allt med riven ost och tillsätt lite majonnäs. Skicka pizza till en förvärmd ugn till 200 grader och baka i 15 minuter tills den är öm.

Mini-pizzor

Mini-pizzor
Mini-pizzor

Läckra minipizzor kan tillagas för barn eller för picknick.

Du kommer behöva:

  • Mjöl - 400 gram (ungefär);
  • Vatten - 150 gram;
  • Jäst - 1 tsk;
  • Socker - 1 tsk;
  • Salt - 1 tsk;
  • Vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
  • Tomatsås - 100 gram;
  • Majonnäs - 50 gram;
  • Korv - 100 gram;
  • Lök - 1 st .;
  • Inlagda svampar - 100 gram;
  • Ost - 100 gram.

Häll varmt vatten i en djup skål, tillsätt jäst och socker, rör om. Häll i smör, tillsätt salt och siktat mjöl. Knåda degen och låt den vara varm i en timme. För att förbereda fyllningen, skär lök och korv i små skivor, riv osten på ett medium rivjärn, torka svampen. Kombinera majonnäs med tomatsås. Klyva av en bit deg, forma en liten rund tortilla och lägg på ett bakplåt. Pensla med sås, sprid fyllningen och strö över riven ost. Upprepa processen för resten av minipizzorna. Skicka bakplåten till en förvärmd ugn till 200 grader och baka pizzan i 12-15 minuter tills den är öm.

Pizza på den färdiga kakan

Färdiggjord pizza
Färdiggjord pizza

Snabbalternativet är en färdig skorpa som bas.

Ingredienser:

  • Pizzaskorpa - 1 st .;
  • Majonnäs eller gräddfil - 1 msk. l.;
  • Ketchup - 2 msk l.;
  • Kokt kött - 100 gram;
  • Ost - 50 gram.

Lägg pizzabotten på ett bakplåt eller i en ugnsfast form. Pensla med ketchup och majonnäs. Fördela kornet jämnt och strö över riven ost. Baka pizza i 7 minuter i en ugn som är förvärmd till 200 grader.

Pizza i en stekpanna

Pizza i en stekpanna
Pizza i en stekpanna

Läcker pizza kan tillagas utan jäst och ugn. Försök!

Du kommer behöva:

  • Majonnäs - 50 gram;
  • Gräddfil - 50 gram;
  • Ägg - 1 st .;
  • Mjöl - 100 gram (ungefär);
  • Tomat - 1 st .;
  • Korv - 150 gram;
  • Ost - 100 gram;
  • Tomatsås - 2 msk. l.;
  • Vegetabilisk olja - 1 msk. l.;
  • Salt och kryddor efter smak.

För att förbereda degen, slå ägget med majonnäs och gräddfil, tillsätt en nypa salt och tillsätt det siktade mjölet i små portioner. Degen ska likna tjock gräddfil i konsistens. Förbered fyllningen - hacka korven och tomaten, riv osten. Värm olja i en stekpanna. Lägg ut degen och platta. Håll den på medelhög värme i några minuter för att stelna. Smörj sedan kakan med tomatsås, tillsätt kryddor om så önskas. Lägg på fyllningen och strö över ost. Täck stekpannan med ett lock och låt sjuda på låg värme i cirka 5 minuter tills osten smälter och skorpan är lättbrunad.

Pizza på spett

Pizza på spett
Pizza på spett

Om du vill laga inte bara utsökt, utan även original pizza, notera detta recept.

Du kommer behöva:

  • Smördeg - 1 ark (250 gram);
  • Korv - 50 gram;
  • Söt paprika - 50 gram;
  • Körsbärstomater - 100 gram;
  • Mozzarella - 100 gram;
  • Olivolja - 20 gram.

Rulla ut degen och skär i remsor. Skär peppar och korv i små skivor, tvätta och torka tomaterna, riv osten på ett medium rivjärn. Ta en stor spett och en remsa deg. Sträng degen på en spett, efter en skiva korv, igen degen, tomaten, igen degen och peppar. Beställningen kan vara vilken som helst, men fyllningen växlar med degen. Lägg de beredda pizzorna på spett på ett bakplåt och droppa med olivolja. Strö över riven ost och skicka till en ugn som är förvärmd till 200 grader. Baka pizzor tills de är gyllenbruna i cirka 15 minuter.

Välj valfri deg, favoritfyllning och laga den läckraste pizzaen för dig själv och dina nära och kära hemma. Smaklig måltid!

Hjärtat och välsmakande, ljust och aptitretande, saftigt och aromatiskt - alla dessa epiter kan utan tvekan tillskrivas italiensk pizza. Och denna maträtt är också mycket demokratisk, för den äts med samma aptit av blåblodiga prinsar och vanliga hårt arbetare, popstjärnor och vanliga studenter, miljonärer och hemmafruar. Och viktigast av allt är att hemlagad pizza inte är värre än restaurangpizzan, och nöjet från den är mycket större, eftersom den är gjord med dina egna händer från dina favoritprodukter.

Historien berättar att i århundraden bakade italienska bönder sådana öppna pajer av ekonomiska skäl. De skar upp allt som var kvar från middagen, lade det på en tunn kaka, smord med olivolja, kryddat med aromatiska örter och lade den i en het ugn ett tag. Eftersom vi talar om Italien är det inte förvånande att man bland matresterna oftast kunde hitta mjuk hemlagad ost, tomater, oliver och (lite mindre ofta) skaldjur, korvbitar eller ryckiga.

De lagade en stor paj, för det fanns ingen tid att röra sig med enskilda portioner. Efter att ha fått vart och ett av deras bett gick medlemmar i en stor familj till jobbet - med ett sådant "mellanmål" var känslan av mättnad i magen kvar länge.

En enkel och samtidigt genial maträtt har länge vunnit popularitet över hela världen, främst på grund av dess variation. Det finns minst två dussin sorter av klassisk pizza, som skiljer sig väsentligt i fyllning, form och bastjocklek. I sin tur har inhemska kockar anpassat dessa recept till "vår" verklighet och smak. Se också till att hemlagad pizza kan vara enkel, ekonomisk och utsökt samtidigt.

Läcker hemlagad pizza med kokt korv

Läcker hemlagad pizza med kokt korv

Detta recept gör hemlagad korvpizza tillräckligt stor för att mata en stor grupp eller familj. Två typer korv och champinjoner används som fyllning; en sådan "uppsättning" i kombination med ost och tomater ger maträtten en utmärkt doft och smak.

Du kommer behöva:

  • siktat mjöl - 400 g;
  • majonnäs - 150 g;
  • kokt korv ("Läkare" eller "Barn" är lämplig) - 400 g;
  • okokad rökt korv (torr) - 150 g;
  • mjölk (vilket fettinnehåll som helst) - 250 ml;
  • salt - en nypa
  • tomatpuré (butik) - 75 g;
  • vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
  • torrjäst - 6 g (en halv liten förpackning);
  • färska champignoner - 5 st .;
  • hård ost - 150 g;
  • socker - 1 msk. l.;
  • persilja - 3-4 grenar;
  • färsk tomat - 3 st.

Steg för matlagning:

1. Värm mjölken till 33-35 ° C (om det inte finns någon termometer, försök med fingret - det borde inte vara varmt). Häll jäst, socker och salt i en stor skål, täck med mjölk, rör om och lägg åt sidan.

Läcker hemlagad pizza med kokt korv

2. När massan börjar skumma (efter 5 minuter) tillsätt hälften av mjölet och rör om med en sked. Tillsätt kvarvarande mjöl, häll i smöret och knåda (först med en sked och sedan, när det blir tjockt, med händerna) - du får en homogen elastisk deg.

Läcker hemlagad pizza med kokt korv

3. Smörj botten på skålen där den knådades och smörj själva degen. Täck skålen med en trasa och lägg den på en varm (dragfri) plats i 25-30 minuter så att degen höjs.

Läcker hemlagad pizza med kokt korv

4. Tvätta och torka tomater, svamp och persilja på en servett. Riv osten (det är bättre att använda ett grovt rivjärn). Skär tomaterna och den torra korven i skivor, den kokta korven i remsor och svampen i skivor. Hacka persiljan fint.

Läcker hemlagad pizza med kokt korv

5. Kombinera tomatpasta och majonnäs i en liten skål.

6. Strö mjöl på en ren, torr yta på bänkskivan och lägg den uppstigna degen på den. Lägg ner det, damm det också med mjöl och rulla det till ett lager som är ungefär lika stort som ditt bakplåt (du måste ta det största eftersom det finns mycket deg och fyllning). Slå på ugnen - när pizzaen är bakad borde den ha värmts upp till 180 ° C.

Läcker hemlagad pizza med kokt korv

7. Täck bakplåten med pergament så att det går över sidorna. Om du är osäker på papperskvaliteten, täck det lätt med olja (använd en matborste). Överför degen till ett bakplåt, fördela det jämnt över arket (klipp av överflödet och tillsätt där det inte räcker), forma sidorna.

Läcker hemlagad pizza med kokt korv

8. Sprid degens yta med en blandning av majonnäs och tomatpasta.

Läcker hemlagad pizza med kokt korv

9. Sprid fyllningen jämnt i lager i denna ordning - korv (först kokt, sedan torr), tomater och svamp. Strö över ost jämnt och sätt att baka.

Läcker hemlagad pizza med kokt korv

10. Efter 20 minuter tar du bort pizza från ugnen. Strö den med persilja och skär i portioner.

Läcker hemlagad pizza med kokt korv

Hemlagad pizza med korv kommer att visa sig vara mycket välsmakande och saftig tack vare skivor tomater och svamp. Rosig och mycket vacker, och ögat kommer att glädja och smaken är bara underbar.

Pizza med korv och skinka i ugnen

Pizza med korv och skinka i ugnen

Receptet för denna hemlagade pizza är nära originalet. Degen i den knådas i vatten, majonnäs används inte för att smörja kakan och aromatiska örter tillsätts i fyllningen för att ge smak. Köttbasen på en pizza är några olika typer av korv.

Du kommer behöva:

  • vatten - 200 ml;
  • kokt-rökt korv - 120-130 g;
  • hackad skinkkorv (eller naturlig skinka) - 120-130 g;
  • rökt tunn korv (till exempel "Jakt") - 100 g;
  • siktat mjöl - 300 g;
  • salt - en nypa i degen och såsen;
  • socker - 1 tsk;
  • lök - 1 st.
  • ketchup - 1 msk. l.;
  • en blandning av paprika - en nypa;
  • torkad oregano (oregano) - 0,5 tsk;
  • torkad basilika - en nypa
  • vegetabilisk olja - 2 msk. l. i deg och för sås;
  • torrjäst - 10 g;
  • vitlök - 1 kryddnejlika;
  • tomatpuré - 1 msk. l.

Steg för matlagning:

1. Förvärm vattnet till en temperatur av 33-35 ° C (prova med fingret - det ska inte vara varmt). Häll jäst, socker och salt i en djup skål, täck med vatten och rör om.

Pizza med korv och skinka i ugnen

2. Häll mjölet i en skål efter några minuter, när blandningen skummar, och tillsätt smöret. Knåda mjuk deg - först med en sked och när det blir svårt att blanda - med händerna. Forma en bulle ur den och damm med mjöl. Täck skålen med deg med en trasa och lägg åt sidan i 35-40 minuter.

Pizza med korv och skinka i ugnen

3. Skala, tvätta och hugga lök och vitlök (lök - i små kuber, vitlök - i tunna skivor). Värm oljan i en stekpanna, stek vitlöken i den i 1 minut. Placera lök i en stekpanna och fortsätt att steka under ständig omrörning.

Pizza med korv och skinka i ugnen

4. När lökbitarna blir transparenta (efter några minuter) tillsätt pastan i grönsakerna och fortsätt att simma. Efter ytterligare 2-3 minuter, skicka ketchup, peppar, salt och torkade örter dit, blanda igen och ta bort från värmen. Överför blandningen till en skål, mala med en mixer tills den är jämn och låt svalna.

Pizza med korv och skinka i ugnen

5. Skär korven i skivor (du kan skära de breda skivorna på mitten). Tvätta persiljan, torka och hugga fint.

Pizza med korv och skinka i ugnen

6. Smörj en pizzabakform (30-34 cm i diameter) med vegetabilisk olja). Knåda pepparkakamannen från den uppstigna degen i en kaka och rulla den i en cirkel med en kavel (styrs av formens storlek). Överför försiktigt den rullade degen i en form, forma sidor i cirkeln.

Pizza med korv och skinka i ugnen

7. Förvärm ugnen (optimal temperatur 190-200 ° C). Sprid såsen jämnt på degens yta, sprid korvbitarna, strö med ost (försök att fördela jämnt) och sätt på att baka.

Pizza med korv och skinka i ugnen

8. Ta bort pizzan efter 7-8 minuter, strö med persilja (valfritt).

Pizza med korv och skinka i ugnen

Skär i bitar och servera omedelbart. Hemlagad pizza enligt detta recept kommer att glädja hela din familj.

Hemlagad pizza med salami, svamp och oliver

Hemlagad pizza med salami, svamp och oliver

Degen till denna pizza knådas på degen och det visar sig därför vara mer luftigt och elastiskt. Fyllningen bereds med mycket stekt lök, vilket ger den färdiga skålen en speciell saftighet och smak.

Du kommer behöva:

  • vatten - 125 ml;
  • mjölk - 125 ml;
  • salt - 0,5 tsk vardera. i svampfyllning och deg;
  • lök - 2 st .;
  • siktat mjöl - 300-320 g;
  • kokt-rökt korv (valfri) - 200-250 g;
  • socker - 1 msk. l.;
  • ketchup - 3-4 msk. l.;
  • ost (välj "ryska" eller liknande) - 150-200 g;
  • färska champignoner - 300 g;
  • levande jäst - 15-20 g;
  • svarta oliver (pitted) - 250-300 g;
  • vegetabilisk olja –2 msk. l. för rostning av svamp + 1 msk. l. i degen.

Steg för matlagning:

1. Kombinera vatten med mjölk och värm upp det lite (till en temperatur av 33-35 ° C). Mos jäst och socker i en djup skål. Tillsätt lite utspädd mjölk och mjöl (ca 0,5 koppar) och rör om tills det är jämnt. Täck den resulterande degen med en vävd servett och lägg åt sidan i 20 minuter.

Hemlagad pizza med salami, svamp och oliver

2. Tvätta och torka svampen på en servett. Skär svampen i skivor.

Hemlagad pizza med salami, svamp och oliver

3. Skala löken, tvätta den, skär i halva och hugga med vanliga halvringar.

Hemlagad pizza med salami, svamp och oliver

4. Tillsätt salt, kvarvarande mjöl och smör till den stigna degen. Rör först degen med en sked och när den börjar släpa efter skeden - med händerna. Gör en bulle, rulla den i mjöl, lägg den i en skål och låt den komma upp igen på en varm plats (glöm inte att täcka över den med en handduk).

Hemlagad pizza med salami, svamp och oliver

5. Värm en stekpanna på medium värme, häll olja på den och tillsätt svampen efter 25-30 sekunder. Stek under omrörning i 2-3 minuter, tillsätt lök till svampen. Salta blandningen och fortsätt att steka samma mängd (löken blir genomskinlig), stäng sedan av värmen och lämna svampen och löken i pannan.

Hemlagad pizza med salami, svamp och oliver

6. Riv osten (det spelar ingen roll om den är grov eller fin). Separera oliverna från saltlaken, skär var och en i hälften. Skär korven i stora remsor eller skivor.

7. Sätt på förvärmningsugnen (önskad temperatur - 180-200 ° C). Mala bordet med mjöl och rulla ut degen på det (kakstorleken ska vara nära storleken på bakplåten). Vik den rullade kakan flera gånger runt kaveln, överför den till ett bakplåt och släta den med händerna på arket.

Hemlagad pizza med salami, svamp och oliver

8. Smörj ytan med ketchup, sprid lök-svampblandningen jämnt, sedan korvcirklarna och oliverna mellan dem. Täck allt med ost (jämnt, utan stora luckor ") och baka.

Hemlagad pizza med salami, svamp och oliver

9. Ta bort pizza från ugnen efter cirka 25-30 minuter (styrs av osten - den ska smälta helt).

Hemlagad pizza med salami, svamp och oliver

Kyl det lite, skär i bitar och servera. Denna hemlagade pizza kommer att tilltala dem som älskar tunn skorpa och korvfyllning.

Läcker hemlagad pizza, enkel kefirdeg - receptvideo

Oftast är det degen som orsakar de största svårigheterna att göra hemlagad pizza, för resten är allt ganska elementärt - klipp ut och sprid. Men degen kan bli en stötesten. Hur många typer av pizza det finns, så många sätt att laga deg. Någon är intetsägande och subtil till deras smak, någon är frodig och bröd. Och för vissa kanske degen inte fungerar alls, och sedan används färdiga kakor eller till och med lavash. Men här kommer det att beskrivas och visas i detalj hur man lagar hemlagad pizza på kefir. Vi har ofta en sådan produkt i vårt kylskåp, vilket innebär att du kan njuta av pizza när som helst.

Delikat, fluffigt och gott, och fyllningen är gjord av korv och grönsaker.

Hur man gör frodig hemlagad kycklingpizza i ugnen

hemlagad pizza i ugnen

I denna maträtt förbereds degen för basen - pizzan visar sig vara fluffig, som en hemlagad paj. Faktum är att receptet skiljer sig mycket från traditionell italiensk pizza, men det visar sig vara väldigt gott, saftigt och aromatiskt. När allt kommer omkring bör hemlagad pizza först och främst uppfylla din smak och förväntningar, så välj den djärvt om du gillar fluffigt bakverk.

Du kommer behöva:

  • mjölk - 200 ml;
  • färsk kycklingfilé - 1 st.
  • siktat mjöl - 460 g;
  • lök - 1 st .;
  • socker - 1,5 msk. l. i sås + 2 msk. l. i degen;
  • ägg - 1 st.
  • tomatjuice (hem eller butik) - 250 ml;
  • torrjäst - 10 g;
  • majonnäs - 100 g;
  • salt, peppar
  • ketchup - 100 g;
  • oregano och basilika (torkad) - 1 tsk vardera;
  • persilja - 2-3 grenar;
  • hård ost - 400 g;
  • vegetabilisk olja - 1 msk. l. för smörjning av händer och rätter, sås och rostning av svamp;
  • färska champignoner - 400 g;
  • kokt-rökt korv - 150 g.

Steg för matlagning:

1. Koka lite mindre än 1 liter vatten i en liten kastrull och lägg den tvättade filén där för att laga mat. Ta bort skummet, när vattnet börjar koka igen, sänk värmen. Ta bort pannan från värmen efter 25 minuter, låt köttet svalna i buljongen.

2. Tvätta champignonerna, torka på en servett och skär i längdriktningen i tallrikar. Värm olja i en stekpanna, lägg svamp i den. Stek i 4-5 minuter, rör om hela tiden. Överför de stekta svamparna för att svalna på en tallrik.

hemlagad pizza i ugnen

3. Värm mjölken till en temperatur på 35-40 ° C och häll i en skål där du kommer att knåda pizzadegen. Vispa ägget och sockret i mjölken, slå blandningen lite med en visp eller gaffel. Tillsätt salt (1/2 tsk) och rör om.

hemlagad pizza i ugnen

4. Tillsätt små portioner mjöl i en skål och rör om. När degen är tjockare, fortsätt knåda den på det mjölade bordet. Placera den resulterande mjuka kulan i en smord skål. Täck degen med plastfolie. För att få den att passa, lämna skålen på en varm plats, återgå till den efter 40-50 minuter.

hemlagad pizza i ugnen

5. Skiv den skalade och tvättade löken (skivad i vanliga halvringar). Värm olja i en stekpanna och tillsätt lök. Minska eld till medium. Under ständig omrörning, stek den tills den är transparent (2-3 minuter).

hemlagad pizza i ugnen

6. Häll tomatjuice i en stekpanna, salta blandningen (0,5 teskedar salt), tillsätt torkade örter, socker och en nypa peppar. Låt såsen simma på låg värme tills den blir tjockare (12-15 minuter), låt den stå i pannan - låt den svalna.

hemlagad pizza i ugnen

7. Ta bort fileten från buljongen och ta isär den för hand till fibrer.

hemlagad pizza i ugnen

8. Lägg till en nypa salt och peppar i köttet, blanda väl, gör detsamma med stekt svamp. Riv osten på rivjärnens grova sida. Hacka persiljan fint och korven i skivor.

hemlagad pizza i ugnen

9. Olja formen. Det är bekvämt att använda en avtagbar en för kakor med en diameter på cirka 35 cm, men du kan också ta en rektangulär en av lämplig storlek. Smörj också händerna, linda degen och överföra den till formen. Knåda degen med händerna, fördela den över formen, forma sidor runt kanterna.

hemlagad pizza i ugnen

10. Sprid såsen jämnt på degen och tillsätt fyllningen - först svampen, sedan köttet.

hemlagad pizza i ugnen

11. Sätt på ugnen - låt den värmas upp till 200 ° C. Lägg majonnäs och ketchup i täta påsar, skär små hål i hörnen. Gör ett nät av majonnäs ovanpå pizzaen. Sprid korven jämnt och sedan kycklingen, dra samma nät över fyllningen med ketchup. Täck allt med ost och lägg skålen i ugnen.

hemlagad pizza i ugnen

12. Baka pizza i 20-25 minuter när den tas ut ur ugnen - strö över persilja.

hemlagad pizza i ugnen

Frodig, luftig, mycket välsmakande och tillfredsställande hemlagad kycklingpizza är redo. Det är lika luftigt som en bulle, men det är just dess zest.

Saftig pizza med skaldjur och körsbärstomater

Saftig pizza med skaldjur och körsbärstomater

Smaksatt skaldjurspizza är drömmen för vilken gourmet som helst. Du kommer inte att spendera mycket tid och ansträngning på förberedelserna, och resultatet kommer att glädja alla vid bordet.

Du kommer behöva:

  • vatten - 125 ml;
  • lök - 1 st.
  • mjöl - 200 g;
  • vegetabilisk olja - 1 msk. l. för såsen och för smörjning av formen + 2 msk. l. i degen;
  • torrjäst - 1 tsk;
  • rucola - 2-3 blad;
  • salt;
  • tomater i egen juice - 3 st. (100 g);
  • körsbärstomater - 9-10 st .;
  • vitlök - 4-5 kryddnejlika;
  • socker - 1 tsk;
  • en blandning av torkade örter (provensalska eller kaukasiska är lämpliga) - 0,5 tsk;
  • suluguni eller mozzarellaost - 300 g;
  • malet peppar;
  • skaldjurscocktail (konserverad skaldjur) - 200 g.

Steg för matlagning:

1. Lös jäst och socker i ljummet vatten, lägg åt sidan i 5-7 minuter - under denna tid aktiveras blandningen. Blanda mjöl (inte allt, men bara 1 glas) med salt (ta 0,5 tsk).

Saftig pizza med skaldjur och körsbärstomater

2. Sikta torra livsmedel i en djup skål, tillsätt olja och jäst skummad vid den tiden. Rör om degen med en sked - den ska visa sig vara tjock och sträcker sig efter skeden utan klumpar. Täck skålen med degen med en vävd servett och lägg åt sidan i 30 minuter (det är tillrådligt att välja en varm plats utan drag).

Saftig pizza med skaldjur och körsbärstomater

3. Ta bort skinnet från konserverade tomater, mosa dem i en skål med en gaffel eller spatel. Skala och tvätta lök och vitlök. Hacka grönsakerna (lök - i vanliga kuber, lite mindre vitlök). Värm en stekpanna med hälld olja, tillsätt krossade tomater, lök och vitlök. Låt grönsaker simma på låg värme tills vätskan avdunstar (kom ihåg att röra om) - ca 6-8 minuter. Överför blandningen till en skål och slipa med en mixer tills den är jämn.

Saftig pizza med skaldjur och körsbärstomater

4. Överför skaldjurscocktailen till en skål. Häll kokande vatten där för att täcka skaldjur. Efter 3-5 minuter, töm vätskan (kasseras i ett durkslag).

Saftig pizza med skaldjur och körsbärstomater

5. Mal osten (för detta är det bättre att ta ett grovt rivjärn). Tvätta och torka färska tomater och rucola. Skär körsbäret i hälften, finhacka ruccula-bladen.

Saftig pizza med skaldjur och körsbärstomater

6. Damma en ren bänkskiva med mjöl, överför den stigna degen dit. Knåda degen med händerna (tillsätt mjöl efter behov) - den ska bli elastisk och inte hålla fast vid dina händer.

Saftig pizza med skaldjur och körsbärstomater

7. Smörj en stor kakform (26-28 cm). Rulla ut degen till ett runt lager, något större än botten av formen. Överför den försiktigt i en form, släta ut degen med händerna, forma sidor runt kanterna.

Saftig pizza med skaldjur och körsbärstomater

8. Sprid såsen över degens yta, strö den med aromatiska örter.

Saftig pizza med skaldjur och körsbärstomater

9. Lägg sedan fyllningen i lager - först osten (använd 2/3 av totalen), sedan skaldjur och tomathalvor. Stänk allt lätt med peppar och salt (ta en nypa) och låt ämnet stå på bordet i 15 minuter (för att täta degen). Sätt på ugnen - under denna tid ska den värmas upp till 250 ° C.

Saftig pizza med skaldjur och körsbärstomater

10. När pizza har stigit, placera den för att baka. Efter 15 minuter, ta ut den, strö med kvarvarande ost och sätt tillbaka den för att baka.

Saftig pizza med skaldjur och körsbärstomater

Hemlagad pizza med skaldjur tillagas på 5-7 minuter - under denna tid smälter osten och på vissa ställen kommer den att täckas med en gyllene skorpa. Strö den färdiga pizzaen med rucola och servera.

Hur man lagar pizza på smeten - videorecept

Icke-standard deg för vissa typer av pizza blir dess höjdpunkt. Vi har redan lagat tjockt och tunt och titta nu på hur du kan göra pizza med smet. Nästan som paj.

Det smälter bara i munnen!

Snabb hemlagad pizza på pitabröd - matlagning i ugnen

Snabb hemlagad pizza på pitabröd - matlagning i ugnen

Fördelen med denna maträtt kommer att uppskattas av de som inte riktigt gillar (som ett alternativ - vet inte hur) att tippa med degen - tunt pitabröd används som grund här. Receptet är också användbart för dem som vill skämma bort sina nära och kära med original och läckra rätter, men som inte har råd att spendera mycket tid på förberedelserna.

Du kommer behöva:

  • tunt pitabröd - 3 kakor;
  • ost (lämplig för "ryska", "gräddfil" och liknande) - 300-350 g;
  • majonnäs - 2 msk. l.;
  • vitlök - 1-2 kryddnejlika
  • gropade oliver - 5 st .;
  • ketchup - 2 msk. l.;
  • medium tomat - 2-3 st. (som ett alternativ körsbär - 8-10 st.);
  • vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
  • kokt-rökt korv - 250 g.

Steg för matlagning:

1. Skär oliverna i ringar 4-5 mm tjocka (i 3-4 bitar). Tvätta och torka tomaterna. Riv osten (använd ett grovt rivjärn är bättre). Skär korven och tomaterna i ringar. Skala och tvätta vitlök. Mal kilarna i skivor. I en liten skål, kombinera majonnäs och ketchup.

2. Sätt på ugnen för att förvärma (temperatur - 190-210 ° C). Smörj botten på ett stort bakplåt med olja med en kokborste. Sprid ett ark lavash på ett bakplåt, strö över ytan med 1/3 av osten.

Snabb hemlagad pizza på pitabröd - matlagning i ugnen

3. Lägg den andra pitabrödet på den och strö över ost på samma sätt. Följt av ett annat pitabröd, borsta ytan med en blandning av ketchup och majonnäs (du kan använda samma kulinariska borste).

Snabb hemlagad pizza på pitabröd - matlagning i ugnen

4. Sprid korven jämnt på såsen, tomater, vitlök och oliver på det fria utrymmet. Strö över kvarvarande ost och baka.

Snabb hemlagad pizza på pitabröd - matlagning i ugnen

Efter 7-12 minuter (beroende på ugnen) smälter osten. Ta bort pizza från pitabrödet och skiv den medan den är varm. Efter detta recept får du en mycket enkel och snabb hemlagad pizza på pitabröd.

Tunn skorpa pizza med jaktkorv

Tunn skorpa pizza med jaktkorv

Hemligheten med detta recept är en tunn, lite krispig deg, som i riktig italiensk pizza. Det bereds snabbt och kräver inte avancerade kulinariska färdigheter. Färdiggjord hemlagad pizza på tunn skorpa har en skogsvamparom - allt för att det fylls inte champignons utan ostronsvampar.

Du kommer behöva:

  • vatten - 85 ml (1/3 kopp);
  • siktat mjöl - 160 g (1 kopp) + en handfull för rullning;
  • ostronsvamp - 300-350 g;
  • vegetabilisk olja - 1 msk. l. i degen + 1 msk. l. för smörjning av folie;
  • korv "Jakt" - 300 g;
  • torrjäst - 5 g;
  • senap - 1 msk l.;
  • ketchup - 2-3 msk. l.;
  • färsk persilja - 3-4 grenar;
  • Italienska örter (torra) - en nypa;
  • salt - en nypa.

Steg för matlagning:

1. Tvätta och torka ostronsvamparna, skär dem i cirka 2 cm tjocka remsor. Överför till en förvärmd panna och stek utan att tillsätta olja i 3-5 minuter (var noga med att röra om). Så snart den resulterande vätskan avdunstar, överför svampen för att svalna på en tallrik.

Tunn skorpa pizza med jaktkorv

2. Lägg jäst, salt och mjöl i skålen där du ska knåda degen.

Tunn skorpa pizza med jaktkorv

3. Häll i samma vatten och rör om med en sked. Tillsätt olja i blandningen, smörj händerna med den, knåda en elastisk deg. Lägg en handfull mjöl på bordet, lägg degen på det och knåda det lite.

Tunn skorpa pizza med jaktkorv

4. Rulla ut en tunn rektangulär platta, tillsätt mjöl lätt för att undvika att fastna på bänkskivan. När det gäller storlek, styr dig av ditt bakplåt, om du vill att degen ska vara så tunn som möjligt, välj ett större ark.

Tunn skorpa pizza med jaktkorv

5. Värm ugnen (arbetstemperatur 180-190 ° C). Täck bakplåten med folie (du kan överlappa arken), smörj med olja. Överför ett deglager till ett bakplåt, platta med händerna, gör täta punkteringar med en gaffel och skicka för att baka.

Tunn skorpa pizza med jaktkorv

6. Skär korven i skivor. Mal osten på den grova sidan. Tvätta persiljan, torka den på en servett och riva av bladen.

Tunn skorpa pizza med jaktkorv

7. Ta bort kakan från ugnen efter 10 minuter från bakningens början - under den här tiden ska den bruna bra (fokusera på den vackra gyllene färgen på de tunnaste platserna). Sprid ytan jämnt med senap och ketchup (du kan förblanda den), gnugga med torra örter på toppen.

Tunn skorpa pizza med jaktkorv

Om örter och kryddor läggs till såsen och blandas i förväg sprids de jämnare över pizzaen.

8. Lägg i hälften av osten i det första skiktet, lägg sedan korven, svampen och resten av osten.

Tunn skorpa pizza med jaktkorv

Lägg ämnet att baka efter 10 minuter, ta bort och garnera med persiljeblad. Vid den här tiden är din hemlagade pizza med jaktkorv och ostronsvamp klar och kan glädja hela familjen.

Hemlagad pizza med kyckling och svamp

Hemlagad pizza med kyckling och svamp

I detta recept bereds degen enkelt, med vatten och jäst. Det är sant att det inte passar in i värmen, som vanligt, utan i kylen. Champignons (inte stekt) och kokt kyckling används som fyllning.

Du kommer behöva:

  • vegetabilisk olja - lite mer än 1 msk. l.);
  • "levande" jäst - 15 g;
  • tomatsås ("Krasnodar" eller liknande är lämplig) - 100 g (cirka 4 msk. l.);
  • vatten - 160 ml (drygt en tredjedel av ett glas);
  • färskt kycklinglår - 2 st .;
  • salt - 1/3 tsk;
  • mjöl - 270 g (lite mer än en och en halv kopp);
  • hård ost - 160-180 g;
  • socker - 1 msk. l. med en bild;
  • lök - 1 st .;
  • färska champignoner - 250 g;
  • majonnäs - 70-80 g (2 msk. l.).

Steg för matlagning:

1. Doppa de tvättade kycklinglåren i en liten kastrull med kokande vatten. Vänta tills det kokar igen, minska sedan värmen och ta bort skummet från buljongen. Ta bort pannan från värmen efter 25-30 minuter och ta bort köttet på en tallrik.

Hemlagad pizza med kyckling och svamp

2. Lägg socker och jäst i en djup skål, mosa dem med en sked. Till den resulterande massan, som liknar flytande gräddfil, tillsätt olja och salt. Rör om med en sked, tillsätt lite mjöl när det blir svårt - fortsätt knåda med händerna. Bestäm degens beredskap på grund av dess elasticitet (den ska inte vara tät); lite mindre eller mer kan gå för en full knåd av mjöl. Lägg tillbaka degen i skålen, täck med en servett och kyl.

Hemlagad pizza med kyckling och svamp

3. Skiv svampen i längdriktningen i platta skivor. Ta bort huden från kycklinglåren, separera benen, riv själva köttet i bitar längs fibrerna. Skär de skalade och tvättade lökarna i halva längden och skär dem i tunna fjädrar på samma sätt. Riv osten (det är bättre att använda ett grovt rivjärn).

Hemlagad pizza med kyckling och svamp

4. Efter 1 timme överför du degen från kylskåpet till en mjölad bänkskiva och rullar ut den. Gör en pizzarätt som helst - rund eller rektangulär (så att den passar på ett stort bakplåt). Ju tunnare du rullar ut lagret, desto tunnare blir pizzabasen. Sätt på ugnen - för bakning måste du värma upp till 180 ° C.

Hemlagad pizza med kyckling och svamp

5. Lägg pergament på ett bakplåt och överför degen till det (det är bekvämare att först linda det lätt på en kavel). Borsta ytan på skorpan med tomatsås, lägg ut svampskivorna och på toppen - kött- och lökfjädrar.

Hemlagad pizza med kyckling och svamp

6. Sprid allt väl med majonnäs (använd en sked för att sprida såsen över hela fyllningen). Strö ost på toppen och sätt att baka.

Hemlagad pizza med kyckling och svamp

Hemmagjord kycklingpizza kommer att laga mat på 25-30 minuter - du kan se på ostskorpans gyllene färg. Skär den färdiga pizzaen medan den fortfarande är varm.

Potatispizza i ugnen - receptvideo

Vad händer om pizza har potatis istället för deg? Först kunde jag inte ens tänka på det här, men sedan hittade jag detta recept och försökte laga det. Överraskande gillade jag det verkligen. Ett intressant och välsmakande alternativ till den klassiska pizzaen. Hjärtat och potatis.

Vad kan vara bättre?

Hawaiiansk pizza med kyckling, svamp och ananas hemma

Hawaiiansk pizza med kyckling, svamp och ananas hemma

Detta är ett riktigt festligt recept - med hjälp kommer du inte att laga en, men så många som fyra pizzor på tunna kakor och saftig fyllning. Du kommer att spendera mycket lite tid på dem - det här är ett bra alternativ för en fest i hawaiisk stil eller bara ett stort företag.

Du kommer behöva:

  • torrjäst - 7 g;
  • salt - 0,5 tsk;
  • vatten (något uppvärmd) - 250 ml;
  • rökt kycklinglår - 2 st .;
  • mozzarellaost - 200 g;
  • siktat mjöl - 400-500 g;
  • färska champignoner - 100 g;
  • socker - 1 tsk;
  • olivolja - 1 msk. l. i degen + 3 msk. l. för smörjning av kakor;
  • konserverad ananas (spelar ingen roll, i cirklar eller bitar) - 200 g.

Steg för matlagning:

1. Lägg socker och jäst i en liten behållare, häll i ett kvarts glas vatten (lite ljummet) och rör om. Lös upp saltet i kvarvarande vatten, lägg det mesta av mjölet i en djup skål. Häll skummande jäst, saltvatten och olja på 6-8 minuter på samma plats. Rör om med en sked i en skål, överför sedan till en mjölad bänkskiva och fortsätt att knåda kraftigt (med händerna, inte med en sked) i ytterligare 5 minuter. Tillsätt mjöl tills degen är måttligt elastisk.

Hawaiiansk pizza med kyckling, svamp och ananas hemma

2. Olja lätt på insidan av skålen och lägg degen där. Täck överdelen med en fuktig handduk (du kan våta den och sedan vrida ut den med ansträngning), placera skålen på ett varmt ställe.

Hawaiiansk pizza med kyckling, svamp och ananas hemma

3. Efter 30 minuter, knåda degen och dela upp i fyra delar. Gör koloboks av dessa bitar, lägg dem på bordet så att de inte rör varandra och täck igen med en handduk - den här gången i 15 minuter.

Hawaiiansk pizza med kyckling, svamp och ananas hemma

4. Separera kycklingen från benen och huden. Skär den i kuber (ca 1 × 1 cm), hacka ananorna på samma sätt eller lite grovare. Skär svampen i tallrikar, riv osten (det blir bekvämare att använda ett grovt rivjärn). Dela upp maten i fyra delar - detta kommer att fyllas på 4 pizzor.

Hawaiiansk pizza med kyckling, svamp och ananas hemma

5. Sätt på ugnen och lägg ett tomt bakplåt i den (temperaturen som krävs för bakning är 230 ° C. Rulla ut en degbulle till ett runt tunt lager med en diameter på 25-26 cm. Överför den till pergament, platta och gör små sidor.

Hawaiiansk pizza med kyckling, svamp och ananas hemma

6. Smörj på toppen med ett tunt lager smör och sås, sprid svamp, kyckling och ananas jämnt, strö över ost.

Hawaiiansk pizza med kyckling, svamp och ananas hemma

7. Ta bort det heta bakplåten från ugnen och överför pergamentet med ämnet på det. Placera först pizzaen på den lägre nivån (i 4-5 minuter) och flytta den sedan till mitten.

Hawaiiansk pizza med kyckling, svamp och ananas hemma

Efter 2-3 minuter är den hemlagade hawaiipizzaen klar, tar ut den från ugnen och gör detsamma med kvarvarande deg och fyllning.

Dela receptet:

71869 utsikt

Ugnspizzan är nu den viktigaste metoden för att tillverka pizza. Jag minns den ryska spisen och återigen minns jag den italienska biografen där pizza bakas. Hur ser det ut som våra ugnar. Först på den tiden, när vi inte hade elektriska ugnar eller gasugnar ännu, vad pizza var, visste vi helt enkelt inte.

Naturligtvis är ett annat av de viktigaste sätten att göra pizza pizza i en kastrull.

Men nu, så snart vi inte förbereder dem och inte förbereder dem med någonting. Och pizza i ugnen och en långsam spis, med korv och ost och med gurkor och med oliver och med svamp i allmänhet med allt du kan äta.

Hur man gör pizza hemma. Läckra pizzarecept

Jag har redan skrivit om pizza, men här är pizza mest i ugnen och naturligtvis är alla recept nya. Och för de gamla finns det länkar i den här artikeln. Låt oss börja och se hur allt fungerar.

  1. pizzadeg

pizzadeg

Numera är pizza så utbredd i vårt land att även barn vet om det. Och det verkar, ja, vad är speciellt där? Jag rullade ut en tårta, lade allt som låg i kylen och i kaminen där. Nej, det är inte så enkelt. Alla produkter ska vara de färskaste och degen är den viktigaste ingrediensen. Läs mer…..

  1. Pizza i ugnen hemma. Korv och ostrecept

Pizza i ugnen

Ingredienser:

För provet:

Hur man gör fluffig hemlagad pizza i ugnen

  • Mjöl - 600 g.
  • Vatten - 300 ml. 30-35 °
  • Jäst - 30 g färsk eller 10 g torr
  • Socker - 1 matsked
  • Salt - 1 tsk
  • Olivolja - 4 matskedar
För fyllning:

Hur man gör fluffig hemlagad pizza i ugnen

  • Tomatjuice är bättre att ta tjockare
  • Salt
  • Oregano
  • Salamikorv
  • Mozzarellaost
  • Champinjon
  • Olivolja

Matlagning pizza i ugnen:

Hur man gör fluffig hemlagad pizza i ugnen

1. Vi häller ut 100 ml. varmt vatten i en liten kopp och häll jäst i vattnet, tillsätt en sked socker. Vi blandar allt.

Hur man gör fluffig hemlagad pizza i ugnen

2. Häll det siktade mjölet i en djup kopp. Vi gör en depression i mitten av mjölhögen. Häll den utspädda jästen i denna brunn.

Hur man gör fluffig hemlagad pizza i ugnen

3. Så småningom lägger vi mjöl till denna jäst och rör om, tillsätt väldigt lite mjöl, bara så att det blandas med jästen i brunnen där vi hällde jästen. Vi lägger mjölet åt sidan ett tag.

Hur man gör fluffig hemlagad pizza i ugnen

4. Häll salt och 4 msk olivolja i kvarvarande vatten eller någon vegetabilisk olja som är luktfri.

Pizza i ugnen

5. Häll vatten och smör i degen och nu börjar vi knåda degen. Knåda först med en sked, och när vattnet absorberas, börja knåda med händerna.

Hur man gör fluffig hemlagad pizza i ugnen

6. När allt vattnet är helt absorberat, dumpa degen på det beredda bordet. Vi fortsätter att knåda. Allt mjöl bör störa degen, degen blir elastisk, slät. I allmänhet ser det redan ut som en deg. Från detta ögonblick måste degen knådas i minst 7-10 minuter.

Hur man gör fluffig hemlagad pizza i ugnen

7. Vår deg är knådd. Det visade sig vara tätt, elastiskt och fastnar inte vid dina händer. Lägg degen i en kopp, täck med plastfolie och lägg på en varm plats i 1-1,5 timmar.

Hur man gör fluffig hemlagad pizza i ugnen

8. Tiden har gått, öppna degen. Se hur det gick upp. Det har förmodligen fördubblats i storlek.

Matlagning pizza pålägg

9. Förbered fyllningen. Fyllningen är som du vet en enskild fråga. Du kan ta vad du vill. Men ändå finns det stunder i beredningen av pizza som inte bör försummas.

10. Sätt på ugnen för maximal uppvärmning. I elektriska ugnar är detta vanligtvis 250 ° -300 °.

Hur man gör fluffig hemlagad pizza i ugnen

11. Dela degen i 3-4 delar, det beror på vilken form du har, rulla ut kakan längs formens diameter. Smörj formen med vegetabilisk olja och strö lite med mjöl.

Hur man gör fluffig hemlagad pizza i ugnen

12. Lägg vår tårta på formen och häll lite vegetabilisk olja på toppen och sprid den över hela ytan med en pensel.

Hur man gör fluffig hemlagad pizza i ugnen

13. Häll i lite tomatjuice och sprid den också över hela ytan. Strö med oregano och salt.

Hur man gör fluffig hemlagad pizza i ugnen

14. Fyll på salamikorven, tidigare skuren i tunna skivor.

Hur man gör fluffig hemlagad pizza i ugnen

15. Lägg sedan ut de tunt skivade svamparna. Försök inte sätta så mycket fyllning som möjligt, där degen ska visa sig igenom.

Hur man gör fluffig hemlagad pizza i ugnen

16. Lägg vår ost på toppen, du kan skära den i ganska stora bitar. Det är allt, pizzaens montering är över, nu återstår bara att baka.

Vi bakar pizza i ugnen

17. Vår ugn har värms upp till 250 °. Vi placerar pizza på högsta nivå. Om vi ​​hade en gasugn, borde den placeras i mitten. Naturligtvis, om möjligt, är det bäst att baka pizza vid en temperatur av 300 ° -320 ° -350 °.

18. Sätt pizzan i ugnen i 8-10 minuter. Var noga med att titta på degen. När den väl har brunats och osten smält är den klar. Det är svårt att ange exakt tid. Var och en har sina egna bakningsförhållanden.

Hur man gör fluffig hemlagad pizza i ugnen

19. Pizza är klar. Det visade sig vara rödigt, mjukt, saftigt, aromatiskt och naturligtvis mycket gott.

Pizza i ugnen

Skär i portioner och servera.

Smaklig måltid!

  1. Ett enkelt och gott recept på pizza i ugnen

Pizza i ugnen, den är utsökt och ganska enkel. Låt oss se till på detta recept.

Pizza i ugnen

Ingredienser:

  • Deg:
  • mjöl - 200 g + 20 g
  • varmt vatten - 120 ml
  • salt - 1 tesked
  • socker - 1 tesked
  • pressad / torr jäst - 4 g / 1 tsk.
  • olivolja - 2 matskedar
Fyllning:
  • tomatsås - 3 matskedar
  • torkad oregano - 1/3 tesked
  • torkad basilika - 1/3 tesked
  • salami - 100 g
  • mozzarella - 125 g

Förberedelse:

Ett enkelt och gott recept på pizza i ugnen

1. Häll 120 g vatten i en djup kopp, tillsätt 4 g pressad jäst, tillsätt 1 tesked salt, 1 tesked socker, häll i 2 msk vegetabilisk olja (helst olivolja). Blanda allt väl.

Ett enkelt och gott recept på pizza i ugnen

2. Häll 200 g mjöl i blandningen. Knåda degen i 5 minuter, först med en sked och sedan med händerna.

Ett enkelt och gott recept på pizza i ugnen

3. Om degen är tunn, tillsätt lite mer mjöl. Knåda degen i några minuter.

Ett enkelt och gott recept på pizza i ugnen

4. Runda degen något, täck koppen med folie och låt stå i rumstemperatur i 1 timme.

Ett enkelt och gott recept på pizza i ugnen

5. Lägg tomatsås i en liten djup kopp, tillsätt en tredjedel tesked basilika och en tredjedel tesked oregano. Blanda allt ordentligt.

6. Lägg bakplåten i ugnen och värm den till 250 °.

Ett enkelt och gott recept på pizza i ugnen

7. Degen har kommit upp. Stänk arbetsytan med mjöl.

Ett enkelt och gott recept på pizza i ugnen

8. Sträck kakan med händerna till en diameter av 30 cm.

Ett enkelt och gott recept på pizza i ugnen

Vi fortsätter att sträcka kakan.

Ett enkelt och gott recept på pizza i ugnen

9. För att överföra kakan lindar vi den på en kavel.

Ett enkelt och gott recept på pizza i ugnen

10. På arbetsytan sprider vi ett pergamentark och rullar upp degen från en kavel.

Ett enkelt och gott recept på pizza i ugnen

11. Sprid den beredda såsen över degen.

Ett enkelt och gott recept på pizza i ugnen

12. Lägg salamibitarna på såsen och lägg mozzarellaosten på toppen, riv den i bitar och skiv inte den som vanligt.

Ett enkelt och gott recept på pizza i ugnen

13. Vi tar ut det uppvärmda bakplåten från ugnen, bränner inte dig själv, sätter på speciella vantar och drar pizzan på den tillsammans med bakpapper. Vi lägger bakplåten i en förvärmd ugn till 250 ° i 10-15 minuter.

Ett enkelt och gott recept på pizza i ugnen

14. Vår pizza är klar. Vi tar ut det från ugnen och drar av det från bakplåten på samma sätt som vi drar åt det, tillsammans med pergamentpapper på någon form av stativ eller skål där vi skär det. Vi drar ut papperet under pizzan och håller det med handen.

Ett enkelt och gott recept på pizza i ugnen

Se hur vacker hon är. Skär pizzan i bitar och servera den på bordet medan den är varm.

Smaklig måltid!

  1. Pizza i ugnen - hemlagat recept med foto

Pizza i ugnen

Ingredienser:

För provet:
  • Jäst - 1 dospåse
  • Socker - 1/2 tsk
  • Mjöl - 2 koppar
  • Vegetabilisk olja
För såsen:
  • Tomatpasta - 300 g.
  • Socker - 1-1,5 msk.
  • Lök - 0,5 huvuden
  • Vitlök
  • lagerblad
  • Basilika
  • Salt
  • Nymalt peppar
För fyllning:
  • Korv enligt din smak
  • Parmesanost eller hård
  • Mozzarellaost - den här kan inte ersättas med någonting
  • körsbärstomater
  • Basilikablad

Förberedelse:

Hemlagat pizzarecept i ugnen med korv och ost

1. Lös upp en pås med jäst i 50 gram varmt vatten, cirka 30 ° -35 °. Använd jäst enligt rekommendationerna på jästpåsen.

Jag lägger alltid i lite mer jäst än den rekommenderade mängden.

Om det finns mer jäst kan degen alltid knådas till normalt tillstånd, och om degen inte har stigit, har den inte stigit, ingenting kan göras.

Vi blandar och försöker bryta klumparna. Tillsätt 1/2 tesked socker i jästen och rör om lite så att jästen deltar aktivt i arbetet.

Hemlagat pizzarecept i ugnen med korv och ost

2. Häll 2 koppar mjöl i en djup kopp, en halv tesked salt. Så småningom häller vi i jästen, som vi löste upp i varmt vatten och omedelbart börjar röras om. Hälls väl någonstans 1/3 av jästen och rör om tills de absorberas, häll ut nästa 1/3 etc.

Hemlagat pizzarecept i ugnen med korv och ost

3. Degen ska vara tillräckligt tjock. Det kan tyckas väldigt tjockt för dig först, men oroa dig inte, jäst börjar fungera och det blir mycket mjukare.

Som du kan föreställa dig är det svårt att gissa proportionerna till gram, överallt där det finns mjöl, så se själv. Du kan alltid tillsätta vatten om degen verkar för tjock för dig, eller tvärtom mjöl.

Hemlagat pizzarecept i ugnen med korv och ost

4. Så snart degen samlas lite i klumpar, strö över bordet med mjöl och dumpa degen där.

Hemlagat pizzarecept i ugnen med korv och ost

5. Knåda degen i 5-7 minuter, du ska få en snygg degbit utan inneslutningar och sprickor.

Hemlagat pizzarecept i ugnen med korv och ost

6. Häll vegetabilisk olja i en behållare och rulla degen i den på alla sidor. Vi lägger degen på en varm plats i 1-1,5 timmar.

Hemlagat pizzarecept i ugnen med korv och ost

7. Förbered såsen för tillfället. Hacka löken fint.

Hemlagat pizzarecept i ugnen med korv och ost

8. Hacka vitlök mycket fint.

Hemlagat pizzarecept i ugnen med korv och ost

9. Stek lök och vitlök i lite vegetabilisk olja i några minuter.

Hemlagat pizzarecept i ugnen med korv och ost

10. Tillsätt tomatpasta i pannan utan att tillsätta vatten ännu. Låt pastan i denna form stekt lite med lök och vitlök och absorbera deras lukt. Värm upp, rör om pastan i några minuter. Du kan droppa lite olja i stekpannan.

Hemlagat pizzarecept i ugnen med korv och ost

11. Tillsätt vatten efter ett par minuter. Vi späd pastan till ett tillstånd som är tunnare än ketchup. Under omrörning, låt stå stilla tills vattnet avdunstar så att såsen blir som ketchup.

Tillsätt ett par lagerblad och var noga med färsk basilika, om någon. Var noga med att lägga till en matsked socker eller lite mer efter smak. Såsen ska inte vara sur.

Tillsätt salt och nymalt peppar, tillsätt allt detta efter smak. Allt ska koka, med ibland omrörning, i 20 minuter så att alla smaker blandas.

Hemlagat pizzarecept i ugnen med korv och ost

12. Skär degen i två delar. Låt oss göra tunn pizza.

Hemlagat pizzarecept i ugnen med korv och ost

13. Naturligtvis är det bäst att sträcka degen med händerna och inte rulla ut den med en kavel, eftersom kavlen pressar ut mycket luft från kakan. Men det här är subtiliteter, du kan rulla ut dem med en kavel. Tänk på storleken på din bakform.

Hemlagat pizzarecept i ugnen med korv och ost

14. En skål eller bakplåt kan hällas med lite olja, du kan strö över mjöl och det enklaste är att lägga pergamentpapper. Idag var tidningen inte till hands. Strö ett bakplåt med mjöl, lägg vår kaka där och räta ut den lite.

Hemlagat pizzarecept i ugnen med korv och ost

15. Skär mozzarellaosten i stora skivor och hacka den i ganska små bitar. Denna ost gör fyllningen klibbig.

Hemlagat pizzarecept i ugnen med korv och ost

16. Gnid parmesanen på ett grovt rivjärn. Du kan ta det till och med lite mindre än mozzarella. Denna ost ger smak. Du kan använda vilken annan hårdost som helst om du inte har parmesanost. Ja, och det är ganska dyrt.

Hemlagat pizzarecept i ugnen med korv och ost

17. Skär den rökta korven i tunna skivor. Ta inte sojakorv eller något billigt, detta förstör pizzaens smak.

Hemlagat pizzarecept i ugnen med korv och ost

18. Skär körsbärstomaterna i 2-3 bitar.

Hemlagat pizzarecept i ugnen med korv och ost

19. I en ugn som är förvärmd till högsta temperatur, om du inte har det över ett kulinariskt mirakel, så lägg naturligtvis ett bakplåt med ett plattbröd i 2-3 minuter så att degen klibbar lite. Naturligtvis, om du har en modern, kraftfull ugn kan du omedelbart baka kakan med fyllningen.

Hemlagat pizzarecept i ugnen med korv och ost

20. Smörj kakan med vår läckra sås.

Hemlagat pizzarecept i ugnen med korv och ost

21. Lägg den skivade korven på såsen, strö över parmesanost.

Hemlagat pizzarecept i ugnen med korv och ost

22. Fyll på mozzarellaost och tomatskivor. Strö över olivolja.

23. Det är det, lägg pizza i ugnen tills den är gyllenbrun. Detta bör ta lite tid, från 5 till 15 minuter. Allt beror på ugnen. Titta på degen och osten, den ska smälta.

Hemlagat pizzarecept i ugnen med korv och ost

24. Vi tar ut bakplåten från ugnen och ser vilken typ av mirakel vi har. Ja, det visade sig att vi inte har mycket tunna, men vilken aptitretande.

Pizza i ugnen

25. Dekorera med örter. Observera att pizza inte är klibbig alls.

Skär i bitar. Se vad mozzarella gör, den sträcker sig upp en halv meter.

Smaskigt.

Smaklig måltid!

  1. Video - Hur man lagar pizza snabbt

  1. Video - TOP5 sätt att göra utsökt pizza

  1. Pizza i ugnen från smördeg - recept med foto

Pizza i ugnen

Ingredienser:

  • Smördeg - 1 förpackning (både jästfri och jästfri)
  • Stekta svampar
  • Skivad tomat - 1 st.
  • Korv - 1-2 st.
  • Vegetabilisk olja
  • Majonnäs
  • Ketchup
  • Ost

Förberedelse:

Hemlagat pizzarecept i ugnen med fotoet

1. Tina upp det köpta smördeget, vi har jästfritt (men detta är inte särskilt viktigt) och viker helt enkelt ut och delar i två rektangulära lakan, rullar inte ut och lägger på ett bakplåt smurt med vegetabilisk olja.

Hemlagat pizzarecept i ugnen med fotoet

2. Pressa lite majonnäs och ketchup på varje lakan

Hemlagat pizzarecept i ugnen med fotoet

och fördela jämnt runt omkretsen.

Hemlagat pizzarecept i ugnen med fotoet

3. Lägg de skivade korvarna på såsen.

Hemlagat pizzarecept i ugnen med fotoet

4. Nästa lager är stekt svamp. Vi älskar svamp, så vi sprider mer.

Hemlagat pizzarecept i ugnen med fotoet

5. Fyll på hackade tomater och riven hård ost.

Hemlagat pizzarecept i ugnen med fotoet

6. Stoppa kanterna på alla sidor och klappa lätt eller tryck på fyllningen så att den inte faller av pizzan när degen börjar stiga i värmen. Och smördeget kommer definitivt att börja.

7. Vi lägger bakplåten i ugnen, förvärmd maximalt och ser när osten smälter och, viktigast av allt, degens kanter är brunade. Detta kan ta 5 till 20 minuter, beroende på ugnen. Så bestäms av deg och ost.

Hemlagat pizzarecept i ugnen med fotoet

8. Vi tar ut ur ugnen. Titta på hur rodnad.

Hemlagat pizzarecept i ugnen med fotoet

9. Vår pizza har stigit (svullen), men när den svalnar kommer den att mjukna och krympa.

Pizza i ugnen

Låt oss klippa och servera. Alla är redan trötta på att vänta.

Smaklig måltid!

  1. Video - Snabb pizza i ugnen hemma från smördeg med kyckling

  1. Video - Smördegspizza

  1. Fem recept för att göra läcker pizza

Fem recept för att göra läcker pizza

Du vet, jag tittade nyligen på en film om Italien före kriget och blev förvånad över hur mycket vi alla är samma människor. Hur vårt samhälle utvecklades på samma sätt. Naturligtvis fanns det några nyanser. Läs mer ….

Smaklig måltid!

Skriv, önska, betygsätt, allt finns i kommentarerna.

Författare Aimkuk Receptbok Favoritförfattare

Sök efter recept efter ingredienser

Pizza i ugnen

En samling enkla ugnspizzarecept med steg-för-steg-foton och instruktioner. Vi berättar och visar hur du lagar pizza i ugnen snabbt och välsmakande! Från ett brett utbud av degalternativ, med klassiska och verkligen otroliga fyllningar, för alla smaker och kostpreferenser. Våra författare har gjort allt för att göra recepten för att göra pizza i ugnen hemma så förståelig och tillgänglig som möjligt, och att göra pizza blir lika mycket ett nöje för dig som att äta den. Buon aptit!

Aimkuk

Pizza är en traditionell italiensk maträtt som länge har gått utanför landets gränser. Nu tillagas pizza i alla hörn av jorden ...

Ingredienser

Deg för 3 pizzor:

Kefir - 250 ml

Ägg - 2 st.

Solrosolja - 2 matskedar

Salt - 0,5 tsk

Läsk - 0,5 tsk

Vetemjöl - 680 g

Fyllning:

Salamikorv - 400 g

Konserverad paprika - 1 burk

Löklök - 3 st.

Tomatpasta eller sås - efter smak

Olivolja - för smörjning av degen

Oregano, basilika - efter smak

Hårdost - 300 g

Pizza är en vanlig gäst i mitt hus, jag bakar vanligtvis alltid på lördagar. Nu lagar jag verkligen lite mindre ofta, men det är det ...

Ingredienser

Deg för 2 pizzor:

Mjöl - 500 g

Socker - 1 matsked

Salt - 1 tsk

Torrjäst - 6 g

Vatten - 300 ml

Olivolja - 2 matskedar

Fyllning:

Salamikorv - 50 g

Kokt rökt korv - 90 g

Hårdost - 100 g

Färska champinjoner - 200 g

Inlagda svampar - 100 g

Glödlampor - 1 st.

Solrosolja - efter smak

Oregano, basilika - efter smak

Att smörja degen:

Olivolja - 1 matsked

Tomatsås eller pasta - 1-2 msk

Min familj skulle äta pizza till frukost, lunch och middag. Förmodligen vaknade de på natten och hamstrade i köket. ...

Ingredienser

Deg:

Vatten - 150 ml

Salt - 1 tsk

Socker - 1 tsk

Torrjäst - 1 tsk

Vetemjöl - 250 g

Fyllning:

Rökt korv - 200 g

Hårdost - 100 g

Tomater - 250 g

Tomatpasta - 90 g

Ordet "pepperoni" i italiensk-amerikansk mat har kommit att betyda kryddig korv. Intressant är att pepperoni-pizza i Italien (amerikansk version) kallas salame piccante ...

Ingredienser

Deg:

Vetemjöl - 250 g

Vatten - 1/2 kopp

Jäst (torr) - 10 g

Salt - 1 nypa

Olivolja - 1 matsked

Sås (för 4 stora pizzor):

Tomater - 5 st.

Ketchup - 4 matskedar

Tomatpasta - 1 matsked

Olivolja - 3 matskedar

Vitlök - 5 kryddnejlika

Oregano, basilika, timjan, söt paprika, chilipeppar, salt - 1 msk.

Topp:

Mozzarella - 200 g

Korv (pepperoni, salami) - 100 g

Receptet på den enklaste och snabbaste pizzaen gjord av färdig smördeg med korv, tomater, ost och svamp (champignons).

Ingredienser

Smördeg - 500 g

Ketchup - 5 matskedar

Lök - 0,5 st.

Champignons - 200 g

Korv - 200 g

Tomater - 2 st.

Hårdost - 150 g

Italienska torra örter - 0,5 tsk

Salt att smaka

Malad svartpeppar - efter smak

Under lång tid har ostkakor med en fyllning, eller snarare, en spridning av ketchup och hackade aromatiska örter och ...

Ingredienser

Mjöl - 250 g / ca 2 glas

Vatten - 150 ml

Ost - 100 g

Vegetabilisk olja - 2 matskedar (frivillig)

Bakpulver - 1 tsk

Ketchup - efter smak

Koriander, basilika - efter smak

Jag föreslår att jag lagar mycket god pizza, som alla dina hushållsmedlemmar kommer att äta med glädje. Calzone är en sluten pizza som ser ut som en stor ...

Ingredienser

Deg:

Vetemjöl - 270 g

Mjölk - 150 ml

Torrjäst - 2 tsk

Solrosolja - 30 g

Salt - 1 tsk

Socker - 1 tsk

Fyllning:

Kycklingfilé - 300 g

Tomat - 150 g

Hårdost - 100 g

Tomatpasta - 50 g

Salt att smaka

Malad peppar - efter smak

Jag har alltid känt igen pizza endast på jästdeg, eller i extrema fall på mördegsbröd.

Ingredienser

Deg:

Det visar sig att du kan göra pizza och ...

Kycklingägg - 1 st.

Kefir - 200 ml

Vegetabilisk olja - 2 matskedar

Socker - 1/3 tsk

Salt - 1/2 tsk

Läsk - 1/2 tsk

Fyllning:

Vetemjöl - 160 g

Ost - 100 g

Korv - 100 g

Ketchup eller tomatsås - 2 msk

Ingredienser

Detta recept är för ostälskare, först och främst! Jag är en av dem, så jag lagar denna pizza ofta. "Quadro Formaccio" ...

Mjöl - 2 koppar

Torrjäst - 7 g

Salt - 1 tsk

Socker - 1 matsked

Olivolja - 3 matskedar

Vatten - 1 glas

Mozzarellaost - 100 g

Parmesanost - 100 g

Gouda-ost - 100 g

Dor Blue cheese - 100 g

Basilika - 5 g

Ingredienser

Om du tar alla de godaste sakerna i pizza: utsökt fyllning, trådiga strängar av smält ost, mjuk, blötläggd i tomatsås och saftig fyllning ...

Vatten (varmt) - 320 ml

Snabbverkande jäst - 7 g

Vetemjöl - 500 g

Socker - 0,5 msk

Salt - 0,5 tsk

Vegetabilisk olja - 2 matskedar

Tomatsås - 100-150 ml

Korv / skinka - 300-400 g

Ost - 400 g

Basilika - 1 gäng

Oliver / svarta oliver - 1 handfull (valfritt)

Äggula - 1-2 st. (för att smörja degen)

Ingredienser

Deg:

Calzone är en sluten pizza. Fyllningar kan vara vad som helst: söta, salta. Jag vill erbjuda dig ett fyllningsalternativ - salami-keso-ost. Calzone ...

Det visar sig att du kan göra pizza och ...

Smör - 60 g

Socker - 0,5 tsk

Salt - lite mer än hälften av 1 tsk.

Gräddfil - 150 g

Läsk - 1/4 tsk

Fyllning:

Vetemjöl - 320-350 g

Keso - 200 g

Salami - 200 g

Ost - 200 g

Koriander - 1 gäng

Vitlök - 2 kilar

Salt, peppar - efter smak

Ingredienser

För fyllning:

För mig är fett ett ganska populärt bakverk av den sovjetiska offentliga restaurangen. Jag gillade den här fluffiga ostkakan eller shanga ...

Korv - 150 g

Ägg - 1 st.

Gräddfil - 2 msk

Salt - 1 nypa

För provet:

Ketchup - upp till 3 tsk frivillig

Mjöl - 300-350 g

Vatten - 200 ml

Torrjäst - 1 tsk

Salt - 1 nypa

Socker - 1,5 tsk

Vegetabilisk olja - 1-2 tsk för händer

Ingredienser

För provet:

För alla som älskar tunnskorpspizza vill jag dela mitt mycket enkla recept. Degen är gjord av kefir, mjöl ...

Margarin: 150 gram;

Kefir: 450 ml;

Läsk: 1 tsk

Salt: 0,5 tsk

För fyllning:

Mjöl: 6 koppar.

Tomater: 1-2 st;

Dillgrönsaker: 10-15 gram;

Vitlök: 2 kryddnejlika

Korv: 150 gram;

Purjolök: 30 gram

Ost (efter smak): 70 gram;

Salt att smaka.

Ingredienser

Deg:

Jag antar att alla eller nästan alla älskar pizza. Och den slutna versionen av pizza - calzone - kommer att gillas inte mindre. Jag ...

Mjöl - 250 g

Vatten - 160 ml

Salt - 0,3 tsk

Socker - 0,5 msk

Vegetabilisk olja - 1 matsked

Fyllning:

Torrjäst - 4 g

Mozzarellaost - 200 g

Gröna lök - 40 g

Tomater - 1 st. (stor)

Oregano - efter smak

Torkad vitlök - efter smak

Tomatpasta - 1-1,5 tsk

Ingredienser

Deg:

Pizza är en mycket frekvent gäst i vår familj. Jag försöker skämma bort min familj och mina vänner med olika typer av pizza. Fyller på ...

Vetemjöl - 200 gram

Korv - 150 g

Keso - 200 gram

Ägg - 1 st.

Vegetabilisk olja - 2 msk

Salt - 1 tsk

Socker - 1 tsk

Fyllning:

Soda - 0,5 tsk

Korv (mix)

Rödlök

paprika

Hård ost

Färsk tomat

Tomatsås (ketchup)

Inlagda gurkor

Ingredienser

Jag gjorde denna pizza på jästpizzadeg tillagad med gräddfil. För pizza tog jag mindre än hälften av den resulterande degen, ...

Pizzadeg - 350 gram;

Kokt kycklingfilé - 200 gram;

Söt apelsinpeppar - 0,5 st;

Hårdost - 80 gram;

Ketchup - 2 matskedar;

Lök - 0,3 st;

Malad svartpeppar - efter smak.

Ingredienser

Pizza uppskattas alltid av älskare av italiensk mat. Vi älskar också pizza och vi föredrar variation, så vi lagar mat varje gång ...

Pizzadeg - 300 g

Tomater - 2 st.

Små mjölkkorvar - 150 g

Hårdost - 80 g

Färsk basilika - 2 stjälkar

Ketchup - 2 msk. l.

Majonnäs - 1 msk. l.

Salt - 2 nypor

Malad svartpeppar - 2 nypor

Ingredienser

Universal jästdeg knådar snabbt, plastiskt, sträcker sig lätt och under gjutning kan du enkelt göra utan en kavel, den kombineras med olika fyllningar, ...

Mjöl - 200 g

Torrjäst - 5 g

Olivolja - 30 ml

Havssalt - 5 g

Varmt vatten - 80 ml

Tomatsås - 100 g

Champignons - 100 g

Körsbärstomater - 100 g

Mozzarellaost - 120 g

Parmesanost - 50 g

Ingredienser

Lata pizza är aldrig lat. Jag kommer inte ihåg var jag fick det här receptet, men det hjälper alltid, särskilt när ...

Ciabatta - 1 stycke;

Bearbetad ost;

Hårdost - 150 gr;

Krydda för pizza;

Lök - 1 st;

Tomat - 1 st .;

Peppar - 1 st .;

Tonfisk - 1 burk.

Ingredienser

Lahmajun kallas också turkisk pizza eller orientalisk pizza. Jag inkluderade receptet på denna aptitretare i boken "Street Food from Around the World" ...

Jästdeg - 100 gram

Köttfärs - ca 50 gram;

Lök - 1/4 huvuden;

Tomatsås - 1 msk skeden;

Chilipeppar - efter smak;

Allspice paprika - efter smak;

Paprika efter smak;

Sumakh - 1 nypa valfritt;

Mjölk - 1-2 tsk;

Citronsaft - för servering;

Färska örter - för servering.

Aimkuk

Visa mer ...

Ny!

Ingredienser

För provet:

Förbered jästdeg, låt den höjas. Rulla ut degen, lägg ut fyllningen och baka. Vi får utsökt och ovanlig pizza!

Vatten - 600 ml

Mjöl - 4 koppar

Torrjäst - 13 g

Vegetabilisk olja - 4 msk. l.

Salt - 1 tsk

För fyllning:

Socker - 1 msk. l.

Ananas - 250 g

Champignons - 300 g

Salami - 250 g

Hårdost - 200 g

Visa mer ...

Tomatpasta - 100 g

Ingredienser

För korvpizza, knåda jästdeg i vatten, och istället för ketchup och majonnäs, använd tjock Teriyakisås - den är kryddig och utsökt.

Vetemjöl - 450 g

Vatten - 200 g

Torrjäst - 1 tsk

Smör - 60 g

Vegetabilisk olja för deg - 2 msk

Salt - 0,5 tsk

Jaktkorv - 80 g

Kokt korv - 80 g

Hårdost - 70 g

Visa mer ...

Teriyakisås - 1-1,5 msk

Ingredienser

För provet:

Förkok svamparna (en halvtimme). Knåda degen och låt den komma upp (timme). Vi sprider fyllningen på degen och bakar (ytterligare en halvtimme). Gjort!

Vatten - 240 ml

Keso - 200 gram

Mjöl - 500 g

Pressad jäst - 20 g

För fyllning:

Salt - en nypa

Tomater - 2 st.

Porcini-svamp (kokt) - 200 g

Hårdost - 150 g

Salt att smaka

Aimkuk

Vegetabilisk olja - 3 matskedar Dela med sig

Aimkuk

ett urval av recept med vänner

Ugnspizzan är nu den viktigaste metoden för att tillverka pizza. Jag minns den ryska spisen och återigen minns jag den italienska biografen där pizza bakas. Hur ser det ut som våra ugnar. Först på den tiden, när vi inte hade elektriska ugnar eller gasugnar ännu, vad pizza var, visste vi helt enkelt inte.

Naturligtvis är ett annat av de viktigaste sätten att göra pizza pizza i en kastrull.

Men nu, så snart vi inte förbereder dem och inte förbereder dem med någonting. Och pizza i ugnen och en långsam spis, med korv och ost och med gurkor och med oliver och med svamp i allmänhet med allt du kan äta.

Hur man gör pizza hemma. Läckra pizzarecept

Jag har redan skrivit om pizza, men här är pizza mest i ugnen och naturligtvis är alla recept nya. Och för de gamla finns det länkar i den här artikeln. Låt oss börja och se hur allt fungerar.

  1. pizzadeg

pizzadeg

Numera är pizza så utbredd i vårt land att även barn vet om det. Och det verkar, ja, vad är speciellt där? Jag rullade ut en tårta, lade allt som låg i kylen och i kaminen där. Nej, det är inte så enkelt. Alla produkter ska vara de färskaste och degen är den viktigaste ingrediensen. Läs mer…..

  1. Pizza i ugnen hemma. Korv och ostrecept

Pizza i ugnen

Ingredienser:

För provet:

Hur man gör fluffig hemlagad pizza i ugnen

  • Mjöl - 600 g.
  • Vatten - 300 ml. 30-35 °
  • Jäst - 30 g färsk eller 10 g torr
  • Socker - 1 matsked
  • Salt - 1 tsk
  • Olivolja - 4 matskedar
För fyllning:

Hur man gör fluffig hemlagad pizza i ugnen

  • Tomatjuice är bättre att ta tjockare
  • Salt
  • Oregano
  • Salamikorv
  • Mozzarellaost
  • Champinjon
  • Olivolja

Matlagning pizza i ugnen:

Hur man gör fluffig hemlagad pizza i ugnen

1. Vi häller ut 100 ml. varmt vatten i en liten kopp och häll jäst i vattnet, tillsätt en sked socker. Vi blandar allt.

Hur man gör fluffig hemlagad pizza i ugnen

2. Häll det siktade mjölet i en djup kopp. Vi gör en depression i mitten av mjölhögen. Häll den utspädda jästen i denna brunn.

Hur man gör fluffig hemlagad pizza i ugnen

3. Så småningom lägger vi mjöl till denna jäst och rör om, tillsätt väldigt lite mjöl, bara så att det blandas med jästen i brunnen där vi hällde jästen. Vi lägger mjölet åt sidan ett tag.

Hur man gör fluffig hemlagad pizza i ugnen

4. Häll salt och 4 msk olivolja i kvarvarande vatten eller någon vegetabilisk olja som är luktfri.

Pizza i ugnen

5. Häll vatten och smör i degen och nu börjar vi knåda degen. Knåda först med en sked, och när vattnet absorberas, börja knåda med händerna.

Hur man gör fluffig hemlagad pizza i ugnen

6. När allt vattnet är helt absorberat, dumpa degen på det beredda bordet. Vi fortsätter att knåda. Allt mjöl bör störa degen, degen blir elastisk, slät. I allmänhet ser det redan ut som en deg. Från detta ögonblick måste degen knådas i minst 7-10 minuter.

Hur man gör fluffig hemlagad pizza i ugnen

7. Vår deg är knådd. Det visade sig vara tätt, elastiskt och fastnar inte vid dina händer. Lägg degen i en kopp, täck med plastfolie och lägg på en varm plats i 1-1,5 timmar.

Hur man gör fluffig hemlagad pizza i ugnen

8. Tiden har gått, öppna degen. Se hur det gick upp. Det har förmodligen fördubblats i storlek.

Matlagning pizza pålägg

9. Förbered fyllningen. Fyllningen är som du vet en enskild fråga. Du kan ta vad du vill. Men ändå finns det stunder i beredningen av pizza som inte bör försummas.

10. Sätt på ugnen för maximal uppvärmning. I elektriska ugnar är detta vanligtvis 250 ° -300 °.

Hur man gör fluffig hemlagad pizza i ugnen

11. Dela degen i 3-4 delar, det beror på vilken form du har, rulla ut kakan längs formens diameter. Smörj formen med vegetabilisk olja och strö lite med mjöl.

Hur man gör fluffig hemlagad pizza i ugnen

12. Lägg vår tårta på formen och häll lite vegetabilisk olja på toppen och sprid den över hela ytan med en pensel.

Hur man gör fluffig hemlagad pizza i ugnen

13. Häll i lite tomatjuice och sprid den också över hela ytan. Strö med oregano och salt.

Hur man gör fluffig hemlagad pizza i ugnen

14. Fyll på salamikorven, tidigare skuren i tunna skivor.

Hur man gör fluffig hemlagad pizza i ugnen

15. Lägg sedan ut de tunt skivade svamparna. Försök inte sätta så mycket fyllning som möjligt, där degen ska visa sig igenom.

Hur man gör fluffig hemlagad pizza i ugnen

16. Lägg vår ost på toppen, du kan skära den i ganska stora bitar. Det är allt, pizzaens montering är över, nu återstår bara att baka.

Vi bakar pizza i ugnen

17. Vår ugn har värms upp till 250 °. Vi placerar pizza på högsta nivå. Om vi ​​hade en gasugn, borde den placeras i mitten. Naturligtvis, om möjligt, är det bäst att baka pizza vid en temperatur av 300 ° -320 ° -350 °.

18. Sätt pizzan i ugnen i 8-10 minuter. Var noga med att titta på degen. När den väl har brunats och osten smält är den klar. Det är svårt att ange exakt tid. Var och en har sina egna bakningsförhållanden.

Hur man gör fluffig hemlagad pizza i ugnen

19. Pizza är klar. Det visade sig vara rödigt, mjukt, saftigt, aromatiskt och naturligtvis mycket gott.

Pizza i ugnen

Skär i portioner och servera.

Smaklig måltid!

  1. Ett enkelt och gott recept på pizza i ugnen

Pizza i ugnen, den är utsökt och ganska enkel. Låt oss se till på detta recept.

Pizza i ugnen

Ingredienser:

  • Deg:
  • mjöl - 200 g + 20 g
  • varmt vatten - 120 ml
  • salt - 1 tesked
  • socker - 1 tesked
  • pressad / torr jäst - 4 g / 1 tsk.
  • olivolja - 2 matskedar
Fyllning:
  • tomatsås - 3 matskedar
  • torkad oregano - 1/3 tesked
  • torkad basilika - 1/3 tesked
  • salami - 100 g
  • mozzarella - 125 g

Förberedelse:

Ett enkelt och gott recept på pizza i ugnen

1. Häll 120 g vatten i en djup kopp, tillsätt 4 g pressad jäst, tillsätt 1 tesked salt, 1 tesked socker, häll i 2 msk vegetabilisk olja (helst olivolja). Blanda allt väl.

Ett enkelt och gott recept på pizza i ugnen

2. Häll 200 g mjöl i blandningen. Knåda degen i 5 minuter, först med en sked och sedan med händerna.

Ett enkelt och gott recept på pizza i ugnen

3. Om degen är tunn, tillsätt lite mer mjöl. Knåda degen i några minuter.

Ett enkelt och gott recept på pizza i ugnen

4. Runda degen något, täck koppen med folie och låt stå i rumstemperatur i 1 timme.

Ett enkelt och gott recept på pizza i ugnen

5. Lägg tomatsås i en liten djup kopp, tillsätt en tredjedel tesked basilika och en tredjedel tesked oregano. Blanda allt ordentligt.

6. Lägg bakplåten i ugnen och värm den till 250 °.

Ett enkelt och gott recept på pizza i ugnen

7. Degen har kommit upp. Stänk arbetsytan med mjöl.

Ett enkelt och gott recept på pizza i ugnen

8. Sträck kakan med händerna till en diameter av 30 cm.

Ett enkelt och gott recept på pizza i ugnen

Vi fortsätter att sträcka kakan.

Ett enkelt och gott recept på pizza i ugnen

9. För att överföra kakan lindar vi den på en kavel.

Ett enkelt och gott recept på pizza i ugnen

10. På arbetsytan sprider vi ett pergamentark och rullar upp degen från en kavel.

Ett enkelt och gott recept på pizza i ugnen

11. Sprid den beredda såsen över degen.

Ett enkelt och gott recept på pizza i ugnen

12. Lägg salamibitarna på såsen och lägg mozzarellaosten på toppen, riv den i bitar och skiv inte den som vanligt.

Ett enkelt och gott recept på pizza i ugnen

13. Vi tar ut det uppvärmda bakplåten från ugnen, bränner inte dig själv, sätter på speciella vantar och drar pizzan på den tillsammans med bakpapper. Vi lägger bakplåten i en förvärmd ugn till 250 ° i 10-15 minuter.

Ett enkelt och gott recept på pizza i ugnen

14. Vår pizza är klar. Vi tar ut det från ugnen och drar av det från bakplåten på samma sätt som vi drar åt det, tillsammans med pergamentpapper på någon form av stativ eller skål där vi skär det. Vi drar ut papperet under pizzan och håller det med handen.

Ett enkelt och gott recept på pizza i ugnen

Se hur vacker hon är. Skär pizzan i bitar och servera den på bordet medan den är varm.

Smaklig måltid!

  1. Pizza i ugnen - hemlagat recept med foto

Pizza i ugnen

Ingredienser:

För provet:
  • Jäst - 1 dospåse
  • Socker - 1/2 tsk
  • Mjöl - 2 koppar
  • Vegetabilisk olja
För såsen:
  • Tomatpasta - 300 g.
  • Socker - 1-1,5 msk.
  • Lök - 0,5 huvuden
  • Vitlök
  • lagerblad
  • Basilika
  • Salt
  • Nymalt peppar
För fyllning:
  • Korv enligt din smak
  • Parmesanost eller hård
  • Mozzarellaost - den här kan inte ersättas med någonting
  • körsbärstomater
  • Basilikablad

Förberedelse:

Hemlagat pizzarecept i ugnen med korv och ost

1. Lös upp en pås med jäst i 50 gram varmt vatten, cirka 30 ° -35 °. Använd jäst enligt rekommendationerna på jästpåsen.

Jag lägger alltid i lite mer jäst än den rekommenderade mängden.

Om det finns mer jäst kan degen alltid knådas till normalt tillstånd, och om degen inte har stigit, har den inte stigit, ingenting kan göras.

Vi blandar och försöker bryta klumparna. Tillsätt 1/2 tesked socker i jästen och rör om lite så att jästen deltar aktivt i arbetet.

Hemlagat pizzarecept i ugnen med korv och ost

2. Häll 2 koppar mjöl i en djup kopp, en halv tesked salt. Så småningom häller vi i jästen, som vi löste upp i varmt vatten och omedelbart börjar röras om. Hälls väl någonstans 1/3 av jästen och rör om tills de absorberas, häll ut nästa 1/3 etc.

Hemlagat pizzarecept i ugnen med korv och ost

3. Degen ska vara tillräckligt tjock. Det kan tyckas väldigt tjockt för dig först, men oroa dig inte, jäst börjar fungera och det blir mycket mjukare.

Som du kan föreställa dig är det svårt att gissa proportionerna till gram, överallt där det finns mjöl, så se själv. Du kan alltid tillsätta vatten om degen verkar för tjock för dig, eller tvärtom mjöl.

Hemlagat pizzarecept i ugnen med korv och ost

4. Så snart degen samlas lite i klumpar, strö över bordet med mjöl och dumpa degen där.

Hemlagat pizzarecept i ugnen med korv och ost

5. Knåda degen i 5-7 minuter, du ska få en snygg degbit utan inneslutningar och sprickor.

Hemlagat pizzarecept i ugnen med korv och ost

6. Häll vegetabilisk olja i en behållare och rulla degen i den på alla sidor. Vi lägger degen på en varm plats i 1-1,5 timmar.

Hemlagat pizzarecept i ugnen med korv och ost

7. Förbered såsen för tillfället. Hacka löken fint.

Hemlagat pizzarecept i ugnen med korv och ost

8. Hacka vitlök mycket fint.

Hemlagat pizzarecept i ugnen med korv och ost

9. Stek lök och vitlök i lite vegetabilisk olja i några minuter.

Hemlagat pizzarecept i ugnen med korv och ost

10. Tillsätt tomatpasta i pannan utan att tillsätta vatten ännu. Låt pastan i denna form stekt lite med lök och vitlök och absorbera deras lukt. Värm upp, rör om pastan i några minuter. Du kan droppa lite olja i stekpannan.

Hemlagat pizzarecept i ugnen med korv och ost

11. Tillsätt vatten efter ett par minuter. Vi späd pastan till ett tillstånd som är tunnare än ketchup. Under omrörning, låt stå stilla tills vattnet avdunstar så att såsen blir som ketchup.

Tillsätt ett par lagerblad och var noga med färsk basilika, om någon. Var noga med att lägga till en matsked socker eller lite mer efter smak. Såsen ska inte vara sur.

Tillsätt salt och nymalt peppar, tillsätt allt detta efter smak. Allt ska koka, med ibland omrörning, i 20 minuter så att alla smaker blandas.

Hemlagat pizzarecept i ugnen med korv och ost

12. Skär degen i två delar. Låt oss göra tunn pizza.

Hemlagat pizzarecept i ugnen med korv och ost

13. Naturligtvis är det bäst att sträcka degen med händerna och inte rulla ut den med en kavel, eftersom kavlen pressar ut mycket luft från kakan. Men det här är subtiliteter, du kan rulla ut dem med en kavel. Tänk på storleken på din bakform.

Hemlagat pizzarecept i ugnen med korv och ost

14. En skål eller bakplåt kan hällas med lite olja, du kan strö över mjöl och det enklaste är att lägga pergamentpapper. Idag var tidningen inte till hands. Strö ett bakplåt med mjöl, lägg vår kaka där och räta ut den lite.

Hemlagat pizzarecept i ugnen med korv och ost

15. Skär mozzarellaosten i stora skivor och hacka den i ganska små bitar. Denna ost gör fyllningen klibbig.

Hemlagat pizzarecept i ugnen med korv och ost

16. Gnid parmesanen på ett grovt rivjärn. Du kan ta det till och med lite mindre än mozzarella. Denna ost ger smak. Du kan använda vilken annan hårdost som helst om du inte har parmesanost. Ja, och det är ganska dyrt.

Hemlagat pizzarecept i ugnen med korv och ost

17. Skär den rökta korven i tunna skivor. Ta inte sojakorv eller något billigt, detta förstör pizzaens smak.

Hemlagat pizzarecept i ugnen med korv och ost

18. Skär körsbärstomaterna i 2-3 bitar.

Hemlagat pizzarecept i ugnen med korv och ost

19. I en ugn som är förvärmd till högsta temperatur, om du inte har det över ett kulinariskt mirakel, så lägg naturligtvis ett bakplåt med ett plattbröd i 2-3 minuter så att degen klibbar lite. Naturligtvis, om du har en modern, kraftfull ugn kan du omedelbart baka kakan med fyllningen.

Hemlagat pizzarecept i ugnen med korv och ost

20. Smörj kakan med vår läckra sås.

Hemlagat pizzarecept i ugnen med korv och ost

21. Lägg den skivade korven på såsen, strö över parmesanost.

Hemlagat pizzarecept i ugnen med korv och ost

22. Fyll på mozzarellaost och tomatskivor. Strö över olivolja.

23. Det är det, lägg pizza i ugnen tills den är gyllenbrun. Detta bör ta lite tid, från 5 till 15 minuter. Allt beror på ugnen. Titta på degen och osten, den ska smälta.

Hemlagat pizzarecept i ugnen med korv och ost

24. Vi tar ut bakplåten från ugnen och ser vilken typ av mirakel vi har. Ja, det visade sig att vi inte har mycket tunna, men vilken aptitretande.

Pizza i ugnen

25. Dekorera med örter. Observera att pizza inte är klibbig alls.

Skär i bitar. Se vad mozzarella gör, den sträcker sig upp en halv meter.

Smaskigt.

Smaklig måltid!

  1. Video - Hur man lagar pizza snabbt

  1. Video - TOP5 sätt att göra utsökt pizza

  1. Pizza i ugnen från smördeg - recept med foto

Pizza i ugnen

Ingredienser:

  • Smördeg - 1 förpackning (både jästfri och jästfri)
  • Stekta svampar
  • Skivad tomat - 1 st.
  • Korv - 1-2 st.
  • Vegetabilisk olja
  • Majonnäs
  • Ketchup
  • Ost

Förberedelse:

Hemlagat pizzarecept i ugnen med fotoet

1. Tina upp det köpta smördeget, vi har jästfritt (men detta är inte särskilt viktigt) och viker helt enkelt ut och delar i två rektangulära lakan, rullar inte ut och lägger på ett bakplåt smurt med vegetabilisk olja.

Hemlagat pizzarecept i ugnen med fotoet

2. Pressa lite majonnäs och ketchup på varje lakan

Hemlagat pizzarecept i ugnen med fotoet

och fördela jämnt runt omkretsen.

Hemlagat pizzarecept i ugnen med fotoet

3. Lägg de skivade korvarna på såsen.

Hemlagat pizzarecept i ugnen med fotoet

4. Nästa lager är stekt svamp. Vi älskar svamp, så vi sprider mer.

Hemlagat pizzarecept i ugnen med fotoet

5. Fyll på hackade tomater och riven hård ost.

Hemlagat pizzarecept i ugnen med fotoet

6. Stoppa kanterna på alla sidor och klappa lätt eller tryck på fyllningen så att den inte faller av pizzan när degen börjar stiga i värmen. Och smördeget kommer definitivt att börja.

7. Vi lägger bakplåten i ugnen, förvärmd maximalt och ser när osten smälter och, viktigast av allt, degens kanter är brunade. Detta kan ta 5 till 20 minuter, beroende på ugnen. Så bestäms av deg och ost.

Hemlagat pizzarecept i ugnen med fotoet

8. Vi tar ut ur ugnen. Titta på hur rodnad.

Hemlagat pizzarecept i ugnen med fotoet

9. Vår pizza har stigit (svullen), men när den svalnar kommer den att mjukna och krympa.

Pizza i ugnen

Låt oss klippa och servera. Alla är redan trötta på att vänta.

Smaklig måltid!

  1. Video - Snabb pizza i ugnen hemma från smördeg med kyckling

  1. Video - Smördegspizza

  1. Fem recept för att göra läcker pizza

Fem recept för att göra läcker pizza

Du vet, jag tittade nyligen på en film om Italien före kriget och blev förvånad över hur mycket vi alla är samma människor. Hur vårt samhälle utvecklades på samma sätt. Naturligtvis fanns det några nyanser. Läs mer ….

Smaklig måltid!

Skriv, önska, betygsätt, allt finns i kommentarerna.