ที่บ้านคุณสามารถปรุงอาหารเนื้อสัตว์ที่อยู่บนชั้นวางของร้านค้ารวมถึงเนื้อสัตว์ที่อร่อยเช่น Buoyhenine จากหมู สิ่งนี้จะต้องใช้ฟอยล์เท่านั้นเตาอบทำงานและเวลาเล็กน้อย ผลลัพธ์จะเป็นเนื้อโฮมเมดแสนอร่อยที่ไม่มีสีย้อมสารกันบูดและแอมป์รสนิยม

Bujenin ของหมูในฟอยล์ในเตาอบ

สูตรคลาสสิกที่บ้าน

ในการปรุงอาหาร Buckhenin แสนอร่อยที่บ้านคุณไม่จำเป็นต้องมีสารเติมแต่งมากมาย: สิ่งสำคัญคือการซื้อเนื้อชิ้นที่ดีของเนื้อสัตว์ซื้อเครื่องปรุงเกลือและน้ำมัน ให้แน่ใจว่ามีบ้านฟอยล์: ช่วยให้น้ำผลไม้อยู่ข้างในทำให้เนื้อนึ่งและนุ่มมาก

เวลาทำอาหาร: 6 ชั่วโมง

ส่วน: 15

แคลอรี่: 257 กาว

โปรตีน: 17.6 г

ไขมัน: 20.5 г

คาร์โบไฮเดรต: 1.2 г

  • ถอดแยกชิ้นส่วนกระเทียมสำหรับชิ้นทำความสะอาดและหั่นเป็นบล็อกบาง ๆ

  • ตัดไขมันส่วนเกินและฟิล์มด้วยชิ้นเนื้อ บนพื้นผิวของหมูเพื่อทำไม้กางเขนมีมีดยาวและไม่ได้รับมันเพื่อให้มันลึกซึ้งยิ่งขึ้น ในกระเทียมใส่รู ดังนั้นพวกเขาจึงพูดว่าชิ้นส่วนทั้งหมด

  • ผสมพริกไทยดำและเกลือถูหมู จาระบีพื้นผิวของเนื้อด้วยน้ำมันมะกอก เมล็ดผักชีแก่แล้วลงในเศษเล็กเศษน้อยลงในปูนและโรยแฮม

  • กินเนื้อลายเส้นใหญ่เพื่อรับชิ้นส่วนหนึ่งของความหนา ปล่อยให้หมักอย่างน้อย 3 ชั่วโมงคุณสามารถแม้ตอนกลางคืน ความร้อนเตาอบเป็น 220 องศา ห่อเนื้อในฟอยล์ลบในเตาอบและปรุงอาหารหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากนั้นจะลดอุณหภูมิสูงถึง 160 องศาให้อบจนเตรียมพร้อม สำหรับทุก ๆ 0.5 กก. หมูดิบต้องการเพิ่มอีก 20 นาที เวลาอบ

  • ฉันจะเตรียมพร้อมที่จะรับมันด้วยฟอยล์จากเตาอบภายใต้แอก 8 ชั่วโมงเพื่อให้เนื้อถูกตัดได้ดีกว่า

  • ให้บริการ Buoyanin ตัดด้วยชิ้นด้วยมันฝรั่งอบหรือทอดข้าวต้มหรือสตูว์ผัก

อร่อย!

ทุ่นฉ่ำพร้อมกระเทียมในฟอยล์

Buckhenin ที่บ้านอ้วนที่มีกระเทียมสามารถรับประทานได้ไม่เพียง แต่สำหรับอาหารค่ำ: มันสามารถวางบนแซนวิชแทนไส้กรอกเพิ่มสลัดและแม้กระทั่งปรุงอาหารบนพื้นฐานของฟิลเลอร์ ส่วนผสมสำหรับการปรุงอาหารจะหาได้ง่ายในบ้านทุกหลัง

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง

บางส่วน: 5.

ส่วนผสม:

  • หมู - 700 กรัม;
  • Lovel Lavral - 3 ชิ้น.
  • ถั่วดำสีขาวและสีเขียว - 2 ถั่ว
  • พริกไทยดำบด - 0.5 ชั่วโมง;
  • กระเทียม - 4 ชิ้น
  • เกลือ - ตามความชอบของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

  1. สำหรับสูตรอาหารที่จะใช้เนื้อชิ้นเดียวโดยไม่มีกระดูกและเส้นเลือดซึ่งมีไขมันเล็กน้อย เนื้อล้างด้วยน้ำไหลให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษและยับยั้งเครื่องเทศและเครื่องเทศที่เคยตัดด้วยความลึกประมาณ 1.5 ซม. ในแต่ละลำไส้พริกไทยเป็นพื้นวางบนแผ่นไม้ลอเรลถั่วพริกไทย ส่วนหนึ่งของชิ้นกระเทียมปอกเปลือก
  2. ห่อหมูฟอยล์ลงฟอยล์ให้มากที่สุด ด้านด้านของฟอยล์ต้องได้รับการแก้ไขภายในที่ยอดเยี่ยม - ออกไปด้านนอก
  3. ใส่ชิ้นงานห่อด้วยเนื้อฟอยล์เป็นรูปแบบสำหรับการอบหรือกระทะโดยไม่มีที่จับเทน้ำที่มีระดับประมาณ 1 ซม.
  4. อบเนื้อหมูในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 190 องศาประมาณ 1.5 ชั่วโมง ดูน้ำ: ถ้ามันระเหยคุณจะต้องเติมเล็กน้อย ประมาณหนึ่งชั่วโมงหลังจากเริ่มทำอาหารปรับใช้ฟอยล์เล็กน้อยและเจาะเนื้อเพื่อส้อม หากน้ำผลไม้โปร่งใสดังต่อไปนี้หมายความว่า Bujhenina เตรียมไว้ หากเนื้อยังคงแข็งแกร่งคุณต้องอบต่อไป
  5. หมูที่ปรุงสุกดึงออกจากเตาอบ ขยายฟอยล์และเย็นเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นตกแต่งและตกแต่งอย่างสวยงามไปยังตาราง

อร่อย!

Buzhenina ในมัสตาร์ดในฟอยล์

Buckhenina เผ็ดดองและอบด้วยมัสตาร์ดมันกลับกลายเป็นร้านค้าที่ถูกกว่ารสชาติและธรรมชาติ มัสตาร์ดต้องซื้อแบบสามัญสำเร็จรูปในธนาคารสิ่งสำคัญคือไม่ต้องใช้ความจริงที่ว่ากับธัญพืช

เวลาทำอาหาร: 1 วัน

บางส่วน: 10

ส่วนผสม:

  • แฮมหมู - 1.6 กก.;
  • พริกไทยดำ - ตามความชอบของคุณ;
  • มัสตาร์ด - จะใช้เวลาเท่าไหร่
  • เกลือ - รสชาติประมาณ 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

  1. ในทางตรงกันข้ามกับการแพร่กระจายเลเยอร์ฟอยล์หนึ่งชั้นขึ้นไปทิ้งไว้ที่ขอบเพื่อให้คุณสามารถห่อชิ้นเนื้อได้อย่างเต็มที่
  2. ชิ้นส่วนของหมูล้างออกด้วยน้ำเย็นแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ตะแกรงเนื้อเกลือปรุงรสคุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศใด ๆ ในความชอบของคุณสิ่งสำคัญคือพวกเขาประสานกัน เครื่องเทศถูอย่างดีในโครงกระดูกเนื้อสัตว์
  3. เพื่อหลอกลวงหมูจากทุกด้านด้วยมัสตาร์ดจำนวนมาก ครอบคลุมชิ้นส่วนด้านข้างของฟอยล์วางบนตู้เย็นเพื่อหมักตลอดทั้งคืน
  4. ในตอนเช้าเขาร้อนถึง 200 องศา เนื้อสัตว์ออกไปจากตู้เย็นและเปลี่ยนในกระทะหรือแบบฟอร์มการแต่งตัวโดยไม่ต้องลบฟอยล์
  5. อบหมูบนชั้นกลางของเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งแล้วฟอยล์จะเปิดขึ้นด้านบนแล้วปล่อยให้อบอีกครึ่งชั่วโมงก่อนที่จะได้รับเปลือกกรอบที่สวยงาม เตาอบปิดและทิ้งเนื้อไว้ในอีก 1 ชั่วโมงในการเข้าถึง ตัดทุ่นด้วยชิ้น
  6. เสิร์ฟขนมขบเคี้ยวเย็นกับพืชชนิดหนึ่งมัสตาร์ดหรือซอสมะเขือเทศ

อร่อย!

Boozynin ของคอหมูในฟอยล์

สำหรับจานมีความจำเป็นต้องเตรียมคอหมูและมะตูม Iiva ประสบความสำเร็จในการแทนที่แอปเปิ้ลในอาหารเนื้อจำนวนมากรสชาติของมันรวมเข้ากับรสชาติของหมู ดองที่มีสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมนอกเหนือไปจากเนื้อสัตว์ทำให้มันเป็น juitness พิเศษ

เวลาทำอาหาร: 4.5 ชั่วโมง

บางส่วน: 8.

ส่วนผสม:

  • เนื้อหมูคอ - 1 กิโลกรัม;
  • Quince - 1-2 ชิ้น;
  • น้ำองุ่น - 80 มล.;
  • น้ำส้มสายชูไวน์ - 15 มล.;
  • น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
  • น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา;
  • ใบโหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา;
  • พริกไทยดำ - 0.25 ชั่วโมง .;
  • ไทม์แห้ง - 1 ช้อนชา;
  • เกลือ - 1.5 ชั่วโมง. ล.

กระบวนการทำอาหาร:

  1. เนื้อสัตว์ที่จะลื่นแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษและตัดหลังจาก 1.5 ซม. ไม่มาถึง Niza เพื่อรับออร์แกน สำหรับการตัดที่ราบรื่นมากขึ้นคุณสามารถทนต่อเนื้อหมูในช่องแช่แข็งประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ผสมเกลือกับพริกสมุนไพร ตะแกรงเนื้อชิ้นหนึ่งจากทุกด้านและภายในการตัดปรุงรสด้วยเกลือทิ้งดองไว้เป็นเวลา 3 ชั่วโมง
  2. หลังจากเวลาที่กำหนดเตรียมมะตูม มันเป็นการดีที่จะล้างมันไม่ควรลบผิวหนัง แบ่งเท่า ๆ กันเอาแกนแข็งเมล็ด ตัดมะตูมด้วยชิ้นหนาประมาณ 5 มม.
  3. ในแต่ละแผลที่จะใส่มะตูม 2 ชิ้น
  4. ใส่คอหมูที่เตรียมไว้บนฟอยล์รูปแบบสูง ใส่แผ่นอบหรือในรูปแบบอบและถอดเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ร้อนถึง 200 องศา
  5. น้ำองุ่นผสมน้ำส้มสายชูและน้ำมะนาว รับรูปร่างด้วยเนื้อสัตว์ออกจากเตาอบเทส่วนผสมของเหลว สิ่งนี้จะทำให้สามารถบรรลุเนื้อหมูที่อ่อนนุ่มและฉ่ำ
  6. คราวนี้มันถูกห่อหุ้มอย่างแน่นหนาในเนื้อหมูฟอยล์ลบต่อไปหรือครึ่งชั่วโมงครึ่งขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น
  7. หลังจากประมาณหนึ่งชั่วโมงรับเนื้อสัตว์ปรับใช้ฟอยล์อย่างระมัดระวังและตรวจสอบเคล็ดลับมีด: หากเนื้อยังไม่นุ่มให้ทำอาหารต่อไป หากเนื้อหมูในเวลานี้นุ่มนวลฟอยล์อยู่ด้านบนเพื่อขจัดรูปร่างด้วยคอในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้ด้านบนปกคลุมด้วยเปลือกทองคำ รดน้ำเนื้อที่ด้านบนของน้ำซุปซึ่งรวมตัวกันภายใต้ชิ้นส่วน
  8. ทิ้งคอหมูไว้ในฟอยล์ในเตาอบจนยื่นบนโต๊ะเพื่อให้มันถูกพัดพาไป ตัดด้วยชิ้น buckhenin คุณสามารถตกแต่งด้วย greens

อร่อย!

Bujenin ของหมูในฟอยล์ที่มีแครอท

Bujhenina ขัดกับแครอทและกระเทียมมีความโดดเด่นไม่เพียง แต่ด้วยรสหวานรสเผ็ดที่ผิดปกติ แต่ยังมีรูปลักษณ์ที่สดใสสง่างาม เนื้อสัตว์ดังกล่าวสามารถสับด้วยชิ้นที่เรียบเนียนที่สวยงามและให้บริการสำหรับเทศกาลตกแต่งด้วยสีเขียวสดๆมันกลายเป็นของว่างเย็นที่ยอดเยี่ยม

เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง

บางส่วน: 8.

ส่วนผสม:

  • ชิ้นส่วนของคอหมู - 1.6 กิโลกรัม;
  • กระเทียม - 1 หัว;
  • น้ำมันมะกอก - สำหรับการหล่อลื่น;
  • แครอท - 1 ชิ้น (ใหญ่);
  • เกลือพริกไทยดำ - ตามความชอบของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

  1. ตู้ความร้อนเพื่ออุ่นขึ้นถึง 240 องศา จากกระเทียมเพื่อลบแกลบและถอดแยกชิ้นส่วนบนฟันสะอาด แครอทยกและล้าง ตัดกระเทียมและแครอทด้วยก้อนบางเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
  2. ล้างชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ในน้ำเย็นให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษหนาแน่นและเกลือกินหญ้าและพริกไทยดำสดชื่นปรุงรสอย่างเข้มข้นในเนื้อหมู
  3. ในเนื้อทำตัดตื้น ๆ ที่จะแทรกบนแครอทและกระเทียม
  4. ใส่ชิ้นส่วนของหมูบนกระจังหน้าจากไมโครเวฟที่คุณต้องใส่แผ่นอบหรือเป็นกระทะกว้าง เนื้อจารบีด้วยน้ำมันมะกอก ห่อหมูไปพร้อมกับกระจังหน้าและกระทะให้มากที่สุดในฟอยล์และส่งไปยังเตาอบที่ให้ความร้อน
  5. ในเวลาเดียวกันเปิดเตาอบที่ 130 องศาและอบคอหมูกับแครอทและกระเทียมประมาณ 3 ชั่วโมง เมื่อเตรียมเนื้อสัตว์ให้ปิดเตาอบและให้หมูในฟอยล์เพื่อยืนอยู่ในประมาณ 15 นาทีในการเข้าถึงในที่สุด คุณสามารถใส่เนื้อบางชิ้นภายใต้การเป่าหนักสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้ง่ายต่อการตัดง่ายขึ้น ตัดชิ้น buckhenin ที่ระบายความร้อน

อร่อย!

Buzhenina กับลูกพรุน

เนื่องจาก Buoyhenina เป็นชิ้นส่วนของเนื้อแข็งรสชาติหลักจึงถูกกำหนดโดยดองที่เปียกโชก เราเสนอให้เตรียมทุ่นที่งดงามในซอสมัสตาร์ดถั่วเหลืองด้วยการเพิ่มลูกพรุน รสชาติของจานเป็นที่น่าจดจำแขกผู้เข้าพักจะซาบซึ้งอย่างแน่นอน

เวลาทำอาหาร: 5 ชั่วโมง 30 นาที

บางส่วน: 4.

ส่วนผสม:

  • หมู - 1 กิโลกรัม;
  • หัวหอมหัวหอม - 1 ชิ้น;
  • มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
  • กระเทียม - 10 เสา;
  • ลูกพรุน - 110 กรัม;
  • ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.;
  • เครื่องปรุงรส - ตามความชอบของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

  1. ในชามเล็ก ๆ ผสมซอสถั่วเหลืองกับมัสตาร์ดเพื่อเป็นเนื้อเดียวกัน
  2. เพิ่มเครื่องปรุงรสที่ชื่นชอบและลูกบาศก์ตัดหัวหอมขนาดกลางผสม
  3. ล้างชิ้นส่วนของเนื้อใต้น้ำไหลออกวางในกระชอนกับน้ำแก้วแล้วแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ในชิ้นส่วนของหมูบนพื้นผิวให้ตัดด้วยมีดคมชัดประมาณ 1.5 ซม. กระเทียมใสและหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ Prunness ที่จะเทน้ำเดือดและให้ยืน 5 นาทีหลังจากล้างและบีบน้ำ ในแต่ละแผลใส่ลูกพรุนและชิ้นส่วนกระเทียม
  4. เพื่อจุ่มเนื้อสัตว์ในน้ำดองของมัสตาร์ดและซอสถั่วเหลืองมันเป็นสิ่งที่ดีที่จะปีนขึ้นไปด้วยด้านที่แตกต่างกัน ทิ้งหมูไว้ในดองเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง
  5. เมื่อเนื้อย่างถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์ใส่ในเตาอบความร้อนถึง 200 องศา 45 นาที เปิดเผยฟอยล์และอบอีก 25 นาที ก่อนที่จะปรากฏตัวของเปลือกโลกสีทองที่สวยงาม
  6. ให้ฉันเย็นลบฟอยล์อย่างเต็มที่และหั่นเป็นชิ้น buckhenin

อร่อย!

Bujenin ของหมูในฟอยล์กับมันฝรั่ง

Buzhenin จากหมูแข็งสับโดย "หีบเพลง" ล้างด้วยมะเขือเทศและชีสบนหมอนจากมันฝรั่งจะเป็นจานเต็มรูปแบบซึ่งรวมถึงจานเนื้อสัตว์และจานด้านข้าง เนื้อมีความอ่อนโยนมากและมันฝรั่งชุบด้วยหมูและน้ำมะเขือเทศ

เวลาทำอาหาร:

ส่วน: 7.

ส่วนผสม:

  • ชิ้นส่วนของหมู - 1.2 กิโลกรัม;
  • มันฝรั่ง - 7 ชิ้น;
  • มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
  • ชีสแข็ง - 280 กรัม;
  • เนยครีม - 65 กรัม;
  • น้ำซุป - 100 มล.;
  • เกลือ, พื้นดินพริกไทยดำ - ในรสชาติ;
  • เครื่องเทศ - ความชอบของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

  1. ผื่นคอหมูหรือคอร์แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ตัดเนื้อบางชิ้นโดยไม่ตัดจนจบทิ้งชิ้นส่วนต่อเนื่องประมาณ 1.5 ซม. หนา เครื่องเทศผสม (ผักชีพื้นดิน, โหระพา, สมุนไพรมะกอก) เพื่อหลอกลวงชิ้นงานทั้งหมดด้านนอกและภายในส่วนของเครื่องเทศ ห่อไว้ในฟิล์มอาหารแล้วใส่ตู้เย็นให้หมัก 1 ชั่วโมง
  2. ส่วนใหญ่ล้างมะเขือเทศตัดเป็นวงแหวน
  3. ตัดชีสด้วยชิ้นที่มีความหนาประมาณ 0.5 ซม. มันฝรั่งใสล้างออกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เค็ม
  4. หมูพิถีพิถันได้รับจากภาพยนตร์ผสมเกลือด้วยพริกไทยป่นและกินเนื้อหมูทั้งภายในและภายนอก มีความจำเป็นต้องให้เกลือในขั้นตอนนี้มิฉะนั้นเกลือจะขยายน้ำจากเนื้อสัตว์และมันจะแห้ง
  5. ในการลบด้านล่างเพื่ออบฟอยล์สองชิ้นวางไว้ซึ่งกันและกันทิ้งขอบยาว ที่ด้านล่างวางชิ้นเนย จากด้านบนวางชั้นแบนของมันฝรั่งครึ่งเทลงด้วยน้ำซุป
  6. ด้านบนของมันฝรั่งใส่ชิ้นส่วนของชิ้นหมู
  7. แทรกเข้าไปในมะเขือเทศตัด
  8. ระหว่างมะเขือเทศในการตัดชิ้นส่วนของชีส มันฝรั่งตกค้างสลายตัวที่ด้านข้างของเนื้อสัตว์โรยด้วยโหระพาแห้ง
  9. ห่อขอบของฟอยล์คุณสามารถทองแดงกับไม้จิ้มฟันของพวกเขา
  10. ความร้อนเตาอบถึง 200 องศาและใส่ฟอร์มที่นั่น อบ 1.5 ชั่วโมง จากนั้นปรับใช้ฟอยล์อย่างระมัดระวังและลองมันฝรั่ง หากเขาพร้อมแล้วก็พร้อมแล้ว Buyne ฟอยล์โค้งงอเผยพื้นผิวของเนื้อสัตว์และปล่อยให้หยุดอีก 15 นาทีเพื่อรับเปลือกโลกที่น่ารับประทาน
  11. ดึงจานของเตาอบและให้ยืนประมาณ 5 นาทีจากนั้นขยับลงบนจานด้านข้างสลายชิ้นมันฝรั่ง

อร่อย!

Bujhenina เป็นอาหารแบบดั้งเดิมที่วางไว้บนโต๊ะเทศกาล ในอาหารรัสเซียภายใต้คำนี้มันหมายถึงก้อนเนื้อใหญ่ขนาดใหญ่ที่ไม่มีกระดูกที่ต้องต้มหรืออบก่อนหน้านี้

ความละเอียดอ่อนที่คล้ายกันนั้นมีให้บริการอย่างดีที่สุดในรูปแบบที่เย็นจัดให้ตัดเป็นชิ้น ๆ หรือวางบนแซนด์วิช คุณสามารถใช้ Buckhenin บนโต๊ะเป็นจานร้อนเพิ่มการตัดจากมะเขือเทศและแตงกวา

เนื้อหมูใช้ในสูตรคลาสสิก แต่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารไก่หรือเนื้อวัว แต่มีเพียงชั้นไขมันเท่านั้น ในการเตรียม Buoyhenin ที่สมบูรณ์แบบจึงเป็นการดีที่สุดที่จะใช้เนื้อสัตว์แช่เย็นเพราะแช่แข็งจะให้ความชุ่มชื้นเป็นพิเศษและทำให้เสียกระบวนการทำอาหาร

เนื้อหมู Buoyhenine อร่อยและฉ่ำในเตาอบสำหรับสูตรที่บ้านในแขนเสื้อ

ในการปรุง buckhenin คุณต้องใช้เนื้อชิ้นใหญ่เกลือปรุงอาหารและดองที่มีคุณภาพสูง อย่านำชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ที่มีน้ำหนักน้อยกว่า 1 กิโลกรัมเพราะมันจะแห้ง หากน้ำหนักของเขาเกิน 3 กิโลกรัมจากนั้นชิ้นส่วนจะไม่สามารถเชื่อมต่อกันได้อาจเป็นดิบ

เนื้อหมู Buoyhenine อร่อยและฉ่ำในเตาอบสำหรับสูตรที่บ้านในแขนเสื้อ

ส่วนผสม:

  • หมู - 1,000-1500 กรัม;
  • กระเทียม - 7-8 ฟัน;
  • ใบลำแสง - 3-4 ชิ้น;
  • น้ำ - 1,000 มล.;
  • Pepper Peas Black - 1 ช้อนชา;
  • ผักชี 1 ช้อนชา
  • พื้นพริกไทยแดง - 1 ช้อนชา;
  • Oregano Dried - 1 ช้อนชา;
  • Pepper Peas Fragrant - 1 ช้อนชา;
  • เกลือคุก - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
  • มะเขือเทศวาง - 2-3 bl .;
  • น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ l.

รสชาติของจานสำเร็จรูปอาจแตกต่างกันไปตามสิ่งที่จะถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนผสมสำหรับการรับประทานอาหาร

คุณไม่สามารถเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดจากรายการที่นำเสนอในสูตรพวกเขาควรจะถูกแทนที่ด้วยคนที่คุณรัก เมื่อถูชิ้นส่วนของเกลือเนื้อสัตว์คุณไม่สามารถกังวลว่ามันจะมาก

หมูใช้เกลือปรุงอาหารมากเท่าที่จำเป็น

วิธีการทำอาหาร:

  1. กระเทียมตัดด้วยชิ้นบาง ๆ
  2. ผัดเครื่องเทศแห้งทั้งหมดด้วยเกลือปรุงอาหาร
  3. โยนส่วนผสมเหล่านี้ลงในภาชนะที่มีน้ำอุ่น ผสมเครื่องเทศในน้ำ
  4. ผัดจนเครื่องเทศและเกลือละลาย กวน
  5. ใส่เนื้อสัตว์ในดอง ใส่เนื้อสัตว์ในดอง
  6. ครอบคลุมภาชนะด้วยการโก่งด้วยฝาปิดหรือฟิล์มอาหาร
  7. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
  8. ผสมพริกแดงวางมะเขือเทศและน้ำมันพืช การเตรียมน้ำซุปข้นมะเขือเทศ
  9. นำเนื้อหมูออกจากหมักและใส่ฟอยล์
  10. ปรุงอย่างระมัดระวังด้วยน้ำซุปข้นมะเขือเทศปรุงสุก เนื้อหล่อลื่น
  11. ห่อชิ้นส่วนในฟอยล์ ดูในฟอยล์
  12. เตาอบอุ่นถึง 200 ° C
  13. วางเนื้อลงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือครึ่งหนึ่ง
  14. 25 นาทีก่อนสิ้นสุดการทำอาหารคุณต้องปรับใช้ฟอยล์และเทลงในน้ำด้วย Buckhenin
  15. ในรูปแบบที่เปิดอยู่ให้ใส่เนื้อเข้าไปในเตาอบและเทน้ำผลไม้หลายครั้งทุก ๆ 5-7 นาที บางคน

เนื้อสัตว์ต้องถูกปิดกั้นและสัมผัสกับการรักษาความร้อนแล้วผสมพันธุ์หลายชั่วโมง หากสิ่งนี้ไม่เสร็จสิ้นความละเอียดอ่อนนี้จะไม่ทำงานซึ่งหมายความว่าทุกคนจะต้องทำโดยไม่ต้องรีบเร่ง

เพื่อเน้นรสชาติของอาหารสำเร็จรูปคุณควรใช้มันบนโต๊ะด้วยมัสตาร์ดน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลพืชชนิดหนึ่งซอสคม

Bujenin ที่บ้านจากหมูในฟอยล์ในเตาอบกับแครอทและกระเทียม (สูตรแบบคลาสสิก)

อาหารอันโอชะที่คล้ายกันจัดทำขึ้นในสองสามวันก่อนวันหยุดเพราะในช่วงเวลานี้เนื้อสัตว์ไม่เพียง แต่ตื่นขึ้นมา แต่ยังอยู่ในเตาอบ Buoyhenines รุ่นคลาสสิกหมายถึงการใช้จำนวนขั้นต่ำของเครื่องเทศ

ในช่วงเวลาของสหภาพโซเวียตการขาดดุลเจ้าของที่มีประสบการณ์จะใช้เฉพาะเนื้อสัตว์และเครื่องเทศในกระบวนการทำอาหารที่สามารถได้รับ

Bujenin ที่บ้านจากหมูในฟอยล์ในเตาอบกับแครอทและกระเทียม (สูตรแบบคลาสสิก)

ส่วนประกอบ:

  • หมู - 1,000 กรัม;
  • น้ำ - 1,000 มล.;
  • เกลือ - 50 กรัม;
  • แครอท - 1-2 ชิ้น;
  • กระเทียม - 7-8 ฟัน;
  • พริกไทยพื้นดิน - เพื่อลิ้มรส;
  • น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ l.

ในเนื้อสัตว์สำหรับสูตรนี้ไม่มีกระดูกกระดูกอ่อนเป็นแนว แต่การปรากฏตัวของไขมันได้รับอนุญาต คุณต้องใส่ใจกับพลั่วเนื้อหนาและแฮม แต่สดและไม่แช่แข็ง

เพื่อให้แครอทในการตัดเนื้อดูน่ารับประทานมันควรจะถูกตัดเป็นหลายส่วนด้วยฟางความยาวของที่ไม่เกิน 3 เซนติเมตร

ขั้นตอนการเตรียมการ:

  1. เทน้ำอุ่นลงในภาชนะ เทน้ำ
  2. เพิ่มเกลือและผัดลงในน้ำ เพิ่มเกลือ
  3. วางชิ้นเนื้อลงในน้ำเกลือเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ใส่เนื้อลงในน้ำ
  4. วันรุ่งขึ้นเช็ดเนื้อด้วยผ้าเช็ดปาก เช็ดผ้าเช็ดปาก
  5. ตัดแครอท ตัดแครอท
  6. ในด้านข้างของเนื้อสัตว์ทำการเจาะหลายครั้งและวางแครอทที่นั่น เราใส่แครอทในเนื้อสัตว์
  7. กระเทียมใสและหมายถึงชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ ใส่กระเทียมในเนื้อสัตว์
  8. พริกไทยและหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช โรยด้วยพริกไทยและน้ำมันหล่อลื่น
  9. วางฟอยล์และห่อด้วยเนื้อสัตว์อย่างแน่นหนา วางฟอยล์
  10. อบ 1.5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 ° C ในเตาอบจนกว่าความพร้อม อบ

คุณสามารถซื้อกระเทียมและแครอทในเครื่องเทศเกลือไนไตรท์หรือดองเพื่อให้รสนิยมและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ เนื้อสัตว์หลังจากการปรุงอาหารควรทิ้งไว้ในเตาอบเป็นเวลา 12 ชั่วโมงเพื่อให้สุก

ซื้อเนื้อหมูโฮมเมดแสนอร่อยและฉ่ำในฟอยล์ในเตาอบกับลูกพรุน

Buzhenina จะกลายเป็นอร่อยหากมีการเตรียมการเพิ่มลูกพรุนเพราะมันจะได้รับรสชาติที่บีบ ในเวลาเดียวกันก็เป็นไปได้ที่จะได้รับเปลือกโลกกับน้ำผึ้งและความเปรี้ยวเบา ๆ หลังจากเติมน้ำมะนาวหรือความสนุก

ซื้อเนื้อหมูโฮมเมดแสนอร่อยและฉ่ำในฟอยล์ในเตาอบกับลูกพรุน

พวกเราต้องการ:

  • หมู - 1500 กรัม;
  • แครอท - 1 ชิ้น;
  • กระเทียม - 5-6 ฟัน;
  • ลูกพรุน - 50 กรัม;
  • ฮันนี่ - 1-2 ศิลปะ l .;
  • มะนาว - ½ส่วน;
  • พริกไทยหอม
  • เครื่องเทศสำหรับ buoyhenine;
  • เกลือ.

Buckhenina ดังกล่าวจะได้รับแววทองคำถ้าคุณเพิ่มซอสถั่วเหลืองลงในดองหรือ curcum

หากไม่มีความปรารถนาที่จะเลือกเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศคุณสามารถซื้อส่วนผสมสำเร็จรูปสำหรับการอบเนื้อสัตว์หรือเคบับเนื่องจากการปรากฏตัวของเกลือในนั้น

โครงการทำอาหาร:

  1. แครอทหั่นเป็นช่องยาวบาง ๆ
  2. ทำในรูเนื้อและใส่แครอทในพวกเขา
  3. ทำการเจาะอีกสองสามครั้งด้วยมีด
  4. หมายเหตุชิ้นส่วนของลูกพรุนและกระเทียม
  5. เนื้อข้ามและเกลือ
  6. ซ่อนน้ำผลไม้จากมะนาวครึ่งหนึ่ง
  7. เพื่อถ่ายโอนไปยังแผ่นอบฟอยล์ขยาย
  8. ไม้ที่มีน้ำผึ้งเหลว
  9. ห่อในฟอยล์ให้ประเภทของการสนทนา
  10. ความร้อนเตาอบกับอุณหภูมิ 180 องศา
  11. อบในเตาอบเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง

หลังจากเนื้อสัตว์พร้อมแล้วควรเหลือให้สุกในเตาอบแล้วย้ายไปที่ตู้เย็น มันจะเป็นการดีที่สุดที่จะให้บริการ Buoyen กับลูกพรุนบนโต๊ะตัดด้วยชิ้นบาง ๆ

หากเนื้อสัตว์ที่อ่อนโยนและฉ่ำจะเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นร้อนจากนั้นเขาไม่จำเป็นต้องเบี่ยงเบน มันสามารถเก็บไว้ในเตาอบไม่เกิน 15-20 นาที

สูตรสำหรับการโก่งหมูในบ้านแสนอร่อยในฟอยล์กับมัสตาร์ดฝรั่งเศส (สูตรทีละขั้นตอน)

ความเที่ยงตรงของเนื้อสัตว์ที่เตรียมโดยสูตรข้างต้นให้เปลือกของมัสตาร์ดธัญพืช มันอร่อยมากหลังจากสุกในตู้เย็นเหมาะสำหรับทำอาหารแซนด์วิช

หากคุณใส่ใจกับเทคนิคบางอย่างเนื้อสัตว์จะได้รับอยู่เสมอภายใต้อิทธิพลของมัสตาร์ดที่ละลายในปากได้รับรสชาติที่หลากหลายและมีกลิ่นหอมเหลือเชื่อ

สูตรสำหรับการโก่งหมูในบ้านแสนอร่อยในฟอยล์กับมัสตาร์ดฝรั่งเศส (สูตรทีละขั้นตอน)

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

  • Oreshek Pork - 900-1,000 กรัม;
  • น้ำมันพืชกลั่น
  • ปรุงอาหารเกลือ
  • มัสตาร์ดกับธัญพืช - 150 กรัม

มัสตาร์ดใด ๆ จะเหมาะกับจาน แต่ดีกว่าถ้าธัญพืชปรากฏขึ้นในขณะที่มันจะเพิ่มความคมชัด

มัสตาร์ด Dijon สามารถรวมกับเครื่องเทศอื่น ๆ ได้อย่างง่ายดายรวมถึงขิงสมุนไพรมะกอกกระเทียมน้ำผึ้งผักชี

คุณสมบัติของการทำอาหาร:

  1. ล้างเนื้อและล้างด้วยผ้าเช็ดปาก
  2. ตะแกรงเกลือและปล่อยให้ชนะ 15-20 นาที
  3. จัดส่งบนแผ่นฟอยล์ป้องกันแผ่น
  4. ใช้เลเยอร์สม่ำเสมอของมัสตาร์ดในการควบคุมว่าขนาดของมันไม่เกินชิ้นเนื้อ
  5. ชิ้นเนื้อเพื่อใส่ในกระทะทอด
  6. ทอดบนน้ำมันพืชร้อนเพื่อดอกกุหลาบเปลี่ยนจากทุกด้าน
  7. ใส่เนื้อทอดบนมัสตาร์ด
  8. หล่อลื่นมัสตาร์ดฝรั่งเศสของเขาอย่างมากมายจากด้านบน
  9. ครอบคลุมแผ่นฟอยล์ที่สองและห่อเป็นซองจดหมาย
  10. วางสูงถึง 240 ° C ลงในตู้เก็บของในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที
  11. ลดอุณหภูมิสูงถึง 200 ° C
  12. อบ bezhenin อีกครึ่งชั่วโมง
  13. ให้เย็นโดยไม่ต้องถอดเลเยอร์ฟอยล์

หมูสามารถแบ่งออกเป็นชิ้นขนาดกลางหรืออบทั้งหมด หากมัสตาร์ดแตกด้วยเนื้อสัตว์ควรจะเปื้อนด้วยน้ำที่มีซอสที่เกิดขึ้นกับฟอยล์

Buoyhenine ฉ่ำจากคอเนื้อหมูในสกัดแขนด้วยซอสถั่วเหลืองและมัสตาร์ด

อร่อยมันเปลี่ยนจากคอหมูถ้าคุณเพิ่มซอสถั่วเหลืองคุณภาพสูงและมัสตาร์ดเฉียบพลันในองค์ประกอบสำหรับดอง

หากคุณรวมสมุนไพรเผ็ดและเครื่องเทศที่หลากหลายคุณสามารถรับอาหารอร่อยและมีกลิ่นหอมแต่ละชิ้นที่ละลายในปาก

Buoyhenine ฉ่ำจากคอเนื้อหมูในสกัดแขนด้วยซอสถั่วเหลืองและมัสตาร์ด

ส่วนประกอบ:

  • หมู - 1200 กรัม;
  • ส่วนผสมของพริก - 2-3 ช้อนโต๊ะ l .;
  • Garlic Dry Ground - 2 ช้อนโต๊ะ L.
  • เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
  • Khmeli-Sunnel - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
  • น้ำมันมะกอก - 3-4 ช้อนโต๊ะ l .;
  • ซอสถั่วเหลืองยังไม่แก้ - 3-4 ช้อนโต๊ะ l .;
  • ของเหลวน้ำผึ้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ l.

องค์ประกอบที่จำเป็นของจานคือคอของเนื้อหมูซึ่งควรจะสดหรือ frosthed ที่อุณหภูมิห้อง อย่าละลายเนื้อสัตว์ในไมโครเวฟเพราะมันจะแห้ง

คุณสามารถเน้นถึงความคมชัดของจานสำเร็จรูปโดยการเพิ่มพริกไทยดำ Paprika, Basil, กระเทียม, Mayoran, Thyme in Darinade

ขั้นตอนการเตรียมการ:

  1. ล้างเนื้อสัตว์และให้ท่าทางของน้ำ
  2. ผสมในตู้คอนเทนเนอร์ลึกทั้งหมดเครื่องเทศแห้ง
  3. เพิ่มเกลือ
  4. เทซอสถั่วเหลือง
  5. เพิ่มน้ำมันมะกอก
  6. เพิ่มน้ำผึ้งของเหลวให้กับซอส
  7. ส่วนประกอบทั้งหมดผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึงเป็นเวลา 10 นาที
  8. เพื่อหลอกลวงเนื้อด้วยซอสที่เกิดขึ้นลูบเบา ๆ
  9. ครอบคลุมฟอยล์และทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
  10. เนื้อสัตว์ควรหมุนเป็นระยะ
  11. เนื้อหมักใส่ในแขนเสื้อที่ไม่มี Marinada
  12. ผูกแขนเสื้อออกอากาศออกจากมัน
  13. ทำให้หลายบาดแผล
  14. เปิดเตาอบถึง 200 องศา
  15. วางเนื้อบนแผ่นงานเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

หากอุณหภูมิในเตาอบไม่สามารถติดตั้งโดยอัตโนมัติความพร้อมของเนื้อสัตว์สามารถตรวจสอบได้โดยการเจาะด้วยมีด น้ำผลไม้โปร่งใสที่ปล่อยออกมาจากเนื้อสัตว์สามารถนำไปใช้ต่อไปได้เป็นซอสไปยังมือถือหรือเจลลี่

Buckhenin โฮมเมดของหมูในเตาอบในแขนด้วยซอสขิง

Buzhenin จากหมูกำลังเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดายมันเป็นกุหลาบในเตาอบและชุบด้วยซอสขิง Ginger เป็นเครื่องเทศที่สามารถปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหารได้

จานอร่อยนี้สามารถอบในเตาอบสำหรับวันหยุดได้มันสามารถกลายเป็นแบรนด์และเสิร์ฟบนโต๊ะคริสต์มาส

Buckhenin โฮมเมดของหมูในเตาอบในแขนด้วยซอสขิง

ส่วนผสม:

  • ชิ้นส่วนของหมู - 800 กรัม;
  • รากขิง - 2 ซม.;
  • กระเทียม - 3-4 ฟัน;
  • ซอสถั่วเหลือง - 5 ช้อนโต๊ะ l .;
  • น้ำมันมะกอก - 3-4 ช้อนโต๊ะ l .;
  • มัสตาร์ดธัญพืช - 2-3 ชั่วโมง;
  • เกลือ;
  • พริกไทยสีดำ
  • สาขาโรสแมรี่;
  • แอปเปิ้ล.

อย่าลืมเตรียมส่วนประกอบอย่างถูกต้องสำหรับการเติมตัวอย่างเช่นเส้นใยจะถูกลบออกจากขิง แต่ใช้น้ำผลไม้เท่านั้น

พนักงานต้อนรับบางคนถูกเพิ่มเข้าไปในน้ำผึ้งจานหากผลิตภัณฑ์นี้ก่อให้เกิดอาการแพ้มันถูกแทนที่ด้วยแอปริคอทหรือพลัมแยม

กระเทียมควรลูบบนขูดตื้นเพราะชิ้นส่วนที่ทำให้เสียรูปลักษณ์ของเนื้อสัตว์สำเร็จรูป

โครงการทำอาหาร:

  1. ตัดเป็นขิงชิ้นเล็ก ๆ
  2. พลิกกระเทียมลงในจาน
  3. โรสแมรี่แบ่งเป็นผ้าปูที่นอน
  4. ผัดขิงซอสถั่วเหลืองน้ำมันมะกอกพริกไทย
  5. ทำตาสักสองสามอันในเนื้อสัตว์
  6. ใส่แผ่นกระเทียมและโรสแมรี่เป็นเนื้อสัตว์
  7. ส่งชิ้นส่วนกับหมักลงในแพ็คเกจ
  8. ผูกแพคเกจและเขย่าหลายครั้ง
  9. ออกไปรับเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
  10. รับเนื้อและแห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
  11. แอปเปิ้ลเปรี้ยวหลวมบนขูดตื้น
  12. ผสมแอปเปิ้ลน้ำซุปข้นกับมัสตาร์ดซอสถั่วเหลือง
  13. เพิ่มหมักจากขิง
  14. น้ำมันกลิ้งในกระทะ
  15. ทอดชิ้นส่วนของเนื้อบนไฟสูงสุดหมุนเวียนเป็นระยะ
  16. แอปเปิ้ลหมักเย็นและนุ่มนวล
  17. วางในปลอกแขนผูก
  18. ความร้อนเตาอบสูงถึง 200 ° C
  19. วางหมูถึง 60 นาทีที่นั่น
  20. ตัดปลอกแขนแล้วส่งกลับเป็นเวลา 15 นาที

หากชิ้นส่วนของหมูกำลังเตรียมในปลอกจากนั้นจำเป็นต้องตัดหลายครั้ง สิ่งนี้ทำเพื่อให้ไอน้ำค่อยๆจากฟองสบู่และภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงที่เขาไม่ได้ระเบิด

สำหรับครอบครัวของ 4 คนมันก็เพียงพอที่จะซื้อชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ที่มีน้ำหนัก 1-1.5 กิโลกรัมคุณควรให้ความสนใจกับ Oreshek กับ Sala บาง ๆ

Buzhenin จากหมูอบในเตาอบเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันหยุด เนื้อนี้จะอร่อยมากและมีประโยชน์มากกว่าซื้อในร้าน

เนื้อหมูในทะเลติดตาม 8 ชั่วโมงก่อนทำอาหารดังนั้นจึงควรทำสิ่งนี้ให้ดีที่สุดตั้งแต่เย็น คุณสามารถทำ Buoyanin เกือบทุกวันมันไม่เคยมาอร่อยในเย็นและร้อน

1) Bujenin จากเกาหลี

ส่วนผสม:

เครื่องปรุงรสและปริมาณของพวกเขาสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามรสนิยมของพวกเขา

แกนหมู 1 กิโลกรัม (หรือชิ้นส่วนที่ฉับพลันอื่น ๆ )

สำหรับ Marinada:

น้ำดื่ม 1 ลิตร

2 ช้อนโต๊ะ. l. เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

กระเทียม 5 กลีบ

2-3 ชิ้น ใบลิ้นรา

1 ช้อนชา พริกไทยพริกไทย

1 ช้อนชา เมล็ดผักชีฝรั่งหรือผักชี

1 ชั่วโมง. chabera และออริกาโน

1 พริกไทย podpid ขม (เพื่อลิ้มรส)

1 HD Ltyat วาง

1 ช้อนโต๊ะ l. น้ำมันพืช

1 ช้อนชา papriks

ทำอาหาร:

ในภาชนะบรรจุอาหารใส่เกลือกระเทียมบดใบลอเรลพริกไทยถั่ว PODPPER, เมล็ดของผักชีฝรั่งหรือผักชี, ชาร์ช, ออริกาโน, เทน้ำผสมจนเกลือละลาย

Koreka ล้างและใส่ในดองใส่ในตู้เย็นที่จะพลาด 24 ชั่วโมงหรืออย่างน้อยสำหรับคืนผสมมะเขือเทศวางเนยและพริกไทยผสมนี้หล่อลื่นแกนกลางห่อด้วยกระดาษฟอยล์และอบที่ 180-200 * ด้วย ~ 1-1.5 ชั่วโมงจนกระทั่งน้ำผลไม้โปร่งใสจะโดดเด่นในระหว่างการพิสูจน์ จนกว่าความพร้อมจะเปิดเผยฟอยล์เพื่อให้เนื้อมีความบกพร่องได้ถึงเวลาที่น้ำผลไม้ที่เกิดขึ้น

คุณสามารถเสิร์ฟร้อนและเย็น

2) Home Buckhenin

ส่วนผสม:

Slice หมู (800-900 กรัม)

2-3 ชั่วโมงล. sololi

ฟัน 2-3 กระเทียม

2 ชิ้น ใบลิ้นรา

น้ำ 1 ลิตร

ทำอาหาร:

1. ด้วยน้ำเดือด, เพิ่มเกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศและใบกระวาน ผัดและเย็นสนิท

2. ค้นหาเนื้อสัตว์ให้ครอบคลุมฟิล์มใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมงดีกว่าสำหรับคืนนี้

เนื้อสัตว์ที่มีชื่อเสียงให้แห้ง, พริกไทย, ทักทายเครื่องเทศเครื่องเทศ

3. ตัดที่กรอกกระเทียม

4. Ducho อบอุ่นถึง 190 องศา ใส่เนื้อในแขนเสื้อสำหรับอบวางใบอ่าวจากดองจากด้านบน ซีลแขนให้ตัดหลายครั้ง

5. ทำประมาณ 1 ชั่วโมง หนึ่งชั่วโมงต่อมาคุณสามารถตัดเสื้อด้านบนเพื่อให้ทุ่นถูกสับ

3) Home Buckhenina

ส่วนผสม:

Pork Oreshek - 1.5 กก.

แครอท - 1 ใหญ่

กระเทียม - 1 หัว

เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน

มัสตาร์ดพร้อม 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน

มัสตาร์ดในถั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,

เครื่องเทศผสม: Paprika, ผักชี, โรสแมรี่, สีดำ

ค้อนพริกไทย, พริกไทยป่นสีแดง, ใบโหระพา, ห้อง, ขิง - (3 ช้อนโต๊ะช้อน)

ทำอาหาร:

ล้างเนื้อสัตว์และแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ตัดกลีบยาวของกระเทียมสำหรับแครอท 2-3 ชิ้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทำให้บาดแผลบนเนื้อด้วยมีด (อยู่ห่างจาก 2 ซม. จากกันและกัน) โน้ตกระเทียมและแครอท หล่อลื่นส่วนผสมของเครื่องเทศมัสตาร์ดและเกลือ - ทิ้งหมักไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 ชั่วโมง เราใช้แขน 2 แขนสำหรับการอบ (หนึ่งในหนึ่ง - มันกลายเป็นแขนเสื้อคู่) เราใส่เนื้อสัตว์และปล่อยเนคไทให้แน่น

ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำเย็นใส่แพคเกจด้วยเนื้อสัตว์เราใส่อาหาร 1 ชั่วโมง หลังจากน้ำเดือดไฟจะลดลง หลังจากหนึ่งชั่วโมงเราได้รับแพคเกจจากกระทะและเลื่อนเข้าไปในแบบฟอร์มสำหรับการอบ ค่อยๆลดลง (เพื่อที่จะไม่เผามือของเรือข้ามฟาก) แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา 15 นาทีถึงกริ๊งกริ๊ง หลังจากระบายความร้อนเราใส่ตู้เย็น

4) Bujienin

ส่วนผสม:

คอหมูอยู่ที่ประมาณ 1.2-1.5 กก.

หน้าแรกมัสตาร์ด

กระเทียม,

เครื่องเทศ,

น้ำมันมะกอก,

น้ำผึ้ง,

น้ำส้มสายชูไวน์

ทำอาหาร:

คอนั้นดีต่อการหลอกลวงมัสตาร์ดห่อในภาพยนตร์หรือแพคเกจลบนาฬิกาไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 15 (คุณสามารถต่อวัน) หลังจากเวลาให้ล้างคอย้อมด้วยผ้าขนหนูจากความชื้นส่วนเกิน กระเทียมตัดเป็นแผ่นเจาะลึกด้วยมีดและสิ่งที่คอของแผ่นกระเทียม ในเครื่องเทศปี่ปีผสม: Paprika, Urop, Hops Sunnels, พริกไทยดำ, เกลือ, เพิ่มน้ำส้มสายชูไวน์น้อย, น้ำมันมะกอกและน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา มันเปลี่ยนแคชเชียร์หนา

ตรวจสอบคอใส่แผ่นอบขนาดเล็กเพิ่มแก้วน้ำ อบที่อุณหภูมิ

180 กรัม 2.5 ชั่วโมงพร้อมฟังก์ชั่นคู่! หากเตาอบไม่รองรับวางภาชนะด้วยน้ำ มุ่งเน้นไปที่เตาอบของคุณ ฉันไม่มีคู่อบ 2 ชั่วโมง 20 นาที ในตอนท้ายของการอบลบออกจากเตาอบร้อนบนฟอยล์เพื่อห่อในสองสามชั้นอย่างแน่นหนา ทิ้งไว้บนโต๊ะเพื่อ

การระบายความร้อนและลบในตู้เย็น

5) Buzhenina อร่อยมาก

ส่วนผสม:

หมู (คุณสามารถใช้ชิ้นส่วนด้วยหนังและไขมันใต้ผิวหนัง) - 1-2 กิโลกรัม

มายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ

กระเทียม - 2-3 ชิ้น

เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (ฉันใช้โรสแมรี่เมล็ดผักชีฝรั่งใบกระวานและพริกไทยดำกราวด์)

ฟอยล์

ทำอาหาร:

1. เนื้อหมูในสารละลายเกลือ (3-4 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร) และทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง (คุณสามารถออกจากทั้งคืน)

2. นำเนื้อออกจากสารละลายเกลือและถูเครื่องเทศ ฉันใช้การยึดโรสแมรี่เมล็ดผักชีฝรั่งใบอ่าวและพริกไทยดำบด

3. เรากำลังบรรจุด้วยเนื้อกระเทียมสำหรับกระเทียมตัดนี้ด้วยแผ่นบางมีดคมบางแทงเจาะเนื้อหมูอย่างลึกซึ้งและใส่แผ่นกระเทียมลงในช่องเปิดที่เกิดขึ้น

4. ในอาหารทนไฟใส่ฟอยล์ชิ้นใหญ่และเนื้อสัตว์เตรียมไว้ ครอบคลุมเนื้อสัตว์ที่ด้านบนของมายองเนสบาง ๆ (ฉันใช้มายองเนสหน้าแรกด่วน) และห่อฟอยล์เนื้อสัตว์

5. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ในกรณีของฉันเนื้อสัตว์ที่มีน้ำหนักเชือก 1.6 กิโลกรัม 2 ชั่วโมง ประมาณ 15-25 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการอบฉันแนะนำให้เปิดฟอยล์เพื่อให้ส่วนบนของเนื้อเรียบนั้นราบรื่น

http://vkusnatisha.ru/domashnyaya-buzhenina-top-5-super-receptov/

โฮมเมด Buzhenina: 5 สุดยอดสูตรพิเศษ

สวัสดีทุกคนวันนี้เราจะเตรียมทุ่นแสนอร่อยอ่อนโยนและฉ่ำ นี่คือจานที่กำลังเตรียมในเตาอบจากหมูทั้งหมด

Homemade Buckhenin อยู่ในความต้องการเสมอและในเทศกาลและบนโต๊ะหนึ่งสัปดาห์ นอกจากนี้ชิ้นส่วนของเนื้ออร่อยสามารถกินแซนด์วิชอาหารเช้าได้อย่างรวดเร็วทำงานกับฉันหรือทำอาหารโฮมเมดชาวร์อย่างรวดเร็ว

อบมันง่ายมากจานทำอาหารจะไม่ส่งมอบความยุ่งยากใด ๆ มันเป็นสิ่งสำคัญในการเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสมในร้านค้าและเตรียมที่จะอบและส่วนที่เหลือจะทำเตาอบ ดังนั้นการจัดทำโดย Kushanye ในน้ำทิ้งนั้นมีประโยชน์มากขึ้นในการซื้อไส้กรอกที่ร้านซึ่งไม่มีเนื้อสัตว์เช่นนี้ แต่ในองค์ประกอบของกระดูกอ่อนการตัดแต่งและไขมันบางอย่าง

สำหรับของขบเคี้ยวมันเป็นการดีที่สุดที่จะซื้อชิ้นส่วนไอน้ำของไฟล์หมู มันอาจจะเป็นคอ, แฮม, ปัดหมู, คาร์บอเนต

Pork in Sleeve - สูตรคลาสสิก

สะดวกมากในการเตรียมอาหารโดยใช้ปลอกหมอก ความตึงเครียดจะมั่นใจได้ซึ่งหมายความว่า Buoyhenine จะอ่อนกำลังในน้ำผลไม้ของตัวเองและจะฉ่ำและมีกลิ่นหอมมาก

ส่วนผสม:

  • 1.5 กก. - คอหมู
  • 8-10 - กลีบกระเทียม
  • 1 ชิ้น - แครอท
  • 3 ชิ้น - แผ่น Laurel
  • 2 ช้อนโต๊ะ. l. - ปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์
  • 1 ช้อนโต๊ะ l. - Soli
  1. ทำความสะอาดผักจากเปลือก เราใช้แครอทกับกระเทียมฟาง กระเทียมเล็ก ๆ น้อย ๆ ทิ้งไว้กับเนื้อสัตว์ที่กินหญ้า Lavra Leaf บดเป็นแถบเล็ก ๆ
  2. ฉันจะล้างเนื้อสัตว์และมาขับรถเราจะทำให้มีดเจาะตลอดทั้งชิ้นเพื่อพูดกับผักและเครื่องเทศ ใส่เบา ๆ ในแครอทตัดกระเทียมและใบกระวาน
  3. ตอนนี้มันเป็นการดีที่จะบีบชิ้นส่วนของเกลือแรกของหมู จากนั้นปรุงรสและพลาดผ่านกระเทียมกด
  4. เราวางหมูที่เตรียมไว้ในปลอกแขนซึ่งจะครอบคลุมทั้งสองด้าน ลองใส่ไว้ในรูปแบบและส่งหมักในตู้เย็นของนาฬิกาที่ 6 (หรือตอนกลางคืน)
  5. หลังจากเวลานี้เราใส่รูปร่างที่จะอบในเตาอบที่ 180 °ถึง 1.5-2 ชั่วโมง Buzhenin พร้อมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เผาเรือข้ามฟากเราตัดแขนเสื้อและรับเนื้ออบ

มันกลายเป็นทุ่นแสนอร่อยที่ยอดเยี่ยมพร้อมเนื้ออ่อนโยน สนุก!

วิธีอบแห้งใน Buckhenin ฟอยล์จากหมูแค่ไหน

เตรียมความสุขหนึ่งครั้งในสูตรนี้ จำเป็นต้องมีองค์ประกอบขั้นต่ำของส่วนผสม จานเพียงแค่อบและผลที่ได้คือ Buoyhenine ที่มีกลิ่นหอมอร่อยมาก

ส่วนผสม:

  • 1-1.2 กก. - เยื่อหมู
  • 9-10 - กลีบกระเทียม
  • 1 ชิ้น - แครอท (ใหญ่)
  • พริกไทยมะเขือเทศสีดำ 1 หยด
  • Paprika, พริกสีดำ, ค้อนผักชี, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
  1. ทำความสะอาดผัก: แครอทด้วยผ้ากระเทียม เราตัดแครอทด้วย Pars ยาว 4-5 ซม. เสื้อผ้าของกระเทียมสามารถทิ้งไว้จำนวนเต็ม
  2. เราจะจัดการกับการเตรียมเนื้อสัตว์ - จำเป็นต้องล้างในน้ำไหลและทำผ้าขนหนูกระดาษให้แห้ง ในเนื้อสัตว์ให้มีดเจาะมีดเพื่อให้คุณสามารถพูดหมูได้ พวกเขาควรจะกว้างและลึก เราหมายถึงเนื้อสัตว์ที่มีแครอทผ้ากระเทียมและหม้อสีดำ ..
  3. บีบเนื้อด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศและเกลือ คุณสามารถใช้เครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบสำหรับอาหาร จับเนื้อหมูเข้าไปในถุงกระดาษแก้วและลบหมักได้นาน 3 ชั่วโมงในตู้เย็น (คุณสามารถนานขึ้น)
  4. จากนั้นเราเลื่อนเนื้อสัตว์บนแผ่นฟอยล์และห่อให้ใกล้ที่สุด เพื่อให้ไม่มีรูและน้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นเมื่อขับรถอยู่ภายใน การตั้งค่าบนไอ้ที่มีด้านข้างเราส่งไปที่เตาอบอุ่นถึง 180 องศาต่อชั่วโมง

    หากคุณมีเนื้อชิ้นส่วนใหญ่แล้วเวลาสามารถเพิ่มขึ้นเป็น 1.5 ชั่วโมง

    15 นาทีก่อนสำเร็จการศึกษาขยายฟอยล์และส่งเนื้อหมูที่จะอบในแบบฟอร์มนี้เพื่อให้ด้านข้างถูกปกคลุมด้วยบลัชออนที่สวยงาม

    ตรวจสอบความพร้อมของจานสามารถอยู่กับไม้จิ้มฟัน - ติดอยู่ในเนื้อสัตว์แล้วกด น้ำผลไม้โปร่งใสบอกว่าพร้อมแล้ว

  5. หลังจากขับแผ่นอบให้ฉันเย็นเนื้อเล็กน้อยแล้วตัดชิ้นส่วน Buzhenina ดีทั้งร้อนและเย็น

เครื่องปรุงสามารถใส่มันเช่นมันฝรั่งบดมันฝรั่งหรือมันฝรั่งทอด

สูตร Pork Buoy อย่างง่ายในหม้อหุงช้า

สูตรน่าสนใจเพราะแขนเดียวกันทั้งหมดใช้เพื่อเตรียมเนื้อหมูในหม้อหุงช้า คุณสามารถใช้เนื้อชิ้นใหญ่และไม่ต้องกังวลว่ามันจะไม่ยอมแพ้ Bujhenina อบด้วยเครื่องเทศกระเทียมและแครอทปรากฎว่าฉ่ำมากอ่อนโยนและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และในบริบทดูเหมือนทุกชิ้นนั้นยอดเยี่ยมมาก!

ส่วนผสม:

  • ประมาณ 1 กิโลกรัม - หมู
  • 2-3 ช้อนโต๊ะ l. - ซีอิ๊ว
  • 1 ชิ้น - แครอท
  • 6-8 ชิ้น - ครอบคลุมกระเทียม
  • ปรุงรสสำหรับหมู, สมุนไพรมะกอก, พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
  1. การปรุงเนื้อสัตว์ถูจากทุกด้านด้วยซอสถั่วเหลืองเกลือและส่วนผสมของเครื่องเทศ ผสมเครื่องเทศแห้งทั้งหมดในหยิกเล็ก ๆ แล้วโซดาเนื้อ ครอบคลุมแผ่นฟิล์มและใส่ 3-4 ชั่วโมงในตู้เย็นสำหรับดอง
  2. เตรียมผัก แครอทสามารถทำความสะอาดได้จากสกินและใช้บาร์และกลีบกระเทียมฟรีจากแกลบ การตื่นขึ้นมาแล้วเนื้อสัตว์แล้วเราจะตัดด้วยมีดและใส่แครอทและกระเทียมเข้าไปในหลุม
  3. หมูวางใส่เสื้อแขนเสื้อและปิดปลายให้สนิท เราทำหลุมด้วยมีดที่ด้านบนของแขนเสื้อเพื่อให้คู่รักออกมาได้อย่างอิสระ
  4. เราวางแขนเสื้อที่ด้านล่างของชามหลายแก้วปิดฝาครอบอุปกรณ์แล้วตั้งค่าโหมด: "การอบ" และเวลาคือ 1.5 ชั่วโมง
  5. อุปกรณ์ได้รับแจ้งเกี่ยวกับจุดสิ้นสุดของโปรแกรม เปิดฝาและถอดปลอกแขนออกอย่างระมัดระวัง
  6. คุณสามารถลบ Buoyhenine ออกจากหม้อหุงช้าและเชิญไปยังตารางของผู้บริโภค

Buymade Buymade แสนอร่อยและอ่อนโยนพร้อมแครอทและกระเทียม

ฟอยล์สร้างความอบอุ่นอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งชิ้นเนื้อดังนั้น Buoyhenine จึงกระตือรือร้นในทุกด้าน เนื้อสัตว์จะได้รับความสุขที่จำเป็นและความอ่อนโยน และเครื่องเทศเสริมด้วยกลิ่นหอม มันกลับกลายเป็นอาหารว่างแสนอร่อยที่เป็นไปไม่ได้ซึ่งดีเท่าร้อนและเย็น

ส่วนผสม:

  • 1 กก. - หมู
  • 10-12 - กลีบกระเทียม
  • 1 ชิ้น - แครอท
  • 1 ช้อนโต๊ะ l. - มายองเนสห้องรับประทานอาหารและมัสตาร์ดฝรั่งเศส
  • 10-15 ชิ้น - พริกไทยปีเตอร์ส
  • 2 ชิ้น - แผ่นลอเรล
  • เกลือพริกไทยป่น - รสชาติ
  1. เตรียมเนื้อสัตว์และผัก ลองซักและดูชิ้นส่วนของหมูและผักทำความสะอาด ด้วยความช่วยเหลือของมีดเราจะทำการเจาะลึกในเนื้อสัตว์
  2. อวกาศและจัดทำหมูรวมทั้งเราละลายมัสตาร์ดและมายองเนสไม่ลืมเกี่ยวกับหลุม ในแต่ละฟันผุใส่ก้อนแครอทฟันกระเทียม ตอนนี้เนื้อสัตว์ที่หายไปมัสตาร์ดฝรั่งเศสพร้อมกิ่งก้านและโรยชิ้นส่วนของถั่วพริกไทยดำ เราวางบนแผ่นใบลอเรลและในรูปแบบนี้เราวางหมูไปดองเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงในตู้เย็น
  3. จากนั้นเปิดเตาอบและนำไปสู่ ​​180 องศาเพื่อให้ความร้อนเราส่งให้อบบนแผ่นอบหรือในรูปแบบการซ้อนแผ่นฟอยล์ล่วงหน้า วางหนึ่งในสามของแก้วน้ำหนึ่งในสาม ดูชิ้นส่วนของหมูในลักษณะที่น้ำยังคงอยู่ภายใน
  4. สำหรับหนึ่งในสี่ของชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการอบค้นพบฟอยล์เพื่อให้ทุ่นสามารถบิดได้ ดีจริง? และดูสวยงามในบริบท

ฉ่ำ bezhenina อบด้วยชิ้นส่วนทั้งหมดด้วยลูกพรุน

การเพิ่มลูกพรุนทำให้จานกลั่น เนื้อสัตว์จะได้รับด้วยโน้ตที่หอมหวานในรสชาติและซอส "Teriiki" ประสบความสำเร็จในการเติมเต็มขนมขบเคี้ยว เป็นผลให้มันกลายเป็น Buoyhenine อบในสไตล์โอเรียนเต็ล

ส่วนผสม:

  • 1.2 - กิโลกรัม - เนื้อหมู
  • 100 กรัม - ลูกพรุนไม่มีกระดูก
  • 3 ช้อนโต๊ะ l. - ซอส "Teriyaki"
  • 2 ช้อนโต๊ะ. l. - มัสตาร์ดตาราง
  • 1 ช้อนโต๊ะ l. - Soli
  • 1 ชั่วโมง. - กระเทียมแห้งในผงพริกไทยดำ
  1. ปวกเปียกหมูกับพริกไทยดำอย่างสม่ำเสมอจากทุกด้าน
  2. เนื้อสัตว์ที่มีมีดยื่นออกมาและในแต่ละส่วนใส่ผลเบอร์รี่ล้างและแห้งของลูกพรุน

    หากลูกพรุนมีขนาดใหญ่ - ตัดมันด้วย pars

  3. เตรียมซอสไม้ไผ่ ในชามเราต้องการ Sauce "Teriyaki" มัสตาร์ดและกระเทียมแห้ง เราผสมส่วนผสมได้ดีเพื่อให้กลายเป็นเนื้อเดียวกัน
  4. ฉันขับรถดองไปเป็นชั้นเรียบบนพื้นผิวทั้งหมดของหมู

    คุณสามารถทำได้ด้วยแปรงทำอาหารหรือมือในถุงมือเพราะมัสตาร์ดสามารถเผาไหม้ผิวหนังเล็กน้อย

  5. ดูเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ในสองเลเยอร์ฟอยล์และออกไปสองสามชั่วโมงในการหมักบนชั้นวางของตู้เย็น
  6. จากนั้นเราก็อุ่นเตาอบเป็น 180 องศาวางชิ้นงานบนแผ่นอบและส่งให้อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

การสร้างการทำอาหารของเราพร้อมแล้ว! เมื่อ BuyNenina จะเย็นลงเล็กน้อยใช้กับตารางตัดเป็นชิ้น ๆ อร่อย!

Boozzyna ของคอหมูกับมัสตาร์ดอบในพันธสัญญา

สูตรที่รวดเร็วสุดสำหรับการปรุงอาหารที่บ้านโก่ง เราจะไม่ต้องใช้เวลาในการทำเนื้อสัตว์ มันจะใช้แพคเกจสำหรับการอบกระบวนการทั้งหมดของเครื่องเทศหมูอิ่มตัวและน้ำผลไม้จะเข้ามา ที่ทางออกเราจะได้รับทุ่นที่อร่อยมากฉ่ำและมีกลิ่นหอม!

ส่วนผสม:

  • 1.5 กก. - คอหมู
  • 15 Zubkov - กระเทียม
  • 1 ช้อนโต๊ะ l. - ซีอิ๊ว
  • 1 ช้อนชา - มัสตาร์ดตาราง
  • 3 ช้อนโต๊ะ l. - ซอสมะเขือเทศ
  • 1 ชิ้น - Ruka Luka
  • 2 ชิ้น - แผ่นลอเรล
  • เกลือ, พริกไทย (สีดำและสีแดงคม), ลูกจันทน์เทศ, ขิง (ผง), hops-sunnels, สมุนไพรมะกอก - เพื่อลิ้มรส
  1. Pork Squeeze Salt and Black Ground Pepper - อย่างสม่ำเสมอทุกด้าน ทำให้มีดคมเจาะในเนื้อสัตว์และถุงกระเทียมสลาย
  2. ในเลื่อยแยกต่างหากเราผสมหัวหอมและกระเทียมบนขูดตื้น เพิ่มซอสมะพร้าวมัสตาร์ดซอสถั่วเหลืองเครื่องเทศ (ตามรสนิยมของคุณหรือ 1/2 ช้อนชา) และใบกระวานบด เราผสมส่วนผสมและเดินไปที่คอหมูจากทุกด้าน
  3. ตอนนี้วางเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ในถุงแขนเสื้อและให้พอดีกับมันจากทั้งสองด้าน จากด้านบนเราจะทำให้ไม้จิ้มฟันเจาะสามชั้น
  4. เราอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง 20 นาทีก่อนความพร้อมตัดแพคเกจและลบขอบเพื่อให้ทุ่นถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกก่ำที่สวยงาม

Brazhenin แสนอร่อยที่อร่อยที่สุดในการแช่อยู่ข้ามคืนในดอง

เนื้อหมูถูกทำเครื่องหมายในน้ำเกลือรสเผ็ดตลอดทั้งคืนทำไมเนื้อเมื่อเบเกอรี่ได้รับฉ่ำมากอ่อนโยนและมีกลิ่นหอม เตรียมบนสูตรนี้ - คุณจะไม่เสียใจ!

ส่วนผสม:

  • 1 กก. - คอหมู
  • 3 ชั่วโมง. - Soli
  • 2 ชิ้น - แผ่น Laurel
  • 2 ฟัน - กระเทียม
  • 2 ช้อนโต๊ะ. l. - ผักชีพื้นดินและสมุนไพรมะกอก
  • 1 l - น้ำ
  1. เราต้มกระทะด้วยน้ำ จากนั้นปิดไฟและเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ l. สมุนไพรมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ l. ผักชีลำพังลอเรลและเกลือ เราทุกคนผสมและทิ้งไว้บนโต๊ะให้เย็นสนิท
  2. ในขณะเดียวกันเราเตรียมหมู - ล้างเราจะพูดคุยและทำความสะอาดจากไขมันส่วนเกิน ลดชิ้นลงในน้ำเกลือเพื่อให้ครอบคลุมเนื้ออย่างสมบูรณ์ ลองปกปิดกระทะด้วยฝาแล้วส่งไปจนถึงกลางคืนเพื่อดองในตู้เย็น
  3. ในวันถัดไปนำมันออกมาจากเนื้อสัตว์มีผ้าขนหนูกระดาษ จากทุกด้านมาดับและบีบส่วนผสมของสมุนไพรมะกอกและผักชีพื้นดิน
  4. ครอบคลุมกระเทียมสามารถทำความสะอาดได้จากแกลบและปากหมูหมายถึงการทำหลุมให้กับพวกเขาด้วยมีด เรากำหนดกระทู้หรือด้ายหนาสามัญชิ้นหนึ่งเพื่อให้มันหนาแน่น
  5. เราวางชิ้นงานของเราลงในแขนวางใบลอเรลจากน้ำเกลือด้านบน ปีนขึ้นปลายแขนอย่างแน่นหนาและทำหลุมสองสามหลุมด้วยมีดเพื่อออกจาก Steam
  6. เตาอบควรได้รับความร้อนเป็น 180 องศา เราจะส่งหมูให้หยุดเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที 15 นาทีก่อนจานพร้อมให้ตัดปลอกแขนเพื่อให้เนื้อบิดด้านข้าง จากนั้นนำ buckhenin เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วตัดด้ายจากเนื้อสัตว์

การทำอาหารเนื้อโดยการหมักทำให้ฉ่ำและอ่อนนุ่มมาก คุณสามารถเพลิดเพลินไปกับ Buoyanin ที่เตรียมสดใหม่ร้อนหรือเพลิดเพลินไปกับขนมขบเคี้ยวเย็นแสนอร่อยให้เย็นลงในตู้เย็น

วิธีการอบ Buckhenin อ่อนกับ Adzhika

หากคุณมี Jar Open of Adzhika คุณจะไม่ทำ Buckhenin แสนอร่อย เพราะเนื้อสัตว์ทำเครื่องหมายได้ง่าย มันจะแยกจากหมูไปยังกลีบของกระเทียมเพื่อหมายถึงเนื้อสัตว์ และไม่จำเป็น คุณสามารถปรุงอาหารโดยไม่มีส่วนผสมนี้จะอร่อยอย่างโอชะ!

ส่วนผสม:

  • 1.5 กก. - คอหมู
  • 8 - กลีบกระเทียม
  • 400 G - AdZhiki
  • เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
  • น้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่น
  1. เนื้อจะล้างออก ในมีดที่ทำด้วยมีดเพื่อแทรกกลีบของกระเทียม อวกาศกับหมูจากทุกด้านและการกระทำของ Adzhika เราจะส่งหมักไปสองสามชั่วโมงในความเย็นครอบคลุมฟิล์มเนื้อสัตว์
  2. จากนั้นวางหมูลงบนฟอยล์หล่อลื่นด้วยน้ำมันและห่อชิ้นส่วนของคูลเลอร์ เราวางชิ้นงานลงในรูปร่างหรือถาดอบด้วยด้านข้างและแกว่งน้ำ 0.5 แก้ว เราจะส่งการอบที่ 180 องศา 1.5 ชั่วโมง
  3. 15-20 นาทีก่อนสิ้นสุดนำหมูออกและขยายฟอยล์เพื่อให้ชิ้นส่วนหดตัว เราให้อาหารเย็น ๆ เล็กน้อยจากนั้นให้บริการ Buoyenin ในท้วมที่สดใสบนโต๊ะตัดเป็นชิ้นส่วน คุณสามารถเสิร์ฟจานกับซอสหรือเครื่องปรุงใด ๆ

โฮมเมดได้รับการสืบค้นจากเนื้อหมูต้ม - สูตรทีละขั้นตอน

อีกวิธีที่ง่ายในการปรุงอาหารเจ้าชู้แบบโฮมเมดเมื่อเนื้อไม่อบ แต่ต้ม จากนั้นมันก็ทนต่อเครื่องเทศได้หลายชั่วโมง และ voila ขนมขบเคี้ยวแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อม

ส่วนผสม:

  • 1 กก. - หมู
  • 1.5 ช้อนโต๊ะ l. - Soli
  • 1.5 ลิตร - น้ำ
  • 2-3 ชิ้น - แผ่น Laurel
  • 5-6 ชิ้น - Peas Pepper
  • 1 ชิ้น - Ruka Luka
  • 1-2 ศิลปะ l. - เครื่องเทศสำหรับหมู
  • 2 ช้อนโต๊ะ. l. - น้ำมันพืช
  1. ครั้งแรกที่เราใส่กระทะด้วยน้ำไฟ ลองซักหมูและละเว้นในน้ำเดือด

    เมื่อเนื้อสัตว์ต้มมาด้วยวิธีนี้มันจะกลายเป็นรสชาติที่อร่อยเนื่องจากน้ำผลไม้ในน้ำร้อนทั้งหมดถูกปิดผนึกทันที

    จากนั้นเราจะลบโฟมน้ำซุปไปยังโพสต์เพิ่ม Peas Pepper และ Bay Leaf ปรุงไฟปานกลางจนพร้อมความพร้อมที่สมบูรณ์ - 1 ชั่วโมง

  2. ยกเนื้อสัตว์ออกจากน้ำซุป เมื่อหมูเย็น ๆ เราตัดเนื้อสัตว์ในเครื่องเทศก่อนผสมด้วยน้ำมัน ต่อไปเราห่อชิ้นส่วนในฟอยล์แล้วถอดออกเป็นตู้เย็นเป็นเวลา 10 ชั่วโมง

นั่นเป็นเรื่องง่ายมากที่จะปรนเปรอตัวเองและการโก่งแบบโฮมเมดที่ค่อนข้างอร่อยของคุณ

วิดีโอเกี่ยวกับ Buoy หมูอบใน Airhril

จานง่ายต่อการเตรียมในอุปกรณ์นี้ ตรวจสอบวิดีโอที่ผู้เขียนบอกรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของการเตรียมทุ่นแสนอร่อยและฉ่ำด้วยความช่วยเหลือของ Aerium

Buckhenin โฮมเมดมีรสชาติอร่อยมากและมีประโยชน์มากขึ้นในการซื้อและมันจะถูกกว่ามากสำหรับเงินสำหรับเงิน อย่างที่คุณเห็นปรุงอาหารจานนั้นง่ายอย่างแน่นอน ชื่นชมยินดีด้วยความอร่อยและมีกลิ่นหอมต่อการปฏิบัติต่อเพื่อนของคุณและคนที่คุณรัก!

เพื่อนดีใจเสมอที่ได้พบคุณในหน้าของบล็อกของคุณเขียนความคิดเห็นโหวตเป็นเครื่องหมายดอกจันแบ่งปันเพื่อนของฉันที่คุณชอบคลิกที่ปุ่มโซเชียลวางสูตรอาหารที่น่าสนใจในบุ๊คมาร์คที่ไม่สูญเสียพวกเขา ขอแสดงความนับถือความรัก