Sa bahay, maaari kang magluto ng maraming mga produkto ng karne na nakahiga sa mga istante ng tindahan, kabilang ang isang masarap na karne tulad ng buoyhenine mula sa baboy. Ito ay nangangailangan lamang ng foil, work oven at isang maliit na oras. Ang resulta ay magiging masarap na gawang bahay na walang tina, preservatives at lasa amplifiers.

Bujenin ng baboy sa isang palara sa oven.

Classic recipe sa bahay.

Upang magluto ng masarap na buckhenin sa bahay, hindi mo kailangan ang maraming mga additives: ang pangunahing bagay ay upang bumili ng isang mahusay na sariwang piraso ng karne, bumili ng seasonings, asin at langis. Siguraduhing magkaroon ng isang bahay ng foil: nakakatulong ito upang mapanatili ang juice sa loob, at sa gayon ay nakakain ng karne at nagiging malambot.

Pagluluto Oras: 6 na oras.

Mga bahagi: 15.

Calories: 257. Kkal.

Mga protina: 17.6. г

Taba: 20.5. г

Carbohydrates: 1.2. г

  • I-disassemble ang bawang para sa mga hiwa, malinis at pinutol sa manipis na mga bloke.

  • Gupitin ang labis na taba at pelikula na may piraso ng karne. Sa ibabaw ng baboy upang gumawa ng isang krus na may isang mahabang kutsilyo at, nang hindi nakakakuha ito, buksan ito upang ito ay isang deepening. Sa butas ipasok ang bawang. Kaya sinasabi nila ang buong piraso.

  • Paghaluin ang itim na paminta at asin, kuskusin ang baboy. Grasa sa ibabaw ng karne na may langis ng oliba. Mature coriander seeds sa mumo papunta sa mortar at iwisik ang hamon.

  • Kumuha ng karne na may twine upang makakuha ng isang piraso ng isang kapal. Mag-iwan upang mag-marate ng hindi bababa sa 3 oras, maaari ka kahit sa gabi. Heat ang oven sa 220 degrees. I-wrap ang karne sa foil, alisin sa oven at magluto ng isang-kapat ng isang oras, pagkatapos ay nabawasan ito sa isang temperatura ng hanggang sa 160 degrees, maghurno hanggang handa. Para sa bawat 0.5 kg, raw baboy kailangan ng karagdagang 20 min. Baking time.

  • Handa ako upang makuha ito sa isang palara mula sa oven, ilagay sa ilalim ng pamatok ng 8 oras upang ang karne ay mas mahusay na hiwa.

  • Paglilingkod sa Buoyanin, pagputol ito ng mga hiwa, na may inihurnong o pinirito na patatas, pinakuluang bigas o gulay.

Bon Appetit!

Makatas na buoy na may bawang sa palara

Puffy home buckhenin na may bawang ay maaaring kainin hindi lamang para sa hapunan: maaari itong ilagay sa isang sanwits sa halip ng mga sausages, idagdag sa salad at kahit magluto sa batayan nito ang tagapuno. Ang mga sangkap para sa pagluluto ay madaling makahanap sa bawat tahanan.

Oras ng pagluluto: 2 oras.

Mga bahagi: 5.

Mga sangkap:

  • Pork - 700 g;
  • Lovel lavral - 3 pcs.;
  • Itim, puti at berde na mga gisantes - 2 gisantes;
  • Ground black pepper - 0.5 h.;
  • Bawang - 4 na hiwa.
  • Asin - ayon sa gusto mo.

Proseso ng pagluluto:

  1. Para sa recipe na kumuha ng isang piraso ng karne na walang mga buto at veins, kung saan mayroong isang maliit na taba. Ang karne ay may banlawan sa pagtakbo ng tubig, tuyo na may tuwalya ng papel at pagbawalan ang mga pampalasa at pampalasa, na dati nang nagawa sa isang lalim ng tungkol sa 1.5 cm. Sa bawat gat, ang paminta ay ground, ilagay sa isang piraso ng laurel sheet, paminta ng pepper, bahagi ng peeled hiwa ng bawang.
  2. I-wrap ang isang foil baboy sa foil hangga't maaari. Ang matte side ng foil ay dapat na direksiyon sa loob, napakatalino - palabas.
  3. Maglagay ng isang piraso na nakabalot sa foil ng isang piraso ng karne sa form para sa pagluluto ng hurno o isang kawali na walang hawakan, ibuhos ang tubig na may isang antas ng tungkol sa 1 cm.
  4. Maghurno ng karne ng baboy sa isang preheated oven sa isang temperatura ng 190 degrees tungkol sa 1.5 oras. Manood ng tubig: Kung umuuga ito, kakailanganin mong punan ang kaunti. Humigit-kumulang isang oras pagkatapos ng pagsisimula ng pagluluto, i-deploy ang isang foil nang bahagya at pierce ang karne para sa isang tinidor. Kung ang transparent juice ay sumusunod, nangangahulugan ito na naghanda ang Bujhenina. Kung ang karne ay matigas pa rin, kailangan mong patuloy na maghurno.
  5. Ang lutong baboy ay nakuha mula sa oven. Palawakin ang foil at cool na bahagyang. Gupitin sa mga hiwa, maganda ang palamutihan at mag-file sa talahanayan.

Bon Appetit!

Buzhenina sa mustasa sa foil.

Spicy buckhenina, adobo at inihurnong may mustasa, ito ay lumiliko out mas mura shop, tastier at natural. Kailangan ng mustasa na bumili ng isang ordinaryong yari sa bangko, ang pangunahing bagay ay hindi upang gawin ang katotohanan na may mga butil.

Oras ng pagluluto: 1 araw.

Mga bahagi: 10.

Mga sangkap:

  • Pork Ham - 1.6 kg;
  • Pepper black ground - ayon sa gusto mo;
  • Mustasa - kung magkano ang aabutin;
  • Asin - sa lasa nito, mga 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

  1. Sa kabaligtaran upang kumalat ang isa o higit pang mga layer ng foil, iwanan ang reserba sa mga gilid upang maaari mong, pagkatapos ay ganap na balutin ang isang piraso ng karne.
  2. Isang piraso ng baboy banlawan sa malamig na tubig, tuyo sa mga tuwalya ng papel. Maingat na mag-rehas ng karne ng asin, panimpla, maaari ka ring magdagdag ng anumang pampalasa ayon sa gusto mo, ang pangunahing bagay ay na sila magkasundo sa bawat isa. Mahusay na rubbing pampalasa sa karne balangkas.
  3. Upang linlangin ang baboy mula sa lahat ng panig na may malaking bilang ng mustasa. Takpan ang mga piraso ng palara, ilagay sa refrigerator upang marinate lahat ng gabi.
  4. Sa umaga siya init hanggang sa 200 degrees. Ang karne ay lumabas sa refrigerator at lumipat sa isang pan o dressing form nang hindi inaalis ang mga foil.
  5. Maghurno ang baboy sa gitnang istante ng oven para sa mga isa at kalahating oras, pagkatapos ay ang foil ay naka-sa tuktok at iwanan ito upang luto para sa isa pang kalahating oras bago pagkuha ng isang magandang crispy crust. Oven i-off at iwanan ang karne sa loob nito para sa isa pang 1 oras upang maabot. Gupitin ang buoy na may mga hiwa.
  6. Maglingkod sa isang malamig na meryenda na may malunggay, mustasa o ketchup.

Bon Appetit!

Boozynin ng pork leeg sa foil.

Para sa isang ulam, kinakailangan upang maghanda ng leeg ng baboy at halaman ng kwins. Matagumpay na pinapalitan ng IIVA ang mga mansanas sa maraming pagkain ng karne, ang lasa nito ay mahusay na sinamahan ng lasa ng baboy. Ang pag-atsara na may pagdaragdag ng mga mabangong damo ay may karne, na nagbibigay ng dagdag na juitness.

Oras ng pagluluto: 4.5 oras.

Mga bahagi: 8.

Mga sangkap:

  • Leeg baboy - 1 kg;
  • Quince - 1-2 piraso;
  • Ubas juice - 80 mL;
  • Vinegar Wine - 15 ML;
  • Lemon juice - 2 tbsp. l.;
  • Langis ng gulay - 1 tsp;
  • Basil tuyo - 1 tsp;
  • Black ground pepper - 0.25 h.;
  • Thyme tuyo - 1 tsp;
  • Salt - 1.5 h. L.

Proseso ng pagluluto:

  1. Karne sa slip, tuyo sa mga tuwalya ng papel at gumawa ng cuts pagkatapos ng 1.5 cm, hindi pagdating sa Niza upang makakuha ng harmonica. Para sa mas makinis na pagbawas, maaari mong pre-mapaglabanan ang baboy sa freezer tungkol sa isa at kalahating oras. Paghaluin ang asin sa peppers, damo. Grate ng isang piraso ng karne mula sa lahat ng panig at sa loob ng pagbawas ng seasoning na may asin, umalis na adobo para sa 3 oras.
  2. Matapos ang tinukoy na oras, maghanda ng halaman ng kwins. Mabuti na hugasan ito, hindi upang alisin ang balat. Hatiin ang mga halves, alisin ang isang solidong core, buto. Gupitin ang kwins na may hiwa mga 5 mm makapal.
  3. Sa bawat paghiwa upang ilagay ang 2 piraso ng halaman ng kwins.
  4. Ilagay ang nakahandang baboy na baboy sa palara, bumuo ng mataas na panig. Ilagay sa isang baking sheet o sa isang hugis ng baking at alisin ang oven para sa 10 minuto na pinainit hanggang 200 degrees.
  5. Grape juice mix na may suka at lemon juice. Kumuha ng isang hugis na may karne mula sa oven, ibuhos ang likidong pinaghalong. Ito ay magiging posible upang makamit ang isang malambot at makatas na baboy.
  6. Sa oras na ito ito ay mahigpit na nakabalot sa isang foil baboy, alisin ang susunod o isang oras at kalahati, depende sa laki ng piraso.
  7. Pagkatapos ng halos isang oras, kumuha ng karne, maingat na i-deploy ang isang palara at suriin ang tip ng kutsilyo: kung ang karne ay hindi pa malambot, patuloy na magluto. Kung ang baboy para sa oras na ito ay naging malambot, foil sa itaas upang alisin, ilagay ang hugis sa leeg sa oven para sa 10 min. Upang ang tuktok ay sakop ng isang gintong tinapay. Pagtutubig ng karne sa ibabaw ng sabaw, na natipon sa ilalim ng piraso.
  8. Mag-iwan ng leeg ng baboy, nakabalot sa palara, sa hurno hanggang sa pag-file sa mesa upang ito ay tinatangay ng hangin. Gupitin ang mga hiwa ng buckhenin, maaari mong palamutihan ang mga gulay.

Bon Appetit!

Bujenin ng baboy sa foil na may karot

Bujhenina, pinakintab na may karot at bawang, ay nakikilala hindi lamang sa pamamagitan ng isang hindi pangkaraniwang maanghang matamis na lasa, kundi pati na rin ang isang eleganteng maliwanag na hitsura. Ang ganitong karne ay maaaring tinadtad na may magagandang makinis na piraso at maglingkod para sa isang maligaya talahanayan, pre-pinalamutian ng mga sariwang gulay, ito ay lumiliko ang isang mahusay na malamig na meryenda.

Pagluluto Oras: 4 na oras.

Mga bahagi: 8.

Mga sangkap:

  • Isang piraso ng pork leeg - 1.6 kg;
  • Bawang - 1 ulo;
  • Langis ng oliba - para sa pagpapadulas;
  • Carrot - 1 pc. (malaki);
  • Asin, black ground pepper - ayon sa gusto mo.

Proseso ng pagluluto:

  1. Heat cabinet upang magpainit hanggang sa 240 degrees. Mula sa bawang upang alisin ang mga husks at i-disassemble ito sa ngipin, malinis. Ang mga karot ay taasan at banlawan. Gupitin ang bawang at karot na may manipis na mga bugal, bahagyang asin at paminta.
  2. Hugasan ang piraso ng karne na rin sa malamig na tubig, upang matuyo sa mga siksik na tuwalya ng papel at manganak ng asin at sariwang itim na paminta, intensively rubbing seasoning sa baboy.
  3. Sa karne gumawa ng mababaw na pagbawas kung saan ipasok sa isang piraso ng karot at bawang.
  4. Maglagay ng isang piraso ng baboy sa ihawan mula sa microwave na kailangan mong ilagay sa isang baking sheet o sa isang malawak na kawali. Grease meat na may langis ng oliba. I-wrap ang baboy kasama ang ihawan at isang kawali hangga't maaari sa palara at ipadala sa pinainit na hurno.
  5. Kasabay nito, i-adjust ang oven adjustment sa 130 degrees at maghurno ng leeg ng baboy na may karot at bawang sa paligid ng 3 oras. Kapag naghahanda ang karne, i-off ang oven at bigyan ang baboy sa foil upang tumayo sa loob ng mga 15 minuto upang wakasan. Maaari kang maglagay ng isang piraso ng karne sa ilalim ng mabigat na pamumulaklak para sa ilang oras, upang mas madaling maputol ito. Gupitin ang cooled buckhenin hiwa.

Bon Appetit!

Buzhenina na may prun

Dahil ang Buoyhenina ay isang solidong piraso ng karne, ang pangunahing lasa ay itinakda ng pag-atsara kung saan ito ay babad na babad. Nag-aalok kami upang maghanda napakarilag buoy sa soy-mustard sauce na may pagdaragdag ng prun. Ang lasa ng ulam ay hindi malilimutan, tiyak na pinahahalagahan ito ng mga bisita.

Pagluluto Oras: 5 oras 30 min.

Mga bahagi: 4.

Mga sangkap:

  • Pork - 1 kg;
  • Sibuyas sibuyas - 1 pc.;
  • Mustasa - 2 tbsp. l.;
  • Bawang - 10 pole;
  • Prun - 110 g;
  • Soy sauce - 100 ML;
  • Seasonings - ayon sa gusto mo.

Proseso ng pagluluto:

  1. Sa isang maliit na mangkok na ihalo ng toyo sa mustasa sa homogeneity.
  2. Magdagdag ng mga paboritong seasoning at cube cut middle size onion mix.
  3. Banlawan ang isang piraso ng karne sa ilalim ng tubig na tumatakbo, mag-ipon sa isang colander sa salamin ng tubig, at pagkatapos ay tuyo sa isang tuwalya ng papel. Sa isang piraso ng baboy sa ibabaw, gumawa ng pagbawas sa isang matalim na depth ng kutsilyo ng tungkol sa 1.5 cm. I-clear ang bawang at i-cut sa manipis na mga plato. Pagkakapantay-pantay upang ibuhos ang tubig na kumukulo at magbibigay upang tumayo ng 5 minuto, pagkatapos ay banlawan at pisilin ang tubig. Sa bawat paghiwa, ipasok ang prun at piraso ng bawang.
  4. Upang i-dip ang karne sa sarsa ng mustasa at toyo, magandang umakyat dito sa iba't ibang panig. Mag-iwan ng baboy sa marinade para sa 3-4 na oras.
  5. Kapag ang karne ay inihaw, balutin ito sa palara, ilagay sa oven, pinainit sa 200 degrees, 45 min. Magbunyag ng foil at maghurno para sa isa pang 25 minuto. Bago ang hitsura ng isang magandang golden crust.
  6. Bigyan mo ako ng cool, alisin ang isang ganap na palara at i-cut sa buckhenin hiwa.

Bon Appetit!

Bujenin ng baboy sa foil na may patatas

Buzhenin mula sa isang solidong piraso ng baboy, tinadtad ng "akurdyon", hugasan ng mga kamatis at keso, sa unan mula sa patatas ay magiging isang ganap na ulam, na kinabibilangan ng karne ng karne at isang bahagi ng ulam dito. Ang karne ay napaka banayad, at ang patatas ay pinapagbinhi ng baboy at tomato juices.

Oras ng pagluluto:

Mga bahagi: 7.

Mga sangkap:

  • Isang piraso ng baboy - 1.2 kg;
  • Patatas - 7 pcs.;
  • Mga kamatis - 4 PC.;
  • Solid cheese - 280 g;
  • Butter cream - 65 g;
  • Sabaw - 100 ML;
  • Asin, itim na paminta lupa - sa lasa nito;
  • Pampalasa - ayon sa gusto mo.

Proseso ng pagluluto:

  1. Rash pork leeg o core, tuyo na may mga tuwalya ng papel. Gupitin ang karne sa isang piraso, nang hindi pinutol ito sa dulo, na nag-iiwan ng tuloy-tuloy na piraso ng mga 1.5 cm makapal. Paghaluin ang mga pampalasa (ground coriander, thyme, olive herbs). Upang linlangin ang buong piraso sa labas at sa loob ng mga seksyon ng pampalasa. I-wrap ito sa food film at ilagay sa refrigerator upang mag-marate para sa 1 oras.
  2. Higit sa lahat hugasan ang mga kamatis gupitin sa mga singsing.
  3. Gupitin ang keso na may hiwa na may isang kapal ng tungkol sa 0.5 cm. I-clear ang patatas, banlawan at i-cut sa napaka manipis na hiwa, inasnan.
  4. Ang picky baboy ay makakakuha mula sa pelikula, ihalo ang asin na may ground pepper at magsira ng baboy sa loob at labas. Ito ay kinakailangan upang mag-asin eksakto sa yugtong ito, kung hindi man ang asin ay pahabain ang juice mula sa karne, at ito ay tuyo.
  5. Upang alisin ang ibaba para sa pagluluto ng dalawang piraso ng palara, inilagay ang mga ito sa isa't isa, na nag-iiwan ng mahabang gilid. Sa ibaba ilagay ang mga piraso ng mantikilya. Mula sa itaas, maglagay ng flat layer ng kalahating patatas, ibuhos ito sa sabaw.
  6. Sa itaas ng patatas ilagay ang isang piraso ng pork slice.
  7. Ipasok sa pagbawas ng mga piraso ng mga kamatis.
  8. Sa pagitan ng mga kamatis sa pagbawas ay nagpasok ng mga piraso ng keso. Ang mga residu ng patatas ay mabulok sa mga gilid ng karne, sprinkled na may tuyo thyme.
  9. I-wrap ang mga gilid ng foil, maaari kang maging tanso sa kanilang mga toothpick.
  10. Heat ang oven sa 200 degrees at maglagay ng form doon. Maghurno 1.5 oras. Pagkatapos ay maingat na i-deploy ang foil at subukan ang mga patatas. Kung siya ay handa na, pagkatapos ay handa at Buyne. Baluktot foil, paglalantad sa ibabaw ng karne, at iwanan ito upang huminto para sa isa pang 15 minuto. Upang makakuha ng isang pampagana crust.
  11. Pull out ang ulam ng oven at bigyan upang tumayo para sa tungkol sa 5 minuto, pagkatapos paglilipat sa ulam, sa gilid, mabulok ang mga hiwa ng patatas.

Bon Appetit!

Ang Bujhenina ay isang tradisyonal na ulam na inilagay sa isang maligaya talahanayan. Sa lutuing Ruso, sa ilalim ng salitang ito, ito ay nangangahulugan ng isang malaking malaking piraso ng karne na walang buto na kailangang pakuluan o maghurno, pre-kakaiba.

Ang isang katulad na delicacy ay pinakamahusay na nagsilbi sa isang malamig na form, pagputol ito sa mga piraso o pagtula sa mga sandwich. Maaari mong ilapat ang Buckhenin sa talahanayan bilang isang mainit na ulam, pagdaragdag ng pagputol mula sa kamatis at mga pipino.

Ang baboy ay ginagamit sa klasikong recipe, ngunit angkop para sa pagluluto ng manok o karne ng baka, ngunit lamang sa mga layong taba. Upang maghanda ng perpektong buoyhenin, ito ay pinakamahusay na kumuha ng karne pinalamig, dahil frozen ay magbibigay ng dagdag na kahalumigmigan at palayawin ang proseso ng pagluluto.

Masarap at makatas buoyhenine baboy sa oven para sa home recipe sa manggas

Upang magluto buckhenin, kailangan mong kumuha ng isang malaking piraso ng karne, isang lutuin asin at mataas na kalidad na pag-atsara. Huwag kumuha upang maghanda ng isang piraso ng karne, na weighs mas mababa sa 1 kg, dahil ito ay tuyo. Kung ang kanyang timbang ay lumampas sa 3 kilo, ang piraso ay hindi makakapag-interform, maaaring ito ay raw.

Masarap at makatas buoyhenine baboy sa oven para sa home recipe sa manggas

Mga sangkap:

  • Pork - 1000-1500 gr.;
  • Bawang - 7-8 ngipin;
  • Bay dahon - 3-4 piraso;
  • tubig - 1000 ML.;
  • Pepper Peas Black - 1 tsp;
  • Coriander - 1 tsp;
  • Red pepper ground - 1 tsp;
  • Oregano tuyo - 1 tsp;
  • Pepper Peas Fragrant - 1 tsp;
  • Salt Cook - 2 tbsp. l.;
  • Tomato paste - 2-3 bl.;
  • Langis ng gulay - 3 tbsp. l.

Ang lasa ng isang natapos na ulam ay maaaring mag-iba nang malaki depende sa kung ano ang idaragdag sa halo para sa marinasyon.

Hindi mo maaaring idagdag ang lahat ng mga pampalasa mula sa listahan na inaalok sa recipe, dapat silang mapalitan ng mga mahal sa buhay. Kapag ang paghuhugas ng isang piraso ng karne asin, hindi ka maaaring mag-alala na ito ay magkano.

Ang baboy ay tumatagal ng sobrang lutuin ng asin kung kinakailangan.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Gupitin ang bawang na may manipis na hiwa.
  2. Pukawin ang lahat ng dry spices na may isang lutuin asin.
  3. Ihagis ang mga sangkap na ito sa isang lalagyan na may maligamgam na tubig. Paghaluin ang mga pampalasa sa tubig
  4. Gumalaw hanggang sa matunaw ang mga pampalasa at asin. Pukawin
  5. Ilagay ang karne sa pag-atsara. ilagay ang karne sa pag-atsara
  6. Takpan ang lalagyan na may isang buckling na may takip o food film.
  7. Ilagay sa refrigerator para sa 24 na oras.
  8. Paghaluin ang mga pulang peppers, tomato paste at langis ng gulay. Paghahanda ng Tomato Puree.
  9. Alisin ang baboy mula sa pag-atsara at ilagay sa foil.
  10. Maingat na luto na may lutong tomato puree. Lubricate meat.
  11. I-wrap ang isang piraso sa palara. Manood sa foil.
  12. Painitin ang hurno sa 200 ° C.
  13. Maglagay ng karne sa loob ng isang oras o isa at kalahati.
  14. 25 minuto bago ang katapusan ng pagluluto, kailangan mong i-deploy ang isang palara at ibuhos sa juice na may buckhenin.
  15. Sa bukas na anyo, ilagay ang karne sa oven at ibuhos ang juice ng ilang beses bawat 5-7 minuto. Isang tao

Ang karne ay dapat na ma-block at nakalantad sa paggamot ng init, at pagkatapos ay lahi ng ilang oras. Kung hindi ito tapos na, ang delicacy na ito ay hindi gagana, na nangangahulugan na ang lahat ay kailangang gawin nang walang pagmamadali.

Upang bigyan ng diin ang lasa ng isang tapos na ulam, dapat mong ilapat ito sa mesa na may mustasa, mansanas na suka, malunggay, matalas na sarsa.

Bujenin sa bahay mula sa baboy sa foil, sa oven na may karot at bawang (classic recipe)

Ang isang katulad na delicacy ay inihanda sa loob ng ilang araw bago ang bakasyon, dahil sa panahong ito ang karne ay hindi lamang wakes up, kundi pati na rin sa oven. Ang klasikong bersyon ng Buoyhenines ay nagpapahiwatig ng paggamit ng minimum na bilang ng mga pampalasa.

Sa panahon ng USSR, ang depisit ay sapilitang nakaranas ng mga may-ari na gumamit lamang ng karne at pampalasa sa proseso ng pagluluto na maaaring makuha.

Bujenin sa bahay mula sa baboy sa foil, sa oven na may karot at bawang (classic recipe)

Mga bahagi:

  • Pork - 1000 gr.;
  • tubig - 1000 ML.;
  • Asin - 50 gr.;
  • karot - 1-2 piraso;
  • Bawang - 7-8 ngipin;
  • Pepper mabangong lupa - upang tikman;
  • Langis ng gulay - 2-3 tbsp. l.

Sa karne para sa recipe na ito ay dapat na walang mga buto, kartilago, guhit, ngunit ang pagkakaroon ng taba ay pinapayagan. Kailangan mong magbayad ng pansin sa pala, makapal na fillet at ham, ngunit sariwa, at hindi frozen.

Para sa mga karot sa hiwa ng karne ay tumingin pampagana, dapat itong i-cut sa maraming mga bahagi na may dayami, ang haba ng kung saan ay hindi hihigit sa 3 sentimetro.

Mga hakbang sa paghahanda:

  1. Ibuhos ang mainit na tubig sa lalagyan. Ibuhos ang tubig
  2. Magdagdag ng asin at pukawin sa tubig. Magdagdag ng asin
  3. Maglagay ng isang piraso ng karne sa brine sa loob ng 24 na oras. ilagay ang karne sa tubig
  4. Ang susunod na araw ay punasan ang karne na may isang panyo. punasan ang napkin.
  5. Gupitin ang mga karot. Gupitin ang mga karot
  6. Sa gilid ng karne, gumawa ng ilang mga punctures at ilagay karot doon. Naglalagay kami ng mga karot sa karne
  7. I-clear ang bawang at ibig sabihin ng isang piraso ng karne. ilagay ang bawang sa karne
  8. Pepper at lubricate na may langis ng gulay. Magpahid ng paminta at lubricate oil
  9. Ilagay sa foil at matatag balutin ito sa karne. Ilagay sa foil.
  10. Maghurno 1.5 oras sa isang temperatura ng 180 ° C sa oven hanggang sa pagiging handa. Maghurno

Maaari kang bumili ng mga piraso ng bawang at karot sa pampalasa, nitrite asin o marinade upang magbigay ng isang natatanging lasa at aroma. Ang karne pagkatapos ng pagluluto ay dapat na iwan sa oven para sa 12 oras upang ito ay hinog.

Masarap at makatas na mamimili ng gawang bahay na baboy sa isang palara sa oven na may prun

Ang Buzhenina ay magiging masarap kung handa ito sa pagdaragdag ng prun, sapagkat ito ay makakakuha ng isang lamut na lasa. Kasabay nito, posible na makakuha ng isang gintong tinapay na may honey at light inhanness pagkatapos magdagdag ng lemon juice o zest.

Masarap at makatas na mamimili ng gawang bahay na baboy sa isang palara sa oven na may prun

Kailangan namin:

  • Pork - 1500 gr.;
  • karot - 1 pc.;
  • Bawang - 5-6 ngipin;
  • prun - 50 gr.;
  • Honey - 1-2 art. l.;
  • lemon - ½ bahagi;
  • paminta mahalimuyak;
  • pampalasa para sa buoyhenine;
  • asin.

Ang gayong isang buckhenina ay magkakaroon ng ginintuang kinang kung idagdag mo ang toyo sa pag-atsara o curcum.

Kung walang pagnanais na pumili ng mga seasonings at pampalasa, maaari ka lamang bumili ng isang nakahandang halo para sa pagluluto ng karne o kebab, na ibinigay sa pagkakaroon ng asin sa loob nito.

Pagluluto Scheme:

  1. Ang mga karot ay pinutol sa manipis na mahabang puwang.
  2. Gumawa ng mga butas ng karne at ilagay ang mga karot sa kanila.
  3. Gumawa ng ilang higit pang mga punctures na may kutsilyo.
  4. Tandaan ang isang piraso ng prune at bawang.
  5. Karne sa kabuuan at asin.
  6. Nagtatago ng juice mula sa kalahating limon.
  7. Upang ilipat sa baking sheet, ang pinalawak na palara.
  8. Kahoy na may likidong pulot.
  9. Wrap sa foil, pagbibigay ng uri ng convolution.
  10. Heat ang oven sa isang temperatura ng 180 degrees.
  11. Maghurno sa oven para sa 2.5 oras.

Matapos ang karne ay handa na, dapat itong iwanang pahinugin sa oven, at pagkatapos ay lumipat sa refrigerator. Pinakamainam na maglingkod kay Buoyen sa mga prun sa mesa, pagputol ito ng manipis na hiwa.

Kung ang malumanay at makatas na karne ay ihahatid sa mesa bilang isang mainit, at pagkatapos ay hindi niya kailangang ilihis. Maaari itong manatili sa oven hindi hihigit sa 15-20 minuto.

Recipe para sa masarap na bahay buckling baboy sa foil sa Pranses mustasa (step-by-step recipe)

Ang poracity ng karne na inihanda ng recipe sa itaas ay nagbibigay ng isang butil ng butil ng mustasa. Ito ay nagiging masarap pagkatapos ng ripening sa refrigerator, na angkop para sa pagluluto sandwich.

Kung magbibigay ka ng pansin sa ilang mga trick, pagkatapos ay ang karne ay palaging nakuha, sa ilalim ng impluwensiya ng mustasa ito melts sa bibig, nakakakuha ng isang mayamang lasa at isang hindi kapani-paniwala halimuyak.

Recipe para sa masarap na bahay buckling baboy sa foil sa Pranses mustasa (step-by-step recipe)

Mga produkto para sa pagluluto:

  • Oreshek baboy - 900-1000 g.;
  • Pino ang langis ng langis;
  • Asin cook;
  • Mustasa na may mga butil - 150 G.

Anumang mustasa ay angkop sa ulam, ngunit mas mabuti kung ang buong butil ay lumilitaw dito, dahil ito ay magdaragdag ng sharpness.

Ang Dijon mustard ay madaling maisama sa iba pang pampalasa, kabilang ang luya, mga damo ng oliba, bawang, pulot, kulantro.

Mga Tampok ng Pagluluto:

  1. Banlawan ang karne at mag-flush sa mga napkin.
  2. Grate asin at umalis upang manalo ng 15-20 minuto.
  3. Pagpapadala sa anti-sheet foil sheet.
  4. Mag-apply ng isang pare-parehong layer ng mustasa dito, pagkontrol na ang laki nito ay hindi higit sa isang piraso ng karne.
  5. Piraso ng karne upang ilagay sa isang malalim na kawali.
  6. Magprito sa mainit na langis ng gulay sa rosy, na nagiging mula sa lahat ng panig.
  7. Ilagay ang pritong karne sa mustasa.
  8. Abundantly lubricate ang kanyang Pranses mustasa mula sa itaas.
  9. Takpan ang ikalawang sheet ng foil at wrap bilang isang sobre.
  10. Maglagay ng hanggang sa 240 ° C nabawasan sa oven closet para sa 30 minuto.
  11. Bawasan ang temperatura hanggang sa 200 ° C.
  12. Maghurno bezhenin isa pang kalahating oras.
  13. Bigyan cool, nang hindi inaalis ang layer ng foil.

Ang baboy ay maaaring nahahati sa mga piraso ng katamtamang sukat o buuin nang buo. Kung ang mustasa ay may basag na may karne, dapat itong smeared na may juice na may isang sarsa na nabuo sa foil.

Makatas na buoyhenine mula sa leeg ng baboy sa oven sleeve na may toyo at mustasa

Masarap na ito ay lumiliko sa leeg ng baboy, kung nagdadagdag ka ng mataas na kalidad na toyo at talamak na mustasa sa komposisyon para sa pag-aatsara.

Kung pagsamahin mo ang iba't ibang mga maanghang damo at pampalasa, makakakuha ka ng isang pampagana at mahalimuyak na ulam, ang bawat piraso nito ay natutunaw lamang sa bibig.

Makatas na buoyhenine mula sa leeg ng baboy sa oven sleeve na may toyo at mustasa

Mga bahagi:

  • Pork - 1200 g.;
  • Isang halo ng peppers - 2-3 tbsp. l.;
  • Bawang dry ground - 2 tbsp. L.
  • Asin - 2 tbsp. l.;
  • Khmeli-Sunnel - 2 tbsp. l.;
  • Olive oil - 3-4 tbsp. l.;
  • Ang toyo ay hindi nalutas - 3-4 tbsp. l.;
  • Honey liquid - 1-2 tbsp. l.

Ang sapilitang bahagi ng ulam ay ang leeg ng baboy, na dapat sariwa o frosshed sa temperatura ng kuwarto. Huwag mag-defrost ng karne sa isang microwave, dahil ito ay magiging tuyo.

Maaari mong bigyang-diin ang piquancy ng tapos na ulam sa pamamagitan ng pagdaragdag ng itim na paminta, paprika, basil, bawang, mayoran, thyme sa marinade.

Mga hakbang sa paghahanda:

  1. Hugasan ang karne at magbigay ng isang tindig ng tubig.
  2. Paghaluin sa malalim na mga lalagyan ang lahat ng dry spices.
  3. Magdagdag ng asin.
  4. Ibuhos ang toyo.
  5. Magdagdag ng langis ng oliba.
  6. Magdagdag ng likidong honey sa sarsa.
  7. Ang lahat ng mga sangkap ay lubusan na ihalo at umalis sa loob ng 10 minuto.
  8. Upang linlangin ang karne na may nagreresultang sarsa, bahagyang hadhad ito.
  9. Takpan ang foil at umalis sa isang malamig na lugar para sa 12 oras.
  10. Ang karne ay dapat na pana-panahong pinaikot.
  11. Marinated Meat Ilagay sa isang manggas nang walang Marinada.
  12. Ikabit ang isang manggas, sumailalim ng hangin sa labas nito.
  13. Gumawa ng ilang mga pagbawas.
  14. Painitin ang oven sa 200 degrees.
  15. Maglagay ng karne sa isang sheet para sa 1 oras.

Kung ang temperatura sa mga oven ay hindi awtomatikong mai-install, ang pagiging handa ng karne ay maaaring masuri sa pamamagitan ng paglagos nito sa isang kutsilyo. Ang transparent juice na inilabas mula sa karne ay maaaring magamit nang higit pa bilang isang sarsa sa isang handbar o jelly.

Homemade buckhenin ng baboy sa oven sa manggas na may luya sauce

Ang Buzhenin mula sa baboy ay naghahanda sa bahay madali, ito rosas sa oven at impregnated sa luya sarsa. Ang luya ay isang pampalasa na may kakayahang mapabuti ang proseso ng pagtunaw.

Ang masarap na ulam na ito ay maaaring lutuin sa oven para sa mga pista opisyal, maaari itong maging branded at nagsilbi sa talahanayan ng Pasko.

Homemade buckhenin ng baboy sa oven sa manggas na may luya sauce

Mga sangkap:

  • isang piraso ng baboy - 800 g.;
  • luya root - 2 cm;
  • Bawang - 3-4 ngipin;
  • Soy sauce - 5 tbsp. l.;
  • Olive oil - 3-4 tbsp. l.;
  • Grain mustard - 2-3 h.;
  • asin;
  • Pepper black ground;
  • Rosemary branch;
  • Mansanas.

Siguraduhing gumawa ng maayos na paghahanda ng mga bahagi para sa punan, halimbawa, ang mga fibre ay aalisin mula sa luya, ngunit ginagamit lamang ang juice.

Ang ilang mga hostesses ay idinagdag sa honey honey, kung ang produktong ito ay nagiging sanhi ng alerdyi, ito ay pinalitan ng isang aprikot o plum jam.

Ang bawang ay dapat na hadhad sa isang mababaw na kudkuran, dahil ang mga piraso ay lubos na sumisira sa hitsura ng natapos na karne.

Pagluluto Scheme:

  1. Gupitin sa maliliit na piraso ng luya.
  2. Lumiko ang bawang sa plato.
  3. Ang Rosemary ay nahahati sa mga sheet.
  4. Gumalaw luya, toyo, langis ng oliba, paminta.
  5. Gumawa ng ilang mga sun sa isang piraso ng karne.
  6. Ipasok ang mga plato ng bawang at rosemary sa karne.
  7. Magpadala ng isang piraso na may marinade sa pakete.
  8. Itali ang isang pakete at magkalog maraming beses.
  9. Mag-iwan upang kunin para sa 12 oras.
  10. Kumuha ng karne at tuyo ito sa isang panyo.
  11. Maluwag na maasim na mansanas sa isang mababaw na grater.
  12. Paghaluin ang Apple Puree na may mustasa, toyo.
  13. Magdagdag ng marinade mula sa luya.
  14. Rolling oil sa isang pan.
  15. Magprito ng isang piraso ng karne sa maximum na apoy, pana-panahong binabaling ito.
  16. Cool at smear apple marinade.
  17. Ilagay sa manggas, itali.
  18. Heat ang hurno hanggang sa 200 ° C.
  19. Maglagay ng baboy sa 60 minuto doon.
  20. Gupitin ang manggas at magpadala ng 15 minuto.

Kung ang isang piraso ng baboy ay naghahanda sa manggas, pagkatapos ay kinakailangan upang gumawa ng ilang mga pagbawas sa ito. Ginagawa ito upang unti-unti ang singaw mula sa bubble, at sa ilalim ng impluwensiya ng mataas na temperatura ay hindi siya sumabog.

Para sa isang pamilya ng 4 na tao, sapat na upang bumili ng isang piraso ng karne na may timbang na 1-1.5 kilo, dapat mong bigyang pansin ang oreshek na may manipis na mga layer ng sala.

Buzhenin mula sa baboy, inihurnong sa oven, ay ang perpektong pagpipilian para sa holiday. Ang karne na ito ay magiging mas tastier at mas kapaki-pakinabang kaysa sa binili sa tindahan.

Ang marine baboy ay sumusunod sa 8 oras bago magluto, kaya pinakamahusay na gawin ito mula sa gabi. Maaari kang gumawa ng buoyanin halos araw-araw, hindi ito dumating, masarap sa malamig at mainit.

1) bujenin mula sa Korean

Mga sangkap:

Ang mga panimpla at ang kanilang dami ay maaaring iba-iba sa kanilang panlasa.

1 kg ng pork cores (o iba pang mga biglang bahagi)

Para sa Marinada:

1 l inuming tubig.

2 tbsp. l. Asin (sa panlasa)

5 cloves ng bawang

2-3 mga PC. Lave Leaf.

1 tsp. Pepper Pepper

1 tsp. dill o coriander seeds.

1 h. Chabera at Oregano.

1 mapait na podpid pepper (sa panlasa)

1 HD ltyat paste

1 tbsp. l. mantika

1 tsp. Papriks

Nagluluto:

Sa lalagyan ng pagkain, ilagay ang asin, durog na bawang, dahon ng laurel, peas paminta, podpper ,, binhi ng dill o kulantro, charger, oregano, ibuhos ang tubig, halo hanggang ang asin ay dissolved.

Koreka hugasan at ilagay sa atsara, ilagay sa refrigerator upang makaligtaan para sa 24 na oras o hindi bababa sa para sa gabi. Paghaluin ang isang tomato paste, mantikilya at paprika. Ang pinaghalong ito ay lubricate ang core, wrap sa foil at maghurno sa 180-200 * sa ~ 1-1.5 h. Hanggang ang transparent juice ay nakikilala sa panahon ng patunay. Hanggang sa pagiging handa, upang ihayag ang foil upang ang karne ay may kapansanan. Panahon na upang tubig ang resultang juice.

Maaari kang maglingkod nang mainit at malamig.

2) Home Buckhenin.

Mga sangkap:

Pork slice (800-900g)

2-3 h. L. Sololi.

2-3 ngipin. Bawang.

2 pcs. Lave Leaf.

1 l ng tubig

Nagluluto:

1. Sa tubig na kumukulo, magdagdag ng asin, paminta, pampalasa at dahon ng bay. Mahusay na pukawin at ganap na cool.

2. Maghanap ng karne sa ito, takpan ang pelikula, ilagay sa refrigerator para sa 4-5 na oras, mas mahusay para sa gabi.

Faming karne upang matuyo, sa paminta, saludo, pampalasa spice.

3.Dell cuts na punan ang bawang.

4. Ducho mainit hanggang 190 degrees. Ilagay ang karne sa manggas para sa pagluluto sa hurno, ilagay ang bay dahon mula sa pag-atsara mula sa itaas. Sleeve seal, gumawa ng ilang mga pagbawas sa ito.

5. Gumawa ng tungkol sa 1 oras. Pagkalipas ng isang oras, maaari mong i-cut ang tuktok ng manggas upang ang buoy ay shuffled.

3) Home Buckhenin.

Mga sangkap:

Pork Oreshek - 1.5 kg,

karot - 1 malaki,

Bawang - 1 ulo,

Asin - 1.5 tbsp. spoons

Handa mustasa - 0.5 tbsp. spoons

Mustasa sa beans - 1 tbsp. ang kutsara,

Spice mix: paprika, coriander, rosemary, black

Hammer pepper, pulang lupa paminta, basil, kamara, luya - (3 tbsp. Spoons).

Nagluluto:

Meat wash at tuyo na may papel na tuwalya. Gupitin ang mga longitudinal cloves ng bawang para sa 2-3 hiwa ng mga karot na pinutol sa maliliit na piraso. Gumawa ng mga pagbawas sa karne na may kutsilyo (sa layo na 2 cm mula sa bawat isa) Tandaan ang bawang at karot. Lubricate ang halo ng pampalasa, mustasa at asin - umalis na inatsara sa temperatura ng kuwarto para sa 3 oras. Kumuha kami ng 2 sleeves para sa pagluluto sa hurno (isa sa isa - ito ay lumiliko ang isang double manggas) ilagay namin ang karne at ilalabas ang hangin mahigpit na kurbatang.

Sa isang malaking kasirola na may malamig na tubig, maglagay ng pakete na may karne. Inilalagay namin ang pagluluto ng 1 oras. Pagkatapos ng tubig na kumukulo, ang apoy ay nabawasan. Pagkatapos ng isang oras, nakakakuha kami ng isang pakete mula sa kawali at lumipat sa form para sa pagluluto sa hurno. Dahan-dahang bawasan (upang hindi sunugin ang kamay ng lantsa) at maghurno sa oven sa isang temperatura ng 180 degrees 15 minuto sa ruddy crust. Pagkatapos ng paglamig, inilalagay namin ang refrigerator.

4) Bujienin.

Mga sangkap:

Ang leeg ng baboy ay humigit-kumulang 1.2-1.5 kg.

Mustard Home.

Bawang,

Spice,

langis ng oliba,

honey,

alak na suka

Nagluluto:

Ang leeg ay mahusay na linlangin mustard, wrap sa isang pelikula o pakete, alisin ang orasan sa refrigerator para sa 15 (maaari mong bawat araw). Pagkatapos ng oras, banlawan ang leeg, marumi sa isang tuwalya mula sa labis na kahalumigmigan. Ang bawang ay pinutol sa mga plato, gumawa ng malalim na punctures na may kutsilyo at mga bagay-bagay sa leeg ng mga plato ng bawang. Sa pial mix spices: paprika, urop, hops sunnels, black pepper, asin, magdagdag ng isang maliit na alak suka, langis ng oliba at isang kutsarita ng pulot. Ito ay lumiliko ang isang makapal na cashier.

Suriin ang leeg, ilagay sa isang maliit na baking sheet, magdagdag ng isang baso ng tubig. Maghurno sa mga temperatura

180 gr, 2.5 oras na may ilang function! Kung ang oven ay hindi sumusuporta, ilagay ang isang lalagyan sa tubig. Tumutok sa iyong oven. Mayroon akong walang asawa, inihurnong 2 oras 20 minuto. Sa dulo ng pagluluto ng hurno, alisin mula sa oven, na mainit sa foil, upang balutin sa ilang mga layer nang mahigpit. Umalis sa talahanayan sa.

paglamig at alisin sa refrigerator.

5) Buzhenina ay napaka-masarap

Mga sangkap:

Pork (maaari kang kumuha ng isang piraso na may katad at subcutaneous fat) - 1-2 kg.

Mayonesa - 3-4 tbsp.

Bawang - 2-3 hiwa.

Spices to lasa (ginamit ko rosemary, dill seeds, bay leaf at ground black pepper)

palara

Nagluluto:

1. Machine baboy sa isang solusyon sa asin (3-4 tbsp. Bawat 1 litro ng tubig) at umalis sa ref para sa 2-3 oras (maaari kang umalis sa buong gabi)

2. Alisin ang karne mula sa solusyon ng asin at kuskusin ang pampalasa. Ginamit ko ang pangkabit ng rosemary, dill seeds, bay leaf at ground black pepper.

3. Kami ay pagpupuno ng karne ng bawang, para sa cut bawang na may manipis na mga plato, matalim manipis na kutsilyo tumagos ang baboy malalim at ipasok ang mga plato ng bawang sa mga nagresultang openings.

4. Sa matigas na pagkain ay maglagay ng isang malaking piraso ng palara, at ang karne ay inihanda dito. Takpan ang karne sa ibabaw ng manipis na layer ng mayonesa (ginamit ko ang mabilis na mayonesa sa bahay) at i-wrap ang foil ng karne.

5. Maghurno sa oven sa isang temperatura ng 200 degrees. Sa aking kaso, ang mga fillet na may timbang na 1.6 kg ay eksaktong 2 oras. Para sa 15-25 minuto bago ang katapusan ng pagluluto ng hurno, inirerekumenda ko na buksan ang isang palara upang ang itaas na bahagi ng fillet ay smoothed.

http://vkusnatisha.ru/domashnyaya-buzhenina-top-5-super-receeptov/

Homemade Buzhenina: Nangungunang 5 Super Recipe.

Kamusta lahat, ngayon ay maghahanda kami ng masarap, banayad at makatas na buoy. Ito ay isang ulam na naghahanda sa oven mula sa isang buong piraso ng baboy.

Ang homemade buckhenin ay laging hinihiling at sa maligaya at sa isang linggong talahanayan. Bilang karagdagan, ang isang piraso ng masarap na karne ay maaaring mabilis na kumakain ng sandwich ng almusal, kumuha ng trabaho sa akin o mabilis na magluto ng homemade shawarma.

Maghurno ito ay napaka-simple, pagluluto pinggan ay hindi maghatid ng anumang abala. Mahalaga lamang na piliin ang tamang karne sa tindahan at ihanda ito upang lutuin, at ang natitira ay gagawin ang oven. Kaya inihanda ng Kushanye sa effluent ay mas kapaki-pakinabang upang mamili sausage, kung saan walang karne tulad ng tulad, ngunit sa komposisyon ng ilang kartilago, pagbabawas at taba.

Para sa mga meryenda, pinakamahusay na bumili ng isang steam na piraso ng pork file. Maaaring ito ay leeg, hamon, talim ng baboy, karbonat.

Pork in Sleeve - Classic Recipe.

Tunay na maginhawa upang maghanda ng isang ulam gamit ang isang baking sleeve. Ang tightness ay natiyak, na nangangahulugan na ang buoyhenine ay magdadalamhati sa sarili nitong juice at magiging napaka-makatas at mahalimuyak.

Mga sangkap:

  • 1.5 kg - leeg ng baboy
  • 8-10 - bawang cloves.
  • 1 PIRASO. - Carrot.
  • 3 mga PC. - Laurel sheet.
  • 2 tbsp. l. - pampalasa para sa karne
  • 1 tbsp. l. - Soli.
  1. Malinis na gulay mula sa alisan ng balat. Nag-aaplay kami ng mga karot na may bawang dayami. Ang maliit na bawang ay umalis upang manginain ng karne. Lavra dahon nakakagiling sa maliit na piraso.
  2. Maghuhugas ako ng karne at magmaneho kami, gagawin namin ang isang kutsilyo sa kahabaan ng buong piraso upang sabihin ito sa mga gulay at pampalasa. Malumanay na ipasok sa mga cut carrots, bawang at bay dahon.
  3. Ngayon ito ay mabuti upang pisilin ang isang piraso ng baboy unang asin. Pagkatapos ay pampalasa at hindi nakuha sa pamamagitan ng pindutin ang bawang.
  4. Inilalagay namin ang naghanda ng baboy sa manggas, na sasaklaw sa magkabilang panig. Ilagay natin ito sa form at magpadala ng inatsara sa refrigerator ng orasan sa 6 (o sa gabi).
  5. Pagkatapos ng oras na ito, inilalagay namin ang hugis na lutong sa oven sa 180 ° hanggang 1.5-2 oras. Buzhenin ay handa na, maingat, upang hindi sumunog sa lantsa, pinutol namin ang manggas at makakuha ng inihurnong karne.

Ito ay naging awesselly masarap, makatas buoy na may banayad na karne. Tangkilikin!

Paano masarap ang maghurno sa foil buckhenin mula sa baboy sa bahay

Maghanda ng kasiyahan sa recipe na ito. Kinakailangan ang minimum na komposisyon ng mga sangkap. Ang ulam ay maghurno lamang, at ang resulta ay napakasarap, mabangong buoyhenine.

Mga sangkap:

  • 1-1.2 kg - Pork Pulp
  • 9-10 - bawang cloves.
  • 1 PIRASO. - karot (malaki)
  • 1 dakot - itim na peas paminta
  • Paprika, itim na ground peppers, hammer coriander, asin - sa panlasa
  1. Malinis na mga gulay: karot na may mga tela ng bawang. Pinutol namin ang mga karot na may mahabang pars ng 4-5 cm. Ang mga damit ng bawang ay maaaring iwanang integer.
  2. Kami ay haharapin ang paghahanda ng karne - kailangan itong maging rinsed sa pagpapatakbo ng tubig at tuyo ang isang tuwalya ng papel. Sa karne, gumawa ng isang kutsilyo puncturing, upang maaari mong sabihin baboy. Dapat silang maging malawak at malalim. Ibig sabihin namin ang karne na may karot, bawang cloth at isang itim na palayok ..
  3. Paliitin ang karne na may halo ng pampalasa at asin. Maaari mong gamitin ang iyong mga paboritong pampalasa at damo para sa mga pinggan. Kunin ang isang baboy sa isang bag ng cellophane at alisin ang inatsara para sa 3 oras sa refrigerator (maaari ka nang mahaba).
  4. Pagkatapos ay inililipat namin ang karne sa sheet ng foil at balutin ito nang mas malapit hangga't maaari. Kaya walang mga butas at ang juice na nabuo kapag nagmamaneho, ay nanatili sa loob. Ang pagtatakda sa bastardo na may panig, nagpapadala kami sa oven preheated sa 180 degrees kada oras.

    Kung mayroon kang isang piraso ng karne ay mas malaki, pagkatapos ay maaaring tumaas ang oras sa 1.5 oras.

    15 minuto bago graduation, palawakin ang foil at magpadala ng baboy upang maihurno sa form na ito, upang ang mga gilid ay natatakpan ng magandang kulay-rosas.

    Suriin ang pagiging handa ng ulam ay maaaring may isang toothpick - natigil ito sa karne at pindutin. Sinasabi ng transparent juice na handa na ito.

  5. Pagkatapos ng pagmamaneho ng baking sheet, hayaan mo akong palamig ang isang maliit na karne, at pagkatapos ay i-cut ang mga piraso ng bahagi. Ang Buzhenina ay mahusay na mainit at malamig.

Ang Palamuti ay maaaring maglagay ng anumang, halimbawa, patatas na mashed patatas o french fries.

Isang simpleng recipe ng baboy buoy sa isang mabagal na kusinilya

Ang recipe ay kawili-wili dahil ang lahat ng parehong manggas ay ginagamit upang maghanda ng baboy sa isang mabagal na kusinilya. Maaari kang kumuha ng isang malaking piraso ng karne at huwag mag-alala na hindi ito maaaring sumuko. Bujhenina, inihurnong may pampalasa, bawang at karot, ito ay lumiliko napaka makatas, malambot at hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala masarap. At sa konteksto ay mukhang lahat ng piraso ay mahusay lamang!

Mga sangkap:

  • Tungkol sa 1 kg - baboy
  • 2-3 tbsp. l. - toyo
  • 1 PIRASO. - Carrot.
  • 6-8 pcs. - Mga sakop ng bawang
  • Seasoning para sa baboy, olive herbs, paminta, asin - sa panlasa
  1. Inihanda ang karne mula sa lahat ng panig ng toyo, asin at isang halo ng pampalasa. Paghaluin ang lahat ng dry spices sa isang maliit na pakurot at pagkatapos ay soda ang karne. Takpan ang isang piraso ng pelikula at ilagay para sa 3-4 na oras sa refrigerator para sa pag-aatsara.
  2. Maghanda ng mga gulay. Maaaring malinis ang mga karot mula sa mga skin at mag-apply ng isang bar, at ang mga clove ng bawang ay libre mula sa Husk. Ang karne ay gumising na, gumawa kami ng mga pagbawas dito ng isang kutsilyo at magpasok ng mga karot at bawang sa mga butas.
  3. Putted baboy ilagay sa isang bag ng sleeves at mahigpit na takip ang mga dulo. Gumawa kami ng mga butas na may kutsilyo sa ibabaw ng isang manggas upang malayang lumabas ang mag-asawa.
  4. Naglalagay kami ng manggas sa ilalim ng mga multicooker bowl, isara ang takip ng aparato at itinakda ang mga mode: "baking", at oras ay 1.5 oras.
  5. Ang aparato ay naabisuhan tungkol sa dulo ng programa. Buksan ang talukap ng mata at maingat na alisin ang manggas.
  6. Maaari mong alisin ang buoyhenine mula sa isang mabagal na kusinilya at mag-imbita sa talahanayan ng mga mamimili.

Masarap at banayad na buynery homemade na may karot at bawang

Ang foil ay lumilikha ng isang pare-parehong mainit-init sa buong piraso ng karne, kaya buoyhenine ay mahusay na embarled sa lahat ng panig. Kinukuha ng karne ang kinakailangang juiciness at lambing. At pampalasa pagyamanin ito sa aroma. Ito ay lumiliko ang isang hindi mailarawan ng isip masarap na meryenda, na kung saan ay mabuti at malamig.

Mga sangkap:

  • 1 kg - baboy
  • 10-12 - Mga cloves ng bawang
  • 1 PIRASO. - Carrot.
  • 1 tbsp. l. - Mayonesa, dining room at Pranses mustard
  • 10-15 mga PC. - Pepper Peters.
  • 2 pcs. - Laurel sheet
  • Salt, ground pepper - lasa.
  1. Maghanda ng karne at gulay. Hugasan at pagtingin sa isang piraso ng baboy, at mga gulay na linisin. Sa tulong ng isang kutsilyo, gagawin namin ang malalim na punctures sa karne.
  2. Space at pecify ang baboy, pati na rin namin matunaw mustard at mayonesa, hindi nalilimutan ang tungkol sa mga butas. Sa bawat isa sa mga cavities ipasok ang karot bukol, mga ngipin ng bawang. Ngayon ang karne ay nawawala ang Pranses mustasa na may mga sanga at sprinkled isang piraso ng itim na pepper peas. Inilagay namin ang mga dahon ng laurel sheet at sa form na ito inilalagay namin ang baboy sa atsara para sa 3-4 na oras sa refrigerator.
  3. Pagkatapos ay i-on ang oven at, nagdadala sa 180 degrees sa pag-init, ipinapadala namin ito upang ihurno sa baking sheet o sa form, pre-stacking ang foil sheet. Itaas ibuhos ang isang third ng baso ng tubig. Manood ng isang piraso ng baboy sa isang paraan na ang tubig ay nananatili sa loob.
  4. Para sa isang isang-kapat ng isang oras bago ang dulo ng pagluluto ng hurno, matuklasan ang foil upang ang buoy ay maaaring baluktot. Totoo mabuti? At kung gaano magandang hitsura sa konteksto.

Juicy bezhenina inihurnong may buong piraso na may prun

Ang pagdaragdag ng prun ay ginagawang pino ang ulam. Ang karne ay nakuha na may maasim na matamis na tala sa panlasa, at ang "teriiki" sauce ay matagumpay na pinagsasama ang isang meryenda. Bilang isang resulta, ito ay lumiliko out buoyhenine inihurnong sa estilo ng oriental.

Mga sangkap:

  • 1.2 - kg - pork fillet.
  • 100 g - prunes na walang mga buto
  • 3 tbsp. l. - Sauce "Teriyaki"
  • 2 tbsp. l. - Table mustard
  • 1 tbsp. l. - Soli.
  • 1 h. - Dry bawang sa pulbos at lupa itim na paminta
  1. Pork squeeze asin na may itim na paminta pantay mula sa lahat ng panig.
  2. Karne na may isang protolude kutsilyo at sa bawat seksyon ipasok ang hugasan at dry berries ng prun.

    Kung ang mga prun ay malaki - i-cut ito sa isang pars.

  3. Maghanda ng marino sauce. Sa mangkok, gusto namin ang sarsa na "teriyaki" mustasa at dry bawang. Hinahalo namin ang pinaghalong mabuti upang maging homogenous.
  4. Appline ko ang marinade sa isang makinis na layer sa buong ibabaw ng baboy.

    Maaari mong gawin ito sa isang culinary brush o kamay sa guwantes, dahil ang mustasa ay maaaring magsunog ng balat nang bahagya.

  5. Panoorin ang inihanda na karne sa dalawang layer ng foil at umalis sa loob ng ilang oras upang mag-marate sa istante ng refrigerator.
  6. Pagkatapos ay pinainit namin ang oven sa 180 degrees, ilagay ang workpiece sa baking sheet at ipadala ito upang luto para sa isang oras.

Handa na ang aming culinary creation! Kapag ang BuyNenina ay palamig ng isang maliit na nalalapat sa talahanayan, pagputol sa mga piraso. Bon Appetit!

Boozyna ng leeg ng baboy na may mustasa na inihurnong sa tipan

Super mabilis recipe para sa pagluluto bahay buckling. Hindi namin kailangang gumastos ng oras sa marinating meat. Kakailanganin ng isang pakete para sa pagluluto sa hurno, ang lahat ng mga proseso ng saturation pork spices at juices ay pupunta dito. Sa exit ay makakakuha kami ng maayos, napaka-masarap, makatas at mabango buoy!

Mga sangkap:

  • 1.5 kg - leeg ng baboy
  • 15 Zubkov - bawang
  • 1 tbsp. l. - toyo
  • 1 tsp. - Table mustard
  • 3 tbsp. l. - Ketchup.
  • 1 PIRASO. - Ruka Luka.
  • 2 pcs. - Laurel sheet
  • Asin, paminta (itim at pulang matalim), nutmeg, luya (pulbos), hops-sunnels, olive herbs - sa panlasa
  1. Pork squeeze asin at black ground pepper - pantay sa lahat ng panig. Paggawa ng isang matalim kutsilyo puncturing sa karne at spining tela ng bawang.
  2. Sa isang hiwalay na nakita, pinaghalo namin ang mga sibuyas at bawang sa mababaw na kudkuran. Magdagdag ng ketchup, mustasa, toyo, pampalasa (sa iyong panlasa o 1/2 kutsarita) at durog na dahon ng bay. Hinahalo namin ang halo at malihis ang leeg ng baboy mula sa lahat ng panig.
  3. Ngayon ilagay ang inihanda na karne sa bag ng sleeves at magkasya ito ng maayos mula sa magkabilang panig. Mula sa itaas, gagawin namin ang isang pares-triple puncture toothpick.
  4. Gumawa kami ng 180 degrees para sa 1.5 oras. 20 minuto bago ang kahandaan, gupitin ang pakete at alisin ang mga gilid upang ang buoy ay sakop ng magandang ruddy crust.

Ang pinaka-masarap na brazhenin na may soaking magdamag sa pag-atsara

Ang baboy ay minarkahan sa isang maanghang na brine sa buong gabi, kung bakit ang karne kapag ang pagluluto ay nakuha ng napakasakit, banayad at mahalimuyak. Maghanda sa recipe na ito - hindi mo ikinalulungkot!

Mga sangkap:

  • 1 kg - pork leeg
  • 3 h. - Soli.
  • 2 pcs. - Laurel sheet.
  • 2 ngipin - bawang
  • 2 tbsp. l. - Ground coriander at olive herbs.
  • 1 l - tubig
  1. Pakuluan namin ang isang kasirola na may tubig. Pagkatapos ay i-off ang apoy at magdagdag ng 1 tbsp. l. Olive herbs, 1 tbsp. l. Lupa coriander, laurel dahon at asin. Namin ang lahat ng mix at umalis sa talahanayan ganap na cool.
  2. Samantala, naghahanda kami ng baboy - hugasan, tatalakayin at linisin namin ang labis na taba. Mas mababa ang isang piraso sa brine upang ganap na sakop ang karne. Takpan ang isang kasirola na may takip at ipadala sa gabi upang mag-atsara sa refrigerator.
  3. Kinabukasan, dalhin ito sa karne, pagkakaroon ng tuwalya ng papel. Mula sa lahat ng panig, pawiin at pahirapan ang isang halo ng mga damo ng oliba at lupa na kulantro.
  4. Ang mga pabalat ng bawang ay maaaring malinis mula sa mga husks at ibig sabihin ng leeg ng baboy, paggawa ng mga butas para sa kanila na may kutsilyo. Nagtalaga kami ng isang culinary o ordinaryong makapal na thread ng isang piraso upang maging mas denser.
  5. Inilalagay namin ang aming workpiece sa manggas, lay ang dahon ng laurel mula sa brine sa itaas. Mahigpit na umakyat sa mga dulo ng manggas at gumawa ng ilang mga butas na may kutsilyo upang lumabas sa singaw.
  6. Ang oven ay dapat na pinainit sa 180 degrees. Magpapadala kami ng baboy upang huminto sa loob ng 1 oras na 20 minuto. 15 minuto bago ang ulam ay handa na, gupitin ang manggas upang ang karne ay napilipit sa mga gilid. Pagkatapos ay alisin ang natapos na buckhenin mula sa oven at i-cut ang thread mula sa karne.

Ang karne ng pagluluto sa pamamagitan ng marinating ay ginagawang napaka-makatas at malambot. Maaari mong tangkilikin ang sariwang naghanda buoyanin agad mainit, o tangkilikin ang isang masarap na malamig na meryenda, pagkakaroon cooled sa refrigerator,

Paano Maghurno Soft Buckhenin sa Adzhika.

Kung mayroon kang isang bukas na garapon ng Adzhika, hindi ka makakagawa ng masarap na buckhenin. Dahil ang karne ay madaling minarkahan dito. Dadalhin ito mula sa baboy hanggang sa cloves ng bawang sa ibig sabihin ng karne. At hindi kinakailangan. Maaari kang magluto nang walang sahog na ito, ay magiging masarap na masarap!

Mga sangkap:

  • 1.5 kg - leeg ng baboy
  • 8 - Mga cloves ng bawang
  • 400 g - Adzhika.
  • Asin, paminta - sa panlasa
  • Langis ng gulay - para sa pagpapadulas.
  1. Ang karne ay maghuhugas, umalis. Sa kutsilyo na ginawa ng isang kutsilyo upang ipasok ang mga lobe ng bawang. Space, na may baboy mula sa lahat ng panig at ang gawa Adzhika. Magpapadala kami ng marinated sa loob ng ilang oras sa malamig, na sumasaklaw sa film ng karne
  2. Pagkatapos ay ilagay ang baboy sa foil, lubricated sa langis at balutin ang isang piraso ng palamigan. Inilalagay namin ang workpiece sa hugis o baking tray na may mga gilid at isang swing ng 0.5 baso ng tubig. Magpapadala kami ng maghurno sa 180 degrees sa pamamagitan ng 1.5 oras.
  3. 15-20 minuto bago ang katapusan, alisin ang baboy at palawakin ang palara upang ang piraso ay lumiit. Ibinibigay namin ang ulam ng isang maliit na cool, at pagkatapos ay maglingkod buoyenin sa isang maliwanag na rumyantse sa mesa, pagputol sa mga piraso ng bahagi. Maaari kang maghatid ng isang ulam na may anumang sarsa o palamuti.

Homemade boosen mula sa pinakuluang baboy - step-by-step recipe

Isa pang simpleng paraan upang magluto ng homemade buckling, kapag ang karne ay hindi inihurnong, ngunit pinakuluang. Pagkatapos ay ito ay may ilang oras sa pampalasa. At, voila, isang masarap at mabangong meryenda ay handa na.

Mga sangkap:

  • 1 kg - baboy
  • 1.5 tbsp. l. - Soli.
  • 1.5 liters. - tubig
  • 2-3 mga PC. - Laurel sheet.
  • 5-6 pcs. - Peas paminta
  • 1 PIRASO. - Ruka Luka.
  • 1-2 art. l. - Spices para sa baboy
  • 2 tbsp. l. - mantika
  1. Una naming inilagay ang isang kasirola na may tubig sa apoy. Hugasan natin ang baboy at ligtaan sa tubig na kumukulo.

    Kapag ang karne ay pinakuluan sa ganitong paraan, ito ay lumiliko ang tastier, dahil ang lahat ng juices sa mainit na tubig ay agad na selyadong sa ito.

    Pagkatapos ay aalisin namin ang foam, ang sabaw sa mga post, idagdag ang peas paminta at bay dahon. Magluto sa katamtamang apoy hanggang kumpletong pagiging handa - 1 oras.

  2. Itaas ang karne na inalis mula sa sabaw. Kapag ang baboy cools, pinutol namin ang karne sa pampalasa, pre-paghahalo sa kanila ng langis. Susunod, binabalot namin ang isang piraso sa foil at alisin sa refrigerator para sa 10 oras.

Iyan ay napakadaling palayawin ang iyong sarili at ang iyong relatibong masarap, homemade buckling.

Video tungkol sa kung paano inihurnong baboy buoy sa Airhril.

Mas madaling maghanda ang ulam sa aparatong ito. Tingnan ang video kung saan ang may-akda ay nagsasabi sa lahat ng mga subtleties ng paghahanda ng masarap at makatas buoy sa tulong ng aerium.

Ang homemade buckhenin ay mas tastier at mas kapaki-pakinabang sa pagbili, at ito ay magiging mas mura para sa pera para sa pera. Tulad ng nakita mo, lutuin ang ulam ay ganap na madali. Magalak sa isang masarap at mabango tratuhin ang iyong mga kaibigan at mga mahal sa buhay!

Mga kaibigan, laging natutuwa na makita ka sa mga pahina ng iyong blog, magsulat ng mga komento, bumoto bilang isang asterisk, ibahagi ang aking mga kaibigan na gusto mo, pag-click sa mga social na pindutan, mag-ipon ng mga kagiliw-giliw na mga recipe sa mga bookmark na hindi mawala ang mga ito. Taos-puso, pag-ibig.