Benzer tarif koleksiyonlarıBenzer tarif koleksiyonları

5 pişirme sırrı. İşte - insanların sevgisi - pizza! İçine ne konulmaz ve ne denmez! Bu arada pizza, hamurun üzerine bir kat peynir altında pişirilen her şeyden uzaktır. Bu, tarifi kendi kuralları olan bir yemektir, hem hamurun tadını hem de dolgusunun içeriğini açıkça ayırt edebileceğiniz bir yemektir. En basit Margarita pizzası bile (hamur + sos + peynir + fesleğen), ancak mükemmel bir şekilde pişirilir, kendi kendine yeterlidir ve hiç dolgusu yoktur. Mesele şu ki, iyi pizzanın birkaç sırrı vardır. Ayrıca, İtalyancada Spring Pizza anlamına gelen Primavera pizza örneğini kullanarak onları düşünmek istiyorum. Ve bahar geldi çünkü genç taze sebzeleri kullanıyor ve et malzemeleri kullanmıyor. Bu, ilkbaharda çok önemli olan normal pizzaya kıyasla daha hafif ve daha taze olmasını sağlar.

Hamur mayası Kendi suyunda domates Sarımsak Fesleğen Zeytin yağı Brokoli Champignon Kabak Patlıcan Tatlı biber çeri domatesler Mozzarella Parmesan Peyniri Kekik Tuz

Fırında ev yapımı pizza

Tarifi Alın: Pizza Primavera

Fırında pişirilmiş ev yapımı pizza için birkaç tarif - ve, oops, akşam çayı için masanızda iyi bir yemek var. Güneşli İtalya'dan gelsin! Ancak yerel hosteslerin sıcacık hünerli elleriyle pişirilir.

Mayalı hamur pizza

İçin

Ölçek

: bir buçuk bardak süt, 2 yemek kaşığı. mayonez, 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ (zeytinyağı kullanılabilir), 1 poşet kuru hızlı maya, un (hamur ne kadar alacak), tuz.

Bir kaseye maya, bir tutam tuz dökün, ılık süt, unun bir kısmını dökün. Her şeyi karıştırıyoruz. Hamurun yaklaşması için ılık bırakıyoruz. 15-20 dakika sonra kalan malzemeleri hamura ekleyin. Ve kalın, akmayan bir hamur yoğurmak için çok fazla una ihtiyacınız var. Hamuru yaklaşık 15 dakika sıcak bir yerde bekletin Şimdi ondan bir parça almanız, ince bir şekilde açmanız ve krepleri şeklin kenarları boyunca kaldırarak yuvarlak bir şekilde koymanız gerekiyor. Pizzanın altını ketçapla yağlayın. Ardından tatmak için malzemeleri yerleştirin. Kimse! Çok fazla dolgu olabilir! Üstüne pizza genellikle rendelenmiş sert veya yumuşak peynir serpilir, böylece iyice erir.

Pizzayı 180 derece fırına koyun. Altın kahverengi olana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

İtalyanca "Klasik" Pizza

Bir elek, bir bardak ılık su, birkaç yemek kaşığı zeytinyağı, bir torba çabuk kuru maya, bir çay kaşığı tuz ile elenmiş 2.5 bardak undan hamuru yoğurun.

Hamuru kabartmak için yoğurun ve ılık bekletin. Bir an önce daha lüks hale getirmek için başka bir kapta sıcak suyla bir kaseye koyabilirsiniz. Hamur yükselirken dolguyu yapalım.

Sarımsakları ince ince doğrayın, iki çatal, bir tavada bir kaşık bitkisel yağda kızartın, ince doğranmış domatesleri ekleyin, tuzlayın, karabiber ekleyin, ince doğranmış kekik (demet) ekleyin, 10 dakika pişirin.

Hamuru açın, bir kalıba koyun (kalıplar küçükse, hamuru ikiye bölün). Hamur yarım santimetreden kalın olmamalıdır. Üzerine domates sosu koyuyoruz. Üzerine peynir (rendelenmiş), fesleğen yaprakları yerleştirilir. Sonra pizzayı fırına koyun ve yumuşayana kadar pişirin.

Böyle bir pizzaya, yarım zeytin, zeytin, jambon, şeritler halinde kesilmiş veya diğer et türleri, örneğin füme tavuk, karbonat, haşlanmış dana eti ekleyebilirsiniz. Ama kekik ve fesleğenli klasik İtalyan pizzası böyle hazırlanır.

Evde pizza yapmayı mı planlıyorsunuz? Sizler için kesinlikle hayal kırıklığına uğratmayacak basit, özgün ve lezzetli tarifler topladık! Kesinlikle herhangi bir doldurma seçeneğini kullanabilirsiniz, çünkü ev yapımı pizza, hayal gücü için gerçek bir alandır.

Somun üzerinde hızlı pizza

Somun üzerinde pizza çırpın
Somun üzerinde pizza çırpın

Bu seçenek, ocakta uzun süre ayakta durmak için zaman olmadığında kahvaltı için idealdir.

Malzemeler:

  • Baton - 6 dilim;
  • Sosis - 200 gram;
  • Peynir - 100 gram;
  • Domates sosu - 2 yemek kaşığı l.;
  • Mayonez veya ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.

Somun dilimlerini ekşi krema (mayonez) ve domates sosu karışımı ile yağlayın. Üzerine dilimlenmiş sosis koyun ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Mini pizzaları mikrodalgaya veya kapağın altındaki kuru tavaya birkaç dakika gönderin.

Jambonlu ve kurutulmuş domatesli pizza

Kurutulmuş domatesli pizza
Kurutulmuş domatesli pizza

İnce hamur ve baharatlı dolgunun mükemmel kombinasyonu.

Malzemeler:

  • Un - 1 bardak;
  • Zeytinyağı - 50 gram;
  • Su - 70 gram (yaklaşık olarak);
  • Domates sosu - 5-6 yemek kaşığı l.;
  • Tatlı biber - 1 adet;
  • Jambon - 250 gram;
  • Peynir - 300 gram;
  • Güneşte kurutulmuş domatesler - 50 gram;
  • Tuz ve fesleğen tadına bakın.

Derin bir kaseye ılık su dökün, elenmiş unu ekleyin, tuz ve zeytinyağı ekleyin. Yumuşak bir hamur yoğurun ve yaklaşık 20 dakika "dinlendirin" Jambonu ince dilimler halinde doğrayın, biberleri ve domatesleri doğrayın, peynirleri orta rende rendeleyin. Hamuru olabildiğince ince açın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine domates sosu sürün ve dolguyu eşit şekilde yayın. Peyniri serpin ve pizzayı önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına gönderin. Yumuşayana kadar 10-12 dakika pişirin. Servis yapmadan önce fesleğenle süsleyin.

Milföy hamurlu pizza

Milföy hamurlu pizza
Milföy hamurlu pizza

Hamur hazırlama isteğiniz yoksa, hazır puf kullanın.

İhtiyacın olacak:

  • Puf böreği - 500 gram;
  • Pastırma - 150 gram;
  • Domates - 1 adet;
  • Peynir - 100 gram;
  • Peynir veya sarımsak sosu - 3 yemek kaşığı l.

Milföy hamurunu çözün ve biraz açın, bir fırın tepsisine koyun. Sos sürün, pastırma ve domates dilimleri ekleyin. Rendelenmiş peynir serpin ve 190 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırına gönderin. Yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.

Mayalı hamur pizza

Mayalı hamur pizza
Mayalı hamur pizza

Lezzetli bir hamur üzerinde domuz pastırması ve domates ile lezzetli ev yapımı pizza.

İhtiyacın olacak:

  • Maya - 1 çay kaşığı;
  • Su - 1 bardak;
  • Şeker - 1 çay kaşığı;
  • Tuz - 1 çay kaşığı;
  • Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.;
  • Un - 400 gram (yaklaşık);
  • Pastırma - 150 gram;
  • Peynir - 100 gram;
  • Ketçap - 3 yemek kaşığı. l.;
  • Mayonez - 1 yemek kaşığı. l.;
  • Domates - 2 adet.

Hamuru hazırlamak için mayayı ve şekeri ılık suda eritin. Bitkisel yağa dökün, tuz ve elenmiş unu ekleyin. Yumuşak bir hamur yoğurun, bir havluyla örtün ve bir saat ılık bir yerde bırakın. Daha sonra hamuru olabildiğince ince açın, bir daire oluşturun ve parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Hamuru ketçapla fırçalayın. Dilimlenmiş domuz pastırması ve ince domates dilimlerini düzenleyin. Her şeyi rendelenmiş peynir serpin ve biraz mayonez ekleyin. Pizzayı önceden 200 derece ısıtılmış fırına gönderin ve yumuşayana kadar 15 dakika pişirin.

Mini pizzalar

Mini pizzalar
Mini pizzalar

Çocuklar için veya piknik için lezzetli mini pizzalar hazırlanabilir.

İhtiyacın olacak:

  • Un - 400 gram (yaklaşık);
  • Su - 150 gram;
  • Maya - 1 çay kaşığı;
  • Şeker - 1 çay kaşığı;
  • Tuz - 1 çay kaşığı;
  • Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
  • Domates sosu - 100 gram;
  • Mayonez - 50 gram;
  • Sosis - 100 gram;
  • Soğan - 1 adet;
  • Turşu mantarları - 100 gram;
  • Peynir - 100 gram.

Derin bir kaseye ılık su dökün, mayayı ve şekeri ekleyin, karıştırın. Tereyağını dökün, tuz ve elenmiş unu ekleyin. Hamuru yoğurun ve bir saat ılık bırakın. Dolguyu hazırlamak için soğanı ve sosisleri küçük dilimler halinde kesin, peyniri orta rende rendeleyin, mantarları kurutun. Mayonezi domates sosu ile birleştirin. Bir parça hamuru kıstırın, küçük yuvarlak bir tortilla oluşturun ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine sos sürün, dolguyu yayın ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Mini pizzaların geri kalanı için işlemi tekrarlayın. Fırın tepsisini önceden 200 derece ısıtılmış fırına gönderin ve pizzayı yumuşayana kadar 12-15 dakika pişirin.

Bitmiş kek üzerinde pizza

Hazır pizza
Hazır pizza

Hızlı versiyon, temel olarak hazır bir kabuktur.

Malzemeler:

  • Pizza kabuğu - 1 adet;
  • Mayonez veya ekşi krema - 1 yemek kaşığı l.;
  • Ketçap - 2 yemek kaşığı l.;
  • Haşlanmış et - 100 gram;
  • Peynir - 50 gram.

Pizza tabanını bir fırın tepsisine veya ateşe dayanıklı bir kaba yerleştirin. Ketçap ve mayonezle fırçalayın. Taneli eti eşit olarak dağıtın ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 7 dakika pizza pişirin.

Bir tavada pizza

Bir tavada pizza
Bir tavada pizza

Lezzetli pizza maya veya fırın olmadan hazırlanabilir. Dene!

İhtiyacın olacak:

  • Mayonez - 50 gram;
  • Ekşi krema - 50 gram;
  • Yumurta - 1 adet;
  • Un - 100 gram (yaklaşık olarak);
  • Domates - 1 adet;
  • Sosis - 150 gram;
  • Peynir - 100 gram;
  • Domates sosu - 2 yemek kaşığı. l.;
  • Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.;
  • Tat vermek için tuz ve baharat.

Hamuru hazırlamak için yumurtayı mayonez ve ekşi krema ile çırpın, bir tutam tuz ekleyin ve elenmiş unu küçük porsiyonlar halinde ekleyin. Hamur kıvamda kalın ekşi kremaya benzemelidir. Dolguyu hazırlayın - sosis ve domatesi doğrayın, peyniri rendeleyin. Bir tavada yağı ısıtın. Hamuru açın ve düzleştirin. Orta ateşte birkaç dakika bekletin. Daha sonra keki üzerine domates sosu sürün, istenirse baharat ekleyin. Dolguyu yerleştirin ve üzerine peynir serpin. Tavayı bir kapakla örtün ve peynir eriyene ve kabuk hafifçe kızarana kadar yaklaşık 5 dakika kısık ateşte pişirin.

Şişte pizza

Şişte pizza
Şişte pizza

Sadece lezzetli değil, aynı zamanda orijinal pizza da pişirmek istiyorsanız, bu tarifi not alın.

İhtiyacın olacak:

  • Puf böreği - 1 sayfa (250 gram);
  • Sosis - 50 gram;
  • Tatlı biber - 50 gram;
  • Çeri domates - 100 gram;
  • Mozzarella - 100 gram;
  • Zeytinyağı - 20 gram.

Hamuru açın ve şeritler halinde kesin. Biber ve sosisleri küçük dilimler halinde kesin, domatesleri yıkayıp kurutun, orta rende peynirleri rendeleyin. Büyük bir şiş ve bir dilim hamur alın. Hamuru bir şişin üzerine dizip, bir dilim sosis, yine hamur, domates, yine hamur ve karabiber. Sıra herhangi biri olabilir, ancak doldurma hamurla değişir. Hazırlanan pizzaları bir fırın tepsisine şiş üzerine koyun ve üzerine zeytinyağı gezdirin. Rendelenmiş peynir serpin ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına gönderin. Yaklaşık 15 dakika boyunca altın rengi kahverengi olana kadar pizza pişirin.

Herhangi bir hamur, en sevdiğiniz dolguyu seçin ve evde kendiniz ve sevdikleriniz için en lezzetli pizzayı pişirin. Afiyet olsun!

Doyurucu ve lezzetli, parlak ve iştah açıcı, sulu ve aromatik - tüm bu sıfatlar şüphesiz İtalyan pizzasına atfedilebilir. Ve ayrıca bu yemek çok demokratik, çünkü mavi kanlı prensler ve sıradan çalışkanlar, pop yıldızları ve sıradan öğrenciler, milyonerler ve ev hanımları tarafından aynı iştahla yeniyor. Ve en önemlisi, ev yapımı pizza, restoran pizzasından daha kötü değildir ve ondan elde edilen zevk çok daha büyüktür, çünkü en sevdiğiniz ürünlerden kendi ellerinizle yapılır.

Tarih bize yüzyıllar boyunca İtalyan köylülerinin ekonomik nedenlerle bu kadar açık kek pişirdiğini söylüyor. Akşam yemeğinden kalan her şeyi doğradılar, ince bir kek üzerine koydular, zeytinyağıyla yağladılar, aromatik bitkilerle tatlandırdılar ve kısa bir süre sıcak bir fırına koydular. İtalya hakkında konuştuğumuz için, yemek artıkları arasında çoğunlukla yumuşak ev yapımı peynir, domates, zeytin ve (biraz daha az sıklıkla) deniz ürünleri, sosis parçaları veya sarsıntılı yiyeceklerin bulunması şaşırtıcı değildir.

Tek bir porsiyonla uğraşacak zaman olmadığı için büyük bir turta pişirdiler. Isırıklarının her birini alan büyük bir ailenin üyeleri işe gitti - böyle bir "atıştırmalık" ile midede tokluk hissi uzun süre kaldı.

Bu basit ve aynı zamanda ustaca yemek, öncelikle değişkenliği nedeniyle tüm dünyada uzun zamandır popülerlik kazanmıştır. Doldurma, şekil ve taban kalınlığı bakımından önemli ölçüde farklılık gösteren en az iki düzine klasik pizza çeşidi vardır. Buna karşılık, yerli aşçılar bu tarifleri "bizim" gerçeklerimize ve zevklerimize uyarladılar. Ev yapımı pizzanın aynı zamanda basit, ekonomik ve lezzetli olabileceğinden de emin olun.

Haşlanmış sosisli lezzetli ev yapımı pizza

Haşlanmış sosisli lezzetli ev yapımı pizza

Bu tarif, ev yapımı sosisli pizzayı büyük bir grubu veya aileyi besleyecek kadar büyük yapar. Dolgu olarak iki tür sosis ve mantar kullanılır; peynir ve domates ile birlikte böyle bir "set" yemeğe mükemmel bir aroma ve tat sağlar.

İhtiyacın olacak:

  • elenmiş un - 400 g;
  • mayonez - 150 g;
  • haşlanmış sosis ("Doktor" veya "Çocuklar" uygundur) - 400 g;
  • pişmemiş tütsülenmiş sosis (kuru) - 150 g;
  • süt (herhangi bir yağ içeriği) - 250 ml;
  • tuz - bir tutam;
  • domates salçası (mağaza) - 75 g;
  • bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
  • kuru maya - 6 g (küçük bir paketin yarısı);
  • taze petrol - 5 adet;
  • sert peynir - 150 g;
  • şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
  • maydanoz - 3-4 dal;
  • taze domates - 3 adet.

Pişirme adımları:

1. Sütü 33-35 ° C'ye ısıtın (termometre yoksa parmağınızla deneyin - sıcak olmamalıdır). Maya, şeker ve tuzu geniş bir kaseye dökün, üzerini sütle kapatın, karıştırın ve bir kenara koyun.

Haşlanmış sosisli lezzetli ev yapımı pizza

2. Kütle köpürmeye başladığında (5 dakika sonra), unun yarısını üzerine ekleyin ve bir kaşıkla karıştırın. Kalan unu ekleyin, tereyağını dökün ve yoğurun (önce bir kaşıkla, sonra kalınlaştığında ellerinizle) - homojen elastik bir hamur elde edersiniz.

Haşlanmış sosisli lezzetli ev yapımı pizza

3. Yoğurulduğu yemeğin altını yağlayın ve hamurun kendisini yağlayın. Kâseyi bir bezle örtün ve hamurun kabarması için 25-30 dakika ılık (hava akımı olmayan) bir yere koyun.

Haşlanmış sosisli lezzetli ev yapımı pizza

4. Domatesleri, mantarları ve maydanozu bir peçetenin üzerinde yıkayıp kurulayın. Peyniri rendeleyin (kaba bir rende kullanmak daha iyidir). Domatesleri ve kuru sosisleri dilimler halinde, haşlanmış sosisleri şeritler halinde ve mantarları dilimler halinde kesin. Maydanozu ince ince doğrayın.

Haşlanmış sosisli lezzetli ev yapımı pizza

5. Küçük bir kapta salça ve mayonezi karıştırın.

6. Temiz, kuru bir tezgah üzerine un serpin ve kabaran hamuru üzerine koyun. Yerleştirin, üzerine un serpin ve fırın tepsisine yaklaşık olarak eşit büyüklükte bir tabaka halinde yuvarlayın (çok fazla hamur ve dolgu olduğu için en büyüğünü almanız gerekir). Fırını açın - pizza pişirildiğinde 180 ° C'ye kadar ısınması gerekirdi.

Haşlanmış sosisli lezzetli ev yapımı pizza

7. Fırın tepsisini yanlardan geçecek şekilde parşömenle örtün. Kağıdın kalitesinden şüphe duyuyorsanız, üzerine hafifçe yağ sürün (bir pişirme fırçası kullanın). Hamuru bir fırın tepsisine aktarın, tabakaya eşit olarak dağıtın (fazlalığı kesin ve yeterli olmayan yerlere ekleyin), kenarları oluşturun.

Haşlanmış sosisli lezzetli ev yapımı pizza

8. Mayonez ve salça karışımı ile hamurun yüzeyine yayın.

Haşlanmış sosisli lezzetli ev yapımı pizza

9. Dolguyu bu sırayla eşit olarak katmanlara yayın - sosis (önce haşlayın, sonra kurutun), domates ve mantarlar. Peyniri eşit olarak serpin ve fırında pişirin.

Haşlanmış sosisli lezzetli ev yapımı pizza

10. 20 dakika sonra pizzayı fırından çıkarın. Üzerine maydanoz serpin ve porsiyonlara bölün.

Haşlanmış sosisli lezzetli ev yapımı pizza

Sosisli ev yapımı pizza, domates ve petrol dilimleri sayesinde çok lezzetli ve sulu olacak. Pembe ve çok güzel ve göz zevk alacak ve tadı harika.

Fırında sosis ve jambonlu pizza

Fırında sosis ve jambonlu pizza

Bu ev yapımı pizzanın tarifi orijinaline yakın. İçindeki hamur suda yoğrulur, keki yağlamak için mayonez kullanılmaz, dolgunun içine aromatik otlar ilave edilerek lezzet katılır. Bir pizzanın etli tabanı birkaç farklı sosis türüdür.

İhtiyacın olacak:

  • su - 200 ml;
  • haşlanmış tütsülenmiş sosis - 120-130 g;
  • doğranmış jambon sosisi (veya doğal jambon) - 120-130 g;
  • tütsülenmiş ince sosis (örneğin, "Avlanma") - 100 g;
  • elenmiş un - 300 g;
  • tuz - hamur ve sosun içine bir tutam;
  • şeker - 1 çay kaşığı;
  • soğan - 1 adet;
  • ketçap - 1 yemek kaşığı. l.;
  • bir biber karışımı - bir tutam;
  • kurutulmuş kekik (kekik) - 0.5 çay kaşığı;
  • kurutulmuş fesleğen - bir tutam;
  • bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l. hamur ve sos için;
  • kuru maya - 10 g;
  • sarımsak - 1 diş;
  • domates salçası - 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme adımları:

1. Suyu 33-35 ° C sıcaklığa kadar önceden ısıtın (parmağınızla deneyin - sıcak olmamalıdır). Derin bir kaseye maya, şeker ve tuzu dökün, suyla kaplayın ve karıştırın.

Fırında sosis ve jambonlu pizza

2. Birkaç dakika sonra, karışım köpürürken unu bir kaseye dökün ve tereyağını ekleyin. Yumuşak hamurları önce bir kaşıkla ve karıştırmak zorlaştığında ellerinizle yoğurun. Ondan bir çörek yapın ve üzerine un serpin. Hamur kasesini bir bezle örtün ve 35-40 dakika bekletin.

Fırında sosis ve jambonlu pizza

3. Soğanı ve sarımsağı (soğan - küçük küpler, sarımsak - ince dilimler halinde) soyun, yıkayın ve doğrayın. Yağı bir tavada ısıtın, içindeki sarımsakları 1 dakika kızartın. Soğanı tavaya koyun ve sürekli karıştırarak sotelemeye devam edin.

Fırında sosis ve jambonlu pizza

4. Soğan küpleri şeffaf hale gelince (birkaç dakika sonra) makarnayı sebzelere ekleyin ve kaynamaya devam edin. 2-3 dakika sonra ketçap, karabiber, tuz ve kuru otları oraya gönderin, tekrar karıştırın ve ocaktan alın. Karışımı bir kaseye aktarın, bir blender ile pürüzsüz olana kadar öğütün ve soğumaya bırakın.

Fırında sosis ve jambonlu pizza

5. Sosisleri dilimler halinde kesin (geniş dilimleri ikiye bölebilirsiniz). Maydanozu yıkayın, kurutun ve ince ince doğrayın.

Fırında sosis ve jambonlu pizza

6. Bir pizza pişirme kabını (30-34 cm çapında) bitkisel yağ ile yağlayın. Yükselen hamurun zencefilli kurabiye adamını bir kek haline getirin ve bir oklava ile bir daireye yuvarlayın (şeklin boyutuna göre yönlendirin). Yuvarlanan hamuru yavaşça bir kalıba aktarın, dairenin kenarlarını oluşturun.

Fırında sosis ve jambonlu pizza

7. Fırını önceden ısıtın (optimum sıcaklık 190-200 ° C). Sosu hamurun yüzeyine eşit olarak yayın, sosis parçalarını yayın, üzerine peynir serpin (eşit şekilde dağıtmaya çalışın) ve fırında pişirin.

Fırında sosis ve jambonlu pizza

8. 7-8 dakika sonra pizzayı çıkarın, üzerine maydanoz serpin (isteğe bağlı).

Fırında sosis ve jambonlu pizza

Parçalara ayırın ve hemen servis yapın. Bu tarife göre ev yapımı pizza tüm ailenizi memnun edecek.

Salamlı, mantarlı ve zeytinli ev yapımı pizza

Salamlı, mantarlı ve zeytinli ev yapımı pizza

Bu pizzanın hamuru hamur üzerinde yoğrulur ve bu nedenle daha havadar ve elastik hale gelir. Doldurma, bitmiş yemeğe özel bir sulu ve tat veren çok sayıda kızarmış soğan ile hazırlanır.

İhtiyacın olacak:

  • su - 125 ml;
  • süt - 125 ml;
  • tuz - her biri 0,5 çay kaşığı. mantar dolgusunda ve hamurda;
  • soğan - 2 adet;
  • elenmiş un - 300-320 g;
  • haşlanmış tütsülenmiş sosis (herhangi biri) - 200-250 g;
  • şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
  • ketçap - 3-4 yemek kaşığı. l.;
  • peynir ("Rusça" veya benzerini seçin) - 150-200 g;
  • taze petrol - 300 g;
  • canlı maya - 15-20 g;
  • siyah zeytin (çekirdeksiz) - 250-300 g;
  • bitkisel yağ –2 yemek kaşığı. l. mantarları kızartmak için + 1 yemek kaşığı. l. hamurun içine.

Pişirme adımları:

1. Suyu sütü karıştırın ve biraz ısıtın (33-35 ° C'ye kadar). Derin bir kapta maya ve şekeri ezin. Biraz seyreltilmiş süt ve un (yaklaşık 0,5 su bardağı) ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Elde edilen hamuru dokuma bir peçete ile örtün ve 20 dakika bekletin.

Salamlı, mantarlı ve zeytinli ev yapımı pizza

2. Mantarları bir peçeteyle yıkayıp kurulayın. Mantarları dilimler halinde kesin.

Salamlı, mantarlı ve zeytinli ev yapımı pizza

3. Soğanı soyun, yıkayın, ikiye bölün ve standart yarım halkalarla doğrayın.

Salamlı, mantarlı ve zeytinli ev yapımı pizza

4. Yükselen hamura tuz, kalan un ve tereyağı ekleyin. İlk önce hamuru bir kaşıkla karıştırın ve kaşığın gerisinde kalmaya başladığında - ellerinizle. Bir çörek yapın, unla sarın, bir kaseye koyun ve ılık bir yerde tekrar yukarı çıkmasına izin verin (havluyla örtmeyi unutmayın)

Salamlı, mantarlı ve zeytinli ev yapımı pizza

5. Bir tavayı orta ateşte ısıtın, üzerine yağ dökün ve 25-30 saniye sonra mantarları ekleyin. 2-3 dakika karıştırarak kızartın, soğanı mantarlara ekleyin. Karışımı tuzlayın ve aynı miktarda kızartmaya devam edin (soğan yarı saydam hale gelecektir), ardından ocağı kapatın ve mantar ve soğanları tavada bırakın.

Salamlı, mantarlı ve zeytinli ev yapımı pizza

6. Peyniri rendeleyin (kaba veya ince olması fark etmez). Zeytinleri salamuradan ayırın, ikiye bölün. Sosisleri büyük şeritler veya dilimler halinde kesin.

7. Ön ısıtma fırını açın (gerekli sıcaklık - 180-200 ° C). Masayı unla öğütün ve üzerine hamur açın (kek boyutu fırın tepsisinin boyutuna yakın olmalıdır). Rulo pastayı oklava etrafına birkaç kez sarın, bir fırın tepsisine aktarın ve elinizle tabakanın üzerinde düzleştirin.

Salamlı, mantarlı ve zeytinli ev yapımı pizza

8. Yüzeyi ketçapla yağlayın, soğan-mantar karışımını eşit şekilde, ardından sosis halkalarını ve aralarına zeytinleri yayın. Her şeyi peynirle örtün (eşit şekilde, büyük boşluklar olmadan) ve pişirin.

Salamlı, mantarlı ve zeytinli ev yapımı pizza

9. Yaklaşık 25-30 dakika sonra (peynirin rehberliğinde - tamamen erimelidir) pizzayı fırından çıkarın.

Salamlı, mantarlı ve zeytinli ev yapımı pizza

Hafifçe soğutun, parçalara ayırın ve servis yapın. Bu ev yapımı pizza, ince hamur ve sosis dolgusunu sevenlere hitap edecek.

Lezzetli ev yapımı pizza, basit kefir hamuru - tarif videosu

Çoğu zaman, ev yapımı pizza yapımında en büyük zorluklara neden olan hamurdur, çünkü geri kalanıyla her şey oldukça basittir - kesilir ve yayılır. Ancak hamur, tökezleyen bir blok haline gelebilir. Kaç çeşit pizza var, hamur hazırlamanın birçok yolu var. Birisi yumuşak ve hoşuna gitmeyen, biri gür ve ekmektir. Bazıları için hamur hiç çalışmayabilir ve daha sonra hazır kekler veya hatta lavaş kullanılır. Ancak burada, kefirde ev yapımı pizzanın nasıl pişirileceği ayrıntılı olarak anlatılacak ve gösterilecektir. Buzdolabımızda genellikle böyle bir ürün bulunur, bu da istediğiniz zaman pizzanın tadını çıkarabileceğiniz anlamına gelir.

Narin, kabarık ve lezzetlidir ve dolgu sosis ve sebzelerden yapılır.

Fırında yemyeşil ev yapımı tavuk pizza nasıl yapılır

fırında ev yapımı pizza

Bu yemekte hamur, taban için hazırlanır - pizza, ev yapımı bir turta gibi kabarık görünür. Aslında tarif, geleneksel İtalyan pizzasından çok farklı, ancak aslında çok lezzetli, sulu ve aromatik olduğu ortaya çıkıyor. Sonuçta, ev yapımı pizza her şeyden önce zevklerinizi ve beklentilerinizi karşılamalıdır, bu nedenle kabarık hamur işlerini seviyorsanız cesurca seçin.

İhtiyacın olacak:

  • süt - 200 ml;
  • taze tavuk fileto - 1 adet;
  • elenmiş un - 460 g;
  • soğan - 1 adet;
  • şeker - 1,5 yemek kaşığı. l. sos + 2 yemek kaşığı. l. hamurun içine;
  • yumurta - 1 adet;
  • domates suyu (ev veya mağaza) - 250 ml;
  • kuru maya - 10 g;
  • mayonez - 100 g;
  • tuz, karabiber;
  • ketçap - 100 g;
  • kekik ve fesleğen (kurutulmuş) - her biri 1 çay kaşığı;
  • maydanoz - 2-3 dal;
  • sert peynir - 400 g;
  • bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l. elleri ve bulaşıkları yağlamak, soslamak ve mantarları kızartmak için;
  • taze petrol - 400 g;
  • haşlanmış tütsülenmiş sosis - 150 gr.

Pişirme adımları:

1. Küçük bir tencerede 1 litreden biraz daha az su kaynatın ve yıkanan filetoyu kaynatmak için oraya koyun. Köpüğü çıkarın, su tekrar kaynamaya başladığında ısıyı azaltın. 25 dakika sonra tavayı ocaktan alın, et suyunda soğumaya bırakın.

2. Mantarları yıkayın, bir peçete üzerinde kurutun ve uzunlamasına tabaklar halinde kesin. Bir tavada yağı ısıtın, içine mantar koyun. 4-5 dakika kızartın, sürekli karıştırın. Kızartılmış mantarları bir tabağa soğumaya aktarın.

fırında ev yapımı pizza

3. Sütü 35-40 ° C sıcaklığa kadar ısıtın ve pizza hamurunu yoğuracağınız bir kaseye dökün. Yumurta ve şekeri süte çırpın, karışımı bir çırpma teli veya çatalla biraz çırpın. Tuz (1/2 çay kaşığı) ekleyin ve karıştırın.

fırında ev yapımı pizza

4. Küçük porsiyon unları bir kaseye serpin ve iyice karıştırın. Hamur kalınlaştığında unlu bir masada yoğurmaya devam edin. Elde edilen yumuşak topu yağlanmış bir kaseye yerleştirin. Hamuru streç filmle kapatın. Sığması için kaseyi sıcak bir yerde bırakın, 40-50 dakika sonra geri koyun.

fırında ev yapımı pizza

5. Soyulmuş ve yıkanmış soğanı doğrayın (normal yarım halkalar halinde dilimleyin). Bir tavada yağı ısıtın ve içine soğan koyun. Ateşi orta seviyeye indirin. Şeffaf olana kadar sürekli karıştırarak soteleyin (2-3 dakika).

fırında ev yapımı pizza

6. Domates suyunu bir tavaya dökün, karışımı tuzlayın (0,5 çay kaşığı tuz), kuru otları, şekeri ve bir tutam karabiberi ekleyin. Sosu kısık ateşte koyulaşana kadar (12-15 dakika) pişirin, tavada bırakın - soğumaya bırakın.

fırında ev yapımı pizza

7. Filetoyu et suyundan çıkarın ve elinizle liflere ayırın.

fırında ev yapımı pizza

8. Ete bir tutam tuz ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın, aynı şeyi kızarmış mantarlarla yapın. Peyniri rende iri tarafına sürün. Maydanozu ve sosisleri ince ince doğrayın.

fırında ev yapımı pizza

9. Kalıbı yağlayın. Yaklaşık 35 cm çapında kekler için çıkarılabilir bir tane kullanmak uygundur, ancak uygun büyüklükte bir dikdörtgen de alabilirsiniz. Ayrıca ellerinizi yağlayın, hamuru sarın ve kalıba aktarın. Hamuru elinizle yoğurun, şeklin üzerine dağıtın, kenarlarda yanlar oluşturun.

fırında ev yapımı pizza

10. Sosu eşit olarak hamurun üzerine yayın ve iç malzemeyi ekleyin - önce mantarları, sonra eti.

fırında ev yapımı pizza

11. Fırını açın - 200 ° C'ye kadar ısınmasına izin verin. Mayonez ve ketçabı dar poşetlere koyun, köşelerde küçük delikler açın. Pizzanın üzerine bir ağ mayonez yapın. Sosisleri eşit olarak yayın ve ardından tavuğu, dolgunun üzerine ketçapla aynı ağı çizin. Her şeyi peynirle örtün ve tabağı fırına koyun.

fırında ev yapımı pizza

12. Fırından çıkarıldıktan sonra pizzayı 20-25 dakika pişirin - maydanoz serpin.

fırında ev yapımı pizza

Yemyeşil, havadar, çok lezzetli ve doyurucu ev yapımı tavuklu pizza hazır. Bir çörek kadar havadar, ama bu kesinlikle onun lezzetidir.

Deniz ürünleri ve kiraz domatesli sulu pizza

Deniz ürünleri ve kiraz domatesli sulu pizza

Aromalı deniz ürünleri pizzası her gurmenin hayalidir. Hazırlanması için çok fazla zaman ve çaba harcamayacaksınız ve sonuç masadaki herkesi memnun edecek.

İhtiyacın olacak:

  • su - 125 ml;
  • soğan - 1 adet;
  • un - 200 g;
  • bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l. sos için ve kalıbı yağlamak için + 2 yemek kaşığı. l. hamurun içine;
  • kuru maya - 1 çay kaşığı;
  • roka - 2-3 yaprak;
  • tuz;
  • kendi suyunda domates - 3 adet. (100 gram);
  • kiraz domatesleri - 9-10 adet;
  • sarımsak - 4-5 diş;
  • şeker - 1 çay kaşığı;
  • kurutulmuş otların bir karışımı (Provencal veya Kafkasya uygundur) - 0.5 çay kaşığı;
  • suluguni veya mozzarella peyniri - 300 g;
  • öğütülmüş biber;
  • deniz ürünleri kokteyli (konserve deniz ürünleri) - 200 gr.

Pişirme adımları:

1. Maya ve şekeri ılık suda eritin, 5-7 dakika bekletin - bu sırada karışım aktif hale gelir. Unu (hepsini değil, sadece 1 bardak) tuzla karıştırın (0,5 çay kaşığı alın).

Deniz ürünleri ve kiraz domatesli sulu pizza

2. Kuru yiyecekleri derin bir kaseye eleyin, o zamana kadar yağ ve köpüklenmiş mayayı ekleyin. Hamuru bir kaşıkla karıştırın - kalınlaşmalı, topaksız kaşığa ulaşmalıdır. Kâseyi hamurla dokuma bir peçete ile örtün ve 30 dakika bekletin (taslaksız sıcak bir yer seçmeniz önerilir).

Deniz ürünleri ve kiraz domatesli sulu pizza

3. Konserve domateslerin kabuğunu çıkarın, çatal veya spatula yardımıyla bir kasede ezin. Soğanı ve sarımsağı soyup yıkayın. Sebzeleri doğrayın (soğan - normal küpler halinde, biraz daha küçük sarımsak). Bir tavayı dökülmüş sıvı yağ ile ısıtın, ezilmiş domates, soğan ve sarımsağı ekleyin. Sıvı buharlaşana kadar sebzeleri kısık ateşte pişirin (karıştırmayı unutmayın) - yaklaşık 6-8 dakika. Karışımı bir kaseye aktarın ve pürüzsüz olana kadar bir blender ile öğütün.

Deniz ürünleri ve kiraz domatesli sulu pizza

4. Deniz mahsulü kokteylini bir kaseye aktarın. Deniz mahsullerini örtmek için oraya kaynar su dökün. 3-5 dakika sonra sıvıyı boşaltın (bir kevgir içine atın).

Deniz ürünleri ve kiraz domatesli sulu pizza

5. Peyniri öğütün (bunun için kaba bir rende almak daha iyidir). Taze domates ve roka yıkayıp kurulayın. Kirazı ikiye bölün, roka yapraklarını ince ince doğrayın.

Deniz ürünleri ve kiraz domatesli sulu pizza

6. Temiz bir tezgahın üzerine un serpiniz, yükselen hamuru oraya aktarınız. Hamuru ellerinizle yoğurun (gerektiği kadar un ekleyin) - elastik hale gelmeli ve ellerinize yapışmamalıdır.

Deniz ürünleri ve kiraz domatesli sulu pizza

7. Büyük bir kek kalıbını (26-28 cm) yağlayın. Hamuru kalıbın altından biraz daha büyük yuvarlak bir tabaka halinde açın. Yavaşça bir kalıba aktarın, hamuru ellerinizle düzleştirin, kenarların etrafında kenarlar oluşturun.

Deniz ürünleri ve kiraz domatesli sulu pizza

8. Sosu hamurun yüzeyine yayın, aromatik otlar serpin.

Deniz ürünleri ve kiraz domatesli sulu pizza

9. Daha sonra, dolguyu katmanlara koyun - önce peyniri (toplamın 2 / 3'ünü kullanın), sonra deniz ürünleri ve yarım domatesleri kullanın. Her şeyi hafifçe biber ve tuz serpin (bir tutam alın) ve boşluğu masanın üzerinde 15 dakika bırakın (hamurun prova edilmesi için). Fırını açın - bu süre zarfında 250 ° C'ye kadar ısınması gerekir.

Deniz ürünleri ve kiraz domatesli sulu pizza

10. Pizza yükseldiğinde, pişirmek için yerleştirin. 15 dakika sonra çıkarın, kalan peyniri serpin ve tekrar pişirmek için üzerine koyun.

Deniz ürünleri ve kiraz domatesli sulu pizza

Deniz mahsullü ev yapımı pizza 5-7 dakika içinde pişirilecek - bu süre zarfında peynir eriyecek ve bazı yerlerde altın bir kabukla kaplanacak. Bitmiş pizzayı roka ile serpin ve servis yapın.

Meyilli pizza nasıl pişirilir - video tarifi

Bazı pizza türleri için standart olmayan hamur, en önemli özelliği haline gelir. Zaten kalın ve ince pişirdik ve şimdi hamurlu pizza nasıl yapabileceğinize bakın. Neredeyse turta gibi.

Sadece ağzınızda erir!

Pide ekmeği üzerinde hızlı ev yapımı pizza - fırında pişirme

Pide ekmeği üzerinde hızlı ev yapımı pizza - fırında pişirme

Bu yemeğin avantajı, hamurla uğraşmayı gerçekten sevmeyenler (seçenek olarak - nasıl bilmiyorum) tarafından takdir edilecektir - burada temel olarak ince pide ekmeği kullanılır. Tarif, sevdiklerini orijinal ve lezzetli yemeklerle şımartmak isteyenler için de yararlıdır, ancak hazırlanmalarına çok fazla zaman ayırmayı göze alamazlar.

İhtiyacın olacak:

  • ince pide ekmeği - 3 kek;
  • peynir ("Rusça", "Ekşi krema" ve benzerleri için uygundur) - 300-350 g;
  • mayonez - 2 yemek kaşığı. l.;
  • sarımsak - 1-2 diş;
  • çekirdeksiz zeytin - 5 adet;
  • ketçap - 2 yemek kaşığı. l.;
  • orta boy domates - 2-3 adet. (bir seçenek olarak kiraz - 8-10 adet);
  • bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
  • haşlanmış tütsülenmiş sosis - 250 gr.

Pişirme adımları:

1. Zeytinleri 4-5 mm kalınlığında halkalar halinde (3-4 parça halinde) kesin. Domatesleri yıkayıp kurulayın. Peyniri rendeleyin (kaba bir rende kullanmak daha iyidir). Sosis ve domatesleri halkalar halinde kesin. Sarımsakları soyun ve yıkayın. Dilimleri dilimler halinde öğütün. Küçük bir kapta mayonez ve ketçabı karıştırın.

2. Ön ısıtma için fırını açın (sıcaklık - 190-210 ° C). Büyük bir fırın tepsisinin altını bir pişirme fırçası kullanarak yağla yağlayın. Bir fırın tepsisine bir yaprak pide sürün, yüzeyine peynirin 1 / 3'ünü serpin.

Pide ekmeği üzerinde hızlı ev yapımı pizza - fırında pişirme

3. Üzerine ikinci pide ekmeği yerleştirilir ve aynı şekilde peynir serpilir. Sonra - başka bir pide ekmeği, yüzeyini ketçap ve mayonez karışımıyla yağlayın (aynı mutfak fırçasını kullanabilirsiniz).

Pide ekmeği üzerinde hızlı ev yapımı pizza - fırında pişirme

4. Sosisleri boş alana eşit olarak sos, domates, sarımsak ve zeytin üzerine yayın. Kalan peyniri serpin ve pişirin.

Pide ekmeği üzerinde hızlı ev yapımı pizza - fırında pişirme

7-12 dakika sonra (süre fırına bağlıdır) peynir eriyecektir. Pizzayı pide ekmeğinden çıkarın ve sıcakken dilimleyin. Bu tarifin ardından pide üzerinde çok basit ve hızlı bir ev yapımı pizza alacaksınız.

Av sosisli ince hamurlu pizza

Av sosisli ince hamurlu pizza

Bu tarifin sırrı, gerçek bir İtalyan pizzasında olduğu gibi ince, hafif gevrek bir hamurdur. Hızlı hazırlanır ve ileri mutfak becerileri gerektirmez. İnce hamurlu hazır ev yapımı pizza, orman mantarı aromasına sahiptir - çünkü dolumu için petrol değil, istiridye mantarı kullanılır.

İhtiyacın olacak:

  • su - 85 ml (1/3 bardak);
  • elenmiş un - 160 g (1 bardak) + haddeleme için bir avuç;
  • istiridye mantarı - 300-350 g;
  • bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l. hamurda + 1 yemek kaşığı. l. folyoyu yağlamak için;
  • sosisler "Avlanma" - 300 g;
  • kuru maya - 5 g;
  • hardal - 1 yemek kaşığı l.;
  • ketçap - 2-3 yemek kaşığı. l.;
  • taze maydanoz - 3-4 dal;
  • İtalyan otları (kuru) - bir tutam;
  • tuz - bir tutam.

Pişirme adımları:

1. İstiridye mantarlarını yıkayıp kurutun, yaklaşık 2 cm kalınlığında şeritler halinde kesin, önceden ısıtılmış bir tavaya aktarın ve yağsız 3-5 dakika kızartın (karıştırdığınızdan emin olun). Ortaya çıkan sıvı buharlaşır buharlaşmaz mantarları bir tabağa soğumaya aktarın.

Av sosisli ince hamurlu pizza

2. Hamuru yoğuracağınız kaseye maya, tuz ve unu koyun.

Av sosisli ince hamurlu pizza

3. Aynı suya dökün ve bir kaşıkla karıştırın. Karışıma yağ ekleyin, ellerinizi onunla yağlayın, elastik bir hamur yoğurun. Masanın üzerine bir avuç un koyun, üzerine hamur koyun ve biraz yoğurun.

Av sosisli ince hamurlu pizza

4. İnce, dikdörtgen bir tabaka açın ve tezgaha yapışmaması için hafifçe un ekleyin. Boyut olarak, fırın tepsisine rehberlik edin, hamurun olabildiğince ince olmasını istiyorsanız, daha büyük bir sayfa seçin.

Av sosisli ince hamurlu pizza

5. Fırını önceden ısıtın (çalışma sıcaklığı 180-190 ° C). Fırın tepsisini folyo ile örtün (sayfaları üst üste getirebilirsiniz), yağla yağlayın. Bir hamur tabakasını bir fırın tepsisine aktarın, ellerinizle düzleştirin, bir çatalla sık sık delin ve fırına gönderin.

Av sosisli ince hamurlu pizza

6. Sosisleri dilimler halinde kesin. Peyniri kaba tarafından öğütün. Maydanozu yıkayın, peçeteyle kurutun ve yapraklarını yırtın.

Av sosisli ince hamurlu pizza

7. Pişirmenin başlamasından 10 dakika sonra, pastayı fırından çıkarın - bu süre zarfında iyice kızarır (en ince yerlerdeki güzel altın rengine odaklanın). Yüzeyini hardal ve ketçapla eşit şekilde yayın (önceden karıştırabilirsiniz), üstüne kuru otlarla ovalayın.

Av sosisli ince hamurlu pizza

Sosa otlar ve baharatlar eklenip önceden karıştırılırsa pizzaya daha eşit dağılır.

8. Kabuğun üzerine ilk tabakaya peynirin yarısını koyun, ardından sosis, mantar ve kalan peyniri koyun.

Av sosisli ince hamurlu pizza

Pişirmek için boşluğu koyun, 10 dakika sonra çıkarın ve maydanoz yapraklarıyla süsleyin. Bu noktada av sosisli ve istiridye mantarlı ev yapımı pizzanız hazır ve tüm aileyi memnun edebilir.

Tavuk ve mantarlı ev yapımı pizza

Tavuk ve mantarlı ev yapımı pizza

Bu tarifte hamur su ve maya ile basit bir şekilde hazırlanır. Doğru, her zamanki gibi sıcaklığa değil, buzdolabına sığmaz. Dolgu olarak kuzugöbeği (kızartılmamış) ve haşlanmış tavuk kullanılır.

İhtiyacın olacak:

  • bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı biraz fazla. l.);
  • canlı maya - 15 g;
  • domates sosu ("Krasnodar" veya benzeri uygundur) - 100 g (yaklaşık 4 yemek kaşığı. l.);
  • su - 160 ml (bir bardağın üçte birinden biraz fazla);
  • taze tavuk budu - 2 adet;
  • tuz - 1/3 çay kaşığı;
  • un - 270 g (bir buçuk fincandan biraz fazla);
  • sert peynir - 160-180 g;
  • şeker - 1 yemek kaşığı. l. slayt ile;
  • soğan - 1 adet;
  • taze petrol - 250 g;
  • mayonez - 70-80 g (2 yemek kaşığı. l.).

Pişirme adımları:

1. Yıkanmış tavuk butlarını küçük bir kaynar su tenceresine batırın. Tekrar kaynayana kadar bekleyin, ardından ısıyı azaltın ve köpüğü et suyundan çıkarın. 25-30 dakika sonra tavayı ocaktan alın ve bir tabakta eti çıkarın.

Tavuk ve mantarlı ev yapımı pizza

2. Şeker ve mayayı derin bir kaseye koyun, kaşıkla ezin. Elde edilen kütleye, sıvı ekşi kremaya benzeyen, yağ ve tuz ekleyin. Bir kaşıkla karıştırın, zorlaştığında biraz un ekleyin - ellerinizle yoğurmaya devam edin. Hamurun hazır olup olmadığını elastikiyetine göre belirleyin (sıkı olmamalıdır); biraz daha az veya daha fazlası tam bir un yoğurmaya gidebilir. Hamuru tekrar kaseye koyun, peçeteyle örtün ve buzdolabına koyun.

Tavuk ve mantarlı ev yapımı pizza

3. Mantarları uzunlamasına düz dilimler halinde dilimleyin. Deriyi tavuk butlarından çıkarın, kemikleri ayırın, etin kendisini lifler boyunca parçalara ayırın. Soyulmuş ve yıkanmış soğanları ikiye bölün ve aynı şekilde ince tüyler halinde doğrayın. Peyniri rendeleyin (kaba bir rende kullanmak daha iyidir).

Tavuk ve mantarlı ev yapımı pizza

4. 1 saat sonra, hamuru buzdolabından unlu tezgaha aktarın ve açın. Yuvarlak veya dikdörtgen bir pizza tabağı hazırlayın (büyük bir fırın tepsisine sığacak şekilde). Katmanı ne kadar ince yuvarlarsanız pizza tabanı o kadar ince olacaktır. Fırını açın - pişirme için 180 ° C'ye kadar ısıtmanız gerekir.

Tavuk ve mantarlı ev yapımı pizza

5. Parşömeni bir fırın tepsisine koyun ve hamuru ona aktarın (önce hafifçe oklava üzerine sarmak daha uygundur). Kabuğun yüzeyini domates sosu ile fırçalayın, mantar dilimlerini ve üstüne - et ve soğan tüylerini koyun.

Tavuk ve mantarlı ev yapımı pizza

6. Her şeyi mayonezle iyice yayın (sosu dolgunun her yerine yaymak için bir kaşık kullanın). Üstüne peynir serpin ve fırında pişirin.

Tavuk ve mantarlı ev yapımı pizza

Ev yapımı tavuk pizza 25-30 dakika içinde pişecek - peynir kabuğunun altın renginden anlayabilirsiniz. Bitmiş pizzayı hala sıcakken dilimleyin.

Fırında patates pizza - tarif videosu

Ya pizzada hamur yerine patates varsa? İlk başta bu benim başıma bile gelemezdi ama sonra bu tarifi bulup pişirmeye çalıştım. Şaşırtıcı bir şekilde, gerçekten beğendim. Klasik pizzaya ilginç ve lezzetli bir alternatif. Doyurucu ve patates.

Daha lezzetli ne olabilir?

Evde tavuk, mantar ve ananaslı Hawaii pizzası

Evde tavuk, mantar ve ananaslı Hawaii pizzası

Bu gerçekten şenlikli bir tariftir - yardımı ile bir tane değil, ince kekler ve sulu dolgulu dört pizzayı pişireceksiniz. Onlara çok az zaman harcayacaksınız - bu Hawaii tarzı bir parti veya sadece büyük bir şirket için iyi bir seçenektir.

İhtiyacın olacak:

  • kuru maya - 7 g;
  • tuz - 0,5 çay kaşığı;
  • su (hafifçe ısıtılmış) - 250 ml;
  • füme tavuk budu - 2 adet;
  • mozzarella peyniri - 200 g;
  • elenmiş un - 400-500 g;
  • taze petrol - 100 g;
  • şeker - 1 çay kaşığı;
  • zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. l. hamurda + 3 yemek kaşığı. l. kekleri yağlamak için;
  • konserve ananas (daire veya parça halinde önemli değil) - 200 g.

Pişirme adımları:

1. Şeker ve mayayı küçük bir kaba koyun, çeyrek bardak su (biraz ılık) dökün ve karıştırın. Kalan suda tuzu eritin, unun çoğunu derin bir kaseye koyun. 6-8 dakika sonra köpüren maya, tuzlu su ve yağı buraya dökün. Bir kasede bir kaşıkla karıştırın, ardından unlu bir tezgaha aktarın ve 5 dakika daha kuvvetli bir şekilde (kaşıkla değil ellerinizle) yoğurmaya devam edin. Hamur orta derecede elastik olana kadar un ekleyin.

Evde tavuk, mantar ve ananaslı Hawaii pizzası

2. Kasenin içini hafifçe tereyağı ile fırçalayın ve hamuru oraya koyun. Üstünü nemli bir havluyla örtün (ıslatabilir ve daha sonra çabayla sıkabilirsiniz), kaseyi sıcak bir yere koyun.

Evde tavuk, mantar ve ananaslı Hawaii pizzası

3. 30 dakika sonra hamuru yoğurun ve 4 parçaya bölün. Bu parçalardan koloboklar yapın, birbirine değmeyecek şekilde masanın üzerine yerleştirin ve tekrar bir havluyla örtün - bu sefer 15 dakika.

Evde tavuk, mantar ve ananaslı Hawaii pizzası

4. Tavuğu kemiklerinden ve derisinden ayırın. Küpler halinde kesin (yaklaşık 1 × 1 cm), ananasları aynı şekilde veya biraz daha iri doğrayın. Mantarları tabaklara kesin, peyniri rendeleyin (kaba bir rende kullanmak daha uygun olacaktır). Yiyecekleri 4 parçaya bölün - bu 4 pizza için doldurma olacaktır.

Evde tavuk, mantar ve ananaslı Hawaii pizzası

5. Fırını açın ve içine boş bir fırın tepsisi koyun (pişirme için gereken sıcaklık 230 ° C'dir. Bir hamur topuzu 25-26 cm çapında yuvarlak ince bir tabaka halinde açın, parşömene aktarın, düzleştirin ve küçük taraflar.

Evde tavuk, mantar ve ananaslı Hawaii pizzası

6. Üstünü ince bir tabaka tereyağı ile yağlayın ve ardından soslayın, mantarları, tavukları ve ananasları eşit şekilde yayın, üzerine peynir serpin.

Evde tavuk, mantar ve ananaslı Hawaii pizzası

7. Sıcak fırın tepsisini fırından çıkarın ve boş kağıtla birlikte parşömeni üzerine aktarın. Pizzayı önce alt kademede (4-5 dakika) pişirin, sonra ortaya kaydırın.

Evde tavuk, mantar ve ananaslı Hawaii pizzası

2-3 dakika sonra ev yapımı Hawaii pizzası hazır olacak, fırından çıkarıp kalan hamur ve dolguyla aynısını yap.

Tarifi paylaşın:

71869 Görüntüleme

Fırında pizza artık pizza yapmanın ana yöntemidir. Rus sobasını hatırlıyorum ve yine pizza pişirilen İtalyan sinemasını hatırlıyorum. Peki, fırınlarımıza nasıl benziyor? Sadece o günlerde, elektrikli veya gazlı fırınlarımız olmadığında, pizzanın ne olduğunu bilmiyorduk.

Tabii ki, pizza yapmanın ana yollarından biri de tavada pizza.

Ama şimdi, biz onları hazırlamaz ve hiçbir şeyle hazırlamayız. Ve fırında ve yavaş bir tencerede, sosisli ve peynirli, salatalıklı, zeytinli ve mantarlı pizza, genel olarak yiyebileceğiniz her şeyle.

Evde pizza nasıl yapılır. Lezzetli pizza tarifleri

Pizza hakkında zaten yazdım, ama burada pizza esas olarak fırında ve tabii ki tüm tarifler yeni. Ve eskiler için, bu makalede bağlantılar var. Peki, başlayalım ve her şeyin nasıl sonuçlanacağını görelim.

  1. Pizza hamuru

Pizza hamuru

Günümüzde pizza ülkemizde o kadar yaygın ki çocuklar bile biliyor. Ve öyle görünüyor ki, bunda bu kadar özel olan ne? Pastayı açtım, etrafta yatan her şeyi buzdolabına ve fırına koydum. Hayır, o kadar basit değil. Tüm ürünler en taze olmalı ve hamur en önemli içeriktir. Daha fazla oku…..

  1. Evde fırında pizza. Sosis ve peynir tarifi

Fırında pizza

Malzemeler:

Test için:

Fırında kabarık ev yapımı pizza nasıl yapılır

  • Un - 600 gr.
  • Su - 300 ml. 30-35 °
  • Maya - 30 gr taze veya 10 gr kuru
  • Şeker - 1 yemek kaşığı
  • Tuz - 1 çay kaşığı
  • Zeytinyağı - 4 yemek kaşığı
Doldurmak için:

Fırında kabarık ev yapımı pizza nasıl yapılır

  • Domates suyunun daha kalın alınması daha iyidir
  • Tuz
  • Kekik
  • Salam sosisi
  • Mozzarella peyniri
  • Champignon
  • Zeytin yağı

Fırında pizza pişirmek:

Fırında kabarık ev yapımı pizza nasıl yapılır

1. 100 ml döküyoruz. küçük bir kapta ılık su ve suya maya dökün, bir kaşık şeker ekleyin. Her şeyi karıştırıyoruz.

Fırında kabarık ev yapımı pizza nasıl yapılır

2. Elenmiş unu derin bir kaba dökün. Un yığınının ortasında bir çöküntü oluşturuyoruz. Seyreltilmiş mayayı bu kuyuya dökün.

Fırında kabarık ev yapımı pizza nasıl yapılır

3. Bu mayaya azar azar un ekliyoruz ve karıştırıyoruz, çok az un ekliyoruz, böylece mayayı koyduğumuz kuyuda maya ile karışsın. Unu bir süre kenara koyuyoruz.

Fırında kabarık ev yapımı pizza nasıl yapılır

4. Kalan suya veya kokusuz herhangi bir bitkisel yağa tuz ve 4 yemek kaşığı zeytinyağı dökün.

Fırında pizza

5. Hamura su ve tereyağı dökün ve şimdi hamuru yoğurmaya başlarız. Önce bir kaşıkla yoğurun ve suyu çekince ellerinizle yoğurmaya başlayın.

Fırında kabarık ev yapımı pizza nasıl yapılır

6. Tüm su tamamen emildiğinde, hamuru hazırlanan masaya boşaltın. Yoğurmaya devam ediyoruz. Bütün unlar hamura müdahale etmeli, hamur elastik ve pürüzsüz hale gelecektir. Genel olarak, zaten hamur gibi görünüyor. Bu andan itibaren hamur en az 7-10 dakika yoğurulmalıdır.

Fırında kabarık ev yapımı pizza nasıl yapılır

7. Hamurumuz yoğrulur. Yoğun, elastik olduğu ve ellerinize yapışmadığı ortaya çıktı. Hamuru bir bardağa koyun, plastik folyo ile örtün ve 1-1,5 saat ılık bir yere koyun.

Fırında kabarık ev yapımı pizza nasıl yapılır

8. Zaman geçti, hamuru açın. Nasıl yükseldiğini görün. Muhtemelen boyutu iki katına çıktı.

Pizza soslarının pişirilmesi

9. Dolguyu hazırlayın. Bildiğiniz gibi doldurma bireysel bir konudur. Ne istersen alabilirsin. Ancak yine de pizza hazırlarken ihmal edilmemesi gereken anlar var.

10. Maksimum ısıtma için fırını açın. Elektrikli fırınlarda bu genellikle 250 ° -300 ° 'dir.

Fırında kabarık ev yapımı pizza nasıl yapılır

11. Hamuru 3-4 parçaya bölün, hangi şekle sahip olduğunuza bağlı olarak keki şeklin çapı boyunca açın. Formu bitkisel yağla yağlayın ve biraz un serpin.

Fırında kabarık ev yapımı pizza nasıl yapılır

12. Pastamızı kalıbın üzerine koyun ve üstüne biraz bitkisel yağ dökün ve bir fırça ile tüm yüzeye yayın.

Fırında kabarık ev yapımı pizza nasıl yapılır

13. Biraz domates suyu dökün ve tüm yüzeye de yayın. Kekik ve tuz serpin.

Fırında kabarık ev yapımı pizza nasıl yapılır

14. Önceden ince dilimler halinde kesilmiş salam sosisi ile üste koyun.

Fırında kabarık ev yapımı pizza nasıl yapılır

15. Sonra ince dilimlenmiş mantarları yerleştirin. Hamurun görünmesi gereken yere mümkün olduğunca fazla dolgu koymaya çalışmayın.

Fırında kabarık ev yapımı pizza nasıl yapılır

16. Peynirimizi üstüne koyun, oldukça iri parçalara ayırabilirsiniz. Hepsi bu kadar, pizzanın montajı bitti, şimdi geriye kalan tek şey pişirmek.

Fırında pizza pişiriyoruz

17. Fırınımız 250 ° 'ye kadar ısındı. Pizzayı en üst seviyeye yerleştireceğiz. Gazlı bir fırınımız olsaydı, ortasına yerleştirilmelidir. Elbette, mümkünse en iyisi 300 ° -320 ° -350 ° sıcaklıkta pizza yapmaktır.

18. Pizzayı 8-10 dakika fırına koyun. Hamuru mutlaka izleyin. Kızardıktan ve peynir eridikten sonra pizza hazırdır. Tam zamanı belirtmek zordur. Her birinin kendi pişirme koşulları vardır.

Fırında kabarık ev yapımı pizza nasıl yapılır

19. Pizza hazır. Kirli, yumuşak, sulu, aromatik ve tabii ki çok lezzetli olduğu ortaya çıktı.

Fırında pizza

Porsiyonlara bölün ve servis yapın.

Afiyet olsun!

  1. Fırında pizza için basit ve lezzetli bir tarif

Fırında pizza, lezzetli ve oldukça basit. Bu tarifte emin olalım.

Fırında pizza

Malzemeler:

  • Hamur:
  • un - 200 g + 20 g
  • ılık su - 120 ml
  • tuz - 1 çay kaşığı
  • şeker - 1 çay kaşığı
  • preslenmiş / kuru maya - 4 g / 1 çay kaşığı.
  • zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
Dolgu:
  • domates sosu - 3 yemek kaşığı
  • kurutulmuş kekik - 1/3 çay kaşığı
  • kuru fesleğen - 1/3 çay kaşığı
  • salam - 100 gr
  • mozzarella - 125 g

Hazırlık:

Fırında pizza için basit ve lezzetli bir tarif

1. 120 gr suyu derin bir fincana dökün, 4 gr sıkıştırılmış maya ekleyin, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı şeker ekleyin, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ (tercihen zeytinyağı) dökün. Her şeyi iyice karıştırın.

Fırında pizza için basit ve lezzetli bir tarif

2. Karışıma 200 gr un dökün. Hamuru önce kaşıkla sonra da ellerinizle 5 dakika yoğurun.

Fırında pizza için basit ve lezzetli bir tarif

3. Hamur ince ise biraz daha un ekleyin. Hamuru birkaç dakika yoğurun.

Fırında pizza için basit ve lezzetli bir tarif

4. Hamuru hafifçe yuvarlayın, bardağı folyo ile kapatın ve oda sıcaklığında 1 saat bekletin.

Fırında pizza için basit ve lezzetli bir tarif

5. Domates sosunu küçük, derin bir kaba koyun, üçte bir çay kaşığı fesleğen ve bir çay kaşığı kekik ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

6. Fırın tepsisini fırına koyun ve 250 ° 'ye ısıtın.

Fırında pizza için basit ve lezzetli bir tarif

7. Hamur yukarı çıktı. Çalışma yüzeyine un serpin.

Fırında pizza için basit ve lezzetli bir tarif

8. Pastayı elinizle 30 cm çapında gerin.

Fırında pizza için basit ve lezzetli bir tarif

Pastayı uzatmaya devam ediyoruz.

Fırında pizza için basit ve lezzetli bir tarif

9. Pastayı aktarmak için oklava üzerine sarıyoruz.

Fırında pizza için basit ve lezzetli bir tarif

10. Çalışma yüzeyine bir parşömen tabakası yayıyoruz ve hamurumuzu oklava ile üzerine yuvarlıyoruz.

Fırında pizza için basit ve lezzetli bir tarif

11. Hazırlanan sosu hamurun üzerine yayın.

Fırında pizza için basit ve lezzetli bir tarif

12. Salam parçalarını sosun üzerine koyun ve üzerine mozzarella peyniri koyun, her zamanki gibi parçalara ayırın ve dilimlemeyin.

Fırında pizza için basit ve lezzetli bir tarif

13. Isıtılmış fırın tepsisini fırından çıkarıyoruz, kendinizi yakmıyoruz, özel eldivenler giyip, pizzayı parşömen kağıdı ile üzerine çekiyoruz. Fırın tepsisini 10-15 dakika önceden 250 ° 'ye ısıtılmış bir fırına koyarız.

Fırında pizza için basit ve lezzetli bir tarif

14. Pizzamız hazır. Fırından çıkarıp, tıpkı sıktığımız gibi fırın tepsisinden, keseceğimiz bir tür stand veya tabak üzerine parşömen kağıdıyla birlikte çekiyoruz. Kağıdı elinizle tutarak pizzanın altından çıkarıyoruz.

Fırında pizza için basit ve lezzetli bir tarif

Bak ne kadar güzel. Pizzayı parçalara ayırın ve sıcakken masaya servis edin.

Afiyet olsun!

  1. Fırında pizza - fotoğraflı ev yapımı tarif

Fırında pizza

Malzemeler:

Test için:
  • Maya - 1 poşet
  • Şeker - 1/2 çay kaşığı
  • Un - 2 su bardağı
  • Sebze yağı
Sosu için:
  • Domates salçası - 300 gr.
  • Şeker - 1-1,5 yemek kaşığı.
  • Soğan - 0,5 kafa
  • Sarımsak
  • Defne yaprağı
  • Fesleğen
  • Tuz
  • Taze kara biber
Doldurmak için:
  • Zevkinize göre sosis
  • Parmesan peyniri veya herhangi bir sert
  • Mozzarella peyniri - bu hiçbir şeyle değiştirilemez
  • çeri domatesler
  • Fesleğen yaprakları

Hazırlık:

Sosisli ve peynirli fırında ev yapımı pizza tarifi

1. 50 gram ılık suda, yaklaşık 30 ° -35 °, bir torba mayayı çözün. Mayayı maya torbasındaki tavsiyelere göre kullanın.

Her zaman tavsiye edilen miktardan biraz daha fazla maya koyarım.

Daha fazla maya varsa, hamur her zaman normal bir duruma getirilebilir ve eğer hamur yükselmemişse, o zaman yükselmemiş, hiçbir şey yapılamaz.

Karıştırıyoruz, topakları kırmaya çalışıyoruz. Mayaya 1/2 çay kaşığı şeker ekleyin ve mayanın işe aktif olarak dahil olması için biraz karıştırın.

Sosisli ve peynirli fırında ev yapımı pizza tarifi

2. Derin bir kaba 2 bardak unu, yarım çay kaşığı tuz dökün. Yavaş yavaş ılık suda çözdüğümüz ve hemen karıştırmaya başladığımız mayayı döküyoruz. Mayanın 1 / 3'ünü iyice dökün ve emilene kadar karıştırın, sonraki 1 / 3'ünü dökün, vb.

Sosisli ve peynirli fırında ev yapımı pizza tarifi

3. Hamur yeterince kalın olmalıdır. İlk başta size çok kalın gelebilir ama merak etmeyin, maya çalışmaya başlayacak ve çok daha yumuşak hale gelecektir.

Tahmin edebileceğiniz gibi, gramın oranlarını tahmin etmek zor, her yerde un var, bu yüzden kendiniz görün. Hamur size çok kalın geliyorsa her zaman su ekleyebilirsiniz veya bunun tersi de geçerlidir.

Sosisli ve peynirli fırında ev yapımı pizza tarifi

4. Hamur biraz toplanır toplanmaz masaya un serpin ve hamuru oraya boşaltın.

Sosisli ve peynirli fırında ev yapımı pizza tarifi

5. Hamuru 5-7 dakika yoğurun, herhangi bir kalıntı ve çatlak olmadan düzgün bir hamur parçası elde edin.

Sosisli ve peynirli fırında ev yapımı pizza tarifi

6. Bitkisel yağı bir kaba dökün ve hamurun her tarafına yuvarlayın. Hamuru 1-1,5 saat ılık bir yere koyuyoruz.

Sosisli ve peynirli fırında ev yapımı pizza tarifi

7. Sosu şimdilik hazırlayın. Soğanı ince ince doğrayın.

Sosisli ve peynirli fırında ev yapımı pizza tarifi

8. Sarımsakları çok ince doğrayın.

Sosisli ve peynirli fırında ev yapımı pizza tarifi

9. Soğanı ve sarımsağı bir miktar bitkisel yağda birkaç dakika kızartın.

Sosisli ve peynirli fırında ev yapımı pizza tarifi

10. Tavaya henüz su eklemeden domates salçası ilave edilir. Bu haldeki makarnayı soğan ve sarımsakla biraz kavurun ve kokusunu almasını sağlayın. Macunu birkaç dakika karıştırarak ısıtın. Tavaya biraz yağ damlatabilirsiniz.

Sosisli ve peynirli fırında ev yapımı pizza tarifi

11. Birkaç dakika sonra su ekleyin. Macunu ketçaptan biraz daha ince bir hale getiriyoruz. Karıştırırken su buharlaşıncaya kadar bekletin ki sos ketçap gibi olsun.

Birkaç defne yaprağı ekleyin ve varsa taze fesleğen yaptığınızdan emin olun. Tatmak için bir çorba kaşığı şeker veya biraz daha fazla eklemeyi unutmayın. Sos ekşi olmamalıdır.

Tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin, hepsini tadına ekleyin. Tüm tatların karışması için her şey ara sıra karıştırılarak 20 dakika kaynatılmalıdır.

Sosisli ve peynirli fırında ev yapımı pizza tarifi

12. Hamuru 2 parçaya kesin. İnce pizza yapalım.

Sosisli ve peynirli fırında ev yapımı pizza tarifi

13. Elbette hamuru elinizle germek ve oklava ile açmamak en iyisidir, çünkü oklava kekten çok fazla hava alır. Ama bunlar incelik, onları oklava ile açabilirsiniz. Pişirme kabınızın boyutunu düşünün.

Sosisli ve peynirli fırında ev yapımı pizza tarifi

14. Bir tabak veya fırın tepsisine biraz yağ dökülebilir, üzerine un serpebilirsiniz ve en kolayı parşömen kağıdı koymaktır. Bugün gazete elinizin altında değildi. Bir fırın tepsisine un serpin, pastamızı oraya koyun ve biraz düzeltin.

Sosisli ve peynirli fırında ev yapımı pizza tarifi

15. Mozzarella peynirini büyük dilimler halinde kesin ve ardından oldukça küçük parçalar halinde doğrayın. Bu peynir dolguyu yapışkan hale getirir.

Sosisli ve peynirli fırında ev yapımı pizza tarifi

16. Parmesan'ı kaba bir rende üzerine sürün. Mozzarella'dan biraz daha azını alabilirsin. Bu peynir lezzet verir. Parmesan peyniriniz yoksa başka bir sert peynir kullanabilirsiniz. Evet ve oldukça pahalı.

Sosisli ve peynirli fırında ev yapımı pizza tarifi

17. Tütsülenmiş sosisleri ince dilimler halinde kesin. Soya sosisi veya herhangi bir ucuza almayın, bu pizzanın tadını bozacaktır.

Sosisli ve peynirli fırında ev yapımı pizza tarifi

18. Çeri domatesleri 2-3 parçaya kesin.

Sosisli ve peynirli fırında ev yapımı pizza tarifi

19. En yüksek sıcaklığa önceden ısıtılmış bir fırına, tabii ki, bir mutfak mucizesi yoksa, hamurun biraz yapışması için 2-3 dakika gözleme içeren bir fırın tepsisi koyun. Elbette modern, güçlü bir fırınınız varsa, pastayı dolgulu olarak hemen pişirebilirsiniz.

Sosisli ve peynirli fırında ev yapımı pizza tarifi

20. Pastayı lezzetli sosumuzla yağlayın.

Sosisli ve peynirli fırında ev yapımı pizza tarifi

21. Dilimlenmiş sosisleri sosun üzerine koyun, üzerine Parmesan peyniri serpin.

Sosisli ve peynirli fırında ev yapımı pizza tarifi

22. Üzerine mozzarella peyniri ve domates dilimleri ekleyin. Zeytinyağı serpin.

23. İşte bu, pizzayı kızarana kadar fırına koyun. Bu 5 ila 15 dakika arasında biraz zaman alacaktır. Hepsi fırına bağlı. Hamuru ve peyniri izle, erimeli.

Sosisli ve peynirli fırında ev yapımı pizza tarifi

24. Fırın tepsisini fırından çıkarıyoruz ve ne tür bir mucizeye sahip olduğumuzu görüyoruz. Evet, çok zayıf olmadığımız ortaya çıktı, ama ne kadar iştah açıcı.

Fırında pizza

25. Bitkilerle süsleyin. Lütfen pizzanın yapışkan olmadığını unutmayın.

Parçalara ayırın. Mozzarella'nın ne yaptığını görün, yarım metre kadar uzanır.

Nefis.

Afiyet olsun!

  1. Video - Pizza Nasıl Hızlı Pişirilir

  1. Video - Lezzetli Pizza Yapmanın En İyi 5 Yolu

  1. Milföy hamurundan fırında pizza - fotoğraflı tarif

Fırında pizza

Malzemeler:

  • Milföy hamuru - 1 paket (hem mayasız hem de mayasız)
  • Kızarmış mantarlar
  • Dilimlenmiş domates - 1 adet.
  • Sosis - 1-2 adet.
  • Sebze yağı
  • mayonez
  • Ketçap
  • Peynir

Hazırlık:

Fotoğraflı fırında ev yapımı pizza tarifi

1. Satın aldığınız puf böreğinin buzunu çözün, mayasız hale getirdik (ancak bu özellikle önemli değil) ve basitçe açıp iki dikdörtgen tabakaya bölün, açmayın ve bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.

Fotoğraflı fırında ev yapımı pizza tarifi

2. Her yaprağa biraz mayonez ve ketçap sıkın

Fotoğraflı fırında ev yapımı pizza tarifi

ve çevreye eşit olarak dağıtın.

Fotoğraflı fırında ev yapımı pizza tarifi

3. Dilimlenmiş sosisleri sosun üzerine koyun.

Fotoğraflı fırında ev yapımı pizza tarifi

4. Bir sonraki katman kızarmış mantardır. Mantarları seviyoruz, bu yüzden daha çok yayıyoruz.

Fotoğraflı fırında ev yapımı pizza tarifi

5. Üzerine doğranmış domates ve rendelenmiş sert peynir ekleyin.

Fotoğraflı fırında ev yapımı pizza tarifi

6. Kenarları her taraftan kıvırın ve hamur sıcaklıkta kabarmaya başladığında pizzadan düşmemesi için dolguyu hafifçe vurun veya bastırın. Ve puf böreği kesinlikle başlayacak.

7. Fırın tepsisini fırına koyarız, maksimum derecede ısıtırız ve peynirin eridiğini ve en önemlisi hamurun kenarlarının kızardığını izleriz. Bu, fırına bağlı olarak 5 ila 20 dakika sürebilir. Öyleyse hamur ve peynir ile belirlenir.

Fotoğraflı fırında ev yapımı pizza tarifi

8. Fırından çıkarıyoruz. Nasıl kızardığına bak.

Fotoğraflı fırında ev yapımı pizza tarifi

9. Pizzamız yükseldi (şişti), ancak soğuduğunda yumuşayacak ve küçülecektir.

Fırında pizza

Peki, kesip servis edelim. Herkes zaten beklemekten yoruldu.

Afiyet olsun!

  1. Video - Evde fırında tavuklu puf böreğinden hızlı pizza

  1. Video - Puf böreği pizza

  1. Lezzetli pizza yapmak için beş tarif

Lezzetli pizza yapmak için beş tarif

Biliyorsunuz, geçenlerde savaş öncesi İtalya ile ilgili bir film izledim ve hepimizin ne kadar aynı insanlar olduğumuza şaşırdım. Toplumumuz aynı şekilde nasıl gelişti. Elbette bazı nüanslar vardı. Daha fazla oku ….

Afiyet olsun!

Yaz, dilek, değerlendir, her şey yorumlarda.

Yazarlar Aimkuk Tarif Kitabı Favori Yazarlar

Malzemelere göre tarif arayın

Fırında pizza

Adım adım fotoğraflar ve talimatlar içeren basit fırın pizza tariflerinden oluşan bir koleksiyon. Fırında hızlı ve lezzetli pizza nasıl pişirileceğini anlatacak ve göstereceğiz! Her zevke ve diyet tercihine uygun, klasik ve gerçekten inanılmaz dolgular ile çok çeşitli hamur seçeneklerinden. Yazarlarımız, evde fırında pizza yapmak için tarifleri olabildiğince anlaşılır ve erişilebilir kılmak için her şeyi yaptılar ve pizza yapmak sizin için yemek yemek kadar zevkli hale geliyor. Buon appetito!

Aimkuk

Pizza, ülkesinin sınırlarını çoktan aşmış geleneksel bir İtalyan yemeğidir. Artık dünyanın dört bir yanında pizza pişiriliyor ...

Malzemeler

3 pizza için hamur:

Kefir - 250 ml

Yumurtalar - 2 adet.

Ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı

Tuz - 0,5 çay kaşığı

Soda - 0,5 çay kaşığı

Buğday unu - 680 gr

Dolgu:

Salam sosisi - 400 gr

Konserve biber - 1 kutu

Kuru soğan - 3 adet.

Domates salçası veya sos - tatmak

Zeytinyağı - hamuru yağlamak için

Kekik, fesleğen - tatmak

Sert peynir - 300 g

Pizza evimde sık sık misafir oluyor, genellikle cumartesi günleri pişiriyorum. Şimdi gerçekten biraz daha az yemek yapıyorum, ama bu kadar ...

Malzemeler

2 pizza için hamur:

Un - 500 gr

Şeker - 1 yemek kaşığı

Tuz - 1 çay kaşığı

Kuru maya - 6 g

Su - 300 ml

Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı

Dolgu:

Salam sosisi - 50 gr

Pişmiş tütsülenmiş sosis - 90 gr

Sert peynir - 100 gr

Taze petrol - 200 g

Turşu mantarları - 100 gr

Kuru soğan - 1 adet.

Ayçiçek yağı - tatmak

Kekik, fesleğen - tatmak

Hamuru yağlamak için:

Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı

Domates sosu veya makarna - 1-2 yemek kaşığı

Ailem kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde pizza yerdi. Muhtemelen, geceleri uyanmışlar ve mutfakta hamster olmuşlardır. ...

Malzemeler

Hamur:

Su - 150 ml

Tuz - 1 çay kaşığı

Şeker - 1 çay kaşığı

Kuru maya - 1 çay kaşığı

Buğday unu - 250 gr

Dolgu:

Tütsülenmiş sosis - 200 gr

Sert peynir - 100 gr

Domates - 250 g

Domates salçası - 90 gr

İtalyan-Amerikan mutfağında "biberli" kelimesi baharatlı sosis anlamına gelmeye başladı. İlginç bir şekilde, İtalya'daki biberli pizzaya (Amerikan versiyonu) salame piccante denir ...

Malzemeler

Hamur:

Buğday unu - 250 gr

Su - 1/2 su bardağı

Maya (kuru) - 10 g

Tuz - 1 tutam

Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı

Sos (4 büyük pizza için):

Domates - 5 adet.

Ketçap - 4 yemek kaşığı

Domates salçası - 1 yemek kaşığı

Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı

Sarımsak - 5 diş

Kekik, fesleğen, kekik, tatlı kırmızı biber, acı biber, tuz - 1 yemek kaşığı.

Üst:

Mozzarella - 200 gr

Sosis (sucuk, salam) - 100 gr

Sosisli, domatesli, peynirli ve mantarlı (petrol) hazır puf böreğinden yapılan en basit ve en hızlı pizza tarifi.

Malzemeler

Milföy hamuru - 500 g

Ketçap - 5 yemek kaşığı

Soğan - 0,5 adet.

Kuzugöbeği - 200 g

Sosis - 200 gr

Domates - 2 adet.

Sert peynir - 150 g

İtalyan kuru otları - 0,5 çay kaşığı

Tat vermek için tuz

Öğütülmüş karabiber - tatmak

Zaten uzun zamandır, dolgulu peynirli kekler ya da daha doğrusu ketçap ve doğranmış aromatik otlar ve ...

Malzemeler

Un - 250 gr / yaklaşık 2 bardak

Su - 150 ml

Peynir - 100 gr

Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı (isteğe bağlı)

Kabartma tozu - 1 çay kaşığı

Ketçap - tatmak

Kişniş, fesleğen - tatmak

Tüm ev üyelerinizin zevkle yiyeceği çok lezzetli pizza pişirmeyi öneriyorum. Calzone, büyük bir ...

Malzemeler

Hamur:

Buğday unu - 270 g

Süt - 150 ml

Kuru maya - 2 çay kaşığı

Ayçiçek yağı - 30 g

Tuz - 1 çay kaşığı

Şeker - 1 çay kaşığı

Dolgu:

Tavuk fileto - 300 g

Domates - 150 gr

Sert peynir - 100 gr

Domates salçası - 50 gr

Tat vermek için tuz

Öğütülmüş karabiber - tatmak

Pizzayı her zaman sadece mayalı hamurda ya da aşırı durumlarda kurabiye ile yapılmış olarak tanımışımdır.

Malzemeler

Hamur:

Pizza yapabileceğiniz ve ...

Tavuk yumurtası - 1 adet.

Kefir - 200 ml

Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı

Şeker - 1/3 çay kaşığı

Tuz - 1/2 çay kaşığı

Soda - 1/2 çay kaşığı

Dolgu:

Buğday unu - 160 g

Peynir - 100 gr

Sosisler - 100 gr

Ketçap veya domates sosu - 2 yemek kaşığı

Malzemeler

Bu tarif her şeyden önce peynir severler içindir! Ben de onlardan biriyim, bu yüzden bu pizzayı sık sık pişiriyorum. "Quadro Formaccio" ...

Un - 2 su bardağı

Kuru maya - 7 g

Tuz - 1 çay kaşığı

Şeker - 1 yemek kaşığı

Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı

Su - 1 bardak

Mozzarella peyniri - 100 gr

Parmesan peyniri - 100 gr

Gouda peyniri - 100 gr

Dor Blue peyniri - 100 gr

Fesleğen - 5 g

Malzemeler

Pizzadaki en lezzetli şeyleri alırsanız: lezzetli dolgulu, telli eritilmiş peynir telleri, yumuşak, domates sosuna batırılmış ve sulu dolgulu ...

Su (ılık) - 320 ml

Hızlı etkili maya - 7 g

Buğday unu - 500 gr

Şeker - 0,5 yemek kaşığı

Tuz - 0,5 çay kaşığı

Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı

Domates sosu - 100-150 ml

Sosis / jambon - 300-400 g

Peynir - 400 gr

Fesleğen - 1 demet

Zeytin / siyah zeytin - 1 avuç (isteğe bağlı)

Sarısı - 1-2 adet. (hamuru yağlamak için)

Malzemeler

Hamur:

Calzone kapalı bir pizzadır. Dolgular her şey olabilir: tatlı, tuzlu. Size bir doldurma seçeneği sunmak istiyorum - salamlı süzme peynir-peynir. Calzone ...

Pizza yapabileceğiniz ve ...

Tereyağı - 60 gr

Şeker - 0,5 çay kaşığı

Tuz - 1 çay kaşığı yarısından biraz fazla.

Ekşi krema - 150 g

Soda - 1/4 çay kaşığı

Dolgu:

Buğday unu - 320-350 g

Süzme peynir - 200 g

Salam - 200 gr

Peynir - 200 gr

Kişniş - 1 demet

Sarımsak - 2 diş

Tuz, karabiber - tatmak

Malzemeler

Doldurmak için:

Benim için gres, Sovyet halk yemeklerinin oldukça popüler bir hamur işidir. Bu kabarık cheesecake veya shangayı beğendim ...

Sosis - 150 gr

Yumurta - 1 adet.

Ekşi krema - 2 yemek kaşığı

Tuz - 1 tutam

Test için:

Ketçap - 3 çay kaşığı kadar isteğe bağlı

Un - 300-350 gr

Su - 200 ml

Kuru maya - 1 çay kaşığı

Tuz - 1 tutam

Şeker - 1,5 çay kaşığı

Bitkisel yağ - 1-2 çay kaşığı eller için

Malzemeler

Test için:

İnce hamurlu pizzayı seven herkes için çok basit tarifimi paylaşmak istiyorum. Hamur kefir, undan yapılır ...

Margarin: 150 gram;

Kefir: 450 ml;

Soda: 1 çay kaşığı

Tuz: 0,5 çay kaşığı

Doldurmak için:

Un: 6 su bardağı.

Domatesler: 1-2 adet;

Dereotu yeşillikleri: 10-15 gram;

Sarımsak: 2 diş;

Sosis: 150 gram;

Pırasa: 30 gram

Peynir (tadına göre): 70 gram;

Tuz: tatmak için.

Malzemeler

Hamur:

Herkesin veya neredeyse herkesin pizzayı sevdiğini varsayıyorum. Ve pizzanın bu kapalı versiyonu - calzone - daha az beğenilmeyecek. BEN ...

Un - 250 gr

Su - 160 ml

Tuz - 0,3 çay kaşığı

Şeker - 0,5 yemek kaşığı

Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.

Dolgu:

Kuru maya - 4 g

Mozzarella peyniri - 200 gr

Yeşil soğan - 40 gr

Domates - 1 adet. (büyük)

Kekik - tatmak

Kurutulmuş sarımsak - tatmak

Domates salçası - 1-1,5 çay kaşığı

Malzemeler

Hamur:

Pizza, ailemizde çok sık misafir oluyor. Ailemi ve arkadaşlarımı çeşitli pizzalarla şımartmaya çalışıyorum. Dolduruluyor ...

Buğday unu - 200 gram

Sosis - 150 gr

Süzme peynir - 200 gram

Yumurta - 1 adet.

Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı

Tuz - 1 çay kaşığı

Şeker - 1 çay kaşığı

Dolgu:

Soda - 0,5 çay kaşığı.

Sosisler (karışım)

kırmızı soğan

dolmalık biber

Sert peynir

Taze domates

Domates sosu (ketçap)

Salatalık turşusu

Malzemeler

Bu pizzayı ekşi krema ile pişirilmiş mayalı pizza hamurunun üzerine yaptım. Pizza için elde edilen hamurun yarısından azını aldım, ...

Pizza hamuru - 350 gram;

Haşlanmış tavuk fileto - 200 gram;

Tatlı portakal biber - 0,5 adet;

Sert peynir - 80 gram;

Ketçap - 2 yemek kaşığı;

Soğan - 0,3 adet;

Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Malzemeler

Pizza, İtalyan mutfağını sevenler tarafından her zaman büyük saygı görür. Ayrıca pizzayı seviyoruz ve çeşitliliği tercih ediyoruz, bu yüzden her seferinde pişiriyoruz ...

Pizza hamuru - 300 g

Domates - 2 adet.

Küçük süt sosisleri - 150 g

Sert peynir - 80 g

Taze fesleğen - 2 sap

Ketçap - 2 yemek kaşığı l.

Mayonez - 1 yemek kaşığı l.

Tuz - 2 tutam

Öğütülmüş karabiber - 2 tutam

Malzemeler

Üniversal maya hamuru hızlı, plastik olarak yoğrulur, kolay esner ve kalıplama sırasında oklava kullanmadan kolaylıkla yapabilirsiniz, farklı dolgularla birleştirilir, ...

Un - 200 gr

Kuru maya - 5 g

Zeytinyağı - 30 ml

Deniz tuzu - 5 g

Ilık su - 80 ml

Domates sosu - 100 gr

Kuzugöbeği - 100 g

Çeri domates - 100 gr

Mozzarella peyniri - 120 g

Parmesan peyniri - 50 gr

Malzemeler

Tembel pizza asla tembel değildir. Bu tarifi nereden aldığımı hatırlamıyorum ama her zaman yardımcı oluyor, özellikle de ...

Ciabatta - 1 adet;

İşlenmiş peynir;

Sert peynir - 150 gr;

Pizza için baharat;

Soğan - 1 adet;

Domates - 1 adet;

Biber - 1 adet;

Ton balığı - 1 kavanoz.

Malzemeler

Lahmajun'a Türk pizzası veya oryantal pizza da denir. Bu atıştırmalık tarifini "Dünyanın Her Yerinden Sokak Yemekleri" kitabına ekledim ...

Mayalı hamur - 100 gram

Kıyılmış et - yaklaşık 50 gram;

Soğan - 1/4 kafa;

Domates sosu - 1 yemek kaşığı kaşık;

Acı biber tadı;

Yenibahar biber - tatmak;

Tatmak için kırmızı biber;

Sumakh - 1 tutam isteğe bağlı;

Süt - 1-2 çay kaşığı;

Limon suyu - servis için;

Taze otlar - servis için.

Aimkuk

Daha fazla göster ...

Yeni!

Malzemeler

Test için:

Mayalı hamur hazırlayın, kabarmaya bırakın. Hamuru açın, dolguyu yerleştirin ve pişirin. Lezzetli ve sıradışı pizza alıyoruz!

Su - 600 ml

Un - 4 su bardağı

Kuru maya - 13 g

Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. l.

Tuz - 1 çay kaşığı

Doldurmak için:

Şeker - 1 yemek kaşığı. l.

Ananas - 250 g

Kuzugöbeği - 300 g

Salam - 250 gr

Sert peynir - 200 gr

Daha fazla göster ...

Domates salçası - 100 gr

Malzemeler

Sosisli pizza için maya hamurunu suda yoğurun ve ketçap ve mayonez yerine kalın Teriyaki sosu kullanın - baharatlı ve lezzetlidir.

Buğday unu - 450 g

Su - 200 g

Kuru maya - 1 çay kaşığı

Tereyağı - 60 gr

Hamur için bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı

Tuz - 0,5 çay kaşığı

Av sosisleri - 80 g

Haşlanmış sosis - 80 gr

Sert peynir - 70 g

Daha fazla göster ...

Teriyaki sosu - 1-1,5 yemek kaşığı

Malzemeler

Test için:

Mantarları önceden pişirin (yarım saat). Hamuru yoğurun ve gelmesine izin verin (saat). Dolguyu hamurun üzerine yayıyoruz ve pişiriyoruz (yarım saat daha). Bitti!

Su - 240 ml

Süzme peynir - 200 gram

Un - 500 gr

Preslenmiş maya - 20 g

Doldurmak için:

Tuz - bir tutam

Domates - 2 adet.

Porcini mantarı (haşlanmış) - 200 gr

Sert peynir - 150 g

Tat vermek için tuz

Aimkuk

Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı Paylaş

Aimkuk

arkadaşlarla çeşitli tarifler

Fırında pizza artık pizza yapmanın ana yöntemidir. Rus sobasını hatırlıyorum ve yine pizza pişirilen İtalyan sinemasını hatırlıyorum. Peki, fırınlarımıza nasıl benziyor? Sadece o günlerde, elektrikli veya gazlı fırınlarımız olmadığında, pizzanın ne olduğunu bilmiyorduk.

Tabii ki, pizza yapmanın ana yollarından biri de tavada pizza.

Ama şimdi, biz onları hazırlamaz ve hiçbir şeyle hazırlamayız. Ve fırında ve yavaş bir tencerede, sosisli ve peynirli, salatalıklı, zeytinli ve mantarlı pizza, genel olarak yiyebileceğiniz her şeyle.

Evde pizza nasıl yapılır. Lezzetli pizza tarifleri

Pizza hakkında zaten yazdım, ama burada pizza esas olarak fırında ve tabii ki tüm tarifler yeni. Ve eskiler için, bu makalede bağlantılar var. Peki, başlayalım ve her şeyin nasıl sonuçlanacağını görelim.

  1. Pizza hamuru

Pizza hamuru

Günümüzde pizza ülkemizde o kadar yaygın ki çocuklar bile biliyor. Ve öyle görünüyor ki, bunda bu kadar özel olan ne? Pastayı açtım, etrafta yatan her şeyi buzdolabına ve fırına koydum. Hayır, o kadar basit değil. Tüm ürünler en taze olmalı ve hamur en önemli içeriktir. Daha fazla oku…..

  1. Evde fırında pizza. Sosis ve peynir tarifi

Fırında pizza

Malzemeler:

Test için:

Fırında kabarık ev yapımı pizza nasıl yapılır

  • Un - 600 gr.
  • Su - 300 ml. 30-35 °
  • Maya - 30 gr taze veya 10 gr kuru
  • Şeker - 1 yemek kaşığı
  • Tuz - 1 çay kaşığı
  • Zeytinyağı - 4 yemek kaşığı
Doldurmak için:

Fırında kabarık ev yapımı pizza nasıl yapılır

  • Domates suyunun daha kalın alınması daha iyidir
  • Tuz
  • Kekik
  • Salam sosisi
  • Mozzarella peyniri
  • Champignon
  • Zeytin yağı

Fırında pizza pişirmek:

Fırında kabarık ev yapımı pizza nasıl yapılır

1. 100 ml döküyoruz. küçük bir kapta ılık su ve suya maya dökün, bir kaşık şeker ekleyin. Her şeyi karıştırıyoruz.

Fırında kabarık ev yapımı pizza nasıl yapılır

2. Elenmiş unu derin bir kaba dökün. Un yığınının ortasında bir çöküntü oluşturuyoruz. Seyreltilmiş mayayı bu kuyuya dökün.

Fırında kabarık ev yapımı pizza nasıl yapılır

3. Bu mayaya azar azar un ekliyoruz ve karıştırıyoruz, çok az un ekliyoruz, böylece mayayı koyduğumuz kuyuda maya ile karışsın. Unu bir süre kenara koyuyoruz.

Fırında kabarık ev yapımı pizza nasıl yapılır

4. Kalan suya veya kokusuz herhangi bir bitkisel yağa tuz ve 4 yemek kaşığı zeytinyağı dökün.

Fırında pizza

5. Hamura su ve tereyağı dökün ve şimdi hamuru yoğurmaya başlarız. Önce bir kaşıkla yoğurun ve suyu çekince ellerinizle yoğurmaya başlayın.

Fırında kabarık ev yapımı pizza nasıl yapılır

6. Tüm su tamamen emildiğinde, hamuru hazırlanan masaya boşaltın. Yoğurmaya devam ediyoruz. Bütün unlar hamura müdahale etmeli, hamur elastik ve pürüzsüz hale gelecektir. Genel olarak, zaten hamur gibi görünüyor. Bu andan itibaren hamur en az 7-10 dakika yoğurulmalıdır.

Fırında kabarık ev yapımı pizza nasıl yapılır

7. Hamurumuz yoğrulur. Yoğun, elastik olduğu ve ellerinize yapışmadığı ortaya çıktı. Hamuru bir bardağa koyun, plastik folyo ile örtün ve 1-1,5 saat ılık bir yere koyun.

Fırında kabarık ev yapımı pizza nasıl yapılır

8. Zaman geçti, hamuru açın. Nasıl yükseldiğini görün. Muhtemelen boyutu iki katına çıktı.

Pizza soslarının pişirilmesi

9. Dolguyu hazırlayın. Bildiğiniz gibi doldurma bireysel bir konudur. Ne istersen alabilirsin. Ancak yine de pizza hazırlarken ihmal edilmemesi gereken anlar var.

10. Maksimum ısıtma için fırını açın. Elektrikli fırınlarda bu genellikle 250 ° -300 ° 'dir.

Fırında kabarık ev yapımı pizza nasıl yapılır

11. Hamuru 3-4 parçaya bölün, hangi şekle sahip olduğunuza bağlı olarak keki şeklin çapı boyunca açın. Formu bitkisel yağla yağlayın ve biraz un serpin.

Fırında kabarık ev yapımı pizza nasıl yapılır

12. Pastamızı kalıbın üzerine koyun ve üstüne biraz bitkisel yağ dökün ve bir fırça ile tüm yüzeye yayın.

Fırında kabarık ev yapımı pizza nasıl yapılır

13. Biraz domates suyu dökün ve tüm yüzeye de yayın. Kekik ve tuz serpin.

Fırında kabarık ev yapımı pizza nasıl yapılır

14. Önceden ince dilimler halinde kesilmiş salam sosisi ile üste koyun.

Fırında kabarık ev yapımı pizza nasıl yapılır

15. Sonra ince dilimlenmiş mantarları yerleştirin. Hamurun görünmesi gereken yere mümkün olduğunca fazla dolgu koymaya çalışmayın.

Fırında kabarık ev yapımı pizza nasıl yapılır

16. Peynirimizi üstüne koyun, oldukça iri parçalara ayırabilirsiniz. Hepsi bu kadar, pizzanın montajı bitti, şimdi geriye kalan tek şey pişirmek.

Fırında pizza pişiriyoruz

17. Fırınımız 250 ° 'ye kadar ısındı. Pizzayı en üst seviyeye yerleştireceğiz. Gazlı bir fırınımız olsaydı, ortasına yerleştirilmelidir. Elbette, mümkünse en iyisi 300 ° -320 ° -350 ° sıcaklıkta pizza yapmaktır.

18. Pizzayı 8-10 dakika fırına koyun. Hamuru mutlaka izleyin. Kızardıktan ve peynir eridikten sonra pizza hazırdır. Tam zamanı belirtmek zordur. Her birinin kendi pişirme koşulları vardır.

Fırında kabarık ev yapımı pizza nasıl yapılır

19. Pizza hazır. Kirli, yumuşak, sulu, aromatik ve tabii ki çok lezzetli olduğu ortaya çıktı.

Fırında pizza

Porsiyonlara bölün ve servis yapın.

Afiyet olsun!

  1. Fırında pizza için basit ve lezzetli bir tarif

Fırında pizza, lezzetli ve oldukça basit. Bu tarifte emin olalım.

Fırında pizza

Malzemeler:

  • Hamur:
  • un - 200 g + 20 g
  • ılık su - 120 ml
  • tuz - 1 çay kaşığı
  • şeker - 1 çay kaşığı
  • preslenmiş / kuru maya - 4 g / 1 çay kaşığı.
  • zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
Dolgu:
  • domates sosu - 3 yemek kaşığı
  • kurutulmuş kekik - 1/3 çay kaşığı
  • kuru fesleğen - 1/3 çay kaşığı
  • salam - 100 gr
  • mozzarella - 125 g

Hazırlık:

Fırında pizza için basit ve lezzetli bir tarif

1. 120 gr suyu derin bir fincana dökün, 4 gr sıkıştırılmış maya ekleyin, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı şeker ekleyin, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ (tercihen zeytinyağı) dökün. Her şeyi iyice karıştırın.

Fırında pizza için basit ve lezzetli bir tarif

2. Karışıma 200 gr un dökün. Hamuru önce kaşıkla sonra da ellerinizle 5 dakika yoğurun.

Fırında pizza için basit ve lezzetli bir tarif

3. Hamur ince ise biraz daha un ekleyin. Hamuru birkaç dakika yoğurun.

Fırında pizza için basit ve lezzetli bir tarif

4. Hamuru hafifçe yuvarlayın, bardağı folyo ile kapatın ve oda sıcaklığında 1 saat bekletin.

Fırında pizza için basit ve lezzetli bir tarif

5. Domates sosunu küçük, derin bir kaba koyun, üçte bir çay kaşığı fesleğen ve bir çay kaşığı kekik ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

6. Fırın tepsisini fırına koyun ve 250 ° 'ye ısıtın.

Fırında pizza için basit ve lezzetli bir tarif

7. Hamur yukarı çıktı. Çalışma yüzeyine un serpin.

Fırında pizza için basit ve lezzetli bir tarif

8. Pastayı elinizle 30 cm çapında gerin.

Fırında pizza için basit ve lezzetli bir tarif

Pastayı uzatmaya devam ediyoruz.

Fırında pizza için basit ve lezzetli bir tarif

9. Pastayı aktarmak için oklava üzerine sarıyoruz.

Fırında pizza için basit ve lezzetli bir tarif

10. Çalışma yüzeyine bir parşömen tabakası yayıyoruz ve hamurumuzu oklava ile üzerine yuvarlıyoruz.

Fırında pizza için basit ve lezzetli bir tarif

11. Hazırlanan sosu hamurun üzerine yayın.

Fırında pizza için basit ve lezzetli bir tarif

12. Salam parçalarını sosun üzerine koyun ve üzerine mozzarella peyniri koyun, her zamanki gibi parçalara ayırın ve dilimlemeyin.

Fırında pizza için basit ve lezzetli bir tarif

13. Isıtılmış fırın tepsisini fırından çıkarıyoruz, kendinizi yakmıyoruz, özel eldivenler giyip, pizzayı parşömen kağıdı ile üzerine çekiyoruz. Fırın tepsisini 10-15 dakika önceden 250 ° 'ye ısıtılmış bir fırına koyarız.

Fırında pizza için basit ve lezzetli bir tarif

14. Pizzamız hazır. Fırından çıkarıp, tıpkı sıktığımız gibi fırın tepsisinden, keseceğimiz bir tür stand veya tabak üzerine parşömen kağıdıyla birlikte çekiyoruz. Kağıdı elinizle tutarak pizzanın altından çıkarıyoruz.

Fırında pizza için basit ve lezzetli bir tarif

Bak ne kadar güzel. Pizzayı parçalara ayırın ve sıcakken masaya servis edin.

Afiyet olsun!

  1. Fırında pizza - fotoğraflı ev yapımı tarif

Fırında pizza

Malzemeler:

Test için:
  • Maya - 1 poşet
  • Şeker - 1/2 çay kaşığı
  • Un - 2 su bardağı
  • Sebze yağı
Sosu için:
  • Domates salçası - 300 gr.
  • Şeker - 1-1,5 yemek kaşığı.
  • Soğan - 0,5 kafa
  • Sarımsak
  • Defne yaprağı
  • Fesleğen
  • Tuz
  • Taze kara biber
Doldurmak için:
  • Zevkinize göre sosis
  • Parmesan peyniri veya herhangi bir sert
  • Mozzarella peyniri - bu hiçbir şeyle değiştirilemez
  • çeri domatesler
  • Fesleğen yaprakları

Hazırlık:

Sosisli ve peynirli fırında ev yapımı pizza tarifi

1. 50 gram ılık suda, yaklaşık 30 ° -35 °, bir torba mayayı çözün. Mayayı maya torbasındaki tavsiyelere göre kullanın.

Her zaman tavsiye edilen miktardan biraz daha fazla maya koyarım.

Daha fazla maya varsa, hamur her zaman normal bir duruma getirilebilir ve eğer hamur yükselmemişse, o zaman yükselmemiş, hiçbir şey yapılamaz.

Karıştırıyoruz, topakları kırmaya çalışıyoruz. Mayaya 1/2 çay kaşığı şeker ekleyin ve mayanın işe aktif olarak dahil olması için biraz karıştırın.

Sosisli ve peynirli fırında ev yapımı pizza tarifi

2. Derin bir kaba 2 bardak unu, yarım çay kaşığı tuz dökün. Yavaş yavaş ılık suda çözdüğümüz ve hemen karıştırmaya başladığımız mayayı döküyoruz. Mayanın 1 / 3'ünü iyice dökün ve emilene kadar karıştırın, sonraki 1 / 3'ünü dökün, vb.

Sosisli ve peynirli fırında ev yapımı pizza tarifi

3. Hamur yeterince kalın olmalıdır. İlk başta size çok kalın gelebilir ama merak etmeyin, maya çalışmaya başlayacak ve çok daha yumuşak hale gelecektir.

Tahmin edebileceğiniz gibi, gramın oranlarını tahmin etmek zor, her yerde un var, bu yüzden kendiniz görün. Hamur size çok kalın geliyorsa her zaman su ekleyebilirsiniz veya bunun tersi de geçerlidir.

Sosisli ve peynirli fırında ev yapımı pizza tarifi

4. Hamur biraz toplanır toplanmaz masaya un serpin ve hamuru oraya boşaltın.

Sosisli ve peynirli fırında ev yapımı pizza tarifi

5. Hamuru 5-7 dakika yoğurun, herhangi bir kalıntı ve çatlak olmadan düzgün bir hamur parçası elde edin.

Sosisli ve peynirli fırında ev yapımı pizza tarifi

6. Bitkisel yağı bir kaba dökün ve hamurun her tarafına yuvarlayın. Hamuru 1-1,5 saat ılık bir yere koyuyoruz.

Sosisli ve peynirli fırında ev yapımı pizza tarifi

7. Sosu şimdilik hazırlayın. Soğanı ince ince doğrayın.

Sosisli ve peynirli fırında ev yapımı pizza tarifi

8. Sarımsakları çok ince doğrayın.

Sosisli ve peynirli fırında ev yapımı pizza tarifi

9. Soğanı ve sarımsağı bir miktar bitkisel yağda birkaç dakika kızartın.

Sosisli ve peynirli fırında ev yapımı pizza tarifi

10. Tavaya henüz su eklemeden domates salçası ilave edilir. Bu haldeki makarnayı soğan ve sarımsakla biraz kavurun ve kokusunu almasını sağlayın. Macunu birkaç dakika karıştırarak ısıtın. Tavaya biraz yağ damlatabilirsiniz.

Sosisli ve peynirli fırında ev yapımı pizza tarifi

11. Birkaç dakika sonra su ekleyin. Macunu ketçaptan biraz daha ince bir hale getiriyoruz. Karıştırırken su buharlaşıncaya kadar bekletin ki sos ketçap gibi olsun.

Birkaç defne yaprağı ekleyin ve varsa taze fesleğen yaptığınızdan emin olun. Tatmak için bir çorba kaşığı şeker veya biraz daha fazla eklemeyi unutmayın. Sos ekşi olmamalıdır.

Tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin, hepsini tadına ekleyin. Tüm tatların karışması için her şey ara sıra karıştırılarak 20 dakika kaynatılmalıdır.

Sosisli ve peynirli fırında ev yapımı pizza tarifi

12. Hamuru 2 parçaya kesin. İnce pizza yapalım.

Sosisli ve peynirli fırında ev yapımı pizza tarifi

13. Elbette hamuru elinizle germek ve oklava ile açmamak en iyisidir, çünkü oklava kekten çok fazla hava alır. Ama bunlar incelik, onları oklava ile açabilirsiniz. Pişirme kabınızın boyutunu düşünün.

Sosisli ve peynirli fırında ev yapımı pizza tarifi

14. Bir tabak veya fırın tepsisine biraz yağ dökülebilir, üzerine un serpebilirsiniz ve en kolayı parşömen kağıdı koymaktır. Bugün gazete elinizin altında değildi. Bir fırın tepsisine un serpin, pastamızı oraya koyun ve biraz düzeltin.

Sosisli ve peynirli fırında ev yapımı pizza tarifi

15. Mozzarella peynirini büyük dilimler halinde kesin ve ardından oldukça küçük parçalar halinde doğrayın. Bu peynir dolguyu yapışkan hale getirir.

Sosisli ve peynirli fırında ev yapımı pizza tarifi

16. Parmesan'ı kaba bir rende üzerine sürün. Mozzarella'dan biraz daha azını alabilirsin. Bu peynir lezzet verir. Parmesan peyniriniz yoksa başka bir sert peynir kullanabilirsiniz. Evet ve oldukça pahalı.

Sosisli ve peynirli fırında ev yapımı pizza tarifi

17. Tütsülenmiş sosisleri ince dilimler halinde kesin. Soya sosisi veya herhangi bir ucuza almayın, bu pizzanın tadını bozacaktır.

Sosisli ve peynirli fırında ev yapımı pizza tarifi

18. Çeri domatesleri 2-3 parçaya kesin.

Sosisli ve peynirli fırında ev yapımı pizza tarifi

19. En yüksek sıcaklığa önceden ısıtılmış bir fırına, tabii ki, bir mutfak mucizesi yoksa, hamurun biraz yapışması için 2-3 dakika gözleme içeren bir fırın tepsisi koyun. Elbette modern, güçlü bir fırınınız varsa, pastayı dolgulu olarak hemen pişirebilirsiniz.

Sosisli ve peynirli fırında ev yapımı pizza tarifi

20. Pastayı lezzetli sosumuzla yağlayın.

Sosisli ve peynirli fırında ev yapımı pizza tarifi

21. Dilimlenmiş sosisleri sosun üzerine koyun, üzerine Parmesan peyniri serpin.

Sosisli ve peynirli fırında ev yapımı pizza tarifi

22. Üzerine mozzarella peyniri ve domates dilimleri ekleyin. Zeytinyağı serpin.

23. İşte bu, pizzayı kızarana kadar fırına koyun. Bu 5 ila 15 dakika arasında biraz zaman alacaktır. Hepsi fırına bağlı. Hamuru ve peyniri izle, erimeli.

Sosisli ve peynirli fırında ev yapımı pizza tarifi

24. Fırın tepsisini fırından çıkarıyoruz ve ne tür bir mucizeye sahip olduğumuzu görüyoruz. Evet, çok zayıf olmadığımız ortaya çıktı, ama ne kadar iştah açıcı.

Fırında pizza

25. Bitkilerle süsleyin. Lütfen pizzanın yapışkan olmadığını unutmayın.

Parçalara ayırın. Mozzarella'nın ne yaptığını görün, yarım metre kadar uzanır.

Nefis.

Afiyet olsun!

  1. Video - Pizza Nasıl Hızlı Pişirilir

  1. Video - Lezzetli Pizza Yapmanın En İyi 5 Yolu

  1. Milföy hamurundan fırında pizza - fotoğraflı tarif

Fırında pizza

Malzemeler:

  • Milföy hamuru - 1 paket (hem mayasız hem de mayasız)
  • Kızarmış mantarlar
  • Dilimlenmiş domates - 1 adet.
  • Sosis - 1-2 adet.
  • Sebze yağı
  • mayonez
  • Ketçap
  • Peynir

Hazırlık:

Fotoğraflı fırında ev yapımı pizza tarifi

1. Satın aldığınız puf böreğinin buzunu çözün, mayasız hale getirdik (ancak bu özellikle önemli değil) ve basitçe açıp iki dikdörtgen tabakaya bölün, açmayın ve bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.

Fotoğraflı fırında ev yapımı pizza tarifi

2. Her yaprağa biraz mayonez ve ketçap sıkın

Fotoğraflı fırında ev yapımı pizza tarifi

ve çevreye eşit olarak dağıtın.

Fotoğraflı fırında ev yapımı pizza tarifi

3. Dilimlenmiş sosisleri sosun üzerine koyun.

Fotoğraflı fırında ev yapımı pizza tarifi

4. Bir sonraki katman kızarmış mantardır. Mantarları seviyoruz, bu yüzden daha çok yayıyoruz.

Fotoğraflı fırında ev yapımı pizza tarifi

5. Üzerine doğranmış domates ve rendelenmiş sert peynir ekleyin.

Fotoğraflı fırında ev yapımı pizza tarifi

6. Kenarları her taraftan kıvırın ve hamur sıcaklıkta kabarmaya başladığında pizzadan düşmemesi için dolguyu hafifçe vurun veya bastırın. Ve puf böreği kesinlikle başlayacak.

7. Fırın tepsisini fırına koyarız, maksimum derecede ısıtırız ve peynirin eridiğini ve en önemlisi hamurun kenarlarının kızardığını izleriz. Bu, fırına bağlı olarak 5 ila 20 dakika sürebilir. Öyleyse hamur ve peynir ile belirlenir.

Fotoğraflı fırında ev yapımı pizza tarifi

8. Fırından çıkarıyoruz. Nasıl kızardığına bak.

Fotoğraflı fırında ev yapımı pizza tarifi

9. Pizzamız yükseldi (şişti), ancak soğuduğunda yumuşayacak ve küçülecektir.

Fırında pizza

Peki, kesip servis edelim. Herkes zaten beklemekten yoruldu.

Afiyet olsun!

  1. Video - Evde fırında tavuklu puf böreğinden hızlı pizza

  1. Video - Puf böreği pizza

  1. Lezzetli pizza yapmak için beş tarif

Lezzetli pizza yapmak için beş tarif

Biliyorsunuz, geçenlerde savaş öncesi İtalya ile ilgili bir film izledim ve hepimizin ne kadar aynı insanlar olduğumuza şaşırdım. Toplumumuz aynı şekilde nasıl gelişti. Elbette bazı nüanslar vardı. Daha fazla oku ….

Afiyet olsun!

Yaz, dilek, değerlendir, her şey yorumlarda.